สวัสดีตอนบ่ายพ่อครัวที่รักวันนี้เราจะเตรียมคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย การเตรียมไม่ยาก และชุดของส่วนผสมที่จำเป็นนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงสำหรับคุณเกือบทุกคน
ในการทำเช่นนี้เราต้องเตรียมแป้งเต้าหู้ด้วยการเติมเนย แป้งนี้นุ่มและยืดหยุ่นมาก เกือบทุกรูปแบบสามารถขึ้นรูปได้ง่ายจากการทดสอบดังกล่าว ดูสูตรของเราและปรุงคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยและอ่อนโยน
วัตถุดิบ.
- 280ก. แป้ง.
- 200 ก. คอทเทจชีส
- 2 ไข่แดง.
- เนย 80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
- วานิลลิน 5-10 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือและผงฟู
กระบวนการทำอาหาร.
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง จะทำให้แป้งนุ่มขึ้น
นอกจากนี้จะต้องใส่เนยลงในแป้งต้องนำออกจากตู้เย็นภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อุ่นและนิ่ม 
หลังจากที่คุณเช็ดคอทเทจชีสแล้ว คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เกลือ ไข่แดง เนย น้ำตาล แป้ง วานิลลินและผงฟู คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสีเหลือง 
ห่อแป้งสำเร็จรูปในถุงและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 40 นาที 
จากนั้นคุณสามารถนำแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ต่อไปโดยใช้แก้วเราทำวงกลมดังกล่าว 
เรารวบรวมกุหลาบของเราจากวงกลม ม้วนขึ้น 3-4 วงกลม และตัดชิ้นงานตรงกลางแล้วคลี่ออกกลายเป็นดอกกุหลาบ 
เราแจกจ่ายคุกกี้บนแผ่นอบและอบที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 25 นาที
สูตรคุกกี้สามเหลี่ยมชีสกระท่อม
หากคุณทำดอกกุหลาบได้ยาก ให้ลองใช้สูตรนี้ สามเหลี่ยมนั้นเคยพบเห็นได้ทั่วไปบนชั้นวางของร้านขายอาหาร คุกกี้เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมนม
วัตถุดิบ.
- 200 ก. คอทเทจชีส
- แป้ง 2 ถ้วย.
- 100 กรัม เนย.
- 1 ไข่.
- วานิลลาและผงฟูอย่างละ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร.
ใช้ส้อมทำให้เต้าหู้นิ่มใส่ไข่, เนย, วานิลลา, ผสมมวลจนเนียน
เมื่อแป้งกลายเป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เราจะใช้หมุดกลิ้งแล้วคลึงแป้งเป็นก้อนเป็นชั้นบางๆ ใช้แก้วตัดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ พับครึ่ง จุ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผง แล้วพับครึ่งอีกครั้ง
วางคุกกี้ที่อบไว้บนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที หลังจากที่คุณได้รับแป้งเต้าหู้สามเหลี่ยมแสนอร่อยแล้ว
คุกกี้คอทเทจชีสตีนกา
ทางออกที่ดีหรือนอกเหนือจากชาหรือนมอุ่น การเตรียมไม่ยากและรสชาติก็หาที่เปรียบมิได้ คุณสามารถปรุงอาหารร่วมกับแขกที่ไม่คาดคิดได้ เนื่องจากสูตรอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ.
- คอทเทจชีส 500.
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.
- เนย 250.
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- ไส้จะเป็นส่วนผสมของน้ำตาลหนึ่งแก้วและวานิลลา 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร.
ในการเตรียมแป้ง คุณต้องขูดเนยแช่แข็งและผสมมันฝรั่งทอดกับแป้ง
จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสแล้วนวดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นจะต้องส่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น
เรานำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 2-3 มม.
เราแจกจ่ายบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
หูเต้าหู้
คุณยังสามารถปรุงหูที่สวยงามจากแป้งเต้าหู้ตัวเดียวกัน ที่นี่การก่อตัวง่ายขึ้นเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่ควรมีปัญหา
วัตถุดิบ.
- คอทเทจชีส 300.
- แป้ง 300.
- เนย 200.
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาและผงฟูเล็กน้อย
- น้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร.
จากส่วนผสมที่ให้มา ปิดแป้งหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น 30-40 นาที 
วางแป้งเย็นไว้บนกระดานแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนา 5 มม.
เราใช้น้ำตาลทรายแล้วโรยชั้นให้ดี จากนั้นใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งหลาย ๆ ครั้งทับน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลถูกกดลงในแป้งอย่างดี 
ตอนนี้พับแป้งตรงกลางด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
ตัดมัดเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
สูตรชีสเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก
คุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งคุณสามารถทำจากแป้งคอทเทจชีส และคุณรู้สูตรอะไรบ้างแบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น ขอให้ทุกคนมีความสุขและยินดีต้อนรับสู่การประชุมใหม่บนหน้าบล็อกของเรา
แม้แต่คนที่อยู่ในร่างบริสุทธิ์ไม่สามารถยืนชีสกระท่อมได้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่จะกลืนขนมหวานด้วยการเติมที่แก้มทั้งสองข้าง
ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสง่างาม ความนุ่มนวล และรสชาติที่สดใสอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมขนมนี้
ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย และหากมีอยู่ในอาหารของคุณ เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเมนูนี้กำลังเปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม ในโลกของการทำอาหารทุกวันนี้ เทรนด์นี้แทบจะเป็นเทรนด์ที่สำคัญที่สุด
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- มาการีน - 150 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
- คอทเทจชีส - 250 gr
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
- นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
- แยมส้ม - 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
ในการเตรียมคุกกี้ เราต้องผสมแป้งร่อนสองถ้วย ผงฟูสองช้อนชา น้ำตาลครึ่งแก้วในชามลึก ถูมาการีนบนเครื่องขูดหยาบ แล้วผสมให้ละเอียดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ
แบ่งส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งใส่โกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมจนเนียน
ในชามแยกใส่คอทเทจชีส, เซโมลินา, ขับไข่ไก่สองฟอง, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและนมข้นในปริมาณเท่ากัน จากนั้นผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราใส่มวลนมเปรี้ยวในชั้นถัดไปและปรับระดับให้เท่ากัน
และด้านบนเราแจกจ่ายแป้งครัมบ์ครึ่งหลังโดยไม่ใช้โกโก้และปรับระดับอย่างระมัดระวัง
เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วตัดคุกกี้ที่ได้เป็นชิ้น ๆ
คุ้กกี้หูเต้าหู้แบบง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 250 gr
- แป้ง - 150 gr
- น้ำตาล - 100 gr
- เนย - 100 gr
- ผงฟู - หยิก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
สำหรับสูตรนี้ เราต้องการคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง เรากระจายมันในชามลึกแล้วนวดชิ้นใหญ่ทั้งหมดด้วยส้อม
ละลายเนยและเพิ่มชีสกระท่อมใส่ผงฟูเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ขณะนวดแป้ง ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น และถ้าคุณทำแป้งมากเกินไปในกรณีนี้คุกกี้จะกลายเป็นหนาแน่นเกินไป
เราเอาแป้งออกในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาทำเป็นชิ้นใหญ่ลูกเล็กหลายๆ ลูก ปั้นเป็นเค้ก
เทน้ำตาลลงในจานแล้วจิ้มเค้กที่เราทำไว้ด้านหนึ่ง จากนั้นพับครึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านในแล้วม้วนอีกครั้ง
เราพับคุกกี้อีกครั้งและทำแบบเดิมอีกครั้ง
ตอนนี้เราวางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางช่องว่างที่เตรียมไว้
เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก จากนั้นเราก็นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปเลี้ยงญาติและเพื่อนๆ
วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 500 gr
- เนย - 250 gr
- คอทเทจชีส - 250 gr
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
- ผงฟู - 1 ซอง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่น เราเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ควรใช้เนยละลาย ตีไข่ไก่ ใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติ ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูและเกลือเพื่อลิ้มรส
เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 4-5 ส่วนแล้วม้วนไส้กรอกออกมาซึ่งจะผ่านเข้าไปในรูเครื่องบดเนื้อ
ตอนนี้เราส่งไส้กรอกแต่ละอันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วตัดช่องว่างตามความยาวที่เหมาะสมกับคุณที่สุด หลังจากนั้นเราวางมันลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
โรยน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละชิ้นงานแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนได้สีแดงก่ำ
คุกกี้คอทเทจชีสกับครัมบ์
วัตถุดิบ:
- เนย - 30 gr
- น้ำตาลทรายแดง - 10 gr
- แป้งข้าวเจ้า - 100 gr
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส - 170 gr
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ในสูตรนี้ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค หากคุณต้องการทำคุกกี้ให้ใหญ่ขึ้น เพียงเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองหรือสามครั้ง
ในชามลึก ใส่เนยตามจำนวนที่ระบุ ไข่แดง 1 ฟอง ใส่น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า และเติมน้ำสะอาดสามช้อนโต๊ะ
จากนั้นนวดแป้งจนเนียน
สำหรับการเติมเรารวมคอทเทจชีสน้ำตาลและโปรตีนในปริมาณข้างต้นซึ่งเรานวดให้เข้ากันจากก้อนขนาดใหญ่และผสม
กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนแป้ง
ถูแป้งที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวด้วยชั้นสุดท้าย
เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนสุก
คุกกี้ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำไม่มีเนยกับแอปเปิ้ล (วิดีโอ)
อร่อย!!!
เราดำเนินเรื่องของการอบเล็ก ๆ อย่างเร่งรีบ วันนี้เราจะอบคุกกี้ชีสกระท่อมที่อร่อยมากสูตรง่าย ๆ ที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - มันมาถึงเราตั้งแต่สมัยโซเวียตโดยแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลง (ยกเว้นตอนนี้เราแทนที่มาการีนด้วยเนยเพราะตอนนี้ยังขาดตลาด ). หากมีเด็กๆ อยู่ในบ้าน อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการปั้นคุกกี้คอทเทจชีส โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้จักเด็กคนเดียวที่ไม่ต้องการตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลงในหมอน แป้งไม่เหนียวเหนอะหนะใช้งานได้ดี ในกระบวนการอบ คุกกี้จะลอยขึ้น ปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง ดูน่ารับประทานมากจนกินแผ่นอบทั้งหมดด้วยความเร็วที่คุณไม่มีเวลากะพริบตา ดังนั้นหากครอบครัวของคุณมีคนรักคุกกี้จำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่า จากนั้นคุกกี้คอทเทจชีสจากแผ่นอบที่สองมีโอกาสที่จะทำเป็นน้ำชายามเย็น
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- คอทเทจชีสจากไขมัน 9% - 300 กรัม
- แป้ง - 1.5 ถ้วย (แก้ว = 250 มล.);
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- เนย - 70 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อย
เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ละลายเนยในกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสแล้วใช้ช้อนถูอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดา (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับเพราะคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีกรดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา)
ร่อนแป้งลงในนมเปรี้ยว สำหรับชีสกระท่อมในปริมาณดังกล่าว (300 กรัม) ต้องใช้แป้งเฉลี่ย 1.5 ถ้วย แต่อย่าลืมว่าความชื้นของคอทเทจชีสอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านมีเวย์มากกว่าคอทเทจชีสทำเอง และแป้งสำหรับชีสกระท่อมที่ซื้อตามร้านอาจต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อย เมื่อพิจารณาถึง "ความเพียงพอ" ของแป้งในแป้ง คุณควรเน้นว่าแป้งจะเกาะติดมือคุณหรือไม่ แป้งเต้าหู้นี้ควรจะไม่เหนียวเหนอะหนะ
โปรดทราบว่าเราไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้ง เราจะต้องใช้ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ
เราแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน เราม้วนแต่ละส่วนสลับกันเป็นชั้นหนา 3-4 มม. พื้นผิวการทำงานที่เราทำงานกับแป้งควรบดด้วยแป้ง ใช้แก้วหรือเหยือก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม.) ตัดวงกลมออกจากแป้ง
จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมแต่ละวงลงในน้ำตาล
เราพับเงินกู้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้น้ำตาลยังคงอยู่ภายใน จุ่มน้ำตาลอีกครั้งด้วยด้านเดียว และพับครึ่งอีกครั้ง (น้ำตาลด้านใน)
ขั้นตอนสุดท้ายคือการจุ่ม "ไตรมาส" ในน้ำตาลด้วยด้านใดด้านหนึ่ง นี่จะเป็นด้านบนของคุกกี้
เราวางช่องว่างโดยด้านที่ไม่มีน้ำตาลไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อย่าลืมว่าด้านน้ำตาลควรอยู่ด้านบน ก่อนที่คุณจะส่งคุกกี้ไปที่เตาอบ คุณต้องทำขั้นตอนเล็กๆ ก่อน ใช้ไม้พายกดคุกกี้แต่ละอันลงเพื่อให้แบนเล็กน้อย
เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศาและเราเพียงแค่ส่งแผ่นอบที่มีคุกกี้ชีสกระท่อมลงไปแล้วรอ 25 นาที คุกกี้นมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วควรมีพื้นผิวสีแดงก่ำและมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ทันทีหลังจากการอบ ให้เอาคุกกี้ที่ยังไม่เย็นลงจากกระดาษ parchment ออกจนกว่าจะติดแน่น (น้ำตาลละลายและเกิดเป็นคาราเมล ซึ่งอาจสัมผัสกับกระดาษ parchment)
คุกกี้ชีสกระท่อมพร้อมแล้ว อร่อย!
ตับชีสกระท่อมจะกลายเป็นขนมที่คุณโปรดปราน คุกกี้นั้นเตรียมได้ง่ายและมีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็นแทบทุกเครื่อง
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักนม การเตรียมและการใช้งานได้รับการฝึกฝนในกรุงโรมโบราณ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทรงคุณค่าที่สุดนี้เหมาะสำหรับการประกอบอาหารหลายประเภท รวมถึงการอบคุกกี้แสนอร่อยที่โปร่งสบาย นำเสนอสูตรคอทเทจชีสที่ดีที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้กรอบและนุ่ม!
คุกกี้ชีสกระท่อม "Rosochki": สูตรทีละขั้นตอน
แป้งคอทเทจชีสผสมกับเนยจะนุ่มและยืดหยุ่นอยู่เสมอ คุณสามารถอบคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยได้โดยการกลิ้งแป้งเป็นวงกลมเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามก่อน สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญจานง่าย ๆ นี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 280 กรัม;
- คอทเทจชีส - 200 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- เนย - 80 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- วานิลลา - 10 กรัม;
- เกลือและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
นำนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงสองครั้ง จากนั้นจะไม่มีก้อนเหลืออยู่ในองค์ประกอบและคุกกี้จะนุ่มและโปร่งสบาย
ใส่ไข่แดงตี ตามด้วยน้ำตาล เกลือ วานิลลา และเนยนุ่ม ใช้ส้อมผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เทแป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ขอบคุณเนยมันจะเนียนและยืดหยุ่น เราใส่แป้งสำเร็จรูปลงในถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น 40 นาทีหรือในช่องแช่แข็ง 10-15 นาที
เรารีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นเค้กบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
เพื่อความสะดวก คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น!
จากวงกลมที่เสร็จแล้วเราสร้างดอกกุหลาบ คุณสามารถม้วนขึ้น 4 ชิ้นในครั้งเดียว บนโต๊ะหรือพันกลีบดอกไม้รอบใบโคนใบแรก
เราตัดช่องว่างตรงกลางตรงกลีบแล้ววางกุหลาบบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
เพื่อให้ดอกไม้เป็นสีแดงก่ำ แนะนำให้ทาน้ำมันด้วยไข่แดงหนึ่งฟอง! จากโปรตีนที่เหลือจากการปรุงอาหาร คุณสามารถอบเมอแรงค์เบา ๆ ได้!
อบ 25 นาทีที่ 180 องศา ดีกว่าที่จะเย็นโดยหน้าต่างที่เปิดอยู่เพราะเด็ก ๆ สามารถโจมตีคุกกี้ร้อนได้เช่นกัน!
สูตรสำหรับคุกกี้จากชีสกระท่อม "สามเหลี่ยม"
สามเหลี่ยมแป้งเต้าหู้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! ในรูปคือคุกกี้สุดโปรดของแม่ พ่อ และยายของเรา การเรียนรู้สูตรง่าย ๆ นี้เพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย
- คอทเทจชีส - 200 กรัม;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน, ผงฟู - 1 ช้อนชาต่อคน;
- น้ำตาลทรายสำหรับโรย
การทำอาหาร:
เราผสมคอทเทจชีส เนยนุ่ม ไข่และวานิลลินแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีผู้ช่วยไฟฟ้าอยู่ในมือ คุณสามารถเอาชนะมวลด้วยส้อมธรรมดาได้
ค่อยๆใส่แป้งและผงฟูลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งหนึ่งแก้วลงในชาม ตีให้เข้ากัน เทแก้วที่สองลงบนโต๊ะแล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน
เราพักแป้งไว้ 30 นาทีก็ควรพัก!
เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อกระจายคุกกี้ที่เสร็จแล้วทันที เราใช้วงกลมหนึ่งวงแล้วจุ่มน้ำตาลด้านหนึ่งพับครึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านในจุ่มอีกครั้งด้วยด้านหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง
กลายเป็นเปลือกน้ำตาลที่สวยงาม! เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที!
คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน"
คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน" ไม่เพียงเตรียมง่าย แต่ยังช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรได้อย่างลงตัว แป้งถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและพนักงานต้อนรับมักจะมีเวลาเสิร์ฟขนมตรงเวลาแม้ว่าแขกจะปรากฏตัวโดยไม่คาดคิดก็ตาม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- คอทเทจชีส - 500 กรัม;
- เนย - 250 กรัม;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การทำอาหาร::
- ในการเติมน้ำตาลจะถูกใช้โดยเติมวานิลลา 10 กรัม สำหรับ 2 เสิร์ฟน้ำตาลทราย 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว
- ขูดเนยแช่แข็งและผสมกับแป้ง มันจะดีกว่าที่จะนวดด้วยมือเย็นเพื่อความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น
- เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านหรือทำเองได้ ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งนวดแป้งได้ง่ายขึ้นเท่านั้น มวลที่อ่อนนุ่มที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ตอนนี้ต้องรีดแป้งเย็น ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 2-3 มิลลิเมตร!
- จากเค้กเราตัดวงกลมเดียวกันออกแล้วเริ่มสร้างซองจดหมาย จุ่มวงกลมแต่ละด้านลงในน้ำตาลและวานิลลา พับครึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ก่อนที่จะวางบนแผ่นอบสามเหลี่ยมดังกล่าวควรจุ่มลงในน้ำตาลอีกครั้งและควรใช้มีดหรือส้อมทำตีนกา
คุกกี้จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ขนมหวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
สูตรอร่อยสำหรับคุกกี้จากคอทเทจชีส "Ears"
คุกกี้ "Ears" ที่น่ารับประทานจากคอทเทจชีสจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมในงานเลี้ยงวันเกิดหรืองานเลี้ยงเด็ก สูตรนี้ง่ายและสะดวก คุณสามารถอบกับเด็กเล็กหรือกับแฟนสาว เสริมกระบวนการด้วยการสนทนาที่น่ารื่นรมย์
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม;
- แป้ง - 300 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- วานิลลินและเกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลสำหรับโรย
การทำอาหาร:
ทำให้เนยนุ่มในไมโครเวฟ ผสมกับคอทเทจชีส, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 40-50 นาที
เรารีดแป้งแช่เย็นความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 5 มล. โรยด้วยน้ำตาลทรายอย่างทั่วถึงแล้วรีดอีกครั้งโดยกดน้ำตาลลงบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม
ในการปั้นหูด้านหนึ่งให้ม้วนเค้กเป็นท่อตรงกลาง ด้านที่สองเราทำเช่นเดียวกันแล้วตัดชิ้นงานออกเป็นคุกกี้แยกกว้าง 1 ซม.
เราส่งหูที่น่ารักไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง!
ตับชีสกระท่อม "ปลาหมึก"
Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!
พนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! สวัสดีคุณอบอุ่น!
วันนี้เราจะเตรียมคุกกี้เต้าหู้แสนอร่อย มาจำ 3 สูตรที่ง่ายที่สุดกับรสชาติที่วิเศษในวัยเด็กของเรากันเถอะ
คุกกี้ของเราจะเป็นธรรมชาติ ไร้สารกันบูด โฮมเมด ทำด้วยใจ!
คุกกี้คอทเทจชีส สามเหลี่ยม
นี่เป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองคุกกี้ดังกล่าว
มันมีกลิ่นหอมมากด้วยเปลือกกรอบและนุ่มตรงกลาง พวกเขาจะเรียกว่า "จูบ"
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส - 250 gr
- เนย - 200 gr
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- แป้ง - 500 gr
- น้ำตาลสำหรับโรย
การทำอาหาร
บดชีสกระท่อมและเนยด้วยส้อมในชามเดียว คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้ได้
เกลือ.
ร่อนแป้งและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
นวดแป้งเต้าหู้แล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อชง
ใช้แก้วหรือที่ตัดคุกกี้ ตัดเป็นวงกลม
จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมลงในน้ำตาล จากนั้นพับครึ่งวงกลมเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน รับพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว
เราจะจุ่มด้านหนึ่งของพระจันทร์เสี้ยวนี้ลงในน้ำตาลแล้วพับครึ่งอีกครั้งโดยมีน้ำตาลอยู่ข้างใน
หากต้องการดูรายละเอียดกระบวนการนี้ ให้ดูวิดีโอสั้นๆ นี้
คุณควรลงเอยด้วยสามเหลี่ยมแบบนี้ จุ่มด้านบนของสามเหลี่ยมลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนแผ่นอบ
เราส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก ประมาณ 15-20 นาที โดยประมาณ
สามเหลี่ยมควรจะเป็นสีน้ำตาลในขณะที่กลิ่นดังกล่าวจะกระจายไปในห้องครัวที่ญาติทุกคนจะวิ่งไปหาชา
อร่อย!
คุกกี้คอทเทจชีส อุ้งเท้าห่าน
ตีนกานั้นคล้ายกับรูปสามเหลี่ยมในเทคนิคการทำอาหารมาก แต่แตกต่างกันเล็กน้อยในแง่ของส่วนผสมและรสชาติตามลำดับ
และตกแต่งด้วยกรีดเป็นรูปอุ้งเท้าห่านแสนน่ารัก
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- เนย 250 กรัม
- แป้ง 350 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงฟู 10 กรัม
- ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
- 1/3 ช้อนชา เกลือ
- 1/3 ช้อนชา อบเชย
- น้ำตาล 200 กรัม
การทำอาหาร
ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม ถ้าคอทเทจชีสเป็นเม็ดเกรนมาก ให้เช็ดผ่านตะแกรงก่อน
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อย, อบเชยเพื่อลิ้มรส แตกในไข่ใบเดียว
หากต้องการรสชาติมากขึ้น ให้ขูดผิวเลมอนครึ่งลูกลงไป
โขลกทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อมวลเต้าหู้พร้อมแล้วให้พักไว้
ในชามแยกร่อนแป้งกับผงฟู ใส่เนยลงในช่องแช่แข็งล่วงหน้าสองสามนาทีเพื่อให้เนยแข็งและขูดได้ง่าย
ตะแกรงเนยก้อนนี้บนเครื่องขูดหยาบลงในแป้งโดยตรง
ผสมเนยและแป้ง คุณควรได้เศษแป้งที่ต่างกัน เรารวมกับมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง
เราพยายามนวดแป้งให้เร็วเพื่อไม่ให้เนยละลาย
แป้งที่นวดแล้วไม่ควรเกาะติดมือที่สะอาด เราใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อใส่
หลังจากเวลานี้จะต้องเอาแป้งออก บีบเศษออกจากมันแล้วปั้นเป็นก้อน
ม้วนขนมปังเป็นเค้กบาง ๆ ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วบีบเป็นวงกลม นี่คือคุกกี้ในอนาคตของเรา
เทน้ำตาลลงในชาม นำแป้งเป็นวงกลมแล้วม้วนด้านหนึ่งด้วยน้ำตาล
จากนั้นพับครึ่งวงกลมเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน จุ่มด้านหนึ่งของครึ่งวงกลมอีกครั้งในน้ำตาล
พับครึ่งวงกลมอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน และแล้วสามเหลี่ยมเล็ก ๆ เช่นนี้ก็จุ่มน้ำตาลอีกข้างหนึ่งอีกครั้ง
เรากระจายสามเหลี่ยมบนแผ่นอบด้วยน้ำตาลและเพื่อให้คล้ายกับตีนห่านทำสองชิ้นเล็ก ๆ
ดังนั้นคุณต้องทำกับช่องว่างทั้งหมด
เราส่งคุกกี้บนแผ่นอบไปที่เตาอบที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที
แต่เนื่องจากทุกคนมีเตาอบที่แตกต่างกัน เวลาอาจแตกต่างกันไป
คุกกี้ควรขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม
อร่อยแค่ไหนก็ต้องจัด!
คุกกี้ชีสกระท่อมโฮมเมด - สูตรง่ายๆ
คุกกี้ชีสกระท่อมที่มีประโยชน์ ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อร่อยมาก โฮมเมด!
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส - 350 gr
- เนย - 250 gr
- แป้ง - 400 gr
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วนิลา
- น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น
การทำอาหาร
บดชีสกระท่อมด้วยส้อม โปรดทราบว่าจะต้องแห้ง
หากคุณซื้อคอทเทจชีสซึ่งมีความชื้นมาก ให้พับลงบนผ้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าควรนิ่มเพื่อให้สามารถหั่นเป็นก้อนได้
ผสมคอทเทจชีสกับเนยจนเนียน ใส่วานิลลาตามชอบ
ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป
ผสมคอทเทจชีสกับแป้ง ในตอนแรกคุณจะได้รับเศษเล็กเศษน้อย
นวดต่อไปพยายามรวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียว
คุณควรได้แป้งเต้าหู้ที่ไม่ติดมือ
วางแป้งในถุงหรือฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากเวลานี้ ให้นำออกมาแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน เพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น
และคุณต้องรีดความหนาประมาณ 0.7 มม. ใช้เครื่องตัดขนมใด ๆ ตัดคุกกี้ที่สวยงาม
จุ่มด้านหนึ่งของคุกกี้ลงในน้ำตาล แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ โดยหงายน้ำตาลขึ้น
เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้บ้างเพราะจะขึ้นและฟูขึ้นขณะอบ
เราส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที (เวลาอบของคุณอาจแตกต่างกันไปตามลักษณะของเตาอบ)
คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นจะได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ โปร่งสบาย และเป็นชั้นๆ นี้มันอร่อยมาก!
ในคุกกี้ดังกล่าวชีสกระท่อมรู้สึกได้จริง ๆ และไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้นมากนัก เหมาะสำหรับเด็กๆ ทานคู่กับนม!
