พุดดิ้งคืออะไร. เมนูเด็ด: ทำพุดดิ้ง! วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน

ของหวานที่ซับซ้อน อาหารอังกฤษได้อุทิศโต๊ะปฏิคมของทุกประเทศทั่วโลกมาเป็นเวลานานและสูตรของมันแตกต่างอย่างมากจากสูตรคลาสสิก การทำพุดดิ้งที่บ้านเป็นขั้นตอนง่ายๆ แต่ต้องใช้ประสบการณ์และสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำมาก เนื่องจากขนมชนิดนี้มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสะท้อนถึงเครื่องเทศทุกหยด สูตรทั่วไป ได้แก่ พุดดิ้งส้ม คอทเทจชีส และวานิลลา รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารสกัดที่คุณใช้ ดูคำแนะนำด้านล่างเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยพุดดิ้งที่อร่อยและหอมกรุ่นเป็นพิเศษที่โต๊ะในวันหยุด

วิธีทำพุดดิ้งวานิลลาที่บ้าน

ของหวานอันละเอียดอ่อนที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการเสิร์ฟหกครั้ง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ. เป็นที่พึงปรารถนาว่าเป็นข้าวโพด
• นมอุ่น 500 มล.
• 3 ไข่แดงขนาดใหญ่
• น้ำตาล 100 กรัม ถ้าคุณเติมน้ำตาลอ้อย สีของขนมจะเป็นสีน้ำตาล
• ครึ่งฝักวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา

การทำอาหาร:

• สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปรุงรสนม ปริมาณไขมันไม่ควรน้อยกว่า 2.5% และไม่เกิน 6% เทนมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่วานิลลาสกัด 3 หยดลงไป แล้วตั้งไฟอ่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่เดือด
• หากคุณมีฝักวานิลลา ให้หั่นตามยาว ขูดเมล็ดออกทั้งหมดแล้วใส่ลงไปในนมพร้อมกับฝัก เก็บวานิลลาไว้ในนมประมาณเจ็ดนาที คนตลอดเวลา จากนั้นกรองนมด้วยผ้าขาว
• ผสมแป้งและน้ำตาลแล้วใส่นมอุ่นผ่านตะแกรง คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เก็บนมไว้บนกองไฟจนน้ำตาลละลายหมด
• ตีไข่แดงในชามแยกต่างหากจนเนียน เทมวลลงในไข่แดง ตีด้วยที่ตีหรือส้อมตลอดเวลา
• นำส่วนผสมไปตั้งไฟและปรุงอาหารจนข้น อย่าลืมกวนพุดดิ้งต่อไป
• พุดดิ้งควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผง

วิธีทำพุดดิ้งเต้าหู้ส้ม

พุดดิ้งดังกล่าวจะหนาแน่นกว่า แต่ไม่น้อยกว่าวานิลลา คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมสดนุ่ม 300 กรัมมีไขมันอย่างน้อยร้อยละห้า
• น้ำตาล 100 กรัม
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• ส้ม 1 ลูกใหญ่

การทำอาหาร:

• ตีไข่และน้ำตาลจนเนียน ไม่แข็งเกินไป บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงหรือเช็ดด้วยส้อม แล้วเอาผิวส้มออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก จาก ส้มใหญ่น้ำผลไม้มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว: ส่วนผสมของไข่, คอทเทจชีส, ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่เนยชิ้นหนึ่งลงในจานอบแล้วทาเนยที่ด้านข้าง ใส่พุดดิ้งแล้วส่งไปที่เตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้
• พุดดิ้งดังกล่าวต้องทำให้เย็นลงนานขึ้น ส่งไปยังตู้เย็น และแบ่งออกเป็นส่วนๆ ในวันถัดไป

วิธีทำพุดดิ้งที่บ้าน: คำแนะนำทั่วไป

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ถูกแช่เย็นเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น อย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป เพราะอาจทำให้พุดดิ้งผสมได้ไม่ดีและไม่นุ่มเท่าที่ควร
• หากคุณกำลังอบพุดดิ้งในเตาอบ โปรดทราบว่าพุดดิ้งอาจเพิ่มขึ้นได้มากในระหว่างกระบวนการ เติมแม่พิมพ์สูงสุดหนึ่งในสามเพื่อไม่ให้ขนมรั่วไหล
• เพื่อความสม่ำเสมอของพุดดิ้ง ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอหลังขั้นตอนการทำอาหารหลัก ดังนั้นมันจะอร่อยกว่าและที่สำคัญที่สุดคือส่วนประกอบทั้งหมดจะละลายหมด

อย่างที่คุณเห็นขนมดังกล่าวต้องการผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่ซับซ้อน ผสมและจับคู่ส่วนผสม แล้วลองวางพุดดิ้งหลายๆ ชั้นทับกันเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ หากคุณเพิ่มด้านบน เบอร์รี่สดและผลไม้ คุณก็จะได้ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานในฤดูร้อน

พุดดิ้ง - อาหารพื้นบ้านที่มาหาเราจากอาหารอังกฤษ ชื่อนี้สร้างความสับสนให้กับหลาย ๆ คน แม้ว่าในความเป็นจริง พุดดิ้งไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าหม้อปรุงอาหารธรรมดา แต่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายกว่า ซึ่งทำได้โดยการตีโปรตีนอย่างละเอียดและการผสมอย่างนุ่มนวล พุดดิ้งเหมือน หม้อตุ๋นง่ายๆ,สามารถเป็นอาหารว่างและของหวาน. การทำอาหารตามสูตรนั้นไม่ยากโดยเฉพาะสิ่งสำคัญคือการรับมือกับเทคโนโลยีและสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์

วิธีทำพุดดิ้งที่บ้านด้วยตับ - สูตร

วัตถุดิบ:

• ตับห่านหรือเป็ด 250 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีม 100 มล. (ปริมาณไขมัน 33%);
• ต้นหอม 1 ต้น;
• ไวน์ขาว 20 มล.
• บรั่นดี 10 มล.;
• อบเชย;
• เนยละลาย 20 กรัม
• องุ่นอิซาเบลลา 250 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ซุปผัก;
• น้ำ;
• เกลือพริกไทยขาว

วิธีทำอาหาร:

พุดดิ้งนี้นุ่มมากและเกือบจะโปร่งสบาย ในการปรุง ให้สับกระเทียมหอม (ส่วนสีขาว) ให้ละเอียด เคี่ยวในน้ำมันมะกอก (เติม . ลงไป) ซุปผักหรือน้ำ) ทิ้งไว้ให้เย็น ล้างตับห่านจากเส้นเลือด ตีในเครื่องผสม ใส่ไข่ ครีม ต้นหอมเย็นจากข้อ 1 ไวน์ขาว คอนยัค (สองสามหยด - คุณไม่สามารถทำอะไรได้มากเพราะแอลกอฮอล์จะทำให้ความสมดุลของไข่เสียและพุดดิ้งจะไม่ทำงาน) , อบเชย. ตีทุกอย่างเพื่อเตรียมพุดดิ้งเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นถูผ่านกระชอนเพื่อให้เป็นก้อน กระจายมวลลงในแม่พิมพ์ (เซรามิกหรือด้วย เคลือบสารกันติด) หล่อลื่นล่วงหน้า เนย,นำไปอบในเตาอบสำหรับ อ่างอาบน้ำเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันพุดดิ้งแบบโฮมเมดไม่ให้ขึ้นกรอบ ให้ปิดแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม นำพุดดิ้งออกจากเตาอบ ปล่อยให้พุดดิ้งพักสักสองสามนาที แล้วนำออกจากพิมพ์ ตีองุ่นและน้ำตาลในเครื่องปั่น กรองทุกอย่างผ่านกระชอน อุ่นน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระทะที่ 80 ° C เสิร์ฟพุดดิ้งปรุงสุกกับซอสองุ่นและขนมปังปิ้ง

พุดดิ้งโฮมเมด "Ratatoul" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอมสับละเอียด;
• 1 กานพลูกระเทียมสับ;
• 10 กรัม หรือ 2 ช้อนชา ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกไขมันต่ำ
• 1 พริกแดงหั่นบาง ๆ
• 1 หั่นบาง ๆ พริกหยวก;
• มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก
• 2 บวบหั่นเป็นชิ้น;
• มะเขือเทศสุก 4 ลูกไม่มีหนัง
• สมุนไพรแห้ง 2.5 กรัม
• 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) วางมะเขือเทศ;
• น้ำผึ้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
• ไวน์แดง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำ;
• ขนมปัง 8 ชิ้น (ไม่มีเปลือก) ตัดจากก้อนขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ) และสลัดผักรวม

ในพุดดิ้งนี้ให้ผัดหัวหอมและกระเทียมสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 3 นาทีกวนตลอดเวลา ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นขนมปัง ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดไฟ ปิดฝาและเคี่ยวผักพุดดิ้งด้วยไฟอ่อน 20 นาที ในช่วงเวลานี้ วางขนมปัง 6 แผ่นลงในพิมพ์พุดดิ้ง 1.2 ลิตร (2 ไพน์) หรือ 6 ถ้วย วางแม่พิมพ์บนจาน โอนพุดดิ้งไปที่ขนมปัง โรยด้วยขนมปังที่เหลือ ตัดให้แน่น แล้วเติมช่องว่างด้วยเศษขนมปังที่เหลือ ปิดฝาพุดดิ้งด้วยจานรองแล้ววางของหนักไว้ทำอาหาร ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นค้างคืน โอนพุดดิ้งโฮมเมดไปที่ จานสวยโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับชีสและสลัด

วิธีทำพุดดิ้งมะนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

• คาราเมล 1 ส่วน;
• 5 ไข่;
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• น้ำมะนาว 100 มล. คั้น
• ผิวเลมอน 1 ลูก หั่นบางมาก (สำหรับตกแต่ง)

พุดดิ้งนี้จะมีกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน เตรียมคาราเมลสำหรับมัน เทลงในแม่พิมพ์แล้วเขย่าเพื่อให้คาราเมลครอบคลุมด้านล่างและผนังอย่างสม่ำเสมอ ในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ตีไข่กับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มเกิดฟอง เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่แบบฟอร์มในแผ่นอบเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำถึงกลางผนังของแบบฟอร์มด้วยพุดดิ้งและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง - หรือนานจนไม้จิ้มฟันจุ่มลงตรงกลางของแบบฟอร์ม ของส่วนผสมที่สะอาด นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น นำพุดดิ้งออก คว่ำกระทะลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผิวเลมอน

พุดดิ้งน้ำผึ้งหวานที่บ้าน - สูตร

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวหวาน 500 มล.
• น้ำผึ้งบริสุทธิ์ 150 มล.
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
• 6 ไข่;
• น้ำตาลผง 130 กรัม

พุดดิ้งนี้จะออกมาหวานมากและค่อนข้างแปลกใหม่ นำไวน์ไปต้ม ผสมน้ำผึ้ง อบเชย และผิวเลมอน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนผสมของไวน์ ทำคาราเมลโดยใช้น้ำตาลผงตามที่ระบุ เทคาราเมลลงในถาดกลม เอียงเพื่อให้เคลือบด้านล่างและด้านข้างอย่างสม่ำเสมอ และปล่อยให้พุดดิ้งเย็น เปิดเตาอบที่ 180°C (เครื่องหมาย 4 บนเตาแก๊ส) เทส่วนผสมของไข่ลงในพิมพ์พุดดิ้ง วางบนแผ่นอบและเติมน้ำเดือดพอให้อยู่ตรงกลางด้านข้างของแม่พิมพ์ ต้มพุดดิ้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากอ่างน้ำและปล่อยให้เย็น พลิกแม่พิมพ์ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้ง

วิธีทำพุดดิ้ง - สูตรอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสำหรับหล่อลื่น
• เนยจืดสำหรับทาแม่พิมพ์
• อัลมอนด์ลวก 175 กรัม
• น้ำตาลผง 175 กรัม
• 8 ไข่ขาว.

รสชาติบ๊องวิเศษในพุดดิ้งนี้ช่างเหลือเชื่อ ในการอบพุดดิ้ง ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C (เครื่องหมาย 4 บนเตาแก๊ส) หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช และแม่พิมพ์ด้วยเนย กระจายอัลมอนด์บนแผ่นอบอีกแผ่นแล้วปิ้งในเตาอบสักครู่ ละลายน้ำตาล ใส่อัลมอนด์ลงไป คนตลอดเวลา จนพุดดิ้งเป็นสีน้ำตาลทอง โอนพุดดิ้งไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็น และบดอัลมอนด์อย่างประณีต ในชามแยกต่างหากให้ตีคนผิวขาวเพื่อไม่ให้หลุดออกใส่อัลมอนด์สับ เทพุดดิ้งลงในพิมพ์ วางบนแผ่นอบแล้วเติมน้ำเดือดให้พอถึงกลางผนังของแม่พิมพ์ เคี่ยวพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าแท่งค็อกเทลที่จุ่มลงในพุดดิ้งจะสะอาด นำออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟพุดดิ้งโฮมเมดแช่เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับพุดดิ้งช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

นึกถึงคำว่าพุดดิ้ง ขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปาก นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่วิธีทำพุดดิ้งให้กลายเป็นแบบนั้น? นี่เป็นประเพณีสำหรับชาวอังกฤษ - จานคริสต์มาส- ของหวานอบในอ่างน้ำ สารให้ความหวานเป็นสิ่งจำเป็นในองค์ประกอบของมัน: น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เช่นเดียวกับนม, แป้งและวานิลลิน ในขั้นต้น พุดดิ้งเรียกว่าโจ๊กกับเนื้อและซอสบ๊วย เพิ่มไขมันหางอ้วนลงในองค์ประกอบและก่อนเสิร์ฟจะถูกแช่ด้วยคอนญักหรือบรั่นดีและจุดไฟ และขณะนี้ พุดดิ้งเนื้อหลากหลายพันธุ์ได้รับการเก็บรักษาไว้ในการปรุงอาหารแบบอังกฤษ

วิธีทำพุดดิ้ง: คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีนม ...

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 3 ชิ้น) วานิลลิน 1 กรัม คอทเทจชีส 1 แพ็คเกจ

• เสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

ทำพุดดิ้ง

คุณสมบัติของจาน:

• ส่วนผสมหลักไม่ได้เป็นเพียงแป้งเท่านั้น แต่ยังมีเซโมลินาข้าว - ของหวานบางครั้งคล้ายกับโจ๊ก
• เราปรุงพุดดิ้งไม่เพียง แต่ในอ่างน้ำ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟ.
• ใช้พุดดิ้งในถุงก็เพียงพอแล้ว - คุณต้องเจือจางตามคำแนะนำด้วยนม

แต่ข้อแตกต่างที่สำคัญคืออาหารจานนี้รับประทานสดและไม่สุกเป็นเวลาหลายสัปดาห์เหมือนมุมโบราณ

สูตรจะได้รับประโยชน์จากการเติมผลไม้แห้ง, กล้วย, เบอร์รี่ คิสเซล คัสตาร์ด หรือครีม เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งสำเร็จรูป ครีมเปรี้ยวและซอส

วิธีทำพุดดิ้งที่บ้าน: เรื่องนมเปรี้ยว

กลายเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยน ฐานเต้าหู้. มีความจำเป็นต้องวางกระทะด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งที่นั่น ก่อนปรุงอาหารให้บดคอทเทจชีส - ใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น

1. ตีไข่ 3 ฟองใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรสส่งวานิลลินบนปลายมีดหรือน้ำตาลวานิลลาถุงเล็ก ๆ ให้กับมวล
2. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ช้อนโต๊ะ - แทนที่แป้ง จากนั้นก็ถึงคราวของเต้าหู้ ทุกอย่างผสมจนเนียน โอนแป้งไปที่กระทะ
3. ส่งไปยังเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 160 - 180 องศา

จานอบในเตาไมโครเวฟนานถึง 10 นาที ไม่ใช้ภาชนะเหล็ก ภาชนะปิดทอง และเครื่องประดับโลหะ!

พบกับอลิซ นี่คือพุดดิ้ง วิธีทำ?

สูตรคลาสสิกสำหรับของหวาน "เทวทูต" ก็ไม่ต้องใช้แป้งเช่นกัน แต่ดูเหมือนเค้ก คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีในเกือบทุกครัว: ข้าว 0.1 กก.; นม 400 มล. ลูกเกดหนึ่งกำมือ; ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก สองสามเซนต์ ล. ซาฮาร่า; ไข่ 4 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

1. ใส่เนยที่ด้านล่างของกระทะอุ่น ใส่ข้าวที่ล้างใต้น้ำไหลลงไป เทนมต้มร้อนแล้วส่งความเอร็ดอร่อยไปที่นั่น ทุกอย่างอ่อนล้าภายใต้ฝาปิดจนซีเรียลสุกครึ่ง
2. ไข่แดงจะถูกตีแยกต่างหากด้วยน้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, ลูกเกดก็ผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมจะรวมกับ "โจ๊ก" ข้าวต้มจากเตา
3. แยกกันตีโปรตีนจนเป็น "หมวก" ที่หนานุ่ม เชื่อมต่อทั้งหมด วางในจานอบ

ของหวานเตรียม 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน - 160-180 กรัม เมื่อจัดวางบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ จะสังเกตได้ง่ายว่าขนมนี้มีลักษณะคล้ายกับบิสกิตที่หั่นเป็นชิ้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวตกหล่น

สิ่งสำคัญคือไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำพุดดิ้งที่บ้าน แม้แต่วัยรุ่นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เตาก็เชี่ยวชาญในสูตร และถึงแม้บางอย่างจะไม่ได้ผล ซอสหรือชาที่ชงแล้วหอมกรุ่นก็จะช่วยแก้ไขทุกอย่างได้เสมอ นี่คือการสร้างบรรยากาศของวันหยุดที่บ้าน

บางคนคิดว่าพุดดิ้งและหม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งเดียวกัน ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดอบหรือนึ่งและรับพุดดิ้ง

เป็นไปได้มากว่าพุดดิ้งแรกถูกเตรียมในลักษณะนี้ แต่พ่อครัวเป็นคนพิถีพิถัน พวกเขาพัฒนาสูตรพุดดิ้งให้สมบูรณ์แบบและพิสูจน์ว่าพุดดิ้งเป็นศิลปะการทำอาหารชนิดพิเศษ

สำหรับพุดดิ้งใช้ส่วนผสมเกือบเหมือนกันสำหรับหม้อปรุงอาหาร: ชีสกระท่อม semolina, ข้าว, แครกเกอร์, ไข่, ครีมและนม เช่นเดียวกับเครื่องเทศทุกชนิด เบอร์รี่และผลไม้ โกโก้และช็อคโกแลต รัม คอนญัก น้ำผลไม้ และสาระสำคัญของผลไม้

พุดดิ้งไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลาและผักต่างๆ ด้วย

เพื่อไม่ให้พุดดิ้งเป็นหม้อปรุงอาหารธรรมดา คุณจำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• เพื่อให้พุดดิ้งฟูนุ่ม โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีแยกกัน ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ตามลำดับ โปรตีนวิปปิ้งถูกนำเข้าสู่มวลในช่วงโค้งสุดท้ายโดยพยายามไม่ทำลายฟองอากาศ
• สำหรับการอบจะใช้แม่พิมพ์พิเศษที่มีรูตรงกลางเพื่อให้พุดดิ้งอบได้ดี หรือใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก เช่น สำหรับเค้ก
• ไม่ควรวางพุดดิ้งในเตาอบที่ร้อนจัด มิฉะนั้น พุดดิ้งจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองทันที และภายในจะยังดิบและไม่อบ เมื่อนำออกจากเตาอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหลุดออกมาอย่างรวดเร็ว
• ขั้นแรกให้วางพุดดิ้งในเตาอบที่ร้อนถึง 180° จากนั้นอุณหภูมิจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นจนเป็น 200–220°
• พุดดิ้งจะถูกนำออกจากเตาอบหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น

คอทเทจชีสพุดดิ้งส้ม

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 180 °
• ไข่โดยไม่แบ่งไข่ขาวและไข่แดง ตีด้วยน้ำตาลจนได้มวลที่เบาและเป็นเนื้อเดียวกัน
• คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม ปอกเปลือก แยกส่วนเป็นชิ้นๆ แล้วบีบน้ำ รับประมาณครึ่งถ้วย
• ผสมมวลนมเปรี้ยว ส่วนผสมของไข่ ความเอร็ดอร่อย และน้ำส้มลงในชาม
• แบบฟอร์มทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยว
• นำเข้าอบ 30-40 นาที จน สีน้ำตาลทอง. ถ้าด้านบนของพุดดิ้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย
• อนุญาตให้พุดดิ้งอยู่ในรูปแบบแล้วจัดวางเป็นส่วน ๆ บนจาน

พุดดิ้งชีสในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

• ในชามบดไข่ด้วยน้ำตาลใส่วานิลลาและเกลือ
• คอทเทจชีสบดในเครื่องปั่น
• ผสมกับส่วนผสมของไข่
• เพิ่มเซโมลินาและผงฟู
• ทุกอย่างผสมและวางในถ้วยที่ทาด้วยน้ำมัน
• ใส่ในไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นรอ 2 นาทีแล้วเปิดเครื่องอีก 1.5 นาที
• เสิร์ฟพร้อมแยมหรือซอสหวาน

พุดดิ้งเกล็ดขนมปังกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์วานิลลา - 200 กรัม
• นม - 300 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม

สำหรับซอส:

• แอปริคอตแห้ง - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ไข่แดงถูกับน้ำตาลจนขาว ผสมกับนมแล้วตั้งไฟ กวนให้ร้อน พวกเขาเอามันออกจากกองไฟ
• แครกเกอร์แตกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่กับนม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและผสมกับเกล็ดขนมปัง ลูกเกดล้างยังวางอยู่ที่นี่
• ผสมมวลเบา ๆ และวางในรูปแบบจาระบีหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับมัฟฟิน ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
• สำหรับซอสนั้นให้เทแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือด
• เมื่อแอปริคอตแห้งนิ่มลง พวกเขาจะถูกบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำและน้ำตาล
• เสิร์ฟพุดดิ้งที่จัดวางบนจานพร้อมกับซอส

พุดดิ้งข้าวลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 800 มล.;
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ

วิธีทำอาหาร

• ข้าวล้างและต้มในนมจนนิ่ม
• ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีนและตีด้วยน้ำตาล
• รวมข้าวเย็นเพิ่มวานิลลินและลูกเกดล้าง
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและตะล่อมส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวัง
• รูปร่างกลมถูกหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันและมวลที่ได้จะถูกจัดวางในนั้น
• วางเนยให้ทั่วพื้นผิว
• ปรุงพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลา 50 นาที
• เย็นและเสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

พุดดิ้งภาษาอังกฤษ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• อัลมอนด์ - 140 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ส้มหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แยมผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• คุกกี้ - 80-100 กรัม
• เหล้ารัม - 50 กรัม
• คอนญัก - 50 กรัม
• แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 4 ก้อน;
• ไวน์แอลกอฮอล์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - หยด

วิธีทำอาหาร

• ผลไม้และผลเบอร์รี่หวาน (ผลไม้) จากแยมเทคอนญักและเก็บไว้ 1 ชั่วโมง
• ของเหลวถูกเทลงในชามที่มีคุกกี้บด
• เนยถูด้วยไข่แดงและน้ำตาลผง (ใช้ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด) ผสมผสานกับคุกกี้ ผลไม้ และอัลมอนด์
• โปรตีนจะถูกตีด้วยน้ำตาลผง เกลือ และน้ำส้มสายชูที่เหลือเป็น "ยอด" และค่อยๆ ผสมกับมวลที่เหลือ
• หล่อลื่นรูปทรงกลมด้วยน้ำมันปริมาณมากแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ลงไป
• ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• พุดดิ้งเย็นลงแล้ววางบนจานแบน โรยด้วยเหล้ารัม ใส่น้ำตาลที่แช่แอลกอฮอล์ไว้ด้านบนแล้วจุดไฟ เสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

พุดดิ้งเซโมลินากับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• นม - 600 มล.;
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น

สำหรับซอส:

• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ลูกพรุนล้างและต้มจนสุกครึ่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• เซโมลินาเทลงในนมเดือดในลำธารบาง ๆ แล้วต้มกวนจนข้น
• ตีไข่แดงเล็กน้อยและผสมกับโจ๊ก มีการเพิ่มลูกพรุนที่นี่
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาและคงตัวแล้วผสมกับโจ๊ก
• แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเติมด้วยมวลที่ได้
• ต้มในอ่างน้ำประมาณ 40-50 นาที
• ตักพุดดิ้งใส่จานแล้วราด ซอสแอปริคอท. สำหรับซอสนั้น แอปริคอตแห้งจะต้มในน้ำเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล

ช็อคโกแลตพุดดิ้ง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 250 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เนยวางในกระทะและละลายบนเตา ใส่ครีมลงไป แล้วโรยแป้ง
• ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีและนำไปต้ม
• ผสมต่อไปเติมน้ำตาลวานิลลินและช็อคโกแลต
• ตีไข่แดงด้วยที่ตีไข่จนเนียน แล้วตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด ค่อยๆรวมกับมวลที่เหลือ
• แบบฟอร์มหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันและเติมด้วยส่วนผสมที่ได้
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้วอบประมาณ 30-40 นาที
• เย็นและทาบนจานแบน

พุดดิ้งแอปเปิ้ลและฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 400 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• นม - 200 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• ถั่ว - กำมือ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• Semolina แช่ในนมจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที
• ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในนมจนสุกครึ่ง
• แอปเปิ้ลสับใส่ฟักทองและเคี่ยวจนนุ่ม
• เพิ่มน้ำตาลคนและลบจากความร้อน เย็นลง.
• เพิ่มเซโมลินา, เนยละลาย, ลูกเกด, ถั่วและความเอร็ดอร่อย
• ไข่แดงถูด้วยน้ำตาลแล้วไข่ขาวจะถูกตีเป็นโฟมที่มั่นคง ไข่ผสมกับมวลที่เหลือและทุกอย่างผสมเบา ๆ
• แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นแล้วเติมแป้ง
• ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30-35 นาที
• เย็นและเสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือแยม

พุดดิ้งนม

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 40 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร

• เซโมลินาเทลงในนมร้อนในลำธารบาง ๆ และต้มโจ๊ก ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีบนขอบเตา
• ใส่เนยและน้ำตาลลงในโจ๊ก
• เพิ่มไข่แดงและโปรตีนที่ตีแยกกัน ผสมอย่างระมัดระวัง
• แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังและเต็มไปด้วยแป้งพุดดิ้ง
• ใส่ในหม้อต้มสองชั้นปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
• ตักใส่จานแล้วราดบนแยมหรือซอสหวาน

พุ๊ดดิ้งกล้วย

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์ - 50 มล.
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ซอสผลไม้ใดๆ

วิธีทำอาหาร

• เซโมลินาเทลงในนมร้อนด้วยกระแสบาง ๆ และโจ๊กต้มกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
• ไข่แดงบดกับน้ำตาลจนขาวและใส่โจ๊ก
• กล้วยบดในเครื่องปั่นและผสมกับไวน์ ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาว
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด
• ค่อยๆ ผสมโจ๊ก กล้วย และโปรตีน
• มวลถูกวางในรูปแบบจาระบีและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบ 30-40 นาที
• ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย แล้วตักใส่จาน ราดด้วยซอสผลไม้

พุดดิ้งเนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร

• หัวหอมสับละเอียดและผัด น้ำมันพืชเพื่อความโปร่งใส
• เนื้อสับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงด้วยเกลือและผสมกับเนื้อสับ
• สับผักใบเขียวและกระเทียมใส่เนื้อสัตว์
• ตีมวลเนื้อในเครื่องปั่นจนฟู
• โปรตีนจะถูกตีให้เป็นโฟมแรงและใส่เข้าไปในเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• แบบฟอร์มทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายเนื้อสับและระดับ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและกระจายชิ้นเนยอย่างสม่ำเสมอ
• ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 °เป็นเวลา 50 นาที
• เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก

พุดดิ้งเนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว (ก้อน) - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• ผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำอาหาร

• เปลือกถูกตัดขนมปังและเนื้อก็แช่ในนม
• เนื้อสับหัวหอมและขนมปังจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เทนมที่เหลือใส่พริกไทยและเกลือ
• เพิ่มไข่แดงลงในเนื้อสับ
• โปรตีนถูกวิปปิ้งจนเป็นฟองที่มั่นคงและผสมกับเนื้อสับเบา ๆ
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยเนื้อสับลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
• เทน้ำ 3 ถ้วยลงในชาม multicooker และใส่เนื้อสับลงในภาชนะนึ่ง
• ลดฝาลงและตั้งค่าโหมด "Steam" ปรุงพุดดิ้งเป็นเวลา 25 นาที
• เย็นเล็กน้อยแล้วใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อนึ่งและพุดดิ้งเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• นม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เนื้อต้มและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
• แครอทสับละเอียดและตุ๋นกับเนย จากนั้นบดในเครื่องปั่น
• ปรุงด้วยนม semolinaและเย็นถึงอุ่น
• เนื้อสับผสมกับแครอท โจ๊ก และไข่แดง
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่ลงในเนื้อสับแล้วนวดเบาๆ
• แม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันวางเนื้อสับแล้ววางในหม้อต้มสองชั้นหรือในหม้อความดัน ต้ม 30 นาที
• เสิร์ฟร้อนกับเนย

สูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายและประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ เมื่อทราบถึงลักษณะเฉพาะของการเตรียมพุดดิ้ง พนักงานต้อนรับสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมหนึ่งอย่าง (ผลไม้หรือเครื่องเทศ) ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ส่งผลให้ได้จานใหม่ทั้งหมด

พุดดิ้งเป็นขนมแบบอังกฤษดั้งเดิม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดกับคุณซึ่งอาจกลายเป็นของหวานที่เจียมเนื้อเจียมตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นจานมงกุฎของโต๊ะของคุณด้วย

วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• ครีม - 500 มล.;
• นม - 700 มล.
• - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ในการเตรียมพุดดิ้ง เทนมลงในกระทะ โยนผิวเลมอน สับบนกระต่ายขูด ใส่ครีมและน้ำตาล จากนั้นเราก็ส่งจานไปที่กองไฟแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ ให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วในถาดอบ ต่อไปก็เทนมร้อนที่ผสมไว้ ปาดเนย แล้วโรยด้วยขูด ลูกจันทน์เทศ. เราส่งพุดดิ้งแบบโฮมเมดไปที่เตาอบและอบประมาณ 40 นาที นำออกอย่างระมัดระวังผสมแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟเราตกแต่งของหวานด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

วิธีการปรุงพุดดิ้งที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
• นม - 350 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ถั่ว, ส้ม - สำหรับตกแต่ง;
• เนย.

การทำอาหาร

เราปรุงโจ๊กเซโมลินาในนม โดยไม่ต้องเสียเวลาเอาคอทเทจชีสใส่ไข่แดงลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไป ใส่น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอนขูด และลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่โจ๊กเซโมลินาลงไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและตะล่อมส่วนผสมนมเปรี้ยว เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เราอบพุดดิ้งที่ 180 องศาแล้วตกแต่งจานด้วยถั่วและชิ้นส้ม

วิธีทำพุดดิ้งช็อคโกแลตที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ละลายเนย ใส่แป้ง เทครีมลงไป นำส่วนผสมไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตสับ น้ำตาล วานิลลา และผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง ในระหว่างนี้ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน จากนั้นผสมกับมวลหลัก เราเคลือบจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งออกแล้วส่งพุดดิ้งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที