บ้าน ของหวาน หม้อปรุงอาหารบวบกับชีส บวบยัดไส้ชีส บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

ของหวาน

หม้อปรุงอาหารบวบกับชีส บวบยัดไส้ชีส บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เรามีฤดูร้อนที่เน่าเสียในปีนี้ มันไม่ได้เริ่มต้นเหมือนฤดูร้อนเลย แต่ถึงกระนั้น มันก็เริ่มต้นขึ้นเหมือนกัน และความกังวลอย่างที่พวกเขาพูดมาก กำหนดวันหยุดวันเดียวเป็นนาที ดังนั้นฉันคิดว่าบวบอบกับชีสในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวันฤดูร้อนที่วุ่นวาย

และคุณจะไม่เสียเวลาอันมีค่าไปกับการใช้งานได้ดีกว่าการยืนอยู่หน้าเตาอบร้อน ๆ ทั้งวัน เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นกระดูกของคุณในแสงแดดที่ร้อนจัดบนเตียงในสวนที่ร้อนระอุ เพื่อว่าในเวลาต่อมาเมื่อฤดูหนาวมาถึง มีความเป็นไปได้อย่างยิ่งที่จะปรุงอาหารจากผักที่ปลูกด้วยมือของตัวเอง

ซึ่งคุณมั่นใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ และใกล้กับที่คุณไม่จำเป็นต้องวนกับเคาน์เตอร์ไกเกอร์แล้วจิ้มอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อตรวจสอบว่ามีสารกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงหรือไม่ ในอีกด้านหนึ่ง สูตรของฉันสำหรับบวบอบในเตาอบก็ไม่ต่างจากสูตรอื่นๆ มากมาย แต่! แต่ก็มีบางอย่างที่คนอื่นไม่มี

สูตรบวบอบจากเพื่อนมอลโดวา

บวบอบในเตาอบกับเฟต้าชีส ฉันยังแปลกใจเมื่อได้ยินเรื่องนี้ สหายกองทัพของฉันบอกฉันเกี่ยวกับจาน เขาเป็นมอลโดวาตามสัญชาติ ดังนั้นเพื่อนคนนี้จึงอ้างว่านี่คือวิธีการเตรียมบวบในโรมาเนีย ทีนี้เดาว่าจานนี้เรียกว่าอะไร? ไชโยเพื่อน! แน่นอน - บวบในโรมาเนีย

ในหุบเขาดานูบ บนเนินเขาของคาร์พาเทียน บวบเติบโต... แล้วพวกมันก็ถูกกิน

ความจริงที่ว่าพวกเขากำลังเตรียมในโรมาเนียฉันไม่สงสัยเลย ฉันสนใจคำถามที่ว่าทำไมบวบถึงอบด้วยชีสบรินซา ท้ายที่สุดเขาไม่ละลาย! ถ้าอย่างนั้นก็ต้องเป็นอย่างนั้น ฉันตัดสินใจ และเป็นเวลาหลายปีที่ฉันลืมสูตรนี้สำหรับบวบอบ เพราะมีอาหารที่ควรค่าแก่ความสนใจของฉันมากกว่า

เขายังเด็กและเขียว และฉันจำวิธีการทำผักนี้ได้เมื่อวานนี้ รายการข่าวกลายเป็นสิ่งกระตุ้นความเข้าใจ ในนั้น ฉันได้ยินเกี่ยวกับการคว่ำบาตรบางอย่างของมอลโดวาต่อประเทศของเรา พวกเขาไม่ชอบมันอีกแล้ว! ทำไมพวกเขาไม่สามารถแบ่งปันทุกอย่างได้? อยู่และมีความสุข ก่อนนี้เป็นอย่างไร...

แล้วจู่ๆ ฉันก็นึกขึ้นได้! ฉันจำได้ทันทีเกี่ยวกับเพื่อนของฉันและสูตรสำหรับบวบซึ่งเขาบอกฉันเกี่ยวกับ แต่ถ้า ... ? บวบอบในเตาอบทันที ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในตู้เย็น เมื่อวานฉันเพิ่งไปซุปเปอร์มาเก็ต อะ-อะ-อะ-อะ-อะ! ไม่มีชีส! ก็ไม่มีอะไร ตอนนี้ฉันจะไปที่ร้านอย่างรวดเร็ว พวกเขาอาจจะขายเฟต้าชีสที่นั่น

นั่นคือตอนที่ฉันจะลองอาหารประเภทใดที่นี่คือบวบที่อบกับบรินซาชีสในเตาอบ ซึ่งด้วยความไม่มีประสบการณ์ของฉัน ฉันจึงไม่ได้ให้เกียรติเครื่องหมายคุณภาพมาก่อน ฉันเคยทำมาแล้วครั้งหนึ่ง แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ชีสได้สำเร็จ ฉันแน่ใจว่ามัน มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว และอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

แต่จานร้อนยังไม่ได้ปรุง แต่มันเกิดขึ้น ดังนั้นเมื่อพับแขนเสื้อแล้วสวมผ้ากันเปื้อนเก่า ฉันก็เริ่มที่จะโวยวายในครัว ใช่ ฉันไม่มีเวลาที่จะเริ่มผลักดัน และสิ่งต่างๆ กำลังจะจบลง

บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

3 บวบหนุ่ม
มะเขือเทศ 4 ลูก
ชีสชีส 100 กรัม
คื่นฉ่าย 2-3 ต้น
เนย 50 กรัม
แป้งครึ่งแก้ว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสม ได้แก่ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง แต่มันไม่ใช่องค์ประกอบบังคับของจาน การปรากฏตัวของคื่นฉ่ายในสูตรสำหรับบวบอบกำหนดความต้องการส่วนตัวของฉันซึ่งขึ้นอยู่กับความรู้สึกที่ตรงกันข้าม ไม่เต็มใจที่จะสูญเสียผักอย่างแก้ไขไม่ได้ จะบอกว่าง่ายกว่า เริ่มเสื่อมแล้ว. ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นสูญเปล่าเปล่า ๆ มันยังมีผลดีต่อขึ้นฉ่าย

เฉยๆ. ฉันหั่นบวบที่มีผิวหนังเป็นวงกลมหนา 1-2 เซนติเมตร

ฉันปิ้งพวกเขาในแป้ง

ฉันผัดบวบเบา ๆ ด้วยไฟแรงทั้งสองข้าง

ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ เหมือนกัน

ฉันให้โอกาสสุดท้ายกับคื่นฉ่ายเพื่อเป็นประโยชน์กับฉัน

ฉันหล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืช. ฉันเรียงแถวของบวบทอด ฉันโรยด้วยคื่นฉ่าย

ฉันใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน

ฉันทุบชีสบนผัก จานไม่ต้องเค็ม ชีสเค็มไปนิด ในทำนองเดียวกัน ฉันทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าจะถึงขอบแม่พิมพ์ มิฉะนั้นผักและชีสจะหมด

ฉันละลาย เนยและรดน้ำบวบด้วยชีสและมะเขือเทศ

เราได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดบวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับ มะเขือม่วง หรือเห็ดลงไป แล้วมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!

1 บวบ (ควรอ่อนกว่าเพื่อไม่ให้มีเม็ดตรงกลางหลวม);
2 มะเขือเทศ;
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ;
น้ำมันพืช;
เกลือพริกไทยดำ

ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ความหนาของวงกลมแต่ละวงควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนที่เป็นสีเข้มออกแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วย ความหนาของวงกลมของมะเขือเทศคือ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศย่นและน้ำไหลออกมาคุณต้องตัดมันด้วยการเลื่อยโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ

ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยการกด

ปิ้งบวบทั้งสองด้านในกระทะร้อนที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หล่อเลี้ยงแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบทอดไว้

วางกระเทียมบดบนบวบแต่ละอัน

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม เกลือและพริกไทย

บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

วางบนแผ่นอบ

ส่งช่องว่างไปที่เตาอบ (t \u003d 180 ° C) เป็นเวลา 20-25 นาที

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบ เปลือกชีส, พร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว อร่อย!

สูตร 2: วิธีอบบวบและมะเขือเทศในเตาอบ (พร้อมรูป)

ผักอบจะเน้นรสชาติเกือบทุกชนิด จานเนื้อ. คุณยังสามารถเพิ่มพวกเขา ซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย น่าพอใจ และในขณะเดียวกัน

บวบหนุ่ม 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
ส่วนผสม พริกป่น½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ผักใบเขียวแห้ง ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ถูหัวหอมในมือเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แล้วเอาเศษรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมและหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกกว่าสำหรับคุณ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละชิ้นด้วยมือของคุณ เฉือนบริเวณที่เคยเป็นและนำซากออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนาๆ เพราะมะเขือเทศบางๆ สามารถแตกเป็นชิ้นๆ ได้ระหว่างการปรุงอาหาร ตัดผักอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อบด

ล้างบวบด้วยน้ำและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักที่ยังอ่อนๆ อยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องปอก แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมจานนี้นอกฤดูกาลและคุณมีเฉพาะส่วนผสมที่ค้างอยู่ในมือ คุณจำเป็นต้องเอาเปลือกหนาๆ ออกโดยเพียงแค่ตัดออก ออกด้วยมีด บวบล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวงหนาปานกลาง

พับผักทั้งหมดอย่างระมัดระวังในชามลึก แล้วตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 230 องศาเซลเซียสจนร้อน เกลือผักพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบทนความร้อน น้ำมันมะกอกแล้วใส่ผักลงไปสลับกัน

จำไว้ว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่ามาก ดังนั้นควรเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมอื่นๆ เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงบนจานในลักษณะนี้แล้วส่งไปที่เตาอบ สูตรนี้ใช้เวลาในการปรุง 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา

สูตร 3: บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

บวบ - 3 ชิ้น
เนื้อสับ - 100-150 กรัม
ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ต้มข้าวและคลุกเคล้ากับ เนื้อบดละเอียดเกลือพริกไทยและผสม ตัดบวบเป็นชิ้นหนา 5 มม. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบางลง

สำหรับแต่ละวงกลมบวบใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับหนึ่งช้อน วางมะเขือเทศเป็นวงกลม ในแบบฟอร์มนี้ให้วางบวบบนแผ่นอบให้แน่นโดยให้ด้านขึ้น

ใส่ซอสมะเขือเทศในชามแยก

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ เกลือและคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของบวบที่เตรียมไว้กับเนื้อสับและมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35 นาที

ก่อนปรุงอาหาร 5-7 นาทีโรยหม้อปรุงอาหารบวบกับชีสขูดแล้วใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ

บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศ

สูตร 4: บวบ, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบด้วยชีส - ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่น้อย ของว่างแสนอร่อย(บางทีแม้แต่จานหลัก) ที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยเพราะอาหารที่อบในเตาอบจะคงไว้ซึ่ง วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามิน

เครื่องเทศในองค์ประกอบช่วยให้จานเปิดขึ้นทำให้มีความเผ็ดร้อนมากขึ้น ควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารมีรสเผ็ดขึ้นหรือจืดลง

มะเขือยาว - 2 ชิ้น (หนุ่มไซส์กลาง)
บวบ - 2 ชิ้น (หนุ่มไซส์กลาง)
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ใหญ่)
กระเทียม - 2 ซี่
มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ผักชี - 1 หยิก (ดิน)

มะเขือยาวและบวบสำหรับจานนี้ควรใช้ลูกอ่อนขนาดกลางและความหนาใกล้เคียงกันเพื่อให้ "ป้อมปราการ" เท่ากัน

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ตัดผิวของมันเพราะมันนิ่มมาก ถ้ามะเขือยาวของคุณมีผิวที่หนากว่า ให้เอาออก

ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) - นี่คือวิธีที่เรากำจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที

ล้างมะเขือยาว น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

ควรหั่นบวบ แต่ไม่จำเป็นต้องผล็อยหลับไปพร้อมกับเกลือ

ลวกมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ ให้ต้มผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคมตัดเป็นรูปกากบาท: อันแรกใกล้กับก้านและอันที่สองอยู่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ

จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 วินาที - 1 นาที นำออกแล้วราดด้วยน้ำเย็น ใช้มีดงัดผิวหนังออกแล้วดึงออกอย่างง่ายดาย

บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อมให้เป็นเนื้อ (คุณสามารถทุบมันในเครื่องปั่น) ใส่พริกไทยแดงและดำ ผักชีป่นเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และกานพลูกระเทียมสับ

มอสซาเรลล่าหั่นเป็นวงกลมตามขนาดของ "ป้อมปราการ" ของเรา ฉันเจอมอสซาเรลล่าชีสหัวใหญ่ ฉันก็เลยตัดวงกลมที่ต้องการด้วยแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม แล้วใส่ชีสที่เหลือลงบนพิซซ่า

เทน้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ลงในจานเซรามิกหรือแก้ว

เก็บผัก "ป้อมปราการ": แหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - บวบ น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นๆ ได้)

“ป้อมปืน” ก็ทำได้ไม่สูงนัก เช่น จัดผักในพัดตามที่ทำใน อาหารจานดังราตาตูย

อย่ารีบใส่ชีสมันจะละลายเร็วและผักก็จะยังดิบอยู่

อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 "" (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจาก 25 นาที นำจานออกจากเตาอบ เกลี่ยชีสให้ทั่ว แล้วส่งต่อไปอีก 7-10 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยผักที่อบแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรที่ 5: บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในเตาอบ

วิธีง่ายๆ ในการย่างไม่เพียงแค่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือม่วงและฟักทองด้วย ค่าใช้จ่ายเวลาแรงงานผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหารไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานจริงของอาหารจานนี้

บวบหนุ่ม - 1 กก.
มะเขือเทศสด - 0.5 กก.
กระเทียม - 5-6 กลีบ
หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ครีม - 1 ถ้วย
ไข่ - 1-2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเมล็ดพืชขนาดเล็ก ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

กระเทียม, หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียด

ผสมผักทั้งหมดกับบวบ, เกลือ, เทน้ำมัน, วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วางมะเขือเทศไว้บนบวบ

วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเอาชนะด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปัง, ชีสขูด, ชีส, กระเทียมสับ)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทผักด้วยส่วนผสมนี้

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารด้วยตัวเอง อร่อย!

สูตร 6 ง่าย ๆ: บวบและมะเขือเทศกับเปลือกชีส

มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
บวบ - 200-250 กรัม
พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
ครีม - 20 กรัม
นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ชีสแข็ง - 25-30 กรัม
เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมปรุงบวบที่อร่อยและนุ่มที่สุดอบกับมะเขือเทศและชีส!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: มะเขือเทศเชอร์รี่และบวบในเตาอบ

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วน

บวบ - 300 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
แครอท - 60 กรัม
หัวหอม - 60 กรัม
Fetax ในก้อน - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จัดใส่จานกันไฟ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมและแครอทผัดบนบวบ

หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ชิ้นแล้วจัดเรียง

เติม fetax ลูกบาศก์ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อร่อย!

สูตร 8: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

บวบ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ครีม - 2-3 Art. ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นไขมันต่ำ)
ชีส - 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สามารถเพิ่มลงใน อาหารพร้อมทานเพื่อความสวยงาม)

เราหั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และบวบเป็นเส้นบางๆ และถ้าเป็นไปได้ ให้หั่นเป็นวงกลมเล็กๆ

เตรียมซอส - บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวเติมเกลือเพื่อลิ้มรส (ฉันทำได้ด้วยการเหน็บแนม)

เราจัดวางทั้งหมดในจานอบหรือกระทะ (หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช)

เราเติมจาน

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

ยังคงเป็นเพียงการใส่สตูว์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาหรือถ้าคุณกำลังทำอาหารในกระทะให้เคี่ยว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ

สูตร 9: บวบอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

บวบ บวบ (1 ชิ้น, ในรูปที่ 2 แต่อันเดียวก็เพียงพอแล้ว);
มะเขือเทศเชอรี่ (8-10 ชิ้น);
ชีสกึ่งแข็ง (ฉันมี tilsiter) (100 กรัม);
แชมเปญ (100 กรัม);
งาขาว (1 ช้อนโต๊ะ);
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

บวบหั่นเป็นวงกลม

Champignons - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

มะเขือเทศเชอรี่ - ผ่าครึ่ง

ชีส - ในเครื่องขูดขนาดใหญ่

ทุกอย่างพร้อมแล้วมาเริ่มการรักษาความร้อนกัน

ทอดบวบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ผัดเห็ดและเคี่ยวเล็กน้อย 5-10 นาที

สูตรหม้อตุ๋นบวบกับชีส ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. จานอร่อยและสดชื่นมาก! บวบเป็นผักที่ยอดเยี่ยม มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และชะลอกระบวนการชรา ซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารหนึ่งมื้อ (228 กรัม) คือ 144 กิโลแคลอรีค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟคือ 23 รูเบิล

วัตถุดิบ:

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเราต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

บวบ - 1 กก. ชีส - 150 กรัม หัวหอม - 100 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น. (100 กรัม); กระเทียม - 3 กลีบ (5 กรัม); น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (10 กรัม); เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร ถ้าบวบยังเด็ก ก็ไม่ต้องปอกเปลือก

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมจนกลายเป็นแป้ง

บีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

เพิ่มไข่สองฟองลงในชีสและผสมด้วยส้อมจนเนียน

ใส่กระเทียมลงไปในส่วนผสมของชีสและไข่ น้ำมันดอกทานตะวันและหอมใหญ่สับผัด

จากนั้นเราก็เปลี่ยนบวบขูดลงในชาม ขยับด้วยมือ บีบบวบขูดแต่ละส่วนเล็กน้อยเพื่อให้หม้อของเราไม่เปียกเกินไป

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ ชีสของฉันไม่เค็มมาก ฉันเลยเติมเกลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

เราเปลี่ยนมวลที่เตรียมไว้เป็นจานอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

เมื่อหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาลด้านบน ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้ตัดและนำออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น

หม้อชีสบวบชีสพร้อมแล้ว! อร่อย!

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักผลิตภัณฑ์ (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
บวบ
บรินซา
ไข่ไก่
กระเทียม
หอมหัวใหญ่
น้ำมันดอกทานตะวัน
ทั้งหมด: (6 เสิร์ฟ)
ส่วนหนึ่ง

หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบจะเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักในทุกรูปแบบ การปรากฏตัวของชีสในสูตรทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ไม่มีอะไรยากในกระบวนการนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลอะจานนี้ หม้อปรุงอาหารบวบดังกล่าวสามารถจัดทำเป็นแม่พิมพ์ส่วนหรือคุณสามารถทำได้ในที่เดียว มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; บวบ (ควรใช้บวบหนุ่ม) - 2 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; ชีส - 100 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ไส้) + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับขนมปังบวบ); กระเทียม - 2 กลีบ; น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที นำของเหลวออกจากบวบแล้วใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมบวบกับแป้งให้ละเอียดแล้ววางลง กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดบวบบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ขูดแครอทและทอดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบ ใส่ไข่ แครอท ครีมเปรี้ยว และกระเทียม (ก่อนบด) หากคุณต้องการเกลือมวลชีสเล็กน้อย (ดูความเค็มของชีส) พริกไทยและผสมเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
วางบวบครึ่งหนึ่งลงในจานอบ เทส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่งลงบนบวบ ถัดไปจัดวางบวบที่เหลือและส่วนผสมชีสที่เหลือ ส่งหม้อปรุงอาหารบวบกับชีสไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟมาแบบฉ่ำๆ และแซ่บมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะได้ นอกจากนี้ยังสามารถระบายความร้อนด้วยครีมเปรี้ยว ซอสที่คุณชื่นชอบหรือผักสด

วิธีทำบวบยัดไส้ชีสและผักชีฝรั่งในเตาอบ

1. บวบหนุ่มหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม.

2. วางในหม้อน้ำ ปรุงอาหารไม่เกิน 3 - 4 นาที

3. บดชีสด้วยมือหรือขูด

หากชีสมีรสเค็มมากก็จะต้องเก็บไว้ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง Dill ตัดด้วยมีด

4. นำบวบที่ต้มแล้วออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็น ด้วยมีดคมและช้อนชา เอาตรงกลางออก บวบควรทำถ้วย ยิ่งผนังบางลงเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ยัดไส้บวบกับชีส แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทิ้งเนื้อส่วนเกินไว้เล็กน้อยมากกว่าที่จะทำให้ผนังของถ้วยสควอชเสียหาย

5. ทำเนื้อสับจากชีส ผักชีฝรั่ง ไข่ และเนื้อบวบ นำเยื่อกระดาษที่หั่นไว้ล่วงหน้าด้วยมีด