ชีสเค้กด่วนกับแฮม คะแนนสูงสุดสำหรับอาหารจานง่าย - tortillas กับแฮม หากคุณเบื่อกับพาย เราก็ทำเค้กแสนอร่อยกับแฮม Flatbreads กับชีสและสมุนไพรในกระทะ

เค้กเป็นญาติที่ยอดเยี่ยมของพายยอดนิยม

มีเวลาที่พวกเขาแตกต่างกันโดยมีหรือไม่มีการบรรจุ และพวกเขาปรุงพายในบ้านที่ร่ำรวยและเค้ก - ที่ง่ายกว่า

เวลาเหล่านั้นหายไปนานและเค้กที่มีไส้ไม่ได้หายากอีกต่อไป แต่พวกมันโดดเด่นด้วยพาย ... บางทีอาจมี "เค้ก" ที่โค้งมนมากขึ้น แต่พวกเขามักจะพยายามทำให้แป้งไม่ติดมันและหยาบ

อย่างไรก็ตาม - เพื่อใครชิมอะไร!

Tortillas กับแฮม - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เค้กโฮมเมดพร้อมแฮมอบในเตาอบหรือทอดในกระทะด้วยไขมันพืชเล็กน้อย พวกเขาจะทำด้วยหรือไม่มีไส้

แฮมสำหรับ tortillas จะทำ มันถูกบดด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลางแล้วผสมกับแป้งหรือใส่ลงในไส้ บ่อยครั้งนอกจากนี้ยังใช้ชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด เพื่อเพิ่มรสชาติ แฮมสามารถผัดเบา ๆ ได้โดยไม่ทำให้ชิ้นแฮมแห้งเกินไป

แป้งสำหรับเค้กสามารถเลือกยีสต์ kefir ครีมเปรี้ยวหรือน้ำ พวกเขายังทำจากมันบดหรือข้าวโพดกระป๋อง เติมแป้งในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเก็บส่วนประกอบอื่นๆ

ตอร์ติญ่ากับแฮมจะเสิร์ฟพร้อมซุปและเนื้อสัตว์แทนขนมปัง นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มนม

ตอติญ่าไร้เชื้อกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

แป้ง 300 กรัม

น้ำมันบริสุทธิ์ 40 มล.

ซอสมะเขือเทศอ่อน

ฮาร์ด "รัสเซีย" ชีส - 150 gr.;

แฮมหมูต้ม - 200 กรัม;

เครื่องเทศ "สำหรับพิซซ่า" - หยิกสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำดื่ม 300 มล.

2. ในชามใบใหญ่ร่อนแป้งใส่เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

3. เทน้ำเดือดลงในแป้งแล้วนวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณบนโต๊ะ

4. เมื่อแป้งเย็นตัวดีแล้ว ตัดเป็นสิบชิ้นแล้วม้วนเป็นเค้กบางๆ

5. หล่อลื่นช่องว่างด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยเครื่องเทศพิซซ่า วางแฮมขูดบนขนมปังแบนแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยชิปชีสชิ้นเล็กๆ

6. ห่อขอบเค้กที่ว่างไว้เหนือไส้แล้วบีบขอบให้แน่น

7. อุ่นในกระทะแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจัด ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไปทั้งสองด้าน พลิกกลับและนำออกหลังจากที่ทาบลัชออนเบา ๆ แล้วเท่านั้น

เค้กข้าวโพดกับแฮม

วัตถุดิบ:

300 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;

หลอดไฟขนาดเล็กสองหลอด

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

50 กรัม เเฮม;

70 กรัม ชีส "ดัตช์" หรือ "Kostroma";

ไข่สองฟองขนาดใหญ่

เนย เนยธรรมชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. นำข้าวโพดหมักสี่ช้อนโต๊ะจากกระป๋องข้าวโพดใส่ถ้วยแยก สะเด็ดน้ำดองที่เหลือ

2. ล้างไข่ด้วยน้ำอุ่นและใช้มีดทุบเปลือกเบา ๆ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

3. ตีไข่แดงกับเกลือและแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. พริกไทยเล็กน้อย ใส่ข้าวโพดและน้ำดองที่เลือกไว้ เทแฮมที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดชีสบนชิปขนาดใหญ่ผสม

5. ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ผสมลงในมวลข้าวโพดและแฮม

6. ในกระทะที่มีความร้อนน้อยที่สุดให้ละลายเนยและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยให้อุ่น จากนั้นนำช้อนโต๊ะที่ปรุงสุกแล้ววางเค้กขนาดเล็กแล้วทอดในแต่ละด้านเพื่อให้ได้บลัชออนที่สดใส

เค้กยีสต์เบลารุสกับแฮม - "Smazhentsy"

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

แป้งขาวครึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่สองฟอง

20 กรัม ยีสต์แห้งทันที

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งช้อน;

นมพาสเจอร์ไรส์ 200 มล.

สำหรับการบรรจุ:

ชีสแข็งและอ่อน 150 กรัม

200 กรัม เเฮม;

แตงกวาดองขนาดเล็ก

ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 100 กรัม

นอกจากนี้:

ซอสมะเขือเทศกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

มายองเนสไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มะเขือเทศหนาหนึ่งช้อน

ครีม - สองช้อน;

เนยธรรมชาติ - 30 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในแก้วน้ำอุ่นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือละเอียดเล็กน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งสองช้อนโต๊ะเต็มลงในส่วนผสม ผัดและใส่ให้ใกล้ความร้อน

2. ส่วนผสมของยีสต์จะเริ่มฟอง ผสมกับนมอุ่นทันที เพิ่มไข่ตีและน้ำมันพืช เพิ่มแป้งทั้งหมดและนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในชามใบใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง ให้ทุบลูกบอลที่ขึ้นมาด้วยมือของคุณแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองชั่วโมง

3. บดแตงกวาดอง แฮม ไส้กรอกรมควัน และชีสเป็นขี้กบด้วยเครื่องขูดหยาบ ผสมแฮมกับไส้กรอก

4. ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยป่นเล็กน้อย

5. ทาเนยบาง ๆ บนแผ่นอบ

6. บีบแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกดลงบนแผ่นอบเบา ๆ ด้วยฝ่ามือเพื่อให้ได้เค้กที่มีความหนาสูงสุด 0.7 ซม. วางช่องว่างที่ระยะเซนติเมตร

7. เมื่อถาดอบเต็มแผ่น ให้ทาเค้กด้วยมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอกกับแฮมด้านบนแล้วปิดชั้นเนื้อด้วยผักดองสับ ไม่ค่อยโรยชีสลงไป

8. กดไส้เบา ๆ ด้วยมือของคุณและทาด้วยครีมและพริกไทยป่น

9. ใส่แผ่นอบกับเค้กลงในเตาอบ อุณหภูมิ - 200 องศา ระยะเวลา - สูงสุด 20 นาที

แพนเค้กมันฝรั่งกับแฮม

วัตถุดิบ:

700 กรัม มันฝรั่ง;

หนึ่งไข่;

90 กรัม แป้ง;

งาหนึ่งช้อนชา

ขมิ้นแกงและส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย กรองน้ำซุปแล้วบดมันฝรั่งบดให้เย็น

2. ตอกไข่ใส่มันบด ใส่ส่วนผสมของขมิ้น แกง และพริกไทยตามชอบ เพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียวบาง ๆ นวดแป้งมันฝรั่งให้ละเอียด มันจะติดมือคุณเล็กน้อย

3. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืชบาง ๆ ลงไป ด้วยมือของคุณชุบน้ำแล้วปั้นเค้กกลมเล็ก ๆ จากแป้งมันฝรั่งหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ

4. ใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอและชุบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โรยงาด้านบนและพักไว้ 15 นาที เข้าไปในเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา

ชีสเค้กกับแฮมบน kefir

วัตถุดิบ:

ไขมัน kefir เต็มแก้ว;

ชีส "Kostroma" หรือรัสเซีย "- 200 gr.;

น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำเร็จรูป;

โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือครึ่งช้อน;

250 กรัม แฮมหมู.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่น kefir ล่วงหน้าโดยวางภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักในน้ำอุ่น

2. เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่ เทโซดาลงไปคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สิบนาที

3. ใส่เกลือและน้ำตาลทราย เทชีสที่ขูดด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแล้วผสมอีกครั้ง

4. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบนาที

5. หั่นแฮมเป็นแท่งบางๆ ขนาดกลาง หรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

6. แบ่งแป้งที่แก่แล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

7. คลึงแป้งให้เป็นเค้กแบนๆ วางไส้แฮมไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบของผลิตภัณฑ์ทับไส้ จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วคลึงเค้กด้วยไม้คลึงเบาๆ ให้เค้กดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีลดและทอดเค้กทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

ตอร์ติญ่ากับแฮมและชีสในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

300 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันสูง

สามไข่;

ผักชีฝรั่งหนุ่ม;

100 กรัม ชีส "รัสเซีย" สด

แฮมต้มใด ๆ - 100 gr.;

แป้งห้าช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

2. ในขั้นตอนกวนให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในส่วนผสม เมื่อแป้งหมดคุณควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอ

3. ขูดแฮมและชีสด้วยขี้กบขนาดกลางสับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในแป้ง คน.

4. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอมสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างกระทะแล้วทอดแป้งตอร์ติญ่าด้านละสามนาที

Tortillas กับแฮม - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

อย่าเติมไส้ลงในเค้กมากนักและทากาวที่ขอบแน่นเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างการทอด

เมื่อทอดเค้กอย่าเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเลี่ยนเกินไปหลังจากทอดแล้วให้วางบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อขจัดคราบน้ำมันออกจากเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดงาโปรยจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้หล่อลื่นพื้นผิวของงาด้วยน้ำหรือน้ำมันก่อนโรย

ลองใส่ชีสดองลงไปในไส้แทนที่จะใส่ชีสแข็งหรือใส่ลงไป ไส้จะหลวมและรสชาติของเค้กจะดีขึ้น

แฮมจากกระป๋องขนาดใหญ่และแบนไม่เหมาะสำหรับบรรจุเค้กแบนเพราะมีความชื้นมากเกินไป แต่แฮมแบบโฮมเมดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ปีกนั้นทำขึ้นเพื่อการอบ

หากคุณกำลังปรุงแฮมแบบโฮมเมด โดยรู้ล่วงหน้าว่าบางส่วนจะใส่ไส้สำหรับขนมปังแบน ทำให้แฮมเค็มขึ้นเล็กน้อยและมีไขมันน้อยลงเล็กน้อย ความชื้นที่มากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน แต่แฮมก็ไม่ควรแห้งเกินไปเช่นกัน

หากคุณอบเค้กในเตาอบ อย่าลืมปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยเพื่อไม่ให้เค้กติดเตา

ในเขตภาคเหนือของยูเครนจะเสิร์ฟเค้กที่มีไส้แฮมพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม การอบทำโดยใช้เกลือ กระเทียมบด และครีมเปรี้ยวผสม วิปปิ้งและเสิร์ฟแยกกันในน้ำเกรวี่ เค้กดังกล่าวเรียกว่า "Smazheniki" และทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระอย่างสมบูรณ์ ซอสสมาเฮนิกิร้อนจุ่มในซอสแช่เย็นและล้างด้วยชาหวาน

ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและความง่ายในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษ ผลิตภัณฑ์จะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้ใหญ่และนักชิมที่เล็กที่สุด ในที่สุดชีสเค้กแสนอร่อยกับแฮมก็จะโบกอยู่บนโต๊ะ

ก่อนอื่นเทแป้ง 300 กรัมทั้งหมดลงในภาชนะกลมขนาดใหญ่ ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วผสมให้ละเอียด จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมทั้งหมด สำหรับจานนี้ ทางที่ดีควรเลือกคีเฟอร์ที่มีไขมันสูง (3.2%) คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและวิธีชั่วคราวในการผสมส่วนผสม

มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนืด แต่ไม่ใช่ของเหลว ชีสเค้กกับแฮมในกระทะอาจไหม้ได้เนื่องจากแป้งที่มีน้ำมากเกินไป นอกจากนี้ คุณต้องสร้างสมดุลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้ง สำคัญมากอย่าหักโหมจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าแฮมนั้นมีรสเค็มและแป้งที่ใส่เกลือมากเกินไปจะทำให้รสชาติโดยรวมเสียไป วางแป้งเสร็จแล้วในห้องเย็นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ข้อดีของสูตรนี้คือปรุงในกระทะ ดังนั้นคุณจึงสามารถตรวจสอบการคั่วได้อย่างปลอดภัย แป้งไหม้หรือกลับกัน ยังไม่พร้อมเพียงพอ ในเตาอบนั้น ไม่สามารถทำตามกระบวนการอบได้เสมอไป

นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมเต็มชีสเค้กด้วยสิ่งที่คุณปรารถนา พริกหยวก, แตงกวาดอง, ไก่, ถั่ว, ข้าวโพด, บวบ, มะเขือยาว, ไส้กรอกต่างๆ - ทุกอย่างเหมาะสำหรับชีสเค้กกับแฮม สูตรนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้มากมาย

กลับมาที่การเตรียมเค้กแสนอร่อย นำโดออกจากห้องเย็นแล้วผสมกับชีสแข็งครึ่งหนึ่ง (100 กรัม) ต้องขูดชีสล่วงหน้าด้วยเครื่องขูดหยาบ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชีสกระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ รีดแป้งเพื่อให้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

แป้งที่เสร็จแล้วและรีดแล้วควรแบ่งออกเป็นชิ้นกลม รัศมีควรอยู่ที่ประมาณ 10 เซนติเมตร อันที่จริง มันขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับแต่ละคนว่าเธอเห็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเธออย่างไร พวกเขาสามารถทำให้เล็กลงหรือใหญ่ขึ้น

หัวหอมสามารถหมักไว้ล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูและน้ำร้อน ซึ่งจะทำให้รสชาติหวานและขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ผู้ที่ชื่นชอบหัวหอมสดสามารถสับให้ละเอียดได้เพียงเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวซึ่งไม่มีกลิ่นเฉพาะ แต่มีรสชาติไม่ด้อยกว่า

ส่วนผสมทั้งหมดควรจะเพียงพอสำหรับเค้กขนาดเท่ากัน 7 ชิ้น คุณต้องแบ่งหัวหอม สมุนไพร และแฮมออกเป็น 7 ส่วน เติมแป้งด้วยไส้และชีสที่เหลือ ห่อแป้งเพื่อไม่ให้ "กระจาย" ในกระทะ

หลังจากที่เค้กทั้งหมด "ปิดผนึก" อย่างแน่นหนาในชั้นแป้งแล้ว คุณต้องค่อยๆ คลึงออกมาอีกครั้งด้วยหมุดกลิ้ง ซึ่งจะทำให้แป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นและแป้งบางลง

กระทะใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทอดชีสเค้กกับแฮม ตั้งกระทะที่แห้งและสะอาดบนไฟแรง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แล้วลดความร้อนลง

ทอดเค้กเพื่อไม่ให้สัมผัสกันมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะติดกันและรูปลักษณ์จะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

หรือคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียว กระเทียม หรือโหระพาเล็กน้อยในสูตร ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร คุณยังสามารถทอดชีสเค้กกับแฮมในเกล็ดขนมปังได้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของ tortillas เท่านั้น เปลือกจะกรอบและข้างในเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ของแฮมและชีสร้อน

จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่ตัวเล็กที่สุด เค้กแบนสะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนนและปิกนิก แม้ว่าพวกเขาจะเย็นลง พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติที่น่าอัศจรรย์

อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็น ทุกคนรู้เรื่องนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามกฎนี้ คุณไม่จำเป็นต้องบังคับครอบครัวให้กินอาหารเช้า การปรุงอาหารที่อร่อยดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมก็เพียงพอแล้ว แน่นอนว่า Kashi จะมีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำลายประเพณีและทำเค้กบน kefir ด้วยชีสและแฮม จานสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

แป้งตอติญ่าไส้คลาสสิก

หากจำเป็น คุณสามารถปรุงแป้งตอร์ตียาด้วยชีสและแฮมในกระทะ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังอ่อนโยนอีกด้วย ในการทำเค้กคุณจะต้อง:

1. ชีส 300 กรัม
2. แก้ว kefir
3. แป้งขาว 2 ถ้วย
4. แฮม 400 กรัม
5. โซดา น้ำตาล และเกลือ ½ ช้อนชา
6. น้ำมันจากพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีกลิ่น

หากไม่มีแฮมอยู่ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก คุณสามารถเติมได้เกือบทุกชนิด หากคุณไม่ชอบไส้กรอก คุณสามารถทำเค้กกับชีสและหัวหอมสีเขียวหรือกับมันฝรั่ง

วิธีการปรุง tortillas ด้วยชีสและแฮมในกระทะ

คุณต้องนวดแป้งเพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้เท kefir ลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำตาลเกลือและโซดาลงไป ส่วนประกอบจะต้องผสมให้ละเอียด ขอแนะนำให้ขูดชีสแล้วใส่ลงในภาชนะที่มี kefir ควรแนะนำแป้งอย่างระมัดระวังที่นี่ หลังจากนั้นนวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน ไม่ควรติดมือและเหลวเกินไป

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นลูก จากช่องว่างดังกล่าวจำเป็นต้องทำเค้ก แฮมหรือไส้กรอกควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้องวางตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ช่องว่างจะต้องติดกาวตามขอบเพื่อไม่ให้มีรูเหลือ แนะนำให้ม้วนเค้กที่ปิดไว้เล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบได้ เค้กกับชีสและแฮมนั้นปรุงในกระทะ พวกเขาต้องการน้ำมันพืชสำหรับทอด กระทะควรอุ่นและใส่เค้กลงไป พวกเขาต้องทอดด้วยไฟอ่อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นและพลิกกลับเป็นระยะ

นั่นคือทั้งหมดที่ เค้กกับชีสและแฮมพร้อมแล้ว มีอีกวิธีในการเตรียมพวกเขา

เค้กใน 5 นาที

ในการทำ tortillas อย่างรวดเร็วด้วยชีสและแฮม คุณจะต้อง:

1. แป้งขาว - 2 ถ้วย
2. ชีสขูด - 1 ถ้วย
3. แฮมหรือไส้กรอกสับ - 1 ถ้วย
4. แก้ว kefir
5. เกลือ โซดา และน้ำตาล - อย่างละ ½ ช้อนชา
6. ชีสสำหรับไส้

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีทำเค้กบน kefir ด้วยชีสและแฮมใน 5 นาที? สิ่งแรกที่ต้องทำคือนวดแป้ง เท kefir ลงในภาชนะที่ลึก คุณต้องเพิ่มน้ำตาลเกลือและโซดาลงไป ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง แนะนำให้ขูดชีสและเพิ่มลงในแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้จากการผสม คุณควรได้แป้งที่ไม่ติดมือ แต่หล่อขึ้น แป้งควรแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วรีดเป็นลูก

หลังจากนั้นคุณต้องทำเค้ก ในการเติมคุณควรใช้แฮมและชีสขูดซึ่งมีหลากหลายแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่เติมลงในแป้ง ใส่ส่วนผสมไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้น จากนั้นห่อช่องว่างอย่างระมัดระวังและบีบขอบเค้ก

ทำอาหารในเตาอบ

ในการทำเค้กกับชีสและแฮมในเตาอบให้อร่อยและน่าพอใจนั้นจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด เพื่อเตรียมอาหารเช้าคุณจะต้อง:

1. ฮาร์ดชีส - 200g.
2. ชีส - 100 กรัม
3. แฮม - 100g.
4. เนยครีม - 50 กรัม
5. Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. แป้งขาว - ตั้งแต่ 1 ½ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
7. ไข่สำหรับทาช่องว่าง
8. เกลือ.
9. ผงฟู - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำเค้กกับ kefir ด้วยชีสและแฮมคุณต้องทำตามสูตร ในการเริ่มต้นแนะนำให้นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ในภาชนะลึกรวมเนยครีมที่ละลายในอ่างน้ำและ kefir ก่อนหน้านี้ ในส่วนผสมนี้ให้ใส่แป้งอย่างระมัดระวังรวมกับผงฟูและเกลือ

จากส่วนประกอบนั้นควรนวดแป้งที่ไม่เหลวเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป มวลไม่ควรยึดติดกับมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วรีดเป็นชั้นกลม ความหนาของช่องว่างเหล่านี้ไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร

วิธีการสร้าง

ชั้นแรกจะต้องปิดด้วยการบรรจุ ในการเตรียมคุณต้องขูดแฮมและชีสบนเครื่องขูดหยาบ แป้งชั้นแรกที่มีการเติมควรคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ หลังจากนั้นต้องตัดเค้กออกเป็น 8 ส่วน ควรทำการตัดด้วยมีดที่โรยด้วยแป้งไม่หมด ในตอนท้ายควรปิดเค้กด้วยไข่ที่ตี

ตอนนี้ต้องวางชิ้นงานในเตาอบ อบเค้กบน kefir ด้วยชีสและแฮมควรอยู่ที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น เค้กพร้อมควรแบ่งออก นี้จะเป็นเรื่องง่ายด้วยแผล

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม kefir

ต้องนำ Kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ในตอนเริ่มทำอาหาร ให้เทลงในถ้วยหรือแก้ว ใส่โซดา น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือช้อนชา คุณจะได้ยินเสียงฟู่อย่างสนุกสนานซึ่งโซดาทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมัก งานของคุณคือรอจนกว่าปฏิกิริยานี้จะผ่านไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

ในขณะที่กำลังเตรียม kefir ให้นำชีสแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด และจะดีกว่าถ้าคุณสับมันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

เท kefir ที่ผสมกับเกลือ น้ำตาล และโซดาลงในจานลึก ใส่ชีสขูด แล้วเริ่มนวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ในท้ายที่สุดคุณยังต้องทิ้งมวลไว้เพื่อให้ kefir เปียกแป้งในที่สุด ในขณะที่ใส่แป้งลงไป ให้ดูแลไส้ จากนั้นแบ่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เสร็จแล้วออกเป็นลูกบอลหลายๆ ลูกเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแฮม

ลอกแฮมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือตะแกรง
คุณสามารถใช้ไส้กรอกธรรมดาหรือไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอกแทนแฮมได้

ขั้นตอนที่ 5: สร้างเค้ก

เตรียมพื้นผิวการปรุงอาหารของคุณโดยการปัดแป้งด้วยแป้ง วางลูกบอลที่ทำจากแป้งแล้วม้วนเป็นเค้ก แต่ไม่บางมาก จากนั้นใส่แฮมลงไปตรงกลางแล้วปิดขอบผลิตภัณฑ์


เพื่อให้เค้กดูเรียบร้อย ให้ม้วนออกอีกครั้ง ในที่สุดก็ปิดขอบ


เป็นผลให้คุณควรได้อะไรแบบนี้เกือบเป็นพายทรงกลมที่เต็มไปด้วยแฮม สุดท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตอร์ตียาของคุณไม่มีรูและไม่บางเกินไป

ขั้นตอนที่ 6: ทอดเค้ก

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป แล้วทอดเค้กให้เหลืองกรอบอร่อยทั้งสองด้าน ในขั้นตอนการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมันอยู่ในกระทะเสมอ เติมตามต้องการ และไฟไม่แรงเกินไปและผลิตภัณฑ์ไม่ติดไฟ เค้กทอดกับแฮมสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเค้กกับแฮมบน kefir

เสิร์ฟเค้กร้อนกับแฮมที่โต๊ะ ชงกาแฟหรือชาสำหรับพวกเขา และในตอนบ่าย พวกเขาจะดีกับมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้หวานสำหรับอาหารว่างยามบ่าย เพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยพร้อมท็อปปิ้งแสนอร่อยภายใน
อร่อย!

Kefir ซึ่งคุณจะนวดแป้งสำหรับเค้กควรสดไม่เปรี้ยว ไม่ใช่นิสัยที่ดีที่จะลองปรุงอาหารที่อร่อยจากอาหารบูดและเปรี้ยว

คุณยังสามารถใส่ชีสหรือหัวหอมสีเขียวลงในไส้แฮม รวมทั้งสมุนไพรอื่นๆ

คุณอาจต้องการแป้งสาลีมากหรือน้อย ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสม

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำชีสเค้ก และไม่น่าแปลกใจเพราะจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะกับอาหารจานแรกและเป็นของหวานได้อีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก วันนี้เราจะมาบอกวิธีการทอด tortillas แสนอร่อยกับชีสในกระทะ

มีตัวเลือกและวิธีการมากมายในการทำชีสเค้ก แต่มีกฎทั่วไปสองสามข้อที่ต้องพิจารณาเพื่อให้อร่อยจริงๆ:

• แป้งสำหรับชีสเค้กสามารถปรุงด้วย kefir หรือน้ำและถ้าคุณเลือกตัวเลือกแรกจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
• เพื่อให้แป้งสำหรับเค้กรีดได้ง่ายและบางลงคุณต้องนำน้ำไปต้มก่อน
• ควรคลุมแป้งที่เสร็จแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันเดือดเล็กน้อย - เพื่อให้คุณทำงานกับมันได้ง่ายขึ้น
• ทอดเค้กกับชีสในกระทะแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชให้นำจานที่มีก้นหนา
• หากคุณกำลังทอดเค้กในน้ำมันพืชคุณต้องปิดฝากระทะ
• สามารถเตรียมชีสเค้กพร้อมไส้ใดก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เราได้ศึกษาพื้นฐานของการทำเค้กด้วยชีสแล้ว คุณสามารถไปที่ห้องครัวและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเองได้อย่างปลอดภัย

สูตรคลาสสิค

สามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับสมุนไพรแทนขนมปังหรือเป็นอาหารเช้าพร้อมชาแยกต่างหาก กำลังเตรียมเค้กบน kefir กับชีสในกระทะ ถ้าคุณชอบเค้กที่เขียวชอุ่ม ให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ รสชาติที่ผิดปกติและประณีตคือเค้กที่มีชีส Adyghe ในกระทะ

สารประกอบ:

• kefir ปราศจากไขมัน 250 มล.
• แป้ง 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ชีส 250 กรัม
• ผักใบเขียว 50 กรัม (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, มิ้นต์);
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราทอดเค้กแสนอร่อยกับชีสและแฮม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเค้กชีสสามารถทำกับไส้ใดก็ได้ หากคุณใส่แฮมลงไป คุณจะได้อาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก หากคุณไม่มีแฮม ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถปรุงเค้กด้วยชีสและไส้กรอกในกระทะ

สารประกอบ:

• kefir ปราศจากไขมัน 250 มล.
• ชีส 250 กรัม
• แฮม 300 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดาเกลือและน้ำตาล

การทำอาหาร:

ชีสเค้กกับมันฝรั่ง

กระบวนการทำชีสเค้กกับมันฝรั่งไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้มากนัก ดังนั้นเราจะพิจารณาเฉพาะคุณสมบัติของมันเท่านั้น ดังนั้นเราต้องการส่วนผสมแบบเดียวกับในสูตรแรก แต่เรายังต้องใส่มันฝรั่ง 5-6 อัน

การทำอาหาร:

1. แป้งทำอาหาร.
2. เราทำไส้: มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกต้มและติดเพดาน ผสมมันฝรั่งบดกับชีสขูดและสมุนไพรสับ
3. เราปั้นเค้กในแบบที่เรารู้จักและนำไปทอด

ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญวิธีการพื้นฐานในการทำชีสเค้กในกระทะ อย่ากลัวที่จะทดลองกับไส้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ - แล้วคุณจะได้เค้กที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและความกระหายที่ดี!