น้ำซุปข้นมีความข้นข้นแบบครีม มันถูกเตรียมจากผัก, เนื้อ, ซีเรียล, อาหารทะเล, สัตว์ปีก, ปลาหรือเห็ด ซุปเหล่านี้เป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ไม่ทราบที่มาที่แน่นอนของอาหาร การกล่าวถึงซุปประเภทนี้ครั้งแรกพบในปี 1300 ในตำราอาหารของพ่อครัว Huno ซึ่งปรุงให้กับจักรพรรดิมองโกล Khubilai เกือบทุกประเทศในโลกมีซุปครีมดั้งเดิมซึ่งมีวิธีการปรุงและเสิร์ฟที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น ในอเมริกาเหนือ ซุปข้นกระป๋องเป็นที่นิยมมาก ซึ่งใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ หรือหม้อปรุงอาหาร ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบกับน้ำซุปข้นที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด
อร่อยและ สูตรต้นตำรับซุปสำหรับทุกวัน
ซุปครีมเป็นฐานที่ดี อาหารไดเอทหรือเมนูสำหรับเด็ก จานดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร คุณสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ ปลา น้ำซุปผัก หรือน้ำ ความเข้มข้นที่เข้มข้นสามารถทำได้ง่ายโดยการเพิ่มพืชตระกูลถั่วหรือผักที่อุดมไปด้วยแป้ง ถ้าคุณต้องการทำซุปข้นที่ "ถูกต้อง" คุณต้องต้มส่วนผสมทั้งหมดจนสุก จากนั้นถูพวกเขาโดยใช้ตะแกรงหรือทุบด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุปหรือน้ำซุป หากคุณกำลังมองหาการปรุงอาหารจานที่สมบูรณ์แบบ คุณควรหั่นส่วนผสมเป็นลูกบาศก์คู่กันเพื่อให้สุกเท่ากัน ซุปครีมส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์
ซุปน้ำซุปข้นอาหารดึงดูดด้วยคุณประโยชน์ ความสม่ำเสมอ และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ขั้นตอนการทำซุปดังกล่าวเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ซึ่งคุณสามารถใช้ได้มากที่สุด ส่วนผสมต่างๆ. เราจะแสดงวิธีทำซุปของคุณให้อร่อยโดยใช้ สินค้าง่ายๆ. ซุปครีมเห็ดตั้งแต่เห็ดแชมปิญอง ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ ผักโขม พืชตระกูลถั่ว กะหล่ำดอก มันฝรั่ง ถั่วเลนทิล ชีส และซุปรูปแบบอื่นๆ อีกมากมายจะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย
เราหวังว่าคำแนะนำและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณเตรียมซุปข้นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
26.08.2018
ซุปครีมบวบ
วัตถุดิบ:ซูกินี, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, ลอเรล, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, ขนมปังปิ้งซุปครีมบวบกับครีมอร่อยมากและ มื้อใหญ่. การทำอาหารจะไม่เป็นความพยายามครั้งใหญ่สำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- 1 บวบ
- หัวหอมครึ่งลูก
- 1 แครอท
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 2 ออลสไปซ์,
- โหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งซอย
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกขี้หนู 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- croutons หรือแครกเกอร์
03.05.2018
ซุปผักโขมแช่แข็ง
วัตถุดิบ:ผักโขม, มันฝรั่ง, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, บวบ, น้ำซุป, เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, งาฉันมักจะปรุงซุปผักโขมสำหรับมื้อกลางวัน อาหารอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนเสิร์ฟก็โรยงาดำเล็กน้อยไว้ด้านบน
วัตถุดิบ:
- ผักโขม 400 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- คื่นฉ่าย 80 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่ง
- 20 กรัม เนย;
- น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- เกลือ;
- งาดำ.
26.04.2018
ซุปฟักทองกุ้ง
วัตถุดิบ:ฟักทอง, กุ้ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ผักชีหากคุณยังไม่เคยลองซุปฟักทอง ฉันแนะนำให้คุณใช้สูตรง่ายๆ ของฉันสำหรับซุปครีมแสนอร่อย การทำซุปแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- กุ้ง - 150 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกสองสามอัน
- ผักชีป่น - หยิกสองสามอัน
11.03.2018
ซุปขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ:ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, แครอท, เห็ด, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ถั่ว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยซุปผักชีฝรั่งสำหรับการลดน้ำหนักมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 4-5 ต้น
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- แชมเปญ 150 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำ.
04.03.2018
ซุปเห็ดพอชินีแห้ง
วัตถุดิบ:เห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, ครีม, ลอเรล, พริกไทย, เนยน่าเสียดาย ครอบครัวของฉันไม่ชอบซุป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องปรุงซุปข้นสำหรับพวกเขา วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรซุปสีขาวแสนอร่อยให้คุณแล้ว เห็ดแห้ง.
วัตถุดิบ:
- เห็ดหูหนูขาวแห้ง 150 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 1 ชีสแปรรูป
- ครีม 150 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
04.12.2017
ซุปฟักทองเหลือเชื่อของ Jamie Oliver
วัตถุดิบ:ฟักทอง, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, พริก, น้ำซุป, เกลือ, เนย, ชีส, ก้อนตอนนี้ฉันจะสอนวิธีทำซุปฟักทองบดที่อร่อยมากและน่าทึ่ง ซุปนี้คิดค้นโดยเชฟ Jamie Oliver ที่มีชื่อเสียงระดับโลก
วัตถุดิบ:
- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 2 กก.
- 2 หัวหอมแดง
- 2 แครอท
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกเล็กน้อย
- โรสแมรี่เล็กน้อย
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 20 มล. น้ำมันมะกอก;
- ก้อน;
- ชีสแข็ง
26.11.2017
ซุปกระเทียมต้นตำรับ
วัตถุดิบ:หัวหอม, มันฝรั่ง, ไวน์, เนย, น้ำซุป, ครีม, เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ชีส, สมุนไพร, ครูตองซ์วันนี้เราจะเตรียมความคลาสสิค ซุปฝรั่งเศสด้วยกระเทียมหอม นี้ อร่อยไว้ก่อนทุกคนจะชอบจานนี้อย่างแน่นอนเพราะมีรสชาติดั้งเดิมที่แปลกใหม่
วัตถุดิบ:
- ต้นหอม 1 ต้น
- 2-3 มันฝรั่ง
- 40 มล. ไวน์ขาวแห้ง
- เนย 30 กรัม
- 800 มล. น้ำซุปไก่,
- 150 มล. ครีม,
- เกลือ,
- ส่วนผสมของพริก
- โหระพาสด
- ชีสละลาย
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- Croutons.
05.11.2017
น้ำซุปข้นฟักทองกับมันฝรั่งและกระเทียม
วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำซุป, มันฝรั่ง, ต้นหอม, ฟักทอง, ขิง, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำ, พริก, ต้นหอมวิธีทำซุปข้นฟักทอง มันฝรั่ง และเครื่องเทศจะบอกสิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
- ฟักทอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- กระเทียมหอม - 200 กรัม
- ขิง - ราก 2-3 ซม.
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมใหญ่- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อส่วน
- พริก - 2-3 วงต่อหนึ่งหน่วย
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
03.11.2017
ซุปฟักทองกับข้าวและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวหอม, ฟักทอง, ข้าว, น้ำ, เกลือ, พริกป่น, น้ำมันพืชเราขอแนะนำให้คุณกระจายอาหารไม่ติดมันและปรุงอาหาร ซุปอร่อย- ฟักทองบด มันฝรั่ง และข้าว สามารถนำสูตรมาเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนผักได้ทุกครั้งที่เตรียมอาหารที่มีรสชาติใหม่
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- สามมันฝรั่ง
- หัวหัวหอม;
- หนึ่งแครอท
- ฟักทอง 300 กรัม
- ข้าวสุกครึ่งแก้ว
- น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
- น้ำมันพืช.
27.10.2017
ซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:ถั่วแดง, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชี, ปาปริก้าเราขอเชิญคุณปรุงอาหารอร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพจากถั่วเลนทิล ดังที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ดังนั้นซุปนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท
สำหรับจานคุณจะต้อง:
- ถั่วแดง - 240 กรัม
- หนึ่งแครอท
- มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเอง;
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียมสองกลีบ
- สีดำ พริกไทยป่น;
- ผักชี;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
26.10.2017
ซุปฟักทองกับมะเขือเทศและครีม
วัตถุดิบ:ฟักทอง, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี, พริกป่น, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, ครีม, พริกไทยดำ, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, ครูตองซ์แม้ว่าครีมซุปฟักทองจะปรุงโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ แต่ผู้ชายก็ยังชอบ ความลับทั้งหมดของรสชาติอยู่ที่การเติมเครื่องเทศและกรดมะเขือเทศ ต้องขอบคุณพวกเขาที่จานของคุณจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทุกคนจะชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศแม้ว่าจะเป็นการยากที่จะทำให้เสียน้ำซุปข้น เรามั่นใจว่าสิ่งนี้ การทำอาหารชิ้นเอกจะชนะใจแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณ
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 250 กรัม (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด)
- มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- 1 หัวหอม;
- ผักชี 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 0.5 ช้อนชา พริกป่น;
- น้ำ - 1 ลิตร (หรือมากกว่านั้น);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ครีม (ถ้าจำเป็น) - 100 มล.
- พริกไทยดำ, ครีม, สมุนไพร, แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟซุป
22.10.2017
ซุปฟักทองถั่วเลนทิล
วัตถุดิบ:ฟักทอง, น้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, รากผักชี, ถั่วแดง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร, ครูตองซ์, ครูตองซ์, ขนมปังโฮลวีตต้องการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? เตรียมซุปฟักทองหอมกรุ่น ปรากฎว่าอร่อยหอมและอร่อย เรารับรองว่าส่วนหนึ่งจะไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวนั้นไม่ยากเลย ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วแดงหนึ่งกำมือ
- หัวหัวหอม;
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ สำหรับเสิร์ฟ
- แครกเกอร์ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังโฮลเกรน สำหรับเสิร์ฟ
22.10.2017
ซุปฟักทองกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:ฟักทอง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ขิง, กระเทียม, ปาปริก้า, พริก, เนย, เกล็ดขนมปัง, ครีมซุปผักก็อร่อยได้เหมือนกัน น้ำซุปเนื้อ. ไม่เชื่อ? จากนั้นลองซุปน้ำซุปข้นฟักทองกับมันฝรั่ง ขิง และพริกไทยตามสูตรของเราวันนี้ ปรากฎว่าน่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 300 กรัม
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงสับ
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า;
- 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู
- สำหรับเสิร์ฟขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
- ครีมหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ
25.07.2017
ซุปบวบน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ:บวบ, ต้นหอม, ครีม, เกลือทะเล, เมล็ดมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, น้ำมะนาว, ผิวเลมอน, พริกไทยขาว, พาร์เมซานชีส, อัลมอนด์, อารูกูลาฉันแก้ไขเล็กน้อยด้วยครีมธรรมดา = ซุปบวบ และทำซุปที่อร่อยและใหม่เอี่ยมอย่างสมบูรณ์ด้วยการเติมกระเทียมหอมและครีม ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โยนผักใบเขียวสับละเอียดไว้ด้านบน
วัตถุดิบ:
- บวบ 340 กรัม
- กระเทียม 120 กรัม
- 150 มล. ครีม;
- เกลือ;
- มัสตาร์ด 3 กรัม
- 20 มล. น้ำมันมะกอก;
- 15 มล. น้ำมะนาว;
- ผิวมะนาวเล็กน้อย
- พริกไทยขาว 1 กรัม
- พาร์เมซานชีส 25 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 10 กรัม
- arugula 1 พวง
07.05.2017
ซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:บร็อคโคลี, กะหล่ำ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ครีม, เกลือ, น้ำ, เนย, พริกไทยดำหลักสูตรแรกอาจเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง ตัวอย่างของข้อความนี้ได้แก่ บร็อคโคลี่ครีมและซุปกะหล่ำดอก ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
- 200 บรอกโคลีแช่แข็ง
- กะหล่ำดอกสด 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 1/2 หัวหอม;
- ครีม 100 มล. 15%;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- เนย 25-30 กรัม
- พริกไทยดำ;
- แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟ;
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
23.04.2017
ซุปข้นฟักทองหอม ๆ แสนอร่อยและสวยงามพร้อมครีมและผักสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำได้ง่ายและรวดเร็วเพียงพอ ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นส่วนผสมนั้นมีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี และคุณจะพบคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารในสูตรภาพถ่ายการทำอาหารของเรา
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- มันฝรั่ง 3 หัว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- แกง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ครีม 200 กรัม (10%)
- น้ำ 1 ลิตร
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำซุปข้นผักกับสีน้ำตาลและผักโขม
วัตถุดิบ:มันฝรั่งใหม่, หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียว, ผักขม, สีน้ำตาล, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, บวบหนุ่ม, ครีมเปรี้ยวใครก็ตามที่คิดว่าซุปผักไม่ได้โดดเด่นเป็นพิเศษ เราขอแนะนำให้คุณลองซุปผักของเรากับมันฝรั่ง บวบและสมุนไพร คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าซุปนี้ไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!
วัตถุดิบ:
- 5-6 มันฝรั่งอ่อน
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักโขม 1 หัว;
- ใบผักโขม 1 พวง
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 บวบหนุ่ม;
- ครีมหรือครีมสำหรับเสิร์ฟ
05.03.2017
ซุปครีมมะเขือเทศกับถั่วและบวบ
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, ถั่วแดง, แครอท, ซูกินี, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ขมิ้น, ปาปริก้า, ใบโหระพาแห้ง, ออริกาโน, เกลือหากคุณต้องการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแรกที่อร่อย หอม และสวยงาม เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้ในการทำซุปครีมมะเขือเทศกับถั่วเลนทิล ผัก และเครื่องเทศรสเผ็ด คุณจะเซอร์ไพรส์ทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะอาหารค่ำเพราะว่าซุปนั้นน่ารับประทานมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- kars lentils - ครึ่งแก้ว
- หัวหอม - หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- บวบ - 4 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- โหระพาแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
- kupkuma - ครึ่งช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
04.03.2017
ซุปมันฝรั่งในน้ำซุป
วัตถุดิบ: ซุปไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, เกลือ, ผักชีลาวทำน้ำซุปง่ายมาก ซุปมันฝรั่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ จานนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารเด็กและอาหารเสริม
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหัวหอม;
- หนึ่งแครอท
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
น้ำซุปข้น? ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ยังไม่คุ้นเคยกับคนรัสเซียมากนัก เราคุ้นเคยกับ Borscht ที่อุดมไปด้วยหรือส่วนผสมของไขมันมากขึ้น แต่ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นการกินเพื่อสุขภาพจึงกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับแม่บ้านซึ่งตอนนี้เริ่มสร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวด้วยความอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน อาหารเพื่อสุขภาพ. น้ำซุปข้นสามารถปรุงได้จากอาหารทุกชนิด เช่น ผัก พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ปลา เนื้อสัตว์ และอื่นๆ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคต่างๆ
วิธีการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะใช้กะหล่ำปลีหัวผักกาดแครอทมันฝรั่ง และสร้าง ของอร่อยเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จากผักทั้งหมดข้างต้น แต่ยังมาจากผักเพียงชนิดเดียว ในซุปซีเรียลมักเติมข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวและสำหรับพืชตระกูลถั่วถั่วและถั่วส่วนใหญ่จะใช้ ผู้ชายหลายคนยังทำไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์. ดังนั้นภรรยาของพวกเขาจึงต้องมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปเนื้อ ส่วนใหญ่มักใช้เกมหรือสัตว์ปีกเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ สำหรับปลา ควรเลือกปลาคอด ปลาหอก ปลาดุก หรือปลาคาร์พ
วิธีการปรุงน้ำซุปข้น? ประการแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมทั้งหมดถูผ่านตะแกรงหลังการปรุงอาหาร แม้ว่าชีวิตของแม่บ้านจะได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากการปรากฏตัวของอุปกรณ์เช่นเครื่องปั่น น้ำซุปข้นจากพืชตระกูลถั่ว ซีเรียล และผักมักจะปรุงด้วยน้ำซุปโดยตรง และสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลาน้ำซุปที่เหมาะสม ในแง่ของความหนาแน่นจานเช่นซุปข้นคล้ายกับครีม ก่อนเสิร์ฟมักจะใส่เนยลงไป ของที่ไม่สะอาดมักจะวางบนจาน เช่น ถั่วเขียว, เนื้อสันในหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เป็นต้น โดยปกติแล้ว ครูตองซ์จะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นในรูปแบบของขนมปังขาวแห้งก้อนเล็กๆ แม้ว่าผู้ที่ชอบกินอย่างแน่นหนาจะผสมผสานการดูดซึมของอาหารจานนี้กับพาย
เป็นคำถามที่หลายคนสนใจ มีความลับอยู่อย่างหนึ่ง: เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์บดในน้ำซุปมันเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มแป้งทอดในเนยเล็กน้อยลงไป จากนั้นคุณต้องต้มซุปครึ่งชั่วโมง
คุณทำซุปกระเทียมได้อย่างไร? สูตรนี้ช่วยให้คุณ จานที่ละเอียดอ่อนที่สุด. คุณจะต้องใช้กระเทียม 24 กลีบ น้ำซุป 2 ลิตร ไข่ 4 ฟอง น้ำมันหมูสำหรับทอด และ ขนมปังขาว. มีความจำเป็นต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นคุณควรทอดกระเทียมในน้ำมันหมู แต่เพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากที่มันนิ่มพอแล้ว คุณสามารถเทน้ำซุป (อุ่นเครื่อง) ลงในกระทะ เนื้อหาจะต้องนำไปต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปจะต้องเอากระเทียมออกถูแล้วใส่กลับ ตีไข่แดงโดยใช้น้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงไป ต้องกวนมวลไม่เช่นนั้นไข่จะม้วนงอ ตอนนี้เราต้องเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน ซุปควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ยิ่งกว่านั้นควรวางไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเทกระเทียมลงไปด้านบน
น้ำซุปข้นมักใช้ในอาหารลดน้ำหนัก มีหลายโรคที่ต้องใช้อาหารขูดเท่านั้น และสำหรับเด็ก จานนี้ขาดไม่ได้ในทุกขั้นตอนของการเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อแม่ที่อายุน้อยมักเตรียมสำหรับทารกที่ยังไม่อายุหนึ่งปี ดีสำหรับการย่อยอาหารและช่วยในการเปลี่ยนจาก ให้นมลูกสู่อาหารแข็งมากขึ้น
หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารจานนี้และไม่รู้วิธีทำซุปน้ำซุปข้น คุณจำเป็นต้องแก้ไขการกำกับดูแลที่น่ารำคาญนี้โดยด่วน ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับความสุขในการทำอาหารอย่างแน่นอน
น้ำซุปข้นเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับคุณแม่ มันสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง เด็กตามอำเภอใจที่ปฏิเสธหลักสูตรแรกที่มีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน กินซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ที่ "เกลียด" เดียวกันอย่างสนุกสนาน หลายครอบครัวมักสั่งอาหารดังกล่าวในสถานประกอบการจัดเลี้ยง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำซุป "กำมะหยี่" แสนอร่อย
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับน้ำซุปข้น
หลักสูตรแรกดังกล่าวสามารถปรุงกับน้ำซุปใดก็ได้:
- ผัก;
- ไก่;
- เนื้อ;
- ปลา.
คุณสามารถปรุงด้วยน้ำ แต่มันจะอร่อยน้อยลง
ส่วนผสมเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับน้ำซุปข้น:
- ผัก;
- เนื้อสัตว์/สัตว์ปีก;
- เห็ด;
- ความเขียวขจี;
- ซีเรียล;
- ปลา;
- ชีส (เพิ่มในจานเสร็จ)
เพื่อให้ได้ความหนาที่สม่ำเสมอจานแรกควรปรุงด้วยผักที่เป็นแป้ง:
- พืชตระกูลถั่ว (ข้าวโพด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว);
- มันฝรั่งหรืออาติโช๊คของเยรูซาเล็ม
- หัวผักกาด;
- บวบ, ฟักทอง, สควอช;
- หัวผักกาดหรือสวีเดน;
- มะเขือ;
- แครอท.
อาหารพร้อมรับประทานมักจะเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังกรอบ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟในหม้อขนมปัง
ขั้นแรกให้ต้มส่วนผสมในน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วสับในเครื่องปั่น (วิธีการนี้ซับซ้อนกว่า แต่ให้ผลลัพธ์สูง - เช็ดผ่านตะแกรง) และสุดท้าย มวลที่ได้จะเจือจางด้วยของเหลวร้อนที่เหลืออยู่จนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
น้ำซุปข้นหรือครีม?
คุณคิดว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างคำสองคำนี้หรือไม่? คุณผิด. น้ำซุปข้นและซุปครีม - โดยหลักการแล้ว อาหารจานต่างๆ. ความหนาแน่นของผักชนิดแรกทำได้โดยผักที่มีแป้ง ประการที่สองจะต้องต้มด้วยการเติมแป้งเมื่อทอดอาหารไข่แดงหรือซอสเบชาเมลแบบน้ำ นอกจากนี้ครีมยังถูกเพิ่มเข้าไปอีกด้วย
หากคุณต้องการบางเบาไม่เหนียวเหนอะหนะ อาหารไดเอทน้ำซุปข้นก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ครีมมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้คุณแทบจะไม่สามารถทำให้มันผอมได้ (เนื่องจากจำเป็นต้องแนะนำครีม)
สูตรซุปบวบ
มีความคิดมากมายสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ได้ทุกวันและไม่ทำซ้ำ เอามาให้หมด สูตรที่เป็นไปได้แน่นอนว่าเราไม่สามารถ ดังนั้นเราจึงขอเสนอ เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายได้ด้วยตัวเอง
และเราจะปรุงซุปจากบวบ (หรือสควอช) นี้ ทานเบาๆเหมาะสำหรับเป็นอาหารหรือ อาหารเด็ก. รับประทานที่บ้านได้อย่างลงตัวทุกฤดูกาล
เราต้องการ:
- น้ำซุปไก่/ผักร้อน 1-1.25 ลิตร (เปลี่ยนน้ำได้)
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- บวบหรือสควอช 1 กิโลกรัม (ถ้าไม่อยู่ในฤดูให้ใช้บวบ)
- 1 แครอท (สามารถข้ามได้);
- ผักใบเขียวที่คุณชอบ
- 1 ช้อนชา ยี่หร่า (ตัวเลือกสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นสมุนไพรแห้ง);
- เกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
กรุณาอย่าเอาน้ำซุปจากก้อนที่ล้นไปด้วยเคมี! จานจะไม่มีประโยชน์
- เราหั่นผักที่เตรียมไว้ (ล้างและปอกเปลือก) บวบหรือสควอช - ลูกบาศก์ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากบวบ
- ผัดหัวหอมและแครอทในเนย เมื่อผักได้สีทองสวยงาม เราจะส่งบวบไปให้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
- เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะเติมน้ำซุปให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุม เราจะปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
- เราเปลี่ยนผักสำเร็จรูปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น / ตะแกรง
- เจือจางมวลด้วยน้ำซุปร้อนที่เหลืออยู่ ถ้าจะเก็บซุปไว้ในตู้เย็นก็ควรปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จานที่คุณจะกินทันทีโดยไร้ร่องรอยสามารถเสิร์ฟได้ทันทีเนื่องจากมวลผักเจือจางด้วยน้ำซุป
เวลาทำอาหาร: ̴̴ 25-30 นาที จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-6 (ขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของผู้กิน)
น้ำซุปไก่เตรียมดังนี้:
- ไก่ (หั่นเป็นชิ้นได้) เทเกลือ น้ำเย็น. ของเหลวควรปิดเนื้อประมาณ 2 ซม.
- ปล่อยให้เดือดเอาโฟมลดความร้อน (ต่ำกว่าปานกลาง) และเตรียมน้ำซุปให้พร้อม ไก่เนื้อควรปรุงประมาณ 40-60 นาทีซุปไก่ - นานถึง 2 ชั่วโมง
สำหรับน้ำซุปผักคุณจะต้อง:
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายต้น
- ก้านหรือรากผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ 3-4 เม็ด;
- 1 ใบกระวาน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เทผักสับด้วยน้ำเย็น
- นำไปต้มตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
- ปรุงต่ออีก 20-25 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม
- กรองและใช้ตามที่ตั้งใจไว้
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว เราหวังว่าคุณจะทำการทดลองทำอาหารใหม่ (จำเป็นต้องประสบความสำเร็จ)!
ติดต่อกับ
หลายคนมองว่าซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารจานเล็ก ๆ แต่ก็ไร้ประโยชน์ น้ำซุปข้นที่พบบ่อยที่สุดในประเทศของเราปรุงสุกเกินไปโดยบังเอิญ ซุปถั่ว. แม่บ้านบางคนคิดไม่ถึงว่าจะเปลี่ยนซุป "ธรรมดา" ให้เป็นซุปข้น และมันก็ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะน้ำซุปข้นเป็นที่พอใจมาก จานหอมซึ่งไม่อายที่จะเสิร์ฟแขก ในหลาย ๆ อาหารประจำชาติซุปน้ำซุปข้นใช้แทนเกียรติ: ในฝรั่งเศสมันเป็นซุปเห็ดหรือหัวหอมหรือน้ำซุปข้นบรอกโคลีในเม็กซิโก - มะเขือเทศกัซปาโช่ในสหรัฐอเมริกา - ซุปข้นฟักทอง
ผักมักใช้ทำซุปข้น แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใส่พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์ลงในซุป นอกจากนี้ในสูตรมักพบนม ครีม หรือเนย - น้ำซุปข้นจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ ชีสขูดละเอียด พันธุ์แข็งเพิ่มเครื่องเทศ ไวน์ขาวแห้งเพิ่มรสชาติใหม่ และแครกเกอร์ขนาดเล็กที่สามารถเทลงในจานกรุบกรอบได้โดยตรงอย่างเอร็ดอร่อย!
การทำน้ำซุปข้นค่อนข้างต่างจากการต้ม ซุปธรรมดา. ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเคี่ยวในชามที่มีผนังหนาในเนยจนนิ่ม หลังจากนั้นให้เติมไวน์ (ถ้าจำเป็น) ให้ร้อนจนไวน์ระเหยประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุป (ผัก ปลา ไก่หรือเนื้อสัตว์) แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวจนสุก ผักควรนิ่ม แต่ไม่สุกเกินไป จากนั้นผักจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น กลับไปที่กระทะและเติมน้ำซุปถ้าซุปข้นเกินไป หลังจากนั้นเท่านั้น น้ำซุปข้นสามารถใส่เกลือและปรุงรสได้ เมื่อเสิร์ฟน้ำซุปข้นจะตกแต่งด้วยผักใบเขียว
อร่อย!
Larisa Shuftaykina
หลักสูตรแรกจะต้องเป็นอาหารของบุคคลใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงอายุ ดังนั้นในอาหารทุกจานของโลกจึงมีสูตรอาหารมากมาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปข้นที่มีเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเกือบทุกชนิดได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เช่น อาหารรสเลิศทำง่ายออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดของพวกเขา
วิธีทำน้ำซุปข้น
มีสูตรอาหารมากมาย แต่ทั้งหมดนั้นล้วนมีสิ่งหนึ่งที่: ขั้นแรก ผลิตภัณฑ์จะถูกแปรรูป ต้มในกระทะหรือหม้อหุงช้า และทอดหากจำเป็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นปรุงด้วยเนื้อปลา น้ำซุปผักหรือเพียงแค่บนน้ำ มีหลายอย่าง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร:
- ยิ่งส่วนผสมในซุปครีมยิ่งอร่อย ขอแนะนำให้ใช้โทนสีเดียวกัน เช่น บร็อคโคลี่และถั่วลันเตา มะเขือเทศสดและสีแดง พริกหยวก.
- พื้นฐานสามารถนำผักเนื้อสัตว์ น้ำซุปปลา.
- ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ croutons ครีมเปรี้ยว
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิด ใบกระวาน กระวาน ซีร่า ขมิ้น เหมาะมาก
- เป็นการดีกว่าที่จะบดอาหารทั้งชิ้นแยกกันและเติมน้ำซุปที่ผักต้มเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ความหนาตามต้องการได้ง่ายขึ้น
- ซุปชีสกับครีมจะฟินกว่าผักเยอะ
- หากสูตรไม่ได้ระบุปริมาณของเหลวที่ต้องการ ให้เทน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมอาหารเล็กน้อย
ในเครื่องปั่น
ซุปครีมจะทำได้ง่ายกว่ามากด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยนี้ หลังจากที่คุณนำส่วนประกอบทั้งหมดในจานพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปร้อน ๆ ออกจากน้ำซุปแล้วเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ความสอดคล้องจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่หนาแน่น หลังจากนั้นให้เริ่มเติมน้ำซุปเล็กน้อย ตีน้ำซุปข้นหลังจากเสิร์ฟแต่ละครั้ง เมื่อความหนาแน่นเหมาะสมกับคุณ ให้นำจานไปต้มอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ
โทรม
ในการทำซุปน้ำซุปข้นด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงจนสุกเต็มที่หรือสุกเกินไปเล็กน้อย น้ำซุปเทลงในกระทะอีกใบ ผลิตภัณฑ์ถูกซ่อนไว้ในตะแกรงและถูให้ทั่วด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งหรือช้อนไม้ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน บางครั้งผลิตภัณฑ์ถูกถูซ้ำๆ
สูตรน้ำซุปข้น
มีหลายวิธีในการเตรียมหลักสูตรแรกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีสูตรน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นพร้อมเนื้อ เห็ด ผัก ปลา ทั้งหมดนี้เตรียมได้ง่ายมาก แต่จะแยกย้ายกันไปทันที เมื่อเลือกรายการส่วนผสมสำหรับองค์ประกอบของอาหาร ให้เน้นเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบมากที่สุด จำไว้หน่อย สูตรเด็ดเพื่อให้ง่ายต่อการเลือก
ด้วยครีม
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 859 kcal
ซุปครีมสูตรที่คุณจะได้พบกับ - อาหารพื้นบ้าน อาหารฝรั่งเศส. ในประเทศนี้ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเสิร์ฟในวันที่สองหลังจากเตรียมอาหาร มันจะเข้มข้นและอร่อยขึ้นมากในหนึ่งวัน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบที่ทำด้วยมือ จานจะกลายเป็นที่น่าพึงพอใจและอร่อยไม่รู้ลืมด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีหรือแชมเปญสด - 0.2 กก.
- เนื้อไก่ (เนื้อ) - 4 ชิ้น.;
- เกลือพริกไทย
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ขนมปังขาวไม่มีเปลือก - 80 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 6 แก้ว;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิกสองสามอัน;
- ครีมหนัก - 1 ถ้วย;
- น้ำมัน - 60 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
- แช่ขนมปังในน้ำซุปไก่สามถ้วย
- ล้างและหั่นเห็ดสมุนไพร
- เนื้อไก่,หั่นเป็นชิ้น,ทอดใน น้ำมันพืช. เพิ่มเห็ดลงในกระทะน้ำซุป 200 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- รวมผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในกระทะกับขนมปังแช่เพิ่ม 4 ไข่แดงลงในส่วนผสมนี้
- เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น
- เทลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ. คนสุดท้ายใส่ครีม น้ำซุปที่เหลือ
- นำไปต้มคนปิด เพิ่มสีเขียวสุดท้าย
แครอท
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 386 kcal
สูตรสำหรับซุปแครอทบดกับไก่นั้นง่ายมาก ใคร ๆ ก็เชี่ยวชาญเรื่องนี้ อาหารนี้เป็นที่นิยมมากใน อาหารญี่ปุ่น. จานสว่างมากซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่ายและดึงดูดความสนใจได้ทันที มีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อนเนื้อนุ่ม อาหารจานนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมวิธีทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
- โหระพาแห้ง - 2 หยิก;
- น้ำมันพืช- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- ออริกาโนแห้ง - 2 หยิก;
- พริกไทยดำป่น - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- ผักชีฝรั่งสด - 6 สาขา;
- แครอท - 525 กรัม
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างแครอท. ตัดเป็นเส้นหรือชิ้น
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง
- ใส่แครอท. ปรุงอาหารสองสามนาทีในขณะที่กวน
- เทน้ำซุปลงในกระทะใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่ผักจากกระทะที่นี่ เกลือและพริกไทย
- ผัดอาหารและปรุงอาหารต่อจนแครอทนิ่ม ใส่สมุนไพร.
- เปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาด้วยเครื่องปั่น
- ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที แล้วเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสด
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- เสิร์ฟ: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 651 kcal
ซุปครีมเบา ๆ กับผักโขมและมันฝรั่ง - จานเด็ดซึ่งช่วยกระจายเมนูของโต๊ะอาหารของคุณ การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อและกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่รุนแรง เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เรียนรู้วิธีการทำซุปครีมผักโขมสดกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด - 1 กก.
- ผักชี - ครึ่งพวง;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- ขิง - ชิ้น 6 ซม.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
- น้ำซุปไก่ - 0.7 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียม และขิงลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ผักโขมลงในหม้อ ผัดให้ทั่ว น้ำมะนาว. เติมน้ำซุป วางมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางบนเตา
- เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ต้ม 10 นาที
- รวมเนื้อหากับการทอดจากกระทะและบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น
- นำน้ำซุปข้นกลับมาต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีสด
จากผักแช่แข็ง
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- เสิร์ฟ: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 801 kcal
ไม่เพียงแค่ผักสดเท่านั้น แต่ผักแช่แข็งยังเหมาะสำหรับการทำซุปครีมอีกด้วย นอกเหนือจาก ผสมเสร็จ, มันฝรั่ง, หัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไป เพื่อให้มวลมีความสอดคล้องเหมือนน้ำซุปข้นที่ถูกต้องจะใช้แป้งจำนวนเล็กน้อย จานนี้มีแคลอรีน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหาร
วัตถุดิบ:
- ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 0.6 กก.
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 60 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วสับหยาบ เติมน้ำและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
- สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแป้งและน้ำร้อน 200 มล. นำไปต้มและนำออกจากเตา
- ใส่ผักแช่แข็งลงในหม้อที่มันฝรั่งกำลังหุงอยู่
- นำไปต้ม. ใส่หอมหัวใหญ่ เกลือ ปรุงรส ปรุงอาหารอีก 3 นาที
- บดอาหารด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง นำไปต้มอีกครั้งและให้บริการ
จากบวบ
- เวลาทำอาหาร: 75 นาที
- เสิร์ฟ: 10 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 998 kcal
ซุปครีมบวบ - จานน่ารักซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในฤดูร้อน ปรากฎว่าหนาน่าพอใจด้วยโทนสีเขียวที่น่าดึงดูดซึ่งดึงดูดความสนใจทันที ถ้าคุณชอบบวบและอื่น ๆ เมนูผักรับรองได้เลยว่าซุปนี้ถูกใจคุณแน่นอน เพิ่มมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและชิ้นบวบย่าง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1.2 กก.
- หัวหอม - 0.3 กก.
- ก้อน - 2 ชิ้น.;
- แครอท - 0.3 กก.
- ครีม - 200 มล.;
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- เกลือ, พริกแดง;
- แกง - 2 ช้อนชา;
- เนย - 140 กรัม
- น้ำ - 1.2 ลิตร
- กระเทียม - 6 กานพลู
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวหอม. ตัดเป็นก้อน
- สับกระเทียม
- ปอกเปลือกแครอท. ตัดหยาบหรือขูดมัน
- ล้างบวบ. ตัดหนึ่งกิโลกรัมเป็นก้อนแล้วทิ้ง 200 กรัมสำหรับการอบ
- ปอกมันฝรั่ง. ตัดเป็นแท่ง
- ละลายเนยในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมและกระเทียมจนโปร่งแสง
- ใส่แครอท. ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวน
- เพิ่มบวบ ผัดผัก. หลนเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มมันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, แกง
- เทลงในน้ำ ปรุงรสด้วยครีม คนให้เข้ากัน
- นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
- น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
- ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วทอดในเนย
- บวบที่เหลือหั่นเป็นวง ทาน้ำมัน เกลือเล็กน้อย วางบนตะแกรงและปรุงอาหารในเตาอบบนตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาล
- เสิร์ฟในชามเสิร์ฟ วางบวบและขนมปังกรอบสองสามวงไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
จากมันฝรั่ง
- เวลาทำอาหาร: 75 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 649 kcal
ซุปครีมมันฝรั่งกับนมและครีมไขมันต่ำนั้นอร่อยและนุ่มมาก ขอแนะนำจานนี้ให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกรุบกรอบ ซึ่งคุณสามารถปรุงในเตาอบได้ง่าย ซุปไม่ได้ปรุงด้วยหัวหอม แต่ปรุงด้วยกระเทียมเพราะมันมีรสชาติที่นุ่มกว่าและนุ่มกว่ามาก อย่าลืมจำวิธีทำอาหารจานแรกนี้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- พริกไทยดำป่น, เกลือ;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
- นม - 1 แก้ว;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- เนย - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียมหอม - 1 ก้าน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและเตรียมผัก
- เอาส่วนสีเขียวของต้นหอมออก ตัดสีขาวเป็นวงแหวนเล็ก ๆ
- ละลายในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่มันและหัวหอมในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย ปิดด้วยน้ำและต้มประมาณ 25 นาที
- บดมันฝรั่งและหัวหอมผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
- ใส่เนยที่เหลือ นมร้อน ไข่แดง ล้างมวลอีกครั้ง เทลงในชามและเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
จากเห็ดป่า
- เวลาทำอาหาร: 55 นาที
- เสิร์ฟ: 2 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 428 kcal
ซุปครีมเห็ดกับมันฝรั่งและครีมเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันมื้อสบายๆ แสนอร่อย มันอร่อยมากด้วยเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ ถ้าคุณมี เห็ดป่าและคุณกำลังคิดว่าจะใช้มันอย่างไรให้ดีที่สุด จากนั้นจำสูตรการทำซุปข้นจากพวกเขา ไม่ใช่คนเดียวจากผู้ที่อยู่ที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณจะปฏิเสธอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- เห็ดป่า - 280 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ครีม 10% ไขมัน - 100 มล.;
- หัวหอม - 40 กรัม
- มาจอแรมแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
- เผ็ดแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- โหระพาแห้ง - 0.25 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
- ล้างเห็ด. เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้สำหรับตกแต่ง ทำความสะอาดและตัดส่วนที่เหลือ
- ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไป เพิ่มมาจอแรม โหระพา และเผ็ด
- นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- สับหัวหอม เห็ดหั่นเป็นชิ้นสวยงาม ผัดในน้ำมันพืชให้เข้ากัน
- ซุปพร้อมสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม พริกไทย เกลือ แล้วตีอีกครั้ง
- เสิร์ฟในชามเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดและเห็ด
จากกะหล่ำดอก
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 747 kcal
การทำซุปกะหล่ำดอกเป็นขั้นตอนง่ายๆ ที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถทำได้ง่ายๆ ใส่ชีสเล็กน้อย นม เข้าไป ซึ่งให้ อาหารพร้อมทานอ่อน รสครีม. น้ำซุปข้นมีโครงสร้างครีมที่น่ารื่นรมย์และมีเฉดสีอ่อนที่สวยงาม ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมที่ปรุงในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - 1 กก.
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- น้ำ - 2 แก้ว;
- เกลือพริกไทย
- นม - 2 ถ้วย;
- ชีส - 0.3 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอกย่อย ปรุงจนสุกเต็มที่โดยผสมนม 2 ถ้วยกับน้ำ
- บดเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่น
- ขูดชีสและเพิ่มน้ำซุปข้น เกลือพริกไทย
- นำหม้อไปตั้งบนเตาอีกครั้ง ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
- เสิร์ฟน้ำซุปข้นโรยหน้าด้วยต้นหอมสด
จากฟักทอง
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 529 kcal
ซุปครีมฟักทองดูสวยงามมากตกแต่งโต๊ะด้วยรูปลักษณ์ ในสูตรต่อไปนี้แนะนำให้ปรุงด้วยขิง ต้องขอบคุณส่วนผสมนี้ ซุปจึงหอมและเผ็ดมาก เนื้อสัมผัสของจานเบา เนียน และนุ่ม ควรเสิร์ฟพร้อมกับครูตองซ์ แซนวิชกับชีสเค็มและผักสดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 0.8 กก.
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ปอกขิง กระเทียม ขึ้นฉ่าย ตัดเป็นแท่ง
- ปอกหัวหอม ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ล้างแครอท. ตัดเป็นครึ่งวง
- ใส่ขึ้นฉ่าย ขิง หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่ เท น้ำมันมะกอกและทอด
- สับฟักทองอย่างหยาบ เพิ่ม ผักทอด. เทน้ำเพื่อให้สูงขึ้นสองสามเซนติเมตรเหนืออาหาร
- นำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก น้ำซุปข้นผักด้วยเครื่องปั่น
- เทน้ำซุปส่วนหลังเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการผสมซุป เกลือพริกไทยและเสิร์ฟ
ซุปบร็อคโคลี่ไดเอท
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที
- เสิร์ฟ: 2 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 327 kcal
บรอกโคลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง เมนูอาหารสินค้า. ซุปครีมจากมันกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ง่ายมากในการเตรียมตัว กระบวนการนี้จะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย รสชาติของซุปนั้นอธิบายยาก แต่คนรักบร็อคโคลี่จะต้องชอบอย่างแน่นอน จำวิธีทำอาหาร อาหารเบาจาน.
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 0.3 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร;
- นม - 100 มล.;
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย;
- แครอท - 1 ขนาดเล็ก
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ล้างและหั่นผักที่เหลือ
- เติมอาหารด้วยน้ำ นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือ พริกไทย คลุกใบกระวานก่อนปิดไฟ
- โอนผักที่ปรุงแล้วไปยังเครื่องปั่น น้ำซุปข้น
- ทำอาหาร น้ำซุปผักและผสมกับน้ำซุป นม ชิ้นจะถูกเพิ่มล่าสุด ชีสแปรรูป. นำซุปไปต้มอีกครั้ง ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
วีดีโอ
