Les salades à la mozzarella sont simples, savoureuses et saines. La mozzarella vient d'Italie, les noms du produit et du pays sont même considérés comme synonymes. doux et fromage tendre conquis le monde. Simplicité et polyvalence, facilité de préparation et goût inhabituel ont permis à ce produit de prendre une place importante dans la cuisine italienne, puis de conquérir la cuisine européenne.
Caractéristiques de la mozzarella
Le fromage italien est utilisé non seulement dans les salades, mais aussi pour la cuisson des tartes, des casseroles et des lasagnes. Dans la patrie de la mozzarella, chacune de ses régions possède un plat traditionnel avec ce fromage. Dans d'autres pays, ce produit est fabriqué à partir de lait de vache. Il s'avère frais et est une sorte de fromage à pâte molle. Les amateurs de pizza savent quoi cuisiner leur plat préféré utilise souvent de la mozzarella, car il fond facilement à la température la plus basse.
Mozzarella (en italien - Mozzarella) vient de la région de Campanie. Ce produit est aussi appelé fromage italien jeune ou frais. Il est généralement fabriqué à partir du lait d'animaux tels que les buffles et les vaches.
En Russie, il est classé comme fromage mariné frais. Selon la tradition italienne, seul le fromage fabriqué à partir de lait frais de bufflonne était appelé mozzarella. Pourquoi les buffles ? Parce que leur lait est plus gras, plus nutritif et contient une grande quantité de protéines et de calcium. Cela donne au fromage une saveur sucrée. Presque toutes les femmes au foyer du manuel auront des recettes de salades avec du fromage mozzarella qui peuvent décorer n'importe quelle table.
Caprese au fromage
L'un des plus populaires et salades abordables avec du fromage est caprese. Il est souvent inclus dans le menu des banquets, il est facile à préparer et en même temps époustouflant en goût.
Pour préparer une salade, nous avons besoin de très peu d'ingrédients. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes. Le nombre de produits est calculé pour 4 portions :
- vinaigre balsamique - 400 ml;
- tomates - 4 pièces;
- basilic, huile d'olive, boule de mozzarella, sel, poivre.
Cette recette de salade de mozzarella est très facile à préparer. Porter à ébullition le vinaigre balsamique, faire bouillir environ 20 minutes. Il devrait s'épaissir, après quoi nous le jugeons. Nous coupons les tomates et le fromage en tranches d'environ 0,5 cm.Ils doivent être placés sur un plat afin qu'ils se recouvrent. Placez les feuilles de basilic entre les boules de fromage et la tomate. On enrobe chaque morceau d'huile d'olive, on fait de même avec du vinaigre balsamique. Ce plat se marie bien avec du bœuf ou des tranches de pain grillé.
grec classique
Cet apéritif est très facile à préparer, il ne nécessite pas les compétences d'un cuisinier. Ingrédients : 4 concombres, 2 poivrons, 5 tomates, 300 grammes de boules de mozzarella, 1 citron, 15-20 olives dénoyautées (selon leur taille), oignons - 1 pièce, herbes fraîches (persil, aneth, basilic), assaisonnements au goût . Tous les composants qui composent la salade sont coupés grossièrement, mais avant cela, les légumes sont lavés et séchés.
Oignon coupé en fines rondelles, s'il est trop "mal", puis pré-lavez-le à l'eau bouillante. Les olives viennent ensuite, nous les coupons en deux moitiés. Nous hachons les verts. Fromage coupé en cubes. À partir du citron, pré-pressez le jus avec un presse-agrumes.
Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier, mettons le fromage mélangé aux olives sur le dessus. Arroser d'huile et de jus de citron. Il s'est avéré être un plat de légumes délicieux et léger.
Affinage à l'avocat
Vous aurez besoin de: fromage - 200-300 grammes, tomates - 3 morceaux, concombres - 2 morceaux, avocats - 1-2 morceaux, huile - 2 cuillères à soupe, herbes (de préférence italiennes), gel-crème balsamique.
Lavez et épluchez les légumes (ceci s'applique aux avocats). Il est souhaitable de les couper dans la même forme (par exemple, en demi-cercle). Boules de fromage - un cube. Ensuite, nous mélangeons tous nos légumes, ajoutons des herbes sur le dessus, mélangeons à nouveau et versons dessus avec de l'huile d'olive. Disposez l'apéritif fini en portions sur des assiettes et ajoutez ensuite le gel-crème balsamique.
Inspiration italienne
Le deuxième nom de ce plat est la salade italienne à la mozzarella et aux tomates. Ingrédients : fromage - 1 paquet, tomates - 3-4 pièces, herbes et basilic, huile d'olive, sel, sucre.
Nous lavons les tomates à l'eau courante, les mettons sur une serviette en papier, les laissons sécher. Nous coupons le fromage en cubes et coupons également les tomates. Mettez d'abord les tomates dans l'assiette, puis boulettes de fromage et feuilles de basilic. Ajouter les herbes, le sucre, le sel et verser dessus avec de l'huile. Les feuilles de basilic peuvent être remplacées par des feuilles de laitue.
Vitamine d'été
L'été j'ai envie de quelque chose de léger et vitaminé. Par temps chaud, les Italiens s'offrent souvent une simple salade d'été avec des tomates cerises et de la mozzarella. La cuisson prendra un peu de temps: en 20 minutes, le plat sera prêt. Composé:
- tomates cerises - 250 grammes;
- fromage - 250 grammes;
- ail - gousse 1;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sel, poivre, basilic frais ou séché.
Tomates et boules de fromage, auxquelles nous donnons d'abord une forme arrondie, mettez dans une assiette, ajoutez du basilic. A part, dans un bol, mélanger l'ail avec du sel et du poivre. Assaisonner les légumes et le fromage avec ce mélange. Salade prête.
Marinara au porc bouilli
Ingrédients: fromage - 300 grammes, pommes de terre - 2 morceaux, porc bouilli - 200 grammes, poivron- 2-3 morceaux (de préférence de couleurs différentes), poudre de curry - 1 cuillère à café, laitue, huile d'olive, sel, poivre.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les produits en couches. La première couche est constituée de pommes de terre. Couper en tranches et badigeonner d'huile. La deuxième couche est le poivre. Coupez-le en deux et mettez-le au-dessus de la première couche, côté peau vers le haut. Nous plaçons les pommes de terre et les poivrons au four, déjà préchauffés à 200 degrés, pendant 8 à 10 minutes. Puis sortez et laissez refroidir. Coupez le porc bouilli en tranches, ajoutez-y du curry, un peu d'huile et étalez-le en troisième couche. Remettez-le au four, mais pendant 3 minutes.
Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains, car elles s'assombrissent rapidement à partir d'un couteau. Mettez-les dans un saladier. Trois fromages sur une râpe moyenne. Salade tiède mettre dans un saladier, y ajouter le fromage en dernier recours. Le goûter est prêt.
panier de champignons
Chou chinois - 1 tête, mozzarella - 200 grammes, tomates - 1 pièce, champignons - 0,5 kg, jus de citron - 1 cuillère à café.
Nous coupons le chou finement (haché), les champignons - en demi-anneaux. Nous assaisonnons les produits avec une petite quantité de jus de citron. Nous coupons le fromage en cubes, vous pouvez y ajouter quelques olives noires. Ensuite, dans des proportions égales, mélangez le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre, après quoi nous ajoutons l'assaisonnement résultant à notre salade.
Bord de mer
Vous aurez besoin de: crevettes - 300 grammes, mangue - 1 pièce, chou chinois- 200 grammes, miel - 1 cuillère à café, moutarde en grains -1 cuillère à café, huile d'olive - 3 cuillères à soupe, boule de fromage.
Faites frire les crevettes décortiquées dans de l'huile végétale pendant environ deux minutes. Nous coupons la mangue en cubes, mais assurez-vous de la peler, de l'ajouter aux crevettes, de couper le fromage en cubes également. On mélange tout. Préparons maintenant la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la moutarde, le miel et l'huile d'olive. Ajouter la vinaigrette prête à l'emploi au plat.
Le rêve de l'homme
Cette salade appartient à la catégorie des collations estivales. Pour lui, vous devez prendre:
- filet de poulet - 1 pc .;
- feuilles de laitue - 2 grappes;
- tomates - 2 pièces;
- huile végétale et huile d'olive;
- arc -1 pc.;
- fromage - 2 boules;
- ail - 1 gousse;
- sauce soya et moutarde de Dijon.
Poêler la poitrine de tous les côtés, saler, poivrer. Creusez les feuilles de laitue dans un bol profond. Coupez les tomates en tranches, puis coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Boules de fromage couper en fines tranches et ajouter aux légumes. Le poulet sera le dernier, nous le coupons également en fines tranches et le plaçons sur les légumes déjà préparés. Pour habiller notre plat, vous devez mélanger de l'huile d'olive et de l'huile végétale avec de l'ail haché et de la moutarde. Ajouter la sauce soja à ce mélange. Verser la vinaigrette sur la salade et servir aux invités. Comme vous pouvez le voir, toutes les salades de mozzarella sont des salades de tomates. La mozzarella et les tomates sont une excellente combinaison.
caprice de légumes
Ce plat tire son nom des ingrédients qui peuvent satisfaire même les gourmets les plus capricieux. Composé:
- tomates cerises rouges;
- Roquette;
- vinaigre balsamique;
- huile d'olive.
Couper le fromage en cubes, couper les tomates cerises en deux moitiés. Ajouter la roquette aux ingrédients et mélanger délicatement. Maintenant c'est ton tour vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Plat cuisiné vous devez laisser infuser un peu et vous pouvez commencer à déguster.
Mer Rouge
Les salades aux tomates cerises et au fromage mozzarella ont acquis une immense popularité. Une autre délicieuse salade avec notre fromage. Ingrédients : tomates, poisson rouge (il doit être légèrement salé, de préférence du saumon), oignons, crème sure, légumes verts (à votre goût), sel, mozzarella.
Mes tomates, coupées en cubes pas très gros. Nous coupons le poisson en morceaux, le fromage, comme tous les produits précédents, en cubes. Hacher finement l'oignon pour qu'il soit presque invisible dans le plat. Nous hachons finement les verts. Nous mélangeons tous les ingrédients et ajoutons de la crème sure sous forme de vinaigrette.
Dame au sésame
Ingrédients : salade verte, concombres, tomates, mozzarella, herbes de Provence, graines de sésame, moutarde, miel, huile, jus d'un citron. Les verts, comme dans les plats précédents, on les déchire avec les doigts. Couper les boules de tomate, de concombre et de fromage en cubes. Pour la vinaigrette, vous devez mélanger le miel et l'huile (il est conseillé de prendre de l'huile d'olive), ajouter un peu de moutarde, des herbes de Provence et un peu de sel.
Nous plaçons tous les ingrédients de manière chaotique dans un plat, versons la vinaigrette obtenue. Faites griller légèrement les graines de sésame dans une poêle sans huile et saupoudrez-les sur la salade. Il s'avère très savoureux et rapide.
Relish aux haricots
Feuilles de laitue (vous pouvez en prendre plusieurs types pour faire un mélange), tomates (les cerises et les ordinaires feront l'affaire), haricots verts, une boule de mozzarella, olives, jus de citron vert ou citron, poivre, herbes, huile.
Tout d'abord, faites bouillir les haricots, pour cela nous les jetons dans de l'eau bouillante et cuisons pendant environ 8 minutes. Ensuite, transférez-le immédiatement dans de l'eau froide pour le refroidir.
Ecrasez le thon à la fourchette. Couper les tomates en tranches (si cerise, alors couper en deux). Mélanger les olives ou les olives avec les haricots et les boules de mozzarella, ajouter le thon et la salade. Nous hachons le persil, mélangeons avec du poivre (il vaut mieux choisir une variété de poivre piquant). La dernière étape consiste à saupoudrer la salade d'herbes et de poivre, puis de la verser avec de l'huile.
Carpates en feuilles
Prenez des poires (2 morceaux suffiront), de la mozzarella - environ 150 grammes, des feuilles de laitue, de la sauce aux canneberges, des pignons de pin.
Mes poires et coupées en tranches, après avoir enlevé la peau. Nous coupons le fromage de quelque manière que ce soit, car il fondra toujours sous l'influence de la température.
La phase préparatoire est terminée. Ensuite, nous avons besoin d'une plaque à pâtisserie que nous recouvrons de papier d'aluminium. Mettez les poires sur une plaque à pâtisserie, dessus - mozzarella. Nous emballons les produits de manière à obtenir une balle. Nous mettons notre morceau au four pendant 8 à 10 minutes. Pendant ce laps de temps, les morceaux de fromage auront le temps de fondre et la poire libérera du jus pour la saveur. Laver les feuilles de laitue, les sécher et en tapisser une assiette. Ensuite, nous sortons la poire avec du fromage et la transférons dans un plat avec des feuilles de laitue. Versez la salade obtenue avec la sauce aux canneberges et saupoudrez de noix de cèdre (elles doivent être un peu frites).
Cette salade est parfaite pour une soirée romantique ou occasion spéciale. C'est raffiné et original. Comme notre salade est tiède, elle peut être servie en accompagnement.
Plaisir royal
Pour une collation, vous aurez besoin de: boule de mozzarella, ail - 1 gousse, tomates - 2-3 pièces, basilic frais, chou chinois. Pour la vinaigrette, utilisez de l'huile et du sucre.
Retirez et séchez la mozzarella, coupez les tomates en 4 parties, saupoudrez de sel, faites revenir le basilic et l'ail dans une poêle avec l'ajout d'huile. Après cela, ajoutez les tomates dans la poêle, augmentez le feu et faites-les frire pendant environ 2 minutes. Disposez ensuite le fromage en tranches. Le roi du plat a besoin d'1 minute d'être en feu. Cette salade est servie immédiatement, elle doit être dressée sur des assiettes et garnie de chou et d'un peu d'huile. Le chou peut également être remplacé par des feuilles de laitue. L'essentiel est de ne pas exagérer le fromage dans la poêle, afin de ne pas trop fondre.
Un tas de recettes intéressantes existe avec mozzarella. Déjà à la Renaissance, la technologie de fabrication de ce fromage inhabituel était connue. Aujourd'hui, il est fabriqué non seulement en Italie, mais aussi dans d'autres pays. Les producteurs de fromage sont environ 30 pays. Ils produisent plus de 400 variétés de ce produit délicat.
Attention, seulement AUJOURD'HUI !
La Campanie - la plus belle région du sud de l'Italie, est célèbre non seulement pour la nature magnifique et la beauté du golfe de Naples, le panorama du Vésuve, les antiquités de la ville de Pompéi. Mais aussi une cuisine lumineuse et généreuse qui a donné au monde des plats très appréciés : pizza, café incroyable, les fameuses tomates Corbarino et San Morzano, tendre jeune Mozzarella.
Salade "Caprese"
Refroidi salade italienne Caprese est tout simplement indispensable par une chaude après-midi d'été ; il est impressionnant sur la table, symbolisant les couleurs du drapeau national du pays d'origine.
Tout d'abord, lavez et séchez les herbes. Coupez les tomates en rondelles, salez-les légèrement. La mozzarella doit être coupée en disques fins d'environ 5 mm d'épaisseur.
Mettez les tomates, le fromage et les légumes verts sur une assiette de service, en alternant les rondelles de tomates, les disques de mozzarella et les feuilles de basilic vert.
Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, saupoudrer la vinaigrette obtenue sur la salade.
Caprese est servi frais.
"Romain"
La variété populaire de laitue frisée croustillante Romano a une saveur de noisette prononcée qui ne se perd pas dans la composition avec d'autres feuilles, ou salades de tête. La laitue romaine est l'une des anciennes variétés de laitue de jardin, une excellente base pour une collation estivale classique.
Commençons par les produits (pour 2 portions) :
- 120 g de laitue romaine;
- 30 g d'huile végétale (moutarde, olive, maïs) ;
- 200 g de tomates cerises ;
- 220 g de fromage mozzarella;
- 40g rouge vinaigre de vin;
- 220 g de chair de crabe.
Temps de cuisson - 15 minutes, teneur en calories du plat - 210 kcal.
Rincez et séchez les feuilles de laitue. Nous coupons la chair de crabe en assiettes fines mais plutôt grandes.
Les bâtonnets de crabe ont l'air moins impressionnants dans une salade, mais si vous avez acheté des bâtonnets chez vous, coupez-les obliquement, ils auront l'air très appétissants. Couper la mozzarella en fines demi-lunes. Les feuilles de laitue peuvent être simplement déchirées avec les mains.
Ajouter la mozzarella et le crabe. Dans un bol en céramique, mélanger l'huile avec le vinaigre de vin et les épices, assaisonner la salade avec la vinaigrette.
Tomates séchées au fromage et basilic
Tomates séchées- une préparation italienne très savoureuse, qui s'ajoute aux entrées froides, pizzas, soupes. La tradition de sécher les tomates mûres au soleil existe depuis la Rome antique.
Le préféré de Néron est le poireau, et il est maintenant populaire en Italie. Grâce à propriétés curatives, haute teneur en calcium, magnésium, fer, huiles essentielles et vitamines. Fait intéressant, la majeure partie de l'acide ascorbique se trouve dans la partie blanche. Eh bien, le basilic est un véritable garde-manger de vitamines et de phéromones.
Cette recette associe de manière intéressante poireau tendre (oignon perlé), basilic acidulé, tomates épicées et fromage à pâte molle. Avoir besoin produits suivants(pour 2 portions):
- 150 g de basilic vert ou rouge ;
- 220 g de mozzarella - mini en saumure ;
- 220 g de tomates séchées à l'huile ;
- 4 œufs de caille ;
- 1 piment léger;
- 1 gros poivron;
- 1 tige de poireau;
- 70 g d'huile d'olive pressée à froid;
- 25 a. sel de mer.
Temps de cuisson - 20 minutes, teneur en calories du plat - 225 kcal.
Cuisinons d'abord oeufs de caille, ils seront prêts en 5 minutes après ébullition. Nous nettoyons, lavons les légumes et les herbes, éliminons l'excès d'humidité avec une serviette. Une fois les œufs prêts, égouttez-les eau chaude, remplir les oeufs d'eau froide, laisser refroidir.
Poivre bulgare coupé en 4 parties, haché finement avec de longs copeaux fins. Nous coupons le piment très finement (sans pépins), hachons la partie blanche du poireau en fines rondelles. Nous sortons les tomates séchées au soleil de l'huile, enlevons l'excès de graisse avec une serviette, coupons en tranches.
Nous nettoyons les œufs de caille de la coquille et les coupons en deux. Nous coupons les feuilles du basilic, retirons les branches dures (si vous le souhaitez, elles peuvent être ajoutées au bouillon). Nous coupons la mozzarella en cubes, les tomates en petites tranches. Placer tous les ingrédients en couches dans un bol.
Dans un bol en céramique, mélanger l'huile d'olive, piments et sel. Bien mélanger et assaisonner la salade.
Salade de mozzarella aux tomates et olives
élégant salade juteuse de tomates jaunes ensoleillées aux olives et fromage jeune décoreront la table d'automne. Son secret est intéressant sauce sucrée, ombrant la netteté des olives salées. Préparez les aliments suivants (pour 2 portions) :
- 100 g d'olives vertes (dénoyautées) ;
- 100 g d'olives noires (dénoyautées) ;
- 100 g de thym ou thym;
- 25 g de poivre noir;
- 20 g de sel marin;
- 320 g de fromage mozzarella (ou bocconcini);
- 200 g de tomates jaunes (2 pièces);
- 70g d'huile d'olive;
- 70 g de moutarde de Dijon ;
- 25 g de miel ;
- 70 g de pignons de pin.
Temps de cuisson - 15 minutes, teneur en calories du plat - 224 kcal.
Lavez les tomates et les feuilles de thym, séchez-les avec une serviette. Coupez les olives en deux, vous obtenez de jolis "fûts". Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le poivre noir moulu, le miel et le sel marin. Ajouter les olives hachées et bien mélanger la sauce.
Détachez les feuilles de thym des brindilles dures avec vos mains. Couper séparément en gros cubes mûrs tomates jaunes et fromage jeune. Assaisonner la salade avec la vinaigrette. Saupoudrez généreusement la salade de pignons de pin et décorez de feuilles de thym épicées.
Quelques secrets culinaires rendront vos apéritifs très appétissants :
- un bouquet de laitue acheté avant utilisation doit être trempé pendant 10 minutes dans eau froide avec plusieurs boules de glace ;
- il est préférable de remuer les sauces avec une cuillère en bois ou une spatule culinaire, leur arôme s'ouvrira plus fort;
- il est préférable de déchirer les feuilles de laitue avec les mains ou de les couper avec un couteau en céramique; le contact avec le métal détruit les vitamines.
Bon appétit!
Selon sa consistance, la mozzarella peut être attribuée à fromages à pâte molle. En cuisine, il s'est répandu en raison de son point de fusion relativement bas, ce qui lui permet d'être utilisé dans des préparations non moins traditionnelles. plat italien- Pizza.
Il existe de nombreuses variétés de mozzarella. Par exemple, il y a de la mozzarella au bacon ou de la mozzarella fumée. Ce fromage est généralement vendu non pas en têtes, mais dans de petits sacs, où il est stocké sous forme hachée ou déjà râpée. Un tel sac doit nécessairement contenir une certaine quantité de saumure, grâce à laquelle le fromage ne se détériore pas.
Le goût de la mozzarella est tout simplement incroyable. Fromage et frais, et en même temps très tendre. Cela est dû à la technologie spéciale de préparation et aux qualités spécifiques du lait de bufflonne. Il contient beaucoup plus de nutriments, de protéines et de vitamines que celui de la vache.
Malheureusement, la mozzarella n'est pas un fromage stocké à long terme. Les méthodes de conservation modernes permettent de prolonger la durée de vie de ce fromage, cependant, la vraie mozzarella se conserve 24 heures. Essayer le fromage d'un jour n'est possible que dans certaines régions d'Italie. À la maison, il est recommandé de conserver la mozzarella achetée dans une saumure spéciale pendant pas plus d'une semaine, et sans saumure, elle durera à peine deux jours.
Ainsi, la mozzarella est un produit qui devrait être essayé au moins une fois dans sa vie. Et si ce fromage inhabituel vous plaît, vous pouvez en faire de nombreuses sortes différentes. différents plats.
Et il n'y a pas que les pizzas. Il existe de nombreuses recettes à base de ce merveilleux fromage. Et ici, au fait, sont les plus délicieuses recettes salades à la mozzarella.
Salade aux tomates et mozzarella
Ingrédients requis pour la préparation de la salade :
- vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- basilic - 1 botte
- sel de mer
- tomates mûres - 450 g
- mozzarella - 200g
- huile de tournesol - 90g
- poivre noir moulu - facultatif
Couper les tomates en rondelles. Libérez la mozzarella de la saumure et coupez-la en petits cubes.
Transférer tous les ingrédients dans un saladier. Arrosez de vinaigre, salez et poivrez. verser dessus huile de tournesol et émietter les feuilles de basilic frais. Mélangez et servez.
Salade aux champignons et mozzarella
- mozzarella - 130g
- tomates - 1 pc.
- Chou chinois - 1 pc.
- champignons de Paris - 450 g
- verdure
Râpez le chou. Faites bouillir les champignons et arrosez-les de jus de citron, puis hachez-les. Couper la mozzarella en cubes de même taille.
Coupez les olives en cercles, assurez-vous qu'il n'y a pas de noyaux. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile d'olive. Poivrez et décorez d'herbes selon votre goût. Garnir de tranches de tomates supplémentaires. 
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- fromage mozzarella - 250g
- saucisse mortadelle - 500 g
- basilic
- vinaigre blanc de vin - 8 cuillères à soupe
- poivre blanc
- sucre granulé - 1 cuillère à soupe
- huile de tournesol - 4-5 cuillères à soupe
- olives dénoyautées - 90 g
- bouillon - 2,5 cuillères à soupe
- pâtes - 450 g
- petites tomates - 10-12 pcs.
- oignon - 1 oignon.
- ail - 2-3 gousses
- persil
- aneth
Dissoudre le cube de bouillon dans 4 litres d'eau bouillie. Faire bouillir les pâtes dedans. Après la cuisson, transférez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Quelque part 1-6 ne versez pas le bouillon, cela vous sera utile plus tard. Pendant ce temps, versez sur les tomates de l'eau bouillante, retirez la peau et coupez la chair en tranches.
Fromage coupé en cubes. Hacher l'oignon et l'ail. Couper les olives en rondelles. Couper la mortadelle de saucisse en cubes. Hacher finement les légumes verts et les herbes.
Vous pouvez faire une vinaigrette en mélangeant du vinaigre, un mélange oignon-ail, du poivre, du sucre semoule, du sel et du bouillon. Verser doucement l'huile de tournesol dans la vinaigrette en un mince filet. Mélanger la vinaigrette.
Combiner tous les ingrédients et mélanger. Arroser de vinaigrette et garnir d'herbes, d'herbes et des olives restantes. Laissez infuser la salade pendant une heure et demie.
Salade de tomates à la mozzarella et au parmesan
Ingrédients pour la salade de vinaigre balsamique :
- fromage mozzarella - 130 g
- pignons de pin - 45 g
- huile d'olive extra vierge - 140 ml
- basilic frais
- poivre blanc - au goût
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
- tomates - 6-7 pièces
- ail - 3 gousses
- fromage parmesan - 60 g
Les deux types de fromages coupés en cubes. Pelez les tomates et coupez la chair en petits bâtonnets ou en tranches. Passer l'ail au pressoir.
Torréfiez légèrement les pignons de pin. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez la salade avec une sauce de vinaigre, de basilic et d'huile d'olive passée au mélangeur. Mélangez dynamiquement. 
Salade d'avocats
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- fromage mozzarella - 90 g
- nouilles - 450 g
- œuf de poule - 1 pc.
- farine de blé - 75 g
- lait - 90ml
- avocat mûr - 1 pc.
- jus de citron - 6 cuillères à soupe
- jambon - 70 g
- huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Roquette
- poivre
- cornichons - 90 g
- radis - 5 pièces
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau légèrement salée. Cuire des petites crêpes à partir d'une pâte à base d'un mélange d'oeufs, farine de blé, sel et lait.
Séchez soigneusement la mozzarella de la saumure et coupez-la en cubes. Radis et cornichons coupés arbitrairement, mais assez finement. Retirez le noyau intérieur de l'avocat et coupez la chair en cubes.
Verser tous les ingrédients dans un bol séparé et mélanger. saupoudrer jus de citron, l'huile d'olive et ajouter le jambon haché. Bien mélanger.
Répartir la salade à la mozzarella en parts égales sur les pancakes et servir sous cette forme sur un grand plat. Garnir chaque crêpe d'herbes fraîches et de morceaux de légumes usagés.
Salade d'asperges à la mozzarella
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- mozzarella - 260g
- tomates - 2 pièces
- poivron - 1 pc.
- asperges - 400 g
- huile d'olive - 0,25 tasse
- vin blanc demi-doux - 2 cuillères à soupe
- moutarde
- ail - 1-2 gousses
Faire bouillir les asperges dans de l'eau salée. Rincer à l'eau froide et couper en cubes. Passez l'ail dans un pressoir pour en faire une sorte de bouillie.
Préparez la sauce : mélangez l'huile, la moutarde, la bouillie à l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Couper la mozzarella en tranches et mélanger avec les asperges.
Pour donner un "zeste" ajouter du bonbon finement haché poivron. Mélanger le tout et assaisonner avec la sauce préalablement préparée et le vin blanc. La salade de mozzarella est prête à être dégustée !
Salade de kaki et grenade
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- grenade - 0,5 pièces
- mozzarella - 85g
- kaki - 1-2 pcs.
- sucre granulé au goût
- verdure
- marjolaine sèche - 0,25 cuillère à café
- jus de citron - 1 cuillère à café
- huile de sésame - 1 cuillère à soupe
Couper le kaki en petites tranches et la mozzarella en cubes. Mélanger le reste des ingrédients. Déchirez la roquette avec vos mains et mettez-y la salade. Ajouter le sucre, le sel et les épices au goût. Arroser de jus de citron et saupoudrer de marjolaine séchée. Mélanger délicatement et garnir de graines de grenade.
Salade au maïs
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- mozzarella - 350 g
- oignon violet - 2 pcs.
- vinaigre de table - 2 cuillères à soupe
- épices à volonté
- coriandre
- huile de tournesol - 4 cuillères à soupe
- radis noir - 350 g
- vert salade de feuilles– 190g
- maïs en conserve - 190 g
- aneth
Couper le radis noir en rondelles. Salade verte déchirer à la main. Fromage coupé en cubes. Hacher l'oignon.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile de tournesol et du vinaigre. Mélanger. Décorer la salade avec des herbes fraîches de mozzarella et du maïs en conserve.
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ une heure. Ensuite, sortez-le et laissez-le reposer pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'au stade de préparation complète.
Salade aux nectarines
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- mozzarella - 90g
- jus de citron - 15 ml
- poivre noir moulu - une pincée
- sel - une pincée
- feuilles de roquette - 60 g
- nectarines (ou pêches) - 2 pcs.
- huile d'olive pressée à froid - 55 ml
Couper les nectarines en rondelles. Libérez la mozzarella de la saumure et coupez-la en cubes. Mélanger tous les ingrédients, arroser de jus de citron et d'huile d'olive.
Ajouter du noir au goût poivre moulu et le sel de mer, remuer. Garnir la salade de mozzarella de feuilles de roquette fraîches ou de tout autre vert disponible.
Caprese Salad
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La salade au fromage mozzarella diffère des salades avec d'autres variétés de produits à base d'acide lactique par sa douceur et sa légèreté. En effet, ce fromage est plus épicé. Principalement utilisé pour faire des pizzas, tartes salées et crêpes.
La mozzarella, comme un fromage à pâte dure, coûte plus cher. Possède d'excellentes caractéristiques. La qualité la plus importante est de ne pas se froisser au contact d'autres ingrédients et de ne pas cuire si cuit au four. La mozzarella se reconnaît à sa couleur. Il ressemble un peu au fromage : moins salé et a une teinte blanchâtre. Comparé à d'autres fromages à pâte dure, ce type n'est pas aussi salé. Il a bon goût et est très doux.
Pour les salades, la mozzarella est moulue de différentes manières. Si nous parlons de salade grecque, le fromage est émietté en cubes. En l'appliquant dans des plats feuilletés ou mixtes, frottez-le sur une râpe. En tout cas, la forme de la coupe n'enlève rien à ses excellentes caractéristiques gustatives dans le fromage.
Comment faire cuire une salade avec du fromage mozzarella - 15 variétés
Merveilleux salade de légumes vous donnera de l'énergie pour toute la journée. C'est utile et léger !
Ingrédients:
- 300 g de tomates.
- 250g de mozzarella.
- Verts de basilic.
- 140 ml d'huile d'olive.
- 100 ml balsamique.
- Épices, sel.
Cuisson:
Versez le vinaigre balsamique dans un petit récipient, mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Nous coupons les tomates en rondelles et la mozzarella en fines lanières. Nous formons la salade en couches, en alternant chaque ingrédient avec un mélange d'huile d'olive, de sel et d'assaisonnements. Verser le vinaigre balsamique épaissi sur la salade. Décorer le plat de basilic.
Les ingrédients délicieux d'une salade sont parfaitement combinés et la roquette juteuse ne fait que compléter la composition nutritionnelle.
Ingrédients:
- 100 g de jambon fumé.
- 200g de mozzarella.
- 200 g de mandarines.
- 90 g de roquette.
- Une cuillerée d'huile d'olive.
- Une cuillerée de vinaigre balsamique.
- Une cuillère à café de miel.
Cuisson:
Couper les tranches de mandarine en deux. Couper la mozzarella en morceaux. Disposez joliment les feuilles de laitue sur une assiette plate. Broyez la viande de poulet fumée en tranches et placez-la sur la roquette. Répartir délicatement les mandarines et le fromage sur la viande. Vinaigre, huile de miel combiner, mélanger et verser sur la salade.
La salade peut devenir à la fois un deuxième plat et une collation indépendante. Préparé avec des pâtes, qui donnent au plat une teneur supplémentaire en calories. Les hommes vont certainement l'adorer !
Ingrédients:
- 285 g de jambon.
- 280 g de pâtes ou de pâtes
- 150 g de piment doux.
- Une demi boîte de maïs.
- 200g de mozzarella.
- 150 g de mayonnaise.
- Sel, épices, herbes.
Cuisson:
Faire bouillir les pâtes, égoutter le liquide, rincer. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les en cubes. Couper le jambon et le poivron en lanières. Râpez la mozzarella. Combinez tous les composants, ajoutez le maïs, la mayonnaise, le sel, le poivre. Mélangez la salade et vous pouvez servir.
La salade sur le thème marin peut être attribuée au groupe exotique. Le plat est savoureux et intéressant à déguster !
Ingrédients:
- 150 g de crevettes bouillies.
- 200 g d'avocat.
- 150 g de pêches.
- 100 g de céleri rave.
- 150 g d'oranges.
- 80 g de mozzarella.
- 40 ml d'huile d'olive.
- 10 ml de jus d'orange.
Cuisson:
Broyez l'avocat avec un mixeur. Pelez les oranges et les pêches et coupez-les en cubes. Couper le céleri en fines lanières. Mélanger les ingrédients et ajouter les crevettes.
Fouetter l'huile d'olive avec le jus d'orange et le sel. Verser le mélange sur la salade et remuer. Servir le plat dans de beaux verres à vin garnis de mozzarella râpée.
Ingrédients:
- 200 g de cerise.
- 250g de mozzarella.
- 100 g d'olives.
- 150 g de pignons de pin.
- 200 g d'œufs de caille.
- Pour faire le plein :
- 2 cuillères à café de miel.
- 1er. la moutarde.
- 2 cuillères à soupe. l huile végétale.
- Sel poivre.
Cuisson:
Faire bouillir les œufs de caille, les couper en deux et les déposer sur un plat plat. Garnir de moitiés de tomates cerises. La troisième couche sera constituée de dés de mozzarella. Coupez les olives en morceaux et mettez-les dans la salade.
Pour la vinaigrette, mélanger le miel, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger et verser sur la salade.
Des pommes de terre bouillies peuvent être ajoutées à cette salade, mais dans sa forme originale, elle est plus légère et moins nutritive.
Ingrédients:
- 250 g de foie de morue.
- 200 g d'œufs de caille.
- 150 g de mozzarella.
- Trois cuillères à soupe de plumes d'oignon hachées.
- 40 ml d'huile végétale.
- 10 ml de jus de citron.
- Sel, épices.
Cuisson:
Couper le foie de morue en morceaux. Faites bouillir les œufs et divisez-les en deux. Mélanger les deux produits, ajouter le fromage coupé en dés et haché oignon vert.
Pour faire la vinaigrette, mélanger l'huile végétale, le jus de citron, le sel et les assaisonnements. Mélanger la masse et assaisonner la salade.
La salade est très jolie. Il aura l'air particulièrement de haute qualité dans un saladier de service, placé sur une table commune.
Ingrédients:
- 300 g de cerise.
- 200 g de feuilles de laitue.
- 500 g de crevettes décortiquées.
- 200 g de mozzarella ronde.
- 10 g d'ail.
- 50 g de pignons de pin.
- 20 ml de jus de citron.
- 40 ml d'huile d'olive.
- Pour faire le plein :
- 5 g de moutarde.
- 10 ml de jus de citron.
- 60 ml d'huile d'olive.
- Sucre, origan.
Cuisson:
Faire chauffer une poêle et y faire revenir l'ail haché huile d'olive. Retirer l'ail et mettre les crevettes. Cuire les fruits de mer jusqu'à ce que le liquide s'évapore et qu'une croûte dorée apparaisse.
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, 60 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre et de moutarde, les herbes hachées, 5 g d'origan, les pignons de pin, deux gousses d'ail écrasées, le sel. Pour tout mélanger.
Disposez sur un plat en couches : feuilles de laitue, tomates cerises, mozzarella, crevettes. Arroser généreusement la salade de vinaigrette.
La salade est copieuse et savoureuse. Il sera complété par de la crème fondante et de la mozzarella.
Ingrédients:
- 200 g de crevettes bouillies.
- 150 g de radis.
- Plusieurs feuilles de laitue.
- 4 c. l plumes d'oignon.
- 40 g de crème sure.
- 60 g d'œufs durs.
- 60 g de mozzarella râpée.
- 20 g de farine.
- 20 ml de crème.
- 60 g de mayonnaise.
- Épices, sel.
Cuisson:
Battez deux œufs avec la mozzarella râpée, la crème, la farine et le sel. Cuire 2-3 crêpes à partir de la masse d'omelette. Laisser refroidir et couper en longues lanières.
Faire bouillir les crevettes et les couper en morceaux. Couper le radis en deux. Déchirer les feuilles de laitue.
Combinez tous les produits, ajoutez les oignons verts. Assaisonner la salade avec un mélange de mayonnaise, crème sure, sel, épices.
En raison du brocoli et des tomates inclus dans la composition, la salade s'avère très saine et favorable à la silhouette.
Ingrédients:
- 500 g de brocoli.
- 250 g de cerise.
- 50 g de noix.
- 5 g d'ail.
- 200 g de mozzarella ronde.
- 50 ml d'huile végétale.
- 5 g de miel.
- 10 g de vinaigre.
- 5 g de moutarde.
- Poivre, sel.
Cuisson:
Faire bouillir les bouquets de brocoli pendant 3 minutes, égoutter l'eau, refroidir et transférer dans un saladier. Cerise coupée en 4 parties. Brocoli, tomates, mozzarella, noix combiner et mélanger.
Mélanger pour la vinaigrette huile végétale, moutarde, sel, poivre, ail écrasé. Mélange prêt arroser la salade.
Une salade légère complétera un déjeuner complexe. Il n'est pas lourd et est parfaitement absorbé par le corps.
Ingrédients:
- 280g de tomate.
- 280 g de concombres.
- 180 g de chou.
- 190 g de carottes coréennes.
- 230 g de mozzarella.
- 220 g de mayonnaise, sel.
Cuisson:
Tomates, concombres coupés en tranches. La mozzarella peut être râpée ou utiliser une mozzarella ronde.
Connectez tous les produits avec Carotte coréenne et la mayonnaise, mélanger.
Astuce de cuisson : au lieu de la mayonnaise pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à raison de 2-3 cuillères à soupe.
Il y a beaucoup d'ingrédients dans la salade, elle s'avère donc riche et saine !
Ingrédients:
- 150 g de mélange à salade.
- 100 g de mozzarella.
- 140 g d'œufs de caille.
- 100 g de cerise.
- 120 g de maïs.
- 150 g de thon à l'huile.
- 0,5 pièces oignon rouge.
- 10 ml de vinaigre balsamique.
- 60 ml d'huile d'olive.
- Sel, poivre, sésame.
Cuisson:
Couper la mozzarella en tranches, les tomates cerises et les œufs de caille en deux. Écraser le thon à la fourchette. Couper la moitié de l'oignon Yalta en demi-anneaux.
Déchirer dans un bol profond mélange de salade. Ajoutez-y les oignons, le maïs, le fromage, les tomates et le thon. Mélanger. Mettez le plat sur une assiette plate. Disposez les moitiés d'œufs dessus, saupoudrez de graines de sésame et assaisonnez avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Pour ce plat, il n'est pas nécessaire d'utiliser de la viande de canard. Il peut être remplacé par n'importe quel filet ou bacon fumé.
Ingrédients:
- 300 g de filet de canard fumé.
- 200g de mozzarella.
- Un bouquet de roquette.
- 150 g de mandarines.
- Une poignée de pignons de pin.
- 10 ml de vinaigre balsamique.
- 10 ml d'huile d'olive.
- Sel poivre.
Cuisson:
Mozzarella, magret de canard coupé en tranches plates. Pelez les mandarines et coupez-les en tranches.
Sur une assiette plate on étale les produits en glissière dans l'ordre : mandarines, fromage, viande. D'en haut, faites un chapeau de roquette. Arroser la salade d'un mélange de vinaigre et d'huile. Saupoudrer de pignons de pin.
Pas besoin de mayonnaise pour assaisonner ce plat qui plaira assurément aux femmes au régime !
Ingrédients:
- 200 g de salade assortie.
- 200 g de betteraves.
- 300 g de mozzarella.
- 80 g d'oignon de Yalta.
- Tiges d'oignon vert.
- 10 g balsamique.
- 10 g de sucre.
- 10 ml de vinaigre de cidre de pomme.
- 60 ml d'huile d'olive.
- Poivre, sel.
Nous sommes habitués à couvrir à l'ancienne table de fête des salades copieuses avec de la mayonnaise et d'autres aliments riches en calories, bien que la mode pour de telles choses soit passée depuis longtemps. Le minimalisme est maintenant populaire, non seulement dans la sphère domestique de notre vie, mais aussi dans la cuisine. Il est temps de passer aux petites portions avec des produits utiles pour le corps humain. Nous vous suggérons de commencer à changer votre alimentation en préparant des salades avec un fromage mozzarella très inhabituel mais sain. Dans cet article, nous allons vous présenter meilleures recettes avec une photo de salades à la mozzarella.
Dans chaque supermarché, vous pouvez acheter de la mozzarella, un fromage italien à base de lait de vache et de bufflonne. Jusqu'à présent, personne ne connaît la recette de fabrication de ce fromage en version classique. De nombreux chefs essaient de reproduire quelque chose de similaire à la mozzarella selon leurs propres sensations gustatives, mais en réalité ils n'obtiennent qu'une variation.
Le vrai fromage italien peut être acheté en Italie ou dans les magasins qui vendent ce produit. La mozzarella ne manque pas, le fromage est largement disponible, il est donc utilisé dans la préparation de divers plats. Le fait est que la mozzarella est un fromage à pâte molle qui fond facilement, vous pouvez donc en faire cuire n'importe quoi.
La mozzarella est un aliment sain car elle contient de nombreuses substances utiles qui pénètrent rapidement dans le plasma sanguin et déclenchent des processus métaboliques dans toutes les cellules des organes internes. Le fromage contient :
- niacine et calcium
- riboflavine et iode
- thiamine et acides aminés
- biotine et molybdène
- les vitamines A, D, E, B5 et B6, qui contribuent à une meilleure absorption du calcium par l'organisme
- magnésium et sodium
- glande
- oméga 3 et oméga 6
La mozzarella est un produit assez calorique. 100 g contiennent 216 calories. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger ce fromage à fortes doses, sinon cela affectera négativement la silhouette. Il suffit de manger 3 boules par jour pour se protéger de telles maladies :
- rhumatisme
- cancer du sein et du côlon
- l'ostéoporose
- hypertension
- goutte
- migraine
- problèmes sanguins et osseux
La mozzarella est généralement vendue sous forme de petites boules (chaque boule - 28 g) dans des sacs spéciaux contenant de la saumure. Mais il est parfaitement acceptable d'utiliser d'autres variétés de mozzarella. Nous examinerons avec vous exactement comment la mozzarella est utilisée dans différentes recettes salades.
Recette de salade avec mozzarella et tomates cerises
L'une des salades de mozzarella les plus courantes est faite avec des tomates cerises. Le plat a l'air très soigné et, en même temps, appétissant, tout en ayant un goût raffiné.
Pour préparer une telle salade, vous devez procéder comme suit:
- Couper en morceaux 200 g de mozzarella. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de choisir une variété de fromage produite en boules.
- Lavez 200 g de tomates cerises et coupez chaque fruit en deux.
- Faire bouillir 200 g de crevettes. Peu importe ce qu'ils seront - vous pouvez choisir les plus petits qui sont vendus déjà pelés, vous pouvez en acheter des royaux.
- Prenez 2 avocats et épluchez-les. Vous devez couper la chair du fruit exactement de la même manière que vous coupez la mozzarella.
- Préparez la sauce : mélangez 4 cuil. huile d'olive et jus fraîchement pressé de 1 citron. Sel, poivre et autres épices sont ajoutés à votre discrétion.
- Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol, versez la vinaigrette sur la salade et servez-la à table, après avoir déposé des feuilles de laitue déchirées à la main au fond de l'assiette.
- Les feuilles de basilic peuvent être utilisées comme garniture pour un plat.
Recette de salade avec mozzarella et tomates séchées ou au four
les amoureux salades salées ils apprécieront la recette d'un plat qui utilise des fruits secs ou cuits au four à la place des tomates fraîches. La préparation de cette salade est très simple et facile.
Ci-dessous nous allons vous présenter instructions étape par étape ce que vous devez faire pour que le plat ait un goût incroyable :
- Prenez 1 grosse tomate, coupez-la en demi-anneaux. Badigeonnez chaque morceau de tomate d'huile d'olive et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
- Disposez les tomates cerises à côté des tranches de tomates régulières sur une plaque à pâtisserie. Ils auront besoin de 10-12 pièces.
- Verser la sauce sur les tomates sur une plaque à pâtisserie. Il est très facile à préparer : mélangez 1/4 c. d'huile d'olive avec 1 cuil. vinaigre balsamique, jus pressé de 2 gousses d'ail, 2 cuil. sucre et sel au goût.
- Préchauffer le four à 170°C et cuire les tomates pendant 40 minutes.
- Pendant la cuisson des tomates, coupez 200 g de mozzarella en tranches et hachez le basilic avec le persil (utilisez 20 g de chaque type de verdure).
- Retirez les tomates du four, formez une salade - le fromage et les tomates sont disposés en couches, saupoudrés d'herbes sur le dessus.
Recette de salade à la roquette et à la mozzarella
Littéralement en 10 min. vous pouvez cuisiner une version diététique d'une salade avec de la mozzarella et de la roquette. Tout ce dont vous avez besoin pour cela, ce sont des légumes frais, des herbes, du fromage et quelques épices.
Nous vous présentons une recette simple pour cette salade:
- Prenez 4 tomates. Lavez-les et coupez-les en tranches. Coupez 500 g de mozzarella de la même manière.
- Préparez la sauce : hachez 1 bouquet de basilic au mixeur, mixez la bouillie obtenue avec 2 cuil. vinaigre balsamique, 30 ml d'huile d'olive et sel au goût.
- La sauce obtenue doit être versée sur les tomates avec de la mozzarella.
- Au-dessus des légumes, la roquette est disposée avec des feuilles entières.
Salade italienne à la mozzarella
V Restaurants italiens pour un apéritif, les gens commandent le plus souvent une salade de mozzarella Caprese - il s'agit d'une simple combinaison de produits, similaire à ce que nous avons décrit dans la recette ci-dessus. Uniquement pour cette salade, la sauce est préparée de manière spéciale.
Alors, comment faire cuire la salade Caprese:
- Tout d'abord, préparez la sauce : versez 2 cuil. vinaigre balsamique et mettez le feu. Le vinaigre doit être bouilli jusqu'à ce qu'il épaississe très bien. Cela prendra 20 minutes après l'ébullition.
- Retirer le vinaigre du feu et laisser refroidir.
- Pendant que la sauce refroidit, préparez les autres ingrédients :
- couper en rondelles 3 grosses tomates
- couper 360 g de mozzarella de la même manière
- Mettre les produits sur le saladier de manière à ce que les tomates et le fromage alternent sur 2 rangs. Placez joliment 2 feuilles de basilic entre chaque tranche de fromage et de tomate.
- Garnir la salade d'huile d'olive et de vinaigrette balsamique.
recette Salade de crevettes et mozzarella
variation délicieuse salade avec de la mozzarella et des crevettes, nous avons décrit dans la toute première recette des plats avec des tomates cerises. La recette ci-dessous lui ressemble un peu, mais dans cette salade, elle se fait plus clairement sentir goût méditerranéen le fromage et les crevettes, et les tomates ne font que compléter ce goût.
Comment faire cette salade :
- Faire bouillir 200 g de crevettes. Il est préférable d'utiliser de petites crevettes pour ne pas avoir à les couper. Ainsi, le plat sera beaucoup plus attrayant et appétissant.
- Coupez 200 g de mozzarella en tranches et coupez en deux le même nombre de tomates cerises.
- Pelez 2 avocats, coupez leur chair en tranches.
- Mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, puis versez dessus avec la sauce à base de :
- jus d'un demi-citron vert
- 1 cuillère à soupe câpres
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir au goût
- Disposez des feuilles de laitue verte au fond de l'assiette de présentation et décorez le plat avec des feuilles de basilic.
Salade grecque à la mozzarella
D'habitude salade grecque préparé avec de la feta, mais le plat n'en est pas moins riche et agréable si vous utilisez de l'italien à la place du fromage traditionnel.
Nous vous présentons la recette d'une exquise salade grecque :
- Prenez 3 gros concombres. Lavez-les et coupez-les en cubes.
- De la même manière, vous devez couper 6 tomates moyennes et 2 poivrons.
- Coupez 1 tête d'oignon en demi-rondelles. S'il est très amer, versez de l'eau bouillante dessus.
- 25 olives dénoyautées et aplaties au couteau.
- Broyez un tas de légumes verts que vous avez l'habitude de manger.
- Couper en cubes 250 g de mozzarella.
- Pressez le jus d'un demi-citron.
- Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, versez la salade avec le jus de citron, et ajoutez également :
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre au goût
- origan séché (littéralement une pincée)
Recette de salade mozzarella et poulet
Une salade à la mozzarella est très satisfaisante si bouillie est ajoutée comme ingrédient supplémentaire. filet de poulet. Le plat s'avère juteux, tendre et très savoureux, car le fromage fondant dans la bouche complète parfaitement le goût du poulet tendre.
Comment préparer cette salade :
- Faire bouillir 1 blanc de poulet et 15 œufs de caille.
- Achetez des croûtons à partir d'un pain blanc ou faites-les cuire vous-même de cette manière:
- couper la banane en petits bâtonnets
- préchauffer le four à 250°C
- arroser de tranches de pain huile végétale et mettez-les au four pendant 5 minutes.
- Coupez les œufs durs en deux et déchirez le filet de poulet avec vos mains le long des fibres.
- Couper en morceaux 200 g de mozzarella.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier en y ajoutant le contenu d'une boîte de maïs en conserve.
- Assaisonner la salade de mayonnaise faible en gras et servir.
recette de salade mozzarella et avocat
Une simple recette de salade avec de la mozzarella et de l'avocat sera utile pour ceux qui suivent leur silhouette. Il n'y a rien de charnu ni de gras - seulement des légumes et du fromage italien.
Comment préparer cette salade :
- Prenez 2 avocats. Retirez-leur l'os, épluchez les fruits, puis coupez la chair en morceaux.
- Couper 2 grosses tomates et 200 g de mozzarella de la même manière. Si vous préférez les tomates cerises, utilisez-les.
- Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, puis ajoutez des épices à la salade :
- sel et poivre au goût
- une pincée de basilic séché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
recette Salade de fraises et mozzarella
Les fraises et la mozzarella sont l'accord parfait. Si vous êtes gourmand ou aimez manger des collations légères, alors vous allez adorer la recette de salade que nous vous présentons ci-dessous :
- Lavez 150 g de fraises. Il est souhaitable que toutes les baies aient la même taille pour que la salade soit plus attrayante. Couper les fraises en tranches régulières.
- Laisser 4 baies entières. Mettez-les dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Nous utiliserons la pulpe de fraise comme sauce.
- Couper dans les mêmes tranches que les fraises, 150 g de mozzarella.
- Au fond de l'assiette de présentation, déposer 70 g de roquette déchirée à la main.
- Placer les fraises et le fromage mélangés sur les légumes verts.
- Mélanger la sauce aux fraises avec :
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- la même quantité de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût
- Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
recette salade de légumes mozzarella
S'il n'est pas possible d'acheter un ingrédient exotique pour la salade de mozzarella, vous pouvez utiliser le plus légumes simples. Avec du fromage italien concombres simples et les tomates scintilleront de nouvelles couleurs. Et si vous les assaisonnez avec des épices inhabituelles, vous obtiendrez un incroyable salade gourmande un résultat que tout le monde dans votre foyer adorera.
Comment faire cuire une salade de légumes avec de la mozzarella:
- Préparez d'abord les feuilles de laitue. Vous devez déchirer 1 bouquet avec vos mains.
- Couper en cubes égaux 2 tomates et concombre. Moudre 100 g exactement de la même façon fromage italien.
- cuisiner vinaigrette. Mélanger 3 c. d'huile d'olive avec 1 cuil. miel liquide, la même quantité de graines de sésame, 1 c. jus de citron, moutarde et herbes provençales goûter.
- Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
Salade de pâtes à la mozzarella
La salade à la mozzarella peut être préparée de manière indépendante repas complet pas une collation. Ci-dessous, nous vous présenterons une recette qui utilise les pâtes comme ingrédient principal. Cette recette ne convient pas aux personnes en surpoids.
Ce que vous devez faire pour préparer une telle salade:
- Tout d'abord, préparez la sauce pour la future salade. Broyer dans un mélangeur 1 cuillère à soupe. câpres, en les mélangeant avec 1 gousse d'ail, 2 cuil. vinaigre de vin, 6 c. d'huile d'olive et 100 g de tomates séchées.
- Faire bouillir 500 g de n'importe quelles pâtes. Il ne doit pas être complètement soudé, mais être un peu dur. Mélanger les pâtes cuites avec la sauce.
- Une fois la pâte refroidie, ajoutez-y:
- 1er. fromage mozzarella dur (il doit être râpé sur une râpe grossière)
- feuilles de basilic
- 1/2 m. olives dénoyautées
- tomate fraîche hachée
- Mélanger tous les ingrédients puis servir.
Salade à la mangue et mozzarella
La mangue juteuse et sucrée peut être utilisée non seulement dans le processus de fabrication de desserts. Par exemple, vous pouvez l'ajouter à une salade de mozzarella. Vous obtiendrez un plat dont vous n'oublierez jamais le goût.
Comment faire cuire une salade aussi inhabituelle:
- Retirez la peau d'1 mangue et coupez la chair en cubes.
- Coupez 100 g de mozzarella exactement de la même manière.
- Couper une demi-tête de poireau en demi-rondelles.
- Hachez très finement un petit morceau de piment. Nous en avons besoin pour pimenter la salade. Si c'est trop épicé pour vous, vous ne pouvez pas ajouter cet ingrédient.
- 2 tomates de taille moyenne coupées en cubes, comme le reste des produits.
- Passons à la préparation de la sauce. Mélanger en un mélange homogène :
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- sel et poivre au goût
- Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez-les avec la sauce obtenue.
Recette de salade au thon et mozzarella
La salade au thon et à la mozzarella est un réservoir de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain. Il est préparé rapidement, mais seuls les ingrédients sont assez chers. Si c'est une question insignifiante pour vous, alors on vous partage la recette (le nombre d'ingrédients est indiqué pour 1 personne) :
- Prenez 4 feuilles de laitue et déchirez-les délicatement avec vos mains
- Couper en dés 1 grosse tomate et 100 g de mozzarella
- Faire revenir 4 morceaux de thon dans une poêle, au passage, vous pouvez utiliser du poisson en conserve
- Prenez 6 pièces. olives, dénoyautez-les et ajoutez-les à la salade
- Préparez la sauce : mélangez le jus de citron avec du sel et du poivre au goût, vous pouvez également ajouter des herbes ici
Recette de salade aux moules, pignons de pin et mozzarella
Si vous voulez vous immerger dans le monde de l'Italie et apprécier le goût de la cuisine méditerranéenne, alors cuisinez pour quelques Dîner romantique salade aux moules, pignons de pin et mozzarella. Il se marie très bien avec du vin blanc.
Comment préparer une telle salade (le nombre d'ingrédients est indiqué pour 2 personnes) :
- Faites revenir 100 g de moules et 50 g de rondelles d'encornets dans une poêle.
- Coupez en rondelles 100 g de mozzarella et 8 tomates cerises.
- Préparez la vinaigrette. Mélanger:
- 10 ml de sauce soja
- 10 ml d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Versez la vinaigrette sur la salade et garnissez-la de 50 g de pignons de pin et de roquette. Cette verdure aura besoin de 100 g.
- A la fin, poivrez et salez le plat à votre guise.
Recette de salade aux champignons et mozzarella
Dans la chaleur de l'été, quand vous n'avez pas envie de manger quelque chose de gras et trop satisfaisant, vous pouvez vous cuisiner un très léger et salade saine avec mozzarella et champignons:
- Prendre 100g poitrine de poulet, coupez-le en tranches et faites-le frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Il est souhaitable de s'assurer que la viande acquiert une belle croûte dorée.
- Séparément, coupez en lanières 6 champignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Vous pouvez dans le même dans lequel la poitrine a été frite.
- Couper en rondelles 2 tomates et concombre.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec du jus de citron, du poivre et du sel au goût. Pour la beauté, ajoutez quelques feuilles de roquette.
Recette de salade aux cous d'écrevisses et mozzarella
La version la plus diététique de la salade à la mozzarella se prépare en quelques minutes seulement. Il ne faut y ajouter que du fromage, des concombres, des herbes et des cous d'écrevisses.
Quoi et dans quel ordre faut-il faire pour préparer option facile salade de mozzarella :
- Prenez 1 bouquet de feuilles de laitue et déchirez-les avec vos mains afin d'obtenir des morceaux réguliers et nets
- 2 concombres de taille moyenne, pelés, coupés en lanières
- Faire bouillir 20 cous d'écrevisses, les éplucher des coquilles et les mettre sur les concombres
- Coupez en rondelles 100 g de fromage italien, dans ce cas vous pouvez utiliser qualité dure mozzarella pour la râper
- Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise à votre goût, salez et poivrez.
Préparez des repas sains pour votre famille nourriture délicieuse avec de la mozzarella au moins quelques fois par semaine. Ainsi, vous pouvez renforcer l'immunité de vos proches et prendre soin de leur santé en général. Nous espérons que nos recettes de salades ne resteront pas sans votre attention.
Vidéo : "Salade aux pêches et à la mozzarella"
