La salade aux calamars, tomates et fromage est riche, mais en même temps très tendre. L'ail ajoute du piquant au goût, les tomates lui donnent la jutosité nécessaire. Le fromage est le meilleur moyen de souligner le goût des fruits de mer.
Une salade avec des tomates et des calmars est en cours de préparation pendant environ 15 minutes. Il contient de nombreux composants, mais ils sont tous nécessaires pour créer son goût indescriptible.
Une condition préalable est des fruits de mer bien cuits. Afin de ne pas obtenir une salade avec de la viande de calmar "caoutchouc", vous devez savoir comment cuire correctement les calmars.
Recette de salade aux calamars, tomates et œuf avec photos étape par étape
La salade aux calamars et au fromage est préparée comme suit:
1. Un œuf est bouilli pour le rendre dur.
2. Les calmars sont bouillis dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, puis conservés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes supplémentaires. L'eau pour leur préparation doit être salée. Il est préférable de faire bouillir dans de l'eau légèrement épicée. Après la cuisson, il est recommandé de les rincer à l'eau froide afin qu'il reste une chair de calmar propre.
3. La tomate est coupée en petites tranches, versée dans un récipient de cuisson. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises. Ensuite, ils sont coupés en deux et ajoutés à la salade.
4. Écrasé aussi petit que possible des cubes ou des pailles de fromage. Plus le fromage est coupé fin, plus il sera savoureux.
5. Un œuf et du persil haché sont ajoutés.
6. Les calmars coupés en petites ou moyennes lanières sont versés. Certains ajoutent de la viande de calmar coupée en rondelles entières.
7. Ail étouffant. Ajouté à la vinaigrette. Si le clou de girofle est gros, il est préférable d'ajouter sa moitié.
8. La quantité requise de mayonnaise est mesurée. Vous pouvez ajouter de l'ail à la mayonnaise, puis seulement ajouter cette sauce à l'ail.
Salade de calamars et tomates - super plat, qui peut être préparé pour les vacances. Cette salade plaira à tous ceux qui la goûteront au moins une fois. Il y a beaucoup de délicieuses salades à cuisiner à partir de calmars, nous vous suggérons d'en regarder quelques autres délicieuses recettes, qui peut être préparé pour le 8 mars :
1. salade avec poulet à l'ananas et calamars
2. salade de calamars et oignons marinés
3. salade de calamars et caviar
Ce dont vous avez besoin pour une salade de calamars et de tomates :
tomates - 1-2 pièces
calmar - 300 g
fromage à pâte dure 100-200 g
ail - 1-2 gousses
mayonnaise pour la vinaigrette
Comment faire cuire une salade avec des calmars et des tomates:
1. Décollez le calmar du film en l'ébouillantant avec de l'eau bouillante, puis plongez-le dans une casserole avec de l'eau salée et faites cuire pendant 1-2 minutes. Lorsque les calamars sont prêts. égoutter l'eau et couper en lanières.2. Lavez les tomates, prenez un couteau bien aiguisé et coupez-les également en lanières.
3. Pelez et poussez l'ail dans une presse.
4. Moudre le fromage en le frottant sur une râpe grossière.
5. Mettez tous les ingrédients dans une assiette creuse et mélangez. Assaisonner avec de la mayonnaise au goût. La salade aux calamars et tomates est prête, vous pouvez inviter tout le monde à table, nous vous souhaitons un bon appétit !
Calmar - copieux, mais en même temps produit diététique: pour 100 g, il y a jusqu'à 18 g de protéines et seulement 110 kcal. Lisez à quel point il est facile de nettoyer et de faire bouillir les calmars correctement.
Mais quel genre de collations peut-on préparer avec des crustacés bouillis, fumés ou en conserve prêts à l'emploi.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 2 petits concombres;
- 1 petit oignon;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
Cuisson
Faites bouillir le calmar et coupez-le en lanières. Laver et hacher les concombres. Oignon pelé (salade sucrée de préférence) coupé en demi-anneaux. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner la salade avec de la crème sure.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 2 petits concombres marinés;
- 2 oeufs;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel et noir poivre moulu goûter.
Cuisson
Temps de cuisson: 12 minutes.
Ingrédients:
- 1 carcasse de calmar ;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- un bouquet d'oignons verts;
- sel au goût.
Cuisson
Faire bouillir les calmars et les œufs. Coupez le premier en rondelles ou en lanières, hachez le second en gros cubes. Hachez l'oignon et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Saler, poivrer et assaisonner la salade.
Se marie bien avec les calamars. Si la salade contient ces ingrédients, un goût délicat est garanti. Cette recette peut être modifiée Maïs en conserve- sera encore plus savoureux.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 2 oeufs;
- 100 g de fromage fondu;
- 2 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- bouquet de persil.
Cuisson
Les calmars bouillis et fumés conviennent bien à cette salade. Ils doivent être coupés en lanières ou en anneaux. Couper les œufs durs en cubes. Refroidi fromage fondu frotter sur une râpe grossière, hacher finement le persil, écraser les gousses d'ail.
Lorsque tous les ingrédients sont préparés, mélangez-les et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- 3 carcasses de calmar ;
- 3 oeufs;
- 1 concombre frais;
- 1 pomme verte;
- 1 citron ;
- persil, aneth, basilic.
Cuisson
Pendant que les œufs bouillent, faites bouillir et coupez les calmars en rondelles. Coupez le concombre en petites lanières ou râpez-le sur une râpe grossière. Faites de même avec les pommes. Hacher finement les verts. Écraser les œufs durs à la fourchette.
Préparez votre vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le jus d'un petit citron avec de l'huile d'olive. Pour le piquant, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de sauce soja ou quelques cuillères à café de moutarde en grains.
Dressez et mélangez la salade. Laissez infuser un peu et servez-le à table.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- 3 carcasses de calmar ;
- ½ tête de chou de Pékin;
- 2 tomates;
- 2 poivrons;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- persil et autres herbes;
- sel et poivre noir au goût.
Cuisson
Couper en lanières de calamars bouillis, tomates, chou chinois, À partir de graines de poivre. La salade sera plus belle si les poivrons sont multicolores. Hacher finement les verts.
Mélanger tous les ingrédients, saler et ajouter le beurre. Certaines personnes préfèrent habiller cette salade avec du yogourt ou de la crème sure.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 200 g de carottes en coréen;
- 1 oignon;
- 3 cuillères à soupe de sauce soja;
- poivre rouge moulu au goût.
Cuisson
Très salade rapide si vous avez un prêt. Tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir et de couper le calmar en rondelles, d'éplucher et de couper l'oignon en demi-rondelles. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, poivrer, ajouter la sauce soja et mélanger. La salade sera encore plus savoureuse si vous la laissez infuser quelques heures.
8. Salade aux calamars et betteraves
Temps de cuisson: 12 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 1 petite betterave;
- 3 oeufs;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 3 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel au goût.
Cuisson
Betteraves, œufs et calamars. Couper les deux derniers ingrédients en petits cubes. Hachez finement l'ail au couteau ou passez-le dans une presse. Râpez le fromage et les betteraves sur une râpe moyenne. Combinez tout cela dans un bol, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 200 g de champignons marinés;
- 2 oeufs;
- 2 concombres frais;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel au goût.
Cuisson
Calmars bouillis (vous pouvez également utiliser des conserves) coupés en lanières. Faites de même avec les concombres. Couper les œufs durs en cubes. Si vous avez de gros champignons, il faut aussi les couper.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Si nécessaire (si les champignons ne donnent pas la salinité souhaitée), salez.
Il existe une variante de cette salade avec des champignons frais frits et des concombres marinés.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 200 g de bâtonnets de crabe ;
- 100 g de fromage fondu;
- 2 gousses d'ail (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
- sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson
Couper les calmars bouillis ou fumés en lanières. Faites de même avec les bâtonnets de crabe. Fromage fondu frotter sur une grande râpe. Cela facilitera la tâche s'ils sont beaucoup refroidis.
Connectez calmars tranchés, bâtonnets de crabe, fromage, mayonnaise ou crème sure. Saler, poivrer et remuer. Si vous l'aimez épicé, ajoutez une ou deux gousses d'ail à la salade.
Temps de cuisson: 12 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 200 g de crevettes ;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel au goût.
Cuisson
Pelez et faites bouillir les crevettes et les calamars. Coupez ces dernières en rondelles, et coupez les crevettes en deux ou trois parties, si elles sont grosses. Couper les œufs durs en gros cubes.
Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner la salade avec de la mayonnaise.
Parfois olives, tomates cerises ou poivron, et de la crème sure mélangée à du ketchup est utilisée comme vinaigrette. Expérience!
Temps de cuisson: 10 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 2 tomates régulières ou 8 à 10 tomates cerises;
- 1 oignon rouge;
- 2 gousses d'ail;
- 100 g de fromage feta;
- 50g d'olives;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin;
- ½ cuillère à café de sel et de poivre noir;
- basilic, persil et autres herbes au goût.
Cuisson
Dans un petit bol, mélanger jus de citron, le vinaigre, huile d'olive ail haché, sel et poivre. Versez-le sur les légumes verts hachés et l'oignon rouge pelé et coupé en dés. Insistons.
Calmars bouillis et olives coupées en rondelles. Couper les tomates cerises en deux, ordinaires - cubes. Coupez également la feta. Combinez ces ingrédients avec la vinaigrette, mélangez bien et laissez infuser pendant un moment.
Temps de cuisson: 12 minutes.
Ingrédients:
- 2 carcasses de calmar ;
- 2 avocats ;
- 2 petits concombres;
- 2 cuillères à soupe de sauce soja;
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon;
- persil et autres herbes au goût.
Cuisson
Couper les calmars bouillis en rondelles. Pelez les mûrs et coupez-les en cubes. Faites de même avec des concombres frais. Hacher finement les verts.
Préparez la vinaigrette : Enlevez la peau des tomates et râpez-les, puis mélangez avec sauce soja et la moutarde. Si vous ne disposez pas de tomates fraîches, utilisez de la pâte de tomate.
Combinez les calmars avec l'avocat et les herbes et versez la vinaigrette obtenue.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Ingrédients:
- 3 carcasses de calmar ;
- 1 racine de gingembre frais;
- 1 citron ;
- 1 oignon;
- 1 petit piment rouge;
- ½ tête de chou de Pékin;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de sucre;
- sel au goût.
Cuisson
Préparez la vinaigrette : écrasez l'ail passé au pressoir en une pâte avec des piments. Lorsque vous travaillez avec ce dernier, soyez prudent : piments peut provoquer des brûlures cutanées. Ajouter le jus d'un demi-citron, le sucre et le sel. Remuer et laisser reposer la vinaigrette pendant 10 à 15 minutes.
À ce moment, faites bouillir et coupez les calmars en rondelles, hachez le chou, épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez le gingembre. Si non racine fraîche gingembre, utilisez du sol.
Mélanger tous les ingrédients et verser sur la vinaigrette préalablement préparée.
Les calmars ont cessé d'être un mets délicat et peuvent maintenant être facilement achetés dans presque tous les grands magasins. Beaucoup ne les aiment pas, car ils s'avèrent être du "caoutchouc". Pour que les calmars ne soient pas durs, il suffit de les faire bouillir correctement. Cette délicieuse salade de calamars et de tomates se cuisine très rapidement.
Préparez les ingrédients nécessaires pour faire la salade.
Versez de l'eau dans une casserole. Portez à ébullition. Salez l'eau. Mettez le piment de la Jamaïque, la feuille de laurier et les grains de poivre dans l'eau. Laisser bouillir l'eau avec les épices pendant 10-15 minutes.
Mettez le calmar dans l'eau avec les épices et faites cuire pendant 30 à 60 secondes (à partir du moment où l'eau bout). Retirer la casserole du feu. Couvrez-le avec un couvercle et laissez les calmars dedans eau chaude Pour 15 minutes. Sortez ensuite les calamars et laissez-les refroidir.
Couper le calmar en lanières.
Couper les tomates en lanières.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Il est préférable d'utiliser un arc de Crimée bleu. Si vous utilisez de l'oignon ordinaire, vous pouvez le faire mariner brièvement dans du vinaigre.
Faites cuire les oeufs durs. Coupez-les en lanières.
Mélanger les calmars avec les tomates, les œufs et les oignons. Saler la salade au goût.
Assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Bien mélanger. Garnir de tomates et d'herbes.
Bon appétit!
La combinaison de tomates et de fruits de mer est intéressante et souligne élégamment le goût du plat. Jetons un coup d'œil aux recettes de salade de calamars aux tomates aujourd'hui. La vinaigrette classique pour ce plat est, bien sûr, la mayonnaise.
Salade de calamars aux crevettes et tomates
Ingrédients:
- calmar - 250 g;
- crevettes - 250 g;
- concombre frais - 1 pc .;
- tomates - 2 pièces;
- radis - 5 pièces;
- Aneth;
- mayonnaise - 100 ml.
Cuisson
Pelez les concombres et coupez-les en cubes. Couper les tomates en gros morceaux. Broyez les calmars épluchés et cuits en fines lanières. Les crevettes sont également bouillies et nettoyées. Les feuilles de laitue sont soigneusement lavées, secouées et déchirées avec vos mains en petits morceaux. Maintenant, nous transférons tout dans un récipient séparé, versons de la mayonnaise, ajoutons des radis et mélangeons. Original et savoureux et le calamar est prêt !
Salade de calamars aux tomates et fromage
Ingrédients:
- calmars pelés - 2 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- Oeuf- 2 pièces ;
- herbes fraîches - 50 g;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise - 200 ml.
Cuisson
Ainsi, nous nettoyons les carcasses de calmars, les plongeons dans de l'eau bouillante et détectons exactement 1 minute. Retirez-les ensuite délicatement, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières. Nous nettoyons les tomates du milieu liquide et coupons la pulpe en petits cubes. Faites bouillir les œufs à l'avance, écalez-les, coupez-les en lanières ou trois sur une râpe. Nous déplaçons tous les ingrédients dans un saladier, saupoudrons de fromage râpé, assaisonnons avec de la mayonnaise, ajoutons des herbes hachées et mélangeons.
Salade de calamars aux tomates, fromage et ail
Ingrédients:
- calmar - 4 pièces;
- ail - 2 gousses;
- tomates cerises - 7 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- zeste de citron - 0,5 c.
Pour la sauce:
- piment moulu - 1 cuillère à café;
- persil - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- huile d'olive - 5 c. cuillères.
Cuisson
Préparons d'abord la sauce. Pour ce faire, il suffit de mélanger les ingrédients dans un petit bol. Nous lavons bien les carcasses pelées de mollusques, les séchons et les coupons en fines tranches. Nous chauffons la poêle et faisons frire les calmars 
jusqu'à coloration dorée 2 minutes, en ajoutant un peu de marinade cuite. Pressez l'ail dans un pressoir, mélangez et versez les calamars avec ce mélange. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
En attendant, on s'occupe des légumes pour l'instant : mettez les feuilles de laitue au fond du saladier. Couper les tomates cerises en deux et les déposer dessus en saupoudrant un peu de sel et de poivre. Nous hachons l'oignon en demi-anneaux et couvrons les tomates. Maintenant, nous déplaçons les calmars réfrigérés, saupoudrons le plat de zeste de citron et assaisonnons avec le reste de la sauce.
