Salade de viande de porc bouillie. Recettes étape par étape pour les salades de porc gastronomiques. Salade de porc bouilli - une recette simple et savoureuse

Ingrédients:

• Porc (morceau sans graisse) - 0,5 kg.
• Haricots rouges - 1 boîte.
• Fromage - 200 grammes.
• Tomates - 2 pièces
• Concombre - 1 pc.
• Ail.
• Épices (poivre noir, paprika).
• Le sel.
• Mayonnaise.

Pourquoi le porc ?

Salade au porc - excellente collation copieuse Avec goût délicat, qui peut être préparé pour n'importe quelle occasion. Parmi tous les types de viande, le porc est doux, juteux et rapide à cuire.

Certains le considèrent injustement trop gras et malsain, les disputes à ce sujet ne s'apaisent ni entre les gens ordinaires ni entre les diététiciens. Mais le diable est-il aussi terrible qu'il est peint ? Le porc est assez riche en calories (142-257 kcal pour 100 grammes, selon la partie de la carcasse), mais sa graisse est beaucoup moins dangereuse pour le cœur et les vaisseaux sanguins que, par exemple, le bœuf.

Un morceau de viande sans gras contient moins de gras qu'une viande de poulet de même poids. Le porc est facilement digestible et contient le plus, par rapport aux autres types de viande, les vitamines B, est extrêmement riche en protéines, il est donc indispensable au développement musculaire. Il contient également beaucoup de fer et de zinc.

Les salades au porc ne sont pas préparées si souvent, mais chaque femme au foyer devrait les essayer au moins une fois. Ces collations sont particulièrement bonnes pendant les fêtes, elles se remplissent rapidement, la viande a un goût sucré agréable, en parfaite harmonie avec de nombreux ingrédients.

délicieuse salade avec du porc peut être complété par des légumes frais ou bouillis, des champignons, des herbes juteuses, du fromage, des œufs, des fruits et même d'autres types de viande. Salade tiède au porc grillé, laitue verte, tomates, poivrons, assaisonnée sauce aigre douce peut remplacer tout un déjeuner ou un dîner sans laisser de sensation de lourdeur.

Sur le table de fête vous pouvez faire cuire une salade feuilletée avec du porc, et si le temps presse, mélangez simplement les ingrédients, en les décorant efficacement avec des herbes. Les salades au porc et aux légumes frais sont idéales pour tous les jours : concombres, tomates, céleri, etc.

Il existe de nombreuses recettes de salades de porc, parmi lesquelles chacun trouvera certainement quelque chose à son goût, ce n'est pas pour rien que cette viande est si populaire. Et vous pouvez l'ajouter au plat sous presque toutes les formes : bouilli ou frit, fumé ou cuit au four.

Cuisson

Parmi les recettes de délicieuses salades au porc, "Merchant" se démarque. Il doit un nom si fort à l'abondance d'ingrédients qui rendent le goût du plat multiforme et inoubliable. La salade copieuse et savoureuse "Marchand" au porc est très facile à préparer, et sur la table de fête elle ne laissera aucune chance aux concurrents, tous les invités seront satisfaits.

1. Le porc doit être cuit à l'avance. Pour ce faire, un morceau de viande maigre doit être plongé dans de l'eau bouillante salée, porté à ébullition et cuit pendant environ 1,5 heure. Refroidir la viande directement dans le bouillon afin qu'elle conserve sa jutosité. Couper la viande refroidie en cubes.
2. Retirez les pépins des tomates et coupez-les également en cubes. Faire de même avec le concombre.
3. Fromage râpé sur une râpe grossière ou coupé en fines lanières.
4. Combinez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez-y les haricots, avec lesquels tout le liquide a été préalablement égoutté.
5. Mélangez la vinaigrette de la mayonnaise en y ajoutant de l'ail écrasé avec des épices. Ajoutez-le à la salade et mélangez le tout.
6. Le porc bouilli peut être remplacé par du fumé et la salade elle-même peut être préparée avec des oignons frais ou marinés, en décorant le tout avec des brins d'herbes fraîches.

La recette numéro 2 de la salade "Marchand" au porc comprend des ingrédients tels que l'ananas, les champignons et le fromage. La viande bouillie ou fumée avec du fromage doit être coupée en fines lanières, les ananas en cubes et les champignons en tranches. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Une telle salade de porc peut être préparée avec n'importe quel champignon: cèpes frits, champignons marinés, etc. Si de la viande fumée est utilisée, du poulet bouilli peut y être ajouté.

La salade de porc marchand peut être préparée avec des cornichons, des œufs et des pois verts, en complétant l'apéritif avec des carottes bouillies, Champignons frits et le fromage. Des crêpes aux œufs coupées en fines lanières contribueront à rendre le plat plus satisfaisant.

Choix

Grâce aux recettes avec photos, une délicieuse salade de porc peut être faite avec n'importe quoi. Par exemple, une salade feuilletée avec des viandes fumées, du fromage et des pruneaux. Les couches viennent dans cet ordre: oignons frits, tranches de porc fumé, œufs durs hachés, concombres marinés, fromage râpé et carottes frites mélangées à de l'ail écrasé. Lubrifiez toutes les couches avec de la mayonnaise et mettez les pruneaux hachés sur le dessus.

Inhabituel salade lumineuse avec du porc, du fromage et des betteraves décorera n'importe quel festin. Couper la viande bouillie en cubes, mélanger avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise, mettre sur un plat plat. Répartissez le fromage râpé avec la couche suivante, mettez dessus des œufs durs hachés, faites un maillage de mayonnaise. Couches suivantes - carottes bouillies et betteraves, râpées sur une râpe moyenne. Saupoudrer de betteraves enduites de mayonnaise aux cerneaux de noix.

De nombreuses recettes avec photos impliquent la cuisson de salades avec du porc et des champignons. Facultativement, il devrait s'agir d'un plat dense assaisonné de mayonnaise. Une excellente option pour tous les jours est préparée à partir de frites dans de la sauce soja et huile végétale porc, coupé en morceaux fins. Vous pouvez ajouter de l'ail haché et quelques cuillères à soupe de sauce aigre-douce à la viande.

Dans la sauce restante de la friture de la viande, faites revenir les champignons hachés. Concombres frais et radis blanc couper en fines lanières, mélanger avec de la viande et des champignons, saupoudrer de graines de sésame frites dans une poêle sèche, assaisonner le tout avec de la sauce soja. De telles salades au porc sont mieux servies en portions, comme sur la photo, en disposant efficacement les ingrédients sur une assiette.

Un bon ajout à une salade de porc serait des carottes à la coréenne ou d'autres légumes marinés, par exemple, piments, concombres, Choucroute etc.

Pour préparer une salade avec du porc, il est préférable de prendre de la viande de surlonge douce et tendre, sans veines, os ni pellicules. Il peut être soit bouilli dans de l'eau salée, soit frit dans de l'huile avec des épices, soit cuit au four. La viande finie est coupée en morceaux de la taille et de la forme souhaitées: cubes, bâtons, pailles, tranches, etc.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de salade de porc sont :

Le porc se marie très bien avec tous les légumes : pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, tomates, concombres, choux, radis. Et aussi avec des légumineuses, des céréales, des fruits et des baies, avec des légumes verts. Il peut être coupé en salade à votre discrétion, mélangé avec ce que l'on trouve à la maison dans la cuisine - et il se révélera délicieux, dans la plupart des cas. Mais, bien sûr, il vaut mieux ne pas le faire.

Il n'y a vraiment que deux règles. D'abord. Si la viande est vieille, dure, vous pouvez la ramollir dans la marinade en y laissant reposer le porc toute la nuit. Seconde. En raison de la présence de vinaigre ou d'autres éléments particulièrement odorants dans la marinade, la viande va acquérir un goût prononcé, qui risque de ne pas trop refléter le goût général de la salade. Pour "niveler" cela, vous pouvez combiner de la viande avec des ingrédients très efficaces pour neutraliser les odeurs et les goûts étrangers. Cette pommes de terre bouillies et fig.

Cinq des recettes de salade de porc les plus rapides :

La salade au porc peut être servie froide ou tiède. Dans le second cas, il vaut mieux le faire immédiatement pendant la cuisson, car la salade perdra la moitié de sa saveur si vous ne la mangez pas immédiatement, puis la réchauffez. Attention! La salade de porc chaude n'est pas recommandée! Mieux vaut le manger frais.

Il existe probablement un million de recettes de salades avec des légumes et des fruits, de la viande et les produits les plus exotiques. Dans ce matériel, une sélection de recettes dans lesquelles le produit principal est le porc. Il faut savoir que les salades contenant cet ingrédient sont très caloriques, elles sont donc adorées par la forte moitié de l'humanité. Pour les personnes qui travaillent sur la perte de poids, ces plats ne peuvent être consommés que «en vacances».

Salade de porc bouilli - une recette simple et savoureuse

Les légumes, principalement les oignons et les carottes, sont de bons compagnons pour le porc en salade. Ils peuvent être bouillis, puis le plat sera moins calorique, ou frit, auquel cas la teneur en calories sera plus élevée, mais la salade elle-même est plus savoureuse.

Des produits:

• Porc - 300 gr.
• Oignon - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Sel poivre.
• Huile de friture).
• Mayonnaise.

Algorithme d'action :

1. Faire bouillir le porc recette classique: avec oignon, sel et épices. Soit dit en passant, le bouillon peut ensuite être utilisé pour préparer des entrées ou des sauces.
2. Une fois le porc prêt, il doit être retiré du bouillon et refroidi. Coupez la viande pour la salade en cubes.
3. Épluchez les légumes (carottes et oignons), rincez du sable et de la saleté, râpez les carottes, hachez les oignons.
4. Faire mijoter les légumes dans de l'huile végétale dans différentes casseroles jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réfrigérer également.
5. Les concombres marinés sont également coupés en cubes.
6. Mélanger les légumes et la viande dans un saladier, saler et poivrer. Très peu de mayonnaise est nécessaire.

Pour réduire la teneur en matières grasses, des croûtons peuvent être ajoutés à la salade, mais dans ce cas, il convient de les servir immédiatement après la cuisson afin que les croûtons restent croustillants.

Salade de porc frit et de concombre - recette photo étape par étape

Cette recette est tirée de la carte d'un restaurant. La salade, en plus du porc frit, comprend des concombres marinés et des oignons rouges. Salade de porc frit garnie de mayonnaise. Les peuples balkaniques et slaves ont des plats similaires. Par exemple, les Serbes, les Tchèques. Vous pouvez cuisiner vous-même une salade de porc frit avec des concombres marinés.

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Temps de cuisson: 30 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

• Pulpe de porc : 350-400 g
• légumes et huile de tournesol(mélange): 40g
• Concombres marinés: 150g
• Oignon rouge : 150 g
• Mayonnaise : 60g
• Sel, poivre : au goût

Instructions de cuissons

Comment faire cuire une salade avec du porc et des champignons

En plus des légumes, les champignons peuvent devenir de bons compagnons dans une salade au porc, et vous pouvez prendre des champignons forestiers et humains, des pleurotes bouillis ou frits. Une des plus belles et délicieuses recettes de salade " champignonnière» aux champignons.

Des produits:

• Porc bouilli - 200 gr.
• Champignons entiers (de très petite taille) - 200 gr.
• Oeufs de poule - 2-3 pcs.
• Concombres marinés - 1 pc.
• Pommes de terre - 1-2 pcs.
• Aneth pour la décoration.
• Mayonnaise pour la vinaigrette.

Algorithme d'action :

1. Pour ce plat, vous devez d'abord faire bouillir le porc, les légumes et les œufs. bouillon de viande peut être utilisé pour la soupe ou le bortsch, et couper le filet fini en petits cubes.
2. Râpez les œufs, les pommes de terre et les concombres marinés dans différents récipients.
3. Disposer en couches dans un saladier transparent ou des assiettes portionnées, tartiner de mayonnaise. L'ordre est le suivant - porc bouilli, une couche de pommes de terre râpées, puis des concombres, des œufs durs. Bien étaler la couche supérieure avec de la mayonnaise.
4. Parsemer d'aneth vert finement ciselé. champignons frais pré-bouillir dans de l'eau salée, mariné - filtrer la marinade. Disposez joliment les champignons sur la surface.

La magnifique "Polyanka" est prête à rencontrer les amateurs de salades !

Salade au porc et fromage

Porc bouilli - un produit avec Hautement calorifique, par conséquent, lors de la préparation de salades, il est conseillé d'ajouter des légumes et des œufs à la viande, ainsi que des légumes verts, bien sûr. L'aneth et le persil, le basilic et la coriandre rendent le plat plus sain et plus beau, et le fromage ajoutera du piquant.

Des produits:

• Porc bouilli - 200 gr.
• Tomates cerises - 15 pcs.
• Oeufs de caille à la coque - 10 pcs.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Feuilles de laitue.
• mayonnaise et sel.

Algorithme d'action :

1. La première étape est la cuisson de la viande: vous devez faire cuire du porc avec des oignons, des carottes, des épices et du sel, mettez-le dans un plat. Une fois la viande refroidie, coupez-la en lanières.
2. Couper le fromage à pâte dure de la même manière. Rincez les tomates, coupez-les en deux parties. Oeufs de caille bouillir, chacun également coupé en deux. Rincer les feuilles de laitue, les déchirer en petits morceaux.
3. Mélangez le tout dans un saladier transparent en ajoutant du sel et de la mayonnaise.

Cette salade, avec des petites tomates et des œufs, a l'air incroyable !

Recette de salade au porc et aux légumes

La plupart des salades de porc contiennent, en plus de la viande, divers légumes. Autrefois, les pommes de terre, les carottes et les oignons étaient le plus souvent utilisés. Aujourd'hui à salade de viande souvent ajouté poivron ce qui lui donne un goût épicé.

Des produits:

• Porc bouilli maigre - 200 gr.
• Poivrons bulgares - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc. + 1 c. l. le vinaigre.
• Persil - 1 bouquet.
• Champignons - 400 gr. + huile de friture.
• Jus de ½ citron.
• Mayonnaise.

Algorithme d'action :

1. Au début, faites bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Retirez la peau supérieure des champignons, coupez-les en fines tranches, faites-les bouillir dans de l'eau avec du sel et du laurier, faites-les frire dans de l'huile.
3. Faire mariner l'oignon, c'est-à-dire d'abord peler, rincer sous le robinet, couper en lanières, verser le vinaigre et ½ c. eau bouillante (vous pouvez ajouter ½ cuillère à café de sucre).
4. Porc haché et poivron grandes pailles, persil - hacher finement. Pressez l'oignon de l'excès de marinade.
5. Mélanger le porc et les légumes. Pressez le jus d'un demi-citron dans la mayonnaise, puis ajoutez-le à la salade.

Assaisonner la salade avec de la mayonnaise juste avant de servir.

Recette de salade de porc "Marchand"

Il existe un digne concurrent de la célèbre salade "Olivier", il s'appelle "Marchand". D'après le nom, il est clair qu'il comprend de bons produits, il n'est pas dommage de traiter les invités les plus chers ou les membres de la famille bien-aimés avec un tel plat.

Des produits:

• Porc, de préférence maigre, bouilli - 200 gr.
• Carottes - 2 pièces (taille moyenne).
• Huile de friture.
• Pois verts en conserve - ½ boîte.
• Oignon - 2 pièces (petit).
• Marinade - 2 c. l. sucre + 2 c. l. vinaigre + ½ c. l'eau.
• Mayonnaise, sel.

Algorithme d'action :

1. Le soir, faites bouillir la viande avec l'oignon, les épices et les carottes, coupées en frais le matin.
2. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Faire frire les carottes dans l'huile végétale.
3. Les oignons marinés sont mis dans la salade. Épluchez et coupez, couvrez de sucre, versez le vinaigre et l'eau bouillante. 15 minutes de décapage suffisent.
4. Mélanger tous les légumes et la viande dans un saladier, assaisonner de mayonnaise.

C'est le moment d'organiser un vrai déjeuner marchand !

Délicieuse salade de porc tiède

La salade tiède est un plat relativement nouveau pour les femmes au foyer russes, mais elle gagne en popularité. D'une part, elle ressemble à une banale salade de porc aux légumes, d'autre part, puisqu'elle est servie tiède, elle peut également servir de plat principal.

Des produits:

• Porc - 400 gr.
• Salade verte - 1 bouquet.
• Tomates cerises - 300 g.
• Champignons frais - 300 g.
• haricots verts - 300 g.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Huile végétale pour la friture.
• Le sel.

Pour la marinade :

• Ail - 2 gousses.
• Huile d'olive - 3-4 c. l.
• Jus de citron - 2 c. l.
• Vinaigre balsamique - 1 c. l.
• Sucre - ½ cuillère à café

Algorithme d'action :

1. Tout d'abord, faites cuire le porc - rincez, séchez avec une serviette. Faire une marinade.
2. Enrober le porc d'une partie de la marinade, couvrir d'une feuille de papier aluminium, laisser mariner 60 minutes. Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium et enfournez.
3. Rincer la laitue, déchirer. Champignons, tranchés et haricots verts, coupé en morceaux, faire frire dans l'huile jusqu'à tendreté. Rincez les tomates cerises, coupées en deux, poivrez - en lanières.
4. Mélanger les légumes et la viande, verser sur le reste de la vinaigrette.

Vous devez préparer une telle salade rapidement, jusqu'à ce que la viande ait refroidi, et la servir sur la table également chaude. Vous pouvez impliquer les membres de la famille, cuisiner ensemble est plus amusant, déguster est plus savoureux !

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

Contrairement aux idées reçues, le porc est la viande la plus digeste immédiatement après l'agneau, et sa graisse est moins nocive pour les vaisseaux sanguins que le bœuf. Cette viande a une texture douce et un agréable arrière-goût sucré. C'est pourquoi il est idéalement associé à de nombreux produits, notamment des baies, des fruits secs, du fromage et des légumes. Vous pouvez surprendre vos proches en préparant des plats copieux et salades simples avec du porc.

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Salade "Marchand" au porc

Parmi toutes les salades à base de viande de porc, celle-ci est peut-être la plus célèbre. Très souvent, on peut le voir parmi les entrées des restaurants de cuisine russe. De par son nom, on pourrait penser que le plat est assez cher financièrement, mais ce n'est pas du tout le cas. Il ne contient que des produits abordables, mais le goût n'est pas seulement celui d'un marchand, royal.

Ingrédients

• porc (vous pouvez prendre la langue) - 300 g;
• pois verts en conserve - 1 boîte;
• grosses carottes - 1 pc .;
• fromage - 100 g;
• gros oignon - 1 pc .;
• vinaigre de table - 3 c. l. ;
• mayonnaise - au goût;
• sucre - 3 c. l. ;
• sel poivre.

Combien de calories

Instruction étape par étape

1. Faire bouillir la viande dans de l'eau additionnée de sel, d'épices et d'oignons. Refroidir, couper en cubes.
2. Râpez ou coupez en cubes le fromage à pâte dure.
3. Hacher l'oignon en fines rondelles, saupoudrer de sucre, verser dessus du vinaigre et ajouter de l'eau bouillante dans un bol. Laisser mariner 10-15 minutes. Une fois le temps écoulé, pressez bien l'oignon ou rincez-le sous l'eau courante.
4. Râper les carottes sur une râpe grossière ou une râpe spéciale pour Carottes coréennes, faire sauter dans l'huile végétale.
5. Égoutter le liquide des pois en conserve.
6. Mettez tous les produits dans un bol, salez et poivrez un peu. Ajouter la mayonnaise, bien mélanger le tout. Laisser infuser la salade au réfrigérateur pendant 40 minutes, puis transférer dans un saladier.

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Salade au porc et oignons

Le porc contient la plus grande quantité de vitamines B parmi tous les autres types de viande. Il est également riche en fer, magnésium et zinc. Vous pouvez obtenir des substances utiles en essayant cette salade de viande, qui se fait très rapidement. En même temps, le goût et apparence c'est très intéressant et original.

Ingrédients

• porc (meilleure épaule) - 450 g;
• oignon blanc - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• verts - 1 bouquet.

Pour la marinade :

• eau potable - 75 ml;
• sel - 1,5 cuillère à café;
• huile de tournesol - 3 c. l. ;
• sucre - 3-4 c. l. ;
• vinaigre (de table ou de vin) - 10 c. l. ;
• poivre noir moulu.

Combien de calories

Instruction étape par étape

1. Faire bouillir le porc dans de l'eau salée avec l'ajout d'oignons, de piment de la Jamaïque, de laurier et d'autres épices au choix. Refroidissez la viande directement dans le bouillon, coupez-la en lanières et couvrez d'un couvercle ou d'un film alimentaire pour éviter les gerçures.
2. Hacher l'oignon en fines rondelles.
3. À partir d'eau, de vinaigre, de sel, de sucre et de poivre, préparez la marinade en respectant les proportions indiquées.
4. Mettez la viande et les oignons aux herbes dans un récipient, versez beaucoup de marinade. Réfrigérer la laitue pendant au moins 8 heures en remuant doucement de temps en temps.
5. Rafraîchir avec des herbes avant de servir. Garnir de graines de grenade ou de tranches de poivron rouge si désiré.

Le temps de cuisson approximatif d'une livre de porc ne dépasse pas 1 heure. Il est très important de ne pas trop cuire la viande, sinon elle s'effondrera lors de la découpe.

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Salade de betteraves au porc

Cette délicieuse salade est préparée très simplement, mais malgré cela, elle peut décorer n'importe quelle table de fête ou dîner. Au niveau des produits utilisés, le plat ressemble un peu à un hareng sous un manteau de fourrure, mais le goût est complètement différent - plus délicat et raffiné.

Ingrédients

• carottes - 2 pièces;
• porc - 300 g;
• betteraves - 2 pièces;
• oeufs - 5 pièces;
• fromage - 100 g;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise - au goût;
• grenade - pour la décoration.

Combien de calories

Instruction étape par étape

1. Faire bouillir les œufs, le porc et les betteraves dans différents récipients.
2. Râpez grossièrement les betteraves, pressez l'ail dans une presse. Oeufs, porc et carottes coupés en petits cubes.
3. Faire revenir les oignons dans l'huile végétale.

Étalez la laitue dans l'ordre suivant :

• porc;
• betteraves mélangées à l'ail;
• carotte;
• œufs.

Enrober chaque couche de mayonnaise. Garnir la salade de fromage râpé et garnir de graines de grenade. Plat cuisiné mettre au réfrigérateur pendant 2 heures pour faire tremper.

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Une recette plus facile pour une salade au porc et aux betteraves est partagée dans sa vidéo par l'auteur de la chaîne Oksana Valerievna.

Salade au porc fumé

Utiliser la viande de porc Il a un effet bénéfique sur la croissance de la masse musculaire, la puissance, la fonction cardiaque et aide à éliminer le mauvais cholestérol. Le même apéritif est également facile à préparer, car aucun produit ne doit être bouilli ou frit. La salade de porc fumé s'avère riche et intéressante en goût, avec un arôme appétissant caractéristique.

Ingrédients

• porc fumé - 400 g;
• feuilles de laitue - 2 gros bouquets;
• pois mange-tout en cosses (jeunes) ou en conserve - 200 g;
• mangue - 30 g séchées ou 100 g fraîches;
• céleri - 2 tiges;
• oignon violet - 1 pc .;
• amandes grillées - 1 poignée;
• mayonnaise - 120 ml;
• sauce curry - 20 ml;
• sauce chutney à la mangue - 10 ml.

Combien de calories

Instruction étape par étape

1. Mélanger la mayonnaise avec la sauce au curry et le chutney de mangue. Mélanger la viande fumée en fines tranches avec le mélange obtenu.
2. Si utilisé pois frais en gousses - ébouillantez-le avec de l'eau bouillante, si nécessaire, retirez les veines. En cas de pois en boîte assez pour en évacuer le liquide.
3. Couper l'oignon en rondelles.
4. Couper la mangue en fines tranches.
5. Couper les branches de céleri en fines lanières.
6. Mélanger tous les produits dans un saladier. Saupoudrer le plat d'amandes grillées et de rondelles d'oignon sur le dessus.

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Délicieuse salade de porc aux croûtons

Cette salade de porc est si délicieuse que les invités ne manqueront pas de demander sa recette. Il est facile à préparer et si la viande est frite à l'avance, alors rapidement.

Ingrédients

• craquelins - 250 g;
• porc - 350 g;
• pomme - 1 pièce;
• du fromage variétés dures- 50 grammes;
• concombre - 1 pc .;
• racine de persil - 1 pc .;
• huile végétale - pour la friture;
• mayonnaise - au goût;
• sel, poivre rouge moulu.

Combien de calories

Instruction étape par étape

1. Coupez le pain en gros cubes et placez-les sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Cuire au four pendant 5-7 minutes à une température de 180-200 C. Si vous souhaitez des croûtons plus moelleux, réduisez la température à 150 C.
2. Coupez le porc en fins bâtonnets, salez, poivrez et faites revenir rapidement dans l'huile de tournesol.
3. Râpez une pomme et du fromage sur une râpe grossière.
4. Concombres coupés en cubes ou en pailles.
5. Déchirez la laitue avec vos mains en morceaux de taille moyenne.
6. Râpez la racine de persil sur une râpe fine, mélangez-la avec de la mayonnaise.
7. Combinez tous les produits dans un récipient, ajoutez la vinaigrette.

Pour garder les croûtons croustillants, ajoutez-les à la salade juste avant de servir.

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Salade tiède au porc épicé et poivrons frits

Compilation recettes simples les salades au porc seraient incomplètes sans le désormais populaire salade tiède. Pour profiter au maximum du goût et de l'arôme de cet apéritif, il doit être servi presque immédiatement après sa préparation.

Ingrédients

• poivre - 1 pc .;
• ampoule - 1 pièce;
• porc - 300 g;
• ail - 2 gousses;
• carottes - 1 pc .;
• sauce soja- 3 cuillères à soupe. l. ;
• coriandre - 1/2 cuillère à café;
• noix de muscade - quelques pincées;
• graines de sésame, herbes, sel, poivre rouge et noir - au goût.

Combien de calories

Instruction étape par étape

1. Lavez et essuyez le porc avec du papier absorbant, coupez-le en bâtonnets oblongs.
2. Couper les carottes en lanières, les oignons en rondelles.
3. Faire revenir le porc à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Dès que la viande commence à dorer, ajoutez-y la sauce soja, les oignons et les carottes. Gardez tout le contenu de la casserole à feu vif pendant 4 à 6 minutes en remuant constamment.
4. Ajoutez le poivron haché à la viande et aux légumes - faites frire les aliments pendant 3 minutes supplémentaires.N'oubliez pas de mélanger intensément la salade en cours de préparation.
5. Après avoir ajouté du sucre, des épices, l'ail est passé dans une presse. Gardez la casserole sur le feu pendant encore 2 minutes, puis retirez-la du feu.
6. Transférer l'apéritif dans un saladier encore chaud. Dès qu'il refroidit un peu et devient chaud, saupoudrez-le d'herbes et de graines de sésame et servez immédiatement.

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