Étape 1 : Préparation de la viande pour le mélange.
Rincez soigneusement la viande fraîche, puis séchez-la avec du papier absorbant. Ensuite, coupez tous les films de chaque morceau. V cou de porc sur toute la longueur, nous effectuons des coupes longitudinales, mais pas complètement. En d'autres termes, on coupe d'abord d'un côté, puis de l'autre. Pas besoin de couper environ 1 centimètre. Et l'épaisseur des pièces elles-mêmes devrait être de 1 à 2 centimètres. Couper le poulet et le bœuf en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Ensuite, les épices sèches (cumin et origan) doivent être broyées dans un mortier, les ajouter au mélange vinaigre de vin avec de l'huile d'olive. Bien battre la masse, puis ajouter du sel au goût et blanc poivre moulu. Après cela, il est nécessaire de bien graisser tous les morceaux de viande avec ce mélange. Le porc doit être enduit dans chaque coupe. Laisser mariner un peu la viande. minutes pour 10.Étape 2 : Préparez les garnitures pour le mélange de viande.
Pendant ce temps, préparez les garnitures pour le mélange. Ce sont les ingrédients qui vont enrichir le goût. Plat de viande et le rendre riche et dynamique. Nous aurons 2 garnitures, alors préparez-leur des assiettes creuses à l'avance. Aneth et persil lavés et finement hachés. Nous les divisons en deux parties, car les verts seront la base des deux charges. Ensuite, ajoutez les noix finement hachées et les piments forts hachés dans une assiette. En plus de l'aneth et du persil, nous inclurons des canneberges dans une autre garniture, mais elle doit d'abord être bien lavée et séchée. Étape 3: Nous formons le plat.
Maintenant que tous les moments préparatoires sont terminés, vous pouvez commencer à farcir le porc. Mettez un morceau de boeuf dans une fente. D'un côté, nous déposons des verts avec des noix et un anneau piment et pressez-le fermement contre le porc, et d'autre part, nous déposons également la garniture et la pressons à nouveau. Insérer dans la coupe suivante filet de poulet, mais on utilise déjà la farce aux canneberges. De la même manière, remplissez alternativement toutes les coupes de porc. Après que toute la viande soit farcie, envelopper la viande très serré fil de cuisine. Étape 4 : Préparez le produit.
Nous plaçons le produit de viande dans un manchon de cuisson et le fermons. Le four doit être préchauffé jusqu'à 200 degrés et envoyer le mélange de viande au torréfacteur pour 2 heures. Plat cuisiné retirer du four, refroidir avec du maigre et envoyer directement sous une forme bandée réfrigérer au moins 12 heures. En même temps, il peut être emballé dans un récipient très étroit ou mis sous presse. Cela est nécessaire pour que tous les éléments du mélange soient bien compressés et ne s'effondrent pas lors de la coupe. Étape 5 : Servez le mélange de viande du Nouvel An.
A la fin du temps imparti, sortez le plat du réfrigérateur, retirez les fils et coupez en fines tranches. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un couteau très tranchant avec une longue lame. Vous pouvez décorer le plat avec des légumes frais, des tranches de citron et des olives. C'est un merveilleux apéritif qui ravira tous vos proches ! Bon appétit et ambiance festive ! Si vous n'avez pas de ficelle de cuisson sous la main, vous pouvez utiliser du fil de cuisine ordinaire, mais assurez-vous d'utiliser des fibres naturelles. Elle doit bien envelopper le mélange de viande de tous les côtés.
Comme presse-viande, vous pouvez utiliser un bocal rempli d'eau.
| Ingrédients (12) |
|---|
| 2 poignées de mélange de salade |
| une poignée de petites crevettes décortiquées |
| 1 petit kaki |
| 1 concombre |
| permésan au goût |
| Afficher tout (12) |
| Ingrédients (15) |
|---|
| Mélange de salade (laitue |
| lola rossa |
| Roquette |
| basilic) |
| aneth |
| Afficher tout (15) |
| edimdoma.ru |
| Katerina Rodionova |
| Ingrédients (10) |
|---|
| une poignée de laitue (j'ai du maïs et des blettes) |
| 1 branche de céleri |
| une poignée de crevettes en saumure |
| 4 tranches de saumon légèrement salé |
| 4 tranches de mozzarella |
| Afficher tout (10) |
| edimdoma.ru |
| Svetlana Gorelova |
| Ingrédients (10) |
|---|
| Blancs de poulet - 800 g |
| Paprika séché grand - 2 g |
| Vin blanc - 200 ml |
| Beurre - 150 g |
| Fromage Dzhyugas - 80 g |
| Afficher tout (10) |
| Ingrédients (10) |
|---|
| Vin blanc demi-doux 150 ml |
| Fromage parmesan 80g |
| Huile d'olive 15g |
| Jus de citron 1 cuillère à café |
| Sel au goût |
| Afficher tout (10) |
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| Irina Arkannikova |
| Ingrédients (9) |
|---|
| saumon frais - 100 g |
| caviar rouge - 1 c. l. |
| mélange de salade (roquette |
| blettes et maïs) - 1 poignée |
| aneth - 1 brin |
| Afficher tout (9) |
| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Ingrédients (12) |
|---|
| 6 tranches de prosciutto |
| une poignée de mélange de salade |
| 50g de mozzarella |
| Pour la sauce |
| 2 cuillères à soupe. à soupe de sauce soja Kikkoman |
En fait, le nouveau mélange de mots combine une grande catégorie de salades. Ils peuvent également inclure salades diététiques, et salades beauté. La plupart de ces simples et délicieux repas ne prend pas trop de temps à cuire. Alors pour faire ça salade légère Vous n'avez besoin que de 15 à 20 minutes.
En tant que vinaigrette à salade, vous pouvez utiliser du yogourt sans additifs, de la crème sure et de la mayonnaise hypocalorique. Grâce à sa composition, la salade acquiert la consistance nécessaire, ce qui affecte positivement le goût et l'apparence du plat.
Aujourd'hui nous allons vous présenter les salades composées. Nous pensons que vous les aimerez, et vous apprécierez la simplicité de leur préparation. Donc, des recettes pour le meilleur mélange de salades.
Ingrédients nécessaires pour faire cette salade de légumes :
- tomates cerises - 11 pcs.
- salade de radiccio
- laitue
- basilic
- noix
- huile d'olive
- jus de citron
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et coupez-les en morceaux. Couper les tomates cerises en rondelles. Déchirez le basilic avec vos mains. Noix peler, hacher les grains dans un mélangeur.
Mélanger tous les ingrédients. Arroser d'huile d'olive et arroser de jus de citron fraîchement pressé. Bien mélanger. Garnir de feuilles de basilic frais.
Mélanger la salade avec du poulet
- poitrine de poulet - 1 pc.
- tomates mûres - 2 pcs.
- oeufs de poule - 3 pcs.
- du fromage variétés de blé dur– 90g
- oignon - 1 pc.
- aneth
- persil
- sel fin
- mayonnaise aux olives
- huile de tournesol
Faire bouillir le blanc de poulet dans de l'eau saumâtre et le couper en cubes. Couper les tomates mûres en tranches. Oeufs de poule bouillir dur et hacher finement.
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Hacher l'oignon et le faire revenir pendant huile de tournesol. Hacher l'aneth et le persil. Combinez tous les ingrédients. Le sel. Garnir de mayonnaise aux olives. Bien remuer.
Salade mixte avec radis et curry
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- filet de poulet - 130 g
- œuf de poule - 1 pc.
- panure pain blanc- 50 grammes
- épices curry - 10 g
- fromage - 20 g
- radis rose - 2 pcs.
- concombres frais - 1 pc.
- jus d'orange - 0,3 tasse
- moutarde douce - 5 g
- miel de fleurs - 10 g
- huile d'olive -35g
Couper le filet de poulet et le rouler dans du pain blanc pané, du fromage râpé et des épices au curry. Ensuite, les morceaux doivent être frits au four à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Arroser avec plus d'huile d'olive. Pelez la pomme et coupez-la en cubes. Couper le radis en lanières. Concombres coupés en petites tranches.
Préparez la vinaigrette à partir d'un mélange de jus d'orange, de moutarde, d'huile d'olive et de sel. Vous pouvez également ajouter un peu de miel à la vinaigrette si vous le souhaitez. Répartir la salade dans l'ordre suivant : poulet - radis - pommes et concombres. Verser la sauce et mélanger délicatement. Saupoudrer de jaune haché et de protéines.
Mélanger la salade au poivre
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- drap salade verte
- tomates mûres - 2 pcs.
- concombres - 2 pcs.
- doux poivron- 1 PC.
- oeufs de poule - 2 pcs.
- fromage à pâte molle - 60 g
- sauce soja - 2 cuillères à soupe
- jus de citron
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Couper les feuilles de laitue en lanières. Couper les tomates et les concombres en cubes. Retirez les graines du poivron, coupez la chair en tranches. Faites bouillir les œufs de poule et hachez-les finement.
Fromage à pâte molle coupé en cubes. Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron dans un bol séparé. Passer ce mélange au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger la vinaigrette et les ingrédients principaux. Mélangez dynamiquement. 
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- saumon fumé - 140 g
- salade verte feuille - 180 g
- roquette - 90 g
- tomates - 3 pièces
- huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
- citron - 1 pc.
- graines de sésame - 2 cuillères à café
- persil
- olives dénoyautées
- sauce soja - 1 cuillère à soupe
Couper le saumon fumé en fines tranches. Déchirez la laitue verte avec vos mains. Hacher finement la roquette. Couper les tomates en tranches. Pressez le jus avec la pulpe du citron.
Hacher le persil. Retirez les noyaux des olives et coupez-les en deux. Mélanger tous les ingrédients de la salade. verser dessus sauce soja et l'huile de tournesol. Remuez vigoureusement la salade. Décorer d'olives. Saupoudrer de graines de sésame.
Mélanger la salade aux crevettes
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- crevettes (pelées)
- riz bouilli - 0,5 tasse
- moules
- concombre frais - 2 pcs.
- calmar - 450 g
- huile d'olive -0,5 tasse
- oignon - 1 pc.
- grains de poivre noir 3-5pcs
- œillet - 5 pièces
- Feuille de laurier
- cannelle - 0,2 cuillère à café
- ail - 1 gousse
- aneth
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir et décollez la coque. Le riz est également bouilli avec de l'eau saumâtre. Moules et calmars bouillir et hacher.
Oignon coupé en rondelles. Concombres coupés en tranches. Dans un mortier, écrasez le sel, les grains de poivre, les clous de girofle, le laurier et la cannelle. Broyer l'ail dans un presse-ail.
Hacher l'aneth assez finement. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Arroser d'huile d'olive et mélanger délicatement. Décorer la salade avec des brins d'aneth.
Mélanger la salade aux aubergines
Ingrédients pour la salade de vinaigre balsamique :
- aubergine
- poivron
- tomates mûres
- Champignon
- oignon vert
- persil
- huile d'olive extra vierge - 5 cuillères à soupe
- raifort râpé - 0,5 cuillère à café
- vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe - sucre granulé - 1 cuillère à café
- ail - 3 gousses
- jus de citron - 1 cuillère à soupe
Vous devez d'abord préparer la vinaigrette. Pour ce faire, dans un bol séparé, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sucre cristallisé, le jus de citron et le sel. Bien agiter.
Couper l'aubergine en tranches. Poivron coupé en morceaux. Couper les tomates en plusieurs tranches. Passer l'ail au pressoir. Couper les champignons en fines tranches.
Frire légèrement tous les aliments cuits dans l'huile. Puis retirer du feu, transférer dans un saladier. Saupoudrer de vinaigrette, ajouter le raifort râpé et l'ail. Mélangez dynamiquement. Garnir de persil et d'oignons verts.
Salade de courgettes mixte
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- pommes douces - 1 pc.
- courgettes - 310 g
- carotte - 75 g
- jus de citron vert
- plumes d'oignon vert
- huile de tournesol
- mayonnaise salade légère - 70 g
- sel fin
Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol. Râper les carottes sur une râpe moyenne.
Couper les plumes d'oignon vert en morceaux ne dépassant pas 1 cm.Pour la vinaigrette, mélanger le sel fin, la mayonnaise, le jus de citron vert. Verser ce mélange sur les ingrédients préparés. Bien mélanger la salade. Décorer de plumes d'oignon vert.
