Certains produits peuvent être remplacés par des équivalents plus utiles. Cela s'applique également au sel : le sel de mer est beaucoup plus sain que le sel de table ordinaire. Il y a des siècles, les gens ajoutaient du sel de mer non raffiné à leur nourriture. Presque tous les éléments du tableau périodique y étaient présents. Maintenant, ce sel est également utilisé, mais comme médicament appelé "Polygalit". Une variété raffinée est ajoutée à la nourriture (vous pouvez l'acheter dans presque tous les magasins).
En plus du sodium et du chlore, le sel de mer contient d'autres minéraux.
Le composant principal, comme tout autre, est le chlorure de sodium. Dans le sel de table, c'est presque 100 %, mais il n'y a pas d'oligo-éléments (ils sont détruits lors de la transformation). Le sel de mer est obtenu en évaporant l'eau de mer avec peu de purification. Pour cette raison, il ne contient que 90-95% de chlorure de sodium, et en plus il y a beaucoup plus d'éléments.
Teneur en calories
La valeur énergétique du sel de mer et du sel de table est de 0 kcal. Il ne contient pas de graisses et de glucides.
Caractéristiques bénéfiques
- - essentiel pour la santé des os et des dents, du système cardiovasculaire, des tissus musculaires ;
- - régule l'équilibre eau-sel, stimule la croissance cellulaire ;
- le phosphore est un composant important de la membrane cellulaire;
- - améliore l'absorption des vitamines, la circulation sanguine;
- manganèse - renforce le système immunitaire;
- fer - fournit de l'oxygène au sang;
- le sélénium est un antioxydant;
- cuivre - participe à l'hématopoïèse;
- silicium - renforce les tissus et les vaisseaux sanguins;
- - soutient la glande thyroïde, renforce le système immunitaire.
Le sel de mer dans la nutrition
Lorsqu'il est consommé quotidiennement dans les aliments, le sel de mer active la digestion et le métabolisme, contribuant au niveau de cholestérol, nettoyant le corps des toxines et des toxines. De plus, les gourmets prétendent qu'il a plus goût délicat et un arôme agréable. Le sel de mer doit être ajouté de la même manière que le sel de table. Il est important d'utiliser du sel de mer comestible dans la préparation des plats, car d'autres types peuvent contenir des additifs et des saveurs non comestibles.
Bains au sel de mer
Prendre de tels bains est utile pour l'épuisement nerveux, les troubles du sommeil et la fatigue chronique. Ils sont nécessaires pour les douleurs articulaires, les douleurs musculaires, la radiculite. Et il est facile de les emporter à la maison. Dissoudre 1 à 2 kg de sel marin dans un bain plein d'eau. La température optimale est d'environ 37 ° C et la durée ne dépasse pas 20 minutes. Il est utile d'effectuer une cure de 10 à 15 bains, pris tous les deux jours. Le meilleur moment est le soir, 2 heures après le dîner et une heure avant le coucher. Vous devez être dans l'eau calmement, détendu, il est conseillé de garder les jambes légèrement au-dessus du niveau de la poitrine (cela facilite le travail du cœur). Pour plus de détente, utilisez du sel de mer aromatisé ou ajoutez huiles essentielles... Il est important de prendre un bain après s'être lavé le corps avec du savon et de ne pas se laver à l'eau douce, mais seulement de s'essuyer avec une serviette.
L'utilisation de bains aux sels marins crée également un effet cosmétique : la peau devient plus lisse, plus ferme et plus élastique. De tels bains sont bon remède lutte contre la cellulite,.
Rinçages
Une solution de sel de mer rince parfaitement les sinus avec un rhume, un mal de gorge, détruisant les bactéries et les virus. Se gargariser aidera en cas de maux de dents sévères ou de maux de gorge. Pour ce faire, il vous suffit de diluer une cuillerée de sel marin dans un verre d'eau.
Inhalation
L'inhalation de vapeurs de sel marin s'est imposée comme une excellente méthode pour la prévention et le traitement des rhumes et des maux de gorge. Pour l'inhalation, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel de mer à un litre d'eau bouillie chaude. Ils ont lieu 2 fois par jour pendant 15 minutes. En cas de maladies des bronches, il est préférable d'inhaler par la bouche, et en cas de rhume, par le nez.
Sel de mer en cosmétologie
A des fins cosmétiques, il est ajouté aux gommages et masques maison pour le corps, les mains, les cheveux. Les bains au sel de mer aideront à se débarrasser de l'acné, des pustules, des irritations, car ils dessèchent la peau et ont des propriétés antiseptiques. Des wraps sont également utilisés avec, ils sont particulièrement efficaces si vous mélangez du sel avec de la bouillie d'algues.
Préjudice
Le sel de mer doit être consommé en petites quantités. Sel de mer utile que lorsqu'il est consommé avec modération. L'apport en sel recommandé est d'environ une cuillère à café toutes les 24 heures. Manger plus de quantités crée un excès de sodium dans le corps, ce qui peut augmenter la tension artérielle (augmente le risque d'accident vasculaire cérébral,
Le sel est le seul minéral qu'une personne consomme à l'état pur. Il existe deux types de sel : le sel marin et le sel de table. Les deux produits contiennent deux éléments chimiques - le sodium et le chlore (dans le chlorure de sodium - 99,9%, dans le sel marin - 77,5%). Le pourcentage restant contient d'autres oligo-éléments utiles pour l'organisme. Des deux types de ce produit naturel le sel de mer est plus précieux pour la santé humaine.
- 1. Sodium.
- 2. Chlore.
- 3. Magnésium.
- 4. Iode.
- 5. Potassium.
- 6. Sélénium.
- 7. Zinc.
- 8. Manganèse.
- 9. Fluor.
- 1. Augmenté pression artérielle.
- 2. Détérioration de la fonction rénale due à la rétention d'eau dans le corps.
- 3. Gastrite.
- 4. Exacerbation des cataractes et glaucome.
- 5. Intoxication.
- 1. Petit... Convient pour la vinaigrette.
- 2. Grand et moyen... Utilisé pour préparer les premier et deuxième cours.
- 1. Les rhumes de la gorge. Le rinçage est effectué.
- 2. Ostéochondrose. Le réchauffement se fait avec du sel, de la moutarde et de l'eau.
- 3. Acné. Des lotions au sel sont mises.
- 1. La durée de la procédure est de 20 minutes.
- 2. Température de l'eau - pas plus de 38 degrés.
- 3. Les procédures ne durent pas plus de 10 jours. Vous pouvez nager tous les deux jours ou tous les jours.
- 4. Il est nécessaire de prendre des bains le soir.
- 5. Ne vous plongez pas dans l'eau au-dessus de la poitrine, car cela affecte gravement le travail du cœur.
- 6. Après le bain, vous devez vous essuyer avec une serviette et vous allonger sous une couverture chaude.
- 7. Pour une détente complète, vous pouvez boire une tisane ou une décoction.
- 8. N'utilisez pas de thérapie par bain de sel pour les problèmes articulaires.
- 1. Lourdeur dans les pieds et les chevilles.
- 2. Odeur désagréable.
- 3. Champignon.
- 4. Peau rugueuse.
- 5. Gonflement des jambes.
- 6. Exfoliation des ongles.
- 7. Insomnie.
- 8. Début d'écoulement nasal.
- 1. Grossesse.
- 2. Température corporelle élevée.
- 3. Pression réduite.
- 4. Maladies gynécologiques.
- 1. Mélangez ¼ c. sel de mer avec ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude. Trempez le mélange avec trois gouttes de peroxyde d'hydrogène.
- 2. Remuez 2 c. alun, 1 cuillère à café sel, ½ c. Safran des Indes. Broyer le mélange dans un moulin à café.
- 1,1 cuillère à soupe. l. Dissoudre le sel de mer comestible dans un verre d'eau.
- 2,1 cuillères à soupe. l. verser l'écorce de chêne avec un verre d'eau et laisser tremper dans un bain-marie pendant 10 minutes. Refroidir le bouillon à 30 degrés et mélanger avec du sel marin.
- 1. Mélanger 0,5 c. acide citrique, 1 cuillère à soupe. l. infusion d'herbes (de calendula - pour les peaux normales et grasses, de camomille - pour les peaux sèches), 3 c. l. sel de mer, 0,5 c. cacao, 1 cuillère à soupe. l. mon chéri.
- 2. Massez la masse obtenue sur la peau du visage et du corps.
- 3. Appliquer le gommage 1 à 2 fois par semaine.
- 4. Il n'est pas recommandé d'effectuer la procédure en présence d'éruptions cutanées et d'autres blessures sur la peau.
- 1. N'utilisez pas de produits contenant du sel s'il y a des plaies et des blessures mineures sur le cuir chevelu.
- 2. Appliquer le mélange uniquement sur cheveux mouillés.
- 3. Vous n'avez pas besoin de vous laver les cheveux avant utilisation.
- 4. Appliquer le produit avec des mouvements ondulants.
- 5. Frottez le cuir chevelu pendant 15 minutes.
- 6. Après la procédure, vous pouvez utiliser un rinçage à base de décoctions à base de plantes.
- 1. Améliorer l'endormissement et augmenter la durée du sommeil.
- 2. Réduire la transpiration chez un enfant.
- 3. Fournir un effet calmant.
- 4. Améliorer la circulation sanguine.
- 5. Élimination des coliques intestinales.
- 6. Réduire la fréquence des régurgitations.
- 7. Améliorer l'état de la peau.
- 8. Élimination de la congestion nasale.
- 9. Traitement rhumes.
- 10. Amélioration du système endocrinien.
- 1. Maladies chroniques lors d'une exacerbation.
- 2. Processus inflammatoires aigus.
- 3. Hyperthermie.
- 4. Maladies infectieuses.
- 5. Pathologies des organes internes.
- 6. Cancer.
- 7. Après les opérations.
- 8. Avec saignement.
- 1. La température de l'eau de baignade doit être de 36 à 37 degrés.
- 2. Temps de bain pour les enfants de moins d'un an - 7-10 minutes, pour les bébés plus âgés - 15-20 minutes.
- 3. Pour un bain de bébé, 3 cuillères à soupe suffisent. l. sel, et pour les adultes 6 c. l.
- 1. Dissoudre 1 c. sel de mer dans 200 ml d'eau tiède.
- 2. Introduisez 5 gouttes dans chaque passage nasal.
- ARVI ;
- sinusite;
- amygdalite;
- rhinite;
- mal de gorge purulent.
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Les avantages et les inconvénients du sel de mer
Le sel de mer a longtemps été utilisé comme assaisonnement pour les aliments et pour la conservation des aliments. Il contient les substances suivantes utiles pour le corps :
En raison de sa composition, le sel aide tous les systèmes du corps humain à fonctionner correctement. Mais une consommation excessive de ce produit peut être nocive. Avec un excès de sel marin, les maladies et pathologies suivantes peuvent survenir :
Afin de ne pas surcharger le corps avec des composés chimiques dangereux de sel, vous devez l'utiliser en petites quantités - il suffit de manger 4 g par jour.
Application
Les propriétés bénéfiques du sel marin sont utilisées dans plusieurs domaines : ils sont ajoutés à l'alimentation, et également utilisés comme remède contre diverses maladies, avec son aide ils prennent soin de la peau du corps, du visage, des cheveux et des dents.
En cuisine
Variétés de sel de mer
En utilisant du sel pour la nourriture, vous pouvez enrichir le corps avec des éléments utiles. Avant d'acheter un produit, vous devez faire attention à la taille de ses cristaux :
Le sel de mer peut avoir plusieurs nuances : rose, blanc, noir, jaune. Il n'est pas nécessaire d'acheter un produit blanc, car des substances utiles peuvent être perdues lors de son traitement.
En médecine
Utilisez du sel de mer pour les maladies suivantes :
Le traitement au sel marin peut être effectué en même temps qu'un traitement médicamenteux.
Bains de guérison
Les bains de sel ont longtemps été considérés comme bénéfiques pour le corps. Ils aident à se débarrasser du blues, à détendre le corps, à nourrir la peau avec des éléments utiles, à se débarrasser des infections cutanées, à augmenter la microcirculation sanguine, à renforcer les plaques des ongles et à régénérer les lésions cutanées mineures.
Avant de prendre des bains de sel, vous devez vous familiariser avec les règles suivantes :
Bains de pieds
Les bains de sel chauds sont très bénéfiques pour les pieds. Cette procédure est utile dans les cas suivants :
Au bain de sel, vous pouvez ajouter des décoctions de ficelle, de camomille, d'écorce de chêne et de menthe. Après la procédure, un massage des pieds doit être effectué. Cela vous permettra de vous détendre et de disperser le sang dans les vaisseaux.
Les bains de pieds chauds sont interdits dans les cas suivants :
Soins de la cavité buccale
Sel de mertrès bon pour les dents et les gencives. Utilisez le produit pour vous brosser les dents et vous rincer la bouche.
Le nettoyage des dents s'effectue avec un produit finement broyé afin de ne pas abîmer l'émail et de ne pas rayer les gencives.
Vous pouvez préparer vos nettoyants dentaires à la maison :
De tels agents sont capables de prévenir les maladies de la cavité buccale et des dents sans formation d'effets secondaires.
J'utilise les recettes suivantes pour me rincer la bouche :
De telles solutions soulagent l'inflammation, renforcent l'émail, soulagent la mauvaise haleine et font face aux saignements des gencives.
En cosmétologie
Le sel de mer est une source d'énergie vitale pour la peau. Les masques utilisant ce produit aident à hydrater, blanchir et préserver la jeunesse et la couleur de la peau.
Pour redonner de l'éclat à votre peau, vous pouvez préparer le masque suivant à effet gommant :
Traitement pour cheveux
Les masques capillaires sont préparés à partir de sel de mer... L'avantage réside dans l'augmentation de la densité des cheveux. L'application correcte de ce masque dépend de votre type de peau. S'il est sec, il est préférable d'ajouter un œuf, de la crème sure ou de la crème au produit. Les procédures sont effectuées une fois par semaine.
Pour une tête à peau grasse, vous pouvez préparer une masse cicatrisante avec l'ajout de miel, jus de citron, l'huile de pépins de raisin. Vous pouvez appliquer le masque 2 fois par semaine.
Il existe plusieurs règles d'utilisation des masques au sel :
Sel de mer pour les enfants
Les bains salins et le rinçage nasal ont un effet positif sur le corps de l'enfant.
Les bienfaits de prendre un bain :
Le sel de mer a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, traite la dermatite, l'érythème fessier et la diathèse des bébés de moins d'un an.
Il existe également des contre-indications à l'utilisation du produit chez les enfants. Il est interdit d'utiliser des solutions salines pour se rincer le nez lorsque :
L'utilisation des bains de sel
De telles procédures sont autorisées chez les enfants à partir de la 5e semaine de vie et uniquement après avoir consulté un médecin.
Les bains sont prescrits en présence d'une augmentation du tonus musculaire, de blessures post-partum, d'une excitabilité nerveuse élevée chez le bébé.
Pour qu'un bain au sel de mer ait un effet positif sur le corps de l'enfant, vous devez suivre quelques règles:
Autres procédures
Les solutions de sel de mer sont utilisées pour se rincer le nez, se gargariser et inhaler pour traiter les rhumes.
Plus façon efficace se débarrasser d'un rhume chez un enfant se rince le nez avec une solution saline. Toute solution avec de l'eau de mer peut être achetée en pharmacie ou fabriquée par vous-même à la maison.
Pour préparer le produit dont vous avez besoin :
Pour rincer la gorge, préparez une solution de 1 c. sel, 2 gouttes d'iode et 1 verre d'eau. Se gargariser toutes les 2 heures.
Les inhalations pour enfants sont prescrites pour:
De telles procédures sont effectuées 2 fois par jour pendant 15 minutes. Une solution est préparée à partir de 1 litre d'eau et 2 cuillères à soupe du produit. Le concentré est bouilli pendant 5-7 minutes. Ensuite, le traitement est effectué selon la prescription du médecin.
Le sel de mer fait référence au sel qui est généralement obtenu naturellement de la mer. Comparé au sel ordinaire, le sel de mer se distingue par une quantité nettement plus élevée de minéraux.
La tradition d'extraction du sel de la mer est assez ancienne et remonte à plus de 4000 ans. On pense que les habitants des pays d'Asie de l'Est (Inde, Japon, Chine) et de la Méditerranée (Italie, France, Espagne) ont été les premiers à évaporer le sel. La "digestion" de l'eau de mer est typique des pays au climat plus froid, par exemple l'Angleterre.
La principale caractéristique du sel de mer est sa composition équilibrée unique, qui ne nécessite pas d'enrichissement supplémentaire. À travers les siècles caractéristiques bénéfiques le sel de mer a été utilisé pour traiter une grande variété de maux.
Le sel de mer est utilisé à la fois dans la cuisine et dans les installations industrielles pour la production de chlore et de soude caustique.
Propriétés utiles du sel de mer
Le traitement au sel marin a la même histoire ancienne que le traitement à l'eau de mer. Déjà dans l'Antiquité, les propriétés du sel marin étaient utilisées, contribuant à :
- Améliorer la circulation sanguine et l'élasticité de la peau et des tissus ;
- Accélération des processus métaboliques interstitiels ;
- Réduire les crampes, la douleur et l'inflammation ;
- Régénération des cellules de la peau ;
- Réduire les niveaux de stress.
L'utilisation externe du sel marin améliore la circulation sanguine et augmente l'activité de tous les processus métaboliques.
Le sel marin est à la base de nombreuses interventions en balnéothérapie (traitement eaux minérales). En agissant sur le système nerveux autonome, il guérit le stress, soulage les spasmes et stimule la glande pinéale.
Il existe plus d'une douzaine de maladies qui, avec des procédures régulières, peuvent être guéries avec du sel marin. Parmi eux:
- Arthrose et arthrite;
- Gonflement;
- Sinusite et otite moyenne ;
- Radiculite ;
- Hypertension;
- Mastopathie ;
- Troubles circulatoires ;
- Champignons ;
- Maladie parodontale ;
- Rhumatisme;
- Constipation et diarrhée ;
- Conjonctivite.
Composition du sel marin
Contrairement au sel de table raffiné, le sel de mer contient plus de 80 oligo-éléments essentiels à la santé sous une forme biodisponible, notamment :
- Le sodium et le potassium, qui participent à la régulation de la nutrition et au nettoyage cellulaire ;
- Le calcium, qui joue un rôle important dans la prévention des infections et la cicatrisation des plaies, ainsi que dans la formation des membranes cellulaires ;
- Le magnésium, indispensable pour détendre les muscles et prévenir le vieillissement ;
- le manganèse, qui participe au renforcement du système immunitaire et à la constitution du tissu osseux ;
- Le cuivre, qui empêche le développement de l'anémie ;
- le brome, qui a un effet bénéfique sur le système nerveux ;
- Le sélénium, qui prévient le développement du cancer;
- L'iode, qui aide à réguler le métabolisme hormonal ;
- Le chlore, nécessaire à la formation du plasma sanguin et du suc gastrique;
- Le fer et le zinc, qui participent à la formation des globules rouges et à la formation de l'immunité ;
- Le silicium, qui aide à renforcer les tissus et l'élasticité des vaisseaux sanguins.
La composition du sel marin dépend en grande partie de l'endroit où il est extrait. Ainsi, la mer Morte, située en Israël, a une concentration en sel si élevée que l'eau ne permet pas de s'y immerger et pousse le corps humain à la surface sans difficulté. On pense que le sel de la mer Morte a prononcé propriétés médicales le plus utilisé en cosmétologie.
Les bienfaits du sel marin
L'utilisation de sel de mer en interne contribue au traitement de nombreuses maladies. Ainsi, il a été prouvé que les bienfaits du sel marin abaissent la tension artérielle, ce qui est obtenu en équilibrant le sodium. De plus, le sel de mer est efficace pour prévenir de nombreuses maladies cardiaques et aider à réduire le taux de cholestérol.
En raison de sa composition minérale riche, les bienfaits du sel marin sont également notés :
- Pour "alcaliser" le corps, ce qui aide à prévenir le développement de nombreuses maladies graves du corps;
- Dans le traitement de diverses maladies de la peau;
- Pour renforcer le système immunitaire;
- Pour réduire l'excès de poids, stimuler la digestion et prévenir l'accumulation de toxines ;
- Dans le traitement de l'asthme (en ralentissant la production de mucosités) ;
- Pour assurer le bon équilibre électrolytique dans le corps, ce qui a un effet bénéfique sur le système nerveux et les fonctions cellulaires ;
- Pour normaliser le sommeil ;
- Pour maintenir des niveaux de sucre dans le sang appropriés ;
- Dans le traitement de divers types de dépression, car le sel marin favorise la production de deux hormones principales dans le corps (sérotonine et mélatonine) qui aident à faire face au stress.
Application de sel de mer
Le sel de mer est utilisé à la fois dans la cuisine et dans les procédures médicales.
Il est considéré comme bénéfique lors de la préparation des aliments de remplacer le sel de table par du sel de mer ou d'en utiliser un mélange dans un rapport 1: 1, ce qui aidera à obtenir des minéraux beaucoup plus utiles.
Il existe également divers recettes folkloriques l'utilisation du sel de mer à l'intérieur dans le traitement de diverses maladies. Ainsi, si vous buvez un verre d'eau tiède avec une demi-cuillère à café de sel de mer avant de vous coucher, cela aide à améliorer le sommeil et à augmenter sa durée. De plus, il aide en cas d'écoulement nasal, qui survient à la fois avec la grippe et ceux de nature allergique.
Extérieurement, le sel marin peut être utilisé sous forme de bains. Pour ce faire, dissolvez 1 à 2 kilogrammes de sel marin naturel dans le bain et allongez-vous pendant 15 à 20 minutes. Après cela, vous devriez vous essuyer avec une serviette et aller vous coucher. Les procédures sont recommandées tous les deux jours. Le nombre total de bains par cours est de 10 à 15. De telles procédures sont particulièrement efficaces pour les maladies du système cardiovasculaire. Ils aident également à éliminer les toxines et à soulager la fatigue. Les bains de sel de mer peuvent être combinés avec diverses huiles aromatiques.
De plus, le sel de mer peut être appliqué à l'extérieur sous forme de frottement, ce qui est une bonne prévention du rhume, améliore considérablement la circulation sanguine et renforce le système immunitaire. De plus, le frottement avec du sel marin uniformise la couleur de la peau, élimine la cellulite, nettoie la peau et lui donne élasticité et fermeté.
Existe diverses recettes en utilisant du sel de mer pour le broyage. Selon l'un d'eux, il faut mélanger un verre de vodka, un demi-litre d'eau, 20 gouttes d'iode et 2 cuillères à soupe de sel marin, puis frotter tout le corps des membres vers la zone du cœur avec une moufle dure imbibée dans une solution.
Pour les maladies des poumons, du nasopharynx et des bronches, ainsi que pour les sinusites, les maux de gorge et les rhumes, il est efficace d'inhaler avec du sel marin. Pour eux, faites bouillir un litre d'eau et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sel de mer. L'inhalation est effectuée pendant 15 minutes deux fois par jour, généralement le matin et le soir. En cas de maladies bronchiques, il est recommandé d'inspirer par la bouche et d'expirer par le nez, et en cas d'écoulement nasal, vice versa.
De plus, le sel de mer est traditionnellement utilisé en cosmétologie. On le trouve dans de nombreux masques, crèmes, lotions et toniques. Les cosmétiques au sel marin aident à resserrer les pores, à rajeunir la peau et à améliorer le teint.
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Il est impossible d'imaginer la plupart des plats sans sel, car il complète le goût fade des produits, le rendant plus varié et plus lumineux. Le sel est dans la maison de tout le monde et est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie pour préparer des bains de sel pour les ongles, en médecine pour l'inhalation, etc. Fait connu que le sel de mer est plus riche en minéraux et oligo-éléments que le sel de table. Est-ce le cas et quelles sont les autres différences entre les deux types de sel ?
Qu'est-ce que le sel de table ?
Le sel - produit alimentaire, un assaisonnement important qui est utilisé dans la préparation de nombreux plats. Son autre nom chlorure de sodium, ce qui correspond parfaitement à sa composition. Il peut être grossier et fin, fluoré, marin et iodé. En fonction des impuretés supplémentaires contenues dans sa composition, la couleur de l'assaisonnement et son goût changent. Le sel a une teneur en calories presque nulle et est utilisé lors de la préparation de la mise en conserve, étant considéré comme le conservateur le plus sûr. Le sel est extrait dans des mines de sel, à partir de gisements souterrains de sel gemme, et le sel supplémentaire est produit dans des usines de sel.
Qu'est-ce que le sel de mer ?
Le sel de mer, comme le sel de table commun, est utilisé en cuisine, en cosmétologie et en médecine. Il est obtenu à partir de la mer, généralement naturellement ou par évaporation. Le sel de mer le plus utile, dans lequel tous les micro et macro éléments utiles sont conservés, est le sel gris. Pour que le produit reçoive une couleur blanche purifiée, il passe par plus d'une étape de traitement technologique, en raison de laquelle la composition du produit alimentaire en souffre. Le sel de mer a une composition riche, il est donc largement utilisé en cosmétologie, en tant que produit, il est irremplaçable, car il a un effet positif sur le système nerveux, le calme, renforce les tissus et guérit les plaies.
Ce que le sel de table et le sel de mer ont en commun
Le sel, extrait des masses de sel et formé sur le lieu d'assèchement des mers, est considéré comme l'un des assaisonnements principaux, car la préparation d'aucun plat n'est complète sans lui. Le goût du sel de mer et du sel de table est presque le même, leur base est le chlorure de sodium avec de légères différences de composition. La présence d'assaisonnement dans l'alimentation d'une personne est d'une grande importance pour la santé, car le sel régule le métabolisme eau-électrolyte. Le chlorure de sodium participe au métabolisme, si le sel est brusquement exclu de l'alimentation, de graves troubles métaboliques peuvent survenir, ce qui est une condition préalable au développement de nombreuses maladies.
Quelle est la différence entre le sel de mer et le sel de table ?
Les produits alimentaires présentent des différences importantes, ils concernent à la fois le processus de production du sel et sa composition.
Production
Le sel de table est extrait des masses de sel et des gisements de sel gemme souterrains. Avant qu'un produit alimentaire n'entre dans le magasin, il subit un nettoyage mécanique, qui débarrasse le sel des impuretés nocives, ce qui le rend complètement blanc.
Le sel de mer est généralement extrait naturellement lorsque des dépôts de sel se forment là où la mer s'assèche, ou en utilisant des méthodes de séchage à l'eau de mer. Il subit un traitement doux, après une légère purification, il est emballé et envoyé à la vente dans les magasins.
Composé
Le sel de table est du chlorure de sodium qui peut être ajouté à iode pour améliorer les qualités des consommateurs. De plus, pour qu'il ne se transforme pas en grumeaux, des produits chimiques y sont ajoutés qui aident à garantir qu'il est friable et blanc comme neige. Quant au sel marin, sa composition est beaucoup plus variée. Il contient des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium, le bromure, l'iode, le sélénium et le strontium.
En raison de la présence de brome et de magnésium dans les aliments, le sel de mer ne provoque pas d'œdème, car il élimine l'excès de liquide du corps, ce qui ne peut pas être dit du sel de table ordinaire. Le potassium maintient une pression artérielle normale en empêchant le développement de l'hypertension. Le sélénium détruit les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules du corps d'eux. L'iode est essentiel pour maintenir la santé de la thyroïde.
Champ d'utilisation
Le sel de table est le plus couramment utilisé seulement en cuisine puisqu'il ne contient aucun propriétés curatives... Il est utilisé pour réchauffer les voies nasales lors de rhumes, mais cette procédure n'a pas d'efficacité prouvée. La composition du sel marin étant extrêmement riche et contenant de nombreux minéraux et oligo-éléments, il est souvent utilisé en cosmétologie pour préparer des bains, en Médecine populaire pour la préparation d'inhalations et de compresses. En cas d'écoulement nasal, de sinusite, de maux de gorge, il est extrêmement important de commencer rapidement à se rincer le nez et la gorge avec de l'eau de mer. Il détruit les bactéries et les virus, empêchant ainsi le développement du rhume. Le sel de mer est bon pour les cheveux et la peau, les nourrissant et les nourrissant de minéraux essentiels.
Apparence
Le sel de mer, qui ne subit aucune transformation, est gris, c'est sous cette forme qu'il apporte le plus grand avantage le corps. De plus, selon les minéraux dominants dans le sel, le produit peut avoir des teintes bleuâtres, foncées et même roses. Il ne peut pas être aussi petit que le sel de table Extra, car il se compose de gros cristaux. Si nous comparons le sel de table ordinaire et le sel de mer, il y a toujours plus de grains de sel de mer.
Le sel de mer a un arôme spécifique, mais lorsqu'il est ajouté à un plat, il disparaît et est pratiquement imperceptible.
Date de péremption
Comme vous le savez, le sel de table ne se conserve pas plus de six mois. La durée de conservation du sel de mer est pratiquement illimitée et, surtout, le produit alimentaire reste aussi utile qu'il l'était, conservant tous les minéraux et oligo-éléments dans sa composition.
Chaque jour, de plus en plus de personnes essaient d'adhérer aux principes d'une alimentation saine et nutritive, en remplaçant les produits fabriqués artificiellement par leurs équivalents naturels. Et, donc, d'avoir vu des emballages dans les rayons des supermarchés avec l'inscription " sel de fruits de mer", Beaucoup se posent la question : " Quelle est la différence entre le familier à tout le monde de la mer ? "
Outre le goût plus doux que le sel de table, le sel de mer présente un certain nombre d'autres avantages. Il n'a pas de date de péremption du fait que sa cristallisation se produit sous l'influence du soleil et du vent, c'est-à-dire de manière naturelle. Le sel de mer contient plus d'une centaine de micro et macro éléments qui aident à maintenir la jeunesse et la beauté pendant longtemps.
Sel de fruits de mer - composition
La couleur du sel marin est grise, et plus la nuance grise est foncée, plus le sel est riche en minéraux qu'il contient : potassium, magnésium et fer. Cette couleur de sel marin est due à l'argile océanique qui en fait partie, qui, à son tour, contient la plupart des éléments du tableau périodique !
Le potassium et le sodium, présents en grande quantité dans le sel marin, contribuent à accélérer le métabolisme de l'organisme. Le magnésium est un puissant agent anti-allergène. Le calcium renforce le tissu osseux, prévient l'apparition de maladies infectieuses et favorise la cicatrisation des plaies. Le zinc stimule la fonction sexuelle. Le brome agit comme sédatif pour système nerveux... L'iode normalise et stabilise le métabolisme au niveau hormonal. Le manganèse restaure l'immunité. Le silicium améliore la peau, la rend souple et ferme. Le fer combat l'anémie.
Avantages du sel de mer
Utilisé à petite dose, le sel marin est indispensable au fonctionnement normal de l'organisme. Depuis l'Antiquité, les gens l'évaporent de l'eau de mer et la récupèrent à la main. Jusqu'à présent, la technologie de sa production n'a pas changé. Le sel de mer est essentiellement une énergie concentrée de la nature, et tout plat préparé avec lui a un goût très différent des aliments préparés avec du sel ordinaire.
En plus d'être utilisé pour la cuisine, le sel de mer est également utilisé pour les bains anti-cellulite. L'utilisation régulière de tels bains aidera à restaurer la peau, lui donnant douceur et élasticité, améliorera le bien-être et augmentera les performances humaines. Pour ceux qui ont une peau enflammée problématique avec des boutons et des pustules, se laver périodiquement le visage avec une solution saline, puis appliquer huile d'olive, l'aidera à améliorer rapidement sa santé.
Sel de fruits de mer - mal
Il faut se rappeler que sel de fruits de mer - avantages et inconvénients simultanément. En plus de toutes ses propriétés positives, sel de fruits de mer, s'il est maltraité, peut nuire à la santé. Le chlorure de sodium contenu dans le sel, avec une utilisation excessive de sel, peut provoquer de l'hypertension, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiovasculaires. La dose maximale autorisée de sel de mer par jour ne dépasse pas 7 grammes. (1 cuillère à café). Seul le respect de la mesure en tout aidera à garder votre santé pendant longtemps.
