Recettes de salade de chou chinois et de carottes. Salades de chou chinois. Salade de chou chinois et saumon

Frais, sain, léger et délicieuse salade depuis chou chinois devrait être sur toutes les tables - une variété de recettes dans notre sélection : avec du maïs, des tomates, du jambon, des bâtonnets de crabe !

C'est un plat savoureux plein de vitamines. Parfait pour n'importe quel moment de l'année où nous avons juste besoin de légumes dans notre alimentation. Et tous les composants de la salade peuvent toujours être facilement trouvés dans le magasin.

La salade de chou chinois est une entrée, un plat d'accompagnement et un apéritif qui peut être servi avant le dîner. Le chou améliorera la digestion et toute la salade dans son ensemble est très légère et, bien sûr, très savoureuse, croustillante et juteuse.

• Chou chinois 1 tête
• Maïs en conserve ½ boîte
• Poivre bulgare 1 pièce
• Carotte 1 pièce
• Oignon vert 1 botte
• Huile végétale 1 cuillère à soupe
• Jus de citron 1 cuillère à soupe
• Sucre 1 cuillère à café
• Sel ½ cuillère à café
• Poivre noir moulu ½ cuillère à café
• Ail 1 gousse

Le chou chinois doit être pelé, lavé, séché et haché très finement. Épluchez et râpez les carottes sur une râpe à trous moyens.

Rincez les oignons verts à l'eau et séchez-les, puis coupez-les en rondelles. poivron enlever les graines, laver puis émietter en petits cubes.

Égouttez le maïs en vidant tout excès d'eau du bocal.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier. A part, mélanger l'huile végétale, jus de citron, sucre, sel et poivre. Ajouter les gousses d'ail écrasées à la vinaigrette. Fouettez avec une fourchette pour mélanger le tout. Verser la vinaigrette obtenue dans la salade de chou chinois et bien mélanger. Laissez reposer 5 à 10 minutes puis vous pourrez servir.

Recette 2, pas à pas : Salade de chou chinois

La salade de chou chinois est aérée, tendre et savoureuse. Et lui donnant un mignon apparence, vous pouvez le mettre en toute sécurité table de fête.

cuisiner facilement salade verteà partir de chou chinois frais selon cette recette, vous l'aimerez certainement !

• Chou chinois - 1 petite fourchette
• Concombre frais - 1 pc.
• Oeuf - 3 pièces
• Croûtons de seigle "Au raifort" - 1 sachet
• mayonnaise pour la vinaigrette - 100 gr.

Retirez les feuilles extérieures de la fourchette à choux. Hacher finement le chou bok choy à la fourchette avec un couteau bien aiguisé.

Lavez le concombre et coupez-le en fines lanières.

Faire cuire les œufs durs, les refroidir sous l'eau froide courante, les écaler, séparer les blancs des jaunes. Écureuils coupés en lanières ou râpés avec une râpe grossière.

Mettez le chou, le concombre et l'œuf dans un saladier profond, mélangez avec une cuillère à soupe.

Émiettez les jaunes avec la main et placez-les le long du bord de la salade. Insérez les croûtons sur le dessus de la tête au milieu du plat. Vous pouvez aussi utiliser des croûtons avec un goût différent, ce sera aussi délicieux, mais nous avons opté pour ce « Au Raifort » épicé.

En principe, on peut tout simplement mélanger tous les ingrédients, mais c'est plus beau et donc plus appétissant.

Nous utilisons la mayonnaise comme vinaigrette pour la salade de chou chinois.

Encore une fois, pour la beauté du plat, pressez-le à travers le coin coupé de l'emballage.

Ajouter les croûtons juste avant de servir afin qu'ils ne soient pas mouillés par la mayonnaise.

Recette 3 : Délicieuse salade de chou chinois

Pour que la salade soit diététique, elle ne doit inclure que des produits frais. Ce sont du chou chinois et des tomates.

Pour faire une salade chou chinois et des moules dont une recette avec une photo de cuisson est offerte, j'y ai mis des moules marinées. Comme les moules sont marinées et déjà salées, je ne mets pas de sel dans la salade elle-même. Il convient de noter la valeur élevée d'un produit tel que les moules. Leur viande contient des protéines précieuses et ne contient pas de graisse. Ainsi, après avoir préparé et mangé une salade de moules, chou chinois et tomates, vous déjeunerez copieusement et pourrez tout faire jusqu'au soir : marcher, travailler, vous détendre. Une telle salade n'alourdit pas le corps et l'estomac, mais le remplit en même temps de force et d'énergie. Cette salade contient peu de calories, elle peut donc être qualifiée de diététique en toute sécurité. Les salades hypocaloriques vous aideront à garder votre silhouette et à être en pleine forme sans vous épuiser avec des grèves de la faim.

• 1/3 tête de chou de Pékin ;
• 200 grammes de tomate;
• 150 grammes de moules marinées;
• 30-40 grammes de mayonnaise.

J'ai coupé finement le chou tendre et frais avec un couteau bien aiguisé. Le chou de Pékin est très facile à râper, car ses feuilles sont très douces et non dures.

Je coupe les tomates fraîches en grosses tranches. Cela n'a aucun sens de hacher finement les tomates, sinon elles vont libérer beaucoup de jus dans la salade et une flaque risque de se former au fond de l'assiette.

J'envoie des tomates au chou, je commence à ramasser de la laitue.

J'égoutte la marinade des moules marinées, mets les palourdes dans la salade.

Versez la salade avec une petite quantité de mayonnaise, mélangez légèrement à l'aide de quelques cuillères ou fourchettes. Je n'écrase pas la salade pour qu'elle conserve sa forme magnifique. Moins vous mettez de mayonnaise, mieux c'est. Mais vous ne devez pas exclure complètement cette sauce de la salade. Le goût ne sera pas le même. Vous devez toujours connaître la mesure. Une ou deux cuillères à soupe de mayonnaise par grande salade ne vous feront pas de mal.

Je transfère immédiatement la salade finie dans une assiette. Je le poste.

Saupoudrer de légumes verts et le dîner est prêt !

Je sers à table une salade de chou chinois et de moules pour que chacun puisse goûter à un goûter gourmand, diététique et insolite.

Recette 4 : Salade de crabe au chou chinois (étape par étape)

• Concombres frais - 2-3 pcs;
• Bâtonnets de crabe - 200 gr;
• Oeuf - 1-2 pièces;
• Verts - 1 bouquet;
• Oignon vert - 1 bouquet;
• Chou chinois - 150-200 gr.

Pour la salade il nous faut oeufs bouillis, par conséquent, avant de commencer la cuisson, remplissez les œufs d'eau et mettez le feu à cuire pendant 6-7 minutes.

Pendant que les œufs cuisent, il est temps de hacher finement l'aneth et le persil frais. Nous hachons assez finement - nous prenons l'oignon et le persil en quantités à peu près égales.

Nous laissons un peu de verdure pour décorer la salade, nous déplaçons le reste des légumes verts dans un saladier. Après les verts, nous passons au chou chinois. Nous coupons le chou en fines lanières, s'il y a une râpe spéciale, vous pouvez l'utiliser.

Mélangez le chou avec des herbes, après cela, vous pouvez commencer à couper bâtonnets de crabe.

Astuce : si les bâtonnets de crabe ont été congelés, alors avant de préparer la salade, ils peuvent être mis dans un bol pendant quelques minutes. eau froide ils deviendront plus juteux. Un ou deux morceaux peuvent être laissés pour décorer la salade. Ils peuvent être coupés arbitrairement, dans le sens de la longueur ou en bandes.

Les concombres frais doivent être coupés en fines rondelles. Partie concombres frais peut également être laissé pour la décoration.

Pour qu'une salade avec des bâtonnets de crabe et du chou chinois ait un beau look festif, essayez de faire cuire la salade en couches.

Vous n'avez pas besoin de saler la salade - si nécessaire, du sel peut être ajouté à la vinaigrette à la mayonnaise.

Pendant que la salade cuisait, les œufs étaient cuits. Maintenant, ils doivent être refroidis et coupés en fines rondelles. Les œufs ne sont pas seulement l'ingrédient principal de la salade, mais aussi sa décoration.

Cette salade est excellente au réfrigérateur et se conserve longtemps. Bon appétit!

Recette 5 : Salade de chou chinois et de poulet

Un des recettes simples- salade au chou chinois et au poulet, cette salade se fait très simplement et s'avère toujours savoureuse et appétissante. Accompagne bien cette salade. plats de viande et les soupes, les plats de foie se marient particulièrement bien avec la salade de chou chinois.

• Chou chinois - 250-300 gr.
• poitrine de poulet - 200 gr.
• concombre frais - 2 pcs.
• oeufs de poule - 3 pcs.
• un bouquet d'oignons verts - 1 pc. (15 grammes)
• sel, poivre, mayonnaise - au goût

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée avec du laurier. Dans une autre casserole, faites cuire les oeufs durs.

Pendant la cuisson des œufs et du filet de poulet, nous lavons tous les légumes, coupons le chou chinois en petits morceaux.

Nous nettoyons et hachons l'oignon.

Les verts sont coupés aussi petits que possible, nous coupons le concombre frais en cubes ou en fines lanières.

Une fois la poitrine et les œufs cuits, ils doivent être refroidis, puis couper le poulet en fines lanières.

Couper les œufs en petits cubes.

Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, il ne reste plus qu'à les mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre et de la mayonnaise à votre goût.

La salade de chou chinois et de poulet est prête. Bon appétit!

Recette 6 : Salade de chou chinois au maïs et aux pommes

• Chou chinois (Pékin) - 1 tête
• Pommes (aigres-douces) - 2 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. l.
• Huile végétale - 2 c. l.

Chou chinois (alias Pékin) coupé en fines lanières. Râpez les pommes sur une râpe grossière.

Mettez tous les ingrédients préparés (choux, pommes et maïs) dans un saladier. verser dessus vinaigre de cidre de pomme et huile végétale (olive ou tournesol inodore). Mélanger. Une autre option de vinaigrette pour cette salade est la mayonnaise ou le yogourt naturel.

La salade au chou chinois, aux pommes et au maïs est prête.

Recette 7, simple : salade de chou chinois et jambon

Délicieux, rapide et très salade légère. Essayez cette salade indispensable, lorsque, par exemple, des invités inattendus sont soudainement apparus, elle conviendra à la fois à la table de fête et au dîner.

Chou chinois - 0,5 fourchette
Tomate (fraîche) - 2-3 pièces
Jambon (boeuf) - 150 g
Craquelins (au goût)
Mayonnaise (au goût)
Ail - 1 dent.

Couper le chou et le jambon en dés et mélanger dans un bol.

Les tomates sont également coupées en cubes, mais nous ne les mettons pas tout de suite dans la salade, juste avant de servir.

Faire revenir les croûtons dans une poêle beurre jusqu'à coloration dorée. (Je sale et poivre les craquelins au goût). Vous pouvez simplement acheter des croûtons Kirieshki avec du salami pour ne pas vous salir.

Immédiatement avant utilisation, mélangez le tout, ajoutez une gousse d'ail et de la mayonnaise au goût. La salade est prête, bon appétit.

Recette 8 : Salade de concombre et chou chinois (avec photo)

Le chou de Pékin ou chou chinois est un légume courant dans les plats asiatiques. Les Coréens en font leur fameux kimchi. Ce chou est populaire en Chine et dans d'autres pays asiatiques.

Pour des plats savoureux, légers et salade saine du chou chinois aux concombres dont vous avez besoin:

• 450 - 500 g de chou chinois;
• 250 - 300 g de concombres;
• un brin de verdure;
• 2-3 g de sel;
• 30 ml d'huile;
• cuillère à café vinaigre 6% ou jus de citron.

Démontez la tête du chou chinois en feuilles, lavez-les. Couper le chou en lanières.

Laver le concombre. Coupez les extrémités et coupez-le en demi-cercles.

Mettez les légumes dans un bol, ajoutez les légumes verts hachés. Vous pouvez utiliser du persil ou de l'aneth.

Saler et écraser un peu tous les légumes. Ajouter l'huile et le vinaigre ou le jus de citron. Remuer.

Légère, avec une teneur en calories d'environ 50 kcal pour 100 g, une salade de chou chinois au concombre saine et savoureuse est prête.

Recette 9 : Salade de chou chinois et croûtons

Dans cette gâterie, tous les ingrédients sont simples et abordables. Le goût est très satisfaisant et épicé. La salade est préparée rapidement et sans astuce culinaire particulière.

Pour rendre la salade savoureuse et croustillante, vous devez ajouter des craquelins juste avant de servir, ils ne seront pas mouillés.

Tout est habillé de mayonnaise, mais vous pouvez expérimenter et assaisonner sauce soja avec huile végétale et avec de l'ail.

• Chou chinois - 1 tête
• maïs en conserve - 100 g
• œuf - 3 pièces.
• fromage à pâte dure - 100 g
• craquelins - 70 g
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• sel - une pincée.

Nous prenons du chou chinois de taille moyenne. Ensuite, les feuilles elles-mêmes sont plus tendres. Rincez les fourchettes sous l'eau courante et hachez-les.

Mettez le maïs en conserve dans une passoire et égouttez tout le liquide.

J'ai utilisé du fromage à pâte dure russe. Vous pouvez en prendre n'importe lequel. Coupez-le en petits cubes.

Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Décollez-les de la coque et coupez-les en gros morceaux.

Dans un saladier profond, récupérons la salade : chou chinois, maïs, croûtons, fromage et œufs. J'ai utilisé des croûtons de crabe du commerce. Si vous êtes contre les collations achetées en magasin, vous pouvez faire des craquelins maison, n'oubliez pas d'ajouter différentes épices pour les rendre chaudes et épicées. Assaisonner la salade de mayonnaise et ajouter une pincée de sel. Mélangez soigneusement.

Nous étalons la salade sur un plat, décorons avec des tranches d'œufs et servons. Bon appétit!

Recette 10 : Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe

Le chou chinois est actuellement le légume le plus populaire qui contient de nombreuses vitamines et minéraux. Un tel légume est très utile et est apprécié par de nombreux cuisiniers. À la maison, un tel chou vous aidera à préparer une salade délicieuse et simple pour les invités. Comment faire cuire une salade de chou chinois avec des bâtonnets de crabe (recette avec photo) de vos propres mains, un simple vous le dira recette étape par étape Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe avec photos.

• Chou chinois - 1 pc.
• bâtonnets de crabe - 240 gr
• oignon - 1 pc.
• maïs - 340 gr

Nous lavons le chou chinois et le secouons. Séchez le tout avec une serviette en papier et séparez les feuilles de la tête. Coupez les feuilles séparées en morceaux et mettez-les dans un bol.

Hacher finement l'oignon, il est préférable d'utiliser de l'oignon rouge. C'est doux et parfait pour les salades comme celle-ci. Hachez également finement les bâtonnets de crabe. Nous les nettoyons à partir d'emballages individuels. Si les bâtonnets de crabe sont trop larges, coupez-les en deux et coupez-les en cubes. Ouvrez une boîte de maïs en conserve. Nous vidons l'eau et la versons dans un bol au chou ... nous y envoyons également de l'oignon rouge finement haché en demi-anneaux.

Nous assaisonnons cette salade avec de la mayonnaise. Mélangez le tout et mettez dans une assiette. Garnir cette salade d'une tranche de citron. Servir sur une belle assiette de service.

Ce légume est un croisement entre le chou blanc et la laitue. Il est utilisé dans la préparation d'une variété de plats allant des rouleaux de chou aux salades. Mais sa douceur et sa jutosité feuilles tendres fait de cet ingrédient l'ingrédient principal dans la préparation d'apéritifs froids, résumés par un nom juteux - salade de chou chinois. Vous trouverez ci-dessous les options éprouvées et les plus appétissantes.

Cet apéritif se détache sur le fond des salades chou-mayonnaise habituelles, d'une part, avec une vinaigrette à l'huile et à la moutarde, et d'autre part, avec une poire douce, qui ne fait que souligner le goût de la viande et de Pékin. Grâce à de telles combinaisons de saveurs, la salade surprendra de nombreux gourmets.

Le plat rapide et savoureux parfait qui vous aidera dans toutes les situations.

Pour 300 grammes de blanc de poulet fumé et la même quantité de Pékin il vous faudra :

• 1 grosse poire;
• 55 g de noix;
• 60 à 75 ml d'huile végétale;
• 10 g de moutarde française ;
• un mélange de poivres et de sel sont ajoutés au goût et à l'envie.

Cuisson pas à pas :

1. Transformez les légumes, la viande et la pulpe de poire avec un couteau bien aiguisé en fines pailles. Hachez simplement les noix, mais pas en miettes, mais en petits morceaux
2. Pour faire la sauce, vous devez combiner de l'huile végétale (il est préférable de prendre sans odeur) avec de la moutarde française et, si vous le souhaitez, un peu de poivre.
3. Mélangez les aliments préparés et versez la sauce dessus - un apéritif au chou chinois sans mayonnaise est prêt à être servi à table.

"Trouble" au chou, poulet et champignons

Il existe plusieurs options pour cette salade, mais voici celle de base, qui peut être complétée si vous le souhaitez. concombre frais ou poivron. Cela rendra le goût et la couleur du plat fini plus riches.

Pour le goûter "Trouble" il vous faudra :

• 340 g de chou de Pékin ;
• 230 g viande bouillie poulet (vous pouvez utiliser de la poitrine);
• 150 g de champignons;
• 120 g de carottes ;
• 28 g d'oignons verts plumes;
• 7 g d'ail;
• quelques cuillères de crème sure et de sauce mayonnaise;
• huile végétale pour la friture;
• épices - au choix de l'hôtesse.

On va préparer comme ça :

1. Des lamelles de champignons (assiettes fines) dorent dans une poêle dans l'huile. Champignons prêts à refroidir.
2. Coupez le Pékin en lanières, coupez la poitrine en cubes de taille moyenne, frottez les carottes avec une râpe, hachez finement les plumes d'oignon.
3. La composition de la sauce comprend de la crème sure, de la mayonnaise et un légume brûlant passé dans un presse-ail. Ils sont mélangés, aromatisés aux épices et salés à volonté.

Il reste à mettre les ingrédients du plat dans un saladier ou un saladier d'un volume adapté, verser dessus la crème sure et la sauce mayonnaise et mélanger.

Avec des bâtonnets de crabe

Presque aucune fête solennelle ne peut se passer de cet apéritif.

Très délicieuse recette, qui a déjà aidé plus d'une hôtesse pour dresser la table de fête.

Ses recettes traditionnelles incluent les pommes de terre et le riz, mais il existe aussi une version allégée moins calorique avec l'ajout de chou chinois :

• 0,5 kg de chou de Pékin;
• 210 g de bâtonnets de crabe ;
• 3 œufs de poule bouillis;
• 140 g de maïs;
• 16 g d'aneth;
• quelques cuillères à soupe de crème sure faible en gras et de mayonnaise;
• mélange de poivre.

Méthode de cuisson :

1. Broyez les ingrédients de la collation: chou - en lanières, œufs et chair de crabe - en cubes, hachez simplement les légumes verts.
2. Pour la vinaigrette, mélanger la crème sure et la mayonnaise, poivrer au goût.
3. Dans un récipient approprié, mélanger les ingrédients du snack écrasés avec la vinaigrette. Bien mélanger le tout. La salade aux bâtonnets de crabe est prête.

Salade étagée "Cygne vers le bas"

Petsai, comme on appelle aussi ce légume à feuilles, est capable de renforcer les os et les dents, a un effet bénéfique sur les articulations, donc les personnes qui en mangent ne doivent pas avoir peur de ces maux. Les feuilles de Pékin finement hachées, disposées sur toutes les couches du plat, ressemblent aux plumes blanches de beaux et nobles oiseaux, et les collations avec elles se révèlent aussi tendres que duvet. Probablement parce que la salade" cygne vers le bas et porte ce nom.

Liste des produits nécessaires pour 200 grammes de Pékin :

• 190 g de pommes de terre bouillies avec leur peau;
• 3 œufs durs;
• 190 g de filet de poulet bouilli;
• 140 g de fromage salé;
• mayonnaise comme vinaigrette;
• sel poivre.

Processus de travail :

1. Graisser le fond d'un saladier en verre profond avec la sauce. Ensuite, râpez grossièrement les pommes de terre sur une râpe et répartissez-les en une couche uniforme dans les plats déjà préparés pour le service.
2. Mettez l'oignon haché et ébouillanté avec de l'eau bouillante sur une couche de pommes de terre. Saler et poivrer le tout et graisser avec de la mayonnaise.
3. Les couches suivantes sont : viande de poulet désassemblée en fibres, protéines râpées et gros copeaux de fromage. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise.
4. Les deux dernières couches sont constituées de jaunes râpés et de chou chinois finement haché. Ils doivent également être aromatisés avec la sauce préférée de chacun.

Salade au chou et saucisse fumée

Douceur combinée dans ce plat Maïs en conserve, la satiété des œufs durs, le piquant de la saucisse fumée et la jutosité du chou. Ainsi, avec une courte liste de tous les composants nécessaires, la collation est obtenue avec un goût équilibré et assez nutritif.

La salade est obtenue avec un goût équilibré et assez nutritif.

Ingrédients utilisés dans la préparation du goûter :

• 500 g de chou chinois;
• 250 g de saucisse fumée ;
• 4 œufs;
• 280 g de maïs en conserve;
• 50-70 ml de mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. ébullition oeufs de poule cuits durs, retirez-en la coquille et coupez-les en petits cubes. Égouttez le maïs en conserve dans une passoire pour égoutter tout le liquide.
2. légume-feuille et saucisse fumée couper en fines lanières. Avant de commencer à hacher le chou de Pékin, il ne sera pas superflu de le démonter en feuilles séparées, car des feuilles gâtées peuvent être trouvées au milieu de la fourchette.
3. Combiner tous les produits dans un grand bol, bien mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.

L'apéritif est servi en portions ou dans un saladier commun, garni de verdure.

"César" classique à la maison

Le plus souvent, les feuilles de laitue romaine sont utilisées pour ce plat populaire, uniquement en hiver, lorsqu'il est difficile d'obtenir des feuilles vertes fraîches et juteuses, les feuilles de Pékin peuvent leur faire une concurrence savoureuse - elles sont juteuses et croustillantes même hors saison.

Proportions de produits pour "César" au chou chinois :

• 310 g de viande de poulet bouillie;
• 230 g de fromage à pâte dure;
• 380 g de chou de Pékin ;
• pain blanc;
• 45 ml d'huile végétale;
• 12 g d'ail;
• 22 g de feuilles d'aneth frais;
• 1 tomate mûre;
• 110 ml de mayonnaise à salade légère.

Séquençage :

1. Démontez la viande en petites fibres, coupez le fromage en cubes, cueillez le chou avec vos mains ou coupez-le en lanières.
2. Couper finement la peau du pain, transformer la chapelure en cubes et faire revenir dans une poêle avec du beurre et de l'ail haché. À la fin de la friture, ajoutez de l'aneth finement haché dans la poêle.
3. Placer le chou, la viande, le fromage et la chapelure grillée sur un plat de service. Décorez la salade avec des tranches de tomates fraîches et servez la mayonnaise pour la vinaigrette séparément afin que chacun puisse l'ajouter à l'apéritif à son goût.

Avec des craquelins

Les croûtons de salade peuvent être achetés prêts à l'emploi dans le magasin, en privilégiant un produit sans additifs aromatisants prononcés - ils entrent en conflit avec les goûts des autres composants de la collation. Il est facile de cuisiner soi-même des crackers en séchant au four les dés de pain de la veille.

Tout le monde aimera cette salade.

Pour préparer une salade avec des craquelins, vous devez préparer:

• 450-590 g de chou chinois ;
• 120 g de fromage à pâte dure;
• 3 œufs durs;
• 75 g de poivron doux;
• 120 g de tomates fraîches ;
• 180 g bouilli viande de poulet;
• légumes verts, sel, épices et craquelins au goût;
• Mayonnaise.

Cuisson de la manière suivante :

1. Fromage, œufs, poivrons, tomates et filet coupés en cubes égaux. Déchirez les feuilles de chou en petits morceaux avec vos mains.
2. Mélanger les composants hachés de la salade, saler et poivrer, assaisonner avec de la mayonnaise.

Avant de servir, décorez la salade avec des légumes verts et des croûtons sur le dessus. Alors celui-ci produit de boulangerie conserve son croustillant et ne devient pas aigre.

Chou chinois mariné - rapide et facile

Un apéritif mariné peut être préparé non seulement à partir de chou blanc. Le Pekinka est tout aussi appétissant dans la marinade, et il faudra un peu de temps pour en avoir assez des arômes d'épices.

Pour cuisiner simplement et rapidement du chou de Pékin mariné, à partir duquel vous "avalez votre langue", vous devez prendre:

• 1000 g de chou chinois;
• 225 g de carottes ;
• 140 ml d'huile végétale;
• 32 g d'ail;
• 4 g de coriandre ;
• 20 ml de vinaigre;
• 12 g de sucre ;
• 39 g de sel.

La séquence des processus culinaires:

1. Fourchettes de Pékin coupées dans le sens de la longueur en quartiers puis en gros morceaux. Râpez les carottes sur une râpe à légumes coréenne, passez l'ail dans une presse.
2. Dans un bol, mélanger le chou, les carottes, l'ail et la coriandre. Puis mélange de légumes mettre dans un bocal en verre propre.
3. Dans une casserole, mélanger l'huile végétale avec le sel, le sucre et le vinaigre. Réchauffez un peu ce mélange et versez du chou dessus. Après refroidissement, conserver le chou pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur et peut être servi.

Variante salade au chou chinois et jambon

Le jambon se marie bien avec tous les légumes, fromages et œufs, et cela s'applique à tous ses types. Ceux qui surveillent la teneur en calories des aliments qu'ils mangent peuvent prendre un produit à base de viande de poulet, connaisseurs de la richesse du goût - jambon de bœuf et de porc, et amoureux nourriture saine avec goût original- de la viande de cheval.

Salade très savoureuse hâtivement.

La salade au chou et au jambon est préparée à partir de la liste d'ingrédients suivante:

• 230 g de chou de Pékin ;
• 1900 g de jambon;
• 145 g de fromage à pâte dure;
• 3 œufs durs;
• 80 g d'olives ;
• mayonnaise au goût.

Recette pas à pas :

1. Coupez les feuilles molles de la fourchette à chou lavée en lanières. Hachez le composant de viande en cubes ou en pailles fines. Passer le fromage dans une grande râpe.
2. Écalez les œufs durs et coupez-les en petits cubes. Égouttez la marinade des olives et coupez-les en rondelles.
3. Après avoir broyé, mélangez le tout dans un bol et versez la mayonnaise au goût.

Dans toute salade au chou de Pékin, où l'on trouve de la mayonnaise, elle peut être remplacée par une vinaigrette à la moutarde à la crème sure.

Pour elle, vous devez mélanger la crème sure avec de la moutarde prête à l'emploi dans un rapport de 5: 1 et ajouter des épices au goût. Cette sauce n'est en rien inférieure à la mayonnaise du commerce.

Avec concombre frais et maïs

Un délicieux mélange de légumes composé de chou, de concombre, d'herbes et de maïs peut être assaisonné avec de la mayonnaise, de la crème sure, yaourt nature sans charges ou, comme dans ce cas, huile d'olive mélangé avec du jus de citron.

Pour préparer une salade légère et croustillante il vous faut :

• 450–550 g de chou ;
• 95 g de concombre frais;
• 140 g de maïs en conserve;
• 14 g de plumes d'oignon vert;
• 14 g d'aneth (herbes fraîches) ;
• 21 ml d'huile d'olive;
• 4 ml de jus de citron;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Couper un concombre propre et Pekinka en fines lanières. Égoutter la marinade du maïs en conserve. Hacher finement les légumes verts lavés et séchés.
2. Mélanger l'huile d'olive avec le jus d'agrumes, le sel et les épices. Rassembler les ingrédients hachés, mélanger et verser sur la sauce à base d'huile d'olive.
Pour réaliser ce chef d'œuvre de l'art végétarien il vous faudra :

• 500 g de chou;
• 130 g de pommes aigres-douces ;
• 21 g de gingembre (racine fraîche) ;
• 45 à 60 ml d'huile d'olive;
• 15 à 30 ml de vinaigre de pomme ou balsamique;
• 12 g de moutarde ;
• 14 g de miel ;
• sel et poivre.

Étapes de travail :

1. Hacher la racine de gingembre frais à travers une râpe à petits trous.
2. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le miel et le gingembre ensemble. Remuer délicatement la vinaigrette jusqu'à consistance lisse;
3. Hachez finement le chou avec un couteau et hachez la pomme sur une râpe grossière.
4. Mélanger ces deux produits et verser la vinaigrette.

Au bout d'un quart d'heure, l'apéritif infusera et sera prêt à être servi.

Apéritif copieux avec des haricots et du chou chinois

Une telle salade donnera de la satiété pendant longtemps, car ses ingrédients sont riches en protéines végétales et animales.

Les proportions des produits utilisés dans le processus de travail:

• 310 g de chou chinois ;
• 220 g de viande de poulet (bouillie ou cuite au four);
• 155 g de haricots bouillis ou en conserve;
• 2 oeufs;
• huile végétale une cuillère et demie;
• pour la vinaigrette - crème sure ou mayonnaise;
• sel et épices.

Comment faire une collation avec des haricots :

1. Secouez chaque œuf séparément jusqu'à consistance lisse et faites cuire deux crêpes minces dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Laissez refroidir les pancakes aux œufs et coupez-les en lanières de 5 mm d'épaisseur.
2. Démontez le filet de poulet en fibres individuelles, coupez le légume-feuille en lanières, égouttez le liquide des haricots.
3. Mélangez tous les composants de la salade dans un bol, assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajoutez des épices et mélangez - la salade est prête.

Les plats au chou de Pékin sont une façon de manger non calorique, « vitaminé » et varié. Mais il convient de rappeler que les personnes souffrant de problèmes digestifs (par exemple, colite aiguë) doivent consommer ce légume en quantité limitée.

Chaque hôtesse hospitalière connaît une grande variété de recettes. Et les plus expérimentés sauront généralement vous présenter chef d'oeuvre de cuisine, qui comprend quelques produits, pour ainsi dire, de nécessité quotidienne. Mais en plus de tout, vous avez souvent envie de goûter repas légerà partir de légumes frais, et à un moment où le réfrigérateur est rempli de cornichons. Le meilleur et option utile dans une telle situation serait une salade de chou chinois.

Le chou chinois (Pékin) est cultivé au Japon, en Chine et en Corée. Cette plante est résistante au froid et à maturité précoce. Auparavant, un tel chou pouvait être trouvé dans les supermarchés chers à un prix fou, mais maintenant ils ont appris à le cultiver dans presque tous les pays, il est donc devenu beaucoup plus abordable.

Extérieurement, il ressemble laitue pommée, donc, très souvent, on l'appelle salade. Cette laitue et ce chou, pour leurs merveilleuses qualités nutritives et propriétés médicales toujours apprécié, beaucoup le savent. Mais le fait que Pékin puisse facilement remplacer ces deux produits n'est probablement pas connu même des ménagères ayant une expérience sérieuse.

Recettes de salade de chou chinois

En plus de tous les principaux avantages, le chou de Pékin fait partie de régime alimentaire, mais c'est merveilleux, car beaucoup de filles surveillent leur silhouette. Aujourd'hui, nous examinerons plusieurs options pour les salades de chou chinois. Un autre avantage est que leur préparation prend un minimum de temps, et qualités gustatives ces plats, en règle générale, restent au-delà des éloges.

Salade de chou chinois et herbes

Cette option peut être appelée la plus simple et la plus rapide. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer une telle salade est le chou lui-même, les légumes verts (il est préférable de prendre de l'aneth parfumé, du persil, du basilic) et de la mayonnaise.

Tout d'abord, lavez, séchez et hachez le chou chinois. Hachez finement l'aneth, le persil, le basilic et toute autre herbe que vous choisissez d'utiliser.

Ensuite, mélangez le tout, salez, poivrez à votre convenance. À la fin, assaisonnez le plat obtenu avec de la mayonnaise. Bien mélanger le tout et laisser quelques minutes pour que le chou libère du jus (la salade s'avère alors juteuse et incroyablement savoureuse).

Si, pour une raison quelconque, vous n'utilisez pas de mayonnaise, choisissez une recette avec de la sauce soja, de l'huile végétale ou de l'huile d'olive. Donne une acidité épicée à votre plat vinaigre balsamique. Bien mélanger le tout et la salade est prête !

Salade de chou de Pékin avec croûtons et poulet

Cette salade est plus nutritive et riche en calories, donc pour les filles qui surveillent leur silhouette, cela ne fonctionnera pas. Cette recette est très célèbre, simple et savoureuse, vous pouvez donc la choisir en toute sécurité pour des vacances ou une fête. De plus, il peut être servi au petit-déjeuner ou au dîner. Pour cuisiner ce plat pour quatre, vous aurez besoin de :

• Cinq cents grammes de filet de poulet
• Quatre pommes de terre moyennes
• Un morceau d'oignon
• Un chou chinois
• Deux cents grammes de fromage
• Petite poignée de chapelure de blé
• mayonnaise au goût

Filet de poulet faire bouillir jusqu'à tendreté, trente à quarante minutes suffiront. Puis refroidir et couper en petits cubes. Dans le même temps, faire bouillir les pommes de terre, laisser refroidir également, hacher.

Ensuite, vous devez hacher finement l'oignon. Fromage râpé sur une râpe grossière. Couper le chou chinois en fines lanières.

Mélangez le tout, ajoutez les croûtons et assaisonnez avec la mayonnaise. Vous pouvez décorer la salade avec des olives et du fromage râpé. Le plat est prêt à servir !

Astuce : il est préférable d'ajouter de la mayonnaise et des craquelins juste avant de servir, sinon tout va se mouiller.

Salade "Brise de mer"

Une recette si croustillante salade juteuse, qui est habillé d'une vinaigrette légère au yaourt, peut être préparé à la fois les jours de semaine ordinaires et les jours fériés. Pour quatre portions, vous aurez besoin de :

• Quatre cents grammes de chou chinois
• 400 grammes de queues de crevettes
• Deux paquets de fromage fondu
• 1 tasse de maïs en conserve (environ une boîte)
• Un bouquet d'herbes fraîches (persil, aneth)
• Plusieurs cuillères de caviar rouge
• Une tasse et demie de yaourt non sucré
• Assaisonnements au goût (ail, sel, poivre noir ou rouge, basilic)

Lavez le chou chinois et coupez-le en fines lanières. Fromage coupé en petits cubes. Ajouter le maïs et les légumes finement hachés. Les assaisonnements que vous avez choisis, mélangez avec du yaourt.

A ce moment, faire bouillir les crevettes. Tout d'abord, rincez-les, portez à ébullition, salez et laissez cuire encore trois minutes.

Ajouter le tout à la salade et bien mélanger. Déposez une portion dans chaque assiette en la décorant d'une cuillerée de caviar rouge sur le dessus. La salade de chou chinois est prête !

Il convient de dire qu'il existe de nombreuses façons de préparer de tels plats. Le chou de Pékin est combiné avec le plus divers produits: pommes, oignons, pommes de terre, pois et maïs, viande, concombres et radis, carottes, poivrons, poissons et autres fruits de mer. De plus, il existe des recettes avec de la crème sure, de la mayonnaise, diverses huiles, vinaigres, yaourts et kéfir, ainsi qu'avec tous les assaisonnements; en général, avec tout ce que ton cœur désire !

Le chou chinois est capable de conserver ses vitamines tout au long de l'hiver, contrairement aux autres salades qui, lorsqu'elles stockage à long terme tout perdre caractéristiques avantageuses. C'est pourquoi les recettes de salades au chou de Pékin sont tout simplement irremplaçables en automne, en hiver et au début du printemps, car pendant cette période, un tel produit est la meilleure source d'herbes fraîches, d'acide ascorbique et des vitamines les plus essentielles.

Jusqu'à tout récemment, peu de gens connaissaient le chou de Pékin et, en quelques décennies seulement, il a pratiquement conquis le marché. De plus, ils ont même appris à le cultiver en Russie centrale. Peut-être à cause de cela, ce type de chou nous est devenu plus accessible.

Le chou de Pékin lui-même ne ressemble pas du tout au nôtre. chou classique C'est plus comme une salade. Mais malgré cela, Pékin est fermement sur les tables et de plus en plus souvent, vous pouvez trouver des recettes de salades qui incluent ce légume particulier. Quel est le secret de cet invité venu d'Asie.

Le secret est que celui-ci n'est qu'un entrepôt vitamines bénéfiques par exemple, il contient beaucoup de vitamine C, d'acide ascorbique et de vitamines des groupes A, B, PP. Et il y a aussi du manganèse, du fer, du phosphore, du zinc. De plus, il est très savoureux à la fois seul et en conjonction avec de nombreux autres produits. Donc, si vous voulez cuisiner une salade de chou chinois, alors bienvenue à l'adresse aujourd'hui pour vous, il existe plusieurs recettes pour faire de délicieuses salades.

La salade la plus simple et la plus courante de ce miracle du chou est la salade de poulet. Plus précisément, avec poulet entier mais seulement avec des seins. Poitrine de poulet s'harmonise très bien avec les feuilles de chou.

INGRÉDIENTS .

300-400 grammes de chou de Pékin.

Filet de poulet 250-300 grammes

Banque de maïs bouilli.

Plumes d'oignon vert.

Un peu d'aneth.

2 œufs de poule.

Huile végétale. Utilisez de préférence de l'huile d'olive.

Saler poivrer au goût.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Tout d'abord, mettez à bouillir.

☑ Nous mettons également les œufs à bouillir.

Pendant que le filet et les œufs cuisent, préparez le reste des produits.

Le chou de Pékin ne nécessite aucune préparation préalable, il suffit juste de bien le laver sous l'eau courante.

☑ Mon mode chou et paille. Nous utilisons tout le chou jusqu'aux plus petites feuilles intérieures. Après tout, ces feuilles sont les plus tendres et il serait insensé de ne pas les utiliser dans une salade.

☑ Hachez finement les plumes d'oignon et l'aneth et envoyez-les au chou haché.

☑ Coupez les œufs en carrés et envoyez-les dans un bol commun.

☑ Coupez le filet en lanières ou également en carrés ; il n'y a aucune restriction ici.

☑ Ouvrir un bocal de maïs, égoutter le liquide et verser le contenu dans un bol commun. S'il vous semble que les bocaux seront nombreux, versez du maïs à votre discrétion.

☑ Salez, poivrez, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez bien le tout.

La salade est prête à être dégustée.

Salade de chou chinois au concombre

Cette recette est très simple et facile à préparer. Une excellente baguette lorsque vous avez besoin de cuisiner rapidement quelque chose de très savoureux. Mais malgré sa simplicité, la salade s'avère nutritive et satisfaisante, et surtout, personne de l'extérieur ne dira que vous avez passé quelques minutes à la préparer.

INGRÉDIENTS.

Chou chinois.

Concombres 2-3 pièces.

Crème sure ou mayonnaise.

N'importe quelle saucisse sauf celle du docteur 250-300 grammes.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ La saucisse est coupée en carrés.

☑ Lavez le chou et coupez-le en lanières.

☑ Râpez le concombre pour Carottes coréennes. Ou tout simplement coupé en lanières.

☑ Mélangez le tout dans un bol profond et assaisonnez avec de la crème sure. N'oubliez pas de saler.

☑ Pour les fins gourmets, il est possible d'ajouter du fromage à pâte dure râpé.

La salade est complètement prête et elle peut déjà être servie à la table du bon appétit.

Salade de chou chinois au poulet et calamars

Cette recette de salade de chou chinois prendra un peu plus de temps, mais je vous assure que ça vaut le coup. Cette étonnante combinaison de fruits de mer et de chou chinois ne laissera pas indifférent quiconque essaie cette salade. Obtenez une salade à la fois nutritive et faible en calories. En général, le rapport optimal pour ceux qui veulent avoir une morsure serrée et ne pas nuire à la silhouette.

INGRÉDIENTS:

Filet de poulet 300 grammes.

Tête moyenne de chou chinois.

1 concombre de taille moyenne.

Verdure. Persil, plumes d'oignon, aneth.

35-30 grammes de sauce soja.

Une cuillerée de vinaigre de table.

Une cuillerée d'huile végétale pour la vinaigrette.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Filet de poulet coupé en lanières légèrement poêlé à la poêle sans sel. Verser l'eau et porter à ébullition à feu doux.

☑ Pelez les calamars et faites-les bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans de l'eau bouillante, les calmars sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 2 minutes maximum.

☑ Coupez le calmar fini en rondelles.

☑ Chou et concombre coupés en lanières.

☑ Hacher finement les verts.

☑ Dans un bol profond, rassemblez tous les ingrédients, assaisonnez avec de l'huile végétale et de la sauce soja, mélangez bien le tout et vous pouvez servir Bon appétit.

Salade de chou chinois et crabe

La salade s'avère délicieuse, aérée et tout cela grâce au chou chinois. Cette salade, comme la recette précédente, contient des fruits de mer. Il est facile de préparer une telle salade, car vous n'avez pas besoin de préparer spécialement des produits pour cela, à l'exception d'un ingrédient - les œufs. Sa préparation ne vous prendra pas plus de 10 minutes.

INGRÉDIENTS:

Chou de Pékin 1 tête.

Un paquet de bâtonnets de crabe.

2 oeufs.

Une demi-boîte de maïs bouilli.

1 concombre.

Mayonnaise ou crème sure.

Un peu de vert.

Saler poivrer au goût.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Lavez le chou et séchez-le un peu, sinon il y aura beaucoup d'eau dans la salade. Mode chou paille.

☑ Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles, mais pas trop fines.

☑ Mon concombre et le mode sur les assiettes, puis le mode assiettes en travers obtiendront la paille d'origine.

☑ Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et coupez-les en petits cubes.

☑ Mettez tous les aliments préparés dans un saladier, ajoutez le maïs.

☑ Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Bien mélanger le tout et goûter. S'il vous semble que vous avez besoin d'ajouter du sel ou de la mayonnaise, n'hésitez pas à ajouter, mélanger et servir.

Salade de chou chinois aux croûtons vidéo

La salade est prête à être dégustée !

Recette étape par étape de la salade de rouleaux de chou chinois

Très salade originale qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Bien sûr, vous devez bricoler un peu, mais cela en vaut la peine.

INGRÉDIENTS:

Chou chinois.

Fromage fondu 2 pièces.

Fromage 150-200 grammes.

Poivre bulgare 2 pièces, il est souhaitable de prendre des piments de différentes couleurs.

2-3 gousses d'ail.

Olives sans pépins un demi-pot.

Crème sure ou mayonnaise sans gras 2 cuillères à soupe.

Film alimentaire.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Fromage et fromage fondu grille.

☑ Poivron coupé en petites lanières. (utilisez seulement la moitié de chaque poivron).

☑ Pressez l'ail dans un bol avec du fromage.

☑ Découpez le sol du bocal d'olives en petites roues.

☑ Nous mettons tous les produits dans un bol, ajoutons de la crème sure et mélangeons bien le tout.

☑ Nous coupons le chou entier exactement le long des étages, pas en travers mais le long.

☑ Pour chaque couche feuilles de chouétaler la garniture en fine couche dans la chair jusqu'au milieu.

☑ Nous enveloppons la moitié farcie dans un rouleau avec du film alimentaire. Essayez de rouler le rouleau aussi serré que possible.

☑ Nous envoyons le paquet résultant au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures, mais selon l'auteur, il est préférable de laisser un tel rouleau pendant la nuit.

☑ Nous sortons le rouleau de salade du réfrigérateur, retirons le film et le mode portion avec des anneaux.

Si vous avez encore des questions sur la préparation de cette salade, veuillez regarder la vidéo et je pense que tous les problèmes seront résolus immédiatement.

Bon appétit!!!

Salade de chou chinois aux tomates fraîches et herbes

Bon appétit!!!

Pour que vos salades soient savoureuses, vous devez choisir des produits frais. Lorsque vous achetez du chou de Pékin, faites attention à l'état des feuilles, si elles sont molles et n'ont pas d'aspect commercialisable, il est fort probable que ce produit soit stocké très longtemps et que son goût ait disparu depuis longtemps.

Vous pouvez utiliser des crevettes à la place des bâtonnets de crabe.

A la place du maïs ou en complément, vous pouvez ajouter petit pois. Vous pouvez également ajouter du riz bouilli aux salades.

Les fruits de mer sont mieux pris congelés. Lors de l'achat, faites attention à la date d'expiration.

Pour les salades, mieux vaut choisir des concombres d'origine serre, car ils sont très tendres. Mais je ne dis en aucun cas que vous ne pouvez pas utiliser d'autres concombres. Seules les serres sont vraiment plus tendres.

Les salades de Pékin sont mieux servies dans des saladiers en verre transparent. Ainsi, la salade aura l'air plus volumineuse et satisfaisante.

Lorsque vous faites frire la viande de poulet, assurez-vous de ne pas trop la sécher. La viande elle-même est plutôt sèche et si elle est trop séchée, le goût de la salade peut en souffrir.

Il est préférable d'habiller la salade juste avant de la servir, car pendant une longue conservation, la sauce peut s'écouler au fond et, par conséquent, le goût de la salade sera complètement différent de la gelée que vous vouliez.

La plante potagère la plus couramment consommée est le chou. Depuis quelques années, des recettes sont apparues en cuisine, où le composant principal est le chou chinois. Habituellement, des salades sont préparées avec son utilisation, ainsi que des plats chauds. Notre sélection comprend une variété délicieux repas cela aidera à maintenir la santé et la longévité.

Une préparation plus facile ne peut pas être imaginée. Le plat est préparé rapidement, il s'avère juteux et nutritif.

Ingrédients:

• Chou chinois - tête de chou;
• sel;
• craquelins - un paquet;
• Mayonnaise;
• cuisse de poulet fumé - 1 pc.

Cuisson:

1. Rincer la tête et sécher. Hacher. Pour ramollir le légume, pétrir avec les mains. Séparez la viande de l'os. Couper en cubes.
2. Mélanger les légumes avec la viande. Sel. Remplir de mayonnaise. Mélanger. Saupoudrer de craquelins.

Salade copieuse au jambon

Cette salade convient non seulement au dîner, mais décore également la table de fête.

Ingrédients:

• poivron - 1 pc .;
• sel;
• jambon - 320 g;
• craquelins - 120 g;
• huile d'olive;
• maïs - pot en conserve;
• Chou chinois - 320 g.

Cuisson:

1. Pour cuisiner, utilisez des poivrons rouges à paroi épaisse, comme le gogoshara. Couper en cubes.
2. Démonter le chou. Coupez le noyau épais de chaque feuille. Hacher. Vous aurez besoin d'une petite paille. Broyer le jambon en forme de bâtonnets.
3. Mélangez les aliments préparés. Égoutter la saumure du bocal. Placer le maïs. Remuer.
4. Sel. Remplir d'huile. Mélanger. Saupoudrer de craquelins.

Salade de crabe au chou chinois

La salade de chou chinois est tendre et légère. Les produits s'adaptent parfaitement et se complètent. Si vous souhaitez recevoir plat de régime, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature ou du kéfir. Il est préférable de cuire avant de servir.

Ingrédients:

• Mayonnaise;
• maïs - 370 g en conserve;
• sel;
• Chou chinois - tête de chou;
• bâtonnets de crabe - 250 g congelés;
• Oignon de Crimée - 1 pc.

Cuisson:

1. Séparez les feuilles de la tête. Traverser. Hacher l'oignon de Crimée. Couper des bâtons. Mélanger.
2. Placer le maïs. Étendre la mayonnaise. Sel. Mélanger.

recette de salade césar classique

Si vous avez acheté une tête de chou et que vous vous demandez ce que vous pouvez cuisiner avec du chou de Pékin, nous vous proposons un plat populaire qui est préparé même dans les restaurants.

Ingrédients:

• oeuf - 2 pièces bouilli;
• feuilles de laitue - 120 g;
• Sauce César - 60 ml;
• filet de poulet - 220 g;
• persil;
• craquelins - 55 g;
• parmesan - 55 g.

Cuisson:

1. N'utilisez que des feuilles de laitue fraîches et de haute qualité, sinon la salade sera gâtée.
2. Faites frire la viande de poulet en un morceau entier dans une poêle. Couper les œufs en tranches.
3. Prenez la plus petite râpe. Hacher le parmesan. Couper le filet en tranches.
4. Tremper les feuilles de laitue dans de l'eau glacée. Videz le liquide. Séchez les feuilles. Casser avec les mains. Hacher le persil.
5. Étalez la salade. Saupoudrer de persil. Versez la sauce. Mettre le parmesan. Mélanger. Répartir les œufs avec le poulet. Saupoudrer de craquelins.

Délicieux rouleaux de chou chinois

Les feuilles de chou chinois sont plus tendres et savoureuses. Par conséquent, les rouleaux de chou seront spéciaux.

Ingrédients:

• poivre;
• carotte - 1 pc .;
• ail - 1 gousse;
• viande hachée - 350 g;
• eau - 240 ml;
• oignon - 1 pièce;
• Chou chinois - tête de chou;
• beurre;
• crème sure - 2 c. cuillères;
• oignon - 1 pc. Pour la sauce;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Cuisson:

1. Hacher l'oignon. Les verts hachent plus petit. Séparez les feuilles de la tête et versez de l'eau bouillante. Tenez pendant cinq minutes.
2. Placer l'oignon et les légumes verts dans la viande hachée. Sel. Mélanger. Disposez sur des feuilles. Conclure.
3. Il faut maintenant préparer la sauce. Hacher l'oignon. Râpez les carottes. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile. Écraser l'ail. Mélanger avec la crème sure et faire sauter. Verser l'eau et coller. Sel. Saupoudrer de poivre. Remuer.
4. Placez des blancs dans le formulaire. Versez la sauce. Envoyer au four. Cuire au four pendant une demi-heure. Mode 190 degrés.

Salade légère de légumes au concombre

Offrez-vous collation légère qui ne profitera qu'à votre santé.

Ingrédients:

• concombre - 1 pc .;
• sel;
• poivron - 0,5 pièces;
• oignons verts - 30 g;
• Chou chinois - 1 pc .;
• huile végétale - 3 c. cuillères.

Cuisson:

1. Hacher les plumes de chou et d'oignon. Le poivre et le concombre sont nécessaires en morceaux.
2. Mélanger les produits. Versez l'huile. Sel. Mélanger.

Chou chinois "Kimchi" en coréen pour l'hiver

Ce chou s'envole de la table. C'est très facile à préparer.

Ingrédients:

• sel - 150 g;
• chou chinois - 1650 g;
• sucre - 1 cuillère à café;
• ail - 7 gousses;
• eau - 1950 ml d'eau bouillante;
• piment fort moulu - 4 c. cuillères.

Cuisson:

1. Retirez les feuilles fanées. Couper les têtes en quatre morceaux.
2. Versez de l'eau bouillante sur le sel. Remuer. Refroidir. Verser sur le chou. Couvrir d'une assiette. Laisser reposer 11 heures.
3. Hacher les gousses d'ail et mélanger avec du poivre. Ajoutez du sucre. Mélanger. Versez quelques cuillères à soupe d'eau. Mélanger.
4. Badigeonner chaque feuille de chou avec le mélange. Verser hermétiquement dans un bocal. Remplir de saumure. Endure quelques jours. Vous pouvez stocker tout l'hiver.

Rouleaux de chou paresseux cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Un plat diététique idéal qui s'avère tendre et savoureux.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc .;
• Chou chinois - 1 pc .;
• sel;
• porc - 550 g;
• verdure;
• riz - 150 g bouilli;
• oignon - 1 pièce;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. Jeter l'oignon et la viande dans le hachoir à viande. Moudre. Sel. Hacher la tête de chou plus petit. Pour plus goût délicat verser de l'eau bouillante sur le chou. Tenez pendant cinq minutes. Hacher les verts. Il est préférable de râper les carottes sur une râpe grossière.
2. Mélanger les produits. Ajouter photo. Mélanger.
3. Mains mouillées. Rouler les escalopes. Placez le récipient à vapeur dans l'appareil. Versez de l'eau dans le bol. Placez les flans sur le support. Fermez le couvercle de l'appareil.
4. Réglez le mode vapeur. Réglez la minuterie sur une demi-heure.

Chou chinois rôti aux légumes

Beaucoup de gens préparent des salades à partir de chou, mais ils n'ont jamais essayé de le faire frire. Un plat avec des légumes est léger et savoureux, tout le monde l'appréciera.

Ingrédients:

• oignon - 1 pièce;
• tomates - 1 pièce;
• carotte - 1 pc .;
• chou chinois - 850 g;
• sésame;
• Gingembre;
• huile d'olive;
• ail - 3 gousses;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sauce soja - 3 c. cuillères;
• poivron - 1 pc.

Cuisson:

1. Rincez puis séchez le chou. Tranche. L'épaisseur des pièces est de deux centimètres.
2. Couper l'oignon en tranches. Pressez les dents à travers l'ail. Couper les carottes et les poivrons.
3. Versez de l'huile dans la poêle. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon. Tenir jusqu'à coloration dorée. Ajouter l'ail. Faire tremper pendant deux minutes. Déposez une carotte. Frire jusqu'à tendreté. Ajouter les quartiers de tomates et les poivrons. Cuire pendant deux minutes.
4. Placer le chou. Laisser mijoter un quart d'heure. Versez la sauce. Saupoudrer de sucre, de gingembre et de sel. Mélanger. Laisser mijoter pendant cinq minutes. Saupoudrer de graines de sésame. Mélanger.

Ingrédients:

• parmesan - 220 g;
• Mayonnaise;
• chou chinois - 220 g;
• crevettes - 250 g par propre jus;
• sauce "délicatesse Heinz" - 150 ml;
• tomates - 3 pièces;
• œuf - 3 pièces. bouilli.

Cuisson:

1. Couper les tomates. Râper le chou chinois. Mettez les tomates sur le chou.
2. Versez la sauce. Étalez les crevettes. Couvrir de tranches d'oeuf. Tartiner de mayonnaise. Râpez le parmesan et saupoudrez-le sur la laitue.

Ingrédients:

• thon dans son jus - 190 g;
• du sucre;
• maïs - 290 g en conserve;
• moutarde - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• sel - une pincée;
• yaourt naturel faible en gras - 180 ml;
• Chou de Pékin - 0,5 tête;
• jus de citron - 2 c. cuillères;
• concombre - 2 pièces Frais;
• oignons - 0,5 pièces;
• ail - 3 gousses.

Cuisson:

1. Hacher le chou. Couper le concombre en tranches. Hacher finement l'oignon.
2. Prenez une fourchette. Ecraser le thon. Mélangez les aliments préparés. Ajouter le maïs. Remuer.
3. Procurez-vous un presse-ail. Sauter les dents. Saupoudrer de sel et de sucre. Frotter. Versez le jus. Ajouter la moutarde. Remuer. Verser le yaourt. Mélanger.
4. Le yaourt dans la recette peut être remplacé par de la crème sure faible en gras et ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.
5. Verser la vinaigrette sur la salade. Remuer.