चाय के लिए स्वादिष्ट क्या बनाया जा सकता है। कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट व्यवहार - एक पैन में पकाना। चाय के लिए चॉकलेट केक: जल्दी और स्वादिष्ट

हाथ में हमेशा एक ओवन नहीं होता है, या आप जा रहे हैं और अपना सिग्नेचर डिश दिखाना चाहते हैं। कड़ाही में बेक करना आपके काम आएगा। यह जल्दी से पक जाता है, स्वादिष्ट लगता है, और ओवन में बेक करने से ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होता है।

डोनट्स: एक पैन में चाय के लिए झटपट बेक करना

उच्च वसा सामग्री के बावजूद, यह पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। उन्हें पाउडर चीनी, गाढ़ा दूध, जैम, शहद के साथ परोसा जाता है - जैसा आप चाहते हैं।

एक पैन में मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए 0.4 लीटर केफिर लें। इस मात्रा के लिए 50 ग्राम चीनी और 0.6 किलो आटा लें। आपको 1 अंडा, 50 ग्राम मार्जरीन की भी आवश्यकता होगी। वैभव जोड़ने के लिए, 0.5 चम्मच का उपयोग करें। सोडा। तलने के लिए, आपको एक गिलास वनस्पति तेल चाहिए। सजावट - पसंद के अनुसार।

तेल डोनट्स को बहुत चिकना बनाता है। इसलिए, पहले उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर बिछाया जाना चाहिए ताकि वसा अवशोषित हो जाए, और फिर सजाएँ और परोसें।

त्वरित कुकी

उन लोगों के लिए जो तवे पर बेक करना पसंद करते हैं जल्दी से, हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी पेश करते हैं। एक बड़ा प्लस - बेकिंग लो-फैट है।

रेसिपी के अनुसार पैन में बेक करने के लिए 1/3 कप खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी लें। इस मात्रा के लिए आपको और आटा चाहिए - 1.5 कप। आपको 1 अंडा और 2 बड़े चम्मच की भी आवश्यकता होगी। एल सूरजमुखी का तेल. आटे को कुरकुरी बनाने के लिए, आपको 1 टीस्पून चाहिए। सोडा। यदि नहीं, तो आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं:

थोड़ी देर प्रतीक्षा करने के बाद कुकीज़ को मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे गर्म होने पर चीज़केक के समान होते हैं।

पैनकेक बेकिंग रेसिपी: ग्रेनोला

पकवान दुबली मिठाइयों का है। कड़ाही में बेक करना त्वरित और आसान है। और, सिद्धांत रूप में, जो हाथ में है उससे। पैन में ग्रेनोला बनाने की कोशिश करें। आप इसे प्यार करेंगे!

मिठास का आधार है दलिया, सर! बल्कि अनाज 1 कप की मात्रा में लें। इसके अतिरिक्त, ½ बड़ा चम्मच लिया जाता है। कोई भी मेवा और उतनी ही मात्रा में किशमिश (आप दोनों कर सकते हैं), 2 बड़े चम्मच। एल छिलके वाले बीज और शहद। आपको 40 मिली . की भी आवश्यकता होगी जतुन तेल.

किशमिश के बजाय, आप कोई भी सूखे मेवे डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, prunes, खजूर, अंजीर। बस उनकी मात्रा और मिठास का ध्यान रखें, क्योंकि शहद के साथ मिलाने से यह स्वादिष्टता असहनीय रूप से मीठी हो जाएगी।

जलेबी: चाय के लिए झटपट और स्वादिष्ट पेस्ट्री

थका हुआ नियमित पेस्ट्री? फिर एक आकर्षक व्यंजन तैयार करें - जलेबी। यह एक भारतीय मिठाई है जो सूजी, खट्टा क्रीम और आटे से बनाई जाती है। "कुकीज़" मीठी और हवादार होती हैं। तैयार व्यंजन को केसर की चाशनी में डुबोया जाता है।

1.5 कप मैदा के लिए एक पैन में आटा बेक करने के लिए, आपको समान मात्रा में पानी और 2 टीस्पून की आवश्यकता होगी। फंदा इसके अतिरिक्त, आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल खट्टी मलाई। आटा फूला हुआ बनाने के लिए, एक चौथाई चम्मच सोडा का उपयोग करें। सिरप तैयार करने के लिए, आपको 1.5 बड़े चम्मच चाहिए। दानेदार चीनी (अधिमानतः भूरा) और 1 बड़ा चम्मच। पानी। इसके अतिरिक्त, आपको एक चुटकी केसर (आप इलायची के कुछ डिब्बे भी डाल सकते हैं) और 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल नींबू का रस। तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है।

यदि हाथ में कोई सिरिंज नहीं है, तो आप ढक्कन में टोंटी के साथ केचप की बोतल का उपयोग कर सकते हैं, या एक तंग बैग ले सकते हैं और कोने की नोक को काटकर एक छोटा सा छेद कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि आप एक पैन में चाय के लिए क्या पका सकते हैं। यह केवल मेहमानों को आमंत्रित करने और उन्हें विदेशी व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए बनी हुई है। मेरा विश्वास करो, तुम्हारे पकवान का ताज पहनाया जाएगा!

यह कितनी बार होता है: प्रिय, लेकिन थोड़े अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर दिखाई देते हैं, जो "चाय के लिए" दौड़ते हैं, लेकिन यह स्पष्ट है कि आप अकेले चाय से नहीं निकलेंगे ... आगंतुकों के इलाज के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है , और एक ही समय में घर कृपया? हम अर्ध-तैयार उत्पादों को एक इलाज के रूप में नहीं मानते हैं, हालांकि साधारण जमे हुए पकौड़ी से भी आप कम से कम प्रयास और उत्पादों को खर्च करते हुए एक स्वादिष्ट इलाज बना सकते हैं।

स्वादिष्ट बनाने के लिए फास्ट फूड, ऐसे उत्पादों का उपयोग करें जिन्हें लंबे प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। सलाद, सूप या मुख्य पाठ्यक्रम के आधार के रूप में, आप सब्जियां, मछली, चिकन ले सकते हैं और तैयार उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं ( उबले अंडे, तला हुआ या उबला हुआ मुर्ग़े का सीना, सॉसेज या सॉसेज, उबले आलू, बचा हुआ एक प्रकार का अनाज या चावल का दलियाआदि)।

साइट "पाक ईडन" ने जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए व्यंजनों का चयन संकलित किया है।

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम चीनी गोभी,
1 मुर्गे की जांघ का मास,
1 खीरा
4 उबले अंडे
हरे प्याज का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका को उबाल लें (स्वाद के लिए आप पानी में गाजर, प्याज और तेज पत्ते डाल सकते हैं) चीनी गोभी. पिसना हरा प्याजखीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को बारीक काट लें, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

केकड़े की छड़ें और अखरोट के साथ सलाद

अवयव:
300 ग्राम केकड़े की छड़ें,
3 उबले अंडे
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
1.5 ढेर। ज़मीन अखरोट,
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
में काटना क्रैब स्टिकछोटे क्यूब्स, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। सलाद को थोड़ी देर आराम करने दें।

पनीर नाश्ता

अवयव:
200 ग्राम आटा
200 मि। ली।) दूध
150 ग्राम पनीर
100 ग्राम सॉसेज
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:
पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सॉसेज को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। दूध और मैदा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और, एक चम्मच का उपयोग करके, ऐपेटाइज़र को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर भागों में स्कूप करें। 220ºC पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

खीरा और पनीर का सलाद

अवयव:
3 खीरा
1 उबला अंडा
100 ग्राम हार्ड पनीर,
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
खीरे को स्लाइस में काटें, अंडे को क्यूब करें, साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें (सलाद को सजाने के लिए थोड़ा छोड़ दें)। सभी सामग्री मिलाएं, प्रेस, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सेवा करते समय, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

पनीर के साथ आलू चिपक जाता है

अवयव:
5 मध्यम उबले आलू
2 अंडे,
100 ग्राम ब्रेडक्रंब,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:
उबले हुए आलू को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक, काली मिर्च, आप मसाले डाल सकते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक कांटा के साथ अंडे मारो। गीले हाथों से आलू की स्टिक बना लें, बीच में पनीर डालें, अंडे में डुबाकर रोल इन करें ब्रेडक्रम्ब्सऔर सभी तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मशरूम के साथ यूनानी

अवयव:
100 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
250 मिली पानी
200 ग्राम ताजा शैंपेन,
1 प्याज
½ स्टैक आटा,
साग का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक प्रकार का अनाज उबाल लें। जब दलिया पक जाए तो उसमें नमक डालें, मिला लें, तौलिये में लपेट कर 10 मिनट के लिए रख दें ताकि वह चिपचिपा हो जाए। प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को छीलकर स्लाइस में काट लें और प्याज के साथ पैन में भेज दें। 5-7 मिनिट तक भूनें, नमक और काली मिर्च और पैन की सामग्री को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. साग को काट लें और एक ब्लेंडर में मशरूम के साथ काट लें। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें। कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें और एक कड़ाही में, उच्च गर्मी पर, प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए तलें।

लवाश पेनकेक्स

अवयव:
लवाश का 1 पैकेट
400-500 ग्राम शैंपेन,
2 अंडे,
100 ग्राम पनीर
मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज के साथ मशरूम को निविदा तक भूनें, मसाले डालें। पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में बाँट लें, उन पर फिलिंग डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पैनकेक को लपेट कर फेंटे हुए अंडे में डुबाकर गरम तेल में दोनों तरफ से फ्राई करें।

बन्स "अद्भुत नाश्ता"

अवयव:
5-6 राई बन्स,
150 ग्राम हम
5-6 अंडे
50 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। बन्स के ऊपर से काट लें और ध्यान से क्रम्ब को हटा दें। प्रत्येक बन में थोड़ा सा हैम डालें, 1 अंडा तोड़ें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। बन्स के शीर्ष को ढक दें, प्रत्येक को पन्नी में लपेटें और 180ºС के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक कर लें।

हरी प्याज के साथ चीज़केक

अवयव:
परीक्षण के लिए:
1.5 ढेर। आटा,
केफिर के 100 मिलीलीटर,
½ छोटा चम्मच सोडा,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
1 जर्दी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
एक चुटकी चीनी
एक चुटकी नमक।
भरने के लिए:
हरा प्याज - स्वाद और इच्छा की मात्रा,
1 कच्चे अंडे का सफेद भाग
1 छोटा चम्मच मेयोनेज़।

खाना बनाना:
केफिर के साथ सोडा बुझाएं, आटा गूंधें और इसे गेंदों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक को एक केक में रोल करें, इस प्रकार तैयार भरने को केंद्र में रखें: कच्चे प्रोटीन, मेयोनेज़ को बारीक कटे हरे प्याज में डालें और मिलाएँ। केक के किनारों को पिंच करें, एक रोलिंग पिन के साथ धीरे से बाहर रोल करें और पहले से गरम पैन में तलें वनस्पति तेल.

15 मिनट में नाश्ते के लिए पनीर बन्स

अवयव:
250 ग्राम पेस्टी पनीर,
250 ग्राम आटा
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच सहारा,
1 चुटकी नमक
10 ग्राम वेनिला चीनी
15 ग्राम बेकिंग पाउडर
1-2 बड़े चम्मच स्नेहन के लिए दूध।

खाना बनाना:
पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को चिकना होने तक फेंटें। मैदा को बेकिंग पाउडर से छान कर नरम, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। गीले हाथों से बन बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 190ºС के तापमान पर 10-12 मिनट तक बेक करें। फिर बन्स को हटा दें, ब्रश से दूध से ब्रश करें, यदि वांछित हो तो ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें और ब्राउन होने तक और 3-5 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

आलसी पकौड़ी

अवयव:
450 ग्राम पनीर,
1 स्टैक आटा,
1 अंडा
2 बड़ी चम्मच सहारा,
वेनिला का 1 पाउच
नमक।

खाना बनाना:
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, मैदा डालकर आटा गूंद लें। परिणामी आटे से, आटा, सॉसेज, पकौड़ी से थोड़ा मोटा जोड़कर रोल आउट करें। सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।

पैन में पिज़्ज़ा 10 मिनट में

अवयव:
4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
2 अंडे,
9 बड़े चम्मच आटा (कोई स्लाइड नहीं),
टमाटर की चटनी,
टॉपिंग के लिए पनीर,
भरना - कोई भी, स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सानना बैटर, इसे वनस्पति तेल से सने हुए फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से कोई भी फिलिंग डालें: सॉसेज, टमाटर, हैम, मशरूम - एक शब्द में, आपके स्वाद और इच्छा के लिए सब कुछ। बहना टमाटर की चटनीऔर कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। पिज्जा पैन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें और ढक्कन से ढक दें। पनीर के पिघलने के बाद, पिज्जा तैयार है।

पनीर क्रस्ट के साथ बेक्ड कटलेट "खट्टा क्रीम"

अवयव:
450 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
1 अंडा
1 प्याज
½ गाजर,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
1 लहसुन लौंग
मक्खन, पनीर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज, गाजर, लहसुन छीलें, बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें, एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से फेंटें और गोल कटलेट बनाएं। उन्हें घी लगी बेकिंग डिश में रखें मक्खन, पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए 200ºС के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। फिर इसे बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे वापस ओवन में 15-20 मिनट के लिए ब्राउन होने तक रख दें।

एक लिफाफे में चिकन

अवयव:
पफ पेस्ट्री का 1 पैक
300-400 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 गाजर
2-3 बल्ब
1 छोटा चम्मच सेब का सिरका
चिकन के लिए मसाले
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आप फिलिंग को पकाने से एक घंटे पहले या शाम को बना कर फ्रिज में रख सकते हैं। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और मसाले, नमक, काली मिर्च और के साथ मिलाएं सेब का सिरका. रोल आउट छिछोरा आदमी(प्लेट को एक दिशा में बेलना चाहिए) जब तक एक लंबी आयताकार पट्टी प्राप्त न हो जाए, जिसे 8 वर्गों में काट दिया जाता है (आटे की दो प्लेटें 16 वर्ग बनाती हैं)। फिलिंग को आटे पर रखिये, किनारों को चुटकी बजाते हुये लिफाफा बना लीजिये. तैयार लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180ºС के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

पिघले पनीर के साथ चिकन कटलेट

अवयव:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 पनीर "दोस्ती",
1 अंडा
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच आटा,
मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें संसाधित चीज़कद्दूकस करना अंडा, आटा, मसाले, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। कटलेट तैयार करें और उन्हें दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भूनें।

चटनी में पकौड़ी

अवयव:
जमे हुए पकौड़ी,
½ प्याज
1-2 लहसुन लौंग,
½ लाल गर्म मिर्च,
1 टमाटर
वनस्पति तेल, नमक।

खाना बनाना:
पकौड़ों को उबलते पानी में डालें और आधा पकने तक उबालें। जब तक पकौड़ी पक रही हो, प्याज़, लहसुन और प्याज़ को काट लें गर्म काली मिर्चऔर वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर पर, छिलका काट लें, उबलते पानी से जलाएं और इसे हटा दें। टमाटर को स्लाइस में काट लें और पैन में डालें, स्टू करें, पकौड़ी, स्वादानुसार नमक डालें और 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पसीना करें।

आमलेट में हरी मटर के साथ पकी हुई मछली

अवयव:
700-800 ग्राम तिलापिया,
2 बल्ब
हरी मटर की 1 कैन
100 ग्राम पनीर
मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
आमलेट के लिए:
4-5 अंडे
200 ग्राम दूध
1-2 बड़े चम्मच स्टार्च या आटा
नमक, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक बेकिंग डिश में, परतों में बिछाएं: हल्का तला हुआ प्याज (उस तेल के साथ जिस पर इसे तला गया था), स्लाइस मछली पट्टिकामछली के लिए मसाले के साथ छिड़का, हरी मटर. ऑमलेट के लिए बताई गई सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, हल्का सा फेंटें और इस मिश्रण से मोल्ड की सामग्री डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 30-40 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली स्टू "भूख"

अवयव:
400 ग्राम मछली
2 बड़ी चम्मच मक्खन या मार्जरीन,
750 ग्राम उबले आलू,
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच सरसों,
अजमोद, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मछली से हड्डियां निकालें और पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए आलू को मक्खन या मार्जरीन में भूनें, इसमें प्याज़ के टुकड़े डालें, फिर मछली, नमक, सरसों डालें और क्रस्ट बनने तक भूनें। परोसने से पहले छिड़कें तैयार भोजनकटा हुआ अजमोद।

आलू में मछली

अवयव:
किसी भी मछली का 500 ग्राम पट्टिका,
4 कच्चे आलू,
1 अंडा
नमक और काली मिर्च,
वनस्पति तेल,
ताजा साग।

खाना बनाना:
मछली पट्टिका को भागों, नमक, काली मिर्च में काटें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। छिले और धुले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे को फेंट लें। अंडे में मछली का एक टुकड़ा डुबोएं, रोल इन करें कद्दूकस किया हुआ आलूऔर, आलू को अपनी उंगलियों से दबाकर, तेल के साथ अच्छी तरह से गरम तवे पर डाल दें। जब सारे टुकड़े पक जाएं, तो हरेक में थोडा़ सा नमक डालें, आँच को कम कर दें और तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूरा. पलटें, थोड़ा सा नमक फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें।

त्वरित हॉजपॉज

अवयव:
½ गोभी का सिर
1 प्याज
3 अचार,
150 ग्राम उबले या मसालेदार मशरूम,
100 ग्राम पनीर
1 छोटा चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, बारीक कटा प्याज़, नमक, मसाले डाल कर एक पैन में पानी के साथ 5 मिनिट तक उबाल लीजिये. फिर गोभी के आधे हिस्से को घी लगी हुई अवस्था में डालें, ऊपर से कटा हुआ खीरा, मशरूम और बाकी आधा पत्ता गोभी डालें। कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ पपरिका छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

आलसी "गोरे"

अवयव:
पतली पीटा ब्रेड की 3-5 शीट,
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
1 अंडा
हरे प्याज का 1 गुच्छा
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च नमक और निविदा तक भूनें। इसमें कटा हुआ हरा प्याज डालें और समान रूप से पीटा ब्रेड की शीट पर फैलाएं। एक रोल में रोल करें, 3-4 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को एक फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

छोटा चीज़केक

अवयव:
500 ग्राम ड्रायर,
500 मिली दूध
पनीर का 1 पैकेट
1 अंडा
2-4 बड़े चम्मच सहारा।

खाना बनाना:
5-10 मिनट के लिए ड्रायर को दूध में डुबोकर थोड़ा नरम करें, फिर चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पनीर को चीनी और अंडे के साथ मैश करके अच्छी तरह मिला लें। दही की फिलिंग को ड्रायर के बीच में रखें और पहले से गरम 160ºС पर 10-15 मिनट के लिए बेक कर लें।

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लरिसा शुफ्तायकिना

वी विभिन्न देशचाय पीने की दुनिया की अपनी परंपराएं हैं। वे कुछ प्रकार और चाय की किस्मों, तैयार करने के तरीकों, टेबल सेटिंग और संगत के लिए वरीयता का सुझाव देते हैं। संगत के तहत चाय के लिए डेसर्ट और स्नैक्स परोसना है।

वे किसके साथ चाय पीते हैं?

चाय पीने की परंपरा सैकड़ों वर्षों से बनी है, और चीन में - हजारों। इसे बनने में भी काफी समय लगा राष्ट्रीय व्यंजन. चाय के लिए क्या तैयार करें, कैसे परोसें, उत्पादों को कैसे मिलाएं विभिन्न प्रकारचाय?

सभी सवालों का जवाब देना मुश्किल है। लेकिन कुछ नियम हैं, जिनकी बदौलत आप एक साधारण चाय पार्टी को न केवल एक सुखद ब्रेक में बदल सकते हैं, बल्कि एक पेटू के लिए पूरी छुट्टी में भी बदल सकते हैं। आधुनिक चाय संस्कृति में, यह इतना अधिक स्वाद नहीं है जो एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ देता है। आखिरकार, आज एक स्वस्थ जीवन शैली के नियम न केवल फैशनेबल हैं, बल्कि वास्तव में महत्वपूर्ण भी हैं।

रूस में सिर्फ चाय पीने का रिवाज नहीं है। बेशक, बैगल्स, मीठे प्रेट्ज़ेल और पाई के दिन खत्म हो गए हैं, लेकिन स्वादिष्ट मिठाईअब तक किसी ने रद्द नहीं किया है। आज जो कुछ भी मेज पर परोसा जाता है वह मूल दिखना चाहिए, अच्छा स्वाद लेना चाहिए, गैर-कैलोरी और स्वस्थ होना चाहिए। एक मिठाई में सभी नियमों का पालन करना मुश्किल होता है, इसलिए कुछ की उपेक्षा करनी पड़ती है।

• पनीर सैंडविच;
• बिस्किट पाईज़ कॉन्फिगरेशन या जैम के साथ;
• पनीर और अदरक कुकी;
• हल्के फल केक।

ये सभी व्यंजन घर पर बनाना आसान है, और इन्हें परोसना चाय पीने के समय, स्थान और अवधि पर निर्भर करता है। शाम की चाय पीने, जो कई घंटों तक चलती है, में व्यंजनों के कई बदलाव शामिल हैं। आप डाइट ब्रेड से बने छोटे सैंडविच से शुरुआत कर सकते हैं या सफेद डबलरोटीपनीर, जैम, पालक भरने के साथ क्रस्ट के बिना। तब एक सहज संक्रमण होता है स्पंज केकया फल और पनीर केक।

वागाशी - पेस्ट्री शिल्प कौशल के शिखर पर

संगत के मामले में जापानी चाय पीने को सबसे मूल में से एक माना जाता है। यहां चाय को स्वादिष्ट मिठाइयों - वागाशी के साथ परोसा जाता है। वे सामान्य यूरोपीय केक से इस मायने में भिन्न हैं कि वे किससे नहीं बने हैं मीठी लोई, और चावल, फलियां वगैरह से। इसमें सबसे असामान्य रंग हो सकता है और साधारण सूखे मेवों से लेकर फलों के टुकड़ों के साथ प्राकृतिक फूल अमृत तक भर सकता है। ऐसी मिठाइयाँ केवल पेशेवरों द्वारा बनाई जाती हैं।

एक कड़ाही में मिठाई

एक फ्राइंग पैन में चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने का सबसे तेज़ तरीका है। पेनकेक्स, पेनकेक्स, चीज़केक, पाई और यहां तक ​​​​कि पिज्जा के लिए व्यंजन हैं, जो केवल 15-20 मिनट में पकाया जाता है।

सेब के साथ पेनकेक्स कुछ भी नहीं से व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित हैं। इन्हें बनाने के लिए सिर्फ सेब और केफिर का ही होना जरूरी है, बाकी सामग्री हमेशा किचन में उपलब्ध रहती है। पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण ऐसे पेनकेक्स कम कैलोरी, पचाने में आसान और स्वस्थ होते हैं।

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक कटोरी में 1 अंडा एक चुटकी नमक और 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल सहारा।
2. 3 मीठे सेबों को छीलकर कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर.
3. सेब के साथ अंडे का मिश्रण मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच डालें। केफिर
4. केफिर 0.5 चम्मच का भुगतान करें। सोडा।
5. आटे को तब तक डालें जब तक कि आटे में अच्छी खट्टी क्रीम की संगति न आ जाए।

पैन को आग पर रखो, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं। छोटे पेनकेक्स बेक किए जाते हैं, उन्हें हर तरफ भूनते हैं। इस तरह की मिठाई को चाय के साथ गर्म और ठंडा परोसा जा सकता है, बच्चों को खट्टा क्रीम दी जाती है।

आप एक पैन में चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट कुकीज़ बेक कर सकते हैं। नुस्खा निम्नलिखित है:

1. 50-60 ग्राम चीनी के साथ 1 अंडे को फेंटें।
2. 70 ग्राम खट्टा क्रीम, 35 ग्राम वनस्पति तेल मिलाएं, मिलाएं।
3. 1 चम्मच के साथ 200 ग्राम मैदा मिलाएं। बेकिंग पाउडर, अंडे के मिश्रण में डालें।

आटा चिकना, सजातीय होना चाहिए और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे टेबल पर रखा जाता है, फ्लैगेलम को रोल किया जाता है और 2 सेमी टुकड़ों में काट दिया जाता है। गोल कुकीज़ बनाने के लिए प्रत्येक टुकड़े को हाथ से चपटा करना चाहिए। इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। एक डिश पर फैलाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

ग्रेनोला एक असामान्य और स्वस्थ मिठाई है जो आपको अगले कुछ घंटों के लिए ऊर्जा प्रदान करती है। यह सूखे मेवे, मेवा और बीजों के मिश्रण से तैयार किया जाता है, जो उनकी अपनी स्वाद वरीयताओं से चुने जाते हैं। नीचे एक नुस्खा है जिसे आधार के रूप में लिया जा सकता है:

1. पैन में 1 टेबल स्पून डालें। एल वनस्पति तेल।
2. 1 गिलास डालें दलियाऔर 2 बड़े चम्मच। एल सरसों के बीज।
3. सुनहरा भूरा होने तक हल्का तल लें।
4. अलग से, आधा गिलास छोटी किशमिश और मूंगफली को एक कंटेनर में मिलाया जाता है (यदि यह बड़ा है, तो इसे थोड़ा कुचल दिया जाता है), 100 ग्राम सूखे खुबानी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. मिश्रण को 50 मिलीलीटर जैतून का तेल और 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल तरल शहद।

सभी सामग्री को एक पैन में 1 मिनट के लिए गरम किया जाता है। चर्मपत्र कागज तैयार करें और उस पर खाली ग्रेनोला को एक पतली परत में फैलाएं। चर्मपत्र की एक दूसरी शीट शीर्ष पर रखी जाती है, ठंडा करने की अनुमति दी जाती है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में जमने और सख्त करने के लिए भेजा जाता है।

घर का बना ग्रेनोला विटामिन और खनिजों का भंडार है

मिश्रण जितना पतला होगा, मिठाई उतनी ही अधिक परिष्कृत होगी। यह चाय के लिए एक स्वादिष्ट ऊर्जा पूरक है, बहुत ही असामान्य है, इसलिए यह हमेशा मेहमानों को आश्चर्यचकित करता है। कार्यालय में चाय के ब्रेक और नाश्ते के लिए उपयुक्त।

क्विक बेकिंग रेसिपी

जल्दी में, आप ओवन में एक पूर्ण मिठाई बना सकते हैं। स्वादिष्ट, पिघल-इन-द-माउथ मफिन एक उदाहरण हैं। समय से पहले स्टॉक करने के लिए मुख्य सामग्री पाउच कस्टर्ड है।

1. एक बाउल में 6 बड़े चम्मच मिला लें। एल मैदा और 2 बैग सूखा कस्टर्ड.
2. 2/3 चम्मच डालें। सोडा, हलचल।
3. 2.5-3% वसा सामग्री के साथ 300 मिलीलीटर केफिर डालें, जल्दी और अच्छी तरह मिलाएं।
4. आटे में मुठ्ठी भर किशमिश छिड़कें और आटे में भी डाल दें।
5. केक के साँचे में पेपर लाइनर्स डालें और उन्हें अर्ध-तरल आटे से 2/3 भर दें।
6. मिठाई को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। खाना पकाने का समय 20-25 मिनट।

आप चाय के लिए इस साधारण मिठाई को सजावटी कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स या पाउडर चीनी से सजा सकते हैं। यह उन भाग्यशाली लोगों में से एक है। त्वरित व्यंजनों, जो पेस्ट्री का उत्कृष्ट स्वाद और बाहरी विशेषताएं देता है।

यदि चाय पीने की योजना लंबी है, साधारण मिठाईप्रबंधन करना मुश्किल। मेहमानों को और अधिक पेश करना आवश्यक है हार्दिक भोजन, उदाहरण के लिए, पाई भरने के साथ पकाया जाता है। पनीर पाई इस तरह तैयार की जाती है:

1. एक चुटकी नमक के साथ 2 अंडे फेंटें।
2. 1 कप केफिर, 0.5 चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर।
3. छान कर 1 कप मैदा डालें।
4. एक आटे की स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। गाढ़ा खट्टा क्रीम.
5. 200 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, ताजा डिल और अजमोद के साथ मिलाएं, आटा में जोड़ें।
6. आप कटा हुआ हैम डाल सकते हैं।

मक्खन के साथ वियोज्य पक्षों के साथ एक रूप को चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, आटा डालें। सेंकना पनीर पाई 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट। इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई पाई को तब तक गर्मागर्म परोसा जाता है जब तक कि पनीर सख्त न हो जाए और पेस्ट्री की हवा न चली जाए।

पनीर के रोल लंबे समय तक नरम और ताजा रहते हैं

बैगेल्स को इस पर पकाना जल्दी संभव है दही का आटा. भरने के रूप में, वे घर का बना जैम, सूखे मेवे, पनीर, नट्स, उबला हुआ गाढ़ा दूध. खाना पकाने की तकनीक:

1. पनीर का एक पैकेट (250 ग्राम) 0.5 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। सहारा।
2. 200 ग्राम नरम मार्जरीन डालें।
3. ½ छोटा चम्मच भुगतान करें। सिरका के साथ सोडा, पनीर में जोड़ें।
4. 1.5 बड़े चम्मच छान लें। मैदा, सख्त आटा गूंथ लें।
5. आटे का आधा हिस्सा लें, इसे पतली परत में बेल लें और इसे त्रिकोण खंडों में विभाजित करें।
6. प्रत्येक खंड को भरने के साथ लिप्त किया जाता है और एक विस्तृत किनारे से एक संकीर्ण तक लुढ़का हुआ होता है।

अंडे की जर्दी के साथ बैगल्स के ऊपर और चीनी के साथ छिड़के। पाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर पकने तक बेक करें।

चाय के लिए मिठाई

एक पूर्ण मिठाई मिठाई चाय के लिए सबसे पसंदीदा अतिरिक्त है। ये रोल, पेस्ट्री, केक और पाई हैं अलग भराई. सरल व्यंजनों की सूची में खाना बनाना शामिल है बिस्कुट रोलभराई के साथ। ऐसा मिठाई पेस्ट्रीयह अच्छा है क्योंकि यह भरने के रूप में किसी भी क्रीम, जाम, जाम, आदि को सहन करता है।

कंडेंस्ड मिल्क रोल बनाने की तकनीक:

1. एक बाउल में कंडेंस्ड मिल्क का जार डालें।
2. 2 अंडे फेंटें और कंडेंस्ड मिल्क में डालें।
3. 0.5 चम्मच का भुगतान करें। सोडा।
4. 350-400 ग्राम छना हुआ आटा डालें।
5. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

चर्मपत्र कागज की एक शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, आटा फैलाएं, चिकना करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, चर्मपत्र को आटे के साथ रोल में रोल करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। चर्मपत्र को खोलकर आटे से अलग कर लें। जैम, जैम, क्रीम, खट्टा क्रीम के साथ परत को चिकनाई दें ताजी बेरियाँया कोई अन्य शेविंग विकल्प, रोल अप करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें और क्रीम में भिगो दें। आप ऊपर से मिठाई सजा सकते हैं नारियल की कतरन, पिघली हुई चॉकलेट, वफ़ल क्रम्ब्स।

मिठाई बनाना भी कम आसान नहीं बिस्कुट कुकीज़व्हीप्ड क्रीम और ताजा जामुन के साथ। ऐसा नुस्खा खराब नहीं किया जा सकता है, यह सबसे अनुभवहीन गृहिणियों से प्राप्त होता है। खाना पकाने का विकल्प:

1. व्हिस्क से 5 मिनट तक फेंटें 3 मुर्गी के अंडेएक गिलास चीनी के साथ।
2. 1 कप मैदा छान लें, अंडे के साथ मिलाएं।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक मोल्ड लाइन करें और बैटर में डालें।
4. 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

जब बिस्कुट ठंडा हो जाता है, तो इसे अलग-अलग वर्गों में काट दिया जाता है, ऊपर से एक कैन से व्हीप्ड क्रीम की एक परत फैलती है और ताजा जामुन से सजाया जाता है। बड़े मीठे रसभरी या ब्लूबेरी इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं।

इन मिठाइयों के लिए डार्क चॉकलेट एकदम सही है।

घर पर, आप खाना बना सकते हैं चॉकलेट कैंडीजजो अन्य व्यंजनों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेगा। उन्हें बनाने के लिए, आपको किसी भी चॉकलेट के 2 बार चाहिए जिन्हें एक चौड़े कटोरे में पानी के स्नान में पिघलाने की आवश्यकता होती है। अलग से, मूंगफली का एक गिलास पैन में तला जाता है, 50-70 ग्राम के साथ एक ब्लेंडर में भेजा जाता है साधारण कुकीज़, उदाहरण के लिए, "चाय के लिए।" परिणामी बड़े टुकड़ों में 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और 1 बड़ा चम्मच। एल पिघलते हुये घी।

द्रव्यमान को धीरे से गीले हाथों से छोटी गेंदों में घुमाया जाता है और दो कांटों के साथ पिघली हुई चॉकलेट में डुबोया जाता है। प्रक्रिया को 2 बार दोहराया जाता है ताकि चॉकलेट की परत मोटी हो। कैंडी को फ्रिज में जमना चाहिए। यह बनाने में सबसे आसान मिठाई नहीं है, लेकिन खाना पकाने के प्रेमियों के लिए यह एक खुशी होगी।

घर की बनी मिठाइयाँ चाय के लिए स्वादिष्ट और प्राकृतिक मिठाइयाँ होती हैं। उन्हें पकाना अच्छा लगता है, खासकर जब परिचारिका उसके साथ सशस्त्र होती है हस्ताक्षर नुस्खा. और किसी एक को ढूंढना और अपने स्वाद के अनुसार उसका रीमेक बनाना बहुत आसान है।

जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से दरवाजे पर दिखाई देते हैं या बच्चे इलाज की मांग करते हैं, तो आपको कार्य करने की आवश्यकता है। चाय की पेस्ट्री जल्दी और स्वादिष्ट बनाई जा सकती है, इसके लिए हमने व्यंजनों का एक संग्रह एकत्र किया है। ये सभी घर पर आपके पाक कौशल में सुधार के लिए आदर्श हैं। दावत जल्दी में पकाने के लिए बनाई गई थी, इसलिए टाइमर सेट करें और शुरू करें!

चाय के लिए सबसे अच्छी बेकिंग रेसिपी - जल्दी और स्वादिष्ट

हम आपके ध्यान में लाते हैं कपकेक, कैसरोल, बन्स, केक, डोनट्स, रोल्स और बहुत कुछ। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें (या शायद एक से अधिक) और कार्य करें!

नंबर 1। चौक्स पेस्ट्री पर डोनट्स

• आटा - 475 जीआर।
• दानेदार चीनी - 130 जीआर।
• मक्खन (पिघला हुआ) - 45 + 45 जीआर।
• फ़िल्टर्ड पानी - 360 मिली।
• अंडा - 4 पीसी।
• वनस्पति तेल - 0.2-0.3 एल।

1. पहले से पिघले हुए मक्खन की आधी मात्रा को पानी के साथ मिला लें। एक सॉस पैन में डालो, स्टोव पर रखो और उबाल लें।

3. अंडे के साथ दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ। दूसरे बाउल में वनस्पति तेल गरम करें।

4. बचे हुए घी में, चम्मच को चिकना कर लीजिए. इसके साथ आटा स्कूप करें और इसे उबलते वनस्पति तेल में कम करें।

5. डोनट्स को ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर नैपकिन पर रखें और तुरंत छिड़कें कसा हुआ चॉकलेटया पाउडर।

नंबर 2। दही के आटे के बन्स

• दानेदार चीनी - 130 जीआर।
• अंडा - 3 पीसी।
• उच्च वसा वाले पनीर - 0.5 किलो।
• आटा (झारना) - 240 जीआर।

1. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक और सोडा डालें। आटा गूंथ लें, फिर पूरे द्रव्यमान को समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें।

2. गोले बनाकर तैयार बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।

3. चाय के लिए यह पेस्ट्री बहुत जल्दी तैयार हो जाती है और स्वादिष्ट बनती है। जिस किसी ने भी घर पर बन्स नहीं पकाया है, वह इस रेसिपी का सामना करेगा।

क्रम 3। चेरी पफ पेस्ट्री रोल

• पफ पेस्ट्री (पैक में) - 0.5 किलो।
• दानेदार चीनी - 240 जीआर।
• स्टार्च - 60 जीआर।
• जमे हुए चेरी - 0.5 किलो।
• अखरोट की गुठली - 250-300 जीआर।

1. आटा स्टोर करेंखोलें, पैकेज पर गल जाने के लिए छोड़ दें। आमतौर पर, कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्टिंग की अवधि 40-60 मिनट होती है।

2. आवंटित समय के लिए, अखरोट की गुठली को रोलिंग पिन से काट लें या मांस की चक्की के साथ स्क्रॉल करें। आटा तैयार है, इसे एक प्लेट में रोल करें और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

3. अखरोट के टुकड़ों को फैलाएं, समान रूप से जमे हुए जामुन को ऊपर से फैलाएं। चीनी के साथ छिड़के। एक छलनी लें, उसमें से स्टार्च को सीधे सामग्री में छान लें।

4. रोल को लपेटें, किनारों को बंद करना सुनिश्चित करें ताकि फिलिंग बाहर न गिरे। ओवन को 150-160 डिग्री पर प्री-हीट करें, एक घंटे के एक तिहाई के लिए ट्रीट बेक करें।

संख्या 4. केला पनीर पुलाव

• पनीर - 0.25 किग्रा।
• दूध - 90 मिली।
• उच्च वसा खट्टा क्रीम - 60 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 130 जीआर।
• सूजी - 75 जीआर।
• मक्खन - 60 जीआर।
• केला - 1 पीसी।
• कोको पाउडर - 60 जीआर।
• पीसा हुआ चीनी - 50 जीआर।

चाय के लिए कोई भी पेस्ट्री पुलाव के बिना नहीं चल सकती। चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हुए, आप इसे घर पर जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

1. तो, पहले से अंडा और पनीर को ठंड से बाहर निकाल लें, एक साथ मिलाएं और एक सजातीय पेस्ट में पीस लें। खट्टा क्रीम के साथ दानेदार चीनी डालें, डालें सूजी. सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के एक चौथाई तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बाद में सूजन न हो जाए।

2. इस समय के दौरान, आपको केले को एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित करना होगा और इसे मैश करना होगा, फिर इसे मुख्य द्रव्यमान में जोड़ना होगा। आटा तैयार है, इसे चुपड़ी हुई आकृति में ले जाएं और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

3. जबकि बेस ओवन में सड़ रहा है, शीशे का आवरण बनाएं। मक्खन के क्यूब्स, भाप या माइक्रोवेव के साथ दूध मिलाएं। छना हुआ पाउडर और कोको पाउडर डालें।

4. आटा सिकने के बाद, उसे निकाल कर, टुकड़ों में काट कर, ऊपर से डाल दीजिये चॉकलेट आइसिंग. तुरंत गरमागरम परोसें।

पाँच नंबर। सूखे खुबानी के साथ अखरोट का केक

• अखरोट की गुठली - 0.2 किग्रा।
• उच्च वसा वाला दूध - 230 मिली।
• अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 225 जीआर।
• सूखे खुबानी - 0.2 किलो।
• सिरका (6-9%) - 15 मिली।
• सोडा - 7 जीआर।
• आटा (झारना) - 0.25 किलो।

इस रेसिपी के अनुसार चाय के लिए बेकिंग जल्दी बन जाती है और स्वादिष्ट बनती है। हम आपको घर पर केक बनाने का तरीका बताते हैं।

1. नट्स को पहले से साफ करके क्रम्बल कर लें। सूखे खुबानी को आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर सुखाकर काट लें। घटकों को कनेक्ट करें।

2. उनमें रेसिपी के अनुसार अन्य सभी सामग्री डालें। कपकेक के लिए आटा गूंथ लें.

3. सांचों को चिकनाई दें, उनके ऊपर तैयार रचना डालें। कोशिकाओं को पूरी तरह से न भरें, क्योंकि ट्रीट ऊपर उठेगा। एक घंटे के एक तिहाई के लिए 240 डिग्री पर बेक करें।

संख्या 6. नींबू बिस्कुट

• आटा (झारना) - 240 जीआर।
• उच्च वसा खट्टा क्रीम - 125 जीआर।
• दानेदार चीनी - 240 जीआर।
• कच्ची जर्दी - 2 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• स्टार्च - 230 जीआर।
• सोडा - चुटकी
• मक्खन - 0.1 किग्रा।

1. मक्खन को टुकड़ों में काट लें, चीनी और कच्चे चिकन की जर्दी के साथ रगड़ें।

2. साइट्रस से छिलका हटा दें, इसे कद्दूकस कर लें और इसे पहली रचना में मिलाएँ। यहां कई बार छानकर खट्टा क्रीम, आधा नींबू का रस, सोडा और मैदा डालें।

3. जल्दी से आटा गूँथने के बाद, इसे टुकड़ों में विभाजित करें और पतली "छड़ें" बनाएं। आप किसी भी अन्य आकार में कुकीज़ बना सकते हैं। सुनहरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

संख्या 7. भरे हुए बिस्कुट

• मक्खन - 0.2 किग्रा।
• दही पनीर - 2 पीसी।
• आटा - 230 जीआर।
• कच्ची जर्दी - 2 पीसी।
• दानेदार चीनी - 230 जीआर।
• कच्चा प्रोटीन - 2 पीसी।

चाय के लिए केक परिवार के सभी सदस्यों के स्वाद के लिए होंगे। गुलाब के आकार की कुकीज़ जल्दी और स्वादिष्ट बनती हैं। घर पर खाना पकाने की तकनीक इस प्रकार है।

1. दही द्रव्यमान को मक्खन और कच्चे चिकन की जर्दी के साथ मिलाएं। एक सजातीय पेस्ट में बदल दें, भागों में आटा डालें। एक त्वरित परीक्षण करें।

2. एक आयताकार प्लेट में बेल लें। अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी को मिलाकर एक क्रीम बनाएं। इसे आटे के ऊपर एक मोटी परत में लगाएं और एक रोल में मोड़ लें।

3. चाकू को से गीला करें ठंडा पानीरोल को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट पर एक दूसरे से दूरी पर वितरित करें, एक घंटे के एक तिहाई के लिए 200 डिग्री पर सेंकना करें।

नंबर 8. पनीर और सेब से भरा चीज़केक

• आटा (एक दो बार छान लें) - 470 जीआर।
• अंडा - 4+1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 60 + 50 जीआर।
• सेब - 0.2 किग्रा।
• पनीर - 0.2 किलो।
• केफिर - 0.5 एल।
• सोडा - 10 जीआर।
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

1. सबसे पहले आटा गूंथ लें। इसके लिए केफिर को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। 60 जीआर के साथ चार अंडे मारो। दानेदार चीनी और केफिर बेस में जोड़ें। आटे को दो बार छान लें, थोड़ा-थोड़ा करके मिला लें, सोडा और मक्खन डालें।

2. हम फिलिंग बनाते हैं। हम सेब को साफ करते हैं, उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, एक छलनी के माध्यम से पनीर के साथ मिलाते हैं। अलग से, 1 अंडा और 50 जीआर मारो। दानेदार चीनी, सेब में जोड़ें।

3. आटा जैसा होना चाहिए वैसा ही पानी जैसा निकलेगा। इसे तैयार रूप (बेकिंग ट्रे) में डालें, ऊपर से सेब की फिलिंग डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चीज़केक को ब्राउन होने तक बेक करें, एक मैच के साथ तैयारी निर्धारित करें।

चाय के लिए सबसे नाजुक पेस्ट्री तैयार हैं, सहमत हैं, जल्दी और स्वादिष्ट ?! और हम घर पर आसान व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हैं।

नंबर 9. कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्किट केक

• अंडा - 5 पीसी।
• 25% - 0.3 किग्रा की वसा सामग्री के साथ पनीर।
• गाढ़ा दूध (जार में) - 1 पीसी।
• सोडा - 7 जीआर।
• आटा - वास्तविक मात्रा
• बेकिंग पाउडर - 7 जीआर।

1. सबसे पहले अंडे को फ्रिज में से निकाल लें, इसे पहुंचने दें कमरे का तापमान. उनमें चीनी डालें, फेंटें, बेकिंग पाउडर डालें। इस मिश्रण को सवा घंटे के लिए ठंड में भेज दें।

2. पनीर को बारीक छलनी से छान लें, इसमें गाढ़ा दूध डालें, एकरूपता लाएं। इस द्रव्यमान में ठंडे अंडे, सोडा डालें।

3. अब मैदा छान लें। इसे आटे में अलग-अलग हिस्सों में मिलाना शुरू करें, हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आधार बहुत मोटा न हो, लेकिन तरल न हो।

4. बिस्किट को 180 डिग्री पर सुनहरा होने तक बेक करें। सेवा करने से पहले, विभाजित क्यूब्स में काट लें।

नंबर 10. ग्राउंड क्रैकर्स से ऐप्पल मफिन

• चीनी - 50 जीआर।
• दालचीनी पाउडर - 4 जीआर।
• मक्खन - 35 जीआर।
• सेब का रस - 55 मिली।
• अंडा - 1 पीसी।
• जमीन पटाखे - 60 जीआर।
• आटा - 30 जीआर।
• पाउडर चीनी - 5 जीआर।
• सेब - 1 पीसी।

चाय के लिए बेक करना बहुत जल्दी बन जाता है और पकाए जाने पर स्वादिष्ट होता है एप्पल Muffinsघर पर।

1. एक कप में पटाखे और जूस मिलाएं, अंडे को समानांतर में फेंटें। सामग्री को मिलाएं और उनमें आटा, दालचीनी, चीनी डालें। घटकों से एकरूपता प्राप्त करें।

2. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, वर्कपीस की आधी मात्रा डालें। सेब को छिलके और कोर से छीलें, क्यूब्स में काट लें। आटे की आधी मात्रा आटे में डालें।

3. सेब को आटे के दूसरे भाग से ढक दें। इसके ऊपर बाकी फलों को बिछाया जाता है। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ट्रीट बेक करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

नंबर 11. पनीर कुकीज़

• आटा - 250 जीआर।
• मार्जरीन - 260 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।

1. मोटे कद्दूकस पर पनीर और मार्जरीन को कद्दूकस कर लें। सामग्री में मैदा डालें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। द्रव्यमान को रोल आउट करें और मनमाना आकार के आंकड़े बनाएं।

2. यदि वांछित है, तो चीनी के साथ उत्पादों को छिड़कें। ओवन में 190 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

नंबर 12. कोलोबोक्स

• दानेदार चीनी - 120 जीआर।
• अंडा - 3 पीसी।
• आटा - 400 जीआर।
• मार्जरीन - 210 जीआर।

चाय के लिए यह केक झटपट तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी बनता है। घर पर, प्रस्तुत नुस्खा का सहारा लेना आसान है।

1. अंडे उबालें और जर्दी निकाल दें। इन्हें चीनी के साथ पीस लें। द्रव्यमान को नरम मार्जरीन, आटा, थोड़ी मात्रा में वेनिला और नमक के साथ मिलाएं। घटकों से एकरूपता प्राप्त करें।

2. तैयार द्रव्यमान से छोटे गोले रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। ट्रे में तेल लगाना न भूलें। उत्पाद को 25-30 मिनट तक बेक करें। ओवन में तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए।

नंबर 13. वेनिला "नेपोलियन"

• पीसा हुआ चीनी - 100 जीआर।
• फल जाम - 60 जीआर।
• पफ पेस्ट्री - 220 जीआर।
• क्रीम - 120 मिली।

1. आटे से एक शीट बना लें और 2 बराबर स्ट्रिप्स में बांट लें। वर्कपीस को बेकिंग शीट पर भेजें। आटे को 220 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए बेक कर लें। समानांतर में, पाउडर को पानी के साथ मिलाएं।

2. नतीजतन, आपको एक तरल शीशा लगाना चाहिए। यदि वांछित है, तो किसी भी डाई की थोड़ी मात्रा दर्ज करें। आटे के एक हिस्से पर रचना लागू करें। दूसरे पर जैम फैलाएं।

3. क्रीम को अच्छी तरह से फेंट लें। उन्हें जाम पर रखो। वर्कपीस को दूसरे भाग के साथ आइसिंग के साथ कवर करें। यह सबसे ऊपर होना चाहिए। ट्रीट को सर्विंग पीस में काट लें। केक तैयार हैं!

नंबर 14. फीता पाई

• आटा - 750 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 260 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• नरम मार्जरीन - 210 जीआर।
• सोडा - 6 जीआर।
• दानेदार चीनी - 240 जीआर।
• जाम - आपके स्वाद के लिए

इस तरह की चाय के लिए बेकिंग जल्दी और स्वादिष्ट बनती है। घर पर ऐसा केक बनाना काफी आसान है।

1. एक आम कंटेनर में पाउंड खट्टा क्रीम, मार्जरीन, दानेदार चीनी और एक अंडा। फिर मैदा और सोडा मिला लें। परिणाम एक पतला आटा है। द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। उनमें से एक थोड़ा बड़ा होगा।

2. एक बेकिंग शीट पर तेल लगाएं और उस पर आटे का एक बड़ा टुकड़ा रखें। इसे पूरे प्लेन में फैलाएं। जाम को रचना के ऊपर रखें।

नंबर 15. फलों के साथ पिज्जा

• पके नाशपाती - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 120 मिली।
• पफ पेस्ट्री - 260 जीआर।
• स्ट्रॉबेरी - 90 जीआर।
• शहद - 60 जीआर।
• काले अंगूर - 100 जीआर।
• दानेदार चीनी - 65 जीआर।
• अखरोट - 50 जीआर।

1. रोल आउट तैयार आटाएक गोल केक में। नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंगूर और स्ट्रॉबेरी के साथ भी ऐसा ही करें। हड्डियों को हटाना न भूलें। नट्स काट लें।

2. खट्टा क्रीम के साथ चीनी मिलाएं, मिक्सर का उपयोग करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर आटा रखें। इसके बाद, केक पर फल रखें और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ डालें। शहद के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

3. अंतिम क्षण में, पिज्जा को नट्स के साथ छिड़कें। ऐसी विनम्रता को 185 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

चाय पेस्ट्री में कई हैं विभिन्न व्यंजन. इसे जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। अपने आप को हाथ सरल सामग्रीघर पर और प्रयोग शुरू करें।

चाय पीना एक पारंपरिक रोज़मर्रा की रस्म है, जिसका मुख्य घटक संचार है। दिन में कई बार परिवार के सदस्य एक साथ मिलकर आनंद लेते हैं नाजुक स्वादचाय, अपनी ऊर्जा आपूर्ति की भरपाई करें और सामयिक मुद्दों पर चर्चा करें। एक गर्म और सुगंधित पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है ताजा बेकरीजिसके उपयोग से आप स्वाद और सौंदर्य सुख प्राप्त कर सकते हैं।

बेशक, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन यह आपके परिवार को खुश करने के लिए बहुत अधिक सुखद है। हलवाई की दुकान खुद खाना बनाना. कई सरल व्यंजन हैं जो आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। उनकी रचना करने वाली सामग्री लगभग हर रसोई में पाई जा सकती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है।

चाय के लिए जल्दी से केक कैसे तैयार करें?

पाई - पसंदीदा इलाजन केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी। यह उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है मीठा भराईचाय पीने के लिए बिल्कुल सही। फल और जामुन के साथ पाई, खसखस ​​और दही भरना, चॉकलेट और साइट्रस - ऐसे पके हुए माल की पसंद विविध है। गृहिणियों के साथ त्वरित व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि यह सवाल हमेशा प्रासंगिक होता है कि चाय के लिए जल्दी और सरलता से क्या पकाना है।

आड़ू के साथ पनीर पाई

भरने की सामग्री:

• डिब्बाबंद आड़ू - 300 जीआर;
• पनीर (आप स्टोर से खरीदा जा सकता है) - 250 जीआर;
• पाउडर चीनी - 100 जीआर;
• खट्टा क्रीम (20%) - 1 कप;
• वैनिलिन

आटा सामग्री:

• चीनी - 100 जीआर;
• मक्खन - 100 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• गेहूं का आटा - 200 जीआर।

नरम द्रव्यमान बनने तक आटा के लिए आवश्यक सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित होते हैं। यह मत भूलो कि सोडा का उपयोग करते समय इसे सिरके से बुझाना चाहिए। इस तरह से तैयार किया गया आटा एक गेंद के आकार में बनता है, जिसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है।

इस समय, आप भरने की तैयारी कर सकते हैं। पनीर को पाउडर चीनी के साथ तब तक रगड़ा जाता है जब तक कि सभी गांठ गायब न हो जाए। उसके बाद, मिश्रण में खट्टा क्रीम और वैनिलिन मिलाया जाना चाहिए। सुविधा के लिए, आप एक हवादार दही द्रव्यमान बनाने में मदद के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। पीच पाई को बेक करने के लिए, आपको एक फ्राइंग पैन या कम किनारों वाले पैन की आवश्यकता होगी। ठंडा आटा पकवान की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है, शीर्ष पर - दही भरना. अब आपको आड़ू को खुले केक की पूरी सतह पर रखने की जरूरत है, उन्हें हवा के द्रव्यमान में थोड़ा दबाकर। केक को 50-60 मिनट तक बेक किया जाता है। तापमान 180 डिग्री है। तैयार उत्पाद को सीधे सांचे में ठंडा किया जाता है, फिर काट कर चाय के साथ परोसा जाता है। सवाल उठा: मीठी चाय के लिए जल्दी क्या पकाना है? पीच चीज़ पाई एक चाय पार्टी के लिए एकदम सही समाधान है। घर के मेहमान और घर के मेहमान इस लाजवाब नर्म डिश का स्वाद चखकर हमेशा खुश रहते हैं।

पाई "चाय के लिए मिठाई"

अवयव:

• मार्जरीन - 1 पैक;
• स्टार्च - 100 जीआर;
• गेहूं का आटा - 400 जीआर;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी - 180-200 जीआर;
• बेकिंग पाउडर -1 पाउच;
• एक नींबू का उत्साह;
• दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
• डिब्बाबंद फल और जामुन भरने के लिए।

पिघला हुआ मार्जरीन चीनी के साथ जमीन होना चाहिए, दूध, अंडे, उत्साह और एक चुटकी नमक डालें। सूचीबद्ध घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान तक मिश्रित किया जाता है। अगला, परिणामस्वरूप मिश्रण में स्टार्च, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। आटा, जिसमें गांठ नहीं होनी चाहिए, एक सांचे में बिछाया जाता है और ऊपर से जामुन और फलों से सजाया जाता है। खुली पाई 170-180 डिग्री के तापमान पर पकने तक बेक किया हुआ।

चाय के लिए झटपट कुकीज कैसे बनाएं?

अगर आप अपने प्रियजनों को जल्दी और जल्दी खुश करने की इच्छा रखते हैं स्वादिष्ट कुकीज़, आप निम्नलिखित व्यंजनों पर ध्यान दे सकते हैं:

1. अवयव:

• मलाईदार मार्जरीन - 180 जीआर;
• चीनी - 200 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ "प्रोवेनकल" - 250 जीआर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच;
• किशमिश - 50 जीआर;
• अखरोट (वैकल्पिक) - 50 जीआर;
• बेकिंग सोडा (सिरका से बुझाना) - ½ छोटा चम्मच;
• आटा - 700 जीआर।

आटे में सभी सामग्री डाली जाती है। मार्जरीन को पहले पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान एक सजातीय लोचदार राज्य तक मिश्रित होता है। आटे से, छोटे आंकड़े 1 सेमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ बनते हैं और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं। कुकीज़ को ब्राउन होने तक 25-30 मिनट तक बेक किया जाता है। तापमान 170-180 डिग्री।

1. अवयव:

• गेहूं का आटा - 250 जीआर;
• चीनी - 35 जीआर;
• मार्जरीन - 200 जीआर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच (सिरका से बुझाना);
• किसी भी जमे हुए जामुन।

जामुन को छोड़कर नुस्खा के सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित होते हैं। परिणामी आटे से गोल या अंडाकार आकार के कुकीज़ बनते हैं। ऊपर से प्रत्येक उत्पाद को एक बेरी से सजाया गया है। बेकिंग का समय - 30-35 मिनट। तापमान 180 डिग्री है।

ऐसा लगता है, चाय के लिए आसानी से तैयार होने वाली कुकीज़ उनके असामान्य स्वाद से अलग हैं। यह आदर्श है जब सवाल उठता है कि चाय के लिए जल्दी क्या तैयार किया जा सकता है। इसे हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए परोसा जा सकता है।

चाय के लिए जल्दी से रोल कैसे तैयार करें?

चाय के लिए स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रोल तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. इसमें ज्यादा समय और पैसा नहीं लगेगा, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

अवयव:

• चीनी - 200 जीआर;
• आटा - 200 जीआर;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• नींबू का रस- 1 चम्मच
• भरने के लिए स्ट्रॉबेरी (आप ताजा या जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।

प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग किया जाता है, फिर उनमें चीनी और नींबू का रस मिलाया जाता है। एक मिक्सर या व्हिस्क की मदद से, इन सभी घटकों को एक मोटी फोम में व्हीप्ड किया जाता है। इसके अलावा, व्हिपिंग प्रक्रिया को रोके बिना, आपको सावधानीपूर्वक मैदा और यॉल्क्स का परिचय देना चाहिए।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया जाना चाहिए और सावधानीपूर्वक आटा डालना, इसे शीट की पूरी सतह पर फैलाना चाहिए। केक को 200 डिग्री के तापमान पर 8-10 मिनट तक बेक करें। तैयार परत को एक साफ कपड़े में स्थानांतरित करें। ताजा या पहले से पिघली हुई स्ट्रॉबेरी के साथ जल्दी से ऊपर और रोल अप करें। इसे 150-160 डिग्री के तापमान पर ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें, फिर ठंडा करें, काटें और परोसें।

ऐसा सरल व्यंजनआपको जल्दी से ताजा तैयार करने की अनुमति देता है और स्वादिष्ट पेस्ट्रीचाय के लिए। रचना में शामिल अधिकांश उत्पाद लगभग किसी भी रसोई घर में पाए जा सकते हैं। बाकी घटकों को हमेशा स्टोर में खरीदा जा सकता है।