बिना दूध के बिस्किट से बना मीठा सॉसेज। कुकी सॉसेज। एक साधारण केले कुकी से चॉकलेट सॉसेज

मिठाई कुकी सॉसेज- सुदूर सोवियत अतीत का एक नुस्खा। यूएसएसआर के तहत पैदा हुए लोग इस अद्भुत को अच्छी तरह से याद करते हैं घर का बना मिठाईपर जल्दी से. और उन्होंने शायद इसे एक से अधिक बार बनाया है। फिर भी, इसकी तैयारी के लिए सभी उत्पाद लगभग हमेशा उपलब्ध होते हैं, एक या दो के लिए एक मिठाई तैयार की जाती है, और स्वाद अद्भुत होता है, और यह बहुत अच्छा लगता है। न केवल मक्खन के साथ कुकीज़, बल्कि एक कुकी सॉसेज।

और इन सॉसेज के एक जोड़े को जल्दी से बनाना और उन्हें चाय के लिए स्कूल ले जाना कितना अच्छा था। क्या आपने भी क्लास में चाय पार्टी की थी?

अवयव

• 600 ग्राम (जैसे "सालगिरह", "बेक्ड दूध", आदि)
• आधा कप (125 मिली)
• 3 बड़े चम्मच
• सेंट

स्वीट कुकी सॉसेज - पकाने की विधि रेसिपी

1. सॉसेज बनाने के लिए सबसे पहले हमें कुकीज को तोड़ना होगा। तैयार सॉसेज के लिए कट पर सुंदर बनावट वाले टुकड़े हों, आपको सभी कुकीज़ को बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए। हम यह करेंगे: हम कुकीज़ के आधे हिस्से को अपने हाथों से बारीक तोड़ते हैं, लगभग टुकड़ों में। और कुकीज के दूसरे भाग को काफी बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।

सहायकों को इस प्रक्रिया से जोड़ा जा सकता है और होना चाहिए, तब चीजें बहुत तेजी से आगे बढ़ेंगी, क्योंकि कुकीज़ को अकेले सॉसेज में तोड़ना एक थकाऊ काम है।

2. एक कप में अलग से चीनी और कोको पाउडर मिलाएं।

3. मक्खन को एक सॉस पैन या धातु के कप में डालें और इसे पिघलने के लिए स्टोव पर रख दें।

4. जैसे ही मक्खन पिघल जाए, चीनी के साथ दूध और कोको मिलाएं। चॉकलेट-बटर के मिश्रण को चम्मच या व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। हम मिश्रण को स्टोव पर गर्म करते हैं, चीनी के घुलने तक लगातार चलाते रहें। उबालने की जरूरत नहीं है, हालांकि अगर मिश्रण पहले ही उबल चुका है, तो कोई बात नहीं।

5. चॉकलेट द्रव्यमान को स्टोव से निकालें और ठंडा किए बिना, इसे टूटे हुए कुकीज़ के साथ एक कप में डालें। सभी को एक साथ न डालें, लेकिन 2-3 खुराक में धीरे से मिलाएं। नतीजतन, हमें एक चिपचिपा, मोटा द्रव्यमान मिलता है।

6. टेबल पर क्लिंग फिल्म फैलाएं। तय करें कि आप कितने सॉसेज बनाएंगे, दो या तीन। इसलिए, हम फिल्म/कागज के दो या तीन कट फैलाते हैं। हम द्रव्यमान को दो या तीन भागों में विभाजित करते हैं और इसे एक फिल्म पर फैलाते हैं, जिससे सॉसेज बनते हैं। हम फिल्म को लपेटते हैं, हम दोनों तरफ सिरों को बांधते हैं।

7. हम तैयार सॉसेज को कई घंटों तक जमने के लिए फ्रिज में रखते हैं। अगर आपको जल्दी चाहिए, तो आप सॉसेज को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।

8. हम तैयार सॉसेज को खोलते हैं और इसे एक साधारण सॉसेज की तरह तिरछे काटते हैं। फ्रिज में स्टोर करें और बेहतर स्वाद के लिए ठंडा परोसें।

9. मीठी कुकी सॉसेज को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है - जिगर में बड़े टुकड़े जोड़ें अखरोट, किशमिश, मुरब्बा के टुकड़े, या कैंडीड फल - और आपके पास हर बार एक नया होगा, स्वादिष्ट मिठाईचाय के लिए। रसोई में और जीवन में शुभकामनाएँ!

नुस्खा, जब मैंने इसे देखा, तो मुझे अपना बचपन याद आया और पसंदीदा इलाज, जो माँ द्वारा बनाया गया था :) जैसे ही मैंने स्टोर में कुकीज़ और कोको देखा, यह पहली आवश्यकता थी। संभवत: यह पहली डिश थी, जिसे बनाने में मैं मदद करने के लिए उत्सुक था और जानबूझकर कटोरे को सुखाया नहीं, ताकि बाद में चाटने के लिए हमेशा कुछ न कुछ रहे ...

चलो कुकीज़ से शुरू करते हैं। फोटो में, यह लगभग आधा है - बाकी को पहले ही काट दिया गया है। इसका लगभग 2/3 भाग मैदा में पिसा हुआ होना चाहिए। मेरे बचपन के दौरान, इसे पीसने का एकमात्र यंत्रीकृत साधन एक मांस की चक्की थी, जिसे मैंने भविष्य की मिठाइयों की प्रत्याशा में, खुशी से घुमाया। हमारे हाई-टेक समय में, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

शेष कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में कुचलने की जरूरत है, जमीन के द्रव्यमान के साथ मिश्रित और कुचल पागल वहां जोड़े जाते हैं।

उसके बाद, हम अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं। हम एक छोटा सॉस पैन लेते हैं, उसमें कोको और चीनी डालते हैं। वैसे, किसी तरह हमारे पास पर्याप्त कोको नहीं था और हमने इस्तेमाल किया गर्म चॉकलेटबैग में - यह बहुत अच्छा निकला।

इन्हें मिलाकर दूध डालें। यह सब फिर से एक सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह मिलाया जाता है और एक छोटी सी आग पर डाल दिया जाता है।

हिलाते हुए, इसे जलने न दें और सभी को उबाल लें (लगभग 5 मिनट)। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, आंच बंद कर दें और कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें।

इस बीच, मक्खन को क्यूब्स में काट लें और उन्हें इसमें फेंक दें चॉकलेट मास. सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि तेल पूरी तरह से घुल न जाए और पदार्थ सजातीय न हो जाए।

अब सभी चीजों को कुकीज में डाल दें।

हम अच्छी तरह मिलाते हैं। आपको एक द्रव्यमान मिलना चाहिए जो एक सजातीय जैसा दिखता है .. एमएमएम .. लेकिन सुस्त नहीं :) इस स्तर पर, आप एक प्रारंभिक नमूना ले सकते हैं - आपको यह पसंद करना चाहिए।

हमारी रचना को डॉक्टरेट/सर्विल/जिगर का आकार देने का समय आ गया है। इस मामले में, हमने पन्नी ली (और कुछ भी उपयुक्त नहीं था), लेकिन मैं दृढ़ता से भोजन चर्मपत्र जैसा कुछ लेने की सलाह दूंगा। इसे सॉसेज से फाड़ना अधिक सुविधाजनक होगा, जिसे पन्नी के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

तो, हम पन्नी / चर्मपत्र लेते हैं और उस पर लेटते हैं, उह .. इस भूरे रंग के पदार्थ की लम्बी विशेषता वाले सॉसेज। मेरा विश्वास करो, यह अजीब लग रहा है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है :)

फिर हम इस बार को लपेटते हैं और अगले पर जाते हैं। नतीजतन, मैं उन्हें इस तरह मिला:

एक बार जब वे थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो सॉसेज को फ्रिज या फ्रीजर में रख दें। 2-3 घंटे में डिश टेबल के लिए तैयार हो जाएगी.

इस असामान्य मिठाई को देखकर आप कभी नहीं सोचेंगे कि यह वास्तव में है घरेलू नुस्खा चॉकलेट सॉसेजकुकीज़ से आदिमता के लिए सरल है। उपलब्ध और सस्ती सामग्री, कोई मुश्किल चाल नहीं और आधे घंटे से अधिक समय नहीं - यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इस अद्भुत व्यंजन में महारत हासिल कर सकते हैं और सैंडविच के बिना असामान्य "सॉसेज" के साथ दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

घर का बना चॉकलेट कुकी सॉसेज: एक क्लासिक रेसिपी

क्लासिक चॉकलेट सॉसेज बिस्कुट से बनाया जाता है, मक्खन, कोको और कुछ डेयरी उत्पाद- या गाढ़ा दूध, या सादा दूध. तैयार सॉसेज की छाया कोको के रंग पर निर्भर करती है - गहरा या हल्का, कुकीज़ के ब्रांड पर - इसका स्वाद, और डेयरी उत्पादों की मात्रा (मक्खन सहित) - इसकी बनावट पर।

• 400-500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 जीआर। कला। सहारा;
• 100 ग्राम पागल;
• 1 अंडा;
• 3 कला। एल दूध;
• 3 कला। एल .

क्लासिक नुस्खा के अनुसार कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज पकाना शुरू करें, उत्पाद के आधार - कुकीज़ को पीसकर शुरू करें। कई विकल्प हैं: अपने हाथों से तोड़ें, रोलिंग पिन के साथ क्रश करें, मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ काट लें। टुकड़ा जितना छोटा होगा, अंतिम परिणाम उतना ही नरम होगा।

मक्खन को स्टोव पर दूध में चीनी और कोको के साथ मिलाकर उबालना चाहिए। अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और पहले से ठंडा किए हुए दूध के मिश्रण में डालें। अब तरल भाग और कुकीज को मिलाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक आपको आटे की तरह एक मोटी बनावट न मिल जाए। आपको इससे सॉसेज बनाने की जरूरत है: या तो इसे इसके लिए तैयार किए गए लंबे सांचों में डालें, या इसे सीधे अपने हाथों से क्लिंग फिल्म पर टैंप करें। सॉसेज को क्लिंगफिल्म में लपेटें और रात भर फ्रीजर में रख दें।

परोसने से पहले, नियमित सॉसेज की तरह बेलें और स्लाइस में काट लें।

बिस्कुट और कोको से बने चॉकलेट सॉसेज की पुरानी रेसिपी

एक अन्य ज्ञात पुराना नुस्खाकुकीज से बना चॉकलेट सॉसेज जिसमें पनीर और विभिन्न प्रकार के मेवे या सूखे मेवे, जैसे खजूर का उपयोग किया जाता है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक द्रव्यमान प्राप्त होता है, उदाहरण के लिए, यदि पनीर बहुत सूखा है, तो आप कुछ बड़े चम्मच दूध, दही या खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

• 400 ग्राम कुकीज़;
• 250 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम खजूर;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 70 ग्राम अखरोट;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• 50 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम कोको।

चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ के लिए इस नुस्खा के लिए सामग्री में कोको है, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, इसके बिना इतना समृद्ध चॉकलेट रंग नहीं मिलता है।

सूखे मेवे आधे घंटे के लिए डालें गर्म पानी, धोकर पीस लें। नट्स को भून कर काट लें।

कुचले हुए बिस्कुट को कोकोआ और क्रीमी पनीर के साथ मिलाएं (आप इसे ब्लेंडर से क्रीम में बदल सकते हैं या पुराने तरीके से पोंछ सकते हैं)।

खजूर, सूखे खुबानी और मेवे डालें और पिघला हुआ मक्खन और चीनी का मिश्रण डालें। एक गाढ़ा और गाढ़ा आटा गूंथ लें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा तरल (दूध या पानी) डालें। द्रव्यमान एक समान और चिपचिपा होना चाहिए, आपको इसमें से एक सॉसेज बनाने की जरूरत है, जो अपना आकार बनाए रखेगा।

पॉलीथीन के साथ लपेटें तैयार मिठाईऔर 3 घंटे के लिए ठंडा करें।

कुकीज़ और पनीर से घर का बना चॉकलेट सॉसेज नुस्खा

दूसरा, वैकल्पिक, बिस्कुट और पनीर से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए नुस्खा पनीर की उच्च सामग्री में पहले से भिन्न होता है और परिणामस्वरूप, अधिक मिठास जोड़ने के लिए चीनी की एक बड़ी मात्रा - बच्चे बस इससे बेतहाशा प्रसन्न होते हैं मिठाई, यह सत्यापित किया गया है। इसके अलावा, ध्यान रखें कि मिठाई की संरचना में पनीर और बड़ी मात्रा में सूखे मेवे और / या नट्स की उपस्थिति इसे और अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बनाती है, जो बच्चों के नाश्ते के लिए अपरिहार्य है। चॉकलेट कुकी सॉसेज बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें, जो आपके पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा।

• पनीर के 400 ग्राम;
• 400 ग्राम कुकीज़;
• सूखे मेवे या नट्स के मिश्रण का 300 ग्राम;
• 300 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम) चीनी।

नरम मक्खन को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें और हवादार होने तक मिलाएँ। फिर बारी-बारी से प्रत्येक चरण के बाद डालें और मिलाएँ: पहले पनीर, फिर कुकीज़, फिर सूखे मेवे (नट्स) भराव। मिश्रण करने के बाद, या यों कहें, पहले से ही आटा गूंथने के बाद, उसमें से वांछित मोटाई और लंबाई का सॉसेज बनाएं। गुप्त रूप से, आप छोटे सॉसेज, सॉसेज भी चिपका सकते हैं, इसलिए उन्हें टेबल पर रखना और भी सुविधाजनक होगा। उत्पादों को पन्नी में लपेटें और रात भर या कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा दें।

पन्नी से हटाए जाने के बाद, तैयार मिठाई को पाउडर चीनी, तिल या बीज, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कने या यहां तक ​​​​कि चॉकलेट आइसिंग डालने की सलाह दी जाती है।

बिस्कुट से बना चॉकलेट सॉसेज और खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट

खट्टा क्रीम के साथ एक नुस्खा के अनुसार कुकीज़ और चॉकलेट से बने चॉकलेट सॉसेज भी हैं, जिनमें से वसा की मात्रा मक्खन की मात्रा पर निर्भर करती है। जितना अधिक वसा, उतना कम तेल।

• 400 ग्राम कुकीज़;
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम पागल;
• 50 ग्राम चीनी;
• 50 ग्राम;
• 1 ग्राम वेनिला।

मुख्य सामग्री तैयार करें:नट्स को भून कर काट लें, चॉकलेट और मक्खन को पिघला लें, कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। वेनिला और चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, 15 मिनट प्रतीक्षा करें और चीनी को भंग करने के लिए हिलाएं।

अब कुकीज, मेवा, पिघली हुई सामग्री, मीठी खट्टी क्रीम मिलाकर अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। चॉकलेट से चॉकलेट सॉसेज और उससे कुकीज बनाएं और उन्हें फ्रिज में सख्त होने दें।

दूध और कैंडी वाले फलों के साथ बिस्कुट से बने चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

विनम्रता के सामान्य दो-रंग के डिज़ाइन से विचलित होकर, आप कैंडीड फल जोड़कर दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज रेसिपी में एक इंद्रधनुष जोड़ सकते हैं। बहुत पता चलता है मूल मिठाईछोटे टट्टू और गेंडा के लिए - सुंदर और मोहक, अक्सर वयस्क भी उसका विरोध नहीं कर सकते।

कुछ भी भ्रमित न करने और एक सुंदर बहुरंगी परिणाम प्राप्त करने के लिए, इसके अनुसार खाना पकाने का प्रयास करें स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकैंडीड फलों के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज।

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम दूध;
• 50 ग्राम कैंडीड फल;
• 50 ग्राम पागल;
• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 3 कला। एल कोको।

बड़े कैंडीड फल और एक चौथाई कुकीज़ आधा सेंटीमीटर के छोटे क्यूब्स में काटते हैं। बाकी कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। कुचले हुए मेवे और कोकोआ के साथ कुचले हुए कैंडीड फल और बिस्कुट मिलाएं।

दूध को अलग से गर्म करें, उसमें मक्खन पिघलाएं और चीनी और वेनिला को घोलें। दूध को सूखी सामग्री में डालें और तुरंत आटा गूंथ लें, जिससे एक समान स्थिरता प्राप्त करने के तुरंत बाद एक सॉसेज बना लें। इसे पूरी तरह से फ्रिज में ठंडा होने दें और परोसें।

बिना कंडेंस्ड मिल्क के कुकीज से चॉकलेट सॉसेज बनाने की विधि

अक्सर, गृहिणियां कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने से बचती हैं क्योंकि रचना में बहुत मीठा गाढ़ा दूध होता है या नुस्खा में वसा के साथ इसे ज़्यादा करने के डर के कारण होता है। हम आपके ध्यान में सॉसेज स्वाद की अधिक मलाई के लिए दूध या क्रीम के साथ एक मिठाई विकल्प लाते हैं।

• 350 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 180 ग्राम चीनी;
• 1 जीआर। कला। अखरोट;
• 40 ग्राम कोको;
• 5 सेंट एल दूध या क्रीम।

संघनित दूध के बिना एक नुस्खा में, चॉकलेट कुकी सॉसेज को अक्सर नट्स के साथ बनाया जाता है, जो बनावट की कोमलता पर जोर देता है। तो, मुख्य सामग्री तैयार करके शुरू करें, यानी। कुकीज़ की पारंपरिक चॉपिंग: आधा टुकड़ों में पीसें, दूसरा आधा - आकार में टुकड़ों में तोड़ें, जैसे भविष्य के सॉसेज में "लार्ड"। अखरोट को चाकू से बारीक काट लें।

दूध और मलाई उबाल लें, उसमें मक्खन, चीनी और कोकोआ घोलें और थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आगे गूंथते समय हाथ न जलें।

दूध के द्रव्यमान के साथ तैयार सूखी सामग्री को सॉस पैन में डालें और उन्हें तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक गाढ़ा गहरा द्रव्यमान न बन जाए, जो हाथों से अच्छी तरह से बन जाएगा।

तेल वाले कागज या पॉलीइथाइलीन के साथ मेज की कामकाजी सतह को कवर करें, उस पर द्रव्यमान की एक लंबी संकीर्ण परत डालें और इसे फिल्म या कागज के साथ लपेटकर, इसे सॉसेज स्टिक जैसा आवश्यक आकार दें।

लपेटे हुए सॉसेज को फ्रीजर में रखें, जहां आप एक दोस्ताना चाय पार्टी के क्षण तक स्टोर करते हैं।

चॉकलेट हेज़लनट कुकी सॉसेज रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

एक प्रसिद्ध हलवाई के अनुसार, मेल्टेड चॉकलेट को निश्चित रूप से नट्स के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज के लिए नुस्खा में जोड़ा जाना चाहिए, जो स्वाद को अधिक स्पष्ट चॉकलेट देगा, और बनावट को ठीक करेगा ताकि फ्रीजर में भंडारण की आवश्यकता न हो।

• 380 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम कुकीज़ (बेक्ड दूध, कोई भी चीनी);
• 150 ग्राम अखरोट;
• 125 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

कोको को छान लें, चॉकलेट को क्यूब्स में तोड़ लें, नट्स को भूनें और चाकू से काट लें, और सॉसेज का आधार कुकीज़ है, बिना जोश के पीस लें ताकि टुकड़े रह जाएं।

एक सॉस पैन में मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं, गाढ़ा दूध और कोको समान रूप से मिलाएं और गर्मी से हटा दें ताकि द्रव्यमान थोड़ा शांत हो जाए।

पिघले हुए द्रव्यमान के साथ शेष सूखी सामग्री को सावधानी से मिलाएं, जब तक कि एक स्पैटुला के साथ मिश्रण न हो जाए। परिणामी मिश्रण को दो बराबर हिस्सों में विभाजित करें, प्रत्येक को क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े पर रखें और उसमें लपेटकर, सॉसेज को अपने हाथों से आवश्यक आकार दें ताकि कट आयताकार हो, जैसे ब्रांडेड सॉसेज। सॉसेज को रात भर फ्रीजर में भेजें।

चॉकलेट कुकी सॉसेज के लिए चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा सभी चरणों को दिखाता है, इसलिए आपको कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए:

परोसने से पहले, सॉसेज को अनियंत्रित करें, उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, एक असली इतालवी सॉसेज की उपस्थिति दें, और परोसें।

नट-फ्री कुकीज से बने होममेड चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

आप बिना नट्स की रेसिपी के अनुसार कुकीज से चॉकलेट सॉसेज भी बना सकते हैं, कुकीज को क्रश करते हुए, उन्हें छोटे टुकड़ों में ज्यादा से ज्यादा मोड़ें, फिर अंतिम उत्पाद की बनावट टॉफी की तरह बहुत नाजुक और चिपचिपी होगी।

• 400 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 300 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 1 जर्दी;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

तो, कलेजा कुचल दिया गया था। पिघला हुआ गर्म मक्खन कुकीज़ को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। इसे सबसे अंत में डालें, जब सभी तरल घटक चीनी को भंग कर दें और समान रूप से कोको के साथ मिश्रित हो जाएं।

कृपया ध्यान दें कि परिणामी द्रव्यमान का आदर्श अंतिम बनावट चॉकलेट सॉसेज कुकी नुस्खा की तस्वीर में दिखाया गया है।

तैयार निविदा और चिपचिपा चॉकलेट द्रव्यमान को सिलोफ़न के टुकड़ों पर रखें और सॉसेज के आकार में कुचलकर लपेटें। सिलोफ़न के सिरों को एक धनुष पर एक रिबन के साथ बांधें और फ्रिज या फ्रीजर में हाथ से या परोसने से पहले स्टोर करें।

बिना मक्खन के कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

कट पर, बिना मक्खन के बिस्कुट से बना चॉकलेट सॉसेज जैसा दिखता है भुनी हुई सॉसेजखाना पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में बहुत अधिक विश्वसनीय। ऐसा लगता है कि इसमें छोटे दाने हैं, जैसे कि असली सॉसेज, सुंदर और असामान्य। मौलिकता और स्मोक्ड स्वाद के लिए, prunes जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, यदि आप लंबे समय से कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज को अधिक कम कैलोरी बनाने की विधि की तलाश में हैं, तो यह विकल्प निश्चित रूप से आपके लिए है। और एक अतिरिक्त टुकड़ा खाने का कारण एक ही समय में होगा।

• कुकीज़ के 300 ग्राम;
• 100 ग्राम दूध;
• 25 पीसी। आलूबुखारा;
• 3 कला। एल कोको।

ताजा बेक्ड कुकीज़ द्वारा आदर्श कोमलता दी जाएगी, जिसमें से कुछ चीजों को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ने की जरूरत है, और बाकी कुकीज़ को एक ब्लेंडर के साथ सावधानी से कुचल दिया जाना चाहिए।

प्रून्स को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी कुकीज को कोको और प्रून के साथ मिलाएं और ऊपर से दूध डालें। आटा गूंधने के रूप में मिलाएं (आप इसे एक विशेष आटा लगाव के साथ कर सकते हैं), और फिर सॉसेज बनाने, खाद्य बैग में फैलाएं।

लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर फ्रिज में रख दें।

अंडे के बिना चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा

यदि कोई बच्चा अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहता है, तो कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज के लिए एक सरल नुस्खा, जिसमें आप किशमिश या नट्स जोड़ सकते हैं, काम आएगा। खाना पकाने का समय आधे घंटे से भी कम है, इसलिए छोटे डाकू के पास खाना पकाने की प्रक्रिया के बीच में ऊबने और भागने का समय नहीं होगा। इसके अलावा, यह ज्ञात नहीं है कि सॉसेज के गठन से पहले कितने द्रव्यमान में रहने का समय होगा, क्योंकि वह बहुत सावधानी से प्रयास करेगा, संकोच न करें। यह बिल्कुल हानिरहित है, क्योंकि अंडे के बिना कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए यह नुस्खा, जिसका अर्थ है कि आप बिना किसी ठंड या उस पल की प्रतीक्षा किए बिना सुरक्षित रूप से बहुत कुछ खा सकते हैं जब कोई नहीं देखता।

• 600 ग्राम कुकीज़ (जुबली, स्ट्रॉबेरी);
• 380 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 सेंट एल कोको।

गाढ़ा दूध और कोको के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ कुचल कुकीज़ डालें। सावधानी से, जैसे कि थोड़ा सा गूंथते हुए, चॉकलेट द्रव्यमान को मिलाएं और अपने हाथों से इसमें से छोटे सॉसेज को मोल्ड करें। क्लिंगफिल्म में लपेटें या सैंडविच बैग में डालकर 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। अगर आपके पास इंतजार करने का धैर्य है।

केक के बजाय कुकी चॉकलेट सॉसेज

बच्चों की चाय पार्टी के लिए एक टेबल को केक को बिल्कुल भी सजाने की ज़रूरत नहीं है, एक कुकी चॉकलेट सॉसेज एक बढ़िया विकल्प है, स्वादिष्ट और असामान्य है।

चॉकलेट सॉसेज के लिए कुकीज़, वह चुनें जिसे आपका मीठा दांत अधिक पसंद करता है (उदाहरण के लिए, सालगिरह, बेक्ड दूध या नारियल), फिर से उग्र प्रभाव असामान्य मिठाईकेक की जगह पकाए जाने की गारंटी जरूर होगी।

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम अखरोट;
• 2 अंडे;
• 1 जीआर। कला। सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

एक सॉस पैन में अंडे को चीनी और कोको के साथ मिलाएं, मक्खन को उसी स्थान पर काट लें और लगातार हिलाते हुए, चीनी को पिघले हुए मक्खन में पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। आँच से हटाएँ और कुचले हुए बिस्कुट और मेवे मिलाएँ, फिर लच्छेदार कागज़ से ढकी मेज पर फैलाएँ। एक सॉसेज बनाएं, इसे कागज से कसकर लपेटें और 4.5 घंटे के लिए सर्द करें।

अपने द्वारा बनाई गई होममेड चॉकलेट मिठाइयों से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? चॉकलेट सॉसेज- सबसे आश्चर्यजनक में से एक, लेकिन एक ही समय में सरल और त्वरित व्यंजनों. इस मिठाई की तैयारी बच्चों को भी सौंपी जा सकती है, क्योंकि उन्हें ओवन, स्टोव और रसोई के अन्य उपकरणों से संपर्क करने की आवश्यकता नहीं होती है। चॉकलेट सॉसेज का मुख्य लाभ यह है कि इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है! कुछ लोग रेसिपी में मेवे, सूखे मेवे और सूखे मेवे मिलाते हैं, लेकिन यह स्वाद का मामला है।

सबसे स्वादिष्ट सॉसेज रेसिपी

खाना बनाना स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित मिठाईज्यादा समय नहीं लगेगा। शॉर्टब्रेड, नट्स और कोको के साथ सॉसेज के लिए नुस्खा बेहद सरल और मूल है। स्वादिष्टता बचपन की ज्वलंत और विशिष्ट यादों को उद्घाटित करती है, जब माताओं और दादी ने इसे पकाया था।

मीठी कुकी और कोको सॉसेज रेसिपी के लिए आपको बहुत सारी सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इसीलिए, चॉकलेट ट्रीटबहुत सस्ती है, इसे किसी भी समय तैयार किया जा सकता है।

सॉसेज सामग्री:

• अच्छा मक्खन - 200 ग्राम;
• कचौड़ी कुकीज़ - 350-400 ग्राम;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 120 ग्राम;
• दूध / क्रीम - 6 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 1 कप।

प्रौद्योगिकी:

पहला चरण शॉर्टब्रेड कुकीज़ की तैयारी है। कुकीज का आधा भाग लें और बारीक काट लें ताकि टुकड़े रह जाएं, बाकी को मैदा में पीस लें। यह एक ब्लेंडर, मांस की चक्की के साथ किया जा सकता है। नट्स को काट लें, टुकड़ों और स्वादिष्ट कुकीज़ के टुकड़ों के साथ मिलाएं।

अगले चरण में, आपको एक बहुत बड़ा सॉस पैन लेने की ज़रूरत नहीं है, इसमें चीनी और कोको डालें। यदि आपके पास पर्याप्त कोको पाउडर नहीं है या पर्याप्त नहीं है, तो आप हॉट चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, जो बैग में बेची जाती है।

सॉसेज रेसिपी की सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, आवश्यक मात्रा में भारी क्रीम, दूध डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, स्टोव पर भेजो, आग कम से कम होनी चाहिए।

यह सलाह दी जाती है कि द्रव्यमान को लगातार हिलाएं और कहीं भी न जाएं, उबाल लें। फिर आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं, इसे 2-3 मिनट के लिए पकने दें। इस समय, आप मक्खन को टुकड़ों में काट सकते हैं, इसे गर्म चॉकलेट द्रव्यमान में भेज सकते हैं। मिठाई के लिए एक सजातीय और सुगंधित पदार्थ प्राप्त करने के लिए हिलाओ।

परिणामस्वरूप चॉकलेट द्रव्यमान को कुकीज़, नट्स में डालना चाहिए।

धीरे से सब कुछ हिलाएं, मिश्रण लोचदार, सजातीय होना चाहिए।

प्रदर्शन किए गए जोड़तोड़ के बाद, आप सॉसेज बना सकते हैं। पन्नी, खाद्य फिल्म, चर्मपत्र का प्रयोग करें। द्रव्यमान को स्थानांतरित करें, एक सुंदर सॉसेज आकार दें। अजीब और बहुत सुखद नहीं होने के बावजूद दिखावट, ऐसी मिठाई का स्वाद अविश्वसनीय, अद्भुत और अविस्मरणीय है!

सुंदर सलाखों को लपेटें, थोड़ा दबाएं, पन्नी के किनारों को मोड़ें ताकि यह एक बड़ी और स्वादिष्ट कैंडी की तरह दिखे। उन्हें 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें, फिर आप कॉफी, चाय के साथ काट कर परोस सकते हैं और बच्चे दूध के साथ इस मिठाई का आनंद लेंगे।

कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी

खाना बनाना अन्य तरीकों से अलग नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं। गाढ़ा दूध के साथ सॉसेज की रेसिपी बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

अवयव:

• गाढ़ा दूध - 1 जार;
• कुकीज़ (सबसे पसंदीदा) - 650 ग्राम;
• नरम मक्खन - 200 ग्राम;
• अखरोट - 60 ग्राम;
• भुना हुआ हेज़लनट्स - 100 ग्राम;
• कोको - 7 बड़े चम्मच।

प्रौद्योगिकी:

1. कुकीज़ को क्रश करें, आपको काफी बड़ा टुकड़ा मिलता है।
2. एक ब्लेंडर में, नट्स को क्रश करें, लेकिन उनमें से कुछ बरकरार रहना चाहिए।
3. नुस्खा के अनुसार निम्नलिखित सामग्री को मिलाएं: नट्स, कोको और कुकीज़। आप गाढ़ा दूध, मक्खन डाल सकते हैं, अच्छी तरह मिला सकते हैं। यह देखते हुए कि एक चम्मच ऐसा नहीं कर पाएगा, अपने हाथों से गूंधना सबसे अच्छा है।
4. चॉकलेट, सुगंधित और मीठे मिश्रण को चार बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्रत्येक को चर्मपत्र, क्लिंग फिल्म पर रखा जाना चाहिए। बार को ट्विस्ट करें, सॉसेज का आकार दें। मिठाई तैयार है, अपने भोजन का आनंद लें!

इस प्रकार, घर पर सॉसेज पकाने से कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, क्योंकि नुस्खा सरल है, सामग्री उपलब्ध है, और समय की लागत न्यूनतम है। मजे से पकाएं और अपने प्रियजनों को घर की बनी मिठाइयों से खुश करें।

कुकी और कोको सॉसेज एक आसानी से बनने वाली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है, जिसकी रेसिपी बचपन से ही जानी जाती है। सोवियत काल के दौरान स्वादिष्टता बहुत लोकप्रिय थी, जैसा कि पौराणिक पागल थे उबला हुआ गाढ़ा दूध. मिठाई यूरोपीय देशों में बढ़ी हुई रुचि का आनंद लेती है। पुरानी दुनिया में, विनम्रता को चॉकलेट सलामी कहा जाता है।

बचपन की तरह घर पर कुकी और कोको सॉसेज बनाने के लिए, आपको सामग्री का एक साधारण सेट, खाना पकाने के लिए 10-20 मिनट का खाली समय और रेफ्रिजरेटर में मिठाई को ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे की आवश्यकता होगी।

मैंने कन्फेक्शनरी सॉसेज बनाने के लिए कई व्यंजन तैयार किए हैं, जिनमें पारंपरिक रचना और उत्पादों के सेट के साथ पारंपरिक और बोल्ड परिवर्धन के साथ आधुनिक शामिल हैं जो दशकों से स्थापित स्वाद की सीमा में मौलिकता का स्पर्श लाते हैं।

1. मानक आयताकार आकार के कोको और बिस्किट सॉसेज पर मत लटकाओ। विनम्रता को गेंदों, शंकुओं, सितारों और अन्य आकृतियों के रूप में परोसा जा सकता है। यदि वांछित हो तो विशेष सांचों का उपयोग करें।
2. लपेटते समय, क्लिंग फिल्म को आसानी से पन्नी या एक नियमित प्लास्टिक बैग से बदला जा सकता है।
3. अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके सॉसेज का स्वाद बदलें: कैंडीड फल, किशमिश, अखरोट या जायफल, पके हुए दूध, स्ट्रॉबेरी, चीनी के स्वाद के साथ बिस्कुट।
4. कोको पसंद नहीं है? पिघला हुआ दूध या डार्क चॉकलेट से बदलें।

कुकी सॉसेज - बचपन की तरह एक नुस्खा

पाने के लिए स्वादिष्ट सॉसेजकोको से, मीठी कुकीज़ लें - दूध, बेक किया हुआ या वेनिला।

अवयव:

• दूध - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
• कुकीज़ - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 कप
• अंडा - 1 टुकड़ा।

खाना बनाना:

1. मैं कुकीज को एक गहरे बाउल में निकालता हूँ। ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें। क्रशिंग इतनी मजबूत नहीं है कि तैयार सॉसेज में बड़े कण आ जाएं।
2. एक अलग सॉस पैन में, मैं दानेदार चीनी और कोको का मीठा आधार गूंधता हूं। मैं पिघले हुए मक्खन में सामग्री मिलाता हूं। पूरी तरह से घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। मैं चिकना होने तक मिलाता हूँ। मैं आँच बंद कर देता हूँ और पैन को आँच से उतार देता हूँ। चॉकलेट मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
3. एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को हरा दें। ठंडा किया हुआ शीशा डालें और मिलाएँ।
4. मैं मक्खन और अंडे के साथ कोको को कुचले हुए जिगर में डालता हूं। मैं ध्यान से हिलाता हूँ।
5. मैं किचन बोर्ड पर साफ-सुथरी सॉसेज बनाती हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए भेजता हूं।

वीडियो नुस्खा

नुस्खा के अनुसार सॉसेज परोसने से पहले, बचपन की तरह, मैंने विनम्रता को थोड़ा पिघलने दिया। बॉन एपेतीत!

स्वीट सॉसेज - एक क्लासिक रेसिपी

अवयव:

• कुकीज़ - 500 ग्राम,
• चीनी - 4 बड़े चम्मच,
• कोको - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• दूध - आधा चम्मच
• नट - 50 ग्राम,
• कैंडीड फल - 50 ग्राम,
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मैं कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में पीसता हूं। बाकी मैं अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ देता हूं। मैं इसे एक डिश में डालता हूं।
2. कैंडीड फ्रूट्स और नट्स को बारीक काट लें, लीवर में डालें।
3. एक छोटे सॉस पैन में कोको और चीनी मिलाएं। बिना गांठ के चिकना होने तक मिलाएं। मिश्रण के अंत में, वेनिला डालें।
4. मैंने पिघला हुआ मक्खन छोटे क्यूब्स में काट दिया ताकि यह तेजी से घुल जाए। मैं इसे चॉकलेट बेस में स्थानांतरित करता हूं।
5. मैंने बर्तन को चूल्हे पर रख दिया। मैंने बर्नर का तापमान न्यूनतम मान पर सेट किया है। मैं मिश्रण को हिलाता हूं, दानेदार चीनी के पूरी तरह से घुलने और मक्खन के पिघलने की प्रतीक्षा करता हूं। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं। मैंने इसे 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दिया।
6. मैं चॉकलेट बेस को कैंडीड-नट मिश्रण में डालता हूं। मैं मिलाता हँ।
7. मैं बेकिंग पेपर पर सॉसेज बनाता हूं। अधिक जानकारी के लिए ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालासॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें।
8. मैं इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से चॉकलेट सॉसेज

नुस्खा चीनी का उपयोग नहीं करता है। गाढ़ा दूध सॉसेज को आवश्यक मिठास देगा।

अवयव:

• कचौड़ी- 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 7 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैं कुकीज़ तोड़ता हूँ। मैं बड़े कणों को छोड़कर, एक पुशर से पीसता हूं।
2. मैंने पिघले हुए मक्खन में 7 बड़े चम्मच कोको पाउडर डाला। मैं गाढ़ा दूध का एक पूरा जार डालता हूं।
3. मैं परिणामस्वरूप चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुचल कुकीज़ में भेजता हूं। ध्यान से और धीरे धीरे हिलाओ।
4. मैं किचन बोर्ड पर सॉसेज बनाती हूं। मैं मिठाई को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

खाना पकाने के वीडियो

मैंने चॉकलेट सॉसेज को कुकीज़ से गाढ़ा दूध के साथ गोल कणों में काट दिया। मैं चाय या कॉफी के साथ परोसता हूं।

अखरोट के साथ सॉसेज कैसे पकाएं

अवयव:

• चीनी कुकीज़ - 250 ग्राम,
• मक्खन - 125 ग्राम,
• कड़वी चॉकलेट - 100 ग्राम,
• अखरोट - 150 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. अखरोट छीलना। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में हल्का भूरा। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं।
2. मैं गांठ से छुटकारा पाने के लिए एक छलनी के माध्यम से कोको को छानता हूं।
3. डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को एक सॉस पैन में पिघलाएं। मैं चॉकलेट द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन जोड़ता हूं। एक समृद्ध स्वाद के लिए, मैं अतिरिक्त रूप से कोको के 2 बड़े चम्मच डाल देता हूं। मैं अच्छी तरह मिलाता हूं। चॉकलेट पूरी तरह से घुल जाने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें।

उपयोगी सलाह। चॉकलेट क्रीम द्रव्यमान को उबाल में न लाएं।

1. अच्छी तरह से हिलाओ और गर्मी से हटा दें। मैं इसे किचन में ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूं।
2. मैं चीनी कुकीज़ को एक ब्लेंडर में पीसता हूं या एक अच्छे पुराने पुशर का उपयोग करता हूं। सभी कन्फेक्शनरी को बारीक टुकड़ों की अवस्था में न पीसें। सॉसेज को मध्यम आकार के कुकीज़ के टुकड़ों से मिलने दें।
3. टोस्टी अखरोटएक तेज चाकू से सावधानी से काटें। मैं नट्स के साथ कुकीज़ मिलाता हूं।
4. मैं चॉकलेट द्रव्यमान, स्थिरता में मोटा जोड़ता हूं। मैं अच्छी तरह मिलाता हूं।
5. मैं आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं तैयार सफाई करता हूँ पाक उत्पादरेफ्रिजरेटर में। 3-4 घंटे के बाद मैं फ्रिज से मिठाई निकालता हूं।
6. मैंने सॉसेज को भागों में (गोल कणों में) काटा और गर्म चाय के साथ परोसा।

स्वास्थ्य के लिए खाओ!

कोको के बिना कुकीज़ से सॉसेज कैसे बनाएं

कोको के बिना कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज की तैयारी के लिए एक गैर-मानक दृष्टिकोण। स्वादिष्ट मलाईदार टॉफ़ी और कंडेंस्ड मिल्क मिठाई में मिठास भर देते हैं।

अवयव:

• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• मलाईदार टॉफ़ी - 400 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• मक्खन - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैंने टॉफ़ी और मक्खन को एक बड़े और गहरे बाउल में फैला दिया। मैंने धीमी आग लगा दी। सामग्री को लगातार हिलाएं और पिघलाएं। मुझे हल्के कारमेल रंग का गर्म मलाईदार द्रव्यमान मिलता है। मैं इसे बर्नर से निकालता हूं और इसे ठंडा होने देता हूं।
2. कुकीज़ की भावना। तेजी से पीसने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने कन्फेक्शनरी को एक बैग में रखा और इसे रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया। कुछ कुकीज़ को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मैं ठंडा कैंडी-मलाईदार द्रव्यमान को सूखे मिश्रण में स्थानांतरित करता हूं। एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे एक सजातीय और नरम घी में बदल जाता है।
4. मैंने इसे बोर्ड पर रख दिया। मैं ध्यान से आकारहीन द्रव्यमान को एक आयताकार सॉसेज आकार देता हूं। मैं एक बड़ी "कैंडी" बनाने के लिए किनारों को खींचकर, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं। मैं इसे फ्रीजर में 5-6 घंटे या रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

किशमिश और मेवे के साथ पकाने की विधि

अवयव:

• कोको - 2 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• गाय का दूध - 100 मिली,
• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• किशमिश, अखरोट, पिसी चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

उपयोगी सलाह। अति मत करो। स्वादिष्ट चीनी कुकीज़ को ख़स्ता अवस्था में न लाएं। मिठाई में पूरे कणों की एक छोटी मात्रा होनी चाहिए हलवाई की दुकानछोटा आकार।

1. मैं कुकीज़ के हिस्से को क्रश से कुचलता हूं या रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करता हूं।
2. मैं किचन बोर्ड पर नट्स काटता हूं। कटा हुआ जिगर पर डालो, चीनी जोड़ें। हिलाओ और सूखे मिश्रण को एक तरफ रख दें।
3. मैं एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाता हूँ।
4. मैं दूध डालता हूँ। मैं मिठाई के आधार को उबाल लेकर आता हूं। सूखा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंत में मैं किशमिश डालता हूं। मैं स्टोव से पकवान हटा देता हूं, द्रव्यमान को ठंडा होने देता हूं और कन्फेक्शनरी में भिगो देता हूं।
6. मैं रसोई के बोर्ड पर क्लिंग फिल्म फैलाता हूं और एक आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे लपेटता हूं, इसे बड़े करीने से कोनों में बांधता हूं।
7. कोको कन्फेक्शनरी को सपाट होने से रोकने के लिए, इसे सुशी मैट से लपेटें।
8. मैं इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देता हूं।
9. मैं परिणामी उपचार का प्रिंट आउट लेता हूं। मैं इसे एक प्लेट पर रखता हूं, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कता हूं।

वीडियो नुस्खा

चॉकलेट सॉसेज "बाउंटी" नारियल के गुच्छे के साथ

अवयव:

• नारियल कुकीज़ - 350 ग्राम,
• चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• पानी - 100 मिली,
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• कॉन्यैक - 1 चम्मच,
• नारियल के गुच्छे - 80 ग्राम,
• पीसा हुआ चीनी - 80 ग्राम,
• मक्खन - 80 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैं एक क्रश के साथ नारियल कुकीज़ के एक हिस्से को कुचलता हूं, दूसरे को मैं मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ता हूं। मैंने मिठाई को एक तरफ रख दिया।
2. एक अलग पैन में पानी और कॉन्यैक डालें। मैं कोको पाउडर और दानेदार चीनी मिलाता हूं। मैं स्टोव को मध्यम आँच पर चालू करता हूँ। हिलाओ और मिश्रण को उबाल लेकर आओ। मुख्य लक्ष्य चीनी का पूर्ण विघटन और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना है।
3. मैं बर्तन को चूल्हे से उतारता हूं। मैं इसे रसोई में ठंडा करने के लिए छोड़ देता हूं, मैं इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखता।
4. कुकिंग टेंडर और स्वादिष्ट क्रीमसफेद। मैं मिलाता हँ नारियल की कतरन, पीसा हुआ चीनी और नरम और पिघला हुआ मक्खन।
5. मैंने चर्मपत्र से बने खाना पकाने के कागज पर चॉकलेट द्रव्यमान फैलाया। मैं ऊपर से सफेद क्रीम डालता हूं। मैं एक रोल में एक इलाज लपेटता हूँ। मैं क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं।
6. मैं सॉसेज को फ्रीजर में 60-90 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए भेजता हूं।

दूध के बिना एक असामान्य मीठा सॉसेज कैसे बनाएं

घर पर बिना दूध के स्वादिष्ट और असली सॉसेज बनाने की एक गैर-मानक रेसिपी। बोल्ड कॉम्बिनेशन का इस्तेमाल किया डार्क चॉकलेट, क्रीम और ... ताजा गाजर, जो नाजुकता को एक असामान्य स्वाद और एक लाल रंग देते हैं।

अवयव:

• गाजर - 250 ग्राम,
• सेब - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा,
• गन्ना चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 120 ग्राम,
• कुकीज़ "जुबली" - 200 ग्राम,
• मूंगफली - 25 ग्राम,
• बादाम - 50 ग्राम,
• कंडेंस्ड मिल्क - 3 बड़े चम्मच,
• दालचीनी - एक चौथाई चम्मच,
• अदरक (सूखा) - 1/4 छोटा चम्मच
• वैनिलिन - 2 ग्राम,
• क्रीम 33% वसा - 3 बड़े चम्मच,
• कड़वी चॉकलेट - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. ताजी गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लिया जाता है। मैं सबसे छोटे अंश के साथ एक grater पर रगड़ता हूं। मैंने इसे एक सॉस पैन में डाल दिया, चीनी और मक्खन (आधे से थोड़ा अधिक) जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।
2. मैं सेब को छीलता हूं, इसे कद्दूकस पर पीसता हूं। मैं गाजर में बदल जाता हूं, ध्यान से हस्तक्षेप करता हूं। अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए शव।
3. मैं एक सौ ग्राम कुकीज़ को एक ब्लेंडर में एक हल्के कुरकुरे अवस्था में पीसता हूं। बाकी को मेवे के साथ दरदरा काट लें।
4. मैं गाजर-सेब का मिश्रण स्टोव से निकालता हूं। मैं बाकी मक्खन जोड़ता हूं। मैं मिलाता हँ। पहले मैंने कन्फेक्शनरी के टुकड़ों को फैलाया, फिर मैंने बड़े हिस्से (नट्स के साथ) का मिश्रण डाला। मैं फिर से हस्तक्षेप करता हूं।
5. चर्मपत्र कागज पर, सॉसेज को ध्यान से आकार दें। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं ताकि यह सूख न जाए। मैंने इसे एक चौड़ी प्लेट में रखा और 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
6. ठंडा होने के एक घंटे पहले, मैं खाना बनाना शुरू करती हूँ चॉकलेट आइसिंग. मैं एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालता हूं। मैं इसे गर्म करता हूं लेकिन इसे उबालता नहीं हूं। मैंने कड़वी चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ा। मैं आग जोड़ता हूं। हल्के द्रव्यमान में अंधेरे घटक के पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा में, लगातार हिलाओ।
7. मैं इसे आग से उतारता हूं। मैंने इसे ठंडा होने दिया कमरे का तापमान.
8. कुकी सॉसेज के ऊपर एक समान परत में शीशा लगाएं। मैंने इसे फिल्म में लपेटे बिना 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।