Recettes de pâte pour tartelettes. Recettes de pâtes pour paniers goûter pour tartelettes festives. Comment faire cuire des tartelettes à partir de pâte sans moules et dans des moules en silicone à la maison

Les tartelettes - de petits paniers faits de pâtes diverses - sont spectaculaires sur la table de fête. Ils ne sont pas seulement beaux, mais aussi stables (contrairement à certains sandwichs) portent la garniture. Ils croquent bien et sont faciles à manipuler. L'un est assez hygiénique. Car les tartelettes sont depuis longtemps un attribut indispensable des tables de buffet.

Les tartelettes sont exquises collation festive, qui est à la fois une gourmandise et une décoration. Sachant comment faire des tartelettes, vous pouvez trouver de nombreuses façons de surprendre les invités chevronnés avec leur aide. Comment faire cuire des tartelettes sans aucun moyen improvisé, moules spéciaux et spéciaux.

Tartelettes classiques sans moules

Les auteurs ont suggéré pour le test farine de blé avec du son, et j'ai utilisé de la farine de grains entiers. J'ai pris la même farce, c'est-à-dire à partir de morceaux de poivron et de fromage suluguni, mais je pense que la prochaine fois j'essaierai de faire des tartelettes avec d'autres garnitures : œuf au plat, œuf au bacon, mélange de légumes, champignons au fromage, etc. Ou je ferai cuire de telles tartelettes et y mettrai ensuite une sorte de salade: légumes, poulet, viande, champignons ... Elles conviennent tout à fait même pour table de fête.

Pâte:

• Farine c / s - environ 250 g
• Eau - 50 ml
• Huile végétale - 50 ml
• Oeuf - 1 pc.
• Levure en poudre - jusqu'à 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 1 pincée

Remplissage:

• Poivre bulgare - 6 pcs.
• Fromage (suluguni) - jusqu'à 150 g
• Épices et herbes - au goût

Cuisson:

1. Pour préparer des tartelettes sans moules, préparez les ingrédients selon la liste.
2. Mesurez la bonne quantité de farine, ajoutez le sel, le sucre, la levure chimique, mélangez
3. Verser un mélange d'eau, d'huile végétale et d'œufs.
4. Mélanger tous les ingrédients et pétrir un dense, mais pâte élastique. Ajustez-le avec de l'eau ou de la farine.
5. Retirez les graines des poivrons et coupez les parties larges en rondelles de la largeur souhaitée (de 2 à 4 cm).
6. J'ai obtenu 10 blancs et coupé le reste des poivrons en un petit cube.
7. Fromage Suluguni (ou autre), également coupé en cubes (ou râpé), ajouter des épices et des herbes (ici un mélange de herbes provençales). Salez si vous le souhaitez, mélangez et la masse pour la garniture est prête.
8. Étalez la pâte en une fine couche et coupez-la en triangles en quantité suffisante pour tous les anneaux de poivron.
9. Enroulez un morceau de pâte triangulaire autour de chaque anneau de poivre comme indiqué sur la photo, c'est-à-dire coins - à l'intérieur de l'anneau.
10. Répartir la garniture sur les blancs.
11. Cuire les tartelettes sans moules dans un four préchauffé environ 15 minutes à 200 degrés.
12. Le fromage de la garniture doit fondre et la garniture doit brunir. La pâte ne semble pas beaucoup changer.
13. Les tartelettes sans moules et, pour ainsi dire, de poivrons aux poivrons sont prêtes.

Tartelettes sans moules

Ingrédients:

• Poivrons bulgares - 3 pcs.
• Farine c / s - environ 200 g
• Eau - 30 ml
• Huile végétale - 30 ml
• Oeuf - 1 pc.
• Levure en poudre - 0,5 c.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 1 pincée

Cuisson:

1. Préparez les ingrédients de la recette des tartelettes sans moules au poivron.
2. La quantité de farine peut varier en raison des différences dans les propriétés de la farine de différents fabricants.
3. En plus de la farine de grains entiers, vous pouvez bien sûr prendre la cuisson habituelle, c'est-à-dire blé premium ou blé avec son.
4. Comment faire cuire des tartelettes sans moules :
5. Pour préparer la pâte, mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure chimique.
6. Ajoutez ensuite de l'eau, de l'huile végétale et un œuf.
7. Mélangez les ingrédients à la main ou à l'aide d'appareils de cuisine.
8. Vous devez obtenir une pâte élastique.
9. Pour le fond des tartelettes, coupez les lavées et épépinées poivron anneaux de la hauteur désirée. L'épaisseur dépend de la quantité de garniture qu'il est prévu de servir dans les tartelettes.
10. La hauteur minimale de l'anneau de poivre est de 1 cm (Utilisez le reste du poivre dans la garniture ou dans d'autres plats.)
11. Je vous propose une variante d'une garniture simple pour ces tartelettes.
12. Prenez du fromage mariné ou semi-dur en quantité de 80-100 g, des herbes fraîches, par exemple, 1-2 brins de basilic et des morceaux poivron, qui restait lors de la préparation des tartelettes.
13. En plus des poivrons et du fromage, les salades conviennent à la garniture : légumes, poulet ou viande.
14. Pour la garniture, vous devez couper le poivron en cubes, râper le fromage et hacher les herbes fraîches, comme les feuilles de basilic.
15. Mélanger les ingrédients ensemble sans vinaigrette.
16. Pour préparer des tartelettes, la pâte entière ou les morceaux de pâte doivent être étalés sur une épaisseur de 2 à 5 mm et coupés en triangles allongés.
17. Enroulez ensuite chaque triangle autour de l'anneau de poivron de manière à ce que le fond de la tartelette soit formé à partir de la pâte, comme indiqué sur la figure.
18. Déposer les flans de tartelette sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile ou tapissée de papier sulfurisé.
19. La garniture peut être soit cuite en même temps que les tartelettes, soit déjà ajoutée aux tartelettes finies.
20. Cuire les tartelettes au four à 180-200 degrés pendant environ 15 minutes.
21. Les tartelettes originales préparées sans l'utilisation de moules sont prêtes. Ils conviennent pour servir chaud ou froid.

Tartelettes sans moules au poivron

Faciles à réaliser, les tartelettes originales serviront d'apéritif lumineux sur la table de fête. Les tartelettes de blé entier et de poivrons garnies de fromage piquant font la combinaison parfaite.

Ingrédients:

• Farine complète - 200 g
• Huile végétale - 30 ml
• Oeuf - 1 pc.
• Levure en poudre - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 pincée
• Sel - 1 pincée
• Eau - 40 ml
• Poivre bulgare - 2-3 pcs.
• Fromage à pâte dure - 70-100 g
• Menthe sèche (facultatif) - 1/4 c.
• Basilic sec (facultatif) - 1/4 c.

Cuisson:

1. Pour préparer des tartelettes sans moules, nous préparons les produits nécessaires.
2. Préparation de la pâte à tartelettes : verser dans un bol farine de grains entiers, sucre, levure chimique et sel.
3. Ajouter l'oeuf, l'eau et l'huile.
4. Pétrir une pâte homogène.
5. Nous extrayons la boîte à graines du poivron, coupons le poivron en larges cercles (1,5-2 cm de haut).
6. Couper le reste du poivron en petits cubes, saupoudrer d'épices (par exemple, menthe et basilic).
7. Ajouter le fromage râpé et mélanger les ingrédients de la garniture.
8. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une couche rectangulaire et coupez-la en triangles.
9. Déposez un cercle de poivron sur un triangle de pâte et enroulez les bords.
10. Nous avons étalé quelques cuillères à soupe de garniture au fromage dans la tartelette obtenue.
11. Nous faisons cuire des tartelettes dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
12. Les tartelettes sans moules, à base de poivron, sont prêtes.

Tartelettes sans moules

Ingrédients:

• Le beurre
• Deux verres

Cuisson:

1. Il existe un grand nombre de recettes d'apéritifs avec des tartelettes. En fait, c'est juste beaucoup de façons de préparer la garniture pour eux. La cuisson des tartelettes elles-mêmes n'est pas la même processus difficile que cela puisse paraître. Il existe une recette très simple pour cette collation de pâte brisée.
2. Une telle base peut être remplie de n'importe quelle garniture et finir comme entrée froide et dessert. Le processus de fabrication des tartelettes commence par la préparation de tous ingrédients nécessaires. Pour ce faire, vous avez besoin de farine, d'eau, de beurre et de sel. Inutile de vous rappeler encore une fois que tous les produits doivent être frais. N'utilisez pas d'aliments avariés périmés pour la cuisson.
3. Pour préparer la pâte à tartelettes, vous devez verser la quantité de farine requise dans un bol propre et sec. À ce stade, la farine doit déjà être tamisée afin d'éviter les grumeaux et autres impuretés. Après cela, la farine crue habituelle doit être ajoutée à la farine. eau froide et mélanger le contenu du bol. Ensuite, vous devez saler la pâte.
4. La quantité de sel ajoutée est déterminée par les préférences gustatives et le but des tartelettes, à savoir la garniture qu'elles sont censées remplir avant de servir. Par exemple, les tartelettes pour un futur dessert ne doivent pas être trop salées. D'autre part, un apéritif avec du fromage, de la tomate et des herbes, du sel ajoutera du piquant supplémentaire. Cependant, très peu de gens aiment les plats trop salés, et il ne faut pas l'oublier.
5. Ensuite, ajoutez de l'huile dans un bol avec de la farine, de l'eau et du sel. Il doit être très moelleux, il faut donc le sortir du réfrigérateur avant de réaliser des tartelettes. Laissez le beurre reposer un peu dans un endroit chaud, et alors seulement vous pourrez l'ajouter à la pâte.
6. L'huile peut être râpée sur une râpe grossière puis laissée pendant un moment. Il fondra plus rapidement, il sera donc plus pratique de le mélanger à la masse totale. Une autre option consiste à écraser le beurre déjà mou avec une fourchette et à le tremper dans la pâte. Le contenu du bol doit maintenant être mélangé aussi soigneusement que possible.
7. Vous pouvez utiliser une fourchette pour cela. Ainsi, on le verra lorsque la farine, l'eau, l'huile et le sel se transforment en une masse homogène, qui est un grand nombre de petites particules de même consistance et couleur.
8. Après cela, vous pouvez commencer à pétrir la pâte avec vos mains. Cela doit être fait jusqu'à ce que la pâte se transforme en le même morceau familier qui ne colle pas à vos mains. Pour plus de commodité, il est recommandé de saupoudrer la table de farine et de pétrir la pâte sur la table, et non dans un bol.
9. Ensuite, le morceau de pâte obtenu est enveloppé dans un sac en plastique ou un film plastique et placé au réfrigérateur. Au froid, il suffit de laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Pendant ce temps, il gèlera suffisamment pour faciliter le roulage et la coupe.
10. Sinon pas assez ferme pâte sablée il s'effondrera simplement sous un rouleau à pâtisserie, il collera à la fois à la table et aux mains. De plus, une pâte trop molle est problématique pour donner la forme souhaitée.
11. Lorsque le moment est venu, sortez la pâte du réfrigérateur, placez-la sur une surface de table propre et sèche et étalez-en un gâteau fin. L'épaisseur de la sève roulée finie ne doit pas dépasser 0,5 cm.Pour maintenir la température de la pâte basse, vous pouvez utiliser une bouteille d'eau froide au lieu d'un rouleau à pâtisserie.
12. De cette façon, la pâte étalée sera encore suffisamment froide pour que lors du façonnage, elle soit « obéissante », non collante à vos mains. Ceci est particulièrement important dans ce cas, car cette méthode de fabrication de tartelettes implique l'absence de moules spéciaux et l'utilisation de moyens improvisés. En tant que moyen improvisé, deux verres agiront ici : l'un de grand diamètre, l'autre plus petit, aux arêtes vives.
13. Voici l'étape la plus intéressante. Voyons comment réaliser des tartelettes sans moules et leur donner la forme souhaitée. Pour ce faire, avec un verre de grand diamètre, il est nécessaire de découper des cercles dans la couche de pâte étalée. Ensuite, sur chaque cercle résultant, placez un verre de plus petit diamètre et formez la soi-disant «assiette» autour de son fond. Voici à quoi ressembleront les tartes finies.
14. Pour qu'ils ne perdent pas leur forme pendant la cuisson, il faut faire plusieurs piqûres dans leur fond avec un cure-dent. Ainsi, l'air chaud passera à travers le trou et la pâte elle-même ne gonflera pas. Avant la cuisson, vous pouvez mettre les tartelettes au réfrigérateur pendant encore 10 à 15 minutes, afin qu'elles conservent mieux leur forme.
15. Ensuite, vous pouvez commencer la cuisson. La cuisson des tartelettes au four, chauffée à 200 degrés, prendra 20 minutes. Vous pouvez les remplir de farce après refroidissement.

Les tartelettes feuilletées sont une belle façon de servir diverses salades et collations. Et si tu remplis des paniers comestibles crème épaisse, puis obtenez un délicieux gâteau fait maison. Ces produits sont très appréciés comme "assiettes" pour le caviar gourmand.

Ingrédients:

• un paquet d'un demi-kilo de choux

Cuisson:

1. Décongelez la pâte selon les recommandations du fabricant sur l'emballage.
2. Saupoudrer la table de farine. Sortir pâte feuilletée dans un sens.
3. Avec un verre ou une coupelle, on découpe des cercles portionnés pour les futures tartelettes. Les blancs ronds doivent être un nombre pair.
4. Réserver la moitié des cercles - ce seront les bases des tartelettes. Mais à partir de la seconde mi-temps, on fait des côtés. Pour ce faire, prenez un récipient avec une circonférence plus petite qu'un verre.
5. Par exemple, n'importe quel verre fera l'affaire. L'essentiel est que lorsqu'il est appliqué sur un cercle, une bande pas très fine se forme, plus elle est large, plus les paniers finis seront beaux.
6. Nous coupons les côtés pour les tartelettes avec un verre.
7. Nous étalons les anneaux obtenus sur une base ronde. Pour que le fond du produit ne gonfle pas pendant la cuisson, on perce les cercles à plusieurs endroits avec une fourchette. On ne touche pas les côtés, puisqu'ils doivent juste bien monter pendant la cuisson.
8. Nous déplaçons les tartelettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier à pâtisserie. Dans un four préchauffé à 200 degrés, faites cuire les produits pendant 15 minutes.
9. Une fois la pâte dorée, il est temps de la sortir. Mettez les tartelettes finies sur un plat et laissez refroidir.

Tartelettes de sable au caviar rouge

Ingrédients:

• Caviar rouge - 100 grammes
• Tartelettes de pâte feuilletée ou brisée petites - 10 pièces
• Beurre ou crème sure grasse - 100 grammes
• Aneth - grammes

Cuisson:

1. Hacher l'aneth. Mélanger le beurre ramolli (ou la crème sure) avec l'aneth et disposer sur des tartelettes.
2. Étalez le caviar à l'aide d'une cuillère à café et servez les tartelettes au caviar rouge dans une grande assiette.
3. Assurez-vous de couvrir le plat avec du film alimentaire et de le retirer immédiatement avant le dîner de gala. Sinon, le caviar, qui sèche très vite, se transformera en galets.
4. Le caviar rouge est non seulement savoureux, mais aussi très plat sain. Elle a depuis longtemps cessé d'être un produit rare en Russie, mais nous décorons toujours sa table de fête. Le fait est que les plats au caviar rouge sont très élégants et créent une sensation de vraies vacances.
5. Les tartelettes au caviar peuvent être complétées non seulement par de la crème sure, mais également par du fromage à pâte molle et crémeuse. Et vous pouvez le faire à l'ancienne en faisant des sandwichs baguette avec du beurre et une cuillerée de caviar. De plus, il est désormais d'usage d'agrémenter les salades de poisson et pas seulement, d'Olivier et autres plats au caviar rouge.

Tartelettes de pain aux champignons

Beau et collation savoureuseà la table des fêtes. Pas de pâte - des morceaux de pain sont placés dans des moules (pour cupcakes ou tartelettes), la garniture est constituée de champignons et d'un mélange œuf-lait. Les champignons peuvent être utilisés en magasin ou en forêt.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe le beurre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 300 g de champignons hachés
• 1 cuillère à café sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe beurre ramolli
• 6 morceaux de rassis pain blanc, couper les croûtes
• 3 oeufs, légèrement battus
• 2 cuillères à soupe crème (peut être du lait)
• 3 cuillères à soupe fromage râpé(bon parmesan)
• verdure pour la décoration

Méthode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 180 C.
2. Faire fondre 1 c. beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et laisser mijoter 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les champignons et laisser mijoter pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis. Retirer du feu, saler et poivrer.
3. Beurrer une tranche de pain d'un côté. Placer une tranche de pain dans un moule à cupcakes ou à tarte, côté beurré vers le bas.
4. Battez légèrement les œufs, ajoutez la crème, les champignons et mélangez le tout. Divisez la garniture entre les moules - mettez du pain. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
5. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit ferme et que le dessus soit bien doré.

Tartelettes feuilletées

Ce type de paniers est pratique car vous pouvez créer différentes formes de tartelettes à base de pâte feuilletée. Vous pouvez faire cette pâte vous-même, mais les tartelettes feuilletées achetées en magasin feront également l'affaire.

Ingrédients:

• pâte congelée - 300 gr;
• oeuf - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Retirer la pâte de l'emballage, la laisser décongeler à température ambiante 20 à 30 minutes.
2. Étalez-le en couche, coupé en 12 carrés. A partir de 6 carrés, utilisez un moule pour faire des trous carrés, ou faites des coupes en diagonale et pliez les coins pour faire un trou.
3. La première option est plus précise et la seconde est plus belle. Choisissez à votre goût.
4. Lubrifiez des carrés entiers avec du jaune battu et placez des carrés avec un trou dessus. Badigeonnez également le dessus de jaune d'oeuf.
5. Cuire la pâte sablée à 200°C minimum pendant 20 minutes environ.

Tartelettes feuilletées sans moules

Si vous n'avez pas de moules à pâtisserie, mais il y a un grand désir de décorer la table plats originaux, alors dans ce cas, utilisez pâte prête. Les soi-disant "bateaux" sont très beaux sur la table. Leur préparation est assez simple : Tartelettes sans moules

• Pour ce faire, vous devez décongeler la pâte, la diviser en couches et la couper en carrés de la taille requise. Lire la suite:
• Ensuite, roulez chaque carré en une fine couche pour former un rectangle.
• Couvrez bien les côtés courts, redressez le fond et vous pouvez le mettre au four.
• Pour rendre la pâte moins appropriée, mettez des haricots au milieu.
• Vous pouvez également rouler des boules de pâte feuilletée, les étaler un peu sur la table à la taille désirée, les mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four.
• Avant de remplir avec la garniture, coupez la boule supérieure, placez le délicieux au milieu et couvrez avec un couvercle sur le dessus. Semble très intéressant.

Garnitures pour tartelettes et leur utilisation

Les mini-collations prêtes à l'emploi sont très élégantes. Lors des célébrations, toutes les garnitures pour tartelettes pour une collation peuvent être utilisées et ces plats sont servis chauds ou froids.

• Des légumes. Les légumes pour tartelettes peuvent être sous n'importe quelle forme: frais, bouillis, cuits au four. Le plus souvent, un apéritif avec une telle garniture est servi chaud. L'élément de liaison peut être du fromage. crème sure, œuf.
• Du fromage. Les tartes au fromage sont servies chaudes ou froides. Le traitement thermique est généralement variétés dures. Des légumes, des champignons, des baies sont ajoutés au fromage en complément.
• Champignons. Une option de collation traditionnelle est les tartelettes aux champignons. Servi sous n'importe quelle forme, souvent avec du fromage et des herbes.
• Moi à. Pour garniture de viande vient la pulpe sélectionnée sans graisse, peau, cartilage, films. La viande bouillie ou cuite au four est mélangée à des sauces, des fromages ou des légumes. Une option courante est les tartelettes au poulet et aux champignons.
• Déchets. Ce type de remplissage est rare, mais ils font options délicieuses apéritifs de pâté de foie ou de langue bouillie.
• Un poisson. Tartelettes aux poissons rouges de la famille du saumon - Variante du Nouvel An collations. Les versions légèrement salées du poisson sont plus souvent utilisées que celles bouillies ou cuites au four.
• Fruits de mer. De nombreuses tartelettes préférées avec des bâtonnets de crabe, des crevettes ou des calmars sont servies froides avec des sauces.
• Caviar. Ce type de remplissage crée un effet impressionnant. Il est facile à préparer et expressif sur la table.
• Fruits, baies. Des collations sucrées sont servies à la fin du festin. Parfois, les fruits ou les légumes peuvent être combinés avec du fromage ou de la viande, mais le plus souvent, ces garnitures sont accompagnées de chocolat et de crème.

Avec l'aide de délicieuses tartelettes, vous pouvez transformer une table ordinaire en une table festive, avec de belles et délicieuses collations. Les tartelettes, paniers à pâte universels, nous sont venues de France. Ils sont destinés à être remplis de diverses collations, salades et desserts à base de crème fouettée, de crème, de baies et de fruits.

Je vais vous montrer à quel point il est facile de faire des tartelettes à partir de pâte à la crème sure à la maison. Ma recette simple est accompagnée de photos prises étape par étape et vous pouvez facilement la répéter à la maison. Tout sera clair et compréhensible. Si vous préparez à l'avance de tels paniers pour la table de fête, il est facile de les remplir avec une variété de garnitures fraîchement préparées et de les mettre simplement sur la table de fête.

Pour la pâte à la crème sure, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• farine - 1,5 tasses;
• crème sure - 150 gr;
• beurre - 50 gr;
• oeuf - 1 pc .;
• sel.

Pas même hôtesse expérimentée sait qu'avant de cuire nos beaux paniers, il faut commencer la pâte. C'est ce que nous allons faire. La recette de pâte à crème sure universelle et simple proposée est la mieux adaptée à la cuisson de délicieux paniers de service.

Comment faire de la pâte pour tartelettes

Tout d'abord, tamisez la farine en la remplissant d'oxygène. Beurre coupé en morceaux et "haché" avec de la farine. Il est possible de moudre le beurre à travers une râpe grossière en le saupoudrant de farine. Ajouter une pincée de sel.

Maintenant, ajoutez la crème sure. La photo montre clairement à quoi ressemblent les autres ingrédients dans le bol en ce moment.

Pétrissez rapidement la pâte pour les tartelettes. Dès que la boule formée cesse de coller à vos mains, couvrez-la d'un film et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Nous étalons la pâte finie en une couche de 0,5 cm de haut et en découpons des cercles. Moules à cupcakes, métal ou silicone, lubrifier huile végétale et étalez les cercles de pâte coupés, en les répartissant uniformément sur la surface de la forme. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et enfournons à 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les paniers prêts à l'emploi doivent être remplis réfrigérés.

Après la savoureuse pâte à tartelettes transformée en belles pâtisseries Il est temps de penser aux garnitures. Universel pâte à la crème sure permet de les utiliser comme variété de salades, et pour le remplissage avec des garnitures sucrées sous forme de crèmes dessert aérées, de crème glacée, de crème fouettée et.

Essayez de remplir des tartelettes maison ou mettez du caviar rouge dans des paniers de service et décorez avec un oignon vert. Fantasmer et remplir un confortable et pâtisseries originales vos salades, entrées et desserts préférés. Je suis sûr que vos invités se souviendront longtemps de vos friandises de vacances.

Sur cette photo devant vous sont remplis de paniers.

Et c'est ainsi que j'ai décoré des tartelettes sucrées avec de la crème.

Utilisez ma recette simple de pâte à tartelette et faites en sorte que votre table de fête soit toujours la plus belle et la plus délicieuse. 🙂

Les tartelettes sont de petits paniers comestibles pour servir des collations. Ils sont cuits à partir de essai différent et nous vous offrons plusieurs options.

Recette de pâte à tartelette maison

Ingrédients:

• margarine - 200 g;
• farine - 300 g;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre - 100 g.

Cuisson

Tamisez la farine à l'avance et mélangez-la avec des morceaux de margarine hachés. Bien pétrir le tout en miettes et réserver. A part, battre l'œuf, ajouter progressivement le sel et le sucre. Versez ensuite délicatement le mélange dans la farine et mélangez pâte molle. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 15 minutes. Après cela, nous en prélevons des morceaux, les mettons dans des moules et répartissons la pâte sur toute la surface, en nivelant avec nos doigts. Nous envoyons les flans dans un four préchauffé et faisons cuire environ 10 minutes, c'est tout, une pâte très savoureuse pour les tartelettes est prête!

Comment faire des tartelettes feuilletées ?

Ingrédients:

• levure - 500 g;
• farine - 20 g;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson

Donc, nous prenons la pâte feuilletée décongelée, la déposons sur une surface plane saupoudrée de farine et l'étalons avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche. Ensuite, nous le coupons en petits carrés et faisons des coupes cruciformes sur chaque flan avec un couteau en plein centre. Maintenant, transférez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie et piquez-les à plusieurs endroits avec une fourchette. Nous envoyons les tartelettes dans un four préchauffé et faisons cuire pendant 20 minutes à une température de 170 degrés. Après cela, refroidissez-les et procédez au remplissage à votre goût.

recette de pâte brisée pour tartelettes

Ingrédients:

• farine - 3 cuillères à soupe;
• jaunes d'œufs - 2 pièces;
• lait frais - 100 ml;
• margarine - 200 g;
• levure chimique - une pincée;
• sel fin - une pincée.

Cuisson

Pour préparer la pâte à tartelettes à la maison, prenez de la margarine ramollie et broyez-la dans un bol en ajoutant progressivement du lait. Ensuite, nous introduisons les jaunes d'œufs et mélangeons soigneusement avec un fouet. Versez ensuite une partie de la farine tamisée, jetez le sel fin et la levure chimique. Nous mélangeons la masse avec nos mains jusqu'à une consistance élastique et luxuriante et laissons refroidir pendant 30 minutes en la mettant au réfrigérateur. Ensuite, étalez la pâte en une fine couche, coupez-la en cercles, mettez-la dans des moules à cupcakes et répartissez-la uniformément le long du fond et des parois. Nous cuisinons pâte salée pour les tartelettes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à coloration.

Aujourd'hui, les tartelettes festives fourrées font partie intégrante de toute fête. Et je suis très heureux du fait que les tartelettes fourrées pour une collation se trouvent non seulement dans les restaurants, mais aussi lors de vacances en famille sincères ou d'un buffet de bureau convivial.

Il est difficile de surprendre les invités sophistiqués avec des entrées traditionnelles, même les plus originales et les plus exquises, mais la présentation originale d'entrées et de salades en tartelettes est une tout autre affaire. Les tartelettes festives ont l'air très élégantes et appétissantes, et les salades en tartelettes sont commodément servies lors des réceptions et les événements sur le terrain. Aujourd'hui, sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour remplir des tartelettes pour une table de fête: des garnitures les plus traditionnelles aux garnitures les plus inhabituelles et les plus sophistiquées. Mais je préfère quand même collations simples en tartelettes à partir de produits abordables que vous pouvez toujours acheter dans un supermarché près de la maison.

Chers amis, je porte à votre attention une sélection intéressante de recettes de tartelettes farcies, qui, je l'espère, vous seront utiles. C'est très intéressant de savoir quel genre de tartelettes vous cuisinez pour la table de fête ? J'attends vos commentaires et réactions avec impatience !

Que peut-on mettre dans les tartelettes ? L'option la plus simple est la garniture pour tartelettes de bâtonnets de crabe. Mais, dans ma version, les tartelettes aux bâtonnets de crabe ressemblent peu au classique Salade de crabe. Accompagnée d'olives et d'ananas, cette salade de tartelettes est tout simplement incroyable : goût épicé les olives vertes complètent parfaitement la délicatesse des bâtonnets de crabe, et l'ananas en conserve donne à l'apéritif cette touche festive indispensable. Recette avec photos étape par étape nous regardons.

Tartelettes au caviar rouge

Vous cherchez de délicieuses garnitures pour tartelettes? Je peux peut-être vous aider. Je vous suggère d'essayer de cuisiner très délicieux paniers au caviar, en collation sur la table de fête. Un apéritif avec du caviar rouge dans des tartelettes semble très impressionnant et appétissant, et des ingrédients supplémentaires sous forme de beurre, oeufs de caille et concombre frais complètent parfaitement la garniture des tartelettes au caviar. Comment faire des tartelettes au caviar (recette avec photos étape par étape), vous pouvez voir.

Les tartelettes à l'ananas et au poulet sont une excellente option de collation pour une table de buffet. Ils sont faciles à faire et n'importe qui peut le faire. La garniture des tartelettes ananas et poulet se conserve bien plusieurs jours au réfrigérateur, elle peut donc être préparée à l'avance, puis mise dans des paniers de pâte avant l'arrivée des convives. Recette avec photo.

Tartelettes au foie de morue et concombre

L'une des options de remplissage pour les tartelettes est le foie de morue. Cet apéritif est préparé rapidement et très simplement, littéralement en quelques minutes. Et il vaut mieux le faire juste avant de servir, pour que les tartelettes ne ramollissent pas et ne perdent pas leur forme. Voir recette avec photo.

Apéritif en tartelettes aux crevettes et pâte de caillé

Très souvent, pour l'arrivée des invités, je prépare des goûters intéressants en tartelettes. Le fait est que les tartelettes festives fourrées ont l'air très avantageuses et sont très populaires. Donc, si vous cherchez un apéritif spectaculaire, alors c'est exactement le cas. En confirmation de mes propos, je veux vous présenter la recette des tartelettes aux crevettes et pâte de caillé. Cuisiner des tartelettes aux crevettes et pâte de caillé, ça se voit.

Plats avec tartelettes décorera même la table de fête la plus modeste, et si vous cherchez des collations intéressantes et peu coûteuses pour les vacances, faites attention à la salade en tartelettes au foie de morue. Des paniers de foie de morue mignons et mignons sont rapides et faciles à préparer, et mangés par les invités encore plus rapidement.

La garniture des tartelettes de foie de morue est préparée avec l'ajout de carottes et de concombre mariné. Le foie de morue en tartelettes se marie bien avec le concombre mariné, la carotte délicate et l'œuf à la coque. Nous regardons la recette pour faire des tartelettes.

Garniture pour tartelettes au caviar et beurre vert

Si vous souhaitez diversifier un apéritif aussi classique que les tartelettes au caviar et au beurre, faites attention au beurre vert. Les paniers au caviar et au beurre vert vous plairont à coup sûr goût intéressant et belle apparence. Vous pouvez voir comment cuisiner des tartelettes au caviar rouge et au beurre vert (recette avec photo pas à pas).

Tartelettes au poisson rouge et fromage

De délicieuses collations en tartelettes, ce n'est pas du tout difficile et pas long, comme cela pourrait paraître à première vue, et les tartelettes festives au poisson rouge et au fromage en sont une confirmation éclatante. Un apéritif dans des paniers avec du poisson rouge s'avère très savoureux et lumineux. Par conséquent, si vous cherchez de quoi farcir des tartelettes, je vous recommande en toute sécurité la garniture pour tartelettes au poisson rouge et au fromage. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Tartelettes à la feta et aux tomates

Farce pour tartelettes prêtes à l'emploi cela n'a pas besoin d'être compliqué et de prendre du temps. Ici, par exemple, comme ces paniers fourrés à la feta et à la tomate. Il s'avère délicieuse farce pour tartelettes et salade grecque sur une assiette. Comment faire cuire des tartelettes farcies à la feta et à la tomate, ai-je écrit.

Salade en tartelettes "Meat Rhapsody"

Si vous cherchez de quoi garnir les tartelettes pour la table de fête, je vous recommande vivement de préparer des tartelettes avec de la salade Meat Rhapsody. La salade dans les paniers s'avère légère, épicée, luxuriante et en même temps satisfaisante, les pommes ne s'y devinent pas - vos hommes seront également satisfaits. Autre avantage, la salade ne « coule » pas et les paniers à salade restent friables. Essayez-le ! Recette avec photo étape par étape.

Salade en tartelettes "Famille"

Cherchez-vous salade légère en tartes ? Je vous propose d'essayer de cuisiner des tartelettes de vacances avec une salade "Famille". Farce pour tartelettes avec Carotte coréenne, concombre frais et champignons marinés est préparé rapidement et simplement, et le résultat vous plaira certainement. Tel salade de champignons en tartelettes est parfait aussi bien pour des vacances en famille que pour un buffet au bureau. …

Tartelettes aux harengs et oignons verts

Un tel apéritif dans des paniers est facilement absorbé en premier lieu, cela a déjà été vérifié. La garniture des tartelettes de hareng est préparée très simplement, et la compagnie du hareng est la suivante : fromage, œuf et pomme. L'un des avantages de cette recette est qu'il y a très peu d'ingrédients, juste quelques-uns.

Un autre avantage est que les ingrédients sont assez abordables pour le consommateur moyen. Par conséquent, si vous avez besoin de cuisiner des tartelettes de vacances et que vous avez besoin d'une délicieuse garniture pour les tartelettes, je vous recommande vivement les tartelettes au hareng ! Recette avec photo étape par étape .

Salade en tartelettes "Panier de champignons"

Aujourd'hui, il est difficile de surprendre qui que ce soit avec une salade au poulet et aux champignons, mais si vous servez cette salade au poulet en tartelettes de manière originale, l'effet sera complètement différent. La recette des tartelettes au poulet et aux champignons est simple, savoureuse et sans prétention, mais tous vos invités aimeront certainement les petits paniers de poulet bien soignés. Comment faire cuire une salade dans les tartelettes "Panier de champignons" peut être consulté sur le lien.

Julienne en tartelettes

Vous ne surprendrez personne avec une julienne traditionnelle sur la table de fête, mais les tartelettes fourrées à la julienne sont une toute autre affaire ! Les tartelettes aux champignons cuites au four avec du poulet et des champignons ne sont pas battues, originales et incroyablement savoureuses. De plus, une telle julienne en tartelettes peut être servie sur la table du buffet. Vous pouvez voir la recette avec une photo étape par étape.

Tartelettes festives au fromage et poisson rouge

La garniture au poisson pour les tartelettes est l'une des combinaisons les plus courantes, et si vous utilisez des paniers de poisson rouge et de pâte sablée dans la recette, le succès de la recette est garanti. Délicieuses tartelettes farcies fromage fondu, concombre, œufs et poisson rouge. Une excellente option pour une réception buffet au bureau ou un festin à la maison ! Vous pouvez voir la recette des tartelettes farcies au poisson rouge et au fromage sur le lien.

Tartelettes au caviar rouge et cream cheese

Apéritif très gourmand et élégant avec du caviar rouge en tartelettes ! Les paniers de caviar et de fromage à la crème sont plus savoureux que les sandwichs. Tartelettes au caviar rouge et fromage - La meilleure façon invités surprises présentation originale une délicatesse comme le caviar rouge. Voir la recette étape par étape avec des photos.

Comment garnir les tartelettes ?

Les recettes de garnitures de tartelettes peuvent être très diverses, mais si vous préparez des collations en tartelettes pour un grand nombre de personnes, il est préférable de s'appuyer sur leurs préférences gustatives ou de choisir des garnitures de tartelettes universelles. Salade en tartelettes, julienne, pâté, mousse, crème, produits individuels comme le caviar rouge, ou champignons marinés, et ce n'est pas tout ce dont vous pouvez farcir les tartelettes. Dans les tartelettes, vous pouvez servir non seulement des salades, des entrées froides et chaudes, mais également des desserts. Après tout, il n'y a rien de plus facile que de garnir des tartelettes avec votre crème préférée et de décorer avec des baies !

Cette collation classique, qui décorera la table de toutes les fêtes. Les recettes de pâte et les méthodes de cuisson des paniers sont répertoriées dans cet article.

Depuis de nombreuses années maintenant, tartelettes farcies - le snack leader sur n'importe quelle table de fête ou buffet. Cela arrive parce que c'est facile à cuisiner, vous pouvez commencer avec n'importe quel ingrédient, et c'est pratique à manger.

La tartelette est une sorte bol de pâte comestible petite taille. En option, il peut être farci de légumes, fruits, pâté, viande ou salade de poisson, crème ou confiture. Beaucoup d'options. Le plat attire immédiatement l'attention des invités, parmi toutes les friandises sur la table, et toujours, comme on dit, "se disperse avec un bang".

La clé d'une tartelette réussie est une pâte délicieuse, qui peut être complété par un remplissage. Vous pouvez l'acheter, bien sûr, dans le magasin déjà à l'état fini. Cependant, pour ceux qui veulent créer leur propre plat unique, il est utile de savoir recettes cuisine à la maison test de vos propres mains.

Tartelettes - plats cuisinés

Pâte feuilletée pour tartelettes (nature) :

Aurait besoin:

• Farine- 550 g (plus 30 g supplémentaires pour saupoudrer, veillez à bien tamiser la farine).
• Margarine– 220 g (peut être remplacé par une pâte à tartiner)
• Œuf- 2 pièces.
• L'eau

Cuisson:

• Tout d'abord, vous devez tamiser la farine à travers un tamis. C'est bien si vous le faites deux fois.
• Fouetter les oeufs avec l'eau
• Faire fondre la margarine au micro-ondes et l'incorporer au mélange d'œufs.
• Déposer la pâte sur un plan fariné et former une boule.
• La pâte doit être enveloppée d'un film et laissée "reposer".
• La pâte finie doit être disposée dans des moules à pâtisserie. De plus, la pâte feuilletée peut être coupée en cercles et cuite au four, disposée sur du parchemin.
• Une telle pâte est cuite assez rapidement, 15 minutes suffiront à une température de 190-200 degrés.

Paniers maison

Délicieuse pâte sablée pour tartelettes : recette

La pâte feuilletée est assez légère, et les sablés ont une densité agréable. Une délicieuse pâte sablée peut très bien compléter n'importe quelle garniture.

Tu auras besoin de:

• Farine- 500 g (plus environ 30 g de plus pour saupoudrer, veillez à bien tamiser la farine).
• Œufs- 8 pièces.
• L'eau– 3 tasses (pelées, pas chaudes)
• Le beurre(73% de matières grasses) - 250 g (moelleux)
• Sel ou sucre(selon le type de tartelette)

Cuisson:

• L'eau doit être versée dans une casserole
• Mettez la casserole sur un petit feu et ajoutez le beurre à l'eau.
• Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
• La masse ne doit pas être trop chaude
• Incorporant petit à petit la farine (la moitié de la partie entière), pétrir une pâte à flan suffisamment « liquide ».
• Incorporer tous les œufs petit à petit, pétrir la pâte en ajoutant toute la farine.
• La pâte sera assez molle et élastique. Découpez des cercles avec un verre ou une tasse, qui sont ensuite soigneusement placés dans des plats allant au four.
• La pâte sablée est cuite assez rapidement et 15 minutes suffiront à une température de 200 degrés.

IMPORTANT : Les tartelettes sablées conviennent aux garnitures de viande et sucrées. L'essentiel est d'ajouter du sucre à la pâte pour les tartelettes sucrées.

Cuisson étape par étape tartelettes de sable

Comment faire de la pâte pour tartelettes de la manière la plus simple ?

Afin de préparer rapidement des tartelettes pour la table de fête, de nombreuses ménagères auront besoin d'une recette de pâte simple et très rapide à cuisiner.

Tu auras besoin de:

• Farine- 2 tasses de farine tamisée
• Crème aigre - 1 tasse (200 ml, la crème sure peut être utilisée avec n'importe quelle teneur en matières grasses).
• Beurre (73%)- 100 g (peut être remplacé par un mélange de légumes-crème "à tartiner").
• Sel et sucre(si vous cuisinez des tartelettes sucrées).

Cuisson:

• Le beurre doit être fondu à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• La farine doit être tamisée, vous pouvez le faire deux fois.
• La farine doit être versée sur la surface de travail dans une lame.
• Le beurre mou doit être mélangé avec de la crème sure et progressivement, en ajoutant la masse crémeuse à la farine, pétrir la pâte.
• La pâte obtenue doit être enveloppée dans un film plastique et envoyée au réfrigérateur pour «reposer» pendant au moins une demi-heure.
• Après le "repos", la pâte est découpée en cercles avec le goulot d'un verre. Les cercles résultants sont placés dans des moules et écrasés avec les doigts.
• Les tartelettes doivent être cuites pendant environ 25 minutes, tandis que la température du four ne doit pas dépasser 200 degrés.

IMPORTANT : Si vous devez garnir les tartelettes de fruits, de crème ou de confiture, ajoutez du sucre à la pâte.

Préparation étape par étape des tartelettes sucrées

Tu auras besoin de:

• Farine- 600 g (environ 3,5 tasses, tamiser)
• Lait
• Du sucre
• Levure- 1 cuillère à café (utiliser la boulangerie sèche)
• Le sel- pincer
• Du sucre- 1 cuillère à café pour la levure (ajouter plus si les tartelettes sont des confiseries).
• Œuf- 2 pièces.

Cuisson:

• Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud et ajoutez-y le sucre.
• Versez la levure dans le lait chaud et laissez-la se dissoudre et fermenter.
• Incorporez ensuite progressivement les œufs dans le lait.
• Ajouter petit à petit la farine et pétrir la pâte.
• Pour que la pâte ne colle pas à la surface sur laquelle vous la pétrissez et ne reste pas sur vos mains, vous devez les graisser avec de l'huile végétale.
• La pâte finie doit "reposer" un peu, et seulement alors elle peut être disposée dans des moules à pâtisserie.
• Les tartelettes sont cuites pendant environ une demi-heure, à condition que la température du four ne dépasse pas 200 degrés.

Simple mais délicieuses recettes tartelettes

Pâte à tartelette sucrée : recettes

De telles tartelettes complèteront avec succès table sucrée pour enfants et adultes. Ils peuvent être garnis de n'importe quelle garniture : crème, fromage blanc, fruits, mousse au chocolat.

Tu auras besoin de:

• Farine
• Le beurre - 1 paquet (200 g de toute matière grasse, vous pouvez utiliser un mélange de légumes-crème à la place).
• Du sucre- 2 ou 3 tasses (ajustez vous-même la douceur des tartelettes selon vos goûts et préférences).
• Œuf- 2 pièces. (poulet)

Cuisson:

• Faire fondre le beurre au micro-ondes
• Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les œufs. Ajouter progressivement la farine et pétrir une pâte élastique.
• La pâte doit être enveloppée dans un film et conservée une demi-heure au réfrigérateur.
• Coupez la pâte en cercles à l'aide du goulot d'un verre et placez-les dans des moules en écrasant les bords avec les doigts.
• Les tartelettes sont cuites assez rapidement, 20 à 25 minutes suffiront, à condition que la température du four ne dépasse pas 190 à 200 degrés.

Tartelettes sucrées - façons de faire de la pâte et recette

Recette de pâte non sucrée pour tartelettes

Tu auras besoin de:

• Farine- 1 verre bombé (environ 300 g)
• Le beurre– 1 paquet (200 g, peut être remplacé par une pâte à tartiner)
• Œuf- 3 pièces. (n'utilisez que des jaunes)
• Le sel- une pincée ou plus, pour naviguer au goût

Cuisson:

• La farine et le sel sont progressivement mélangés à la masse
• La pâte obtenue est enveloppée d'un film plastique et conservée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Après cela, la pâte est étalée, découpée et placée dans des moules.
• Cuire les tartelettes pendant 25 minutes. Température four ne devrait pas dépasser 200 degrés.

Tartelettes universelles

Comment faire cuire la pâte pour les tartelettes frites?

Friture - la façon originale de cuisiner les tartelettes. Ils sont très élastiques, gras et tiennent bien leur forme. Ces tartelettes peuvent être farcies de crème, de caviar ou de pâté de foie. Délicieux!

IMPORTANT : En plus du fait que vous devez disposer d'un appareil tel que frit(en passant, il peut être remplacé en utilisant huile et casserole), il est important de "penser" conception pour tremper la pâte dans l'huile chaude. Pour cela, utilisez un moule en métal fixé sur un bâton en métal. Le moule peut également être tenu avec une pince (propre).

Tu auras besoin de:

• Farine- la quantité n'est pas limitée. Il faut regarder la densité de la pâte : pas trop raide et pas trop liquide.
• Œuf- 1 PC.
• Lait- 1 tasse (vous pouvez utiliser du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses).

Cuisson:

• Le lait est mélangé aux œufs à l'aide d'un mélangeur. La masse peut être salée au goût.
• Incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte ait la consistance désirée.
• Coupez la pâte en cercles et mettez-la dans des moules.
• Tremper le moule à pâte dans l'huile chaude. Faire frire la pâte ne devrait pas durer plus d'une minute. Laisser refroidir la tartelette et seulement ensuite remplir avec la garniture.

Tartelettes feuilletées sans levure : recette de pâte

Tu auras besoin de:

• Farine- 500 g (plus environ 30 de plus pour saupoudrer, veillez à bien tamiser la farine).
• Margarine- 220 g (peut être remplacé par un mélange de légumes-crème "à tartiner" ou même du beurre).
• Œuf- 2 pièces.
• L'eau- 1 tasse (pelée, tiède)

Cuisson:

• Mélanger les œufs avec le lait
• Faites fondre la margarine au micro-ondes, mélangez-la avec la masse d'œufs.
• Incorporer progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte.
• Laisser reposer la pâte une demi-heure avant d'enfourner.
• La pâte finie doit être disposée dans des moules à pâtisserie.
• Une telle pâte est cuite assez rapidement, quinze minutes suffiront à une température de 190-200 degrés.

Tartelettes sans utilisation pâte de levure

Tartelettes à la pâte levée : recette de pâte

Tu auras besoin de:

• Farine- 500 g (environ 2 tasses, tamiser)
• Lait- 1 tasse (200 ml de toute matière grasse)
• Du sucre- 100 g (si vous faites des tartelettes sucrées)
• Levure- 1 sachet (c'est environ 10 g, utilisez la boulangerie sèche).
• Le sel- pincer
• Du sucre- 1 cuillère à soupe. pour la fermentation de levure
• Œuf- 2 pièces.

Cuisson:

• Faire chauffer le lait, y dissoudre le sucre et ajouter la levure. Laisser fermenter 15 minutes.
• Ajouter les œufs au lait et bien mélanger.
• Ajouter progressivement la farine par petites portions et pétrir la pâte.
• La pâte finie doit reposer un peu.
• Répartir les ronds de pâte dans les moules.
• Les tartelettes sont cuites pendant environ une demi-heure, à condition que la température du four ne dépasse pas 200 degrés.

Tartelettes à base de levure

Comment cuisiner une délicieuse pâte diététique pour tartelettes ?

Tu auras besoin de:

• Farine- 0,5 tasse (utiliser des grains entiers)
• Œuf- 1 PC.
• Cottage cheese– 100 g (0% de matières grasses)
• Amidon- 2 cuillères à soupe. (maïs seulement)

Cuisson:

• Le fromage cottage est frotté à travers un tamis
• L'œuf et l'amidon interfèrent avec le fromage cottage
• Ajouter la farine
• La pâte obtenue doit être placée avec les doigts dans un moule
• Si la pâte est assez friable, ajouter juste un peu d'eau.
• Cuire ces tartelettes pendant 15 minutes à une température ne dépassant pas 170-180 degrés.

Comment cuisiner de délicieuses pâtes sans levain pour tartelettes ?

Tu auras besoin de:

• Farine- 1 tasse (environ 250-300 g, tamiser)
• Le beurre– 200 g (1 paquet, 73% de matières grasses)
• Œuf- 3 pièces. (n'utilisez que des jaunes dans la recette)

Cuisson:

• Le beurre ramollit et se mélange parfaitement aux jaunes.
• La farine coule progressivement
• La pâte est élastique et rentre facilement dans les moules.
• Cuire au four pendant 10-15 minutes à une température ne dépassant pas 200 degrés.

pâte délicieuse pour tartelettes à faire soi-même

Tartelettes - pâte de farine de seigle : recette

Tu auras besoin de:

• la farine de seigle- 1 tasse (250-300 g, pas besoin de tamiser).
• Œufs- 2 pièces.
• Levure chimique- 0,5 cuillère à café
• Le sel- au goût (vous ne pouvez pas ajouter du tout)
• Le beurre- 20 g (peut être remplacé par de la margarine)

Cuisson:

• Les œufs sont battus et mélangés avec du beurre
• La levure chimique et la farine sont mélangées à la masse
• Si la masse est trop molle, ajoutez plus de farine de seigle ou de blé.
• Mettre la pâte dans des moules et enfourner 15 minutes à 200 degrés.

Tartelettes : recette de la pâte à choux

Tu auras besoin de:

• Farine– 0,5 kg (le tamisage n'est pas nécessaire)
• Œufs- 8 pièces.
• Lait- 3 tasses (vous pouvez utiliser n'importe quelle teneur en matières grasses).
• Le beurre- 200 g (peut être remplacé par un mélange légumes-crème).
• Le sel- au goût (facultatif)

Cuisson:

• Les œufs sont battus avec du beurre
• Le lait est ajouté à la masse
• La masse est incendiée et bien mélangée
• Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte sans la porter à ébullition.
• Lorsque la masse devient trop dense pour être mélangée, éteignez le feu.
• Laisser refroidir la pâte. Ajouter la farine, pétrir la pâte avec les mains.
• La pâte est très élastique. Mettez-le dans des moules et faites cuire pendant 25 minutes à une température de 170-180 degrés.

Tartelettes de carême : recettes de pâte

Tu auras besoin de:

• Farine - la quantité n'est pas limitée, voir la densité.
• Huile végétale- 0,5 tasse (utilisez n'importe lequel).
• L'eau- 1 tasse (peut être remplacée par du jus de pomme)
• Mon chéri- 1 cuillère à soupe. (quelconque, si les tartelettes sont sucrées)
• Sucre au goût(pour le sucré et le salé pour le régulier)

Cuisson:

• La farine est tamisée à travers un tamis, vous pouvez deux fois
• De l'eau et de l'huile doivent être ajoutées à la farine, en pétrissant la pâte (si vous ajoutez du miel, il se dissout à l'avance dans l'eau).
• La pâte est mise dans des moules et cuite pendant 15 à 20 minutes à une température ne dépassant pas 200 degrés.

Tartelettes de Carême

Pâte à gaufres pour tartelettes : recette

Tu auras besoin de:

• Farine - 1,5 tasse (assurez-vous de tamiser)
• Œuf- 1 PC.
• Lait- 1 tasse (vous pouvez utiliser n'importe quelle teneur en matières grasses).
• Margarine- 50 g (peut être remplacé par un mélange légumes-crème).
• Du sucre- 0,5 tasse (vous pouvez ajuster la quantité de sucre au goût).
• Un soda- 0,5 cuillère à café (peut être remplacé par de la levure chimique).
• Le sel- au goût (peut être complètement exclu)

Cuisson:

• La farine est tamisée avec du soda ou de la levure chimique
• Dans un bol, le lait est mélangé avec l'œuf et la margarine
• Tous les ingrédients sont mélangés, le sucre est ajouté
• La densité de la pâte doit être similaire à celle de la crème sure très épaisse.
• La pâte est versée dans des moules et envoyée à four chaud(200-220 degrés) pendant 15 minutes.

Tartelettes de pâte feuilletée prête à l'emploi sans moules

La pâte feuilletée prête à l'emploi, qui peut être achetée au magasin, simplifie la préparation des tartelettes pour chaque femme au foyer. Cette pâte est très délicieux et rapide à préparer. Dans la boutique, vous pouvez choisir comment pâte levée et sans levure.

Travailler avec de la pâte achetée en magasin n'est pas du tout difficile et vous n'aurez même pas besoin de plats de cuisson spéciaux. Il suffit de sortir une feuille de pâte de l'emballage et d'utiliser un verre (ou un verre) pour y découper proportionnellement des cercles réguliers.

Trouvez ensuite un verre ou tout autre objet à fond rond de diamètre inférieur. Faire une entaille dans le cercle découpé. Si nécessaire, soulevez légèrement les bords de la tartelette vers le haut à la main. Pendant la cuisson, la pâte va bien sûr grossir et monter, mais la forme caractéristique du panier restera.

IMPORTANT : Les conditions de cuisson et le temps de maintien de la pâte au four sont inscrits sur chaque emballage individuel du fabricant.

Cuisson des tartelettes sans moules

Pâte à tartelettes dans des moules en silicone : recettes

Moules de cuisson en silicone indispensables simplifier le travail et le processus de préparation des tartelettes. Il est beaucoup plus pratique et plus facile de sortir un panier prêt à l'emploi d'un tel moule. De plus, la pâte ne colle pas aux bords, même s'il y a peu d'huile dedans.

Recette universelle de pâte à tartelettes dans des moules en silicone :

• Farine - 2 tasses (assurez-vous de tamiser)
• Beurre - 100 g (peut être remplacé par de la margarine ou un mélange de crème végétale).
• Crème sure - 60 g (toute teneur en matières grasses)
• Sel et sucre (dans le cas de la cuisson de tartelettes sucrées) au goût.

moules en silicone

Comment acheter des moules à tarte en silicone sur Aliexpress ?

Il y a des situations dans la vie où l'équipement de cuisine nécessaire n'est pas à portée de main et il n'est tout simplement pas possible de l'acheter à proximité. Dans de telles situations, les ménagères et les cuisiniers viennent en aide aux plus grands ressource commerciale moderne - Aliexpress.

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Les prix en magasin sont très démocratiques et chacun de vos achats sur Aliexpress bénéficiera d'une bonne remise, vous ravira avec des bonus cadeaux et la livraison gratuite. Ici, vous pouvez acheter le meilleur moules pour la cuisson. Le magasin propose un assortiment de modèles, de tailles et de formes de moules.

Combien de temps se conservent les tartelettes de pâte brisée ?

Les tartelettes achetées à partir de n'importe quelle pâte sont un must avoir une durée de conservation sur l'emballage. Mais que faire si après l'événement vous avez beaucoup de tartelettes préparées de vos propres mains qui ne sont pas remplies de garniture ?

Le fait est que si vous les stockez correctement, vous pouvez facilement prolonger leur "durée de vie". paniers de sable peuvent être soigneusement pliés un en un, enveloppés dans un film alimentaire et conserver au congélateur jusqu'aux prochaines vacances. De telles tartelettes se décongelent rapidement et la congélation n'altère en rien leur goût !

Paniers à tartelettes - formes et types: photo

Il existe un grand nombre de types et de formes de tartelettes, ainsi que des paniers à farcir. Certains d'entre eux doivent être cuits à partir de pâte faite maison, d'autres à partir de pâtes achetées. Insolites et "simples" sont les tartelettes réalisées à partir d'une feuille de pain pita.
Tartelettes au fromage

Vidéo : "Recette vidéo tartelettes"