La salade "Mushroom Glade" est devenue incroyablement populaire, et dans diverses variantes. Nous avons plusieurs éprouvées et délicieuses recettes. Je vous propose de préparer une version festive d'un pré snack aux champignons. La salade ne contient que des ingrédients disponibles. Les champignons peuvent être utilisés à la fois faits maison et achetés.
Vous avez probablement déjà pris connaissance de la liste complète des produits au "début" de la recette. Les ingrédients du poulet et des légumes sont pré-bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
La salade "Mushroom Glade" aux champignons au miel est préparée en couches, contrairement à ses collègues shifters, "Meadow aux champignons au miel" sera située la manière classique. Chaque couche est à côté de l'autre. Le premier est la pomme de terre. Les pommes de terre sont coupées en cubes. Mes patates de campagne sont nées trop friables. Ainsi, les cubes se sont avérés pas tout à fait cubiques.
Les pommes de terre sont étalées en une couche principale au fond du plat de service. Légèrement assaisonné de mayonnaise.
Les concombres marinés sont coupés en petits cubes.
Les oignons sont coupés en cubes.
Répartir sur les pommes de terre. De plus, la couche d'oignon est au-dessus de la couche de concombre et un peu de mayonnaise.
Les carottes sont coupées en petits cubes.
Couvrir d'une couche d'oignons. Un peu de mayonnaise.
La poitrine de poulet est coupée en morceaux aléatoires.
Une couche abondante est répartie sur la couche de carotte.
Et une légère couche d'œuf de poule râpé.
L'aneth frais est haché avec un couteau.
Il est distribué autour de la couche d'œufs dans une boucle.
Les champignons marinés sont "débarqués" dans la clairière avec une couche de finition.
Vous pouvez décorer la salade si vous le souhaitez. coccinelle du papillon cerise ou carotte, comme le mien.
Le plat est recouvert d'un film plastique et envoyé au réfrigérateur pendant une heure pour le faire tremper. Ensuite, il est servi à table comme collation festive.
La salade "Mushroom Glade" aux champignons est prête!
Salade Lesnaya Polyana - plat universel, qui s'intègre parfaitement dans la nature morte appétissante de toute fête festive. Facilité de préparation, ingrédients abordables et satiété sont les principaux atouts de ce chef-d'œuvre culinaire. Pourquoi la salade Lesnaya Polyana est-elle si populaire ? Le fait est que cela salade de légumes chaque fois, vous pouvez le faire d'une nouvelle manière, en changeant simplement certains de ses composants. Et comme le design de la Forest Glade est agréable à l'œil ! Les chapeaux de champignons dans une clairière d'oignons verts, de persil et d'aneth cachent de manière fiable la splendeur culinaire multicouche de la salade.
Comment cuisiner la salade Lesnaya Polyana? Recettes détaillées avec une photo vous aidera à maîtriser cette science simple et vous pourrez bientôt faire plaisir à vos invités avec la création de vos propres mains.
De quoi avez-vous besoin:
Champignons marinés (champignons au miel) = 1 bocal
Carottes (bouillies) = 2 pcs.
Concombres marinés = 3 pcs.
Blanc de poulet (bouilli) 1 pc.
Fromage=200g
Oeufs durs = 4 pièces.
Pommes de terre bouillies = 4 pcs.
Verts (oignon, persil, aneth)
Cuisson:
Faites bouillir les carottes puis râpez-les sur une râpe grossière, coupez les concombres marinés en fins cercles, hachez finement la poitrine bouillie, râpez le fromage et râpez les œufs durs sur une râpe grossière. Couper finement les verts.
Graissons un saladier ou une poêle huile végétale, recouvrir de film alimentaire de manière à ce que les bords dépassent du saladier. Ensuite, étendez-le fermement en couches dans l'ordre suivant :
champignons - légumes verts - carottes - concombres - poitrine de poulet - fromage - œufs - pommes de terre.
Les couches 1 et 2 ne graissent pas avec de la mayonnaise, puis graissent les couches suivantes. Mettons la salade au réfrigérateur pendant la nuit. Et le matin, nous sortons un saladier ou une casserole, le retournons et le posons soigneusement sur un plat en tirant sur les bords du film. Saupoudrer les côtés de la salade d'herbes ou de fromage râpé.
Salade Lesnaya Polyana aux champignons.
Qui a dit que seuls les champignons étaient nécessaires pour Lesnaya Polyana? goût intéressant le plat recevra des champignons salés en combinaison avec des légumes bouillis et des herbes fraîches. Et en couche à la place de la mayonnaise, le yaourt est idéal et savoureux, et utile pour la silhouette !
- champignons salés 150 g
- pommes de terre bouillies 150 g
- blanc de poulet bouilli - 250 g
- 3 concombres marinés moyens
- œufs durs 3 pcs.
- oignon vert 30 50 g
- mayonnaise ou yaourt nature(sans additifs) 100 g
Pour une salade, il est préférable de choisir un saladier en verre profond, car il sera plus pratique de suivre l'emplacement des couches multicolores de la clairière. Tout en bas, étalez les champignons avec des chapeaux vers le bas et saupoudrez de finement haché oignons verts.
Étalez une couche d'oignon avec de la mayonnaise ou du yaourt, puis disposez des pommes de terre finement hachées. Encore une fois, nous faisons une couche de mayonnaise.
La prochaine couche de salade Lesnaya Polyana sera une poitrine de poulet précuite et hachée. Puis de la mayonnaise, une couche d'œufs durs finement hachés et de la mayonnaise à nouveau.
sur viande de pouletétalez les concombres hachés, que nous recouvrons de la dernière couche de mayonnaise. Nous donnons à la salade une belle forme et l'envoyons au réfrigérateur pendant environ une heure.
Il reste à décorer joliment la salade finie. Nous prenons un plat large, couvrons un bol avec une salade réfrigérée et le retournons. Retirez délicatement le récipient et tout notre déboisement aux champignons est prêt !
Salade Lesnaya Polyana aux champignons
Le principal composant traditionnel de cette salade sont les champignons. Et une fabuleuse clairière forestière peut être créée à partir d'une variété de produits, dont la combinaison de saveurs inhabituelle sera une véritable révélation pour vos invités. Alors rajoutons un de plus merveilleuse recette une excellente alternative à la salade d'Olivier et au hareng Sous un manteau de fourrure.
- champignons marinés 400 g
- filet de poulet bouilli 300 g
- Carotte coréenne 200 g
- fromage à pâte dure 150 g
- pommes de terre 2 3 pc.
- Mayonnaise
- oignon vert, persil aneth
Au fond d'une assiette creuse, déposer les champignons chapeaux baissés.
Les champignons sont généreusement saupoudrés de verdure finement hachée, d'oignons verts, de persil et d'aneth.
Nous recouvrons une belle pelouse verte d'une couche de pommes de terre bouillies hachées (vous pouvez couper en cubes ou râper sur une râpe grossière). Nous faisons une couche de mayonnaise.
La viande de poulet bouillie doit d'abord être hachée avec un couteau, puis déchirée en morceaux fibreux. Nous faisons une couche de viande et encore de la mayonnaise.
La couche suivante de la clairière forestière - Carotte coréenne, richement recouvert de la même mayonnaise.
L'accord final de la salade sera du fromage râpé.
L'œuvre d'art culinaire finie doit être légèrement refroidie au réfrigérateur. Au bout de quelques heures, toutes les couches de laitue seront bien saturées et il sera possible de retourner le récipient sur de grandes plat de vacances. Les feuilles de laitue verte donneront un aspect appétissant au plat fini.
Salade Lesnaya Polyana au jambon et poivron.
Le Lesnaya Polyana peut inclure une grande variété d'ingrédients supplémentaires. Chaque hôtesse a toujours la sienne recette signature avec un goût unique. Et s'il n'y avait pas de champignons à portée de main et que des invités sont en route? Après tout, la salade Lesnaya Polyana peut être préparée sans champignons, qu'il y ait des hérissons mignons et savoureux au lieu de champignons dans le pré.
Produits pour cuisiner :
- pommes de terre bouillies 2 pcs.
- jambon 100 g
- oignon 2 pièces
- carottes bouillies 2 pcs.
- œufs à la coque 2 pcs.
- poivron (jaune) 1 pc.
- fromage fondu 1 pc.
- quelques olives pour la déco
- Mayonnaise
- persil
Cuisson:
Mettez une couche de pommes de terre bouillies râpées sur un plat rond. Lubrifiez avec de la mayonnaise et saupoudrez de jambon haché sur le dessus.
Couper l'oignon en cubes et saupoudrer sur le jambon. Une autre couche de mayonnaise.
Ensuite, saupoudrez uniformément le plat de carottes bouillies, râpées sur une râpe fine. Couper en morceaux poivron et parsemer sur les carottes. N'oubliez pas de laisser un peu de poivre pour la décoration.
Nous enduisons la surface du plat de mayonnaise et saupoudrons de jaune râpé.
Maintenant, nous laissons libre cours à la fantaisie et commençons à décorer notre fabuleuse prairie. Saupoudrez d'herbe verte de persil haché et faites de petits hérissons à partir de blancs d'œufs durs. Nous avons découpé les yeux, le nez et les aiguilles de ces animaux mignons dans des olives. Des morceaux de poivron jaune vif iront créer des feuilles d'automne dans l'herbe. La laitue Lesnaya Polyana est prête !
Salade Lesnaya Polyana
Ce lumineux, incroyable belle salade sera du plus bel effet sur votre table de fête. C'est très savoureux, sain, c'est assez simple à préparer. Cet apéritif ressemble à un gâteau et, en apparence, il ressemblera vraiment à une clairière.
Ingrédients:
un demi-kilo de blanc de poulet,
deux pommes de terre
une ampoule,
bocal de champignons marinés,
fromage à pâte dure,
bouquet de persil,
huile végétale,
Mayonnaise.
Cuisson:
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les couper en petits cubes. Faire bouillir la poitrine de poulet, laisser refroidir et couper en petits morceaux.
- Nous prenons un bol émaillé, graissons soigneusement ses parois et son fond avec de l'huile végétale.
- Mettez maintenant les branches de persil dans un bol.
- Ensuite, ouvrez un bocal de champignons au miel et étalez la couche suivante en deux.
- Ensuite, étalez une couche de pommes de terre dessus, puis une couche de mayonnaise.
- La couche suivante sera composée d'oignons finement hachés.
- Vient ensuite une couche de poulet bouilli. Une autre couche de mayonnaise.
- Sur une râpe fine, râper le fromage et disposer la couche suivante avec.
- Maintenant on répète toutes les couches : persil, champignons, pommes de terre, poulet. N'oubliez pas d'alterner chaque couche avec de la mayonnaise.
Maintenant, nous couvrons notre salade avec un couvercle et l'envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après ce temps, nous sortons le bol du réfrigérateur, prenons un couteau et séparons soigneusement la salade des parois du bol. Retournez ensuite le bol sur une assiette et retirez-le délicatement.
Idéalement, vous devriez obtenir un plat qui ressemble à un pré vert avec des champignons qui sortent de la verdure.
Salade "Forest Clairière"
Ingrédients:
Pommes de terre de taille moyenne 12-16 pièces
Poisson sans arêtes 1 kg
Oignon 200 gr
Carotte 300 gr
Fromage à pâte dure 150 gr
Champignons marinés 1 boîte
Mayonnaise, sel, laurier et poivre noir
Pour décorer une feuille de laitue, du persil ou de l'aneth.
Recette:
Éplucher les pommes de terre et découper les champignons. Doucement, pour ne pas casser, faire revenir les champignons dans une poêle dans l'huile et réserver pour l'instant. Salez un peu. Hachez grossièrement l'oignon, faites-le frire un peu et déposez-le en fine couche sur une plaque à pâtisserie profonde légèrement arrosée d'huile.
La couche suivante sera du poisson, qui doit être blanchi à l'avance pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante avec du poivre noir et du laurier. Au lieu de filet de poisson, vous pouvez utiliser de la viande, du filet de poulet ou des champignons. Qui aime quoi.
Fermez la couche de poisson avec des carottes coupées en lanières ou frottées sur une râpe grossière et légèrement cuites à l'huile. Il s'avère un champ jaune, comme en automne dans la forêt.
Il est maintenant temps pour nos champignons. Ils doivent être placés avec leurs chapeaux levés dans la clairière, sécurisés avec des légumes et du poisson. Enrober chaque champignon de mayonnaise sur le dessus. Râpez le fromage sur une râpe grossière, mélangez-le avec une petite quantité de mayonnaise et placez-le sur le champ de carottes entre les champignons.
Cuire au four jusqu'à ce que les têtes de champignons soient bien dorées. Vous pouvez ajouter un peu de liquide au fond de la casserole ( bouillon de poisson, si nous préparons une clairière forestière à partir de poisson ou de viande, si nous mettons de la viande).
Plat cuisiné servi sur la table, directement sur la plaque à pâtisserie. Ça a l'air génial! De plus, il est juteux et fond dans la bouche !
Idées pour décorer la salade Lesnaya Polyana
Comment faire une salade Lesnaya Polyana, vidéo
La recette est extrêmement simple, et pour cuisiner, vous pouvez choisir des produits à votre goût. Clairière de la forêt - le plus meilleure saladeà la table des fêtes.
Chaque hôtesse veut surprendre ses invités et sa famille avec un plat délicieusement préparé. Les premiers assistants sont brillants, inhabituels et salades originales. L'un d'eux est "Mushroom meadow". Le nom lui-même suggère que le produit principal est nécessairement les champignons. Les champignons marinés aideront à donner au plat du naturel, de belles couleurs et un goût unique.
Pour préparer la salade Mushroom Glade aux champignons, vous pouvez utiliser toutes les recettes contenant des champignons marinés. Ici, il est possible d'utiliser l'imagination, de donner la priorité aux préférences gustatives ou à la présence produits nécessaires au frigo. Usage différents types viande, concombres frais ou marinés, mayonnaise ou sauce à l'ail lui donneront un goût différent.
Opeyata mariné
Si vous décidez de faire un plat avec du poulet et des champignons, vous pouvez également prendre de la viande de poulet légèrement fumée, ce qui lui ajoutera une saveur piquante particulière. Ou faites-le mariner dans sauce soja puis faire revenir à la poêle. Les concombres frais ajouteront de la tendresse et de l'ambiance estivale. Et cuisiné comme condiment sauce à l'ail ou yaourt maison, vous pouvez contrôler la teneur en calories des aliments.
Mais le principal et inchangé devrait être la correspondance du plat créé avec son nom. Par exemple, dans la salade Forest Clearing aux champignons, les carottes râpées seront associées à des feuilles mortes, à travers lesquelles affleurent des chapeaux de champignons. Eh bien, l'aneth ou le persil frais est comme de l'herbe verte juteuse, sur laquelle les champignons sont appétissants.
Salade prête "Forest clairière" aux champignons
Facilité de préparation, disponibilité des ingrédients inclus dans recette classique champs de champignons, ont rendu la salade populaire parmi les ménagères. Afin de le faire rapidement, la méthode "flip" est utilisée. Cela réside dans le fait que le roi du plat est disposé au fond d'un saladier profond, recouvert d'un film alimentaire, puis le reste des produits est superposé. Ils restent une heure au réfrigérateur pour tremper, puis retournent les plats sur un plat large, dans lequel ils les servent sur la table.
Si vous disposez d'abord toutes les couches, puis les champignons, cela prendra plus de temps.
Pour certains champignons miel, il sera possible de raccourcir la jambe afin de les disposer joliment sur le dessus de la salade, dans laquelle la verdure fera saillie dans une clairière. Dans les deux options, le temps peut être réduit en mélangeant les ingrédients plutôt qu'en les étalant en couches.
Beaucoup s'intéressent aux produits qui doivent se trouver dans le réfrigérateur afin que ce plat ne soit pas seulement une salade festive à des dates spéciales, mais également une agréable surprise pour votre famille.
Ingrédients
La recette classique comprend les ingrédients suivants :
- champignons marinés (en conserve) - 200-250 g;
- verts (oignon, aneth, persil, laitue) - 30-40 g;
- carottes bouillies de taille moyenne - 2-3 pcs .;
- concombres marinés (ou frais) - 2-3 pcs.;
- poulet (peut être fumé) - 200-300 g;
- fromage à pâte dure - 100-150 g;
- œufs à la coque - 3-4 pièces;
- pommes de terre bouillies moyennes - 2-3 pcs.
- mayonnaise (vous pouvez faire cette sauce à la maison).
Encore une recette simple mais originale. La combinaison de champignons et de jambon crée un goût délicat et raffiné. Se compose d'un minimum de produits :
- 400 g de viande (poulet, boeuf, jambon);
- 300-400 g de champignons marinés (jambes sans chapeaux);
- 100-150 g de fromage à pâte dure;
- un bouquet d'aneth;
- chapeaux de champignons;
- mayonnaise ou yaourt maison.
Un ensemble inhabituel d'ingrédients donne au plat un nouveau "son" - salade "Forest Edge" aux champignons.
"Orée de forêt" aux champignons
Cela consiste en:
- betteraves - 300 g;
- langue de boeuf - 250-300 g;
- concombres en conserve - 3 pièces;
- carottes en coréen - 200 g;
- champignons (vous pouvez mariner des champignons);
- verdure;
- mayonnaise légère.
La recette de la salade "Forest Glade" aux champignons et aux fruits de mer ravira même les gourmets les plus sophistiqués. Vous devez remplacer la viande par du poisson maigre bouilli ou du calmar et profiter de la délicatesse gastronomique.
Dans chaque recette, vous pouvez faire mariner le filet de poulet dans de la sauce soja ou le faire revenir à la poêle
Tous les ingrédients des recettes sont disposés dans l'ordre des couches.
Préparation de la salade "Polyanka" aux champignons
Afin de répartir le temps le plus efficacement possible, vous devez suivre plusieurs étapes préparatoires :
- cuisiner ustensiles nécessaires: casseroles, saladier ou bol bombé, plat plat, couteau, râpe, planche à découper et film alimentaire.
- Rincer les légumes, les œufs et la viande de poulet sous l'eau courante, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée. Si pendant la cuisson ajouter 1 cuil. l. vinaigre, les pommes de terre garderont leur forme et ne noirciront pas. Et 1 c. le bicarbonate de soude aidera à cuire les carottes plus rapidement.
- Séchez les légumes verts lavés et triés sur une serviette en papier, rincez les champignons marinés et mettez-les dans une passoire.
- Enlevez les peaux et les coquilles des aliments.
- Procéder à la préparation directe de la salade de pré aux champignons aux champignons.
Pour obtenir un plat beau et élégant, vous devez respecter strictement la séquence de formation des couches. Tapisser le saladier de film alimentaire (ainsi la salade gardera sa forme une fois retournée). V version classique recette étape par étape ressemble à ceci en couches:
- Le premier est les champignons. Mettez les champignons préparés au fond, en essayant de les répartir le plus uniformément possible le long du fond du plat, en capturant légèrement les côtés.
- Verdure. Hacher finement l'aneth et le persil frais et saupoudrer en écartant doucement les champignons pour que la verdure soit visible entre eux.
- Carotte. Râper à la main sur une râpe grossière ou combiner et en recouvrir complètement les couches précédentes. Tartiner de mayonnaise ou de yogourt maison.
- Concombres. Après avoir pressé le jus, coupez les cornichons en petits cubes ou utilisez également une râpe.
- Moi à. poitrine de poulet ou couper le filet avec un couteau bien aiguisé contre les fibres en morceaux, bien imbiber de sauce mayonnaise sur le dessus.
- Fromage, râpé sur une râpe grossière ou fine et recouvert de sauce.
- Œufs. Couper en cubes ou en lanières, verser de fines lanières de mayonnaise.
- Pomme de terre. Étendez le légume râpé avec la couche finale, formant une surface plane.
Couvrir la salade de film alimentaire et réfrigérer.
Après une heure de trempage chef d'oeuvre de cuisine prêt à l'emploi. Il doit être soigneusement retourné sur un plat plat, qui peut être décoré avec les carottes et les herbes restantes et servi.
Quels que soient les ingrédients qui composent le "Mushroom Glade", vous devez vous efforcer d'alterner les caractéristiques de goût et de couleur des couches. La salade est le plus souvent préparée sur un grand plateau commun. Mais avec du temps et de la patience, vous pouvez surprendre et ravir chaque invité ou membre de la famille individuellement à l'aide de petits moules.
Au 03.01.2016
Oh mon dieu c'est juteux et délicieuse salade! Il est préparé assez rapidement et sans problème, car la plupart du temps est consacré à la cuisson de la volaille et des légumes. Sur la table de fête, ce plat fait invariablement plaisir, même si beaucoup connaissent déjà cette méthode de décoration. Pour une salade, il est préférable d'utiliser des champignons de tailles différentes pour créer un effet "souche de forêt" naturel.
Certains font la couche supérieure de champignons, mais, à mon avis, avec des champignons, c'est plus savoureux et ... plus cher!
Ingrédients
- Champignons au miel (chapeaux) - 100 g
- Fromage - 100 g
- Poulet (bouilli) - 100 g
- Oeuf - 2 pièces
- Concombre mariné - 1-2 pièces
- Pommes de terre - 1-2 pièces
- Carotte - 1 pièce
- Oignons - au goût
- Légumes frais - 1 bouquet
- Mayonnaise - au goût
Processus de cuisson étape par étape à la maison
- En général, tous les produits sont pris au goût. Par exemple, cette fois j'ai eu un très fromage salé, j'ai donc utilisé 1 concombre pour équilibrer le goût de la salade. Faire bouillir les légumes, les œufs et la viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez finement l'oignon et versez-le sur de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume. poulet bouilli peut être remplacé par fumé, mais en conséquence, la concentration en sel augmentera encore plus.
- Nous tapissons un récipient rond de taille appropriée avec un film alimentaire. Faire bouillir les têtes de champignons jusqu'à ce qu'elles soient cuites et les faire revenir légèrement dans du beurre pour que l'arôme soit pleinement révélé. Nous déposons les champignons refroidis dans la première couche, en les plaçant avec des chapeaux proches les uns des autres.
- Hacher finement les légumes verts frais, décongeler légèrement ceux surgelés. Ce sera un oreiller vert pour les champignons, nous remplissons donc abondamment les chapeaux empilés. Coupez le poulet en morceaux et étalez-le sur la verdure. Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Nous frottons le fromage sur une râpe fine et versons sur le poulet. Appliquer une fine couche de mayonnaise.
- Hachez ou frottez finement les œufs et envoyez-les également dans la vaisselle. On frotte les carottes sur une râpe, on les étale sur la surface de la salade et on étale un peu de mayonnaise.
- Concombres coupés en cubes, essorez l'excès d'humidité et ajoutez la couche suivante. Vient ensuite l'oignon échaudé et refroidi.
- Nous frottons les pommes de terre sur une râpe, les mettons dans un récipient et scellons toutes les couches. Lubrifiez avec de la mayonnaise sur le dessus et envoyez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Retirer le récipient du réfrigérateur et transférer délicatement dans un plat. Il est pratique de le faire de cette façon: nous appuyons le plat sur le dessus du plat avec de la salade et retournons brusquement la structure. Retirez le film, ajustez les champignons et servez.
Il y a beaucoup de salades à l'envers, la principale différence entre ces entrées multicouches est que les ingrédients sont disposés dans l'ordre inverse et retournés comme ingrédient principal juste avant l'arrivée des invités. Tous sont élégants et festifs. Leur avantage est que, du fait des spécificités de la cuisson, les salades ont le temps de bien infuser et en deviennent encore plus savoureuses. La clairière forestière est l'une de ces collations, où l'ingrédient principal est les champignons.
La clairière forestière est l'une de ces collations, où l'ingrédient principal est les champignons.
La laitue changeante La clairière aux champignons est formée à partir de la couche supérieure de champignons, qui est la première inférieure. De plus, les champignons sont disposés avec des chapeaux baissés, de sorte qu'en se retournant, ils prennent la bonne position. Les ingrédients sont disposés en couches, en enduisant chacun d'eux de mayonnaise ou de sauce à la crème sure.
Il existe de nombreuses variétés de cette salade., bien qu'il semblerait que vous puissiez trouver des champignons. Mais le secret de cet ingrédient est qu'il se marie bien avec de nombreux légumes, viandes et autres produits. L'intrigue, telle qu'envisagée par la technologie de création de manettes, se révèle au dernier moment, avant de servir la nourriture sur la table. Ensuite, ils le décorent avec des légumes verts, des olives ou d'autres décorations délicieuses. À ce moment, la salade, saturée de sauce, devient juteuse et appétissante. Des exemples de quelques recettes pour cette salade sont discutés ci-dessous.
Salade Champignons aux champignons (vidéo)
Recette classique de la salade Lesnaya Polyana aux champignons et au poulet
Pour créer le vôtre options simples La clairière forestière a besoin d'un tel ensemble d'épicerie: un petit pot de champignons dorés marinés, un morceau filet de poulet, quelques pommes de terre moyennes, un demi-verre de fromage à pâte dure râpé, la même quantité de mayonnaise et de sel. Pour la décoration, vous avez encore besoin d'un bouquet d'herbes fraîches. Recette étape par étape Ressemble à ça:
- Cuire le filet de poulet (vous pouvez utiliser quelques cuisses de poulet à la place) et les pommes de terre.
- Les champignons au miel sont disposés sur le fond un récipient en plastique forme ronde avec des chapeaux vers le bas. Avant cela, leurs longues pattes sont coupées.
- Une couche de viande de poulet finement hachée se forme sur le dessus, en l'enduisant de sauce.
- Vient ensuite le tour des pommes de terre bouillies râpées.
- La construction est complétée par une couche de fromage qui, comme toutes les autres, est également enduite de mayonnaise.
- Après une demi-heure, vous pouvez le mettre sur une assiette, puis le retourner. Pour que la salade sorte complètement du récipient, elle est réalisée le long des parois du récipient avec un couteau.
Salade Lesnaya Polyana aux champignons et au poulet Une variante du même plat à base de champignons frits ressemble à ceci: champignons surgelés à raison d'une centaine de grammes et demi, la même quantité de filet de poulet, quelques pommes de terre, carottes, cornichon ou quatre cornichons, deux oeufs, mayonnaise, le beurre pour la friture de champignons, sel. Séquence de cuisson :
- Faire bouillir les légumes et la viande de poulet.
- Faites frire les champignons et laissez-les refroidir.
- Mettez-les dans un moule.
- Disposez ensuite les pommes de terre hachées.
- Ensuite - une couche de viande tranchée.
- Derrière lui vient le tour d'une couche de carottes bouillies. Chaque ingrédient est enduit de mayonnaise.
- Ils sont saupoudrés d'une couche de cornichons.
- Haché oeufs bouillis, Mayonnaise.
- Retournez la structure et décorez de verdure.
Une telle variante du Mushroom Glade est également autorisée, dans laquelle les champignons sont déjà disposés sur une salade inversée. La décoration avec des oignons verts en forme d'herbe aura l'air élégante, vous pouvez mettre des «fleurs» à partir de tranches figurées de carottes, de betteraves, de tomates ou d'autres légumes sur les verts.
Prairie de champignons aux cèpes (vidéo)
Recette pas à pas pour faire de la salade Lesnaya Polyana aux champignons et au jambon
La conception appétissante du Forest Glade avec du jambon et des champignons forestiers est composée des ingrédients suivants: prenez quelques fromages fondus, carottes, pommes de terre et concombres marinés, deux cents grammes de jambon, une demi-boîte de champignons marinés, un oignon, trois œufs, mayonnaise et légumes verts. Vous pouvez préparer une collation dans l'ordre suivant :
- Dans un récipient profond, graissé huile de tournesol, mettez les champignons, puis les légumes verts hachés.
- Oignons pré-marinés et hachés.
- Dessus - mayonnaise, puis carottes bouillies râpées.
- Petites tranches de concombres, mayonnaise.
- Jambon haché, mayonnaise.
- Fromage fondu râpé, mayonnaise.
- découpé en tranches pommes de terre bouillies, mayonnaise et œufs durs hachés.
Le plat fini doit rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis vous pouvez transformer la salade surprise en plat.
La clairière de champignons de laitue est formée à partir du haut - la couche de champignons, qui est d'abord le bas Comment faire une salade Lesnaya Polyana aux champignons
Pour cette variante du snack aux champignons, vous devez avoir : un demi-pot de champignons marinés, un petit paquet bâtonnets de crabe, quatre pommes de terre, carottes, fromage fondu, trois œufs, un paquet de craquelins salés, un pot de mayonnaise, de l'aneth frais. Pour réaliser cette salade, il vous faut :
- Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes.
- Mettez les champignons renversés dans un récipient profond de forme carrée.
- Placez dessus des craquelins enduits de mayonnaise.
- La couche suivante est constituée de pommes de terre bouillies râpées trempées dans la sauce.
- Puis - carottes bouillies râpées.
- Elle est suivie d'une couche de bâtonnets de crabe écrasés et la couche de mayonnaise est disposée sous la forme d'un filet.
- Des fromages fondus râpés sont placés au-dessus.
- Et derrière eux - des blancs d'œufs durs râpés. Les jaunes sont laissés pour décorer la collation.
- Après avoir disposé ces ingrédients, vous devez lubrifier salade feuilletée Mayonnaise. Laissez-le tremper au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Retournez la salade, décorez une partie avec de l'aneth ciselé et l'autre avec des jaunes râpés.
Option deux. Liste des produits: quelques centaines de grammes de champignons, quelques pommes de terre, une carotte, un oignon, un bouquet d'oignons verts, un peu d'aneth, du sel, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, quelques feuilles de laitue.
Salade Lesnaya Polyana aux champignons Étapes technologiques :
- Coupez les tiges des champignons et coupez-les en tranches.
- Frire les têtes de champignons huile végétale dix minutes jusqu'à coloration dorée. Faire revenir également les cuisses de champignons. Placer les chapeaux retournés au fond du moule.
- Mettez-y des oignons verts hachés et de l'aneth frais.
- Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les couper, les mettre dans un moule.
- Mettez-y des carottes bouillies râpées.
- Ils peuvent être séparés avec des oignons hachés frits. Chaque couche est également enduite de sauce.
- Terminez le dessin avec des feuilles de laitue en les pressant fermement.
- Laissez infuser les aliments pendant plusieurs heures dans le froid.
- Ensuite, placez-le sur une large assiette en le retournant.
- Garnir la salade sur les côtés avec des légumes verts hachés ou des pailles salées en forme de clôture.
Snack-salade Champignonnière (vidéo)
Un repas merveilleux et satisfaisant est la salade de champignons Champignon (forêt) clairière. La composition de la salade renversante, en plus des champignons, comprend divers ingrédients- Viande, légumes. Un tel plat diversifie la salle à manger ou décore table de fête, surtout si vous mettez un peu d'imagination pour le décorer.
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