Vous vous préparez à recevoir des invités ou souhaitez simplement régaler vos proches d'une délicieuse salade ? Alors le post d'aujourd'hui vous intéressera particulièrement, car nous vous proposerons des recettes de salades de calamars, que vous pourrez ajouter en toute sécurité au TOP 17 des plus délicieuses et des plus simples. Essayez-le, nous sommes sûrs qu'au moins l'un d'entre eux prendra certainement sa place dans votre livre de cuisine.
Certes, lorsqu'ils essaient de cuisiner des calmars à la maison pour la première fois, beaucoup sont confrontés à un tel malheur - la viande devient dure, complètement insipide et acquiert même une odeur désagréable qui peut généralement gâcher le plaisir de manger.
Par conséquent, chaque femme au foyer doit savoir comment bien nettoyer puis faire bouillir la viande de mollusques pour qu'elle soit douce, tendre, ainsi que quelques secrets supplémentaires de leur préparation.
Je ne vous dirai que les façons les plus populaires de cuisiner ces animaux marins, qui, à mon avis, sont faciles à utiliser au quotidien. Il existe des options de cuisson plus complexes, mais je pense que cette méthode devrait être utilisée par les vrais chefs qui ont plus de 100 convives dans un restaurant.
Méthode 1 Prenez une casserole et versez-la dedans eau froide. Mettez la chair des palourdes dans l'eau. Salez et faites cuire 1 à 2 minutes. Attention! Ne vous éloignez pas de la casserole, dès que l'eau a commencé à bouillir, vous avez vu les premières bulles à la surface, notez immédiatement l'heure, sinon vous aurez un goût caoutchouteux. Ensuite, égouttez l'eau et mettez les palourdes sur une assiette pour qu'elles refroidissent.
Méthode 2 Placez les carcasses exactement dans de l'eau bouillante salée, faites-les cuire 1 à 2 minutes après ébullition. Ensuite, placez-les immédiatement dans de l'eau glacée. À mon avis, c'est le moyen le plus simple dans la vie de tous les jours, la viande est très tendre et moelleuse.
Important! Faire bouillir le produit dans de l'eau salée ! Comme c'est pendant la cuisson que la viande va absorber le nécessaire qualités gustatives salez, si vous oubliez de saler, il sera impossible de le faire plus tard !
Ne pensez pas que nettoyer et cuisiner ces beautés est très difficile et prend du temps. Pas! Encore une fois, non, essayez, je suis sûr que vous réussirez.
Après tout, les options de cuisson divers plats beaucoup de calmars. Et les avantages des fruits de mer sont encore plus grands. Aujourd'hui, vous serez convaincu de mes paroles si vous préparez au moins une des options présentées.
La salade de calmars est simple et délicieuse - recettes avec photos
Calamars - charmant produit diététique avec une teneur élevée en protéines facilement digestibles avec une quantité minimale de matières grasses. Ce type de fruits de mer est un champion de la teneur en cobalt, qui stimule la croissance du tissu osseux, participe à la formation des hormones thyroïdiennes. De plus, la viande de fruits de mer est riche en calcium, phosphore et fer.
Délicieuse recette classique de salade de calamars
Nous aurons besoin:
- 900 gr. carcasses de calmars
- 5 œufs durs
- tête d'oignon
- trois cuillères à soupe de mayonnaise
Cuisson:
Plongez les délices épluchés dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire pendant deux minutes. Nous frottons les œufs sur une râpe. Nous coupons les carcasses refroidies en fines rondelles. Salez tout au goût. Nous remplissons la masse de mayonnaise. Bien mélanger le tout, laisser infuser un peu au réfrigérateur.
Salade de calamars à l'ananas
Nutritif, satisfaisant, en même temps salade légère. Des tranches d'ananas sucrées apporteront des notes fraîches originales.
Ingrédients:
- 1 kg de calmar,
- 6–7 œufs
- 1 boîte d'ananas sucré en conserve
- un quart de citron
- 1 boîte Maïs en conserve,
- Mayonnaise.
Cuisson:
Filet de palourde préparé, ainsi que des œufs durs, coupés en lanières. Ajouter l'ananas tranché, puis le maïs. Trois zestes d'un quart de citron, et hacher finement le milieu. Ajouter au repas. Nous remplissons tout avec de la mayonnaise.
Champignon au fromage fondu
Recette originale mais vraiment bonne. Les champignons et le fromage ajouteront de la saveur au plat et l'ail - du piquant. Vous l'aimerez certainement!
Ingrédients:
- 400 g de calmars (préparés);
- 400 g de champignons;
- 2 fromage fondu;
- 2 oeufs;
- 2 gousses d'ail;
- Une poignée noix(nucléole);
- 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise et crème sure;
- Aneth,
- persil.
Cuisson:
Les œufs, les champignons doivent être bouillis, refroidis puis émiettés en cubes moyens, demi-anneaux - carcasses de crustacés. Râpons le fromage, il vaut mieux le refroidir d'abord - il sera plus facile à râper. Mélangez maintenant les fruits de mer avec le fromage, l'œuf, ajoutez les champignons, puis les légumes verts finement hachés. Broyez les noix, passez l'ail dans un pressoir. Combinez cette masse avec de la mayonnaise et de la crème sure - vous obtenez une excellente sauce. Nous en remplissons notre plat, puis nous le servons à table.
Salade de calamars aux pommes et maïs
Ingrédients:
- 400 g de calamars
- 2 oeufs
- 2 pommes vertes
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de maïs en conserve
- Mayonnaise
Cuisson:
Retirez les entrailles et les assiettes de l'ingrédient principal, ébouillantez, puis rincez. Jeter dans de l'eau bouillante, saler, cuire 2 minutes après ébullition. Retirer, couper en lanières. Séparément, faites bouillir les œufs, écalez-les, coupez-les. Pommes pelées sans noyaux coupées en petits cubes. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter le maïs, le sel, assaisonner avec de la mayonnaise.
Très délicieuse salade du calmar
Cette recette est aussi délicieuse que simple. Il ne sera pas difficile de le préparer.
Ingrédients:
- calmar - 100 gr
- oeufs - 2 - 3 pièces
- bâtonnets de crabe - 100 gr
- fromage à pâte dure - 60 gr
- oignon vert, verts - 100 gr
- ail - 1 gousse
- mayonnaise - au goût
- crevettes bouillies - pour la décoration
- sel, poivre - au goût
Cuisson:
- Nettoyez les coquillages. Versez de l'eau dans la casserole, il devrait y avoir assez d'eau. Porter à ébullition, saler légèrement, mettre une carcasse ou deux. Fermez le couvercle, laissez bouillir, puis ouvrez le couvercle immédiatement, faites cuire pendant 1,5 à 2 minutes.
- Sortez la carcasse de l'eau. S'il est bouilli, il doit être placé dans de l'eau froide pour arrêter le processus traitement thermique. Laisser refroidir, puis couper en fines lanières.
- Oeufs durs, fromage coupé en cubes.
- Bâtonnets de crabe en petits morceaux.
- Hacher les légumes verts et l'ail. Couper les oignons verts.
- Mélangez 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec l'ail, ajoutez les oignons verts, les herbes et l'ail. Vous pouvez utiliser prêt sauce à l'ail que l'on peut acheter en magasin.
- Mélanger tous les ingrédients avec la sauce, le sel et le poivre dans un bol.
- Préparez un petit rond creux, posez-le dans une assiette, puis remplissez-le bien d'une salade. Retirez-le ensuite avec précaution. La mayonnaise maintiendra tous les ingrédients ensemble et gardera la forme de la salade.
- Faire bouillir 6 à 7 crevettes, les refroidir et décorer le plat avec elles, ajouter également un brin de verdure.
Une salade délicieuse et joliment servie est prête. Alors dégustez-le avec plaisir !
Salade de calamars et de carottes à la coréenne
Ingrédients:
- 200 g de calamars en conserve
- 150 g de carottes à la coréenne
- 100 g de fromage
- Mayonnaise
- Zest de 1 citron
- verdure
Cuisson:
Retirer la friandise du bocal, égoutter le liquide, hacher finement. Fromage râpé sur une râpe grossière. Râper le zeste sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise. Mettez les calamars, les carottes et le fromage en couches dans un saladier. Salez les couches, graissez avec un mélange de mayonnaise et de zeste. Décorez de verdure.
Salade de calamars épicés
Ingrédients:
- 700 g d'anneaux de calamars,
- 1 poivron,
- 1 gousse d'ail
- 50ml vinaigre de vin,
- 40 ml de jus de citron
- 70ml huile végétale,
- 1 botte de laitue
- piment rouge moulu,
- gingembre moulu,
- sel au goût.
Cuisson:
Poivre bulgare coupé en lanières. L'ingrédient principal est frit avec de l'ail dans l'huile. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, poivrer. Bien mélanger le tout. Mettez les feuilles de laitue sur un plat, puis le mélange obtenu. saupoudrer jus de citron. Garnir de tranches de citron ou de pailles de poivron.
Salade de calamars, poivrons et maïs
Ingrédients:
- 300 g de crustacés,
- 100 g de poivrons doux de différentes couleurs,
- 1 pomme
- 70 g de maïs en conserve,
- 1 orange
- feuilles de laitue verte,
Pour faire le plein :
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale,
- 1er. l. le vinaigre,
- poudre de chili,
- feuilles de laitue
Cuisson:
Rincez l'ingrédient principal, retirez la plaque chitineuse, les restes de l'intérieur et le film de surface. Versez de l'eau chaude, salez, laissez cuire 5 minutes. Refroidir la chair de palourde, coupée en lanières. Poivre, pomme coupée en lanières, orange - en tranches.
Ravitaillement. Mélangez les ingrédients indiqués. Étendez les aliments préparés et le maïs en couches sur les feuilles de laitue. Verser la vinaigrette dessus.
Salade de calamars, pommes de terre et oignons
Ingrédients:
- 400-500 g de filet de calamar,
- 500 à 600 g de pommes de terre,
- 150-200 g d'oignons,
- 4–5 m. l. huile végétale,
- 50 g d'oignons verts,
- poivre moulu au goût
Cuisson:
Couper les palourdes bouillies en lanières. Refroidissez les pommes de terre bouillies avec leur peau, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Oignon coupé en fines rondelles. Mélanger les oignons avec les pommes de terre, assaisonner avec de l'huile végétale, du sel, du poivre moulu, puis mélanger délicatement. Au moment de servir, saupoudrez la laitue de oignon vert.
salade de calamars
Ingrédients
- 150 g de filet de calamar,
- Oeuf,
- 50 g de riz et petits pois en conserve,
- 3 art. l. crème aigre
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir moulu,
- feuilles d'aneth.
Méthode de cuisson
Faire bouillir le riz puis refroidir. Faire bouillir les palourdes pendant 3 à 5 minutes, coupées en fines lanières. Hachez finement les œufs durs. Mélangez le riz avec les calamars, les œufs et les petits pois. Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre et l'aneth finement haché à la crème sure, verser sur les produits avec ce mélange, mélanger le tout. Déposez la salade sur la partie extrême du sandwich.
Salade légère de calamars sans mayonnaise
Ingrédients:
- 3 carcasses de calamars,
- 1 pot d'olives (dénoyautées)
- 250 g de tomates cerises,
- 1 oignon doux rouge
- 1-2 branches de céleri
- 1 bouquet de persil.
Pour faire le plein :
- 1 dose de vinaigre de vin
- 2 parts de jus de citron
- 3 parties d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail.
Cuisson:
Faire bouillir les calamars épluchés dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en lanières. Coupez les tomates cerises en deux, coupez la branche de céleri en petits morceaux et coupez l'oignon rouge en demi-anneaux. Combinez les produits préparés ensemble, ajoutez les verts coupés avec des ciseaux, mettez les olives entières. Préparez la vinaigrette à partir des ingrédients ci-dessus, versez sur la salade, salez, puis mélangez. Laissez reposer la salade finie au réfrigérateur pendant un moment et servez.
Salade de calamars aux asperges
Ingrédients:
- 300 g de calamars décortiqués,
- 200 g d'asperges
- 1 pomme verte
- 50 g de verdures salées,
- 100 g de crème sure
- 30 ml de jus de citron
- sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson :
Rincez abondamment l'ingrédient principal, plongez-le dans de l'eau bouillante salée, laissez cuire 3 minutes, puis égouttez-le dans une passoire, séchez-le et coupez-le en fines rondelles. Lavez les asperges, plongez-les dans de l'eau bouillante salée, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les dans une passoire et séchez-les. Lavez la pomme verte, épluchez-la, retirez le cœur et coupez-la en fines lamelles. Mettez les ingrédients préparés sur un plat plat, salez et poivrez légèrement. Pour préparer la sauce, lavez les légumes verts salés, hachez-les finement, mélangez-les avec de la crème sure et du jus de citron. Assaisonner la salade avec la vinaigrette et garnir de brins de sarriette.
Salade de calamars aux oignons
Ingrédients:
- 400 g de calamars décortiqués,
- 3 gros oignons
- 1 bouquet de persil vert,
- 100 ml d'huile végétale,
- 3 g de sucre
- sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson :
Rincez soigneusement les fruits de mer, plongez-les dans de l'eau bouillante salée, laissez cuire 3 minutes, puis laissez refroidir et coupez en lanières. Peler l'oignon, laver, couper en demi-anneaux. Saupoudrez l'oignon préparé de sucre, faites-le frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, salez et poivrez, puis ajoutez les coquillages et faites-les frire encore quelques minutes. Mettre les calamars et l'oignon sur un plat plat, puis garnir de persil finement haché.
recette de salade de calamars en conserve
"Calmar sous un manteau de fourrure"
Ingrédients:
- 300 g de calamars en conserve
- 2 carottes
- 100 g de petits pois en conserve
- quelques brins de coriandre
- plumes d'oignon vert
Méthode de cuisson
Hacher finement les calamars. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir, peler, râper sur une râpe grossière. Mettez les morceaux de palourdes dans un saladier. Étendre les carottes préparées sur le dessus. Saupoudrer d'oignon et de petits pois hachés. Garnir de brins de coriandre.
Salade de calamars en conserve avec croûtons
Ingrédients:
- 250 g de calamars en conserve
- 5 tomates cerises
- 50 g de fromage
- 2 cuillères à soupe. à soupe de petits craquelins de blé
- 1er. cuillère à soupe de maïs en conserve
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- laitue
Méthode de cuisson
Tapisser le fond d'assiettes plates de feuilles de laitue lavées et séchées. Retirer les fruits de mer du bocal, égoutter le liquide, couper avec un couteau. Mélanger avec les moitiés de cerises et le maïs. Salez, assaisonnez avec un mélange d'huile et de vinaigre, mettez les feuilles. Déposer les croûtons dessus puis saupoudrer de fromage râpé.
Salade de calamars et légumes
Ingrédients:
- 1 boîte de calamars,
- 1 tomate
- 1 concombre
- feuilles de salade,
- huile de vinaigrette,
- sel,
- poivre
Pour faire le plein :
- 1er. l. huile végétale,
- 1 cuillère à café jus de citron
Méthode de cuisson
Égouttez le liquide de l'ingrédient principal, coupez-les en lanières. Couper la tomate en tranches. Concombre coupé en demi-cercles. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer, puis mélanger. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
Calamars en conserve et salade de pommes
Ingrédients
- 200 g de calamars en conserve,
- 3 pomme aigre,
- 3 œufs durs,
- 1 oignon
- 100 g de mayonnaise,
- 1 bouquet d'aneth vert.
Méthode de cuisson
Hacher finement les palourdes. Eplucher, laver et hacher l'oignon. Écalez les œufs, râpez-les sur une râpe grossière. Lavez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en lanières. Laver les feuilles d'aneth. Mélanger les palourdes avec les oignons, les œufs et les pommes, mettre dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, garnir de brins d'aneth.
secrets de cuisine
Ayant pris connaissance différentes recettes repas simplesà partir de fruits de mer, vous pouvez essayer de les créer vous-même, sans vous laisser guider par les développements des autres. Des professionnels partagent leurs astuces pour cuisiner très délicieuse salade aux coquillages :
- N'achetez pas de fruits de mer inodores - ils sont congelés, complètement dépourvus de goût.
- S'il arrive que vous ayez trop cuit le produit, attendez une demi-heure - la viande redeviendra molle.
- La cuisson de la salade de calmar nécessite de réduire la proportion d'autres composants, en particulier la viande, sinon le goût des fruits de mer sera obstrué.
- N'ajoutez pas de sel lors de la cuisson - mettez une tranche de citron à la place.
- Meilleurs compléments pour les fruits de mer - maïs, légumes verts, tomates, concombres, agrumes, olives, fromages.
- La recette parfaite sur le hâtivement: ajouter les croûtons, les feuilles de roquette, les tomates cerises, le parmesan et la sauce balsamique aux calamars. Servir le plat de préférence tiède.
Merveilleuses salades de calamars - tendres, savoureuses et nutritives! Chaque recette est différente de la précédente, chacune est bonne à sa manière. Vous pouvez surprendre et être surpris à l'infini, en faisant preuve de créativité et d'imagination sans limites, en expérimentant dans leur préparation.
bon appétit et de nouvelles découvertes culinaires !
D'une manière ou d'une autre, ma fille et moi sommes allées au magasin pour faire du shopping, elle avait alors 5 ans. Pendant que j'examinais les étagères, à la recherche de produits nécessaires, elle a gelé au réfrigérateur avec du poisson congelé. Je suis montée voir ce qui l'intéressait là-bas, et ma fille, pointant du doigt les carcasses blanches et presque transparentes de calamars congelés, a demandé: "Maman, qui est cette vilaine?" Avec la réponse, j'ai alors, pour être honnête, hésité. Et vraiment, qui est-ce ? Ni poisson ni volaille. Dire à un enfant de cinq ans qu'il s'agit d'un céphalopode, c'est ne rien dire. À la maison, nous avons examiné le calmar sur la photo et, ayant appris qu'il était également comestible, la fille a tiré une conclusion catégorique: "Je ne le mangerai jamais!" Cependant, quelques années plus tard, une salade de calamar appelée "Laguna" est devenue sa salade préférée. Et depuis, m'étant intéressé aux calamars, j'ai beaucoup appris par moi-même. informations utiles. Il s'avère que c'est un produit incroyablement précieux, diététique et sain pour nous, qui est souvent appelé un baume pour le cœur en raison de son effet bénéfique sur cet organe vital.
Et bien que ces créatures marines mignonnes aient à leur manière de nombreux adversaires, l'armée des fans de calamars est constamment reconstituée. Partout dans le monde, les calamars sont frits, cuits au four, farcis, marinés et même consommés crus. La chair de calmar est un excellent mets délicat qui se marie bien avec les légumes, les céréales et le poisson. Mais le plus souvent, ce produit, comme vous le savez, est utilisé comme ingrédient principal pour les salades: bouilli avec une carcasse entière, coupé en lanières, en rondelles ou ajouté à une salade crue.
La procédure la plus fastidieuse et la plus fastidieuse est l'enlèvement de la peau du calmar, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer ne veulent tout simplement pas s'en mêler. Cependant, il existe une petite astuce qui rend ce processus beaucoup plus facile. Pour ce faire, la carcasse du calmar doit être versée de tous les côtés avec de l'eau bouillante (cela peut également être fait avec des calmars congelés). En conséquence, le film s'enroule presque immédiatement et peut être facilement retiré sous l'eau courante froide. Ensuite, la corde est retirée, qui est une longue tige transparente. Ensuite, les carcasses de calmars sont bouillies dans de l'eau salée. Ici aussi, il y a un point qu'il ne faut pas manquer - le calmar n'est pas cuit plus de 3 à 5 minutes, voire moins. Sinon, la viande deviendra très dure. Certaines ménagères utilisent la méthode très efficace suivante : après l'ébullition de l'eau, éteignez le feu et plongez les calamars dans l'eau bouillante pendant littéralement 3 minutes. Ensuite, les carcasses sont retirées, laissées refroidir et coupées en anneaux ou en lanières.
Les salades de calamars peuvent être préparées «plus simplement» pour le déjeuner ou le dîner, ou vous pouvez évoquer une combinaison de produits et servir une délicatesse exquise à la table de fête.
Ingrédients:
2-3 carcasses de calmars,
300 g de crevettes
5 tomates cerises,
1 concombre frais,
laitue,
2 cuillères à soupe ketchup,
4 cuillères à soupe Mayonnaise,
sel - au goût.
Cuisson:
Faites bouillir les calmars dans de l'eau bouillante et coupez-les en fines lanières. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée et les décortiquer. Couper les tomates cerises en quartiers et le concombre frais en lanières. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de la mayonnaise mélangée à du ketchup.
Ingrédients:
300 g de calamars,
2 œufs durs
1 oignon
100 g de mayonnaise,
persil,
sel - au goût.
Cuisson:
Rincez les calamars, pelez-les et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez les calamars et coupez-les en lanières. Hachez finement les œufs. Pelez l'oignon, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et coupez-le en lanières. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la mayonnaise et décorez la salade finie avec du persil.
Ingrédients:
100 g de calamars,
100 g de crevettes décortiquées,
3 cuillères à soupe crème aigre
½ cuillère à soupe concentré de tomate,
½ citron
40 g de beurre,
1 gousse d'ail.
2 feuilles de laurier,
laitue et persil pour la garniture.
Cuisson:
Faire bouillir les crevettes décortiquées séparément (2 minutes) et les calmars (3 minutes) avec l'ajout de la feuille de laurier. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail finement haché, la crème sure et pâte de tomate. Porter le tout à ébullition et retirer du feu. Coupez les calamars en rondelles, mélangez-les aux crevettes, arrosez-les du jus d'un demi-citron, posez des feuilles de laitue, versez la sauce préparée et garnissez de persil.
Ingrédients:
2-3 calamars,
1 œuf à la coque
1 oignon
1 petite pomme aigre
100 g de petits pois en conserve
jus de ½ citron,
mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Faire bouillir les calmars pelés et les couper en lanières. Mélangez-les avec l'œuf et l'oignon, ajoutez petit pois, arroser de jus de citron et assaisonner de mayonnaise.
Ingrédients:
1 kg de calmar,
200 g de fromage
3 œufs durs
mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Rincez les encornets, retirez le film et faites bouillir dans de l'eau salée (pour 1 kg d'encornets - 2 litres d'eau et 15 g de sel). Laisser refroidir, couper en fines lanières, ajouter les œufs et le fromage râpé sur une râpe grossière. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise.
Ingrédients:
200 g de calamars en conserve,
3-4 pommes de terre bouillies,
2-3 cornichons,
100 g de crème sure
poivre noir moulu, sel - au goût.
Cuisson:
Trancher les calmars en conserve et concombres salés pailles, pommes de terre bouillies, pelées, tranchées. Mélangez le tout, salez, poivrez, assaisonnez avec de la crème sure et mélangez.
Ingrédients:
500 g de calamars,
¼ pile. riz,
2 concombres frais
1 poivron,
3 feuilles de laurier,
5 petits pois poivre noir,
¼ pile. ketchup,
200 g de mayonnaise.
Cuisson:
Faire bouillir les calamars épluchés dans de l'eau salée pendant 2 minutes avec des feuilles de laurier et des grains de poivre noir. Laisser refroidir et couper en fines lanières longues. Mélanger avec du riz préalablement bouilli dans de l'eau salée et du riz réfrigéré, ajouter du concombre râpé et du poivron finement haché. Mélanger le ketchup et la mayonnaise et assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue. Disposition plat cuisiné dans un saladier et garnir de fines tranches de concombre frais.
Ingrédients:
300 g de calamars,
200 g de champignons,
2 œufs durs
50 g de beurre,
200 g de mayonnaise,
Sel - au goût.
Cuisson:
Faire bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, retirer de l'eau, refroidir et hacher finement. Champignons lavés, épluchés et hachés finement, faire frire sur le beurre. Hachez finement les œufs. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la mayonnaise.
Ingrédients:
250 g de calamars bouillis ou en conserve,
300 g de viande de poulet bouillie,
300 g de concombres marinés,
200 g de mayonnaise.
Cuisson:
Si vous avez pris des calmars en conserve pour la salade, rincez-les et séchez-les un peu sur une serviette avant de les trancher. Ensuite, coupez tous les ingrédients énumérés en petits cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Ingrédients:
200 g de calamars,
½ boîte d'olives dénoyautées
1 tomate
1 poivron
3-4 gousses d'ail,
1 citron
3 cuillères à soupe huile d'olive,
1 cuillère à soupe moutarde,
sel, herbes - au goût.
Cuisson:
Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée et coupez-les en rondelles. Mélanger le jus de citron, l'ail finement haché, la moutarde, le sel et l'huile. Faire tremper les calmars dans la marinade obtenue pendant 20 minutes. Coupez le poivron en lanières, la tomate en cubes et les olives en quartiers. Combinez le tout, mélangez et saupoudrez d'herbes hachées.
Salade de calamars aux algues
Ingrédients:
100 g de calamars,
1 boîte d'algues en conserve
1 carotte crue
1 oignon
3 cuillères à soupe huile végétale,
1 cuillère à café 3% de vinaigre,
sel, poivre, herbes - au goût.
Cuisson:
Faire bouillir les calamars dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Coupez-les en lanières, les carottes en petits cubes, hachez les oignons. chou marin mélanger avec les ingrédients préparés, ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, l'huile végétale, mélanger et laisser au froid pendant 12 heures. Une fois le temps écoulé, mettez la salade finie dans un saladier et garnissez de persil.
Salade de calamars aux croûtons à l'ail
Ingrédients:
400 g de calamars,
2 œufs durs
1 laitue pommée,
1 sachet de croûtons à l'ail,
150 g de mayonnaise.
Cuisson:
Faire bouillir les calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, refroidir et hacher finement, hacher également les œufs et la laitue. Mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez-y des croûtons à l'ail et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise.
Salade de calmars étagés
Ingrédients:
3 calamars,
2 ampoules
1 carotte
250 g de champignons
sel, poivre, mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Dans la première couche, mettre pelé, bouillir dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes et couper en fines lanières de calamars dans un saladier. La seconde - hachée et frite huile de tournesol oignons avec des carottes râpées sur une râpe grossière. Déposez les champignons tranchés et frits dans la troisième couche. Salez, poivrez et badigeonnez chaque couche de mayonnaise.
Ingrédients:
500 g de calamars,
250g bâtonnets de crabe,
100 g de caviar rouge,
4 œufs durs
1 bouilli œuf de caille,
mayonnaise, sel - au goût.
Cuisson:
Tremper les calamars dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, laisser refroidir et couper en lanières. Hacher finement les bâtonnets de crabe. Séparez les blancs des jaunes (les jaunes ne sont pas nécessaires). Râpez les blancs sur une râpe grossière. Mélanger les bâtonnets de crabe, les protéines, les calamars, le caviar, le sel et assaisonner avec la mayonnaise. Mettez la salade finie dans un saladier et garnissez de caviar. Mettez un oeuf de caille au beau milieu de la salade, il symbolisera une perle.
Ingrédients:
4 calamars bouillis,
150 g de saumon rose fumé,
5 oeufs bouillis,
1 oignon
1 botte de verdure
150 g de mayonnaise.
Cuisson:
Couper le calmar, le poisson et l'œuf en lanières. Couper l'oignon en demi-rondelles et verser dessus avec de l'eau bouillante. Mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter la mayonnaise, mélanger et déposer sur un plat de service. Décorez la salade finie avec des herbes.
Salade de calmars épicés
Ingrédients:
400 g de calamars,
1 boîte de haricots rouges en conserve
150 g de carottes en coréen,
5 œufs durs
laitue,
mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Faire bouillir les calamars dans de l'eau salée pendant 3 minutes, laisser refroidir et couper en fines lanières. Coupez également les feuilles de laitue lavées et séchées en fines lanières, les œufs en cubes. Mélangez les ingrédients hachés, ajoutez-y haricots en conserve et carottes. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, saler au goût et garnir.
Ingrédients:
3 carcasses de calamars,
1 pot d'olives (dénoyautées)
250 g de tomates cerises,
1 oignon doux rouge
1-2 branches de céleri
1 bouquet de persil.
Pour faire le plein :
1 dose de vinaigre de vin
2 parts de jus de citron
3 parties d'huile d'olive
1 gousse d'ail.
Cuisson:
Faire bouillir les calamars épluchés dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Laissez-les refroidir et coupez-les en lanières. Coupez les tomates cerises en deux, coupez la branche de céleri en petits morceaux et coupez l'oignon rouge en demi-anneaux. Combinez les produits préparés ensemble, ajoutez les verts coupés avec des ciseaux, mettez les olives entières. À partir des ingrédients ci-dessus, préparez la vinaigrette, versez-la sur la salade, salez et mélangez. Laisser reposer la salade un moment au réfrigérateur et servir.
Salade de calamars aux canneberges et pommes
Ingrédients:
500 g de calamars,
500 g de choucroute,
1 grosse pomme
50 g de canneberges
100 g d'oignons verts,
2 cuillères à soupe huile végétale,
2 cuillères à soupe Sahara,
sel, épices, herbes - au goût.
Cuisson:
Faire bouillir les calmars pendant 2 minutes, laisser refroidir, couper en lanières, y ajouter Choucroute, canneberges, prélavées et triées, pomme hachée, oignon vert, sucre, sel, épices, huile végétale et bien mélanger le tout.
Salade aux calamars noix et raisins secs
Ingrédients:
1 kg de calmar,
½ pile noix râpées,
½ pile raisins secs,
mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Pelez, faites bouillir les calamars et hachez-les finement. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau et séchez légèrement les raisins secs. Mélanger les calamars et les raisins secs, assaisonner de mayonnaise. Mettez le plat fini dans un saladier et saupoudrez généreusement de noix hachées sur le dessus.
Salade de calamars à l'ananas
Ingrédients:
1 kg de calmar,
1 boîte d'ananas en conserve
1 boîte de maïs en conserve
5-7 œufs durs
¼ citron
200 g de mayonnaise.
Cuisson:
Couper les calamars et les œufs cuits à l'eau salée en lanières. Ajouter le maïs et les ananas hachés. Râper le zeste d'un quart de citron, hacher la pulpe de citron au couteau. Mélanger tous les ingrédients préparés et assaisonner avec de la mayonnaise.
Merveilleuses salades de calamars - tendres, savoureuses et nutritives! Chaque recette est différente de la précédente, et chacune est bonne à sa manière. Vous pouvez surprendre et être émerveillé à l'infini, en faisant preuve de créativité et d'imagination sans limites, en expérimentant dans leur préparation.
Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !
Larisa Shuftaykina
Le calmar est un produit précieux. Il est célèbre pour son alimentation propriétés utiles. La délicatesse a un effet positif sur le cœur, c'est pourquoi elle gagne de plus en plus d'amateurs. La viande de fruits de mer est enrichie en protéines, diverses vitamines, graisses polyinsaturées, microéléments.
Le plat de fruits de mer attire par son goût et cuisson rapide. Envisager meilleures recettes plats de fruits de mer.
Veuillez noter que vous devez faire cuire les fruits de mer strictement pendant 3 minutes maximum, auquel cas la viande aura un bon goût. La peau doit d'abord être enlevée.
Vous pouvez couper la viande de fruits de mer à l'avance ou la faire bouillir entière.
"Classique"
Classique csalade de calamars comprend des ingrédients élémentaires. Ce qu'il te faut c'est ça :
- chair de palourde un demi-kilo g;
- oeuf (2 pièces);
- sauce mayonnaise (150 g);
- verdure.
Parlons maintenant du processus de cuisson :
- Couper l'oignon en demi-anneaux.
- Passer les oeufs à la râpe.
- Fruits de mer coupés en rondelles.
- Les composants doivent être versés avec de la sauce, bien mélanger.
Salade de calamars classique- C est ideale pour toute la famille . Et si vous le souhaitez, vous pouvez disposer les couches de produits. Il faut commencer par les crustacés, puis passer aux œufs, après la sauce et les verdures aux oignons.
"Lagune"
salades de calamars décorera toutes les vacances, et "Laguna" mettra également l'accent sur la maîtrise de l'hôtesse. Pour vous préparer, vous aurez besoin des éléments suivants :
- fruits de mer (500 g);
- crevettes (250 g);
- concombre (2);
- feuilles de laitue;
- ketchup;
- sauce mayonnaise.
Création d'un plat :
- Les palourdes doivent être coupées en lanières.
- Les crevettes ont juste besoin d'être décortiquées (après cuisson).
- Le concombre doit être coupé en fines lignes courtes.
- Salade aux calamars ajouter du sel (facultatif).
- Les produits doivent être déplacés et du ketchup avec de la sauce ajouté.
"De fête"
Salade aux calamars bouilli Oeuf dit « festif » car il peut agrémenter un festin. Pour le créer, il vous faut ceci :
- coquillages (un demi-kilo);
- chou (250 g);
- oeuf (3 pièces);
- sauce mayonnaise;
- maïs (80 g);
- verdure.
Utile salade de calamars aux oeufs et oignons ne pose pas de difficultés de préparation :
- Le filet de palourdes doit être coupé en lanières nettes.
- Coupez le chou en fines lanières et râpez les œufs.
- Les composants, y compris le maïs en conserve, doivent être bien mélangés .
- Salade de filet tendre calamars aux oeufs vous pouvez saler.
Ce plat deviendra un favori de votre table.
"Doux"
Delicate a un goût raffiné, les invités en auront certainement assez. Faire salade aux calamars, vous devez avoir ces ingrédients :
- coquillages (300 g);
- viande de poulet bouillie (250 g);
- concombres (2-3 pièces);
- sauce (4-6 cuillères à soupe).
Le processus de création d'un plat est aussi simple que possible:
- Les composants doivent être coupés en petits cubes.
- Ensuite, ils doivent être mélangés, assaisonnés avec de la sauce, salez si nécessaire.
Lumière salade de calamars qui sera un ajout chaleureux à votre table.
"Extravagance"
Comprend le meilleur :
- coquillages (un demi-kilo);
- concombre (2 pièces);
- carottes (2 pièces);
- oignon (1 pièce);
- huile (60-90 g);
- le vinaigre;
- oignon, aneth, persil.
Créer un plat pas à pas :
- Couper l'oignon en demi-rondelles et la carotte en lanières. Ces ingrédients doivent être versés avec de l'huile bouillante pendant un quart d'heure.
- Après cela, coupez les concombres et les fruits de mer cuits en lanières.
- Ajouter les oignons et les carottes, bien mélanger.
- Ajouter les assaisonnements si nécessaire, puis réfrigérer quelques heures. .
salade de calamars a un goût délicat et juteux. Prenez le temps de surprendre vos invités avec un délicieux plat avant l'arrivée.
"Frais"
Le plat comprend ingrédients simples. Pour le créer, vous avez besoin des éléments suivants :
- coquillages (1 kg);
- oeuf (3 pièces);
- concombres (2 pièces);
- oignon (1 pièce);
- crème aigre.
Salade de calamars au concombre ne cause pas de difficultés de préparation. Suivez quelques étapes :
- Il vous suffit de couper les produits.
- Assaisonnez-les de crème sure et de sel.
salade de calamarsça fait du bien à ta fête. Après tout, les fruits de mer sont un ajout important à la table.
"Mystère"
Peut être Dîner léger ou en complément du tableau. Sa préparation prend un minimum de temps. Et les ingrédients sont également ouverts au public. Salade simple et savoureuse se compose des produits suivants :
- coquillages (300 g);
- oignon (1 pièce);
- haricots (250 g);
- chou (250 g);
- œufs (2 pièces);
- concombre (1 pc);
- huile (90 g).
Cuisson pas à pas :
- Les fruits de mer, le concombre et les œufs doivent être coupés en fines lignes courtes.
- Coupez ensuite l'oignon en rondelles.
- Enfin, hacher finement le chou et mélanger les produits (y compris les haricots).
- Ajoutez les assaisonnements selon vos envies.
salade de calamars deviendra votre caractéristique, il ravira sûrement toute votre famille et vos amis.
"La perfection"
C'est une friandise faite avec des ingrédients simples. beau plat comprend les produits suivants :
- coquillages (un demi-kilo);
- oeuf (2 pièces);
- concombres (3 pièces);
- champignons (200 g);
- oignon (1 pièce);
- huile (25 g);
- sauce mayonnaise;
- feuille de laitue (au moment de servir).
Cuisson étape par étape :
- Coupez les fruits de mer en rondelles et coupez les œufs en lignes.
- Couper les concombres en fines tranches.
- Les champignons aux oignons doivent être frits.
Pour faire la sauce, vous devez placer l'ail dans un presse-ail et le mélanger à la sauce.
Disposer joliment les feuilles sur l'assiette. Formez un plat dessus et décorez à votre guise. le recette de salade de calamars- c'est une vraie trouvaille pour vous. Essayez de le faire cuire une fois et vous adorerez certainement cette option.
"Le goût de la mer"
Il attire l'attention, car l'oignon rose souligne le luxe du plat. Pour vous préparer, vous aurez besoin des éléments suivants :
- coquillages (un demi-kilo);
- œuf (1 pièce);
- oignon rose (1 pc);
- amidon (30-50 g);
- gingembre moulu (au goût)
Cuisson pas à pas :
- Les fruits de mer doivent être battus correctement. Après ils doivent être assaisonnés au goût.
- Mélangez les œufs dans un récipient et trempez les fruits de mer dans le mélange obtenu (mais avant cela, roulez-les dans l'amidon).
- Frire les morceaux.
- Ajoutez ensuite l'oignon, mélangez, servez le plat à table.
Le processus peut être accéléré :
- Il suffit de faire frire les morceaux de fruits de mer préparés.
- Versez l'œuf dans la poêle, ajoutez l'oignon.
- Bien mélanger. Prêt!
dans cette performance prend un minimum de temps. Selon tous les critères, c'est une aubaine pour vous.
Considérez une version exquise de la recette, qui comprend des avocats - un produit sain comprend ces produits :
- coquillages (300 g);
- champignons (250 g);
- avocat (1 pc);
- Feuille de laitue;
- le vinaigre;
- crème sure (60 g).
Cuisson pas à pas :
- Coupez la viande de fruits de mer en fines lanières, puis assaisonnez-les avec de la crème sure.
- Le fruit de l'avocat doit être coupé en cubes et les champignons en fines lamelles.
- Mélangez ces deux ingrédients.
- Ajoutez ensuite le vinaigre, l'huile (de préférence d'olive), ajoutez les légumes verts finement hachés.
- Disposez joliment les feuilles sur l'assiette, placez les palourdes au centre et entourez-les de champignons. Prêt!
recette de salade de calamars doit être armé. Il sera utile pour diverses fêtes.
Palourdes et bâtonnets de crabe
Les fruits de mer comprennent de nombreux vitamines bénéfiques. Et si tu doubles aliments sains, l'effet sera bien meilleur. Maintenant, la recette contient vos délices préférés (un demi-kilo) et des bâtonnets de crabe (200 g), en plus de cela, vous avez besoin de ce qui suit :
- concombre (200 g);
- oeuf (3 pièces);
- sauce.
Les hôtesses peuvent immédiatement s'orienter et comprendre que cela salade aux calamars et bâtonnets de crabe facile à faire:
- L'ingrédient principal, c'est-à-dire les fruits de mer, doit être coupé en petits cubes.
- Couper les bâtonnets de crabe de la même manière, également finement.
- Essayez de couper l'oignon aussi petit que possible.
- Râpez les œufs durs.
- Mettre les produits dans un saladier, bien mélanger. Ensuite, salez le plat et ajoutez la sauce.
Peut être sur la table salade de calamars prêt!
Coquillages et maïs
Simple et léger, c'est une excellente collation pour le dîner. Sa préparation vous demandera un minimum de temps et d'efforts.
Tu en as besoin:
- coquillages (un demi-kilo);
- maïs (1 boîte);
- fromage (150 g);
- oignons (2 pièces);
- sauce mayonnaise;
La préparation des repas:
- Couper les palourdes cuites en fines lanières courtes.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux - ce sera une décoration.
- Versez de l'eau bouillante sur l'oignon pendant 10 minutes pour que toute l'amertume sorte, puis rincez-le à l'eau.
- Le fromage est mieux râpé.
- Après cela, mélanger les produits, saler et assaisonner salade aux calamars sauce.
Tout est élémentaire, vous aurez besoin d'un minimum d'effort et d'argent.
Palourdes avec riz et oeuf
Les amateurs de palourdes apprécieront une autre idée de cuisine avec ce produit. Salade aux calamars, en plus de l'ingrédient principal, comprend ces produits :
- oeuf (2 pièces);
- riz prêt (90-120 g);
- oignon (1 pièce);
- Feuille de laitue;
- sauce mayonnaise.
Cuisson pas à pas :
- Après avoir fait bouillir les fruits de mer, coupez-les en fines lanières.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux, vous pouvez verser de l'eau chaude dessus pour enlever l'amertume.
- Coupez également les œufs en fines lanières, puis mélangez les ingrédients.
- Saler au goût, assaisonner salade aux calamars sauce.
salade de calamars se distingue par ses excellentes propriétés gustatives, et Oeuf ajoute de la saveur à la saveur.
Palourdes aux pommes
Facile - délicieux et facile ! Pour créer, vous n'avez pas besoin de parcourir les magasins à la recherche des produits requis. La salade la plus délicieuse avec douceur calamar comprend ces produits :
- pommes (300 g);
- coquillages (300 g);
- oeuf (4 pièces);
- fromage (50 g);
- sauce mayonnaise.
- Couper les délices en fines lignes.
- Couper l'oignon en demi-anneaux.
- Il est préférable de râper le fromage sur une râpe moyenne, comme les œufs.
- Pelez les pommes de la peau et râpez-les également sur une râpe moyenne.
Tout! Vous pouvez commencer à manger.
Palourdes à la tomate et au fromage
Pour confectionner, faites provision des produits suivants :
- coquillages (500 g);
- tomates (2 pièces);
- fromage (100 g);
- ail (1 gousse);
- sauce mayonnaise.
Processus de cuisson :
- Coupez les délices finis en fines lignes courtes, coupez les tomates de la même manière.
- Râpe le fromage;
- Hachez les gousses d'ail;
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter la sauce.
Cela vous prendra un peu de temps, mais l'effet est colossal ! salade de calamars Il ne prend pas longtemps à préparer, vous devriez certainement l'essayer.
Enfin
salades de calamars Déjà apprécié par des milliers d'hôtesses. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires pour le faire. Toute la famille sera ravie, car le goût des plats aux garnitures similaires mérite des applaudissements ! Expérimentez, profitez du résultat !
Faites attention à la préparation des coquillages. Pour que la viande ne ressemble pas à du caoutchouc, vous devez porter l'eau à ébullition, y plonger les fruits de mer pendant 2-3 minutes. Il n'est pas toujours possible d'utiliser des aliments bouillis. Il existe des coquillages en conserve, et dans certains plats on peut même les ajouter crus ou fumés. goût originalà votre disposition dans tous les cas.
Choisissez votre recette préférée, commencez à cuisiner. La recette est facile à comprendre, car il existe différentes options avec une combinaison de tous les produits. Les délices ont un goût marin neutre, il y a donc beaucoup de recettes.
Le calmar est entré dans notre menu il y a plusieurs années. J'ai découvert par moi-même leur rapidité de préparation à l'usage et leur utilité. Et périodiquement, j'en cuisine des salades, en remplaçant les bâtonnets de crabe ou les crevettes.
Les calmars sont à cent pour cent protéinés, et même avec des acides gras oméga. Si l'environnement considère cela comme un luxe, calculez qu'un kilogramme de calmar pour une promotion coûte moins cher qu'un kilogramme de porc. Et on n'utilise jamais toute cette masse, c'est suffisant pour une salade pour trois. En général, je considère ce produit abordable.
Il y a beaucoup de salades, car je préfère les plus fraîches, sans rajouter des tas d'ingrédients, c'est-à-dire simples et savoureuses, et mon mari préfère celles plus consistantes avec des petits pois, des champignons ou du maïs. L'enfant les mange généralement sans les faire bouillir.
Délicieuse salade de calamars et de légumes
La salade la plus simple et la plus délicieuse avec des calmars
Cette salade n'est même pas simple dans le nombre d'ingrédients, mais dans sa préparation. Le secret du succès est simple : râpez tous les ingrédients ! Le jus d'ail ajoute de la saveur et du piquant à la salade. Je sais que tout le monde ne l'aime pas, ajoutez-le à votre goût. Je ne vous dirai pas à quel point la salade restera savoureuse, car nous ne l'avons pas essayée sans ail.
Ingrédients:
- 200 gr de calmar
- 4 œufs
- Oignons verts et aneth
- 150 gr de fromage
- 6 gousses d'ail
- Mayonnaise, sel et poivre
1. Nous donnons à la carcasse de calmar l'apparence de demi-anneaux ou de pailles.
2. Trois fromages.
3. Moudre les œufs, les herbes et l'ail.
4. Mélanger et décorer avec des oignons verts finement hachés.
Cette entrée de salade sera appréciée pour table de fête et dîner en famille.
Salade de calamars au concombre, œuf et maïs
Presque de la même manière, une salade de bâtonnets de crabe est préparée. Mais avec des calmars, ce sera plus satisfaisant et plus sain. Nous avons des amateurs de maïs en conserve, il va donc dans de nombreuses salades. Son jus donne une certaine douceur, qui n'altère même pas le goût de la chair de calmar. Les concombres croquent délicieusement sur les dents et donnent de la fraîcheur.
Ingrédients:
- 300 g de calamars
- 2 concombres
- 2 œufs durs
- 100 gr de maïs en conserve
- Mayonnaise
1. Frottez les concombres sur une râpe grossière.
2. Coupez les calmars bouillis.
3. Coupez ou frottez les œufs.
4. Égouttez le jus du maïs et mélangez tous les produits préparés.
Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
Salade aux calamars et crevettes
L'ajout de crevettes augmente la valeur nutritionnelle et améliore le goût de la recette. J'ai une petite liste d'ingrédients ici, quelqu'un ajoute plus de bâtonnets de crabe ici, Carotte coréenne, riz, mais j'adore cette combinaison. L'essentiel est de se rappeler à temps que la salade doit être salée, sinon la mayonnaise aura le goût le plus prononcé.
Ingrédients:
- 600 gr de calamars frais
- 5 œufs durs
- 500 gr de crevettes surgelées
- Sel et mayonnaise
1. Remplissez le récipient de crevettes avec de l'eau bouillante.
2. Nous nettoyons les carcasses, versons de l'eau bouillante dessus et attendons quelques minutes. Sous haute température, la protéine est déjà cuite.
3. Nous nettoyons 500 grammes de crevettes et frottons les testicules plus petits.
4. Nous coupons les carcasses de calmars en rondelles, mais vous pouvez simplement les hacher finement.
5. Nous hachons également les crevettes.
Après avoir mélangé les ingrédients, salez un peu la salade, car presque tous les produits sont frais.
Les olives, le caviar rouge, les concombres sont parfaits pour cette salade, ils vont saler la masse et se concentrer sur le goût des calamars.
Une recette étape par étape avec une photo d'une délicieuse salade de calmars en conserve
Ce qui m'a agréablement surpris, c'est que calmars en conserve. Pour une raison quelconque, il m'a semblé qu'il n'était que gelé. Une fois, j'ai acheté un pot, je l'ai ouvert et, ne le croyez pas, je l'ai jeté. Une carcasse aussi fortement en conserve était en contradiction avec mon idée d'un calmar. Je me suis juré de ne plus jamais l'acheter, mais il s'est avéré que c'est une excellente base pour une salade ! Et voici la recette pour vous.
Ingrédients:
- Banque de calmars en conserve
- pot de petits pois en conserve
- 5 oeufs
- 1 oignon
- mayonnaise et sel
1. Nous coupons les œufs.
2. Videz l'eau du pot de calmar et coupez la viande elle-même.
3. Ajouter les pois et les oignons marinés.
La marinade pour les oignons se fait comme suit: mettez l'oignon dans de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Ensuite, nous mélangeons l'eau, le sucre, le sel et le vinaigre et portons à ébullition, retirons immédiatement du feu et versons les oignons. Tous les produits sont pris au goût.
N'oubliez pas que cette salade doit être rendue un peu plus salée en ajoutant du sel et en l'imprégnant de mayonnaise.
Donc, et pourtant pour ceux qui ne perçoivent pas les calmars en conserve, il suffit de les remplacer par des plats fraîchement bouillis.
Salade aux calamars et bâtonnets de crabe
Cette salade est accompagnée d'un ajout de bâtonnets de crabe. Rappelez-vous qu'ils doivent être achetés avec du poisson haché de haute qualité? Ensuite, ils seront savoureux et parfumés, et non une masse glissante. Et pourtant, ils ne peuvent pas être décongelés au micro-ondes - tout le jus sortira.
Ingrédients:
- Calamars - 300 gr
- Oeufs - 4 pièces
- 1 concombre
- emballage de bâtonnets de crabe
- un demi oignon
- Verdure
1. Moudre les verts et la moitié de l'oignon.
2. Le prochain en ligne est la viande de calmar.
3. Préparez 4 œufs pour la salade.
4. Nous coupons le concombre de manière plus authentique.
5. Décongelez le paquet de bâtonnets de crabe et hachez-le également.
Assurez-vous de mélanger et assortir.
La recette de salade étape par étape la plus délicieuse avec des calmars et des champignons
Un mélange assez nutritif est obtenu avec l'ajout champignons frits. Oui, un peu gras, mais il y a des fans. L'essentiel, comme le dit mon mari, c'est tout avec du pain ! C'est drôle, bien sûr, mais dans le contexte de cette salade, il a raison. Pour être honnête, pour une raison quelconque, ce mélange d'ingrédients ressemble à "l'hiver" pour moi, probablement à cause du concombre mariné.
Et qui a dit qu'il ne se combine pas avec les champignons ? Même comment ça va, prenez-le et décidez de le faire, il n'y aura presque pas d'insatisfaits.
Ingrédients:
- Calamars - 200 gr
- Champignons surgelés - 100 gr
- 2 oeufs
- 1 ampoule
- 1 concombre mariné
- Jus de citron
- Mayonnaise
- Sel et herbes
1. Les champignons peuvent être achetés déjà hachés, puis après décongélation, ils n'ont plus qu'à être frits.
2. Échaudez l'oignon avec de l'eau bouillante et coupez-le.
3. Passons aux calamars: nettoyez et faites cuire dans de l'eau déjà bouillante pendant 2-3 minutes., Et puis coupez. 
4. Broyez les œufs écalés.
5. Coupez le concombre de la poutre avec la marinade.
Il est préférable de hacher un tas de légumes verts plus petits et de ne pas oublier d'assaisonner toute la masse.
Salade de calamars aux tomates et fromage
Oh, je préfère le plus cette recette de salade, mais pour une raison quelconque, ma famille ne la perçoit pas, arguant qu'elle est fraîche. Je ne partage pas leurs avis, mais je dois rarement le cuisiner, car je le mange seul. Au fait, j'ai en quelque sorte remplacé la carcasse de calmar par 200 grammes de crevettes, et j'ai aussi aimé le goût! Et imaginez qu'il y ait tant de choses utiles ici : des protéines pures et des fibres végétales. Je prends un peu de mayonnaise, histoire de graisser un peu la salade, et le reste va au jus de tomate.
Belle portion de salade
Ingrédients:
- 20 gr de calamars
- 3 tomates moyennes
- 100 gr de fromage à pâte dure
- 2 gousses d'ail
- Mayonnaise
Je vous ai déjà expliqué comment faire cuire le calmar de deux manières : ébouillanter et conserver dans de l'eau bouillante ou bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
- Hachez-les et mettez-les dans un bol.
2. Nous coupons les tomates. Qui aime plus petit, coupe plus petit.
3. Trois fromages. Il vaut mieux prendre "russe", "néerlandais", si le fromage est mou, puis le refroidir d'abord pour ne pas l'étaler sur une râpe, mais pour le frotter.
4. Pressez le jus d'ail dans un bol avec les produits préparés et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Au fait, qui n'a jamais cuisiné ces fruits de mer, je dirai qu'il ne faut pas avoir peur de l'odeur de poisson. Ceci n'est pas un hareng. Le calmar est même comparé par certains au poulet, car il n'a pas une odeur et un goût de poisson brillants. Mais combien d'utilisation et de cuisson beaucoup plus rapide.
Je sais que certaines ménagères ajoutent des olives, du caviar rouge ou du saumon à la base de la salade de calamars.
Ici, pour les expériences, il y a encore beaucoup de liberté. Par exemple, vous pouvez supprimer complètement la mayonnaise et cuire sauce délicieuse Ou même simplement arroser d'huile. Et vous obtiendrez également votre propre goût et zeste inhabituels.
