Produits de biscuiterie. Délicieux gâteau aux biscuits sans cuisson. La composition du gâteau aux biscuits à la crème sure comprend

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Soufflé au caillé délicat, très similaire à la crème glacée, avec une couche de baies combinée à une base croustillante.

Ingrédients:

• 10 g de gélatine;
• 50 ml d'eau;
• 100 g de chocolat noir ;
• 70 g de beurre ;
• 100 g de flocons de maïs;
• 200 g de fromage cottage;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• ½ cuillère à café de sucre vanillé;
• 100 ml de lait;
• 100g chocolat blanc;
• 200 ml de crème épaisse;
• 200 g de fraises.

Cuisson

Faire tremper la gélatine. Remplissez-le d'eau et laissez gonfler le temps indiqué sur l'emballage.

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Verser sur les flocons de chocolat liquide et remuer. Ce sera la base du gâteau.

Tapisser une planche à découper de papier sulfurisé. Posez dessus un moule à charnière. Tapisser également l'intérieur des côtés de papier sulfurisé. Pour que ça colle mieux, graissez les côtés avec de l'huile végétale.

Mettez les flocons dans la forme, nivelez et tassez légèrement. Il est pratique de le faire avec un presse-purée. Retirer une demi-heure au réfrigérateur.

Battre le fromage cottage avec le sucre ordinaire et vanillé avec un mélangeur. Portez le lait à ébullition et ajoutez-y la gélatine gonflée. Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Mélanger le lait avec le fromage cottage, mélanger. Ajouter ensuite le chocolat blanc fondu, mélanger à nouveau.

Fouetter la crème glacée et quand la masse caillé-chocolat a refroidi jusqu'à température ambiante, connectez-les.

Verser la moitié de la mousse dans le moule sur le fond, mettre au congélateur 10 minutes. Mettez une couche de fraises coupées en tranches (vous pouvez utiliser n'importe quelles baies et fruits à votre goût) et versez la seconde moitié de la mousse. Envoyer au réfrigérateur pendant deux à trois heures.

Décollez le parchemin du bas et retirez le gâteau du cercle. Si vous utilisez un cercle à pâtisserie, frottez-le un peu. Il va chauffer et "libérer" le gâteau facilement.

2. Napoléon

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Les ménages devineront longtemps de quoi sont faits ces gâteaux fins et savoureux.

Ingrédients:

• 1 oeuf;
• 100 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs;
• 5 g de sucre vanillé ;
• ½ citron ;
• 250 ml de lait;
• 70 g de beurre ;
• 2 pains pita minces;
• 100g noix.

Cuisson

Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé, la fécule, le zeste d'un demi-citron, versez et mettez à feu doux jusqu'à épaississement. Ajouter à la crème chaude beurre.

Coupez le pain pita en couches d'environ 15 × 15 centimètres. Broyez les noix dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Assemblez le gâteau en couches : pain pita, crème, quelques noix, pain pita, crème, noix, etc. Après avoir ajouté la dernière couche de crème, saupoudrez généreusement le gâteau de noix, y compris sur les côtés.

Laissez le gâteau pendant une heure ou deux pour tremper.

3. Fourmilière

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Incroyablement croustillant et super facile à faire. Au lieu de biscuits - boules sèches pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

• 250 g de lait concentré;
• 180 g de beurre (80-85 % de matière grasse) ;
• 250 g de boules de chocolat ;
• 100 g de cacahuètes grillées.

Cuisson

Battre le beurre ramolli au batteur. Continuer à battre, verser dans l'huile. Ajouter les cacahuètes et les boules de chocolat (poudre à déjeuner) à la crème. Bien mélanger.

Tapisser les parois intérieures du cercle à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer le mélange chocolat-beurre à l'intérieur. Emballer et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié. Retirez le gâteau du cercle et décorez à votre guise.

4. Gâteau aux bananes et au chocolat sans cuisson

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Grâce à la crème pâtissière douce et aux bananes, les biscuits sont complètement trempés et deviennent comme un biscuit.

Ingrédients:

• 200 g de sucre;
• 10 g de sucre vanillé ;
• 4 œufs;
• 50 g de farine;
• 600 ml de lait;
• 50 g de beurre ;
• 500 g de biscuits au chocolat ;
• 3-4 grosses bananes;
• ½ tablette de chocolat noir;
• 1 cuillère à soupe huile de tournesol.

Cuisson

Séparez les jaunes des blancs et frottez-les avec du sucre ordinaire et vanillé. Si la masse est trop épaisse, ajoutez deux à trois cuillères à soupe de lait. Lorsque la masse devient blanche, doucement, en remuant constamment, versez la farine. Faire chauffer mais ne pas faire bouillir le lait. En fouettant constamment, versez-le dans le mélange d'œufs.

Versez la masse de lait d'œuf dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. La crème doit être constamment remuée. Retirer du feu, ajouter le beurre, remuer.

Prenez un moule à rebords et remplissez son fond de crème refroidie. Mettez une couche de biscuits dessus. Si la forme est ronde et que les biscuits sont carrés, séparez-les. Après imprégnation, il sera imperceptible.

Couvrir les biscuits d'une couche de crème, puis d'une couche de bananes coupées en fines tranches. Répétez jusqu'à ce que vous atteigniez le bord de la forme. La dernière couche doit être crémeuse.

Préparez le glaçage : cassez la barre de chocolat en tranches, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait et une cuillerée d'huile de tournesol. Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

Versez le glaçage sur le gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant trois à quatre heures, et de préférence toute la nuit.

5. Smétannik

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7. Gâteau aux noix sans cuisson

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Les gâteaux insolites donnent des notes de noisette, et le tendre fond littéralement dans la bouche.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 150 g de sucre;
• 10 g de sucre vanillé ;
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs;
• 500 ml de lait;
• 90 g de beurre ;
• 160 g de chapelure;
• 160 g de noix;
• 3 cuillères à soupe de lait concentré.

Cuisson

Préparez la crème anglaise : mélangez les œufs avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé, ajoutez de l'amidon (vous pouvez utiliser de la pomme de terre ou simplement de la farine), versez le lait et faites chauffer à feu vif, mais ne le laissez pas bouillir. Réduire le feu, remuer jusqu'à épaississement. Dans une crème encore chaude, ajouter 50 g de beurre.

Broyer dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélangez-les avec chapelure, beurre fondu (40 g) et lait concentré. Bien mélanger.

Déposer une couche de masse de noix d'environ un centimètre d'épaisseur sur le fond du moule. Tasser, graisser avec de la crème. Répétez jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients. La dernière couche doit être crème.

Laisser prendre le gâteau et le laisser macérer plusieurs heures au réfrigérateur. Garnir de chapelure de noix ou de noix entières avant de servir.

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Une version simplifiée du bien-aimé gâteau en tube de miel aux cerises.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 270 g de sucre;
• 10 g de sucre vanillé ;
• 1 litre de lait;
• 200 g de farine;
• 1½ cuillères à soupe d'amidon;
• 250 ml de crème avec une teneur en matières grasses de 30 à 35 % ;
• 1 kg choux prêts à l'emploi ou strudel aux cerises ;
• 50 g de chocolat noir.

Cuisson

Fouetter la vanille et le sucre ordinaire avec les œufs. Dans un bol séparé, mélanger la farine avec l'amidon, ajouter au mélange œuf-sucre. Faites-le par lots pour qu'il se mélange mieux.

Faites chauffer le lait. Quelques instants avant de faire bouillir en un mince filet, versez-y lentement le mélange œuf-farine. Remuer constamment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe.

Refroidir complètement la crème pâtissière. Versez-y la crème fraîche bien fraîche. Verser progressivement en remuant chaque portion.

Disposez plusieurs choux sur un plat et graissez-les généreusement de crème. Chaque couche suivante doit être légèrement plus petite que la précédente en diamètre, puis vous obtenez une maison. Il est important que les pâtisseries utilisées proviennent ou pâte brisée sinon il ne trempera pas.

Saupoudrer le dessus du gâteau chocolat râpé ou décorer à votre goût. Envoyer au réfrigérateur pendant la nuit.

9. Verre brisé

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Magnifique gateau à la crème pour les amateurs de confiture.

Ingrédients:

• 100 g de gelée multicolore sous forme de poudre;
• 20 g de gélatine;
• 100 ml d'eau;
• 3 kiwis;
• 400 g de crème sure avec une teneur en matières grasses de 10 à 15%;
• 100 g de sucre;
• sachet de vanille.

Cuisson

Préparez la gelée : tous les 50 g de poudre, versez 100 ml d'eau bouillante, remuez, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'à solidification complète. Si vous n'avez pas de gelée colorée prête, colorez avec des jus de fruits ou colorant alimentaire gélatine ordinaire.

Lorsque la gelée durcit, elle devra être coupée au hasard. Les morceaux doivent être assez grands et inégaux, comme du verre brisé. Peler et couper en gros cubes le kiwi.

Battre la crème sure froide avec le sucre et la vanille. Dissoudre la gélatine dans l'eau. Quand il gonfle, faites-le fondre (mais ne faites pas bouillir). En un mince filet, en continuant de battre, ajoutez-le à la crème sure.

Mélanger la masse de crème sure avec la gelée et le kiwi, bien mélanger et mettre dans un moule en silicone. Lisser pour que les morceaux de gelée ne ressortent pas. Mettre au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.

10. Gâteau sans cuisson au lait concentré bouilli

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Grande combinaison crème au beurre avec des noix et des dattes.

Ingrédients:

• 100 g de noix;
• 150 g de dattes ;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 80 g de chocolat noir ;
• 50 g de flocons de maïs;
• 15 g de gélatine;
• 80 ml d'eau;
• 200 g de crème sure avec une teneur en matières grasses de 20%;
• 200 g;
• 400 ml de ryazhenka.

Cuisson

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, hacher les dattes (peut être remplacé par des pruneaux) et les noix avec du beurre.

Déposer le moule à charnière ou le cercle à pâtisserie sur une assiette plate. Tapisser l'intérieur du moule d'une bande de papier sulfurisé. Mettre le mélange noix-datte à l'intérieur, lisser et tasser. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes.

Mélanger le chocolat fondu avec flocons de maïs. Remuer jusqu'à ce que tous les flocons soient trempés dans le chocolat. Disposez-les sur le papier sulfurisé et étalez-les de manière à ce qu'ils se touchent à peine. Retirer au congélateur.

Faire tremper la gélatine : la diluer dans de l'eau et la conserver le temps indiqué sur l'emballage.

Préparez une crème: battez d'abord la crème sure avec du lait concentré, puis ajoutez du lait cuit fermenté et battez à nouveau à fond. Faites fondre la gélatine gonflée - elle doit se dissoudre complètement, mais pas bouillir. Laisser refroidir légèrement et verser dans la crème. Fouetter à nouveau. Verser la crème sur le fond du gâteau et le mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Décorer le dessus avec des cornflakes enrobés de chocolat et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris. Cela prendra environ quatre heures.

Les biscuits prêts à l'emploi en tant qu'ingrédient sont inclus dans de nombreux plats sucrés.

Et c'est très facile de faire un dessert à partir de biscuits ! Vous devez mélanger des biscuits et de la crème glacée, ajouter des fruits et de la confiture.

Ingrédients des desserts :

3 boules de glace aux fruits finement hachés pour tous les goûts

• noix râpées
• confiture, sirop d'érable ou miel
• Feuille de menthe
• biscuit

Cette recette ne connaît pas de frontières. Prenez-le et créez vos rêves dans un magnifique bol. Les biscuits peuvent être insérés comme petite décoration dans la masse principale, émiettés sur tout le dessert ou mélangés à de la crème glacée au premier stade de la préparation.

Recettes populaires

Des plats plus complexes avec la participation de biscuits prêts à l'emploi sont préparés en 10 à 20 minutes.

Il était une fois la fameuse « pomme de terre » née grâce à des fragments de craquelins au fond du sac. Aujourd'hui ce plat convient à Table du nouvel an et rencontre joyeusement la dent sucrée de tous les âges :

• beurre
• biscuits au cacao
• crème aigre

Tous les ingrédients sont broyés en une masse de poudre et mélangés ensemble en une pâte serrée. Une longue saucisse élastique est déroulée de la pâte et coupée en petits cercles - un gâteau ovale, qui est le meilleur dessert des biscuits au thé.

"Tiramisu"

Le dessert exquis "Tiramisu" ne peut être complet sans la participation de biscuits. Non seulement il est basé sur des gâteaux imbibés de liqueur de café, mais au-dessus de toutes les couches pour donner dessert délicat« crunch » mystérieux et fragile, un tube de cookie sert de décoration comestible.

Pour préparer un vrai dessert "tiramisu", vous avez besoin d'ingrédients spéciaux qui peuvent être obtenus en visitant l'Italie. Nos produits sont remplacés par des positions russes :

• mascarpone - pour la crème épaisse et la crème sure
• infusion de café spéciale pour liqueur ou cognac avec l'ajout de café naturel
• la base de pain spécialement cuite est remplacée par des biscuits

S'il n'y a aucune possibilité d'essayer le "Tiramisu" à partir de vrais ingrédients italiens, la recette russe suffira pour surprendre les invités. Et certains aimeront cette interprétation encore plus que les proportions italiennes.

"Fourmilière"

Une autre recette courante pour que l'hôtesse ne se fatigue pas et que les invités soient tous rassasiés et heureux est une grande et douce fourmilière. Pour ce plat, vous pouvez faire cuire la pâte vous-même, mais si vous n'avez absolument pas le temps, n'hésitez pas à prendre:

• cookies tout ce que vous avez sous la main
• lait concentré (peut être bouilli ou 2 types)
• un paquet de beurre

Verser les biscuits dans un grand bol profond et écraser avec un béguin. Dans un beurre très ramolli, ajouter le lait concentré et porter à une masse homogène.

Vous devriez obtenir la consistance d'une crème sure grasse mais fluide. Verser le mélange obtenu dans un bol avec des biscuits et bien mélanger. Le gâteau est préparé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Avec biscuits et fruits

En alliance avec les biscuits, les fruits s'harmonisent bien. Prenons par exemple cuisson rapide dessert aux bananes et biscuits :

• 3 bananes mûres
• biscuits craquelins non salés
• crème aigre
• noix de lait concentré en sucre (au goût)

Au cœur de la future pyramide se cache bien sûr un cracker crémeux. Nous le remplissons très crème sure épaisse avec du sucre ou autre crème au choix. Nous étalons des rondelles de banane tranchées sur la crème en rangées paires, versons une couche de lait concentré sur le dessus et saupoudrons de noix râpées.

Les couches sont répétées tant qu'il y a des produits sur la table. En 2-3 heures, le gâteau est infusé, le cracker est trempé dans une délicieuse sauce aux fruits et à la crème sure et se transforme en une masse homogène qui peut être coupée. Vous pouvez faire la même chose avec d'autres fruits.

Enveloppes de fromage

À partir de biscuits écrasés, vous pouvez faire cuire n'importe quelle pâtisserie fourrée. La masse solide de la pâte crue retiendra le jus que les baies et les fruits libèrent lors de la cuisson. La pâte deviendra dure, mais croustillante, et l'intérieur du dessert sera trempé propre jus. De cette façon, vous pouvez préparer des enveloppes de fromage ou de fromage blanc. C'est très petit déjeuner savoureux et aliments sains.

Pour essai :

• 2 oeufs
• 1 verre de lait
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• soda et vinaigre

Avant d'ajouter de la farine à la masse mixte d'œufs, de lait et d'assaisonnements, assurez-vous d'ajouter du soda au bout d'une cuillère à café. Dans une pâte pétrie et non serrée (comme sur les crêpes), ajouter les biscuits écrasés en farine. Étalez une feuille de pâte sur la table et découpez-y des carrés.

Remplissage:

• râpé Fromage Frais
• masse de fromage
• Masse de fromage blanc ou fromage blanc (possible avec des raisins secs)

Mélangez la consistance et étalez sur des carrés de 1 c. l. Vous pouvez rouler les carrés dans les coins ou sceller de vraies enveloppes. Le plat est cuit au four pendant 15 à 20 minutes et jusqu'à ce que l'arôme vertigineux des biscuits chauds apparaisse.

Quels autres desserts peuvent être préparés à partir de biscuits, si cela est initialement envisagé plat à dessert? Les biscuits peuvent décorer les desserts, se combiner avec la composition générale de la pâte, compléter les plats sans cuisson. Soyez créatif et créez votre propre recette !

Les desserts sans cuisson sont préparés très simplement et ne nécessitent aucune compétence culinaire particulière. Contrairement aux gâteaux et pâtisseries classiques, aucune farine ni œuf n'est nécessaire pour les fabriquer.- cela sera particulièrement apprécié par les personnes qui suivent leur silhouette.

De nombreuses recettes comprennent biscuits prêts à l'emploi, fromage cottage et gélatine. Bien que ce ne soit pas du tout nécessaire, le principal avantage des desserts sans cuisson est qu'ils n'ont pas de recette claire. Vous pouvez expérimenter autant que vous le souhaitez, en inventant à chaque fois de nouvelles couches, garnitures et garnitures.

Pour préparer les desserts, vous aurez besoin de :

Mélangeurs et mélangeurs

balances de cuisine

Décor pour la cuisson

Marques. Pudov" - assaisonnements, épices, additifs alimentaires, farine et décoration pour la cuisson

Dessert « Doigts de chocolat »

INGRÉDIENTS:
● 2 tasses de sucre,
● 1 verre de lait en poudre,
● 60 g de beurre,
● 1 c. vanille,
● chocolat pour le glaçage

CUISSON:
1. Faites dissoudre le sucre à feu doux.
2. Ajoutez ensuite lait en poudre, huile, vanilline et mélange.
3. Enroulez les saucisses de la pâte obtenue et placez-les sur du papier sulfurisé.
4. Cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant environ 10-15 minutes (veillez à ce que les doigts ne brûlent pas).
5. Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
6. Faites fondre le chocolat.
7. Remplissez vos doigts de chocolat et laissez-le durcir.

boule de noix de coco

INGRÉDIENTS:
● Caillé - 1 kg
● Sucre en poudre - 1,5 c.
● Beurre - 300 g
● Biscuits secs - 300 g
● Cacao - 2 c. l.
● Flocons de noix de coco - 4 c. l.
● Noix - 1 c.
● Lait concentré - banque

CUISSON:
1. Broyez les noix et cassez les biscuits en petites miettes.
2. Passer le fromage cottage au tamis et mélanger avec le beurre.
3. Divisez le fromage cottage en 3 parties. Dans le 1er ajouter les noix, dans le 2ème ajouter les miettes de biscuits, et dans le 3ème ajouter le cacao.
4. À partir du 1er fromage cottage (avec une noix), on fait une petite boule, on la met dans un gâteau du 2ème fromage cottage (avec des biscuits) et on l'enroule, puis dans le 3ème fromage cottage (avec du cacao) et on forme le bal final.
5. Trempez-le dans du lait concentré, puis dans des flocons de noix de coco.

"Anthill" - une recette pour un gâteau original

INGRÉDIENTS:
● 500 g de farine
● 200 g de crème sure
● 400 g de beurre
● 1 boîte de lait concentré bouilli
● 60 g de sucre
● 100 g de noix
● 50 g de pépites de chocolat (pour la décoration)
● 10 g de levure chimique
● pincée de sel

CUISSON:
1. Mélanger la farine tamisée, la levure chimique, le sucre, le sel, la crème sure et la moitié du beurre froid et pétrir la pâte.
2. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Passez la pâte refroidie dans un hachoir à viande.
4. Placez les biscuits obtenus sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et envoyez-les au four préchauffé à 180 ° C. Cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Préparez la crème pour le gâteau "Fourmilière".
6. Combinez le lait concentré bouilli et le beurre non froid et battez le mélange jusqu'à consistance lisse.
7. Hachez les noix et séchez-les un peu.
8. Broyez les biscuits chauds finis en morceaux de la taille d'un pois et en miettes plus petites.
9. Combiner les biscuits, les noix, la crème et bien mélanger.
10. Mettez le gâteau "Anthill" sur une assiette en forme de diapositive. Garnir de pépites de chocolat.
11. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures ou toute la nuit pour qu'il s'imprègne et durcisse.

Gâteau "Fourmilière" de bâtonnets de maïs

Ingrédients: 0,5 kg de lait concentré bouilli; 200 grammes de beurre ; 120 gr de bâtonnets de maïs

Processus de cuisson : Beurre coupé en petits morceaux, mettre dans un bol et laisser reposer une demi-heure à température ambiante. Battre ensuite le beurre au batteur jusqu'à consistance mousseuse à grande vitesse.

Sans cesser de battre le beurre au batteur, ajouter tout le lait concentré bouilli. Vous devriez obtenir une masse crémeuse de consistance homogène. Ajouter les bâtonnets de maïs à la crème obtenue et mélanger.

Mettez le tout sur un grand plat plat, donnez au dessert la forme d'une lame et envoyez-le au réfrigérateur. Gâteau fourmilière de bâtonnets de maïs avec du lait concentré doit être infusé au froid pendant 2-3 heures. Ensuite, vous pouvez sortir le gâteau, le décorer à votre goût et servir.

Caillé "Soleils"

INGRÉDIENTS:
● fromage cottage - 500 g
● sucre - 4 c. l.
● œufs de poule - 2 pcs.
● semoule - 6 c. l.
● farine - 2 c. l.
● pêche (au sirop) - 250 g
● bâtonnets de maïs - 3 paquets
● vanilline - au goût
● fromage fondu (chocolat) - au goût

CUISSON:
1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez.
2. Ajouter la semoule, la farine, les œufs avec le sucre et la vanilline au fromage cottage, mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ouvrir un bocal de pêches au sirop, égoutter le liquide et couper les pêches en petits morceaux. Pliez ensuite les pêches dans une passoire pour égoutter tout le sirop.
4. Formez une boule à partir de la masse de caillé, puis aplatissez-la en un gâteau, placez une pêche au milieu.
5. Rassemblez les bords du gâteau pour former une boule.
6. Faites bouillir les koloboks dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes après qu'ils flottent à la surface.
7. Mettez les koloboks finis sur une serviette en papier. Bâtonnets de maïsécraser directement dans un paquet fermé pour fariner (ils se froissent très facilement), verser sur une assiette et rouler les koloboks finis. Laisser reposer 5 minutes et rouler à nouveau.
8. Faites des boules à partir de la masse de chocolat avec une encoche et décorez le plat.
9. Délicieux chaud et froid.

Gâteau au miel et au chocolat « Caprice de dame »

INGRÉDIENTS:

Crème:
● 2 verres de lait
● 2 pièces. des œufs
● 0,5-1 verre de sucre

● 2 c. cuillères de farine
● 1-2 c. cuillères à cacao
● 100 g de beurre
● 200 g de noix

Pâte:
● 3 pièces. des œufs
● 0,5 tasse de sucre
● 3 c. cuillères de miel
● 2 cuillères à café de soda (sans lame)
● 60 g de beurre
● 3 c. cuillères à cacao
● 2-2,5 tasses de farine (j'en ai 2,5 et enfin je me graisse les mains avec de l'huile végétale)

Glaçage:
● 2 c. cuillères de lait
● 2 c. cuillères à cacao
● 3 c. cuillères de sucre
● 30 g de beurre
● 1 c. une cuillerée de crème sure

CUISSON:
1. Vous devez d'abord faire cuire la crème anglaise. Mélanger le sucre, la farine, le lait, le sucre vanillé et les œufs au fouet dans une casserole jusqu'à consistance lisse en remuant, cuire jusqu'à épaississement à feu doux sans laisser bouillir,
puis retirer du feu et ajouter le cacao, bien mélanger avec un fouet. Mettre la crème à refroidir (vous pouvez la mettre dans un bol avec eau froide).
2. Maintenant, la pâte et les gâteaux. Dans une casserole, mélangez bien le sucre, le miel, les oeufs, le soda et le beurre au fouet, mettez le tout dessus bain d'eau, en remuant bien, cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Retirer du bain, ajouter le cacao et bien mélanger, verser la farine tamisée par portions, remuer d'abord avec une cuillère jusqu'à ce que la masse devienne visqueuse, puis transférer sur la table et saupoudrer de farine, pétrir la pâte, elle doit être molle, diviser en 8 parties.
3. Chauffez le four à 180 degrés, couvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, saupoudrez légèrement de farine.
4. Étalez des gâteaux minces, coupez-les sur une assiette de 19,5 à 20 cm, étalez un autre gâteau à partir de restes, il ira dans les miettes.
Cuire les gâteaux pendant 3 à 5 minutes, ils sont cuits rapidement. Refroidir sur une grille.
5. Ajouter le beurre ramolli à la crème et bien battre. Hacher finement les noix.
Enrober généreusement les gâteaux de crème et saupoudrer de noix, 2-2,5 cuillères à soupe pour chaque gâteau. cuillères à soupe de crème, ne pas napper le dessus du gâteau, laisser un peu de crème pour les côtés.
Mélanger tous les ingrédients du glaçage dans une casserole, cuire en remuant à feu doux pendant 2 minutes jusqu'à épaississement.
Appliquez du glaçage chaud sur le dessus du gâteau (il est plus pratique d'appliquer le glaçage au milieu, puis de l'étaler sur les bords), mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 5 minutes pour que le glaçage gèle.
Broyer le gâteau aux miettes, bien enrober les côtés du gâteau de crème et saupoudrer de chapelure.
6. Laissez le gâteau tremper à température ambiante pendant 3-4 heures (vous pouvez le couvrir d'un grand bol), puis mettez-le au réfrigérateur pour que le gâteau gèle et refroidisse.

Gâteaux "Bounty"

INGRÉDIENTS:
● pâte à biscuits(pour 14 "moitiés") :
● 4 œufs
● 80 g de farine
● 20 g de cacao en poudre
● 20g purée de pomme de terre
● 120 g de sucre
● 1/2 c. levure chimique

remplissage:
● 6-7 Art. l. leurres
● 500 ml de lait
● 200 g de sucre
● 200 g de prunes. huiles
● pincée de vanilline
● 250 flocons de noix de coco

décoration de gâteau :
● 150 ml de lait
● sachet de "crème fouettée"
● cacao
● perles de sucre

CUISSON:
1. Pétrir la pâte pour un biscuit : une génoise de quatre œufs nécessitera 120 grammes de sucre, 80 grammes de farine, 20 grammes de fécule pour la légèreté et 20 grammes de cacao en poudre. Tamiser la farine, l'amidon et le cacao dans un bol, 1/2 c. levure chimique Bien mélanger. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et ajouter deux cuillères à soupe de sucre. Bien battre jusqu'à consistance épaisse et brillante. Battez les jaunes avec trois cuillères à soupe de sucre en une masse légère et moelleuse. Ajouter aux protéines. Mélangez soigneusement. Passer le mélange de farine à travers un tamis. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse, en faisant levier avec une cuillère de bas en haut.
2. Lubrifiez les moules avec beaucoup de chaleur. huilez et mettez-y 1,5 cuillère à soupe. l. pâte, nivelant le dessus.
3. Cuire jusqu'à tendreté (vérifier avec un cure-dent).
4. J'ai préparé la garniture plus tôt, donc avant d'assembler les gâteaux, elle a eu le temps de bien durcir au réfrigérateur.
5. Pour ce faire, faites bouillir le lait et faites-y cuire la semoule en ajoutant de la vanilline.
6. Retirer du feu et battre avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
7. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse et l'ajouter à la semoule légèrement refroidie.
8. Battre au mixeur et ajouter flocons de noix de coco, en fouettant tout le temps. Mettre au réfrigérateur.
9. Refroidissez les biscuits. Prenez ~ 2 cuillères à soupe. l. garnitures (je les ai prises avec mes mains et les ai roulées en boule, puis j'ai fait un gâteau) et les ai mises sur un biscuit. Aplatissez ensuite dessus avec le deuxième biscuit et lissez délicatement sur la crème qui en est sortie.
10. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez pour décorer. J'ai utilisé un substitut de crème emballé, en les préparant comme indiqué sur l'emballage : ajouter le contenu de l'emballage à 150 ml de lait froid et battre au batteur jusqu'à épaississement.
11. Nappez de crème, écrasez le dessus avec du cacao et décorez de perles.

Gâteau froid au caillé

INGRÉDIENTS:
● 2 œufs
● 2 protéines
● un demi-verre de sucre
● un demi-verre de farine
● 1 cuillère à café de levure chimique

Garniture (crème):
● 0,5 kg de caillé
● 100 g de beurre
● un demi-verre de sucre
● 1 sachet de sucre vanillé
● 15 g de gélatine
● 500 g de crème sure
● fruits (j'ai des ananas en conserve)
● décoration
● paquet de gelée
● fruits

CUISSON:
1. Battez les œufs et les blancs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Ajouter la farine avec la levure chimique et cuire (de préférence immédiatement sous une forme détachable). À 180 degrés environ 15-20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton sec. Vous devez obtenir une pâte fine.
2. Faites défiler le fromage cottage dans un hachoir à viande 2 fois ou battez-le avec un mélangeur (pour qu'il n'y ait pas de grumeaux). Battre le beurre, le sucre et les jaunes au batteur dans un autre bol. Mélanger avec du fromage cottage et de la crème sure, puis bien pétrir avec un mélangeur.
3. Faire fondre la gélatine dans une petite quantité d'eau au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Laisser refroidir légèrement et verser en un mince filet dans la garniture de crème sure au caillé, en la remuant constamment avec un mélangeur.
4. Coupez les fruits en petits morceaux (nous avons des ananas) et ajoutez-les à la masse.
5. Mettez le tout sous une forme détachable là où se trouve déjà le gâteau, nivelez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 heures.
6. Préparez la gelée comme indiqué sur l'emballage, laissez refroidir à température ambiante. Mettez de beaux fruits sur le gâteau et versez-les avec de la gelée. Remettez-le au réfrigérateur. Lorsqu'il est complètement sec, retirez le moule.

Gâteau au chocolat et aux bananes

INGRÉDIENTS:

pour le socle :
● Biscuits - 100 (ou 200) gr
● Beurre - 50 (ou 100) gr

Pour remplissage:
● Bananes - 2-3 pièces
● Crème sure ou yaourt nature– 400 ml
● Lait - 100 ml
● Sucre - 6 c.
● Cacao naturel - 3 c. ou chocolat noir - 80-100 gr
● Gélatine - 10 gr

CUISSON:
Gélatine verser 100 ml d'eau et laisser gonfler pendant le temps indiqué sur l'emballage. Casser les biscuits et mettre dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. Broyer les biscuits en chapelure. Faire fondre le beurre, ajouter à la chapelure des biscuits et bien mélanger. , niveler et bien compacter. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre semoule, la gélatine gonflée et le cacao.

Chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ne pas faire bouillir. Retirer du feu. Ajouter la crème sure ou le yogourt nature. Mélangez, épluchez les bananes, coupez-les en deux et posez-les sur le fond, versez délicatement la masse de chocolat par-dessus. Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour figer.

Gâteau aux fruits

INGRÉDIENTS:
● 300 g de biscuits,
● 0,5 l. crème aigre
● un verre de sucre,
● 3 c. l. Gélatine,
● Baies et fruits de votre choix (fraises, bananes, kiwi, etc.). Expérimentez avec des fruits congelés en hiver.

CUISSON:
Vous pouvez prendre un biscuit acheté, ou vous pouvez le faire cuire selon n'importe quelle recette.Briser le gâteau en petits morceaux, réserver.Verser 1/2 tasse d'eau froide sur la gélatine et laisser reposer une demi-heure. Chauffez ensuite l'eau pour que la gélatine soit complètement dissoute.A ce moment, battez la crème sure et le sucre et, tout en remuant, ajoutez-y progressivement le mélange de gélatine. Tapisser le fond d'un bol profond de film alimentaire (ou de papier sulfurisé). Disposer en couches : fruits/baies, puis morceaux de biscuit, à nouveau une couche de baies/fruits, etc.

Remplissez ensuite le tout avec le mélange crème sure-gélatine préparé précédemment. À présent gâteau aux fruits doit durcir, pour lequel nous le laissons 3-4 heures au réfrigérateur.Après ce temps, servez en le retournant délicatement sur une grande assiette.Saupoudrez légèrement les fruits aigres de poudre. Peut être rempli au besoin.

gâteau au fromage australien

INGRÉDIENTS:
● Caillé 400 g
● Beurre 200 g
● Gélatine 1 cuillère à soupe
● Sucre en poudre au goût
● Vanilline au goût
● Chocolat 200 g
● Biscuits à l'avoine 50 g
● Confiture 50 g

CUISSON:
1. Battre au mélangeur le fromage cottage gras, le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu'à formation d'une masse homogène, ajouter la vanilline et verser la gélatine dissoute dans l'eau chaude en un mince filet. Battre, mettre la masse dans un moule et réfrigérer pendant 4-5 heures à durcir.
2. Pour préparer le gâteau, écrasez les biscuits à l'avoine et mélangez-les au chocolat fondu au bain-marie.Tapis une plaque à gâteau de papier sulfurisé huilé et formez un gâteau. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Abaissez la forme avec la masse de caillé congelé pendant quelques secondes dans eau chaude et déposez délicatement le contenu sur le gâteau préparé, badigeonnez dessus de confiture de fruits épaisse et nappez l'ensemble du gâteau de chocolat légèrement tiède fondu au bain-marie. Mettre au réfrigérateur une nuit.

Cheesecake

INGRÉDIENTS:
● 400 g de fromage cottage frais (teneur en matières grasses inférieure à 20 %)
● 4-5 Art. l. Gélatine
● 2-3 c. sucre en poudre
● 25 g de crème (riche en matières grasses)
● 10 g de sucre vanillé
● morceaux de différents fruits comme garniture de gâteau

CUISSON:
1. Nous frottons le fromage cottage frais à travers un tamis ou le passons plusieurs fois dans un hachoir à viande pour en faire une pâte.Mettre le fromage cottage râpé dans un récipient, ajouter la crème, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajoutez ensuite tour à tour le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger la masse avec un mélangeur jusqu'à la consistance d'une pâte homogène.
2. Versez toute la gélatine avec de l'eau froide et laissez gonfler.Au bout d'une heure, mettez la casserole sur feu doux et amenez la gélatine à se dissoudre complètement, retirez immédiatement la casserole du feu.
3. Une fois la gélatine refroidie, mélangez-la avec le mélange de caillé, mélangez. Ajoutez les fruits ou les baies de taille moyenne coupées en petits morceaux, mélangez doucement. Mettez le mélange obtenu dans un moule et réfrigérez pendant 4 heures. Vous obtiendrez un merveilleux dessert délicieux aux fruits caillés qui peut être coupé en portions, comme vrai gâteau. Au fait, si vous ajoutez cheesecake avec de la gélatine sans cuisson, des colorants naturels, comme le sirop de cerise ou de cassis, votre gâteau au dessert aura une agréable couleur framboise.Tout dépend de votre préférence, donc toute garniture ajoutera sa saveur à cet agréable dessert au fromage blanc.

Gâteau « Forêt Noire » aux cerises et crème au chocolat

INGRÉDIENTS:
● Chocolat noir 100 g
● Sucre en poudre 350 g
● Oeuf de poule 8 pièces
● Farine de blé 200 g
● Crème 20% 500 ml
● Crème 35% 680 ml
● Lait 140 ml
● Liqueur 75 ml
● Gélatine 1 cuillère à soupe
● Cannelle 1 pièce
● Poudre de cacao 2 cuillères à soupe

CUISSON:
1. Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant une demi-heure.
2. Versez la crème 22%, le lait dans une casserole, ajoutez 100 grammes de sucre en poudre et portez à ébullition (ne pas bouillir en aucun cas). Ajouter la gélatine et 25 ml de liqueur, mélanger. Une fois le mélange refroidi, réfrigérer plusieurs heures.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, faire fondre 50 grammes de sucre glace dans 45 ml d'eau tiède, battre les jaunes. Ajouter le sirop et les jaunes au chocolat et mélanger.
4. Battre 180 ml de crème 35% au batteur et mélanger délicatement avec la masse de chocolat, réfrigérer.
5. Battez les œufs et 150 grammes de sucre en poudre, ajoutez le cacao, la farine tamisée.
6. Graissez la forme détachable avec de l'huile, divisez la pâte en 2 parties. Cuire 2 gâteaux, cuire au four pendant 15-20 minutes.
7. Placer les cerises, 50 ml de liqueur, 50 grammes de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faire réduire de moitié à feu doux.
8. Fouettez 500 ml de crème 35 %.
9. Versez le gâteau avec le sirop de cerise obtenu, mettez quelques cerises dessus, mettez une couche de gelée crémeuse, une couche de crème au chocolat, une couche de crème fouettée sur le dessus et décorez avec les cerises restantes.

Caillé de dessert

Les desserts au caillé sans cuisson sont toujours savoureux et sains. Pour préparer ce plat, il vaut mieux prendre du soft Cottage cheese- il a un goût plus prononcé, par rapport à un produit du commerce. La garniture aux fruits peut être n'importe quoi - fraise, framboise, pêche ou raisin. Quoi que vous choisissiez, vous pouvez être sûr que le plat fera des délices à table !

Ingrédients:
caillé doux– 500 gr
Crème sure (10%) ou yaourt - 300 gr
Gélatine - 30 gr
Sucre - au goût
Fruits (tous) - au goût

Recette:
Dans un bol profond, combiner la crème sure et le fromage cottage, ajouter le sucre granulé (peut être remplacé par du miel naturel) et bien mélanger.
Versez la gélatine dans une petite casserole, versez 1 c. l'eau pendant 10 minutes pour gonfler. Mettez ensuite à feu très doux.
En remuant constamment, bien chauffer le mélange pour que la gélatine soit complètement dissoute dans l'eau.
Versez la solution obtenue en un mince filet dans la masse de crème sure et mélangez doucement.
Tapisser le fond du moule avec vos fruits préférés (comme des fraises ou des pêches fraîches/en conserve).
Versez le tout avec le mélange de caillé et mettez au réfrigérateur pendant 2-2,5 heures.

Dessert prêt vous pouvez verser du sirop, décorer avec des feuilles de menthe ou des baies, comme indiqué sur la photo.

Smors avec de la glace

Cette collation originale sans cuisson sera le clou de votre table, qu'il s'agisse d'un goûter en famille ou d'une soirée bruyante. Sables,
qui est délicieux en soi, lorsqu'il est combiné avec des sucettes glacées et du chocolat se transforme en délicatesse incroyable. L'essentiel est de le manger rapidement avant que la glace ne fonde. Mais ce ne sera pas le cas, car les smores sans cuisson sont exactement le plat qui est « balayé » de la table en quelques secondes !

Ingrédients:
Biscuits (de préférence sablés) - 300 gr
Chocolat noir– 1 tuile (170 gr)
Glace (vanille ou fraise) - 500 gr
Pépites de chocolat - ½ c.
Crème sure liquide - 4-5 c. l.

Méthode de cuisson :
Mettez la barre écrasée de chocolat noir et de crème sure dans une petite casserole et faites fondre au bain-marie.

Bien mélanger les ingrédients avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ensuite, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

Pour collecter des smores, vous devez prendre un cookie et le graisser crème au chocolat. Placer une boule de glace au centre et recouvrir d'un autre biscuit.

Les smores sont presque prêts. Il reste à les graisser sur les bords avec la crème restante et saupoudrer de pépites de chocolat, comme indiqué sur la photo.

Réfrigérer au moins 30 à 40 minutes avant de servir.

Gâteau Guimauve

Le gâteau à la guimauve est peut-être le représentant le plus célèbre des desserts sans cuisson. Cette délicatesse vient de l'enfance. Nos mères l'ont préparé pour nous, et nos grands-mères et arrière-grands-mères l'ont préparé pour eux. Grâce à cette recette de dessert sans cuisson avec photo, vous avez la possibilité de poursuivre la tradition familiale et de cuisiner gâteau à la guimauve pour leurs enfants. Vous pouvez être sûr que cette délicatesse deviendra le plat préféré de votre famille.

Ingrédients:
Zéphyr - 1 kg
Noix– 500 gr
Oeufs - 2 pièces
Lait - 1 cuillère à soupe.
Sable de sucre - 1,5 c.
Beurre - 200 gr
Biscuits sablés - 5-6 pcs.
Vanilline - une pincée

Recette:
Battez les œufs au fouet avec le sucre semoule jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme, puis versez le lait et mettez à feu doux.

Faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Retirer ensuite du feu et réfrigérer.

Battre le beurre ramolli au batteur et, en continuant de battre, ajouter le mélange œuf-lait. Le résultat devrait être une crème luxuriante.

Hacher les cerneaux de noix en petites miettes à l'aide d'un mixeur. Hachez également les cookies.

Recouvrez le moule à charnière de film alimentaire. Divisez chaque guimauve en 2 parties, posez les moitiés sur le fond du moule.

Graisser une couche de guimauves avec de la crème glacée, saupoudrer généreusement de miettes de noix sur le dessus. La conception résultante est bien tassée avec un poussoir, une spatule en bois ou d'autres ustensiles appropriés.

Ensuite, posez la deuxième couche de guimauves, graissez-la avec de la crème et saupoudrez à nouveau de noix. Tassez et étalez la troisième couche de guimauves.

Lubrifiez les guimauves avec la crème restante et saupoudrez de miettes de biscuits. Décorez le gâteau fini avec des moitiés de cerneaux de noix, comme indiqué sur la photo, et envoyez-le au réfrigérateur pour imprégnation pendant au moins 1 jour.

Blanc-manger au caillé

Les jeunes mères savent à quelles astuces, parfois, elles doivent recourir pour nourrir leur enfant avec du fromage cottage. Après tout, aucun argument sur les avantages de ce produit ne fonctionne sur le petit. Surtout pour les petits difficiles, vous pouvez cuisiner du blanc-manger - dessert au lait caillé sans cuisson qui fond dans la bouche ! Au lieu de l'ananas, qui est présent dans cette recette avec une photo, vous pouvez mettre n'importe quel autre fruit, raisins secs ou noix.

Ingrédients:
Lait - 0,5 cuillère à soupe.
Fromage cottage - 250 gr
Gélatine - 15 gr
Crème sure - 0,5 c.
Sucre vanillé - 10 gr
Sucre en poudre - 0,5 c.
Ananas en conserve (ou autre fruit)

Méthode de cuisson :
Gélatine verser le lait à température ambiante et laisser gonfler pendant 20 minutes. Ensuite, allumez un feu doux, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir.

Lorsque la gélatine est complètement dissoute, retirer le mélange du feu et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, hachez l'ananas en conserve (2-3 rondelles).

Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre en poudre et la vanille. Le résultat devrait être une masse homogène luxuriante.

Verser délicatement la gélatine dans le mélange de caillé, mélanger. Ajouter ensuite les morceaux d'ananas et bien mélanger à nouveau.

Mettez la masse résultante dans un moule (ou des moules à portions) et réfrigérez pendant 4 à 5 heures pour durcir.

Avant de servir le dessert, trempez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude, et placez le blanc-manger sur une assiette. Plat cuisiné vous pouvez verser de la confiture et décorer avec des baies, comme indiqué sur la photo.

Fromage cottage délicat et dessert aux baies

Des paniers originaux, dont la recette avec une photo est donnée ci-dessous, remplis de la crème de caillé et de baies la plus délicate - c'est un dessert que vous devriez absolument essayer! Il se prépare sans cuisson en quelques secondes, et se déguste encore plus vite ! Le point fort de cette gourmandise est l'ajout de menthe : sa fraîcheur, associée à une légère amertume de pépites de chocolat, donne un goût divin.

Ingrédients:
cookie aux pépites de chocolat– 200 gr
Fromage cottage - 100 gr
Beurre - 70 gr
Crème sure (grasse) - 2 c. l.
Sable de sucre - 2 c. l.
Fraises - 70 gr
Chocolat râpé - pour la décoration
Menthe - 2-3 feuilles

Recette:
Broyer les biscuits aux pépites de chocolat avec un mélangeur. Faire fondre le beurre au bain-marie, laisser refroidir et ajouter à la chapelure. Mélanger.

Diviser la masse obtenue en moules en silicone(comme pour les muffins) et bien appuyer sur les bords pour former des paniers. Placez les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez le fromage cottage, le sucre semoule et les fraises, puis ajoutez la crème sure et les feuilles de menthe hachées. Battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Retirer les paniers des moules, les remplir de caillé et de masse de baies et réfrigérer encore 30 minutes. Dessert fini à décorer pépites de chocolat, fraises et feuilles de menthe, comme indiqué sur la photo.

Comme vous pouvez le voir, pour préparer des desserts sans cuisson, il n'est pas nécessaire d'avoir les compétences d'un chef. Toutes les recettes sont si simples que même une hôtesse novice peut les gérer. De plus, c'est rapide, pas cher et, surtout, incroyablement délicieux ! Désormais, vous pouvez régaler votre famille beaucoup plus souvent en leur préparant de délicieux desserts. Et rappelez-vous, peu importe les recettes que vous choisissez, assurez-vous d'y inclure une cuillerée d'amour et une pincée d'attention - votre famille le ressentira et l'appréciera certainement !

Gâteau à la guimauve sans cuisson

Gâteau au lait de pigeon" pas de cuisson. gâteau à la gelée

GÂTEAU SOFFLE AUX PÊCHES sans cuisson

Gâteau "Pancho" - sans cuisson Rapide et savoureux !

Un gâteau aux biscuits sans cuisson est une vraie trouvaille pour ceux qui n'aiment pas passer du temps à préparer de la pâte et à cuire des gâteaux. Nous proposons plusieurs options délicieuses qui peut être préparé sans trop d'effort.

Ce dessert aux biscuits est très facile à réaliser. Le plus dur est de faire la crème. N'importe qui convient ici: crème anglaise, crème sure ou huile. La meilleure option est de faire Crème, il contribue au bon trempage des biscuits, et le dessert en ressort très tendre.

Le plus rapide et gâteau léger avec lequel l'hôtesse peut faire plaisir à ses invités.

Composé de:

• biscuits (lait ou sablés) - 36 pièces;
• farine - 2 c. je ;
• lait - 500 ml;
• sucre - 2/3 m.;
• oeuf - 2.

Pour la crème, mélanger les œufs avec le sucre à la fourchette jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Ajoutez ensuite la farine au mélange œufs-sucre et mélangez. Versez la moitié du lait, mélangez bien, puis ajoutez le reste. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Les produits doivent être mélangés dans cet ordre pour éviter la formation de grumeaux.

Après avoir mélangé, mettez la crème à feu minimum et, en remuant, faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle épaississe jusqu'à la consistance d'une crème sure. Il est préférable de le rendre épais, afin qu'il ne s'étale pas et qu'il imbibe bien les biscuits.

Ensuite, étalez les biscuits sur un plateau ou une forme de taille appropriée et enduisez-les de crème. Ensuite, mettez une autre couche de biscuits, sur le dessus - encore une fois de la crème. Répétez l'action plusieurs fois jusqu'à épuisement de l'un des ingrédients. La dernière couche doit être crème, les côtés du produit fini doivent également en être recouverts. Décorez à votre guise avec du chocolat râpé ou des vermicelles de confiserie. La friandise doit être insistée.

Recette pour cuisiner avec du lait concentré

Le gâteau aux biscuits au lait concentré se compose d'un nombre minimum de produits :

• biscuits - 350 gr;
• lait concentré (ordinaire ou bouilli) - 1 boîte (320 gr);
• beurre - 120 gr.

Battre le beurre fondu et le lait concentré jusqu'à consistance lisse. La masse doit être aérée. Broyer les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables. Vous pouvez le mettre dans un sac étanche et bien le froisser avec vos mains. Ensuite, combinez tous les ingrédients, mélangez bien et formez un gâteau. Alternativement, faites de petits gâteaux à partir de la masse résultante. Garnir de glaçage au chocolat, laisser reposer au froid pendant quelques heures avant de servir.

Sur une note. Il est préférable de sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant la cuisson pour qu'il ramollisse bien. Suite .

Avec de la crème sure

La recette aidera toujours s'il n'y a pas de temps pour une cuisson à part entière.

Gâteau aux biscuits à la crème sure - un bon choix pour les vacances et les fêtes.

La composition du gâteau aux biscuits à la crème sure comprend:

• crème sure - 500 gr;
• sucre granulé - au goût;
• vanilline - ½ cuillère à café;
• biscuits craquelins (tels que "Poisson") - 300-400 gr.

Dans un bol profond, mélanger les trois premiers ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Verser dans la masse de crème sure, les craquelins non salés, mélanger vigoureusement et réserver pour qu'il gonfle. Ensuite, nous procédons à la formation du gâteau. Pour ce faire, mettez toute la masse sous une forme détachable, nivelez-la et placez-la dans un endroit froid pendant 2 à 4 heures. À la fin, saupoudrez le produit de pépites de chocolat.

Gâterie à la banane pour le dessert

• beurre - 90 gr;
• biscuits sablés - 75 gr;
• copeaux de noix de coco - 75 gr;
• lait pasteurisé - 300 ml;
• bananes - 3;
• amidon de maïs - 40 gr;
• œuf de poule - 3 (seul le jaune est nécessaire);
• crème 33% - 300 ml;
• sucre cristallisé - 75 gr;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre en poudre - 1,5 c. l.

Faire fondre le beurre. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé. Broyez les biscuits en farine et versez-les dans le beurre. Remuer et ajouter la noix de coco. Encore une fois, bien mélanger, verser dans un moule et tasser avec une cuillère. Réfrigérer pour définir.

Préparez le boudin. Verser la moitié du lait dans une casserole et ajouter la fécule de maïs. Remuer avec un fouet pour dissoudre l'amidon. Ajouter 3 jaunes d'œufs et bien mélanger au fouet. Versez ensuite le lait restant, la ½ partie de la crème, le sucre ordinaire et vanillé, le sel et remuez à nouveau. Porter à consistance épaisse à feu moyen.

Couper les bananes en tranches et répartir uniformément sur le foie. Par le haut, broyer le pudding à travers un tamis en fer sur une couche de banane et lisser. Couvrez ensuite d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Dans un bol moyen, mélanger la deuxième partie de la crème et le sucre en poudre, battre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Tu piges gâteau à la banane du réfrigérateur et étalez la crème uniformément sur la surface. Retirer une heure au froid.

Gâteau "Napoléon" à partir de biscuits "Oreilles"

Le gâteau "Napoléon" à partir de biscuits "oreilles" est peut-être la plus simple des options connues.

Le délicieux Napoléon des biscuits Ushki est un régal de l'enfance.

• pâte feuilletée"oreilles" - 1 kg;
• lait (teneur en matières grasses 3,2%) - 1 l;
• catégorie d'œufs C1 - 3 ;
• sucre - 200 gr;
• farine de qualité supérieure - 6 c. je ;
• beurre - 150 gr;
• vanilline.

Crème de cuisson.

Versez ½ litre de lait dans une petite casserole et battez-y les œufs. Mélanger avec un mixeur. Ajouter le sucre et la vanille et battre à nouveau. Versez ensuite la farine par petites portions, sans cesser de fouetter. La tâche principale est d'empêcher la formation de grumeaux.

Verser le demi-litre de lait restant dans une casserole de taille moyenne, faire bouillir. Dès qu'il commence à bouillir, vous devez verser délicatement le mélange d'œufs préalablement préparé dans le lait. Après que tout bout, cuire à feu doux pendant 6-7 minutes pour épaissir. Refroidir ensuite.

Battre le beurre fondu au batteur pour qu'il s'éclaircisse et prenne du volume. En plusieurs parties, mélangez-le à la masse préparée en fouettant.

Nous récupérons le gâteau.

Disposer les biscuits bien serrés sur un plat ou un plateau, graisser abondamment la couche avec de la crème. Et puis, selon le même schéma, récupérez tout le gâteau en répétant les couches. Environ 5 ou 6 couches sont obtenues à partir d'un kilogramme de biscuits. Saupoudrer les miettes de biscuits restantes sur le dessus et les côtés du gâteau. Gâteau rapide Napoléon est prêt !

Gâteau à la gelée délicate avec des biscuits

Le gâteau à la gelée avec des biscuits est une autre option pour une gâterie simple et rapide.

Ça s'appelle Verre Brisé.

• craquelin sucré - 400 gr;
• gélatine - 300 gr;
• gelée sèche multicolore - 3 paquets;
• crème sure - 700-800 ml;
• sucre cristallisé - 1,5-2 cuillères à soupe;
• kiwi (ou autres fruits) - 3 (facultatif).

Tout d'abord, vous devez préparer la gelée, elle doit durcir. Verser la gelée sèche dans 150-200 ml d'eau bouillante, bien mélanger et mettre au froid jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Préparez la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Battre la crème sure avec le sucre. Verser délicatement la gélatine en continuant de battre. Verser dans la masse de biscuits obtenue et bien mélanger. Pendant que les biscuits gonflent, hachez le kiwi. Mettez une partie dans la masse totale, laissez le reste pour la décoration.

Retirer la gelée du froid, la hacher au hasard et l'étaler jusqu'à la masse totale. Bien mélanger le tout.

Au fond du moule déposer les kiwis réservés pour la décoration. Mettez les ingrédients mélangés dessus, puis couvrez d'un film et réfrigérez toute la nuit. Lorsque le gâteau a durci, démoulez-le en le retournant. Pour faciliter le processus, vous pouvez brièvement plonger le moule dans de l'eau chaude. Remettre au réfrigérateur pour refroidir.

Gâteau "Sausage" de biscuits sans cuisson

Saucisse au chocolat est l'un des plus légers recettes rapides faire des bonbons.

Pour faire un gâteau "Sausage" à partir de biscuits sans cuisson, il vous faut:

• beurre - 200 gr;
• poudre de cacao - 1,5-2 c. l. ;
• sable de sucre - 1 cuillère à soupe;
• lait - 4 c. l. ;
• noix - 1 cuillère à soupe;
• cookies (tels que "Anniversaire");
• oeuf de poule (jaune seulement).

Mélanger le cacao avec le sucre dans une petite casserole. Ajoutez-y du beurre, il vaut mieux le couper en cubes pour qu'il fonde plus vite. Versez-y du lait. Mettez tous les ingrédients sur un feu minimum et attendez jusqu'à ébullition en remuant. Après refroidissement.

Pendant que le mélange de chocolat refroidit, cassez les biscuits et coupez les noix en morceaux. Refroidi masse de chocolat ajouter le jaune et mélanger rapidement. Ajoutez ensuite les biscuits et les noix, remuez.

Lorsque les composants sont mélangés, vous pouvez commencer à former une "saucisse". Mettez le mélange obtenu sur du papier sulfurisé, tordez-le en une saucisse serrée et, en l'enveloppant dans du papier sulfurisé, laissez-le durcir au froid. Couper en portions avant de servir.

• biscuits - 300 gr;
• sucre cristallisé - 100-150 gr + 60 gr pour le glaçage;
• crème sure - 80 gr;
• fromage cottage - 500 gr;
• beurre - 150 gr + 50 gr pour glaçage;
• noix - 100 gr;
• marmelade - 100 gr;
• raisins secs - 50 gr;
• chocolat blanc - 20 gr (facultatif);
• cacao - 1,5 c. je ;
• lait - 3 c. l.

Dans un grand récipient, mélanger le fromage cottage avec la crème sure en fouettant avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le beurre fondu à l'avance, mélangez le tout, puis ajoutez le sucre et la vanille. Casser les biscuits en petits morceaux et verser dans la masse totale. Ajoutez-y les noix hachées, les raisins secs et la marmelade. Mélanger. Étalez le tout sur un film de confiserie et formez sous forme de gâteau ou de roulé, puis mettez au froid pendant 1h30 pour refroidir.

Pendant que la friandise gèle, vous devez cuisiner glaçage au chocolat. Mélangez le sucre avec le cacao, versez le lait, le beurre fondu à l'avance, et mettez à bouillir, laissez cuire environ 5 minutes. Sortez le dessert du réfrigérateur, versez sur le glaçage, nappez les côtés, et remettez-le au froid pour que le glaçage s'accroche. un peu.

Râpez le chocolat blanc avec un éplucheur de pommes de terre et saupoudrez dessus.

Sur une note. Il est plus pratique de faire des copeaux juste au-dessus de la friandise et il est préférable d'envelopper le chocolat dans une serviette en papier pour qu'il ne fonde pas à cause de la chaleur des mains. Suite .

Gâteau aux biscuits à l'avoine sans cuisson

Un tel gâteau peut être préparé sans trop d'effort.

Ce gâteau est très savoureux, et surtout, budget.

• cerises (fraîches ou congelées) - 400 gr;
• biscuits à l'avoine - 700 gr;
• sucre -70 gr;
• eau froide - 50 ml;
• crème sure 25% - 700 gr;
• sucre en poudre - 200 gr;
• chocolat noir pour saupoudrer.

Pour l'imprégnation :

• café instantané - 2 cuillères à café;
• sucre vanillé - 10 gr;
• eau chaude - 200 ml.

Ajoutez du sucre à la cerise, mettez le feu, versez de l'eau froide. A partir du moment de l'ébullition, cuire 15 minutes. Transférez-le ensuite dans un tamis et laissez-le refroidir complètement.

Vous pouvez maintenant préparer l'imprégnation pour le gâteau. Pour café instantané ajouter le sucre vanillé, verser de l'eau bouillante, mélanger et laisser refroidir.

Préparez la crème. Dans un bol, battre la crème sure avec la poudre à l'aide d'un fouet.

Commençons l'assemblage. Préparez une forme détachable, graissez le fond crème aigre, étalez les biscuits à l'avoine et graissez-les d'imprégnation à l'aide d'un pinceau en silicone. Déposer un morceau de cerise sur les biscuits. Versez dessus la crème, puis étalez la cerise restante et étalez la deuxième couche de biscuits. Avec les cookies restants, fermez les vides résultants. Garnir avec la crème restante. Mettre au frais une nuit. Le matin, vous pouvez retirer l'anneau amovible et saupoudrer de chocolat râpé.

Afin de faciliter la chute de l'anneau derrière la forme, il doit être enveloppé d'un film avant la cuisson.

Vous décidez de vous soigner la délicatesse la plus délicate, mais vous ne voulez pas perdre de temps à vous occuper du four ? Vous n'aimez pas travailler avec des méthodes compliquées et complexes de pétrir la pâte, mais vous êtes fou de gâteaux et de pâtisseries maison ?

Alors les biscuits sans cuisson sont faits pour vous ! Créer un tel dessert est un processus fascinant et facile. Donc, absolument n'importe quelle hôtesse peut le faire.

Sur la base des recettes soumises, vous pouvez facilement créer votre propre chef-d'œuvre en ajoutant de nouvelles garnitures, en mélangeant des charges et des couches à la recherche du goût parfait pour vous.

Et votre famille et vos amis ne pourront pas refuser une merveilleuse gâterie aérienne.

Gâteau aux biscuits rapide

Le gâteau le plus délicat des biscuits très célèbres et abordables "Ushki" ressemble à un nuage léger. Bien imprégné, il n'est en rien inférieur au célèbre "Napoléon", et beaucoup moins de temps est consacré à sa création.

Nous faisons de la crème pour le gâteau. Pour lui, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la fécule, la farine et verser petit à petit le lait, tout en remuant la crème. Mélangez bien la masse fouettée et mettez-la sur un feu doux. Cuire en remuant tout le temps. Dès que des bulles se forment en surface, ajouter le beurre mou. La crème doit être constamment remuée.

Laissez reposer notre imprégnation sous le film jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Maintenant, nous déposons sur la surface choisie à l'avance, avant de les tremper dans de la crème, des biscuits "Ushko". Des vides peuvent se former qui peuvent être remplis avec des biscuits émiettés. Mettez une couche de biscuits et étalez la crème uniformément.

Ainsi, en empilant les couches une par une, nous créons notre chef-d'œuvre.

Nous donnons à la délicatesse la forme souhaitée, en coupant les bords supplémentaires, enduisons les côtés et recouvrons de crème et saupoudrons tout le dessert de biscuits émiettés.

Nous avons mis notre "Pseudo Napoléon" au réfrigérateur toute la nuit, afin de vous faire plaisir le matin avec un merveilleux ajout au thé.

Un dessert aussi simple plaira aux gourmands notoires et satisfera les préférences gustatives des gourmets.

Comment faire un cheesecake aux biscuits sans cuisson

Cette recette aidera à nourrir fromage cottage sain n'importe quel enfant, et les mères savent que parfois cela peut être complètement impossible à faire. De plus, vos tout-petits en redemanderont. Pour le créer, vous avez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• Fromage cottage - 600 grammes;
• Lait concentré - 400 grammes;
• Poudre de cacao - 1 cuillère à café;
• Un demi-verre de lait pasteurisé;
• Biscuits - 40 choses ;
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Temps de cuisson - 20 minutes (+ imprégnation).

Teneur en calories - 886 kcal / 100 grammes.

Mélanger la moitié de tout le fromage cottage, la vanilline et la moitié du lait concentré et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse sans grumeaux.

Dans une autre assiette, nous mélangeons également le reste du fromage cottage et du lait concentré avec de la poudre de cacao jusqu'à la consistance de la même crème.

Nous trempons les biscuits dans du lait, les déposons sur une assiette plate, recouvrons de la garniture caillé-vanille, en l'appliquant uniformément sur toute la couche.

Couvrir la deuxième couche de biscuits imbibés de lait avec du fromage cottage et de la crème au cacao. Nous posons les couches à tour de rôle, en changeant l'imprégnation.

Saupoudrer le gâteau, si désiré, de miettes de noix, de fruits confits.

Nous avons mis le gâteau à reposer une nuit au réfrigérateur. Le matin, une délicatesse saine pour tout le monde peut être essayée.

Gâteau de biscuits prêts à l'emploi à la crème sure: cuisiner sans cuisinière

Un gâteau de sauvetage sera la solution parfaite lorsque des invités arrivent à l'improviste et qu'il n'y a rien pour les traiter.

Il faudra :

• Tous les cookies - 30 pièces;
• Fromage cottage faible en gras - 300 grammes;
• Crème sure faible en gras - 6 c. l. ;
• Sucre en poudre - 2 c. l. ;
• Beurre - 100 grammes;
• Pruneaux - 100 grammes;
• poudre de cacao;
• Du café prêt.

Temps de cuisson - 15 minutes (+30 minutes pour l'imprégnation).

Teneur en calories - 995 kcal / 100 grammes.

Commençons à cuisiner.

Cuire à la vapeur et couper les pruneaux.

Battez le fromage cottage avec la crème sure et le sucre en poudre avec un mélangeur. Ajouter le beurre fondu.

Couvrir la surface d'un film alimentaire et disposer une couche de biscuits légèrement imbibés de café.

Nous retournons la forme sur une assiette, ouvrons le film et appliquons le reste de l'imprégnation sur le gâteau. Décorez le gâteau avec de la poudre de cacao ou des biscuits écrasés. Laissez tremper le dessert.

La gourmandise originale est prête !

Gâteau aux flocons d'avoine avec du lait concentré

On l'appelle aussi "Tiramisu Maison".

Nous aurons besoin de l'ensemble de produits suivant :

• Biscuits à l'avoine - 800 grammes;
• Beurre - 1 paquet;
• Lait concentré - 1 boîte;
• Café - 2 cuillères à café

Temps de cuisson - 30 minutes.

Teneur en calories - 765 kcal / 100 grammes.

C'est ainsi que nous créons un chef-d'œuvre.

Mélanger le beurre et le lait concentré pour la crème. Nous pouvons introduire nos garnitures préférées, par exemple, des noisettes concassées.

Pour l'imprégnation, infuser et refroidir le café. On peut ajouter du sirop ou de la liqueur.

Tremper rapidement les biscuits dans la garniture.

Nous déposons les «gâteaux» sur un plat en forme de couches, en les enduisant de crème.

Nous décorons le gâteau avec n'importe quoi, la poudre de cacao est bonne.

Notre "Tiramisu Maison" est prêt !

Biscuits sans cuisson au gâteau aux arachides

Tout ingénieux est simple. Il s'agit de notre gâteau. Si vous souhaitez offrir à vos proches un délicieux repas lors d'un goûter en famille, c'est plus simple et plus savoureux que le chemin ne peut pas trouvé.

Ingrédients requis :

• Beurre - 100 grammes;
• Gaufres carrées - 1 paquet;
• Lait concentré bouilli - 1 boîte;
• Frais sables- 800 grammes ;
• Noix ou cacahuètes au goût.

Temps de cuisson - 2 heures.

Teneur en calories - 981 kcal / 100 grammes.

Versez le lait concentré dans de l'eau bouillante et laissez cuire environ une heure et demie à feu doux.

Laissez notre lait concentré refroidir complètement, après quoi nous introduisons du beurre ramolli en petites portions.

Préparez la crème : mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux. Nous pouvons ajouter des noix concassées à notre crème.

Nous mettons les gaufres, les pressons avec des biscuits et les enduisons de crème anglaise. De la même manière, nous répétons chaque nouvelle couche jusqu'à épuisement des produits.

Laisser reposer le gâteau 4 heures au réfrigérateur. Mieux s'il se repose plus longtemps.

Nous servons un régal pour le thé ou le café pour votre famille bien-aimée.

Biscuits à la banane et à la crème sure - un dessert rapide intéressant

Une garniture en forme de banane rendra notre gâteau déjà délicieux encore plus tendre et moelleux. Une telle délicatesse sera non seulement savoureuse, mais aussi une surprise utile pour toute la famille. Notre objectif n'est pas de gagner du temps en cuisinant n'importe comment, mais de faire plaisir à vos proches et amis délicieux dessert tout en dépensant un minimum d'effort.

Alors, de quoi avons-nous besoin pour notre beauté à la banane ?

Préparons les ingrédients :

• 500 grammes de biscuits secs au goût;
• 500 grammes de fromage cottage sans gras;
• 600 ml de crème sure faible en gras;
• 3 bananes;
• Crumble aux noix pour saupoudrer.

Temps de cuisson - 25 minutes.

La teneur en calories du plat est de 692 kcal / 100 grammes.

Battre le fromage cottage et la crème sure jusqu'à consistance crémeuse. Nous pouvons ajouter différentes garnitures à la crème selon votre goût.

Préparez du café fort dans un récipient séparé pour faire tremper les biscuits. Vous pouvez utiliser du lait pour cela.

Trempez très rapidement les biscuits dans la boisson pour qu'ils aient le temps de s'imbiber, mais pas de s'imbiber. Nous mettons les biscuits en une seule couche, recouvrons de crème, en la répartissant bien sur toute la couche. Répartir les tranches de banane uniformément.

Puis à nouveau des cookies, et donc alternativement toutes les couches. N'oubliez pas de laisser la crème afin de recouvrir le gâteau sur le dessus. Pour ce faire, prenez une cuillère à café pour que le gâteau ait l'air soigné. On peut faire la dernière couche de banane.

Nous décorons notre chef-d'œuvre. Pour cela, munissez-vous d'une pincée de noix (ou toute autre décoration de votre choix).

Nous donnons à notre dessert à la banane un bon trempage au réfrigérateur. Vous pouvez manger après 4 heures, mais il est préférable que le gâteau reste au réfrigérateur pendant la nuit, afin que le goût soit plus doux, plus riche et que la texture soit plus douce et plus humide.

Une telle délicatesse plaira aux petits gourmands et leur sera également très utile, car elle comprend des produits laitiers - du fromage cottage et de la crème sure, qui, dans leur forme pure, sont presque impossibles à forcer à manger.

Comment cuisiner un régime, lisez notre article. Nous vous proposons uniquement des recettes éprouvées.

Goberge avec marinade - faites-la bien cuire et essayez ce plat délicieux.

Salade juteuse avec filet de poulet, ananas en conserve, fromage, champignons et autres ingrédients. différentes variantes de ce plat unique.

1. Ne vous précipitez pas pour jeter des biscuits ou des gaufres émiettés, ils seront une merveilleuse décoration pour nos desserts ;
2. Jouez avec le goût - ajoutez vos liqueurs ou sirops préférés à la crème du gâteau ;
3. Ces délices sont un vol de fantaisie, vous pouvez donc utiliser n'importe quelle garniture combinée avec les ingrédients (par exemple, fruits, noix, fruits secs, chocolat, caramel);
4. Vous pouvez utiliser du sucre en poudre pour la décoration ;
5. N'oubliez pas qu'un tel dessert doit être bien imbibé avant de servir, alors laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit, c'est mieux;
6. Utiliser pour faire des friandises fromage cottage sans gras et la crème sure, car elles sont plus bénéfiques pour le corps, en particulier pour les enfants ;
7. N'oubliez pas que rapide ne veut pas dire au hasard, surveillez la qualité du processus de cuisson ;
8. Vérifiez la fraîcheur des produits que vous utilisez pour éviter les intoxications ;
9. Essayez de donner la forme souhaitée au gâteau avant de l'envoyer à tremper, car il sera presque impossible de le faire avant de servir.

Créer des desserts n'est pas un processus facile, mais grâce à de telles recettes, nous pouvons choyer notre famille avec des friandises délicieuses et savoureuses au moins tous les jours. friandises saines créer une atmosphère chaleureuse et merveilleuse dans la maison. Les gâteaux sans cuisson sont faciles à préparer, ne prennent pas beaucoup de temps, vous permettent d'expérimenter les goûts et de créer votre chef-d'œuvre unique préféré.

Bon appétit! Cuisinez avec plaisir !