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Bonjour les amis! Aujourd'hui, nous ne cuisinerons pas un classique, mais un chak-chak exceptionnellement savoureux. Bien sûr, ce n'est pas réel, le nom est conditionnel, mais la configuration est très similaire. Il ne faut que trois ingrédients pour le faire. Et il s'avère qu'il est tendre et aérien, avec une fine croûte de caramel. Cette chak chak de maïs rapidement préparé, le rapport des produits dans la composition n'est pas très critique.
Tout se résume à la sélection des bons caramels, cela peut être soit des « Kis-Kis » soit des « Golden Key », mais il est important de faire attention à la façon dont les emballages des bonbons sont séparés afin de ne pas compliquer la cuisson en éliminant les bonbons de morceaux de papier. Mais cela peut être surmonté si vous les tenez d'abord dans de l'eau chaude, mais pourquoi faire des mouvements supplémentaires ?
Sélection de bâtonnets de maïs - plus ils sont gros, mieux c'est. Mais ce n'est plus critique, vous pouvez utiliser ceux qui le sont - cela n'affecte pas le goût. C'est juste que plus ils sont gros, plus ce dessert sera beau et appétissant.
La recette comprend :
- 150-200 grammes de bâtonnets de maïs
- 250 grammes de caramel
- 150-200 grammes de beurre
Libérez les caramels des emballages de bonbons et, avec le beurre, faites-les fondre à feu moyen en remuant constamment pour ne pas brûler le caramel. Faire fondre en une masse complètement homogène.
Le pot doit être plus grand. Après avoir obtenu un caramel de haute qualité, retirez la casserole du feu, ajoutez-y du maïs et mélangez doucement, mais rapidement, afin que le caramel n'ait pas le temps de durcir, mais il durcit très rapidement.
Remuer pour que chaque maïs soit baigné de caramel. et transférez immédiatement dans un grand plat en glissière, en forme de fourmilière. Vous pouvez donner la forme d'une saucisse et, après durcissement, couper en morceaux portionnés, sous forme de petits gâteaux.
Le dessert refroidi doit être mis au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, après quoi il peut être servi à table. Le goût est incroyable, essayez-le. Bon thé !
Le chak-chak est un bonbon des pays de l'Orient, qui est fait de pâte et imbibé de miel. Dans cette recette, nous allons utiliser des bâtonnets de maïs et préparer une version simplifiée du chak-chak, qui ne laissera pas indifférents tous les becs sucrés. Au lieu de miel, nous préparerons une imprégnation de lait concentré et de beurre. Le chak-chak est servi sous la forme d'une lame et le dessert est prêt à manger après durcissement.
Pour préparer le chak-chak à partir de bâtonnets de maïs, prenez les ingrédients suivants.
Pour l'imprégnation, nous avons besoin de haute qualité le beurre, qui est coupé en petits morceaux et mis dans une casserole. Ajouter le lait concentré.
Envoyer à un petit feu. Tout en remuant, faire fondre le beurre. Refroidir l'imprégnation préparée.
Ajouter les bâtonnets de maïs dans un récipient avec imprégnation et bien mélanger. Il est pratique d'utiliser un grand bol profond. Ajouter les bâtonnets dans le bol et verser la crème. Mélanger délicatement tous les sticks avec du lait concentré.
Prenez un bol plat adapté. Disposez les bâtonnets imbibés dans une diapositive. Saupoudrer les noix hachées sur le dessus. Envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Les paquets de bâtonnets de maïs attirent l'attention de nos enfants comme ils le faisaient quand nous étions enfants. Et même maintenant, beaucoup d'entre nous ne sont pas opposés à croquer avec plaisir une montagne de ces bonbons incroyablement appétissants. Mais la satiété s'installe bientôt, et il arrive qu'un autre demi-paquet de bâtonnets de maïs soit jeté sur une étagère de la cuisine, où ils attendent humblement dans les coulisses d'être mangés. Cependant, ils peuvent être réalisés dessert insolite et aujourd'hui, vous apprendrez comment le faire.
Ingrédients:
- Un paquet de bâtonnets de maïs - 200-300 gr.
- Iris de dureté moyenne - 400 gr. ("Kis-Kis" ou analogues).
- Chocolat noir - 80-100g. (1 tuile).
- Beurre - 100 gr. (à partir de 72,5%, naturel).
Recette:
- Placer le beurre coupé en dés, le caramel et le chocolat haché dans une casserole à fond épais. Si vous n'avez pas de casserole à fond épais sous la main, alors dans ce cas il vaut mieux faire bain d'eau.
- Nous mettons la casserole sur un petit feu ou dans un bain-marie. En remuant constamment, nous attendons que le beurre et le chocolat fondent et que le caramel se dissolve.
- Dès que le mélange est devenu homogène, éteignez le feu et remuez encore quelques minutes pour refroidir un peu le mélange.
- Nous sortons les bâtons de l'emballage et les mettons dans un grand bol.
- Versez le mélange obtenu sur les bâtonnets et mélangez rapidement et soigneusement afin que le mélange soit réparti sur tous les bâtonnets.
- Mettez immédiatement les bâtonnets sur un plat en forme de lame ou formez-en plusieurs gâteaux sphériques.
- Mettez le dessert obtenu au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Ce dessert est en fait incroyablement facile à faire. Mais ce n'est pas la seule recette utilisant cette friandise croustillante. Une autre option de cuisson est également simple, mais le dessert résultant aura un goût et un aspect complètement différents des bonbons de la recette précédente.
Boules sucrées croustillantes
Ingrédients
- Bâtonnets de maïs - 150 gr.
- Beurre - 100 gr.
- Lait concentré - 1 boîte.
- Miel (liquide) - une demi-table. cuillères.
- Flocons de noix de coco ou biscuits pour saupoudrer.
- Broyez les bâtonnets en miettes de taille moyenne.
- Ajouter le lait concentré et le miel et remuer.
- L'étape suivante consiste à ajouter du beurre mou et à mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.
- À partir de la masse résultante, nous roulons des boules d'une taille de noyer, après quoi on roule chacun dans des biscuits écrasés ou dans des flocons de noix de coco.
- Nous étalons les bonbons obtenus sur un plat et les mettons au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu'ils se solidifient.
simples et délicieux dessert prêt! Si vous le souhaitez, le lait concentré peut être remplacé par du lait concentré bouilli et le beurre peut être remplacé par de la crème de noix de coco mélangée à du sucre en poudre. Bon appétit!
Recette vidéo pour faire un gâteau aux bâtonnets de maïs
