Comment faire frire des œufs brouillés avec des saucisses savoureuses et insolites ? La recette est simple : assez produits simples et un peu de fantaisie. Nous apprendrons à cuisiner des œufs brouillés avec des tomates, du fromage et de la chapelure afin que vous puissiez prendre un petit-déjeuner copieux et savoureux pour toute la famille.
Vous n'avez pas besoin d'être un chef pour faire des œufs brouillés avec des saucisses - néanmoins, c'est simple et plat savoureux est une décoration de table quotidienne dans de nombreux pays. En Irlande, dans la recette des œufs brouillés, en règle générale, le bacon est pris à la place de la saucisse, en Hongrie, les piments sont ajoutés aux œufs frits, en Italie, ils sont mélangés avec des pâtes, en Espagne, ils sont servis sur une tortilla. Recette classique les œufs brouillés sont cuits dans une poêle sans aucun ingrédient supplémentaire, mais cela ne l'empêche pas d'être le plat le plus courant dans la cuisine de célibataire.
Oeufs brouillés aux calories avec saucisse - 212 kcal pour 100 grammes. C'est satisfaisant et plat appétissant ne peut pas être classé comme diététique, mais vous pouvez le rendre sans danger pour la silhouette si vous le faites cuire au micro-ondes ou dans une mijoteuse sans huile en ajoutant des dés produit de viande directement dans le mélange d'œufs. Lors de la friture sur la cuisinière à ces fins, il est préférable d'utiliser une poêle avec un revêtement antiadhésif.
Subtilités de cuisine
Comment faire frire des œufs brouillés avec des saucisses pour qu'ils soient délicieux? Suivez quelques secrets de cuisine.- Ne pas trop cuire sur la cuisinière. Les œufs frits avec une croûte trop cuite ne sont pas seulement savoureux, mais également nocifs pour le corps. Éteignez le plat dès que les blancs perdent leur transparence et laissez encore quelques minutes sous un couvercle fermé.
- Prenez des saucisses à moitié fumées. Le goût des œufs brouillés avec Cracovie, Poltava, saucisse Okhotnichy est plus prononcé et brillant en raison de la légère teinte fumée.
- Casser les œufs dans la poêle préchauffée. Dans un plat froid, les œufs absorberont l'excès d'huile, dans un plat chaud ils brûleront avant d'avoir le temps de cuire. Il vaut mieux observer le "juste milieu".
- Assurez-vous que la saucisse ne devienne pas "gonflée". Cela rendra le plat moche. N'essayez pas de trop faire frire - pour l'appétence, réchauffez simplement un peu les cercles des deux côtés.
- Au lieu d'huile végétale, utilisez du beurre ou de la margarine. Le plat deviendra plus tendre et acquerra une note crémeuse prononcée.
Recette classique
La recette traditionnelle des œufs brouillés à la saucisse est bonne lorsqu'il faut préparer un plat copieux et savoureux à partir d'un minimum d'ingrédients. Le produit de viande bouillie de la recette peut être remplacé par du fumé: les œufs brouillés deviendront plus nutritifs et acquerront un goût différent.
Tu auras besoin de:
- œufs - 2 pièces;
- huile végétale - 10 g;
- saucisse bouillie- 80 g ;
- sel, épices.
- Coupez la saucisse en tranches d'au moins 0,5 cm d'épaisseur et faites-les frire des deux côtés.
- Mélanger les œufs avec les assaisonnements et le sel.
- Transférer le mélange d'œufs dans la poêle et cuire à découvert pendant 3-4 minutes. Bon appétit!
oeufs brouillés et chou cuit- des plats bien assortis. Pour préparer un plat économique et savoureux, faites mijoter le chou, mélangez-le avec des cubes de saucisses frites et versez sur le mélange d'œufs. Cuire 5 à 7 minutes et servir avec du ketchup.
recettes originales
Avec tomate et oignon
Pour préparer le plat, vous pouvez prendre du Doktorskaya, des saucisses de Cracovie, des saucisses, des saucisses ou des produits à base de viande fumée - dans tous les cas, ce sera toujours délicieux. En plus des oignons, il n'est pas interdit d'ajouter poivron, carottes et autres légumes.
Tu auras besoin de:
- oignons - 1 pc .;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
- saucisse bouillie - 250 g;
- tomate - 1 pièce;
- oeufs - 4 pièces;
- sel.
- Couper la saucisse en petits morceaux.
- Couper l'oignon en demi-rondelles, la tomate en cubes moyens.
- Sur le huile végétale, en remuant, faire revenir la saucisse et l'oignon pendant environ 5 minutes.
- Ajouter la tomate dans la poêle et laisser mijoter le contenu pendant encore 3 minutes.
- Mélangez les œufs avec du sel et envoyez-les dans la casserole. Cuire les œufs brouillés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
Avec fromage et chapelure
Plus il y a de fromage dans un œuf, plus il est savoureux. Les œufs frits avec des saucisses et du fromage sont bons pour le petit-déjeuner lorsque vous avez besoin de vous fournir des nutriments avant le dîner. Si vous le souhaitez, les craquelins noirs peuvent être remplacés par des blancs: dans ce cas, le plat n'en sera pas moins savoureux, mais perdra son aspect d'origine.
Tu auras besoin de:
- fromage - 100 g;
- saucisse bouillie - 4 anneaux;
- huile végétale - 3 c. l. ;
- pain noir (pour craquelins) - 2 tranches;
- sel, épices (origan, basilic).
- Couper le pain en cubes et mouiller avec de l'eau, mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 100° pendant environ une demi-heure.
- Faites frire les tranches de saucisse avec l'ajout de chapelure des deux côtés pendant 1-2 minutes.
- Mélanger les œufs avec le sel et verser dans la casserole. Saupoudrez le plat d'épices, de fromage râpé et faites cuire 2 minutes dans un plat ouvert et 3 minutes - sous le couvercle.
Comment cuisiner de délicieux œufs brouillés avec de la saucisse ? Prenez des produits frais, faites-vous conseiller par des professionnels et obtenez en 10 minutes un plat protéiné qui vous permettra de nourrir pleinement vos convives et votre foyer. Bon appétit!
Pour un petit-déjeuner complet, les œufs brouillés sont mieux combinés avec des légumes et des herbes. Par exemple, avec des tomates, des concombres, des poivrons, des betteraves bouillies, des asperges, etc. Vous pouvez décorer avec des brins de laitue, d'aneth ou de persil.
Une des nombreuses options pour la cuisson des œufs brouillés. Il s'avère un délicieux petit pain tendre avec une croûte croustillante, et à l'intérieur nos œufs brouillés et jambon préférés. Vous passerez un peu plus de temps à préparer un tel petit pain farci qu'un œuf brouillé ordinaire, mais c'est très savoureux !, et le plat a l'air très appétissant et élégant.
Les œufs frits dans du pain avec des saucisses et du fromage satisfont bien la faim, en plus, ils cuisent très rapidement. Le plat peut être cuisiné non seulement avec des saucisses, mais aussi avec du jambon, du bacon, des saucisses (wieners), frites filet de poulet. Les œufs brouillés sont particulièrement délicieux avec l'ajout de viandes fumées (saucisses) ou de fromage.
Dans certains pays, les œufs brouillés sont un petit-déjeuner traditionnel. En Irlande et au Royaume-Uni, il est cuit avec du bacon, en Espagne sur un pain plat et en Russie, les œufs brouillés aux tomates frites sont courants. Mais aujourd'hui je propose de sortir de la tradition et de cuisiner des œufs brouillés sucrés au colostrum.
Comment faire cuire des œufs brouillés avec des saucisses dans des petits pains. Nouvelles à cette heure.
Lorsque les petits pains sont préparés, placez-les sur une plaque à pâtisserie - le meilleur de tous. Si vous tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, tout cuira beaucoup plus uniformément. Et il y a moins de chance que le fond brûle.
Il fait chaud pour le deuxième été. Et quand on cuisine une omelette selon nos délicieuses Recette, alors vous devez rester debout devant le poêle chaud pendant seulement quelques minutes. Nous vous suggérons d'essayer de faire une omelette en bulgare.
Très délicieux, les ingrédients peuvent être modifiés selon la disponibilité et les goûts.
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Quoi de mieux qu'un copieux petit-déjeuner pour toute la famille, qui se prépare lui aussi en quelques minutes ? La recette d'aujourd'hui est idéale pour de délicieux petits déjeuners sains et nutritifs pour votre maison. Nous ferons des œufs brouillés parfumés et juteux avec des saucisses dans du pain. Prêt?
Pour préparer la garniture, l'oignon doit être coupé en petits cubes, champignons - en tranches, puis faire sauter le tout dans une poêle à frire dans de l'huile végétale pendant 15 minutes. Ensuite, vous devez ajouter la pâte de tomate à la garniture et laisser mijoter encore 2 minutes.
Oeufs frits avec des saucisses dans des recettes de petits pains avec des photos. Matériel frais.
Omelette - légère et plat sain. C'est pourquoi les gens mangent des omelettes avec grand plaisir. Notre livre de cuisine contient d'excellentes recettes d'omelettes rapides. Réalisez une omelette aux tomates avec notre délicieuse recette de petit-déjeuner facile.
Après avoir compris comment faire correctement des œufs brouillés dans du pain, il ne reste plus qu'à faire preuve d'imagination. Combinez les produits pour la garniture (viande, saucisses, champignons, légumes, variétés de fromages). Cuire à la poêle ou au four, au micro-ondes ou à la mijoteuse. Décorer avec des herbes, ramasser des épices. Et comme résultat, vous obtiendrez votre plat signature !
J'aime quand le jaune est cuit comme un œuf au plat, mais pour le reste de mes parents et amis, j'allume l'élément chauffant supérieur pendant encore cinq minutes, pour afin de le jaune est devenu plus dense, comme dans la recette "oeufs en sachet".
La famille appréciera ! Une recette facile pour un œuf brouillé spécial!
délicieuse collation et un petit déjeuner rapide et copieux. Et extérieurement, les œufs brouillés dans des petits pains ont l'air très appétissants.
Très savoureux, les ingrédients peuvent être modifiés selon la disponibilité et les goûts.
Les nutritionnistes disent que les œufs brouillés cuits à la vapeur ou au micro-ondes conservent la plupart des nutriments. À leur tour, les œufs frits ne conservent que la moitié de toutes les vitamines et minéraux. Un autre avantage important de la cuisson des œufs brouillés dans un four à micro-ondes est la vitesse. Le plat est préparé très rapidement.
Œufs frits avec saucisse dans des petits pains secrets de femmes au foyer. Informations exclusives.
Ingrédients : 1 oignon, 2 brioches au sésame, 50 g de champignons, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café pâte de tomate, 50 g salami ou autre saucisse fumée, 2 cuillères à soupe de crème sure, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de crème, sel au goût.
Les œufs frits dans du pain sont un excellent substitut aux œufs frits ordinaires ou même aux œufs brouillés. Non seulement il est beau, mais il est aussi très satisfaisant et nutritif. Et si vous faites preuve d'imagination, il peut être réalisé sous la forme d'un cœur, d'une fleur, d'un triangle et d'autres formes diverses. L'essentiel est une bonne imagination et de l'ingéniosité, alors même à partir d'un œuf ordinaire, vous pouvez faire un chef-d'œuvre culinaire!
Nous apportons l'œuf au degré de friture souhaité. J'aime plus quand le jaune est complètement cuit (je fais toujours frire même les œufs frits habituels à feu doux et sous le couvercle pour que le jaune soit complètement cuit). De plus, dans ce cas, il est pratique de manger un tel petit pain avec les mains, sans craindre que le jaune ne coule.
J'aime quand le jaune est cuit comme un œuf au plat, mais pour le reste de ma famille et de mes amis, j'allume l'élément chauffant supérieur pendant encore cinq minutes pour que le jaune devienne plus dense, comme dans «l'œuf dans un sac» Recette.
oeufs brouillés dans le pain excellent plat qui peut être préparé comme petit-déjeuner. De plus, sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Il ne faut que 10 minutes pour cuisiner avec un minimum d'ingrédients. Le résultat est une friandise nutritive et nourrissante qui vous gardera sous tension jusqu'à l'heure du dîner. Nous vous proposons d'envisager plusieurs recettes pour préparer ce plat avec des photos visuelles et des conseils culinaires.
Tous les Anglais savent cuisiner des œufs brouillés dans du pain, car c'est l'un de leurs plats traditionnels pour le petit-déjeuner au Royaume-Uni. Oeufs au plat pour la première fois produits de boulangerie a commencé à cuisiner à Birmingham. D'où le nom de la recette des œufs brouillés avec du pain. Beaucoup de gens se réfèrent au plat comme des œufs brouillés en français, car en France, l'œuf frit sur du pain grillé est également très populaire.
Étape 7
Il est conseillé de cuire ce plat au four, et non au micro-onde, ainsi les brioches ne ramolliront pas et seront plus croustillantes. Les œufs cuits au micro-ondes n'auront pas un jaune aussi brillant et attrayant, car ils seront recouverts d'un film blanchâtre. De plus, ne salez pas les œufs sur le dessus avant la cuisson - des taches blanches de grains de sel apparaîtront sur le jaune. Servez les hamburgers finis immédiatement pendant qu'ils sont chauds et croustillants !
Œufs frits avec des saucisses dans des petits pains vidéo. Derniers détails.
- Oeufs (2-5pcs),
- Saucisse,
- Huile (olive, végétale, etc.)
- Verts (facultatif)
- Nous prenons une poêle à frire.
- Nous le mettons sur la cuisinière, allumons la température moyenne pour la friture.
- Lubrifiez le fond de la casserole avec de l'huile avec modération (pour que les œufs brouillés ne brûlent pas)
- Couper la saucisse en tranches, ou comme vous le souhaitez.
- Mettez la saucisse dans une poêle à frire, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Nous prenons les œufs et, en cassant soigneusement le milieu avec un couteau, versons le contenu de l'œuf sur la saucisse dans la casserole.
- Saupoudrez un peu de sel sur le dessus, puis il vaut mieux ajouter du sel au goût que de trop saler.
- Attendez 3 à 5 minutes pendant que les œufs sont frits avec la saucisse.
- Affectation plat cuisiné sur des assiettes.
- Garnir de verdure. Sel, poivre, épices au goût.
Vous devez d'abord prendre la saucisse et la couper. Ensuite, je commencerais par faire frire la saucisse pour qu'elle dore mieux. Vous pouvez également ajouter de l'oignon finement haché. Après avoir fait frire une saucisse pendant quelques minutes, vous pouvez ajouter des œufs. Juste au-dessus de la saucisse, elle sera donc plus savoureuse. À la toute fin de la friture des œufs brouillés, je le recouvre généralement d'un couvercle pour que la protéine du dessus durcisse et ne ressemble pas à "baver".
Si la saucisse est salée, les œufs brouillés eux-mêmes ne peuvent pas être salés.
Il est très facile de faire frire des œufs brouillés avec des saucisses.
Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Nous coupons la saucisse (bouillie convient). J'aime couper mince. Faites-le frire des deux côtés pour qu'il dore.
De plus, si vous voulez faire des œufs au plat, hachez les œufs et versez-les directement dans la casserole. J'ai l'habitude de battre les œufs avec un mélangeur et de verser sur la saucisse. Il s'avère très aéré. Avant cela, vous pouvez saler et poivrer au goût.
Il ne reste plus qu'à ajouter des herbes fraîches et un plat simple mais très savoureux sera prêt.
La recette est assez simple et très similaire à des recettes similaires. Versez un peu d'huile végétale ou de graisse de porc dans la poêle, le beurre descend aussi. Nous coupons des saucisses bouillies ou fumées en disques minces, mais pas les moins chers, sinon ils s'effondreront simplement dans une poêle à frire et nous les visiterons dans une poêle à frire chaude. Faire chauffer environ 3 minutes, retourner et casser les oeufs directement sur le saucisson. Il casse les jaunes, vous pouvez les laisser entiers, Solis et attendre que les œufs brouillés soient frits. Si vous avez besoin de bien percer les œufs, fermez le couvercle ; si vous avez besoin d'humidité, le couvercle n'est pas nécessaire, respectivement. N'oubliez pas de saler et les œufs brouillés sont prêts.
Œufs frits avec saucisse - le plat le plus simple, ce qui n'est techniquement pas difficile, de plus, cela se fait très rapidement. La seule chose est que ce n'est pas un plat pour se faire plaisir tous les jours. Il est recommandé de manger un œuf par jour, donc si vous voulez avoir deux ou trois œufs, il vaut mieux en manger une ou deux fois par semaine, pas plus souvent, afin d'éviter une augmentation du cholestérol.
Tout d'abord, nous faisons frire la saucisse, et si des légumes sont impliqués dans la préparation du plat, nous les faisons également dorer avant d'ajouter des œufs dans la poêle.
Nous chauffons la poêle avec l'ajout d'huile ou vous pouvez faire fondre la graisse des morceaux de bacon. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, disposez la saucisse en cercles ou coupez-la en petits cubes, selon ce qui vous convient le mieux. En plus de la saucisse, vous pouvez également prendre des saucisses ou des saucisses, du jambon, du bacon. Frire chaque morceau des deux côtés brun doré. Dans ce cas, les morceaux de saucisson restent suffisamment cuits à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Lorsque la saucisse est dorée, vous pouvez ajouter des morceaux de poivron/courgette, d'aubergine, de champignons ou d'autres légumes ou ne rien ajouter. Bien que le plat avec des légumes soit plus savoureux, sain et satisfaisant.
Enfin, battez les œufs dans la poêle. Vous devriez essayer de casser les œufs pour que le jaune reste entier - c'est plus élégant et appétissant. Les œufs frits peuvent être remplacés par des œufs brouillés ou même transformés en omelette.
Lorsque le blanc d'œuf devient suffisamment blanc et cesse de briller, vous pouvez le mettre de côté. Poivrez, salez, ajoutez les épices en fin de cuisson, lorsque les œufs brouillés arrivent. A ce stade, vous pouvez saupoudrer de fromage ou d'herbes.
Nous mettons de côté la poêle et servons les œufs brouillés en essayant de ne pas abîmer le jaune pour qu'il ne coule pas (ce ne sont toujours pas des œufs Benedict, mais des œufs au plat).
Servir avec des feuilles de laitue et beaucoup de verdure. Il sera très bon de servir des œufs brouillés à la saucisse avec des légumes mijotés (petit pois, choufleur).
Bon appétit!
Pour enfants des œufs brouillés avec des saucisses peuvent être préparés soumission originale pour que l'enfant s'intéresse et placez les morceaux de bâtonnets de saucisse autour des œufs.
Les œufs au plat avec des saucisses sont une recette simple et chaque homme, lors de sa préparation, peut se sentir comme un grand cuisinier. Tout d'abord, coupez la saucisse comme vous l'aimez ou comme il est pratique de la manger. Frire des deux côtés, puis hacher les œufs et les faire frire. Alors le vol de la fantaisie commence. Vous pouvez ajouter des tomates, des légumes verts ou tout ce que votre cœur désire.
Pour commencer, choisissez votre saucisse préférée, hachez-la de manière plus pratique pour vous et faites-la revenir un peu, si vous aimez les champignons, il est temps pour eux d'aller à la poêle, puis lorsque la saucisse (seule ou aux champignons) a pris une belle allure, on y bat les oeufs, le sel dépend de vous, mais ce qu'il ne faut pas oublier c'est l'oignon vert ! Nous émiettons finement et saupoudrons l'œuf fraîchement battu, couvrons avec un couvercle et attendons que nos œufs brouillés soient prêts ! Vous pouvez également mettre du fromage burger sur le dessus de l'œuf !
Ingrédients:
Cuisson:
P/S : Avant de mettre le saucisson dans la poêle, je mets d'abord les tomates hachées, parfois l'oignon, coupé en lamelles, ça s'avère très savoureux !)
Et du soleil !) Le plat est prêt à manger)
Bon appétit!)
Vous n'avez pas besoin d'être un chef pour faire des œufs brouillés avec des saucisses - néanmoins, ce plat simple et savoureux est une décoration de table quotidienne dans de nombreux pays. En Irlande, dans la recette des œufs brouillés, en règle générale, le bacon est pris à la place de la saucisse, en Hongrie, les piments sont ajoutés aux œufs frits, en Italie, ils sont mélangés avec des pâtes, en Espagne, ils sont servis sur une tortilla. La recette classique des œufs brouillés est cuite dans une poêle sans ingrédients supplémentaires, mais cela ne l'empêche pas d'être le plat le plus courant dans la cuisine de célibataire. Combien de temps faut-il pour faire une omelette ?
Oeufs brouillés aux calories avec saucisse - 212 kcal pour 100 grammes. Ce plat copieux et appétissant ne peut pas être considéré comme diététique, mais vous pouvez le rendre sans danger pour la silhouette si vous le faites cuire au micro-ondes ou dans une mijoteuse sans huile en ajoutant du produit de viande en dés directement au mélange d'œufs. Lors de la friture sur la cuisinière à ces fins, il est préférable d'utiliser une poêle avec un revêtement antiadhésif.
Subtilités de cuisine
Comment faire frire des œufs brouillés avec des saucisses pour qu'ils soient délicieux? Suivez quelques secrets de cuisine.
- Ne pas trop cuire sur la cuisinière. Les œufs frits avec une croûte trop cuite ne sont pas seulement savoureux, mais également nocifs pour le corps. Éteignez le plat dès que les blancs perdent leur transparence et laissez encore quelques minutes sous un couvercle fermé.
- Prenez des saucisses à moitié fumées. Le goût des œufs brouillés avec Cracovie, Poltava, saucisse Okhotnichy est plus prononcé et brillant en raison de la légère teinte fumée.
- Casser les œufs dans la poêle préchauffée. Dans un plat froid, les œufs absorberont l'excès d'huile, dans un plat chaud ils brûleront avant d'avoir le temps de cuire. Il vaut mieux observer le "juste milieu".
- Assurez-vous que la saucisse ne devienne pas "gonflée". Cela rendra le plat moche. N'essayez pas de trop faire frire - pour l'appétence, réchauffez simplement un peu les cercles des deux côtés.
- Au lieu d'huile végétale, utilisez du beurre ou de la margarine. Le plat deviendra plus tendre et acquerra une note crémeuse prononcée.
Recette classique
La recette traditionnelle des œufs brouillés à la saucisse est bonne lorsqu'il faut cuisiner un plat copieux et savoureux à partir d'un minimum d'ingrédients, comme sur la photo avec un minimum de calories. Le produit à base de viande bouillie de la recette peut être remplacé par un produit fumé: l'omelette deviendra plus nutritive et acquerra un goût différent.
Tu auras besoin de:
- œufs - 2 pièces;
- huile végétale - 10 g;
- saucisse bouillie - 80 g;
- sel, épices.
Cuisson
- Coupez la saucisse en tranches d'au moins 0,5 cm d'épaisseur et faites-les frire des deux côtés.
- Mélanger les œufs avec les assaisonnements et le sel.
- Transférer le mélange d'œufs dans la poêle et cuire à découvert pendant 3-4 minutes. Bon appétit!
Lorsqu'il s'agit d'œufs frits, les œufs n'ont pas besoin d'être mélangés : il suffit de les enfoncer doucement dans la poêle. Pour rendre le plat plus original, vous pouvez verser les oeufs dans le trou préalablement fait dans le saucisson et cuire le plat avec la même durée.
Les œufs frits et le chou cuit sont des plats tout à fait compatibles. Pour préparer un plat économique et savoureux, faites mijoter le chou, mélangez-le avec des cubes de saucisses frites et versez sur le mélange d'œufs. Cuire 5 à 7 minutes et servir avec du ketchup.
recettes originales
Avec tomate et oignon
Pour préparer le plat, vous pouvez prendre du Doktorskaya, des saucisses de Cracovie, des saucisses, des saucisses ou des produits à base de viande fumée - dans tous les cas, ce sera toujours délicieux. En plus des oignons, il n'est pas interdit d'ajouter des poivrons, des carottes et d'autres légumes à la recette.
Tu auras besoin de:
- oignons - 1 pc .;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
- saucisse bouillie - 250 g;
- tomate - 1 pièce;
- oeufs - 4 pièces;
- sel.
Cuisson:
- Couper la saucisse en petits morceaux.
- Couper l'oignon en demi-rondelles, la tomate en cubes moyens.
- Dans l'huile végétale, en remuant, faire revenir la saucisse et l'oignon pendant environ 5 minutes.
- Ajouter la tomate dans la poêle et laisser mijoter le contenu pendant encore 3 minutes.
- Mélangez les œufs avec du sel et envoyez-les dans la casserole. Cuire les œufs brouillés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
Pour éviter que les œufs brouillés ne deviennent aqueux, faites mijoter les tomates jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit évaporé. Dans le même temps, les tranches de saucisse ne doivent pas être fines, sinon elles vont frire dans une poêle et devenir cassantes. Les œufs brouillés prêts à l'emploi peuvent être décorés avec du fromage râpé et des herbes.
Plat original : œufs au plat en saucisse. Il est préparé comme suit: faites frire le produit de viande bouilli coupé avec des coquilles dans une casserole jusqu'à ce que les cercles se transforment en tasses. Battez un œuf dans chacun d'eux, salez et faites cuire dans une casserole sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant un quart d'heure.
Avec fromage et chapelure
Plus il y a de fromage dans un œuf, plus il est savoureux. Les œufs frits avec des saucisses et du fromage sont bons pour le petit-déjeuner lorsque vous avez besoin de vous fournir des nutriments avant le dîner. Si vous le souhaitez, les craquelins noirs peuvent être remplacés par des blancs: dans ce cas, le plat n'en sera pas moins savoureux, mais perdra son aspect d'origine.
Tu auras besoin de:
- fromage - 100 g;
- saucisse bouillie - 4 anneaux;
- huile végétale - 3 c. l. ;
- pain noir (pour craquelins) - 2 tranches;
- sel, épices (origan, basilic).
Cuisson
- Couper le pain en cubes et mouiller avec de l'eau, mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 100° pendant environ une demi-heure.
- Faites frire les tranches de saucisse avec l'ajout de chapelure des deux côtés pendant 1-2 minutes.
- Mélanger les œufs avec le sel et verser dans la casserole. Saupoudrez le plat d'épices, de fromage râpé et faites cuire 2 minutes dans un plat ouvert et 3 minutes - sous le couvercle.
Comment faire cuire des œufs brouillés avec des saucisses et de la chapelure? En cours de cuisson, les craquelins doivent être complètement recouverts du mélange d'œufs: de cette façon, ils deviendront plus juteux et plus mous. Les œufs frits avec de la chapelure n'ont pas besoin d'accompagnement, ils sont copieux et nutritifs, mais n'en faites pas trop - trop de pain rendra le plat trop calorique et insipide. Bien servir le plat avec du jus de pomme ou d'agrumes.
Comment cuisiner de délicieux œufs brouillés avec de la saucisse ? Prenez des produits frais, faites-vous conseiller par des professionnels et obtenez en 10 minutes un plat protéiné qui vous permettra de nourrir pleinement vos convives et votre foyer. Bon appétit!
V tout le monde sait que le plus Fast food- c'est un œuf. Mais tous les jours, les œufs brouillés au petit-déjeuner peuvent devenir ennuyeux pour tout le monde ! Que faire s'il y a très peu de temps, un mari ou des enfants affamés frappent à la table avec des cuillères et refusent de manger des œufs brouillés banals? Vous pouvez leur proposer une variante de ce plat - des œufs brouillés à la saucisse. Sa préparation ne prend que 5 minutes de plus que la préparation d'œufs brouillés ordinaires, et en apparence et en goût, c'est déjà un aliment complètement différent.
O La principale caractéristique de la préparation de tels œufs brouillés et sa différence par rapport à la préparation habituelle est que vous devez faire frire la saucisse pendant plusieurs minutes et la verser avec des œufs.
Étapes de cuisson :
4) Pendant que les blancs ne sont pas caillés, saupoudrer les œufs brouillés d'assaisonnement au goût. Dans ce cas - tranches de curry et de paprika, mais des options sont possibles en fonction des préférences de celui qui mangera les œufs brouillés avec des saucisses.
Amenez à la préparation dans les 3 à 5 minutes.
Avant de servir, les œufs brouillés peuvent être décorés avec des herbes.
Pour une portion d'œufs brouillés à la saucisse, il vous faudra :
1) Oeufs - 2 pièces;
2) Saucisse - 50 grammes;
3) Assaisonner ou saler au goût (le curry et le paprika se marient bien avec les œufs);
4) Verts pour la décoration.
