Une cocotte de fromage blanc simple et très fondante qui, une fois froide, est encore meilleure que n'importe quelle autre, idéale pour ceux qui aiment bien manger mais qui n'aiment pas s'embêter en cuisine. Rien ne doit être battu séparément, broyé, etc. Tout mélanger et verser dans un moule graissé et cuire au four.
J'ai créé la casserole elle-même parce que j'avais besoin d'utiliser de la ricotta maison, une version tendre du fromage cottage. J'ai régulièrement un fromage similaire chez moi depuis que ma fille cadette a 6 mois et j'ai commencé à introduire progressivement le fromage blanc dans l'alimentation du bébé, que je cuisine presque selon le principe.Comme je ne fais pas confiance aux fabricants de magasin- acheté suffisamment de fromage cottage pour en donner aux bébés. Et acheter du vrai fromage cottage fait maison à des personnes, même de confiance, n'est pas non plus une option, car la méthode traditionnelle de fabrication du fromage cottage est loin d'être stérile. Alors je fais moi-même du fromage, comme ma cousine me l'a appris un jour, pour les besoins de la fille aînée d'Emma. Et je le fais cuire en mélangeant du lait pasteurisé avec du kéfir et en le portant presque à ébullition. Ensuite, un fromage très tendre est séparé, que Stella, ma plus jeune fille, aime manger. Mais il s'avère toujours plus que ce dont il a besoin. Le troisième jour, je prépare déjà le prochain lot de fromage et, à partir des restes, je prépare une telle casserole, que je donne également au bébé à partir de 10 mois.
Si vous le souhaitez, des raisins secs ou d'autres fruits secs peuvent être ajoutés à la casserole, en les remplissant d'abord d'eau bouillante pendant plusieurs minutes, puis en les égouttant. Vous pouvez également ajouter des zestes d'agrumes, en les faisant bien cuire à la vapeur avant de les laver. Et vous pouvez ajouter.
Regardez la vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de fromage cottage (en ukrainien):
4 portions :
Ingrédients
- 500 grammes de fromage cottage
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe leurres
- 3 cuillères à soupe Sahara
- 50 grammes flocons de noix de coco
- Beurre pour graisser le moule
- Biscuits râpés ou chapelure légère pour saupoudrer
1) Préchauffez le four à 180 °C.
2) Placer tous les ingrédients de la cocotte de fromage cottage dans un bol profond ou le bol d'un mélangeur planétaire.
3) Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
4) Graisser un petit moule résistant à la chaleur avec du beurre et saupoudrer de biscuits râpés ou de chapelure.
N'ayez jamais peur de faire ce que vous ne pouvez pas faire. Rappelez-vous : l'arche a été construite par des amateurs. Des professionnels ont construit le Titanic.Un dessert sans fromage, c'est comme une beauté sans un œil - Jean-Antelme Brillat-SavarinSaisir l'instant. Pense à toutes ces femmes sur le Titanic qui ont oublié le dessert. - Erma Bombeck Mes faiblesses sont la nourriture et les hommes. C'est dans cet ordre. - Dolly Parton Si vous êtes allé au magasin pour acheter du pain, les chances que vous repartiez avec seulement une miche de pain sont d'une sur trois milliards. - Erma Bombeck Tout ce dont nous avons besoin, c'est d'amour, mais un peu de chocolat ici et là ne fera pas de mal non plus. - Charles Schultz Ne remettez pas au dîner ce que vous pouvez manger au déjeuner. - COMME. Pouchkine J'ai peur des brûlures d'estomac Hennessy ou de l'allergie au caviar, que dans un grand appartement sur Rublyovka je vais me perdre la nuit et mourir. - Chanson KVN Tout ce que j'aime dans la vie est soit immoral, soit ça fait grossir. - François de La Rochefoucauld J'utilise du vin dans ma cuisine. Parfois, je l'ajoute même aux plats. - VS. Des champs. Comment gouverner un pays où il y a 246 variétés de fromage ?" - Charles de Gaulle Quelle chose dégoûtante, quelle chose dégoûtante que ton aspic ! - Hippolyte dans le film "L'ironie du destin" Je ne peux tout simplement pas manger de caviar , mais je dois me forcer. - L'héroïne Audrey Totu dans le film "Fatal Beauty" Dans les gros troubles, je me prive de tout sauf de la nourriture et de la boisson. Oscar Wilde Quelle est la différence entre un mari et un petit ami ? fou ? Un ami cher arrive de loin pendant une minute - et tu n'as pas de gâteau ! - Carlson, qui habite sur le toit. Il y a une boulangerie dans notre rue qui s'appelle "Bonjour, croissant !" Ça me donne envie de aller à Paris et ouvrir une boulangerie « Hello, toast ! » – Fran Lebowitz. - Marina R. La nourriture ici est absolument horrible et les portions sont trop petites. - Woody Allen Robot ne remplacera jamais un humain ! - Cannibal Si tu veux me connaître, mange avec moi. - James Joyce Euh, chérie ! Qu'est-ce qu'un paon-mavlin? Tu ne vois pas - on mange... - Génie de M-f "Les Aventures de Munchausen" Si le pays n'a pas au moins cinquante variétés de fromages et de bons vins, alors le pays a atteint le manche. Salvador Dali En mâchant bien les aliments, vous aidez la société. - Ilya Ilf et Evgeny Petrov, "12 chaises" Rien ne décore la table comme des pétards à l'huile d'olive ! - Sagesse populaire. Si des invités viennent soudainement à vous et qu'il n'y a rien dans la maison, descendez à la cave et prenez un gigot d'agneau. - Elena MolokhovetsUn miel... Je ne comprends pas quel est le secret... S'il y a du miel... c'est qu'il n'est pas là tout de suite ! - Winnie l'Ourson Je serai photographié aujourd'hui pour le magazine "Skilled Culinary". Je dois prendre une douche et acheter de nouvelles semelles ! - Freken BokYa n'a pas mangé de homard depuis trois jours. - Un fonctionnaire ricanant (blague KVN) La faim n'est pas une tante - elle ne s'enfuira pas dans la forêt. - Sagesse populaire Rien n'améliore le goût des plats cuisinés à la maison comme étudier les prix dans un restaurant. - la sagesse populaire
Ceux qui aiment le fromage cottage et les pâtisseries à la noix de coco vont adorer cette option 2 en 1. La cocotte est tendre et très savoureuse. Vous pouvez prendre n'importe quelle baie, je l'ai faite avec des cerises et des cassis, je pense que les framboises, les canneberges, les airelles ou les groseilles rouges sont également parfaites.
Le fromage cottage et la casserole de noix de coco aux baies plairont aux enfants et aux adultes.
Une telle casserole peut être facilement cuite dans une mijoteuse: le mode "cuisson" dure 45 à 50 minutes.
Cette fois j'ai fait une cocotte au cassis, j'ai d'abord sorti la baie du congélateur.
Dosez les ingrédients nécessaires.
Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Ajouter le sucre, les jaunes et le lait au fromage cottage.
Battre la masse avec un mélangeur. Si le fromage cottage de grain, puis un mélangeur.
Saupoudrer de farine et de flocons de noix de coco.
Mélanger à la spatule.
Fouetter les blancs d'œufs en une mousse mousseuse.
Ajouter à la masse principale, mélanger doucement avec une spatule.
Saupoudrer les baies de sucre, mélanger légèrement.
Graisser un peu le moule avec du beurre. Étendre la moitié de la masse de caillé de noix de coco.
Disposez les baies avec le sucre sur le dessus.
Couvrir avec la masse restante. Étalez dessus de fines tranches de beurre.
Cuire au four à 170 degrés jusqu'à coloration dorée, environ 35 minutes.
La cocotte au fromage cottage et à la noix de coco avec des baies est prête. Vous pouvez le couper lorsqu'il a légèrement ou complètement refroidi.
Bon appétit.
Les ménagères ingénieuses, en apportant de petites modifications à la recette habituelle de la casserole de fromage cottage, obtiennent des goûts complètement nouveaux. Aujourd'hui au programme fromage blanc et cocotte en cocotte. C'est incroyable de voir comment l'ajout d'un peu de noix de coco râpée fait passer une casserole de fromage cottage ordinaire au niveau supérieur. Il sera certainement apprécié autant par les petits mangeurs difficiles que par l'ancienne génération.
Essayez ce dessert au fromage cottage qui deviendra l'un des favoris de la famille.
Casserole de fromage cottage à la noix de coco : une recette pas à pas
Ingrédients:
- Fromage cottage - 350 g;
- Sucre - 2 c. l. ;
- Chips de noix de coco - 100 g;
- Oeuf de poule - 2 pièces;
- Semoule - 0,5 tasses;
- Lait - 1 verre.
Comment faire cuire du fromage cottage et une casserole de noix de coco au four
Préparez tout ce dont vous avez besoin.
Dans un bol de taille appropriée, mettre le fromage blanc et les flocons de noix de coco.
Ajouter la semoule et le sucre. Laissez une cuillère à café de copeaux et de sucre cristallisé pour saupoudrer.
Frottez le tout avec une fourchette. Casser les œufs.
Verser le lait.
Remuer jusqu'à ce que les composants soient uniformément répartis. Dans ce cas, la cocotte coco sortira avec des grains. Si vous voulez obtenir une texture lisse et délicate, vous devez tout casser avec un mélangeur submersible jusqu'à ce que la masse devienne comme une crème. Laisser reposer au moins une demi-heure. Ceci est nécessaire pour que la semoule gonfle.
Graisser un plat allant au four (il est plus pratique d'en prendre un amovible, dans ce cas, un diamètre de 20 cm) avec des légumes ou du beurre, saupoudrer de semoule. Maintenir au four préchauffé pendant 2-3 minutes.
Étaler le mélange cottage cheese-noix de coco, lisser.
Saupoudrer les flocons de noix de coco restants et le sucre sur le dessus. Ainsi, la cocotte aura un dessus beau et croustillant.
Envoyer dans un four préchauffé et cuire au niveau supérieur à une température de 170 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez la cocotte à l'intérieur pendant au moins une heure, et de préférence jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
Le dessert ne peut être coupé magnifiquement et uniformément que lorsqu'il est refroidi ; une casserole de noix de coco chaude peut simplement s'effondrer lorsque vous essayez de la retirer du moule. Servir avec du thé et du lait chaud. Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème sure, de la confiture.
