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Que cuisiner avec des crevettes
Les vacances approchent et vous ne savez pas comment non seulement nourrir, mais aussi surprendre les invités ? Je porte à votre attention des options intéressantes pour servir des canapés aux crevettes, qui conquériront certainement toutes les personnes présentes.
Une vraie trouvaille pour ceux qui ne sont pas indifférents aux fruits de mer. Apprendre à cuisiner une salade royale aux crevettes, calamars et caviar rouge vous donnera l'impression d'être à Versailles ! ;)
recette originale salade grecque aux crevettes plaira à tous les amateurs d'associations de saveurs inattendues et expériences culinaires!
Crevettes frites en sauce - délicieuses plat tendre. J'ai apporté cette recette d'Europe. Tout est très simple et tout est très rapide ! Si vous ne vous êtes pas encore gâté avec des crevettes, il est peut-être temps de commencer ?
Une recette simple de salade de crevettes et de pommes. Rafraîchissant et goût léger Juste ce dont vous avez besoin dans la chaleur de l'été ! Idéal aussi pour les cocktails.
Pour un dîner en amoureux, je vous conseille de cuisiner des gambas poêlées ! Et bien qu'ils soient cuits avec de l'ail, ils sont tendres et savoureux, pas épicés.
Pâtes aux tomates et crevettes - le goût de l'Italie chez vous ! Une recette qui demande de l'attention et du travail, mais pas beaucoup de temps. Littéralement sur le pouce, vous pouvez cuisiner un déjeuner ou un dîner frais.
Le céleri a un goût spécifique que tout le monde n'aime pas. Mais même les adversaires les plus féroces de ce légume devraient aimer la recette pour faire une salade aux crevettes et au céleri - c'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible de résister !
crevettes épicées dans la pâte - un excellent apéritif pour n'importe quelle table ! Je ne sais vraiment pas s'il est vrai que ces crevettes sont très populaires au Brésil, mais le fait est qu'elles sont excellentes ! Vous ne pouvez pas penser à un meilleur!
Pour faire cuire du pilaf aux crevettes dans une mijoteuse, vous n'avez pratiquement aucun effort à faire - un appareil électroménager intelligent fera tout pour vous! Et le plat se révélera - vous vous lécherez les doigts! ;)
Je vous explique comment cuisiner du pilaf aux crevettes - savoureux, facile et repas copieux, qui plaira autant aux végétariens qu'aux simples amateurs de fruits de mer !
J'ai tout de suite aimé la salade aux crevettes et concombres. Au buffet, j'ai essayé un panier avec cette salade, et jusqu'à ce que j'en ai mangé beaucoup, je ne me suis pas éloigné de la table. La recette est simple !
La pâte de tomate aux crevettes est un plat facile à préparer, qui, bien qu'il ne soit pas familier à notre peuple, est fabriqué à partir de produits disponibles dans n'importe quel supermarché moderne.
Crevettes tendres et juteuses au micro-ondes. Rapide, savoureux et avec un minimum de temps. Si vous voulez apprendre à cuisiner des crevettes au micro-ondes, lisez ma recette !
crevettes royales vous pouvez cuisiner dans la pâte et comment collation légère, par exemple, à la table de la bière et comme plat indépendant. Souvent on ne les cuisine pas, c'est plutôt un mets de choix. Je vous propose ma version du plat.
Si vous voulez faire quelque chose rapidement collation insolite alors les crevettes en pâte vous conviendront. La recette est rapide, simple, on pourrait dire classique. Vous pouvez servir des crevettes dans la pâte avec n'importe quelle sauce.
Vous ne trouvez pas que l'association fruits et fruits de mer est trop audacieuse ? Alors vous allez adorer ce plat ! La recette d'une salade à la poire et aux crevettes s'adresse à ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter.
Les pâtes aux crevettes et courgettes sont un plat gourmand, mais rapide et facile à préparer. Il faudra une demi-heure pour le préparer. Je recommande fortement d'organiser Dîner romantique avec des bougies et du vin !
Salade aux crevettes et tomates - simple et rapide à préparer. Très savoureux et rafraîchissant! Convient comme une merveilleuse ouverture de dîner ou comme substitut Dîner léger. Sera prêt dans 10 minutes !
Les crevettes à la sauce à l'ail sont un plat somptueux. Non seulement beau, mais aussi incroyablement délicieux. Cette recette de crevettes à la sauce à l'ail sera particulièrement appréciée de ceux qui mangent souvent des fruits de mer et en connaissent beaucoup.
Crevettes au riz - une recette extrêmement simple, plat classique de ces deux ingrédients parfaitement combinés. Le plat est prêt en seulement 20 minutes - un bon choix pour le dîner en semaine.
Julienne aux crevettes plat gastronomique, qui est venu en russe cuisine moderne de France. Traditionnellement, la julienne est un apéritif chaud cuit en cocotte dans de la crème et sous une croûte de fromage.
Les crevettes aux asperges sont non seulement savoureuses, mais aussi délicatesse saine qui peut être préparé à la maison. Les crevettes cuites à la vapeur et les asperges vont très bien ensemble.
Salade aux crevettes et calmars - une salade méditerranéenne légère, facile à préparer et noble pour l'estomac. Si vous cuisinez une salade avec des crevettes et des calmars à base de produits frais, ce sera super!
Envie de crevettes ? A la recherche d'un nouveau recette intéressante? Envie d'essayer le multicuiseur ? Dans tous les cas, ne passez pas à côté ! Une recette claire pour la cuisson du riz aux crevettes dans une mijoteuse avec des photos étape par étape.
La cuisson du riz avec des fruits de mer dans une mijoteuse est beaucoup plus facile que dans une casserole, et les fruits de mer surgelés eux-mêmes (vous ne pouvez pas en avoir de frais) cuits dans une mijoteuse sont plus savoureux.
Les rouleaux de crevettes sont dédiés à tous les amateurs de sushis et de fruits de mer. Faire des rouleaux à la maison est facile, et recette étape par étape avec une photo vous dira en détail comment le faire.
Les pâtes aux crevettes frites et à l'huile citron-ail sont un excellent moyen de cuisiner des crevettes savoureuses et originales à la maison ou à l'extérieur. La combinaison parfaite d'ingrédients.
Le riz frit chinois aux crevettes est un plat très facile à préparer souvent servi dans les restaurants chinois. Il cuit rapidement, donc c'est bon pour déjeuner rapide ou dîner.
Salade de crevettes "Délicieuse"
La salade de crevettes "Vkusny" est la parfaite, dans ma compréhension de la cuisine, la salade de crevettes. Une recette simple pour une délicieuse salade de crevettes vous aidera à faire une salade pas pire que dans un restaurant cher.
Salade "César" aux crevettes
Recette de salade César aux crevettes. Super salade pour table de vacances ou un dîner romantique.
Salade "Neptune"
Cette salade aux calamars et au caviar est très délicate au goût. Neptune est délicieux salade de vacances qui décorera le festin en toute occasion.
Si vous allez dans le sud de l'Italie, assurez-vous d'y goûter des pâtes aux moules et aux crevettes. Sinon, essayez de cuisiner des pâtes aux moules et aux crevettes à la maison selon la recette suivante.
crevettes dans sauce à la crème C'est un plat très simple et rapide qui peut être servi aussi bien en plat chaud qu'en entrée. Je recommande de l'essayer - très savoureux!
Recette de crevettes tigrées frites avec oignons, ail, vin blanc, jus de citron, pâtes, basilic, persil et parmesan.
Salade de riz et de crevettes - facile à préparer, juste ce qu'il faut salade légère avec des notes de cuisine d'Asie de l'Est. Excellente salade de crevettes pour un repas de style oriental.
Udon aux crevettes et légumes est une bouée de sauvetage lorsque vous avez besoin de cuisiner rapidement et Un dîner delicieux ou déjeuner. Juste quelques minutes de travail - et un deuxième plat à part entière sur la table.
Salade aux crevettes sauce citron vert - facile à préparer, très légère et salade gourmande, qui est facile à préparer à la maison.
La salade aux tomates, à l'avocat et aux crevettes est une salade assez facile à préparer qui a le goût le plus élevé. Surprenez vos invités ou votre famille avec cette salade ! :)
La pizza sushi est très originale Pizza italienne, fabriqués à partir d'ingrédients couramment utilisés dans la préparation des sushis. Goût très inhabituel - je recommande d'essayer!
Les spaghettis aux crevettes dans une sauce tomate crémeuse sont un plat simple pour un déjeuner ou un dîner en semaine. C'est vite préparé, mais ça s'avère savoureux et même un peu festif.
L'un des plats chinois les plus banals la cuisine traditionnelle- nouilles aux crevettes. Je ne sais pas si les Chinois eux-mêmes mangent quelque chose comme ça, mais dans les restaurants chinois de Moscou, ils cuisinent tout le temps :)
Le riz noir aux crevettes est non seulement original et très savoureux, mais aussi incroyablement plat sain, parce que le riz noir est la nourriture des vrais héros et beautés. Rapide, facile, savoureux et sain!
Recette du clafoutis aux crevettes. D'après cette recette, le clafoutis aux crevettes s'avère exceptionnellement savoureux.
Soupe de poisson aux crevettes - l'une de mes réponses préférées à la question de savoir quel délicieux peut être cuisiné à partir de poisson. Vous pouvez cuisiner, en principe, à partir de n'importe quel poisson - mais surtout de la morue.
crevettes dans sauce piquante douce est une autre excellente façon de cuisiner et de servir des crevettes. J'adore cuisiner les crevettes de cette façon pour les grands groupes - et vous verrez pourquoi dans la recette.
Recette de sandwichs baguette grillée aux crevettes, ail, persil, ricotta, parmesan et poivron rouge.
L'une de mes façons préférées de cuisiner les crevettes est la crevette au cognac. Délicieux, assez simple et original. Je recommande d'essayer!
Julienne de fruits de mer - un plat très inhabituel et savoureux cuisine française qui est parfait pour explorer les fruits de mer. Essayez-le - vous ne le regretterez pas !
La soupe aux crevettes est à moi plat préféré cuisine orientale. La recette a été partagée par un chef travaillant dans restaurant chinois. La soupe s'avère tout simplement délicieuse - je la recommande à tous les amoureux de l'oriental !
Les sandwichs épicés aux crevettes sont probablement ma recette préférée de Jamie Oliver. Cinq minutes - et une collation de luxe sur la table !
Si vos mangeurs aiment les crevettes et que vous voulez les surprendre, essayez de cuisiner un très sandwichs originauxà la pâte de crevettes. La combinaison de produits est tout simplement magnifique, vous allez vous lécher les doigts. .
Soupe au fromage aux crevettes est déjà un classique du genre. fou soupe savoureuse si vous savez comment le cuire correctement. partager super recette cuisson.
Pas le meilleur apéritif avec de la bière que des crevettes frites. 15 minutes d'effort - et la crevette est déjà sur la table. Il ne reste plus qu'à ouvrir une bière bien fraîche et déguster :)
La pizza aux crevettes est un type de pizza très populaire dans les régions balnéaires italiennes, notamment en Sardaigne et en Sicile. Il est facile de le cuisiner à la maison - je partage une recette simple.
J'attire votre attention sur une salade aux crevettes, préparée un peu en dehors des sentiers battus - avec l'ajout d'avocat et de fraises. Plat national brésilien.
Le toast aux crevettes est une excellente alternative au toast à la saucisse traditionnel si vous aimez les crevettes, bien sûr. Les toasts sont tendres goût original et arôme.
Carbonara, bolognaise, napolitaine - tout cela est rebattu et sans intérêt. Mais des pâtes à la citrouille et aux crevettes - comment aimez-vous cette combinaison? :) Nous donnons le classique pâtes italiennes forme inhabituelle et le goût.
Les pâtes au saumon et aux crevettes sont un excellent plat pour un dîner savoureux et beau, mais simple et rapide. Soirée romantique à la maison des résidents éternellement occupés des mégapoles :)
Il n'y a pas de meilleure entrée de bière (ou juste une entrée) que le parmesan de crevettes. Croustillant, parfumé, juteux et avec une bonne bière fraîche - quoi de mieux ? :)
Avocat aux crevettes - délicieuse salade, qui est aussi très utile et beau. Dîner avec eux, vous pouvez non seulement satisfaire la faim, mais aussi obtenir un plaisir esthétique !
crevettes et escalopesà l'ail - très parfumé et collation savoureuse, populaire dans la région méditerranéenne, où la devise culinaire est "rapide, facile, délicieux!".
La cuisson des crevettes est très simple - de plus, dans la cuisson des crevettes, il est important de modérer votre ardeur culinaire, sinon les crevettes trop cuites seront insipides et coriaces.
Alors, vous avez décidé de cuisiner délicieusement et, surtout, de bien cuire les crevettes. Le plus important est de déterminer quelles crevettes vous avez achetées, déjà cuites ou crues. C'est écrit sur les paquets de crevettes. Disons tout de suite que 90% des crevettes sont déjà cuites en usine, c'est-à-dire amenées à un état de préparation, et l'ensemble du processus bonne cuisson crevettes consiste à débarrasser le produit de la glace et à régler une température confortable pour la consommation. Il est facile de distinguer - les crevettes bouillies sont roses, non bouillies - grises.
Comment faire cuire des crevettes - recette numéro 1
C'est le moyen le plus simple de cuisiner des crevettes, ce qui vous permettra d'obtenir rapidement un plat délicieux. Placer les crevettes congelées dans une passoire et verser dessus de l'eau bouillante. L'eau bouillante est nécessaire pour que la glace se détache complètement des crevettes. Si la passoire est petite et qu'il y a beaucoup de crevettes, divisez-les en plusieurs parties. Transférez les crevettes décortiquées de la congélation dans une casserole et versez à nouveau de l'eau bouillante, juste assez pour couvrir les crevettes, littéralement pendant une demi-minute. Ensuite vous videz l'eau et c'est tout, les crevettes sont cuites, mettez-les sur un plat, versez dessus le jus de citron et invitez la ménagère à table. Il s'agit d'une méthode pour les crevettes (roses) déjà cuites.
Comment faire cuire des crevettes - recette numéro 2
Cette recette de crevettes est différente en ce sens que les crevettes sont cuites dans une sauce spéciale. Prenez une casserole et remplissez-la d'eau, environ deux fois le volume de vos crevettes, allumez le feu. Lorsque les premières bulles apparaissent, indiquant le début de l'ébullition, ajoutez-y le jus d'un demi-citron, une feuille de laurier, quelques clous de girofle et du poivre noir. Si vous aimez les sensations gustatives différentes, vous pouvez ajouter une tête d'ail ou un morceau de gingembre à la recette de crevettes.
Le point de départ est l'ébullition de l'eau. Si les crevettes sont déjà cuites à l'usine (rose), plongez les crevettes dans de l'eau bouillante, fermez le couvercle, coupez le gaz. Attendez 2 minutes, puis retirez les crevettes à l'aide d'une écumoire et mettez-les dans une assiette.
Si vous avez des crevettes crues congelées (rappelez-vous qu'elles sont grises), elles ont besoin de plus de temps pour cuire. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'éteindre le gaz, il vous suffit de réduire sa force et de ne pas fermer hermétiquement la casserole avec les crevettes avec un couvercle, laissez un passage de vapeur. Les crevettes doivent être remuées, mais avec précaution, car elles sont très fragiles et peuvent se casser. Pour cuire correctement ces crevettes, vous aurez besoin de 5 à 7 minutes. Déterminer l'état de préparation est très simple - les crevettes deviendront roses et flotteront à la surface. Sortez les crevettes finies avec une écumoire ou égouttez l'eau dans une passoire, mettez le produit dans un plat, versez sur le jus de la seconde moitié du citron, une cuillère à soupe de légume ou huile d'olive, décorer de verdure. Tu peux manger.
Comment faire cuire des crevettes frites
Crevettes sautées - plat insolite, qui peut être consommée seule, ou ajoutée aux plats principaux (salades, pâtes, agrémenter les veloutés). Pour cuire des crevettes frites, elles doivent être décongelées. Pour ce faire, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les crevettes ou les décongeler naturellement en laissant simplement le sac de crevettes sur la table de la cuisine pendant plusieurs heures. Ensuite, les crevettes doivent être nettoyées et frites dans une poêle bien chauffée avec l'ajout d'huile et de vos épices préférées.
Prêtes à l'emploi, c'est-à-dire des crevettes (roses) déjà bouillies industriellement, vous devez les faire frire pendant plusieurs minutes. Pendant ce temps, les crevettes seront frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et conservent leur jutosité et leur douceur. Si les crevettes ne sont pas bouillies, vous devez les faire frire un peu plus longtemps - 5 à 10 minutes.
La sauce est parfaite pour les crevettes frites. Pour le préparer, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe. l. crème sure, 1 c. l. ketchup, 1 c. huile d'olive et jus de citron. Si vous voulez un peu plus épicé, ajoutez 1-2 gousses d'ail finement hachées et une pincée de poivron rouge.
Règles pour servir les crevettes à la table
En conclusion, nous tenons à vous informer que les règles de la haute cuisine imposent de servir les crevettes avec une tasse d'eau, à laquelle sont ajoutées quelques gouttes de jus de citron, et une serviette. Dans cette tasse, vous pouvez vous rincer les doigts après les crevettes, puis les essuyer avec une serviette.
pour
Zhenya Zhukova Tous droits réservés
Comment faire cuire des crevettes - avis et commentaires
Daria,
Les crevettes sont des fruits de mer et la grenade se marie bien avec les fruits de mer. Si vous êtes prêt pour des expériences, que vous voulez essayer des crevettes au goût inhabituel et brillant, je vous conseille de presser le jus d'une grenade à travers une gaze ou un presse-agrumes et d'y mettre des crevettes chaudes pendant une minute avant de servir. Pour la beauté, vous pouvez également décorer le plat avec plusieurs grains. Tous ceux qui ont essayé de le faire ont été agréablement surpris, alors j'ai décidé d'inviter les filles à essayer cette méthode.
Yana, avis sur la cuisson des crevettes
Je veux aussi parler de la façon dont vous pouvez changer le goût des crevettes. J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie. Là, un cuisinier a mis une grosse cuillère à soupe dans la sauce au lieu d'un citron. pâte de tomate, les crevettes sont devenues si rougeâtres, en plus elles étaient également servies avec des tomates cerises. Mon mari a adoré et maintenant je le fais parfois aussi.
Que lisent d'autre sur notre site les personnes intéressées par le sujet de la cuisson des crevettes
. Quels plats aux crevettes permettront non seulement de perdre du poids, de retrouver une silhouette mince, mais aussi de rendre le processus de perte de poids étonnamment savoureux. Bien sûr, ce sont des salades. Nous portons à votre attention quelques recettes faciles à préparer, mais très délicieuses...
. Une autre excellente option consiste à servir les crevettes d'une manière inhabituelle. Nous avons préparé pour vous le plus délicieuses recettes canapé aux crevettes, nous avons pris soin de sélectionner des produits abordables et ingrédients simples pour que chaque ménagère puisse facilement les répéter dans sa cuisine...
Irina Kamshilina
Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))
6 mars 2014
Contenu
La chair de crevettes est un mets délicat, elle doit donc être cuite rapidement, sinon le produit risque de se détériorer. Les petits spécimens de l'Atlantique sont bouillis pendant 1,5 à 2 minutes, les grands spécimens royaux ou tigres - jusqu'à 3 minutes. Il est impossible de surexposer les fruits de mer, sinon ils perdront leur tendreté, deviendront visqueux, auront un goût "caoutchouteux".
Recette de crevettes congelées non décortiquées
- Durée : 3 minutes.
- Portions : 5 personnes.
- Difficulté : facile.
La façon la plus simple de cuisiner des crevettes congelées non décortiquées. Ils sont vendus dans des sacs ou des briquettes à moitié finis, il ne reste donc plus qu'à faire bouillir de l'eau et à les verser dans la casserole. Le temps de cuisson ne prendra que 3 minutes, mais les fruits de mer se révéleront délicieux.
Ingrédients:
- crevettes - 1 kg;
- eau - 2,5 l;
- citron - ½ fruit.
Méthode de cuisson :
- Mettez les fruits de mer dans une passoire, rincez à l'eau courante.
- Saler l'eau, faire bouillir, presser le jus du citron.
- Jetez les crevettes dans de l'eau bouillante, attendez qu'elles remontent à la surface et deviennent transparentes avec la carapace.
- Égoutter dans une passoire, mettre dans un bol, assaisonner avec de l'huile, du jus de citron, du poivre rose.
Bouilli dans de la bière
- Durée : 5 minutes.
- Portions : 2 personnes.
- Difficulté : facile.
De délicieuses crevettes bouillies se transformeront en bière. Cette recette originale collations pour boisson mousseuse. En plus de la bière, diverses épices peuvent être ajoutées à la marinade pour la cuisson, de sorte que la viande se révèle légèrement épicée et très parfumée. En choisissant une bière légère, vous pouvez obtenir un léger arrière-goût de pain, sombre - un riche goût de malt.
Ingrédients:
- feuille de laurier - 2 pièces;
- crevettes - un demi-kilo;
- poivre noir - 6 pois;
- ail - 2 gousses;
- bière - un verre;
- beurre - 4 c. l.
Méthode de cuisson :
- Fruits de mer versez la bière, mettez à feu moyen, ajoutez les épices, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, cuire 2 minutes.
- Faire fondre le beurre, servir avec.
Argentin à l'ail
- Durée : 10 minutes.
- Portions : 5 personnes.
- Difficulté : moyenne.
Pour cuisiner délicieusement des crevettes, il faut de l'ail. Il est préférable de le combiner avec des langoustines argentines de grande taille. Avant de cuisiner, vous devez nettoyer les fruits de mer de l'œsophage - coupez-les le long du dos et lavez-les à l'eau: cela éliminera une éventuelle amertume.
Ingrédients:
- crevettes - 1 kg;
- citron - ½ fruit;
- ail - 10 pièces;
- poivre - 15 pois;
- sel - 15 g.
Méthode de cuisson :
- Prendre de l'eau, ajouter les gousses d'ail, saler, poivrer.
- Faire bouillir, baisser les fruits de mer, cuire 2 minutes.
- Arroser de jus de citron avant de servir. Servir de préférence sur des feuilles de laitue.
Recette pour multicuiseur
- Durée : 5 minutes.
- Portions : 2 personnes.
- Difficulté : facile.
La recette des crevettes bouillies implique l'utilisation non seulement d'une casserole ou d'un faitout, mais également d'une mijoteuse. Pour plat délicieux vous avez besoin d'épices différentes. Ils vont nuancer le goût de la viande, la rendre épicée, parfumée, épicée et tendre. Il est préférable de prendre des copies de taille moyenne.
Les crevettes sont produit diététique contenant une grande quantité de nutriments. Il est important de savoir cuire correctement les crevettes pour qu'elles soient juteuses, fondent dans la bouche et aient goût délicat. Si vous digérez des fruits de mer, la viande sera dure et "caoutchouteuse", ne convenant que comme collation pour la bière.
Les crustacés sont des aliments hypocaloriques, alors qu'ils contiennent une quantité accrue de cholestérol. Dans le magasin, vous pouvez trouver un produit non pelé, il doit être cuit en quelques minutes seulement. Mais avant tout.
Les fruits de mer sont généralement vendus congelés. Parfois, vous pouvez trouver un produit déjà prêt, qui peut être consommé immédiatement après décongélation.
Vous devez choisir les crevettes selon ces principes.
- Par appétence les meilleurs fruits de mer européens soumis à un contrôle de qualité rigoureux. Ils sont meilleurs que les "frères" asiatiques.
- Il est préférable de privilégier un produit frais surgelé plutôt que bouilli. La quantité de nutriments qu'il contient sera beaucoup plus élevée.
- Si vous achetez des crevettes au poids, et non emballées sous vide, assurez-vous de les faire bouillir pour éviter les troubles intestinaux.
- Les crevettes de qualité ont une agréable teinte rose. Sa queue est enroulée. S'il n'est pas plié, c'est un signe que l'animal est mort avant d'être attrapé.
- N'achetez pas de fruits de mer avec une teinte jaunâtre de viande et une coquille sèche. La présence de points noirs sur la coque et les pattes indique l'âge du produit.
- Les personnes à tête noire ont souffert de la maladie, en aucun cas vous ne devez les manger. La tête verte indique que la crevette se nourrissait de plancton, vous pouvez en prendre. Un tel produit sera non seulement savoureux, mais également utile. Les têtes brunes se retrouvent chez les femmes enceintes, leur viande est considérée comme un mets délicat.
Combien de minutes les crevettes cuisent-elles ?
Dans les magasins modernes, il y a des crevettes qui ont déjà été bouillies. À la maison, il suffit de verser de l'eau bouillante dessus et ils seront prêts à l'emploi. Mais le plus souvent ce sont des crustacés frais qui sont achetés.
Les fruits de mer congelés sont lavés et décongelés. S'ils sont crus, ils cuiront pendant environ 3 minutes, le temps qu'il faudra au final dépend de leur taille.
Les crevettes décortiquées seront prêtes très rapidement et elles n'ont même pas besoin d'être cuites. Il suffit de verser le produit avec de l'eau bouillante et d'attendre 4 minutes, puis de vérifier l'état de préparation.
La crevette royale est en fait la même espèce de fruits de mer de l'Atlantique, qui a une taille plus grande. Cela prendra 5 minutes pour les non congelés, et un peu plus de 10 pour une version congelée.
Les crevettes tigrées se trouvent dans les océans Pacifique et Indien et ont été nommées ainsi en raison des rayures noires sur leurs carapaces. Ils doivent être bouillis pendant 4 à 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Vous saurez à propos de l'état de préparation par leur couleur. Il passera du gris à l'orange vif.
Principes généraux de cuisson des crevettes
Le plus souvent, les fruits de mer sont cuits dans une casserole avec une petite quantité de sel ajouté. Si la coquille a été retirée avant la cuisson, 20 grammes de sel doivent être ajoutés par litre d'eau. Lors de la cuisson d'un produit dans une coquille de sel, il vous en faudra deux fois plus.
Il existe deux manières de cuisiner.
- Si vous voulez obtenir un bouillon, les crevettes sont jetées dans l'eau jusqu'à ébullition.
- Si ce n'est pas nécessaire, mettez de l'eau déjà bouillante.
Méthodes de cuisson à la marmite
Les crevettes peuvent bien exister en tant que plat séparé. Vous pouvez les cuisiner et les servir avec toutes sortes de sauces et d'épices, la recette est très simple. La sauce soja pressée est parfaite jus de citron ou l'ail.
Il est important de connaître la mesure afin de souligner le goût de la viande, mais pas de l'interrompre.
Les crustacés, que le fabricant a décidé de congeler après la cuisson, cuire pendant 3 minutes et fraîchement congelés pendant environ 10. N'oubliez pas que si les crevettes ont déjà fait surface et que leur carapace devient plus transparente, nous pouvons supposer que le produit est déjà prêt.
De plus, les fruits de mer sont parfois habillés d'huile d'olive en combinaison avec du jus de citron. En sauce, vous pouvez choisir l'adjika ou le curry.
Aux épices et à la bière
Pour ce plat il vous faudra :
- kilogramme de crevettes;
- quelques feuilles de laurier, noir et piment de la Jamaïque;
- deux litres d'eau;
- un demi-litre de bière;
- 1 cuillère à soupe de sel.
Lorsque l'eau dans la casserole commence à bouillir, des épices et de la bière sont encore ajoutées. Le temps de cuisson est d'environ 6 minutes, les fruits de mer doivent être servis immédiatement chauds.
Avec du citron
Pour préparer de telles crevettes, vous aurez besoin d'un kilogramme de fruits de mer, de quelques feuilles de laurier, de citron et d'épices avec du sel au goût.
Versez 3 litres de liquide dans la casserole, ajoutez les épices et portez à ébullition. Ensuite, jetez-y les crevettes et faites cuire pendant 3 à 10 minutes.
Au lait et aux oignons
Ingrédients pour créer un plat de crustacés selon cette recette :
- un verre de lait;
- un demi-kilo de crevettes;
- un demi-verre d'eau;
- 30 grammes le beurre et 20 farine;
- 3 oignons;
- 1 cuillère à soupe d'aneth haché.
Vous devez d'abord décongeler les crevettes naturellement. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez-y les légumes verts et le sel, ajoutez les fruits de mer et faites cuire environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Après cela, le feu sur la cuisinière doit être éteint et laisser reposer le plat pendant 20 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce.
Les oignons doivent être finement hachés, frits et versés avec de l'eau. De l'autre, la farine est frite, mélangée avec du lait chaud, des oignons et de l'eau sont ajoutés. La sauce est cuite pendant 5 minutes, alors qu'elle doit être constamment remuée. Le beurre est fondu, mélangé avec des épices et ajouté à la sauce. Plat cuisiné doit être servi immédiatement.
Avec du fromage
Si vous allez faire cuire des crevettes avec du fromage, faites attention à la possibilité de faire de la soupe.
Il faudra :
- 3 tasses de bouillon de poulet;
- 300 grammes de fromage fondu;
- 200 grammes de crevettes décortiquées;
- gousse d'ail;
- un demi-kilo de pommes de terre;
- épices, sel et noix de muscade au goût.
Tout d'abord, les pommes de terre sont finement hachées et bouillies dans le bouillon préparé. Les fruits de mer doivent être décongelés et laisser s'écouler toute l'eau. Ensuite, ils sont frits dans une poêle pendant environ quelques minutes, des épices sont ajoutées. Les pommes de terre prêtes sont pilées dans le bouillon, puis le fromage y est frotté, l'ail haché, toutes les épices sélectionnées sont mises et le mélange est porté à ébullition.
Quand il bout, laissez-le reposer à feu doux pendant quelques minutes. 30 secondes avant la fin, placez les crevettes dans le bouillon.
Pour les salades
Pour préparer la salade, vous aurez besoin de :
- 2 litres d'eau;
- une livre de crevettes congelées et bouillies à l'avance;
- 40 grammes de sel;
- plusieurs feuilles de laurier;
- ajouter des épices au goût.
Pour cette recette, les fruits de mer doivent être décongelés sous l'eau courante chaude.
Porter à ébullition l'eau du récipient, y jeter le produit principal, les épices et le sel. La durée de cuisson des crevettes dépendra de leur type. Lorsqu'ils flottent à la surface de l'eau, vous devez vidanger l'eau. Lorsque vous utilisez la version fraîchement surgelée, le temps de cuisson doublera.
Pour les rouleaux
Avant de préparer des fruits de mer pour les rouleaux, vérifiez que vous disposez des produits suivants :
- un demi-kilo de riz et de crevettes ;
- 1 concombre et;
- feuilles de nori;
- vinaigre de riz (prendre au goût);
- 300 grammes de fromage Philadelphia.
Tout d'abord, faites bouillir le riz, épluchez l'avocat, le concombre et coupez-les dans le sens de la longueur en lanières. Les crevettes doivent être soigneusement nettoyées, puis bouillies ou frites. Le fromage est frotté sur une râpe grossière.
Lorsque le riz fini a refroidi, un peu de vinaigre de riz lui est livré, le mélange est mélangé et étalé sur une feuille de nori en petite quantité. La garniture est disposée sur le dessus et le rouleau est emballé. Pour plus de commodité, il est recommandé d'utiliser une natte de bambou.
Lorsque les rouleaux sont prêts, ils doivent être coupés avec un couteau bien aiguisé et servis avec du wasabi, de la sauce et du gingembre.
Cuisiner dans un multicuiseur
Par recette classique cuisson des crustacés il vous faudra :
- un demi-kilo de crevettes;
- litre d'eau;
- 40 grammes de sel.
Les fruits de mer doivent être décongelés et placés dans un bol utilisé pour la cuisson à la vapeur. De l'eau, des épices et du sel y sont ajoutés (dans un grand bol). Sélectionnez l'option "Cuisson vapeur", le temps de cuisson sera de 10 minutes.
Cuisson au micro-ondes
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- kilogramme de crevettes fraîches congelées;
- 3 litres d'eau;
- 2 cuillères à soupe sauce soja;
- jus de citron;
- 60 grammes de sel.
Les fruits de mer doivent être décongelés et lavés, puis ils sont disposés sur une assiette utilisée pour la cuisson. Versez un mélange de sauce soja et d'eau (le rapport requis est de 1: 1). Tous les ingrédients sont mélangés, du sel est ajouté.
Le micro-ondes doit être réglé sur la puissance la plus élevée, la minuterie est réglée sur 3 minutes. Après leur expiration, le plat doit être mélangé, salé et mis pendant la même durée. Du liquide peut se former dans le récipient qui doit être vidangé.
Arrosez les fruits de mer de jus de citron avant de servir pour le rendre délicieux.
Conclusion
Si vous allez cuisiner des crevettes, n'oubliez pas certaines de leurs caractéristiques.
- Les produits semi-finis ne sont pas cuits plus de 3 minutes, sinon la viande risque de perdre ses précieuses qualités.
- Les personnes à tête brune auront une viande spéciale au goût agréable. Ils contiendront du caviar et une grande quantité de vitamines.
- Il est plus rentable d'acheter des crevettes décortiquées. On pense qu'un kilogramme de crevettes décortiquées correspond à trois kilogrammes de fruits de mer décortiqués.
- Lors de la cuisson, la combinaison idéale d'eau et du produit principal sera de 3:1.
- Pour rendre le goût du produit fini plus saturé, il est recommandé d'ajouter du jus de citron à l'eau.
- V four micro-onde les experts déconseillent de décongeler les crustacés. Lors de la décongélation, il est préférable de déplacer d'abord les crevettes du congélateur au réfrigérateur, puis de les amener à l'état souhaité à température ambiante.
- Si l'ingrédient doit être décongelé rapidement, il peut être placé dans de l'eau bouillante.
Bon appétit!
Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner des crevettes à la maison. Ce fruit de mer populaire est non seulement une source saine de nombreux éléments essentiels, mais aussi une délicatesse incroyablement appétissante qu'il est impossible de refuser, surtout s'il est cuit correctement et savoureux.
Comment cuisiner des crevettes surgelées ?
Ingrédients:
- crevettes congelées - 950 g;
- brins d'aneth frais - 1 gros bouquet;
- feuilles de laurier - 2-3 pièces;
- gros sel - au goût;
- bourgeons de clou de girofle - 2-4 pcs.;
- pois de la Jamaïque - 3-4 pcs.
Cuisson
Avant la cuisson, nous donnons des crevettes congelées à pré-décongeler en mode doux, en les transférant sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Chauffer ensuite jusqu'à ébullition grande casserole assez d'eau, salez, ajoutez des grains de poivre, des feuilles de laurier, des clous de girofle et un bouquet d'aneth frais. Laissez l'eau bouillir à nouveau, versez les crevettes décongelées et éteignez le feu. Laissez-les simplement se réchauffer un peu dans de l'eau chaude sous le couvercle pendant une à deux minutes, selon la taille des palourdes. Ensuite, nous le jetons sur un tamis et nous pouvons l'utiliser conformément à sa destination, en l'ajoutant à une salade ou à un autre plat, ou simplement en les servant sur un plat avec de la bière.
Comment faire cuire des crevettes frites pour la bière?
Ingrédients:
- crevettes congelées - 450 g;
- gros sel - 25 g ou au goût;
- gousses d'ail - 4 pièces;
- huile végétale raffinée - 55 ml;
- - 25 ml.
Cuisson
Pour la friture, nous sélectionnons une poêle à paroi épaisse, la réchauffons soigneusement en y versant pas mal d'huile végétale sans arôme. Nous mettons les crevettes sans décongélation dans de l'huile bouillante et les faisons frire, en remuant, jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Après cela, versez l'huile restante et déposez les gousses d'ail pré-pelées et hachées, versez le jus de citron, faites frire le tout pendant encore une demi-minute, sans cesser de remuer, puis transférez-le avec le jus obtenu dans un plat et servir avec de la bière.
Comment faire cuire des crevettes dans la pâte?
Ingrédients:
- grosses crevettes - 550 g;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- (pour le décapage) - 20 ml;
- piment de la Jamaïque moulu - une pincée;
- bière légère ou eau pétillante - 190 ml;
- farine tamisée - 190 g;
- gros œuf de poule - 1 pc .;
- huile végétale sans arôme (pour la friture) - 100 ml.
Cuisson
Les crevettes sont d'abord décongelées au besoin, décortiquées, ne laissant que les queues, puis trempées pendant vingt minutes dans un mélange d'huile d'olive, d'ail pressé, de sel et de piment de la Jamaïque. Après cela, posez les palourdes sur une serviette pour sécher et préparer la pâte. Nous mélangeons la farine tamisée avec de la bière ou de l'eau pétillante et un œuf, en obtenant l'uniformité, puis laissons infuser pendant trente minutes.
Lorsque les crevettes sont sèches et que la pâte est infusée, trempez une crevette dans le mélange de farine et mettez-la immédiatement dans l'huile bien chauffée dans une casserole. Nous donnons les produits à dorer des deux côtés à feu vif, puis les mettons sur une assiette et servons immédiatement à table.
