Tranches de salade de concombre. Les salades de concombre maison les plus délicieuses pour l'hiver. Concombres dans leur jus : une recette pour l'hiver en froid

Une place particulière dans la popularité des cornichons d'hiver en conserve est occupée par les concombres. Il existe de nombreuses recettes de salades de concombre : salées, tendres, épicées, avec l'ajout d'herbes, d'ail, de moutarde et d'autres légumes.

La conservation est préparée facilement, rapidement, ne nécessite pas de compétences ni de connaissances particulières. Les salades sont non seulement savoureuses, mais aussi diététiques, puisque la teneur en calories de ce légume d'été n'est que de 22-28 kcal / 100 grammes (selon les ingrédients utilisés).

La salade de concombre la plus délicieuse pour l'hiver

Pour les amateurs d'ébauches avec goût piquant Cette simple recette de salade de concombre fera l'affaire. Ces collations peuvent être consommées immédiatement après la préparation ou cachées sur stockage à long terme au sous-sol. Les ménagères seront ravies d'une technologie de conservation simple. Le processus est rapide et clair.

Une délicieuse salade de concombres aux oignons gagnera le cœur de tous les ménages. Vous devez faire de tels blancs avec une marge pour que tout le monde en ait assez!

Votre marque :

Temps de cuisson: 5 heures 0 minutes

Quantité : 5 portions

Ingrédients

• Concombres : 2,5 kg
• Oignon : 5-6 têtes
• Ail : 1 tête
• Sel : 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre : 2 cuillères à soupe. l.
• Aneth frais : un bouquet
• Vinaigre 9% : 1,5 c. l.
• Huile de tournesol, inodore : 100ml

Instructions de cuissons

Bien rincer les concombres eau froide. Il est préférable de laisser tremper pendant 2 à 3 heures avant de commencer le processus de conservation.



Couper les fruits propres en tranches. Transférez-les dans un bol profond vide.



Là aussi envoyer des oignons, hachés en demi-rondelles, de l'ail haché.



Hachez les légumes verts lavés avec un couteau, envoyez-les dans un bol avec d'autres composants.



Versez le sel et le sucre.



Versez l'huile et le vinaigre dans un bol.



Bien mélanger le tout pour que tous les ingrédients soient bien répartis. Attendez 3-4 heures pour que beaucoup de jus apparaisse dans le bol.



Stériliser les bocaux. Faire bouillir les couvercles pendant 2-3 minutes. Vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle, à vis ou en étain.



Une fois qu'il y a une grande quantité de jus dans le bol, transférez les concombres dans un récipient en verre. Il est pratique d'utiliser une cuillère à fentes. Versez ensuite le jus restant dans les bocaux du bol.



Stériliser la salade pendant 10-15 minutes. Après retrousser les couvercles.



La salade de concombre pour l'hiver est prête.

Recette pour récolter sans stérilisation

Proportions de produits pour la conservation de 2 kg de concombres :

• courgettes - 1 kg;
• feuille de raifort;
• 2 têtes d'ail;
• feuilles de cerisier - 10 pièces;
• parapluies à l'aneth - 4 pièces;
• graines de moutarde séchées - 20 g;
• 1 PC. piment;
• sel - 2 c. l. ;
• 5 m. l. Sahara;
• 1 cuillère à café acide citrique.

Préparation pas à pas :

1. Lavez les légumes, coupez les parties excédentaires, coupez-les en gros cubes ou en rondelles.
2. Ramassez les bocaux, vérifiez les éclats et les fissures.
3. Coupez les feuilles des plantes en lanières, épluchez l'ail, coupez chaque tranche en deux, mettez en bocaux.
4. Mettez des tranches de concombre avec des courgettes sur le dessus de l'oreiller à base de plantes.
5. Verser le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante, laisser tremper environ 10 minutes.
6. Versez de l'eau dans l'évier pour la première fois.
7. Porter à ébullition la deuxième portion d'eau égouttée dans une casserole, mettre les épices.
8. Remplissez les pots de marinade bouillie, liège avec couvercles.
9. Couvrir d'une couverture, mettre à l'envers.
10. Laitue refroidie conservée à une température constamment basse.

Salade de concombres et tomates en conserve

Liste de produits:

• 8 pièces. tomates;
• 6 pièces concombres;
• 2 pièces. poivron;
• 2 oignons;
• 2,5 m. l. sel;
• 1 bouquet d'aneth vert;
• 30 g de raifort (racine);
• 4 c. l. Sahara;
• 60 ml de vinaigre;
• 1,2 litre d'eau;
• épices.

Instruction étape par étape :

1. Lavez tous les légumes, coupez l'oignon en 8 parties, coupez les tomates en tranches, les concombres en lanières longitudinales ou en cubes, le poivron en demi-anneaux.
2. Au fond de bocaux propres, étalez l'aneth, le raifort (en cercles), le piment de la Jamaïque, le laurier.
3. Dans un premier temps, posez le poivron sur les épices, recouvrez d'une deuxième couche de concombres, repliez les tomates en dernier.
4. Préparez la marinade à partir des ingrédients restants, faites-la bouillir pendant 5 minutes maximum.
5. Remplissez les bocaux de légumes hachés avec du liquide bouillant.
6. La stérilisation est effectuée de la manière habituelle, en recouvrant le récipient rempli de couvercles.
7. Fermer hermétiquement, couvrir d'une couverture.
8. La conservation refroidie peut être conservée à température normale.

Variante d'arc

Pour obtenir une délicieuse salade parfumée de 1,5 kg de concombres, utilisez :

• oignon - 0,5 kg;
• céleri - 1 branche;
• sucre - 100 g;
• herbes fraîches - 200 g;
• huile inodore - 6 c. l. ;
• acide acétique 6% - 60 ml;
• sel - 4 c. l.

Que faire:

1. Coupez les extrémités des concombres des deux côtés, coupez-les en rondelles.
2. Broyer les oignons blancs en demi-anneaux, les faire revenir dans de l'huile raffinée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
3. Hachez l'herbe verte de l'aneth, du céleri, du persil.
4. Mélangez tous les flans dans un bol résistant à la chaleur, saupoudrez de sel, de sucre, saupoudrez de vinaigre. Les mélanges dans cet état doivent être marinés pendant au moins 5 heures.
5. Cuire la salade marinée pendant 8 à 10 minutes après le moment de l'ébullition.
6. Transférer la collation dans des bocaux stérilisés, sceller hermétiquement.
7. Refroidir sous une couverture en position inversée jusqu'au matin.

au poivre

Ingrédients:

• poivron - 10 pièces;
• carottes - 4 pièces;
• concombres - 20 pièces;
• oignons - 3 pièces;
• ketchup aux tomates - 300 ml;
• huile végétale - 12 c. l. ;
• eau - 300 ml;
• sucre - 3 c. l. ;
• vinaigre - 0,3 tasse;
• coriandre - 0,5 cuillère à café;
• sel - 30 g.

Technologie de conservation :

1. Diluer le ketchup avec de l'eau, du sucre, verser l'huile, saler. Faire bouillir 5 minutes.
2. Hachez les légumes : hachez les oignons en demi-rondelles, coupez le poivron (sans membranes ni pépins) en lanières, râpez les carottes.
3. Légumes assortis mis dans une marinade de tomates, mettre les épices restantes, cuire 15 minutes après le moment de l'ébullition avec le couvercle fermé.
4. Coupez les concombres en tranches, ajoutez-les à la sauce, attendez que la masse commence à bouillir, mesurez et versez-y du vinaigre. Laisser mijoter, en remuant avec une spatule en bois, pendant 10 minutes.
5. Remplissez les récipients avec de la salade toute prête, après stérilisation, liège, gardez au chaud pendant 10 heures.

au chou

Ingrédients pour une salade de 1 kg de choux et 0,5 kg de concombres :

• oignons - 2 pièces;
• poivron - 2 pièces;
• 1 tête d'ail;
• basilic (feuilles) - 8 pièces;
• sucre - ½ tasse;
• aneth mûr dans des parapluies - 4 pièces;
• pois piment de la Jamaïque - 8 pièces;
• feuille de laurier - 4 pièces;
• raisins (feuilles) - 6 pcs.;
• vinaigre - 3 c. l.

Comment conserver :

1. Couper les légumes: chou - en grands carrés, oignon - en rondelles, poivron - en cubes, concombre - en cercles.
2. Pliez les feuilles de vigne vers le bas, envoyez-y du basilic, des tiges d'aneth et des parapluies, du poivre, du laurier, des gousses d'ail coupées en deux.
3. Les légumes peuvent être disposés en couches ou pré-mélangés.
4. Versez le sucre et le sel dans chaque bocal, versez de l'eau bouillante jusqu'au goulot.
5. Stériliser pendant 15 minutes (2 pots de deux litres sont obtenus).
6. Versez le vinaigre, fermez hermétiquement, retournez les bocaux et placez-les sur les couvercles.
7. Couvrir d'une couverture, la salade sera prête après refroidissement.

à la moutarde

Des produits:

• 2 kg de concombres;
• 2 cuillères à soupe. l. Huile raffinée;
• 50 ml de vinaigre;
• 4 cuillères à café Moutarde en poudre;
• 5 gousses d'ail;
• 1er. l. mélanges de poivre.

Pour la saumure :

• sucre - 60 g;
• eau - 2,5 l;
• sel - 2 c. l. ;
• acide citrique (poudre) - 20 g.

Recette pas à pas :

1. Coupez les concombres de n'importe quelle manière: cubes, lanières, rondelles. Les cornichons peuvent être laissés entiers, ne couper que les pointes.
2. Mélanger tous les ingrédients avec les concombres, laisser reposer 15-20 minutes.
3. Pour préparer la saumure, mélanger le sel, l'acide et le sucre dans l'eau, faire bouillir.
4. Disposez les légumes dans un récipient d'un litre, versez de la saumure.
5. Stériliser la salade pendant 20 minutes, serrer les couvercles, laisser au chaud.

Avec du beurre

La liste des produits pour conserver une salade de 4 kg de concombres :

• 1 tasse d'huile raffinée non parfumée;
• 8 gousses d'ail;
• 160 ml de vinaigre;
• 80 g de sel;
• 6 art. l. Sahara;
• 3 cuillères à café poivre noir;
• 20 g de coriandre.

Étapes de cuisson :

1. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur ou en 4 lanières.
2. Prenez un grand bol, mettez-y tous les ingrédients, laissez mariner 4 heures, mélangez de temps en temps.
3. Après le temps spécifié, étalez la salade dans des bocaux d'un demi-litre préparés.
4. Plongez-les dans une grande casserole d'eau pour les stériliser. Au bout de 10 minutes, retrousser les couvercles, mettre à chauffer.
5. Il est recommandé de stocker le snack dans un endroit frais.

à l'ail

Pour la gourmandise de concombre à l'ail (pour 3 kg), utilisez :

• 300 g d'ail pelé;
• verre de sucre incomplet;
• 1er. l. essence de vinaigre (70%);
• 8 art. l. l'eau;
• 100 g de sel;
• bouquet de persil;
• 100 ml d'huile végétale.

La technologie:

1. Couper l'ail pelé en deux, hacher les concombres au hasard.
2. Diluer essence de vinaigre eau, verser dans un bol avec des légumes.
3. Persil coupé ou mis en brins (facultatif).
4. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol, mélanger le tout délicatement.
5. Après l'apparition du jus (après 6-8 heures), répartissez la salade dans des récipients stériles.
6. Fermer la conservation avec des couvercles en nylon, conserver au frais.
7. Vous pouvez enrouler la salade, mais pour cela, vous devrez d'abord la stériliser en utilisant la technologie habituelle.

à l'aneth

Composition des produits pour 4 kg de concombres :

• 2,5 m. l. sel;
• 5 parapluies à l'aneth;
• 100 g de sucre;
• 130 ml de vinaigre;
• légumes verts frais;
• 4 choses. clous de girofle;
• piment fort (au goût et à l'envie).

1. Choisissez des concombres d'une taille telle qu'ils soient placés en position verticale dans un bocal d'un demi-litre. Coupez-les en lanières dans le sens de la longueur.
2. Au fond d'un récipient en verre (après stérilisation), placez des parapluies écrasés, placez des concombres et placez des branches vertes au centre.
3. Broyer le piment (sans graines), ajouter la quantité de préférence.
4. Versez de l'eau bouillante, laissez reposer 12 à 15 minutes, puis égouttez l'eau et faites bouillir deux fois.
5. Pour la dernière fois, ajouter les ingrédients restants, faire bouillir.
6. Versez la salade avec de la saumure bouillante, serrez les couvercles, couvrez d'une couverture.

Récolte d'hiver de concombres et de carottes

Pour 2,5 kg de concombres il vous faudra des produits :

• carottes (brillantes) - 600 g;
• sel - 3 c. l. ;
• piment rouge - 0,5 gousse;
• sucre - 5 c. l. ;
• huile végétale- 120 ml;
• vinaigre - 7 c. l. ;
• 5 gousses d'ail.

Cuisson:

1. Faire tremper les concombres dans de l'eau froide, couper les bords, les couper en cubes de 3 cm.
2. Piment fort, préalablement pelé des graines, coupé en fines rondelles.
3. Couper les carottes pour Salade coréenne(rayures longues et étroites).
4. Mettez tous les légumes dans un grand bol, pressez-y l'ail, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez.
5. Après 6-8 heures, mettez la salade dans un récipient stérile, pasteurisez à partir du moment de l'ébullition pendant 10 minutes (0,5 litre).
6. Rouler, couvrir d'une couverture, après refroidissement, mettre en cave.

Salade de concombre pour l'hiver au jus de tomate

concombres dans marinade de tomates s'avérer croustillant, modérément piquant et piquant. Cette option conserve la saveur de l'été et deviendra l'un des favoris du menu d'hiver.

Pour 3 kg de concombres de taille moyenne, il faut prendre :

• tomates mûres - 4-5 kg;
• 120 ml de vinaigre 9 % ;
• sucre - 6 c. l. ;
• sel - 3 c. l. ;
• ½ tasse d'huile végétale;
• poivre noir, piment de la Jamaïque, clous de girofle - 6 pcs.;
• 4 feuilles de laurier.

Que faire:

1. Lavez les tomates, coupez-les en deux. Fumer dans un presse-agrumes, verser le jus dans une casserole.
2. Placer les concombres dans de l'eau froide, laisser reposer 2-3 heures. Après cela, rincez à nouveau, coupez en cercles de 8-10 mm.
3. Préparez et stérilisez des bocaux de 4 à 5 litres.
4. Faire chauffer une casserole avec le jus, porter à ébullition, laisser bouillir 20 minutes en retirant la mousse de la surface et en remuant régulièrement.
5. Verser le sucre, les épices, ajouter l'huile végétale, le sel.
6. Mettez les concombres hachés dans la vinaigrette à la tomate, mélangez, laissez cuire 7 minutes.
7. Versez du vinaigre dans la pièce, mélangez doucement, faites bouillir encore 5 minutes.
8. salade chaude Disposez dans des bocaux, liège avec couvercles.
9. Mettez les aliments en conserve à l'envers, enveloppez-les dans une couverture chaude, ne les retournez pas pendant 10 à 12 heures.

Salade Nezhinsky - récolte des concombres pour l'hiver

La liste des produits pour la conservation de 3,5 kg de concombres :

• oignon - 2 kg;
• sucre - 180 g;
• persil et aneth;
• huile raffinée maigre - 10 c. l. ;
• vinaigre 9% - 160 ml;
• moutarde en grains - 50 g;
• sel - 90 g;
• poivres.

Cuisson:

1. Trempez les concombres dans de l'eau froide pendant 2 heures, puis coupez-les en cubes ou en cercles.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux de 2-3 mm d'épaisseur.
3. Mettez les légumes dans un saladier à bords larges, salez, ajoutez le sucre, la moutarde, le poivre. Remuer, laisser reposer 40 à 60 minutes jusqu'à ce que du jus se forme dans le récipient.
4. Mettez la casserole sur la cuisinière en remuant constamment, portez le contenu à ébullition, faites cuire pendant 8 à 10 minutes.
5. Verser l'huile végétale et le vinaigre, continuer à mijoter encore 5 minutes.
6. Broyez les herbes fraîches, mettez-y la masse totale, portez à ébullition, laissez reposer 2 minutes, puis éteignez le feu.
7. Disposer la salade dans des bocaux stérilisés, en liège, laisser sous une couverture chaude jusqu'à complet refroidissement.

Recette populaire "Lèche-toi les doigts"

Ingrédients pour 2 kg de concombres :

• sucre cristallisé - 3 c. l. ;
• vinaigre - 4 c. l. ;
• eau - 600 ml;
• 10 grains de poivre noir;
• graines de moutarde - 30 g;
• sel 50 g;
• curcuma 1 c. l. ;
• parapluies à l'aneth.

Comment conserver :

1. Stériliser les pots de quelque manière que ce soit en utilisant bain de vapeur, four, micro-ondes.
2. Ramassez des concombres de même taille, retirez-en les pointes, coupez-les dans le sens de la longueur en 4 parties.
3. Dans des bocaux d'un demi-litre, mettez des parapluies à l'aneth, des feuilles de baies, placez-y les fruits verticalement.
4. Mettre la moutarde, le sel, le curcuma, le sucre, le poivre dans une casserole. Versez de l'eau, mettez le feu.
5. Faire bouillir jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent, verser le vinaigre, faire feu doux, faire bouillir pendant 5 minutes.
6. Verser la marinade chaude dans des bocaux, couvrir avec des couvercles.
7. Mettez un torchon ou une serviette de table au fond d'une grande casserole large, placez les bocaux. Versez de l'eau jusqu'au col, de sorte que pendant l'ébullition, elle ne coule pas à l'intérieur.
8. Stériliser les bocaux de 0,5 litre pendant 10 minutes, les bocaux d'un litre pendant 15 minutes.
9. Retirer les bocaux de salade de la casserole, boucher avec les couvercles, envelopper, attendre qu'ils refroidissent.

"Roi de l'hiver"

Produits pour 2 kg de concombres :

• 60 g de sucre cristallisé;
• 30 g de sel;
• 120 ml d'huile végétale;
• 4 ampoules ;
• 1 bouquet d'herbes fraîches;
• 3 art. l. le vinaigre;
• laurier, poivre, autres épices de préférence.

Préparation pas à pas :

1. Après trempage dans de l'eau froide, rincez les concombres, coupez-les en cercles.
2. Oignon coupé en lanières.
3. Mettez les légumes dans un bol spacieux, mélangez avec le reste des ingrédients.
4. Laisser infuser température ambiante 30-40 minutes.
5. Mettez la casserole sur la cuisinière, laissez cuire 5 minutes après ébullition. Les concombres devraient acquérir une teinte transparente.
6. Transférer la salade dans des bocaux, boucher avec des couvercles en étain, garder au chaud jusqu'à refroidissement.

Recette de salade épicée épicée

Produits nécessaires pour 5 kg de concombres :

• 1 paquet de ketchup chili (200 ml);
• 10 m. l. Sucre en poudre;
• 180 ml de vinaigre;
• 4 c. l. sel;
• 2 têtes d'ail;
• Chili;
• verts, cassis et feuilles de cerisier.

Cuisson:

1. Sélectionnez de jeunes concombres avec de petites graines, faites-les tremper dans de l'eau froide. Au bout de 3 heures, rincez les légumes coupés dans le sens de la longueur en 4 à 6 morceaux.
2. Diviser l'ail en gousses, chaque côtelette en fines tranches.
3. Dans des bocaux, mettez d'abord les branches d'aneth, les feuilles de baies, les assiettes d'ail, puis les concombres.
4. Versez 2 fois de l'eau bouillante.
5. Pour la deuxième fois, égouttez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, les épices, le sel, versez le ketchup.
6. Après avoir fait bouillir la saumure, ajoutez-y du vinaigre.
7. Remplissez les bocaux de concombres avec la marinade obtenue, serrez les couvercles. Laisser à l'envers sous une couverture jusqu'à refroidissement.

La salade de concombre en conserve est un plat indispensable du menu d'hiver. En utilisant divers légumes, épices ou herbes parfumées en plus de la recette, vous pouvez à chaque fois obtenir un plat original de produits familiers sur la table familiale.

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

Ils disent que le goût de la pièce dépend de l'humeur avec laquelle vous la faites. Quand je conserve la salade de concombre Lick Your Fingers pour l'hiver, mon âme chante. Je sais à quel point ce sera amusant d'ouvrir un bocal en hiver. L'arôme est tel que les fertiles journées d'été sont immédiatement rappelées. Il existe plusieurs recettes pour une délicieuse salade au nom fédérateur. La valeur et l'avantage des salades à rouler sont qu'elles sont fabriquées sans stérilisation, ce qui permet de gagner beaucoup de temps pour les hôtesses occupées. Et cela n'affecte pas la qualité et la durée du stockage.

Une série de délicieuses collations sous une marque commune comprend des variations avec des oignons, des carottes, pâte de tomate, moutarde. Le principe de préparation est le même, et le goût de toutes les salades correspond également à l'affirmation que vous mangez et avalez vos doigts. À tout le moins, vous serez léché.
Ce qui est bon, même les verts envahis peuvent être pris pour la conservation.

Toutes les recettes sont devant vous, il ne reste plus qu'à se retrousser les manches, se ressourcer en positif et se mettre au travail.

Salade de concombre pour l'hiver "Lèche-toi les doigts" sans stérilisation aux oignons

La recette de base pour la récolte, avec cuisson d'un légume. Maîtrisez-le - vous pouvez cuisiner de nombreuses options en ajoutant d'autres épices et légumes aux concombres. Comptes version classique cuisson.

Conseil personnel ! Commencez la mise en conserve - n'ouvrez pas les fenêtres. L'arôme est tel que les voisins accourent à l'odeur. Je plaisante, bien sûr, mais je dis la vérité.

Préparer:

• Concombres - 2,5 kg.
• Oignon - 500 gr.
• Sucre - 50 gr.
• Vinaigre de table - 100 ml.
• Sel - une cuillère à soupe.
• Aneth (basilic, persil facultatif), grains de poivre, laurier.

Préparation pas à pas :

Bon conseil. Lorsque vous préparez la marinade, assurez-vous de la goûter. Il doit être un peu plus acide et salé que nécessaire, car les concombres enlèveront une partie des épices lors de la cuisson. Si vous voulez ajouter du sel - s'il vous plaît, j'ajoute généralement du sel.

Trancher les concombres. Diviser l'oignon en gros demi-rondelles. Mettre dans une casserole, remuer et laisser infuser et extraire le jus.

Ajouter l'aneth haché, le poivre, le persil. Salez, versez le sucre cristallisé.

Assez de jus doit ressortir pour commencer la cuisson.

Mettez la casserole sur la cuisinière. Allumez le feu à faible puissance et laissez bouillir.

En même temps, stérilisez les bocaux et les couvercles. Habituellement, quand je commence à cuisiner, je mets les bocaux au four en même temps.

Au début, la marinade peut ne pas couvrir complètement les concombres. N'ayez pas peur de cela, la coupe va bientôt s'installer.

Je vous conseille de ne pas vous éloigner du poêle en remuant constamment le contenu de la casserole.
Progressivement, les verts commenceront à changer de couleur. Ne faites pas cuire longtemps, sinon vous obtiendrez une masse molle au lieu d'une salade croustillante. La cuisson ne prendra pas plus de 15 minutes. Dès que tous les concombres ont changé, mettez-les en banque et roulez-les.

Laissez les flans refroidir à l'envers et mettez-les dans le garde-manger. Je prépare toujours beaucoup de salade, donc je la stocke directement dans l'appartement.

Salade de concombre "Lèche-toi les doigts" aux carottes

En plus des carottes, je mets parfois des poivrons doux, et je ne le regrette jamais. La préparation prend un tout autre goût. Pour cette quantité de produits, 1-2 pièces suffisent.

Aurait besoin:

• Concombres - 5 kg.
• Carotte - 1,5 kg.
• Huile végétale - un verre.
• Têtes d'ail - 3 pcs.
• Oignons - 3 grosses têtes.
• Sucre - 200 gr.
• Assaisonnement au curry - une petite cuillère.
• Poivre moulu - une cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% - 200 ml.
• Sel - 150 gr.

Comment faire une salade à s'en lécher les doigts :

1. Préparez les légumes à rouler: hachez l'oignon et la carotte en rondelles, hachez finement l'ail, coupez les concombres en cercles.
2. Envoyer à la poêle, ajouter les épices indiquées dans la recette. Laisser mariner quelques heures.
3. Commencez la cuisson lente. Après l'ébullition, attendez que la pièce change complètement de couleur.
4. Disposer dans des bocaux stériles. Rouler, refroidir, placer sur hivernage et préparez-vous à vous lécher les doigts.

Salade de concombre à la moutarde - une recette pour l'hiver

La moutarde ajoute du piquant, ce que j'adore. Au lieu de poudre, vous pouvez prendre des graines de moutarde.

Préparer:

• Zelentsy - 4 kg.
• Moutarde - un grand, avec une lame, une cuillère.
• Têtes d'ail - quelques morceaux.
• Un bouquet de persil.
• Huile végétale - 200 ml.
• Le sucre est un verre.
• Vinaigre - 200 ml.
• Poivre noir - 2 cuillères à soupe.
• Sel - 3 cuillères à soupe.

Recette:

1. Hacher le persil, les gousses d'ail. Couper les verts en rondelles. Divisez les gros en deux.
2. Mélanger les légumes dans un bol, ajouter les épices selon la liste. Laissez la pièce reposer pendant quelques heures. Lorsqu'une quantité suffisante de jus est libérée, procéder à la conservation.
3. Porter la salade à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la couleur change, environ un quart d'heure. S'il n'y a pas assez de liquide, ajouter de l'huile.
4. Pendant le traitement des légumes, stérilisez les bocaux et les couvercles.
5. Emballez chaud, roulez, retournez et réfrigérez.
   Roulez le goût de l'été dans des bocaux en faisant une salade au nom "parlant", et léchez-vous les doigts en hiver.

Salade à l'ail et pâte de tomate

Apéritif épicé d'une série de doigts.

• Concombres - 2 kg.
• Poivre bulgare - 1 kg.
• Carotte - 300 gr.
• Oignon (blanc, rouge) - 300 gr.
• Ail - 120 gr.
• Eau - 350 ml.
• Pâte de tomate (sauce) - 400 ml.
• Huile végétale - 150 ml.
• Le sel est une grande cuillère.
• Vinaigre de table - 60 ml.
• Sable de sucre - 40 gr.
• Pois de la Jamaïque, feuille de laurier, poivre noir, coriandre, paprika.

Comment préparer:

• Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez la tomate, l'huile, le sel et le sucre.
  Porter à ébullition et cuire 5 minutes.
• En même temps, prenez soin des légumes. Coupez les concombres, le poivron en lanières, les oignons en demi-rondelles, frottez grossièrement les carottes.
• Envoyez tout sauf les concombres à la marinade, ajoutez des épices. Cuire après ébullition pendant 15 minutes.
• Mettez les légumes hachés dans la poêle et poursuivez la cuisson.
  Après 10 minutes, posez la pièce dans les banques et tournez.

Salade "Lèche-toi les doigts" de façon froide

Les recettes précédentes suggèrent traitement thermique concombres. Cette salade est réalisée à froid, mais aussi sans stérilisation.

Prendre:

• Concombres - 4 kg.
• Tête d'ail.
• Vinaigre de pomme(tableau) - 200 ml.
• Sel - 4 grandes cuillères.
• Le sucre est un verre.
• Huile végétale - 100 ml.
• Aneth avec persil, grains de poivre.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Jeunes, seuls les concombres ne peuvent pas être trempés du jardin. Sinon, assurez-vous de le faire en remplissant d'eau pendant quelques heures. Les fruits sont saturés de liquide, ils croqueront agréablement dans la pièce.
2. Couper à n'importe quelle taille. Divisez les gros spécimens en anneaux. Une bagatelle peut simplement être divisée en deux ou laissée entière. Je les coupe généralement, puis les concombres marineront plus rapidement.
3. Mettez les tranches dans une casserole (bassin), saupoudrez de sucre et de sel, versez de l'huile avec du vinaigre à neuf pour cent. Remuer et laisser reposer 3 heures. Zelentsy laissera échapper un jus abondant qui, combiné aux épices, deviendra une marinade.
4. Pendant que la conservation est marinée, préparez les bocaux (je rôtis habituellement au four, c'est une façon moins gênante). Faire bouillir les couvercles.
5. Mettez les verts et les grains de poivre au fond des bocaux. Ajouter les gousses d'ail hachées.
6. Répartir la salade dans des bols. Assurez-vous que la marinade recouvre complètement les concombres. Si vous trouvez un sous-remplissage, versez un peu d'huile. Rouler et envoyer pour l'hiver au froid.

Recette de salade vidéo pour l'hiver avec une histoire étape par étape sur la recette de préparation de la pièce.

Lorsque l'abondance de concombres ne cause plus de plaisir, mais plutôt d'anxiété, lorsqu'une bonne quantité de pots contenant des concombres marinés ont déjà été récoltés et cachés pour le stockage, et qu'il n'y avait aucune utilité pour les concombres accélérés et les concombres envahis, alors le moment est venu pour combattants pour une utilisation à cent pour cent de la récolte et des mesures décisives. Loin de l'anxiété et de la panique ! Salades de concombre pour l'hiver est la solution parfaite à ce problème. De plus, le concombre, comme vous le savez, est un légume polyvalent qui peut « se faire des amis » dans les salades avec de nombreux autres légumes. Nous serons heureux de vous aider à diversifier un peu vos blancs avec de nouveaux, intéressants et délicieuses recettes salades de concombre pour l'hiver.

Salade de concombre "La joie du jardinier"

Ingrédients (pour 10 bidons de 0,5 l) :
4 kg de concombres,
1,5 kg d'oignons,
400 ml d'huile végétale,
300 g de sel
2 g de grains de poivre noir,
2 g de piment de la Jamaïque,
2 g de laurier,
5,5 cuillères à café 70% vinaigre.

Cuisson:
Faire tremper les concombres dans de l'eau froide pendant 2-3 heures, puis les couper en tranches de 5-7 mm d'épaisseur, couper l'oignon en tranches de 3-5 mm. Huile végétale pré-calcinée pendant 30-40 minutes. Rincer les concombres et les oignons avec de l'eau froide et du sel et mélanger avec de l'huile de tournesol et du vinaigre. Mettez les épices au fond des bocaux préparés, puis mettez la salade dans les bocaux et stérilisez pendant 45 minutes.

Salade "Blues Concombre"

Ingrédients:
2,5 kg de concombres,
1,5 kg de tomates mûres,
50-100 g d'ail,
½ pile huile végétale,
½ pile Sahara,
1 cuillère à soupe sel,
1 cuillère à café 70% vinaigre.

Cuisson:
Passer les tomates à l'ail dans un hachoir à viande. Dans la purée obtenue, mettre les dés de concombres, verser l'huile, ajouter le sucre, le sel et le vinaigre, mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Disposer la salade chaude dans des bocaux stérilisés et rouler.

Apéritif de concombres aux carottes "coréen"

Ingrédients:
3 kg de concombres,
300 g de carottes
2 têtes d'ail
1 pile huile végétale,
½ sachet d'assaisonnement Carottes coréennes,
½ pile Sahara,
1,5 cuillère à soupe sel,
1 pile 9% de vinaigre.

Cuisson:
Râpez les concombres et les carottes sur une râpe pour les carottes coréennes, hachez l'ail. Combinez les ingrédients, ajoutez l'huile végétale, le sucre, le sel, l'assaisonnement et le vinaigre, mélangez et laissez au frais pendant une journée. Lorsque le temps est écoulé, étalez la masse dans des bocaux stérilisés de 0,5 l, couvrez avec des couvercles bouillis, stérilisez pendant 10 minutes et roulez. Ensuite, retournez les bocaux et emballez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

Salade de concombre pour l'hiver "Rainbow"

Ingrédients:
2 kg de petits concombres
2 kg de tomates,
1 kg de courgettes,
1 kg de poivron multicolore,
1 kg de pâtissons,
feuille de laurier, grains de poivre noir, aneth, céleri et persil - au goût.
Pour la marinade :
1,3 litre d'eau,
2 cuillères à soupe acide citrique.

Cuisson:
Au fond d'un bocal de 3 litres, mettez les légumes verts, 2-3 feuilles de laurier, 5 grains de poivre noir, puis déposez les légumes tranchés en couches: concombres, courges, poivrons, courgettes, tomates, en décalant chaque couche avec les verts. Faire bouillir la marinade en combinant les ingrédients nécessaires pour cela, refroidir à 60 ° C, verser sur les légumes sans ajouter 3-4 cm au sommet et pasteuriser 3 litres du pot pendant 25 minutes. Puis roulez.

Caviar de concombres "Couleurs d'été"

Ingrédients:
5-6 concombres trop mûrs,
5 tomates,
2 poivrons doux
3 carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe huile végétale,
1 cuillère à café sel,
noir poivre moulu- goûter.

Cuisson:
Concombres, poivrons et oignons coupés en petits cubes. Râper les carottes et les tomates sur une râpe grossière. Faites cuire un peu les concombres dans de l'huile végétale. Une fois que les concombres ont démarré le jus et que la moitié de celui-ci s'est évaporée, ajoutez l'oignon à la masse. Au bout de 10 minutes, ajouter les carottes dans la poêle, puis les poivrons et les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à évaporation complète du liquide. Disposer le caviar fini dans des bocaux stérilisés, rouler avec des couvercles stérilisés et conserver dans un endroit froid.

Salade de concombre pour l'hiver au fenouil

Ingrédients:
1 kg de concombres
1 fenouil
1 pile aneth,
3 têtes d'ail
8 cuillères à soupe Sahara,
½ pile huile végétale,
½ pile 6% de vinaigre.

Cuisson:
Retirez la peau rugueuse des concombres et coupez-les en fines tranches. Lavez le fenouil et émincez-le finement. Râpez l'ail sur une râpe fine. Mettez les légumes hachés dans une casserole, ajoutez l'aneth finement haché, mélangez bien, couvrez la salade avec un couvercle de diamètre inférieur à celui de la casserole dans laquelle la salade a été mélangée, mettez l'oppression dessus (par exemple, plusieurs bouteilles d'eau en plastique) et laissez la salade pendant 12 heures. Au bout de ce temps, étalez la salade dans des bocaux propres et stérilisés et versez dessus la marinade chaude. Pour le préparer, prenez de l'huile végétale, ajoutez du sucre, du sel, du vinaigre et faites bouillir pendant 2 minutes. Placez les pots de salade finis dans une casserole d'eau, couvrez avec des couvercles et stérilisez pendant 15 minutes. Ensuite, roulez, baissez les couvercles et enveloppez jusqu'à refroidissement complet.

Salade de concombre pour l'hiver à l'estragon et aux pommes

Ingrédients:
2 kg de concombres
1 kg de pommes aigre-douce,
100 g d'estragon vert,
100 g d'aneth,
100 g d'huile végétale,
2,5 cuillères à soupe Sahara,
2 cuillères à soupe sel,
100 ml de vinaigre de cidre de pomme.

Cuisson:
Retirez le cœur des pommes et coupez-les en tranches, tranchez les concombres, hachez l'estragon et les feuilles d'aneth. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, ajouter le sucre, le sel, l'huile végétale et le vinaigre de cidre de pomme. Laisser infuser la masse de salade pendant 1 heure. Ensuite, mettez la casserole sur le feu et faites bouillir pendant 15 minutes. Étalez ensuite la salade dans des bocaux stérilisés, roulez-la, retournez-la et enveloppez-la jusqu'à refroidissement complet.

Salade de concombre pour l'hiver avec physalis et carottes

Ingrédients:
1 kg de concombres
1 kg de physalis,
500 g de carottes
500 g d'oignons,
300 g d'ail
10 grains de poivre noir,
100 g de sucre
40 g de sel
100 ml de vinaigre de fruits.

Cuisson:
Couper les concombres et les carottes en tranches. Décollez le physalis de la coque, versez dessus avec de l'eau bouillante, puis essuyez chaque fruit avec une serviette propre pour enlever la plaque. Oignon coupé en rondelles, ail - petites tranches. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sucre, le sel et les grains de poivre noir. Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que les légumes libèrent leur jus. Ensuite, mettez la casserole avec la salade sur le feu et laissez cuire 10 minutes à partir du moment de l'ébullition. Après cela, étalez la salade dans des bocaux stérilisés, roulez et retournez les bocaux.

Salade de concombres, courgettes aux tomates et carottes "Symphonie Végétale"

Ingrédients:
1,4 kg de concombres,
1,4 kg de courgettes,
200 g de tomates,
100 g de carottes
1 grosse tête d'ail,
1 petit bouquet de persil,
50-70 ml d'huile végétale,
¾ pile. concentré de tomate,
¾ pile. Sahara,
1 cuillère à soupe sel,
⅓ pile. 9% de vinaigre.

Cuisson:
Couper les tomates en tranches, râper les carottes sur une râpe moyenne. Épluchez les courgettes et les concombres (et les courgettes également à partir de graines) et coupez-les en petits cubes. Couper l'ail en tranches. Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez la pâte de tomate, le sucre, le sel, l'ail, l'huile végétale, mélangez bien et mettez le feu. Lorsque le jus ressort et que les légumes commencent à bouillir, réduisez le feu et faites cuire la masse pendant 40 minutes. Lorsque le temps est écoulé, ajoutez le persil haché, le vinaigre et laissez cuire encore 15 minutes. Disposez la salade chaude prête à l'emploi dans des bocaux stérilisés, roulez et emballez les bocaux jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Salade de concombre pour l'hiver "Royal"

Ingrédients:
1 kg de concombres
1 kg de tomates,
300 g de chou blanc,
300 g de poivron,
300 g de carottes
300 g d'oignon
100 g d'huile végétale,
8 cuillères à café Sahara,
4 cuillères à café sel,
4 cuillères à café 70% vinaigre.

Cuisson:
Couper les concombres en cercles et demi-cercles, les tomates en tranches, les oignons en demi-rondelles, hacher le chou et le poivron en lanières, râper les carottes sur une râpe grossière. Ajouter ensuite le sucre, le sel, l'huile végétale, le vinaigre, bien mélanger et laisser tremper le mélange de salade pendant 2 heures. Puis mélangez à nouveau, mettez la salade dans des pots préparés et stérilisez : pot de 0,5 litre - 20 minutes, pot de 1 litre - 30 minutes. Rouler et envelopper.

Salade épicée de concombre aux oignons et herbes

Ingrédients:
400 g de concombres
1 oignon
½ botte d'aneth,
½ bouquet de persil
½ gousse de piment rouge,
50-60 ml d'huile végétale,
2 grains de poivre noir,
2 gousses d'ail
5 g de sel.

Ppréparation:
Concombres coupés en cercles. Couper les gousses d'ail épluchées dans le sens de la longueur en 3-4 morceaux. Couper l'oignon en rondelles, hacher les verts. Mettre tous les légumes dans poêle en émail, ajouter le sel, le vinaigre, bien mélanger et disposer dans des bocaux. Au fond de chaque bocal, mettez d'abord du piment et versez-y 2 cuil. huile végétale. Couvrez les bocaux avec des couvercles et stérilisez : bocal de 0,5 l - 12 minutes, bocal de 1 l - 20 minutes. Puis rouler, envelopper et laisser refroidir.

Salade de concombre à la cannelle

Ingrédients:
4 kg de concombres.
Pour la marinade :
1 pile persil finement haché,
1 cuillère à soupe cannelle moulue,
1 pile Sahara,
6 gousses d'ail finement hachées
6 grains de poivre noir,
1 pile huile végétale,
4 cuillères à soupe sel sans toboggan,
1 pile 6% de vinaigre.

Cuisson:
Lavez les concombres et coupez-les en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.Mélangez les ingrédients de la marinade et versez les concombres avec le liquide obtenu. Placer ce mélange au réfrigérateur pendant une nuit. Après cela, mettez la salade dans des bocaux stériles de 1 litre et stérilisez pendant 15 minutes. Retrousser.

Salade de concombre avec tomates vertes et estragon

Ingrédients:
1 kg de concombres
500 g de tomates vertes,
500 g de courgettes,
500 g de pommes
200 g d'ail
50 g d'estragon vert,
100 ml d'huile végétale,
50 g de sucre
40 g de sel
100 ml de vinaigre de fruits.

Cuisson:
Coupez les concombres, les courgettes et les tomates en cercles, retirez le cœur des pommes et coupez-les en tranches. Hacher l'ail, hacher finement l'estragon. Mélanger tous les ingrédients dans grande casserole, ajouter le sucre, le sel, l'huile végétale et le vinaigre. Mettez la casserole sur le feu, laissez bouillir la masse et faites cuire pendant 10 minutes, puis étalez le mélange chaud dans des bocaux stérilisés, roulez et, en retournant, laissez refroidir.

Salade de concombre au gingembre et graines de coriandre

Ingrédients:
Pour 1 kg de concombres :
4 gros oignons,
5-6 pommes aigres
5 poivrons
½ cuillère à café gingembre moulu,
3 cuillères à soupe graines de coriandre,
3 cuillères à soupe Sahara,
1 cuillère à soupe sel,
½ pile 9% de vinaigre.

Cuisson:
Épluchez l'oignon, retirez le cœur des pommes et des poivrons. Couper le tout en gros cubes, ajouter la coriandre, saupoudrer de gingembre et mélanger délicatement. Répartir le mélange dans des pots stériles de 0,5 litre et tasser légèrement. Préparez la marinade. Pour ce faire, ajoutez du sucre, du sel à 1 litre d'eau et faites bouillir. Retirer du feu, ajouter le vinaigre, verser le mélange de marinade chaude dans des bocaux et laisser reposer 20 à 25 minutes. Puis égouttez la marinade, portez à nouveau à ébullition. Cette fois, remplissez la salade de marinade, roulez les bocaux, retournez-les et laissez-les sous cette forme pendant 2 jours, puis mettez-les au frais.

Lecho de concombres

Ingrédients:
5 kg de concombres,
2,5 kg de tomates,
1,5 kg de poivron,
1 tête d'ail
1 pile huile végétale,
2 cuillères à soupe Sahara,
3 cuillères à soupe sel,
1 pile vinaigre de table.

Cuisson:
Passer les tomates et les poivrons dans un hachoir à viande, ajouter l'huile végétale et le sucre, le sel, le vinaigre et laisser mijoter 15 minutes. Ajoutez ensuite les concombres hachés et laissez mijoter encore 10 minutes. Après cela, mettez le lecho fini dans des bocaux stérilisés, enroulez les couvercles et laissez refroidir.

Salade de concombre aux betteraves et haricots verts

Ingrédients:
2 kg de concombres
2 kg de betteraves,
800 g de fèves d'asperges,
100 g d'ail
1 gousse de piment,
aneth et persil - au goût.
Pour la marinade :
3 litres d'eau
100 g de sel
5 cuillères à café Sahara,
100 ml de vinaigre à 9 %.

Cuisson:
Coupez les concombres en cercles, les asperges en morceaux de 3-4 cm, hachez l'ail, les herbes et les piments forts, râpez les betteraves sur une râpe fine. Mélangez tous les légumes et placez-les dans des bocaux stérilisés. Ajouter les ingrédients de la marinade à l'eau et porter à ébullition. Verser la marinade bouillante sur les légumes dans des bocaux et stériliser pendant 30 minutes, puis rouler avec des couvercles et emballer.

Salade de concombres marinés au chou-fleur et aux champignons "combinés"

Ingrédients:
500 g de petits concombres,
400 g de petits champignons,
5-6 petites tomates
1 tête de chou-fleur,
300 g de haricots ou petits pois,
200 g de petites carottes.
Pour la marinade (pour 1 litre d'eau) :
1 cuillère à soupe sel,
1 cuillère à café Sahara,
1 cuillère à café grains de poivre noir,
5-6 clous de girofle,
un peu de muscade moulue.

Cuisson:
Faire bouillir les champignons (pas longtemps). Faire bouillir tous les autres légumes, sauf les tomates et les concombres, dans de l'eau légèrement salée. Laissez refroidir les légumes. Disposez ensuite tous les produits en couches dans des bocaux et versez la marinade chaude à base d'eau, de sel, de sucre et d'assaisonnements, et stérilisez pendant 1 heure. Ensuite, roulez et enveloppez.

Vinaigrette de concombre au raifort et à l'aneth "Soupe"

Ingrédients:
350 g de concombres
200 g de raifort
300 g d'aneth vert,
150 g de sel.

Cuisson:
Râper le raifort sur une râpe fine, hacher finement l'aneth, râper les concombres sur une râpe grossière. Mélanger les ingrédients, ajouter le sel et bien mélanger. Étalez ensuite la masse obtenue dans des bocaux stérilisés, scellez-les et conservez-les au réfrigérateur.

Ces salades de concombre pour l'hiver peuvent être préparées à partir de concombres apparemment inutiles. Cependant, même un brin d'aneth ne sera pas gaspillé pour les ménagères responsables, n'est-ce pas ?

Bonne chance pour la préparation !

Larisa Shuftaykina

Le concombre est presque le produit le plus courant et le plus recherché pour la conservation. Tout le monde aime croquer des concombres, surtout s'ils ont l'air frais ! Faire une salade concombres frais pour l'hiver sous le pouvoir de n'importe quelle hôtesse.

Il est arrivé à tout le monde qu'au cours de la prochaine conservation, certains produits soient restés et qu'il n'y avait pas de place pour les mettre. Il existe un grand nombre de recettes de salades de concombres frais pour l'hiver, et l'ensemble des ingrédients pour ces recettes est varié. Ainsi, lors de la préparation d'une telle salade, la question ne se posera jamais: "Où mettre les produits restants?".

Pour que les concombres nouvellement récoltés pour l'hiver plaisent avec un goût, un arôme et une jutosité riches, il est très important de suivre chaque étape de la mise en conserve. Vous trouverez ci-dessous quelques directives simples.

Le plus important est de choisir des concombres jeunes et frais. Peu importe où vous avez acheté des concombres, au marché ou dans votre jardin - vous ne devez le faire que le matin. Ainsi vous gardez un maximum de fraîcheur et de bienfaits.

L'intégrité du concombre ne doit pas être brisée. Sinon, à l'avenir, vous ne mangerez plus de concombres croustillants. Produit de qualité devrait être fort, pas lent. Il ne devrait pas y avoir de points jaunes. Plus le concombre est léger, plus il est jeune. Seuls les concombres vert foncé conviennent à la conservation. La taille est également importante. Les concombres de 6 à 12 cm de long ont un goût plus tendre, ont une peau fine, ce qui augmente considérablement l'absorption de la marinade par le concombre. Et dans ces concombres, il y a de très petites graines. Pour les marinades en bocaux, optez toujours pour des concombres à pointes foncées.

Comment faire cuire une salade de concombre frais pour l'hiver - 15 variétés

La salade s'avère vraiment fraîche, les concombres semblent tout juste sortis du jardin. La seule différence avec les fraîches, c'est qu'elles ressortent avec une note piquante et légèrement épicée !

Ingrédients:

• Concombres - 4 kg.
• Sable de sucre - 1 cuillère à soupe.
• Huile raffinée - 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% - 1 c.
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Ail râpé - 1 cuillère à café

Cuisson:

Préparation des concombres. Nous lavons et coupons leurs extrémités des deux côtés. Les concombres doivent être pesés sur une balance pour calculer tous les ingrédients.

À ce moment, faites bouillir les couvercles et lavez soigneusement les bocaux (il est préférable de prendre des bocaux de 0,5 litre chacun). Nous coupons ou hachons les concombres, mais il est préférable de les couper en cercles. Dans les cercles obtenus, ajoutez du sucre, de l'huile végétale, du vinaigre à 9%, du sel, du poivre noir moulu et de l'ail pressé.

Bien mélanger le tout et laisser infuser 1 à 2 heures. Ensuite, mettez le résultat décomposé dans des bocaux, en ajoutant le jus qui s'est démarqué, et couvrez avec des couvercles.

Nous mettons les bocaux à stériliser pendant 10 minutes. Rouler et mettre à l'envers sous une couverture pour refroidir complètement. Nous retirons dans un endroit frais.

Lorsque vous choisissez des concombres pour une salade, il est préférable de vérifier à l'avance l'amertume des concombres, sinon vous risquez de gâcher accidentellement la pièce.

Préparer un tel blank est très simple, mais il a l'air assez impressionnant ! Une préparation aussi simple constituera une excellente collation pour n'importe quel plat.

Ingrédients:

• Calculé pour 0,5 litre.
• Carotte - 1 pc.
• Concombre - 1-2 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pièces
• Pois de la Jamaïque - 3 pcs.
• Oeillet en boutons - 2 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à soupe.
• Persil - 1 botte
• Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe
• Aneth - 1 botte

Cuisson:

Nous préparons des bocaux et des couvercles - nous les stérilisons. Nous utiliserons des bocaux de 0,5 litre. Nous lavons les concombres dans de l'eau propre, essuyons avec une serviette. Nous avons coupé les fesses et le mode avec des cercles épais. Nous coupons les carottes dans les mêmes cercles, après les avoir lavées et épluchées.

Nous mettons nos légumes verts dans des bocaux propres, 1 brin d'aneth et de persil chacun. Étalez quelques épices - pois, clous de girofle et quelques feuilles de laurier. Saupoudrer de sel et ajouter le vinaigre de cidre de pomme.

Commençons à remplir le bocal. Disposez les concombres et les carottes en couches. Remplir les bocaux d'eau bouillante et stériliser pendant 10 minutes. Nous tordons les bocaux et les plaçons sous les couvertures jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Tout est à nous collation insolite prêt.

Une autre recette de salade simple pour la table d'hiver.

Ingrédients:

• Concombres - 4 kg.
• Sel - 100 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Huile de tournesol raffinée - 200 ml.
• Vinaigre 9% - 250 ml.
• Moutarde noire - 2 c. l.
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Ail - 2 têtes moyennes.

Cuisson:

Lavez 4 kg de concombres, coupez les queues de cheval des deux côtés. Nous allons broyer les concombres en 4 parties - tranches.

Lorsque les concombres sont coupés, assaisonnez-les avec sel, sucre, vinaigre 9%. Et ajoutez des épices - moutarde noire, poivre noir et ail. Bien agiter le tout pour bien mélanger.

Laissez les concombres pendant 15 minutes. Après le temps spécifié, les concombres libéreront du jus.

Dans des bocaux stérilisés préparés, étalez la salade finie et versez le jus obtenu. Couvrir avec des couvercles et stériliser pendant 15 minutes. Nous roulons nos salades et les mettons en cave jusqu'à l'hiver.

Une salade avec un simple ensemble d'ingrédients vous permettra de préparer une préparation que peu de gens refuseront.

Ingrédients:

• Concombres frais - 3 kg.
• Oignon - 1 kg.
• Verts (persil, aneth) - 3 bouquets
• Sucre - 110 gr.
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Coriandre moulue - 2 c.

Cuisson:

Mes concombres, hacher finement. Oignon coupé en rondelles et démonter. Mettez tous les produits dans un grand bol ou une casserole, ajoutez les herbes hachées, le sel, le sucre et la coriandre. Ajoutez peu d'eau, environ 2 tasses. Nous allumons un feu silencieux, faisons bouillir littéralement 15 minutes. Nous emballons la salade dans des bocaux et l'enroulons.

Une salade traditionnelle préparée par presque toutes les femmes au foyer.

Ingrédients:

• Concombres - 1 kg.
• Carottes - 2 pièces
• Ail - 4 gousses
• Sel - 20 gr.
• Sucre - 50g.
• Vinaigre 9% - 50 ml.
• Huile de tournesol - 50 ml.
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Coriandre - 0,5 cuillère à café
• Grains de moutarde - 1 cuillère à soupe.
• Cosse piment- 1 PC.

Cuisson:

Nous préparons les bocaux et les couvercles à l'avance, les lavons et les stérilisons.

Nous coupons les concombres en lanières. On frotte les carottes en coréen. Hacher l'ail en petits morceaux.

Nous ajoutons aux légumes hachés - sel, sucre, vinaigre, huile de tournesol, poivre noir moulu, coriandre, graines de moutarde, gousse de piment finement hachée. Mélanger et laisser reposer 1,5 à 2 heures.

Nous mettons la salade dans des pots de 0,5 litre, couvrons avec des couvercles et envoyons stériliser pendant 15 minutes. Après avoir roulé les flans et les avoir mis sous un manteau de fourrure jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Pour que les flans résistent bien à l'avenir et aient bon goût, d'excellents conservateurs sont nécessaires. Par conséquent, lors de l'achat, faites toujours attention à la qualité du vinaigre, du sucre et du sel. Et si vous n'êtes pas complètement sûr de leur qualité, faites d'abord quelques ébauches d'essai.

Une salade rapide hâtivement lorsqu'il y a peu d'ingrédients sous la main.

Ingrédients:

• Concombres - 4 kg.
• Oignon - 1,5 kg.
• Ail - 1 tête
• Verts (aneth, persil) - 1 bouquet chacun
• Sel - 2 c.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• Grains de moutarde - 1 cuillère à café
• Vinaigre 9% - 150 ml.

Cuisson:

Nous coupons les concombres en demi-anneaux, coupons l'oignon en demi-anneaux. Hacher l'ail en fines tranches.

Ajouter les herbes hachées, le sucre, le sel, l'huile de tournesol, la moutarde aux ingrédients. Et laissez la salade pendant une heure.

Nous mettons la pièce sur une cuisinière à gaz, portons à ébullition et versons du vinaigre à 9%. Faire bouillir quelques minutes de plus et emballer dans des bocaux. Les banques roulent.

En raison du grand nombre d'assaisonnements, la salade blanche a un arôme riche et un goût brillant!

Ingrédients:

• Concombres - 600 gr.
• Tomates - 300 gr.
• Oignon - 2 pièces
• Persil - 1 botte
• Ail - 4 gousses
• Feuille de laurier - 4 pièces
• Aneth parapluie - 4 pcs.
• Racine de raifort - petit
• Sel - 0,5 cuillère à café (pour 0,5 l.)
• Sucre - 1 cuillère à café (pour 0,5 l.)
• Poivre noir moulu - 1/3 cuillère à café
• Clous de girofle et coriandre moulue - au goût
• Vinaigre 9% - 1 dl (pour 0,5 l.)
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. (pour 0,5 l.)

Cuisson:

Si les concombres sont jeunes, nous n'épluchons pas la peau. Nous coupons les tomates et les concombres à peu près de la même manière - en cubes.

Oignon coupé en lanières. Broyez le persil et pétrissez la salade avec vos mains jusqu'à ce que le jus soit libéré.

Dans des bocaux préparés et propres, couper l'ail en tranches (1 gousse par bocal). Poser 1 feuille de laurier et un parapluie à l'aneth. Ajouter légèrement la racine de raifort.

Nous déposons la salade finie, remplissons les bocaux à moitié et ajoutons du sel, du sucre, du poivre noir, des clous de girofle, de la coriandre, du vinaigre et de l'huile de tournesol. Nous remplissons les pots jusqu'au bout avec de la salade et couvrons avec des couvercles. Mettre à stériliser pendant 15 minutes. Roulez et notre salade est prête !

Salade, qui est mieux remplie en couches - c'est sa différence et sa caractéristique.

Ingrédients:

• Concombres - 1,3 kg.
• Poivre vert- 1 kg.
• Oignon - 0,5 kg.
• Sel gemme - 2 c.
• Huile de tournesol - 220 g.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Vinaigre 9% - 50 g.
• piment

Cuisson:

Lavez les concombres, coupez les fesses, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et coupez-les en demi-anneaux ou en cercles. Mettre dans une casserole de cinq litres.

Pelez le poivron vert de la tige et des graines, émiettez-le en lanières.

Pelez les piments forts, coupez-les en lanières et transférez-les dans une casserole avec les concombres.

Pelez les tomates du milieu, coupez-les en tranches, mettez-les dans une casserole. Hacher l'oignon en demi-anneaux, transférer sur le reste des légumes, saler, ajouter le vinaigre, l'huile, le sucre.

Remuer et mettre sur la cuisinière, couvrir avec un couvercle. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Disposer dans des bocaux stériles, retrousser les couvercles.

Une telle salade peut être préparée même à partir de gros concombres très mûrs et son goût ne se détériorera pas du tout.

Ingrédients:

• Concombres - 4 kg.
• Oignon - 3 pièces
• Tomates - 3 pièces
• Carotte - 3 pièces
• Ail râpé - 2 c.
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 3,5 c.
• Vinaigre 9% - 150 ml.
• Grains de poivre noir
• Feuille de laurier

Cuisson:

Concombres coupés en demi-anneaux, rondelles d'oignon, tomates en tranches, trois carottes en coréen. Moudre l'ail, de n'importe quelle manière pratique. Nous mettons tout ce que nous avons reçu dans un grand bol et ajoutons les épices une par une.

Versez l'huile de tournesol, le vinaigre, mettez le sucre, le sel, le poivre, le laurier. Et bien mélanger le tout.

Laisser infuser la salade pendant 2 heures.

Nous mettons la salade dans des bocaux d'un demi-litre, couvrons avec des couvercles et laissons stériliser pendant 15 minutes. Nous tordons les banques et les mettons dans un endroit frais.

Parfois, il arrive que tous les beaux concombres soient déjà entrés en activité et qu'ils soient tout simplement partis. Il y avait des concombres - envahis par la végétation, jaunâtres et disgracieux. Ne vous découragez pas, ces spécimens sont les meilleurs pour notre salade White Crow. Et ce n'est pas plus facile que ça !

Ingrédients:

• Concombres - 3 pcs.
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
• Persil
• Oignon - 1 pc.
• Vinaigre 70% - 1/3 cuillère à café
• Eau - 1 litre.
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Oeillet - 3 bourgeons
• Feuille de laurier, pois noirs.

Cuisson:

Nous nettoyons les concombres de la peau et coupons en cercles d'épaisseur moyenne. Nous lavons et stérilisons les bocaux d'un demi-litre.

Versez 1 cuillère à soupe dans chaque bocal. huile de tournesol et ajouter un peu de persil. Nous remplissons le pot de concombres jusqu'au milieu, puis déposons les rondelles d'oignon hachées. Garnir de concombres.

On fait une marinade : dans 1 l. eau, dissoudre le sel et le sucre, mettre la feuille de laurier et les grains de poivre noir. Faire bouillir le tout pendant 5 minutes. et verser dans des pots.

Nous mettons la salade en stérilisation - 10 minutes. Après avoir sorti les bocaux et versé 1/3 de cuillère à café sous chaque couvercle. 70% vinaigre.

Rouler immédiatement et mettre sous un manteau de fourrure.

Une autre salade pour l'avenir, dans laquelle vous pouvez utiliser des concombres disgracieux.

Ingrédients:

• Concombres -
• Feuille de laurier
• Ail
• aneth frais
• Sucre - 5 cuillères à soupe (pour 1,5 l.)
• Sel - 2 c. (pour 1,5 l.)
• Acide acétique 70% - 0,5 cuillère à café (pour 750 gr.)

Cuisson:

Nous nettoyons le mode pelure et cube de concombre. Nous mettons les épices dans des bocaux propres. Nous mettons le concombre haché et versons de l'eau bouillante dessus. Laissez les bocaux recouverts de couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Videz l'eau refroidie dans une casserole et versez le sel et le sucre. Portez la saumure à ébullition et versez immédiatement dans des bocaux. Versez de l'acide acétique sous chaque couvercle, 0,5 c. Roulez les couvercles.

Une telle salade apportera de la variété aux préparations hivernales et à la table de fête.

Ingrédients:

• Oignon - 1 kg.
• Ail - 2 têtes
• Chou-fleur - 1 tête.
• Concombres - 2 kg.
• Carottes - 1 kg.
• Poivre bulgare - 1 kg.
• Feuille de laurier
• Pois de senteur
• Vinaigre 9% - 300 ml.
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 2 c.

Cuisson:

Couper l'oignon en rondelles, hacher finement l'ail en rondelles. choufleur démonter en inflorescences, couper le poivron en cubes, les concombres en cercles, râper les carottes. Nous mélangeons tous les ingrédients. Répartir la salade dans des bocaux.

Ajoutez des épices dans le bocal au goût. Préparez une saumure de 3 litres d'eau, vinaigre, sucre, sel et faites bouillir. Verser la marinade sur la salade et pasteuriser pendant 20 minutes. Les banques s'enroulent et se retournent et s'enroulent.

Beau salade juteuse pour l'hiver, pour décorer la table et l'ambiance !

Ingrédients:

• Calculer pour 6 pièces. 0,5 l. canettes.
• concombres
• Tomates
• poivron
• feuilles de cassis
• Persil
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Cannelle - 1 cuillère à café
• Œillet
• Feuille de laurier
• Acide acétique 70% - 0,5 cuillère à café
• Épices (au goût)

Cuisson:

Nous ne prenons pas de grosses tomates et concombres, pour les couper en cercles. Hacher l'oignon en fines tranches. Couper le poivron en lanières.

Dans des bocaux propres, nous déposons des feuilles de cassis cuites à la vapeur et un brin de persil. Au bout d'une cuillère à café, ajoutez du poivre noir moulu, des grains de poivre, 3 pcs. œillets.

Disposer les légumes dans des bocaux en couches. La première couche est composée de concombres, la seconde d'oignons, la troisième de tomates et la quatrième de poivrons. Ajouter une feuille de groseille, de persil et de laurier dans chaque bocal.

Je prépare la saumure. Par litre d'eau - 2 c. sucre, 1 c. sel, 1 cuillère à café cannelle, clous de girofle, grains de poivre, persil, feuille de cassis et feuille de laurier. Porter la saumure à ébullition et verser dans des bocaux. Verser 0,5 cuillère à café sous chaque couvercle. acide acétique.

Nous mettons les bocaux à stériliser pendant 15 minutes. Fermer et retourner pour refroidir.

Essayez de préparer la marinade de manière à ce que tous les assaisonnements en vrac y soient complètement dissous. Cela garantira une durée de conservation plus longue.

Une collation copieuse à tout moment de l'année.

Ingrédients:

• Chou blanc - 0,8 kg.
• Concombres - 1,5-2 kg.
• Carottes - 1 kg.
• Oignon - 1 kg.
• Tomates - 1,2 kg
• Pour la marinade : huile de tournesol - 250 g, vinaigre 9 % - 100 g, sucre - 8 c. et 6 cuillères à soupe. sel.

Cuisson:

Râpez finement le chou pour la salade. Hacher finement les carottes et les oignons en longues lanières. Tomates - fines tranches. Mode concombres en cercles. On mélange le tout et on verse la marinade portée à ébullition.

Nous mettons la salade dans des bocaux propres et l'envoyons pour stérilisation pendant 40 à 55 minutes. Les banques sont fermées.

La salade a un prononcé aigre-doux goûter.

Ingrédients:

• Oignon - 3 pièces
• Tomates - 3 pièces
• poivron- 2 pièces.
• Carotte - 1 pc.
• Persil - 1 botte
• Ail -2 gousses
• Concombres - 2 pcs.
• Pour 1 bidon de 0,5 litre :
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Vinaigre 9% - 1 c.

Cuisson:

Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, le poivron en lanières, le persil finement, l'ail en petits cubes, trois carottes sur une râpe coréenne, les concombres en demi-anneaux, les tomates en tranches.

Tout ingrédients préparés mis en bocaux dans l'ordre où ils ont été coupés, c'est-à-dire en couches.

Nous mettons du sel, du sucre, du vinaigre dans des bocaux et versons de l'eau bouillante. Nous mettons les bocaux recouverts de couvercles à stériliser pendant 15 minutes.

Après ce temps, nous tordons les bocaux et les retournons jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Pour toute préparation à base de concombres, mieux vaut les faire tremper au moins 1 heure. Ainsi, les concombres ne perdront jamais leur humidité et croqueront.

Salade de concombre pour l'hiver - les recettes de cuisine sont les plus délicieux concombres pour votre table en hiver. Pendant la saison froide, vous pouvez faire plaisir à votre famille ou à vos amis avec une salade de concombres, car c'est un excellent ajout aux plats principaux, de plus, le contenu des bocaux peut être utilisé dans la préparation de soupe aux cornichons, méli-mélo ou le « olivier » bien-aimé de tous.

À partir de concombres, les recettes de salades pour l'hiver seront les plus diverses, car tout le monde a des goûts différents. Lors de la préparation de tels flans, vous pouvez utiliser d'autres légumes, par exemple des tomates, des oignons, des carottes, du chou, sans oublier l'ail, le poivre noir, le sel, vinaigre de table et huiles végétales.

Si nous parlons d'ingrédients plus exotiques, alors parmi eux se trouvent la coriandre, le paprika. À partir de concombres, une salade pour l'hiver est faite assez simplement, vous pouvez facilement fermer des bocaux avec un contenu appétissant sans trop d'effort, et cela s'avérera également relativement peu coûteux en termes d'argent. Le plus important est de choisir des matières premières de haute qualité qui contiendront pleinement toutes les substances utiles. Vérifiez également que tous les concombres cuits pour l'hiver n'appartiennent pas aux variétés de salades à maturation précoce.

Salade de concombre pour l'hiver - recettes de cuisine. Nous voulons attirer votre attention sur un secret de la salade de concombre pour l'hiver - le fait est que pour leur préparation, vous pouvez utiliser des concombres "imprésentables" qui ne "regarderont" pas en général. Quant aux méthodes de coupe, elles sont nombreuses - vous pouvez les couper en cercles fins, en demi-anneaux, en cubes, en bâtonnets, en deux ou dans le sens de la longueur.

Salade de concombre simple pour l'hiver

Plus recette régulière, selon laquelle la salade la plus courante pour l'hiver est obtenue. Il y a de nombreux avantages à cette simplicité. Tout d'abord, cette salade est facile à préparer. Deuxièmement, malgré une certaine «terre» de la recette, elle s'avère assez agréable au goût. collation de légumes. Troisièmement, une telle salade est une base pratique pour les improvisations hivernales: elle peut être mélangée avec du chou et des carottes, diversifiée avec des graines de radis et de grenade, ennoblie avec des oignons bleus doux et des olives.

Ingrédients:

• Concombres - 4 kg;
• Oignon - 1 kg.;
• Huile végétale (inodore) - 200 g;
• Vinaigre 6-9% - 8 cuillères à soupe;
• Sucre - 200 g;
• Sel - 8 cuillères à soupe

Méthode de cuisson :

1. Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en tranches jusqu'à 4 mm d'épaisseur.;
2. Coupez l'oignon pelé en petits demi-rondelles;
3. Nous mettons les légumes dans un grand bol, mélangeons avec du sucre, du sel, du vinaigre;
4. Ajouter l'huile et laisser reposer la salade pendant 3 heures dans un endroit frais en remuant de temps en temps;
5. Après le temps spécifié, nous déposons la salade de concombre dans de petits pots stérilisés;
6. Versez le jus du bol dans lequel les concombres ont été marinés;
7. Nous stérilisons pendant 15 minutes, puis fermons les bocaux avec des couvercles et recouvrons d'une couverture ou d'une serviette;
8. Après une journée, les banques peuvent être réorganisées pour être rangées dans le garde-manger. Bon appétit!

Même les concombres trop mûrs peuvent être mis en action, hachés et cuits en tandem avec d'autres produits, un merveilleux caviar. En suivant nos instructions sur la façon de préparer une salade de concombre pour l'hiver, vous aurez l'apéritif parfait pour votre table. N'oubliez pas d'expérimenter les ingrédients et leurs proportions - et cuisiner une salade de concombre pour l'hiver sera un processus passionnant pour vous! Beaucoup de gens préparent une salade de concombre pour l'hiver. Un plat très populaire avec de nombreuses recettes.

Bientôt viendra le temps de la maturation de ces délicieuses et légumes sains, bien que peut-être que quelqu'un les ait déjà dans des serres. Les concombres, non seulement contiennent beaucoup de vitamines, vous pouvez donc en manger en grande quantité et sans crainte pour votre silhouette et votre santé.

Bien sûr, vous pouvez conserver les concombres et obtenir un résultat très savoureux, mais à quoi sert une salade de concombres cuits pour l'hiver - c'est déjà plat cuisiné, dresser sur une assiette et servir. Vous pouvez l'emporter avec vous sur la route, car ils sont généralement préparés en demi-litre et pots d'un litre, ouvert, mangé et pas de soucis avec un stockage supplémentaire.

Salade de concombre pour l'hiver "Lèche-toi les doigts"

La salade de concombre pour l'hiver "Lèche-toi les doigts" est très demandée. Il est fermé dans différentes interprétations et avec différents additifs. Mais l'essentiel est qu'il justifie pleinement son nom ! Cela est dû au fait que chaque femme au foyer essaie d'apporter quelque chose qui lui est propre et d'ajouter un ingrédient inhabituel. Ci-dessous seront présentés recettes étape par étape salades de concombres pour l'hiver "Lèche-toi les doigts."

Chaque hôtesse pourra facilement choisir n'importe quelle recette et essayer de cuisiner une salade de concombre d'hiver. Le point fort de ces flans est que les légumes ne perdent pas leur propriétés utiles même lorsqu'ils sont transformés, afin que tous les membres de la famille fassent le plein de vitamines.

Recette vidéo "Salade de concombre pour l'hiver" Lèche-toi les doigts ""

Il est même intéressant que vous rentriez du travail le soir et que vous n'ayez pas à cuisiner une salade, ouvrez simplement le bocal et c'est tout. Une telle préparation peut augmenter l'appétit et a fière allure sur la table, complétant n'importe quel plat d'accompagnement. Donc, vous devez tout essayer dans cette vie.

Si vous craignez qu'une recette ne soit pas à votre goût, vous pouvez préparer une bouteille. Après avoir mangé, il deviendra clair si vous ferez de telles préparations l'année prochaine ou non. Mais le nom de la recette parle de lui-même, vraiment lèche-toi les doigts.

Ingrédients:

• Concombres - 4 kg;
• Ail - 7 gousses;
• Huile de tournesol - 250 ml;
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à soupe;
• Vinaigre 9% - 250 ml;
• Aneth, persil - 1 bouquet chacun;
• Sucre - un demi-verre;
• Sel - 3 cuillères à soupe

Méthode de cuisson :

1. Les petits concombres sont idéaux pour ce flan. Vous pouvez en remplir les banques autant que possible. Laver les légumes et les herbes. Faire tremper dans des bols séparés avec de l'eau froide pendant 30 à 60 minutes. Discuter. Couper les concombres dans le sens de la longueur en 4 à 6 morceaux (selon leur épaisseur). Plier dans un grand bassin;
2. Hacher finement les verts et envoyer aux "doigts" de concombre;
3. Râpez l'ail sur une râpe grossière ou hachez-le avec un couteau. Transfert vers le bassin. Saupoudrer de poivre noir moulu;

Il est conseillé d'utiliser vos propres grains de poivre hachés. C'est plus aromatique. Et, contrairement au magasin, il ne contient pas de petits débris.

1. Versez le sucre et le sel dans un bol profond. Versez le vinaigre. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser dans le bassin;
2. Ajouter l'huile de tournesol;
3. Bien mélanger les ingrédients. Laisser à température ambiante pendant 2-3 heures. Les concombres vont sécréter du jus qui sera utilisé comme garniture ;

Pour accélérer le processus de libération de liquide, installez l'oppression sur le dessus.

1. Prenez des bocaux d'une capacité de 0,75 à 1 l. Lavez-les soigneusement avec bicarbonate de soude. Discuter. Disposez les concombres bien serrés afin qu'il y ait un minimum d'espace vide. Verser le liquide restant après avoir débourré les concombres. Couvrir avec des couvercles. Mettez la salade dans une casserole d'eau (de sorte qu'elle atteigne les "cintres"). Stériliser 20 minutes. Conservation enroulable. Retourner pour vérifier les fuites. Enveloppez-vous, attendez le refroidissement ;
2. Conservez la salade de concombre jusqu'à l'hiver dans une cave ou un placard sec. Cela s'avère très savoureux - non seulement vous vous lécherez les doigts un par un, mais vous vous mordrez également la langue. Bon appétit!

Les concombres de saison, qui ont absorbé la chaleur et la lumière du soleil, sont juteux et parfumés, vous avez donc envie de les préparer pour l'hiver afin de pouvoir en profiter plus tard ! Et l'un des de meilleures façons pour ce faire, il faut préparer des salades de concombre pour l'hiver - saines, savoureuses et si faciles à préparer.

Avec les recettes que nous avons rassemblées pour vous dans cet article, vous pouvez préparer des salades de concombre pour l'hiver dans une variété de variantes de ce plat : avec des oignons, de l'ail, des tomates, des carottes, diverses herbes et autres légumes et assaisonnements, à la coréenne concombres épicés, salades à la moutarde, pâte de tomate, ketchup.

Les salades de concombre les plus délicieuses et les plus parfumées pour l'hiver vous attendent toujours ici - choisissez n'importe quelle recette et faites de grandes préparations pour la joie de votre ménage ! Les concombres marinés ordinaires peuvent tôt ou tard devenir dégoûtants. En hiver, vous voulez vraiment une variété et une abondance de légumes. Au fait, dans cette situation, ce sera précisément la salade de concombre pour l'hiver au persil, qui est à base de concombres croustillants et tendres.

Salade de concombre coréenne pour l'hiver

Avec le début de la conservation estivale, toutes les ménagères ont un « temps chaud » et les premiers en ligne pour elles, comme toujours, sont les concombres. Lorsqu'il y a déjà suffisamment de bocaux de conserves et que la saison de maturation n'est pas encore passée, vient le tour des salades en conserve. Pendant longtemps, certains se sont habitués à faire préparatifs d'hiver différentes salades avec des concombres.

Recette vidéo "Salade de concombre à la coréenne pour l'hiver"

Un des bonnes recettes- Salade de concombre coréenne pour l'hiver : incroyablement savoureuse, légère, épicée, parfumée. Très probablement, le kimchi de chou chinois (plat national cuisine coréenne).

Nos amants expériences culinaires ils l'ont remplacé par un concombre et ont adapté la recette pour que la salade se conserve longtemps et ne se détériore pas. Au fil du temps, beaucoup ont apporté des modifications à la composition originale des ingrédients, de sorte que de nombreuses recettes sont apparues pour une variété de goûts.

Ingrédients:

• Carottes - 600 g;
• Oignon - 600 g;
• Ail - 2 gousses;
• Cornichons - 3 kg.;
• Huile végétale - 1 tasse;
• Épices "Carotte en coréen" - 1 paquet;
• Vinaigre 9% - un demi-verre;
• Sucre - 180 g;
• Sel - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Les cornichons sont lavés, trempés dans de l'eau froide pendant trois heures, après quoi ils sont coupés en petites tranches;
2. Les carottes sont broyées sur une râpe fine;
3. Persil finement haché, ajouté aux légumes mélangés. Un paquet d'épices pour carottes en coréen y est également déposé ;
4. Coupez ou hachez l'ail d'une manière qui vous convient et ajoutez-le à la masse;
5. Les ingrédients restants sont ajoutés à la masse végétale. La masse est autorisée à infuser pendant 4 heures maximum;
6. Ensuite, le tout est placé dans de petits pots;
7. La laitue est stérilisée. Dès que l'eau commence à bouillir, il faut détecter 15 minutes, puis les bocaux de salade sont sortis et roulés sous des couvercles en étain à l'aide d'une clé de mise en conserve. Bon appétit!

Vous pouvez apprendre à préparer une salade de concombre pour l'hiver à partir de cet article. un peu épicé et plat gastronomique s'intègre parfaitement dans le régime de déjeuner le plus quotidien. Les concombres dans une salade sont incroyablement savoureux. Peu importe combien vous mettez sur la table, tant sera mangé.

Beaucoup de ménagères font diverses salades de concombres pour l'hiver, dont les recettes sont tout simplement étonnantes dans leur diversité. Et ce n'est pas surprenant, car la recette change même si un nouvel ingrédient est ajouté ou supprimé.

Salades de concombre pour l'hiver - des recettes qui vous aideront non seulement à vous souvenir du goût des concombres pendant la saison froide, mais aussi à les manger avec plaisir. Si les préparations saisonnières ne vous sont pas étrangères, assurez-vous de stocker au moins quelques pots de salades de concombre pour l'hiver.

Dans ce genre de salades, les épices, les épices et les huiles végétales dominent le bal (plus précisément, leur présence ou leur absence). Et en ajustant leur composition et leur quantité, vous pouvez obtenir absolument tous les goûts ! Et si vous ajoutez d'autres légumes, vous pouvez imaginer combien de salades de concombre uniques vous pouvez stocker pour l'hiver !

Salade "Nezhinsky" de concombres pour l'hiver

Salade "Nezhinskiy" principes généraux préparatifs d'hiver. Vous pouvez préparer la salade Nezhinsky à partir de concombres pour l'hiver à la fois à partir de jeunes concombres et de fruits trop mûrs. La base de la salade est constituée de concombres et d'oignons, et le reste des ingrédients rend le goût de la salade original et expressif.

Il existe deux manières de préparer une salade :

1. Les concombres sont lavés, coupés en tranches. Les oignons sont pelés et coupés en demi-anneaux. Les légumes sont mélangés avec des épices, de l'huile et du vinaigre dans un grand bol. Ensuite, le mélange de légumes est transféré dans des bocaux, stérilisé et enroulé;
2. Les légumes sont préparés de la même manière. Mettez le pot avec les légumes sur le feu et faites bouillir pendant 5 minutes, ajoutez du vinaigre et faites bouillir encore cinq minutes. La salade chaude est disposée dans des bocaux et enroulée.

Il existe de nombreuses options pour préparer la salade de concombre Nezhinsky pour l'hiver. Il est cuisiné avec des tomates, des carottes, poivron ou chou. Dans l'article, nous avons rassemblé d'anciennes recettes éprouvées et de nouvelles options pour préparer cette salade.

Ingrédients:

• Oignon - 0,5 kg;
• Piment de la Jamaïque et pois noirs - 2-3 pcs. à la Banque;
• Concombres - 2 kg.;
• Vinaigre 9% - 6 cuillères à soupe;
• Huile végétale - 1,5 tasses;
• Aneth - 2-3 branches par 1 pot (0,5 l.);
• Sucre - 2 cuillères à café;
• Sel - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les concombres et coupez-les en cercles ou en moitiés;
2. Oignon coupé en demi-anneaux d'épaisseur moyenne;
3. Mélanger les ingrédients ci-dessus et ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile végétale ;
4. Encore une fois, mélanger délicatement et laisser reposer 1 à 3 heures pour extraire le jus ;
5. Les pots de laitue doivent être soigneusement lavés, mais pas stérilisés, nous ferons cette procédure avec les composants de Nezhinsky;
6. Au fond du plat, nous mettons des brins d'aneth, quelques grains de poivre et, si désiré, un morceau de piment fort;
7. Remplir les bocaux avec le mélange concombre-oignon et bien sceller. Ne vous inquiétez pas, le contenu ne montera pas et ne déchirera pas les couvercles lorsqu'il sera chauffé, alors tassez avec un léger fanatisme. Sinon, il y a une chance que les bocaux soient incomplets;
8. Nous couvrons avec des couvercles, plaçons dans une casserole, couvrons le fond avec une serviette ou posons un support spécial, et versons un peu d'eau tiède (pas chaude!), Portons à ébullition et stérilisons pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, enroulez les bocaux et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent;
9. La salade "Nezhinsky" de concombres pour l'hiver est prête! Il a perdu sa couleur vive, mais la salade a acquis le même goût "Nezhinsky". Bon appétit!

Oui, si vous le souhaitez, vous pouvez forcer tout le garde-manger avec des salades de concombre d'hiver ! Bien sûr, vous ne devez pas vous limiter aux seuls concombres, mais quel est le potentiel. Assurez-vous d'expérimenter! Cet article a recueilli meilleures recettes salades de concombre pour l'hiver photos étape par étape et consignes. Nous dirons et montrerons comment cuisiner une délicieuse salade de concombres pour l'hiver! Sous quelle forme les ménagères modernes ne récoltent-elles pas les concombres pour l'hiver.

Beaucoup de gens aiment tellement les cornichons qu'ils font des coutures en tonneau même dans un appartement en ville. Les fruits verts marinés et, bien sûr, les salades de concombre pour l'hiver sont extrêmement populaires. Des recettes dans toute leur diversité sont présentées dans cette section du site. Nous garantissons que chaque femme au foyer pourra trouver sa propre recette de salade qui la surprendra par sa simplicité d'exécution et son bon goût. Les salades de concombre pour l'hiver, les recettes sans stérilisation sont particulièrement appréciées des jeunes femmes au foyer.

Salade pour l'hiver de concombres aux oignons

Dites-moi, comment fermez-vous les concombres pour l'hiver? L'idée la plus pratique est la suivante : ouvrez un bocal cuit - et prêt collation savoureuse ou un excellent plat d'accompagnement. Il est de coutume de fermer les concombres et les oignons ensemble - ils sont en parfaite harmonie les uns avec les autres, révélant toute la gamme des saveurs. Parfois, l'aneth est ajouté pour créer une odeur agréable. Le vinaigre et l'ail sont utilisés comme conservateur.

Un plat frais et parfumé - salade de concombre aux oignons pour l'hiver - c'est un vrai salut pendant la saison froide. Cela aide non seulement à reconstituer l'approvisionnement en vitamines, mais ne nuit pas non plus à la silhouette, car c'est l'un des plus repas hypocaloriques. De plus, il est facile à cuisiner.

C'est une véritable option économique pour ceux qui veulent se faire plaisir et faire plaisir à leurs proches avec une conservation savoureuse et saine. L'essentiel est de respecter strictement les proportions et le résultat dépassera toutes les attentes! Il est temps de préparer une salade de concombres aux oignons pour l'hiver.

Ingrédients:

• Oignon - 300 g;
• Ail - 6-8 gousses;
• Aneth, persil - au goût;
• Huile végétale - 12 cuillères à soupe;
• Concombres (jeunes) - 2 kg.;
• Piment rouge - 2 pcs. (ou poivron rouge moulu - 1 cuillère à soupe);
• Poivre noir (pois sucrés) - 16 pcs.;
• Vinaigre 9% - 8 cuillères à soupe;
• Sucre - 3 cuillères à soupe;
• Sel - 2 c.

Méthode de cuisson :

1. Mes concombres, coupés aux deux extrémités, coupés en cercles de 4 mm.;
2. Nous lavons l'aneth et le persil et hachons finement;
3. Oignon coupé en demi-anneaux;
4. Pelez l'ail et coupez-le en petits morceaux;
5. Placer les concombres hachés, les oignons et les légumes verts avec l'ail dans une casserole;
6. Ajouter l'huile végétale, le vinaigre, les grains de poivre, verser le sucre et le sel, le piment rouge fort. Bien mélanger le tout et laisser reposer 4 heures ;
7. Au bout de 4 heures, la salade ne changera pas d'aspect, elle sera simplement marinée aux épices ;
8. La salade doit être mélangée et mise sur un feu légèrement inférieur à moyen et cuire jusqu'à ébullition. Dès que la salade bout, cuire 5 minutes jusqu'à ce que la couleur des concombres change et remuer périodiquement la salade;
9. Nous déposons la salade finie dans des bocaux stérilisés, tordons (vous ne pouvez pas enrouler les bocaux) avec des couvercles et mettons dans un endroit chaud et sombre pour garder au chaud. Et puis au réfrigérateur. La salade pour l'hiver de concombres aux oignons est prête! Bon appétit!

En effet, pourquoi diluer en plus le bain de vapeur et transporter de lourds bocaux de marinade et de légumes, si vous pouvez simplifier le processus de mise en conserve. Des recettes éprouvées vous aideront à obtenir d'excellentes options de conservation, mais ici, vous devez vous rappeler que vous devrez certainement conserver ces salades dans un endroit froid. A défaut de cave, un réfrigérateur devra être utilisé pour le stockage.

Une salade de concombre en collation en hiver sera une trouvaille agréable pour n'importe quelle table, et une recette bien choisie avec une photo sera un guide fiable du monde de la cuisine et des délicieuses collations d'hiver. Ils ne seront certainement pas superflus pendant la saison froide - c'est à la fois un ajout au dîner et un beau plat parfumé pour table de fête. La conservation des concombres pour l'hiver commence en juillet. Les concombres cultivés dans leur propre jardin sont les plus appropriés pour cela.

Lors de l'achat, il est nécessaire d'observer la saisonnalité, puis la probabilité que les légumes soient farcis d'engrais est réduite. Le meilleur moment pour acheter des produits d'épicerie pour la salade de concombre d'hiver est à partir de la mi-juillet.

Similaires sont les critères de sélection pour accompagner les légumes à salade, comme les courgettes et les aubergines. Leur temps est la fin de l'été - le début de l'automne. Le concombre est presque le produit le plus courant et le plus recherché pour la conservation. Tout le monde aime croquer des concombres, surtout s'ils ont l'air frais !

Salade pour l'hiver de concombres et tomates

Tomates et concombres - ingrédients classiques pour les salades estivales que tout le monde aime tant. Mais l'été passe et avec lui la période de ces légumes se termine. Par conséquent, les ménagères économes excellent dans la préparation des préparatifs pour l'hiver. Tout pour que vos proches reçoivent toutes les vitamines toute l'année, et ils sont juste allés à table avec plaisir.

Salade de concombres et tomates pour l'hiver - les principes généraux de la cuisine. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que votre salade préférée avec des tomates et des concombres peut être scellée dans des bocaux sans traitement thermique. Vous pouvez ajouter tous les ingrédients à votre goût à une telle préparation: des oignons aux carottes et poivrons au chou. L'avantage d'un tel salades d'hiver réside dans leur légèreté et leur satiété. La salade de concombre et de tomate pour l'hiver est tout simplement délicieuse, quels doutes il peut y avoir !

Un apéritif comme celui-ci ne restera jamais longtemps dans le garde-manger. De plus, un tel apéritif peut être servi comme plat indépendant. Les concombres et les tomates sont les légumes les plus populaires. Ils peuvent être trouvés dans le magasin sous n'importe quelle forme à tout moment de l'année. Mais il est peu probable que ces légumes puissent être comparés à des préparations faites maison. Premièrement, parce que l'odeur de conservation remplit tout l'appartement après l'ouverture du pot et, deuxièmement, même le goût d'une tomate ou d'un concombre mariné de l'été est complètement différent.

Cependant, de nombreuses femmes au foyer ne veulent pas perdre leur temps en raison de la probabilité qu'une boîte de conserve explose. Ensuite, le travail sera perdu. Pour éviter cela, vous devez suivre quelques règles. Tout d'abord, n'ajoutez pas de légumes manquants aux salades. Deuxièmement, stérilisez le bocal et le couvercle, et de préférence un bocal avec un couvercle, également avec une salade. Troisièmement, après avoir tourné, les pots doivent être retournés et recouverts d'une couverture chaude ou d'un manteau de fourrure. Quatrièmement, l'excès d'air doit être éliminé des concombres et des tomates. Pour ce faire, piquez profondément la tomate avec un cure-dent après le cul, et le concombre avec un couteau.

Ingrédients:

• Tomates - 3 kg.;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Ail - 2 gousses;
• Concombres - 3 kg;
• Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe;
• Arc - 1 pièce ;
• Aneth - 50 g;
• Sucre - 0,5 cuillère à soupe;
• Sel - 2 cuillères à café

Méthode de cuisson :

1. Tous les légumes sont soigneusement lavés;
2. Les concombres sont écrasés sous forme de fines rondelles;
3. Les tomates sont coupées en tranches nettes;
4. L'enveloppe existante est retirée de l'oignon et coupée en fines moitiés d'anneaux;
5. De l'huile est ajoutée à des bocaux prélavés et séchés;
6. Les oignons hachés sont disposés ensuite;
7. Des rondelles de concombre sont placées sur l'oignon;
8. Du sucre, du vinaigre et, bien sûr, du sel sont ajoutés aux concombres ;
9. Vient ensuite le tour de l'aneth et des tomates;
10. Il reste à remplir les bocaux d'eau bouillante au maximum et à les transférer dans une marmite d'eau afin de procéder à une stérilisation d'un quart d'heure ;
11. À la fin de ce processus, les pots sont immédiatement enroulés. Afin d'éviter le gonflement des couvercles, il est recommandé de refroidir les bocaux à l'envers et recouverts de quelque chose de très chaud. Bon appétit!

Toute femme au foyer peut préparer une salade de concombres frais pour l'hiver. Il est arrivé à tout le monde qu'au cours de la prochaine conservation, certains produits soient restés et qu'il n'y avait pas de place pour les mettre. Il existe un grand nombre de recettes de salades de concombres frais pour l'hiver, et l'ensemble des ingrédients pour ces recettes est varié.

Lorsque l'abondance de concombres ne cause plus de plaisir, mais plutôt d'anxiété, lorsqu'une bonne quantité de pots contenant des concombres marinés ont déjà été récoltés et cachés pour le stockage, et qu'il n'y avait aucune utilité pour les concombres accélérés et les concombres envahis, alors le moment est venu pour combattants pour une utilisation à cent pour cent de la récolte et des mesures décisives.

Les salades de concombre pour l'hiver sont la solution parfaite à ce problème. De plus, le concombre, comme vous le savez, est un légume polyvalent qui peut « se faire des amis » dans les salades avec de nombreux autres légumes. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à diversifier un peu vos préparations avec de nouvelles recettes intéressantes et savoureuses de salades de concombre pour l'hiver.

La salade «Concombres frais pour l'hiver» peut être qualifiée de très populaire, car personne ne refuse de croquer un légume presque frais un jour d'hiver, l'avantage de cette couture peut être appelé la préservation de la consistance et de l'élasticité de l'ingrédient principal . Et une telle publication se trouve sur notre site Web - grâce à des photos et des descriptions détaillées, vous pouvez faire plaisir à toute votre famille et à vos amis.

"Winter King" - salade de concombre pour l'hiver

Salade de concombre pour l'hiver "Winter King" - délicieuse, simple et surtout - peu coûteuse. Comme on dit : bon marché et joyeux. Les ingrédients dont vous avez besoin sont les plus simples, et la cuisine est facile et agréable. Le plus important est de garder les proportions, alors le plat se révélera si savoureux que vous vous lécherez les doigts! Salade de concombre pour l'hiver "Winter King" - principes généraux de préparation.

Pour préparer une salade de concombres pour l'hiver "Winter King", des fruits frais fermes de taille moyenne sont sélectionnés. N'utilisez pas de gros concombres trop mûrs ou de très petits cornichons. Pour commencer, les légumes doivent être bien lavés.

Vous pouvez utiliser une brosse douce (prenez une vieille brosse à dents) afin de nettoyer soigneusement les épines laissées après le lit. Il ne sera pas superflu de faire tremper les concombres dans de l'eau froide pendant une heure ou deux. Ensuite, séchez légèrement notre ingrédient principal et passez directement à la cuisson.

Vous pouvez couper en demi-anneaux ou en anneaux entiers. Pratique dans toutes les recettes de salade de concombre, les oignons sont inclus. Il doit être nettoyé, lavé, séché et également coupé en demi-anneaux. Les légumes préparés sont disposés dans un grand bol, du sel est ajouté et laissé reposer pendant trente à quarante minutes. Ceci est fait pour que les concombres sécrètent du jus. Si désiré, ajouter de l'aneth lavé et finement haché.

Dans une grande casserole, mélanger les épices avec acide acétique, sucre, grains de poivre noir. Des fruits de concombre sont ajoutés à la saumure parfumée résultante et tout est bien mélangé. Allumez un feu tranquille. Porter à ébullition, remuer pendant le processus. Une fois que les légumes ont changé de couleur, passant du vert vif au vert pâle, la salade est prête. Immédiatement disposé dans des bocaux préparés. La saumure préparée doit couvrir complètement les concombres dans le bocal. Fermer avec une clé, retourner et emballer.

Ingrédients:

• Oignon - 1 kg.;
• Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• Concombres - 3 kg;
• Grains de poivre noir - 5-10 pcs.;
• Aneth - 100 gr.;
• Vinaigre 9% - 5 cuillères à soupe;
• Sucre - 2 cuillères à soupe;
• Sel - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les concombres. Mettre dans un bol ou une casserole. Remplir d'eau froide et laisser reposer 2-3 heures. Les concombres sont saturés d'humidité et croqueront dans une salade;
2. Ensuite, coupez les concombres en fines tranches. Essayez de ne pas les couper trop finement, car ils deviendront encore plus fins pendant la cuisson. Les gros concombres peuvent être coupés en demi-anneaux;
3. Transférer les concombres hachés dans une casserole ou un bol. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en deux rondelles. Les petits oignons peuvent être coupés dans le sens de la longueur en demi-anneaux;
4. Laver et hacher finement l'aneth;
5. Mettre l'aneth et l'oignon sur les concombres;
6. Mélanger tous les ingrédients de la salade de concombre Winter King;
7. Ajouter du sel de cuisine (roche) et des grains de poivre noir moulus. Après cela, mélangez à nouveau la salade;
8. Couvrir le récipient de salade de concombre et laisser reposer 2 heures. Pendant ce temps, les concombres doivent libérer du jus;
9. Quelques minutes avant de commencer la cuisson de la salade, préparez les bocaux et les couvercles dans lesquels vous la conserverez. Il est préférable de conserver la salade de concombre pour l'hiver "Winter King" dans des bocaux de 300 à 600 ml;
10. Les banques doivent être très bien lavées et stérilisées. En plus du liquide vaisselle, vous pouvez également les essuyer avec du soda. Vous pouvez les rendre stériles au four, au bain-marie, sur la cuisinière au-dessus de la vapeur. Faire bouillir les couvercles en métal pour rouler la salade de concombre Winter King pendant 2-3 minutes;
11. Transférer la salade dans une marmite à fond épais. Mettez-le sur la cuisinière. La salade de concombre doit être cuite à feu doux. Réduire le feu après ébullition;
12. Verser le vinaigre et ajouter le sucre;
13. Ajouter l'huile de tournesol raffinée;
14. En remuant de temps en temps pour que la salade ne brûle pas et que les concombres bouillent uniformément, faites-la cuire encore 10 minutes. Pendant la cuisson, vous verrez que les concombres changent de couleur et deviennent plus bruns. C'est comme cela devrait être. 10 minutes après l'ébullition, retirez le saladier du feu;
15. Pour cette salade de concombre pour l'hiver, une stérilisation supplémentaire n'est pas nécessaire, alors mettez-la dans des bocaux stériles et enroulez-la à l'aide de la clé vierge. Il est plus pratique d'étaler la salade avec une cuillère à soupe. Bon appétit!

La salade de concombre "Winter King" pour l'hiver se conserve également bien dans des bocaux fermés par des bouchons à vis. Quels que soient les bocaux que vous prenez, en y fermant la salade, ils devront être retournés.

Comme les autres types de salades pour l'hiver, elles devront être emballées hermétiquement et laissées refroidir. Le deuxième jour, les pots peuvent être emportés dans un endroit froid pour être stockés. Si vous voulez prélever un échantillon et voir s'il s'est avéré savoureux, n'oubliez pas qu'il est préférable de le faire au plus tôt trois jours après la couture. Plus la salade repose longtemps, plus sa saveur sera riche. Bon courage pour vos préparatifs.

La salade de tomates ou de concombres pour l'hiver plaira à tout le monde, car c'est une excellente combinaison de vos produits préférés. Cette option est également intéressante car vous pouvez utiliser des concombres crochus, car vous devez toujours les couper en cercles. La variation en coréen a aussi trouvé ses admirateurs depuis longtemps.

L'apéritif épicé et épicé est facile à préparer, mais gagne invariablement l'approbation de tous ceux qui l'essayent. Lors de la préparation de salades de concombre en hiver, il est très important de respecter les règles générales de stérilisation. Ainsi, les bocaux doivent être retournés avec un couvercle - cela vous aidera à remarquer l'afflux d'air à l'intérieur.

De plus, les bocaux doivent être bien emballés, cela fournira une stérilisation supplémentaire. Il est préférable de stocker la pièce dans un endroit sombre et frais. Récolter des légumes, des fruits et des champignons est toujours rentable, peu importe de quel côté vous regardez : vous pouvez ouvrir un bocal de votre préféré à tout moment produit utile et en plus d'en profiter appétence, obtenez une autre portion de vitamines conservées. Les produits peuvent être utilisés à la fois sous une forme holistique et sous forme de plats.

Nous vous invitons à vous familiariser avec notre section, dans laquelle vous pourrez apprendre à préparer une salade de concombre pour l'hiver. Un tel plat vous dépannera plus d'une fois dans n'importe quelle situation, que ce soit : l'arrivée d'invités ou simplement l'envie d'organiser un déjeuner ou un dîner sans trop d'effort. Nous présentons à votre attention des recettes de salades de concombre pour l'hiver pour tous les goûts.

Vous trouverez ici des options complètement différentes pour un tel plat: avec des oignons, avec des herbes, avec des radis, avec du chou, épicé, salé et bien d'autres. Des salades de concombre pour l'hiver, des recettes avec des photos sans stérilisation peuvent également être trouvées dans un vaste assortiment sous cette section du site.

N'ayez pas peur de telles recettes, après avoir essayé de faire cuire une couture une fois sans stérilisation, vous voudrez répéter le processus encore et encore. Salades de concombre pour l'hiver, recettes pour se lécher les doigts - c'est n'importe quelle recette testée, avec des photos claires et proportions correctes ingrédients, épices et ingrédients supplémentaires. De plus, les critiques jouent un rôle important, que vous pouvez toujours laisser ou lire à la fin de chaque recette répertoriée sur notre site Web.

Pour préparer avec succès et savoureuse des salades de concombre pour l'hiver, des recettes éprouvées sont nécessaires. Seules ces variantes de recettes que vous pouvez trouver sur notre site Web! Que l'hiver soit savoureux et varié, à l'image de l'abondance de salades de concombre pour l'hiver, que nous proposons à toutes les catégories de ménagères pour une mise en œuvre indépendante réussie.

Recette vidéo "Salade de concombre pour l'hiver"

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