บ้าน เตรียมตัวรับหน้าหนาว พายแอปเปิ้ลที่ง่ายมาก วิธีการปรุง charlotte อันงดงามกับแอปเปิ้ลในเตาอบ มันจึงจำเป็น

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายมาก วิธีการปรุง charlotte อันงดงามกับแอปเปิ้ลในเตาอบ มันจึงจำเป็น

ท่ามกลางฤดูแอปเปิล หอมกรุ่นกันทั้งครอบครัว เค้กโฮมเมดคุณสามารถทำได้ทุกวัน - มีสูตรมากมายสำหรับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย เราเสนอให้จดบันทึกสิ่งที่ดีที่สุด

1. ชาร์ลอตต์ ()

ชาร์ลอตต์ - พายคลาสสิกจากแอปเปิ้ลซึ่งการเตรียมการที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ตรงตามความคาดหวังทั้งหมด คุณต้องเอาชนะมันให้ถูกต้อง แป้งบิสกิตและเพิ่มแอปเปิ้ลมากขึ้น สัมผัสสุดท้ายในรูปแบบของไอศกรีมหนึ่งช้อนจะช่วยเติมเต็มความงดงามของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

2. พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ()

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky จาก ครีมเปรี้ยว. ตามตำนานพี่สาว Anastasia และ Marina Tsvetaeva ให้เค้กนี้กับแขกของพวกเขาที่ Tarusa เค้กนั้นง่ายมากในการเตรียมและทำสำเร็จในครั้งแรก

3. American Apple Pie (ดูสูตร)

คนอเมริกันภาคภูมิใจในพายแอปเปิลของพวกเขามาก: พวกเขายังมีคำพูดที่ว่า "มีส่วนร่วม" อีกด้วย - As American as apple pie ("As American as apple pie") - เปรียบเปรยความหมายบางอย่างที่ปกติแล้วคนอเมริกัน ตามเนื้อผ้า พายจะทำบนขนมชอร์ตครัสบาง ๆ แต่มีไส้อยู่ในนั้นอยู่เสมอ และเชื่อกันว่าในพายแอปเปิ้ลอเมริกันที่ถูกต้องควรมีแอปเปิ้ลห้าพันธุ์: หวาน, เปรี้ยว, ทาร์ต, รักษารูปร่างไว้ในระหว่างการอบร้อนและต้มเป็นน้ำซุปข้น - จากนั้นรสชาติ, กลิ่นและเนื้อสัมผัสของไส้จะเป็น ใกล้เคียงกับอุดมคติ

4. พายคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ()

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล - ง่ายมากที่จะเตรียมและอบอุ่นที่บ้าน เปลือกคาราเมลหอมกรุ่นทำให้เค้กนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ

5. พายแอปเปิ้ลยีสต์ ()

รักขนมอบยีสต์? พายนี้เหมาะสำหรับคุณ! แป้งดูน่าทึ่งมาก: เมื่อลองครั้งเดียว คุณจะเพิ่มสูตรในรายการโปรดของคุณทันที ถ้าบ้านของคุณมีเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถวางใจให้คนนวดแป้งทำขนมปังได้

6. พายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่ ()

ผู้เสนอโภชนาการที่เหมาะสมควรใส่ใจกับพายนี้: แป้งสำหรับแป้งที่เตรียมไว้บนส่วนผสมของข้าวไรย์และ แป้งโฮลเกรนด้วยการเติมข้าวโอ๊ต

7. บิสกิตกับแอปเปิ้ลและอบเชย ()

บิสกิตเป็นเค้กแบบเปิดที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการรูปแบบพิเศษ (ด้านที่ห่อด้วยมือ) หรือเวลาในการปรุงนาน พร้อมรายละเอียด ทีละขั้นตอนมาสเตอร์คลาสแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงบิสกิตได้

8. ทาร์ตแอปเปิ้ล ()

ทาร์ตเป็นพายขนมพายแบบเปิดที่มีไส้หลากหลาย: มะนาว, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลตคาราเมลหรือตามฤดูกาลกับแอปเปิ้ลคาราเมล อร่อยและสวยมาก!

9. แอปเปิ้ลพลิกพาย ()

พายฝรั่งเศสอีกชิ้นที่มีแอปเปิ้ลคาราเมลคือทาร์ตทาทิน ตามสูตรคลาสสิกแป้งในนั้นควรเป็นขนมชนิดร่วนสับ แต่คุณสามารถใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปและทำ taten "สำหรับคนขี้เกียจ"

10. พายแอปเปิ้ลคอร์นิช ()

พายคอร์นิชไม่เพียง แต่มีแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อ, แครอท, รูตาบาก้า กาลครั้งหนึ่ง ภรรยาชาวอังกฤษที่เอาใจใส่ได้เตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับสามีคนงานเหมือง สามีไม่ตื่นไปกินข้าวกลางวัน และพายขนาดใหญ่ที่ปิดสนิทและอร่อยมากเป็นสิ่งที่พวกเขาต้องการเพื่อพักฟื้นหลังจากทำงานหนัก ในสูตรนี้ พายแอปเปิลแป้งกลายเป็นวานิลลาชื้นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม - มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแตกออก!

11. แอปเปิ้ลครัมเบิ้ล ()

โด่งดังไปทั่วโลก พายภาษาอังกฤษ. "เคล็ดลับ" หลักอยู่ในมาก ไส้ฉ่ำ(ไม่ใช่โดยบังเอิญ พายพร้อมมักจะเสิร์ฟในรูปแบบ!) โรยด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อนและกรอบ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มเชอร์รี่ให้กับ บริษัท ด้วยแอปเปิ้ล

วันที่ตีพิมพ์: 11/18/18

แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมากที่สุดและใช้ได้จริง ตลอดทั้งปีผลไม้. แอปเปิ้ลมักใช้เป็นไส้สำหรับพาย ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้นี้ถูกกล่าวถึงในตำนานและตำนาน แอปเปิ้ลเป็นน้ำ 80% อีก 20% เป็นองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ แอปเปิ้ลหนึ่งผลประกอบด้วยวิตามินเช่น A, B, C แอปเปิ้ลยังมีเส้นใยและธาตุอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับร่างกาย: โพแทสเซียม 107 มก. ฟอสฟอรัส 11 มก. แคลเซียม 6 มก. แมกนีเซียม 5 มก. โซเดียม 1 มก. ทั้งหมดนี้ วัสดุที่มีประโยชน์ช่วยสนับสนุนร่างกาย

การกินแอปเปิ้ลวันละหนึ่งผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ แอปเปิลยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยอีกด้วย เนื่องจากมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ แอปเปิ้ลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

แอปเปิ้ลมีแคลอรี่ต่ำ แอปเปิ้ล 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 47 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แทบไม่มีไขมันในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงมักมีอยู่ในอาหารของอาหารต่างๆ

พายแอปเปิ้ลง่าย ๆ ในเตาอบ - สูตรบิสกิตแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันขอเสนอความเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มาก สูตรอร่อยพายแอปเปิ้ล - หรือมากกว่าบิสกิตแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่: 2 ชิ้น,
แป้ง: 150 กรัม
ไข่: 3 ชิ้น,
น้ำตาล: 100 กรัม
เกลือ: หยิก
น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์:
เบอร์รี่: กำมือ

สอนทำอาหาร

อร่อย!

สูตรพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล

สำหรับคนรัก การอบเต้าหู้มีสูตร พายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล เค้กดังกล่าวมีร่วนละลายในปาก แป้งทรายและอ่อนโยน ไส้นมเปรี้ยวด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลเปรี้ยว เค้กทำง่ายมาก ใครๆ ก็เตรียมได้ เตรียมตัวเร็วมาก เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

เนยหรือมาการีน 150 กรัม
น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
แป้งสองร้อยกรัมแก้วสองแก้ว
10 ก. ไม่ใส่ผงฟู

สำหรับการเติมให้ใช้:

ชีสกระท่อมหรือเต้าหู้สี่ร้อยกรัม
ไข่ขนาดกลางสองฟอง
แอปเปิ้ลสองสามลูก
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปล่อยให้น้ำมันหรือสารทดแทนร้อนขึ้นในห้อง จากนั้นขูดเนยที่นิ่มหรือมาการีน
ผสมน้ำตาลและบด
เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของน้ำตาลและเนย บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งได้มาในรูปของเศษร่วน ไม่ต้องกลัวโดนทุบด้วยมือ
กระจายแป้งสองในสามลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอแล้วกดด้วยฝ่ามือ
จากนั้นเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีสทั้งหมดกับน้ำตาลและไข่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
การเติมก็พร้อม วางลงบนแป้ง แล้วโรยด้วยแป้งที่เหลืออีกหนึ่งในสาม

จำเป็นต้องอบที่ 180 C จนเป็นสีเหลืองทองอ่อนประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ!

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:
ทั้งแป้งและไส้มีรสหวาน ดังนั้นให้ตรวจดูว่าต้องเติมน้ำตาลมากแค่ไหนในไส้
ความหวานของพายก็ขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถลดความเป็นกรดของแอปเปิ้ลได้หากต้องการ ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวมาก ก็เอาเข้าไมโครเวฟ 1-2 พวกเขาจะนุ่ม แต่ควรระบายน้ำออกมิฉะนั้นไส้จะเปียกเกินไปและอบได้ไม่ดี

วิธีทำขนมพัฟไส้แอปเปิ้ลแสนอร่อย

ขนมอบดังกล่าวเป็นความสุขที่โปร่งสบายและกรอบ พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลเกือบจะเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์ เค้กชิ้นนี้จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว แต่อย่าลืมว่ารสชาติเบาๆ แป้งพัฟมีแคลอรีสูงมาก เหตุผลก็คือน้ำมันที่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจะอิ่มตัวได้ดี สำหรับพายแบบนี้ ทานดีกว่าค่ะ แป้งพร้อมเนื่องจากกระบวนการผลิตใช้แรงงานเข้มข้นและใช้เวลานาน

แป้งโด:
ขนมพัฟละลายน้ำแข็งที่ซื้อจากร้านหนึ่งแพ็ค

ไส้ประกอบด้วย:

แอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูก
น้ำตาลสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
อบเชย, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและปอกเปลือก
ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล ยากและ แอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณสามารถใส่ในไมโครเวฟ 1-2 นาที พวกเขาจะนิ่มและอบในเตาอบเร็วขึ้น
ในห่อแป้งสำเร็จรูป มักจะมีแป้งสองชั้น ดังนั้นหนึ่งในนั้นจึงถูกรีดออกมาเล็กน้อยแล้ววางในแม่พิมพ์
แบบฟอร์มต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้ง
รีดแป้งชั้นที่สองออกด้วยเพื่อปิดพาย
การบีบขอบเค้กให้แน่นเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าไม่เสร็จ ไส้ปล่อยของเหลวจะไหลออกมา หากแป้งยังคงอยู่คุณสามารถทำการตกแต่งได้
คุณยังสามารถทาเค้กด้วยไข่แดง จากนี้ไปจะกลายเป็นสีแดงก่ำเป็นมันเงา
อบพายเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-200 C หลังจากเย็นตัวแล้ว

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:
เมื่อเลือกแป้งพัฟระหว่างยีสต์และปราศจากยีสต์ คุณควรพิจารณา:
แป้งพัฟยีสต์จะนิ่มกว่า ฟูขึ้นได้ดีกว่า มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการอบ และมีแคลอรี่น้อยกว่า
พัฟ แป้งไร้ยีสต์มีชั้นมากขึ้นกลายเป็นกรอบแห้งมากขึ้นมีเนื้อหาแคลอรี่สูง

เค้กยีสต์ - ความสุขโปร่งสบาย

พายจาก แป้งยีสต์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยที่ไม่มีสูตรพายแอปเปิลหรือชอร์ตครัสต์หรือพัฟ สูตรนี้สำหรับ เมนูคลาสสิคอาหารรัสเซีย. เค้กนุ่มและโปร่งสบายมาก

แป้งประกอบด้วย:

นม 250 มล.
ยีสต์แห้ง 7 กรัม (1 ซอง Dr. Oetker)
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะครึ่ง
ไข่ใหญ่หนึ่งฟอง
เกลือหนึ่งช้อนชา
เนย 75 กรัม (ชิ้นเล็ก)
500 กรัม แป้งสาลี
25 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

ไส้ประกอบด้วย:

แอปเปิ้ลหกลูก
แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำตาลครึ่งถ้วย 200 กรัม

การทำอาหาร:

เทนมอุ่นลงในถ้วยแล้วเทยีสต์ลงไป
เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเริ่มกระบวนการ
จากนั้นใส่เกลือ ตีไข่และผสม
ตอนนี้เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง (250 กรัม) แล้วคลุกแป้ง
ใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในแป้งแล้วนวดจนละลายหมด
เทแป้งครึ่งหลังออก เรานวดต่อไป
ในตอนท้ายเทแป้ง น้ำมันพืช. ถึงตอนนี้แป้งควรจะนุ่มและนุ่ม นวดแป้งด้วยมือของคุณจนน้ำมันพืชที่เหลืออยู่หมดไปจากมือของคุณ
ใส่แป้งลงในถ้วยแล้วปิด ต้องอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจึงจะขึ้น
เราปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนแข็งออกหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาลและแป้ง
นวดแป้งที่ขึ้นแล้วสักสองสามนาที แล้วคลึงส่วนของแป้งออกด้วยหมุดกลิ้งสำหรับชั้นล่างของพายที่มีรูปร่าง
เราใส่ในแม่พิมพ์และกระจายไส้จากแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ
ปิดพายด้วยแป้งบาง ๆ ชั้นที่สอง ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากไส้ เนื่องจากไส้จะชุ่มฉ่ำ ไอน้ำจะหนีออกมาและอาจทำให้เค้กแตกได้

เราอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยบน kefir

พาย Kefir อยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะมาก

สำหรับการทดสอบเตรียมผลิตภัณฑ์:

ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
เกลือเล็กน้อย
เนยแท้ห้าสิบกรัม
kefir 200 มล. หนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมันใด ๆ )
โซดา 10 กรัม (เร็ว)
แป้งร่อนหนึ่งร้อยสองร้อยกรัม

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ลขนาดกลางสามถึงสี่ลูก
วานิลลิน, อบเชยเพื่อลิ้มรส

การตกแต่ง:

ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล เนย เกลือ และคีเฟอร์
เราแนะนำโซดาและร่อนแป้งทั้งหมดที่นั่น
ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
เราถูแบบฟอร์ม เนยและเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
จากด้านบนเราแจกจ่ายไส้จากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชยด้านบนหากต้องการ
ใส่แป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เนียน
เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่าเล็กน้อยที่ 180 C ตรวจดูว่าเค้กพร้อมแค่ไหนด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าด้านบนของเค้กเป็นสีทองและไม่มีแป้งเปียกเกาะไม้จิ้มฟัน แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
เย็นลง. ตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผง

เปิดพาย - สูตรอาหาร

สำหรับ เปิดพายจากแอปเปิ้ลใช้แป้งขนมชนิดร่วนหรือแป้งยีสต์

แป้งประกอบด้วย:

ไข่ไก่สองฟอง
แป้งสาลีสองถ้วยครึ่ง (500 กรัม)
ผงฟูครึ่งช้อนชา
เนยหนึ่งร้อยกรัม
น้ำตาลห้าสิบกรัม
เกลือป่น

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่สองลูก

การตกแต่ง:

น้ำตาลผงห้าสิบกรัม

การทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชาม.
เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย วานิลลินหรือผิวเลมอนยังสามารถเติมเพื่อลิ้มรสเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอม
ตีส่วนผสมทั้งหมดจนฟูและโปร่งสบาย
ละลายเนย 1-2 นาทีในไมโครเวฟจน อุณหภูมิห้อง.
เทมวลครีมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่
เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เพิ่มผงฟูและแป้ง
เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งออกมาไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายก็ต้องเหนียวนุ่ม แป้งขนมชนิดร่วน. เราเอามันออกเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้แป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและเหนียวมือน้อยลง
ล้างแอปเปิ้ล (อันใหญ่สองอัน) แล้วเอาแกนแข็งออก คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
รีดแป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์ ควรสังเกตว่าสำหรับพายดังกล่าวคุณต้องทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้ไหลระหว่างการอบ
เรากระจายชิ้นบนพื้นผิวของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
พายวางในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสภายในครึ่งชั่วโมง
ทำให้พายแอปเปิ้ลเย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำพายขูด - สูตรทีละขั้นตอน

ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือทั้งแป้งและไส้นั้นเตรียมด้วยเครื่องขูด ด้วยเหตุนี้การอบจึงมีความเปราะบางอย่างไม่น่าเชื่อและมีลักษณะที่น่าดึงดูด

แป้งประกอบด้วย:

สี่ไข่แดง
น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
เนยจืดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
แป้งสาลีสามร้อยกรัม

ไส้ประกอบด้วย:

แอปเปิ้ลห้าหรือหกลูก
เตรียมชั้นโปรตีนจาก:
สี่โปรตีน
น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

การทำอาหาร:

แป้งทำอาหาร. ถูไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เนยนุ่ม ผงฟู และแป้ง ผสมทุกอย่างเพื่อทำขนมชอร์ตครัส เราแบ่งมันออกเป็นส่วนๆ 2/3 ของแป้งวางในตู้เย็นและเย็นเป็นเวลา 15 นาที แช่แข็ง 1/3 ของแป้งที่เหลือในช่องแช่แข็ง
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกด้วยเครื่องขูดหยาบ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาล น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกแยกออกจากไส้
เรานำแป้งออก 2/3 แล้วม้วนออก เราวางในแบบฟอร์มเพื่อให้ด้านข้างของรูปแบบเค้ก เรากระจายไส้จากแอปเปิ้ล
การเตรียมชั้นโปรตีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนตั้งยอดคงที่ กระจายวิปปิ้งโปรตีนลงบนไส้แอปเปิ้ล
ขูด 1/3 ของแป้งที่เหลือด้านบน ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้โปรตีนที่วิปปิ้งไม่มีเวลาชำระ
เราใส่เค้กในเตาอบอุ่นประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 C

สูตรพายแอปเปิ้ล

แป้งประกอบด้วย:

kefir สองร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
ไข่ไก่เล็กสองฟอง
น้ำตาลหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม
เนยห้าสิบกรัม
ผงฟูครึ่งช้อนชา
เกลือป่น

ไส้ประกอบด้วย:

แอปเปิ้ลสามลูก

การทำอาหาร:

เท kefir ลงในภาชนะใส่ไข่น้ำตาลและเนยอุ่นเล็กน้อยละลาย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูลงไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด มวลของแป้งของเราควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เราใส่ไส้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วกรอกลงในแบบฟอร์ม แป้งพร้อม. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่ 180C ประมาณ 40 นาที เราควบคุมความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรด่วน

รวดเร็ว ราคาไม่แพง และง่ายต่อการดำเนินการ

แป้งประกอบด้วย:

แป้งหนึ่งร้อยกรัมหนึ่งแก้ว
ไข่สองฟอง
น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
เนย 20 กรัม
ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ไส้ประกอบด้วย:

สองหรือ แอปเปิ้ลสามลูกขนาดกลาง
ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ปัดฝุ่น

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนาและขาว ผสมแป้งกับผงฟู รวมส่วนผสมของไข่และน้ำตาลกับแป้ง ปรากฎว่า ปะทะ. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทาแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยผนังด้วยเซโมลินา เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งวางแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ อบ เยลลี่พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Apple charlotte pie - ฮิตในครัวของคุณ!

เราขอแนะนำให้คุณปรุงไม่ใช่ charlotte a la biscuit แบบธรรมดากับแอปเปิ้ล แต่เป็น charlotte ตั้งแต่วัยเด็กของพ่อแม่ของเรา ก่อนหน้านี้ในสมัยสหภาพโซเวียตพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำชาร์ล็อตต์ที่โรงเรียน สูตรทำง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้สมบูรณ์แบบหากคุณต้องการใช้ขนมปังเก่าที่ไหนสักแห่ง Charlotte มีความฉ่ำและนุ่มมาก

แป้งโด:

นมครึ่งลิตร
ไข่สองฟอง
น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
เนยสามสิบกรัม
ลีบ ขนมปังขาว(หรือก้อน)

การกรอก:

แอปเปิ้ลสามลูก
หนึ่งในสามของน้ำตาลสองร้อยกรัม

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังหรือก้อน (แห้ง, ค้าง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับนมให้เข้ากัน
จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมแล้ววางลงในจานอบขนาดเล็กที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
ชิ้นส่วนดังกล่าวจำเป็นต้องจัดวางพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม
ด้านบนของขนมปัง สอดไส้แอปเปิ้ลและเนยชิ้นเล็กๆ
ปรากฎในรูปแบบของเค้กจากขนมปังและแอปเปิ้ล จึงต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง ผลรวมออกมาเป็นขนมปังและแอปเปิ้ล 3 ชั้น วี
ทุกชั้นในตอนท้ายจะต้องถูกบดขยี้เล็กน้อย
ถ้ายังมีส่วนผสมของไข่เหลืออยู่ ให้เทลงด้านบน
อบ charlotte กับแอปเปิ้ลที่ 180C ประมาณ 40-50 นาที

พาย Tsvetaevsky - นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสำหรับพายนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรัก แอปเปิ้ลอบ. มันวิเศษมาก ครีมอร่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล หลายคนแนะนำให้รับประทานหลังจากแช่ตู้เย็นแล้ว

แป้งประกอบด้วย:

แป้งหนึ่งร้อยหกสิบกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา
เนยหนึ่งร้อยกรัม
ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

การกรอก:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่สามลูก

ครีมเตรียมจาก:

ไข่หนึ่งฟอง
น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
แป้งสองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ละลายเนยในไมโครเวฟ ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ผสมเนยละลายและครีมเปรี้ยว ทำชุดทดสอบ มันจะเป็นยางยืด รีดแป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์ อย่าลืมทำด้านข้าง ทาแป้งให้ทั่วแป้ง เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมแล้วใส่แป้งและครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทครีมที่ได้ลงบนไส้แอปเปิ้ล ส่งพายไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

สูตรพายแอปเปิ้ลและฟักทอง

ผู้ที่ต้องการทำอาหารที่ไม่ธรรมดาและ พายเพื่อสุขภาพสูตรแนะนำกับฟักทอง ฟักทองผสมกับแอปเปิ้ลจะทำให้ไส้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่กับมัน ความอร่อยแต่ยังเป็นสีส้มสดใส!

แป้งประกอบด้วย:

น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
ไข่สามฟอง
เนยหนึ่งร้อยกรัม
แป้งสองร้อยแปดสิบกรัม
ผงฟูหนึ่งช้อนชา

บรรจุจาก:

ฟักทองสองร้อยห้าสิบกรัม
แอปเปิ้ลสองสามลูก

การทำอาหาร:

เนยนุ่มและถูด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ตะแกรงฟักทองและแอปเปิ้ล เพิ่มส่วนผสมไข่ครีม ผสมและเพิ่มแป้งกับผงฟู ผสมทุกอย่างด้วยช้อน หลังจากนั้นแป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และตั้งเตาอบไว้ 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟันจนกว่าจะแห้งหลังจากตรวจสอบ พายกับแอปเปิ้ลและฟักทองสามารถโรยด้วยชั้นของน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

อบเชยเป็นส่วนเสริมที่หอมที่สุดสำหรับแอปเปิ้ล มีรสเผ็ดร้อนที่ละลายแอปเปิ้ลได้อย่างลงตัว อบเชยก็มี คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เมื่อใช้ การไหลเวียนโลหิตจะเร่งขึ้นและน้ำตาลในเลือดจะลดลง ดังนั้นเค้กที่เติมซินนามอนจึงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

แป้งประกอบด้วย:

แป้งหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
เนยหนึ่งร้อยสิบกรัม
ไข่หนึ่งฟอง
นมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
เกลือป่น

การกรอก:

แอปเปิ้ลสุกสองลูก
อบเชยป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร

ผสมแป้งกับผงฟู ไข่ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวเขียวชอุ่ม ใส่น้ำมันแล้วตีต่อ เทนมลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน ผสมกับแป้ง ใส่เกลือ. นวดแป้ง มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม จากแอปเปิ้ลตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน เราใส่แป้งลงในพิมพ์ใส่ไส้แอปเปิ้ลด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย โรยเค้กด้วยอบเชย (หยิก) อบเค้กที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที

พายแอปเปิ้ลบนเซโมลินา - ความสุขอันยิ่งใหญ่

พายเซโมลินาแสนอร่อยสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สูตรสำหรับพายนี้ไม่มีส่วนผสมที่เป็นของเหลว ครีม, นม, ไข่ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่มันก็ยังฉ่ำอยู่ด้วยส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล

แป้งโด:

น้ำมันหนึ่งร้อยกรัม
แป้ง 1 สองร้อยกรัมถ้วย
แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งถ้วยสองร้อยกรัม
น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
ผงฟู 10 กรัม

การกรอก:

แอปเปิ้ลห้าหรือหกลูก
อบเชยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผสมแป้ง เซโมลินา น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกัน
เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดผัก
หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย
วางแอปเปิ้ล 1 ชั้น ชั้นที่ 2 จะเป็นส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
ควรทำแอปเปิ้ลประมาณ 3 ชั้นและส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
ชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมของแห้ง
หลังจากนั้นเราวางพายในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 30-40 นาที

พายไม่มีไข่ - สูตรสำหรับการอดอาหาร

มีของอร่อยให้โพสต์เสมอ แต่ถ้าคุณยึดติดกับโพสต์ก็มีทางออก พายแอปเปิลสูตรพิเศษไม่มีไข่และเนย

แป้งประกอบด้วย:

เซโมลินาหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
แป้งสองร้อยกรัม
นมหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา

การกรอก:
จากแอปเปิ้ลห้าลูกและน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แป้งนี้ถูกเพิ่มเข้าไป semolinaตามด้วยน้ำตาลและผงฟู
บดผลไม้ (5 แอปเปิ้ล) บนเครื่องขูดแล้วโรยด้วยน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
เกลี่ยส่วนผสมแห้งให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ แล้วปิดด้วยไส้แอปเปิ้ลที่ด้านบน คุณควรได้รับ 3 ชั้น
ในตอนท้ายเทนมเค้กที่ได้ (1 ถ้วย) แล้วใช้ส้อมจิ้มที่ต่างๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำนมซึมลงสู่ก้นบ่อ
เราอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพื่อให้ไส้แอปเปิ้ลอบได้อย่างแม่นยำ คุณสามารถใส่ไส้แอปเปิ้ลในไมโครเวฟ 1-2 นาที
เลือกแอปเปิ้ลสำหรับพาย หลากหลายพันธุ์: ชอบเปรี้ยวก็เอาแอปเปิ้ลเขียวตามชอบ ไส้หวานจากนั้นแอปเปิ้ลพันธุ์น้ำตาลเช่น gala, golden หรือ antonovka
แอปเปิ้ลทำมาจากน้ำ ดังนั้นไส้จะปล่อยน้ำออกมามาก คุณสามารถสะเด็ดน้ำหรือเติมแป้งได้
พายแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย สามารถเพิ่มลงในพายแอปเปิ้ลใดก็ได้
เพื่อความสม่ำเสมอและความนุ่มนวลของไส้ควรลอกแอปเปิ้ลออก
นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณยังสามารถเติมเชอร์รี่ น้ำมะนาวเล็กน้อย หรือลูกเกดลงในพายได้อีกด้วย
เพื่อประหยัดเวลาในการปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถซื้อมีดพิเศษเพื่อเอาแกนของแอปเปิ้ลออก มีดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตัดแกน แต่ยังแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็ว

ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์- หนึ่งในสูตรการอบยอดนิยม และทุกคนสามารถปรุง charlotte ด้วยแอปเปิ้ลได้ - มันง่ายและรวดเร็วมาก! 🙂 และกลิ่นไหนจะหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน! พายแอปเปิลแบบง่ายๆ นี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์จริงๆ!
Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรที่รวบรวมชาทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์!..

ภาพข้างบนเป็นภาพใหม่ ฉันเพิ่งทำ charlotte ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนถ่ายเมื่อ 2 ปีที่แล้ว - จากนั้นฉันก็อบในกระทะ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่สะดวกกว่าในรูปแบบ - ชาร์ล็อตต์กลับกลายเป็นว่างดงามยิ่งกว่าและง่ายกว่าที่จะเอามันออกไป 🙂 เอาล่ะ ไปที่สูตรกันดีกว่า ฉันไม่ได้เปลี่ยนข้อความ ฉันจะเพิ่มรูปภาพใหม่ในตอนท้ายและเพิ่มความแตกต่างบางอย่าง

และฉันยังแนะนำให้คุณลองพายแอปเปิ้ลอำพันอย่างแน่นอน! แป้งสำหรับทำในลักษณะเดียวกับ charlotte มีน้ำตาลและแป้งน้อยกว่าเท่านั้น แต่แอปเปิ้ลมากขึ้น! ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรจะเปิดในแท็บใหม่เมื่อคุณคลิกที่รูปภาพ

ฤดูกาลแอปเปิ้ลได้เริ่มขึ้นแล้ว! ในสวนผลไม้ทุกแห่ง คุณจะได้ยินกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแอปเปิลที่สุกงอม พายุฝนฟ้าคะนองและลมในเดือนกรกฎาคมทำให้พวกเขาหลุดจากกิ่งก้าน และในตอนเช้าสวนก็เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล! ไม่เป็นไรที่แอปเปิ้ลยังคงเป็นสีเขียวและถูกตอกตะปูเล็กน้อยหลังจากฤดูใบไม้ร่วง - เหมาะสำหรับการอบพายแอปเปิ้ลที่เร็วและอร่อยที่สุด!

ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่รู้ว่าสิ่งนี้ อย่างที่ฉันคิดว่า พายแอปเปิลธรรมดาๆ กลายเป็น charlotte คลาสสิก มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "พายห้านาที" มาอบฟูฟ่องกันเถอะ อาหารอันโอชะกับแอปเปิ้ล - หนึ่งในเค้กโฮมเมดที่ฉันชอบ!

วัตถุดิบ:

3 ไข่;
น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
แก้วแป้งที่ไม่สมบูรณ์
โซดา 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
5 - 7 - 10 แอปเปิ้ล (ขึ้นอยู่กับขนาด)

อย่างที่คุณเห็นชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและได้รับเค้กสำหรับทั้งครอบครัวเพราะมันงดงามมาก!

วิธีการอบ:

งานที่ต้องใช้เวลามากที่สุดในสูตรนี้คือการปอกแอปเปิ้ลซึ่งเราจะทำก่อน หลังจากล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วปอกเปลือกออกจากแกนแล้วปอกเปลือก

มาเตรียมถาดเค้กกัน ทางที่ดีควรใช้กระดาษแบบถอดได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษขนมและจารบีกระดาษนี้และด้านข้างของแม่พิมพ์ น้ำมันดอกทานตะวัน. หรือทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

คราวนี้ฉันตัดสินใจลองอบใน กระทะเหล็กหล่อ- เพื่อค้นหาว่ามันจะเป็นอย่างไรเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีรูปแบบที่ถอดออกได้ ฉันจะพูดทันที: ถ้าไม่ใช่ก็ควรซื้อ - สำหรับพายและบิสกิต เค้กติดอยู่ที่ด้านล่างแม้จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและต้องใช้ไม้พายในการงัดแงะฉันต้องทนทุกข์ทรมาน🙂

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร เปลือกหนาโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะละลายในขณะที่เราเล่นซอกับแอปเปิ้ล

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม อย่าแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เช่นเดียวกับบิสกิต!

ตีหนึ่งนาที - ครึ่งเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะได้ฟองหนาทึบและหนาทึบ

เทแป้งลงในชามโซดาลงในแป้งดับด้วยน้ำส้มสายชูและอย่างระมัดระวัง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมล้มลงผสม

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้า

อบห้านาทีแม้ว่าจะไม่ใช่ 5 นาที แต่ก็ยังค่อนข้างเร็ว - 20 - 25 นาทีบนกองไฟมากกว่าปกติใกล้ถึงขนาดใหญ่ เพียงตรวจสอบเป็นครั้งคราวด้วยไม้เพื่อไม่ให้ปรากฏว่าด้านบนไหม้แล้วและตรงกลางยังคงเป็นน้ำ ในกรณีนี้ต้องลดไฟลงเล็กน้อยไม่กะทันหันเพื่อไม่ให้เค้ก "นั่งลง"

หลังจากลองพายด้วยไม้เสียบอีกครั้งและแน่ใจว่าแห้งดีแล้ว เราก็นำขนมอบออกจากเตาอบ

เรารอจนเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ สะดวกในการพลิกกลับบนฝากระทะ จากนั้นพลิกจากฝาบนจาน

เราตัดเค้กออกเป็นส่วน ๆ - ดูสิว่ามันนุ่มและเขียวชอุ่มแค่ไหน! แป้งหวานเติมเต็มรสเปรี้ยวของความนุ่มได้อย่างลงตัว แอปเปิ่้ลอบ. สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยอารมณ์!

…แต่ถ้าคุณอบบิสกิตแอปเปิ้ลกับช็อคโกแลตล่ะ?.. ชาร์ล็อตต์ช็อคโกแลตลูกแพร์กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณควรลองรุ่นแอปเปิ้ลด้วย ความคิดนั้นเย้ายวน! 🙂

และนี่คือภาพใหม่ที่สัญญาไว้

ฉันอบ charlotte นี้ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยแครกเกอร์ และแทนที่โซดาและน้ำส้มสายชู ฉันเติมโซดาเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา) และอีกเล็กน้อย กรดมะนาว(หยิก). มันกลับกลายเป็นบิสกิตแอปเปิ้ลตัวจริงสูงและเขียวชอุ่ม! จริงอยู่แอปเปิ้ลยังคงอยู่ที่ด้านล่างในรูปแบบของชั้นบาง ๆ

ดังนั้น ครั้งหน้าฉันทำมันให้แตกต่างออกไป: ฉันเทแป้งหนึ่งชั้นลงในแม่พิมพ์ (ประมาณ 1/3 ส่วน) จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป ตัวเลือกนี้ดีที่สุด: พายออกมาฉ่ำไม่แห้งเหมือนบิสกิต แต่เป็นแอปเปิ้ลที่น่าอัศจรรย์! และอีกความแตกต่างเล็กน้อย: บดชั้นแอปเปิ้ลเล็กน้อยด้วยอบเชย เพียงเล็กน้อย แต่รสชาด! ..

การรักษานี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดหรือสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว แป้งและการบรรจุ มีค่อนข้าง วิธีง่ายๆเช่น ชาร์ลอตต์ ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที การอบที่ซับซ้อนต้องใช้เวลาและประสบการณ์มากขึ้น ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ถูกปรุงในเตาอบและไส้สามารถอยู่ด้านบนและด้านในของพาย นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ให้ใส่ซินนามอน ลูกเกด วอลนัทและเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวิปครีม ซาวร์ครีม หรือไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

การรักษานี้เป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ มีประโยชน์มากกว่าสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าเนื่องจากทำมาจาก ส่วนผสมจากธรรมชาติปราศจากสีย้อมและสารกันบูดที่ไม่จำเป็น ของหวานพร้อมสะดวกในการพกพาติดตัวไปท่องเที่ยวและชมธรรมชาติ เพราะสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้เป็นเวลานาน การทำอาหารไม่ต้องยุ่งยากมากนัก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรและคำแนะนำอย่างเคร่งครัดจากนั้นจานจะออกมานุ่มนวลโปร่งสบายและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

เลือก สูตรที่ดีที่สุดพายแอปเปิลในเตาอบที่เราเลือก ไม่ใช่แค่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น ด้วยลูกแพร์, ลูกพลัม, ผักชนิดหนึ่ง, ครีมเปรี้ยวหรือ kefir - ไม่มีตัวเลือก!

แป้งสาลี - 450 กรัม
ใหญ่ ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
มาการีน - 200 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 300 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
ลูกพรุน - 200 กรัม
วอลนัท (พื้นดิน) - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา.

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า สำหรับแป้งที่เราต้องการให้นิ่มมาก ร่อนแป้งกับผงฟูใส่น้ำตาลทราย 200 กรัมแล้วผสมทุกอย่างกับมาการีน

เพิ่มครึ่งแก้ว โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วส่งไปที่ชามแป้ง ใส่โปรตีนในตู้เย็น เราจะต้องใช้ทีหลัง หากคุณมีไข่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นก็เพียงพอ ถ้าเล็กก็ให้เอา 3 ฟอง

นวด แป้งนุ่ม. หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

ปิดแผ่นอบกว้างด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนออกหนึ่งชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงได้ไม่ค่อยดี เนื่องจากมันนุ่มมาก จึงใช้มือยืดได้ง่ายขึ้น

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลี่ยให้ทั่วแป้ง

ลูกพรุนแห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายไปทั่วแอปเปิ้ล

ม้วนแป้งที่เหลือออกแล้วปิดด้วยผลไม้ใช้นิ้วกดขอบของพาย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางชิ้นงานลงไป ความผิดปกติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ของคุณจะถูกซ่อนเมื่อ การรักษาความร้อน. เค้กขึ้นได้ดีในเตาอบและมีรูพรุนและโปร่งสบาย

ทันทีที่คุณส่งพายไปที่เตาอบ ให้ใส่โปรตีนทันที ตีด้วยน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง เราเอาน้ำตาลประมาณ 100 กรัม แต่คุณสามารถเพิ่มของหวานได้ตามใจชอบ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในไข่ขาว

นิวเคลียส วอลนัทสับในเครื่องปั่นแล้วเทลงในวิปปิ้งโปรตีน

ค่อยๆพับถั่วลงในไข่ขาว มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ

คุณต้องมีเวลาทำทั้งหมดนี้ภายใน 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องนำเค้กออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยมวลโปรตีนถั่ว เราส่งเค้กกลับไปที่เตาอบและลดความร้อนเป็น 160 องศา อบต่ออีก 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

พร้อมพายแอปเปิ้ลหอมตามสูตรของเรากับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น แล้วชงชาและเชิญครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยด้วยกัน

Bon Appetit ทุกคน!

สูตร 2: พายแอปเปิ้ลง่ายๆในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

ความหวานของบิสกิตที่โปร่งสบายที่เจือจางด้วยความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่านั้น ดังนั้นพายนี้จึงเป็นแขกประจำและยินดีต้อนรับในทุกครัว จานเบาๆในการเตรียมการและสินค้าจะอยู่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน

แป้ง - หนึ่งแก้ว;
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
สามไข่;
สอง - สามแอปเปิ้ล;
1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน
วานิลลิน, อบเชย - สำหรับมือสมัครเล่น

คุณสามารถอบในกระทะแบบซิลิโคนและแบบถอดได้

ต้องเตรียมกระทะดังนี้: คลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษ parchment หากไม่มีกระดาษ parchment ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้ง

ขนาดของกระทะสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ไม่ควรใหญ่เกินไป แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สามารถจัดเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้ร้อนขึ้น 180 องศาเป็นสิ่งจำเป็น

หากจำเป็นให้เตรียมแบบฟอร์มกระทะ

ในชามที่เหมาะสม ตีไข่ เพิ่มน้ำตาลและถ้าต้องการวานิลลา

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่นผสม) เราเพิ่มความเร็วสูงสุดทีละน้อยในช่วงห้านาทีแรก คุณต้องตีสิบนาที อย่างน้อย หรือสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายหมดมวลจะเพิ่มขึ้นสามครั้ง

ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายหรือมืออย่างนุ่มนวลและต่อเนื่อง เราใส่แป้งลงในมวลไข่ การเคลื่อนไหวเป็นด้านเดียวและจากบนลงล่าง ส่วนผสมจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ระหว่างที่แป้งพักไว้ มาดูแลแอปเปิ้ลกัน ลอกผิวเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดกับอบเชยหากต้องการ

ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยเนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ ลงไป

โรยหน้าด้วยแป้ง เกลี่ยให้ทั่ว

อบสี่สิบห้านาที เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากเตาอบทั้งหมดต่างกัน มันสำคัญมาก (!) ที่จะไม่เปิดเตาอบในช่วงยี่สิบห้านาทีแรก - เค้กอาจละลายได้

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและตอนนี้ก็รู้สึกถึงกลิ่นหอม คุณสามารถเปิดเตาอบและดู - ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันก็ควรจะแห้งและสะอาด

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลอบแล้ว! เขียวชอุ่มด้วย สีน้ำตาลทอง- หนึ่งมุมมองที่น่าทึ่ง คนรักหวานมากยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

สูตร 3: วิธีทำพายแอปเปิ้ลนุ่ม ๆ

แอปเปิ้ล 2 ลูก
ไข่ดิบ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย (แป้ง 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
¾เซนต์ น้ำตาล (น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์หรือ 150 กรัม)
0.5 ช้อนชา โซดา
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
วนิลา
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ (1-2 ช้อนโต๊ะ)

ปอกแอปเปิ้ลจากตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เริ่มอุ่นเตาอบทันที ควรอุ่นเครื่องก่อน (อุ่นเครื่องก่อนอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180C)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

รวมไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มวานิลลินที่นี่ (ที่ปลายมีด) หรือน้ำตาลวานิลลา (ถุง)

ถูด้วยช้อนหรือตีด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง เติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดลงในโปรตีนแล้วตีให้เข้ากัน

ในชามขนาดใหญ่รวมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วตีต่อด้วยที่ตี

ค่อยๆใส่แป้ง (หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) ตีแป้งต่อไป มันควรจะกลายเป็นของเหลว ดูความสม่ำเสมอ - เนื่องจากความแตกต่างของแป้ง มันอาจจะน้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ

เราดับโซดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 0.5 ช้อนชาลงในช้อนโต๊ะ โซดาและน้ำส้มสายชูเท (1 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมจะเดือดและหก เทเนื้อหาของช้อนลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างเบา ๆ ระวังอย่าให้ฟองอากาศภายในแป้งนุ่มเกินไป

ใส่แอปเปิ้ลในรูปแบบจาระบี

สำคัญ: แบบฟอร์มไม่ควรใหญ่ประมาณ 22x22 ซม. ส่วนหนึ่งของแป้งไม่เพียงพอสำหรับคลุมแอปเปิ้ลในรูปแบบขนาดใหญ่และเค้กจะไม่กลายเป็นปุยเนื่องจากชั้นแป้งบางเกินไป

เทแป้งลงบน ชิ้นแอปเปิ้ล. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที ครั้งแรกที่ 180C จากนั้นไปที่ 160-150
สำคัญ: เตาอบต้องร้อนพอ (อุ่นก่อนอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180C)

เมื่ออบเค้กจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งของความสูงซึ่งประมาณ 1.5 เท่าซึ่งคล้ายกับบิสกิต

นำเค้กออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นตัวลง เค้กเย็นสามารถโรยด้วยผง อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว

หอม นุ่ม ฟู และอร่อย พ่อครัวคนไหนก็ทำได้ ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
เนย - 50 กรัม
แป้ง - 1.5 ถ้วย
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ลงไปทำพายแอปเปิลกับครีมเปรี้ยวกันดีกว่า ใส่ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) ลงในชาม

เราเพิ่มไข่ ถ้าเล็กคุณต้องมีสามชิ้น

จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เพิ่มช้อนชา ผงฟูไม่มีสไลด์ (ไม่สามารถดับน้ำส้มสายชูได้) และเนยละลาย

ในตอนท้ายใส่แป้งร่อน

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งพร้อมสำหรับพาย

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งแป้งส่วนใหญ่

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางบนแป้ง

ทาแป้งที่เหลือให้ทั่วแอปเปิ้ล

เราอบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น

สูตรที่ 5: พายแอปเปิ้ลพลัมโฮมเมด (พร้อมรูป)

พายกับแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่ปรุงตามสูตรนี้ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองทุกงาน เช่นเดียวกับการพบปะสังสรรค์ทั่วไปบนชาสักถ้วย การรักษาดังกล่าวจะช่วยให้คุณรู้สึกสบายและอบอุ่น

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
นม - 250 มล
เนย - 250 gr
น้ำตาล - 1 ถ้วย
แป้งสาลี - 2 ถ้วย
อบเชย - ½ช้อนชา
พลัม - 6 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ เลือกเฉพาะลูกพลัมสุกและแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน หากผลยังไม่สุกอาจส่งผลต่อรสชาติของพายได้

ล้างผลไม้อย่างดี น้ำเย็น. ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาหินออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตอนนี้เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ถ้าคุณไม่ชอบเค้กหวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่ได้และตีต่อไปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกัน

ในตอนท้ายใส่แป้ง, อบเชยและผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง พยายามให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่

เป็นผลให้แป้งควรออกมาเนียนและเป็นครีม ถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

ตอนนี้เตรียมจานอบทาเนยด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นใส่แป้งลงในพิมพ์

ผลไม้หั่นบาง ๆ วางบนแบบสุ่ม คุณสามารถจัดวางร่างหรือจัดเรียงแบบสุ่มทั่วทั้งแป้ง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ ควรกดแอปเปิ้ลและลูกพลัมเล็กน้อยเพื่อให้กดลงในแป้ง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นใส่แม่พิมพ์ที่มีแป้งและผลไม้ลงไป เวลาในการอบมักจะไม่เกิน 45 นาที แต่ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้งและกำลังของเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เมื่อเค้กถึงสภาพ นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย - และคุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

สูตร 6: เตาอบพัฟ Pastry Apple Pie

แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
น้ำตาล 100 กรัม
ขนมพัฟจากร้าน 1 ชิ้น

ในระยะแรกเราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณใช้ความหลากหลายที่มีรสเปรี้ยวโปรดทราบว่าคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากกว่าปกติ

ดังนั้นให้หั่นแอปเปิ้ลแล้วใส่น้ำตาล

เรากดขอบของม้วนเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลไม่หลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหาร)

ฉันมีแป้งสองชั้นเราทำแบบเดียวกันกับที่สอง)

วางบนแผ่นอบ ระวังอย่าให้อะไรแตกหัก ในม้วนที่สองเรายังกดขอบ

แล้วทาด้วยไข่แดงไข่แดง เพื่อให้เปลือกโลกมีสี และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

และในเวลาเพียงไม่กี่นาที เค้กก็พร้อมแล้ว! มันง่ายและรวดเร็วมาก! สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ถ้าแบ่งม้วนหนึ่งเป็นสองส่วน ปรากฎว่าเราเตรียมการไว้สี่ส่วนแล้ว อร่อย!

สูตร 7: พายยีสต์แอปเปิ้ลในเตาอบ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายแอปเปิล แต่บางทีที่โปรดปรานที่สุดคือสูตรหวาน พายหวานจากแป้งยีสต์

นมหนึ่งแก้ว
เนย 100 กรัม (ไขมันสูง)
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
20 กรัม ยีสต์สด(คิวบ์ไม่แห้ง)
แป้งประมาณ 0.5 กิโลกรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แอปเปิ้ลและน้ำตาลบางส่วน (สำหรับเติม)

ฉันกำลังเตรียมไอน้ำ ในนมที่เราอุ่นที่อุณหภูมิห้องใส่ยีสต์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า คนจนยีสต์ละลาย เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว ผสมนมกับแป้ง เพิ่มแป้งอีกครึ่งแก้ว

แป้งควรจะออกมาไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก เราปิดจานด้วยแป้งวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ถ้ายีสต์ดี หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นและเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า สัญญาณของความพร้อมของแป้งจะเป็นฟองขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่ปรากฏบนพื้นผิว

แป้งทำอาหาร. เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่เราจะนวดแป้ง

ใส่น้ำตาลที่เหลือ เนยละลาย และไข่ ผัดเพิ่มแป้งทั้งหมดและเริ่มนวดแป้ง

ในตอนแรกมันจะเหนียว แต่เมื่อคุณนวดมันจะนุ่ม พลาสติกและน่าสัมผัส โอนไปยังกระทะและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อยกขึ้น

ผ่านไป 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้กดลงไป

แบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่แต่ละแบบในแม่พิมพ์ แผ่ด้านล่างและผนังด้วยฝ่ามือของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องคลึงแป้ง ตัดแป้งส่วนเกินออก - จะไปตกแต่งพาย

การเตรียมไส้สำหรับพาย เราตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน เคี่ยวในกระทะด้วยเนยและน้ำตาล สามารถปรุงรสด้วยอบเชย แอปเปิ้ลควรนิ่มแต่ไม่เละ

เราใส่ไส้เย็นลงบนแป้ง จากแป้งที่เหลือเราทำแฟลเจลลา, เดือยและตกแต่งเค้ก เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เรานำเค้กออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์ จาระบีด้านบนด้วยน้ำมันปิดเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นและเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย