พายหวานกับเชอร์รี่แช่แข็ง พายเชอร์รี่. เค้กยีสต์กับเชอร์รี่บน kefir

พายยีสต์กับเชอร์รี่จะไม่ฟุ่มเฟือย! การอบมีความฉ่ำ สว่าง นุ่มและหอมกรุ่น คุณสามารถปรุงพายได้ตลอดเวลาของปีจากผลเบอร์รี่สดกระป๋องและแช่แข็ง นี่คือการเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุด

เค้กยีสต์กับหลักการทำอาหารทั่วไปของเชอร์รี่

สำหรับการทดสอบ ตอนนี้ใช้ยีสต์แห้งเป็นหลัก ยีสต์ที่อัดแล้วดิบไม่ค่อยได้ใช้ เนื่องจากมีการทำงานและการเก็บรักษาตามอำเภอใจมากกว่า ยีสต์แห้งสามารถผสมกับแป้งได้ง่ายๆ หรือเจือจางในของเหลวอุ่นๆ นอกจากน้ำแล้วแป้งยังเตรียมนม, kefir, ครีม, เกลือ, น้ำตาล

หลุมเชอร์รี่จะถูกลบออกเสมอ เนื่องจากผลเบอร์รี่ค่อนข้างเป็นกรดจึงโรยด้วยน้ำตาล บางครั้งสำหรับการเติมคุณต้องต้มเชอร์รี่เล็กน้อยหรือขับเหงื่อในน้ำผลไม้ของคุณ มักจะมีการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ชีสกระท่อมช็อคโกแลต พายเชอร์รี่สามารถปิดได้และประกอบด้วยแป้งสองชั้นหรือเปิด บางครั้งพวกเขาก็ทำตาข่ายแป้งคลุมด้วยโรยหน้า

สูตรที่ 1: เปิดเค้กยีสต์กับเชอร์รี่

เปิดพายยีสต์กับเชอร์รี่ที่มีเสน่ห์ด้วยการอุดฟันลึกลับและดูน่ารับประทานอยู่เสมอ พายนี้ใช้เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมซึ่งง่ายต่อการเตรียม

นม 0.12 ลิตร

แป้ง 0.3 กก.

ยีสต์ 7 กรัม

น้ำตาล 20 กรัมต่อแป้ง

เกลือเล็กน้อย

น้ำมัน 30 กรัม

น้ำตาล 70 กรัม

เชอร์รี่ 700 กรัม

น้ำตาล 200 กรัมสำหรับเติม

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อน;

1. เรารวมส่วนผสมจำนวนมาก: แป้งกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเทวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งได้ทันทีเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้น

2. เราขับนมอุ่นใส่ไข่กับเนย นวดแป้งให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

3. มาดูแลเชอร์รี่กันเถอะ เราเอากระดูกออกจากผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลเติมน้ำ 40 มล. แล้วปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เราทำให้การบรรจุเย็นลง เราใส่แป้งและน้ำมะนาว เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มคอนญักหรือสุราหนึ่งช้อน

4. ม้วนแป้งเค้กขนาดใหญ่ใส่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างปล่อยให้ขอบห้อยลง จากนั้นเราก็เอามีดแล้วตัดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง กันแถบผลลัพธ์ในตอนนี้

5. ใส่เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมภายในพาย

6. เรานำแถบที่เตรียมไว้แล้วตัดเป็นริบบิ้น เราจัดวางตารางบนพาย มันอาจจะหายากหรือบ่อยครั้งก็ขึ้นอยู่กับความต้องการและปริมาณของการตัดแต่ง

7. อบเค้กที่ 220 องศา ประมาณ 20 นาที

สูตร 2: พายยีสต์ปิดกับเชอร์รี่แป้งนม

สูตรของ พายง่ายๆจาก แป้งยีสต์กับเชอรี่ที่ทำทานได้ที่บ้านเท่านั้น

เชอร์รี่ 0.5 กก.

นม 300 มล.

น้ำตาล 240 กรัม

ยีสต์ 10 กรัม

น้ำมันใด ๆ 50 มล.

แป้ง 2 ช้อน.

1. อุ่นนม ใส่น้ำตาลทรายและยีสต์ตามใบสั่งแพทย์ 40 กรัม คนให้เข้ากัน

2. หลังจากห้านาทีใส่เกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์แล้วเทน้ำมันพืชหรือมาการีนที่ละลายแล้ว

3. ใส่แป้งและปรุงอาหาร แป้งโดว์ธรรมดาความสม่ำเสมอปานกลาง ไม่ควรเกาะติดหรือชันเกินไป เราออกไปสองชั่วโมง

4. เราล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วทิ้งไว้รอที่ปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระชอน

5. เราม้วนเค้กสองก้อนออกจากแป้งสำหรับด้านบนเราทำ crumpet น้อยกว่าด้านล่างเล็กน้อย

6. ใส่ชั้นที่ใหญ่กว่าบนแผ่นอบ

7. ผัดเชอร์รี่กับน้ำตาลที่เหลือ ใส่แป้งทันที

8. ปิดเค้ก บีบขอบเค้ก ทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านบน เราทิ้งไว้ยี่สิบนาที

9. ตีไข่ อัดจารบีชิ้นงานแล้วอบที่ 200 องศา ประมาณ 15-20 นาที

สูตร 3: เค้กยีสต์กับเชอร์รี่จาก Kefir Dough

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว พายยีสต์ด้วยเชอร์รี่คุณสามารถใช้ kefir ได้ไม่เพียง โยเกิร์ตที่เหมาะสม โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมอบหมักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีจำหน่าย

ยีสต์หนึ่งช้อนเต็มไม่มีสไลด์

kefir 250 กรัม

แป้ง 500 กรัม

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 0.15 กก.

เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

1. Kefir ควรอุ่น เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดตามสูตร ปัดเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ

2. เพิ่มแป้งที่นี่เรานวดแป้งด้วยมือของเราแล้ว เราทำซาลาเปาใส่ถุงส่งไปที่ตู้เย็นแล้วลืมไป 3 ชั่วโมง หากคุณต้องการให้แป้งเร็วขึ้น ก็ให้อุ่นไว้สักชั่วโมง

3. ผสมเชอร์รี่กับน้ำตาลก่อนทำพาย

4. ม้วนเค้กสองชิ้นออกวางไส้ระหว่างพวกเขาบิดขอบให้แน่น

5. ปล่อยให้เค้กลอยขึ้นบนแผ่นอบ

6. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงและอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200C

สูตรที่ 4: ยีสต์พายกับเชอร์รี่และโรย

สูตรสำหรับพายเชอร์รี่จากแป้งยีสต์ที่มีหน้ากรอบ การเตรียมค่อนข้างง่ายมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ

ยีสต์ 1 ช้อน;

นม 1 แก้ว;

แป้ง 4-4.5 ถ้วย;

น้ำตาล 2 ช้อน;

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เนย 0.1 กก. (ละลาย);

เชอร์รี่ 0.4 กก.

สำหรับโรยเนย 120 กรัม แป้ง 1 แก้ว น้ำตาล 0.5 ถ้วย

1. เริ่มแป้งยีสต์กับนมอุ่น ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือน้ำตาลในของเหลวใส่เนยเขย่าแล้วใส่แป้ง เราเอามวลนอนลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. เราทำโรย ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดแป้งด้วยเนยและน้ำตาลด้วยมือของคุณ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

3. เราเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่มันจะดีกว่าที่จะเอาน้ำออก

4. เรารีดแป้งเป็นชั้น ๆ วางบนแผ่นอบ แถบสามารถละเว้นได้

5. โรยแป้งแล้ววางเชอร์รี่ น้ำตาลไม่จำเป็น

6. ยังคงคลุมเชอร์รี่ด้วยแป้งที่เตรียมไว้และสามารถใส่เค้กลงในเตาอบได้

7. เตรียม 180 องศานานถึงครึ่งชั่วโมง

สูตร 5: พายยีสต์กับเชอร์รี่และชีสกระท่อม

สูตรพายเชอร์รี่แป้งยีสต์ ไส้นมเปรี้ยว. อาหารอันโอชะน่ารับประทานมากสำหรับการดื่มชาที่บ้าน แป้งถูกเตรียมด้วยส่วนผสมของนมและน้ำ

น้ำ 100 มล.

นม 100 มล.

ยีสต์ที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อน;

เนยละลาย 0.1 กก.

แป้ง 800 กรัม

น้ำตาล 0.1 กก.

เกลือ 1 หยิบมือ;

เชอร์รี่ 300 กรัม

ชีสกระท่อม 300 กรัม

น้ำตาลในไส้เพื่อลิ้มรส

1. เราอุ่นนมด้วยน้ำ หรือแค่เจือจางนม น้ำร้อน. เพิ่มยีสต์กับน้ำตาลคนให้เข้ากัน

2. ครบ 5 นาที ตอกไข่ใส่เนยละลายกับเกลือ เพิ่มแป้งนวดและส่งแป้งไปพักสองชั่วโมงก็จะพร้อมหลังจากการขึ้นครั้งที่สอง

3. ใส่คอทเทจชีสหวานตามชอบ ถูให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่ คนให้เข้ากัน

4. แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งๆ แล้วปั้น พายปิดกับไส้ชีสกระท่อมตรงกลาง หากมีแป้งเหลืออยู่เล็กน้อยคุณสามารถทำเครื่องประดับได้

5. หล่อลื่นด้วยไข่แดงส่งไปยังเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นลง.

สูตร 6: พายยีสต์กับบันทึกเชอร์รี่

วิธีที่น่าสนใจในการทำเค้กยีสต์กับเชอร์รี่ คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้เช่นปรุงตามสูตรข้างต้น

แป้ง 0.9 กก.

เชอร์รี่ 0.4 กก.

น้ำตาล 120 กรัม

1. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็นแถบยาว 10 x 25 ซม. จากแต่ละชิ้น

2. จัดแถวผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วบิดเป็นท่อนซุง มันจะดีกว่าที่จะบีบปลายเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการอบ

3. เราสร้างท่อนซุงอีกสองอันจากแป้งและเชอร์รี่

4. เราใส่แผ่นอบ แต่ไม่แน่นต่อกัน เราเว้นไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรเพื่อให้ท่อนซุงมีที่ว่าง

5. ปล่อยให้ชิ้นงานอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่ควรมีร่างจดหมายอยู่ในห้องมิฉะนั้นจะเกิดเปลือกโลกขึ้นบนผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น

6. มันยังคงทาจารบีเค้กและเข้าเตาอบ! ทำอาหารที่ 190.

7. หลังจากการอบเค้กจะเย็นลงแล้วตัดเป็นท่อน ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงขนมอบในรูปของลูกเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้เค้กจะถูกรีดออกเชอร์รี่วางในแต่ละอันและขอบถูกบีบ วางลูกบอลบนแผ่นอบให้เรียบขึ้น

สูตร 7: พายยีสต์เชอร์รี่และช็อกโกแลต

สูตรอื่นสำหรับพายยีสต์กับเชอร์รี่ซึ่งคุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง

แป้ง 0.8 กก.

เชอร์รี่ 0.3 กก.

ช็อคโกแลต 0.1 กก.

น้ำตาล 80 กรัม

1. รีดแป้งปอนด์ให้เป็นเค้กบาง ๆ แล้วส่งเป็นทรงกลม

2. เรานำกระดูกออกจากเชอร์รี่แล้วสับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ผลเบอร์รี่

3. ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันบนแป้งเค้ก

4. ม้วนแป้งที่เหลือด้วยริบบิ้นยาวแล้วตัดเป็นเส้นกว้างหนึ่งเซนติเมตร วางบนพาย คุณสามารถสร้างตาข่ายธรรมดาได้ แต่ไม่จำเป็น เกลียว ซิกแซก และรูปทรงสุ่มก็ดูน่ารักเช่นกัน

5. หล่อลื่นขอบของพายและตาข่ายด้วยไข่

6. อบที่ 200 องศานานถึง 20 นาที

สูตร 8: พายยีสต์กับเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำ

สำหรับสูตรพายนี้ แป้งจะปรุงในน้ำธรรมดาและต้องการผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด ไส้ที่มีกลิ่นหอมชดเชยรสชาติของขนมอบง่ายๆ

น้ำ 0.5 ลิตร

ไข่ 2 ฟองและโปรตีนหนึ่งฟอง

ยีสต์ 15 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

น้ำมันพืช 100 มล. หรือมาการีนละลาย

เชอร์รี่ 0.3 กก.

น้ำตาล ¾ ถ้วย;

ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น

1. ใส่น้ำตาล ยีสต์ และแป้งหนึ่งแก้วลงในน้ำอุ่น ลืมแป้งไปครึ่งชั่วโมง

2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด: เกลือหนึ่งช้อนชา, เนย, ไข่, เพิ่มแป้ง

3. ลืมแป้งอีก 1.5 ชั่วโมง

4. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน

5. เราปลดปล่อยเชอร์รี่จากก้อนหิน อย่าเพิ่งเติมน้ำตาล

6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่ไม่แบ่งครึ่ง เราทำหนึ่งชิ้นหนึ่งในสาม เราม้วนออกครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม

7. เกลี่ยแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล เชอรี่เป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง

8. ปิดเค้กทำรูสองสามรู

9. ปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อยจากนั้นทาด้วยไข่แดงและอบ

แป้งยีสต์ไม่ชอบเย็นและร่าง ห้องควรอบอุ่น เงียบ และชื้น

แป้งสำหรับแป้งต้องผ่านการร่อน ไม่ใช่แค่ครอกเท่านั้น ในระหว่างขั้นตอน ผลิตภัณฑ์จะอุดมไปด้วยออกซิเจน ทำให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ง่ายขึ้น และแป้งจะขึ้นได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถอัดจาระบีพายได้ไม่เพียง แต่กับไข่เท่านั้น แต่ใช้ไข่แดงเท่านั้น น้ำเชื่อม. หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการหล่อลื่นก่อนส่งไปยังเตาอบจากนั้นทันทีที่อบคุณสามารถเดินบนน้ำมันได้

เพื่อไม่ให้ก้นพายเปียกจากน้ำเบอร์รี่ชั้นของแป้งโรยด้วยแป้ง เกล็ดขนมปังหรือแป้งธรรมดาจำนวนเล็กน้อย

พายสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย แต่ขนมเชอร์รี่เป็นที่นิยมมาก ในช่วงฤดู ​​เบอร์รี่สดถูกใช้เป็นเวลาที่เหลือของผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติ สูตรเชอร์รี่พายเป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก ไม่ว่าจะเลือกแป้งชนิดใดแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

นี่คือการอบเชอร์รี่แบบทั่วไป ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งเป็นทางออกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 110 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 110 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 550 กรัม
• น้ำในไส้ - 200 มล.;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชาในไส้;
• น้ำตาลในไส้ - 110 กรัม
• แป้งในไส้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ในการเติม, เหน็บแนม

การทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเติม เธอต้องการเวลาที่จะเย็นลง
2. เทน้ำตาล, เกลือ, อบเชยลงในกระทะ - ใช้สัดส่วนที่ระบุไว้สำหรับการเติม เทน้ำ (125 มล.) ต้ม.
3. ในแก้ว ผสมน้ำและแป้งที่เหลือ เทลงในน้ำเชื่อม ต้ม. ดับสักครู่
4. วางเชอร์รี่ ปรุงอาหารสามนาที เย็นลง.
5. แป้งจะต้องเตรียมสับ ในชามผสมเนย, แป้ง, น้ำตาล ถู. รับเศษ
6. ใส่ไข่ลงไป นวด.
7. แผ่มวลผลลัพธ์ออกมา วางในแบบฟอร์ม ตัดขอบส่วนเกินออก ใช้ส้อมจิ้มพื้นผิว นำไปแช่ช่องแช่แข็ง
8. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง วางไส้ลงบนพื้นผิวของแป้ง
9. รีดแป้งที่เหลือ ตัดแถบออก กระจายไปทั่วไส้เพื่อสร้างลวดลายขัดแตะ
10. ย้ายไปเตาอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 195 องศา
11. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

กับแยมเชอรี่รีบๆ

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการทำอาหารแสนอร่อยและ พายหอมภายในระยะเวลาที่สั้นที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• วานิลลิน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แยมเชอร์รี่ - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เนยเทียมละลาย. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ เย็นลง.
2. ตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศา
3. ใส่น้ำตาลลงในชาม
4. เทน้ำมันไข่
5. ใส่วานิลลาลงไป ผสม.
6. โรยแป้งด้วยผงฟู นวด.
7. ตัดเป็นสองส่วนโดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่า
8. ซ่อนปริมาณเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที
9. โรยแป้งลงบนแผ่นอบ
10. กระจายแป้ง
11. เทแยมให้เรียบด้วยช้อน
12. นำส่วนที่แช่แข็งออกแล้วขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ แบ่งแยม
13. ติดตั้งในเตาอบ
14. นำออกมาหลังจากครึ่งชั่วโมงเพราะมันเป็นสีน้ำตาล

พายขนมชนิดร่วนขูด

หากคุณต้องการจดจำรสชาติจากวัยเด็กอันห่างไกลของคุณ อย่าลืมทำเค้กนี้ ตัวเลือกประจำวันในอุดมคติที่เข้ากันได้ดีกับชาและในขณะเดียวกันก็เป็นการรักษาที่ขาดไม่ได้หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม การเตรียมการอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 370 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - ครึ่งช้อนชาต้องชำระด้วยน้ำมะนาว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 950 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้มาการีนที่นิ่ม ชิ้น. ใส่ในชาม
2. เทไข่ด้วยครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำตาลกับโซดาดับด้วยน้ำมะนาว
4. เทแป้งผ่านตะแกรงนวด
5. ให้ผ่าครึ่ง
6. ใส่ส่วนหนึ่งในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง
7. หลังจากสี่ชั่วโมงแล้ว ให้แบ่งส่วนแรกตามรูปร่าง อย่าลืมสร้างด้านข้าง
8. วางผลเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง (จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน) หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งควรละลายล่วงหน้า
9. รับส่วนที่สองขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยเบอร์รี่
10. ย้ายไปที่เตาอบโดยตั้งโหมดไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า
11. ปรุงอาหาร 20 นาที

กับคอทเทจชีส

พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีสกลายเป็นพายแสนอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม จุดหลัก - ใช้เชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 420 กรัม
• เชอร์รี่ - 570 กรัม
• คอทเทจชีส - 320 กรัม
• น้ำตาล - 270 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 130 กรัม
• เกลือ;
• ไข่สำหรับเติม - 1 ชิ้น;
• โซดา;
• นม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล. ปัด.
2. เนยเทียมละลาย.
3. ผสมกับส่วนผสมของไข่
4. เกลือ.
5. เทนม.
6. โซดาเทน้ำเดือดรอจนหมด เทลงในมวล
7. ใส่แป้งลงไป
8. นวด.
9. ในชามผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลเพื่อเติม
10. แบ่งไข่เทแป้ง ผสม.
11. กระจายแป้ง ใส่ผลเบอร์รี่, ชีสกระท่อม
12. ย้ายไปเตาอบ ปรุงอาหาร 40 นาที
13. โหมด 180 องศา

จากแป้งพัฟ

เพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหาร คุณควรซื้อล่วงหน้า แป้งพร้อม. พัฟพายเชอร์รี่จะช่วยตกแต่งช่วงเย็นของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 0.5 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 850 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 210 มล.

การทำอาหาร:

1. แผ่นแป้งละลายน้ำแข็ง. ตัดเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วน
2. รีดแป้งพัฟออกมาสองก้อน
3. วางชิ้นใหญ่บนแผ่นอบ
4. สร้างด้านข้าง
5. โรยเชอร์รี่ด้วยแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
6. ในชามผสมไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว กระจายไปทั่วเชอร์รี่
7. ปรุงอาหารในเตาอบครึ่งชั่วโมง
8. โหมด 180 องศา

พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าอาหารอันโอชะมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

เพื่อให้แป้งสัมผัสกับผลเบอร์รี่แห้งจำเป็นต้องโรยเชอร์รี่ด้วยแป้งซึ่งจะดูดซับความชื้นที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 260 กรัม
• เชอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - ถุง;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

การทำอาหาร:

1. เตรียมชามด้วยการทาน้ำมัน
2. โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง
3. เทแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มผงฟูกับน้ำตาลวานิลลา คน.
4. ใส่ไข่ลงไป. เทครีมและครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาล. คน. สะดวกในการใช้ปัด
5. เทมวลที่ได้ลงในชาม จำเป็นต้องเทลงตรงกลางแป้งจะกระจายไปตามด้านล่างตามที่ควรจะเป็น
6. แจกจ่ายผลเบอร์รี่
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
8. ตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง
9. เมื่อคุณได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดกระบวนการ ให้เปลี่ยนไปใช้ระบบทำความร้อน
10. เวลาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรจาก Yulia Vysotskaya

ไม่ใช่พาย แต่เป็นเทพนิยาย! รักษาตัวเอง ขนมอบแสนอร่อยจากพิธีกรรายการโทรทัศน์ชื่อดัง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม - 500 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมสำหรับเติม;
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• เนย - เนย 125 กรัม
• อัลมอนด์ - 120 กรัมสำหรับไส้;
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัมสำหรับไส้

การทำอาหาร:

1. ต้องใช้น้ำมันแช่เย็น ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. เทแป้งผ่านตะแกรง บด คุณจะได้เศษเล็กเศษน้อย
3. ใส่ไข่ลงไป ใส่เกลือลงไป. คลุกแป้งให้เข้ากัน
4. ม้วน. ใส่ในแพ็คเกจ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งออก แล้วบิดเป็นลูก ทำซ้ำขั้นตอนนี้สี่ครั้ง
6. เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน
7. กระจายแป้งที่ด้านล่าง
8. ใช้ส้อม เจาะ.
9. บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น
10. โรยแป้ง
11. ใส่ผ้าขาวลงในชาม เทน้ำตาลปกติสำหรับการเติม ปัด. คุณควรได้โฟมที่หนาแน่น
12. เทมวลครึ่งหนึ่งลงในเชอร์รี่ ผสม.
13. ปาดลงบนแป้ง
14. กระจายมวลที่เขียวชอุ่มที่เหลือท่ามกลางผลเบอร์รี่
15. ส่งไปที่เตาอบ (180 องศา)
16. อบครึ่งชั่วโมง

จากแป้งยีสต์

พายมีความฉ่ำและอร่อย หากต้องการ คุณสามารถปั้นชิ้นส่วนจากแป้งและตกแต่งส่วนบนของพายได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 110 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 850 กรัม
• ยีสต์สดกด - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมสำหรับแป้ง;
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 90 กรัมสำหรับไส้;
• แป้ง - 420 กรัม
• นม - 200 มล.

การทำอาหาร:

1. ละลายเนย. เย็นลง.
2. ใส่น้ำตาล. ผสม.
3. ผสมยีสต์กับไข่และเกลือแยกกัน
4. รวมสองส่วนผสม
5. คน.
6. อุ่นนม.
7. เทลงในส่วนผสม
8. โรยแป้ง. นวด.
9. คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
10. ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้น
11. นวด. ตัดเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
12. อันที่เล็กกว่าวางไว้ข้าง ส่วนที่ใหญ่กว่าจะรีดออก ขนาดควรใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย
13. ย้ายไปยังแผ่นอบ
14. ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่ผสมกับแป้งและน้ำตาล
15. เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
16. พับขอบแป้งทับไส้
17. รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้น
18. วางบนพาย ขึ้นรูปเป็นลวดลาย
19. ใส่ในเตาอบที่ 160 องศา
20. เตรียมชั่วโมง.

พายเปิดเชอร์รี่แช่แข็ง

ขนมนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี เชอร์รี่ไม่แพ้หลังจากละลายน้ำแข็ง รสชาติ,ยังคงความหอมและมีประโยชน์เหมือนเดิม. และในเวอร์ชั่นที่เสร็จแล้วจะไม่มีใครเข้าใจว่าเชอร์รี่นั้นถูกแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• เนย - 130 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเต็ม;
• แป้ง - 280 กรัม

การกรอก:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• วานิลลิน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำเชอร์รี่ออกมาใส่ในกระชอน เมื่อละลายน้ำแข็ง น้ำผลไม้จะออกมาโดดเด่น ไม่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ละลายเนย พักไว้ให้เย็น
3. ใส่ไข่ลงไป.
4. ใส่น้ำตาล.
5. เทครีมเปรี้ยว ผสม.
6. เทผงฟูกับแป้งและวานิลลา
7. เปิดเครื่องผสม ผสม.
8. วางมวลที่ได้ไว้ด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม
9. แทงด้วยส้อม
10. วางผลเบอร์รี่
11. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และวานิลลา
12. เทผลเบอร์รี่
13. ใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 องศา
14. อบครึ่งชั่วโมง

เวียนนา

ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และใช้เวลาน้อยที่สุด รับ ของหวานสุดวิเศษซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นกับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 450 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 210 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนยนิ่มซึ่งต้องถูด้วยน้ำตาล
2. ใส่ไข่ลงไป เปิดเครื่องผสม ตี
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและวานิลลา
4. ทาน้ำมันแม่พิมพ์
5. กระจายแป้ง วางผลเบอร์รี่
6. ใส่ในเตาอบ (180 องศา)
7. อบครึ่งชั่วโมง

เชอร์รี่ฤดูหนาว

สูตรนี้เป็นมงกุฎของคุณย่าของเราหลายคน ดังนั้นพายกับเครื่องดื่มร้อนสักถ้วยจะนำความทรงจำในวัยเด็กที่ห่างไกลกลับมา

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - ถุง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• แป้ง - 620 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็งสด - 750 กรัม
• เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในเนยละลาย
2. เทแป้งกับน้ำตาลและวานิลลา
3. ใส่ผงฟู.
4. นวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นคลุมด้วยถุง
5. ตัดมวลเป็นชิ้น ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นจะใหญ่กว่า
6. แจกตามแบบ. วางเชอร์รี่
7. แผ่ส่วนที่สองออกมา ตัด. ใส่ในรูปแบบของตาข่ายบนเชอร์รี่
8. นำเข้าเตาอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 180 องศา
9. เวลา 20-25 นาที

ในบรรดาพายหวานทั้งหมด บางทีที่อร่อยที่สุดคือ พายยีสต์กับเชอร์รี่และที่อบในเตาอบ เพื่อให้ขนมกับเชอร์รี่โปร่งสบายและไส้กลายเป็นหนาและไม่ไหลออกมาก็เพียงพอที่จะรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณในสูตรนี้ ดังนั้นเราจึงอ่านอย่างระมัดระวังแล้วไปทำพายเชอร์รี่ที่น่าทึ่ง)))

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์:
• 3 ศิลปะ แป้งพรีเมี่ยม (500 กรัม)
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 1/2 เซนต์ น้ำเปล่า + 1/2 ช้อนโต๊ะ นม
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (25 กรัม. ยีสต์สด)
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• การกรอก:
• 600 กรัม เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• การตกแต่ง:
• ไข่ 1 ฟอง

ไส้พายเชอร์รี่

• ก่อนทำแป้งให้เตรียมเชอร์รี่ ก่อนอื่นเราต้องการเชอร์รี่สุก เหล่านี้อาจเป็นเชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เชอร์รี่สดเราจัดเรียงล้างหากต้องการเอากระดูกออก ละลายเชอร์รี่แช่แข็ง เอาเมล็ดออกหากต้องการ

• แต่การเตรียมไส้ไม่ได้จบเพียงแค่นี้ เชอร์รี่ควรต้ม ใช่ฉันต้องการให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณใส่เชอร์รี่สดลงในพายก็มีแนวโน้มว่าไส้จะเปรี้ยวในขณะที่น้ำเชอร์รี่จะไหลออกมาอย่างแน่นอนและตัวแป้งจะยังคงเปียกอยู่ข้างใน ดังนั้นคำแนะนำที่เป็นมิตรของฉันอย่าข้ามขั้นตอนต่อไปมันจะช่วยคลายความกังวลของคุณและรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม)))))
• ดังนั้นเราจึงผล็อยหลับไป เชอร์รี่กับน้ำตาล เชอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้เร็วมาก แท้จริงแล้วครึ่งชั่วโมงต่อมาใส่ชามที่มีเชอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

• อย่าลืมลองถ้าเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวอาจต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น เราปิดไฟ ปล่อยให้เชอร์รี่เย็นลง โดยวิธีการที่สามารถทำไส้พายล่วงหน้าคุณยังสามารถใช้แยมเชอร์รี่สำเร็จรูป
• ระบายเชอร์รี่ที่ต้มในกระชอน เข้าใจได้, น้ำเชื่อมเชอร์รี่อย่าเทออกนี่คือการเคลือบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและคุณสามารถทำเยลลี่เชอร์รี่หรือเครื่องดื่มจากน้ำเชื่อมเชอร์รี่

แป้งยีสต์สำหรับพายกับเชอร์รี่

• เราเจือจางยีสต์สด (หรือขนมปังแห้ง) ในส่วนผสมอุ่น ๆ (นม 1/2 ถ้วย + น้ำ 1/2 ถ้วย) อุณหภูมิของส่วนผสมคือ 40°C

• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า ผัดและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

• ด้วยสารอาหารที่อบอุ่นทำให้ยีสต์เริ่มแบ่งตัวอย่างรวดเร็วแป้งจะถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศและเริ่มเพิ่มปริมาตร

• หลังจากครึ่งชั่วโมง เติมอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำตาล 2.5 ถ้วยร่อนแป้ง

• เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

• เรานวดแป้ง จากนั้นเรากระจายแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วเริ่มนวดให้ละเอียด เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่ชันเกินไป โดยทั่วไป แป้งยีสต์ควรนุ่มและยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เหนียวติดกับโต๊ะและมือ

• เราปั้นขนมปังจากแป้งใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วใส่อีกครั้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

การทำพายเชอร์รี่

• หลังจากเวลานี้เรานำแป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแต่ละส่วนเป็น 6 ชิ้น

• จากชิ้นส่วนที่เราสร้างเค้กอวบอ้วน เราใส่เชอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มบนเค้กแต่ละชิ้น แน่นอนคุณสามารถใส่ได้มากขึ้น แต่คุณจะต้องไม่ใช้ 600 กรัมทันที เชอร์รี่ แต่อีกหน่อย

• โรยแป้งเล็กน้อยลงบนเชอร์รี่ ประมาณ 1/4 ช้อนชาสำหรับแต่ละพาย เป็นแป้งที่ช่วยเก็บน้ำเชอร์รี่ไว้ในพาย ป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมา

• บีบขอบอย่างระมัดระวังเราสร้างวงกลม

• วางพายกับเชอร์รี่บนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง (เราคลุมแผ่นอบไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบี น้ำมันพืช). หากคุณเป็นช่างฝีมือที่ต้องการแกะสลักแนวเฉียงที่สวยงาม ในกรณีนี้ เราจะวางพายโดยให้ตะเข็บขึ้น จากนั้นเราก็สร้างพายที่สอง, ที่สาม, ฯลฯ
• หากคุณต้องการให้พายกับเชอร์รี่สูงอวบ ๆ ให้วางบนแผ่นอบที่ค่อนข้างใกล้กันในระยะห่าง 1.5-2 ซม. เมื่อแป้งขึ้นพายจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ และสนับสนุนซึ่งกันและกันด้วยถัง

• เราใส่แผ่นอบกับพายในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที (ใกล้กับเตาอบร้อน)
• ก่อนที่เราจะใส่พายกับเชอร์รี่ลงในเตาอบ ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

• เราใส่แผ่นอบกับพายเชอร์รี่ในเตาอบที่อุ่น (เปิดไว้ล่วงหน้า) เราอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 ° C

• เราวางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบเพื่อให้พายเป็นสีน้ำตาลทั้งจากด้านล่างและด้านบน เราทำตามการอบเพราะ เตาอบแตกต่างกัน คุณอาจต้องปรับเวลาหรืออุณหภูมิ

• เรานำพายเชอร์รี่ที่หอมกรุ่นและสวยงามออกมาจากเตาอบ เราให้พายเย็นเราเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ จริงอยู่ไม่ต้องโทรไปใครก็วิ่งมาโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

นม - 200 มล

ยีสต์อัด - 20 กรัมหรือ 8 กรัมแห้ง

น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

มายองเนส - 120 กรัม

แป้งสาลี - 400–450 กรัม

เชอร์รี่สด - 300 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เทนมอุ่นลงในชาม นำยีสต์ออก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลคน ปล่อยให้ยืน 10-15 นาที หลังจากเวลานี้ ยีสต์จะกระตุ้นและเกิดฟอง

2. เพิ่มอีก 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

3. ใส่มายองเนสในชามที่มีนม ยีสต์ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน ปั่นได้.

4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้

5. นวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่น. คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น

6. หลังจาก 50-60 นาที แป้งจะเพิ่มปริมาตรและพร้อมที่จะทำงาน

7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ออกเป็นชั้นๆ แล้วใส่ลงในถาดอบ

8. ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออก โรยแป้งด้วยแป้งจัดวางเชอร์รี่ แป้งจะดูดซับน้ำเชอร์รี่

9. รีดส่วนที่สองของแป้งออกด้วยตัดเป็นเส้น วางแถบบนเชอร์รี่

10. ให้เค้กยืนที่ อุณหภูมิห้อง 25–30 นาที จากนั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175-180ºC อบเค้กประมาณ 40-50 นาที

11. พายพร้อมนำออกจากพิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นและเสิร์ฟ

อร่อย!

แป้งสำหรับพายเชอร์รี่แป้งยีสต์นี้สามารถเตรียมได้ในวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ: นวดด้วยมือ ใช้เครื่องผสมที่มีตะขอเกี่ยว หรือทำในเครื่องทำขนมปัง

ฉันมักจะนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง ยิ่งกว่านั้น แบ่งเป็นสองเท่าในคราวเดียว เนื่องจากเค้กมีขนาดไม่ใหญ่มาก จากแป้งเดียวกันมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบพายด้วยไส้เค็ม, พาย, ขนมปัง, ม้วน มันเป็นสากล จากแป้งสองเท่า คุณสามารถทำเค้กที่มีขนาดเล็กกว่าถาดอบเล็กน้อย

เราใส่ยีสต์, แป้ง, น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, เกลือ, ครีม, ไข่ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง, เทน้ำและน้ำมัน, ตั้งโปรแกรม "แป้ง"

แป้งมีความยืดหยุ่นและใช้งานได้ดี หากคุณไม่ได้นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง คุณต้องปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นและไม่มีลมสองครั้ง

ในขณะเดียวกันเตรียมเชอร์รี่ เราทำความสะอาดจากกระดูกวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย หากเชอร์รี่ฉ่ำมาก คุณยังสามารถบีบมันออกเล็กน้อยด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำตาลและแป้งและผสมกับช้อน

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งใส่แป้งลงไป แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน: ใหญ่ (2/3) และเล็ก (1/3) ม้วนออกส่วนใหญ่ด้วยหมุดเกลียว เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง เรากระจายแป้งที่รีดแล้วตัดขอบแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วพื้นผิว

เรากระจายเชอร์รี่ในตะกร้าแป้งที่ได้ระดับมัน ต้องกระจายเชอร์รี่ในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ไส้แป้งไปยุ่งกับแป้ง ปริมาณของไส้จะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ด้วย ดังนั้นคุณอาจต้องใช้เชอร์รี่เพิ่มเล็กน้อย

เราม้วนแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นเส้นตามความกว้างแล้ววางโครงตาข่ายบนพายจากนั้น