बर्ड मीट रोल को स्टू कैसे करें। भराई के साथ मांस रोल। चिकन पट्टिका माइक्रोवेव में बैंगन और नट्स के साथ कर्ल करती है

पनीर के साथ पोर्क रोल- अति उत्कृष्ट गर्म नाश्ताएक उत्सव की मेज के लिए, जिसे पैन में और धीमी कुकर में, माइक्रोवेव ओवन में या ओवन में बेक करके तैयार किया जा सकता है। ऐसा सूअर का मांस यूक्रेनी kruzhiki का करीबी रिश्तेदार है, केवल सॉस की अनुपस्थिति में उनसे अलग है।

पनीर के साथ पोर्क रोल स्टेप बाय स्टेप रेसिपीजो मैंने तैयार किया है, बहुत रसीले हैं, और बहुत जल्दी और सरलता से तैयार हो जाते हैं। इस लेख में आपको स्वादिष्ट पोर्क रोल बनाने की तीन रेसिपी मिलेंगी।

अवयव:

• सूअर का मांस - 400 जीआर।,
• हार्ड पनीर -200 जीआर।,
• मेयोनेज़ -100 जीआर।,
• काला पीसी हुई काली मिर्च- चुटकी
• नमक,
• सूरजमुखी का तेल।

पनीर के साथ पोर्क रोल - नुस्खा

गूदे के थोड़े से डीफ़्रॉस्टेड टुकड़े को नीचे से धोएँ ठंडा पानी. उसके बाद, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे नैपकिन से डुबोएं। मांस को पतले आयतों में काटें। रोल के लिए आयतों का आयाम लगभग 15 गुणा 10 सेमी होना चाहिए।

रोल्स को मोटे कद्दूकस पर भरने के लिए, सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

एक कटिंग बोर्ड पर, सूअर के मांस के टुकड़ों को एक-एक करके चॉप हथौड़े से फेंटें। सूअर का कटा हुआ टुकड़ा थोड़ा नमक के साथ छिड़के।

उस पर मेयोनीज लगाएं।

कसा हुआ पनीर के साथ सूअर का मांस का एक टुकड़ा छिड़कें। पनीर को पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें।

मांस को दोनों तरफ से अंदर की तरफ मोड़ें, फिर इसे रोल से लपेट दें।

इस प्रकार, पनीर के साथ सभी पोर्क रोल को रोल करें।

पोर्क रोल्स तलने के लिए, पैन को थोडा़ सा तवे से अच्छी तरह गर्म करें सूरजमुखी का तेल. तेल गरम होने के बाद, पैन में पोर्क रोल्स डालें। उन्हें सीवन के साथ नीचे बिछाएं। कड़ाही के उच्च तापमान के कारण, मांस के प्रोटीन कर्ल हो जाएंगे और रोल के किनारों को कसकर बांध देंगे।

3-4 मिनट के बाद, पनीर के साथ सूअर का मांस बेक और ब्राउन होने के बाद, उन्हें उल्टा कर दें। इन्हें भी इस तरफ से फ्राई कर लें। इस तथ्य के कारण कि मांस की परतें बहुत पतली हैं, कुल मिलाकर पनीर रोल के एक सर्विंग (पैन) को तलने में 7 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

पनीर के साथ पोर्क रोल। तस्वीर

अवयव:

• सूअर का मांस - 500 जीआर।,
• ब्रेडक्रंब - 100 जीआर।,
• मेयोनेज़ -100 जीआर।,
• Prunes - 100 जीआर।,
• काली मिर्च,
• पनीर - 200 जीआर।,
• अंडे -3 पीसी।,
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी का तेल।

मांस रोल - स्वादिष्ट और मूल व्यंजन, जिसे नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, साथ ही एक गर्म दूसरा कोर्स या नाश्ता परोसा जा सकता है उत्सव की मेज. पकवान बहुत अच्छा है क्योंकि हर बार आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं और रोल बना सकते हैं विभिन्न प्रकारमांस और विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ। तो, उदाहरण के लिए, आप मशरूम या सब्जी भरने के साथ गोमांस या चिकन रोल बना सकते हैं।

नीचे एक चयन है मूल व्यंजनसूअर का मांस रोल। इस तरह के रोल बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, इसलिए यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी निश्चित रूप से उनका सामना करेगी, आपको बस नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खाना पकाने से पहले मांस को अच्छी तरह से हरा देना सुनिश्चित करें, फिर यह न केवल तेजी से पकेगा, लेकिन स्वाद में बहुत नरम और कोमल भी निकलते हैं।

ओवन में पनीर के साथ पोर्क रोल - फोटो नुस्खा

एक बढ़िया डिनर के लिए, आप नीचे दी गई फोटो रेसिपी के अनुसार टमाटर और पनीर से भरे पोर्क रोल बना सकते हैं।

पकाने का समय: 2 घंटे 0 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• सूअर के मांस का गूदा: 800 ग्राम
• टमाटर: 2 पीसी।
• लहसुन: 4 लौंग
• हार्ड पनीर: 100 ग्राम
• मेयोनेज़: 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों: 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च: स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल:तलने के लिए

पकाने हेतु निर्देश

मशरूम के साथ पोर्क रोल पकाने की विधि

पोर्क रोल के लिए सबसे आम फिलिंग मशरूम है, और आप किसी भी जंगल को ले जा सकते हैं या किराने की दुकान में बेच सकते हैं। यह स्पष्ट है कि वन मशरूम या एस्पेन मशरूम की सुगंध की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती है, लेकिन वन उपहारों के अभाव में, शैंपेन या सीप मशरूम काफी उपयुक्त हैं। भूरे प्याज के साथ मशरूम का स्वाद बढ़ाया जा सकता है।

अवयव:

• पोर्क लोई - 0.5 किग्रा।
• मशरूम (उदाहरण के लिए, शैंपेन) - 300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च (या परिचारिका के स्वाद के लिए अन्य मसाला), नमक।
• थोड़ा बहुत वनस्पति तेल.

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. लोई (ठंडा या पिघली हुई) भागों में कटी हुई।
2. प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से पीटने के लिए रसोई के हथौड़े का उपयोग करें। सभी तैयारियों को नमक करें, मसालों के साथ छिड़के।
3. प्याज को तेल में लगभग पक जाने तक भूनें। धुले, कटे हुए मशरूम डालें। थोड़ा सा नमक और 2 बड़े चम्मच। एल तलने के अंत में खट्टा क्रीम। शांत हो जाओ।
4. पनीर रगड़।
5. लोई के प्रत्येक टुकड़े पर कुछ मशरूम डालें, पनीर के साथ छिड़के, कुछ पनीर छोड़ दें। ढहने। टूथपिक के साथ किनारे को जकड़ें ताकि बेक करते समय रोल पलट न जाए।
6. कुछ गृहिणियों का सुझाव है कि आप पहले रोल को कड़ाही में तलें, फिर उन्हें सॉस पैन में स्थानांतरित करें। आप तलने के बिना कर सकते हैं और तुरंत सॉस पैन में डाल सकते हैं।
7. खट्टा क्रीम में डालो। बचा हुआ पनीर ऊपर से समान रूप से फैलाएं।
8. ओवन में सेंकना या स्टोव पर उबाल लें (लगभग 50 मिनट)।

सुगंध घर के चारों ओर जाएगी ताकि परिवार मेज के चारों ओर बैठे, जोर-जोर से कांटों से अधीरता से टैप कर रहा हो। ऐसे रोल के साथ उबले हुए आलू और अचार खीरे परोसना अच्छा रहता है।

आलूबुखारा के साथ पोर्क रोल कैसे पकाने के लिए

सूअर का मांस रोल के लिए भरने के रूप में न केवल मशरूम अच्छे होते हैं, मूल पकवान prunes का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। पेटू असामान्य रूप से मनाते हैं स्वादिष्ट संयोजनकोमल मांस और मीठे फल।

अवयव:

• सूअर का मांस (गर्दन या कमर) - 1 किलो (छोटे परिवार के लिए भोजन की मात्रा कम की जा सकती है)।
• Prunes - 200 जीआर।
• अखरोट - 75 जीआर।
• मेयोनेज़।
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल
• थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल।
• मसाला।
• नमक।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. सूअर का मांस की परतें तैयार करना जरूरी है जिसे रोल में घुमाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मांस को तंतुओं में काट लें। क्लिंग फिल्म के साथ टुकड़ों को कवर करें, हथौड़े से पीटें (इस विधि से, दीवारों और मेज पर कोई छींटे नहीं होंगे)।
2. सूजन के लिए पूर्व-गीला छाँटें। अच्छी तरह कुल्ला करें। हड्डियों को हटा दें। फलों का गूदा काट लें। पिसे हुए मेवे डालें।
3. मांस नमक, मसालों के साथ छिड़के। सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े पर स्टफिंग डालें। एक साफ रोल में रोल करें। टूथपिक के साथ प्रत्येक के किनारे को जकड़ें।
4. तेल गरम करें। रोल गिरा दो। एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
5. सॉस तैयार करें। मेयोनेज़ को सरसों, शहद के साथ मिलाएं। 2 बड़े चम्मच डालें। पानी।
6. तैयार सॉस को रोल्स के ऊपर डालें। लगभग एक घंटे तक बेक करें।

आप एक शानदार व्यंजन का स्वाद लेने के लिए रिश्तेदारों और दोस्तों को आमंत्रित कर सकते हैं, पूरक के लिए लाइन तुरंत दिखाई देगी।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस रोल

अगले व्यंजन का आदर्श वाक्य है "कभी पर्याप्त मांस नहीं होता है", यह एक वास्तविक पुरुष कंपनी के लिए उपयुक्त है जो शाकाहारियों को तुच्छ जानता है, और नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा, जहां परिचारिका आमतौर पर सभी बेहतरीन और सबसे स्वादिष्ट प्रदर्शित करती है।

अवयव:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 0.7 किग्रा।
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.4 किलो।
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• शैंपेन मशरूम - 150-200 जीआर।
• फैटी खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा अधिमूल्यगेहूं से।
• सफेद ब्रेड (पटाखे) - 100 जीआर।
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।
• थोड़ा नमक और काली मिर्च।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. पोर्क टेंडरलॉइन को भागों में काटें। छींटे से बचने के लिए क्लिंग फिल्म के माध्यम से रसोई के हथौड़े से मारो। नमक और काली मिर्च के टुकड़े टुकड़े।
2. बेस फिलिंग तैयार करें सुअर के मांस का कीमा- अंडा, भीगी हुई सफेद ब्रेड/क्रैकर्स, नमक और मसाला डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस को सूअर के मांस के टुकड़ों की संख्या के अनुसार भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक छोटी आयताकार पैटी बना लें।
4. इसे सूअर के मांस पर रखें और इसे एक सुंदर रोल में रोल करें।
5. प्रत्येक रोल को ब्रेड करें गेहूं का आटा, एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, जहां तेल पहले ही अच्छी तरह से गर्म हो चुका है। एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें।
6. सॉस तैयार करें - खट्टा क्रीम, पानी और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल आटा।
7. रोल से भरें। कटे हुए मशरूम डालें। एक चौथाई घंटे के लिए उबाल लें।

पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, इसलिए साइड डिश के बजाय ताजी सब्जियां और ढेर सारी सब्जियां परोसना बेहतर है।

बेकन के साथ पोर्क रोल के लिए पकाने की विधि

अगर सूअर का मांस दुबला है, तो अनुभवी गृहिणियांइसमें बेकन डालें, तब रोल बहुत कोमल और रसीले होते हैं। मशरूम, प्याज के साथ गाजर, पनीर या आलूबुखारा का उपयोग भरने के रूप में किया जा सकता है। सूखे प्लम विशेष रूप से अच्छे होते हैं, जो देते हैं एक हल्का पकवानखटास

अवयव:

• पोर्क चॉप - 0.6 किलो (6 रोल के लिए)।
• बेकन - 6 टुकड़े।
• लहसुन - 2 लौंग।
• Prunes - 3 पीसी। उत्पाद पर।
• पनीर - 100 जीआर।
• मेयोनेज़
• नमक।
• पसंदीदा मसाले।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. Prunes को गर्म पानी के साथ डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
2. मांस भागों में काटा। सभी ने मारपीट की। नमक और मसाले डालें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. रोल की "असेंबली" के लिए आगे बढ़ें। पनीर के साथ मांस की परत छिड़कें। बेकन की एक पट्टी बिछाएं। उस पर - लहसुन के कटे हुए स्लाइस के एक जोड़े। लहसुन के ऊपर - prunes, खड़ा हुआ।
5. Prunes से शुरू, रोल में मोड़ो। किनारे को लकड़ी के टूथपिक से सुरक्षित किया जा सकता है।
6. मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) के साथ प्रत्येक रिक्त स्थान को चिकनाई करें।
7. एक कंटेनर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। पूरा होने तक बेक करें।

आप रोल को एक बड़े प्लेट पर परोस सकते हैं, आप प्रत्येक को टुकड़ों में काट सकते हैं। इस तरह वे और भी अच्छे लगते हैं। अजमोद या निविदा डिल पकवान को "पुनर्जीवित" करेगा।

पैन में पोर्क रोल कैसे पकाएं

चॉप से ​​थक गए? क्या आप कुछ मूल रूप में और सामग्री में स्वादिष्ट चाहते हैं? यह पनीर के साथ मांस रोल पकाने का समय है, और आपको ओवन की भी आवश्यकता नहीं है, वे स्टोव पर तलते समय तत्परता तक पहुंच जाएंगे।

अवयव:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 0.5 किग्रा।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• लहसुन।
• हरियाली।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।
• सोया सॉस - 150 मिली।
• नमक, ब्रेडक्रम्ब्स, मसाले।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. सूअर का मांस सुंदर परतों में काटें। उन्हें रसोई के हथौड़े से मारो (यदि आप खाद्य फिल्म का उपयोग करते हैं, तो यह रसोई में बहुत साफ हो जाएगा)।
2. सोया सॉस के साथ मांस डालो। एक प्रकार के अचार के लिए छोड़ दें।
3. जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, फिलिंग तैयार करें। साग कुल्ला। तौलिये से सुखाएं। काटो।
4. पनीर रगड़ या योजना। साग के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन डालें।
5. ब्रेडिंग के लिए अंडे और ब्रेडक्रंब की जरूरत होती है।
6. मांस को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
7. चीज़-ग्रीन फिलिंग को किनारे पर रखें। और उसी किनारे से घुमाकर रोल बनाना शुरू करें। मांस के हर टुकड़े के साथ ऐसा करें।
8. प्रत्येक रोल को ब्रेडक्रंब में रोल करें, फेंटे हुए अंडे में डुबोएं। ब्रेडक्रंब में फिर से भेजें, और फिर तेल के साथ एक गर्म पैन में भेजें।
9. पक जाने तक धीमी आंच पर भूनें।

यदि वांछित है, तो आप ओवन में रोल के साथ पकवान (या पैन) डाल सकते हैं, फिर वे नरम और अधिक निविदा बन जाएंगे। सजावट के लिए हरियाली का स्वागत है!

भरे हुए मांस के रोल पोर्क चॉप और कई अन्य सामान्य मांस व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। निविदा सूअर का मांस, एक शानदार प्रदर्शन में एक साधारण भरने के साथ मिलकर - उत्सव की मेज पर घर को खुश करने या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक शानदार अवसर।

मांस रोल के लिए नुस्खा बड़ी संख्या में विविधताओं के साथ आकर्षित करता है, क्योंकि यदि आप चाहें, तो आप अचार और भराव दोनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आज हमने पनीर, लहसुन और ताजी जड़ी बूटियों के साथ रोल भरने का फैसला किया, और सामान्य अचार का उपयोग करें सोया सॉस.

अवयव:

• सूअर का मांस लुगदी - 500 ग्राम;
• सोया सॉस - लगभग 150 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• अजमोद - कुछ शाखाएं;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - लगभग 30 मिलीलीटर;
• ब्रेडक्रंब - 100-150 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

पैन में पोर्क रोल कैसे पकाएं

1. सूअर का मांस भागों में काटा। मांस को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने के बाद, हम प्रत्येक परिणामी स्टेक को दोनों तरफ से हरा देते हैं ताकि छोटे टुकड़े पूरे रसोई घर में न बिखर जाएं।
   
2. परिणामस्वरूप पतले केक को एक गहरी कटोरी में रखा जाता है और सोया सॉस के साथ डाला जाता है, इस रूप में 2-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
   
3. इस बीच, आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पनीर को मध्यम छीलन, अजमोद और खुली लहसुन लौंग के साथ रगड़ें, चाकू से काट लें। तैयार सामग्री को एक अलग बाउल में मिला लें। इस पर साधारण भराईसूअर का मांस रोल के लिए तैयार है।
   
4. ब्रेडिंग के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह पहले से तैयार करें: एक हल्के झाग बनने तक अंडे को एक कांटे से जोर से फेंटें, पटाखे एक सुविधाजनक कटोरे में डालें।
   
5. हम सोया सॉस से मांस के पहले से ही मैरीनेट किए गए टुकड़ों को हटाते हैं, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं। अगला, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ चॉप्स छिड़कें (यदि सोया सॉस पर्याप्त नमकीन है, तो आप मांस को नमक नहीं कर सकते)। हम प्रत्येक मांस केक पर भरने का एक छोटा सा हिस्सा (लगभग 1 बड़ा चम्मच) फैलाते हैं, और फिर चॉप्स को रोल में रोल करते हैं।
   
6. आइए पैन करना शुरू करें। प्रत्येक रोल को ब्रेडक्रंब में रोल करें, फिर अंडे के मिश्रण में "स्नान" करें, और फिर अच्छी तरह से कोट करें। रोल के सबसे टिकाऊ "ग्लूइंग" के लिए यह कदम आवश्यक है ताकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपना आकार न खोएं। खुले किनारों पर ध्यान देना न भूलें - भरने को बाहर निकलने से रोकने के लिए उन्हें अच्छी तरह से तोड़ने की भी आवश्यकता होती है।
   
7. ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि रोल्स तलने के दौरान पलटें नहीं, हम उन्हें 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं। हम तेल के साथ एक गहरे, विशाल फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, और फिर अपने ठंडे अर्ध-तैयार उत्पादों को "सीम" के साथ गर्म सतह पर बिछाते हैं।
   
8. रोल्स को मध्यम आँच पर सभी तरफ से क्रिस्पी होने तक तलें। सुनहरा भूरा. 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तैयार होने के लिए लाएं।
   
9. हम तैयार रोल को किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म भरने के साथ या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसते हैं, जिसे ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाया जाता है।
   

मांस रोल के लिए नुस्खा सप्ताह के दिनों और समारोहों दोनों के लिए एक अच्छा विचार है। अच्छी रूचि!

कैलोरी: 425
पकाने का समय: 90 मिनट

गरमा गरम क्या परोसें? यह परिचारिका के लिए होता है जब छुट्टी की तैयारी शुरू होती है। इसके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती है, और यह समझ में आता है, लेकिन आपको एक दिलचस्प प्रस्तुति के साथ कुछ विशेष, स्वादिष्ट खोजने की ज़रूरत है, ताकि मेहमान न केवल पूर्ण हों, बल्कि संतुष्ट भी हों। हम उत्सव की मेज के मेनू में ओवन में भरवां पोर्क रोल जोड़ने का सुझाव देते हैं, जिसकी तैयारी की एक तस्वीर के साथ आप इस नुस्खा में परिचित होंगे - अंदर से निविदा, खस्ता के साथ पनीर क्रस्टके ऊपर।

- 700 ग्राम चयनित सूअर का मांस;
- 150 ग्राम पनीर या पनीर;
- लहसुन का 1 सिर;
- मिर्च और नमक का मिश्रण;
- 2 चिकन अंडे;
- गेहूं का आटा;
- गर्मियों की सब्जियां और जड़ी-बूटियां (परोसने के लिए)।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

1. खाना पकाने के लिए, हम एक ठंडा पोर्क शोल्डर या हैम के टुकड़े का उपयोग करेंगे। मांस को एक कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए, और फिर लम्बी और बहुत अधिक स्टेक में नहीं काटा जाना चाहिए।




2. हम सूअर के मांस के टुकड़ों को दोनों तरफ से हथौड़े से छोटे-छोटे निशानों से पीटते हैं। ताकि पिटाई के दौरान मांस पक्षों तक न उड़े, हम सूअर का मांस सिलोफ़न या एक मोटी क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं।

3. एक अलग कटोरे में फिलिंग तैयार करें, जो डिश के लिए फिलिंग का काम भी करेगी। पनीर को बारीक कद्दूकस से गुजारें। अंडे और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। व्हिस्क से मिश्रण को हल्का सा हिलाएं।






4. चॉप्स को नमक और काली मिर्च से सीज करें।




5. हम सूअर के मांस के किनारों पर कदम रखे बिना, परिणामस्वरूप भरने के साथ उदारता से अपने चॉप को चिकना करते हैं।




6. पोर्क रोल को सावधानी से मोड़ें। उन्हें आटे में ड्रेज करें और उन्हें सीवन की तरफ एक चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। आप रिक्त स्थान को धागे से बाँध सकते हैं या कटार से काट सकते हैं।






7. रोल के ऊपर फिलिंग लगेगी। रोल के साथ फॉर्म को 1 घंटे के लिए गर्म (लगभग 200 डिग्री सेल्सियस) ओवन के मध्य डिब्बे में स्थानांतरित करें।




8. उत्सव की मेज पर सुर्ख, सुगंधित और इतने स्वादिष्ट पोर्क रोल गर्मागर्म परोसे जाएंगे। गर्मियों में सब्जियां, जड़ी-बूटियां, गार्निश या मीट सॉस डालें।




9. पोर्क को पीटा जाता है, एक रोल में आकार दिया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है, यह बहुत कोमल होता है। रोल पूरी तरह से टुकड़ों में बनते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं।




10. ओवन में भरवां अच्छी तरह से अनुभवी सूअर का मांस न केवल एक गर्म पकवान के रूप में, बल्कि नाश्ते के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, लेकिन फिर उन्हें पहले छल्ले में काट दिया जाना चाहिए।

पनीर, मशरूम और नाशपाती के साथ पोर्क रोल के लिए व्यंजन विधि।

सूअर का मांस एक उत्कृष्ट मांस है जो चॉप और बारबेक्यू दोनों के लिए उपयुक्त है। नए साल की छुट्टियों तक, हम मेहमानों को स्वादिष्ट और के साथ आश्चर्यचकित करने का प्रयास करते हैं असामान्य व्यंजन. उनमें से एक है स्टफ्ड रोल्स। लोग खाने को उँगली कहते हैं।

शैंपेन मशरूम के साथ पोर्क स्टफ्ड पोर्क नेक रोल्स: रेसिपी

भूनने के कारण मांस बहुत रसदार और मुलायम रहता है। इसी समय, वसा की मात्रा न्यूनतम होती है।

तथा अवयव:

• वसा के बिना 450 ग्राम सूअर का मांस गर्दन
• 200 ग्राम शैंपेन
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• मसाले
• मक्खन

विधि:

• मांस को चॉप की तरह पतले स्लाइस में काटें
• टुकड़ों को तोड़ने के लिए एक हेलिकॉप्टर का प्रयोग करें, इसे ज़्यादा मत करो
• कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर कटी हुई सब्जियां डालें।
• सब्जियों को मशरूम के साथ पकने तक भूनें, नमक और मसाले डालें
• भरने को ठंडा करें। मांस को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और ऊपर से स्टफिंग डालें
• फिलिंग को कस कर दबाते हुए ऊपर की ओर रोल करें, कटार
• घी लगी शीट पर रखें और 30 मिनट तक पकाएँ
• आस्तीन या पन्नी में पकाना सबसे अच्छा है, इसलिए मांस से रस वाष्पित नहीं होगा।

मशरूम के साथ सूअर का मांस गर्दन रोल

पनीर और काली मिर्च के साथ पोर्क भरवां रोल

छुट्टी के लिए या परिवार के खाने के लिए एक अच्छा पकवान। भरना बहुत रसदार और स्वादिष्ट है।

अवयव:

• 1 लाल शिमला मिर्च
• चॉप के लिए मांस के 8 पीसी टुकड़े
• 70 ग्राम हार्ड पनीर
• मसाले

विधि:

• मांस को पतले टुकड़ों में काटें और रसोई के हथौड़े से फेंटें
• तैयार परतों पर शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें
• फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और नमक छिड़कें
• टूथपिक्स या माचिस से रोल अप करें और छुरा घोंपें
• अंडे में डुबोएं और आटे में रोल करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें

पनीर और काली मिर्च के साथ रोल

सूअर का मांस, सूखे खुबानी के साथ पोर्क भरवां रोल

असामान्य और दिलकश व्यंजनदिलचस्प स्वाद के साथ।

अवयव:

• 700 ग्राम मांस
• 100 ग्राम सूखे खुबानी और आलूबुखारा
• मसाले
• मक्खन
• सरसों

विधि:

• मांस को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें और चॉपर का उपयोग करके फैंट लें
• एक तरफ नमक और काली मिर्च और दूसरी तरफ राई मलें
• सूखे खुबानी और प्रून्स को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएँ
• सूखे मेवे को तैयार सूअर के मांस पर रखें और एक कटार के साथ रोल अप करें
• सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें और बेकिंग डिश में रखें
• 30 मिनट बेक करें

अखरोट के साथ पोर्क भरवां रोल

अच्छा मांस का पकवानप्रति नए साल की मेजया अन्य छुट्टी। मसालेदार और असामान्य।

अवयव:

• 700 ग्राम मांस
• 150 ग्राम अखरोट के दाने
• 50 ग्राम पनीर
• मसाले
• 50 ग्राम ब्रेडक्रंब

विधि:

• मांस को पतले स्लाइस में काटिये और हरा दें
• नट्स को चाकू से काट लें और मांस को नमक और मसालों से ब्रश करें
• कटे मेवे और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें
• कसकर रोल करें और स्ट्रिंग के साथ लपेटें
• अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में कोट करें, तेल में तलें
• परोसने से पहले धागे को हटा देना चाहिए।

अखरोट रोल

बेकन के साथ पोर्क भरवां रोल

यह डिश इटली की है। सफेद शराब में दम किया हुआ, इसके लिए धन्यवाद, पकवान रसदार और नरम है।

अवयव:

• 600 ग्राम मांस
• 50 ग्राम पनीर
• 100 ग्राम हम
• मसाले
• 200 मिली सफेद शराब
• मक्खन

विधि:

• मांस को मीटबॉल में काटें और हथौड़े से फेंटें
• पनीर और हैम को मांस जितना चौड़ा स्ट्रिप्स में काटें
• तैयार सूअर का मांस नमक और मसालों के साथ रगड़ें और हैम और पनीर फैलाएं
• बेल लें और धागे से लपेट कर तेल में तलें
• उसके बाद, शराब डालें और एक घंटे के एक तिहाई के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें।

बेकन के साथ रोल

पनीर और लहसुन के साथ दम किया हुआ मांस पोर्क रोल

एक अपरंपरागत और मसालेदार स्वाद के साथ एक दिलकश व्यंजन।

अवयव:

• 700 ग्राम पोर्क
• 100 ग्राम पनीर
• लहसुन की 3 कलियां
• मसाले
• मक्खन
• खट्टी मलाई

विधि:

• सूअर का मांस काटकर हरा दें
• इसे नमक और मसाले से मलें
• लहसुन को कद्दूकस कर लें और मांस की सतह पर फैलाएं
• कद्दूकस किया हुआ पनीर टुकड़े के बीच में रखें और इसे ऊपर रोल करें।
• तैयार उँगलियों को तेल में डालिये और हल्का सा भूनिये
• थोड़ा पानी और 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम या क्रीम डालें
• 20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

पनीर और लहसुन के साथ सूअर का मांस रोल

नाशपाती के साथ भरवां पोर्क रोल

हम में से कई लोगों के लिए, यह संयोजन अजीब और असामान्य प्रतीत होगा, वास्तव में, भोजन का स्वाद काफी सामंजस्यपूर्ण और मसालेदार होता है।

अवयव:

• 2 नाशपाती
• 700 ग्राम पोर्क
• मसाले
• 200 मिली सफेद शराब
• 50 ग्राम पनीर
• मक्खन

विधि:

• नाशपाती को 4 टुकड़ों में काट लें और बीच से हटा दें
• मांस को पतले स्लाइस में काटें और हथौड़े से फेंटें
• नमक और मसाले से मलें
• मांस के प्रत्येक टुकड़े पर फल का एक टुकड़ा रखो और पनीर के साथ छिड़के
• रोल से लपेटें और धागे या टूथपिक से बांधें
• तेल में तलें और शराब डालें, एक घंटे के एक तिहाई के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें

नाशपाती रोल

क्रीम में पोर्क भरवां रोल

बहुत कोमल और अतिशय भोजनएक छुट्टी की मेज के लिए बढ़िया।

अवयव:

• 700 ग्राम पोर्क
• 200ml क्रीम
• 200 ग्राम मशरूम
• बल्ब
• मसाले
• मक्खन

विधि:

• मांस को स्ट्रिप्स में काटें और हथौड़े से फेंटें
• मशरूम को बारीक काट लें और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं
• मांस को नमक और मसालों के साथ रगड़ें और मशरूम की स्टफिंग को बीच में रखें
• रोल लपेटें और टूथपिक से बांधें, तेल में तलें
• ब्राउन होने के बाद, थोड़ा पानी और क्रीम डालें
• एक घंटे के एक तिहाई के लिए कवर और उबाल लें

ओवन और पैन में भरवां पोर्क रोल पकाने की सुविधाएँ

इसके लिए कई रेसिपी हैं स्वादिष्ट व्यंजन. लेकिन कुछ विशेषताएं हैं।

पोर्क रोल पकाने के लिए टिप्स:

• दुबला मांस चुनें। यदि वसा की धारियाँ हैं, तो उन्हें काट देने की सलाह दी जाती है।
• मांस को दोनों तरफ से पीटा जाना चाहिए, एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। तो सूअर के मांस के कण मेज की सतह पर नहीं बिखरेंगे
• उंगलियों को टूटने से बचाने के लिए, उन्हें पकाने से पहले एक धागे या टूथपिक से बांध दिया जाता है। परोसने से पहले इन वस्तुओं को हटा दिया जाता है
• मांस को नरम बनाने के लिए, तलने के बाद इसे वाइन या क्रीम में स्टू किया जा सकता है
• साथ ही तलने के बाद स्लीव में उंगलियों को बेक कर सकते हैं. वे अधिक रसदार होंगे।

उत्सव की मेज पर भरवां पोर्क रोल कितनी खूबसूरती से व्यवस्थित करें: फोटो

कई सबमिशन विकल्प हैं।

सर्विंग विकल्प:

• भाग।इस प्रकार, एक डिश पर दो रोल बिछाए जाते हैं और सॉस के साथ चित्रित किया जाता है। इसके अलावा, ऋषि और मेंहदी की टहनी का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।
• नरकट. शिश कबाब के लिए उंगलियों को ब्रेडक्रंब में तला जाता है और कटार पर चुभाया जाता है। उसके बाद एक गिलास में डालकर प्याज के पंख डाल दें। यह नरकट की नकल निकला।
• एक बड़े बर्तन में।यहां कई विकल्प नहीं हैं। लेट्यूस के पत्तों पर एक स्लाइड में रोल को झोपड़ी के रूप में बिछाया जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना बनाना सूअर का मांस रोलबहुत ही सरल और तेज़। एक नया व्यंजन तैयार करें और अपने मेहमानों को सरप्राइज दें।

वीडियो: पोर्क पनीर रोल