चिकन के साथ हवाईयन पिज्जा रेसिपी। चिकन और अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा। सफेद चटनी के साथ

हवाईयन पिज्जा, जो कभी युवा रसोइयों का एक सफल आविष्कार था, जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। इसमें एक असामान्य स्वाद, दिलचस्प रचना और खाना पकाने की कई विविधताएँ हैं। पकवान एक अच्छे हार्दिक नाश्ते, पिकनिक के लिए उपयुक्त है, जो घरों और मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह पिज्जा रम, वाइन, ताजी सब्जियों के रस और स्वादिष्ट कॉकटेल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

वास्तव में, अब लोकप्रिय हवाईयन पिज्जा का आविष्कार एक कनाडाई पिज़्ज़ाओलो द्वारा किया गया था, जिसने अपने पकवान का नाम डिब्बाबंद अनानास के एक ब्रांड के नाम पर रखा था। पिज्जा का स्वाद मीठा-नमकीन, असामान्य है, परस्पर विरोधी भावनाओं को जन्म देता है। लंबे समय तक, कई लोगों ने तर्क दिया कि क्या यह व्यंजन वास्तव में इतना अच्छा है या इसे आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। व्यंजनों. हम पहले विकल्प पर बस गए और व्यर्थ नहीं, क्योंकि अब यह पिज्जा पेटू के लिए एक वास्तविक मूल्य है। इसके अलग-अलग रूप हो सकते हैं, इसे कई तरह से तैयार किया जाता है।

पकवान के लेखक, पैनोपोलोस ने कनाडा के शहर में एक छोटे से रेस्तरां में अपनी रचना बनाई। वह नए उत्पादों के साथ ऊबड़-खाबड़ आदिम व्यंजन में विविधता लाना चाहता था, इसलिए वह अक्सर जैतून, एंकोवी और चावल के आधार पर स्टफिंग तैयार करता था। एक बार उन्होंने प्रयोग के लिए अनानास को हैम के साथ मिलाया। आगंतुकों को पकवान परोसने के बाद, शेफ ने नोट किया कि इससे बहुत प्रशंसा नहीं हुई। हालांकि, जल्द ही, नए चलन के साथ, पिज्जा को कई देशों में प्यार हो गया। अब यह कैनेडियन व्यंजन एक हवाईयन नाम के साथ दुनिया भर के सभी पिज़्ज़ेरिया में परोसा जाता है। इसका स्वाद प्रशंसा और रसदार भरने के साथ अद्भुत आटा बार-बार कोशिश करने की इच्छा का कारण बनता है।

चिकन और अनानस के साथ क्लासिक हवाईयन पिज्जा

लोकप्रिय चिकन और अनानास पिज्जा इसके लिए प्रसिद्ध है असामान्य भराई, जो निविदा चिकन मांस के साथ एक विदेशी फल के मीठे और खट्टे स्वाद को जोड़ती है।

इसे घर की रसोई में बनाना मुश्किल नहीं है:

• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• आटा - लगभग 1 कप;
• पानी - 125 मिली;
• जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 0.5 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच।

भरने को डिब्बाबंद अनानास - 140 ग्राम, चिकन पट्टिका - 125 ग्राम, पनीर - 120 ग्राम, अजवायन - 0.5 चम्मच, टमाटर का पेस्ट - 25 मिलीलीटर के आधार पर तैयार किया जाता है। कभी-कभी भरने में स्वाद के लिए हैम और मसाले शामिल होते हैं।

एक गहरे कटोरे में, खमीर, नमक और दानेदार चीनी के साथ सही मात्रा में छना हुआ आटा मिलाएं। गर्म पानी, पहले से उबला हुआ, सूखे घटकों में जोड़ा जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाया जाता है। अंत में आवश्यकतानुसार मक्खन और मैदा डालें। आटा हाथ से तब तक गूंथा जाता है जब तक कि वह चिपकना बंद न कर दे, प्लास्टिक और सजातीय हो जाता है। इसके बाद इसे प्लास्टिक में लपेटकर गर्म स्थान पर रखना चाहिए।

जब पिज़्ज़ा का द्रव्यमान थोड़ा अधिक मात्रा में बढ़ जाए, तो इसे फिर से गूंथ कर बेलना चाहिए, इसे एक गोल आकार देना चाहिए। आटे की मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। लुढ़की हुई परत को बेकिंग शीट पर रखने के बाद और मसाले के साथ टमाटर के पेस्ट के मिश्रण से चिकना कर लें।

उबला हुआ मांस, हाथ से कटा हुआ या कटा हुआ, चिकनाई वाले आधार के ऊपर रखा जाता है। आगे अनानास बिछाए जाते हैं, जो मांस और आटे के बीच की खाई को भरना चाहिए। पिज्जा टॉप - कसा हुआ पनीर. घटकों को आधार से बेहतर ढंग से जोड़ने और पकड़ने के लिए, आटा के नीचे उत्पादों को डालने से पहले पनीर से भर दिया जाता है।

पिज्जा को 220 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करना चाहिए। तैयार पेस्ट्री को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, टुकड़ों में काटकर परोसा जाना चाहिए।

अतिरिक्त बेकन के साथ

उत्पाद खमीर आटा के आधार पर तैयार किया जाता है।

भरने को तैयार करने के लिए, स्टॉक करें:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 180 ग्राम;
• बेकन - 110 ग्राम;
• पनीर - 110 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 115 ग्राम;
• टमाटर का पेस्टया केचप - कुछ बड़े चम्मच;
• सूखा ऑरेगैनो;
• नमक।

जबकि नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया आटा उपयुक्त है, आपको भरने पर काम करना चाहिए। इसके लिए तैयार मांस उत्पादछोटे स्ट्रिप्स में काट लें। अनानस से तरल निकालें, फिर उन्हें छोटी छड़ियों में काट लें। पनीर को एक बड़े grater से कुचल दिया जाता है।

लुढ़का हुआ आटा उपयुक्त आकार की बेकिंग शीट में बिछाया जाता है, जिसके बाद इसे टमाटर उत्पाद के साथ बहुतायत से लिप्त किया जाता है। ऊपर से मसाले छिड़कें, उदारतापूर्वक ठंडे कट लगाएं। इसके बाद अनानास और पनीर को कद्दूकस किया जाता है। उत्पाद को लगभग 20 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।

चिकन, अनानास और टमाटर के साथ

भरने के आधार पर तैयार किया जाता है:

• डिब्बाबंद टमाटर - 190 ग्राम;
• दानेदार चीनी - आधा चम्मच से थोड़ा कम;
• ताजा अनानास - 190 ग्राम;
• उबला हुआ पोल्ट्री मांस - 180 ग्राम;
• हैम - 160 ग्राम;
• लहसुन लौंग - कुछ टुकड़े;
• बेल मिर्च - आधा फल;
• ल्यूक;
• पनीर - 250 ग्राम;
• ताजा टमाटर - कुछ टुकड़े;
• सूखे अजवायन और तुलसी;
• वनस्पति वसा - 10 मिली।

आटा गूंथ कर आराम करने दें। टमाटर की चटनी तैयार करने के लिए, डिब्बाबंद टमाटरछिलका हटा दें, लहसुन और मसालों के साथ एक ब्लेंडर बाउल में रखें। पीस लें, एक सॉस पैन में डालें और मक्खन में गाढ़ा होने तक उबालें, चीनी और नमक डालें, ठंडा करें।

आटा द्रव्यमान को रोलिंग पिन के साथ घुमाया जाता है और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है। ऊपर से इसे सॉस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और मांस के स्लाइस बाहर रखना चाहिए। फिर कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, अनानास और पनीर उत्पाद बिछाए जाते हैं। ओवन में 220 डिग्री पर बेक होने तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।

सफेद चटनी के साथ

लोकप्रिय पिज्जा के लिए फिलिंग तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना चाहिए:

• दूध - 360 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अनानास के छल्ले - 4-6 टुकड़े;
• चिकन - 190 ग्राम।

एक सॉस पैन में, आटे की सही मात्रा में ब्राउन करें, दूध डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं, कद्दूकस किया हुआ पनीर (थोड़ा सा) डालें, पिघलने तक प्रतीक्षा करें। इस सफेद चटनी को बेले हुए आटे पर लगाया जाता है, जिस पर उबला हुआ चिकन, अनानास और पनीर बिछाया जाता है। 12-18 मिनट के लिए 240 डिग्री पर बेक करें।

माइक्रोवेव में हैम के साथ

माइक्रोवेव में आप कम समय में बेहतरीन पिज्जा बना सकते हैं। आप खुद आटा गूंथ सकते हैं या तैयार केक खरीद सकते हैं।

भरने से तैयार किया जाता है:

• पनीर सॉस - कुछ बड़े चम्मच;
• केचप - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन लौंग - 3 छोटे;
• जमीन सूखे तुलसी;
• काली मिर्च;
• हैम - 190 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 0.5 डिब्बे;
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम।

जब आटे को बेल कर एक सांचे में फैला दिया जाता है, तो आप सॉस तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दोनों ड्रेसिंग को मसाले और लहसुन के साथ मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

माइक्रोवेव में, कांच के गोले को पोंछ लें, उस पर आटा लगाएं। 5 मिनट के लिए पूरी शक्ति से सुखाएं। केक को सॉस के साथ चिकना करें, कटा हुआ हैम, अनानास, पनीर डालें। पूरी शक्ति से 8 मिनट तक पकाएं।

बंद हवाई अनानस पिज्जा

के आधार पर तैयार किया गया:

• रिकोटा - 155 ग्राम;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• सूखे मसाले;
• हैम - 120 ग्राम;
• अनानास - 110 ग्राम;
• लाल प्याज - 40 ग्राम।

तैयार आटा दो बराबर भागों में बांटा गया है। दोनों टुकड़ों को एक गेंद में घुमाया जाता है, जिसके बाद उन्हें रोलिंग पिन के साथ परतों में घुमाया जाता है। उनमें से एक पर कटा हुआ लहसुन, फिर हैम, मसाले, अनानास के स्लाइस और प्याज के छल्ले के साथ रिकोटा रखा जाता है। ऊपर से, शेष आटे के साथ भरने को बंद कर दिया जाता है, किनारों को पिन किया जाता है। उत्पाद को लगभग 18 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।

चिकन और अनानास के साथ पिज्जा में, मूल का स्वाद इतालवी भोजनटमाटर और पनीर के साथ। इस तरह की फिलिंग ज्यादातर महिलाओं द्वारा पसंद की जाती है, यह हल्की, थोड़ी मीठी होती है। स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करने का प्रस्ताव है।

यह पिज्जा यूरोपियन देशों में काफी लोकप्रिय है। नाम के बावजूद, चिकन और अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा का द्वीपों से कोई लेना-देना नहीं है, सबसे अधिक संभावना है, यह कहा जाता था कि भरने में अनानास की उपस्थिति के कारण, हवाई में इतना लोकप्रिय है।

मुख्य सामग्री आटा, चिकन मांस, अनानास और शीर्ष पर एक मोटी पनीर परत है।पहले सबसे सरल नुस्खा पर विचार करें।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

• तेजी से अभिनय करने वाले खमीर का एक चम्मच;
• एक गिलास मैदा (शायद थोड़ा और, आपको स्थिरता को देखने की जरूरत है);
• 3/4 कप पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• आधा चम्मच चीनी।

भरने के लिए:

• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास (आप ताजा कर सकते हैं);
• 200 ग्राम चिकन मांस;
• 150-200 ग्राम हार्ड पनीर;
• थोड़ा अजवायन;
• एक बड़ा चम्मच गाढ़ा टमाटर का पेस्ट + 1 पका हुआ टमाटर (अपने रस में पके टमाटर के स्थान पर)।

तकनीकी:

1. तैयार आटे का 2/3 भाग एक कटोरे में डालें, अन्य सभी थोक सामग्री के साथ मिलाएँ।
2. पानी डालें (यह ठंडा नहीं होना चाहिए, शरीर के तापमान के बारे में), अच्छी तरह मिलाएँ, गांठ तोड़ें।
3. धीरे से बचा हुआ आटा डालें, एक सख्त, आज्ञाकारी आटा गूंथ लें।
4. कटोरे को तौलिये से ढककर, इसे उठने के लिए डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. भरने के लिए सब कुछ तैयार करें। वेल्ड मुर्गे की जांघ का मासपूरी तरह से तैयार होने तक। चिकन रसदार होने के लिए, इसे पहले से ही उबलते नमकीन पानी में उतारा जाना चाहिए!
6. शोरबा निकालें (आप इससे सूप बना सकते हैं), मांस को ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. अनानास को हलकों में छोड़ दिया जाता है, लेकिन अगर उन्हें क्यूब्स में भी काट दिया जाए तो यह खाने में अधिक सुविधाजनक होगा।
8. आटे को पतला बेल लें, यह लगभग पारभासी होना चाहिए।
9. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकनाई करें, आटा फैलाएं, अतिरिक्त किनारों को काट लें।
10. आटे को टमाटर के पेस्ट से मोटा-मोटा चिकना कर लीजिए, टमाटर को पतले गोल गोल काट लीजिए, ऊपर से चिकन पट्टिका, फिर अनानास फैला दीजिए।
11. पिज्जा को 180 डिग्री पर बेक होने के लिए रख दें।
12. पनीर को कद्दूकस कर लें, 30 मिनट बाद इसे पिज्जा पर रख दें।
13. 10 और मिनट के लिए बेक करें।

हवाईयन पिज्जा सिर्फ पनीर के साथ चिकन, अनानास और टमाटर ही नहीं है। आप भरने को अलग-अलग कर सकते हैं। कैसे? हम आपको विकल्पों पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

एक पैन में हैम के साथ एक साधारण नुस्खा

पैन में पका पिज़्ज़ा किसके लिए एक बढ़िया विकल्प है जल्दी रात का खानापूरे परिवार, या आने वाले मेहमानों का इलाज करने के लिए। टॉपिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है, और असामान्य संयोजनों के प्रेमियों के लिए, हम आपको एक त्वरित हवाईयन पिज्जा पकाने की पेशकश करते हैं!

आटा सामग्री:

• दो अंडे;
• आधा गिलास केफिर या 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ आधा गिलास पानी के साथ मिलाएं;
• 1/3 चम्मच नमक;
• एक चुटकी सोडा;
• आटा (लगभग आधा गिलास)।

भरने:

• 2 टमाटर;
• केचप का एक बड़ा चमचा;
• 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद या ताजा);
• 100 ग्राम चिकन हैम;
• किसी भी सख्त पनीर के 150 ग्राम।

खाना कैसे पकाए?

1. आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें। स्थिरता पेनकेक्स की तरह होनी चाहिए।
2. चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें।
3. अनानास और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. आटे को पैन में डालें, फैलाएँ ताकि यह नीचे की पूरी सतह पर लगे। ऊपर से केचप को धीरे से फैलाएं।
5. चिकन, टमाटर और अनानास, हैम डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर फैलाएं।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें, मध्यम आँच पर एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।

मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

मशरूम को हवाईयन पिज्जा में जोड़ा जा सकता है। आपको स्वादिष्ट, संतोषजनक, प्रोटीन युक्त व्यंजन मिलेगा। आटे को पहली रेसिपी की तरह ही बना लें। अगर आप एक पैन में पिज्जा बनाना चाहते हैं, तो दूसरी रेसिपी काम आएगी।

भरने:

• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ताजा टमाटर;
• थोड़ा मक्खन;
• 100 ग्राम चिकन स्तन;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 100 ग्राम पनीर;
• किसी भी मशरूम के 150 ग्राम (यह असली वन उपहारों के साथ स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन शैंपेन के साथ भी, बहुत कुछ भी नहीं)।

तकनीकी:

1. भरने के लिए, इस बार हम चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटकर ब्लश होने तक तलने के लिए पेश करते हैं।
2. दूसरे पैन में पिघलाएं मक्खन, उस पर मशरूम को बारीक कटे हुए लहसुन के साथ भूनें। चिकन और मशरूम मिलाएं।
3. आटे के ऊपर एक समान परत में खट्टा क्रीम फैलाएं। इसके बाद टमाटर की एक परत आती है, उन पर मशरूम के साथ चिकन डालें, शीर्ष पर - अनानास के घेरे या क्यूब्स।
4. पैन में पकाते समय या मोल्ड को ओवन में रखने के 20 मिनट बाद पिज्जा पर पनीर छिड़कें।

झींगा के साथ

हवाई समुद्री भोजन पिज्जा आपको आरामदायक रेतीले समुद्र तटों के साथ और भी गर्म द्वीपों की याद दिलाएगा। सर्दी की सर्द शाम को ऐसा पिज्जा तैयार करें और गर्म गर्मी के दिनों को याद करें, त्वचा पर समुद्र की लहरों का कोमल स्पर्श।

आटा बनाओ, जैसा कि पहले पिज्जा के लिए नुस्खा में लिखा गया है, एक पैन में यह इतना स्वादिष्ट नहीं निकलता है।

भरने के लिए:

• 100 ग्राम चिकन स्तन;
• 50 ग्राम खुली झींगा;
• 100 ग्राम अनानास;
• ताजा ककड़ी;
• टमाटर का पेस्ट (थोड़ा सा, आटे पर एक परत के लिए);
• आधा मीठा काली मिर्च;
• 100-150 ग्राम कसा हुआ पनीर।

तकनीकी:

1. आटे को बेल कर चिकना कर लीजिये. ऊपर कटा हुआ शिमला मिर्च, ककड़ी, अनानास के टुकड़े।
2. उबले हुए स्तन को अगली परत के साथ भेजें।
3. शीर्ष पर - झींगा (कच्चे, वे जल्दी से बेक हो जाएंगे)।
4. अगर आपको पनीर पसंद है सुनहरा भूरा, तुरंत पिज्जा छिड़कें। अगर आपको गूई, पिघला हुआ पनीर पसंद है, तो इसे बेक करने के 20 मिनट बाद बेक करने के लिए रख दें।

झींगा और ताज़े खीरे के साथ घर का बना हवाईयन पिज़्ज़ा का स्वाद चटकीला होता है। लेकिन यह खाना पकाने का आखिरी विकल्प नहीं है जिसे हम पेश करना चाहते हैं।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ पिज़्ज़ा

आटा वैसे ही तैयार करें जैसे पहली रेसिपी में लिखा है, या अपने तरीके से। साथ में स्मोक्ड चिकेनपिज़्ज़ा में उबले हुए मुर्गे की तुलना में एक अलग स्वाद होता है, और सामग्री का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसा कि उपरोक्त व्यंजनों में सुझाया गया है। यह अभी भी अलग तरह से निकलेगा!

खाना पकाने के दौरान, मांस को अनानास के नीचे रखने की सिफारिश की जाती है ताकि यह रसदार बना रहे।आप पनीर को ताजी जड़ी बूटियों के साथ मिला सकते हैं, और पिज्जा छिड़क सकते हैं, यह फिर से निकलेगा नया स्वाद. जैसा कि आप फिट देखते हैं, प्रयोग करें, सामग्री जोड़ें और घटाएं। बॉन एपेतीत!

यदि एक सिग्नेचर रेसिपीखमीर आटा और सॉस को आमतौर पर वर्जित रखा जाता है, भरने की संरचना को पहचानना आसान होता है। हवाईयन पिज्जा में, सर्वव्यापी पनीर के अलावा, केवल कुक्कुट और डिब्बाबंद अनानास। कभी-कभी उनमें मकई के दाने, जैतून, मसालेदार सब्जियां, मशरूम और यहां तक ​​कि हैम भी मिलाया जाता है।

मैं "हवाईयन" के मानक संस्करण को पसंद करता हूं - न्यूनतम, हल्का और संतुलित - जिस तरह से बच्चे इसे पसंद करते हैं। स्पष्टता के लिए, जो लोग घर पर पिसियोला के रूप में काम करना चाहते हैं, उनके लिए मैं विधानसभा सिद्धांत को चरण दर चरण दिखाऊंगा।

अवयव

• गेहूं का आटा लगभग 280 ग्राम
• सूखा खमीर 5 ग्राम
• जतुन तेल 50 मिली + चिकन तलने के लिए
• गर्म पानी 100 मिली
• समुद्री नमक 5-10 ग्राम
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• मोत्ज़ारेला पनीर 150 ग्राम
• टमाटर सॉस 100 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास 550 ग्राम
• चिकन पट्टिका 500 ग्राम
• मसालेदार काली मिर्चस्वाद

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

स्टफिंग में न डालें कच्चा मुर्गा- कटाई से पहले, मांस खाने योग्य होना चाहिए। और आप जितना स्वादिष्ट सीजन करेंगे, ज्यादा न सुखाएं, उतना ही बेहतर पिज्जा खुद निकलेगा। आप पट्टिका ले सकते हैं या मुर्गी के मांस को हड्डी से अलग कर सकते हैं, वसायुक्त परतों और त्वचा को हटा सकते हैं, फिर उबाल सकते हैं, सेंकना या तलना कर सकते हैं। मुझे कड़ाही में जल्दी तलना पसंद है। रेशों का रस और कोमलता बरकरार रहती है, चिकन के पास मसाले, तेल में भिगोने का समय होता है, और इसमें कम से कम समय लगता है।

सबसे पहले, हम चिकन पट्टिका को ठंडे पानी में धोते हैं, इसे सुखाते हैं, वसायुक्त स्थानों को काटते हैं, फिल्में - हम साफ टुकड़ों को बहुत बारीक नहीं विभाजित करते हैं, हमें कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता नहीं होती है, अधिमानतः क्यूब्स या मध्यम सलाखों में (दांत पर ध्यान देने योग्य) ) आकार। चयनित नमक, गर्म काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं - गर्म तेल के साथ एक पैन में लोड करें और उच्च गर्मी पर, 7-10 मिनट के लिए भूनें। सबसे पहले, बनाई गई नमी को वाष्पित करें, फिर, थोड़ा भूरा होने पर, स्टोव से हटा दें। फ्रायड चिकनइसे ठंडा होने दें, गर्म होने पर यह आटा तोड़ देगा।



ज्यादातर अक्सर खमीर के आटे पर पकाया जाता है, और कई का अपना सिद्ध तरीका होता है। मैं पहले से ही उल्लेख किए गए चयन के साथ चयन को पूरक करने का प्रस्ताव करता हूं। एक सार्वभौमिक टॉर्टिला न केवल मार्गेरिटा पिज्जा के लिए, बल्कि किसी अन्य के लिए भी उपयुक्त है। यदि वांछित है, और अधिक शानदार टुकड़े के लिए, पानी को केफिर से बदल दिया जाता है, किसी प्रकार का तरल खट्टा-दूध पेय। आपको याद दिला दूं कि सूखा खमीर ताजा (दबाया हुआ) की तुलना में वजन से तीन गुना कम लेता है। यदि आप बन को पहले से गूंथ कर उसमें जगह बना लेते हैं, तो जो कुछ बचता है वह सिर्फ खाली और सेंकना है।



हम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़ों को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, रस को बाहर निकलने देते हैं, थोड़ा सूखते हैं - टमाटर की चटनी आधार को लगाने के लिए पर्याप्त है, इसलिए किसी अन्य नमी की आवश्यकता नहीं है। उसी समय, हम दो प्रकार के पनीर पीसते हैं: कठोर और दही नमकीन। तीन परिचित चिप्स के साथ ठोस या आसानी से फटा हुआ, अलग-अलग आकार की प्लेटों के साथ उखड़ गया - मैं एक नुकीली, अभिव्यंजक सुगंध के साथ पनीर खरीदने की सलाह देता हूं। और निश्चित रूप से, यहां एक चिकनी, खिंचाव वाली मोज़ेरेला की विशेष रूप से आवश्यकता है। स्नो-व्हाइट मोज़ेरेला को साफ हलकों, क्यूब्स में काटा जा सकता है, मनमाने टुकड़ों में भी फाड़ा जा सकता है, या छोटी गेंदों को बरकरार रखा जा सकता है।

दूरस्थ, नरम आटाहम इसे रोल आउट करते हैं या बस इसे अपने हाथों से फैलाते हैं - हम एक पारंपरिक गोल या आयताकार केक बनाते हैं, यदि आवश्यक हो, तो हम एक बड़े पैमाने पर नहीं, बल्कि कई भाग वाले रिक्त स्थान बनाते हैं।



फैली हुई परत को सुगंधित के साथ चिकनाई करें टमाटर की चटनी- पूरे एरिया को मोटी परत से ढक दें। सॉस खरीदा और स्वतंत्र रूप से तैयार दोनों के लिए उपयुक्त है ताजा टमाटर, केंद्रित टमाटर के पेस्ट और यहां तक ​​कि केचप के आधार पर। स्वाद, गाढ़ा, अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण, सुगंधित जड़ी बूटियों (तुलसी, अजवायन के फूल) के साथ मौसम, कुचल लहसुन, गर्म काली मिर्च जोड़ें - परत उदार और स्वादिष्ट होनी चाहिए। इस तरह के बेकिंग के लिए यह एक महत्वपूर्ण और अनिवार्य घटक है।



लाल चटनी के ऊपर तले और ठंडे चिकन के टुकड़े रखें। हम बड़े क्यूब्स या बार को भी फाड़ते या काटते हैं - हम सतह को समान रूप से भरते हैं ताकि सभी को चिकन मिल जाए। एक अन्य संस्करण में, चिकन की जगह सॉसेज, हैम, स्मोक्ड मीट और सभी प्रकार के मांस व्यंजनों द्वारा ली जा सकती है।



भरने का क्रम मनमाना है। आप चाहें तो पहले अनानास को बिखेर दें, फिर फ़िललेट्स। मुख्य बात उदारता से है, लगभग समान अनुपात में। डिब्बाबंद अनानास हवाई के लिए बस आवश्यक हैं, वे विशिष्टता बनाते हैं, और उनकी मिठास, रस, एक उष्णकटिबंधीय फल के अद्वितीय स्वाद के साथ पिज्जा के नाम को सही ठहराते हैं, वे आदर्श रूप से एक पक्षी के साथ संयुक्त होते हैं। चिकन और अनानास के साथ अब लोकप्रिय सलाद याद रखें, बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं और छुट्टियों के दौरान ओलिवियर के बजाय इसे परोसना पसंद करते हैं।



अब हम कवर करते हैं पनीर का थाल. कम से कम एक प्रकार के पनीर की जरूरत है, पूरे कट को जोड़कर, अच्छी तरह से पिघलना। आमतौर पर मोल्ड के साथ बाहर रखा गया। लेकिन हार्ड सीरीज़ के क्लासिक और इष्टतम मोज़ेरेला बिल्कुल सही हैं। जिस तरह फल और मांस हम हर जगह पनीर के गुच्छे छिड़कते हैं, अपेक्षाकृत समान मोटाई के साथ, हम खाली जगहों को बंद कर देते हैं। हम ओवन को अधिकतम तक गर्म करते हैं, अर्ध-तैयार उत्पाद को बेकिंग शीट पर पहले से ही गर्म ओवन में भेजते हैं। 190-200 डिग्री के तापमान पर, पनीर के पिघलने तक, हल्का ब्राउन होने तक, टॉप पर और क्रम्ब तैयार होने तक - लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

घर का बना पिज्जा "हवाईयन" तैयार है! पेय के साथ बड़े हिस्से में परोसें। बॉन एपेतीत।

अगर आपको पिज्जा पसंद है, तो खुद पिज्जा बनाने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, ऐसे असामान्य संयोजनअनानास और चिकन जैसे टॉपिंग निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। इस पिज्जा को "हवाईयन" कहा जाता है।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अवयव	मात्रा
आटा -	500 ग्राम
अंडा -	1 टुकड़ा
केफिर -	100 मिली
नमक -	चुटकी
वनस्पति तेल -	20 ग्राम
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट-	200 ग्राम
डिब्बाबंद अनानास -	100 ग्राम
टमाटर की चटनी या टमाटर -	100 ग्राम
सख्त पनीर -	स्वाद
तैयारी का समय: 90 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 330 किलो कैलोरी

पिज़्ज़ा के लिए चिकन और अनानास का आटा गूंथ लें। ऐसा करने के लिए, तरल सामग्री में आटा डालें और द्रव्यमान को गूंधना शुरू करें।

अगर कोई ब्रेड मेकर है तो आप उसे यह बिजनेस सौंप सकते हैं। आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए, और साथ ही आटे के साथ अधिक संतृप्त नहीं होना चाहिए।

हम इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।

चिकन ब्रेस्ट और अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटर की चटनी स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है - पके टमाटर के एक जोड़े को एक ब्लेंडर में छीलने और काटने की आवश्यकता होती है। फिर तैयार प्यूरी को आग पर रख दें, स्वादानुसार नमक, चीनी और मसाले डालें।

खाना पकाने के अंत में लहसुन जोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि उपयुक्त टमाटर नहीं हैं, तो टमाटर का पेस्ट या तैयार सॉस लें।

यदि आप टमाटर का भी उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें छल्ले में काट लें। अब हम आटे को निकाल कर पतला गोल केक बना लेते हैं. सॉस के साथ चिकनाई करें, पनीर के एक छोटे से हिस्से के साथ छिड़के।

मैं टमाटर डालता हूँ। फिर चिकन पट्टिका और अनानास बिछाएं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। आप कुछ इतालवी मसाला जोड़ सकते हैं।

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। पिज्जा को 20 मिनट तक बेक किया जाता है। किसी भी मामले में, आपको देखने की जरूरत है, क्योंकि हर किसी के ओवन अलग होते हैं।

चिकन और अनानस के साथ हवाईयन पिज्जा जल्दी करें

अगर आपको तुरंत पिज़्ज़ा बनाने की ज़रूरत है, तो एक विकल्प है जल्दी से. खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• तैयार खमीर or छिछोरा आदमी- पैकेट;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• उबला हुआ या तला हुआ चिकन स्तन का एक टुकड़ा - 100 ग्राम;
• कसा हुआ डिब्बाबंद पनीर - 100 ग्राम;
• तैयार है टमाटर की चटनी।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट, कैलोरी सामग्री - 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

इस पिज्जा की खूबी यह है कि इसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। आप तैयार पफ खरीद सकते हैं या खमीरित गुंदा हुआ आटाइसलिए आपको खुद इससे निपटने की जरूरत नहीं है। कसा हुआ पनीर 100 ग्राम के सुविधाजनक पैकेज में बेचा जाता है। अनानास के लिए, पहले से कटे हुए फल चुनना बेहतर है। यदि आपके पास अंगूठियां हैं, तो कोई बात नहीं - उन्हें पूरी तरह से आटे पर रखा जा सकता है।

आटे को डीफ्रॉस्ट करें और एक सर्कल में बेल लें। यह बहुत जरूरी है कि पिज्जा ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो। आटे को सॉस से चिकना करें और थोड़ा पनीर डालें। अगर आपके अनानास को छल्ले में काट दिया गया है, तो इसे आगे रखें।

हम उस पर चिकन के टुकड़े बिछाते हैं, ऊपर से थोड़ा सा टमाटर सॉस डालते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं। पिज्जा को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। हवाई पाइनएप्पल चिकन पिज्जा कुछ ही समय में परोसने के लिए तैयार है!

यह ध्यान देने योग्य है कि असली हवाईयन पिज्जा में केवल टमाटर सॉस, चिकन और अनानास की फिलिंग होती है। आप मेयोनेज़, हैम या मशरूम जैसी कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह एक अलग तरह का पिज्जा होगा।

अनानास और मशरूम के साथ पिज्जा

• तैयार आटा की पैकेजिंग;
• 200 ग्राम चिकन स्तन या हैम;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• टमाटर सॉस के दो बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम;
• शैंपेन - 3 टुकड़े।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट। कैलोरी सामग्री - 370 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आटे को गोलाई में बेल लें। सॉस से ब्रश करें और आधा पनीर छिड़कें। हम पतले कटा हुआ मशरूम, चिकन स्तन और अनानास डालते हैं। ऊपर से पनीर छिड़कें और ओवन में लगभग 220 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। भरने को थोड़ी मात्रा में तिल के साथ छिड़का जा सकता है।

- सबसे सरल व्यंजन जो हर गृहिणी तैयार करती है, इसे सही तरीके से पकाने का तरीका पढ़ें।

पिज्जा बनाने के टिप्स

पिज्जा को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ नियमों को जानना होगा।

• आटा गूंथते समय इसमें जरूर डालें वनस्पति तेल. तो यह ओवन में सूखता नहीं है;
• आटे को छान लें ताकि आटा आसानी से ऊपर आ जाए और अधिक हवादार हो;
• असली पिज्जा एक पतले, खमीर रहित आटे पर तैयार किया जाता है;
• मांस और प्याज जैसी सामग्री सबसे अच्छी तरह से भूनी या उबाली जाती है;
• अनानास के नीचे चिकन पट्टिका डालना बेहतर है, इस मामले में मांस फलों के रस से संतृप्त होगा और एक अद्वितीय तीखा स्वाद प्राप्त करेगा;
• टमाटर को छीलना आसान होगा यदि आप उन पर चीरा लगाते हैं और उन्हें उबलते पानी से जलाते हैं। फिर टमाटर को ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। उसके बाद, त्वचा आसानी से और सरलता से हटा दी जाएगी;
• कसा हुआ पनीर भरावन के नीचे रखा जाता है ताकि यह आटे के ऊपर न जाए। साथ ही, यह क्रस्टी नहीं होगा। पके हुए पनीर के प्रेमियों के लिए पनीर भी शीर्ष पर जोड़ा जा सकता है;
• अगर पिज़्ज़ा का निचला भाग ओवन में जलता है, तो उसके नीचे पानी का एक अग्निरोधक कटोरा रखें;
• आप बेकिंग पेपर से जलने से बच सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि सबसे स्वादिष्ट हवाईयन चिकन और अनानास पिज्जा कैसे बनाया जाता है। बॉन एपेतीत!

अगर आपको पिज्जा पसंद है, तो खुद पिज्जा बनाने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, अनानास और चिकन जैसे टॉपिंग का ऐसा असामान्य संयोजन निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इस पिज्जा को "हवाईयन" कहा जाता है।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

परीक्षण के लिए हमें चाहिए:

• आटा - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी;
• 20 ग्राम वनस्पति तेल।

• उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम;
• टमाटर सॉस या टमाटर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - स्वाद के लिए (कुछ लोगों को ऊपर से बहुत अधिक पनीर पसंद है, किसी को कम पसंद है।)

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे। कैलोरी सामग्री - 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पिज़्ज़ा के लिए चिकन और अनानास का आटा गूंथ लें। ऐसा करने के लिए, तरल सामग्री में आटा डालें और द्रव्यमान को गूंधना शुरू करें।

अगर कोई ब्रेड मेकर है तो आप उसे यह बिजनेस सौंप सकते हैं। आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए, और साथ ही आटे के साथ अधिक संतृप्त नहीं होना चाहिए।

हम इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।

चिकन ब्रेस्ट और अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटर की चटनी स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है - पके टमाटर के एक जोड़े को एक ब्लेंडर में छीलने और काटने की आवश्यकता होती है। फिर तैयार प्यूरी को आग पर रख दें, स्वादानुसार नमक, चीनी और मसाले डालें।

खाना पकाने के अंत में लहसुन जोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि उपयुक्त टमाटर नहीं हैं, तो टमाटर का पेस्ट या तैयार सॉस लें।

यदि आप टमाटर का भी उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें छल्ले में काट लें। अब हम आटे को निकाल कर पतला गोल केक बना लेते हैं. सॉस के साथ चिकनाई करें, पनीर के एक छोटे से हिस्से के साथ छिड़के।

मैं टमाटर डालता हूँ। फिर चिकन पट्टिका और अनानास बिछाएं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। आप कुछ इतालवी मसाला जोड़ सकते हैं।

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। पिज्जा को 20 मिनट तक बेक किया जाता है। किसी भी मामले में, आपको देखने की जरूरत है, क्योंकि हर किसी के ओवन अलग होते हैं।

चिकन और अनानस के साथ हवाईयन पिज्जा जल्दी करें

यदि आपको तत्काल पिज्जा पकाने की आवश्यकता है, तो एक त्वरित विकल्प है। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• तैयार खमीर या पफ पेस्ट्री - पैकेजिंग;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• उबला हुआ या तला हुआ चिकन स्तन का एक टुकड़ा - 100 ग्राम;
• कसा हुआ डिब्बाबंद पनीर - 100 ग्राम;
• तैयार है टमाटर की चटनी।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट, कैलोरी सामग्री - 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

इस पिज्जा की खूबी यह है कि इसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। आप तैयार पफ या खमीर आटा खरीद सकते हैं ताकि आपको इसके साथ खिलवाड़ न करना पड़े। कसा हुआ पनीर 100 ग्राम के सुविधाजनक पैकेज में बेचा जाता है। अनानास के लिए, पहले से कटे हुए फल चुनना बेहतर है। यदि आपके पास अंगूठियां हैं, तो कोई बात नहीं - उन्हें पूरी तरह से आटे पर रखा जा सकता है।

आटे को डीफ्रॉस्ट करें और एक सर्कल में बेल लें। यह बहुत जरूरी है कि पिज्जा ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो। आटे को सॉस से चिकना करें और थोड़ा पनीर डालें। अगर आपके अनानास को छल्ले में काट दिया गया है, तो इसे आगे रखें।

हम उस पर चिकन के टुकड़े बिछाते हैं, ऊपर से थोड़ा सा टमाटर सॉस डालते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं। पिज्जा को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। हवाई पाइनएप्पल चिकन पिज्जा कुछ ही समय में परोसने के लिए तैयार है!

यह ध्यान देने योग्य है कि असली हवाईयन पिज्जा में केवल टमाटर सॉस, चिकन और अनानास की फिलिंग होती है। आप मेयोनेज़, हैम या मशरूम जैसी कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह एक अलग तरह का पिज्जा होगा।

अनानास और मशरूम के साथ पिज्जा

• तैयार आटा की पैकेजिंग;
• 200 ग्राम चिकन स्तन या हैम;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• टमाटर सॉस के दो बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम;
• शैंपेन - 3 टुकड़े।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट। कैलोरी सामग्री - 370 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आटे को गोलाई में बेल लें। सॉस से ब्रश करें और आधा पनीर छिड़कें। हम पतले कटा हुआ मशरूम, चिकन स्तन और अनानास डालते हैं। ऊपर से पनीर छिड़कें और ओवन में लगभग 220 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। भरने को थोड़ी मात्रा में तिल के साथ छिड़का जा सकता है।

पढ़ें स्वादिष्ट चिकन पास्टरमी की रेसिपी - रसदार पकवानयदि आप हमारी सलाह का पालन करेंगे तो यह काम करेगा।

एक पैन में एक स्वादिष्ट नेपोलियन कैसे पकाने के लिए। इस नुस्खे का ध्यान रखें।

पिज्जा बनाने के टिप्स

पिज्जा को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ नियमों को जानना होगा।

• आटा गूंथते समय उसमें वनस्पति तेल अवश्य डालें। तो यह ओवन में सूखता नहीं है;
• आटे को छान लें ताकि आटा आसानी से ऊपर आ जाए और अधिक हवादार हो;
• असली पिज्जा एक पतले, खमीर रहित आटे पर तैयार किया जाता है;
• मांस और प्याज जैसी सामग्री सबसे अच्छी तरह से भूनी या उबाली जाती है;
• अनानास के नीचे चिकन पट्टिका डालना बेहतर है, इस मामले में मांस फलों के रस से संतृप्त होगा और एक अद्वितीय तीखा स्वाद प्राप्त करेगा;
• टमाटर को छीलना आसान होगा यदि आप उन पर चीरा लगाते हैं और उन्हें उबलते पानी से जलाते हैं। फिर टमाटर को ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। उसके बाद, त्वचा आसानी से और सरलता से हटा दी जाएगी;
• कसा हुआ पनीर भरावन के नीचे रखा जाता है ताकि यह आटे के ऊपर न जाए। साथ ही, यह क्रस्टी नहीं होगा। पके हुए पनीर के प्रेमियों के लिए पनीर भी शीर्ष पर जोड़ा जा सकता है;
• अगर पिज़्ज़ा का निचला भाग ओवन में जलता है, तो उसके नीचे पानी का एक अग्निरोधक कटोरा रखें;
• आप बेकिंग पेपर से जलने से बच सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि सबसे स्वादिष्ट हवाईयन चिकन और अनानास पिज्जा कैसे बनाया जाता है। बॉन एपेतीत!

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चिकन और अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा रेसिपी

नमस्कार प्रिय पाठकों। गर्मी का मौसम है और मुझे खाना बनाने का मन नहीं कर रहा है। इतने सारे जामुन, सब्जियां, फल। लेकिन यहां जानिए जंक फूड से कैसे बचें। बच्चे कभी-कभी पिज्जा मांगते हैं। बहुत कोशिश की विभिन्न व्यंजनोंपरीक्षण, मैं पर रुक गया सरल नुस्खाजो मैं आपके साथ साझा करूंगा। लेकिन भरने के लिए, हमारे बच्चे अनानास और चिकन के साथ सबसे पसंदीदा हवाईयन पिज्जा बन गए। यह पिज्जा रेसिपी सरल लेकिन स्वादिष्ट है। मेरा मानना ​​है कि कोई भी किशोर इस पिज्जा को घर पर बना सकता है। इसके अलावा, मैं अब आपको सब कुछ विस्तार से बताऊंगा और फोटो में दिखाऊंगा।

जब हम दोपहर के भोजन के लिए पिज़्ज़ेरिया गए तो हमने पहली बार समुद्र के किनारे अनानास के साथ पिज़्ज़ा आज़माया। बच्चों को यह पिज्जा बहुत पसंद आया। पिज्जा में निम्नलिखित सामग्री शामिल थी: चिकन, अनानास, सॉस, मक्का। इस पिज्जा को हवाईयन कहा जाता है।

हम अक्सर नहीं, बल्कि समय-समय पर पिज़्ज़ेरिया जाते हैं। आखिरी बार मेरे बेटे के ग्रेजुएशन के लिए मई के अंत में था। वह इस साल पहली कक्षा में है। हमारे बच्चों ने फिर से हवाईयन पिज्जा ऑर्डर किया। हमने जो पिज्जा ऑर्डर किया है वह ऐसा दिखता है।

बेशक, पिज्जा के अलावा, आइसक्रीम, जूस और अन्य मिठाइयाँ भी थीं। हम हर दिन इसकी अनुमति नहीं देते हैं। आप समझते हैं, भोजन बहुत स्वस्थ नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट है और कभी-कभी आप इसे चाहते हैं। इसलिए जो लोग चिकन और अनानास के साथ पिज्जा ट्राई करना चाहते हैं, मुझे इसकी रेसिपी शेयर करते हुए खुशी हो रही है।

अनानास और चिकन के साथ हवाईयन पिज्जा। फोटो के साथ पकाने की विधि

• पित्ज़ा का आटा
• उबला या बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट (आप स्मोक्ड का उपयोग कर सकते हैं) - 150-200 ग्राम
• अनानास (मैंने डिब्बाबंद किया है) - 100-150 ग्राम
• मकई - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड चीज - 150-200 ग्राम
• साग स्वाद के लिए और वैकल्पिक
• सॉस या केचप - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

परीक्षण की तैयारी में ज्यादा पैसा, प्रयास और समय नहीं लगता है। स्टेप बाय स्टेप फोटोआटा तैयारी और विस्तृत नुस्खाआप लेख "पिज्जा आटा" में देख सकते हैं। अब मैं सिर्फ यह लिखूंगा कि इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की जरूरत है और इसे कैसे बनाना है।

• 100 मिली. गर्म पानी (मेरे पास आधा 250 जीआर गिलास से थोड़ा कम है)
• 1 छोटा चम्मच सूखा खमीर
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 0.5 चम्मच नमक
• 1.5 कप मैदा (250 ग्राम कप)
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

इस रेसिपी के अनुसार आटा पतला, स्वादिष्ट, कुरकुरा होता है। यह बहुत जल्दी, बहुत जल्दी पक जाता है। मेरी राय में, उत्तम आटाघर का बना पिज्जा के लिए।

आटा तैयार करने के लिए, चीनी, खमीर और पानी मिलाएं, 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, नमक, वनस्पति तेल और आटा डालें, आटा गूंधें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा मात्रा में बढ़ जाएगा, लेकिन ज्यादा नहीं। 20 मिनिट बाद, आटा तैयार है और आप पिज्जा बनाना शुरू कर सकते हैं.

चिकन और अनानास के साथ पिज्जा। खाना बनाना

पहली चीज जो मैं करता हूं वह एक बेकिंग शीट लेती है और इसे चर्मपत्र से ढक देती है। आप ऐसा नहीं कर सकते, मेरे लिए बाद में पिज़्ज़ा प्राप्त करना सुविधाजनक है, और यह चिपकता नहीं है।

मैंने अपने हाथों से बेकिंग शीट पर आटा फैला दिया। यह लगभग 25-26 सेमी व्यास का निकलता है। आप आटे को एक रोलिंग पिन के साथ टेबल पर रोल कर सकते हैं और इसे बेकिंग शीट पर स्थानांतरित कर सकते हैं।

मैं पिज्जा के आटे को होममेड केचप से चिकना करता हूं। यदि आपके पास घर का बना केचप नहीं है, तो आप स्टोर से खरीदे गए सॉस या केचप का उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ आप पर निर्भर है।

सीज़न में, आप टमाटर को पिज्जा की सतह पर रख सकते हैं। टमाटर को पतले स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है। आज मैं केवल केचप का उपयोग करता हूं।

पिज्जा के लिए मैं चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल करती हूं। हमने पन्नी में ओवन में उबला हुआ, तला हुआ और बेक किया हुआ करने की कोशिश की। सच कहूं, तो हमारे परिवार को पके हुए चिकन ब्रेस्ट बहुत पसंद हैं। चिकन ब्रेस्ट मसाले और लहसुन के साथ, बहुत स्वादिष्ट।

मैंने स्तन को क्यूब्स में काट दिया। फिर से, आप स्मोक्ड, उबला हुआ, तला हुआ, बेक्ड स्तन का उपयोग कर सकते हैं। उबाला जा सकता है मुर्गे की टांगया जांघ।

आप चिकन को मनमाने ढंग से काट सकते हैं: क्यूब्स, स्ट्रॉ में, या इसे अपने हाथों से फाड़ भी सकते हैं। केचप के साथ आटा गूंथने के बाद, मैंने ऊपर से कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट फैला दिया।

मैंने ऊपर से अनानास डाल दिया। मेरे पास मीठे सिरप में अनानास है, पहले से ही क्यूब्स में काट दिया गया है। मुझे बस सिरप व्यक्त करना था।

डिब्बाबंद अनानास के अलावा, आप ताजा उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हम उन्हें केवल बड़े सुपरमार्केट में ही पा सकते हैं। हां, और इसे साफ कर लें, इसलिए मैं आमतौर पर डिब्बाबंद लेता हूं।

इस स्तर पर हम जोड़ते हैं कैंड कॉर्न, लेकिन मेरे पास नहीं था। मैं स्टोर पर नहीं जाना चाहता था, मुझे लगता है कि चिकन और अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा मकई के बिना स्वादिष्ट होगा, खासकर जब से उन्होंने हाल ही में एक कैफे में मकई खाया।

मैं पिज्जा के ऊपर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कता हूं। मैं आमतौर पर रूसी पनीर खरीदता हूं, यह पिज्जा के लिए एकदम सही है। आपको कितना पनीर चाहिए? यहाँ यह आप पर निर्भर है। यदि आप अधिक पसंद करते हैं, तो डबल सर्विंग जोड़ें।

अब 15-20 मिनट के लिए ओवन में सब कुछ भेजना बाकी है। मैं पिज्जा को 200 डिग्री पर बेक करता हूं। लेकिन आप अपने ओवन द्वारा निर्देशित रहें, देखें कि पिज्जा जलता नहीं है।

इस तरह हमें पिज्जा मिला। ओवन से बाहर ताजा। मैंने फोटोशूट की व्यवस्था नहीं की क्योंकि बच्चे पहले से ही प्लेट लिए खड़े थे। और फिर, आप जानते हैं, फोटो खिंचवाने के लिए कुछ भी नहीं था।

यदि वांछित है, तो आप किसी भी जड़ी बूटी के साथ पिज्जा छिड़क सकते हैं: डिल, अजमोद, हरा प्याज।

पिज्जा रेसिपी इतनी सरल और सीधी है कि शायद एक बच्चा भी लंच या डिनर के लिए स्वादिष्ट पिज्जा बना सकता है।

बेशक, मैं कई लोगों से सहमत हूं, पिज्जा में बहुत कम उपयोगी होता है, लेकिन कभी-कभी आप एक पाई, केक का एक टुकड़ा और पिज्जा का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। और ताजा घर के बने केक से ज्यादा स्वादिष्ट और सुगंधित क्या हो सकता है।

और पाठकों के साथ, हम हमेशा सिद्ध और साझा करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, तो कोशिश करो, खाना बनाओ, मुझे यकीन है कि तुम बहुत अच्छी तरह से सफल हो जाओगे। प्यार से पकाओ!

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अनानास और हैम के साथ हवाईयन पिज्जा

बसंत बुखारेस्ट में धीरे-धीरे टहलते हुए, मैं और मेरी पत्नी एक बहुत अच्छे पिज़्ज़ेरिया में कॉफी पीने गए। मेनू के माध्यम से, हमने एक आकर्षक प्रस्ताव देखा - अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा: आप एक लेते हैं, दूसरा आधी कीमत के लिए। क्या हम विदेशी ऑर्डर करेंगे? हो जाए! हमने एक बड़ा पिज़्ज़ा खाया, और उस समय से हवाईयन पिज़्ज़ा की रेसिपी हमारे किचन में चली गई है। मैं पिज्जा बनाती हूँ क्लासिक नुस्खाअनानास और हैम, पनीर और घर का बना केचप के साथ। कभी-कभी मैं चिकन जोड़ता हूं। मैं सामान्य से आधार बनाता हूँ रोटी का आटा, रसीला, ताकि चबाने के लिए कुछ है, लेकिन आप पतले फैला सकते हैं और एक पतली आटा पर पिज्जा प्राप्त कर सकते हैं।

अवयव:

पिज्जा के लिए खमीर आटा:

अनानस हवाईयन पिज्जा भरना:

• उबला हुआ हैम - 200 ग्राम;
• घर का बना केचप या गाढ़ा टमाटर सॉस - 4-5 बड़े चम्मच। एल;
• डिब्बाबंद अनानास - 0.5 डिब्बे या 4 कप ताजा;
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।

अनानास और हैम के साथ हवाईयन पिज्जा कैसे पकाएं। फोटो के साथ पकाने की विधि

हम एक गहरे बाउल में आटा गूंथ लेंगे। चीनी और नमक डालें, खमीर का एक क्यूब क्रम्बल करें, सुनिश्चित करें कि समाप्ति तिथि समाप्त नहीं हुई है। पुराना खमीर आटा नहीं उठाएगा, केक सपाट और बेस्वाद होगा। भूरे रंग का घोल बनने तक आधे मिनट तक रगड़ें।

हम पानी को गर्म करते हैं ताकि यह बहुत गर्म न हो, लेकिन काफी गर्म हो। खमीर पर डालो, हलचल।

हम आटा छानते हैं। आधा से थोड़ा ज्यादा डालिये, आटा गूंथते समय बचा हुआ डाल दीजिये. पिज्जा के लिए खमीर आटा में, आटे को भागों में जोड़ना बेहतर होता है, इसलिए इसे गूंधना और स्थिरता को नियंत्रित करना आसान होगा।

जैतून का तेल या कोई अन्य वनस्पति तेल डालें जिसे आप आमतौर पर आटे में मिलाते हैं।

एक चिपचिपा आटा द्रव्यमान बनने तक सामग्री को मिलाएं। हम इसे मेज पर फैलाते हैं, हाथ से गूंधते हैं, धीरे-धीरे बाकी का आटा मिलाते हैं। गूंधते समय, आटा शुरू में चिपचिपा, ढेलेदार होगा, जैसा कि इसे गूंधा जाता है, यह चिकना हो जाएगा, नरम हो जाएगा, लेकिन लोचदार रहेगा और दबाए जाने पर वसंत होगा। हम एक बन में रोल करते हैं, प्रूफिंग के लिए एक गहरे कंटेनर में रखते हैं।

सुनिश्चित करें कि बर्तनों को ढक दें और उन्हें बैटरी के पास या अंदर रखें गरम ओवन(इसे गर्म करें और इसे बंद कर दें), गर्म पानी का एक बर्तन। एक घंटे के बाद, आटा बढ़ जाएगा और आकार में तीन गुना हो जाएगा।

हम आटे को हल्के से दबाते हैं, इसे कागज पर रखते हैं और इसे अपने हाथों से लगभग एक सेंटीमीटर मोटे गोल केक में फैलाते हैं। या हम एक पतली परत पर एक बड़ा पिज्जा बनाते हैं, आटा को 3-4 मिमी की मोटाई तक फैलाते हैं। केचप, टमाटर सॉस के साथ चिकनाई करें (मैंने केचप का मिश्रण बनाया और घर का बना adjika) काले रंग से छिड़कें पीसी हुई काली मिर्च, ओरिगैनो। अधिक शानदार बनने के लिए बेस को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप एक पतली पपड़ी पर पकाते हैं, तो तुरंत फिलिंग बिछाएं।

हवाईयन पाइनएप्पल पिज़्ज़ा टॉपिंग बनाना। हमने हैम को स्ट्रिप्स, प्लेटों में काट दिया। हम आधार पर यादृच्छिक क्रम में बिछाते हैं। चाहें तो हैम में उबला हुआ चिकन फिलेट मिला सकते हैं, हैम जितना आधा लें।

खाली जगहों को अनानास के टुकड़ों से भरें। आपको डिब्बाबंद (एक कोलंडर में पकड़ो) से रस निकालने की जरूरत है, ताजा से घने बीच काट लें।

हमने हवाई पिज्जा को अनानास और हैम के साथ ओवन में रखा, मध्यम स्तर पर 200 डिग्री तक गरम किया। 20 मिनट तक बेक करें, पतली पपड़ी 15 मिनट तक चलती है। हम बाहर निकालते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं, चिप्स के साथ पीसते हैं और पनीर के पिघलने तक एक और 3-5 मिनट के लिए पकड़ते हैं।

अब हवाईयन पाइनएप्पल पिज्जा पूरी तरह से तैयार है. हम जल्दी से प्लेट, केचप निकालते हैं, ताजी सब्जियां काटते हैं और परोसते हैं।

हम पिज्जा को चाकू से खंडों में विभाजित करते हैं, इसे प्लेटों पर रखते हैं। अनानास और हैम के साथ हवाईयन पिज्जा विशेष रूप से स्वादिष्ट गर्म होता है, जबकि पनीर नरम, खिंचाव वाला होता है, इसलिए हम बिना देर किए एक टुकड़ा काट देते हैं और स्वाद के एक आकर्षक संयोजन का आनंद लेते हैं। बॉन एपेतीत! आपका आलीशान।

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हवाईयन पिज्जा: खाना पकाने की विधि। अनानास और चिकन के साथ हवाईयन पिज्जा

हवाईयन पिज्जा बहुत स्वादिष्ट होता है और असामान्य पकवान, जो उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ता पसंद करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज इस तरह के रात्रिभोज को तैयार करने के कई तरीके हैं। हम केवल सबसे सरल और सुलभ प्रस्तुत करेंगे।

यदि आप एक हार्दिक और उच्च कैलोरी व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो हवाईयन पिज्जा पकाने के लिए हम केवल एक खमीर आधार लेने की सलाह देते हैं। इस तरह के आटे से आपका रात का खाना सबसे स्वादिष्ट, मुलायम और कोमल होगा।

तो असली हवाईयन पिज्जा बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों का स्टॉक करना होगा? इस व्यंजन के लिए नुस्खा के उपयोग की आवश्यकता है निम्नलिखित उत्पादआधार के लिए आवश्यक हैं:

• ताजा उच्च वसा वाला दूध - लगभग 250 मिली;
• उच्च गति वाला सूखा खमीर - लगभग 5-6 ग्राम;
• बारीक दानेदार चीनी - एक बड़ा पूरा चम्मच;
• गंधहीन सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच;
• मध्यम गांव के अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा उच्च ग्रेडगेहूं - लगभग 550 ग्राम;
• मध्यम आकार का नमक - ½ छोटा चम्मच।

खमीर आटा गूंथना

हवाईयन पिज्जा, जिसका नुस्खा खमीर आधार का उपयोग करने की सलाह देता है, बहुत नरम और कोमल होता है। ऐसा आटा तैयार करने के लिए आप गर्म दूध में फास्ट-एक्टिंग ड्राई यीस्ट को पतला कर लें और फिर उसमें चीनी डालकर घंटे के लिए अकेला छोड़ दें। सामग्री के घुल जाने के बाद, आपको उनमें मध्यम आकार का नमक मिलाना होगा, गाँव के अंडों को तोड़ना होगा और दुर्गन्धयुक्त तेल डालना होगा। उत्पादों को मिलाने के बाद, आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए, जहां आपको धीरे-धीरे उच्च श्रेणी के आटे को जोड़ने की आवश्यकता होती है।

एक नरम और लोचदार खमीर आटा प्राप्त करने के बाद जो आपकी उंगलियों से अच्छी तरह चिपक जाता है, इसे एक मोटे तौलिये से ढंकना चाहिए और एक गर्म कमरे में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। समय-समय पर बढ़ते आधार को हाथ से गूंथने की जरूरत है।

भरने के लिए आवश्यक उत्पाद

अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा, जिसकी रेसिपी पर हम विचार कर रहे हैं, रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकला। एक नियम के रूप में, इस तरह के पकवान में उत्पादों का एक मानक सेट शामिल होता है जिसे किसी भी स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

तो, भरने के लिए हमें चाहिए:

• सुगंधित हैम - लगभग 140 ग्राम;
• अनानास, टुकड़ों में डिब्बाबंद - एक छोटा जार;
• केचप या टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;

भरने के लिए प्रसंस्करण सामग्री

हवाईयन पिज्जा को यथासंभव स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, स्टफिंग उत्पादों को बहुत छोटा नहीं काटा जाना चाहिए। हैम को काफी बड़े क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और टुकड़ों के रूप में डिब्बाबंद अनानास को केवल आधे में विभाजित किया जा सकता है। हार्ड पनीर के लिए, इसे केवल कद्दूकस करने की आवश्यकता है।

हम एक डिश बनाते हैं

हवाईयन पिज्जा बिल्कुल उसी तरह बनता है जैसे अन्य सभी समान उत्पाद। निकट आने वाले खमीर के आधार को एक पतली गोल परत में रोल किया जाना चाहिए, और फिर एक बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए और टमाटर के पेस्ट या केचप के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको आटे पर सुगंधित हैम और डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े डालने की जरूरत है। अंत में, भरने को कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

गर्मी उपचार और सेवा

हवाईयन पिज्जा को ओवन में लगभग 36-40 मिनट (195-200 डिग्री के तापमान पर) बेक किया जाता है। पकवान के रसीले होने के बाद, इसे निकालने और थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है। पिज्जा को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटने के बाद, इसे कुछ मीठे पेय के साथ मेज पर परोसा जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रस्तुत पकवान काफी असामान्य है। आखिरकार, यह नमकीन और हार्दिक हैम, मसालेदार केचप के स्वाद के साथ-साथ मीठे डिब्बाबंद अनानास के नोटों को जोड़ती है।

त्वरित हवाईयन पिज्जा: चिकन और अनानास पकाने की विधि

यदि आप लंबे समय तक खमीर के आटे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो इसके बजाय हम स्टोर में पफ बेस खरीदने की सलाह देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उत्पाद के साथ, हवाईयन पिज्जा ऊपर प्रस्तुत किए गए से भी बदतर नहीं है।

तो, हमें चाहिए:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री (खमीर भी इस्तेमाल किया जा सकता है) - 1 किलो;
• ठंडा चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास स्लाइस - एक छोटा जार;
• पके हुए जैतून - 5-9 टुकड़े;
• मसालेदार टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• कोई भी सख्त पनीर - लगभग 180 ग्राम।

भरने की सामग्री तैयार करना

स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री से हवाईयन पिज्जा बनाने से पहले, आपको भरने के लिए सभी उत्पादों को संसाधित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको ठंडा चिकन स्तनों को कुल्ला करने की जरूरत है, और फिर उन्हें नमकीन उबलते पानी में डालें और मध्यम गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं। इसके बाद, मांस सामग्री को हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर और ढेर किया जाना चाहिए, और फिर तंतुओं को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए।

आपको डिब्बाबंद अनानास का एक जार भी खोलना होगा, सभी तरल को निकालना होगा, और फलों के टुकड़ों को आधा में विभाजित करना होगा। जैतून और हार्ड पनीर के लिए, पहले उत्पाद को मोटे छल्ले में काटा जाना चाहिए, और दूसरे को कद्दूकस किया जाना चाहिए।

गठन प्रक्रिया

पफ हवाईयन पिज्जा (डिश की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है) ठीक उसी तरह से बनाया गया है जैसा कि ऊपर वर्णित है। ऐसा करने के लिए, आपको पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करना होगा खमीर रहित आटाऔर फिर इसे पतला बेल कर एक शीट पर रख दें। अगला, आधार को टमाटर के पेस्ट के साथ उदारता से चिकना करने की आवश्यकता है, जिसके बाद सफेद पोल्ट्री मांस, डिब्बाबंद अनानास और जैतून के छल्ले के टुकड़े डाल दें। अंत में, पूरे भरने को कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ कवर किया जाना चाहिए।

ओवन में पकाना

हवाईयन पिज्जा बनने के बाद, इसे ओवन में रखा जाना चाहिए, +195 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। पफ पेस्ट्री की एक डिश को आधे घंटे तक बेक करने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, आधार थोड़ा ऊपर उठ जाएगा और सेंकना होगा, और भरना पूरी तरह से पिघला हुआ पनीर की टोपी के नीचे होगा।

स्वादिष्ट हवाईयन भोजन परोसना

अनानास के साथ पिज्जा बेक करने के बाद और चिकन ब्रेस्टइसे सावधानी से ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और त्रिकोणीय टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। सेवा कर तैयार भोजनगर्म और मीठी चाय या कुछ अन्य पेय (उदाहरण के लिए, कोको, मिल्कशेक, स्पार्कलिंग पानी, आदि) के साथ दोस्तों या परिवार के सदस्यों की सिफारिश की जाती है।

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