मांस के साथ क्लासिक गोभी के रोल के लिए पकाने की विधि। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी के पत्तों में गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए। एक सॉस पैन और सॉस में गोभी के रोल को कैसे स्टू करें नुस्खा

बहुत से लोग कोमल, रसदार और संतोषजनक पत्ता गोभी के रोल पसंद करते हैं। गोभी के पत्तों में लिपटे चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, सॉस में पकाने और पकाने के दौरान एक अनूठा स्वाद प्राप्त करता है। हालांकि, हर कोई घर पर कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ गोभी के रोल बनाने की हिम्मत नहीं करता है, यह विश्वास करते हुए कठिन प्रक्रिया. खाना पकाने के रहस्य स्वादिष्ट गोभी के रोलबेशक, आपको जानने की जरूरत है, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी उन्हें पका सकती है।

खाना पकाने की विशेषताएं

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ गोभी के रोल को पकाना मुश्किल नहीं होगा यदि आप अनुभवी शेफ की सिफारिशों को पढ़ते हैं।

• गोभी को सही तरीके से चुनना और तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। शुरुआती किस्मों में, पत्तियां आमतौर पर नरम और अधिक कोमल होती हैं। वे गोभी के रोल के लिए सबसे उपयुक्त हैं। हालांकि, गोभी की देर से पकने वाली किस्मों का भी उपयोग किया जा सकता है (इस मामले में, पत्तियों की तैयारी अधिक लंबी होगी)।
• सबसे पहले, पत्तियों को नरम करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, गोभी के सिर को पहले अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद इसमें से डंठल हटा दिया जाता है। वी बड़ा सॉस पैनपानी उबालें और उसमें पत्ता गोभी का सिर डाल दें। फोर्क से पत्तियों की कोमलता की जांच करते हुए उबाल लें। जब ऊपरी पत्ते पर्याप्त रूप से लचीले हो जाते हैं, तो वे अलग हो जाते हैं, और गोभी के सिर को तब तक उबालना जारी रहता है जब तक कि आवश्यक संख्या में गोभी के पत्ते धीरे-धीरे एकत्र नहीं हो जाते। युवा गोभी की पत्तियों को नरम करने के लिए, गोभी के सिर को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबो देना पर्याप्त है।
• शरद ऋतु गोभी की किस्मों में लगभग हमेशा मजबूत नसें होती हैं। पत्ती के आधार पर सील काट दिया जाता है, शेष नसों को चाकू के पीछे या पाक हथौड़े की तरफ से पीटा जाता है।
• गोभी के रोल के लिए चावल को आधा पकने तक उबाला जाता है और उसके बाद ही कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है। नहीं तो यह सख्त रहेगा, और पत्ता गोभी के रोल खाने में बहुत मजा नहीं आएगा।
• कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ गोभी के रोल को पकाने या पकाने से पहले, उन्हें तला जा सकता है। यह उन्हें एक विशेष स्वाद देगा और उन्हें अपना आकार बेहतर बनाए रखने की अनुमति देगा।
• खाना पकाने के अंत में, जिस सॉस में गोभी के रोल को उबाला जाता है, उसमें आप एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं मक्खन. यह पकवान को एक नाजुक स्वाद देगा।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां गोभी के रोल विभिन्न तरीके, और कुछ बारीकियां इस बात पर निर्भर हो सकती हैं कि आपने कौन सी विधि चुनी है।

गोभी ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ रोल करता है

• गोभी - 1.5 किलो;
• टर्की स्तन पट्टिका - 0.6 किलो;
• चावल के दाने - 100 ग्राम;
• प्याज - 0.3 किलो;
• गोभी शोरबा - 0.25 एल;
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

• पत्तागोभी के पत्तों को पहले से धुले हुए गोभी के सिर को नरम होने तक उबाल कर तैयार करें और पत्तियों को कांटे और चाकू से सावधानी से अलग करें। नरम पत्तियों को उन जगहों पर फेंटें जहां नसें बहुत घनी हों। उन्हें ढेर करो। एक गिलास पानी डालें जिसमें गोभी उबाली गई हो, बाकी को बाहर निकाला जा सकता है, क्योंकि बहुत सारे गोभी के शोरबा की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपने युवा गोभी खरीदी है, जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं है, तो आप सब्जी सहित किसी भी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
• चावल को एक अलग बर्तन में उबाल लें। यह नरम हो जाना चाहिए, लेकिन उबालने का समय नहीं है।
• टर्की ब्रेस्ट को धोएं, सुखाएं, टुकड़ों में काटें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।
• प्याज छीलें, उन्हें चाकू से बारीक काट लें या मांस के साथ मांस की चक्की से गुजरें।
• पिसा हुआ टर्की मांस, कटा हुआ प्याज, चावल मिलाएं। नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ।
• अपने सामने एक गोभी का पत्ता रखो, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस के दो बड़े चम्मच डालें, किनारे से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटें। शीट को एक लिफाफे में मोड़ो, स्टफिंग को अंदर से सील कर दें।
• गोभी के लिफाफों को गरम पैन में तल लें वनस्पति तेल.
• तली हुई गोभी के रोल्स को मोल्ड में डालें।
• टमाटर का पेस्ट खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, सब्जी शोरबा के साथ पतला करें।
• इस मिश्रण में भरवां पत्ता गोभी डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें।
• गोभी के रोल को कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ निर्धारित तापमान पर पकाने में 40 मिनट का समय लगता है।

गोभी रोल के लिए गार्निश की जरूरत नहीं है। सेवा करते समय, उन्हें ताजा खट्टा क्रीम डालना पर्याप्त है।

गोभी एक सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ रोल करता है

• युवा गोभी - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 एल;
• सूअर का मांस वसा - 100 ग्राम;
• चावल - 80 ग्राम;
• प्याज - 0.2 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• पानी - 0.6 एल।

खाना पकाने की विधि:

• चावल को अच्छी तरह से धो लें, आधा गिलास पानी से ढक दें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तल पर लगभग कोई तरल न रह जाए। इसके बाद चावल को फिर से धो लें।
• प्याज को छीलकर चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• गाजर, खुली, एक grater पर काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
• गाजर डालें और उसमें प्याज को और 5 मिनट तक भूनें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
• चाकू से बारीक काट लें या चर्बी को दूसरे तरीके से काट लें। ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर जैसे रसोई के उपकरणों का उपयोग करना मना नहीं है।
• एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड बीफ, लार्ड, तली हुई सब्जियों का आधा हिस्सा, चावल और लहसुन मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
• एक बर्तन में पानी उबाल लें। पत्ता गोभी को धो कर 5 मिनिट के लिए उबलते पानी में डाल दीजिये. निकालें, सुखाएं, ध्यान से पत्तियों को अलग करें।
• प्रत्येक शीट में 2-3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस लपेटें।
• गोभी के रोल को उसी पैन में फ्राई करें जहां आपने रोस्ट पकाया था।
• टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और सुरक्षित भून लें। 0.5-0.6 लीटर की मात्रा में पानी से पतला करें।
• गोभी के रोल को एक मोटी दीवार वाले पैन के तल पर रखें, सॉस के ऊपर डालें, नमक डालना न भूलें और इसे सीज़न करें। एक सॉस पैन में लॉरेल के पत्ते और काली मिर्च डालें।
• स्टफ्ड गोभी के बर्तन को धीमी आंच पर रखें और सॉस में उबाल आने के बाद 40 मिनट तक उबालें।

सेवा करते समय, गोभी के रोल को उसी सॉस के साथ डाला जा सकता है जिसमें उन्हें स्टू किया गया था।

गोभी एक फ्राइंग पैन में चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रोल करता है

• चावल - 150 ग्राम;
• गोभी - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• शोरबा या पानी - 0.2 एल;
• खट्टा क्रीम - 0.2 एल;
• टमाटर का रस- 0.2 एल;
• वनस्पति तेल - कितना जाएगा;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• प्याज - 0.3 किलो;
• गाजर - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

• चावल को पर्याप्त नरम होने तक उबालें।
• थोड़ा उबाल लें गर्म पानीगोभी (5 मिनट से अधिक नहीं), पत्तियों को अलग करें और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें हरा दें।
• प्याज से त्वचा को हटा दें। प्याज को चाकू से काट लें।
• गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
• एक छोटे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज और गाजर को 10 मिनट तक भूनें। आधा अलग रख दें। बची हुई सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डाल कर 5 मिनिट तक भूनिये.
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आरक्षित सब्जियों को मिलाएं। इसमें नमक और काली मिर्च, चावल डालें। कीमा को गूंथ लें।
• गोभी के प्रत्येक पत्ते पर दो चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस रखो, इसे एक लिफाफे में मोड़ो।
• गोभी के रोल को एक गहरे फ्राइंग पैन में तलें, उन्हें उबलते तेल में डाल दें।
• टमाटर के रस में डालें, इसे वेजिटेबल रोस्ट और शोरबा के साथ मिलाएँ। 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
• साग काट लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसने से पहले उसके गोभी के रोल डालें।

इस रेसिपी के अनुसार गोभी के रोल बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं, यह रेसिपी सबसे आम में से एक है।

चीनी गोभी धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ रोल करता है

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 1 किलो;
• बीजिंग गोभी - 1.5 किलो;
• चावल - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम - 0.2 एल;
• टमाटर की चटनी- 0.2 एल;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 50 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• चावल उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। आप "सूप" प्रोग्राम का उपयोग करके, या एक नियमित सॉस पैन में चावल को धीमी कुकर में उबाल सकते हैं।
• छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस से काट लें।
• मल्टीकलर बाउल में तेल डालें। बेकिंग या फ्राइंग मोड चालू करके कटी हुई सब्जियों को 15 मिनट तक भूनें।
• सब्जियों को चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को काली मिर्च करें और इसे नमक करें।
• धोएं और सुखाएं चीनी गोभी, इसे पत्तियों में तोड़ना।
• गोभी के पत्तों पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाकर, गोभी के रोल बनाएं। इन्हें मल्टीक्यूकर बाउल में डालें।
• टमाटर के पेस्ट को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, इस मिश्रण से गोभी के रोल को ढक दें।
• 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड शुरू करें।

कार्यक्रम के अंत के बाद, गोभी के रोल बिछाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

गोभी के रोल को किसी भी मांस से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जा सकता है। यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में चावल मिलाते हैं तो वे विशेष रूप से संतोषजनक होते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ गोभी के रोल पकाने के कई तरीके हैं, और वे सभी अपने तरीके से अच्छे हैं।

कुछ स्वादिष्ट याद किया। गोभी रोल कैसे पकाने के बारे में सोच रहे हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग गोभी के रोल को बनाने में अनावश्यक रूप से समय लेने वाला और सरल मानते हैं, परिणाम सभी को पसंद आते हैं। और वास्तव में, जब ठीक से पकाया जाता है, तो गोभी के रोल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित हो जाते हैं, साथ ही साथ स्टॉज के नाजुक कुरकुरेपन के साथ। सब्जी व्यंजन. हालांकि, भरवां गोभी की बहुमुखी प्रतिभा और बहुमुखी प्रतिभा हमें आसानी से उन्हें मांस या चावल के बिना पकाने की अनुमति देती है, उत्पादों को हमारे स्वाद और पाक वरीयताओं के अनुसार बदल देती है। आइए सीखने की कोशिश करें और याद रखें कि आज गोभी के रोल कैसे पकाने हैं।

अन्य वास्तव में लोकप्रिय लोकप्रिय व्यंजनों की तरह, भरवां गोभी खाना पकाने के व्यंजनों की विस्तृत विविधता का दावा करती है। हर घर में, हर परिवार में, यह व्यंजन अपने तरीके से तैयार किया जाता है। कोई गोभी के रोल को रोजमर्रा की डिश मानता है, तो कोई घर के बने गोभी के रोल से खुद को सजाता है। छुट्टी मेनू. परंपरागत रूप से, भरवां गोभी के लिए स्टफिंग चावल से बनाई जाती है, जिसे आधा पकने तक उबाला जाता है, सुअर के मांस का कीमा, प्याज और मसाले। हालांकि, इस तरह के कठोर ढांचे के भीतर पाक विशेषज्ञों की कल्पनाएं हमेशा भीड़ में रहेंगी। गोभी रोल्स के लिए आज ही स्टफिंग न बनाएं! कुक्कुट, मांस और यहां तक ​​कि मछली, विभिन्न प्रकार के अनाज और सब्जियां, मशरूम और सूखे मेवे, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया जाता है। आपका कोई भी पसंदीदा उत्पाद, सही दृष्टिकोण के साथ, आसानी से पारंपरिक गोभी के रोल को एक नए स्वाद की एक नई मौलिकता देगा, या यहां तक ​​कि एक परिचित पकवान को पूरी तरह से बदल देगा, इसे एक नई जटिल सुगंध के साथ सजाएगा, जो आपकी अपनी अनूठी कल्पना और पाक प्रतिभा के अनुरूप होगा। .

कुछ गृहिणियों के लिए, गोभी के रोल तैयार करना एक अनावश्यक रूप से जटिल और श्रमसाध्य कार्य लगता है, इतना अधिक कि वे इसे लेने से पूरी तरह से इनकार कर देते हैं। और बिल्कुल व्यर्थ! सही मूड, टाइम प्लानिंग और कुछ जानना पाक कलाऔर रहस्य आसानी से आपको स्वादिष्ट घर का बना गोभी के रोल बनाने और इस अद्भुत पकवान के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने की अनुमति देंगे।

आज हम आपको गोभी के रोल बनाने की विधि बताएंगे। हमने सबसे महत्वपूर्ण टिप्स संकलित किए हैं और दिलचस्प व्यंजनजो आपको जरूर बताएंगे और पत्ता गोभी के रोल बनाने में आपकी मदद करेंगे।

1. आप कितनी सावधानी से अपने पत्ता गोभी के रोल के लिए पत्ता गोभी का चुनाव करेंगे स्वाद पर निर्भर और दिखावटतैयार भोजन। गोभी के सिर पर ध्यान देने की कोशिश करें जो कि घने, बिना क्रीज और क्षति के हैं। सबसे अच्छा, गोल नहीं, लेकिन गोभी के थोड़ा चपटा सिर गोभी के रोल के लिए उपयुक्त हैं। पत्तागोभी के ऐसे सिरों में पत्ती की पतली सतह का क्षेत्रफल मोटे डंठल वाले मोटे भाग की तुलना में बहुत बड़ा होता है। पत्तियों के घनत्व पर स्वयं ध्यान दें। भरवां पत्तागोभी लचीली, पतली पत्तियों वाली गोभी के लिए सबसे उपयुक्त होती है जो आसानी से झुक जाती है लेकिन टूटती नहीं है। सबसे अधिक बार, ऐसी गोभी में पत्तियों का हरा रंग होता है। दूसरी ओर, सफेद, मोटी पत्तियों वाली पत्ता गोभी, जो थोड़ी सी भी झुकने पर आसानी से टूट जाती है, गोभी के रोल के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे तैयार करने में बहुत अधिक समय लगता है, और यहां तक ​​कि तैयार पकवानसख्त और रेशेदार होगा।

2. गोभी के सिर को बिना नुकसान पहुंचाए अलग-अलग पत्तियों में अलग करने के लिए, गोभी को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले, एक तेज चाकू से, गोभी के डंठल को काट लें, अधिकांश मोटे, मोटे पेटीओल्स को पकड़ने की कोशिश कर रहे हैं। फिर गोभी के सिर को उबलते पानी में डुबोएं जिसमें थोड़ी मात्रा में सिरका मिलाया गया हो। एसिड पत्ता गोभी के पत्ते की प्राकृतिक संरचना को बनाए रखेगा और इसे फटने से बचाएगा। गोभी को कुछ मिनट तक उबालें, जब तक कि ऊपर की पत्तियां पारभासी न हो जाएं और सिर से अलग न होने लगें। गोभी के सिर को उबलते पानी से सावधानीपूर्वक हटा दें और खुद को जलाने की कोशिश न करें, ऊपर से उबले हुए पत्तों को अलग करें। यदि आवश्यक हो, गोभी को उबलते पानी में लौटा दें और शेष पत्तियों के साथ पूरी प्रक्रिया को दोहराएं। तैयार गोभी के पत्तों को ठंडा करें और, यदि आवश्यक हो, तो पेटीओल्स के उभरे हुए मोटे हिस्सों को पाक मैलेट से हरा दें।

3. एक सरल भी है, हालांकि अधिक लंबा रास्तापत्ता गोभी के पत्ते को नरम कर लें और सिर को बिना नुकसान पहुंचाए अलग कर लें। एक तेज चाकू से गोभी के डंठल को सावधानी से काट लें, गोभी के सिर को प्लास्टिक की थैली में रखें, कसकर बांधें और कुछ दिनों के लिए फ्रीजर में रख दें। गोभी का सिर पूरी तरह से जम जाने के बाद, इसे फ्रीजर से हटा दें और रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे में डीफ्रॉस्ट करें। इस तरह से तैयार गोभी बहुत नरम हो जाती है, आसानी से अलग-अलग पत्तियों में अलग हो जाती है और बिल्कुल भी नहीं फटती है। गोभी को अपने स्वाद के लिए तैयार करने के लिए आप हमारे द्वारा सूचीबद्ध किसी भी तरीके का उपयोग कर सकते हैं, परिणाम उतना ही अच्छा होगा।

4. बहुत सारे हैं विभिन्न तरीकेघुमावदार कबूतर। गोभी के सिरों को अंदर लपेटे बिना, कोई उन्हें बस एक ट्यूब में घुमा देता है। कोई गोभी के पत्ते से कुल्योचकी बनाता है, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस जैसे भरवां मिर्च से भरता है। परंपरागत रूप से, गोभी के रोल को मोड़ा जाता है ताकि भरने को सभी तरफ से गोभी के पत्ते से ढक दिया जाए। तैयार पत्ता गोभी के पत्ते को अपने सामने बोर्ड पर फैलाएं। शीट के आधार के करीब, शीट की आधी चौड़ाई के एक आयताकार सॉसेज के रूप में भरने के दो से तीन बड़े चम्मच बिछाएं। स्टफिंग को पत्ती के आधार से ढक दें, फिर पत्ती के किनारों को मोड़ें, फिर स्टफ्ड पत्तागोभी को अपने से दूर रोल करके पत्तागोभी के बचे हुए लंबे हिस्से में घुमा दें। कुछ भी जटिल नहीं है, है ना?

5. आइए पारंपरिक रूसी गोभी के रोल को गोमांस और चावल के साथ पकाने की कोशिश करें। गोभी के सिर को पहले से तैयार करें और अलग-अलग पत्तियों में अलग करें। एक सॉस पैन में एक लीटर पानी उबालें, एक चम्मच वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक डालें और 100 ग्राम डालें। चावल। आधा पकने तक मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालें। चावल थोड़े अधपके और थोड़े क्रिस्पी होने चाहिए। तैयार चावल को एक कोलंडर में फेंक दें, पानी को निकलने दें और फिर 500 जीआर के साथ मिलाएं। वास्तविक गोमांस, एक चुटकी काली मिर्च और जायफल, नमक स्वादअनुसार। भरावन को अच्छी तरह से मसल लें। प्रत्येक पत्ता गोभी के पत्ते में भरने के तीन बड़े चम्मच लपेटें। प्रत्येक तरफ तीन मिनट के लिए वनस्पति तेल में गोभी के रोल भूनें, और फिर एक विस्तृत पैन में स्थानांतरित करें। गोभी के रोल तलने से बचे तेल में, एक बारीक कटा प्याज और एक गाजर, पतली स्ट्रिप्स में काटकर, पांच मिनट के लिए भूनें। फिर सब्जियों में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी और 200 जीआर। खट्टी मलाई। अच्छी तरह से हिलाओ और सबसे कम गर्मी पर एक और दो मिनट के लिए उबाल लें। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को गोभी के रोल के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे सब कुछ एक साथ उबाल लें। परोसने से पहले, गोभी के रोल को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और उस ड्रेसिंग पर डालें जिसमें वे स्टू थे।

6. अधिक मसालेदार पसंद करें और सुगंधित व्यंजन? गोभी के रोल को तातार शैली में पकाने की कोशिश करें। उबालें, अलग-अलग पत्तियों में अलग करें और गोभी के एक सिर को ठंडा करें। सॉस को समय से पहले तैयार कर लें। प्याज को बारीक काट लें, एक गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, प्याज और गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो 300 जीआर डालें। बारीक कटा हुआ टमाटर, 100 मिली। खट्टा क्रीम, 100 मिली। पानी, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 चम्मच सूखे सुआ, नमक, चीनी, काली और लाल मिर्च स्वादानुसार। सब कुछ मिलाएं, उबाल लें और मध्यम आँच पर 10 मिनट के लिए ढककर पकाएँ। भरने के लिए 500 जीआर। कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा आधा कप उबले चावल, दो बारीक कटे प्याज, नमक, काली और लाल मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। गोभी के पत्तों में स्टफिंग लपेटें, गोभी के रोल बनाते हुए, अंडे में गोभी के रोल को डुबोएं, एक कांटा से हल्के से फेंटें, और हर तरफ तीन मिनट के लिए मक्खन में भूनें। गोभी के रोल को एक चौड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, उनमें दो तेज पत्ते डालें, सॉस डालें और ढक्कन के नीचे 35 - 40 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।

7. भरवां पत्ता गोभी के रोल बहुत स्वादिष्ट होते हैं चिकन भरनाओवन में बेक किया हुआ। पहले से उबाल लें और गोभी के एक सिर को अलग-अलग पत्तियों में अलग कर लें। दो चिकन पट्टिकापीसना फूड प्रोसेसरया एक बड़े कद्दूकस के साथ मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। एक कड़ाही में कीमा बनाया हुआ चिकन एक चम्मच वनस्पति तेल में पांच मिनट के लिए भूनें। एक प्याज़, एक रसीले गाजर और एक बड़े को बारीक काट लें शिमला मिर्च. कीमा बनाया हुआ चिकन में सब्जियां डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ एक साथ, ढककर, मध्यम आँच पर पाँच मिनट तक उबालें। फिलिंग को आँच से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें और फिर पत्तागोभी के पत्तों में तीन बड़े चम्मच फिलिंग लपेटकर पत्ता गोभी के रोल बना लें। गोभी के रोल्स को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, 100 मिलीलीटर सॉस के ऊपर डालें। क्रीम और 3 बड़े चम्मच। गाढ़ा दही या खट्टा क्रीम के चम्मच। पहले से गरम ओवन में 180⁰ पर 20 मिनट के लिए बेक करें। परोसने से पहले बारीक कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के।

8. मछली प्रेमियों को सैल्मन और कूसकूस के साथ गोभी के रोल बहुत पसंद आएंगे। उबाल लें, अलग-अलग पत्तियों में अलग करें और बर्फ के पानी के साथ गोभी के एक सिर पर डालें। एक कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। एक चम्मच मक्खन, एक बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर 500 जीआर डालें। सामन पट्टिका, छोटे क्यूब्स में काट लें, और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच नींबू का रस. 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ हिलाओ और भूनें। एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, 2 बड़े चम्मच डालें। कूसकूस के चम्मच, एक एक कच्चा अंडा, नमक और सफेद मिर्च स्वादानुसार। अच्छी तरह मिला लें और पत्ता गोभी के पत्तों से पत्ता गोभी के रोल बना लें और फिश स्टफिंग. गोभी के रोल को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, 100 मिलीलीटर के मिश्रण से भरें। क्रीम और 100 मिली। पानी और पहले से गरम ओवन में 180⁰ के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक कर लें। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और उस सॉस पर डालें जिसमें गोभी के रोल बेक किए गए थे।

9. शाकाहारियों को उनके गोभी के रोल के बिना नहीं छोड़ा जाएगा। पहले से उबाल लें और अलग कर लें गोभी के सिर के अलग-अलग पत्ते। आधा पकने तक 200 जीआर तक उबालें। चावल, पानी निकाल दें। 150 ग्राम को ठंडे पानी में 40 मिनट के लिए भिगो दें। सूखे मशरूम. पानी निथार लें और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, एक बारीक कटा हुआ प्याज और एक गाजर डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सुनहरा होने तक पांच मिनट तक भूनें, फिर मशरूम डालें और ढककर, एक और पांच मिनट के लिए पकाएं। आंच से उतारें और उबले हुए चावल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। पत्ता गोभी से मशरूम की स्टफिंगगोभी के रोल को रोल करें, प्रत्येक तरफ तीन मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, फिर एक गिलास खट्टा क्रीम डालें और ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

10. मूल चीनी शैली के गोभी के रोल एशियाई व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएंगे। 500 जीआर तक। ग्राउंड टर्की 3 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटी हुई हरी धनिया, तीन कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक, 1 छोटा चम्मच। चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच तिल का तेल, नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें और 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। बीजिंग गोभी के एक सिर को हल्के नमकीन पानी में पांच मिनट के लिए उबालें और पत्तियों में अलग करें, सबसे मोटे उभरे हुए हिस्सों को हटा दें। गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस से, गोभी के रोल रोल करें और 15 मिनट के लिए भाप लें। मीठी मिर्च की चटनी के साथ परोसें।

और साइट "पाक ईडन" अपने पृष्ठों पर हमेशा आपको और भी अधिक पेशकश करने में प्रसन्न होती है मूल विचारऔर सिद्ध व्यंजन जो निश्चित रूप से आपको बताएंगे कि गोभी के रोल कैसे पकाने हैं।

मांस के साथ स्वादिष्ट और रसदार गोभी के रोल सभी को निश्चित रूप से पसंद आएंगे, और आपको उन्हें स्वयं बनाने की ज़रूरत नहीं है, आप स्टोर में तैयार जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों को खरीद सकते हैं और उन्हें घर पर उबाल सकते हैं, इसलिए इस लेख में हम करेंगे एक सॉस पैन में मांस के साथ गोभी के रोल को कितनी देर तक और कैसे पकाने के लिए देखें ताकि वे स्वादिष्ट, रसदार और स्वादिष्ट निकले।

गोभी के रोल को सॉस पैन में कब तक पकाना है?

एक सॉस पैन में गोभी के रोल का खाना पकाने का समय आकार और प्रकार (केवल बने या जमे हुए) पर निर्भर करता है, तो आइए देखें कि एक सॉस पैन में गोभी के रोल कितने उबाले जाते हैं:

• गोभी के रोल को कितना पकाना है (ताजा, सिर्फ पका हुआ)?औसतन, गोभी के रोल को 30-35 मिनट के लिए सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए (यदि कम से कम 1 घंटा, ताकि गोभी खस्ता न हो, लेकिन बहुत नरम हो)।
• एक सॉस पैन में जमे हुए गोभी के रोल को कब तक पकाना है?फ्रोजन पत्तागोभी रोल केवल पके हुए (एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद औसतन 40-50 मिनट) की तुलना में 10-15 मिनट अधिक समय तक पकाया जाता है।
• गोभी के रोल को डबल बायलर (भाप मल्टीक्यूकर) में कितने समय तक पकाना है?भरवां गोभी को धीमी कुकर में "स्टीम्ड" मोड में या डबल बॉयलर में 35-40 मिनट में पकाया जा सकता है।
• गोभी के रोल के लिए गोभी को कितना पकाना है?पत्ता गोभी के रोल को पकाने से पहले एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद पत्ता गोभी के पत्तों को 10 मिनट तक उबालना चाहिए।

एक सॉस पैन में मांस के साथ गोभी के रोल को कितना पकाना है, यह जानने के बाद, हम उन्हें घर पर सॉस पैन में ठीक से पकाने का तरीका जानने के लिए चरण दर चरण उनकी तैयारी की प्रक्रिया पर विचार करेंगे।

एक सॉस पैन (जमे हुए और ताजा) में गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए?

सबसे आम और सरल तरीके सेमांस के साथ गोभी के रोल खाना बनाना एक सॉस पैन में खाना बनाना है (एक मोटी तल या कच्चा लोहा के साथ सॉस पैन को वरीयता देना बेहतर है)। एक सॉस पैन में गोभी के रोल को कैसे पकाने के लिए चरण दर चरण विचार करें।

• सबसे पहले, हम गोभी के रोल पकाने के लिए सॉस तैयार करते हैं: प्याज को छीलकर प्याज को बारीक काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, फिर उन्हें एक पैन में वनस्पति तेल में भूनें, टमाटर का पेस्ट, पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें, फिर नमक, पिसी हुई काली मिर्च और तेज पत्ता डालें और एक और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
• एक सॉस पैन में गोभी के रोल को एक दूसरे से कसकर डालें (जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों को पहले से डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जा सकता है), तैयार सॉस डालें और डालें ठंडा पानीताकि यह गोभी के रोल को पूरी तरह से ढक दे।
• एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, गर्मी कम करें (पानी बहुत ज्यादा उबालना नहीं चाहिए) और गोभी के रोल को कम से कम 30 मिनट तक पकाए जाने तक पकाएं (कम से कम 40 मिनट के लिए जमे हुए)। हम सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं।

नोट: पत्तागोभी रोल पर पत्ता गोभी नीचे की परत में फटे नहीं, इसके लिए कई साबुत पत्ता गोभी के पत्तों को पकाने से पहले पैन के तल पर रखा जा सकता है।

लेख के अंत में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि एक सॉस पैन में गोभी के रोल को कैसे और कितना पकाना है, यह जानकर आप स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना सकते हैं अतिशय भोजनऔर अपने मेहमानों और प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करें। आपकी समीक्षाएं और मददगार सलाहएक सॉस पैन में गोभी के रोल (जमे हुए और ताजा) कैसे पकाने के लिए, लेख में टिप्पणियों में छोड़ दें और इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करें यदि यह आपके लिए उपयोगी था।

भरवां गोभी मांस और सब्जियों का सही संयोजन है। पकवान अविश्वसनीय रूप से रसदार, कोमल, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। हम आपको बताएंगे कि गोभी के रोल कैसे बनाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• मांस - 1 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 90 जीआर;
• चावल - 185 जीआर;
• नमक स्वादअनुसार;
• दो बल्ब;
• गोभी - 2 सिर;
• सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

चरणबद्ध तैयारी:

1. पत्तागोभी के कांटे से ऊपर की अवांछित पत्तियों को हटा दें। हम गोभी के सिर को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में कम करते हैं। पत्तागोभी नरम हो जानी चाहिए, लेकिन ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो इसकी पत्तियाँ फैल जाएँगी।
2. उबले हुए कांटे से पत्तियों को सावधानी से हटा दें। उन्हें नहीं टूटना चाहिए।
3. हम मांस से कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं: इसे टुकड़ों में काट लें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से छिलके वाले प्याज के स्लाइस के साथ पास करें।
4. धुले हुए चावलों को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और आधा पकने तक पकाएँ। यह गूदे में नहीं बदलना चाहिए। चावल को प्याले में डालिये.
5. दो गाजर को छीलकर एक कद्दूकस पर संसाधित किया जाता है।
6. हम इसे तेल में डालते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण में डालते हैं।
7. सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. हम गोभी के पत्ते को सीधा करते हैं। एक चम्मच के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस को इसके बीच में रखें।
9. शीट को रोल अप करें।
10. जब गोभी के रोल की आवश्यक संख्या टाइप हो जाए, तो उन्हें पैन के नीचे सीवन के साथ रख दें।
11. प्याले में पानी डालिये, टमाटर का पेस्ट डालिये.
12. परिणामी मिश्रण को गोभी के रोल के ऊपर डालें।
13. जैसे ही डिश में उबाल आ जाए, आग पर कम से कम 40 मिनट तक पकाएं। बॉन एपेतीत!

चीनी गोभी के साथ जल्दी से कैसे पकाना है?

एक नए घटक - चीनी गोभी के साथ सामान्य पकवान के स्वाद में विविधता लाएं।

क्या लें:

• नमक - 5 जीआर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.7 किलो;
• दो गाजर;
• मसाले - 10 जीआर;
• बीजिंग गोभी के सिर;
• तलने के लिए तेल;
• गोल चावल - 90 जीआर।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ गोभी के रोल कैसे बनाएं:

1. हम बीजिंग गोभी को पत्तियों में अलग करते हैं।
2. दस पत्तों को एक गैर-धातु के कंटेनर में मोड़ो और गर्मी उपचार के लिए माइक्रोवेव में भेजें। 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
3. एक बर्तन में चावल को आधा पकने तक उबालें।
4. चावल का मिश्रण डालें कीमा, नमक और काली मिर्च डालें।
5. कद्दूकस की हुई गाजर को कड़ाही में तब तक डालें जब तक वह रस न दे दे।
6. पत्तों को हल्का सा नमक करें, उन पर मांस और चावल का भरावन फैलाएं।
7. पत्तियों को एक ट्यूब में रोल करें, किनारों को अंदर उठाएं।
8. तली हुई गाजर को तवे के तले में डालें।
9. ऊपर से पत्ता गोभी के रोल रखें।
10. बर्तन में पानी भरें, एक चुटकी नमक डालें।
11. एक घंटे के लिए ढक्कन बंद करके उबाल लें।

मल्टीक्यूकर के लिए पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• खट्टा क्रीम - 40 जीआर;
• चावल - 95 जीआर;
• दो गाजर;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.7 किलो;
• लवृष्का का एक पत्ता;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गोभी - 1 कांटा;
• टमाटर सॉस - 40 जीआर;
• नमक स्वादअनुसार।

गोभी के रोल को धीमी कुकर में पकाना:

1. हम गोभी के सिर को धोते हैं और पुराने पत्तों से छीलकर सॉस पैन में डालते हैं और 15 मिनट तक पकाते हैं।
2. हम नरम गोभी को सावधानीपूर्वक छांटते हैं और पत्तियों को मोड़ते हैं।
3. हमारी स्टफिंग तैयार है. यह एक कद्दूकस पर प्याज को रगड़ने के लिए रहता है, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और मिलाएँ।
4. उसी नमक, धुले चावल और पिसी काली मिर्च में डालें।
5. हम पत्तियों को शुरू करते हैं जो एक सजातीय द्रव्यमान बन गए हैं, उन्हें लिफाफे के रूप में मोड़ो।
6. हमारे पास एक प्याज और दो गाजर बची हैं। इन्हें धो लें, छिलका हटा दें और कद्दूकस कर लें।
7. धीमी कुकर में सूरजमुखी का तेल डालें और सब्जियों को "फ्राइंग" प्रोग्राम पर तब तक डालें जब तक कि एक सुनहरा रंग न दिखाई दे। फ्राई मोड को बंद कर दें।
8. गोभी के रोल की दूसरी परत बिछाएं,
9. अलग से टमाटर सॉस, 200 मिलीलीटर पानी और खट्टा क्रीम मिलाएं।
10. मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में डालें। नमक छिड़कें और तेज पत्ता डालें।
11. पकवान "स्टू" कार्यक्रम में 90 मिनट के लिए पकाया जाता है।

आलसी गोभी रोल

ऐसे गोभी के रोल के लिए, आपको पत्तियों को छाँटने की ज़रूरत नहीं है, और फिर उन्हें लपेटो, बस गोभी को काट लें। बहुत आसान और तेज़।

पकाने की विधि सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 200 जीआर;
• सूअर का मांस - 0.7 किलो;
• गोभी का एक तिहाई कांटा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
• चावल - 0.1 किलो;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. हमने सूअर का मांस टुकड़ों में काट दिया, उन्हें मांस की चक्की में लोड किया और कीमा बनाया हुआ मांस बनाया।
2. पत्ता गोभी को बारीक काट कर 20 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें।
3. गाजर के साथ प्याज को कद्दूकस पर पीस लें।
4. धुले हुए चावल के दानों को एक सॉस पैन में उबालें।
5. लुढ़का हुआ मांस में अंडे डालो, थोक सामग्री जोड़ें।
6. कटी हुई सब्जियां और पके चावल मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में द्रव्यमान जोड़ें। हम इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
7. हम कटलेट के रूप में गोभी के रोल बनाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट या एक विशेष रूप में डालते हैं।
8. भरवां पत्ता गोभी को टमाटर के रस के साथ डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। तापमान 180 डिग्री है।
9. बचे हुए टमाटर के रस को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ तैयार पकवान डालो।
10. ओवन का तापमान 200 डिग्री तक बढ़ाएं और एक और आधे घंटे के लिए बेक करें।

जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद से

यदि आप कुछ दिन पहले पकवान पकाने की योजना बनाते हैं, तो जमे हुए गोभी के रोल बनाएं। वे रेफ्रिजरेटर में भंडारण को पूरी तरह से सहन करते हैं और अपना स्वाद नहीं खोते हैं।

हमें क्या चाहिये:

• प्याज - 100 जीआर;
• टमाटर - 0.4 किलो;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• गाजर - 0.15 किलो;
• 12 अर्ध-तैयार गोभी के रोल;
• नमक स्वादअनुसार;
• टमाटर सॉस - 30 जीआर;
• पानी - 0.4 एल;
• एक तेज पत्ता;
• काली मिर्च - 10 जीआर।

खाना पकाने का विकल्प:

1. अर्ध-तैयार उत्पादों को या तो पहले से तैयार किया जा सकता है और जमे हुए, या स्टोर पर खरीदा जा सकता है।
2. पकाने से एक घंटे पहले इन्हें फ्रीजर से निकाल लें, तवे के तले पर रख दें।
3. अब एक स्वादिष्ट चटनी बनाते हैं।
4. हम गाजर और प्याज से छिलका हटाते हैं। सब्जियों को चाकू से और कद्दूकस पर पीस लें।
5. इन्हें फ्राई करें सूरजमुखी का तेल 4 मिनट।
6. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, पतली त्वचा को हटा दें।
7. गूदे को ब्लेंडर में पीस लें।
8. परिणामस्वरूप प्यूरी को पैन में प्याज और गाजर में स्थानांतरित किया जाता है।
9. नमक छिड़कें, अजवायन डालें और काली मिर्च डालें।
10. परिणामस्वरूप सुगंधित सॉस को सॉस पैन में भरवां गोभी में डालें, पानी डालें।
11. पकवान को उबाल लेकर लाओ, और फिर 40 मिनट तक उबाल लें। बॉन एपेतीत!

पत्ता गोभी के पत्तों में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पत्ता गोभी रोल

आपको चाहिये होगा:

• लंबे चावल - 0.2 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• गोभी - 1 पीसी ।;
• तेल - 40 मिलीलीटर;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.6 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी के रोल कैसे तैयार करें:

1. पत्तागोभी से स्वस्थ पत्ते निकाल कर 3 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाल लें।
2. हम कटा हुआ प्याज और गाजर पास करते हैं।
3. धुले हुए चावलों को आधा पकने तक पकाएं।
4. हम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, चावल, तली हुई सब्जियां मिलाते हैं।
5. हम गोभी के पत्ते के केंद्र में भरने की एक गांठ डालते हैं, इसे एक लिफाफे के साथ लपेटते हैं।
6. हम सभी परिणामी लिफाफे को सॉस पैन में डालते हैं।
7. भरवां गोभी को केवल पानी के साथ डाला जा सकता है, या आप टमाटर के पेस्ट और प्याज के साथ गाजर से ग्रेवी बना सकते हैं, जैसा कि पिछले नुस्खा में है।
8. भोजन को मध्यम आँच पर 40 मिनट तक उबालें।
9. खट्टा क्रीम के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!