पिज्जा छोटे हैं। छोटे पिज्जा भाग। टूना और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री से मिनी पिज्जा "घोंघा"

लघु पिज्जा न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि बहुत सुविधाजनक भी है। आप इसे पिकनिक पर ले जा सकते हैं, अपने बच्चे को नाश्ते या दोपहर के भोजन के रूप में स्कूल ले जा सकते हैं, काम पर इस तरह के "चीज़केक" के साथ नाश्ता कर सकते हैं, या अपने दोस्तों को क्लासिक रेसिपी के मूल संस्करण के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मिनी पिज्जा कई तरह से बनाया जा सकता है। आइए उनमें से सबसे सफल से परिचित हों।

मसालेदार खीरे के साथ मिनी पिज्जा

आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़ या मोटी खट्टा क्रीम;
• 40 ग्राम मक्खन;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 250 ग्राम आटा।

पिघला हुआ मक्खन एक कटोरे में डालें, अंडा और मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) डालें। मिश्रण को कांटे से अच्छी तरह फेंटें। बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा डालें। हम आटा गूंथते हैं। हम आटा द्रव्यमान को 2-3 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं और एक विस्तृत गिलास या कप के साथ हलकों को काटते हैं।

भरने के लिए हम लेते हैं:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• एक मसालेदार ककड़ी;
• दो टमाटर;
• 100 ग्राम हैम;
• मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा;
• ताजा जड़ी बूटी (स्वाद के लिए)।

हम बेकिंग शीट को बेकिंग के लिए चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं, उस पर मिनी-बेस डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकना करते हैं। हम आटे के ऊपर स्ट्रिप्स में कटे हुए हैम को वितरित करते हैं, पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़कते हैं, टमाटर का एक टुकड़ा और मसालेदार ककड़ी का एक टुकड़ा डालते हैं। हमने बेकिंग शीट को 20 मिनट (तापमान - 200 डिग्री) के लिए ओवन में रख दिया। बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तैयार मिनी-पिज्जा छिड़कें।

सॉसेज और मशरूम के साथ मिनी पिज्जा

यह रेसिपी 24 मिनिएचर पिज्जा के लिए है। इसलिए, यदि आवश्यक हो, आटा और भरने के घटकों को आनुपातिक रूप से कम किया जा सकता है।

हम इससे आटा बनाते हैं:

• 0.5 लीटर दूध;
• सूखे खमीर का एक बैग;
• 80 ग्राम चीनी;
• 0.5 लीटर पानी;
• 300 ग्राम मार्जरीन;
• 2.1 किलो आटा;
• तीन अंडे;
• वेनिला (चाकू की नोक पर)।

हल्का गर्म दूध, चीनी और खमीर मिलाएं। झाग आने तक गर्म होने दें। फिर मार्जरीन (पिघला हुआ, लेकिन गर्म नहीं), अंडे (एक सफेद और दो साबुत), गर्म पानी और वेनिला डालें। आटा डालो, आटा गूंधो और इसे "दृष्टिकोण" पर गर्म होने के लिए छोड़ दें। हम उस द्रव्यमान को विभाजित करते हैं जो मात्रा में छोटी गेंदों में बढ़ गया है, इसे वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रख दें, और उन्हें 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

इस बीच, हम भरने में लगे हुए हैं, जिसमें शामिल हैं:

• 700 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• छह बल्ब;
• 0.5 किलो मशरूम;
• 470 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ के 400 मिलीलीटर;
• 400 मिली केचप।

हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया, मोटे पनीर पर तीन हार्ड पनीर। हमने सॉसेज को क्यूब्स, मशरूम को पतले स्लाइस में काट दिया। भरने के लिए, मेयोनेज़ और केचप मिलाएं।

आटे के जो गोले ऊपर आ गए हैं, उनमें गिलास की सहायता से एक छेद बना लें. अपने हाथों से, हम पिज्जा बेस को थोड़ा फैलाते हैं, जबकि छोटे किनारे छोड़ते हैं। हम निम्नलिखित क्रम में फिलिंग बिछाते हैं: प्याज, मशरूम, सॉसेज। हम प्रत्येक मिनी-पिज्जा को एक चम्मच भरने के साथ भरते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। बचे हुए जर्दी को ठंडे पानी से फेंटें और इस मिश्रण से प्रत्येक पिज्जा को ब्रश करें।

हमने बेकिंग शीट को 200 डिग्री तक गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दिया। रेडीमेड मिनी-पिज्जा तुरंत खा सकते हैं। लेकिन वे उतने ही स्वादिष्ट ठंडे हैं जितने कि वे गर्म हैं।

शाकाहारी मिनी पिज्जा

इस रेसिपी में, फिलिंग एक कन्वेंशन से ज्यादा कुछ नहीं है। इसके घटक घटकों को आपकी पसंद के अनुसार अन्य हर्बल उत्पादों के साथ बदला, पूरक और जोड़ा जा सकता है।

परीक्षण के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• आटा (दो गिलास);
• जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच);
• गर्म पानी (200 मिली);
• सूखा खमीर (2 चम्मच);
• नमक (2 चम्मच)।

सूखा खमीर नमक और गर्म पानी के साथ मिलाएं। यहाँ एक गिलास मैदा डालें। अच्छी तरह से मलाएं। बचा हुआ आटा छोटे-छोटे हिस्सों में डालकर आटा गूंथ लें। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो अधिक आटा डालें। गूंथने के अंत में, आटे में जैतून का तेल डालें और कुछ और मिनटों के लिए गूंध लें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

इस बीच, एक स्वादिष्ट चटनी तैयार करें:

• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• 1 चम्मच अजवायन (ताजा या सूखा)
• लहसुन की कली;
• 1.5 कप पहले से कटे हुए टमाटर
• बल्ब;
• मसाले (नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, आदि)।

एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। टमाटर, मसाले डालें और सभी को काफी तेज आग पर 10 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें। चटनी तैयार है।

भरने के लिए हम लेते हैं (किसी भी मात्रा में):

• टोफू (सोया);
• चैरी टमाटर;
• मशरूम;
• आर्गुला;
• उबले हुए आलू;
• हरी मटर;
• छोटे गाजर;
• स्ट्रिंग बीन्स;
• छोटे बल्ब;
• हरियाली;
• काली मिर्च, नमक, इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण।

आप शायद ही किसी ऐसे व्यक्ति से मिले हों जो ताजा पके हुए सुगंधित पिज्जा के एक टुकड़े को मना कर दे। दर्जनों व्यंजन आपको हर स्वाद और बजट के लिए एक व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं। इसी समय, केवल आटे की परत और पनीर अपरिवर्तित रह सकते हैं, जबकि बाकी सामग्री खाने वालों की पसंद के आधार पर भिन्न होती है।

लोकप्रिय पेस्ट्री परोसने के लिए गैर-मानक विकल्पों में से एक छोटा पिज्जा है। बच्चों या युवा पार्टी के मेनू में बुफे टेबल पर ऐसा उपचार उपयुक्त होगा। एक बहुत ही सफल आटा नुस्खा आपको कम से कम समय के साथ एक निविदा और हवादार आधार प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसके साथ प्रयोग न करना बेहतर है, इसका बार-बार परीक्षण किया गया है और इसके लिए किसी "सुधार" की आवश्यकता नहीं है। लेकिन भरना कोई भी हो सकता है, यहां तक ​​​​कि सबसे सरल और सबसे लोकतांत्रिक भी करेगा - टमाटर का पेस्ट, सॉसेज और पनीर से।

मिनी पिज्जा के मूल संस्करण की कोशिश करने के बाद, अगली बार आप अपने स्वाद के अनुरूप एक और का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने का समय: 20-30 मिनट (बेकिंग) / उपज: 6-8 मिनी पिज्जा

अवयव

• गेहूं का आटा 2 कप
• गर्म पानी (40-45 डिग्री) 2/3 कप
• सूखा इंस्टेंट यीस्ट 2 चम्मच एक स्लाइड के साथ
• गंधहीन वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दानेदार चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक 0.5 चम्मच
• हार्ड पनीर (आप स्वाद के लिए एक किस्म चुन सकते हैं) 150 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट या केचप 150 ग्राम
• आधा स्मोक्ड या स्मोक्ड सॉसेज 150-200 ग्राम

खाना बनाना

आपको आटा गूंथकर खाना बनाना शुरू करना होगा। यह प्रक्रिया बहुत सरल है: एक कप में गर्म पानी, नमक, चीनी, खमीर मिलाएं।



परिणामी द्रव्यमान में आटा डालो (लगभग कप छोड़ दें) और पहले एक चम्मच के साथ, और फिर अपने हाथों से एक सजातीय आटा गूंध लें। इसे बहुत ज्यादा चिपकने से रोकने के लिए, गूंथने के अंत में, आप अपने हाथों को बचे हुए आटे से थोड़ा सा गूंद सकते हैं।



हालांकि आटा को "तेज़" माना जाता है, फिर भी आपको इसे उठने के लिए समय देना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे 10-15 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रखें (ढक्कन ताकि हवा न लगे)। आवश्यक वातावरण बनाने का सबसे आसान तरीका है कि आटे के प्याले को गर्म पानी की एक विस्तृत कटोरी में रखा जाए।



अब आप ओवन को चालू कर सकते हैं ताकि यह 180-200 डिग्री तक गर्म हो जाए और फिलिंग तैयार करना शुरू कर दें। पनीर को बड़ा नहीं, बल्कि मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना बेहतर है। सॉसेज को खोल से छीलकर बारीक काट लें।



बचे हुए आटे के साथ काम की सतह को अच्छी तरह से छिड़कें और पहले से थोड़े से उठे हुए आटे को बेलन से बेल लें। परत की मोटाई लगभग 1 सेंटीमीटर होनी चाहिए। यदि आप पतले बेलते हैं, तो आगे आटे के साथ काम करना मुश्किल होगा।

आटे की परत को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लें।



कटा हुआ सॉसेज व्यवस्थित करें और पूरी सतह पर समान रूप से पनीर छिड़कें।





इस मामले में, आटे को एक तंग रोल में रोल करें।



रोल को लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। ताकि आटा और भरावन चाकू तक न पहुंचे, आप इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर सकते हैं।

टुकड़े (वे 6-8 टुकड़े निकलेंगे) चर्मपत्र के साथ एक पका रही चादर पर फैले हुए हैं।



मिनी पिज्जा को गरम ओवन में रखें। वे आपके घरेलू उपकरणों के संचालन के आधार पर, 20-30 मिनट तक बेक करेंगे। इस समय, उन्हें कांच के माध्यम से देखना बेहतर है ताकि नीचे जलने न लगे।



बस इतना ही, एक त्वरित खमीर आटा पर मिनी पिज्जा तैयार है, सॉसेज के साथ लघु टोरिल्ला परोसा जा सकता है। और जब तक वे अभी भी गर्म हों, तब तक इसे तुरंत करना सबसे अच्छा है।

किस परिवार को पिज्जा पसंद नहीं है! खस्ता, सुगंधित, एक स्वादिष्ट भरने के साथ, पिघले हुए पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर किया गया, इसने न केवल इटालियंस, बल्कि दुनिया भर के अन्य देशों के निवासियों का प्यार जीता।

पिज्जा एक बेहतरीन स्नैक है: यह स्वादिष्ट, भरने वाला और कभी भी उबाऊ नहीं होता है, इसके लिए अंतहीन किस्म के टॉपिंग का धन्यवाद। यह बच्चों और बड़ों, शाकाहारियों और मांस खाने वालों को बहुत पसंद होता है। एक शब्द में, यह एक सार्वभौमिक व्यंजन है, और किसी भी अच्छी गृहिणी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इसके साथ अपने परिवार को खराब कर दिया। हालांकि, पूर्णता की कोई सीमा नहीं है - पिज्जा को और भी बेहतर बनाया जा सकता है!

आज हम बात करेंगे कि कैसे, इस रूप में, इसे पति को काम पर रखना और बच्चे को स्कूल में रखना सुविधाजनक होगा, इसे अपने साथ पिकनिक पर ले जाएं, आपको इसे काटने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि पिज्जा तुरंत विभक्त किया जाता है। तो, परिचित हो जाएं: मिनी-पिज्जा।

इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

एक रोटी पर

उदाहरण के लिए, एक पाव रोटी पर एक मिनी पिज्जा। इसका नुस्खा अपमान करना आसान है। भरने के लिए आपको एक साधारण कटा हुआ पाव रोटी, केचप, मेयोनेज़, पनीर और रेफ्रिजरेटर में क्या चाहिए। यह अचार, स्मोक्ड या उबला हुआ चिकन, डिब्बाबंद मकई, सॉसेज या सॉसेज, जैतून या जैतून, मीठी मिर्च, टमाटर, प्याज हो सकता है ... सामान्य तौर पर, लगभग कुछ भी। शुरू करने के लिए, रोटी को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। प्रत्येक स्लाइस को केचप से ब्रश करें। फिर भरने को छोटे क्यूब्स में काट लें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें और पनीर पिघलने तक ओवन में बेक करें। इसमें 15-20 मिनट का समय लगेगा। गर्म उत्पादों को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। तो लोफ़ पर मिनी-पिज़्ज़ा तैयार है! प्रकृति की यात्रा या मेहमानों के अचानक आगमन के मामले में नुस्खा आपको एक से अधिक बार मदद करेगा। इसके अलावा, ऐसा क्षुधावर्धक चाय और बीयर दोनों के लिए एकदम सही है।

अन्य मिनी पिज्जा

यह गृहिणियों के साथ बहुत लोकप्रिय है जो अपने समय को महत्व देते हैं, और उसके लिए आपको लेने की आवश्यकता है: पफ खमीर आटा का एक पैकेज, टमाटर के एक जोड़े, कुछ स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज, हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, साथ ही मेयोनेज़ , केचप और डिल। आटे को डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, फिर इसे थोड़ा रोल आउट किया जाना चाहिए और इसमें से हलकों को काट दिया जाना चाहिए। वे किस आकार के होंगे, यह भविष्य का मिनी-पिज्जा होगा।

अगला पड़ाव

भरने के लिए सामग्री को पीस लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। फिर बेकिंग शीट को मार्जरीन या मक्खन से हल्का चिकना करना आवश्यक है, उस पर आटे के टुकड़े डालें। प्रत्येक केचप के साथ चिकनाई करें, फिर उत्पादों को इस क्रम में रखें: टमाटर, सॉसेज, जड़ी बूटी और पनीर। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालो। आपको पिज्जा को ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करना है।

पाक कला मिनी पिज्जा "बेला इटालिया"

लेकिन यह सब था, इसलिए बोलने के लिए, लंबी पैदल यात्रा के विकल्प। अब देखते हैं, समाप्त परीक्षण से नहीं। हम इसे खुद पकाते हैं और मिलाते हैं। प्रस्तावित मिनी-पिज्जा को "बेला इटालिया" कहा जाता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े चम्मच। आटा, 1 चम्मच खमीर की एक स्लाइड के साथ, 2 ग्राम नमक और चीनी, एक गिलास पानी, 5 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी या जैतून का तेल, एक बड़ा टमाटर, आधा मीठी मिर्च, केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेट, आधा जैतून या जैतून का जैतून, 150 ग्राम मोज़ेरेला, साथ ही लहसुन, तुलसी और अजवायन। आपको एक परीक्षण के साथ खाना बनाना शुरू करना होगा। एक बाउल में गरम पानी डालें, उसमें चीनी, नमक और यीस्ट डालें।

मिक्स करें और 10-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। फिर मैदा छान लें, 2 टेबल स्पून डालें। एल तेल लगाकर आटे को गूंथ लें ताकि वह आपके हाथों या मेज पर न लगे। फिर इसे एक बैग में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, आपको भरना चाहिए। मीठी मिर्च को छोटे वर्गों में काट दिया जाता है, केकड़े की छड़ें और जैतून - छल्ले में, और पनीर, निश्चित रूप से, छोटे टुकड़ों में। आपको सॉस की भी आवश्यकता होगी, क्योंकि हमारे पास न केवल एक मिनी-पिज्जा है, बल्कि एक फैशनेबल है, जिसमें भूमध्यसागरीय उच्चारण है!

दूसरा खाना पकाने का कदम

डालने के लिए, लहसुन को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में बदलना चाहिए। बचे हुए जैतून के तेल के साथ पैन गरम करें, उसमें लहसुन को लगभग एक मिनट तक भूनें, लेकिन अधिक नहीं - अन्यथा यह जल सकता है। परिणामस्वरूप लहसुन का तेल सॉस का आधार है। अगला, आग कम होनी चाहिए, टमाटर को तेल में डालें, नमक, अजवायन और तुलसी डालें और लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक उबालें। फिर ग्रेवी को ठंडा करना चाहिए। आटा लेने का समय हो गया है - इसे फ्रिज से बाहर निकालें, इसे फिर से गूंध लें और इसे पतला बेल लें। फिर आपको एक प्याला, तश्तरी या किसी और गोल कन्टेनर को काटना है, इतने आटे में से 7-8 टुकड़े निकल जाने चाहिए. इसके बाद, प्रत्येक पिज्जा को सावधानीपूर्वक मार्जरीन के साथ चिकनाई वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। बीच में दबाएं ताकि किनारों के साथ मोटा पक्ष बन जाए।

अंतिम रूप देना

प्रत्येक पिज्जा में दो बड़े चम्मच सॉस डालें, चिकना करें। फिर ऊपर से मीठी मिर्च, केकड़े की छड़ें और जैतून - मोज़ेरेला के टुकड़े बिछाएँ।

ओवन को मानक तापमान पर प्रीहीट करें और पिज्जा को लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें - जब तक कि टूथपिक या माचिस सूख न जाए। फिर थोड़ा ठंडा करें और आनंद लें।

शाकाहारी संस्करण

और अंत में, शाकाहारियों और उपवास करने वालों के लिए, हम इसके बारे में बताएंगे, यह वही है जो आवश्यक है: 1-1.5 बड़ा चम्मच। आटा, एक गिलास थोड़ा गर्म पानी का एक तिहाई, 1 बड़ा चम्मच। एल सूरजमुखी तेल, 1 पूर्ण चम्मच। खमीर, नमक और 0.5 बड़े चम्मच। एल तरल शहद। आप अपने पसंदीदा सीज़निंग - हल्दी, प्रोवेंस जड़ी-बूटियों का मिश्रण, लहसुन पाउडर आदि का भी उपयोग कर सकते हैं। तो, एक कटोरे में पानी डालें, उसमें शहद घोलें और खमीर डालें। चमचे से चलाइये, तेल डालिये, नमक और मसाले डालिये, मैदा को छान कर आटा गूथ लीजिये. यह लोचदार और नरम होना चाहिए। एक साफ तौलिये के नीचे 5-10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से फिर से गूंध लें।

शाकाहारी मिनी पिज्जा बनाने का अगला चरण

आटे को बराबर टुकड़ों में बाँट लें - भविष्य के मिनी-पिज्जा, और प्रत्येक को पतला रोल करें। लीन स्टफिंग विकल्प: तले हुए या डिब्बाबंद मशरूम, लाल प्याज, मीठे या ताजे टमाटर, मसालेदार खीरे, जैतून या जैतून, सोया मसल्स, श्रिम्प, स्क्विड, ऑक्टोपस, अनानास… केचप के साथ बेस को लुब्रिकेट करें, फिलिंग बिछाएं, ऊपर डालें लीन मेयोनेज़ और ओवन में बेक होने तक बेक करें।

एक छोटा सा निष्कर्ष

सामान्य तौर पर, कोशिश करें, प्रयोग करें, अपनी खुद की तलाश करें - आखिरकार, पिज्जा कल्पना की बहुत बड़ी गुंजाइश देता है! हम आपको बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

ओवन में पिज़्ज़ा अब पिज़्ज़ा पकाने का मुख्य तरीका है। मुझे रूसी स्टोव याद है और मुझे फिर से इतालवी सिनेमा याद है जहां पिज्जा बेक किया जाता है। खैर, यह हमारे ओवन की तरह कैसा दिखता है। केवल उन दिनों में, जब हमारे पास अभी तक बिजली या गैस के ओवन नहीं थे, हम बस यह नहीं जानते थे कि पिज्जा क्या है।

बेशक, पिज्जा बनाने का एक मुख्य तरीका है

लेकिन अब, जैसे ही हम उन्हें नहीं पकाते हैं और जो हम नहीं पकाते हैं। और ओवन में पिज्जा, और धीमी कुकर, और सॉसेज और पनीर के साथ, और खीरे के साथ, और जैतून के साथ, और मशरूम के साथ, सामान्य तौर पर, आप जो कुछ भी खा सकते हैं।

घर पर पिज्जा कैसे पकाएं। स्वादिष्ट पिज्जा बनाने की रेसिपी

मैंने पिज़्ज़ा के बारे में पहले ही लिखा था, लेकिन यहाँ पिज़्ज़ा ज्यादातर ओवन में है और निश्चित रूप से सभी व्यंजन नए हैं। और पुराने लोगों के लिए, इस लेख में लिंक हैं। खैर, चलिए शुरू करते हैं और हम देखेंगे कि यह सब कैसे होता है।

मेन्यू:

1. घर पर ओवन में पिज्जा। सॉसेज और पनीर के साथ पकाने की विधि

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 600 ग्राम।
• पानी - 300 मिली। 30-35°
• खमीर - 30 ग्राम ताजा या 10 ग्राम सूखा
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।

भरने के लिए:

• टमाटर का रस गाढ़ा लेने के लिए बेहतर है
• ओरिगैनो
• सलामी सॉसेज
• मोत्ज़ारेला पनीर
• चमपिन्यान
• जतुन तेल

ओवन में खाना पकाने में पिज्जा:

1. 100 मिली कास्ट करें। एक छोटे कप में गर्म पानी डालें और पानी में खमीर डालें, एक चम्मच चीनी डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

2. पहले से छना हुआ आटा एक गहरे प्याले में डालें। आटे के टीले के बीच में एक कुआं बना लें। इस अवकाश में पतला खमीर डालें।

3. इस यीस्ट में धीरे-धीरे मैदा डालें और मिलाएँ, थोड़ा सा मैदा डालें, ताकि यह उस यीस्ट के साथ मिल जाए जहाँ हमने यीस्ट डाला था। आटे को कुछ देर के लिए अलग रख दें।

4. बचे हुए पानी में नमक और 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, या कोई भी वनस्पति तेल जो गंधहीन हो।

5. आटे में पानी और तेल डालिये और अब हम आटा गूंथना शुरू करते हैं. सबसे पहले चम्मच से गूंद लें और जब पानी सोख ले तो हाथों से गूंदना शुरू करें।

6. जब सारा पानी पूरी तरह सोख ले, तो आटे को तैयार टेबल पर रख दें। हम गूंधना जारी रखते हैं। सभी आटे को आटे के साथ हस्तक्षेप करना चाहिए, आटा लोचदार, चिकना हो जाएगा। सामान्य तौर पर, पहले से ही आटा के समान। इस बिंदु से, आटा कम से कम 7-10 मिनट के लिए गूंध जाना चाहिए।

7. हमारा आटा गूंथ लिया है. यह घना, लोचदार निकला और यह हाथों से चिपकता नहीं है। हम एक कप में आटा डालते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।

8. समय बीत गया, आटा खोलो। देखो कैसे उठा। यह शायद आकार में दोगुना हो गया है।

पिज़्ज़ा टॉपिंग तैयार करना

9. फिलिंग पकाना। भरना एक व्यक्तिगत मामला है, जैसा कि आप समझते हैं। आप जो चाहें ले सकते हैं। लेकिन फिर भी, पिज्जा की तैयारी में ऐसे क्षण होते हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

10. अधिकतम हीटिंग के लिए ओवन चालू करें। इलेक्ट्रिक ओवन में, यह आमतौर पर 250°-300° होता है।

11. आटे को 3-4 भागों में बाँट लें, यह आपके आकार पर निर्भर करता है, केक को साँचे के व्यास में बेल लें। वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकना करें और थोड़ा आटा छिड़कें।

12. हम अपने केक को फॉर्म पर रखते हैं और ऊपर से थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और ब्रश के साथ पूरी सतह पर फैलाते हैं।

13. थोडा टमाटर का रस डालें और इसे पूरी सतह पर फैला दें। अजवायन और नमक के साथ छिड़के।

14. ऊपर से सलामी सॉसेज डालें, पहले पतले स्लाइस में काट लें।

15. इसके बाद पतले कटे हुए शिमला मिर्च को फैला दें। - ज्यादा से ज्यादा स्टफिंग डालने की कोशिश न करें, कहीं आटा भी दिखना चाहिए.

16. हम ऊपर अपना पनीर फैलाते हैं, इसे काफी बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है. खैर, बस इतना ही, पिज्जा असेंबली खत्म हो गई है, अब यह सिर्फ बेक करने के लिए रह गया है।

हम पिज्जा को ओवन में बेक करते हैं

17. हमारा ओवन 250 ° तक गर्म हो गया है। पिज्जा को शीर्ष स्तर पर रखा जाएगा। अगर हमारे पास गैस का ओवन हो तो हमें उसे बीच में रख देना चाहिए। बेशक, यदि संभव हो तो, पिज्जा को 300°-320°-350° के तापमान पर बेक करना सबसे अच्छा है।

18. पिज्जा को ओवन में 8-10 मिनट के लिए रख दें। परीक्षण की जाँच करना सुनिश्चित करें। एक बार जब यह ब्राउन हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो पिज्जा तैयार है। सटीक समय बताना मुश्किल है। हर किसी की बेकिंग की अपनी शर्तें होती हैं।

19. पिज्जा तैयार है। यह सुर्ख, मुलायम, रसदार, सुगंधित और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट निकला।

भागों में काटें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में पिज्जा, यह स्वादिष्ट और काफी सरल है। आइए जानते हैं इस नुस्खे के बारे में।

अवयव:

• गूंथा हुआ आटा:
• आटा - 200 ग्राम + 20 ग्राम
• गर्म पानी - 120 मिली
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• दबाया / सूखा खमीर - 4 ग्राम / 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

भरने:

• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच
• सूखे अजवायन - 1/3 चम्मच
• सूखी तुलसी - 1/3 चम्मच
• सलामी - 100 ग्राम
• मोत्ज़ारेला - 125 ग्राम

खाना बनाना:

1. एक गहरे कप में 120 ग्राम पानी डालें, 4 ग्राम दबाया हुआ खमीर डालें, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी डालें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

2. मिश्रण में 200 ग्राम मैदा डालें। आटे को 5 मिनिट पहले चमचे से और फिर हाथ से गूथ लीजिये.

3. अगर आटा पानी जैसा लगता है, तो थोड़ा और आटा डालें। एक दो मिनट के लिए आटा गूंथ लें।

4. आटे को थोड़ा गोल करके, कप को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

5. एक छोटे गहरे कप में टमाटर की चटनी डालें, एक तिहाई चम्मच तुलसी और एक तिहाई चम्मच अजवायन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

6. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 250 ° तक गर्म करें।

7. आटा बढ़ गया है। आटे के साथ काम की सतह छिड़कें।

8. केक को अपने हाथों से 30 सेंटीमीटर के व्यास तक फैलाएं।

हम केक को फैलाना जारी रखते हैं।

9. केक को स्थानांतरित करने के लिए, हम इसे रोलिंग पिन पर घुमाते हैं।

10. काम की सतह पर चर्मपत्र की एक शीट फैलाएं और उस पर बेलन से आटा रोल करें।

11. तैयार चटनी के साथ आटा गूंथ लें।

12. सलामी के टुकड़ों को सॉस पर रखें और हमेशा की तरह मोजरेला चीज को टुकड़ों में फाड़कर और स्लाइस न करते हुए उसके ऊपर रख दें।

13. हम ओवन से एक गर्म बेकिंग शीट निकालते हैं, अपने आप को जला नहीं करते हैं, विशेष मिट्टियां डालते हैं और चर्मपत्र कागज के साथ पिज्जा को उस पर खींचते हैं। हमने बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए 250 ° से पहले ओवन में रख दिया।

14. हमारा पिज्जा तैयार है। हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे बेकिंग शीट से उसी तरह खींचते हैं जैसे हमने इसे चर्मपत्र कागज के साथ किसी तरह के स्टैंड या डिश पर कस दिया था, जहां हम इसे काटेंगे। हम कागज को पिज्जा के नीचे से बाहर निकालते हैं, इसे अपने हाथ से पकड़ते हैं।

देखो क्या खूबसूरती है। पिज्जा को टुकड़ों में काट लें और गर्मागर्म सर्व करें।

बॉन एपेतीत!

1. ओवन में पिज़्ज़ा - फोटो के साथ घरेलू खाना पकाने की विधि

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• यीस्ट - 1 पाउच
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• मैदा - 2 कप
• वनस्पति तेल

चटनी के लिए:

• टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम।
• चीनी - 1-1.5 बड़े चम्मच।
• प्याज - 0.5 सिर
• लहसुन
• बे पत्ती
• तुलसी
• ताजी पिसी मिर्च

भरने के लिए:

• सॉसेज अपने स्वाद के अनुसार
• परमेसन या कोई हार्ड चीज़
• मोत्ज़ारेला चीज़ - आप इसे बदल नहीं सकते
• चैरी टमाटर
• तुलसी के पत्ते

खाना बनाना:

1. 50 ग्राम गर्म पानी में, लगभग 30 ° -35 °, खमीर का एक बैग घोलें। खमीर के पैकेज पर सिफारिशों के अनुसार खमीर लें।

यदि अधिक खमीर है, तो आटा हमेशा सामान्य अवस्था में गूंधा जा सकता है, और यदि आटा नहीं बढ़ा है, तो यह नहीं बढ़ा है, आप कुछ नहीं कर सकते।

गांठ को तोड़ने की कोशिश कर हिलाओ। यीस्ट में 1/2 टीस्पून चीनी डालकर थोड़ा सा हिलाएं ताकि यीस्ट काम में सक्रिय रूप से शामिल हो जाए।

2. एक गहरे कप में 2 कप मैदा, आधा छोटा चम्मच नमक डालें। धीरे-धीरे उस खमीर में डालें जिसे हम गर्म पानी में घोलते हैं और तुरंत हस्तक्षेप करना शुरू कर देते हैं। खैर, उन्होंने लगभग 1/3 खमीर डाला और जब तक वे अवशोषित नहीं हो जाते तब तक हलचल करें, अगला 1/3 डालें, आदि।

3. हमारा आटा काफी मोटा होना चाहिए. यह पहली बार में बहुत गाढ़ा लग सकता है, लेकिन चिंता न करें, खमीर काम करना शुरू कर देगा और यह बहुत नरम हो जाएगा।

जैसा कि आप समझते हैं, चने के अनुपात का अनुमान लगाना मुश्किल है, हर जगह का अपना आटा होता है, इसलिए आप खुद ही देख लीजिए। यदि आटा आपके लिए बहुत गाढ़ा लगता है, या इसके विपरीत आटा, तो आप हमेशा पानी मिला सकते हैं।

4. जैसे ही आटा थोडा़ सा गुठलियां बनने लगे, मेज पर मैदा छिड़क कर उस पर आटा गूंथ लीजिए.

5. हम 5-7 मिनिट के लिए आटा गूंथते हैं, इतना साफ आटा बिना किसी छेद और दरार के मिल जाना चाहिए.

6. बर्तन में वनस्पति तेल डालें और उसमें चारों तरफ से आटा गूंथ लें। हम आटे को 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।

7. सॉस बनाते समय। प्याज को बारीक काट लें।

8. लहसुन को बहुत बारीक काट लें।

9. प्याज और लहसुन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें।

10. पैन में बिना पानी डाले टमाटर का पेस्ट डालें। इस रूप में पास्ता को प्याज और लहसुन के साथ थोड़ा सा भूनें और उनकी गंध को सोख लें। एक दो मिनट के लिए पास्ता को चलाते हुए गर्म करें। आप पैन में थोड़ा तेल भी डाल सकते हैं।

11. दो मिनट बाद पानी डालें। हम पास्ता को केचप से थोड़ा पतला होने तक पतला करते हैं। पानी को वाष्पित होने तक हिलाते हुए खड़े रहने दें, ताकि सॉस केचप की तरह बन जाए।

कुछ तेज पत्ते जोड़ें और सुनिश्चित करें कि तुलसी, यदि कोई हो, आप ताजा कर सकते हैं। चीनी का एक बड़ा चमचा, या स्वाद के लिए थोड़ा और जोड़ना सुनिश्चित करें। चटनी खट्टी नहीं होनी चाहिए।

स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ उबालना चाहिए, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक, ताकि सभी स्वाद मिल जाएं।

12. आटे को 2 भागों में काट लें। आइए बनाते हैं पतला पिज्जा।

13. बेशक, अपने हाथों से आटा फैलाना सबसे अच्छा है, और इसे रोलिंग पिन के साथ बाहर रोल नहीं करना है, क्योंकि रोलिंग पिन केक से बहुत सारी हवा निचोड़ती है। लेकिन ये पहले से ही सूक्ष्मताएं हैं, आप इसे रोलिंग पिन के साथ रोल आउट कर सकते हैं। अपने बेकिंग डिश के आकार पर विचार करें।

14. फॉर्म या बेकिंग शीट को थोड़ा सा तेल डाला जा सकता है, आप आटे के साथ छिड़क सकते हैं और सबसे आसान चीज चर्मपत्र पेपर डालना है। आज हाथ में कागज नहीं था। आटे के साथ एक बेकिंग शीट छिड़कें, हमारे केक को वहां रखें और थोड़ा सा सीधा करें।

15. मोज़ेरेला चीज़ को बड़े स्लाइस में काटें, और फिर काफी छोटे टुकड़ों में काट लें। यह पनीर भरने को और अधिक चिपचिपा बनाता है।

16. परमेसन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसे मोजरेला से थोड़ा कम भी लिया जा सकता है। यह पनीर स्वादिष्ट होता है। यदि आपके पास परमेसन नहीं है तो आप किसी अन्य हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं। और हाँ, यह काफी महंगा है।

17. स्मोक्ड सॉसेज को पतले हलकों में काटें। सोया सॉसेज या कोई सस्ता सॉसेज न लें, इससे पिज्जा का स्वाद खराब हो जाएगा.

18. चेरी टमाटर को 2-3 भागों में काट लें।

19. उच्चतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में, निश्चित रूप से, यदि आपके पास पाक चमत्कार पर नहीं है, तो केक के साथ एक बेकिंग शीट को 2-3 मिनट के लिए रखें ताकि आटा थोड़ा चिपक जाए। बेशक, यदि आपके पास एक आधुनिक, शक्तिशाली ओवन है, तो आप तुरंत भरने के साथ केक को बेक कर सकते हैं।

20. हमारे स्वादिष्ट सॉस के साथ केक को चिकना करें।

21. कटा हुआ सॉसेज सॉस पर डालें, परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।

22. ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ और टमाटर के स्लाइस डालें। जैतून के तेल से स्प्रे करें।

23. बस, पिज्जा को गोल्डन ब्राउन होने तक ओवन में रख दें। इसमें थोड़ा समय लगना चाहिए, 5 से 15 मिनट। यह सब ओवन पर निर्भर करता है। आटा और पनीर देखें, यह पिघल जाना चाहिए।

24. हम ओवन से बेकिंग शीट निकालते हैं और देखते हैं कि हमें क्या चमत्कार मिला। हाँ, यह बहुत पतला नहीं निकला, लेकिन कितना स्वादिष्ट निकला।

25. साग से सजाएं। कृपया ध्यान दें कि पिज्जा बिल्कुल चिपकता नहीं है।

टुकड़ों में काटो। देखें कि मोज़ेरेला क्या करता है, यह आधा मीटर ऊपर तक फैला है।

स्वादिष्ट।

बॉन एपेतीत!

1. वीडियो - जल्दी से पिज़्ज़ा कैसे बनाये

   1. खरीदे गए पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, हमारे पास यीस्ट-फ्री है (लेकिन यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है), और बस दो आयताकार शीटों में प्रकट और विभाजित करें, रोल आउट न करें और वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें।

   

   2. प्रत्येक शीट पर थोड़ा मेयोनेज़ और केचप निचोड़ें

   

   और परिधि के चारों ओर समान रूप से वितरित।

   

   3. कटे हुए सॉसेज को सॉस पर डालें।

   

   4. अगली परत तली हुई मशरूम है। हम मशरूम से प्यार करते हैं, इसलिए हम और अधिक फैलाते हैं।

   

   5. ऊपर से कटे टमाटर और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

   

   6. हम किनारों को चारों तरफ से दबाते हैं और हल्के से थपथपाते हैं या भरने को दबाते हैं ताकि गर्मी में आटा उठने पर पिज्जा गिर न जाए। और पफ पेस्ट्री निश्चित रूप से शुरू हो जाएगी।

   7. हम बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं, अधिकतम गरम करते हैं और देखते हैं कि पनीर पिघल गया है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा के किनारों को ब्राउन किया गया है। ओवन के आधार पर इसमें 5 से 20 मिनट लग सकते हैं। तो आटा और पनीर पर फैसला करें।

   

   8. ओवन से निकालें। देखो कितना शरमा गया है।

   

   बॉन एपेतीत!

   लिखें, इच्छा करें, मूल्यांकन करें, सब कुछ टिप्पणियों में है।

पिज़्ज़ा कई लोगों का एक सरल और प्रिय व्यंजन है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, और "उत्पादन" के लिए आप लगभग वह सब कुछ ले सकते हैं जो रेफ्रिजरेटर में है। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है जब मेहमान अचानक घर में घुस जाते हैं, और मेज पर सेवा करने के लिए कुछ खास नहीं होता है।

बस ऐसी "आपातकालीन" स्थितियों के लिए, मिनी पिज्जा जैसे विकल्प का आविष्कार किया गया था। दरअसल, इस व्यंजन का अपने पूर्ण आकार के समकक्ष से कोई अंतर नहीं है। यह आटे का वही खुला टुकड़ा है जिसके ऊपर फिलिंग रखी गई है।

सबसे आसान विकल्प स्टोर में तैयार आटा खरीदना है। उदाहरण के लिए, पफ पेस्ट्री पर एक मिनी पिज्जा रेसिपी पर विचार करें। और नीचे आपको आटा और टॉपिंग के सभी प्रकार के विकल्प मिलेंगे।

अवयव:

गूंथा हुआ आटा- 500 ग्राम

टमाटर- 3 टुकड़े

पनीर- 100 ग्राम

सॉस- 300 ग्राम

लहसुन- 4 लौंग

जैतून- 100 ग्राम

मेयोनेज़- 100 ग्राम

पफ पेस्ट्री के साथ मिनी पिज्जा कैसे बनाएं

1 . आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि सॉसेज और टमाटर का एक घेरा बड़े करीने से फिट हो जाए। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकनाई करें।

2 . ऊपर से सॉसेज स्लाइस बिछाएं।

3 . अगला, टमाटर के पतले स्लाइस।

4 . फिर जैतून को छल्ले में काट लें और टमाटर पर डाल दें।

5 . लहसुन को काट कर टमाटर पर डाल दें।

6 . इसके बाद, आपको पनीर के पतले स्लाइस के साथ इस सभी स्वादिष्ट को कवर करने की आवश्यकता है। हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और आटे के भूरे होने की प्रतीक्षा करते हैं।

स्वादिष्ट छोटे पफ पेस्ट्री पिज़्ज़ा तैयार हैं

बॉन एपेतीत!

मिनी पिज्जा के लिए आटा

क्लासिक पिज्जा आटा - पिज़्ज़ायोलो, लंबे समय से बनाया जाता है। इसे ठंडे कमरे में गूंथ लिया जाता है और फिर लगभग 18 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। बेशक, अगर आपके पास खाली समय है, तो यह परेशानी के लायक है। हालाँकि, इस मामले में, हम अभी भी एक्सप्रेस विकल्प के बारे में बात कर रहे हैं।

खमीर से मुक्त

सबसे आसान मिनी पिज़्ज़ा आटा रेसिपी खमीर रहित है। इसके लिए, आपको लगभग 50 ग्राम मक्खन पिघलाने की जरूरत है, इसे 1 अंडे और 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (मेयोनीज भी उपयुक्त है) के साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर, 250 ग्राम मैदा डालें और गूंधें। परिणामस्वरूप आटा को एक पतली परत (लगभग 3 मिमी) के साथ रोल करें और वांछित व्यास के सर्कल काट लें। मिनी पिज्जा के लिए बेस तैयार है.

त्वरित खमीर

आटा तैयार करने के इस विकल्प में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन इतना नहीं कि मेहमान ऊब जाएं और घर से निकल जाएं। सबसे पहले आपको एक गिलास दूध (200 मिली) को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है, इसमें सूखा खमीर (12-15 ग्राम) का एक बैग पतला करें, चीनी (150 ग्राम), थोड़ा आटा, थोड़ा नमक डालें और "टोपी" तक छोड़ दें। "फोम का प्रकट होता है। फिर आपको 50 ग्राम मक्खन पिघलाने और आटे के साथ एक कटोरे में डालने की जरूरत है, वहां 2 अंडे तोड़ें, 2 कप मैदा डालें और आटा गूंथ लें। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक आटा जोड़ सकते हैं, ताकि तैयार उत्पाद आपके हाथों से चिपके नहीं। उसके बाद, आटा को एक पतली परत (5 मिमी से अधिक नहीं) में रोल किया जाना चाहिए, उसमें से हलकों में काट लें और चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डाल दें और वनस्पति तेल से चिकना करें। अवन को 40°C पर प्रीहीट करें और उसमें ब्लैंक्स डाल दें ताकि वे थोड़ा ऊपर आ जाएं।

जबकि आटा बढ़ रहा है, आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। तैयार आटा को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और अपने हाथों से थोड़ा "खिंचाव" किया जाना चाहिए, जिससे इसे केक का आकार दिया जा सके।

ख़मीर

यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो सामान्य खमीर आटा तैयार करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, एक गिलास गर्म पानी में खमीर को पतला करें, इसे एक कटोरे में डालें, 2 कप मैदा, थोड़ा सा नमक डालें और आटा गूंथ लें। सबसे अंत में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और फिर से आटा गूंथ लें, फिर इसे दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

तैयार विकल्प

अगर आपको गड़बड़ करने का मन नहीं है, तो तैयार आटा खरीदना मना नहीं है। आप बिल्कुल भी परेशान नहीं कर सकते हैं, लेकिन सफेद ब्रेड के स्लाइस को आधार के रूप में लें, लेकिन यह अब मिनी पिज्जा नहीं होगा, बल्कि सिर्फ एक गर्म सैंडविच होगा।

मिनी पिज्जा बनाने की विधि

मिनी पिज्जा के लिए टॉपिंग के लिए, यहाँ कल्पना सचमुच किसी भी चीज़ तक सीमित नहीं है। हालांकि, वास्तव में पिज्जा प्राप्त करने के लिए, सामग्री की संख्या 4 से 6 तक होनी चाहिए। सिद्धांत रूप में, रेफ्रिजरेटर में वर्तमान में जो कुछ भी है, उसे मिनी पिज्जा के आधार पर रखा जा सकता है और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। हालांकि, आप तैयार "टॉपिंग" का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसके स्वाद संयोजनों का परीक्षण एक से अधिक पीढ़ी के रसोइयों और उपभोक्ताओं द्वारा किया गया है।

मशरूम और चिकन

इस तरह के भरने के लिए, आपको मशरूम (मसालेदार शैंपेन), उबला हुआ चिकन पट्टिका, चेरी टमाटर, जैतून, तुलसी और हार्ड पनीर (अधिमानतः मोज़ेरेला) की आवश्यकता होगी। पिज्जा के बेस को टोमैटो सॉस से ग्रीस करें, मशरूम को स्लाइस में काटें, चिकन पट्टिका, टुकड़ों में कटा हुआ, टमाटर और जैतून डालें और मोज़ेरेला के टुकड़ों के साथ छिड़के। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें।

नमकीन खीरे और सॉसेज

यदि घर पर जैतून, चिकन ब्रेस्ट और मोज़ेरेला नहीं थे, तो सरल उत्पादों से एक उत्कृष्ट मिनी पिज्जा बनाया जा सकता है। इस तरह के पकवान को तैयार करने की प्रक्रिया पिछले एक से अलग नहीं है, और भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार या मसालेदार खीरे, सॉसेज या सॉसेज, हरी प्याज और कोई भी हार्ड पनीर।

लाल मछली

यदि थोड़ी नमकीन लाल मछली है, तो एक उत्कृष्ट मिनी पिज्जा निकलेगा, उदाहरण के लिए: गुलाबी सामन। सच है, आपको अतिरिक्त रूप से काले जैतून, टमाटर, साग और पनीर की आवश्यकता होगी। इस मामले में, अनसाल्टेड, क्रीम पनीर सबसे अच्छा विकल्प होगा। लेकिन अगर कोई हाथ में नहीं है, तो कोई भी करेगा। खाना पकाने की विधि मानक है। एकमात्र चेतावनी यह है कि बेस को टमाटर सॉस के साथ नहीं, बल्कि किसी भी सफेद के साथ चिकनाई करना बेहतर है। जैसा कि आप जानते हैं, मछली उनके साथ अच्छी तरह से चलती है।

हैम और अनानास

और, अंत में, इतालवी पिज़्ज़ा का हवाई संस्करण, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, एक मिनी प्रारूप में। यह पिछले सभी की तरह ही तैयार किया जाता है, और भरने के लिए आपको हैम, अनानास, जैतून, परमेसन चीज़ या किसी अन्य कठोर किस्म की आवश्यकता होगी।

लेकिन ये कुछ सबसे लोकप्रिय फिलिंग रेसिपी हैं। वास्तव में, आप मिनी पिज्जा में जो चाहें डाल सकते हैं। आखिरकार, पिज्जा उन कुछ व्यंजनों में से एक है जहां कामचलाऊ व्यवस्था का स्वागत है!