कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है। स्वादिष्ट घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पकाने का राज। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

कई गृहिणियां कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की प्रक्रिया को एक बहुत ही सरल मामला मानती हैं, लेकिन वास्तव में कई छोटी चीजें हैं जो स्वाद को बहुत प्रभावित करती हैं। तैयार भोजन. तैयारी करना स्वादिष्ट व्यंजनआपको पहले उच्च गुणवत्ता वाला कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की आवश्यकता है। अगर आप इस मामले में लापरवाही बरतते हैं, तो आपको कोई यम्मी नहीं मिलेगी।

उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ पकौड़ी के लिए अक्सर एक से अधिक प्रकार के मांस लिए जाते हैं, कटलेट के लिए नरम और अधिक हवादार कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होती है, जिसे आप केवल इससे बना सकते हैं ताजा मांस. खरीदते समय हमेशा सुनिश्चित करें कि मांस ताजा हो।

त्वरित और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, एक तस्वीर के साथ कदम से कदम:

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बनाएं

हम में से लगभग हर कोई समय-समय पर इंटरनेट पर विभिन्न पाक साइटों पर जाता है। वैश्विक नेटवर्क में हर दिन अधिक से अधिक व्यंजन हैं। सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन घर के बने कटलेट घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस, फिर भी उनकी लोकप्रियता नहीं खोई है।

आपको विशेष रूप से आश्चर्यचकित होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही स्पष्ट है कि घर का बना कटलेट स्टोर से खरीदे गए कटलेट से कई गुना अधिक स्वादिष्ट होगा, और घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस उच्च गुणवत्ता का होगा।

अवयव:

• सूअर का मांस 0.5 किग्रा।
• गोमांस (साफ पट्टिका) 0.5 किलो।
• दूध 0.5 कप।
• अंडा 2 पीसी।
• सफेद ब्रेड 200 ग्राम
• मध्यम आकार का प्याज 2 पीसी।
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहले आपको भोजन खरीदने की ज़रूरत है, विशेष रूप से सावधानी से मांस चुनें - पट्टिका बिना टेंडन के होनी चाहिए, अन्यथा मांस की चक्की इसे मुश्किल से काट देगी। कटलेट के लिए, आपको मांस का रस बढ़ाने के लिए थोड़ा पानी मिलाना होगा।
2. अगर आप प्याज को बारीक नहीं काटना चाहते हैं, तो ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। उसके बाद, इसे सुनहरा रंग दिखाई देने तक इसे हल्का तलने के लायक है, और उसके बाद ही इसे मांस के साथ मिलाएं।
3. ब्रेड क्रस्ट को हटाकर पल्प को दूध में भिगो दें। हम इसे मांस में जोड़ते हैं, वहां अंडे तोड़ते हैं, फिर काली मिर्च और नमक। द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। यह कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी को पूरा करता है।
4. कई गृहिणियों के लिए, तलते समय कटलेट अलग हो जाते हैं, इससे बचने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा हरा देना होगा। दूसरा विकल्प यह है कि प्रत्येक केक को गीले हाथों से अच्छी तरह से गूंथ लें।
5. अब कटलेट को मैदा या ब्रेड क्रम्ब्स में बेल कर फ्राई पैन में डालें।

• जमे हुए मांस खरीदते समय, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने में जल्दबाजी न करें, इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
• यदि कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा बड़ी है, तो निश्चित रूप से आप भंडारण के लिए एक हिस्सा अलग रख देंगे। इस मामले में, प्याज न जोड़ें, खाना पकाने से पहले इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाना बेहतर है।
• एक कीमा बनाया हुआ मांस में सभी प्रकार के मांस को न मिलाएं। इसे अलग-अलग कंटेनर में बनाकर अलग से स्टोर करना न भूलें। आप व्यंजन पकाते समय ही किस्मों को मिला सकते हैं।
• कीमा बनाया हुआ मांस को जमने से पहले, इसे तुरंत भागों में विभाजित करना बेहतर होता है ताकि आम टुकड़ा लगातार डीफ्रॉस्ट न हो।
• करने के लिए स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांसआपको फिल्म और नसों के बिना मांस खरीदने की जरूरत है। वसा को कम वसा वाले मांस में जोड़ा जा सकता है।

क्या आप अक्सर सोचते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से व्यंजन बनाए जा सकते हैं? आप पहले से ही सूप या पकौड़ी से थक चुके हैं, मांस के साथ पास्ता बहुत सामान्य है। हमने आपके लिए कई व्यंजन तैयार किए हैं जो आपकी तालिका में विविधता लाएंगे। चलो मीटबॉल से शुरू करते हैं!

पैन में पके कटलेट

आज हम साझा करेंगे क्लासिक नुस्खाघर का बना कटलेट, जिसका स्वाद कई लोग सोवियत काल से याद करते हैं। यह स्वाद और सुगंध निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी!

यह मीटबॉल रेसिपी काफी सरल है। पकवान तैयार करने में केवल आधा घंटा लगता है। कीमा बनाया हुआ मांस की ख़ासियत यह होगी कि हम रोटी का उपयोग नहीं करेंगे। कौन कुछ नहीं कहेगा, लेकिन मांस कटलेटअपने समृद्ध स्वाद के साथ सभी से आगे। आज हम बड़ी संख्या में कटलेट पर ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे, हम उन्हें थोड़ा बना देंगे, क्योंकि हम उन्हें उच्च गुणवत्ता के साथ पकाने की कोशिश करेंगे, जैसा कि शुरुआती दिनों में होता था।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस 0.5 किग्रा।
• प्याज 1 पीसी।
• ब्रेडक्रंब 50 ग्राम
• लहसुन 1 लौंग।
• अंडा 2 पीसी।
• अपने स्वाद के लिए नमक और मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पैन में कटलेट बनाने की वीडियो रेसिपी:

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में उबले हुए चिकन मफिन

यह व्यंजन आहार है, इसका स्वाद अद्भुत है और इसे मेज पर बहुत ही रचनात्मक तरीके से परोसा जाता है।

हमारे कपकेक जितना संभव हो उतना उपयोगी होना चाहिए, क्योंकि वे उबले हुए होंगे। जैसा कि आप जानते हैं, इस तरह के भोजन को कम हानिकारक माना जाता है। यहाँ भी एक कमी है - दिखावटव्यंजन। उबले हुए व्यंजन बहुत पीले होते हैं, लेकिन इसे किसी भी सॉस से आसानी से ठीक किया जा सकता है। यह न केवल मांस में सुंदरता जोड़ देगा, बल्कि इसे स्वादिष्ट भी बना देगा।

स्टीम चिकन मफिन तब तैयार किया जाता है जब आपका समय सीमित होता है, लेकिन आप अभी भी कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं। यदि आपको सबसे तेज़ संभव समय में कपकेक पकाने की आवश्यकता है, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करें। वह आपके मांस और पनीर को जल्दी से कद्दूकस कर लेगा। आधुनिक उपकरणों के लिए धन्यवाद, आपको एक डिश तैयार करने में 30 मिनट से भी कम समय लगेगा! शुरुआती बिंदु से आधे घंटे के बाद, आप पहले से ही टेबल पर बैठ जाएंगे!

आज हम हार्ड पनीर से चिकन मफिन बनाएंगे, जो हमारी डिश को खूब सजाएंगे। सजावट अलग तरह से की जा सकती है, लेकिन हम पनीर का उपयोग करेंगे।

अवयव:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टफिंग को और दुर्लभ बनाने के लिए, आप और दूध डाल सकते हैं

उन्हें ठंडा होने दें, फिर परोसें। अपने परिवार को निविदा मांस मफिन की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत!

आलू के साथ मुसाका

निश्चित रूप से हमारे क्षेत्र के बहुत कम लोगों ने इस व्यंजन के बारे में सुना होगा। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसने मध्य पूर्व में सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की है। सरल शब्दों में, यह एक पुलाव है, जिसकी मुख्य सामग्री आलू और कीमा बनाया हुआ मांस है। चलिए सीधे रेसिपी पर चलते हैं!

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.8 किलो।
• आलू 0.5 किग्रा या थोड़ा अधिक।
• अंडा 1 पीसी।
• दूध 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर 3 पीसी।
• रिफाइंड तेल 60 ग्रा.
• प्याज 2 सिर।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• मैदा 2 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार नमक, लाल और काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी आवश्यक घटक तैयार करते हैं।
   
2. प्याज को छीलकर, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें।
   
3. हम टमाटर के साथ एक समान प्रक्रिया करते हैं, हम क्यूब्स को बड़ा करते हैं।
   
4. अब हमें प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनना है। इसके लिए करीब 30 ग्राम रिफाइंड तेल लगेगा। मध्यम आग लगायें और लगातार चलाते रहें।
   
5. हम कीमा बनाया हुआ मांस प्याज में डालते हैं।
   
6. टमाटर और अन्य मसाले डालें।
   
7. धीमी आंच करें और द्रव्यमान को 20 मिनट तक उबालें, इसे समय-समय पर हिलाएं।
   
8. आलू को छील कर धो लीजिये, फिर आधा सेंटीमीटर के गोल आकार में काट लीजिये.
   
9. हम ओवन को गर्म करते हैं। इस बीच, आलू को मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए हल्का भूनें।
   
10. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और कीमा बनाया हुआ मांस की कुल मात्रा का आधा डालें।
    
11. ऊपर से आलू की परत लगाएं।
    
12. अब ऊपर से कीमा बनाया हुआ मांस का दूसरा भाग फैलाएं और थोड़ा पानी डालें।
    
13. हम द्रव्यमान को ओवन में डालते हैं और 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।
    
14. आटे को गर्म पैन में लगभग एक मिनट के लिए सुखा लें।
    
15. अंडे को फेंटें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
    
    
16. मैदा में दूध डालकर गैस पर 5 मिनिट के लिए रख दीजिये.
    
17. मिश्रण को ठंडा होने दें, अंडा, नमक डालें और थोड़ा सख्त पनीर छिड़कें।
    
18. आलू के साथ बेकिंग शीट में द्रव्यमान डालें।
    
19. हार्ड पनीर के साथ शीर्ष।
    
20. हमने पकवान को 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया, उसी तापमान पर सेंकना।
    
21. तत्परता का प्रतीक एक सुनहरा रंग है।
    
22. मूसाका पूरी तरह से पक चुका है.

बॉन एपेतीत!

घर पर पेस्टी कैसे बनाएं

Chebureks खस्ता और रसदार होते हैं। यह नुस्खा मदद करेगा कोमल आटाबुलबुले के साथ, मांस में विशेष रस और मजबूत स्वाद होगा।

पकवान की तैयारी काफी सरल और तेज है!

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस 0.5 किलो।
• पानी 1 बड़ा चम्मच।
• आटा 5 बड़े चम्मच।
• मध्यम आकार का प्याज 4 पीसी।
• मैदा के लिए रिफाइंड तेल 5 बड़े चम्मच। और 1 बड़ा चम्मच। तलने के लिए।
• गर्म पानी 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस राशि से आपको लगभग 30 चेब्यूरेक्स मिलते हैं।
   
2. सबसे पहले आपको मैदा को एक बड़े बर्तन में छान लेना है।
   
3. 0.5 चम्मच डालें। नमक।
   
4. अच्छी तरह मिलाओ।
   
5. रिफाइंड तेल डालें।
   
6. गरम पानी डालिये और साथ ही चमचे से आटे को चमचे से चला दीजिये, फिर हम आटा गूंथने में लगे हैं. नतीजतन, यह लोचदार और नरम होना चाहिए।
   
7. आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
   
8. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
9. कीमा बनाया हुआ मांस को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे चिकना होने तक हिलाएं।
   
10. मैंने प्याज डाल दिया।
    
11. मांस के रस के लिए काली मिर्च, नमक और थोड़ा पानी डालें।
    
12. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
    
13. हम आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ते हैं और इसे एक पतली परत में रोल करते हैं।
    
14. चलो मज़ा शुरू करते हैं! हम आटे के एक आधे हिस्से पर कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, हम इसे दूसरे के साथ कवर करते हैं।
    
15. किनारों को अच्छी तरह से अंधा करने की कोशिश करें ताकि अंदर हवा न रहे।
    
16. आप देख सकते हैं कि कांटा एक तरह की "कंघी" देगा।
    
17. हम पेस्ट को उबलते तेल में तलने के लिए रखते हैं।
    
18. एक तरफ से तलने में लगभग 2 मिनिट का समय लगता है.
    

रसदार पेस्टी तैयार हैं! मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए

गोभी के रोल के लिए हमारा नुस्खा लगभग एक क्लासिक है, केवल मामूली विचलन के साथ।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 0.3 किग्रा।
• प्याज 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच
• सफेद गोभी 0.8 किग्रा।
• चावल आधा गिलास।
• रिफाइंड तेल 2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सामग्री खरीदते हैं, प्याज छीलकर खाना बनाना शुरू करते हैं।
   
2. इसे जितना हो सके छोटा काटें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। गोभी के पत्तों को लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए। आपको चावल को लगभग 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है।
   
3. हम प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाते हैं - यह क्लासिक फिलिंग होगा। मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
4. पत्ता गोभी के पत्तों का गाढ़ापन दूर करें।
   
5. हमने कीमा बनाया हुआ मांस एक शीट पर रखा।
   
6. एक बार पूरा लपेटें, फिर शीट को दोनों तरफ लपेटें।
   
7. हम प्रत्येक कबूतर के साथ ऐसा ही करते हैं। उनमें से लगभग 15 होंगे।
   
8. हम पैन गरम करते हैं, इसे पूर्व-परिष्कृत तेल से चिकना करते हैं, भरवां गोभी डालते हैं। पूरे विमान को भरने की कोशिश करो।
   
9. खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट एक साथ मिलाना चाहिए।
   
10. गोभी के रोल के ऊपर सॉस डालें।
    
11. गोभी के रोल में एक और गिलास पानी डालें ताकि वे आधा ढक जाएँ।
12. हम धीमी आग लगाते हैं और लगभग 40 मिनट के लिए पकवान को उबालते हैं।
    
13. हमारे स्वादिष्ट गोभी के रोल तैयार हैं!

गोभी के रोल के लिए वीडियो नुस्खा:

सब लोग बॉन एपेतीत!

ओवन में तस्वीरों के साथ लूला कबाब स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

क्या आपके पास पहले से ही कटलेट हैं? हमें उनके लिए एक विकल्प मिला - कबाब। इसे मेमने से बनाया जाता है, इसमें कई सारे मसाले डालकर बेक किया जाता है। इसमें ब्रेड और अंडे शामिल नहीं हैं। सामान्य तौर पर, पकवान अंगारों पर पकाया जाता है, लेकिन मैं इसे ओवन में करता हूं।

अवयव:

• सूअर का मांस 0.5 किग्रा।
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच
• प्याज 3 पीसी।
• लहसुन की एक दो कली
• अंडा 2 पीसी।
• अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मेरा सूअर का मांस, फिल्म को हटा दें और मध्यम छड़ियों में काट लें।
   
2. अब आपको मांस को मोड़ने की जरूरत है, एक बड़ी जाली लेने की सलाह दी जाती है, अन्यथा कीमा बनाया हुआ मांस बहुत छोटा हो जाएगा।
   
3. हम प्याज को साफ करते हैं, काटते हैं, फिर इसे मांस की चक्की के माध्यम से भी घुमाते हैं।
   
4. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ एक अलग प्लेट में डालें।
   
5. अंडे डालो, मेयोनेज़ और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, कुचल लहसुन के बारे में भी मत भूलना।
   
6. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक घटकों को एक साथ मिलाएं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस को कई घंटों के लिए फ्रीजर में छोड़ दें ताकि यह सभी मसालों को सोख ले।
   
7. हम छोटे सॉसेज बनाते हैं, जैसा कि फोटो में है, और उन्हें तलने के लिए बिछाते हैं। कट्स डिश को सजाएंगे।
   
8. लूला कबाब 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पक जाएगा।

वीडियो नुस्खा:

कीमा बनाया हुआ मांस से, पारंपरिक रूप से, कई कटलेट और मीटबॉल पकाते हैं। बहस करो कि यह क्या है स्वादिष्ट विकल्पव्यंजन आवश्यक नहीं हैं। लेकिन, फिर भी, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह उत्पाद बहुत अधिक रोचक और विविध पाक प्रयोगों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, साइट के इस खंड में, हम न केवल स्वादिष्ट मीटबॉल पकाने के रहस्यों पर विचार करते हैं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस के पाक उपयोग के अन्य विकल्पों पर भी विचार करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको विभिन्न प्रकार के साथ आने की अनुमति देते हैं पाक प्रयोगऔर आश्चर्य। हालांकि, इस उत्पाद के साथ पहला परिचय, निश्चित रूप से, कटलेट से शुरू होता है। स्वादिष्ट मीटबॉल को तलने के तरीके के बारे में विभिन्न तरकीबें हैं। युवा गृहिणी अपने अनुभव से जानती है कि पहली बार रसदार और स्वादिष्ट मीटबॉलहमेशा काम नहीं करता। यहां, निश्चित रूप से, आपको एक विशिष्ट नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, लेकिन वैसे भी, कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोया हुआ थोड़ा प्याज, मक्खन, ब्रेड जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

खैर, यह कटलेट के साथ स्पष्ट है, लेकिन आप कीमा बनाया हुआ मांस से और क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं? एक उत्कृष्ट विकल्प पुलाव होगा, और इसकी तैयारी के लिए आप बिल्कुल उपयोग कर सकते हैं विभिन्न सब्जियांऔर अतिरिक्त सामग्री। सबसे हवादार और हल्का, संतोषजनक और स्वादिष्ट, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव है। लेकिन, आप आलू से मैश किए हुए आलू नहीं बना सकते हैं, बल्कि उन्हें एक पुलाव में डाल कर बड़े टुकड़ों में काट लें. सामान्य तौर पर, यहां आपको एक विशिष्ट नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, जिसकी विस्तृत विविधता साइट के इस खंड में पाई जा सकती है।

इसके लिए मेरा शब्द न लें कि कटलेट और मीटबॉल को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, इसके लिए कई विकल्प हैं। हमारी पाक साइट के इस खंड में, आप इसे व्यक्तिगत अनुभव से देख सकते हैं। क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस पाई और पाई बनाने के लिए उपयुक्त है, इसका उपयोग आलू, तोरी को भरने, गोभी के साथ अलग से पकाने या गोभी के रोल बनाने के लिए किया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन: तस्वीरों के साथ व्यंजनों जल्दी सेसाइट के इस खंड में निश्चित रूप से आपके सामने एक अद्भुत पाक दुनिया खुल जाएगी। हम आशा करते हैं कि आपके पाक प्रयोग सफल होंगे और आपको एक असाधारण सकारात्मक अनुभव प्राप्त होगा।

13.12.2019

टमाटर के साथ जिप्सी कटलेट

अवयव:कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, प्याज, लहसुन, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

यदि आप ऊब रहे हैं पारंपरिक नुस्खाकटलेट, फिर इस विकल्प का उपयोग करें और उन्हें जिप्सी तरीके से - टमाटर के साथ पकाएं। आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे, हमें यकीन है!

अवयव:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम टमाटर;
- 1 प्याज;
- 0.5 सूखा लहसुन;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

26.10.2019

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के पकोड़े

अवयव:आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, पनीर, प्याज, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर से भरे आलू के पकोड़े - अतिशय भोजनकि आपका परिवार निश्चित रूप से प्यार करेगा। और इसे पकाना मुश्किल नहीं है, खासकर हमारे मास्टर क्लास के साथ।

अवयव:
- 1 किलो आलू;
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम टमाटर;
- 100 ग्राम पनीर;
- 1 प्याज;
- 1 अंडा;
- 3 बड़े चम्मच एक स्लाइड के साथ आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

04.07.2019

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रैटटौइल

अवयव:पट्टिका, प्याज, तोरी, बैंगन, टमाटर, आलू, टमाटर की चटनी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

विश्व प्रसिद्ध सब्जी डिश - रैटटौइल को कौन नहीं जानता? लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जा सकता है। यह बस अतुलनीय रूप से निकला, मेरा विश्वास करो!
अवयव:
- 300 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास;
- 1 प्याज;
- 1 तोरी;
- 1 बैंगन;
- 2 टमाटर;
- 1 आलू;
- 1 गिलास टमाटर सॉस;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

28.06.2019

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट तोरी कटलेट

अवयव:तोरी, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, लहसुन, रोटी, केफिर, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, वनस्पति तेल

अवयव:
- 400 ग्राम तोरी;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 1 लौंग;
- ब्रेड के 2 स्लाइस;
- केफिर का 50-70 मिलीलीटर;
- 1 चम्मच नमक;
- 1 बड़ी चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- 1 बड़ी चुटकी लाल शिमला मिर्च;
- बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल।

21.05.2019

घर के बने कीमा बनाया हुआ मांस पकौड़ी के लिए स्टफिंग

अवयव:सूअर का मांस, प्याज, लहसुन, नमक, पानी, काली मिर्च

घर के बने पकौड़े स्टोर से खरीदे गए पकौड़े की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, मुख्यतः भरने के कारण, जो स्वयं भी बनाया जाना चाहिए। बिल्कुल कैसे - आप हमारी रेसिपी से सीखेंगे।
अवयव:
- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- प्याज के 2 सिर;
- लहसुन की 5-7 लौंग;
- नमक स्वादअनुसार;
- 2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी;
- 0.5 चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च।

05.01.2019

एक प्रेशर कुकर में मांस, प्याज और आलू के साथ खानम

अवयव:साग, तेल, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, नमक, आलू, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, पानी, आटा, अंडा

मांस और आलू के साथ उज़्बेक खानम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप घर पर भी प्रेशर कुकर में खाना बना सकते हैं - यह बहुत अच्छा तरीका है। क्या करें और कैसे करें, हमें आपको बताकर खुशी होगी।

अवयव:
परीक्षण के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए:
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज के 2-3 टुकड़े;
- 2 आलू;
- नमक स्वादअनुसार;

- 0.5 चम्मच ज़ीरा;
- 0.5 चम्मच पिसी हुई हल्दी।

अन्य:
- 30-40 ग्राम मक्खन;
- 4-5 ताज़ी जड़ी-बूटियाँ।

10.10.2018

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसला

अवयव:पास्ता घोंसला, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, गाजर, प्याज, खट्टा क्रीम, पानी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

ओवन में पकाए गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसले एक हार्दिक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। यह दोनों एक साइड डिश है और मांस का पकवानतुरंत, इसलिए इसे पकाने से आपका समय बचेगा।
अवयव:
- 6-7 पास्ता घोंसले;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम पनीर;
- 100 जीआर गाजर;
- 100 ग्राम प्याज;
- 150 जीआर खट्टा क्रीम;
- नमक स्वादअनुसार;
- काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

30.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव नुस्खा

अवयव:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, पनीर, नमक, मसाला, अंडा, क्रीम

अवयव:

- 200 ग्राम पास्ता;
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम पनीर;
- नमक;
- मसाले;
- 1 अंडा;
- आधा गिलास क्रीम या पानी।

18.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता

अवयव:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, पानी, नमक, मसाले

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पास्ता आपकी मदद करेगा यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट, हल्का और संतोषजनक भोजन बनाना चाहते हैं। हमारी रेसिपी देखें, सीखें और खाना बनाना सुनिश्चित करें - आपको यह पसंद आएगा!
अवयव:
- 300 जीआर पास्ता;
- 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन;
- 2 प्याज;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
- 3 टी.एल. वनस्पति तेल;
- 2/3 कप पानी (वैकल्पिक)
- नमक;
- मसाला - स्वाद के लिए।

17.06.2018

स्पेगेटी Bolognese"

अवयव:स्पेगेटी, प्याज, गाजर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, लहसुन, नमक

अवयव:

- 300 ग्राम स्पेगेटी,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ,
- 250 ग्राम टमाटर अपने रस में,
- लहसुन की 3-4 कलियां,
- नमक।

31.05.2018

चिकन मीटबॉल सूप

अवयव: मुर्ग़े का सीना, पानी, साग, अंडा, सूजी, नमक, काली मिर्च, प्याज, तेल, गाजर, आलू, लहसुन, पास्ता

चिकन मीटबॉल सूप बनाना आसान है। बहुत बार मैं इसे रात के खाने के लिए पकाती हूं, मेरा परिवार इसे दोनों गालों पर चबाता है। मैं कृपया आपके साथ सूप की रेसिपी शेयर करती हूँ।

अवयव:

- 1 चिकन स्तन;
- 2 लीटर पानी;
- साग का एक गुच्छा;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच सूजी;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 प्याज;
- पिघलते हुये घी;
- 1 गाजर;
- 3 आलू;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 10 ग्राम पास्ता।

30.05.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक किया हुआ पास्ता

अवयव:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, सोआ, नमक, काली मिर्च, तेल

आमतौर पर पास्ता को कड़ाही में उबाला या पकाया जाता है। लेकिन आज मेरा सुझाव है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए असामान्य रूप से स्वादिष्ट पास्ता का प्रयास करें।

अवयव:

- 150 ग्राम पास्ता,
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
- 90 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

03.05.2018

मीटबॉल और मटर के साथ वेजिटेबल स्टू

अवयव:तोरी, प्याज, आलू, गाजर, मिर्च, मटर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, तेल, नमक, काली मिर्च

सब्जी मुरब्बामैं अक्सर अपने परिवार के लिए लंच या डिनर में खाना बनाती हूं। इस स्टू की विशिष्टता यह है कि हम पकवान में कीमा बनाया हुआ मांस भी डालेंगे, जो स्टू को और भी स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बना देगा।

अवयव:

- 150 ग्राम तोरी,
- 1 प्याज,
- 3 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 मीठी लाल मिर्च,
- एक गिलास हरी मटर का एक तिहाई,
- 170 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- 2 बड़ा स्पून टमाटर का पेस्ट,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 1-2 चम्मच वनस्पति तेल,
- नमक,
- पीसी हूँई काली मिर्च।

02.05.2018

घर पर तलने के लिए सॉसेज

अवयव:कीमा बनाया हुआ मांस, बेकन, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अजमोद, मक्खन, आंत

रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकन के साथ स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज पकाएं।

अवयव:

- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- बेकन के 3 स्ट्रिप्स
- 1 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा छोटा चम्मच दानेदार लहसुन,
- अजमोद,
- वनस्पति तेल,
- आंतों।

27.04.2018

ओवन में खानम

अवयव:आटा, पानी, अंडा, नमक, मांस, प्याज, अजमोद, मसाला

उज़्बेक व्यंजनों से एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन खानुम हमारे पास आया। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है। इसे जरूर आजमाएं।

अवयव:

- 350 ग्राम आटा,
- एक तिहाई गिलास पानी,
- 1 अंडा,
- नमक,
- 500 ग्राम मांस या कीमा बनाया हुआ मांस,
- 2 प्याज,
- अजमोद का आधा गुच्छा,
- नमक,
- मसाले।

19.04.2018

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल

अवयव:बैगेल, दूध, अंडे, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

अपने परिवार को लंच या डिनर पर सरप्राइज देना नहीं जानते? उनके लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल तैयार करें। यह व्यंजन ओवन में बेक किया जाता है और यह बहुत ही उत्कृष्ट होता है: स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट।

अवयव:
- बैगल्स - 0.5 पैक;
- दूध - 1 गिलास;
- अंडा - 1 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 200 जीआर;
- हार्ड पनीर - एक छोटी राशि;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- वनस्पति तेल - 1-2 बूँदें।

स्वादिष्ट भोजन और उत्कृष्ट गृहिणियों के प्रेमी जानते हैं कि मीटबॉल और मीटबॉल को छोड़कर, कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, और वे स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए खाना बनाते समय हजारों व्यंजनों का परिचय देंगे। कीमा बनाया हुआ मांस से, आप हर दिन परिवार के लिए नए व्यंजन बना सकते हैं, बहुत सारे हैं छुट्टी व्यंजनोंदुनिया भर के रसोइयों द्वारा आविष्कार किया गया। और किसी ने कल्पना की उड़ान रद्द नहीं की। दोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए एक अच्छी परिचारिका हमेशा कीमा बनाया हुआ मांस से पकाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और नया लेकर आएगी।

कीमा बनाया हुआ मांस का एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पहले वही कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना होगा। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर ही बनाएं। यह गारंटी देगा कि खाल, उपास्थि और शरीर के लिए सभी प्रकार के हानिकारक अपशिष्ट के रूप में कोई अनावश्यक घटक नहीं होंगे। इसलिए, शुरू में आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से व्यंजन बनाना चाहते हैं, तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखें और फिर उनकी तैयारी के लिए मांस खरीदें।

कीमा बनाया हुआ मांस को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए आमतौर पर कई तरह के मांस लिए जाते हैं। कटलेट के लिए, उदाहरण के लिए, पोर्क और बीफ परिपूर्ण हैं, पोर्क और चिकन मीटबॉल के लिए उपयुक्त हैं, पेस्टी के लिए फैटी पोर्क, मीटबॉल के लिए लीन पोर्क के साथ चिकन, और इसी तरह। यदि आपने चुना है कि कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, और मांस के लिए गए हैं, तो आपको बाजार या दुकान में पेश किए गए शवों के टुकड़ों को देखने की जरूरत है। हल्का लाल बीफ लें, गहरा मांस गाय के बुढ़ापे का संकेत देता है, आप इससे खाना नहीं बना सकते अच्छी स्टफिंग. सूअर का मांस कंधे, गर्दन या हैम से लिया जाता है, चिकन - पट्टिका, जांघों से। आपको अभी भी पट्टिका में वसायुक्त सूअर का मांस जोड़ने की आवश्यकता होगी, या खाना बनाते समय, अधिक प्याज या दूध, पानी, खट्टा क्रीम, रस के लिए जोड़ें।

तो, मांस का चयन किया जाता है, जल्दी में कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजनों का निर्धारण किया जाता है, के लिए त्वरित लंच- इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से तैयार कर लें. यदि आप अपने घर को चेब्यूरेक्स के साथ लाड़ करने का निर्णय लेते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में बहुत सारे प्याज जोड़ना सुनिश्चित करें, और कुछ और पानी छिड़कें, पेस्टी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस रसदार होना चाहिए, अन्यथा वे सूखे और आकर्षक नहीं निकलेंगे। यदि कटलेट के पक्ष में निर्णय किया जाता है - कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा लहसुन जोड़ें, प्याज तला हुआ और कच्चा दोनों हो सकता है, समान अनुपात में डाला जा सकता है - यह है अगर मांस सूखा है। यदि यह पहले से ही वसायुक्त है, तो इसे कच्चा करना बेहतर है। आप दूध में भिगोया हुआ रोल, कद्दूकस किया हुआ कच्चा या उबला हुआ आलू, एक गुच्छा के लिए स्टार्च, या एक अंडा (याद रखें, कीमा बनाया हुआ मांस एक अंडे के साथ घना हो जाता है), मसाले, कुछ जड़ी-बूटियाँ - एक शौकिया के लिए जोड़ सकते हैं। और कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को ध्यान से और लगन से फेंटना सुनिश्चित करें, जो खाना पकाने के दौरान कटलेट को गिरने से रोकेगा।

बहुत से लोग ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पसंद करते हैं, वे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए परिवार के लिए कुछ जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए व्यंजनों की तलाश में हैं। यहां हम ध्यान देने की सलाह देते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पेनकेक्स। पकवान तैयार करना आसान है स्वाद हल्का है, हार्दिक पेनकेक्स, हर कोई इसे पसंद करेगा: बच्चे इसकी सराहना करेंगे, और पति हार्दिक खाएगा। दोपहर के भोजन के लिए, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो हर तरह से अद्भुत हो - कीमा बनाया हुआ मांस की परतों के साथ आलू पुलाव। यदि आपने कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करने के बारे में सोचा है (आप इसे भागों में फ्रीज कर सकते हैं), तो शाम को घर आने पर रात का खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा, फोटो के साथ हमारी रेसिपी देखें।

तोरी के मौसम में, जल्दी में कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम से व्यंजन लोकप्रिय हैं - आप कम से कम हर दिन अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं भरवां तोरी. नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, तली हुई सब्जियां शामिल हैं, वास्तव में, तोरी का मांस ही। कीमा बनाया हुआ मांस तोरी नाव में डाला जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है। समय पर भोजन तैयार करें खट्टा क्रीम सॉससाग, लहसुन, काली मिर्च के साथ, और कीमा बनाया हुआ मांस का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करें। यह भी देखें कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पिघले हुए कीमा बनाया हुआ मांस पफ, ग्रेवी के साथ मीटबॉल, लसग्ना, गोभी के रोल और कई स्वादिष्ट और अद्भुत व्यंजन कैसे बनाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस एक बहुमुखी घटक है जो लगभग किसी भी व्यंजन का आधार बन सकता है। और ज्यादातर गृहिणियां इसका उपयोग करना पसंद करती हैं, क्योंकि यहां आप कई अलग-अलग विकल्पों के साथ आ सकते हैं कि रात के खाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, पूरे परिवार को स्वादिष्ट और मूल व्यंजनजो जल्दी से तैयार भी हो जाता है।

नेवल पास्ता रात के खाने के लिए एक बहुत ही संतोषजनक कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन है, और इसके अलावा, यह जल्दी से पक जाता है, इसलिए यह कई गृहिणियों के लिए एक तरह का जीवन रक्षक है।

अवयव:

• 400 ग्राम पास्ता;
• 350 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• 100 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम मक्खन;
• मसाले;
• नमक।

इस तरह खाना बनाना:

1. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें (अपने विवेक पर कीमा बनाया हुआ मांस चुनें, लेकिन मिश्रित एक लेना बेहतर है - बीफ के साथ सूअर का मांस या सूअर का मांस के साथ टर्की)। तलने की प्रक्रिया में, मांस को नमक करें और अपने विवेक पर मसाले डालें।
2. पानी उबाल कर उबाल लें पास्तापैकेजिंग पर निर्माता के निर्देशों का पालन करना।
3. तैयार पास्ता को अलग-अलग प्लेटों पर रखें, ज़रूरत से ज़्यादा पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस डालें और मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप पकवान को जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

इसके लिए उत्पाद किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। यह घर को अपने सरल लेकिन संतुलित स्वाद के साथ, और परिचारिका को एक सरल और त्वरित खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ खुश करेगा।

अवयव:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 250 ग्राम पनीर;
• 4 मध्यम आलू;
• खट्टा क्रीम का 1 कैन;
• 2 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. आलू को छीलकर, धोकर मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लेना चाहिए। अब आपको आधे आलू को एक बेकिंग डिश में उच्च पक्षों के साथ रखने की जरूरत है, ध्यान से पूरी सतह को इसके साथ कवर करें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, और जब यह नरम हो जाए, तो इसे आलू पर डाल दें।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए और कीमा बनाया हुआ मांस डालना चाहिए।
4. पकवान को रस देने के लिए प्याज को खट्टा क्रीम के आधे मानक के साथ चिकनाई करें।
5. बचे हुए आलू डालें, उन्हें प्याज-खट्टा क्रीम के मिश्रण से पूरी तरह से ढकने की कोशिश करें।
6. शेष खट्टा क्रीम को पानी से पतला करें, स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक और कटा हुआ लहसुन डालें और फिर इस मिश्रण के साथ तैयार पकवान डालें।
7. अब यह लगभग 45-60 मिनट के लिए पुलाव को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजने के लिए रहता है - यह सब आलू के प्रकार पर निर्भर करता है।
8. तैयार होने से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक कैसरोल छिड़कें और इसे ओवन में वापस भेज दें सुनहरा भूरा.

बेकमेल सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

यह पुलाव है बढ़िया व्यंजन, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ पेटू को प्रसन्न करेगा और आपको साधारण पास्ता को बदलकर मेनू में विविधता लाने की अनुमति देगा खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिरेस्टोरेंट प्रोफाइल।

आवश्य़कता होगी:

• 500 ग्राम पास्ता;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 लीटर वसा दूध;
• एक स्लाइड के साथ 1 गिलास आटा;
• 1 मध्यम प्याज;
• 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 40 ग्राम मक्खन;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी के चरण।

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज को पास करें - इससे मांस का द्रव्यमान अधिक कोमल और रसदार हो जाएगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान टमाटर का पेस्ट, नमक और अपने पसंदीदा मसालों को मिलाकर वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। यदि वांछित है, तो आप पास्ता को ताजा शुद्ध टमाटर से बदल सकते हैं, आपको बस उनसे त्वचा को हटाने की जरूरत है।
3. मक्खन को पिघलाएं, आटे के साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए आग पर तब तक रखें जब तक कि द्रव्यमान सुनहरा न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आटा जले नहीं।यहां दूध को एक पतली धारा में डालें और एक व्हिस्क के साथ जोर से फेंटें, बिना आंच से हटाए, स्वादानुसार नमक डालें।
4. पानी उबालें और पास्ता को नरम होने तक पकाएं। उन्हें दो भागों में विभाजित करें, उनमें से एक में आधा सॉस डालें और एक बेकिंग डिश में डालें।
5. अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस बिछाना है, इसे पास्ता से ढकना है और सॉस को पुलाव के ऊपर डालना है।
6. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और उसमें पुलाव को लगभग 45 मिनट के लिए रख दें।
7. तैयार पकवान को भागों में काटें, प्लेटों पर रखें और परोसें।

ए ला बोलोग्नीज़ सॉस के साथ स्पेगेटी

स्पेगेटी रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि वे बहुत भरने वाले और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं, और टमाटर-मांस सॉस पकवान में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। और अगर आप इसे खूबसूरती से सजाएंगे तो आपको रेस्टोरेंट की डिश मिल जाएगी।

आवश्यक उत्पाद:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ या टर्की);
• स्पेगेटी के 3 सर्विंग्स;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 1 मध्यम प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 चुटकी तुलसी;
• लहसुन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।
2. इस पैन में कीमा बनाया हुआ टर्की या बीफ़ डालें - यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज में बारीक कटा हुआ टमाटर डालें, पहले उन्हें त्वचा, टमाटर का पेस्ट और उबला हुआ पानी से मुक्त करें, और 15 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें।
4. अब सॉस में कटा हुआ लहसुन, तुलसी के पत्ते और नमक डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट के लिए और उबाल लें।
5. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें और पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए स्पेगेटी को पकाएं.
6. पकी हुई स्पेगेटी को बाउल में बाँट लें और सॉस के ऊपर डालें।
7. परोसते समय, आप डिश को तुलसी के पत्तों से सजा सकते हैं - साबुत या कटा हुआ, और आप टमाटर के टुकड़े भी एक प्लेट में रख सकते हैं।

तोरी के साथ पोर्क कबाब

तोरी और मांस का संयोजन एक विजयी विकल्प है जो पूरे परिवार को एक हार्दिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज प्रदान करेगा। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत ही मूल और स्वादिष्ट लगता है।

मिश्रण:

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 3 छोटी तोरी / तोरी;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• मांस के लिए मसाला;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. लहसुन और प्याज काट लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस) में प्याज, लहसुन, नमक और मसाले जोड़ें, अपने हाथों से द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें और छोटे केक बनाएं।
3. तोरी को धोकर सुखा लें और मध्यम मोटाई के स्लाइस काट लें। एक पुरानी सब्जी से छिलका निकालना बेहतर होता है।
4. टमाटर (आपको मांसल लेने की जरूरत है) धो लें और हलकों में काट लें।
5. एक कटार पर तैयार सामग्री को निम्न क्रम में रखकर कबाब तैयार करें - तोरी, टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस।
6. परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
7. स्वादिष्ट क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए - खाना पकाने से 10 मिनट पहले पन्नी को खोल दें और कबाब को वापस ओवन में रख दें।

ओवन में चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव परिवार के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा और सभी घरों को इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा।

सामग्री की सूची:

• 500 ग्राम मांस (सूअर का मांस + चिकन);
• 340 ग्राम लंबा अनाज चावल;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 2 कप वसा खट्टा क्रीम;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 चुटकी मीठी पपरिका;
• नमक।

खाना बनाना

1. चावल को अच्छी तरह से धोकर आधा पकने तक उबालें। ग्रिट्स को ज़्यादा न पकाने की कोशिश करें, क्योंकि इससे पुलाव का स्वाद और इसकी स्थिरता प्रभावित होगी - यह अलग हो जाएगा।
2. अंडे को झागदार होने तक फेंटें, उन्हें खट्टा क्रीम और ठंडे चावल के साथ मिलाएं।
3. प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वनस्पति तेल में भूनें, तलने की प्रक्रिया के दौरान नमक और मसाले डालें।
4. चावल के मिश्रण का आधा भाग तेल लगी बेकिंग डिश में डालें और चिकना कर लें। इसके ऊपर तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस डालें और बचे हुए दानों से ढक दें।
5. कैसरोल की पूरी सतह पर मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाएं और सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। यदि वांछित है, तो पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है, परिणामस्वरूप आपको एक सुगंधित और स्वादिष्ट क्रस्ट मिलेगा।

टमाटर और पनीर के साथ मांस के घोंसले

यह व्यंजन बहुत ही मूल और स्वादिष्ट लगता है, इसलिए आप इसे उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में सुरक्षित रूप से रख सकते हैं - आपके मेहमान निश्चित रूप से इसके स्वाद और असामान्य रूप की सराहना करेंगे।

उत्पाद:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• पनीर के 300 ग्राम;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• 2 बड़े टमाटर;
• 1 प्याज;
• 1 अंडा;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 चुटकी नमक;
• मसाले

इस तरह खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर या चाकू का उपयोग करके प्याज को बारीक काट लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें (अधिमानतः गोमांस) एक कच्चा अंडाऔर कटा हुआ प्याज, नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें और इसकी सतह पर कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं, इससे छोटे और साफ "घोंसले" बनते हैं।
4. टमाटर को धोकर सुखा लें, पतले स्लाइस में काट लें और एक-एक करके परिणामी खांचे में डाल दें।
5. ओवन को प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को 30-35 मिनट के लिए ब्लैंक्स के साथ रख दें।
6. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, इसमें लहसुन के साथ खट्टा क्रीम (मेयोनीज से बदला जा सकता है) डालें और मिश्रण के साथ मांस के घोंसले डालें।
7. एक और 15 मिनट के लिए डिश को ओवन में भेजें।
8. अब आप चाहें तो टेबल पर परोस सकते हैं, बारीक कटी हुई सब्जियों से सजा सकते हैं.

ओवन में चावल के साथ मीटबॉल

मीटबॉल एक बहुत ही कोमल और काफी सरल व्यंजन है जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। और एक मलाईदार या टमाटर सॉस के संयोजन में, जिसके लिए वे रसदार बन जाते हैं, वे सभी घर के सदस्यों की पसंदीदा व्यंजन बन जाएंगे।

अवयव:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 150 ग्राम चावल;
• 2 मध्यम प्याज;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• 2 बड़ी चम्मच आटा;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चावल को आधा पकने तक (लगभग 10-15 मिनट) उबालें और ठंडा करें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में ठंडे चावल, प्याज, नमक और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कीमा बनाया हुआ मांस मध्यम आकार के गोले बना लें और उन्हें चिकना करने के बाद एक गहरी बेकिंग डिश में डालें। वनस्पति तेल.
5. टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और पानी से पतला करें। परिणामस्वरूप मिश्रण (छोटे भागों में) में आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न बने।
6. इस सॉस के साथ मीटबॉल डालें और पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 45-50 मिनट के लिए रख दें।
7. तैयार पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और आप परोस सकते हैं।

धीमी कुकर में घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़

कटलेट - स्वादिष्ट, सरल और फास्ट फूड, जिसकी तैयारी के साथ एक नौसिखिया भी संभाल सकता है। और उन्हें पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने से वे एक स्वस्थ व्यंजन भी बनेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 छोटे आलू;
• कठोर रोटी के 2 स्लाइस;
• 2 मध्यम प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. प्याज और लहसुन काट लें।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से रोटी पास करें।
3. मीट ग्राइंडर या बारीक कद्दूकस का उपयोग करके आलू को छीलकर धो लें और काट लें। जल्दी कीजिए ताकि आलू भूरे न हो जाएं।
4. मिक्स आलू द्रव्यमानप्याज, ब्रेड और लहसुन कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च के साथ और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. छोटी पैटी बना लें, उन्हें बेल लें ब्रेडक्रम्ब्सऔर तेल लगे मल्टीक्यूकर में स्थानांतरित करें।
6. टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें और कटलेट के ऊपर डालें।
7. फ्राइंग मोड का चयन करें और टाइमर को 40 मिनट के लिए सेट करें। 20 मिनिट बाद पैटी को पलट दीजिये.

अमेरिकी मैला जो बर्गर

इस नाम का बर्गर अमेरिका की विशालता में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है और इसकी ख़ासियत रसदार मांस सॉस में निहित है, जो मानक की जगह लेती है बीफ कटलेट. यह अनिवार्य रूप से एक स्नैक है, लेकिन यह रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, जो सभी को पसंद आएगा।

आवश्यक घटक:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 मध्यम टमाटर;
• 4 बर्गर बन्स;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 चम्मच वूस्टरशर सॉस;
• 1 चम्मच सेब का सिरका;
• वनस्पति तेल;
• पिसी हुई काली मिर्च और काली मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• नमक।

पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सब कुछ भूनें।
2. सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और तब तक उबालें जब तक कि उसमें से नमी वाष्पित न हो जाए। अब कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक डालें।
3. टमाटर का छिलका हटा दें और कांटे से काट लें।
4. कीमा में जोड़ें सेब का सिरकाऔर वोरस्टरशायर सॉस, हिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए उबालें।
5. अब टमाटर को पैन में डाल दें और अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के लिए उबाल लें।
6. विशेष बर्गर बन्स को बिना तेल के पैन में सुखाएं ताकि ब्रेड सॉस से तरल को तुरंत सोख न सके और खट्टा न हो जाए।
7. अब बन्स को आधा मोड़ें, नीचे से तैयार सॉस डालें और ऊपर से ढक दें।

ओवन में पनीर के साथ भरवां आलू

मांस के साथ आलू एक बेहतरीन संयोजन है, और ऐसा व्यंजन न केवल स्वाद कलियों को खुश करेगा, बल्कि इस तरह के असामान्य और स्वादिष्ट लुक से घर को भी आश्चर्यचकित करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 5 बड़े आलू;
• 1 गिलास मांस शोरबा;
• 1 बड़ा प्याज;
• 3 बड़े चम्मच टमाटर की चटनी;
• 1 छोटा चम्मच वूस्टरशर सॉस;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. प्याज को बारीक काट कर भूनें कीमातैयार होने तक।
2. पैन में वोस्टरशायर और टोमैटो सॉस डालें, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें और लगभग 20 मिनट तक उबालें। अब तक मीट की चटनी गाढ़ी हो जानी चाहिए।
3. आलू को धोकर उनके छिलके में आधा पकने तक उबालें। कंदों को ठंडा करें, आधा काट लें और एक चम्मच का उपयोग करके उनमें इंडेंटेशन बना लें।
4. आलू के प्याले भरें मीट सॉसऔर कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।
5. रखना भरवां आलूएक बेकिंग शीट पर और भेजें गरम ओवन 15 मिनट के लिए जब तक पनीर पिघल न जाए और एक सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाने का अनुरोध बहुत लोकप्रिय है। कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है विभिन्न प्रकारमांस: गोमांस, सूअर का मांस, वील, भेड़ का बच्चा। इसे चिकन और मछली से स्वादिष्ट बनाने के लिए बनाया जा सकता है और असामान्य व्यंजन. अर्ध-तैयार उत्पाद के कई फायदे हैं - यह जल्दी से पक जाता है, कभी-कभी तलने के लिए सिर्फ 5-10 मिनट पर्याप्त होते हैं। कई प्रकाश हैं और स्वादिष्ट व्यंजनजिसमें कीमा बनाया हुआ मांस मौजूद होता है। यदि आप रुचि रखते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी क्या पकाना है, तो आपको इससे परिचित होना चाहिए सबसे अच्छा व्यंजनकि पेटू भी खुश होगा।

पकवान हल्का और स्वादिष्ट है, इसलिए यह लंच और डिनर दोनों के लिए एकदम सही है। अधिकांश सामग्री किसी भी व्यक्ति के घर में होती है। जब कद्दू स्टॉक के बीच मौजूद हों, तो आप इस नुस्खे पर विचार कर सकते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 380 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• कद्दू - 100 ग्राम गूदा;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• लहसुन - 3 दांत;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मसाले;
• तलने का तेल।

कद्दू का गूदा, पहले छीलकर, मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। लहसुन और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में ताजा के साथ मिलाएं चिकन का कीमा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

2 बड़े चम्मच मेयोनीज, थोड़ा मैदा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पूरे मिश्रण को उभारा जाता है। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि घटक अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं।

मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच, थोड़ा आटा। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पूरे मिश्रण को उभारा जाता है। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि घटक अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं।

एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें वनस्पति तेल डालें। पैनकेक को एक बड़े चम्मच से फैलाएं, वांछित आकार प्राप्त करने के लिए ऊपर से हल्के से दबाएं। मध्यम आँच पर हर तरफ 5 मिनट तक भूनें। क्रस्ट को एक सुनहरे रंग में चित्रित किया जाएगा, एक अविस्मरणीय सुगंध दिखाई देगी।

नुस्खा सरल और त्वरित है, और पकवान एक क्षुधावर्धक और मुख्य भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है। स्मोक्ड बेकन खरीदने की सिफारिश की जाती है, लंबे और पतले स्लाइस में काट लें।

यह कच्चे की तुलना में अधिक कोमल और समृद्ध है, इसलिए यह पकवान को एक विशेष स्वाद देता है। कीमा बनाया हुआ मांस पोर्क और पोर्क और बीफ दोनों के लिए उपयुक्त है। यह सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है कि यदि व्यक्ति वसायुक्त भोजन पसंद नहीं करता है तो उसमें बहुत अधिक वसा न हो।

अवयव:

1. कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
2. बेकन - 100 ग्राम।
3. चिकन अंडा - 1 टुकड़ा।
4. लहसुन - 1 लौंग।
5. वनस्पति तेल।
6. नमक और मिर्च।

रोल जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। आदमी ग्राउंड बीफ के साथ मिला रहा है मुर्गी का अंडा, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन। यह एक घने सजातीय द्रव्यमान निकलता है, जिसे अच्छी तरह से ढाला जाता है। एक आयताकार कटलेट ढाला जाता है, जो हथेली से थोड़ा छोटा होता है। उसके बाद, स्टफिंग को बेकन में लपेटकर हाथ से आकार दिया जाता है।

तैयार रोल्स को तेल लगाकर गरम तवे पर रखा जाता है. 15 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें। खाना पकाने के अंत में, ढक्कन के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस कच्चा न रहे। रोल्स को मैश किए हुए आलू के साथ साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। नुस्खा के लिए उपयुक्त है छुट्टी की मेजऔर निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

कीमा बनाया हुआ मांस से पकाने के लिए त्वरित और स्वादिष्ट क्या है? पुलाव बनाना आसान और आनंददायक है नाजुक स्वाद. केवल नकारात्मक बात यह है कि आपको सबसे पहले आलू को उबालना चाहिए और उन्हें मैश करना चाहिए।

आगे की खाना पकाने की प्रक्रिया में 30 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। नुस्खा के लिए, चिकन या . लेने की सलाह दी जाती है सुअर के मांस का कीमामध्यम वसा।

अवयव:

1. मसले हुए आलू - 50 ग्राम।
2. क्रीम 20%।
3. खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
4. कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
5. रूसी पनीर - 50 ग्राम।
6. केचप (वैकल्पिक)।
7. बल्ब - 1 टुकड़ा।
8. अंडा - 1 टुकड़ा।
9. मसाले।

सबसे पहले आपको आलू को उबालने के लिए रखना है। यह लगभग 20-25 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा। इस समय, आपको प्याज को काटने और चिकन अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ने की जरूरत है। द्रव्यमान को मिश्रित किया जाता है और आगे तलने के लिए एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है।

उबले हुए आलू को मैश किए हुए आलू की अवस्था में लाना होगा। नमक, क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश ली जाती है, चिकनाई की जाती है मक्खन. आधा मैश किए हुए आलू उस पर लगाए जाते हैं ताकि एक समान परत प्राप्त हो। इसे खट्टा क्रीम के साथ कोट करने की सिफारिश की जाती है ताकि पकवान बहुत सूखा न हो। अगला, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक समान परत में वितरित करें। यह खट्टा क्रीम के साथ भी लिप्त है। कुछ लोग बदल देते हैं दूध उत्पादमेयोनेज़, लेकिन ध्यान रखें कि पकवान बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा।

अंत में, आलू की एक और परत शीर्ष पर बनाई जाती है - यह पूरी तरह से मांस को कवर करना चाहिए। ऊपर से खट्टा क्रीम लगाई जाती है, जिसके बाद डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है।

तापमान को 180 डिग्री पर सेट करने की अनुशंसा की जाती है। खाना पकाने के अंत में, ऊपर डाल दें कसा हुआ पनीर. इसे पूरी तरह से पिघलने में 5-10 मिनट का समय लगेगा। पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकलेगा, और इसे रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए खाया जा सकता है।

नुस्खा काफी असामान्य है, क्योंकि हर व्यक्ति कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर नहीं जोड़ता है। इस मामले में, पकवान वास्तव में स्वादिष्ट और रसदार निकला। इसे निश्चित रूप से सॉस के साथ पकाया जाना चाहिए, जो तब एक साइड डिश के लिए उपयुक्त है।

क्या आवश्यक होगा:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और चिकन - 500 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• प्याज - 1 सिर।
• काली मिर्च, नमक और लहसुन।
• ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद)।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन अवश्य डालें। आपको कटलेट को ब्लाइंड करना होगा, और फिर आटे में रोल करना होगा। वनस्पति तेल के साथ गरम पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सॉस तैयार करना आसान है और इसके लिए अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी। आपको 1 प्याज लेने की जरूरत है, छोटे वर्गों में काट लें। यह 3 छोटे चम्मच टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता जोड़ने लायक है।

सब्जियों को सुनहरे रंग में पहले से तला जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और टमाटर के साथ मिलाया जाता है। खाना पकाने के अंत में, सॉस को गाढ़ा करने के लिए एक चुटकी मैदा डालें। उसके बाद, आप साग जोड़ सकते हैं। कटलेट को सॉस के साथ डाला जाना चाहिए और निविदा तक स्टू किया जाना चाहिए। उसके बाद, डिश को किसी भी साइड डिश के साथ टेबल पर परोसा जा सकता है।

बहुत से लोग भरवां गोभी पसंद करते हैं, क्योंकि पकवान रसदार और संतोषजनक निकला। वे तब तैयार किए जाते हैं जब सवाल उठता है कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या स्वादिष्ट बनाना है। पत्ता गोभी अपने आप में सेहत के लिए अच्छी होती है इसलिए इसे डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

नुस्खा स्टोव और ओवन दोनों में तैयार किया जा सकता है। युवा गोभी खरीदने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसकी पत्तियां अधिक कोमल और लोचदार होती हैं।

अवयव:

1. पत्ता गोभी के पत्ते - 5 टुकड़े।
2. उबले चावल - 3 बड़े चम्मच।
3. प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम।
4. काली मिर्च और नमक।
5. अजमोद।

सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
2. दूध - 50 मिली।
3. मैदा - 1 छोटा चम्मच।
4. टमाटर (पेस्ट) - 50 ग्राम।
5. मांस शोरबा या पानी - 100 मिली।

कीमा बनाया हुआ मांस को उबले हुए चावल, दूध के साथ मिलाना होगा, स्वाद के लिए मसाले और नमक मिलाना होगा। पत्तों को आधा पकने तक उबाला जाता है। वे बहुत नरम नहीं होने चाहिए, अन्यथा वे फट सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस गोभी में रखा जाना चाहिए, और फिर गोभी के रोल को लपेटा जाना चाहिए। उन्हें एक बेकिंग डिश में बदल दिया जाता है, जिसके बाद वे सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

खट्टा क्रीम, टमाटर, आटा, पानी और दूध मिलाना आवश्यक है। मिश्रण को काली मिर्च और नमकीन किया जाता है, जिसके बाद उसे गोभी के रोल डालने होंगे।

बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दिया जाता है ताकि डिश स्टीम हो जाए। इसे लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। अब यह तापमान 180 डिग्री पर सेट करने के लिए रहता है और डिश के पकने तक प्रतीक्षा करें। परोसने से पहले, यह केवल जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने और थोड़ा ठंडा होने के लिए रहता है।

नुस्खा सरल और त्वरित है, इसलिए आप इसे उस दिन पका सकते हैं जब कोई खाली समय न हो। Lasagna अपने आप में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, और पीटा ब्रेड के साथ यह और भी दिलचस्प हो जाता है।

अवयव:

1. लवाश - 1 पैक।
2. प्याज - 1 टुकड़ा।
3. कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
4. हार्ड पनीर - 50 ग्राम।

चटनी के लिए:

1. दूध - 350 मिली।
2. मैदा - 3 बड़े चम्मच।
3. मक्खन - 100 ग्राम।
4. चीनी - 2 छोटे चम्मच।
5. नमक स्वादअनुसार।

प्याज को बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ होना चाहिए। जब यह सुनहरा हो जाए, तो आपको इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाना होगा। पूरे मिश्रण को नमकीन किया जाता है और निविदा तक तला जाता है।

इस बीच, तैयारी करें स्वादिष्ट चटनी. एक सॉस पैन में, आपको मक्खन पिघलाने की जरूरत है, आटे के साथ मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पूरे मिश्रण को मिलाया जाता है।

दूध डाला जाता है, नमक और चीनी डाली जाती है। सॉस को मिलाया जाता है और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। जैसे ही यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए, आपको इसे गर्मी से निकालने की जरूरत है।

बेकिंग डिश पर पीटा ब्रेड की एक शीट रखें, जिसे फिट करने के लिए समायोजित करने की सिफारिश की जाती है। कीमा बनाया हुआ मांस का एक छोटा सा हिस्सा शीर्ष पर रखा जाता है, परत को समतल किया जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है। उत्पादों के खत्म होने तक परतों को दोहराया जाता है। आमतौर पर 5 परतें तक प्राप्त होती हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का हुआ है।

ओवन को पहले से गरम करने की सलाह दी जाती है। फॉर्म को अंदर रखा जाता है और 200 डिग्री तक के तापमान पर बेक किया जाता है। औसत खाना पकाने का समय 25 मिनट है। Lasagna स्वादिष्ट और कोमल निकलता है, जबकि इसे लंबे समय तक पकाना नहीं पड़ता है। पकवान को भागों में काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

बहुत से लोग पास्ता पसंद करते हैं, जबकि उत्पाद सस्ता है, जल्दी से पकाया जाता है। यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पास्ता मिलता है। पकवान को शाम को भी कभी भी बनाया जा सकता है।

मुख्य बात यह है कि हाथ पर कीमा बनाया हुआ मांस होना चाहिए। सूअर का मांस और चिकन, बीफ, टर्की दोनों के लिए उपयुक्त। इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए आप कई प्रकार के मिश्रण कर सकते हैं।

अवयव:

1. स्पेगेटी - 200 ग्राम।
2. कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम।
3. मक्खन - 10 ग्राम।
4. गाजर - 1 छोटा टुकड़ा।
5. टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
6. प्याज - 1 सिर।
7. लहसुन - 1 लौंग।
8. वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
9. सख्त पनीर।
10. मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
11. स्वादानुसार मसाले।

स्पेगेटी को नमकीन पानी में डाला जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। औसतन, प्रक्रिया में 10-15 मिनट लगते हैं। तैयार पास्ता को एक कोलंडर में डाल दिया जाता है ताकि सारा पानी निकल जाए। स्पेगेटी को पैन में लौटाया जाता है, मक्खन के साथ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।

वनस्पति तेल के साथ पैन गरम किया जाता है। इसमें कटे हुए प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर बिछाई जाती है। जब सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई किया जाता है, तो कीमा बनाया हुआ मांस बाहर रखा जाता है। इसे प्याज और गाजर के साथ तला जाता है, इसे समय-समय पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। स्वाद के लिए नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। ऊपर से एक बड़ा चम्मच मैदा छिड़का हुआ है।

खाना पकाने के दौरान, टमाटर का पेस्ट डाला जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है। उबलते पानी को आंखों के ऊपर डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और 5 मिनट तक उबाला जाता है। यदि आवश्यक हो, सॉस को फिर से नमकीन किया जाता है, कटा हुआ लहसुन और चीनी जोड़ा जाता है। सब कुछ मिश्रित और एक और 5 मिनट के लिए दम किया हुआ है।

स्पेगेटी को एक प्लेट पर रखा जाता है, और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सॉस ऊपर रखा जाता है। पहले से जमीन में कठोर कचरा जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

यह व्यंजन पूरे परिवार को पसंद आएगा, क्योंकि यह व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। भोजन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप प्लेट को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

सूप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो एक दिन से अधिक समय तक चलेगा। इसे किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल के साथ पकाया जा सकता है, क्योंकि वे एक स्वादिष्ट शोरबा बनाते हैं।

अधिकांश सामग्रियां हर घर में होती हैं, इसलिए आपको स्टोर तक भागने की जरूरत नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो अपने उत्पादों को इच्छानुसार इसमें जोड़कर नुस्खा को हमेशा समायोजित किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

1. आलू - 3 टुकड़े।
2. कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम।
3. बल्ब - 1 टुकड़ा।
4. गाजर - 1 छोटा टुकड़ा।
5. बे पत्ती, नमक, काली मिर्च।
6. लहसुन - 1 लौंग।
7. वनस्पति तेल।

आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है और दो लीटर पानी डाला जाता है। कंटेनर को आग में भेजा जाता है और उबाल लाया जाता है। आलू निविदा तक पकाया जाता है - कम गर्मी पर लगभग 25 मिनट। पानी तुरंत नमकीन है।

कटा हुआ प्याज कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, पूरे पकवान को नमकीन और काली मिर्च किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाया जाता है, और मीटबॉल हाथ से बनते हैं। वे खाने के लिए आरामदायक होने के लिए बहुत बड़े नहीं होने चाहिए।

बचा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाया जाता है। सब्जियों को कड़ाही में भेजा जाता है, वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। अच्छी तरह से तले, क्योंकि वे नरम होने चाहिए। उन्हें पैन में भेजा जाता है, और जब आलू तैयार हो जाते हैं, तो मीटबॉल जोड़े जाते हैं।

सूप को उबालने के क्षण से कम गर्मी पर और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इच्छानुसार मसाले डाले जाते हैं। सेवा करते समय, साग को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है।

आप पकौड़ी डालकर सूप को और भी हार्दिक बना सकते हैं। वे तैयार करने में आसान होते हैं और स्वादिष्ट होते हैं। एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाता है, उसमें नमक और पानी मिलाया जाता है। सब कुछ एक कांटा से पीटा जाता है, आटा और करी डाला जाता है।

आटा सजातीय निकलता है, ऐसा लगता है गाढ़ा खट्टा क्रीम. जिस समय मीटबॉल सूप में पक रहे हैं, उस समय आपको मिश्रण मिलाना होगा। आप आधा चम्मच लें और इसे उबलते पानी में डाल दें। आटा निकालने और सॉस पैन में रखने में मदद करने के लिए एक और कटलरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सूप हार्दिक और स्वादिष्ट निकला, इसलिए कोई भी व्यक्ति निश्चित रूप से इस तरह के पकवान से प्रसन्न होगा। इसे दोपहर के भोजन के लिए खाने की सलाह दी जाती है ताकि शाम तक भूख न लगे।

कुट्टू एक स्वादिष्ट और हल्का दलिया है जो जल्दी पक जाता है और बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जा सकता है। आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि नुस्खा सरल है।

अवयव:

1. एक प्रकार का अनाज - 350 ग्राम।
2. कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम।
3. बल्ब - 1 टुकड़ा।
4. टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
5. मांस शोरबा (पानी से बदला) - 500 मिली।
6. गाजर - 1 टुकड़ा।
7. नमक और काली मिर्च।

एक प्रकार का अनाज को छांटने और अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता होगी। फ्राइंग पैन को बिना तेल के गरम किया जाता है, जिसके बाद अनाज डाला जाता है। इसे सुधारने के लिए इसे 2-3 मिनट तक गर्म करने की सलाह दी जाती है स्वाद गुण. गाजर को धोकर कद्दूकस किया जाता है। इसे कड़ाही में फेंक दिया जाता है और आग लगा दी जाती है। वनस्पति तेल गरम करें, उसमें सब्जियां डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

कटा हुआ प्याज डाला जाता है, 3 मिनट तक तला जाता है। मिश्रण को समय-समय पर हिलाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है और सब्जियों के साथ तला जाता है। यह सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है कि बड़े गांठ दिखाई न दें।

दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले डाले जाते हैं। सब कुछ मिलाया जाता है, जिसके बाद पकवान में एक प्रकार का अनाज जोड़ना आवश्यक है। ऊपर से शोरबा या गर्म पानी डाला जाता है, पैन को ढक्कन से ढक दिया जाता है। आग को कम करने और पकवान को लगभग 30 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज परोसने के लिए तैयार है।

पकवान ओवन में पकाया जाता है, इसलिए यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी निकलता है। मीटबॉल को पकाने की सलाह दी जाती है क्रीम सॉसवे नरम हो जाएंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस में आवश्यक रूप से वसा वाले दूध में भिगोया हुआ बन जोड़ा जाता है। व्यक्तिगत इच्छाओं के आधार पर गार्निश का चयन किया जाता है। अधिमानतः मैश किए हुए आलू।

अवयव:

1. कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
2. बल्ब - 1 टुकड़ा।
3. चिकन अंडा - 1 टुकड़ा।
4. रोटी - 1 टुकड़ा।
5. दूध या क्रीम।
6. मसाले।

शोरबा के लिए आपको 500 मिलीलीटर पानी, 20 ग्राम मक्खन, 100 मिलीलीटर क्रीम चाहिए। साथ ही 30 ग्राम आटा और नमक तैयार किया जाता है।

ब्रेड को दूध के साथ डाला जाता है, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। मांस, यदि आवश्यक हो, मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। इसे तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने की अनुमति है। जोड़ा बन, अंडा, तला हुआ प्याज। मसाले, काली मिर्च और नमक इच्छानुसार मिलाए जाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस गूंधा जाता है, जिसके बाद छोटी गेंदों के रूप में मीटबॉल बनते हैं। एक फ्राइंग पैन में गरम वनस्पति तेल के साथ बाहर रखो। सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ से भूनें।

सॉस के लिए, एक पैन में मक्खन के साथ आटा फ्राई किया जाता है। आपको आटे की गांठें मिलेंगी, और यह डरावना नहीं है। इसमें शोरबा या पानी डाला जाता है, हिलाया जाता है ताकि आटा घुल जाए। क्रीम जोड़ा जाता है।

मीटबॉल को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है। फॉर्म को ओवन में भेजा जाता है और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है। मीटबॉल कोमल और स्वादिष्ट होते हैं, इसके साथ सही तालमेल बिठाते हैं मसले हुए आलू. इसे स्वाद के लिए अन्य साइड डिश के साथ जोड़ा जा सकता है।

कई कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन हैं जो एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं। आप आहार विकल्प और नियमित दोनों को चुनने में सक्षम होंगे। सभी व्यंजन अपने तरीके से दिलचस्प, पौष्टिक और सुखद हैं। अनुभवी गृहिणियां हमेशा लंच, डिनर या स्नैक जल्दी से तैयार करने के लिए रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस रखती हैं।

व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्वयं मांस खरीदें और इसे मांस की चक्की से गुजारें। आप वसा की मात्रा और उत्पाद की ताजगी को नियंत्रित कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस को फ्रीज नहीं करना बेहतर है, ताकि यह यथासंभव स्वादिष्ट बना रहे। इसे जितनी तेजी से पकाया जाएगा, खाना उतना ही स्वादिष्ट होगा। बिना चटनी के साधारण मीटबॉल भी वयस्कों और बच्चों को पसंद आएंगे।