घर पर टार्टलेट स्नैक बास्केट के लिए सबसे अच्छा आटा: व्यंजनों। बिना सांचे के तैयार पफ पेस्ट्री से और सिलिकॉन मोल्ड्स में आटे से टार्टलेट कैसे बनाएं? बिना टिन के टार्टलेट: फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

यह लंबे समय से रिवाज रहा है कि प्रत्येक पर छुट्टी की मेजएक बड़ी राशि होनी चाहिए विभिन्न व्यंजन: प्रथम, द्वितीय, सलाद की विविधता, कटौती और, ज़ाहिर है, नाश्ता। वे बस किसी भी छुट्टी के मेनू को अद्वितीय और अद्वितीय बनाते हैं। क्षुधावर्धक एक ऐसी चीज है जहां आप अपनी सारी कल्पना दिखा सकते हैं, क्योंकि यहां यह महत्वपूर्ण है कि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी हो। इसलिए, टार्टलेट अब बहुत आम हैं। ऐसा लगता है कि उनमें कुछ खास नहीं है, लेकिन वे कुछ ही सेकंड में उड़ जाते हैं। यह आमतौर पर तैयार टोकरियाँ खरीदने के लिए प्रथागत है, हालांकि, इस तरह की अद्भुत विनम्रता के लिए, आप घर पर आटा बनाने की कोशिश कर सकते हैं, इसके अलावा, यह स्टोर में लेने की तुलना में बहुत सस्ता होगा, और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट।

समय: 20 मिनट

सर्विंग्स: 25 टुकड़े

टार्टलेट बहुत छोटी रेत की टोकरियाँ होती हैं जिन्हें क्रम्बल से बनाया जाता है स्वादिष्ट आटाजो आपके मुंह में ही पिघल जाए। उन्हें भरने के लिए, मिठाई, नमकीन या मसालेदार भरने का उपयोग करने का रिवाज है। एक नियम के रूप में, टोकरियों का आकार 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है, और उनकी सकारात्मक विशेषता यह है कि उन्हें घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ है आवश्यक सेटउत्पादों, कुछ सिलिकॉन या लोहे के सांचे और निश्चित रूप से, टार्टलेट बनाने की इच्छा।

• 2 गिलास गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि

टार्टलेट के लिए यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि उनके लिए मोल्डों को ग्रीस करने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे स्वयं पहले से ही काफी तेलदार हैं। इसलिए आपको उनकी कैलोरी सामग्री पर ध्यान देने की जरूरत है और इस तरह से तैयार किए गए पकवान के लिए जितना संभव हो उतना हल्का भरने का उपयोग करने का प्रयास करें।

टार्टलेट के लिए क्लासिक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

समय: 10-15 मिनट

सर्विंग्स: 25-30 टुकड़े

रेत की टोकरियाँ कैसे बनाते हैं? बहुत तेज और आसान, बिना ज्यादा कठिनाई के। इसके अलावा, यह नुस्खा किसी भी भरने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक ही खाली जगह से, आप दोनों को क्षुधावर्धक बना सकते हैं और उन्हें एक मीठी मिठाई के लिए छोड़ सकते हैं। पके हुए मास्टरपीस क्या होंगे और इसका आकार कैसा होगा इसका चुनाव छुट्टी की परिचारिका के पास रहता है।

खाना पकाने के लिए उत्पादों का सेट

• 200 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम आटा;
• 1 चिकन अंडा;
• 50-100 ग्राम चीनी (भरने के आधार पर);
• 1 चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि

इस पद्धति के लिए धन्यवाद, आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट टोकरियाँ (25 से 30 टुकड़ों से) बेक कर सकते हैं। और इन अद्भुत रिक्त स्थानों को विभिन्न प्रकार के भरावों से भरा जा सकता है: मांस सलाद, चिकन सलाद, मशरूम, अंडे, कैवियार, साथ ही सभी प्रकार के मीठे योजक: जामुन, चॉकलेट, क्रीम और जैम। इन टोकरियों के साथ क्या नहीं किया जाता है, लेकिन यह हमेशा बहुत अच्छा और मूल निकलता है।

ये प्रसिद्ध क्लासिक व्यंजनोंछुट्टी के लिए बहुत सारी स्वादिष्ट टोकरियाँ-रिक्त स्थान तैयार करने में मदद करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और चिंता न करें कि वे बासी हो जाएंगे। छुट्टी के दिन, जो कुछ बचा है वह उन्हें कुछ से भरना है स्वादिष्ट भरनासभी इकट्ठे मेहमानों की खुशी के लिए, सजाएं और परोसें।

स्वादिष्ट और बोन एपीटिट पकाएं!

टार्टलेट कैसे बनाएं, टोकरियों के लिए किस तरह का आटा चुनना बेहतर है, भरने के लिए क्या लेना है - जैसे ही टार्टलेट पकाने का निर्णय लिया जाता है, ऐसे प्रश्न उठते हैं। सबसे पहले, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि आटा के प्रकार, भरने के विकल्प, खाना पकाने की विधि से कौन से उत्पाद हैं।

भरने के लिए टोकरी, स्टोर के अलावा, स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के आटे आपको कई स्नैक्स प्रदान करेंगे।

घर की बनी टोकरियाँ रेत, खमीर, पफ, वफ़ल बनाई जा सकती हैं। इसके अलावा, आटा खुद नमकीन और मीठा दोनों हो सकता है।

टार्टलेट को कैसे भरा जाए, यह कहने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि। सीमा भारी है। सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में है, जो कुछ भी दिमाग में आता है - सब कुछ मोल्ड भरने के लिए उपयुक्त होगा। भरना मांस, मछली, सब्जी, पनीर, मिठाई, फल, मिश्रित हो सकता है।

टार्टलेट के रूप में सैंडविच की मूल व्याख्या आपको बिल्कुल किसी भी प्रकार के भरने का उपयोग करने की अनुमति देती है, यहां तक ​​​​कि सबसे असामान्य भी।

टार्टलेट आटा और उसके रहस्य

भरने के लिए एक स्वादिष्ट टोकरी केवल पकवान के स्वाद को बढ़ाएगी, किसी विशेष उत्पाद के गुणों पर जोर देगी।

सबसे आसान विकल्प स्टोर ब्लैंक खरीदना है। और फिर उन्हें भर दें।

लेकिन एक टोकरी ज्यादा स्वादिष्ट होगी घरेलू उत्पादन. आप से अपना टार्टलेट बना सकते हैं विभिन्न प्रकारआटा: केफिर या दूध पर रेत, पफ, खमीर।

क्लासिक शॉर्टब्रेड टार्टलेट

टोकरियों के लिए मूल आटा नुस्खा जिसमें आप डाल सकते हैं मीठा भराई, पसंदीदा सलाद या बनाना फेस्टिव टार्टलेटकैवियार के साथ।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 160 जीआर;
• मार्जरीन - 100 जीआर;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

कैसे करना है:

मैदा छान लें, इसमें कटा हुआ मार्जरीन डालें। सामग्री को अपने हाथों से तब तक रगड़ें जब तक कि वे उखड़ न जाएं। उनमें पानी और नमक डालें। आटे को अच्छी तरह से गूंद लें और फिर उसकी लोई बना लें। आटे को 30 मिनट से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सांचों को आटे से भरने के 2 तरीके हैं:

1. आटे को 10-12 बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को गेंदों में रोल करें, जो आपके हाथों से नीचे और साँचे के किनारों के साथ गुंथे हुए हैं।
2. पूरे आटे को 3 मिमी मोटी परत में बेल लें। सभी सांचों को एक साथ रखकर आटे से ढक दें। एक रोलिंग पिन के साथ परत को दबाएं, और फिर अतिरिक्त हटा दें।

200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री टार्टलेट

इस प्रकार की टोकरियाँ सुविधाजनक हैं क्योंकि आप पफ पेस्ट्री का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के टार्टलेट बना सकते हैं। यह आटा आप खुद बना सकते हैं, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ पफ पेस्ट्री टार्टलेट भी अच्छा काम करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए आटा - 300 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

आटे को रैपर से बाहर निकालें, इसे कमरे के तापमान पर 20 से 30 मिनट के लिए गलने दें।

इसे एक परत के साथ फैलाएं, 12 वर्गों में काट लें। 6 वर्गों से, चौकोर छेद बनाने के लिए एक सांचे का उपयोग करें, या विकर्ण कटौती करें और एक छेद बनाने के लिए कोनों को मोड़ें। पहला विकल्प अधिक सटीक है, और दूसरा अधिक सुंदर है। अपने स्वाद के लिए चुनें।

पीटा जर्दी के साथ पूरे वर्गों को चिकनाई करें और उनके ऊपर एक छेद के साथ चौकों को रखें। ऊपर से अंडे की जर्दी से भी ब्रश करें।

सेंकना कचौड़ी का आटालगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं।

टार्टलेट के लिए त्वरित खट्टा क्रीम आटा

यदि आवश्यक हो तो खट्टा क्रीम आटा की साधारण टोकरियाँ हमेशा मदद करेंगी। और अगर आप इस आटे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, पनीर या साग मिलाते हैं, तो आपको उत्सव की मेज पर भरने के साथ मसालेदार टार्टलेट मिलेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 480 जीआर;
• मार्जरीन - 300 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 300 जीआर।

खाना कैसे बनाएं:

मार्जरीन को चाकू से काट लें, और फिर इसे आटे के साथ पीसकर टुकड़ों में काट लें। खट्टा क्रीम डालकर चिकना आटा गूंथ लें। मिश्रित आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मनचाहे आकार के टार्टलेट बनाएं और उन्हें 180°C पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें।

स्नैक्स के लिए आटे के जो भी सांचे से तैयार किए जाते हैं, कुछ नियमों को याद रखना चाहिए।

वे आपको बाद में उपयोग के लिए सही उत्पादों को सेंकने की अनुमति देंगे।

• ताकि बेकिंग के दौरान आटा सूज न जाए, इसे अनाज या बीन्स के साथ दबाया जाना चाहिए;
• आटा को बहुत अधिक बढ़ने से रोकने का एक और तरीका है कि कई जगहों पर एक कांटा के साथ नीचे चुभें;
• आटे में पनीर, पनीर या साग जोड़ने से उत्पाद को मौलिकता मिलेगी;
• विशेष रूपों की अनुपस्थिति में, आप कपकेक के लिए फॉर्म का उपयोग कर सकते हैं: बस इसे उल्टा कर दें और इसे आटे के चारों ओर लपेट दें;
• बेक करने से पहले आटे को चिकना कर लें कच्चा अंडा, यह उसकी रक्षा करेगा तरल भरनाबिना इसे गीला होने दें, जो कि टार्टलेट में जूलिएन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

टार्टलेट के लिए भरावन और उनका उपयोग

रेडीमेड मिनी-स्नैक्स बहुत ही खूबसूरत लगते हैं। समारोहों में, नाश्ते के लिए टार्टलेट के लिए किसी भी भरावन का उपयोग किया जा सकता है और ऐसे व्यंजन गर्म या ठंडे परोसे जाते हैं।

• सब्जियां।टार्टलेट के लिए सब्जियां किसी भी रूप में हो सकती हैं: ताजा, उबला हुआ, बेक किया हुआ। सबसे अधिक बार, इस तरह के भरने के साथ एक क्षुधावर्धक गर्म परोसा जाता है। जोड़ने वाला घटक पनीर हो सकता है। खट्टा क्रीम, अंडा।
• पनीर।पनीर टार्ट को गर्म या ठंडा परोसा जाता है। गर्मी उपचार आमतौर पर होता है कठोर किस्में. पनीर में सब्जियां, मशरूम, जामुन एक अतिरिक्त के रूप में जोड़े जाते हैं।
• मशरूम।एक पारंपरिक स्नैक विकल्प मशरूम के साथ टार्टलेट है। किसी भी रूप में परोसा जाता है, अक्सर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ।
• मांस।के लिये मांस भरनावसा, त्वचा, उपास्थि, फिल्मों के बिना चयनित गूदा आता है। उबला हुआ या बेक किया हुआ मांस सॉस, चीज या सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। एक आम विकल्प चिकन और मशरूम टार्टलेट है।
• उप-उत्पाद।इस प्रकार का भरना दुर्लभ है, लेकिन वे बनाते हैं स्वादिष्ट विकल्पजिगर पाट या उबली हुई जीभ से क्षुधावर्धक।
• एक मछली।सामन परिवार की लाल मछली के साथ टार्टलेट - नए साल का संस्करणनाश्ता मछली के हल्के नमकीन संस्करण उबले हुए या पके हुए लोगों की तुलना में अधिक बार उपयोग किए जाते हैं।
• समुद्री भोजन।केकड़े की छड़ें, झींगा या स्क्विड के साथ कई पसंदीदा टार्टलेट को सॉस के साथ ठंडा परोसा जाता है।
• कैवियार।इस प्रकार की फिलिंग एक प्रभावशाली प्रभाव पैदा करती है। मेज पर तैयार करना और अभिव्यंजक बनाना आसान है।
• फल, जामुन।दावत के अंत में मीठे स्नैक्स परोसे जाते हैं। कभी-कभी फलों या सब्जियों को पनीर या मांस के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन अधिक बार ऐसी फिलिंग चॉकलेट और क्रीम के साथ होती है।

टॉपिंग की पूरी सूची चुनने पर यह तय करना आसान हो जाएगा: टार्टलेट में क्या रखा जाए?

टार्टलेट में सलाद: सभी अवसरों के लिए व्यंजन

तेजी से, विभिन्न भरावों के साथ छोटे रूपों को न केवल बुफे टेबल पर, बल्कि घर के बने रात्रिभोज में प्रदर्शित किया जाता है। सभी प्रकार की फिलिंग वाली ये छोटी और मुंह में पानी लाने वाली टोकरियां सुरुचिपूर्ण दिखती हैं और तुरंत ध्यान आकर्षित करती हैं।

साधारण घरेलू समारोहों के लिए, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि टार्टलेट कैसे भरें। ऐसे मामलों के लिए, कोई भी सलाद सही रहेगा।

केकड़ा स्टिक सलाद

घर में बने साधारण लंच के लिए, आप सामान्य लंच डाल सकते हैं केकडे का सलादअंडे और मकई के साथ। टार्टलेट में ऐसा सलाद बहुत संतोषजनक निकलेगा। लेकिन गंभीर अवसरों के लिए जैतून, पनीर और अनानास के साथ क्षुधावर्धक तैयार करना बेहतर होता है।

आवश्यक सामग्री:

• क्रैब स्टिक- 20 जीआर;
• हार्ड पनीर - 50 जीआर;
• पके हुए जैतून - 50 जीआर;
• डिब्बाबंद अनानास - 50 जीआर;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

सभी सामग्री को एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

प्रत्येक सांचे के तल पर लेटस का एक छोटा पत्ता रखें। एक स्लाइड के साथ साग पर एक छोटा चम्मच लेट्यूस डालें।

कॉड लिवर टार्टलेट निश्चित रूप से मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। और इस व्यंजन को नए रंग सांचों में इसके लेआउट द्वारा दिए गए हैं।

आवश्यक सामग्री:

• कॉड लिवर - आधा कर सकते हैं;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 50 जीआर;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरा प्याज - 2 पंख।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे को सख्त उबाल लें, फिर ठंडा करें और छीलें। जर्दी अलग करें। प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, और जर्दी को कांटे से मैश कर लें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, और लीवर को भी कांटे से मैश कर लें।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। द्रव्यमान को सांचों में फैलाएं, और ऊपर से जर्दी और कटा हुआ प्याज के पंखों से सजाएं।

यदि पनीर के स्थान पर 50 ग्राम उबली हुई गाजर और 70 ग्राम मसालेदार खीरे का उपयोग करें, तो आपको एक बहुत ही असामान्य स्वाद और चमकीले रंग के साथ एक नई फिलिंग मिलेगी।

भरने के लिए मांस का सलाद

पोल्ट्री का उपयोग अक्सर हार्दिक मांस आधारित स्नैक्स के लिए किया जाता है। चिकन टार्टलेट - सरल, सस्ता, लेकिन बहुत हार्दिक नाश्ताखासकर जब मशरूम के साथ मिलाया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन - 50 जीआर;
• शैंपेन - 300 जीआर;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे उबालें और ठंडा करें। नमकीन पानी में पक्षी पट्टिका उबालें। कटा हुआ मशरूम कटा हुआ प्याज के साथ तला हुआ।

अंडे के साथ ठंडे स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें। एक बाउल में सारी सामग्री डालकर, उसमें मेयोनीज़ मिलाएँ। सांचों को मिश्रण से भरें, जड़ी-बूटियों या स्लाइस से सजाएँ तली हुई शैंपेनऔर मेज पर परोसें।

यदि आप बस इस तरह की फिलिंग को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ कुचलते हैं और क्रस्टी होने तक ओवन में बेक करते हैं, तो आपको मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जूलिएन मिलता है।

हॉलिडे टार्टलेट के लिए विचार

बड़े समारोहों की पूर्व संध्या पर टार्टलेट कैसे भरें? ऐसे उद्देश्यों के लिए, लाल कैवियार और समुद्री भोजन अपरिहार्य हो जाएगा। व्यंजनों के साथ क्षुधावर्धक हमेशा स्वादिष्ट और सुंदर होता है।

कैवियार के साथ क्रीम पनीर

कैवियार और मक्खन का क्लासिक संयोजन आम हो गया है, लेकिन मलाई पनीरबहुत अधिक दिलचस्प लग रहा है। और सबसे अच्छी बात यह है कि इन लाल कैवियार टार्टलेट को पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।

आवश्यक सामग्री:

• लाल कैवियार - 50 जीआर;
• क्रीम पनीर - 100 जीआर;
• नींबू, साग - सजावट के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

नाश्ते का पूरा सार उत्पादों और पकवान की सजावट का संयोजन है। नींबू को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक को 4 स्लाइस में काट दिया जाता है। खीरा भी जितना हो सके पतले छल्ले में काट लें।

प्रत्येक टोकरी में क्रीम चीज़ के आधे से थोड़ा अधिक डालें। बची हुई जगह को लाल कैवियार से लगभग आधा चम्मच भर दें।

नींबू के क्षैतिज स्लाइस के साथ ऐपेटाइज़र को सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाएं, और खीरे को लपेटा जा सकता है और लंबवत रखा जा सकता है। टार्टलेट को कला के वास्तविक काम की तरह बनाने के लिए, आप अजमोद या डिल के पत्ते जोड़ सकते हैं।

उत्सव के लिए झींगा के साथ क्षुधावर्धक

झींगा के साथ छोटी टोकरियाँ बुफे टेबल और दावतों में हमेशा प्रासंगिक होती हैं। टार्टलेट में ऐसा क्षुधावर्धक विशेष रूप से दही उत्पाद के संयोजन में प्रस्तुत करने योग्य लगता है।

आवश्यक सामग्री:

• दही पनीर - 150 जीआर;
• झींगा - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएं:

झींगे उबालें और छीलें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, और साग काट लें। पनीर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मुलायम दही क्रीममोल्ड में चम्मच और उसके ऊपर झींगा रखें। चिंराट टार्टलेट को डिल की टहनी या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

अनुपस्थिति के मामले में दही चीज़पनीर और खट्टा क्रीम के साथ एक क्षुधावर्धक तैयार किया जा सकता है। इन सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और फिर नरम पनीर के रूप में उपयोग करें।

एक सैल्मन टार्टलेट नुस्खा समान होगा, जहां मछली को पतली स्लाइस में काटा जाता है और गुलाब के साथ घुमाया जाता है।

टार्टलेट के लिए मछली भरना

टूना और मकई का मूल संयोजन पकवान को समृद्ध रंग और अविस्मरणीय स्वाद देता है।

आवश्यक सामग्री:

• टूना - 1 कर सकते हैं;
• मकई - 300 जीआर;
• पनीर - 200 जीआर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

अंडे उबालें, छीलें। उन्हें टूना के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।

भरने को टोकरियों में बाँट लें। टूना टार्टलेट को ओवन में 180°C पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

मीठे भरवां टार्टलेट रेसिपी

अक्सर सांचे शोर्त्कृशट पेस्ट्रीफलों से भरा हुआ। यह व्यंजन एक मिठाई है और इसे छोटे केक के रूप में प्रयोग किया जाता है। और इस मिठाई के बारे में आश्चर्यजनक बात यह है कि आटा सभी जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और कोई भी क्रीम उपयुक्त है।

चेरी के साथ केक

चेरी फिलर के साथ कोई भी शॉर्टब्रेड आटा अच्छी तरह से चलेगा और न केवल बच्चों के लिए पसंदीदा इलाज बन जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

• चेरी - 400 जीआर;
• क्रीम - 125 मिलीलीटर;
• दूध - 125 मिली;
• तेल - 50 जीआर;
• अंडा -1 पीसी ।;
• स्टार्च - 20 जीआर;
• चीनी - 2 चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

एक सॉस पैन में दूध को क्रीम, चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं। कमरे का तापमान. अंडे को फेंट लें और फिर इसे दूध के मिश्रण में मिला दें। स्टार्च डालें और सब कुछ मिलाएँ।

क्रीम को आग पर रखें, लगातार चलाते हुए पकने तक पकाएं।

खट्टी चेरी से भरी रेत की टोकरियाँ। क्रीम के साथ शीर्ष और ओवन में ऐसे मीठे टार्टलेट को 20-25 मिनट के लिए बेक करें। एक वायर रैक पर मिठाई को पूरी तरह से ठंडा करें।

सेब के साथ बंद टोकरियाँ

कई लोगों को छोटे स्नैक्स परोसने का विचार पसंद आया और कचौड़ी आटा इस दिशा में अग्रणी बन गया। भरने को न केवल मशरूम और पनीर के साथ टार्टलेट के लिए, बल्कि मीठे सेब के विकल्पों के लिए भी बेक किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• चापलूसी- 1.5 कप;
• भुने हुए बादाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

बादाम के साथ सेब की चटनी मिलाएं। टोकरी के "ढक्कन" पर थोड़ा सा छोड़कर, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को मोल्डों में विभाजित करें। प्रत्येक सांचे में 2 बड़े चम्मच डालें। सेब की चटनी के चम्मच।

बाकी के आटे को बेल लें और टोकरियाँ ढकने के लिए उसमें से गोल काट लें। 190 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

हर गृहिणी चाहती है कि उत्सव का सलाद या कोई अन्य नाश्ता खूबसूरती से परोसा जाए। ऐसा करना बहुत आसान है। डिश को टार्टलेट में डालने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, अक्सर दुकानों में वे भी नहीं होते हैं अच्छी गुणवत्ता, और छुट्टियों पर उन्हें सुपरमार्केट की अलमारियों पर ढूंढना मुश्किल हो सकता है। इस कारण से, लोगों की बढ़ती संख्या इस सवाल में रुचि रखती है कि घर पर टार्टलेट कैसे सेंकना है।

कौन सा आटा इस्तेमाल करना बेहतर है

चुनते हैं सबसे अच्छा नुस्खाघर पर टार्टलेट कैसे बेक करें यह कोई आसान काम नहीं है। व्यंजनों में बहुत सारी बारीकियां हैं। सबसे पहले, यह परीक्षण की पसंद पर निर्णय लेने लायक है। टार्टलेट के लिए आप उपयोग कर सकते हैं:

• अखमीरी आटा;
• नमकीन कचौड़ी;
• साधारण कचौड़ी आटा;

यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है और आप टार्टलेट में कौन से ऐपेटाइज़र परोसने जा रहे हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई भी खमीरित गुंदा हुआ आटाउनकी तैयारी के लिए अनुपयुक्त। टेस्ट का चुनाव हो जाने के बाद, आप घर पर टार्टलेट बेक करने की विधि ढूंढ सकते हैं।

छिछोरा आदमी

सबसे पहले, इस विकल्प पर विचार करें कि घर पर पफ पेस्ट्री टार्टलेट कैसे सेंकना है। इससे वे हवादार, खस्ता और बहुत कोमल निकलते हैं। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि यह खमीर के बिना होना चाहिए। अन्यथा, पेस्ट्री बहुत हवादार हो जाएगी और उसमें आवश्यक आकार नहीं होगा। घर पर खाना बनाना छिछोरा आदमीबहुत समस्याग्रस्त। स्टोर में रेडीमेड खरीदना आसान है। यह न केवल आपका समय बचाएगा, बल्कि आपकी नसों को भी बचाएगा। लेकिन आप चाहें तो यह आटा घर पर ही अपने आप तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तीन गिलास छना हुआ गेहूं का आटा;
• अंडा;
• थोड़ा पानी;
• वोदका का एक बड़ा चमचा;
• नौ प्रतिशत सिरका;
• मक्खन या मार्जरीन का एक पैकेट वजन दो सौ ग्राम।

चिकन के अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और थोड़ा नमक और वोदका के साथ फेंट लें। इस मिश्रण में गर्म उबला हुआ पानी, लगभग 200 मिली मिलाएं। हम वहां सिरका डालते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे आटे में हलचल करें। आटे को तब तक गूंथ लें जब तक कि वह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। इसके बाद इसे 15-20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख देना चाहिए।

इस बीच, तेल तैयार करें। इसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और लगभग 50-60 ग्राम आटे की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस मिश्रण से आटा भी गूंथ लें। उसके बाद, इसे चर्मपत्र में लपेटकर रोल आउट किया जाना चाहिए।

इसके बाद, आटे पर परत फैलाएं और इसे दस से पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। बीच में मक्खन की एक शीट रखनी चाहिए ताकि इसे दोनों तरफ से आटे से ढक दिया जा सके। परिणामी रोल को रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से रोल आउट किया जाना चाहिए।

हम लुढ़की हुई परत को फिर से कई बार मोड़ते हैं और इसे फिर से रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करते हैं। जितनी बार आप प्रक्रिया को दोहराते हैं, उतनी ही अधिक परतें आपको मिलती हैं। आगे की प्रक्रिया है कि घर पर पफ पेस्ट्री टार्टलेट कैसे बेक करें।

विधि

हम आटा को एक पतली परत में खोदते हैं, इसकी मोटाई दस मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। हम इसे छोटे वर्गों में काटते हैं या एक पाक अंगूठी का उपयोग करते हैं और छोटे व्यास के हलकों को काटते हैं। अगला, सांचों को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल. मोल्ड से बेकिंग के आसान निष्कर्षण के लिए यह आवश्यक है। फिर यह आटे के साथ सांचों में पन्नी डालने के लायक है, और उस पर एक छोटा सा भार। वे मटर या पागल के रूप में सेवा कर सकते हैं। टार्टलेट को कटोरे का मनचाहा आकार देने के लिए यह आवश्यक है।

तो आप घर पर सिलिकॉन और मेटल मोल्ड्स में टार्टलेट बेक कर सकते हैं।

शोर्त्कृशट पेस्ट्री

अब घर पर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट कैसे बेक करें, इसके बारे में। यह नुस्खा बहुत ही सरल है। यह हर परिचारिका के लिए स्पष्ट होगा और इसमें थोड़ा समय लगेगा। ऐसे टार्टलेट में लाल मछली या कैवियार का क्षुधावर्धक डालना बहुत अच्छा होता है। नमकीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• दो सौ ग्राम गेहूं का आटा;
• मक्खनया मार्जरीन - लगभग सौ ग्राम;
• दो चिकन अंडे, और अधिमानतः एक अंडा और एक जर्दी;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक।

सामग्री की उपरोक्त मात्रा से लगभग दस से बारह टार्टलेट प्राप्त होंगे। यदि आवश्यक हो, तो उत्पादों की संख्या को दोगुना किया जा सकता है।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रेसिपी

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना बहुत आसान है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है। ऐसा करने के लिए, आटे को एक गहरे बाउल में छान लें। आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए यह आवश्यक है, इसलिए बेकिंग अधिक कोमल और हवादार हो जाएगी। फिर मैदा में मार्जरीन छोटे क्यूब्स में कटा हुआ और नमक डालें। बड़े टुकड़ों के बनने तक पीसें। इसके बाद, अंडे डालें और मिलाएँ सख्त आटा. इसे ज्यादा देर तक न करें। तो टार्टलेट कुरकुरे नहीं होंगे।

आटा के बाद क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

खाना कैसे बनाएं

खैर, अब घर पर टार्टलेट कैसे बेक करें, इसके बारे में। एक नुस्खा जो कठिनाइयों और सवालों का कारण भी नहीं बनेगा।

मेज पर मैदा छिड़कें और उस पर ठंडा आटा बेल कर एक परत बना लें। इसकी मोटाई पांच मिलीमीटर से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लें या हलकों को काट लें। उनका व्यास सांचों के व्यास से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। फिर उन्हें घी लगे सांचे में रखें। यदि अतिरिक्त आटा है, तो उन्हें चाकू से काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आप आटे के साथ रूपों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज सकते हैं। बेकिंग का समय बीस मिनट है।

अच्छी तरह से और ठीक से तैयार कचौड़ी के आटे को अतिरिक्त वजन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन सिर्फ मामले में, इसे रखा जा सकता है, जैसा कि के मामले में है छिछोरा आदमी.

खट्टा क्रीम आटा पर टार्टलेट

घर पर टार्टलेट कैसे बेक करें, इसकी तस्वीरों के साथ काफी कुछ रेसिपी हैं। हालांकि, उनमें से ज्यादातर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से हैं। कई लोग उसे पसंद नहीं करते हैं और उसे बहुत सख्त मानते हैं। नागरिकों की इस श्रेणी के लिए, मैं खट्टा क्रीम आटा के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं। इसके लिए हमें चाहिए:

• खट्टा क्रीम का 100 ग्राम जार, आप कोई भी वसा सामग्री ले सकते हैं;
• गर्म मक्खन या मार्जरीन, लगभग एक सौ ग्राम;
• दो गिलास sifted गेहूं का आटा;
• आधा चम्मच पाक सोडा;
• कुछ सिरका।

छने हुए आटे को एक गहरे बाउल में डालें, बेहतर होगा कि धातु का न हो। वहां खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें। फिर हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं और आटे में भेजते हैं। तैयार सामग्री से, एक ठंडा आटा गूंध लें, लेकिन बहुत घना आटा नहीं। गूंधते समय, यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं। तैयार आटापंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर हम आटे को बेलते हैं और उसमें से चौकोर या गोले काटकर ग्रीस किए हुए सांचों में रखते हैं। हम 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। इस प्रकार के आटे से टार्टलेट बहुत जल्दी, लगभग सात से दस मिनट में बेक हो जाते हैं।

मोल्ड के बिना कैसे पकाएं

लेकिन बिना सांचे के घर पर टार्टलेट कैसे बेक करें? सब कुछ उतना मुश्किल नहीं है जितना पहले लग सकता है। ऐसा करने के लिए, आप किसी भी आटे का उपयोग कर सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है। इसे एक परत में घुमाया जाता है, जिसकी मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। फिर सर्कल को एक अंगूठी या गिलास से काट दिया जाता है। व्यास में थोड़ा छोटा एक गिलास उनके केंद्र में रखा गया है। फिर आटे को हल्का सा दबा कर उसमें एक जगह बना लें। हम इसमें पन्नी और वजन डालते हैं। कार्गो के लिए, आप मटर, बीन्स या चावल का उपयोग कर सकते हैं। तैयार टार्टलेट को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। हम इसे दस से पंद्रह मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

घर पर टार्टलेट कैसे बेक करें, इसका पूरा रहस्य है, उन्हें पकाने से कोई कठिनाई नहीं होती है।

टार्टलेट में ऐपेटाइज़र के लिए पकाने की विधि

खैर, अब टार्टलेट में किस तरह का स्नैक परोसा जा सकता है इसके बारे में।

सबसे सरल और किफायती में से एक, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट और कोमल, पनीर के साथ एक क्षुधावर्धक है शिमला मिर्च. इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए निम्नलिखित उत्पाद:

• टार्टलेट, स्टोर से खरीदे गए or घर का पकवान, दस टुकड़े;
• दो चिकन अंडे;
• एक बड़ा शिमला मिर्च, आप एक अलग रंग का आधा ले सकते हैं, इसलिए स्नैक अधिक मूल दिखाई देगा;
• संसाधित चीज़, एक सौ पचास ग्राम;
• सजावट के लिए हरियाली।

चिकन अंडे उबालें और ठंडा होने के लिए सेट करें। इस समय, हम मीठी मिर्च को धोते हैं और बीज से साफ करते हैं। फिर हम अंडे को खोल से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। मिर्च को भी बारीक काटने की जरूरत है। फिर, एक अलग कटोरे में, प्रसंस्कृत पनीर मिलाएं, स्नान, अंडे और काली मिर्च में लेने की सलाह दी जाती है। यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार मिश्रणटार्टलेट में डालें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।

आप टार्टलेट में केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक भी परोस सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• दस से बारह टार्टलेट;
• 200 ग्राम पैकेज केकड़ा मांसया लाठी;
• 3 चिकन अंडे;
• हार्ड पनीर, कोई भी ग्रेड, एक सौ पचास ग्राम;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

अंडे सख्त उबले, ठंडे और छिलके वाले होने चाहिए। इसके बाद इन्हें बारीक काट लें। केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम पनीर को एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे एक प्रेस या बारीक कटा हुआ लहसुन के माध्यम से जोड़ते हैं। फिर हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक और टार्टलेट में डालते हैं। क्षुधावर्धक के ऊपर, आप आधा चेरी टमाटर और जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

सुंदर प्रस्तुति उत्सव का सलादयदि आप उन्हें टार्टलेट में डालते हैं तो प्रदान किया जाएगा। इस रेसिपी में हम आपको स्टेप बाई स्टेप प्रोसेस की फोटो के साथ घर पर टार्टलेट बनाने का तरीका बताएंगे।
टार्टलेट के लिए नमकीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का नुस्खा स्पष्ट और सरल है। नुस्खा सामग्री लगभग 180 ग्राम बना देगी कच्चा आटा, यदि आपको अधिक मात्रा की आवश्यकता है, तो आनुपातिक रूप से उत्पादों की मात्रा में वृद्धि करें। इस तरह के एक स्वादिष्ट और सुंदर "पकवान" में, एक क्षुधावर्धक या बस अद्भुत लगेगा।
टार्टलेट तैयार करने में 1 घंटे का समय लगेगा. निर्दिष्ट सामग्री से, आपको 4 टार्टलेट (मोल्ड आकार 10 सेंटीमीटर) मिलते हैं।
अवयव:

- आटा - 100 ग्राम
- मलाईदार मार्जरीन - 45 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- अंडा (जर्दी) - 1 पीसी।
- नमक - 2-3 ग्राम

फोटो से स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

हम आटे की आवश्यक मात्रा को मापते हैं, इसे छानते हैं, नमक डालते हैं। आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए छानना आवश्यक नहीं है, जैसा कि खमीर के आटे के मामले में होता है। आटे में, ऐसा होता है कि अनावश्यक समावेशन आते हैं, कभी-कभी आटे के केक, इसलिए आपको इसे थोड़ा हिलाने की जरूरत है।




ठंडा क्रीमी मार्जरीन और ठंडा मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें, यह पके हुए माल को एक मलाईदार स्वाद देगा। बड़े टुकड़ों के बनने तक मार्जरीन और मक्खन को आटे के साथ पीस लें। आप सामग्री को अपने हाथों से टुकड़ों में पीस सकते हैं, या आप एक नियमित आलू की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।




कच्चा मोटा जर्दी डालें मुर्गी के अंडे. आटे को तब तक मिलाएं जब तक वह एक गांठ न बना ले। आप कचौड़ी के आटे को ज्यादा देर तक नहीं गूंथ सकते, क्योंकि टार्टलेट कुरकुरे नहीं होंगे।






नुस्खा में निर्दिष्ट सामग्री से, 180 ग्राम शॉर्टब्रेड आटा प्राप्त होता है, यह मात्रा 4-5 बड़े टार्टलेट या 8-10 छोटे वाले के लिए पर्याप्त है। तैयार आटे को लगभग 15 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर निकाल लें।




बोर्ड पर मैदा छिड़कें। ठन्डे आटे को 3-4 मिमी मोटी परत में बेल लें। चौकोर टुकड़ों में काटें जो बेकिंग डिश से थोड़े बड़े हों। आटे की एक शीट को सांचे में रखें, इसे अपने हाथ से कसकर दबाएं, चाकू से अतिरिक्त काट लें।
हम आटे से भरे हुए रूपों को रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, और इस बीच हम ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के लिए चालू करते हैं।










पन्नी पर मटर या बीन्स डालें (चावल, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ उपयुक्त हैं) ताकि टार्टलेट टोकरियों के आकार को बनाए रखें।
हम मोल्ड्स को ओवन में रखते हैं, 20-25 मिनट के लिए बेक करते हैं। फिर हम मटर निकालते हैं, ठंडा करते हैं, मटर निकालते हैं।




इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए टार्टलेट बहुत कोमल और टेढ़े-मेढ़े होते हैं।




उत्सव का सलाद जिससे आप भरते हैं

टार्टलेट के तटस्थ स्वाद के कारण, उनके लिए मीठी और नमकीन दोनों तरह की फिलिंग का उपयोग किया जा सकता है। मैंने उन्हें लीवर पाट, केकड़ा और पनीर से भर दिया सलाद. यह सुरुचिपूर्ण और निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकला। एक और बहुत महत्वपूर्ण बारीकियां है जिसके बारे में मैं आपको बताना चाहता हूं। बेकिंग टार्टलेट के लिए, 3-5 सेमी के व्यास के साथ धातु के सांचे होना वांछनीय है। मुझे केवल 6 धातु वाले मिले, और शेष 12 टुकड़े सिलिकॉन थे। मैंने कपकेक के लिए सिलिकॉन खरीदे, इसलिए मुझे टार्टलेट के साथ प्रयोग करना पड़ा। मैंने अपने लिए निष्कर्ष निकाला कि सिलिकॉन मोल्ड्सभी अच्छा है, लेकिन फिर भी 18 समान धातु के सांचे खरीदना बेहतर है। आप क्या निष्कर्ष निकालते हैं यह आप पर निर्भर है।

खाना पकाने का समय - 5 मिनट के लिए मूर्तिकला, 30 मिनट के लिए ठंडा, 15 मिनट के लिए सेंकना।
मात्रा - 18 टुकड़े।

अवयव:

• मक्खन- 100 जीआर।,
• जर्दी - 1 पीसी।,
• खट्टी मलाईया पानी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक - चुटकी भर
• चीनी - 1 छोटा चम्मच,
• आटा- 200 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. नरम मक्खन को एक बर्तन में डालिये और चाकू से काट लीजिये. मैंने जर्दी डाल दी।
2. नमक और चीनी डालें।

   इन स्वाद बढ़ाने वालों को अपनी इच्छानुसार रखें। शायद अधिक चीनी या अधिक नमक। मुझे थोड़ा मीठा स्वाद पसंद है, तटस्थ के करीब।

3. अब हम खट्टा क्रीम डालते हैं या ठंडा पानी.
   

   यह एडिटिव इसलिए है ताकि टार्टलेट उखड़ न जाएं, क्योंकि कचौड़ी का आटा अपने आप में बहुत कोमल होता है, और हमें उनके आकार को बनाए रखने के लिए "प्लेट्स" की आवश्यकता होती है।

4. अब थोडा़ सा मैदा डालकर आटा गूंथ लें. यह छूने में कोमल लगेगा।
   
5. इसे प्लास्टिक में लपेट कर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
6. 
   फिर हम आटे के एक टुकड़े को के आकार का उठाते हैं अखरोटऔर उसमें से एक बन रोल करें।
   
7. फिर हम एक रोलिंग पिन के साथ केक को रोल आउट करते हैं।
   
8. अब हम इस केक को मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं और इसे अपनी उंगलियों के साथ पक्षों और नीचे के साथ वितरित करते हैं, इसकी रूपरेखा दोहराते हैं।
   

   चूंकि सभी के लिए सांचों के आकार अलग-अलग होते हैं, इसलिए आटे की मात्रा को अनुभवजन्य रूप से समायोजित किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि मोल्ड में आटा पतला वितरित किया जाना चाहिए।

   मेरे पास तीन तरह के साँचे थे, इसलिए मुझे इसकी आदत हो गई, लेकिन सब कुछ बढ़िया निकला।

9. टार्टलेट के तल में एक कांटा के साथ छेद करें ताकि उन्हें पकाते समय फूलने से रोका जा सके।
   
10. तैयार सांचों को बेकिंग शीट पर रखें। ट्रे को अंदर डालें ओवन 15-20 मिनट के लिए, और टार्टलेट को पकने तक, यानी सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन का तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।
    
11. हम बेकिंग शीट निकालते हैं, टार्टलेट को ठंडा होने देते हैं, और हमारे "कटोरे" को सांचों से बाहर निकालते हैं (इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो अगले भाग को बेक करें)।
    
12. आशा, टार्टलेट के लिए आटाआप इसकी तैयारी में सादगी और साथ ही अद्भुत स्वाद से आश्चर्यचकित होंगे। युक्ति इन टार्टलेटों को पहले से बेक किया जा सकता है, क्योंकि इन्हें एक सप्ताह या उससे भी अधिक समय तक भरकर रखा जा सकता है, और मेहमानों के आने से पहले केवल भरावन तैयार किया जा सकता है।