สูตรไหนให้เลือก ตารางงานรื่นเริง? ประการหนึ่งควรเป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย ในทางกลับกัน คุณต้องการแขกเสมอ
เซอร์ไพรส์กับสิ่งแปลกใหม่ ใช่แค่ต้นฉบับ อาหารตามเทศกาลบ่อยครั้งที่คุณต้องการเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่สำหรับแขก แต่สำหรับตัวคุณเองด้วย ท้ายที่สุดแล้วสลัดแบบดั้งเดิมกับ ปูอัดและปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ พูดง่ายๆ ว่าเหนื่อยแล้ว
ในส่วนนี้ของพอร์ทัลการทำอาหารขนาดใหญ่ คุณจะไม่หลงทางหรือสับสน ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลที่รวบรวมสลัดที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะเทศกาลและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายไว้ที่นี่ แต่ละสูตรได้รับการตรวจสอบโดยผู้ดูแล และเราพยายามที่จะให้ความสำคัญกับตัวเลือกการทำอาหารที่มีรูปภาพทีละขั้นตอนของการเตรียมและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ตลอดจนคำอธิบายด้วยวาจาที่ชัดเจน เป็นผลให้คุณสามารถเตรียมอาหารเทศกาลใหม่ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพและเข้าใจอย่างถ่องแท้: ไม่เพียง แต่จากรสชาติสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย
แยกพื้นที่ถูกครอบครอง สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายแซนวิชบนโต๊ะเทศกาล นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนเข้าใจได้ซึ่งมีรูปแบบคลาสสิก แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้องอาจแตกต่างกันมากและ รูปร่างและองค์ประกอบ หากในใจของคุณแซนวิชยังคงเกี่ยวข้องกับก้อนก้อนใหญ่และไส้กรอกต้ม คุณควรกำจัดความคิดโบราณดังกล่าว บนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงแซนวิชได้หลากหลาย ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและแบบใดแบบหนึ่ง
ตัวอย่างเช่น ใครบางคนทำ แซนวิชคลาสสิกกับ sprats เพิ่มกีวีให้กับพวกเขาบางคน croutons ทอดสำหรับแซนวิชกับคาเวียร์ จะมีตัวเลือกและรูปแบบต่าง ๆ มากมายที่นี่ สิ่งสำคัญที่สุดคือการค้นหาสูตรที่ถูกต้องและเข้าใจได้ ซึ่งในหน้าเว็บไซต์ของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนนี้จะง่ายและสะดวกที่จะทำ
หากคุณต้องการสูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจากส่วนนี้ ซึ่งทุ่มเทให้กับการจัดโต๊ะอย่างเคร่งขรึมจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน นอกจากสลัดและแซนวิชที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว ในเกณฑ์การให้คะแนน คุณยังมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น อาหารจานหลัก และของหวาน เมื่อดูจำนวนสูตรอาหารที่รวบรวมไว้บนหน้าเว็บไซต์ของเรา คุณจะเข้าใจว่าคุณจะไม่มีสิ่งสร้างสรรค์ในการทำอาหารมากกว่านี้อย่างแน่นอนก่อนที่แขกจะมาถึง
09.03.2020
วิธีการทาสีไข่ทอง: ความคิดและแบบฝึกหัด
วัตถุดิบ:ไข่คุณสามารถทาสีไข่สำหรับอีสเตอร์ด้วยสีต่างๆ ได้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันเป็นแฟชั่นที่จะทาสีทอง วิธีการทำอย่างถูกต้องเรายินดีที่จะบอกคุณ
วัตถุดิบ:
- ไข่.
23.02.2020
สลัด Yeralash สำหรับอีสเตอร์ - กับแครอทเกาหลีไก่และ kirieshki
วัตถุดิบ:แครอท, กระเทียม, เครื่องปรุงรส, พริก, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, เนื้อไก่, หัวหอม, ข้าวโพดกระป๋อง, croutons, พริกไทยดำ, มายองเนส, ผักใบเขียวไฮไลท์ของสลัดนี้คือสีสันที่หลากหลายด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี เช่นเดียวกับแครอทเกาหลีรสเผ็ดซึ่งกำหนดโทนสำหรับรสชาติและอารมณ์ของอาหาร นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- พริก 2-3 หยิก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 95;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 0.5-1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
- แครกเกอร์ข้าวไรย์ 1 กำมือ
- พริกไทยดำป่น 1-2 หยิบมือ
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด 1 พวง
06.01.2020
สลัด "ส้มสไลซ์" ไก่
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, แครอท, หัวหอม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ไก่, มายองเนสสลัดแสนอร่อย "ชิ้นส้ม" สมควรได้รับความสนใจก่อนอื่นเนื่องจากการออกแบบที่ผิดปกติ ลองแล้วคุณจะชอบมันมากอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- 4 มันฝรั่ง;
- 3 ไข่;
- 2-3 แครอท
- หัวหอม 1 หัว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาล 1 หยิบมือ
- อกไก่ 150 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
29.11.2019
สลัด "มากิ" กับไก่และเห็ด
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, แชมปิญอง, เนื้อไก่, ชีส, น้ำมันพืช, มายองเนส, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, งาดำแขกของคุณที่โต๊ะรื่นเริงจะต้องประทับใจกับสลัด "ป๊อปปี้" ประกอบด้วยไก่ เห็ด ชีส แต่ข้อได้เปรียบหลักคือรูปลักษณ์ที่สวยงามตระการตา
วัตถุดิบ:
- 2 มะเขือเทศ;
- แชมเปญ 150 กรัม
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ชีส 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2 เม็ด;
- 0.5 หลอด;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ลายจุดสำหรับตกแต่ง;
- งาดำสำหรับตกแต่ง;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
18.11.2019
มิโมซ่าคลาสสิกกับปลากระป๋องและชีส
วัตถุดิบ:ปลากระป๋อง, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ชีส, ต้นหอม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยสลัด "ผักกระเฉด" ที่ปรุงตามประเพณีด้วย ปลากระป๋อง- นี่คือลักษณะเด่นของมัน ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและน่าสนใจ เราจึงแนะนำให้ลอง!
วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 80-100 กรัม
- 1 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1-2 ไข่;
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
13.11.2019
สลัด "ทันที" จากผักกาดขาว ปูอัด และข้าวโพด
วัตถุดิบ:ผักกาดขาว ปูอัด ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียม ชีสแข็ง ครูตองซ์ มายองเนส เกลือ พริกไทยสลัด "ทันที" ผักกาดขาวปูอัดและข้าวโพดทำได้ง่ายและรวดเร็วจนคุณแทบไม่เชื่อ แต่ปรากฎว่าสลัดอร่อยและน่ารับประทานจึงเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด วิธีทำคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- ปูอัด 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- แครกเกอร์ 30-40 กรัม
- มายองเนส 80 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
03.11.2019
เค้กอีสเตอร์ผู้หญิงลูกไม้
วัตถุดิบ:ไข่แดง, ครีม, แป้ง, เปลือกส้ม, วอลนัท, ส้มหวาน, สารสกัดวานิลลา, ยีสต์, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือเค้กอีสเตอร์ผู้หญิงที่ปักลูกไม้นั้นดูคล้ายกับลูกไม้ในการตัดจริงๆ - แป้งนั้น "มีรูพรุน" และอ่อนโยนจนนึกถึงการเปรียบเทียบโดยไม่ได้ตั้งใจ ลองดูสิ ขนมอบวันหยุดนี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่แดง
- ครีม 60 มล.
- แป้ง 170 กรัม
- 0.5 ชั่วโมง เปลือกส้ม
- 2 วอลนัท;
- ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน 10 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 หยด
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ไม่สมบูรณ์;
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- น้ำตาล 30 กรัม
- 0.2 ช้อนชา เกลือ.
24.10.2019
อีสเตอร์จากนมอบหมักแช่แข็งสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:นมอบหมัก, นมข้นหวาน, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ลูกเกดแห้ง, เนย, น้ำตาลวานิลลา, น้ำสลัดขนมหวานFrozen Ryazhenka Easter จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมทุกคนอย่างแน่นอน นี่เป็นมื้อที่ดีสำหรับ โต๊ะอีสเตอร์- ใหม่และน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- นมอบหมัก 1 ลิตร
- 2-3 ช้อนโต๊ะ นมข้น;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนชา ลูกเกดแห้ง;
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ผงขนม ถั่วเคลือบ สำหรับตกแต่ง
20.10.2019
สลัด "Parigel" กับไก่รมควัน
วัตถุดิบ:ไก่รมควัน, มะเขือเทศ, พริกไทย, แตงกวา, ข้าวโพด, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยสลัดกับ ไก่รมควันและผักด้วย ชื่อสวยแขกของคุณจะชอบ Parisel อย่างแน่นอน - มันอร่อยมาก และคุณจะประทับใจกับความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมการ
วัตถุดิบ:
- ขาไก่รมควัน 1 ขา
- 2 มะเขือเทศ;
- 1 พริกหวาน
- 2 แตงกวาสด
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
22.09.2019
เค้กอีสเตอร์ในไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, kefir, ถั่วลิสง, ผลไม้หวาน, แยมแห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เนย, เกลือ, น้ำมะนาว, โรยหน้าขนม, ตกแต่งการทำเค้กอีสเตอร์ที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบนั้นค่อนข้างเหมือนจริง: สามารถอบได้ เตาอบไมโครเวฟมันง่ายมากและค่อนข้างเร็ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง 0.5-0.7 ถ้วย
- 1 ไข่;
- kefir โยเกิร์ตหรือนม 60 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมแห้ง Kyiv;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนขนมผงฟู;
- เนย 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- น้ำสลัดขนม;
- ของประดับตกแต่ง
19.07.2019
เค้กอีสเตอร์สูตรเก่าแก่ของคุณยาย
วัตถุดิบ:ยีสต์, นม, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, เนย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วานิลลิน, เกลือ, น้ำตาลผงหากคุณต้องการสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณจะไม่พบสูตรที่ดีกว่านี้อีกแล้ว - นี่คือวิธีที่คุณยายของเราอบเค้กอีสเตอร์ ลองแล้วคุณจะติดใจในผลลัพธ์อย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- ยีสต์สด 23 กรัม
- นม 150 มล.
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 500 กรัม
- 3 ไข่;
- เนย 110 กรัม
- ลูกเกด 150 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
- วานิลลิน;
- เกลือ;
- ผงน้ำตาล.
31.05.2019
เค้กอีสเตอร์จาก Anastasia Skripkina
วัตถุดิบ:นม, ไข่, เนย, ยีสต์, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำผึ้ง, แป้ง, เกลือ, ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ลูกเกดดำแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, เปลือกมะนาวเค้กอีสเตอร์เป็นคุณลักษณะสำคัญของงานฉลองอีสเตอร์ มีเยอะมาก สูตรต่างๆการเตรียมการของพวกเขาและเราขอเชิญคุณลองใช้หนึ่งในนั้น - ทดสอบโดย Anastasia Skripkina
วัตถุดิบ:
- นม 120 มล.
- 1 ไข่;
- เนย 50 กรัม
- ยีสต์ 12 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- แป้ง 250 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ถั่ว 10 กรัม
- ลูกเกด 20 กรัม
- ผลไม้หวาน 20 กรัม
- ลูกเกดดำแห้ง 20 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 0.5 ช้อนชา เปลือกมะนาว
20.04.2019
สลัดผักกระเฉด "มิโมซ่า" กับเนยและชีส
วัตถุดิบ:อาหารกระป๋อง, ไข่, หัวหอม, ชีส, เนย, มายองเนส, ผักชีฝรั่งแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมสลัดผักกระเฉดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีเจ้านายชั้นสูงที่มีรายละเอียดอยู่ในมือ นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากและน่ารับประทานที่จะดึงดูดแขกทุกคนอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 100 กรัม
- ไข่ลวก 2 ฟอง
- 0.3 หัวหอมสีม่วงขนาดเล็ก
- เนย 20 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
05.04.2019
สลัดอรูกูล่ากับกุ้งและมะเขือเทศราชินี
วัตถุดิบ: arugula, กุ้ง, มะเขือเทศ, ชีส, กระเทียม, ถั่ว, ซอส, น้ำมะนาว, น้ำมัน, น้ำผึ้งฉันขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพจาก arugula กับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- arugula 1 พวง
- กุ้ง 15-17 ตัว,
- มะเขือเทศเชอรี่ 10 ชิ้น
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถั่วไพน์ 25 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
07.03.2019
สลัด "ไข่มุก"
วัตถุดิบ:แซลมอน, ไข่, ชีส, ผักชีฝรั่ง, ขมิ้น, ส้ม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, คาเวียร์, มะกอก, ผักชีฝรั่งสลัด "ไข่มุก" เป็นสลัดปลาที่อร่อยมากซึ่งฉันมักจะปรุงบนโต๊ะเทศกาล สูตรค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน 200 กรัม
- 2 ไข่;
- ชีส 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
- 1 ส้ม;
- มายองเนส 120 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 30 กรัม
- มะกอก 30 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- ก้านผักชีฝรั่ง
ก่อนเริ่มวันสำคัญนี้ หัวใจจะหยุดเต้นด้วยความปิติเสมอโดยรอของขวัญ การประชุมที่สนุกสนานและเป็นกันเอง แต่บางคนไม่ชอบวันเกิดของพวกเขาด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาอย่างน้อยหนึ่งปี แต่พวกเขากำลังแก่ขึ้น และบางวิชาโดยเฉพาะวิชาเศรษฐศาสตร์กำลังยุ่งอยู่กับการคำนวณว่าจะต้องใช้เงินเท่าไหร่ และจากการประกาศการประเมิน อารมณ์ของนักเรียนก็แย่ลง ชีวิตพัฒนาจนทุกคนถูกบังคับให้ต้องบันทึกเป็นระยะ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกีดกันวันหยุด ดังนั้นเราจะพยายามตอบคำถาม: วิธีการจัดตารางวันเกิดในราคาไม่แพง?
ประเพณีมาจากไหน?
ผู้คนเริ่มฉลองวันเกิดเมื่อใด มีสองรุ่น ตามข้อแรก ประเพณีนี้มีพื้นฐานมาจากพิธีกรรมของชาวโรมันเพื่อเป็นเกียรติแก่เหล่าทวยเทพ พวกนอกรีตวางโต๊ะมากมายแสดงความยินดีส่งของขวัญต่าง ๆ สมมติฐานนี้มีความทันสมัยมากขึ้น และรุ่นที่สองกล่าวว่ารากเหง้าของประเพณีกลับไปในสมัยโบราณเมื่อมีความเชื่อเกี่ยวกับความอ่อนแอพิเศษของบุคคลในวันเกิดของเขา เชื่อกันว่าความปรารถนาหรือคำสาปมีผลสองเท่าในวันดังกล่าว ดังนั้นด้วยเครื่องเซ่นไหว้คนโบราณจึงพยายามเอาใจวิญญาณเพื่อไม่ให้ทำร้ายเด็กแรกเกิด
ชื่อวัน มูขะ-โซโกตุคา
พวกเขาค่อยๆเปลี่ยนไปใช้บุคลิก แต่เป็นเวลานานไม่มีใครสนใจวันเดือนปีเกิดของเด็กและผู้หญิง ผู้หญิงคนแรกที่มีการเฉลิมฉลองวันเกิดในระดับที่ยิ่งใหญ่คือคลีโอพัตราที่สวยงาม ไม่ใช่เรื่องปกติที่คนทั่วไปจะบันทึกและเฉลิมฉลองวันเกิดของผู้หญิง
ชาวกรีกและอียิปต์มักเฉลิมฉลองวันประสูติของเหล่าทวยเทพตลอดจนฟาโรห์และกษัตริย์อย่างน่าสมเพช บางครั้ง เนื่องในโอกาสที่ฟาโรห์ประสูติ นักโทษก็ได้รับการปล่อยตัวจากเรือนจำ ในครอบครัวทั่วไป เป็นการฝึกฝนเพื่อเฉลิมฉลองเฉพาะวันเกิดของหัวหน้าครอบครัวเท่านั้น
จุดยืนของศาสนาคริสต์ในประเด็นนี้ในตอนแรกนั้นยากลำบากอย่างยิ่ง: ชีวิตถูกมอบให้กับบุคคลเพื่อชดใช้บาป ดังนั้นเขาจึงไม่สนุก ต่อมาคริสตจักรอ่อนลงบ้างและอนุญาตให้รับบัพติศมาพร้อมชื่อวัน แต่ระบบของสหภาพโซเวียตขัดกับชื่อวันและพูดเปรียบเปรย เหยียบย่ำประเพณีด้วยรองเท้าบูทเหล็ก แม้แต่แมลงวันวันเกิดที่มีชื่อเสียงก็ถูกสั่งให้ถอดออกจากผลงานของ Korney เก่า
โดยวิธีการที่ชื่อวันเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย: พวกเขาอบก้อน, ต้มเบียร์อร่อย, พายที่ปรุงสุกและร้องเพลง แน่นอนว่าวันหยุดของชาวนานั้นเรียบง่ายกว่าวันหยุดของราชวงศ์มาก: บางครั้งจำนวนเงินที่ใช้ในวันชื่อของบุคคลที่สวมมงกุฎก็สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างวังอันหรูหราหลายแห่งได้
เค้กเซอร์ไพรส์
เป็นที่ชัดเจนว่าคนธรรมดามักใฝ่ฝันที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดอย่างเอร็ดอร่อยและราคาไม่แพง แต่วันหยุดที่ไม่มีเค้กคืออะไร? มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณลักษณะวันเกิดที่ขาดไม่ได้นี้มาจากไหน หากคุณขุดลึกลงไป เชื่อกันว่าแนวคิดนี้เกิดขึ้นอีกครั้งในสมัยของลัทธินอกรีต เมื่อแท่นบูชาศักดิ์สิทธิ์ถูกจุดไฟในความมืดมิดเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพเจ้าโบราณ
แต่ชาวเยอรมันแนะนำประเพณีนี้ พวกเขาสร้างพิธีกรรมร่วมกันเพื่อฉลองวันเกิดของเด็ก สำหรับสิ่งนี้พวกเขาเตรียมไว้ พายอร่อยซึ่งวัตถุที่เป็นสัญลักษณ์ต่าง ๆ ถูกซ่อนไว้เทียนถูกวางไว้ด้านบนตามจำนวนปีของฮีโร่ในโอกาสนั้นและเมื่อปลุกเด็กให้ตื่นขึ้นในยามเช้าพวกเขาก็ร้องเพลงที่ดีต่อสุขภาพให้เขา เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กไม่ได้กินจนถึงเย็นจนกว่าทั้งครอบครัวจะมารวมกันที่โต๊ะ เด็กต้องคิดถึงบางสิ่งที่หวงแหนและเป่าเทียนในคราวเดียว คุ้นเคยใช่มั้ย?
Jam Day: มารยาทของพวกเขา
ที่ ประเทศต่างๆวันหยุดเช่นนี้ได้รับการปฏิบัติแตกต่างกัน ทัศนคติที่เคารพนับถือมากที่สุดของชาวโลกส่วนใหญ่ต่อวันครบรอบ แต่บางสัญชาติเฉลิมฉลองวันที่คี่หรือไม่เป็นวงกลม ประเพณีก็แตกต่างกัน: ในอิตาลี สปาเก็ตตี้จะเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเด็กชายวันเกิด (เพื่อที่เขาจะได้อายุยืนยาว) และในละตินอเมริกา พวกเขามักจะทำลายปิญาตาด้วยของขวัญที่ใส่เข้าไป
ชาวอังกฤษซึ่งมีอายุ 80 ปีขึ้นไปได้รับการแสดงความยินดีเป็นการส่วนตัวจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว แต่วันเกิดที่โชคร้ายที่สุดที่คนญี่ปุ่นอาศัยอยู่ แทนที่จะมีลูก พ่อแม่ของพวกเขาจะแสดงความยินดี และเป็นเรื่องปกติที่จะให้ของขวัญหลังจากอายุ 60 ปีเท่านั้น
กฎตารางเศรษฐกิจ
หากหญิงสาวเจ้าของวันเกิดยังคงตัดสินใจที่จะรวบรวมคนที่คุณรักภายใต้หลังคาที่มีอัธยาศัยดี แต่ต้องการวัดความต้องการด้วยโอกาสก็มีทางออก
การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านนั้นไม่แพง อร่อยมาก และถึงแม้จะดูเรียบร้อย - เป็นงานที่ทำได้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุด:
- เมนูนี้ต้องคิดล่วงหน้า เป็นการดีที่จะเจาะลึกตำราอาหาร ดูนิตยสาร จำเป็นต้องใส่ใจกับส่วนผสม: การซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลนั้นถูกกว่าดังนั้นจึงเลือกเมนูตามนั้น หากพนักงานต้อนรับต้องการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเธอที่บ้านในราคาไม่แพง ยินดีต้อนรับสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นพิเศษเพราะคุณสามารถเห็นได้ทันทีว่าจานจะมีลักษณะอย่างไรบนโต๊ะ
- คำนวณจำนวนผู้ได้รับเชิญอย่างแม่นยำ (โดยพิจารณาจากแขกที่ไม่ได้รับเชิญเพียงไม่กี่คน) คุณสามารถปรุงส่วนที่ร้อนได้ แต่ในกรณีนี้ สาววันเกิดจะไม่สงบสุข จะดีกว่าถ้าทำอาหารทั่วไปที่มีขอบ
- ไม่รวมหลักสูตรแรกในเมนูวันเกิด ข้อยกเว้นคือซุปรสเลิศที่แปลกใหม่
- หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองตามประเพณีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง สูตรอาหารสำหรับมื้ออาหารราคาประหยัดสามารถพบได้จากแหล่งใดก็ได้ตามความชอบของคุณ แต่ต้องรวมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน อาหารจานหลัก (เนื้อหรือปลา) สลัด และของหวานด้วย
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของตารางเทศกาลเช่นกันเนื่องจากเพิ่มระดับอารมณ์ให้อภัยการเล่นสำนวน
ม้วนที่เจียมเนื้อเจียมตัวและหรูหรา
หลายครอบครัวยึดมั่นในประเพณีคลาสสิกที่มีมาอย่างยาวนานและจัดโต๊ะอาหารจานโปรดที่แขกทุกคนรู้จักด้วยใจ แต่แนวทางนี้มีประโยชน์ในตัวเอง: ผู้คนจะไม่มีวันหิวโหยและรับประกันความพึงพอใจ
เนื้อ ชีส และผักหั่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมาตรฐาน วิธีการแบบคลาสสิกนี้ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง สิ่งสำคัญคือความหลากหลายของพันธุ์ในองค์ประกอบของการตัด ทุกคนรู้ดีว่าต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่งานเลี้ยงควรเริ่มต้น นี่คือช่วงเวลาขององค์กรที่เรียกว่า ท้ายที่สุดแล้ว จะไม่มีประโยชน์ที่จะไม่มีใครมาสาย และระหว่างรอแขกที่เหลือจะได้กินอิ่มพอดีไม่ดื่มตอนท้องว่าง
สำหรับคนอยากจัดโต๊ะวันเกิดที่บ้านราคาไม่แพงก็เหมาะ ขนมเกาหลี: หยิบของทุกอย่างนิดหน่อย (ลองชิมอาหารก่อน) แล้ววางลงบนโต๊ะในจานเล็กๆ ผักดองและน้ำดองแบบโฮมเมดเป็นที่ต้องการของแขกเช่นกัน
มีสูตรอาหารด่วนสำหรับผู้ที่ทุ่มเทในการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดให้อร่อยและราคาไม่แพง: โรลเย็นและอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อโรแมนติกว่า "ราฟฟาเอลโล" ขั้นแรกเตรียมดังนี้:
- แผ่นขนมปังพิต้าแผ่นบางทาด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วย: มายองเนส, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและชีสขูด;
- ด้านบนด้วยแฮมหั่นบาง ๆ
- จากนั้นทำตามขั้นตอนซ้ำ
- ม้วนขนมปัง pita ในรูปแบบของม้วน;
- ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ให้บริการราคาไม่แพง แต่ อาหารจานเดิมจำเป็นต้องตัดด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้น ๆ
อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปูอัด;
- กระเทียม;
- ชีสแข็ง
- มายองเนส;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แต่คุณสามารถใช้วอลนัทเพื่อประหยัดเงิน)
นำเมล็ดวอลนัทมารีดเป็นส่วนผสมของชีส มายองเนสที่มีไขมัน และกระเทียม ถัดไป ปูอัดแช่แข็งถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในขูด เนื้อปูทรุดตัวลงด้วยความประหลาดใจ: จานพร้อม ด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้คุณสามารถเปิดเผยเคล็ดลับในการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เพื่อให้ลูกดังกล่าวดูรื่นเริงพวกเขาจะวางบนใบผักกาดหอมสด
คุณยังสามารถใช้อาหารตามฤดูกาลได้อีกด้วย เมนูราคาประหยัดรวบรวมไว้ในช่วงฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น ลิ้นหรือนิ้วของมะเขือยาว ตัวเลือกที่สองมีราคาแพงกว่าเนื่องจากมีน้อยมาก แต่รวมเนื้อสัตว์ไว้ด้วย
ของทานเล่นร้อนๆ อร่อยๆ
ปฏิคมถามตัวเองว่าการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเธออร่อยและราคาไม่แพงเพียงใดไม่ควรลืมของว่างร้อนๆ พวกเขาตามอากาศหนาวเมื่อทุกคนมารวมกันที่โต๊ะและถึงเวลาสำหรับขนมปังปิ้งมื้อแรก ไม่ควรมีมาก และเตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ นี่คือ ทานเบาๆซึ่งมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตัวอย่างของของว่างดังกล่าวอาจเป็นลูกชิ้นที่ปรุงง่าย:
- ทำแบบดั้งเดิม, เนื้อบดละเอียดด้วยการเพิ่มไข่ดิบ
- ชั้นแป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดและหั่นเป็นเส้น
- ลูกชิ้นห่อด้วยเส้นด้ายแป้งเหมือนลูกบอล
- จานอบในเตาอบจนสุก
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเรียบร้อยมาก
ตอนนี้ไม่ใช่ปัญหาสำหรับปฏิคมที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง สูตรอาหารเพียงแค่กระโดดออกจากนิตยสาร ตำราอาหาร และพอร์ทัลอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่น อาหารจานนี้คล้ายกับจูเลียนซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วอย่างน่าขัน แต่มีรสชาติที่มีเสน่ห์ ขอนำเสนอแชมเปญแม่บ้านในซอสครีมเปรี้ยว
จานนี้เตรียมดังนี้:
- เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเพิ่มลงในหัวหอมและแครอทผัดอย่างระมัดระวังและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- ต่อมาครีมเปรี้ยววางเครื่องปรุงรสและทุกอย่างตุ๋นจนนุ่ม
จานที่ง่ายที่สุดสามารถทำให้สวยงามได้หากคุณโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบนแล้วเสิร์ฟในหม้อเซรามิก
สลัดสำหรับวันที่
หากคุณตั้งใจจะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง คุณจะไม่สามารถทำสลัดได้ สำหรับวิธีการดั้งเดิม Olivier แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ Mimosa หรือ Caesar นั้นเหมาะสม คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:
- ถั่วเขียว;
- เเฮม;
- แชมเปญดอง;
- มายองเนส.
สลัดนี้เหมาะสำหรับแขกที่มาอยู่หน้าประตูหรือมาโดยไม่คาดคิด ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดก็ผสมกัน
สลัดกับอาหารทะเลสามารถดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสนิยมของผู้หญิงครึ่งหนึ่ง
เสิร์ฟอาหารหลัก
ช่วงเวลาที่สำคัญมากเมื่อหลังจากอุทานศิลปะ: “Fedya! เกม!" บนโต๊ะปรากฏขึ้นเช่นเป็ดอบน่ารับประทานยัดไส้แอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล แต่คำถามคือจัดโต๊ะวันเกิดได้ราคาถูกแค่ไหน เกมนี้เกี่ยวอะไรด้วย? ไม่จำเป็นต้องอบเป็ด สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับไก่ คุณไม่สามารถใช้นกได้ทั้งหมด แต่ใช้ขาหรือปีกของมัน ถ้าหมักดีแล้วม้วนในน้ำผึ้งจะได้ จานเด็ดกับแป้งกรุบกรอบแสนอร่อย
โดยทั่วไป ก่อนวางแผนเสิร์ฟอาหารหลัก คุณต้องถามตัวเองก่อนว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน: เนื้อหรือปลา? จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของได้ แน่นอนว่าปลานั้นยากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า แต่หอกตัวใดตัวหนึ่งจะกลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริงและแขกจะจดจำไปอีกนาน ไม่ใช่เรื่องเลวร้ายที่จะเสิร์ฟเหรียญหรือสเต็กที่โต๊ะเทศกาล สิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจ - ต้องมีเนื้ออยู่บนโต๊ะ
เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก คุณควรเลือกมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้: มันบด เฟรนช์ฟราย ทอด ต้มกับสมุนไพร
ผลไม้แช่อิ่มล่ะ?
การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง สูตรอาหารไม่ใช่ทุกสิ่งที่ปฏิคมต้องการ เครื่องดื่มก็มีความสำคัญเช่นกัน แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม หรือแม้แต่ถ้วยชาม แล้วแอลกอฮอล์ล่ะ? มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงที่นี่ว่า แอลกอฮอล์เข้มข้นไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มแชมเปญและไวน์อื่น ๆ เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นบนโต๊ะเทศกาล
ของหวานต้องใช้ชาหรือกาแฟ แน่นอนหวานใน รุ่นคลาสสิคพวกเขาเสิร์ฟเค้กพร้อมเทียน แต่จะจัดโต๊ะฉลองวันเกิดในราคาไม่แพงได้อย่างไร? เพราะเค้กค่อนข้างแพง มีทางออกคืออบเค้กด้วยมือของคุณเองหรือซื้อเค้ก คุกกี้หรือขนมหวาน ยังไงซะ, ขนมปรุงเองดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเพราะพนักงานต้อนรับใส่วิญญาณของเธอลงในจาน
Mistress Secrets
การจัดโต๊ะจัดเลี้ยงวันเกิดที่บ้านในราคาประหยัด แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ลืมไม่ลง คุณจำเป็นต้องรู้ ความลับหลัก: ความสามารถในการเสิร์ฟและตกแต่งจาน นี้ไม่คุ้มเวลาของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเสิร์ฟและตกแต่ง:
- ผ้าปูโต๊ะ. รุ่นคลาสสิกเป็นสีขาว แต่อนุญาตให้ใช้สีอื่นได้
- จาน. ควรขัดช้อนส้อมและแก้วให้เงางาม สำหรับโอกาสอันเคร่งขรึม การรับบริการที่ดีที่สุดจากถังขยะจะเป็นประโยชน์
- อย่าลืมผ้าเช็ดปากตามจำนวนแขก พวกเขาสามารถจัดวางอย่างสวยงามในคลื่นหรือในรูปทรง
- ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร เบอร์รี่สดใสเช่น แครนเบอร์รี่ ถั่ว มะกอก สำหรับหยิกและผลไม้มีมีดพิเศษควรซื้อ หากคุณถามตัวเองว่า: วิธีการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง สูตรอาหารอาจเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจมาก และไม่เพียงแต่กับอาหารที่ไม่แพงเกินไปและอร่อยที่อธิบายไว้ในนั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยอีกด้วย นี่เป็นเพราะการตกแต่งจานอย่างถูกต้องเพราะเมื่อดูอาหารควรมีความอยากอาหาร
- ไม่ต้องจ่ายเยอะ ทดลองทำอาหารให้ทุกอย่างคุ้นเคย ยกเว้นหนึ่งหรือสองจาน
โต๊ะเทศกาลไม่ควรสมบูรณ์หากไม่มีผักและผลไม้หลากหลาย หากแอลกอฮอล์ถูกวางแผนให้แข็งแรงแล้วดูแลของว่างมากมายและอุดมสมบูรณ์
หนุ่มน้อยวันเกิด
วิธีการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเด็กในราคาไม่แพงเพื่อให้เขามีความยินดีอาจเป็นคุณแม่หลายคนคิด
จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่าย มีเคล็ดลับหลายประการ ซึ่งคุณสามารถสร้างการเฉลิมฉลองที่ยากจะลืมเลือนสำหรับลูกของคุณและเพื่อนๆ ของเขา:
- จานกระดาษสีสดใส - ปลอดภัยและสวยงามและคุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย
- ตกแต่งห้องด้วยลูกบอล, มาลัยกระดาษ;
- จานเล็ก - ส่วนใหญ่เป็นคานาเป้, สลัดในชาม, ลาวาชโรลด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน, croquettes ไก่ - เด็ก ๆ ไม่ชอบกินมากเกินไปเว้นแต่แน่นอนว่าเป็นขนม
- น้ำดื่มสามารถนำเสนอน้ำมะนาว ทำอาหารที่บ้าน, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มและค็อกเทลนมผลไม้;
- ของหวานควรมาจากคอทเทจชีส
- สลัดปรุงรสด้วยครีมและโยเกิร์ตได้ดีที่สุด
ทุกอย่างเหมาะสำหรับคานาเป้: แฮม ชีสสตาร์ พริกไทยชิ้น มะกอก ข้าวโพด กุ้ง รุ่นหวานทำดังนี้: กล้วย, องุ่น, กีวีถูกแทงด้วยไม้เสียบ
จาก ไก่ต้ม, มะเขือเทศ, พริกหวานและไข่ต้ม คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยโดยการตกแต่งให้อยู่ในรูปของเม่นที่มีแมลงวัน agarics อยู่ด้านหลัง ผักกาดหอมวางเป็นชั้น: ไก่สับ → มะเขือเทศ → ไข่ขูด → พริกป่น แต่ละชั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดโยเกิร์ต เม่นควรโรยด้วยแครอทขูด และปากกระบอกปืนควรทำเครื่องหมายด้วยไข่ขาว ตาและจมูกทำจากมะกอกและลูกพรุน และเห็ดเผาะจากไข่และมะเขือเทศ
สิ่งสำคัญคือต้องสร้าง บรรยากาศงานรื่นเริงและเปิดโอกาสให้ทารกเคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน
แนวคิดทางเลือก
สุดท้าย คุณสามารถเสนอแนวคิดบางอย่างได้เมื่อไม่มีเวลาหรือไม่ต้องการใช้เวลาในครัว และจิตวิญญาณต้องการวันหยุด คุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านได้ในราคาไม่แพงและอร่อยโดยการซื้ออาหารปรุงสำเร็จจากการทำอาหารหรือร้านอาหาร ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทรุ่นใหม่ที่มีความก้าวหน้า คุณสามารถสั่งพิซซ่า ไก่ย่าง และสลัด อาหารญี่ปุ่นมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจและทันสมัย - โต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่เขาอยู่ภายใต้กฎเกณฑ์บางประการ:
- แบ่งออกเป็นส่วนที่ใช้แล้วทิ้ง
- อาหารส่วนใหญ่ควรเสียบไม้
- คุณสามารถจัดวางของสารพัดทุกชนิดไว้บนโต๊ะขนาดใหญ่โต๊ะเดียว
- อาหารจานหลักควรอยู่ในตะกร้าหรือทำแพนเค้กหลังจากตัดแล้ว
- ถ้าเสิร์ฟ ขาไก่จากนั้นกระดูกก็ห่อด้วยผ้าเช็ดปาก
ต้องเปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และต้องจัดเตรียมแก้วและแก้วให้แก่ผู้เข้าพัก แต่ข้อดีอย่างมากคือสาววันเกิดไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานและเครื่องใช้ตลอดเวลา
ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดคือวันเกิดตามธรรมชาติ คนที่มีความสุขที่เกิดในฤดูร้อนรู้ว่ามันหมายถึงอะไร ปิกนิกกลางแจ้ง บาร์บีคิว บาร์บีคิว อากาศ และแสงแดด - อะไรจะน่าดึงดูดไปกว่า แต่ที่นี่มีความแตกต่าง:
- สลัดกับมายองเนส - ไม่แนะนำอาหารปิกนิก
- ต้องหมักเนื้อล่วงหน้า
- ดูแลน้ำดื่ม
- แซนวิชและเครื่องเคียงสามารถนำมาจากที่บ้านได้
แล้วอันไหนล่ะ pilaf แสนอร่อยที่เสาหรือมันฝรั่งอบในเถ้า!
แต่ไม่ว่าคนเกิดจะเลือกอะไร สิ่งสำคัญคือคนที่คุณรักที่อยู่ใกล้เคียง
เราโชคดีที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงานในหมู่บ้านจริงๆ! สนุกมาก! รู้สึกเหมือนเรากลับมาในยุคที่ห้าวหาญ! ประการแรก งานนี้ไม่ได้มีการเฉลิมฉลองในร้านกาแฟอย่างที่เคยเป็นมา แต่ที่บ้านในกระท่อมที่สร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นเต็นท์ขนาดใหญ่ที่มีโต๊ะและม้านั่งอยู่ข้างใน ประการที่สอง ประชาชนในท้องถิ่นเกือบทั้งหมดได้รับเชิญให้เยี่ยมชม พ่อครัวที่กระสับกระส่ายแข่งกันวิ่งจากห้องครัวไปที่เต็นท์นำจานใหม่ ๆ มาวางบนโต๊ะในสองชั้นแล้ว มีอะไรอยู่ก็ไม่นับ! และอร่อยขนาดไหน! “นี่คือสลัดสูตรเฉพาะของเรา ซึ่งเตรียมไว้สำหรับทุกงาน ในทุกบ้าน” ผู้หญิงคนหนึ่งนั่งข้างๆ ฉันกระซิบข้างหูฉัน “คุณควรลองอย่างแน่นอน” เธอกล่าวเสริม ซึ่งจริงๆ แล้วเราทำอย่างนั้น บอกตามตรงว่าสลัดอร่อยมากจนหยุดกินยากเลยนอกจากทุกอย่าง สินค้าจำเป็นสำหรับการจัดเตรียมนั้นแทบจะอยู่ในมือทุกบ้าน สนใจ? ถ้าเป็นเช่นนั้นเข้ามาและสนุกได้เลย!
บางครั้งการสร้างเมนูสำหรับวันเกิดกลายเป็นงานยากสำหรับปฏิคม ทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจแขกด้วยอาหารอร่อยและเซอร์ไพรส์ สูตรไม่ธรรมดา. และทุกครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับคำถามเรื่องงบประมาณของครอบครัว: อร่อยและสวยงามเพียงใดในการเลี้ยงแขกโดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่ารูปแบบเมนูวันหยุดที่เหมาะสมที่สุดมีลักษณะดังนี้:
- สองหรือสามสลัด
- ของว่างหลายอย่าง
- จานเทศกาลที่สองพร้อมเครื่องเคียง
แม้ว่าคุณจะต้องการประหยัดเงินอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ราคาแพงจานเดียว ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแซนวิชกับคาเวียร์ที่ดีหรือแซลมอนอบ การตกแต่งหลักของโต๊ะอาจเป็นผักหรือผลไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าทำสลัดมายองเนสหลายอย่าง เป็นการดีกว่าที่จะสร้างต้นฉบับขึ้นมาแขกผู้เข้าพักจะประทับใจ
เมนูหลักสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน:
เนื้อฝรั่งเศส
- มันฝรั่ง
- เนื้ออะไรก็ได้
- เครื่องเทศ
ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีเนื้อสัตว์ หมูใช้ตามธรรมเนียม แต่สูตรทั่วไปใช้ เนื้อไก่. ควรสด ตัดเป็นเมล็ดหนา 1.5 ซม. การตัดเนื้อดังกล่าวจะช่วยให้ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้หัวหอมซึ่งหั่นเป็นวงและหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ที่ สูตรดั้งเดิมเนื้อในภาษาฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือ การทำตามลำดับของการจัดวางผลิตภัณฑ์ บนแผ่นอบที่ทาไขมันจะวางเนื้อให้แน่น จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศและชีสขูด จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
เนื้อ "หีบเพลง"
- หมูหรือเนื้อ
- มะเขือเทศ
- เห็ด
- กระเทียม เครื่องเทศ
เนื้ออบด้วยหีบเพลงค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยเหตุนี้จึงนำเนื้อชิ้นยาวมาตัดเพื่อให้ความหนาของจานเป็นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง หั่นชีส มะเขือเทศหนึ่งวง และกระเทียมที่บดไว้ในแต่ละชิ้น เห็ดยังหั่นเป็นจานแล้ววางบนแผ่นอบถัดจากเนื้อ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามเนื้อผ้ามันบดจะใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งมีอยู่แล้วในจาน "เนื้อในฝรั่งเศส" ดังนั้นเพื่อกระจายตารางเทศกาลคุณสามารถปรุงกับข้าวกับผัก
ข้าวกับผักใน Multicooker
- แครอท
- มะเขือเทศ
- ส่วนผสมผักแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่ว พริก)
- วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ
ในการหุงข้าวด้วยผักในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องทำงานมาก เพียงแค่สับผักให้ละเอียด ใส่ลงในชาม multicooker พร้อมกับส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนผัด เทข้าวด้านบนและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวอย่างสมบูรณ์ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ เปิด multicooker ในโหมด "Rice" หรือ "Cereals" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ
สลัดและของว่างสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำซ้ำในสลัด สำหรับเมนูสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดมายองเนสหนึ่งสลัดผักหนึ่งจานและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ
สลัด "ความอ่อนโยน"
จากสลัดมายองเนสหลากหลายให้เลือก พัฟสลัด. หนึ่งในนั้นเรียบง่ายแต่ สลัดแสนอร่อยคือสลัด "ความนุ่ม"
- ปูอัด
- ไข่ต้ม
- แครอทต้ม
- ชีสขูด
- มายองเนส
สลัดนี้มีหลายรุ่น ในขั้นแรก ส่วนผสมที่ขูดแต่ละอย่างจะผสมกับมายองเนสแยกกัน ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ขูดจะทาด้วยซอสทีละชั้น ลำดับของชั้นจะถูกกำหนดโดยรสนิยมและความชอบของครัวเรือนเท่านั้น
สลัดแตงกวาและถั่วขาว
- ผักกาดขาว
- แตงกวา
- ถั่วกระป๋อง
- ครีมสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วจากน้ำดองและเพิ่มสีเขียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและเครื่องเทศ หากต้องการสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผักสดอื่น ๆ เช่นเดียวกับไข่ต้ม
ไม่มีอาหารมื้อไหนสมบูรณ์หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น พวกเขาทำให้งานเลี้ยงหลากหลายและจะตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสวยงาม เมนูวันหยุด. สำหรับวันหยุดเล็กน้อยสำหรับ 10 คนการทำขนมหลายประเภทก็เพียงพอแล้ว
ลาวาชโรลกับแซลมอน
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานรสเค็มของปลาและเนยชีสเข้าด้วยกัน ขูดชีสละลายผสมกับกระเทียมบนขนมปังพิต้าบาง ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกไทยสับละเอียด แล้ววางปลา ม้วนขึ้น หั่นและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอร่อยขึ้นหากแช่ในตู้เย็นสักครู่ ในการทำเช่นนี้ม้วนควรห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายชั่วโมง
สแน็คปลาหมึกสไตล์เกาหลี
- ซากปลาหมึก
- หัวหอม แครอท กระเทียม
- น้ำส้มสายชู
- เครื่องปรุงรสในภาษาเกาหลี
- น้ำมันดอกทานตะวัน
ล้างซากปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้น ยังสับผักเป็นเส้น ผัดหัวหอม น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อกระจายสูตร บางคนเพิ่มพริกหยวก บวบหรือผักอื่น
นอกจากนี้ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อและชีส เช่นเดียวกับเห็ดดอง
เมนูหวานสำหรับวันเกิดที่บ้าน
ทุกวันเกิดต้องจบลงด้วยของหวาน บน โต๊ะหวานคุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้หรือเค้กขนาดเล็กสำหรับ 10 คน
สลัดผลไม้กับไอศกรีม
- ครีม
- วอลนัท
- ช็อคโกแลต
- แอปเปิล
- กล้วย
- ส้ม
ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางปอกเปลือกและเมล็ด บดถั่วและขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผลไม้กับถั่วและไอศกรีม ผสมและแช่เย็น เสิร์ฟโรยด้วยช็อกโกแลตขูด
เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยการมีอยู่ขององค์ประกอบทั้งสองนี้ วันเกิดจะทำให้เกิดความประทับใจมากมาย
เมนูเทศกาลสำหรับ 15 ท่าน
ทำเมนูสำหรับ 15 ท่าน : สูตรและการทำอาหาร
สแน็ค
สลัด
อาหารจานร้อน
ประดับประดา
เครื่องดื่ม
ของหวาน
และวันหยุดอีกครั้ง! เชิญเพื่อนและญาติที่ดีกลับบ้าน! คนโฆษณา 15 ... อีกครั้งมีการวางแผนงานฉลองที่หรูหราซึ่งจะเต็มไปด้วยความอร่อยและ มื้อใหญ่. แต่อะไร? ทำอาหารอะไรและเลือกเมนูอะไรถ้ามีงานเลี้ยง 15 คน? เบื่อมาตรฐาน Olivier แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และ มันฝรั่งบด… ฉันต้องการสิ่งที่เป็นต้นฉบับ และในขณะเดียวกันก็จำเป็นที่อาหารทุกจานจะต้องไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น หากมีประโยชน์แต่ยังสวยงามอีกด้วย
ดังนั้นเราจึงเน้นหลักการพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับเมนูสมัยใหม่ที่ดี:
อาหารต้องผ่านการทดสอบจากประสบการณ์
ค่อนข้างง่ายและเตรียมไม่นาน
ดูสวยงามน่าพอใจ (นำเสนอออกแบบอย่างสวยงาม);
เป็นสากล (เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่)
เรามาทำเมนูเทศกาลโดยประมาณสำหรับ 15 คนกันดีกว่า
ลองดูหกส่วน:
ของว่าง,
สลัด
อาหารจานร้อน,
เครื่องเคียง,
เครื่องดื่ม
ของหวาน
เริ่มจากอาหารว่างกันก่อน
สแน็ค
หนึ่ง). 101คานาเป้
แน่นอน ประเด็นคือไม่ต้องปรุงคานาเป้ 101 ชิ้น (แซนวิชชิ้นเล็กๆ มักจะเสียบด้วยไม้เสียบ) เพียงแต่ว่าสูตรนี้ใช้ได้หลากหลายมากจนสำหรับงานเลี้ยงใหม่แต่ละครั้ง คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณครั้งแล้วครั้งเล่าด้วยอาหารจานเดียว
พื้นฐานสำหรับคานาเป้จะเป็น:
แครกเกอร์,
ชิ้นขนมพัฟอบ,
ชีสแข็ง
ขาวดำ, ขนมปังสีเทา, หั่นเป็นชิ้นหยิก (เช่นสามเหลี่ยม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, วงกลม - ใช้แก้ว);
ขนมปังปิ้ง;
ตะกร้าสำเร็จรูปจากแป้งไร้เชื้อ
ไส้สำหรับคานาเป้ (สามารถรวมกันเพื่อลิ้มรส):
ชีสกระท่อมเค็ม, เนย, ชีส, ชีสนมเปรี้ยว;
ปลาแดงเค็ม, ปลาเฮอริ่ง;
คาเวียร์สีแดงและสีดำ
กุ้ง, หอยแมลงภู่;
แฮม, หมูต้ม, เนื้อต้ม, ไส้กรอก;
ชีสแข็ง
ไข่ต้ม (ไก่หรือนกกระทา)
การตกแต่งคานาเป้:
ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
มะนาวฝาน, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, กีวี;
มะกอก;
องุ่น;
มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง;
หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ แตงกวา;
ยี่หร่า, ผักชี, งา;
อื่นๆ.
คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังพิต้าม้วนเล็ก ๆ ที่โต๊ะเป็นตัวเลือก พวกเขาดูสง่างามและน่ารับประทานเหมือนกับแซนวิชคานาเป้ทั่วไป ตัวอย่างเช่น ใส่แตงกวาฝาน ใบผักกาดหอม และชิ้นปลาแซลมอนที่โรยด้วยมะนาวบนใบพิต้าที่ทาครีมชีส ม้วนขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ
โรลชีสกับถั่วพิสตาชิโอและไก่
มาก ของอร่อยความยากปานกลาง มันคุ้มค่าที่จะทำงานกับมันเพราะผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
ชีส 700 กรัม "รัสเซีย";
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
1 พีซี พริกหวานสีเหลือง
เนื้อไก่ 500 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
1 ช้อนชา ผงกะหรี่;
พาสลีย์;
เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนแผ่นอบบนกระดาษ parchment (กระจายอย่างสม่ำเสมอ) วางในที่อุ่นถึง 90 องศา นำเข้าเตาอบ 10 นาที (จนชีสละลายหมด) นำออกมาปล่อยให้มวลชีสเย็นลง
เทเนื้อไก่ด้วยน้ำเกลือร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที)
วางกระดาษที่มีมวลชีสลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวปิดด้วยกระดาษ parchment แผ่นที่สอง สร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เนื้อไก่ต้มแช่เย็นหั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยพริกไทยและแกง
หั่นพริกหวานเป็นก้อนแล้วสับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีด
ผสมคอทเทจชีสกับถั่วพิสตาชิโอ พริกหวาน ผักชีฝรั่ง และข้าวโพด เกลือมวลเพื่อลิ้มรส
ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนชั้นชีส เกลี่ยให้ทั่ว ม้วนม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม
Antipasti - พัฟกับมะกอก
นำความมีรสนิยมแบบอิตาลีมาสู่งานฉลองวันหยุดของคุณ Antipasti เป็นชื่ออิตาลีสำหรับอุ่นอาหารก่อนอาหารจานหลัก ฉันหมายถึงแค่อาหารเรียกน้ำย่อย สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย และอาหารที่ปรุงตามนั้นจะทำให้แขกพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น
วัตถุดิบ:
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 1 แพ็ค;
มะกอกดำหลุม 2 ขวด (หรือมะกอก - สำหรับมือสมัครเล่นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเค็มมากกว่า);
ไส้กรอก 200 กรัม
ผักใบเขียว (สำหรับตกแต่ง)
ข้อควรสนใจ: ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้ยาว แช่น้ำข้ามคืน!
กระบวนการทำอาหาร:
รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวังไม่เกิน 1 ซม.
มะกอกหรือมะกอกเสียบไม้สลับกับไส้กรอก
นำแป้งสองแผ่นมามัดไว้ที่โคนไม้เสียบบนมะกอกใบสุดท้าย ห่อมะกอกและไส้กรอกด้วยแป้งอย่างระมัดระวังโดยข้ามแถบตามที่แสดง
พับเสียบไม้ที่ปรุงแล้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งถูกส่งไปยังอุณหภูมิอุ่นถึง 200 องศา นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที (จนแถบทดสอบการอบ)
สลัด
ร้านอาหารมื้อเย็น
สลัดมรกตกระเจิง
สลัดสแน็คทำง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่เหลือในเทศกาล เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและมายองเนส (ไม่จำเป็น)
วัตถุดิบ:
แฮม 600 กรัม
8 ชิ้น ไข่ไก่
4 สิ่ง. มะเขือเทศ;
กะหล่ำปลีจีน 600 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (สามารถทดแทนมายองเนสได้หากต้องการ)
เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
ต้มไข่ลวก. ค่อยๆบด;
ตัดแฮมเป็นเส้น
สับกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น;
ทำอาหาร ข้าวโพดกระป๋อง, ระบายน้ำออกจากมัน;
ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส
สลัดค็อกเทล "Glamour"
ก่อนอื่นสลัดนี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟ และเสิร์ฟเป็นบางส่วน - ในแก้วไวน์ที่มีชั้นเรียงซ้อนกันอย่างสวยงาม นอกจากนี้จานจะโปรดด้วย รสเด็ดแม้จะมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก
วัตถุดิบ:
กุ้ง 500 กรัม
4 สิ่ง. แอปเปิ้ลขนาดกลาง
2-3 ชิ้น แครอทขนาดกลาง;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
2-3 ชิ้น แตงกวา;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
7 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเบา
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
ต้มกุ้งปอกเปลือกในน้ำเค็ม (ไม่เกิน 3 นาที) ทิ้งในกระชอน เย็นลง;
ล้างปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาว
ล้างแตงกวาและแครอท ปอกเปลือกและขูด (ควรใช้เครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี). สามารถเลือกแครอทล่วงหน้าได้ น้ำมันพืช;
ใส่แตงกวา แครอท แอปเปิ้ลในชามหรือแก้วไวน์ หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนส
วางกุ้งในชั้นบนสุด (ตัวเล็กไม่ต้องหั่นชิ้นใหญ่สามารถหั่นเป็น 3-4 ส่วน)
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
สลัด "ชิ้นแตงโม"
สลัดที่หรูหราและน่ารับประทานจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และ "เคล็ดลับ" หลัก - ในการออกแบบ หากเรากำลังพูดถึงเมนูเทศกาลสำหรับ 15 คน จะเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมสลัดสองเสิร์ฟแยกกัน - ให้แตงโมสองชิ้นสีสดใสโบกอยู่บนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
สำหรับฐาน:
เนื้อไก่ 1 กก.
แชมเปญดอง 2 กระป๋อง
2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง;
14 ชิ้น ไข่ไก่
ชีส 600 กรัม
มายองเนส;
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับตกแต่ง (ชั้นบนสุด):
3 ชิ้น แตงกวา;
5 ชิ้น มะเขือเทศ;
8-9 มะกอก
กระบวนการทำอาหาร:
ต้มไก่ในน้ำเค็มให้เย็น สับละเอียด;
ไข่และแครอทยังต้มและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขูดชีสบนเครื่องขูด;
เตรียมฐานสลัดโดยผสมไก่สับ แครอท ไข่ ชีส (ทิ้งชีสขูดไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ปรุงรสมวลทั้งหมดด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่ฐานที่ปรุงแล้วบนจานกว้าง ปั้นแตงโมฝานอย่างกะทันหัน
สับละเอียด มะเขือเทศสดและแตงกวา
ตกแต่งด้านนอกของชิ้นด้วยแตงกวา (เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว) และด้านในด้วยมะเขือเทศ ในส่วนของมะเขือเทศวางเมล็ดพืชจากมะกอกสับ
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูวันหยุดสำหรับวันเกิด
อาหารจานร้อน
เห็ดจูเลียน
การเตรียมอาหารนั้นไม่ยากและไม่นานนัก แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเราส่วนใหญ่ ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวของการเตรียมมันคือความต้องการผู้ผลิต cocotte ในปริมาณที่เพียงพอ (ทัพพีส่วนเล็ก) ในกรณีของเรา สิ่งเหล่านี้จะต้องมี 15 ชิ้น
วัตถุดิบ:
แชมเปญ 900 กรัม
เนื้อไก่ 900 กรัม:
5 ชิ้น หลอดไฟขนาดใหญ่
ครีม 750 กรัม
ชีสแข็ง 450 กรัม
เนย 150 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
เห็ดแห้งล้างให้สะอาดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชสะเด็ดน้ำ
ตีเนื้อไก่, ตัด, ทอดในกระทะจนสุกครึ่ง (โดยไม่เกิดเปลือกสีทอง);
หัวหอมสับละเอียดผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
เตรียมซอสครีมแป้งและเนย (ผสมให้ละเอียด);
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ราดซอส เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
จัดมวลที่เตรียมไว้ในเครื่องทำ cocotte คลุมด้วยชิปชีสแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
มีทโลฟ "ทูอินวัน"
ยอดเยี่ยม จานเนื้อ- อิ่มและอร่อยมาก งานฉลองการกินอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกินเนื้อ
วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 1.4 กก.
เบคอน 700 กรัม
1 เซนต์ หัวหอมสับ;
ซอสบาร์บีคิว 2/3 ถ้วย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า)
24 ชิ้น แครกเกอร์;
2 ชิ้น ไข่ไก่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
2 ช้อนชา พริกป่น;
เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
คุณสามารถดูตัวเลือกสำหรับการเตรียมม้วนสำหรับโต๊ะเทศกาลในการเลือกนี้:
ขั้นตอนการทำอาหาร
1. เตรียมเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป
2. เติมมวลด้วยซอสบาร์บีคิวเพื่อลิ้มรส
3. เพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสเครื่องเทศทั้งหมด
4. แบ่งไข่เป็นก้อนเนื้อใส่แครกเกอร์บด (เกล็ดขนมปังหรือเศษขนมปังแห้ง) ทุกอย่างดี ผสมให้ละเอียด;
1. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ กระจายที่แต่งตัวไว้ตรงกลาง เนื้อสับ. ม้วนชิ้นเบคอน วางม้วนที่ได้ (หรือหลายม้วน) ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment (ตะเข็บลง);
2. ทาน้ำมันโรลที่เตรียมไว้สำหรับการอบอีกครั้งด้วยซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย
3. นำจานเข้าเตาอบ อุ่นไว้ที่ 175 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ม้วนเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ
สัตว์ปีก (ไก่) กับเตาอบส้ม
สูตรนี้อเนกประสงค์ สามารถใช้ทำอาหารได้ไม่เพียงแต่ไก่แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกอื่นๆ จานนี้ออกมาฉ่ำ หอม อร่อยมาก และดูดีบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ
ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว (หรือนกตัวอื่นตามชอบ)
ส้ม 400-500 กรัม (หวานและผอม);
5 ฟัน กระเทียม;
เกลือ สมุนไพร น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกสัตว์ปีก:
เป็ดปักกิ่ง
เป็ดอบ
กระบวนการทำอาหาร:
ขูดซากไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและเกลือเคลือบด้วยน้ำผึ้ง
ล้างส้ม เทน้ำเดือด ตามด้วยน้ำเย็น
ปอกกระเทียมผ่ากานพลูแต่ละครึ่งตามยาว
วางซากกลับลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำกระเป๋าด้านหลัง (ใช้มือแยกหนังออกจากเนื้อ) ใส่ชิ้นส้มลงไป ในทำนองเดียวกันทำกระเป๋าจากด้านล่างของซาก (จากด้านหลัง) แล้วสับด้วยชิ้นสีส้ม
เติมช่องด้านในด้วยกระเทียมสับและส้ม
ใช้เส้นใหญ่ทำอาหารหรือด้ายหนาแข็งแรงมัดขานกแล้วหุ้มซากด้านนอกด้วยชิ้นสีส้มที่เหลือ
ส่งไก่ไปอุ่นที่ 180 องศา เตาอบ อบประมาณ 2 ชั่วโมง เทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเป็นระยะ ไก่ที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง และเมื่อเจาะแล้ว ของเหลวที่ออกมาจากไก่ควรจะโปร่งใส
บันทึก:
นกยัดไส้ยังสามารถปรุงสุกในปลอกย่าง จากนั้นสำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกควรเปิดแขนเสื้อเล็กน้อยประมาณ 20 นาทีก่อนความพร้อม
ประดับประดา
มันฝรั่งนอร์มังดี
อร่อยและที่สำคัญมาก จานสวย. เครื่องเคียงดังกล่าวจะแต่งตัวเป็นงานฉลองและจะทำให้แขกพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
15 มันฝรั่งขนาดใหญ่
ชีสแข็ง 200 กรัม
5 ชิ้น ไข่แดง;
5 ช้อนโต๊ะ ครีม
กระบวนการทำอาหาร:
อบมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดในเตาอบจนสุก (สามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน);
หั่นมันฝรั่งแต่ละครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเนื้อ
บดมันฝรั่งด้วยส้อม ใส่ครีม ไข่แดง และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มมวลมันฝรั่ง
เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใช้ลวดลายด้านบนโดยใช้ที่กดขนมด้วยหัวฉีดที่ต้องการ (หรือเพียงแค่จัดวางอย่างสวยงามด้วยส้อม) วางในที่อุ่นถึง 250 องศา เตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ข้าวกับถั่วและลูกเกด
เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ และจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สำหรับการเสิร์ฟขนาดเล็ก 15 ครั้งคุณจะต้อง:
ข้าว 3 ถ้วย;
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 5 กลีบ;
7 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
300 อัลมอนด์หรือวอลนัท
เนย 200 กรัม (ผักหรือเนย);
ความเขียวขจี;
เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
ละลายเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใสใส่กระเทียม
เทข้าวคลุกเคล้ากับมวลที่ปิ้ง ทอดสักครู่
เทน้ำ 6 ถ้วยใส่เกลือแล้วต้มทุกอย่าง ลดความร้อนทิ้งมวลไว้ 20-30 นาที (จนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกดูดซับ);
ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะแยกต่างหากแล้วทอดลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, ถั่วสับ เติมข้าวด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
ลาซานญ่ากระเทียม "อจาด้า"
นี่เป็นลาซานญ่าที่ไม่ธรรมดามากซึ่งซอสมีความสำคัญมาก เขาเป็นคนที่ทำให้จานมีความน่าสนใจและความร่ำรวยที่จำเป็น จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วและบนโต๊ะเทศกาลจะเกินความเหมาะสม
วัตถุดิบ:
ลาซานญ่า 3 ซอง;
น้ำมันมะกอก 300 มล.
เนย 200 กรัม
พาร์เมซานชีส 300 กรัม
วอลนัท 500 กรัม
กระเทียม 9 กลีบ;
เกล็ดขนมปัง 300 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
วางถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกถั่วแล้วสับ คลุกเคล้ากับกระเทียมและ เกล็ดขนมปัง(ควรเป็นแป้งหยาบ)
เพิ่ม น้ำมันมะกอกในขณะที่ยังคงแส้มวล คุณควรได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
ต้มลาซานญ่าแผ่นในน้ำจนสุกครึ่ง (ห้ามสะเด็ดน้ำ) เตรียมจานอบด้วยการทาน้ำมัน เนย(สำหรับจานจำนวนนี้ คุณจะต้องมีแม่พิมพ์อย่างน้อยสองแบบ) ใส่แผ่นลาซานญ่า ราดซอสเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเนย แล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด ทำขั้นตอนนี้ซ้ำกับแผ่นลาซานญ่าทั้งหมด ชั้นบนสุด - ซอสและพาร์เมซาน;
ตามแนวเส้นรอบวงของมวลพัฟบนแผ่นอบให้เทน้ำจากการทำพาสต้า (จำนวนเล็กน้อย)
ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที
