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Recette de crêpes au kéfir. Pancakes hypocaloriques : les meilleures recettes ! Crêpes au kéfir pour perdre du poids

Que cuisiner au petit-déjeuner à part les flocons d'avoine ? Peut-être des crêpes délicieuses et diététiques ? Il ne faut pas plus de 10-15 minutes pour les préparer. C'est aussi un plat très savoureux et nutritif.

Nous vous offrons recettes simples, avec lequel vous pouvez cuisiner des crêpes saines à base de son d'avoine, de fromage cottage, d'épinards et même de groseilles.

Pancakes à l'avoine avec yaourt et fraises

Ingrédients:

Pour essai :

farine d'avoine (ou maïs) - 50 g
oeuf - 1 pc.
kéfir
édulcorant
vanilline

Pour la crème :

yaourt nature
caillé doux
fraises (ou autres baies/fruits)

Comment cuisiner?

Mélanger les flocons d'avoine, l'œuf, la vanilline, un peu de kéfir et un édulcorant pour obtenir une masse homogène.
Cuire les crêpes dans une poêle sans huile en les faisant frire des deux côtés.
Pour la crème, battez le yogourt nature, le fromage cottage à pâte molle et les fraises ou d'autres baies dans un mélangeur.
Mettez les crêpes diététiques prêtes à l'emploi dans une assiette et garnissez de crème.

Crêpes diététiques aux graines de pavot

©krylova_pp

Ingrédients:

farine de riz - 100 g
kéfir 1% - 100 g
oeuf - 1 pc.
levure chimique - 1 cuillère à café
pavot - ½ c. l.
vanilline
édulcorant

Comment cuisiner?

Battez l'œuf à la fourchette, puis ajoutez-y la farine et le kéfir. Bien mélanger ensuite tous les ingrédients. Cela doit faire une pâte assez épaisse.
Ajoutez ensuite les graines de pavot, la levure chimique à la pâte et laissez-la pendant 5 minutes.
Cuire des crêpes diététiques sur du kéfir sans huile dans une poêle.

Beignets aux groseilles

©ppkseniagrehova

Ingrédients:

cassis - 100 g
oeuf - 1 pc.
yaourt nature - 200 g
farine (tout utile) - 2-3 c.
levure chimique - ½ cuillère à café
édulcorant

Comment cuisiner?

Mélangez tous les cassis, l'œuf, le yaourt nature, la farine, la levure chimique, l'édulcorant et battez au mélangeur jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure liquide.
Faites griller les pancakes dans une poêle sèche à feu moyen, à couvert.
En option, vous pouvez enrober les crêpes finies avec du yogourt naturel.

crêpes à la banane

©likasiparova

Ingrédients:

banane - 1 pc.
yaourt nature - 50-55 g
farine (tout utile) - 2 c. l.
oeuf - 1 pc.
levure chimique - ¼ c. l.
édulcorant

Comment cuisiner?

Épluchez la banane, hachez-la un peu et battez-la au mélangeur (ou écrasez-la à la fourchette).
Mélanger la banane, le yogourt, la farine, l'œuf, la poudre à pâte et l'édulcorant dans un bol.
Faites cuire des crêpes diététiques dans une poêle à frire sèche.

Crêpes au chocolat

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Ingrédients:

son d'avoine - 20 g
oeuf - 1 pc.
lait - 10 ml
cacao - 1 cuillère à café
levure chimique
la pâte d'arachide

Comment cuisiner?

Mélanger le son d'avoine, l'œuf, le lait, le cacao et la poudre à pâte dans un bol profond. Bien mélanger.
Cuire des crêpes diététiques sans farine dans une poêle sèche avec un couvercle.
Vous pouvez décorer les pancakes avec du beurre de cacahuète si vous le souhaitez.

Crêpes aux épinards

©bu_galina

Ingrédients:

farine de riz - 1 c. l.
oeufs - 4 pièces (3 protéines et 1 jaune)
épinards surgelés - 100 g
poivre

Comment cuisiner?

Décongelez les épinards, égouttez-les.
Mélanger ensemble farine de riz, 3 œufs, 1 jaune, sel, poivre et épinards surgelés. Battre ensuite tous les ingrédients au batteur (environ 3 minutes).
Cuire les crêpes dans une poêle sans huile sous un couvercle fermé.

Pancakes carottes à l'hercule

©poleznogotovim.ru

Ingrédients:

hercule moulu (ou flocons d'avoine) - 200 g
carottes - 2 pièces (vous pouvez utiliser de la citrouille)
kéfir - 250-300 ml.
oeuf - 2 pièces
soda - ½ cuillère à café

Comment cuisiner?

Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les à la râpe ou au mixeur.
Battez les œufs et ajoutez-y les carottes. Ajoutez ensuite le kéfir et le soda. Bien mélanger tous les ingrédients.
Ajouter de la farine d'avoine moulue ou de la farine d'avoine au mélange résultant. Ajouter lentement les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit épaisse mais ferme.
Cuire les crêpes diététiques dans une poêle à frire sèche des deux côtés.

beignets de potiron

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Ingrédients:

semoule de maïs - 200 g
potiron au four - 900 g
oeuf - 4 pièces
kéfir 1% - 100 g
soda - 1 cuillère à café

Comment cuisiner?

Mélanger la semoule de maïs, la citrouille cuite hachée, les œufs, le kéfir et le soda.
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur pour obtenir une consistance lisse.
Cuire beignets de potiron sur une poêle à frire sèche des deux côtés.

Zucchini Beignets

©ekateryna_bila

Ingrédients:

son d'avoine - 1 c. l.
courgettes - 300 g
oeuf - 2 pièces

Comment cuisiner?

Râpez les courgettes, égouttez le jus qui s'est séparé du légume, car vous n'en aurez pas besoin.
Mélanger les courgettes, le son d'avoine, l'œuf et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients.
Faites frire les crêpes de courgettes diététiques des deux côtés dans une poêle à frire sèche.

Crêpes de fromage cottage, œufs et légumes verts

Ingrédients:

fromage blanc 5% - 100 g
oeuf - 1 pc.
aneth
épices

Comment cuisiner?

Mélanger le fromage cottage, l'œuf, l'oignon finement haché et l'aneth. Ajouter les épices.
Étalez les crêpes diététiques sur une poêle chaude et sèche et faites-les frire des deux côtés à feu doux sous un couvercle.

Crêpes de lin

©stasyaru

Ingrédients:

farine de graines de lin - 25 g
flocons d'avoine - 25 g
oeufs - 2 pièces
édulcorant - 1 cuillère à café
flocons de noix de coco - 1 cuillère à café
cacao - ½ cuillère à café
graines de lin
vanilline (facultatif)

Comment cuisiner?

Placer la farine de graines de lin, les flocons d'avoine, 2 blancs d'œufs, l'édulcorant, le cacao dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
À partir de la pâte obtenue, faites cuire des crêpes de lin dans une poêle à frire sèche.
Décorer le plat fini flocons de noix de coco, graines de lin et servir.

Les repas diététiques peuvent être non seulement sains, mais aussi très savoureux. Ceci est confirmé par nos crêpes diététiques ! Gardez-les simples et délicieuses recettes pour rendre chaque matin délicieux et comme un petit festin gastronomique !

Préparé par Tatyana Krysyuk

Les crêpes sont l'option de cuisson parfaite pour beaucoup. Il n'est pas difficile de les préparer, et connaissant certains secrets, il est tout à fait possible de réduire la teneur en calories des produits finis. Comment faire cuire des crêpes diététiques sur du kéfir? Nous portons à votre attention des recettes intéressantes.

sans oeufs

La recette de crêpes diététiques au kéfir ci-dessous exclut les œufs de la composition des ingrédients. Vous avez besoin de farine et de kéfir (100 g / 200 ml), ainsi que de sucre, de soda et huile végétale(1 cuillère à café chacun). Le sel n'aura besoin que d'une pincée.

Dissolvez la soude dans un liquide chaud, mettez-y huile végétale, saler et sucrer. Tamiser la farine et mélanger. Après 20 minutes, vous pouvez commencer à frire.

crêpes moelleuses

Prenez de la farine de grains entiers et de blé (160 g / 180 g), du sucre, de la vanille, de l'œuf de poule et du soda (1 cuillère à café). Vous aurez également besoin de 500 ml de kéfir chaud.

Dissoudre le soda dans une boisson au lait fermenté. Mélanger la farine et tamiser (farine restant dans le tamis, verser dans la pâte). Mélanger tous les ingrédients, battre. Après 15 minutes, faites frire des portions de pâte dans une poêle graissée (faites frire un côté sous le couvercle et l'autre sans couvrir la poêle).

De la farine d'avoine

Vous cuisinerez ces crêpes diététiques sur du kéfir et du fromage blanc (100 ml / 100 g). Autres ingrédients: flocons d'avoine - 70-90 g, œufs (2 pièces), myrtilles (50 g).

Broyer les flocons en farine, verser la boisson au lait fermenté et laisser reposer un moment, puis mettre 1 c. levure chimique et remuer. Écraser le fromage cottage, verser la masse d'œufs battus, saler, sucrer. Mélanger les deux parties de la pâte et les baies lavées. Faire frire les crêpes. Servir avec une sauce à base de yaourt allégé et de miel.

Sans farine

35-40 g gruau hacher, verser 80 ml de boisson au lait fermenté. Au bout de 20 minutes, battez 1 œuf, mettez la levure chimique et le substitut de sucre. Remuer, préparer des crêpes.

0,5 m. lait chaud avec succédané de sucre. Encore 0,5 cuillère à soupe. mélanger le lait avec les jaunes (3 pcs.). Ajouter 40-45 g de fécule de maïs. Verser le lait sucré. Mettez la crème à feu doux et faites cuire jusqu'à épaississement (mais ne faites pas bouillir). Servir avec de la crème glacée.

Dans le four

Préchauffer le four à 180 degrés, recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Jaunes (2 pcs.) Battre avec 1 c. sucre, sel. Dissoudre 5 g de soda dans une boisson chaude au lait fermenté. Connectez les deux parties, tamisez-y la farine (300-350 g). Battez 2 blancs d'œufs et incorporez-les à la pâte. Déposer de petites portions de pâte sur une plaque allant au four en laissant de l'espace entre elles. Cuire 20 minutes.

aux pommes

Vous cuisinerez ces délicieuses crêpes à partir d'œufs (2 pièces), de farine, d'amidon (300 g / 20 g), de boisson lactée fermentée faible en gras (500 ml). Vous avez également besoin de pommes (3 pièces), de sucre (environ 100 g), de levure chimique (1 cuillère à café), de jus de citron.

Coupez les pommes pelées, mettez-les dans une casserole, versez-y le jus de citron, mettez du sucre et mettez à feu doux pendant un moment. Remuer les pommes de temps en temps. Quand ils peuvent être réduits en purée, faites-le et versez-y la fécule diluée avec de l'eau. Laisser légèrement refroidir la gelée, ajouter une boisson lactée fermentée, un mélange d'oeufs salés et sucrés. Tamiser la farine avec la levure chimique. Bien battre la pâte et commencer à frire.

Au son

Vous réaliserez des pancakes avec un mélange d'amidon, d'avoine et de son de blé (60g/60g/30g). Autres ingrédients : œuf, levure chimique (3 g) et boisson lactée fermentée (500 ml). Ajouter un substitut de sucre au goût.

Le soir, préparez de la crème sure à partir d'une boisson au lait aigre faible en gras. Placez une passoire sur une casserole, couvrez-la de serviettes, mettez 4 couches de gaze dessus, versez le kéfir, réfrigérez. Le matin, ramassez une masse épaisse - vous l'utiliserez pour faire des crêpes. Ajoutez-y tous les ingrédients, salez-le et remettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Faites ensuite revenir les crêpes avec un minimum d'huile.

Les crêpes diététiques au kéfir sont généralement préparées de manière extrêmement simple. Ils saturent parfaitement, mais en même temps ne contribuent pas à l'augmentation du poids corporel.

Les crêpes ne peuvent pas être qualifiées de mets délicat adapté à une bonne nutrition - plat trop riche en calories, compte tenu de l'ajout de farine et de sucre à la pâte, en les faisant frire dans une grande quantité d'huile. Mais vous pouvez vous écarter de la recette classique pour faire des crêpes et "inventer" un dessert plus sain - une excellente option pour un petit-déjeuner ou un déjeuner sain et copieux. Comment faire cuire des crêpes pour les aliments diététiques?

Les recettes classiques pour faire des beignets impliquent l'utilisation de kéfir ou de lait caillé, d'œufs, de farine, de sucre et d'huile de friture. Pour rendre le dessert moins calorique, vous devez réviser la liste des ingrédients et en remplacer certains. Voici quelques hacks utiles :

Le kéfir est l'ingrédient principal de nombreuses recettes de crêpes que vous ne pouvez pas supprimer. Ainsi, pour préparer un dessert hypocalorique, achetez un produit laitier fermenté à teneur réduite en matières grasses.
Vous ne pouvez pas du tout vous passer de farine - la pâte n'acquerra pas la consistance souhaitée. Prenez soit de la farine d'avoine (vous pouvez l'obtenir en broyant de la farine d'avoine) soit de la farine complète - des produits plus sains.
Pour rendre les crêpes sucrées, il n'est pas nécessaire d'ajouter une grande quantité de sucre aux recettes. Remplacez-le par du miel ou des fruits.
Pour réduire la teneur en calories des crêpes, vous ne pouvez pas prendre d'œufs entiers, mais uniquement des protéines.

La méthode est aussi importante traitement thermique vaisselle. Ne faites pas frire les crêpes dans du beurre ou huile de tournesol! Utilisez soit une poêle avec revêtement antiadhésif ou vapeur.

Vous pouvez ajouter des crêpes aux fruits ou aux légumes aux aliments diététiques - une délicatesse saine et satisfaisante qui "décorera" n'importe quel régime.

Les pancakes aux fruits sont très faciles à réaliser. Le dessert est sucré - vous n'avez même pas besoin d'ajouter de sucre. Et les vitamines et minéraux contenus dans les fruits rendront le menu plus sain. Ils contiennent également beaucoup de fibres, ce qui est si nécessaire pour perdre du poids.

Beignets aux pommes

Sera requis produits suivants: pomme verte, 250 ml de kéfir, 100-150 flocons d'avoine, une pincée de sel et de soda, un œuf. Pour faire des beignets aux pommes, suivez une recette simple :

Pelez la pomme, retirez le noyau, râpez-la sur une râpe fine.
Compote de pommes bien mélanger avec les autres ingrédients.
Faites chauffer une poêle et versez-y la pâte. Frire des deux côtés. Dessert prêt peut être servi avec de la crème sure.

crêpes à la banane

Préparez les produits suivants : une banane bien mûre, 200 g de flocons d'avoine, 250 ml de kéfir, une pincée de sel et du soda. La technologie pour faire des beignets à la banane est très simple :

Faire tremper la farine d'avoine dans le kéfir à l'avance - pendant 30 à 60 minutes.
Dans un récipient séparé, écrasez la banane avec une fourchette ou hachez-la avec un mixeur.
Mélangez tous les ingrédients entre eux - vous obtenez une pâte assez épaisse.
Les pancakes à la banane peuvent être frits dans une poêle antiadhésive ou cuits au four en déposant la pâte par portions sur une plaque à pâtisserie.

Le dessert se marie bien avec de la crème sure ou de la crème. Vous pouvez également faire une "sauce" saine de framboises, d'abricots ou de fraises. Il suffit de broyer les baies à travers un tamis et de servir la purée avec des crêpes.

Recettes Croquettes de légumes- un véritable espace pour les fantasmes culinaires. Ils sont préparés à partir d'une grande variété de produits - choux, courgettes, carottes, citrouilles. Et ce n'est plus un dessert, mais un plat complètement indépendant qui peut remplacer le déjeuner ou le dîner. Les recettes simples suivantes pour les beignets de légumes sont très utiles.

De courgettes

Vous aurez besoin des ingrédients suivants : courgettes moyennes, 200 g de flocons d'avoine moulus, 3 blancs d'œufs, sel et poivre noir au goût. Suivez cette technique :

Épluchez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière.
Mélanger la purée avec les blancs d'œufs, les flocons d'avoine, le sel et le poivre. Pétrir la pâte.
Préchauffez le four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez dessus la pâte de courgettes par portions. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Les crêpes aux courgettes sont combinées avec de la crème sure. Vous pouvez également faire de la sauce à l'avocat - non calorique et très savoureuse. Pour ce faire, broyez la pulpe d'avocat avec un mixeur, 3 c. l crème faible en gras, 2 c. l jus de citron, sel et piment rouge au goût.

du chou

Des recettes simples de crêpes au chou impliquent également l'utilisation de champignons - le plat s'avère plus satisfaisant. Préparez les ingrédients suivants : 0,5 l d'eau, 500 g chou blanc, 100 g de champignons, oignon, œuf, 100 g de farine complète, sel et poivre au goût. Suivez la technologie :

Râpez le chou et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez l'eau et broyez le chou avec un mixeur.
Couper l'oignon et les champignons, les faire revenir dans un peu d'eau. Ensuite, broyez-les également avec un mélangeur.
Mélanger tous les ingrédients pour faire une pâte épaisse.
Les crêpes au chou sont frites dans une poêle avec un revêtement antiadhésif des deux côtés ou cuites au four.

Servez de la crème sure faible en gras ou du yogourt nature avec des crêpes au chou. Le plat est également combiné avec de la sauce au céleri. Pour le préparer, broyez le céleri-rave avec un mélangeur, 50 ml de crème faible en gras, 1 c. à thé de basilic haché, d'aneth et de persil, sel et poivre au goût, 1 c. l'huile d'olive.

d'une citrouille

La citrouille est souvent ajoutée à régime alimentaire. À partir d'un légume, vous pouvez cuisiner non seulement une délicieuse soupe à la crème ou une tarte, mais aussi des crêpes. Ils s'avèrent sucrés - un dessert savoureux et sain. Vous aurez besoin des produits suivants : 300 g de pulpe de potiron, 3 blancs d'œufs, 200 g de farine d'avoine ou de sarrasin, 100 g de kéfir. Technologie de cuisson :

Couper la citrouille en cubes, cuire au four, puis hacher avec un mélangeur.
Ajouter la farine, les blancs d'œufs, le kéfir à la purée de citrouille - pétrir la pâte.
Les beignets peuvent être frits ou cuits au bain-marie.

Le dessert peut être saupoudré de cannelle ou saupoudré de miel.

du brocoli

Vous avez besoin des ingrédients suivants : 3 œufs, 500 g de brocoli, 50 g de fromage à pâte dure râpé, 1 c. je chapelure. Suivez la technologie de cuisson :

Faire bouillir le brocoli, hacher avec un mélangeur.
Mélanger tous les ingrédients.
Maintenant, vous pouvez faire des crêpes. Mieux vaut le faire au four.

Servir les beignets de brocoli avec de la crème sure. La sauce au concombre convient également - hachez un concombre sans peau, 100 g de crème sure faible en gras, un bouquet d'aneth et de persil, 2 gousses d'ail, du sel et du poivre au goût.

Comment cuisiner une recette de crêpes au kéfir - une description complète de la préparation, pour que le plat se révèle très savoureux et original.

Aujourd'hui, la perte de poids devient de plus en plus populaire. Elle consiste en une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Avec les exercices physiques, tout est plus ou moins clair, mais il y a toujours beaucoup de questions sur la nutrition. Bien sûr, il y a plusieurs nuances dans les règles de l'alimentation, l'analyse composition nutritionnelle, en étudiant l'index glycémique, le rapport protéines, lipides et glucides, mais pour ceux qui commencent tout juste ce chemin difficile, il est bien plus important de savoir que presque tous les plats peuvent être diététiques. Par exemple, aujourd'hui, nous analyserons un tel plat, des crêpes diététiques au kéfir, une excellente option pour un bon petit-déjeuner.

Pour rendre n'importe quel plat diététique, il suffit d'exclure et de remplacer quelques ingrédients. Dans le cas des crêpes, il s'agit de sucre et d'huile pour la friture. Il suffit de remplacer le sucre par des édulcorants, du miel ou des fruits, mais avec de l'huile tout est beaucoup plus compliqué. Si vous avez définitivement décidé de perdre du poids de manière saine, vous devriez acheter quelques appareils supplémentaires pour la cuisine. Tout d'abord, il s'agit d'une poêle à frire antiadhésive. Une mijoteuse, un bain-marie, divers plats de cuisson, etc. deviendront également d'excellentes aides. Dans notre recette, vous n'avez besoin que d'une casserole.

Crêpes diététiques classiques au kéfir

Pour préparer des crêpes délicieuses, luxuriantes et, surtout, diététiques, vous aurez besoin de: 250 ml de kéfir faible en gras, environ 40 mg d'eau, un œuf de taille moyenne, un tiers de verre de farine, un murmure de soda . Pour un goût sucré, vous pouvez ajouter un substitut de sucre ou du miel.
Tous les composants doivent être mélangés dans un ordre aléatoire à l'aide d'un fouet, d'un mélangeur ou d'un mélangeur. Vous devriez obtenir une masse uniforme. La consistance est plus épaisse que pour la pâte à crêpes. Si cela ne fonctionne pas pour vous, vous pouvez ajouter de la farine.
L'herminette est disposée sur une poêle bien chauffée avec un revêtement antiadhésif avec une cuillère. Frire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Crêpes diététiques à l'avoine sur kéfir

Dans un certain nombre de régimes et nutrition adéquat pour perdre du poids, il est recommandé d'abandonner la farine ordinaire et d'utiliser soit une mouture grossière, soit à base de céréales plus saines, comme les flocons d'avoine. Les crêpes diététiques au kéfir peuvent être préparées sans même suivre cette règle.
Pour les beignets à l'avoine, vous aurez besoin de: environ 250 ml de kéfir avec une teneur en matières grasses de 1 à 1,5%, un verre de flocons d'avoine (hercule), un œuf, un murmure de soda et de sel, votre édulcorant préféré au goût.
Vous devez d'abord moudre la farine d'avoine dans un moulin à café ou un mélangeur à l'état de farine, seulement après cela, vous pouvez mélanger tous les ingrédients. Ces crêpes sont frites de la même manière que dans la recette classique. noter que plat cuisiné sera plus sombre que d'habitude.

Crêpes diététiques aux pommes sur kéfir

Si vous aimez les crêpes sucrées et qu'il n'y avait pas un seul édulcorant utile dans la cuisine, vous pouvez utiliser des pommes ordinaires à la place.
Ingrédients : 250 ml de kéfir, de flocons d'avoine ou de farine de blé, environ un demi-verre, une pomme, un œuf, un soupçon de sel et de soda.
La pomme doit être pelée et évidée, frottée sur une râpe fine. Ensuite, tous les ingrédients restants y sont mélangés. Dans ce cas, il ne sera pas possible d'obtenir une masse uniforme, les morceaux de pomme ressortiront toujours, mais vous ne devez pas le passer au tamis ni le broyer dans un mélangeur. Dans une pomme, comme dans de nombreux autres fruits, il y a beaucoup de fibres alimentaires, essentielles à la perte de poids.
Rôti Beignets aux pommes, comme d'autres diététiques.

Crêpes diététiques à la banane sur kéfir

Le moins calorique et en même temps choix rapide les beignets sont préparés sans aucune farine.
Pour la recette, vous aurez besoin de: un verre de flocons d'avoine, un verre de kéfir sans gras, une banane, une pincée de sel et un soda.
Pour préparer, vous devez faire tremper la farine d'avoine dans le kéfir à l'avance. Dans un autre bol, écraser la banane à la fourchette. Tous les ingrédients sont mélangés. Les beignets sont frits dans une poêle bien chauffée avec un revêtement antiadhésif sans utiliser d'huile.

Avec quoi pouvez-vous manger des crêpes diététiques au kéfir?

Comme vous l'avez déjà remplacé, la plupart des recettes sont préparées avec peu ou pas d'édulcorants. Il est plus accepté dans notre pays que les crêpes sont exactement un dessert, vous ne pouvez donc pas du tout vous passer d'ingrédients supplémentaires.
L'option la plus simple consiste à couper des morceaux de fruits. Pendant la perte de poids, il est préférable de manger des pommes, des kiwis, des ananas, des oranges et diverses baies. De grandes quantités de bananes ou de raisins doivent être évitées. Ce sont des fruits assez caloriques. Si votre recette de crêpes comprend déjà une banane, il est préférable de la manger nature.
bonne sauce pour les crêpes au kéfir alimentaire, le miel deviendra. Vous pouvez également utiliser des purées pour bébé de différents fruits. Une miette de chocolat noir ou de chocolat fondu sera également un excellent ajout au plat.

Est-il possible de manger des crêpes diététiques au kéfir pendant un régime ?

Malgré le fait que le plat respecte les règles de base de la nutrition rationnelle, certains régimes l'interdisent encore. Tout d'abord, ce sont toutes sortes de systèmes de perte de poids à faible teneur en glucides et en protéines.
Même si votre alimentation permet des plats plus similaires, toutes les crêpes doivent être consommées uniquement le matin. Ils sont assez riches en calories, le soir, le corps n'a pas besoin d'autant d'énergie supplémentaire, donc la majeure partie ira pour reconstituer les réserves de graisse.

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Recettes étape par étape pour préparer de délicieuses et luxuriantes crêpes au kéfir diététique avec des fruits et des légumes

2017-11-20 Natalia Danchishak

Dans 100 grammes du plat fini

les glucides

Option 1. La recette classique des crêpes diététiques au kéfir

Pour préparer des crêpes diététiques, vous devez remplacer ou exclure certains ingrédients. Surtout du sucre et du beurre. Le premier est remplacé par du miel ou un édulcorant. Les crêpes diététiques sont préparées dans une poêle antiadhésive sans huile ou cuites au four.

Ingrédients

kéfir 1% - 250 ml;
soda - une pincée;
eau potable - 40 ml;
farine - une troisième pile;
œuf de poule.

Recette étape par étape pour les crêpes diététiques au kéfir

Chauffez légèrement le kéfir. Ajoutez de la soude au produit laitier fermenté et remuez pour que de la mousse apparaisse à la surface. Versez de l'eau potable et enfoncez un œuf. Fouetter avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Verser la farine tamisée en petites portions et pétrir la pâte. Pour la douceur, vous pouvez ajouter du miel ou un édulcorant. Vous devez obtenir un mélange assez épais.

Placez une poêle à frire antiadhésive sur la cuisinière et faites bien chauffer. Mettez-y la pâte avec une cuillère et faites frire les crêpes pendant quelques minutes. Retournez les pancakes dorés et faites-les cuire de l'autre côté.

Une partie de la farine de blé peut être remplacée par de la farine d'avoine, du sarrasin ou du seigle. Pour enrichir le goût des beignets, ajoutez des substances aromatiques ou des zestes d'agrumes à la pâte. Mettez la pâte uniquement dans une poêle bien chaude. Utilisez un produit laitier fermenté faible en matières grasses ou avec un faible pourcentage de matières grasses.

Option 2. Une recette rapide de crêpes diététiques au kéfir

Ingrédients

kéfir avec une teneur en matières grasses de 1% - 250 ml;
flocons d'avoine (hercule) - pile;
tout édulcorant ;
œuf de poule;
sel et soda - une pincée chacun.

Comment faire cuire rapidement des crêpes diététiques sur du kéfir

Verser l'hercule dans un bol mélangeur et broyer à l'état de farine. Versez-le dans un bol profond.

Versez la farine d'avoine avec le kéfir, enfoncez un œuf et mélangez bien le tout avec un fouet. Le mélange est laissé pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite le soda, le sel et l'édulcorant. Pétrir une pâte épaisse.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Étalez une petite quantité de pâte à l'aide d'une cuillère, en formant de petites crêpes. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner délicatement et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir les crêpes avec une sauce au miel ou aux baies. Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, utilisez de la fonte. Dans ce cas, avant de faire frire la première portion, badigeonnez le fond d'huile, puis poursuivez la friture sans ajouter d'huile.

Option 3. Crêpes diététiques au kéfir sans œufs aux pommes

Si vous n'avez pas d'œufs dans votre frigo, ce n'est pas une raison pour refuser un dessert délicieux et sain au petit-déjeuner. Les pommes et la cannelle moulue parfumeront les pancakes. La teneur en matières grasses d'un produit laitier fermenté n'affecte pas le goût, mais pour cuisson au four il est préférable d'utiliser du kéfir sans matière grasse.

Ingrédients:

450 g de farine;
cannelle moulue - une pincée;
un demi-litre de kéfir sans gras;
sel de table - 3 g;
sucre de canne - 50 g;
huile végétale raffinée;
deux pommes;
un sachet de levure chimique pour la pâte.

Comment cuisiner

Nous sortons à l'avance le kéfir du réfrigérateur ou le versons dans un plat profond et le réchauffons jusqu'à ce qu'il soit chaud. Nous le faisons à feu doux pour éviter l'ébullition, sinon le produit laitier fermenté caillera.

Tamiser la farine dans un bol séparé. Ajoutez-y de la cannelle moulue, de la levure chimique et du sucre de canne. Nous remuons.

Verser le mélange sec dans le kéfir chaud petit à petit en remuant la pâte avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse. Nous nous assurons que la consistance de la pâte ne se révèle pas épaisse, sinon la cuisson ne lèvera pas bien.

Nous essuyons les pommes lavées avec une serviette et coupons la peau fine. Broyez les fruits sur une râpe à grandes sections. Nous avons étalé la pâte et remué pour que les pommes soient uniformément réparties sur la pâte.

Nous mettons la casserole à feu moyen, versons un peu d'huile et faisons bien chauffer. Nous étalons la pâte avec une cuillère sous forme de petits gâteaux en laissant une petite distance entre eux. Retournez les pancakes dorés et faites-les cuire de l'autre côté.

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires pour que les pancakes soient encore plus parfumés. Si vous aimez que les fruits apparaissent dans vos produits de boulangerie, coupez les pommes en petits cubes. Pour la splendeur, ajouter à la pâte bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Pour les beignets, utilisez des variétés de pommes aigres-douces.

Option 4. Crêpes diététiques au kéfir avec courgettes

Les beignets peuvent être non seulement sucrés. Les amateurs de sel vont adorer beignets de courge. Ils peuvent être servis en entrée ou en plat principal. Le fromage et les épices rendront le goût des beignets encore plus intéressant.

Ingrédients:

jeunes courgettes - trois morceaux;
huile végétale raffinée;
kéfir sans gras - un verre;
sel;
trois oeufs;
poivre noir grossier;
farine - un verre;
fromage fumé - 200 g;
ail - trois gousses.

Recette étape par étape

Lavez les courgettes, essuyez-les avec une serviette et coupez la peau fine avec un couteau bien aiguisé. Si les graines sont déjà formées, nous les nettoyons. Broyer la pulpe du légume sur une râpe à petites sections.

Rincer les verts, sécher et hacher finement. Nous libérons les gousses d'ail de l'enveloppe, les hachons finement avec un couteau. Fromage fumé broyer en petits morceaux. Ajouter les légumes verts, le fromage et l'ail aux courgettes. On remue bien. Verser la farine tamisée en parts et pétrir une pâte pas trop épaisse.

Nous prenons une petite quantité de pâte de courgette avec une cuillère et la mettons dans une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire jusqu'à l'obtention d'une croûte délicieuse, puis retournez-la délicatement et préparez-la de l'autre côté. Nous avons étalé les crêpes finies sur une serviette en papier.

Vous pouvez utiliser du fromage variétés de blé dur ou fondu. Servir les crêpes saupoudrées d'aneth frais et arrosées de crème sure. Si vous voulez faire des pancakes peu caloriques, faites-les cuire au four. Les crêpes salées sont fabriquées à partir de n'importe quel légume: chou, carottes, citrouilles, etc. Pour servir, vous pouvez préparer une sauce à l'ail et aux herbes à base de crème sure hypocalorique ou de fromage cottage naturel.

Option 5. Crêpes diététiques au kéfir avec crème de yaourt et fraises

C'est une recette gourmande. En raison de la crème à base de yaourt et de fromage cottage, les crêpes diététiques se transforment en un plat qui n'a pas honte d'être servi même lors d'un dîner. Seuls les aliments hypocaloriques sont utilisés pour la cuisson, de sorte que votre silhouette ne souffrira pas.

Ingrédients

50 g de flocons d'avoine ou de semoule de maïs;
un sachet de vanilline ;
un oeuf;
édulcorant ou miel;
kéfir sans matière grasse.

des fraises;
yaourt nature;
caillé doux.

Comment cuisiner

Mélanger les flocons d'avoine avec la vanille et l'édulcorant. Nous remuons. Verser un peu de kéfir chaud et pétrir la pâte d'une consistance homogène. Nous partons une demi-heure.

Faire chauffer une poêle antiadhésive. Étalez la pâte avec une cuillère et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez ensuite délicatement à l'aide d'une spatule et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur l'envers.

Nous transférons le fromage cottage à pâte molle dans un récipient mélangeur, versons du yaourt naturel. On interrompt le tout jusqu'à un état pâteux homogène. Mes fraises, sèches et coupées en fines tranches. Ajouter à la crème et remuer.

Nous déposons des crêpes diététiques sur des assiettes, versons crème caillé et servir en dessert.

Au lieu de fraises, vous pouvez prendre n'importe quelle autre baie: groseilles, fraises, framboises, etc. Pour rendre la consistance de la crème homogène, broyez le fromage cottage à travers un tamis métallique fin. Si vous n'avez pas de mixeur, battez la crème au mixeur en augmentant progressivement la vitesse.

sans oeufs

La recette de crêpes diététiques au kéfir ci-dessous exclut les œufs de la composition des ingrédients. Vous avez besoin de farine et de kéfir (100 g / 200 ml), ainsi que de sucre, de soda et d'huile végétale (1 cuillère à café chacun). Le sel n'aura besoin que d'une pincée.

Dissoudre le soda dans un liquide tiède, y mettre de l'huile végétale, saler et sucrer. Tamiser la farine et mélanger. Après 20 minutes, vous pouvez commencer à frire.

crêpes moelleuses

De la farine d'avoine

Vous cuisinerez ces crêpes diététiques sur du kéfir et du fromage blanc (100 ml / 100 g). Autres ingrédients: flocons d'avoine - 70-90 g, œufs (2 pièces), myrtilles (50 g).

Sans farine

Moudre 35-40 g de flocons d'avoine, verser 80 ml de boisson au lait fermenté. Au bout de 20 minutes, battez 1 œuf, mettez la levure chimique et le substitut de sucre. Remuer, préparer des crêpes.

Dans le four

aux pommes

Au son

Nous vous proposons des recettes simples avec lesquelles vous pourrez cuisiner des crêpes saines à base de son d'avoine, de fromage cottage, d'épinards et même de groseilles.

Pancakes à l'avoine avec yaourt et fraises

©irinkakuzmina

Ingrédients:

Pour essai :

farine d'avoine (ou maïs) - 50 g
oeuf - 1 pc.
kéfir
édulcorant
vanilline

Pour la crème :

yaourt nature
caillé doux
fraises (ou autres baies/fruits)

Comment cuisiner?

Mélanger les flocons d'avoine, l'œuf, la vanilline, un peu de kéfir et un édulcorant pour obtenir une masse homogène.
Cuire les crêpes dans une poêle sans huile en les faisant frire des deux côtés.
Pour la crème, battez le yogourt nature, le fromage cottage à pâte molle et les fraises ou d'autres baies dans un mélangeur.
Mettez les crêpes diététiques prêtes à l'emploi dans une assiette et garnissez de crème.

Crêpes diététiques aux graines de pavot

Ingrédients:

farine de riz - 100 g
kéfir 1% - 100 g
oeuf - 1 pc.
levure chimique - 1 cuillère à café
pavot - ½ c. l.
vanilline
édulcorant

Comment cuisiner?

Battez l'œuf à la fourchette, puis ajoutez-y la farine et le kéfir. Bien mélanger ensuite tous les ingrédients. Cela doit faire une pâte assez épaisse.
Ajoutez ensuite les graines de pavot, la levure chimique à la pâte et laissez-la pendant 5 minutes.
Cuire des crêpes diététiques sur du kéfir sans huile dans une poêle.

Beignets aux groseilles

©ppkseniagrehova

Ingrédients:

cassis - 100 g
oeuf - 1 pc.
yaourt nature - 200 g
farine (tout utile) - 2-3 c.
levure chimique - ½ cuillère à café
édulcorant

Comment cuisiner?

Mélangez tous les cassis, l'œuf, le yaourt nature, la farine, la levure chimique, l'édulcorant et battez au mélangeur jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure liquide.
Faites griller les pancakes dans une poêle sèche à feu moyen, à couvert.
En option, vous pouvez enrober les crêpes finies avec du yogourt naturel.

crêpes à la banane

Ingrédients:

banane - 1 pc.
yaourt nature - 50-55 g
farine (tout utile) - 2 c. l.
oeuf - 1 pc.
levure chimique - ¼ c. l.
édulcorant

Comment cuisiner?

Épluchez la banane, hachez-la un peu et battez-la au mélangeur (ou écrasez-la à la fourchette).
Mélanger la banane, le yogourt, la farine, l'œuf, la poudre à pâte et l'édulcorant dans un bol.
Faites cuire des crêpes diététiques dans une poêle à frire sèche.

Crêpes au chocolat

©ekateryna_bila

Ingrédients:

son d'avoine - 20 g
oeuf - 1 pc.
lait - 10 ml
cacao - 1 cuillère à café
levure chimique
la pâte d'arachide

Comment cuisiner?

Mélanger le son d'avoine, l'œuf, le lait, le cacao et la poudre à pâte dans un bol profond. Bien mélanger.
Cuire des crêpes diététiques sans farine dans une poêle sèche avec un couvercle.
Vous pouvez décorer les pancakes avec du beurre de cacahuète si vous le souhaitez.

Crêpes aux épinards

Ingrédients:

farine de riz - 1 c. l.
oeufs - 4 pièces (3 protéines et 1 jaune)
épinards surgelés - 100 g
poivre

Comment cuisiner?

Décongelez les épinards, égouttez-les.
Mélanger la farine de riz, 3 œufs, 1 jaune, le sel, le poivre et les épinards surgelés. Battre ensuite tous les ingrédients au batteur (environ 3 minutes).
Cuire les crêpes dans une poêle sans huile sous un couvercle fermé.

Pancakes carottes à l'hercule

©poleznogotovim.ru

Ingrédients:

hercule moulu (ou flocons d'avoine) - 200 g
carottes - 2 pièces (vous pouvez utiliser de la citrouille)
kéfir - 250-300 ml.
oeuf - 2 pièces
soda - ½ cuillère à café

Comment cuisiner?

Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les à la râpe ou au mixeur.
Battez les œufs et ajoutez-y les carottes. Ajoutez ensuite le kéfir et le soda. Bien mélanger tous les ingrédients.
Ajouter de la farine d'avoine moulue ou de la farine d'avoine au mélange résultant. Ajouter lentement les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit épaisse mais ferme.
Cuire les crêpes diététiques dans une poêle à frire sèche des deux côtés.

beignets de potiron

©sofiya_sport_pp

Ingrédients:

semoule de maïs - 200 g
potiron au four - 900 g
oeuf - 4 pièces
kéfir 1% - 100 g
soda - 1 cuillère à café

Comment cuisiner?

Mélanger la semoule de maïs, la citrouille cuite hachée, les œufs, le kéfir et le soda.
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur pour obtenir une consistance lisse.
Cuire les crêpes à la citrouille dans une poêle sèche des deux côtés.

Zucchini Beignets

©ekateryna_bila

Ingrédients:

son d'avoine - 1 c. l.
courgettes - 300 g
oeuf - 2 pièces

Comment cuisiner?

Râpez les courgettes, égouttez le jus qui s'est séparé du légume, car vous n'en aurez pas besoin.
Mélanger les courgettes, le son d'avoine, l'œuf et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients.
Faites frire les crêpes de courgettes diététiques des deux côtés dans une poêle à frire sèche.

Crêpes de fromage cottage, œufs et légumes verts

Ingrédients:

fromage blanc 5% - 100 g
oeuf - 1 pc.
aneth
épices

Comment cuisiner?

Mélanger le fromage cottage, l'œuf, l'oignon finement haché et l'aneth. Ajouter les épices.
Étalez les crêpes diététiques sur une poêle chaude et sèche et faites-les frire des deux côtés à feu doux sous un couvercle.

Crêpes de lin

Ingrédients:

farine de graines de lin - 25 g
flocons d'avoine - 25 g
oeufs - 2 pièces
édulcorant - 1 cuillère à café
flocons de noix de coco - 1 cuillère à café
cacao - ½ cuillère à café
graines de lin
vanilline (facultatif)

Comment cuisiner?

Placer la farine de graines de lin, les flocons d'avoine, 2 blancs d'œufs, l'édulcorant, le cacao dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
À partir de la pâte obtenue, faites cuire des crêpes de lin dans une poêle à frire sèche.
Décorer le plat fini avec des copeaux de noix de coco, des graines de lin et servir.

Les repas diététiques peuvent être non seulement sains, mais aussi très savoureux. Ceci est confirmé par nos crêpes diététiques ! Conservez ces recettes simples et délicieuses pour rendre chaque matin délicieux et comme un petit festin gastronomique !

Préparé par Tatyana Krysyuk

Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure

Pour 100 grammes - 153,03 kcalb / w / y - 6,02/4. 22/03. 83.

Ingrédients:
1 oeuf.
1 pomme râpée.
3-4 cuillères à soupe de flocons d'avoine (flocons moulus).
Pour la recette, merci au groupe de recettes diététiques.

Cuisson:
Battre l'œuf, ajouter la farine, ajouter la pomme râpée. On mélange le tout et on fait cuire sur une poêle/grill.
Le goût est incroyable! bon appétit!

La description

Beignets moelleux sur lait aigre préparé selon cette recette deviendra facilement un excellent ajout aux réunions de thé avec de vieux amis. De plus, ce plat peut constituer un excellent petit-déjeuner léger et donner un regain d'énergie pour toute la journée.

De telles crêpes, comme nous avons l'habitude de les voir, sont apparues en Russie déjà au XVIe siècle. À une époque où les gens ordinaires ne pouvaient pas se permettre une variété de nourriture, ils ont appris à faire des pâtisseries à partir de ce qu'ils avaient sous la main, à savoir des œufs de poule, du lait caillé et de la farine de blé. Le plat s'est avéré extrêmement savoureux et satisfaisant, malgré les ingrédients limités et le temps de cuisson relativement court.

Bientôt, la renommée des beignets s'est répandue dans tout le pays et ce plat est venu à la table des nobles. Les gens riches ont immédiatement apprécié le goût de cette délicatesse et les crêpes ont acquis une renommée non seulement parmi les gens ordinaires, mais aussi parmi les nobles.

Plus tard, la popularité des beignets s'est répandue dans le monde entier. Ils avaient des noms différents dans différentes villes et villages. Ils étaient appelés " beignets ", " oliashki ", " alabyshs ", " beignets ", " olanki ", " beignets " et " olashki " selon la région dans laquelle ils étaient cuits. Certains historiens pensent que ce plat a reçu son nom en l'honneur de la vieille déesse slave Lada, qui était la personnification de la gentillesse et la gardienne du foyer familial.

Si nous parlons de paganisme, alors les crêpes, comme vous le savez, étaient très souvent utilisées dans les rites et les rituels. De nos jours, ce plat est particulièrement apprécié lors de vacances telles que Maslenitsa. A cette époque, les gens cuisent des crêpes et des crêpes, brûlent une effigie et s'amusent en se servant délicieuses pâtisseries. Les beignets à base de pâte dans l'eau sont très souvent réalisés lors des jeûnes.

Il existe de nombreuses recettes pour ce délice. Les crêpes peuvent être faites avec ou sans garniture, et la base de leur pâte, en plus de la farine, peut être constituée de légumes, de fruits, de viande ou de foie. Les crêpes sont généralement servies dans un plat appelé "crêpe", assaisonnant le plat avec de la crème sure, du miel, de la confiture, de la confiture, du lait concentré ou toutes sortes de sauces (le choix dépend de la composition des crêpes).

Cette recette de cuisine est différente en ce que le lait aigre est la base de la pâte à beignets. Grâce à cela, les crêpes sont très luxuriantes et savoureuses. Il faut très peu de temps pour les préparer. Si vous souhaitez régaler votre famille avec de délicieuses crêpes maison au lait caillé, nous vous suggérons d'utiliser notre recette avec des photos étape par étape.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Pour commencer, nous prenons tous les produits nécessaires et les posons devant nous. Ceci est fait afin de ne pas perdre de temps à les chercher pendant le processus de cuisson.

Maintenant, prenez un petit récipient profond, battez-y deux œufs, ajoutez du sucre et du sel.

Bien mélanger les oeufs. Il n'est pas nécessaire de battre fortement, il suffit de battre la masse plusieurs fois avec un fouet à pâtisserie.

Après cela, nous commençons à introduire de la farine. En fouettant sans cesse, versez-le dans un récipient, puis, après avoir bien fouetté, rajoutez un peu de lait si le mélange n'est pas assez liquide.

Versez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique (1 cuillère à café) dans la pâte et mélangez à nouveau.

Maintenant, prenez une poêle, versez de l'huile végétale et faites chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, utilisez une cuillère pour y verser la pâte par portions. Faire revenir 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

C'est tout! Vos crêpes moelleuses au lait aigre sont prêtes à manger. Vous pouvez les servir à table, assaisonnés de crème sure ou de miel.

Une bonne journée commence par un bon petit déjeuner. Chacun a son propre concept d'un bon petit-déjeuner, mais ce qu'il devrait être - les nutritionnistes et les médecins nous en parlent avec insistance.

Le petit-déjeuner doit être suffisamment copieux pour nous donner de l'énergie pour une journée productive. La plupart des nutritionnistes pensent qu'il devrait être composé de céréales - des glucides lents qui sont lentement digérés par notre corps et donnent une sensation de satiété pendant longtemps. Les flocons d'avoine sont parfaits pour ce genre de petit-déjeuner.

Les bananes sont également très bonnes pour le petit-déjeuner, elles ont une grande réserve d'énergie et contribuent à la production de "l'hormone du bonheur" - la sérotonine.

Alors attention, aujourd'hui c'est la recette qu'il vous faut. passe une bonne journée! Un petit-déjeuner énergique et copieux - des crêpes à l'avoine avec une banane ! Délicieux, tendre, fondant directement dans la bouche, donnez-nous force, joie, satiété et ne gâchez pas la silhouette. Et j'ai aussi pour toi

Pancakes à l'avoine avec banane et lait (sans œufs)

Le plus simple et recette rapide. Vous pouvez utiliser de la farine d'avoine pour cela. Fast food ou broyage fin. La recette ne contient pas d'oeufs, pas de sucre. Pour les amateurs de restauration rapide et saine. Les beignets sont un peu rugueux, mais c'est très utile pour la digestion

Flocons d'avoine - 4 c. l. (délicat ou finement moulu)
Lait - 3 c. l.
Banane - 1/2 pc. (très mûr, peut être trop mûr)
Huile végétale pour la friture.

1. Écrasez une banane très mûre avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une consistance semblable à celle d'une purée. Vous pouvez le broyer avec un mixeur.

2. Remplissez les céréales de lait. Si vous en avez la possibilité, laissez reposer les céréales dans le lait et ramollissez un peu. Mais vous pouvez vous en passer.

3. Versez les flocons d'avoine sur la banane et mélangez bien.

4. Nous chauffons la poêle, la graissons un peu avec de l'huile végétale, étalons la pâte à l'avoine et à la banane et faisons frire des 2 côtés pendant environ 2-3 minutes.

Vous pouvez servir avec des baies, du miel, de la confiture, de la crème sure - votre choix.

Nous mangeons et nous louons pour un tel utile et petit déjeuner savoureux! Bon appétit!

Crêpes délicates à l'avoine

Les beignets selon cette recette sont très tendres. La recette convient à ceux qui ont un peu de temps le matin. S'il n'y a pas de temps, vous pouvez préparer le petit-déjeuner le soir.

Pour que les crêpes fondent dans la bouche, les flocons doivent être trempés dans l'eau pendant au moins 2 heures. Vous pouvez faire tremper toute la nuit et laisser au réfrigérateur jusqu'à ce que le petit-déjeuner soit prêt.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

100 grammes de flocons d'avoine
250 ml. eau chaude
2 bananes
2 jaunes
huile végétale pour la friture

1. Versez la farine d'avoine avec de l'eau tiède. Laisser reposer au moins 2 heures, maximum une nuit. Si vous laissez les céréales tremper toute la nuit, laissez-les reposer au réfrigérateur toute la nuit pour qu'elles ne se dégradent pas. Dans ce cas, remplissez-les d'eau froide.

2. L'excédent d'eau doit être vidangé.

3. Coupez les bananes en morceaux, ajoutez-y les jaunes et les flocons d'avoine trempés.

4. Maintenant, tous les ingrédients doivent être écrasés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

5. Bien chauffer la poêle, graisser avec de l'huile et faire frire les crêpes des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Garnir de bananes, de miel et servir chaud. Bon appétit!

Pancakes végétariens à l'avoine et aux graines de pavot

Il n'y a pas d'œufs dans cette recette et le lait ordinaire est remplacé par du lait végétal. Mais il y a un peu de coquelicot, qui donne une texture inhabituelle à nos pancakes, et de la cannelle, qui crée un arôme appétissant.

La farine d'avoine doit être moulue avec un mélangeur ou un moulin à café en farine. Vous n'avez pas besoin de moudre trop finement, la farine complète est idéale pour ces crêpes.

Beignets de banane, recette avec photo sans farine, c'est super plat de régime, que vous pouvez servir en toute sécurité sur la table et régaler tout le monde avec un délicieux dessert. Oui, les desserts peuvent être diététiques et ne vous inquiétez pas de prendre du poids. Vous n'ajouterez pas de poids, car la farine et le sucre ne sont pas inclus dans la composition de ces crêpes. Vous pouvez manger délicieusement pendant un régime, l'essentiel est de choisir les bons produits et, en conséquence, les recettes. Ma recette convient à tous ceux qui veulent perdre du poids ou tout simplement ne pas en prendre. Les crêpes ont un agréable arrière-goût sucré de banane, de sorte que l'absence de sucre n'affectera en rien le goût du plat. Tous les nutritionnistes ne recommandent pas l'utilisation de sucre dans le processus de perte de poids, donc n'importe quel médecin vous permettra de manger des crêpes à la banane diététiques. De telles crêpes sont frites en très peu de temps, vous ne remarquerez donc pas comment vous faites frire toute une colline de friandises. Découvrez comment cuisiner des pancakes de courgettes aux flocons d'avoine.
Si vous voulez vous faire plaisir régime alimentaire Voici une recette à laquelle vous ne pourrez pas résister. Pour les pancakes, vous n'avez besoin que de deux ingrédients : des bananes et des œufs. Si peu, mais ces produits font de merveilleuses crêpes à la banane.

Produits requis:
- 1 banane mûre
- 2 œufs de poule.
- quelques gouttes d'huile végétale pour lubrifier la poêle.

Beignets sur l'eau - c'est peut-être l'option la plus économique délicieux dessert. Vous pouvez rendre ces crêpes sucrées. Ajoutez ensuite plus de sucre à la pâte. Et vous pouvez faire des crêpes à grignoter, dans ce cas, le sucre est toujours mis dans la pâte, mais en quantité minime.

Pour rendre les crêpes luxuriantes, elles sont cuites avec de la levure. Il est plus pratique d'utiliser de la levure sèche, mais vous pouvez en prendre fraîche. Vous devez d'abord "réveiller" la levure. Pour ce faire, prenez la quantité d'eau spécifiée, chauffez-la à une température de 36-38 degrés.

Le sucre et la levure sont dilués dans de l'eau tiède, et une quantité de farine est ajoutée pour faire Battre comme des crêpes. Ensuite, il faut laisser reposer la pâte pendant 15 minutes pour que la levure soit activée. Cela se remarquera par un changement de type de pâte, son volume augmentera et sa surface sera recouverte de nombreuses bulles.

Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients à la pâte, selon la recette, et ajoutez la farine. La pâte doit être collante mais assez épaisse. La pâte pétrie est à nouveau mise à chauffer pour qu'elle lève. Vous n'avez plus besoin de mélanger la pâte, sinon elle va se tasser. Les crêpes sont cuites à partir de la pâte levée, en l'étalant par petites portions dans l'huile chauffée dans une casserole. Les pancakes lèveront pendant le processus de cuisson, ils doivent donc être disposés loin les uns des autres.

Frire les crêpes à feu moyen. Dès que le dessous est doré, les produits sont soigneusement retournés et frits jusqu'à brun doré d'un autre côté.

Vous pouvez faire cuire des crêpes sur l'eau et de pâte sans levain. Dans ce cas, la poudre à pâte ou le bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre est utilisé pour ajouter de la splendeur.

Faits intéressants: Il existe de nombreuses variétés de beignets. Ils sont cuits à partir de levure et de pâte sans levain, ils peuvent être riches et maigres, vous pouvez faire cuire des crêpes à base de légumes et de fruits, ainsi que diverses céréales. Par conséquent, le concept de "beignets" ne désigne pas la composition et la recette du plat, mais la forme sous forme de petits gâteaux ronds et dodus.

Vidéo DIÉTIQUE Lush PANCAKES PP et hygiène de vie saine

Ma précédente tentative de faire des pancakes moelleux sans oeufs à la pancakes américaines n'avait pas abouti (grâce à quoi nous avons eu une recette de pancakes à la citrouille au lactosérum, ce qui est un plus :).

Mais je n'ai pas abandonné et j'ai continué à ronger le cactus, dans le sens d'expérimenter. Et, vous savez, la sagesse populaire a travaillé sur l'inévitabilité du résultat d'un long tourment. Je peux maintenant déclarer fièrement - je les ai faites dans tous les sens !

Qui veut savoir comment cuire des crêpes épaisses et moelleuses au kéfir américain sans œufs ? Suivez-moi, s'il vous plaît…

Pour des crêpes épaisses et moelleuses sur kéfir, il nous faut :

0,5 l. kéfir;
2 tasses de farine;
3 cuillères à café Sahara;
une pincée de sel;
1 cuillère à café un soda;
2,5 cuillères à café huile végétale;
miel, sirop, confiture en toute quantité.

Tout d'abord, dissoudre le soda, le sel et le sucre dans le kéfir. Il est temps pour nous de cracher !

Ajoutez de la farine au kéfir et avec une fourchette ordinaire, mélangez le tout rapidement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ici, nous avons la pâte pour beignets moelleux sur le kéfir. D'une certaine manière, tout est étrangement facile et simple, n'est-ce pas ?

Inutile d'attendre une prise, ce ne sera pas le cas. Tout est en fait très simple. Nous chauffons la poêle. Nous ajoutons de l'huile végétale à la pâte et la mélangeons à nouveau, après quoi nous mettons la pâte dans la casserole en ovales semi-circulaires (cercles semi-ovales?) - sous forme de grandes crêpes, en général.

Couvrez la casserole avec un couvercle et faites frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce que la surface de chaque crêpe cesse de s'étaler. Et dès que ça s'arrête, on retourne nos crêpes. Vous pouvez déjà voir à quel point elles sont luxuriantes, épaisses et belles.

Nous continuons dans le même esprit. La pâte devient de plus en plus petite et la pile de crêpes luxuriantes devient de plus en plus haute…

La chose la plus merveilleuse est que ces crêpes elles-mêmes ne sont pas du tout sucrées, ce qui signifie que vous pouvez verser du miel, du sirop, de la confiture ou du lait concentré dessus, puis imaginer comment, un matin d'été, un restaurant américain met une assiette de crêpes devant vous et dit : Enjoy ! C'est bon appétit !

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Méthode de cuisson

Tout d'abord, vous devez préparer les raisins secs. Une variété sans pépins foncée ou claire fera l'affaire. Rincer à l'eau courante et verser de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, les raisins vont gonfler et ramollir. Après le temps spécifié, égouttez l'eau et séchez-la avec des serviettes en papier.

Si vous prévoyez de faire ces biscuits à l'avance, vous pouvez tremper les raisins secs la veille et utiliser n'importe quel jus naturel ou un thé fort, par exemple, avec du bargamot. Le goût des cookies n'en sera que plus intéressant ! Vous pouvez utiliser de l'alcool ou du rhum pour le trempage. Une fois cuit, l'alcool s'évaporera et le goût sera plus aromatique.

La banane aura besoin d'être grosse et mûre. Nettoyez-le et broyez-le sur une râpe. Vous pouvez écraser à la fourchette ou utiliser un mixeur plongeant.

Battre la banane hachée Oeuf. Armez-vous d'un fouet ou d'une cuillère et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Ajoutez du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses, vous pouvez également sans matières grasses. Bien frotter avec la masse de banane. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour cette étape si vous souhaitez une consistance plus lisse.

Ajouter le miel. Sa quantité peut être ajustée à votre discrétion. Remuer.

Saupoudrer de flocons d'avoine. Remuer. Si vous utilisez des céréales instantanées, la pâte n'a pas besoin de gonfler. Il s'avère une masse assez épaisse.

Pour cette recette, achetez les flocons d'avoine les plus simples et les plus gros (n°1), ils contiennent le plus de fibres. Pour une texture de biscuits plus uniforme, vous pouvez les moudre dans un moulin à café ou un mixeur hachoir même en farine !

Ajouter les raisins secs. Incorporez-le à la pâte. Goûtez la masse. Vous pouvez ajouter plus de miel pour plus de douceur.

Préchauffer le four à 200 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie. Chemisez-le de papier sulfurisé. Prélevez une petite quantité de pâte avec une cuillère à soupe et formez un petit gâteau avec les mains mouillées.

Pour un moulage plus précis et rapide, prenez un plat large et peu profond et versez-y de l'eau. Mouiller vos paumes sera bien plus pratique !

Déposer sur une plaque à pâtisserie à une petite distance les uns des autres. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance du four.

Les biscuits à l'avoine et aux bananes sont prêts. Rafraîchissez-vous et invitez tout le monde à goûter !

Bon thé à boire, délicieux et biscuits sains! Assurez-vous d'expérimenter! La cuisson des bananes et des flocons d'avoine vous oblige tout simplement à la créativité culinaire !

Beignets d'avoine. Pancakes sans farine à la banane et à l'avoine

Si vous n'aviez pas de flocons d'avoine sous la main, les céréales ordinaires conviennent à la préparation de délicieuses crêpes. Ingrédients : flocons d'avoine instantanés (1 tasse), lait (120 ml), banane (1 morceau), œuf de poule (2 morceaux), sel (0,5 cuillère à café), soda (1 cuillère à café sans lame), jus de citron(pour éteindre la soude).

Méthode de cuisson :

Pour rendre les crêpes à l'avoine plus moelleuses, mélangez les ingrédients dans un mélangeur. Incorporez-y progressivement les œufs et le sel. Ajoutez ensuite une banane, puis ajoutez des flocons d'avoine, du soda, du jus de citron. Bien mélanger le mélange obtenu et laisser reposer 10-15 minutes pour ramollir les flocons. Lorsque la pâte est prête, faites chauffer la poêle et faites revenir les pancakes une minute de chaque côté.

Si vous êtes intolérant aux protéines de lait, vous pouvez les remplacer produits laitiers fermentés et cuisiner Crêpes à l'avoine sur kéfir sans farine. La séquence d'actions reste la même que dans la recette décrite ci-dessus.

Vous pouvez diversifier ce plat en y ajoutant diverses garnitures : miel, yaourt, chocolat noir. Les crêpes à l'avoine deviendront le régal préféré de votre famille.

Dans notre pays, la farine d'avoine est associée à une bouillie insipide, à un régime alimentaire et à la pauvreté, car la farine d'avoine est beaucoup moins chère que les autres céréales. D'autre part, la mode du sport, du fitness, d'un mode de vie sain et d'une alimentation adaptée se développe. De là, un grand nombre de recettes sont nées délicieuses et repas sains. Ces repas ne doivent pas contenir de calories "vides". Ces aliments doivent être riches en vitamines, minéraux, protéines, glucides complexes et fibres.

Les flocons d'avoine sont l'alpha et l'oméga d'une alimentation saine ! Dans cet article, j'ai compilé une sélection de 8 des recettes de crêpes à l'avoine les plus populaires. Juste pour ceux qui pensent que rien ne peut être inventé à partir de flocons d'avoine, sauf la bouillie.

Il existe des recettes sucrées et salées. Fabriqué à partir de flocons d'avoine et de flocons d'avoine. Avec l'ajout de fruits et légumes. Grande variété de saveurs!

Au fait, je vous conseille de regarder aussi les recettes pour minceur Crêpes à l'avoine. C'est à peu près la même chose, mais avec ses propres nuances.

À la maison, tout le monde aime les gaufres faites maison à partir d'un gaufrier électrique.

Et comme j'ai été très déçu par le blanc farine de blé(produit absolument nocif et inutile).

J'ai décidé d'expérimenter et de faire cuire des gaufres sans farine, en les remplaçant par des flocons d'avoine.

Et vous savez, le résultat ne m'a pas déçu, il s'est avéré que des pâtisseries délicieuses et saines, telles des gaufres diététiques dans un gaufrier.

Gaufres diététiques dans un gaufrier à l'avoine

Juste quelques mots que je veux dire au sujet de la farine d'avoine.

Auparavant, pendant mon enfance, tous nos magasins en étaient remplis, puis ils ont oublié les flocons d'avoine. Mais c'est le produit le plus utile.

Il contient de la lécithine, environ 20% de protéines et environ 5% de matières grasses, il contient également des fibres alimentaires (fibres), de la lingine, des antioxydants, des vitamines du groupe B, des acides aminés.

Il est beaucoup plus utile que la farine d'avoine et est un produit alimentaire diététique et puissant de haute qualité, nettoyant, rajeunissant et cicatrisant.

La farine d'avoine est l'aliment le plus rapide. Ils peuvent remplacer la bouillie instantanée nocive des sacs remplis de flocons d'avoine eau chaude, mélangé et vous pouvez manger.

La farine d'avoine est obtenue en écrasant des grains d'avoine pré-trempés, prêts à germer.

La farine obtenue à partir de ces céréales perd sa capacité à former du gluten, mais elle gonfle bien dans l'eau et s'épaissit rapidement, il ne sera pas possible d'en faire des tartes ou des petits pains (pour ce faire, elle doit être mélangée à de la farine de grains entiers), mais crêpes et gaufres sont excellentes dans un gaufrier électrique.

Gaufres diététiques dans un gaufrier

Ingrédients:

0,5 tasse de flocons d'avoine
1 un oeuf cru
1 tasse de lait ou de kéfir
1 cuillère à soupe farine de grains entiers

Cuisson:

Battez 1 œuf cru avec 1 verre de lait ou de kéfir.
Ajouter au mélange 0,5 tasse de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de farine de blé entier, une pincée de sel et bien mélanger le tout.
Laisser reposer 3-4 minutes.
La farine d'avoine va gonfler et Mélange prêt ressemblera à la consistance d'une bouillie de semoule épaisse.
Si la farine d'avoine gonflée est trop épaisse, ajoutez plus de kéfir et de lait au mélange.

Faites maintenant chauffer le gaufrier électrique et faites cuire les gaufres.

Si les gaufres collent et s'écaillent, rajoutez un peu de farine et lorsque vous faites frire, n'ouvrez pas le gaufrier trop vite.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la graisse, du beurre, du sucre à la pâte.

Si les gaufres ne sont pas grillées, elles seront molles et si elles sont cuites en croûte, elles seront sèches et croustillantes.

Si vous le souhaitez, ils peuvent être torsadés en tubes.

Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent sembler insipides et insipides au premier goût, elles peuvent donc être sucrées avant utilisation.

Pour cela, j'ai fouetté 1 cuillère à soupe. huile de noix de coco avec 1 cuillère à café de miel et une crème très douce s'est avérée. Il suffit de le prendre sur la pointe d'un couteau et de l'étaler sur le dessus de la gaufre.

Et si nous ajoutons à cela baies fraîches, des bananes ou du thé à l'argousier seront encore plus savoureux !

Mais, j'aime ces gaufres même juste sans additifs. Leur cuisson est simple et rapide.

Essayez-le et voyez par vous-même?

Mais, je vous préviens, amateurs de pâtisseries sucrées raffinées, cette recette a peu de chances de plaire.

Quelles recettes avec des flocons d'avoine connaissez-vous ?

Peut-être que quelqu'un proposera sa recette de gaufres diététiques dans un gaufrier électrique ?