Chaque recette est-elle vérifiée ?
1 délicieuses crêpes moelleuses.
Ingrédients:
? 250 ml. Kéfir (vous pouvez prendre du yaourt).
1 oeuf.
2 cuillères à soupe. l. Sahara.
2 cuillères à soupe. l. beurre fondu.
150 g de farine.
1 cuillère à café sucre vanillé.
1/4 cuillère à café sel.
1/4 cuillère à café un soda.
1 cuillère à café levure chimique.
Cuisson:
1. Dans un bol, fouetter ensemble l'œuf, le sucre et le sucre vanillé.
2. Chauffez un peu le yogourt ou le yogourt et versez-le dans le mélange d'œufs.
Ajouter fondu le beurre, mélanger.
3. mélanger la farine avec le soda, le sel et la levure chimique, tamiser et ajouter à la masse liquide.
Mélanger les ingrédients secs et liquides avec une cuillère en mouvements rapides. Le plus important n'est pas de pétrir la pâte (c'est tout l'intérêt), mais seulement de combiner les ingrédients. La pâte sera grumeleuse, comme il se doit, ne vous inquiétez pas, les grumeaux se disperseront pendant la cuisson. Laisser la pâte pendant 5-7 minutes.
La pâte doit être épaisse (comme de la crème sure épaisse), elle ne coule pas d'une cuillère dans la casserole, mais tombe en un seul morceau.
4. bien chauffer la poêle, ajouter huile végétale et faites le plus petit feu sur votre poêle. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle en laissant une distance entre les crêpes.
5. Retournez délicatement les pancakes et faites-les frire de l'autre côté. Faire revenir à feu doux !
6. Transférer les crêpes finies dans une assiette, laisser refroidir légèrement et servir.
7. Servir les crêpes avec du miel, de la confiture, de la sauce aux baies ou de la crème sure. Ils sont délicieux et juste comme ça, ils ne tombent pas du tout, et le deuxième jour ils restent tout aussi doux et luxuriants.
2 crêpes comme à l'école.
Ingrédients:
Farine - 481 g (2 cuillères à soupe 250 ml chacune).
Eau - 481 g (2 cuillères à soupe 250 ml moins 2 cuillères à soupe).
Levure fraîche (crue) - 14 g (ne pas remplacer sèche).
Sucre - 17 g (environ 1 cuillère à soupe avec une lame).
Sel - 6 g (environ 0,5 cuillère à café).
Oeuf - 23 g (j'avais un gros œuf - j'ai dû le battre séparément et verser 1/3).
Cuisson:
1. dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède - laisser reposer un moment, puis ajouter l'œuf, le sel et ajouter progressivement la farine tamisée - mélanger avec une spatule, ou mieux avec une fourchette (ça ne marche pas avec les mains - la pâte est liquide), puis couvrez la pâte avec un couvercle ou un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures - la pâte doit lever et bouillonner.
2. puis dans une poêle chauffée avec du rast. Tartiner d'huile 1 cuil. l. pâte - faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu moyen.
3. servir des crêpes chaudes avec des prunes. Beurre ou confiture de pommes.
3 crêpes aux biscuits.
Ingrédients:
Oeufs - 4 pièces
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Farine - 1 cuillère à soupe.
Cassis (j'ai congelé) - 1 cuillère à soupe.
Amidon - 1 cuillère à soupe. l.
Vanilline au goût.
Cuisson:
1. Préparés et lavés et séchés à l'eau, roulez légèrement les baies dans de la farine ou de l'amidon.
2. Séparez les jaunes des blancs.
3. Fouettez les blancs en une mousse solide.
4. Frottez les jaunes avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
5. Versez le mélange de jaunes dans les blancs en un mince filet en battant avec un mélangeur.
6. Mélangez la farine avec la vanille, tamisez à travers un tamis et ajoutez au mélange par portions, en mélangeant soigneusement tout le temps dans une direction afin de ne pas écraser la mousse protéinée.
7. Versez les baies et mélangez à nouveau délicatement.
8. faire frire comme des crêpes ordinaires dans une poêle avec de l'huile végétale, de préférence sous un couvercle et à feu doux.
4 crêpes sur kéfir.
Ingrédients:
500 g de kéfir.
1 oeuf.
350 g de farine.
2 cuillères à soupe. l. Sahara.
1/2 cuillère à café sel.
1/2 cuillère à café un soda.
150 g d'huile végétale pour la friture.
Cuisson:
1. versé le kéfir, un œuf dans un bol, ajouter du sucre et du sel. J'ai mélangé de la farine avec du soda. J'ai versé de la farine avec du soda dans du kéfir. Pétrir la pâte au fouet jusqu'à consistance lisse. Laisser mûrir 20 minutes.
2. chauffer une poêle à fond épais et verser de l'huile de tournesol de 0,5 cm de haut.
3. le feu sous la casserole est très important. Sur ma cuisinière électrique, il s'est réchauffé à 9. puis est passé à 6. J'ai pris la pâte avec une cuillère à soupe, je l'ai retirée avec la deuxième cuillère.
4. l'huile ne grésille pas et ne brûle pas du tout, les crêpes sont frites lentement. Lorsque le haut est gonflé, vous pouvez le retourner. C'est pratique pour moi avec deux fourchettes, ou une spatule avec une fourchette.
5. en quelque sorte, je n'étais même pas prêt pour une vue aussi incroyable.
6. retournés pour regarder le deuxième côté, mais ce n'est pas nécessaire, ils sont déjà parfaitement frits lentement.
7. parfois, lorsque l'huile refroidissait légèrement, j'allumais le feu à 7, puis, lorsque l'huile commençait à bouillonner légèrement, je remettais le feu à 6.
8. J'ai une grande poêle à frire et je pourrais y placer 7 morceaux.
9. Ils ne s'estompent pas et se retournent facilement. Elles sont incroyablement belles, avec une jupe sur le pourtour, hautes de 2 cm et aérées comme une plume.
Et quel délicieux!
5 crêpes sur kéfir.
Ingrédients:
Kéfir - 0,5 l,? Farine de blé - 350 g,? Oeuf - 1 pc.,? Sucre - 3 c. Cuillères, Sel - 0,5 cuillères à café, ? Soda - 1 cuillère à café,? Huile végétale pour la friture.
Beignets au kéfir.
Cuisson:
1. Pour préparer des pancakes, tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
2. Mélanger la farine, le sucre, le sel et le soda dans un bol. Cassez l'œuf dans un autre bol, versez le kéfir et mélangez bien avec un fouet.
3. Versez les ingrédients secs dans les liquides et mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène.
4. Faites chauffer la poêle et badigeonnez-la d'huile. Cuire les crêpes immédiatement après avoir préparé la pâte. Ainsi, si vous avez une poêle en téflon ou en céramique, ajoutez 1-2 c. Des cuillères d'huile végétale dans la pâte avant cuisson, dans ce cas il n'est plus nécessaire de graisser la poêle avec de l'huile, les crêpes ne colleront pas.
5. servir des crêpes avec de la crème sure, du miel, de la confiture.
6 crêpes les plus magnifiques.
Ingrédients:
500 ml de kéfir (yaourt).
3 oeufs.
Sucre au goût.
Une pincée de sel.
1 cuillère à café un soda.
1, 5- 1 2/3 c. farine.
Cuisson:
Dans un bol, nous mélangeons les œufs et le sucre. Seulement si vous voulez faire des crêpes sucrées - mettez 4-5 cuillères à soupe de sucre, si collation- 1 cuillère suffit. Battez le sucre et les œufs au batteur ou mélangez bien. Verser le kéfir dans un bol. Le lait aigre convient également, tant qu'il n'est pas amer. Même le lactosérum convient - mais, bien sûr, il a meilleur goût sur du yaourt ou du kéfir. Versez le soda dans la pâte, de préférence sans grumeaux, et mélangez immédiatement soigneusement. Vous voyez des bulles dans la pâte ? Produit laitier fermentééteint parfaitement le soda sans vinaigre, l'essentiel est de bien mélanger. Comment pâte à bulles- plus les crêpes sont magnifiques, plus elles sont ajourées ! La pâte cuite ne doit pas rester longtemps, car elle peut être surexposée, les bulles disparaîtront et les crêpes deviendront plates. Nous pétrissons donc - et faisons immédiatement frire!
Salez un peu la pâte et tamisez la farine dans un bol - prenez d'abord 1 tasse, mélangez, puis ajoutez le reste de la farine, de 0,5 à 2/3 tasse, jusqu'à obtenir une pâte moyennement épaisse, la consistance est comme de la graisse crème sure maison. Versez de l'huile de tournesol dans la poêle et, lorsqu'elle se réchauffe bien, étalez des portions de pâte avec une cuillère en essayant de donner aux crêpes une forme ronde. Assurez-vous qu'il y a un petit espace entre les crêpes, elles ne colleront pas ensemble. Dans le cas où la pâte s'étale trop, il faut rajouter un peu de farine. Nous faisons frire les crêpes sur un feu un peu plus que la moyenne, nous surveillons attentivement pour qu'elles ne brûlent pas - elles brunissent très rapidement. Signal de retournement - apparence trous ajourés sur les crêpes.
Retournez délicatement les crêpes avec une spatule ou une fourchette de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les crêpes finies dans une assiette, ajoutez un peu d'huile dans la poêle et commencez à faire frire une nouvelle portion. Et je vous conseille de l'essayer avant. Des crêpes chaudes et fraîches directement sorties de la poêle - les plus délicieuses !
Retournez les crêpes de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7 crêpes "dorées".
Ingrédients:
5 oeufs.
60 g de farine.
70 g de sucre.
2 g de levure chimique.
1 cuillère à café extrait de vanille.
Une pincée de sel.
Cuisson:
Mélangez 5 jaunes avec 40 g de sucre, le sel, la levure chimique et l'extrait de vanille. Ajouter la farine à la masse. Battre 4 blancs d'œufs avec 30 g de sucre. Remuez doucement et fouettez à nouveau. Mélanger la masse de protéines et de jaunes. Faites chauffer la poêle. Mettez la pâte en petites lamelles, fermez la casserole avec un couvercle pendant 2 minutes. Soulevez le couvercle, ajoutez un peu plus de pâte à chaque pancake, retournez les pancakes de l'autre côté et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ces crêpes moelleuses et sans levure sont mieux cuites dans une poêle sèche, mais si la pâte colle à la surface imparfaite de la poêle, vous pouvez ajouter juste un tout petit peu d'huile de cuisson et placer les crêpes finies sur une serviette en papier pour enlever l'excès. gros. Ces délicieuses crêpes moelleuses sont meilleures servies chaudes ! Les crêpes cuites ne restent pas longtemps sur la table : eh bien, un plat très tentant.
8 carottes - Crêpes à l'avoine sur le kéfir.
Ingrédients:
1 carotte.
150 g de kéfir sans matière grasse.
250 g farine d'avoine(flocons moulus).
1 oeuf.
Soda sur la pointe d'un couteau.
Cuisson:
Battez l'œuf, ajoutez les carottes râpées, versez le kéfir réchauffé, mélangez, ajoutez le soda, la farine, mélangez et vous pouvez cuire.
9 crêpes à l'avoine avec une pomme.
Ingrédients:
Kéfir - 200 g.
Flocons d'avoine - 100 g
Grosse pomme - 1 pc.
Huile d'olive pour la friture - 2 c. l Cuisson : flocons d'avoine verser un verre de kéfir, mélanger et laisser reposer une nuit. Le matin, lavez une grosse pomme et découpez le trognon. Râpez une pomme sur une râpe grossière et ajoutez-la aux céréales, mélangez bien tous les ingrédients. Faire chauffer un peu dans une poêle. huile d'olive et étalez les crêpes avec une cuillère à soupe. Faites-les revenir 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez verser sur du yaourt et décorer avec des fraises.
Les crêpes maison, chaudes et moelleuses au kéfir sont un mets appétissant et satisfaisant pour le petit-déjeuner ou une collation. Avec de la smentanka, du miel, du sirop ou de la confiture, les pancakes gorgés de chaleur rivalisent avec audace avec n'importe quel dessert acheté.
Les crêpes sont particulièrement bonnes quand il n'y a pas le temps de jouer avec plus recette compliquée et vous devez cuisiner quelque chose de copieux et savoureux sur hâtivement. Cependant, dans de tels cas, les crêpes à la levure traditionnelles ne conviennent pas entièrement - après tout, il n'y a pas toujours le temps et le désir d'attendre que la levure se disperse et commence à fermenter.
Mais la réaction du soda et du kéfir dans la pâte se produit instantanément, donnant aux crêpes la splendeur et la spongiosité nécessaires : la pâte est pétrie - et vous pouvez déjà faire frire ! N'oubliez pas que la pâte pour les crêpes au kéfir ne doit pas être très épaisse, mais pas aqueuse non plus. La meilleure façon- faire selon la consistance crème sure épaisse- pour que les crêpes soient luxuriantes et perforées, pas trop serrées et denses.
Recette de grand-mère pour les beignets de kéfir
Certes, chaque femme au foyer a un grand nombre de méthodes pour faire différentes crêpes et crêpes. Pas d'hésitation, la recette que nous vous proposons deviendra l'une de vos préférées ! Essayez-le et vous ne le regretterez pas!
Ingrédients requis :
- farine de blé - 200 g
- testicules - 2 pièces
- kéfir - 350 ml
- soda - 1/2 cuillère à café
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- sel - 1/2 cuillère à café
- huile végétale - 3 c. l.
Méthode de fabrication :
- Passer la farine au tamis deux ou trois fois. De cette façon, la farine sera saturée d'oxygène, et cela ajoutera de la splendeur à nos crêpes.
- Fouetter les œufs, le sel et le sucre dans un bol propre et sec. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur.
- Faites chauffer le kéfir, mais ne portez pas à ébullition. Verser dans les œufs battus. Mélanger le mélange jusqu'à ce que de la mousse se forme.
- Versez la farine dans la pâte, mais pas en une fois, mais en petites portions et uniformément. Remuez le mélange pendant le processus afin qu'aucun grumeau n'apparaisse. Dans ce cas, un fouet est parfait.
- Ajoutez ensuite du soda à la pâte (pas besoin d'éteindre) et mélangez bien le tout.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile. L'huile doit être versée peu et beaucoup.
- Nous procédons au processus principal - la cuisson. Réglez le feu à moyen sur la cuisinière. Prélevez la pâte avec une cuillère à soupe et versez délicatement dans le moule. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Attention à ne pas trop cuire les pancakes dans la poêle, car ils fritent rapidement (30-45 secondes).
- Vous pouvez saupoudrer chaque pancake de sucre si vous le souhaitez. Il est également très savoureux de les lubrifier avec du beurre.Il est excellent pour servir avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture, des confitures diverses ou du miel. Fantasmez et choisissez ce qui vous plaît le plus.
L'aspect principal de la fabrication est la soude à la fin du pétrissage de la pâte. Cela détermine la splendeur des futurs produits dans presque tout. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, car l'acide de kéfir est tout à fait suffisant pour cela.
Voici quelques conseils qui seront utiles à tout cuisinier :
- de la pomme râpée, de petits morceaux de baies ou de raisins secs peuvent être ajoutés à la pâte à crêpes. Cela rendra le goût encore plus excitant et les enfants l'aimeront certainement;
- pour que la pâte soit parfumée, versez-y un peu de vanille ou de sucre vanillé;
- si vous souhaitez varier le plat, vous pouvez alors réaliser une fournée de pancakes au chocolat : il suffit d'ajouter une cuillerée de cacao à la pâte ;
- les crêpes maison salées au kéfir sont mieux cuites avec de la farine de qualité supérieure;
- Si vous n'aimez pas les sucreries, vous pouvez retirer le sucre de la recette. Les crêpes sans levain s'avèrent également très savoureuses et tendres.
Mangez pour la santé !
Chaque hôtesse veille à ce que les petits déjeuners préparés pour la famille soient variés, savoureux, sains et nutritifs. Tout cela peut être combiné dans un seul plat. Nos grands-mères ont réussi à faire beaucoup: elles ont accompagné tout le monde au travail et à l'école, elles ont réussi à cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ils savaient comment préparer le petit déjeuner rapidement et le rendre très savoureux. Les crêpes de la grand-mère sont populaires à ce jour.
- Ingrédients
Crêpes "de grand-mère" à la cannelle
Chaque grand-mère a de nombreuses recettes dans son arsenal qui aident à préparer des plats qui suscitent l'admiration et la crainte. Parfois même le plus repas simples peut évoquer une mer de souvenirs et de nostalgie. De délicieuses crêpes sont toujours associées à la chaleur et au confort de la maison.
Crêpes très savoureuses et incroyablement parfumées avec l'ajout de cannelle
Les crêpes du petit-déjeuner peuvent être cuites dans du lait ou du kéfir, et si elles ne sont pas disponibles, de l'eau plate fera l'affaire.
Les beignets sont bons pour le petit déjeuner. Cette plat léger, qui, grâce à une petite quantité d'ingrédients, est bien absorbée, ne sursature pas et dynamise. Vous pouvez pétrir la pâte en moins de 10 minutes.
Ingrédients
Pour rendre les crêpes luxuriantes, belles et savoureuses, les ingrédients pour leur préparation doivent être frais. Il est important que la farine soit de haute qualité, sinon la pâte risque de ne pas réussir, elle s'étalera et collera.
Ingrédients pour les beignets :
Pour faire frire dans une poêle, vous avez besoin d'huile végétale. Sa quantité dépend de la recette et du type de pâte, ainsi que des préférences personnelles du cuisinier.
Pancakes aux pommes sur kéfir, comme chez grand-mère
Plus la meilleure recette les beignets aux pommes sont simples, mais les pâtisseries sont aérées, juteuses et très savoureuses. Le secret est d'ajouter un grand nombre de pommes aux crêpes, puis la pâte deviendra pour elles une délicieuse "coquille", qui conservera tout le jus et les éléments utiles. Ces pancakes vous donneront de l'énergie pour toute la journée.
Pour rendre les crêpes encore plus saines, vous pouvez ajouter une pincée ou deux de son à la pâte.
Les crêpes seront moelleuses si vous les faites frire dans une poêle très chaude, à feu doux et recouvertes d'un couvercle. La pâte à crêpes peut être préparée avec de la levure sèche ou une levure chimique spéciale. suivant les conseils femmes au foyer expérimentées, vous pouvez cuisiner des crêpes qui gagneront le cœur de tous les ménages.
Comment faire des beignets aux pommes :
Les beignets aux pommes doivent être frits à feu doux, car les pommes doivent être cuites. Pour la friture, vous pouvez utiliser des légumes ou du beurre. Une grande quantité d'huile doit être évitée - elle est nocive et peut gâcher le goût des beignets.
crêpes moelleuses: recette de grand-mère
Les opinions de nombreuses femmes au foyer sur la préparation de la pâte diffèrent. Certaines personnes aiment cuisiner des crêpes avec de la levure, d'autres utilisent de la levure chimique et d'autres se débrouillent simplement avec du kéfir et du soda. Dans tous les cas, chaque hôtesse a son propre secret de cuisine.
Il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes - vous ne pouvez choisir votre préférée que par l'expérimentation.
Une recette de kéfir sans levure vous permettra de cuisiner des crêpes sans odeur de levure. Et la cuisson elle-même sera luxuriante et douce. En suivant la recette, vous pouvez faire des pancakes qui conserveront leur splendeur même le lendemain, à moins, bien sûr, qu'ils ne soient mangés plus tôt.
Afin de préparer des crêpes luxuriantes, vous pouvez ajouter du soda, de la levure chimique ou de la levure à la pâte.
Recette de pancakes moelleux :
Une fois la pâte levée, il ne faut pas la remuer. Pour faire frire des crêpes, la pâte doit être retirée du bord, très soigneusement afin qu'elle ne tombe pas. Les beignets sont frits à feu moyen des deux côtés.
De délicieuses crêpes comme chez grand-mère (vidéo)
cuisiner délicieuses crêpes les recettes de nos grands-mères aideront au petit-déjeuner. C'est bien que les femmes au foyer modernes puissent transmettre ces merveilleuses recettes générations futures. Les beignets sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner. C'est un aliment léger qui aide à recharger votre énergie. En même temps, ce plat inspire confort et chaleur. Il est facile à préparer, mais il est important de suivre la recette, car la pâte nécessite des soins particuliers. Vous pouvez faire cuire des crêpes sur du kéfir, du lait, du yaourt et même de l'eau plate. Ils peuvent être salés ou sucrés. Et ils sont traditionnellement servis avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.
Recette de pancakes, comme chez grand-mère (photo)
Dans un récipient pré-préparé, ajouter les ingrédients, y compris le kéfir, la farine, le soda, les œufs et le sucre au goût
Assurez-vous d'ajouter une petite quantité d'huile de tournesol à la pâte et mélangez bien le tout
Dans une poêle chauffée avec huile de tournesol cuillère délicatement les pancakes avec une cuillère à soupe
Faites frire les crêpes de chaque côté pendant environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Il est préférable de servir des crêpes chaudes avec de la crème sure ou du miel. Bon appétit!
Chaque hôtesse veille à ce que les petits déjeuners préparés pour la famille soient variés, savoureux, sains et nutritifs. Tout cela peut être combiné dans un seul plat. Nos grands-mères ont réussi à faire beaucoup: elles ont accompagné tout le monde au travail et à l'école, elles ont réussi à cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ils savaient comment préparer le petit déjeuner rapidement et le rendre très savoureux. Les crêpes de la grand-mère sont populaires à ce jour.
Chaque grand-mère a de nombreuses recettes dans son arsenal qui aident à préparer des plats qui suscitent l'admiration et la crainte. Parfois, même les plats les plus simples peuvent évoquer une mer de souvenirs et de nostalgie. De délicieuses crêpes sont toujours associées à la chaleur et au confort de la maison.
Crêpes très savoureuses et incroyablement parfumées avec l'ajout de cannelle
Les crêpes du petit-déjeuner peuvent être cuites dans du lait ou du kéfir, et si elles ne sont pas disponibles, de l'eau plate fera l'affaire.
Les beignets sont bons pour le petit déjeuner. C'est un plat léger qui, grâce à une petite quantité d'ingrédients, est bien absorbé, ne sursature pas et dynamise. Vous pouvez pétrir la pâte en moins de 10 minutes.
Pour rendre les crêpes luxuriantes, belles et savoureuses, les ingrédients pour leur préparation doivent être frais. Il est important que la farine soit de haute qualité, sinon la pâte risque de ne pas réussir, elle s'étalera et collera.
Pour faire frire dans une poêle, vous avez besoin d'huile végétale. Sa quantité dépend de la recette et du type de pâte, ainsi que des préférences personnelles du cuisinier.
La meilleure recette de beignets aux pommes est simple, mais les pâtisseries sont aérées, juteuses et très savoureuses. Le secret est d'ajouter un grand nombre de pommes aux crêpes, puis la pâte deviendra pour elles une délicieuse "coquille", qui conservera tout le jus et les éléments utiles. Ces pancakes vous donneront de l'énergie pour toute la journée.
Pour rendre les crêpes encore plus saines, vous pouvez ajouter une pincée ou deux de son à la pâte.
Les crêpes seront moelleuses si vous les faites frire dans une poêle très chaude, à feu doux et recouvertes d'un couvercle. La pâte à crêpes peut être préparée avec de la levure sèche ou une levure chimique spéciale. En suivant les conseils de femmes au foyer expérimentées, vous pouvez cuisiner des crêpes qui gagneront le cœur de tous les membres du ménage.
Comment faire des beignets aux pommes :
- Lavez, épluchez et épluchez six grosses pommes.
- Couper les pommes en grosses tranches, comme la charlotte.
- Dans un bol, mélangez 500 ml de kéfir ou de lactosérum, une petite cuillerée de soda et de soda. Tout doit être mélangé pour que tous les grains de sucre soient dissous.
- Ajouter au mélange 400 gr. farine et vanille (facultatif) La farine doit être épaisse.
- Les pommes sont ajoutées à la farine. S'ils laissent échapper beaucoup de jus, il faudra ajouter un peu plus de farine au mélange.
- La poêle doit être préchauffée.
Les beignets aux pommes doivent être frits à feu doux, car les pommes doivent être cuites. Pour la friture, vous pouvez utiliser des légumes ou du beurre. Une grande quantité d'huile doit être évitée - elle est nocive et peut gâcher le goût des beignets.
Les opinions de nombreuses femmes au foyer sur la préparation de la pâte diffèrent. Certaines personnes aiment cuisiner des crêpes avec de la levure, d'autres utilisent de la levure chimique et d'autres se débrouillent simplement avec du kéfir et du soda. Dans tous les cas, chaque hôtesse a son propre secret de cuisine.
Il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes - vous ne pouvez choisir votre préférée que par l'expérimentation.
Une recette de kéfir sans levure vous permettra de cuisiner des crêpes sans odeur de levure. Et la cuisson elle-même sera luxuriante et douce. En suivant la recette, vous pouvez faire des pancakes qui conserveront leur splendeur même le lendemain, à moins, bien sûr, qu'ils ne soient mangés plus tôt.
Afin de préparer des crêpes luxuriantes, vous pouvez ajouter du soda, de la levure chimique ou de la levure à la pâte.
- Mélanger le kéfir chaud, le sel, le sucre et l'œuf. Bien mélanger le tout.
- Ajouter le soda et la farine. Il est important d'attendre que le soda réagisse avec le kéfir.
- Laisser reposer la pâte une demi-heure.
Une fois la pâte levée, il ne faut pas la remuer. Pour faire frire des crêpes, la pâte doit être retirée du bord, très soigneusement afin qu'elle ne tombe pas. Les beignets sont frits à feu moyen des deux côtés.
Les recettes de nos grands-mères vous aideront à préparer de délicieuses crêpes pour le petit-déjeuner. Il est bon que les ménagères modernes puissent transmettre ces merveilleuses recettes aux générations futures. Les beignets sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner. C'est un aliment léger qui aide à recharger votre énergie. En même temps, ce plat inspire confort et chaleur. Il est facile à préparer, mais il est important de suivre la recette, car la pâte nécessite des soins particuliers. Vous pouvez faire cuire des crêpes sur du kéfir, du lait, du yaourt et même de l'eau plate. Ils peuvent être salés ou sucrés. Et ils sont traditionnellement servis avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.
Dans un récipient pré-préparé, ajouter les ingrédients, y compris le kéfir, la farine, le soda, les œufs et le sucre au goût
Assurez-vous d'ajouter une petite quantité d'huile de tournesol à la pâte et mélangez bien le tout
Sur une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol, étalez délicatement les crêpes avec une cuillère à soupe
Faites frire les crêpes de chaque côté pendant environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Il est préférable de servir des crêpes chaudes avec de la crème sure ou du miel. Bon appétit!
