Le kéfir est préférable de prendre avec une teneur en matières grasses de 3,2. Il est plus doux. Assurez-vous de vérifier la date d'expiration. Pour préparer des crêpes, prenez un bol profond. Versez-y du kéfir.
Verser la farine d'avoine dans le kéfir. Pour changer, vous pouvez prendre un mélange de céréales. Souvent trouvé dans les magasins diverses céréalesà partir de 3 céréales, 6 céréales et ainsi de suite. Bien que cela ne fera probablement pas beaucoup de différence. Expérience.
Ajoutez du sucre. Le miel peut être utilisé à la place du sucre. Certes, après traitement thermique, la plupart propriétés utiles le miel est perdu. Par conséquent, il suffira d'ajouter 2 cuillères à soupe de miel à la pâte. Si les crêpes ne sont pas assez sucrées, versez du miel sur celles qui sont déjà prêtes.
Ajouter la semoule et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. ET la semoule, et la farine d'avoine doit être uniformément répartie dans le kéfir. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer une demi-heure. Cela est nécessaire pour que les flocons d'avoine et la semoule gonflent. Sinon, tout cela va grincer des dents.
Ajouter la farine tamisée et le soda. La soude n'a pas besoin d'être éteinte. kéfir aigre commencera la réaction.
Laver les pommes, si nécessaire, peler la peau. Retirer les graines et couper en petits cubes. Si la groseille est fraîchement cueillie, triez les baies des ordures, retirez les brindilles. Ajouter les pommes et les groseilles à la pâte. Cassis Parfaitement adapté et congelé. Pas besoin de décongeler.
Ajouter un oeuf.
Versez la cannelle. Vous pouvez ajouter de la vanille sur la pointe d'un couteau pour plus de saveur.
Versez purée de pomme de terre et remuez. La pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. S'il est trop épais, les crêpes seront dures. Trop Battre ne donnera pas de volume.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez les crêpes à l'aide d'une cuillère à soupe. Frire des deux côtés à feu moyen. Il est impossible d'écrire le temps de friture exact. Tout dépendra de l'épaisseur des crêpes, de la poêle, de la température de l'huile. Frire pour que les crêpes soient rouges, mais en même temps frites à l'intérieur.
Pendant le régime, les nutritionnistes recommandent de manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner. Diversifiez le menu du matin et cuisinez des crêpes de gruau sur le kéfir. Recette étape par étape avec photographie. Recette vidéo.
Contenu de la recette :
Les beignets sont une pâtisserie préférée dans notre pays pour les enfants et les adultes. Il existe de nombreuses options pour leurs recettes et chacun peut choisir le plus délicieux. Les beignets viennent avec de la citrouille, des pommes, des courgettes, des baies, des fruits ... ou, comme dans ce cas, avec des flocons d'avoine. Ces crêpes deviendront sûrement un favori dans de nombreuses familles. Une recette avec une photo étape par étape propose une option diététique pour les beignets d'avoine. Puisque l'absence de farine les rend peu caloriques.
Si vous voulez perdre quelques kilos, notez la recette. Le kéfir avec de la farine d'avoine inclus dans la pâte contient beaucoup de glucides corrects, de protéines, de fibres alimentaires, d'acides gras saturés et insaturés, de vitamines et de minéraux. Les crêpes à l'avoine saturent longtemps et ne contribuent pas à la formation d'un excès de poids. Et la fibre contenue dans l'avoine a un bon effet sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Pour rendre les gâteaux luxuriants et savoureux, vous devez également faire attention au bon récipient. Il est préférable de faire frire les crêpes dans une poêle en fonte. Il chauffe uniformément et répartit uniformément la chaleur sur la surface. Ensuite, les gâteaux ne brûleront pas, ils deviendront luxuriants et savoureux.
- Teneur en calories pour 100 g - 217 kcal.
- Le nombre de portions - 12-15 pcs.
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Kéfir - 200 ml
- Oeufs - 1 pc.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. en pâte et pour la friture
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Sucre - 1-2 cuillères à soupe ou à déguster
- Flocons d'avoine - 75 g
Préparation étape par étape des beignets d'avoine au kéfir, recette avec photo:
1. Placer la farine d'avoine dans le broyeur.
2. Réduisez-les en petites miettes. Vous pouvez faire ce processus avec un moulin à café ou robot culinaire avec la buse appropriée.
3. Versez les flocons d'avoine hachés dans un bol pour pétrir la pâte et remplissez-le de kéfir température ambiante.
Il est important que tous les ingrédients soient à température ambiante. Avant de commencer la cuisson, tous les produits doivent reposer sur la table afin d'acquérir la même température. Ensuite, les crêpes seront luxuriantes et tendres.
4. Mélangez les flocons d'avoine avec le kéfir et laissez reposer 15 à 20 minutes pour que les flocons gonflent un peu.
5. Passé ce délai, la pâte augmentera de volume de 1,5 fois. Après cela, versez les œufs dans la pâte.
6. Assaisonnez les aliments avec une pincée de sel, ajoutez le sucre, le bicarbonate de soude et versez 1 cuillère à soupe. huile végétale. Pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
7. Puisque de l'huile est ajoutée à la pâte, il n'est pas nécessaire d'en verser une grande quantité dans le moule. A l'aide d'un pinceau en silicone, graisser le fond d'une fine couche d'huile et bien chauffer. Au bout d'une cuillère à soupe, prélevez la pâte et versez-la dans le moule. Cuire les crêpes à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Vous pouvez rendre le plat le plus diététique possible comme suit : faites frire des crêpes dans une poêle en céramique sans ajouter d'huile végétale.
RECETTE DE PANKE À L'AVOINE ET AUX POMMES
De quoi avez-vous besoin:
- 100 ml de lait ou de kéfir
- 1,5 m. gruau
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
- 2 oeufs
- 1 pomme
- soda - sur la pointe d'un couteau
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes jus de citron
- un peu d'huile végétale pour la friture
Comment faire des crêpes à l'avoine et aux pommes :
Mettez les flocons dans un bol, remplissez-les de lait ou de kéfir, laissez reposer 20 minutes.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. Mélanger avec des céréales. Ajouter le soda trempé, la pomme grossièrement râpée, mélanger.
Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement dorées.
Servir avec de la crème sure faible en gras. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, utilisez à la place de la crème sure sauce yaourt. Pour cela, mixez 100 g de yaourt nature sans matière grasse avec deux cuillères à soupe de framboises, de fraises ou de fraises hachées dans un blender. Remuez ou fouettez légèrement la sauce, versez-la sur les pancakes au moment de servir.
recette crêpes aux flocons d'avoine avec des raisins secs
De quoi avez-vous besoin:
- 160 g de flocons d'avoine
- 3 art. cuillères de sucre
- 1er. farine
- 2 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs
- 1 pincée de soda
- 250 ml de kéfir
- 1 oeuf
- sel - au goût
- 30 ml d'huile végétale
- 3 art. cuillères de sucre
Comment faire des crêpes à l'avoine et aux raisins:
Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et le kéfir sur les flocons d'avoine. Laisser agir 15-20 minutes.
Versez l'huile végétale dans les céréales avec du kéfir, ajoutez le sucre, l'œuf, le soda trempé, le sel, le sucre, remplacez la pâte. A la fin, mettre les raisins secs séchés avec une serviette en papier, mélanger.
Frire les crêpes sans huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
recette de beignets d'avoine au poulet
De quoi avez-vous besoin:
- 400g poitrine de poulet
- 1er. kéfir
- 1er. gruau
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- tous les verts (facultatif)
- poivre, sel - au goût
Comment faire des pancakes au poulet et à l'avoine :
Verser les flocons pendant 15 minutes avec du kéfir.
Broyer la poitrine avec de l'ail dans un mélangeur ou passer dans un hachoir à viande.
Mélangez tous les ingrédients en ajoutant du sel, du poivre et des herbes hachées au goût.
Faites frire les pancakes des deux côtés, servez immédiatement.
Vous n'aimez pas les flocons d'avoine ? Préparez ensuite des beignets pomme-potiron super sains et peu caloriques !
Aujourd'hui, nous allons cuisiner de merveilleuses crêpes à l'avoine. Les bienfaits de l'avoine sont connus depuis longtemps. Depuis le XIIIe siècle, les Écossais préparent une soupe avec de la viande, des légumes et des flocons d'avoine. Depuis l'Antiquité, la gelée d'avoine a été préparée en Russie et appréciée pour ses propriétés vraiment merveilleuses: elle a relevé les personnes âgées malades, a aidé à l'empoisonnement et était tout simplement une délicatesse très savoureuse.
Hercules a toujours été un produit abordable et était apprécié pour sa satiété et son bon marché. Maintenant, la farine d'avoine est ajoutée au pain, les biscuits, les céréales et les soupes sont cuits à partir de farine d'avoine. L'avoine est préférée des adeptes de régimes et d'alimentation saine, des jeunes mamans et des sportifs, elle est très utile pour les enfants.
Propriétés utiles de l'avoine:
- abaisser la glycémie et le cholestérol;
- améliorer la digestion et le fonctionnement du système digestif grâce à des fibres facilement digestibles ;
- avantages pour le foie, les reins, la glande thyroïde et la vésicule biliaire ;
- nettoyer le corps des toxines et des substances nocives, divers allergènes;
- rajeunissement cellulaire;
- effet enveloppant sur l'estomac et les intestins, ce qui vous permet de traiter avec succès les ulcères et autres maladies du système digestif;
- un grand nombre de vitamines, d'acides aminés et d'oligo-éléments;
- la présence de glucides "lents", procurant à l'organisme une sensation de satiété.
Un des des moyens simples sa cuisine est la cuisson des beignets. Ce plat est délicieux, simple et rapide. Il plaira aux adultes comme aux enfants, et deviendra également bon petit déjeuner pour toute la famille!
Il existe un grand nombre de recettes, les crêpes peuvent être cuites au four ou frites avec des baies, des morceaux de fruits ou de légumes, rendues sucrées ou plus salées, versées avec des sauces et des sirops. Tout dépend des préférences et des goûts. Choisissez parmi les options ci-dessous et profitez repas sains!
Pancakes classiques aux flocons d'avoine
Ils seront une excellente alternative aux pancakes ordinaires et vous donneront de l'énergie pour toute la matinée.
Ingrédients:
Cuisson:
- Mélangez Hercule avec des œufs, ajoutez du sel et du sucre.
- Verser le lait et mélanger avec la farine et la levure chimique.
- Mettez de côté la masse bien mélangée pendant 20 minutes pour gonfler.
- Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Comment faire cuire des crêpes à l'avoine - recette vidéo
Galettes d'avoine sans farine ni lait
Cette option diététique convient à tous ceux qui respectent les restrictions alimentaires et qui ont peur des calories supplémentaires.
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons d'avoine;
- 2 verres d'eau;
- 4 œufs;
- 0,5 tasse de sucre;
Cuisson:
- Verser de l'eau sur les flocons d'avoine, laisser gonfler 15 minutes.
- Battre les oeufs avec le sucre.
- Broyer les flocons avec un mélangeur et mélanger avec le mélange d'œufs.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Déposer les pancakes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Crêpes à l'avoine sur kéfir
Vous pouvez préparer votre propre flocons d'avoine pour cette recette en broyant simplement les flocons dans un moulin à café ou un mélangeur, ou vous pouvez l'acheter au supermarché. Cette option convient aux enfants et aux adultes allergiques à la farine de blé.
Ingrédients:
Cuisson:
- Laver les pommes, peler et râper sur une râpe grossière, mélanger avec du sucre.
- Ajouter les ingrédients secs et les œufs, verser le kéfir et bien mélanger.
- Laisser reposer 10-15 minutes.
- La pâte est prête et vous pouvez faire frire les crêpes des deux côtés à feu moyen.
Galettes de flocons d'avoine aux oignons
Ces crêpes inhabituelles deviendront un apéritif intéressant si elles sont servies avec de la crème sure et des herbes. Et au goût, elles rappellent un peu les crêpes bien connues. 
Ingrédients:
- 1,5 tasse de flocons d'avoine;
- 1 verre de farine;
- 1 oeuf;
- 1 oignon;
- sel, poivre, huile végétale au goût.
Cuisson:
- Faire chauffer le lait, verser sur les flocons et laisser reposer 20 minutes.
- Hacher finement ou hacher l'oignon pelé dans un mélangeur.
- Mélanger le mélange d'oignons et d'avoine avec les œufs et le reste des ingrédients.
- Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et étalez soigneusement la pâte avec une cuillère à soupe.
Faire frire les crêpes pendant 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Crêpes aux flocons d'avoine avec pommes et banane
De délicieuses crêpes aux fruits sont parfaites pour le petit déjeuner, et si vous faites frire sans huile dans une poêle avec revêtement antiadhésif, alors ils deviendront également diététiques.
Ingrédients:
Cuisson:
- Verser le lait chaud sur les céréales, couvrir et laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce qu'elles gonflent.
- Râpez la pomme pelée sur une râpe moyenne et écrasez la banane.
- Ajouter le sel, le sucre, les œufs et les flocons d'avoine avec le lait.
- Bien mélanger.
- Cuire les crêpes en les formant doucement avec une cuillère en les retournant des deux côtés.
Crêpes d'avoine à l'aneth sur kéfir
Ces crêpes sont parfaites pour une collation ou Dîner léger. Ils vont particulièrement bien avec l'assaisonnement au curry - ajoutez un peu à la pâte, et les crêpes sortent avec un goût et une nuance inhabituels.
Ingrédients:
- 1 verre de kéfir;
- 0,5 tasse de flocons d'avoine;
- 0,5 bouquet d'aneth;
- 0,5 cuillère à café de soda;
- une pincée de sel.
Cuisson:
- Mélanger le kéfir avec du soda et du sel, réserver pour la réaction.
- Hachez finement l'aneth lavé et ajoutez-le au kéfir.
- Incorporer la farine et mettre la pâte de côté pendant une demi-heure.
Cuire les pancakes dans l'huile chaude quelques minutes des deux côtés.
Crêpes aux flocons d'avoine aux pommes
Les crêpes ordinaires "se joueront" d'une nouvelle manière si vous y ajoutez des pommes et de la vanille, et servez avec de la sauce sucrée et des baies. Un tel dessert sera une excellente fin de dîner ou un délicieux petit-déjeuner.
Ingrédients:
- 3 grosses pommes;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de flocons d'avoine;
- 1 oeuf;
- 0,5 m. cuillères d'amidon;
- 1er. une cuillerée de sucre;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- Vanilline, cannelle, sel au goût.
Cuisson:
- Lavez les pommes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne ou fine.
- Ajoutez-y les flocons d'avoine et tous les autres ingrédients.
- Laisser la pâte obtenue pendant 20 minutes pour gonfler.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
Escalopes de flocons d'avoine avec oignons et carottes
La recette convient aux végétariens et à tous ceux qui souhaitent diversifier leur menu à travers les céréales et les légumes. 
Ingrédients:
- 2 tasses d'hercule;
- 2 carottes;
- 2 oignons;
- 3 oeufs;
- sel, poivre, épices.
Cuisson:
- Pelez et râpez les carottes sur une râpe moyenne ou grossière.
- Hachez finement l'oignon pelé de quelque manière que ce soit.
- Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez, ajoutez vos assaisonnements préférés.
Étalez les galettes sur une poêle chaude avec une cuillère à soupe et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Après avoir réuni toutes les crêpes dans une poêle profonde, ajouter un peu eau chaude, sel et poivre.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Escalopes de flocons d'avoine avec carottes et pommes de terre - vidéo
Crêpes à l'avoine avec du fromage cottage et des baies
Les beignets selon cette recette sont tendres et aérés, et grâce au yaourt et aux baies, ils sont également très savoureux. Si vous remplacez le fromage cottage par de la ricotta et du sucre blanc par du brun, ce plat simple deviendra plus sophistiqué. Et pour une plus grande splendeur des crêpes, tous les produits doivent être à température ambiante.
Ingrédients:
Cuisson:
Beignets herculéens aux courgettes
Grâce aux courgettes, le goût est tendre et agréable, et les flocons d'avoine rendent le plat sain et nutritif. 
Ingrédients:
- 1 courgette;
- 0,5 tasse d'hercule;
- 1 oeuf;
- 1,5 m. cuillères de farine;
- 0,5 m. cuillères d'amidon;
- sel, poivre, épices au goût.
Cuisson:
Épluchez les courgettes si elles ont une peau dure et râpez-les sur une râpe moyenne ou grossière. Sel et poivre.
- Hercule mélangé à un œuf.
- Pressez le jus obtenu des courgettes et mélangez-le aux céréales.
- Ajoutez la farine, l'amidon, les épices, le sel et le poivre, en vous concentrant sur votre goût.
- réchauffer huile de tournesol et faites frire les crêpes formées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pancakes Hercules et courgettes - recette en vidéo
Pancakes d'avoine à la poire et au gingembre
Insolite et goût original les plats raviront les amateurs de beignets et diversifieront le petit déjeuner.
Ingrédients:
Cuisson:
- Pelez les poires, coupez-les en petits cubes.
- Pelez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine.
- Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et mettre la poire avec le gingembre, ajouter les flocons, verser sur le tout avec le jus de citron et laisser mijoter à feu moyen pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres.
- Fouetter le lait avec les œufs et le reste du beurre dans un grand bol.
- Dans un récipient séparé, combiner les ingrédients secs restants et y ajouter le mélange liquide.
- Mélangez le tout, déplacez soigneusement les poires avec le gingembre ici.
Versez la pâte dans une poêle avec de l'huile chauffée à l'aide d'une cuillère et faites revenir les crêpes plusieurs minutes de chaque côté pour qu'elles ne brûlent pas.
Crêpes de trois types de farine aux fruits
Cette recette plaira à tous ceux qui se soucient de leur santé, car la farine qui entre dans la composition est un véritable réservoir de fibres, de vitamines et de nutriments.
Ingrédients:
Cuisson:
- Fouetter ensemble les œufs, le lait et l'huile végétale.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Versez le mélange liquide ici et mélangez soigneusement.
- Avec une petite louche, versez la pâte dans une poêle chauffée avec de l'huile, les crêpes sont grandes et luxuriantes.
- A part, préparez la sauce : dans un blender, mixez les baies et la rhubarbe avec le sucre, chauffez sur le feu.
Les épinards ne sont pas très populaires car ils ne savent pas les cuisiner. En fait, c'est un vert extrêmement sain, surtout pour les jeunes enfants. Ils ne refuseront certainement pas de telles crêpes! 
Ingrédients:
- 200 g d'épinards (frais ou surgelés) ;
- 1 oignon;
- 1er. une cuillerée de beurre;
- 100 g de fromage;
- 3 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 1 oeuf;
- 3 art. cuillères à céréales.
Cuisson:
Crêpes à la levure aux raisins secs
Lorsque vous utilisez de la levure, les pancakes sont toujours grands, moelleux et aérés. L'essentiel est de faire attention à la date de péremption lors du choix de la levure.
Ingrédients:
Cuisson:
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
- Tamiser toute la farine de blé et un tiers des flocons d'avoine.
- Ajoutez progressivement la farine à l'eau avec la levure et mettez la pâte de côté pendant quelques heures dans un endroit chaud.
- Rincez les raisins secs à l'eau chaude.
- Lorsque la pâte a levé, ajouter le reste des flocons d'avoine, un peu de sel, le sucre, le beurre et laisser reposer encore une heure.
- Incorporer les raisins secs à la pâte levée (vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de cannelle).
Faites cuire des crêpes vermillon moelleuses dans de l'huile bien chauffée des deux côtés.
Crêpes aux flocons d'avoine et à l'orange
Parfumé et extraordinaire plat savoureux Avec agrumes légers Remarque.
Ingrédients:
- 600 ml de kéfir;
- 3 tasses de flocons d'avoine;
- 2 oeufs;
- 2 oranges;
- 1 cuillère à café de soda;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre.
Cuisson:
Crêpes maigres à l'avoine avec des pommes
Cette recette convient à toute personne qui jeûne ou qui ne mange pas d'œufs pour d'autres raisons.
Ingrédients:
Cuisson:
- Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau tiède.
- Ajoutez-y du sucre, un peu de sel, du zeste de citron.
- Tamiser la farine, l'incorporer délicatement à la pâte. Réserver dans un endroit chaud pour approcher.
- Laver les pommes, les peler et les pépins et les couper en fines tranches.
- Cuire les pancakes de la manière suivante : verser une partie de la pâte dans une poêle bien chauffée, faire dorer le fond puis poser un morceau de pomme dessus (vous pouvez rajouter un peu de pâte dessus), retourner délicatement.
- Garnir de sucre en poudre au moment de servir.
Flocons d'avoine avec bacon et fromage
Même les hommes aimeront ces pancakes ! Ils sont mieux servis avec de la crème sure, des herbes hachées et des oignons verts. 
Ingrédients:
- 2 tasses de céréales;
- 2 verres de lait;
- 2 pommes de terre bouillies;
- 200 g de fromage;
- 2 oeufs;
- 200 g de lard;
- herbes, sel, poivre.
Cuisson:
- Chauffez légèrement le lait et versez-le sur les flocons.
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.
- Râpez le fromage de la même manière.
- Mélanger les pommes de terre et le fromage avec les œufs.
- Friture de bacon sans ajouter d'huile.
- Mélanger tous les ingrédients et former des crêpes.
Frire jusqu'à coloration dorée à feu moyen.
Galettes d'avoine avec filet de poulet
Une autre recette originale poumon et dîner sain pour toute la famille.
Ingrédients:
Cuisson:
- Versez la farine d'avoine avec le kéfir et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
- Broyer le filet avec de l'ail à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande.
- Mélanger tous les ingrédients de la recette ensemble.
- Faire frire dans une poêle graissée d'huile végétale.
Beignets herculéens
Une option pratique, pratique pour préparer une collation l'après-midi pour les enfants, car la recette utilise des flocons d'avoine prêts à l'emploi et il est tout à fait possible d'utiliser le reste du petit-déjeuner.
Ingrédients:
Cuisson:
- Refroidir la bouillie, mélanger avec l'œuf, le sucre, la farine.
- Ajoutez du sel et de la vanilline à votre discrétion.
- Cela vaut la peine de jeter un peu de soda, littéralement un quart de cuillère à café.
- Cuire doucement une pâte assez épaisse dans une poêle avec de l'huile en la retournant des deux côtés.
Galettes d'avoine au son et groseilles
Pour se maintenir en forme, il n'est pas nécessaire de se limiter à tout. Vous devez choisir la bonne nourriture pour votre nourriture. Le petit déjeuner est le début de la journée, et il peut être assez calorique, mais en même temps il doit rester sain et nutritif. La recette ne contient pas de farine de blé, de beurre et de sucre, ce qui signifie qu'elle n'apportera pas beaucoup de glucides vides et rapides. 
Ingrédients:
- 1 verre de flocons d'avoine;
- 4 c. cuillères de son;
- 2 tasses de kéfir;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 0,5 tasse de groseilles.
Cuisson:
- Bien mélanger le son, farine d'avoine et le kéfir. Laisser reposer 15 minutes pour gonfler.
- Ajouter les œufs, la cannelle et les baies à la pâte.
- Cuire dans une poêle antiadhésive sans ajouter d'huile.
- Les baies ne peuvent pas être mises dans la pâte, mais écrasées avec un mélangeur et servies en sauce.
gruau les nutritionnistes considèrent l'un des petits déjeuners les meilleurs et les plus sains.
Mais tout le monde ne l'aime pas, et manger la même chose tous les jours est ennuyeux. En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez changer la farine d'avoine au-delà de la reconnaissance, car vous savez maintenant comment cuisiner de délicieuses crêpes à l'avoine de différentes manières. Un tel petit-déjeuner donnera de l'activité et de la vivacité le matin et vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Bon appétit!
Selon leurs caractéristiques gustatives, les crêpes à l'avoine sur kéfir ne sont en aucun cas inférieures à leurs homologues à base de farine. Cependant, ils sont beaucoup plus utiles. La farine d'avoine, selon ses caractéristiques nutritionnelles, fait partie de ces aliments qui stimulent l'estomac lorsqu'ils sont consommés. Grâce à cela, les crêpes à base de flocons d'avoine sont utiles pour les personnes malades, en perte de poids et celles qui jeûnent.
Préparez des moelleux et délicieuses tortillas ne fonctionnera pas, même si vous prenez des produits frais. La raison doit être recherchée dans le mauvais récipient et la mauvaise température. Si vous cuisinez vers le premier, le choix est fait en faveur des récipients en métal et profonds. Seulement, elle n'ajoute pas d'odeurs étrangères à la pâte et ne lui permet pas d'éclabousser pendant le pétrissage.
Pour que les crêpes à l'avoine soient parfaites à tous points de vue, elles sont frites dans une poêle en fonte. Il n'a que deux avantages, mais en même temps extrêmement importants.
Tout d'abord, il chauffe uniformément sur une cuisinière électrique et à gaz. Deuxièmement, la surface distribue la chaleur uniformément. De ce fait, les galettes ne brûlent pas, quelle que soit la qualité de l'huile utilisée.
Si nous parlons du deuxième élément, de la température, alors tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Que des gâteaux ou de la sauce soient préparés pour eux, les produits doivent rester sur la table pendant un certain temps. Ce n'est qu'alors qu'ils peuvent être utilisés. Sinon, vous ne devriez pas vous attendre à des caractéristiques gustatives notables.
Ingrédients
Pâte:
- Farine de maïs - 2 c. l. ;
- Farine de blé ( qualité supérieure) - 2 et ½ m. l. ;
- Oeuf de poule - 2 unités;
- Sable de sucre - 2 c. l. ;
- Sel - ¼ cuillère à café;
- Bicarbonate de soude - 1/3 cuillère à café;
- Lait aigre ou kéfir - 100 ml;
- Crème sure fraîche (jusqu'à 12%) - 1 c. l.
Sauce:
- Sucre de sable - 2 c. l. ;
- en conserve ou baies fraîches- 250 g ;
- Menthe - 1 feuille.
Bien préparer la pâte pour les crêpes au kéfir avec des flocons d'avoine
Pour que la pâte soit aérée, le soda doit être éteint avec du vinaigre. Les cuisiniers débutants doivent se rappeler que cela ne se fait que lorsque les gâteaux sont faits sur l'eau. Sinon, l'utilisé les produits laitiers. Il ne faut pas accorder moins d'attention à la question de l'ajout de farine.
La pâte ne doit être ni trop épaisse ni trop fine. Le point de référence est la pâte pour le biscuit.
Si cela ne correspond toujours pas à l'exemple ci-dessus, la situation est facile à résoudre. La densité peut être ajoutée en ajoutant 1 cuillère à soupe. l. la farine et le kéfir ou l'eau peuvent aider à le rendre un peu moins épais. Tout dépend des caractéristiques du plat. Si vous envisagez de faire des gâteaux diététiques, vous devez apporter des ajustements à la liste des produits. Le nombre d'œufs est réduit à un et la farine - à 1 cuillère à soupe. l. L'accent est mis sur la farine d'avoine, qui a une faible teneur en calories.
Faire frire des crêpes à l'avoine sur du kéfir
Une fois tous les produits récupérés et arrivés à température ambiante, vous pouvez procéder à la mise en œuvre pratique de la recette.
L'ordre de travail est le suivant :
- Les flocons d'avoine doivent être broyés dans un mélangeur jusqu'à une consistance 1-native.
- Dans le même temps, ils ne doivent pas devenir comme de la farine, sinon les gâteaux finis perdront la plupart des caractéristiques gustatives.
- 2 types de farine sont mélangés dans un récipient profond.
- Les œufs sont battus dans un bol séparé.
- Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol.
- La recette demande l'ajout de sel au goût.
- Après avoir ajouté de la farine d'avoine, tout est à nouveau mélangé.
- Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen.
- Ajouter des légumes ou du beurre.
- De chaque côté, les gâteaux sont frits pendant 5 à 7 minutes.
- Les crêpes prêtes sont disposées sur une assiette.
Qu'ils aient été cuits à l'eau ou au kéfir, les galettes sont servies avec diverses sauces à table.
Pancakes parfumés à l'avoine sur kéfir (vidéo)
Côté sauce, chacun ici est libre de choisir ce qui plaira à ses papilles. Dans le même temps, vous ne devez pas vous précipiter dans les extrêmes. Une sauce trop brillante "absorbera" la saveur des flocons d'avoine. La meilleure solution serait la confiture, la confiture ou la crème sure. Il est servi dans de petits récipients avec une cuillère à café. Les convives choisissent eux-mêmes la sauce qu'ils préfèrent.
