Comment faire frire des galettes de courgettes. Pancakes de courgettes maigres. Crêpes, pancakes, plats de courgettes

Avant de prendre un plat pour cuisiner, il est important de pouvoir choisir et préparer ses principaux ingrédients - les courgettes. Après tout, cela dépendra de la qualité de ce produit. À quel point des crêpes délicieuses, rouges et moelleuses se révéleront.

Pour les crêpes aux courgettes, les jeunes courgettes ou les fruits déjà mûrs conviennent le mieux. Selon « l'âge » du fruit, il y a une étape de « pelage » dans la recette de cuisson, ou il n'y en a pas. Par exemple, dans un jeune fruit, la peau est fine et lisse, et donc cela n'a aucun sens de la couper, sinon la moitié de la pulpe de courgette elle-même sera coupée avec elle. Mais les courgettes mûres ont une peau dense qui ne peut pas être mangée, par conséquent, pour faire des crêpes, elles doivent être coupées de manière charmante.

Pour cuire des crêpes à partir de courgettes, vous devez utiliser des fruits frais non endommagés, puis le schéma de préparation du produit est le suivant:

• Si le fruit est mûr, retirez la peau;
• Râpez les fruits sur une râpe fine pour en faire une purée, ou utilisez un mixeur à cet effet ;
• Si vous obtenez beaucoup de jus, alors meilleure purée presser avec de la gaze, sinon la pâte deviendra trop liquide;

Ce n'est qu'après un tel processus préparatoire que les courgettes peuvent être utilisées pour faire des crêpes.

Crêpes de courgettes: une recette classique

La recette la plus simple, qui est aussi un classique, ne prendra pas plus d'une heure, mais le plat est très satisfaisant, sans parler de son excellent goût et de ses bienfaits.

Ingrédients requis :

• Deux courgettes d'un poids total de 200 grammes;
• Deux œufs de poule ;
• Cinq cuillères à soupe de farine avec une lame;
• Deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• Un bouquet d'aneth frais;
• Sel et poivre moulu au goût.

Instructions de cuisson étape par étape :

Conseils! Il est très savoureux de servir ce plat avec de la crème sure ou sauce à l'ail. Les gourmands pourront goûter aux galettes de courgettes avec différentes sauces, et même avec du ketchup ou de la mayonnaise.

Galettes de courgettes aux champignons

En plus de la recette classique, nous vous suggérons de vous familiariser avec plus recette compliquée, qui comprend également les champignons. Un tel plat peut être servi non seulement pour le dîner, mais également sur la table de fête.

Ingrédients requis :

• Deux petites courgettes;
• 1 kg de champignons;
• Deux têtes d'oignons ;
• 2 kg de farine;
• Huile d'olive;
• Une gousse d'ail;
• Sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

1. Ajouter les œufs à la purée de courgettes et mélanger.
2. Champignons coupés aussi petits que possible, hachez l'oignon. Mettez ces ingrédients dans un bol séparé, assaisonnez avec des épices, laissez reposer 15 minutes, puis ajoutez-les dans le bol avec les courgettes et les œufs.
3. Ensuite, la farine doit être ajoutée à la masse totale, en mélangeant la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Versez une poêle avec de l'huile végétale, mettez les crêpes dans une cantine et faites-les revenir des deux côtés à feu doux, sinon les champignons resteront crus.

Conseils! Pour que la pâte cuise bien à l'intérieur, une fois la crêpe retournée de l'autre côté, appuyez avec une spatule. Et les crêpes prêtes à l'emploi peuvent également être endormies avec des herbes fraîches pour la saveur.

Pancakes sucrés aux courgettes pour petits et grands

Parfois, il est si difficile de persuader les enfants de manger quelque chose de sain, mais vous pouvez opter pour une petite astuce en préparant des crêpes sucrées à base de courgettes, qui plairont certainement aux enfants et aux adultes gourmands.

Ingrédients requis :

• Deux courgettes de taille moyenne ;
• 150 grammes de farine;
• Une cuillère à soupe de sucre granulé;
• Un oeuf;
• Sel et bicarbonate de soude sur le bout d'une cuillère à café;
• Huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger la purée de courgettes, l'œuf, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol afin d'obtenir une masse homogène.
2. Dans la composition principale, ajoutez la farine en entier, pétrissez la pâte.
3. Faites chauffer la poêle, versez huile végétale, mettre la pâte avec une cuillère à soupe, en formant des crêpes.
4. D'un côté et de l'autre, les crêpes sont frites pendant trois minutes.
5. Servez des crêpes de courgettes sucrées prêtes à l'emploi avec de la confiture, du miel ou de la crème sure.

Et vous pouvez aussi faire des courgettes.

Nombreuses conseils utiles concernant le processus de cuisson des galettes de courgettes, elles aideront les ménagères à éviter les erreurs courantes et à préparer un plat vraiment savoureux, sain et de qualité :

1. La pâte doit être pétrie dès que la masse de courge râpée est prête.
2. Aussi, vous ne pouvez pas laisser la pâte infuser, elle doit être utilisée immédiatement après avoir été mélangée. Le fait est qu'il y a beaucoup de liquide dans les courgettes, et si la pâte tient un peu, elle deviendra très liquide et il ne sera plus possible d'en faire frire des crêpes. Si la pâte est déjà devenue liquide, vous pouvez y ajouter plus de farine, mais les crêpes se révéleront alors moins tendres.
3. La poêle avec de l'huile doit être préchauffée, sinon les crêpes colleront.
4. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez ajouter non seulement des champignons, mais aussi du fromage, du jambon, de la viande et même de la semoule.
5. Les crêpes aux courgettes peuvent être consommées au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Il existe de nombreuses recettes étape par étape avec des photos sur la façon de faire des crêpes de courgettes, afin que vous puissiez expérimenter en toute sécurité et choisir votre recette préférée ! Juste quelques ingrédients - et sur la table un plat nutritif et sain.

Que font toutes les crêpes et crêpes de courgettes. Pourquoi ne pas faire des crêpes ? Et pas simple, mais fin, tendre, doux...

La recette elle-même est sans prétention, elle ne diffère des crêpes ordinaires que par la présence d'une masse de courgettes dans la pâte. Pour le préparer, nous allons blanchir le légume dans de l'eau bouillante. Et tout le reste - comme d'habitude : lait, sucre, œufs, farine et levure chimique, un peu de sel et d'huile végétale - dans la pâte et pour la friture. Vous ne pouvez pas faire frire, mais cuire au four, comme cela se fait traditionnellement. Ensuite, vous avez besoin d'une poêle avec revêtement antiadhésif.

Doux galettes de courgettes s'avérer incroyable ! La courgette ne change pas beaucoup la structure de la pâte et les produits finis sont tout aussi tendres. Mais d'un autre côté, le légume influe sur le goût, et comment ! Si vous ne réduisez pas les courgettes en purée, mais laissez quelques morceaux visibles, les invités trouveront immédiatement un zeste et, n'ayez pas peur, ils l'apprécieront. Mais pour cacher l'ingrédient secret, utilisez un mélangeur et le secret ne sera peut-être jamais révélé.

Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines, coupées en petits cubes.

Blanchir à l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Nous inclinons les courgettes dans une passoire, laissons le liquide s'écouler et transférons dans un bol. Écraser avec un pilon jusqu'à consistance lisse et réserver.

Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sel et le sucre. Battre à la fourchette ou au fouet jusqu'à consistance lisse pendant quelques minutes.

Verser le mélange œufs-sucre dans les courgettes refroidies. Nous mélangeons.

Tamiser ensuite la farine, ajouter la levure chimique et bien mélanger à nouveau.

Verser le lait température ambiante), interférer.

Et enfin, versez de l'huile végétale.

La pâte à crêpes aux courgettes est prête !

Verser la pâte dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.

Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt et formé brun doré.

Les crêpes sucrées aux courgettes sont prêtes ! Servir bien chaud, saupoudré de sucre !

bon appétit!

Comment faire cuire des crêpes à partir d'une recette de courgettes à l'ail - une description complète de la préparation, de sorte que le plat se révèle très savoureux et original.

Pancakes de courgettes - recette avec photo (+16 recettes)

Je vous propose de préparer délicieuses crêpes de courgettes sur kéfir. Bien sûr, le plus souvent, il s'agit d'un plat de saison, mais hors saison, vous pouvez utiliser en toute sécurité des courgettes surgelées. La recette des crêpes de courgettes est simple et pas très différente de la fabrication de crêpes ordinaires.

Les crêpes aux courgettes, bien sûr, ressembleront davantage à des crêpes, car elles sont de petite taille et plus dodues que les crêpes. Cependant, sur appétence cela n'aura aucun effet.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes (recette avec photo étape par étape sur le kéfir)

Ingrédients

• jeunes courgettes - 2 pièces;
• œuf de poule - 1 pc .;
• farine de blé (j'ai des grains entiers) - 1 tasse (à facettes);
• kéfir 1% - 1 tasse;
• sel - au goût;
• Herbes italiennes (facultatif) - au goût;
• huile de tournesol raffinée - pour la friture.

Temps de cuisson : 30-40 minutes.

Rendement : environ 20 pièces.

Alors, lavez bien les courgettes, râpez-les sur une râpe fine dans un grand bol.

Battre l'oeuf avec le sel à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet.

Ajouter le kéfir à l'œuf battu et bien mélanger le tout.

Verser la farine dans le même récipient et battre la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans un bol avec les courgettes râpées, ajouter les épices (herbes italiennes). Les herbes italiennes se marient très bien avec les courgettes au goût, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser de côté.

Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile végétale. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole que vous avez, mais dans ce crêpes à la courge ne brûleront pas et il sera plus facile de les retourner.

Étaler la pâte de courgettes dans la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe : 2 cuillères à soupe pour 1 crêpe. Lorsqu'ils sont dorés d'un côté, retournez-les.

Nos galettes de courgettes sont prêtes ! Si vous souhaitez faire des crêpes de courgettes avec garniture pour un ensemble complet, vous devez mettre 1 crêpe sur la poêle (3-4 cuillères à soupe de pâte par crêpe) et étaler la pâte autant que possible dans la poêle. Dans ce cas, vous obtiendrez des crêpes plus souples et vous pourrez les farcir.

La meilleure garniture pour les crêpes aux courgettes est peut-être n'importe quel fromage à pâte dure, de préférence salé ou Mozzarella sans prétention. Vous pouvez également remplir ces crêpes avec un mélange de poulet haché bouilli avec des herbes et de la crème sure, ou du yaourt naturel / kéfir faible en gras et sans acide. Vous pouvez créer n'importe quel remplissage de votre choix. Et en utilisant cette recette de galettes de courgettes pour la base, vous pouvez remplir la pâte avec divers assaisonnements à votre goût.

Originales, sans garniture, les galettes de courgettes peuvent être servies avec de la crème sure ou du yaourt nature. Vous pouvez même les imaginer en version sucrée : il suffit de tremper une telle crêpe dans de la crème aigre et du sucre... C'est un en-cas assez rassasiant et sain. Et au cas où vous utiliseriez farine de grains entiers, puis aussi un produit moins calorique et inoffensif pour la silhouette. Bon appétit!

Galettes de courgettes à l'ail

Vous pouvez aussi en faire une version simple mais savoureuse. Cuit par recette de base crêpes de courgettes, tartinées chacune de mayonnaise à l'ail. On obtient une version épicée et épicée.

Crêpes de courgettes sans farine

Ingrédients (pour 15 pièces) :

• jeunes courgettes - 2 pièces;
• œuf de poule - 2 pièces;
• oignon - 1 petite tête;
• sel - au goût;
• épices - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Tout à fait une option de régime sans aucun problème. Râpez les courgettes, hachez l'oignon au hachoir ou hachez-le finement au couteau. Pressez le liquide des courgettes. Mélanger les légumes hachés avec les œufs, le sel et les épices. Cuire dans une poêle graissée d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, éponger avec du papier absorbant. Servir avec une sauce de crème sure et d'herbes hachées.

Si vous souhaitez cuisiner des crêpes de courgettes diététiques sans farine, vous devez les faire cuire sans utiliser d'huile dans une poêle antiadhésive ou les faire cuire sur du papier sulfurisé au four à 220 degrés, également sans utiliser d'huile végétale pendant 30 à 40 minutes.

Crêpes maigres de courgettes sans œufs

Ingrédients (pour 4 portions) :

• courgettes - 2 pièces petit;
• farine de blé - 100-120 g;
• sel - une pincée;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale pour la friture.

Super option inhabituelle crêpes sucrées aux courgettes! Particulièrement bon dans le poste. Tout ce qu'il faut, c'est râper les courgettes sur une râpe fine, ajouter la farine, le sel, le sucre et bien mélanger le tout. Faites frire ces crêpes dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec du miel, de la confiture ou du sirop.

La même recette vous sera utile si vous souhaitez cuisiner des crêpes de courgettes végétariennes, car la différence entre les crêpes de courgettes végétariennes réside précisément dans l'absence à la fois de produits laitiers et d'œufs dans la pâte. Pour le zeste, vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement à votre goût à la pâte elle-même, ainsi que des herbes hachées pour une option salée.

Pancakes de courgettes pour diabétiques

Ingrédients (pour 4 portions) :

• jeunes courgettes - 2 pièces;
• farine complète ou de seigle - ½ tasse;
• œuf de poule - 2 pièces;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Le secret de la fabrication de telles crêpes, qui seront utiles à chacun des diabétiques, est assez simple et consiste à utiliser principalement de la farine complète, par exemple du seigle. Juste un faible en calories est très bien aussi. Pour la cuisson, vous devez mélanger tous les ingrédients, à l'exception des courgettes. Ajouter les courgettes râpées à ce mélange et bien mélanger. Faites frire les crêpes de courgettes dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sans utiliser d'huile, ou avec une quantité minimale de celle-ci, sans faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crêpes de courgettes pour l'allaitement

À allaitement maternel Pour une mère, les produits qui contiennent une quantité importante de vitamines et de micro-éléments dans leur composition sont très importants, car ils sont si nécessaires à la fois à la mère elle-même et au corps du bébé pour un développement normal. L'un de ces produits est la courgette. En même temps, il est sans danger pour le bébé, ce qui ajoute également aux avantages de ce produit. C'est pourquoi ces crêpes sont très bonnes pour les mères allaitantes. Des crêpes de courgettes pour l'allaitement peuvent être préparées selon la recette, comme crêpes maigresà partir de courgettes.

Crêpes de courgettes pour enfants

Les enfants adorent différentes crêpes et beignets ! Pour les crêpes de courgettes pour enfants, vous devez mélanger la pulpe en purée et bien pressée de 2 courgettes, 1 oignon haché, 1 œuf, 2 c. lait, 3 c. farine d'avoine, ½ cuillère à café levure chimique et une pincée de sel et de sucre. Bien mélanger le tout. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure. Faites cuire les crêpes dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sans huile, ou avec un minimum d'huile, à feu doux. Ces crêpes sont tendres et délicieuses.

Pancakes croustillants aux courgettes

Pour rendre les crêpes de courgettes ordinaires croustillantes, vous pouvez faire deux choses. La première consiste à cuisiner selon recette classique faire frire la pâte (courgettes + œuf + farine + sel) dans une poêle avec de l'huile végétale raffinée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en étalant la pâte en une fine couche. Ces crêpes doivent ensuite être disposées sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Et vous pouvez faire autrement. Alors, galettes de courgettes croustillantes.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• courgettes - 1 pièce;
• œuf de poule - 1 pc .;
• farine de blé - 1 tasse (à facettes);
• son de blé ou d'avoine prêt à l'emploi pour la panure;
• huile végétale pour la friture.

Nous frottons les courgettes sur une râpe fine, en extrayons le jus. Ajouter l'œuf, la farine, le sel et le poivre aux courgettes, bien mélanger le tout. La pâte doit être suffisamment épaisse pour être formée avec vos mains. Avec les mains mouillées, prenez un peu de pâte, trempez-les dans le son des deux côtés et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le son est très bon pour la digestion, c'est une bonne source de fibres alimentaires, de glucides sains, et dans cette recette, ils vous donneront juste ce croquant agréable nécessaire. Bon appétit!

Pancakes aux courgettes au lait

Ingrédients (pour 6 portions) :

• courgettes - 500 g;
• assaisonnement pour plats de légumes(vous pouvez "herbes italiennes") - 1 cuillère à soupe;
• œuf de poule - 2 pièces;
• farine de blé - 50 g;
• sucre - 1 cuillère à café;
• levure chimique pour pâte - 0,5 cuillère à café;
• lait - 75 ml;
• huile végétale pour la friture.

Râpez grossièrement les courgettes, pressez-les pour en égoutter le jus. Ajoutez ensuite l'assaisonnement, l'œuf et les autres ingrédients, mélangez bien le tout. Cuire les crêpes dans une poêle graissée d'huile végétale, en disposant mélange de légumesà partir d'une cuillère à soupe. Ces pancakes sont très tendres et parfumés.

Pour faire des crêpes de courgettes sucrées, vous devez augmenter la quantité de sucre dans la recette à 2-3 cuillères à soupe. Servir avec de la confiture, du miel ou du sirop de votre choix.

Pancakes de courgettes au fromage blanc

Ingrédients (pour 6-8 portions) :

• fromage cottage faible en gras - 150 g;
• œufs de poule - 2 pièces;
• courgettes - 500 g;
• farine de blé - 100 g;
• oignons verts - 3-4 plumes;
• feuilles d'aneth - un petit bouquet;
• sel - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Râpez les courgettes sur une grande râpe. oignon vert et hacher l'aneth. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sel. Ajouter les courgettes et les herbes au mélange de caillé. En ajoutant progressivement la farine, mélanger la pâte. Il doit avoir la consistance crème sure épaisse. Graisser la poêle avec de l'huile végétale. Étaler la pâte à raison d'une cuillère à soupe pour 1 crêpe. Frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Pancakes de courgettes au fromage

Pour 15 morceaux de ces crêpes, nous avons besoin de:

• courgettes - 2-3 pièces;
• oignon - 1 gros morceau;
• œuf de poule - 3 pièces;
• farine de blé - un demi-verre;
• ail - 3 gousses;
• fromage à pâte dure (le parmesan est le meilleur) - 100 g;
• sel, poivre noir - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Hacher l'oignon et l'ail, faire revenir ensemble dans l'huile végétale. Ajouter les courgettes râpées et laisser mijoter un peu ensemble (environ 5 minutes) pour que les courgettes ramollissent et que l'excédent de jus s'évapore. Saler, retirer le poivre du feu et transférer dans un bol.

Ajouter les œufs, la farine et le fromage râpé au mélange, bien mélanger le tout et former des gâteaux ronds. Frire à feu moyen dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Séchez les pancakes avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Crêpes prêtes à l'emploi servies avec sauce de yaourt nature, en saupoudrant le plat d'une petite quantité de fromage râpé.

Galettes de courgettes et pommes de terre

Ingrédients (pour 4 portions) :

• jeunes courgettes - 2 pièces;
• pommes de terre - 2 pièces (petit);
• farine de blé - 100 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• huile végétale pour la friture;
• crème sure pour servir.

Une version assez satisfaisante des pancakes aux courgettes. Cela peut être servi comme plat à part entière et indépendant, ainsi que comme plat d'accompagnement pour la viande.

Courgette et pommes de terre râper sur une râpe fine, presser le jus. Mélanger les deux légumes, ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau. Graisser la poêle huile de tournesol et cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir avec de la crème sure et, si désiré, des herbes fraîches hachées.

Crêpes de potiron et courgettes

Pour préparer de telles crêpes, vous devez prendre comme base une recette de crêpes aux courgettes au lait. remplacer la moitié des courgettes de la composition par une citrouille, c'est-à-dire prendre 250 g de citrouille et le même nombre de courgettes. Et ajouter une pincée Noix de muscade dans la pâte.

La seule différence dans la préparation des légumes est qu'il est souhaitable de les réduire en purée avec un mélangeur et non de les râper. Mais si vous n'avez pas de mélangeur, vous devez broyer les courgettes sur une râpe pour obtenir une purée. Tout le reste reste inchangé. Cuire ces crêpes à feu doux dans une poêle légèrement huilée de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ces crêpes sont moelleuses, tendres et ont une couleur rouge appétissante. Servez les crêpes à la citrouille et aux courgettes avec de la ricotta, de la crème sure ou du yogourt nature.

Crêpes de courgettes et carottes

Râper 2 jeunes courgettes et 1 grosse carotte sur une râpe fine et mélanger. Ajouter 1 œuf, 6-7 c. farine de blé, quelques cuillères à soupe. aneth finement haché, sel et poivre noir. Frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.

Si vous le souhaitez, pour rendre ces crêpes plus douces, vous pouvez pré-bouillir les carottes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les râper également.

Crêpes de courgettes et de viande hachée

Ingrédients

• courgettes - 400 g;
• viande hachée (n'importe laquelle, à votre goût) - 200 g;
• ail - quelques clous de girofle;
• œuf de poule - 2 pièces;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe;
• herbes hachées, sel, poivre noir moulu - au goût;
• assaisonnement "houblon-suneli", coriandre moulue (facultatif) - une pincée;
• huile végétale pour la friture.

Ces crêpes de courgettes sont juteuses, tendres et douces et tirent tout à fait le statut de côtelettes qui peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Râper les courgettes, égoutter l'excès de liquide. Passer l'ail dans une presse, hacher finement les verts. Ajouter aux courgettes avec le reste des ingrédients et bien mélanger. Faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Crêpes de courgettes et pommes

Une version sucrée des pancakes parfaite pour le petit-déjeuner ! Donc, pour 4 portions, nous avons besoin de :

• courgettes (jeunes de préférence) - 500 g;
• pomme - 200 g;
• sucre - ½ tasse;
• œuf de poule - 2 pièces;
• farine de blé - 250 g;
• sel - une pincée;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• huile végétale pour la friture.

Pelez les pommes, le cœur et les pépins. Râper sur une râpe fine et les pommes et les courgettes. Mélanger avec le reste des ingrédients. Faire frire les crêpes dans une poêle graissée avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez ensuite tremper les pancakes avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servir avec du yogourt sucré ou de la crème sure.

Pancakes de courgettes à la levure

Ingrédients

• courgettes - 1 pièce;
• farine de blé - 400 g;
• levure (fraîche) - 15 g;
• lait - 2 tasses;
• œuf de poule - 2 pièces;
• sel, épices, herbes - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajoutez-y de la farine, mélangez bien et laissez "s'approcher" pendant une demi-heure.

Les courgettes (si déjà mûres) épluchent, épépinent et râpent sur une râpe grossière.

Lorsque la pâte commence à lever, ajoutez-y les œufs, le sel et les courgettes hachées et mélangez bien.

Faire frire dans une poêle, comme des crêpes de courgettes ordinaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec de la crème sure ou du yaourt nature.

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Comment faire cuire des crêpes de courgettes: 5 recettes pour tous les goûts

Les galettes de courgettes sont le plat le plus populaire en été. Une abondance d'utiles légume de régime donne aux hôtesses la possibilité d'expérimenter de toutes les manières possibles dans la préparation de ce plat, en le complétant avec divers composants. Les crêpes de recettes de courgettes avec photos, qui sont données ci-dessous, sont un vrai délice pour les parents et amis.

Recette 1. Crêpes de courgettes à l'ail et au fromage

Vous pouvez cuisiner cette collation savoureuse et parfumée sur hâtivement. C'est peu cher et pourtant très plat savoureux Je suis sûr que beaucoup l'aimeront.

• Courgettes - 300 g.
• Oeufs de poulet - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Fromage hollandais - 70 g.
• Farine de blé - 1/3 tasse.
• Épices et sel.

Rincez le légume, épluchez-le, râpez-le sur une râpe grossière. Laisser reposer 15 minutes. Pendant ce temps, la masse râpée libérera le jus, qui doit être pressé.

Casser un œuf dans un saladier avec les légumes, ajouter le fromage râpé sur une râpe fine, l'ail passé au pressoir, saler, poivrer et bien mélanger.

Mettez quelques gouttes d'huile sur une poêle chaude, mettez les gâteaux de pâte de courgettes avec une cuillère et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les beignets de courgettes et de fromage à l'ail peuvent être servis avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Ces crêpes peuvent être un excellent plat d'accompagnement pour la viande, le poisson ou la volaille.

Recette 2. Crêpes sucrées aux courgettes

Comment cuisiner des crêpes au goût sucré de courgettes ? Cet apéritif est simple et rapide à réaliser. Cela nécessitera :

• Jeunes fruits - 0,5 kg.
• Sucre - 100 g.
• Oeufs - 1 pc.
• Sel - une pincée.
• Farine de blé - 100 g.

Rincez les fruits, épluchez-les, râpez-les sur une râpe fine et pressez le jus obtenu au bout d'un moment.

Ajoutez les produits restants à la masse végétale - œuf, sucre et sel. A la fin ajouter la farine et bien mélanger. Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et transférer plat cuisiné sur une serviette en papier pour enlever l'excédent de graisse.

Les crêpes sucrées aux courgettes peuvent être servies avec du thé. Ils vont bien avec de la crème sure.

Recette 3. Crêpes de courgettes au kéfir

Ce produit parfumé et luxuriant se marie bien avec n'importe quelle sauce et peut être une excellente collation, par exemple lors d'un pique-nique.

• Jeunes légumes - 300 g.
• Kéfir - 1 verre.
• Farine - 250 g.
• Oeufs de poulet - 1 pc.
• Sel - 0,5 cuillère à café.
• Poivre à goûter.
• Bicarbonate de soude - sur la pointe d'un couteau.

Casser un œuf dans un bol profond, assaisonner de sel et battre légèrement avec un fouet. Pour un goût piquant, vous pouvez ajouter 0,5 cuillère à café de sucre.

Versez le soda dans un verre avec du kéfir et laissez reposer quelques minutes. Versez ensuite le yaourt dans la masse d'œufs, mélangez bien.

Vous pouvez maintenant cuire les légumes. Rincez, épluchez et enlevez les éléments inutiles des courgettes, râpez-les sur une râpe moyenne et pressez légèrement la pulpe.

Combinez la masse végétale avec le kéfir-œuf. Pour rendre le plat parfumé, vous pouvez ajouter un peu d'aneth et de persil, ainsi que du poivre.

À la fin, ajoutez la farine en plusieurs fois en remuant constamment la pâte. Il est très important qu'il ne devienne pas trop épais.

Former des tortillas et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les crêpes prêtes à l'emploi à base de courgettes sur kéfir peuvent être servies chaudes et froides avec de la sauce.

De telles crêpes peuvent être préparées non seulement dans une casserole, mais également au four, à la mijoteuse.

Mettez les gâteaux de pâte sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et envoyez-les cuire au four pendant un quart d'heure à une température de 180 degrés.

Pour cuisiner dans une mijoteuse, vous devez sélectionner l'option "Cuisson" pendant une demi-heure.

Recette 4. Pancakes aux courgettes sans oeufs

Ce délicieux sain plaira à beaucoup. De plus, pour sa préparation ne nécessite pas beaucoup de produits :

• Fruit jeune de taille moyenne (300 g).
• Huile de tournesol raffinée - 30 g.
• Verts, sel et poivre - au goût.

Râpez les légumes préparés, pressez le jus et ajoutez-y des légumes verts finement hachés.

Ajoutez de la farine à cette masse - 50 g en plusieurs passes, de sorte que la pâte ait la consistance d'une crème sure épaisse.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone, chauffez sur un feu et faites frire la pâte des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette 5. Crêpes de courgettes sans farine

De nombreuses hôtesses adorent cuisiner cet apéritif diététique, étonnant et délicat, surtout en été - pendant la période d'abondance des légumes verts.

• Courgettes de taille moyenne.
• Une carotte.
• Œuf de poule.
• Un demi-oignon.
• Ail - 1 gousse.
• Poivre noir moulu, sel et herbes - au goût.

Étape par étape, vous pouvez faire cuire ces crêpes comme suit. Vous devez d'abord préparer les légumes - rincer, éplucher et râper sur une râpe moyenne - courgettes et carottes. Hacher finement l'oignon. Combinez tous les ingrédients. Pressez le jus obtenu. Ajouter l'ail écrasé à travers un presse-ail à la masse végétale, puis battre dans un œuf et bien mélanger tous les produits.

Former des galettes et les mettre dans une poêle bien chaude. Faire frire les crêpes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir et servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Crêpes de courgettes - rapides et savoureuses. Recettes de galettes de courgettes

L'un des aliments de base du panier de récolte du début de l'été, ce légume est apprécié pour goût délicat et la possibilité d'utiliser au maximum différentes recettes. Vous pensez avoir essayé tous les plats de courgettes végétariens et diététiques simples ? Si des crêpes à base de ce légume ne sont pas apparues sur votre table, vous devriez les réaliser le plus tôt possible.

Comment faire cuire des galettes de courgettes

En apparence, ce plat peut s'apparenter soit aux pancakes américains, apparentés aux pancakes russes, soit aux traditionnels crêpes minces. Ces derniers ne sont pas très différents des classiques même sur la photo : vous pouvez également y envelopper le remplissage, les déformer à votre guise. Les crêpes denses sont un bon plat diététique, adapté à un copieux, mais Dîner léger car ils ne sont pas sucrés du tout. Quelle recette choisir ? Dépend du goût désiré des crêpes. Il faut se rappeler que :

• La courgette est un produit très liquide. Après le broyage, ils doivent être maintenus sous pression et après quelques heures - pressés. Il est préférable de le faire plusieurs fois, sinon la pâte deviendra liquide, elle se brouillera et les crêpes se déchireront.
• Si vous avez l'intention de faire frire une option diététique sans huile, vous ne devez pas ajouter de sucre: les crêpes ne brûleront pas.
• Il est impossible de deviner la proportion exacte de tous les ingrédients, alors préparez-vous à augmenter la proportion de produit sec ou liquide. Après avoir pétri la pâte, vous devez faire cuire une crêpe et voir à quoi cela ressemblera. Si nécessaire, modifiez la consistance du mélange de travail avec de la farine ou du kéfir / lait / eau.

Comment faire des crêpes à partir de courgettes sur du kéfir

Ce plat est destiné aux connaisseurs de dîners ou de petits déjeuners hypocaloriques mais nutritifs. La même recette peut être utilisée pour faire des crêpes à la citrouille - cela ne sera pas pire. Si vous les empilez les uns sur les autres, en les enduisant de crème sure ou de mayonnaise, vous obtenez un gâteau non sucré. La recette vaut non seulement une étude approfondie, mais également une sauvegarde dans un livre de cuisine - même les enfants apprécieront le plat.

• petite courgette;
• foie de poulet - 110 g;
• lait caillé ou kéfir - 360 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 4 cuillères avec dessus;
• soda, sel - 1/2 cuillère à café chacun;
• huile de friture.

1. Battez les œufs, versez le kéfir, ajoutez délicatement le soda et la farine.
2. Mélanger les courgettes écrasées et pressées avec le foie haché, le sel. Faites défiler dans le mélangeur sur le mode le plus rapide.
3. Connectez les deux masses. La pâte aura une densité moyenne, bien répartie sur la surface.
4. Frire dans une petite quantité d'huile, en faisant des crêpes denses.

Comment faire cuire des crêpes minces avec des courgettes au lait

Remplacement idéal version classique pour Shrovetide ou tout simplement si vous souhaitez manger une crêpe légère et copieuse pendant un régime. Le plat n'est pas du tout sucré, parfait pour la préparation ultérieure de strudel avec garniture de viande ou de légumes. Le produit ne se cassera pas pendant le processus de remplissage. La quantité de courgettes dans la recette est approximative, car elle dépend de sa masse.

La liste des ingrédients pour les crêpes est la suivante :

• farine - 240 g;
• courgettes de taille moyenne - 3 pièces;
• oeufs - 3 pièces;
• lait frais - 290 ml;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
• assaisonnements.

Ces simples crêpes fines de courgettes sont préparées comme suit :

1. Broyez les jaunes d'œufs avec les assaisonnements, battez les blancs séparément avec du sel.
2. À partir de courgettes pelées et «éviscérées», faites des copeaux avec une râpe, récupérez-en 1,5 tasse.
3. Mélanger le lait tiède, les jaunes, la pulpe de courge. Mélanger. Ajouter délicatement les blancs à la cuillère pour ne pas perdre leur splendeur.
4. Versez l'huile, ajoutez la farine par portions (le volume entier moins 3 cuillères à soupe).
5. La pâte doit être liquide, comme des crêpes classiques. Scoop avec une louche et versez sur une poêle chaude à partir du bord. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Recette de crêpes de courgettes aux pommes de terre sans farine

Il serait plus correct d'appeler ce plat des crêpes - la technologie de cuisson est identique, l'ensemble des ingrédients, à de rares exceptions près aussi. Ces crêpes aux courgettes conviennent aux filles au régime et à tous les adeptes d'une alimentation saine. Si vous le souhaitez, ils ne peuvent pas être frits, mais cuits au four, sans utiliser d'huile. La recette est très simple, il vous faudra prendre :

• pommes de terre et courgettes - 400 g chacune;
• oeuf de 1ère catégorie;
• ampoule;
• fécule de pomme de terre - 3 cuillères à soupe avec une lame;
• toutes les épices;
• huile (si friture de crêpes).

La technologie du travail est la suivante:

1. Passer les pommes de terre et les courgettes à la râpe (petit côté), presser les frites, les déposer dans une passoire. Il faut environ une demi-heure pour éliminer le liquide restant.
2. Hachez l'oignon, ajoutez-le à la masse de pommes de terre et de courgettes. Assaisonner d'épices.
3. Ajouter le sel à l'œuf tout en battant.
4. Mélanger délicatement tous les ingrédients, y compris l'amidon. Pétrir à la main. Si la «pâte» obtenue ne tient pas bien sa forme, ajoutez un peu plus d'amidon.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle au maximum, baissez une à une les crêpes formées dans les palmes. Le diamètre approximatif de chacun est de 15-16 cm, épaisseur - 1-1,5 cm.
6. Frire, en retournant après avoir bruni, mettre une lame dans un plat profond. Servir avec une sauce à l'aneth et à la crème sure.

Délicieuses crêpes de courgettes farcies au fromage blanc

Une version inhabituelle du plat, que certaines filles aiment comme petit-déjeuner salé. Les protéines de fromage cottage donnent aux crêpes de la satiété, des courgettes - une texture délicate. Ces crêpes peuvent être frites pour qu'elles croquent ou vous pouvez les laisser molles. Les professionnels conseillent d'utiliser de la ricotta italienne au lieu du fromage cottage à grains - cela donnera au plat une superposition. La teneur en calories d'une portion de 100 g n'est que de 74 kcal, mais dépend de la teneur en matières grasses du composant protéique.

• jeune courge;
• tout fromage cottage tendre - 150 g;
• Oeuf;
• farine de grains entiers - 3 cuillères à soupe;
• sel;
• persil.

Les crêpes rapides sont préparées comme ceci:

1. Broyer les courgettes, presser, mélanger avec de la farine.
2. Moudre le fromage cottage avec un œuf, saler, ajouter les légumes verts déchirés à la main.
3. Combinez les deux parties, mélangez.
4. Faire frire dans une poêle sèche (ou légèrement huilée).
5. Garnir de graines de sésame ou ajouter des moitiés de tomates cerises avant de servir.

Comment faire des pancakes de courgettes sucrées

Le point culminant de ce recette intéressante- pas seulement en l'absence de farine. Il n'y a absolument aucun produit nocif ici, mais les crêpes sont sucrées. Vous ne pouvez comprendre la raison qu'après avoir étudié les ingrédients:

• Grosse courgette;
• pommes rouges - 2 pièces;
• blancs d'œufs - 2 pièces;
• flocons d'avoine fins - 100 g;
• farine de grains entiers - une cuillère avec un dessus;
• levure chimique - 5 g;
• miel - pour servir;
• huile d'olive;
• cannelle.

Comment faire des crêpes sucrées :

1. Râper les courgettes et les pommes, presser.
2. Verser flocons d'avoine, mélanger, laisser gonfler.
3. Au bout d'un quart d'heure, ajouter un peu de cannelle, les blancs d'œufs battus, ajouter la farine avec la levure chimique.
4. Graisser la poêle avec de l'huile ou utiliser le four en prenant une plaque à pâtisserie en téflon.
5. Former de petites crêpes épaisses (jusqu'à 16 cm de diamètre), les faire frire ou cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Servir arrosé de miel chaud.

Comment faire de délicieuses crêpes de courgettes avec du fromage et de l'ail

Crêpes parfaites pour le déjeuner menu diététique, à base de blanc de dinde, combiné avec des courgettes. Il est préférable de prendre du fromage à pâte molle : par exemple, du fromage salé ou de la mozzarella visqueuse. Ce dernier doit être étiqueté "pour pizza". C'est une pâte pressée facile à râper. La mozzarella fraîche sous forme de boules se prête moins au broyage en raison de sa douceur, a un goût plus insipide, un lait plus élevé. Il est préférable de l'utiliser sans traitement thermique.

La composition des crêpes est la suivante :

• oeufs - 2 pièces;
• poitrine de dinde - 200 g;
• courge végétale;
• farine - 3 cuillères à soupe;
• fromage à pâte molle - 130 g;
• huile d'olive;
• gousses d'ail;
• assaisonnements.

1. Couper le magret, passer au mixeur. Faire de même avec la pulpe d'une jeune courgette.
2. Battre les œufs, ajouter la viande hachée, les chips de courgettes pressées. Le sel.
3. Broyez le fromage sur une râpe, ajoutez 2/3 du volume à la pâte à crêpes.
4. Mettez de l'ail écrasé (le nombre de gousses est déterminé individuellement), ajoutez des assaisonnements.
5. Ajouter la farine tamisée en dernier. La pâte doit être épaisse comme de la crème sure fraîche épaisse.
6. Frire chaque crêpe des deux côtés. Retirer de la poêle, saupoudrer d'une pincée de fromage.

Vidéo: délicieuses recettes de courgettes

Grâce aux vidéos ci-dessous, vous apprendrez non seulement à préparer correctement les courgettes pour les déposer dans la pâte, mais aussi à préparer de délicieuses crêpes à base de celle-ci. Les professionnels vous expliqueront comment former un gâteau diététique rapide à base des crêpes reçues, se passer d'œufs et maintenir la densité du produit, préciser quelles épices sont nécessaires dans un tel plat.

Découvrez plus de façons et de recettes sur la façon de faire frire des crêpes savoureuses et rapides.

Gâteau aux crêpes à la courge

Pancakes de courgettes maigres sans œufs

Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure

La recette des crêpes aux courgettes, que je porte à votre attention, ne diffère pratiquement pas de la recette des crêpes traditionnelles. De plus, un non-initié ne devinerait jamais de quoi ils sont faits ! Si vous utilisez un mixeur, comme dans recette étape par étape, alors le goût de la courgette n'est presque pas ressenti. Les crêpes sont fines, bien frites, douces et tendres. Essayez-le !

Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Sortie : 8-9 pièces

Ingrédients

pour le test

• jeunes courgettes - 1 pc. (300 grammes)
• lait - 250 ml
• oeufs de poule- 3 pièces.
• sel - 0,5 c.
• sucre - 0,5 cuillère à café
• farine de blé - 150 g
• levure chimique - 0,5 c.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Pour la sauce

• aneth - 10 g
• crème sure - 100 g
• sel - 1-2 chips.
• mélange piments moulus- 1 jeton.
• ail - 1-2 dents.

Cuisson

Courgette, si elle est jeune, il suffit de laver et d'essuyer l'excès d'humidité. Les légumes plus mûrs devront être pelés et épépinés. Ensuite, vous devez couper les queues et hacher les courgettes sur une râpe fine. Je mets le bol de côté pendant 5 à 10 minutes, puis j'essore tout l'excès d'humidité que le légume râpé libère avec mes mains.



Je conduis des œufs de poule dans un bol avec des courgettes, j'ajoute du sel et du sucre (pour équilibrer le goût). Je verse du lait. Je passe le tout au mixeur plongeant.



Vous devez obtenir un mélange homogène avec des petits morceaux de courgettes. Bien sûr, vous pouvez utiliser un fouet manuel, mais les courgettes seront alors plus clairement ressenties dans la pâte et, de cette manière, elles seront également hachées avec un couteau mélangeur.



Ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique. J'ajoute de l'huile végétale raffinée. J'ai encore battu avec un mélangeur. La pâte à crêpes doit être lisse et homogène.



Je fais chauffer une poêle anti-adhésive et la graisse avec un peu d'huile. Je verse une partie de la pâte au centre et la répartis rapidement en un mouvement circulaire sur le fond du moule.



Il est préférable de faire cuire les crêpes à feu moyen afin qu'elles aient le temps de cuire. Dès que la couche inférieure est bien saisie, vous pouvez la retourner avec une spatule de l'autre côté et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.



Les crêpes aux courgettes sont mieux servies avec de la crème sure et de la sauce à l'ail. Pour ce faire, je combine et mélange: crème sure, aneth finement haché, sel et poivre, ainsi que de l'ail, passé dans une presse.

La sauce peut être servie séparément ou immédiatement graissée sur chaque crêpe, tordue dans un tube ou pliée dans une enveloppe. De plus, la viande bouillie (bœuf ou poulet) roulée dans un hachoir à viande avec des oignons frits est excellente comme garniture. Bon appétit!

La saison de maturation des légumes bat son plein, ce qui signifie qu'il est temps d'enrichir votre corps en vitamines grâce à diverses repas sains. L'un d'eux peut être appelé en toute sécurité crêpes de courgettes, cette simple délicatesse végétale est préparée, à la fois avec et sans garniture, tout dépend des préférences gustatives de l'hôtesse.

Pour rendre vos pâtisseries variées et vraiment intéressantes - nous vous proposons recettes simples sa préparation rapide.

Ingrédients

Le volume du verre dans la recette est de 250 ml.

• - 2 pièces. + -
• - 3 cuillères à soupe + -
• — 1 verre (peut-être moins) + -
• - 3 pièces. + -
• - 1/2 cuillère à café + -
• - 1 verre + -

Comment faire cuire et frire des crêpes de courgettes

Si vous menez une vie saine et suivez nutrition adéquat, alors la recette des crêpes de courgettes non sucrées est faite pour vous. Bien sûr, vous ne pouvez pas appeler les crêpes de courgettes diététiques, mais leurs avantages sont bien plus importants que les crêpes de test frites qui nous sont familières.

Dans notre recette, la pâte n'aura pas un aspect classique, en fait, elle n'aura même pas de sucre, mais cela ne nous empêchera pas de créer un super snack qui vous plaira à coup sûr.

1. Nous nettoyons les courgettes de la peau, les frottons sur une râpe fine.
2. Ajouter du sel, des œufs, des légumes verts si désiré, à la masse de courge. Bien mélanger le tout avec un fouet (jusqu'à consistance lisse).
3. Versez la farine tamisée dans la «pâte», mélangez-la, ajoutez de l'huile végétale, mélangez à nouveau, versez le lait, battez la masse au fouet jusqu'à consistance lisse.
4. Nous chauffons la casserole sur le feu, y versons la pâte, cuisons crêpes minces avec les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Avant la cuisson, vous pouvez graisser la poêle avec un morceau de saindoux pour que les crêpes n'y collent pas. Pour la même raison, il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre à la «pâte», sans cela, les crêpes sont uniformément dorées et ne brûlent pas.

Il est préférable d'utiliser une poêle en fonte pour la cuisson des crêpes de courgettes, dans les cas extrêmes, avec un revêtement antiadhésif. Vous pouvez servir des crêpes de courgettes avec n'importe quoi : avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la sauce et même avec du lait concentré.

Pancakes coréens à la maison : une recette avec des carottes

Une autre option simple pour faire vos crêpes préférées est une recette coréenne. Ceux qui connaissent Plats coréens, y compris avec, ils peuvent penser à tort que les crêpes coréennes aux courgettes sont un plat épicé et exotique.

Cependant, en fait, il n'y a pas d'épices ou d'ingrédients salés spécifiques dans la cuisson. Par conséquent, son goût est tout à fait acceptable pour notre alimentation, bien qu'il ait des notes particulières qui apparaissent principalement en raison de vinaigre de vin et sauce soja utilisé pour tremper les crêpes.

Ingrédients

• Eau - 1,5-2 cuillères à soupe.;
• Courgettes (ou courgettes) - 600 g;
• Carottes - 2 pièces;
• Oeufs - 2 pièces;
• Huile végétale (pour la friture) - au goût;
• Farine - 2 cuillères à soupe.;
• Sel - 2 cuillères à café;
• Ail - 2 gousses;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Oignon - 1 pc.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes coréennes

1. Nous nettoyons les courgettes (si les fruits sont jeunes, vous pouvez les utiliser avec la peau). Couper le légume en morceaux moyens.
2. Trois carottes sur une râpe coréenne.
3. Nous coupons l'oignon finement.
4. Nous pressons l'ail sous une presse ou le hachons finement à la main.
5. Nous mélangeons tous les ingrédients hachés, leur ajoutons de l'eau, du sel, des œufs, mélangeons le tout.
6. Versez la farine par portions, ajoutez du poivre à la masse. En train d'ajouter de la farine à la pâte - n'oubliez pas de la remuer.
7. Nous chauffons la casserole, graissons le fond avec de l'huile végétale.
8. Nous étalons la pâte dans la casserole, nivelons-la avec une cuillère sur la surface de la casserole, faisons cuire des crêpes sous un couvercle fermé à feu doux.

Faire frire les crêpes avec les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Cependant, une attention particulière doit être portée à la cuisson de l'intérieur. En moyenne, il faut 5 minutes pour faire frire des crêpes de chaque côté. C'est la fin de la préparation simple des pancakes aux légumes à la coréenne, le plat peut être servi avec des sauces à table.

Gâteau aux courgettes crêpes au fromage

Si vous voulez vraiment surprendre votre ménage ou vos invités, alors les crêpes pour le déjeuner ne sont pas pour vous, vous avez besoin vrai gâteauà partir de galettes de courgettes. A première vue, un plat complexe se prépare simplement et très rapidement (en 40 minutes seulement). Tout ce qui vous est demandé est un ensemble standard d'ingrédients, comme pour un tel plat, et un peu d'imagination pour cuisiner un gâteau savoureux et beau.

Ingrédients

• Ail - 2-3 gousses;
• Paprika - au goût;
• Courgettes - 2 pièces;
• Crème sure (peut être remplacée par de la mayonnaise) - 120-150 ml;
• Farine - la quantité dépend de la densité de la pâte;
• Sel - au goût;
• Oeufs - 2 pièces;
• Du fromage ( variétés dures) - 50-70g;
• Poivre moulu - au goût.

Comment faire un gâteau de courgettes insolite

1. Râpez les jeunes fruits de courge avec la peau sur une râpe fine.
2. Ajoutez du poivre, des œufs, du sel à la masse obtenue, mélangez soigneusement les produits.
3. Verser la farine tamisée dans le mélange. Déterminez vous-même la quantité exacte, l'essentiel est que la consistance de la pâte devienne comme de la crème sure épaisse.
4. Nous chauffons la poêle, faisons cuire des crêpes dessus. Avant de faire frire chaque nouvelle crêpe, la poêle doit être lubrifiée avec une petite quantité d'huile de tournesol.
5. On fait cuire les crêpes sur un petit feu et toujours sous un couvercle fermé pour qu'elles soient bien cuites.
6. Préparation d'une garniture pour gâteau aux crêpesà partir de courgettes: mélanger le paprika, la crème sure / mayonnaise, l'ail haché.
7. Nous déposons les crêpes cuites en tas, en les lubrifiant chacune avec la vinaigrette obtenue.
8. Saupoudrer le dessus (dernière) crêpe de fromage râpé, retirer le gâteau dans le four préchauffé à 180°C, faire cuire la tarte aux courgettes en mode "Grill".
9. Dès que vous constatez que le fromage a suffisamment fondu, sortez le cake aux courgettes maison de four et servez-le à table.

Crêpes de courgettes: options de remplissage

Il est toujours préférable de faire des crêpes de courgettes fourrées, afin qu'elles soient plus savoureuses et plus nutritives. Vous pouvez ajouter la garniture directement à la pâte, ou vous pouvez l'envelopper dans une crêpe prête à l'emploi avec un tube. Les options de garnitures pour les crêpes peuvent être différentes, n'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose de nouveau. Nous vous proposons une liste d'ingrédients éprouvés qui font assurément de délicieuses crêpes maison.