Svečano predjelo od tikvica ukrasit će svaki sto za svaki praznik. Postoji nekoliko varijanti njegove pripreme. To može biti kolač za užinu, rolnice, kanapei itd. Pročitajte naše recepte i odaberite onaj koji vam najviše odgovara.
Užina od tikvica na svečanom stolu
snack cake.Sastojci:
Jaje - 4 kom.
- paradajz - 3 kom.
- majonez sos
- topljeni sir - 2 kom.
- brašno - pola čaše
- začini
- čen belog luka - 3 kom.
- jedna veza zelenog luka
- bugarski biber - 1 kom.
- biljno ulje
- mlade tikvice - 1 kg
kuhanje:
Povrće narendati, posoliti, ostaviti malo da se stakli voda. Iscijedite višak tečnosti. Dodati jaja, brašno, biber, dobro promešati. pržiti palačinke od tikvica u zagrejanom tiganju sa zatvorenim poklopcem. Imaćete 4-5 palačinki. Nakon kuvanja moraju se ohladiti. Dok se hlade pripremiti fil. Narendati topljeni sir, dodati majonez, seckani beli luk, dobro promešati. Papriku i paradajz nasjeckajte na kockice zeleni luk. Podmažite ohlađene palačinke fil od sira, posuti biberom i seckanim paradajzom. Od palačinki formirati tortu, ukrasiti zeleni luk, paprike i paradajz. Kolač od tikvica staviti u frižider, ostaviti da odstoji 2 sata. Poslužite tako što ćete ga iseći na komade.
Obavezno se počastite i.
Tikvice rolnice.
trebat će vam:
Za fil od sira:
Kuvano jaje - 3 kom.
- topljeni sir - 2 kom.
- češanj belog luka - 4 kom.
- gomila kopra
- majonez - 100 g
Za fil od povrća:
slatka paprika
- gusti paradajz - 2 kom.
- majonez - 100 g
- nekoliko čena belog luka
kuhanje:
Nadjev od sira priprema se na sljedeći način. Na sitno narendati sir, jaja, beli luk, dodati majonez i seckani beli luk. Sve izmešati, početi rolnice od povrća. Po istom principu priprema se nadjev od povrća. Tikvice oguliti, iseći na duge trake, propržiti u tiganju. Položite fil, umotajte i otkinite čačkalicom ili ražnjićem.
Kako si?
Recepti za užinu za svečanu trpezu od tikvica
Sastojci:Šargarepa
- veliki luk, tikvice - 2 kom.
- majonez - 2 supene kašike
- mleko - ½ kašike.
- kobasica - 200 g
- jaja - 2 kom.
- so - kašičica
- testis - 2 kom.
- brašno - 9 kašika. kašike
- biljno ulje - 3 žlice. kašike
- mljeveni crni biber
Koraci kuhanja:
Povrće izrendati, posoliti, ostaviti oko sat vremena. Svu tekućinu koja se stvorila za to vrijeme procijedite kroz gazu. Stavite seckani crni luk, biber, 8 kašika. kašike brašna, 2 jaja, dobro promešati. Masu podeliti na 2 dela, sipati u kalup. Obavezno premažite formu uljem, pecite 20 minuta. Pripremite fil: iseckajte šargarepu i luk, propržite na suncokretovom ulju, stavite iseckanu kobasicu, malo propržite. Ulijte mlijeko, dodajte brašno. Ohlađenu tortu od tikvica namažite dobijenim umakom, prekrijte drugom tortom, premažite majonezom sa sjeckanim bijelim lukom. Tortu ukrasite paprikom, paradajzom, začinskim biljem.
Svečano predjelo od tikvica i patlidžana.
Potrebni proizvodi:
Češanj belog luka - 3 kom.
- tikvice, patlidžan - 2 kom.
- srednji paradajz - 5 kom.
- biljno ulje - 8 kašika. kašike
- tvrdi sir - 100 g
- čen belog luka - 3 kom.
- puter - 55 g
- soli
Koraci kuhanja:
Povrće oprati pod mlazom vode, iseći na kockice. Na grill tiganju ispržite blanke. Tem za pečenje obložite pergamentom. Umočite svaki komad tikvice suncokretovo ulje, staviti na papir, posoliti. Paradajz oprati, iseći na krugove, staviti na krugove tikvica, posoliti. Stavite nasjeckani bijeli luk, utrljajte puter. Narendati sir, posuti po svakom komadu. Na vrh stavite patlidžane, nakon što ih potopite u masnoću. Po vrhu utrljajte preostalo ulje. Pecite u rerni.
Nadamo se da samo najviše najbolja jela pripremljene po našim recepturama.
Tikvice su divno povrće od kojeg možete napraviti mnoge ukusne grickalice. Teško je i zamisliti koliko jela možete skuhati od njega. U našem članku želimo razgovarati o tome na čemu se mogu poslužiti ukusni grickalice od tikvica svečani sto.
Pržene tikvice sa paradajzom
Od takvog neopisivog povrća kao što je tikvice, možete kuhati divna jela. Ponekad domaćice potcjenjuju tikvice tako što ih ne uvode prečesto na jelovnik. A razlog za to je odsustvo u arsenalu dobri recepti. U našem članku pokušat ćemo razgovarati o tome kakvo se predjelo od tikvica može pripremiti za svečani stol. Recept sa fotografijom pomoći će nam da razumijemo sve nijanse kuhanja.
Odlično jelo mogu biti pržene tikvice sa paradajzom. Da biste pripremili takav sezonski zalogaj, opskrbite se sljedećim proizvodima:
- Tri tikvice srednje veličine.
- Tri paradajza.
- Par čena belog luka.
- Biljno ulje.
- Gomila peršuna.
- Sol.
- Pepper.
Operite tikvice i uklonite im kožicu ako je hrapava. Zatim povrće narežite na krugove, a zatim ga podijelite na kockice. Zagrijemo tavu s biljnim uljem i na nju stavimo tikvice, pržimo do zlatno smeđe boje.
Zatim narežite paradajz na kockice, zelje nasjeckajte, a bijeli luk pošaljite u prešu. Stavite tikvice u činiju za salatu i dodajte paradajz, začinsko bilje i beli luk. Gotovu salatu posolite i pobiberite. Jelo treba servirati ohlađeno. Takvo predjelo od tikvica na svečanom stolu može se poslužiti kao salata, a možete ga staviti i na sendvič. Povrće možete začiniti kiselom pavlakom ili majonezom.
Čamci od tikvica
Ako želite skuhati toplo predjelo od tikvica za svečani stol, onda su čamci odlična opcija. Jelo se priprema samo od mladog povrća. Može se koristiti kao predjelo ili kao samostalno jelo.
Čamci se mogu puniti različita punjenja, svaki put postaje savršen novi ukus. Može se koristiti kao punilo seckano meso, povrće, pa čak i ribu. Gotovo jelo se može poslužiti kao hladno predjelo od tikvica za svečani sto ili kao toplo jelo, kao i prilog.
Unatoč činjenici da se za kuhanje koristi samo mlado povrće, ipak se preporučuje da se kuha nekoliko minuta. To se mora učiniti kako bi se u budućnosti dobro ispekli i bili mekani.
Sastojci:
- Šampinjoni - 270 g.
- Tri tikvice.
- Sir - 120 g.
- Pavlaka - 2-3 kašike. l.
- Jedna sijalica.
- Provansalsko bilje.
- Biljno ulje.
- Sol.
Opranu tikvu prerežite po dužini na dva dijela. Kašikom vadimo pulpu iz sredine, ostavljajući stijenke debljine ne više od jednog centimetra. Zatim ga narežite na kockice i pomiješajte sa sjeckanim lukom.
Zagrijemo tavu s biljnim uljem i stavimo povrće na nju, dinstamo masu na srednjoj vatri dok ne omekša. Nakon toga dodajte sitno seckane šampinjone i pržite još desetak minuta. Povrće začinimo kiselom pavlakom, ne zaboravljajući dodati biber, sol i Provansalsko bilje. Sve sastojke dobro promiješajte i nakon nekoliko minuta ugasite vatru.
Tvrdi sir narendajte na srednje rende. Prženim filom punimo čamce od tikvica i stavljamo ih u posudu za pečenje, dodajući pola čaše vode. Po vrhu posude posuti sir i poslati u zagrejanu rernu. Povrće se kuva četrdesetak minuta. Rezultat je miris topli zalogaj od tikvica do svečane trpeze.
U nadjev se može dodati mljeveno meso, smanjujući količinu gljiva. Rezultat je veoma zadovoljan obrok.
Tikvice sa pečurkama
Ukusne grickalice od tikvica na svečanom stolu mogu se pripremiti pomoću gljiva. Vrijedi napomenuti da su ova dva proizvoda vrlo skladno kombinirana jedan s drugim.
Za kuhanje možete uzeti obične tikvice i tikvice. Što se tiče gljiva, šampinjoni se mogu zamijeniti bilo kojim drugim. Dodatno, u fil se mogu dodati celer, beli luk, peršun, kopar, spanać. Komorač, mažuran, zair, bosiljak, čubar su savršeni kao začini.
Sastojci:
- Jedna sijalica.
- Pola šolje pirinča.
- Dva jaja.
- Biljno ulje.
- Šampinjoni - 170 g.
- Tri tikvice.
Pirinač skuvajte dok ne skuva, prevrnite ga u cjediljku i ostavite da se ocijedi. Izrežite pečurke i luk. Na zagrejanom tiganju propržite pečurke sa lukom. Zatim u činiji pomiješajte pirinač i dva jaja. Dodajte luk i šampinjone i dobro promiješajte.
Tikvice operemo i svaku narežemo na perače, uklanjajući im jezgru. Povrće možete rezati po dužini u obliku čamca. Ako je pulpa mlada i mekana, sameljite je blenderom i dodajte u fil.
Zatim istrljajte sir, tačno polovinu pošaljite u smjesu. Osim toga, ne zaboravite dodati biber, sol, začine u fil. Pripremljene kolutiće tikvica stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, pa ih napunite nadjevom. Po vrhu posuti jelo sirom. Pecite povrće u rerni trideset minuta. Tako je predjelo od tikvica spremno za svečani sto.
Sirove tikvice u salati
Vjerovatno će neke domaćice biti iznenađene, ali možete skuhati užinu od svježih tikvica za svečani stol. svakako, sirove tikvice malo neobičnog okusa, ali se ispostavilo da je jelo nevjerovatno niskokalorično.
Svi smo navikli da se tikvice mogu pržiti, kuhati, dinstati. Ali sirovo povrće smatramo ga nejestivim. Ali ovo je pogrešno. svježe tikvice ima ugodan delikatnog ukusa i dobar miris.
Nudimo Vama originalni recept grickalice od tikvica na svečanom stolu. Ovo jelo će dobar dodatak za meso i priloge po ljetnim vrućinama. Za one koji preferiraju veganska jela, preporučujemo da preljev od jogurta zamijenite puterom.
Sastojci:
- Jedna tikvica.
- Jedan krastavac.
- Jedan paradajz.
- Jogurt - 70 g.
- Limunov sok - kašičica.
- Sol, začini.
- Gomila zelenila.
- Bijeli luk.
Tikvice i krastavac sitno nasjeckajte, nakon što ih ogulite od kore. Dodati seckani paradajz. Začinite salatu mješavinom jogurta, začinskog bilja, limunovog soka, nasjeckanog bijelog luka i začina. Jelo je spremno.
Korean snack
Ljubitelji će obožavati ovaj recept. korejska hrana. Ispostavilo se da možete divno kuhati začinjene grickalice od tikvica do svečanog stola (fotografije su date u članku).
Sastojci:
- Tikvice - 250-300 g.
- Šargarepa - 320 g.
- Jedna sijalica.
- Bijeli luk.
- Biljno ulje.
- Začini za kuvanje šargarepe na korejskom.
- Kašika sirćeta.
- Pobiberite i posolite.
- Lovorov list.
Operite svo povrće prije kuvanja. Očistimo luk, tikvice i šargarepu. Tikvice narežite gulicom za povrće na tanke krugove i stavite u posudu. Šargarepu samljeti na rende korejske šargarepe i dodajte u činiju. Luk narežemo na kolutiće i zajedno sa začinima (za korejske šargarepe) stavimo na ostalo povrće. Dodajte lovorov list, beli luk, so i biber.
U tiganju zagrejte biljno ulje i vruće ga prelijte preko povrća. Sve sastojke dobro promešati i ostaviti da se kuva dvadesetak minuta. Nakon nekog vremena ponovo izmiksajte predjelo i poslužite ga na stolu. Začinjenost jela može biti apsolutno svaka. Možete ga prilagoditi po svom ukusu. Može se dodati u salatu umak od soje.
Pržene tikvice sa paradajzom
Na svečanom stolu možete skuhati odlično predjelo od prženih tikvica. Povrće se odlično slaže s paradajzom po ukusu, a spolja jelo ispada svijetlo i ukusno. Za pripremu grickalica treba izabrati mesnati paradajz. Jelo se priprema nevjerovatno brzo, zbog čega je cijenjeno od strane domaćica.
Sastojci:
- Dva paradajza.
- Dvije tikvice.
- Majonez.
- Pšenično brašno.
Tikvice dobro operite, osušite peškirom, a zatim isecite na krugove. Radni komad širimo u tanjir i solimo. Zatim svaki krug uvaljajte u brašno sa obe strane.
Na zagrejanom tiganju na ulju popržite tikvice sa svake strane. Nakon toga ih stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Sve šoljice su premazane majonezom i poslagane na ravnu posudu, a odozgo prekrivamo tankim krugom paradajza. Zatim položite još jedan komad tikvice, nanesite majonez i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Predjelo se može poslužiti toplo ili ohlađeno.
"tešinski jezik"
U našem članku predstavili smo najviše različite grickalice od tikvica do svečane trpeze. Najbolji recepti može napuniti arsenal svake domaćice. Sigurno su mnogi čuli za takvo jelo kao što je "svekrvin jezik". Neobično ime ne može a da ne privuče pažnju. Za pripremu zalogaja potrebno nam je:
- Dvije mlade tikvice.
- Bijeli luk.
- Paradajz - 280 g.
- Meki sir - 120 g.
- Majonez - 120 g.
- Sol.
- Biljno ulje.
- Brašno - 6 kašika. l.
- Četiri jaja.
- Peršun kopar.
- Listovi zelene salate.
Operite i osušite tikvice peškirom, a zatim narežite na tanke dugačke trakice. Povrće posolite i ostavite petnaestak minuta. Nakon toga svaku krišku treba uvaljati u brašno i umočiti u masu od jaja. Ispecite slamke u zagrejanom tiganju na ulju. Položite zlatne kriške na papirni ubrus da upiju masnoću. Vruće tikvice premažite sosom od majoneze i bijelog luka. Zatim uvijamo kriške sira, paradajza i kriške tikvica u bilo kojem obliku. U pravilu se rolnice formiraju čačkalicama. Dno posude ukrasimo listovima zelene salate, a na vrh položimo kiflice. Jelo ukrašavamo proizvoljno.
Tikvice sa sirom
Kao što vidite, tikvice su predjelo i salata za svečanu trpezu. Od njih se mogu pripremiti mnoga jela, a za svako je potrebno vrlo malo vremena.
Sastojci za tikvice sa sirom:
- Sir - 220 g.
- Tikvice - 430 g.
- Biljno ulje.
- Gomila kopra.
- Bijeli luk.
- Gomila peršuna.
- Majonez.
Moje tikvice i narezane na krugove. Zatim svaki komad pržite sa obe strane. biljno ulje do zlatne boje. Sir utrljamo na rende, iseckamo sve zelje i beli luk. Sve sastojke pomiješamo i premažemo majonezom. Šalice tikvica rasporedimo na široku posudu i svaku premažemo dobivenom smjesom. U ovom obliku serviramo užinu na stolu. Također možete gotov obrok Prelijte sitno seckanim paradajzom.
Hungarian snack
Za pripremu mađarskog zalogaja potrebno nam je:
- Jedna paprika.
- Dva paradajza.
- Dvije sijalice.
- Dvije tikvice.
- Bijeli luk.
- Kašika paprike.
- Gomila peršuna.
- Kašika brašna.
- Pavlaka - 170 g.
- Biber, sol.
- Biljno ulje.
Svo povrće operite i narežite na kockice. Pržite ih na zagrejanoj tavi dok ne porumene. Nakon toga dodajte malo vode (40 grama) i stavite papriku, dovedite je u polugotovo stanje. Zatim stavite tikvice i pržite ih pet minuta. Posolite i pobiberite jelo i dodajte paradajz. Lagano izmiješajte svo povrće, ne smije se pretvoriti u kašu.
Pomiješajte brašno s vodom, dovedite masu u homogeno stanje tako da nema grudvica. Dodajte pavlaku. Nakon toga sipajte masu na povrće, dodajte beli luk i začinsko bilje.
Tikvice u sosu
Sastojci:
- Brašno - 120 g.
- Četiri tikvice.
- Sol.
- Majonez - tri supene kašike.
- Zeleni, biber.
- Kefir - 270 ml.
Ovo jelo ispada ukusno, a priprema se neverovatno brzo. Prvo napravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte kefir s majonezom, dodajte bijeli luk, začinsko bilje, biber.
Tikvice dobro operite, narežite na krugove i posolite. Moraju stajati petnaest minuta. Nakon toga tikvice paniramo u brašno i lagano pržimo dok ne porumene. Gotove šoljice stavite na tanjir, a na vrh prelijte naš sos. Predjelo od prženih tikvica na svečanom stolu je spremno.
Umjesto pogovora
Kao što vidite, ima ih mnogo različiti recepti kuvanje ukusnih jela na bazi tikvica. Čini se da nepretenciozno povrće nije ništa posebno. Međutim, nije. Možete kuhati od tikvica ukusna hrana koji će oduševiti ljeto.
Predjelo od tikvica je lako svarljiv, hipoalergenski i zasitan obrok. Tikvice su tako svestrano povrće da se lako sljubljuju sa bilo kojim povrćem ili mesom - bilo da se radi o govedini, zečetini, svinjetini, janjetini, piletini ili konjskom mesu. Divne kombinacije tikvica poznate su u kulinarstvu čak i sa bobičastim i voćem.
Grickalice od tikvica bit će prikladne na svakoj gozbi ili proslavi. Mogu se servirati i tople i hladne. Jela od tikvica su toliko raznolika da će biti odličan doručak, ručak ili večera.
Užina tikvice se mogu marinirati, pržiti, peći ili koristiti sirove. Ovo divno povrće može se složiti u obliku kanapea, punjeno ili kuhano od njega kao grickalica za zimu.
Bolje je koristiti nezrelo povrće kada se sjemenke još nisu formirale i koža nije stvrdnula. Tada neće biti potrebe da gulite tvrdu koru i uklanjate semenke sa tikvica.
Kako skuhati užinu od tikvica - 15 sorti
Sastojci:
- 2 svježe srednje veličine (vidi 20-25 dužine), mlade tikvice;
- 1 st. brašno
- 2 sirova jaja piletina;
- 2 topljena sira, kao što su "Orbita" ili "Friendship";
- 200 gr. majoneza;
- 2 velika, St. paradajz;
- 4 čena belog luka;
- zelje po ukusu;
- so i crni biber. mljeveno prema želji kuhara;
- rast. ulje za prženje.
kuhanje:
Čisto oprane tikvice sameljite na krupno rende. Naribanim tikvicama dodajte jaja, brašno, sol, biber i dobro promiješajte. Od dobijenog tijesta pečemo palačinke od tikve na aparatu za palačinke, rast. podmazan uljem. Od gore navedenih proizvoda dobije se oko 4-5 komada. palačinke. Dok se palačinke od tikvica hlade, pomiješamo majonez i protisnuti bijeli luk; zelje sitno nasjeckajte; narežite paradajz na tanke krugove; i možete početi sa sastavljanjem torte. Podmažite dno ravnog tanjira majonezom od belog luka, položite palačinku. Podmažite ga majonezom sa belim lukom i ravnomerno tri pola sira na vrhu. Sledećim slojem rasporedite krugove paradajza i poklopite palačinka od tikvica. Ponavljajte sve korake dok ne ponestane palačinki. Podmažite vrh i rubove dobivene torte ostacima majoneze od bijelog luka i ukrasite sitno sjeckanim, malo osušenim začinskim biljem. U sredini kolača pravimo cvijet od paradajza i peršunovog lista. Gotov kolač od tikvica šaljemo na par sati u frižider da se namače.
Da se topljeni sir lako trlja, ne lijepi za rende i ne mrvi, mora se zamrznuti 15-20 minuta u zamrzivaču.
Originalno ljuto-slatko predjelo pogodno kao salata od mariniranog povrća ili ukusan sos na druga topla jela. Koje se mogu pripremiti za buduću upotrebu i čuvati u podrumu, poput zimnice ili marinade.
Sastojci:
- pola litre vode;
- sto pedeset grama paradajz paste;
- jedna supena kašika bez brda soli;
- pola kašike granuliranog šećera;
- jedan kilogram tikvica (bez kore i sjemenki, ako su tikvice prezrele);
- dvjesto grama svježe šargarepe;
- pola kilograma slatke oljuštene paprike;
- šest stotina grama svježi paradajz;
- tri stotine grama repe;
- jedna i po hrpa biljnog ulja (75 ml.);
- pola kašike sirćetna esencija 70%.
kuhanje:
Sameljite svo povrće: tikvice - kockice 1-1,5 centimetar; paradajz - velike kriške; luk, biber - isjeckati; šargarepa - na krupno rende. Sipajte vodu u multivarku; dodati so, šećer, paradajz pasta i biljno ulje; dodati povrće i dobro promešati. Odaberemo način dinstanja povrća i pokrenemo spori štednjak na četrdeset minuta. Dodajte u gotov lecho sirćetna kiselina i ostavite da se ravnomjerno rasporedi po povrću, sve dobro promiješajte. Predjelo je gotovo, možete jesti ili slagati u sterilizirane tegle i zarolati za dugotrajno čuvanje.
Sirove tikvice sa slatko-kiselom marinadom od meda i sirćeta. Uz ovo predjelo odlično ide prženo meso, ćufte, pire krompir ili kašu. Kao zasebno jelo bit će prikladno, kao predjelo za jaka jaka pića.
Sastojci:
- tikvice - 250 gr.;
- beli luk - 1 veliki češanj, sitno isečen;
- med - 1 kašičica;
- sirće 6% - pola supene kašike;
- biljno ulje - 1 kašika;
- sitno sjeckani kopar - 10-15 grama;
- sol, začini po ukusu.
kuhanje:
Mladu tikvicu s tankom korom i bez sjemenki treba nasjeckati na tanke trakice, za to je bolje koristiti gulilo za povrće ili posebno ribanje. Možete koristiti i nož, ali ovo je zamorno i predjelo će izgledati grublje. Malo posolite i ostavite 15 minuta da tikvice puste sok, koji je potrebno ocijediti. U međuvremenu pripremamo preljev od marinade, za to je potrebno pomiješati sol, začine i rast. ulje, sirće, med, kopar i beli luk. Lagano pomiješajte trakice tikvica sa začinskim medeno-sirćetnim preljevom i ostavite da se kuha 10 minuta, nakon čega možete jesti.
Divno nežna užina od tikvica će biti pikantan dodatak glavnim jelima od žitarica i krumpira. Ovo originalna užina može se koristiti kao preljev za supe ili variva. Zamotano u sterilne tegle, Ankle-Bens predjelo savršeno se čuva u podrumu ili frižideru cele zime.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg.;
- paradajz - 2 kg;
- slatka paprika - 300 gr.;
- šargarepa - 200 gr.;
- luk - 200 gr.;
- beli luk - 1 glava;
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- šećer - pola čaše;
- biljno ulje - pola čaše;
- soli 50 gr.;
- sirće 9% - 1 doza (50 ml.)
kuhanje:
Kilogram i pol paradajza spustimo u cjedilo u kipuću vodu na par minuta, tako da se kožica dobro skine. Pelate sameljite blenderom i propasirajte kroz veliko cjedilo da uklonite sjemenke. Dobijeni paradajz pire sipajte u duboku šerpu i stavite na vatru. Dodajte šećer, so i puter, prokuhajte. Zatim sipajte u šerpu sa paradajz pire tikvice iseći na sitne kockice (1,5x1,5 cm) i kuvati 10 minuta. Zatim u šerpu stavite iseckane na tanke štapiće papriku, luk i šargarepu i kuvajte povrće 15 minuta od ključanja. Preostali paradajz narežite na krupnije kriške, beli luk i ljute paprike samljeti - sve to dodati u kipuću povrtnu masu i dinstati još 15-ak minuta od ključanja. Dodati sirće, promešati i urolati u sterilne tegle za zimnicu.
Ako planirate odmah pojesti Ankle-Bens predjelo, a ne umotati ga za buduću upotrebu, onda ne morate dodavati sirće.
Ovo salata od tikvica dobra stvar je što je možete jesti odmah nakon kuvanja, a možete i zarolati za zimnicu. Vitaminski zalogaj se može koristiti kao samostalno jelo u obliku salate ili kao dodatak toplom mesu, povrću ili žitaricama za večeru ili ručak. Takođe, predjelo od tikvica savršeno je za votku na svečanom stolu.
Sastojci:
- 3 kg. tikvice;
- 0,5 kg. mrkva;
- 0,5 kg. luk od repe;
- 3 žlice nejodirana sol;
- 1 st. Sahara;
- 1.5 st. biljno ulje;
- 0.7 st. sirće 9%
kuhanje:
Tri tikvice i šargarepu kroz Roko ribanje (ono za korejska šargarepa), a luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Svi proizvodi navedeni u receptu se dobro izmiješaju i odmah možete poslužiti na stolu. Ako želite pripremiti užinu za zimu, onda dobijenu masu stavite u tegle i sterilizirajte u dubokoj posudi 15 minuta. nakon ključanja vode, a zatim umotajte.
Originalno predjelo za bilo koju proslavu ili brzi zalogaj prije večere. I sasvim je pogodan kao lagan i zasitan ručak.
Sastojci:
- 1 PC. srednje ili 2 kom. male tikvice
- zelje po ukusu i kulinarskim preferencijama;
- 1 mali luk;
- so, biber, šećer po ukusu kuvara;
- 1,5 tsp paradajz pasta ili kečap;
- 1 PC. kuhana noga;
- 2 velika ili 3 srednja kisela krastavca, oguljena;
- 100 gr. kisele gljive;
- 2 sirova pileća jaja;
- 2 čena belog luka;
- 1 tbsp majoneza;
- brašno za valjanje tikvica;
- biljno ulje za prženje tikvica i luka.
kuhanje:
Mlade tikvice (čije sjemenke još nisu sazrele i kora se nije ogrubila) isjeći na kolutove od 1 cm, uvaljati ih u brašno, a zatim u razmućena jaja sa solju i biberom i pržiti na biljnom ulju dok zlatno-smeđa sa dve strane. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju sa paradajz pastom i granuliranim šećerom. Piletina, šampinjoni, pečeni paradajz i luk, beli luk i krastavci se peru u mašini za mlevenje mesa. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majonez i dobro promešajte. Popržene tikvice premažite dobivenom pastom, ukrasite začinskim biljem i kriškama krastavca.
Lagana ljetna užina brza hrana dostupni proizvodi za svaku priliku. Mogao bi biti doručak lagana večera ili rucak.
Sastojci:
- mlade tikvice srednje veličine 1 kom.;
- paradajz 2-3 kom.;
- zelje po izboru 1 veza;
- čen belog luka 1 kom.;
- mješavina kečapa i majoneze u jednakim količinama od 150-200 ml;
- kuhana jaja prepelica ili piletina po izboru;
- malo brašna za paniranje;
- sol, mljeveni biber. crna ukus.
kuhanje:
Prvo pripremite sos - pomiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk sa mješavinom kečapa i majoneze. Tikvice narežemo na okrugle ploče od jednog centimetra, malo dodamo i sačekamo da pusti sok da se paniranje bolje zalijepi. Sada tikvice popaprite, uvaljajte u brašno i pržite u tiganju dok ne porumene sa obe strane. Svaki krug pržene tikvice stavite na ravan tanjir, namažite sosom, na vrh stavite krug paradajza, ponovo premažite sosom. Dijetalna užina je spremna. Ali ako vam je potreban zadovoljavajući i kaloričniji zalogaj, onda se u treći sloj mogu položiti krugovi ili polovice tvrdo kuhanog jajeta.
U umaku se kečap ili majonez mogu zamijeniti kiselim vrhnjem. Nabavite pavlaka-kečap ili pavlaka-majonez sos.
Neobično ukusno i nježno predjelo odlično ide uz meso i krompir. Savršeno za svečani sto ili za laganu večeru.
Sastojci:
- tikvice - 600-700 grama;
- soja sos - 2 kašike;
- beli luk - 2 čena;
- paradajz - 2 kom.;
- majonez - 2 supene kašike;
- jaja - 2 kom.
- brašno - koliko će vam trebati tijesto;
- ulje za prženje;
- zelje, so, začini po vašem ukusu.
kuhanje:
Oguljene tikvice narežemo na štapiće od pet centimetara debljine ne više od 1 cm, dodamo pola češnjaka zgnječenog presom, nekoliko grančica sitno nasjeckanog zelenila, sol, začine i soja sos. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira desetak minuta. U to vrijeme pripremamo tijesto od jaja, soli i brašna. Štapiće tikvica umočite u tijesto i pržite sa svih strana dok ne porumene. Stavite ih na tanjir i prelijte dresingom. Za dresing isjeckajte paradajz i preostali češanj belog luka, pomešajte sa majonezom, pobiberite i malo dodajte.
Užina "Teschin tongue" od tikvica
Legendarno i vrlo popularno predjelo koje može skuhati čak i nevješt kuhar. Dostupnost i nenadmašan ukus čine ga nezaobilaznim jelom na brzinu u svakom trenutku.
Sastojci:
- jedna tikvica srednje veličine;
- sto grama sira;
- dva jaja;
- majonez malo pakovanje;
- bijeli luk par čena;
- dva paradajza,
- brašno za pohanje;
- so, začini po ukusu kuvara.
kuhanje:
Mlade tikvice narežite po cijeloj dužini na tanke trakice, dodajte svaku traku i ostavite dok ne iscuri sok. Nakon 10-12 min. Uvaljati traku tikvica u brašno, zatim u razmućena jaja i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene. Beli luk protisnite u majonez, malo posolite i pobiberite i ovom smesom namažite ohlađenu traku tikvica. Na to rasporedimo krišku paradajza i komad sira, zarolujemo i popravimo ražnjem. Užina je spremna!
Tikvice možete zamijeniti patlidžanom. Potrebno je samo skinuti kožu s njega, nakon što ga oparite u kipućoj vodi.
Nije ni čudo da se ovo predjelo poredi sa pjesmom. Izuzetno nježne kriške tikvica pod bogato začinskim mirisnim umakom. Nakon što ste probali divno jelo, nikada nećete zaboraviti njegov divan ukus.
Sastojci:
- tikvice 2 kilograma;
- crvena paprika (druga boja neće raditi) slatka;
- jedna zelena jabuka (tip Antonovka);
- repa jedna glava;
- jedna velika šargarepa;
- bijeli luk pet čena;
- paradajz pasta ili bilo koji kečap - 70 ml;
- dvjesto grama šećera;
- biljno ulje dvjesto grama;
- sirće 9% pola čaše;
- sol 50 grama;
- crvena paprika. čekić. ukus.
kuhanje:
Tikvice narežite na kockice, a ostale sastojke usitnite i izmiksajte u blenderu. U kotao ili patku stavite sos i tikvice i dinstajte sat i po (zavisi koliko tečnosti tikvice puste). To je sve, jelo je gotovo. Možete ga jesti toplo i hladno, a možete ga umotati u tegle i ostaviti da prezimi.
Brzo i jednostavno predjelo od najjeftinijeg povrća. Ovakav recept bi trebala imati svaka domaćica. Ekonomičan i neverovatno ukusan.
Sastojci:
- 1 kg. grubo nasjeckane tikvice, bilo koje i prezrele, glavna stvar je ukloniti sjemenke i oguliti;
- 1 stack (50ml) sol. ulja;
- 2 mala luka tanko narezana;
- 1 krupnija rendana šargarepa;
- kilogram paradajza, propuštenog kroz mlin za meso;
- crvena, gorka paprika jedna mahuna nasjeckana;
- so, začini po ukusu i želji kuvara.
kuhanje:
U tiganju propržiti luk sa šargarepom, dodati tikvice i ljute papričice, sipati paradajz, posoliti, dodati omiljene začine i dinstati pod poklopcem desetak minuta. Zatim otvorite poklopac i isparite višak vlage još desetak minuta. Predjelo se može jesti vruće, a može se i ohladiti, kada sastojci razmijene okuse i zasiti se sokovima.
Svi znaju šta je squash kavijar. Ovo predjelo mnogi vole, ali ne znaju svi kako ga pravilno skuhati. Da dobijete upravo taj nezaboravan i neuporedivo bogat ukus.
Sastojci:
- sol, šećer, sirće i začini po ukusu,
- Biljno ulje za prženje;
- 1 glavica belog luka
- 1 veza zelenog kopra,
- za 1kg. tikvica potrebno 100 gr.:
- paprika;
- paradajz;
- luk;
- šargarepe.
kuhanje:
Svo povrće očistimo, krupno iseckamo i posebno pržimo na malo ulja, na jakoj vatri. Prilikom pečenja, višak vlage iz povrća isparava i okus se bolje otkriva, postaje svjetlije. Zatim sve sjedinimo u loncu debelih stijenki, dodamo začine, sol, šećer, sirće i začinsko bilje i dinstamo 10 minuta od ključanja uz stalno miješanje. Čitava tajna ovog recepta je da svako dodaje svoje omiljene začine i začinsko bilje u količini koja vam je potrebna, stvarajući svoj jedinstveni zalogaj. Gotovu grickalicu uvijamo u blenderu dok ne postane glatka i kavijar ne bude spreman, možete napraviti sendviče ili možete jesti kašikama.
Pikantne i izdašne rolnice od tikvica bit će ukusna dekoracija svake gozbe. Oni će zadovoljiti i djecu i odrasle. Uspješna kombinacija proizvoda i jednostavnost pripreme - to je tajna popularnosti ove grickalice.
Sastojci:
- mlade tikvice - pola kilograma;
- jaja - četiri komada;
- tvrdi sir - sto grama;
- glavica belog luka - jedna;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- peršun i kopar, po 30 grama;
- sol po ukusu;
- biljno ulje - 30 ml;
- majonez - 50 ml;
- brašno za paniranje.
kuhanje:
Mlade tikvice ili tikvice narežemo po dužini na tanke trakice, posolimo i sačekamo da iscuri sok. Za to vreme umutite dva jaja sa solju. Zatim na zagrejanom ulju propržite prethodno pohane, prvo u brašnu, pa u jajima, trakama tikvica sa obe strane do zlatne boje. Zatim pripremamo nadjev - pomiješamo sitno nasjeckano zelje, naribani sir i kuhana jaja, bijeli luk, sol i majonez, propuštene kroz presu. Svaku prženu traku tikvica namazati filom od jajeta i sira, na ivicu staviti kockicu kiselog krastavca i zarolati. Stavimo u frižider na pola sata da se ohladi i natopi, a zatim serviramo na sto.
Kiseli krastavci se mogu zamijeniti svježim. A umjesto krastavaca koristite komadić paprike ili masline, pa čak i slanog lososa/pastrmke.
Minimum truda i pristupačnih proizvoda, ali rezultat je obilan, ukusan i mirisno jelo bez ukrasa. To može biti ukusan ručak ili obilna večera koju se ne stidite da podelite sa prijateljima.
Sastojci:
- 700 gr. mlada tikva;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica belog luka;
- 2 slatke paprike;
- 2 srednja paradajza;
- 2 velike glavice repe;
- 4 krompira;
- dimljena kobasica pola kilograma;
- majonez 70 ml;
- 1 tsp maslinovo ulje;
- 2 lovorova lista;
- 3 graška aleve paprike;
- 3 zrna crnog bibera;
- ¼ tbsp kurkuma;
- ¼ tbsp hmelj-suneli;
- ¼ tsp mljevena crvena paprika.
- prstohvat crnog bibera tlo;
- soli po ukusu.
kuhanje:
Povrće sitno iseckamo i stavimo u spori šporet, podmazan maslinovim uljem, dodamo začine, posolimo i stavimo da se dinsta 50 minuta. Dodajte majonez, začinsko bilje i dinstajte još 10 minuta. Kobasicu narežemo na kockice i stavimo u spori šporet, dinstamo još 10 minuta. To je sve spremno predjelo od tikvica.
Prijatno snack savršeno za obilan ručak ili vitaminski doručak.
Sastojci:
- 2-3 mlade tikvice;
- 1 veza peršuna;
Predjelo od tikvica na svečanom stolu može se pripremiti neposredno prije slavlja, ili nekoliko dana, a moguće i nekoliko mjeseci prije praznika. Bilo kako bilo, takva jela moraju biti prisutna na stolu, jer savršeno nadopunjuju jela od mesa, a također odlično služe kao predjelo za alkoholna pića.
I obične domaćice i profesionalni kuhari imaju u svom arsenalu prilično veliki broj raznih recepata za grickalice od tikvica. Svaki od ovih recepata, naravno, ima svoje karakteristike, međutim, postoji jedno pravilo koje je poželjno uvijek slijediti. Za pripremu grickalica poželjno je koristiti mlade tikvice. Ako su tikvice stare, onda bi svakako trebale oguliti kožu, a ponekad i izrezati jezgru s velikim sjemenkama.
Tikvice su jedno od najčešćih povrća na prostranstvima naše zemlje. U ljetnoj i jesenskoj sezoni možete ga kupiti na pijacama, supermarketima i malim prodavnicama povrća. Osim toga, njihova cijena u ovim periodima godine je zaista niska, što omogućava kuhanje vrlo ukusnih jela uz minimalne materijalne troškove.
Kako skuhati užinu od tikvica na svečanom stolu - 15 sorti
Ovo jelo je djelimično jedinstveno. Sadrži samo povrće i sol. Za njegovu pripremu ne koriste se začini, što ovo predjelo ne čini manje ukusnim.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Crvena ljuta paprika - 2 kom.
- Paradajz - 1 kg.
- Biljno ulje - 50 gr.
kuhanje:
Tikvice oguliti, oprati i narezati na kriške srednje debljine. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke poluprstenove. Očistimo šargarepu, operemo je i tri na krupno rende. Moje rajčice i proći kroz mašinu za mljevenje mesa.
U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu propržite luk i šargarepu dok ne porumene. Tokom prženja povrće lagano posolite i dodajte mu seckanu ljutu papriku. Kada se povrće lagano proprži, dodajte mu seckane tikvice. Sve treba dobro izmešati i nakon otprilike 3 - 5 minuta sipati sok od paradajza. Sve promiješajte, posolite, pokrijte poklopcem i pričekajte da sadržaj tiganja prokuha. Kada povrće počne da ključa, smanjite vatru i nastavite da ga dinsta. Nakon 10-ak minuta, povrće treba probati na gotovost i ljutinu. Po potrebi posolite ili pobiberite.
Kada je svo povrće potpuno pečeno, stavite ga na tanjir, ohladite i poslužite. Prijatno!
Mnogi vjeruju da " Teschin language” je međuobrok koji se priprema isključivo za zimu i to samo od patlidžana. U stvari, to nije istina. Od tikvica se može pripremiti i "Teschin jezik" za konzumaciju odmah nakon kuvanja.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kg.
- Bugarski biber - 500 gr.
- Beli luk - 100 gr.
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Biljno ulje - 1 šolja
- Sok od paradajza - 1 l.
- Sirće 9% - 100 gr.
- Šećer - 100 gr.
- Sol - 1 kašika. l.
kuhanje:
Moje tikvice otkinuti peteljke, iseći na četiri jednaka dela, propržiti u tiganju sa obe strane i staviti u šerpu da se ohlade. Moj biber, osušite ga, uklonite peteljke i sjemenke, narežite na kriške. Češnjak očistimo, operemo. Beli luk i biber propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Sok od paradajza sipajte u šerpu, zakuhajte, a zatim još vruću dodajte u upletenu papriku sa belim lukom. Pomiješajte dobivenu smjesu i dodajte šećer, sol, biljno ulje, sirće. Opet, sve dobro promešati.
Dobijenom smjesom prelijte pržene tikvice, stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Užina "Teschin jezik je spreman."
Ove tikvice su divan dodatak svakom prazničnom stolu. Posebno uspješno će se kombinirati sa laganim alkoholnim pićima.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Peršun - ½ vezice
- Svježi sir - 150 gr.
- Pavlaka - 3 kašike. l.
- Sol - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice, odrežite mjesto pričvršćenja peteljke i narežite ih na tanke uzdužne ploče. Sada tikvice treba pažljivo polagati u slojevima u zdjelu. Ne zaboravite svaki sloj lagano posoliti. Posoljene tikvice ostavimo oko 20 minuta da puste sok. Dok oni insistiraju, hajde da se pobrinemo za svježi sir.
Svježi sir lagano posolite i dobro izmiješajte. Zatim ga napunimo kiselom pavlakom i ponovo promiješamo.
Kako bi svježi sir bio pikantniji i pikantniji, mnogi kuhari preporučuju da mu dodate malo bijelog luka.
Nakon 20 minuta ocijedite višak tečnosti iz tikvica, a svaki tanjir obrišite papirnim ubrusom. Sada tikvice treba pržiti sa obe strane u tiganju. Preporučljivo je koristiti što manje biljnog ulja kako užina ne bi ispala previše masna.
U pržene tikvice stavimo skutu, dodamo nekoliko listova čistog peršuna i umotamo tikvice u kolutiće. Svjetlo i ukusna užina spreman.
"Damski prsti" bi se mogli nazvati dijetalnim jelom, da nije majonez i pržene tikvice.
Mnogi kuhari nude smanjenje "stepena" sadržaja masti na takve načine. Prvo, majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom. Drugo, odmah nakon prženja, tikvice treba dobro progutati papirnim ubrusom kako bi ispustile višak masnoće.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Topljeni sir - 2 kom.
- Beli luk - 3 čena
- Kopar - ½ grozda
- Paradajz - 1 kom.
- Sol, majonez - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice i narežite na uzdužne ploške. Zatim ove tanjire treba posoliti i ostaviti 15-20 minuta da tikvice izgube višak tečnosti. Nakon tog vremena, ocijedimo višak tekućine iz tikvica, popržimo ih na biljnom ulju s obje strane i ostavimo da se malo ohlade. Dok se tikvice hlade, tri topljena sira narendajte. Začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu za bijeli luk. U dubljoj posudi pomešajte beli luk topljeni sir, začinsko bilje i majonez. Sve pomiješamo. Moje paradajz i iseckati na uredne kriške.
Na rub tanjira od prženih tikvica stavimo skuvanu skutano-češnjak masu i komad paradajza i umotamo tikvice rolatom. Ladyfingers su spremni!
Predjelo od prženih tikvica sa paradajzom ima veoma interesantno izgled. Možete ga poslužiti na stolu uz tostirani raženi kruh.
Sastojci:
- Tikvice - 600 gr.
- Paradajz - 3 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Kopar - 1 grozd
- Začinjeni majonez, so, biber - po ukusu
kuhanje:
Operite zelje i sitno nasjeckajte. Češnjak očistimo, operemo i propuštamo kroz češnjak. Dodajte beli luk i kopar u majonezu i sve dobro promešajte. Umak za predjelo je spreman. Možete dodati još soli u sos ako želite.
Tikvice operite i narežite na kriške srednje debljine. Zatim ih stavimo u dublju zdjelu, posolimo, pobiberimo i dobro promiješamo. U dobro zagrejanom tiganju popržite tikvice sa obe strane do zlatno smeđe boje, a zatim ih umočite u brašno. Gotove tikvice položimo na plitku široku ploču u jednom sloju. Svaku tikvicu premažemo sosom.
Moj paradajz. Uklonimo s njih mjesto pričvršćenja stabljike i izrežemo na uredne krugove. Na svaku tikvicu premazanu sosom stavite po jedan krug paradajza. Za stolom se mogu poslužiti grickalice.
Začinjeno predjelo od tikvica s orasima može se pripisati jelima kavkaske kuhinje. Veoma je mirisna, začinjena i divna kao prilog uz bilo koji jelo od mesa posebno za roštilj.
Sastojci:
- Tikvice - 800 gr.
- Orah - 80 gr.
- Kopar - 10 gr.
- Peršun - 30 gr.
- Beli luk - 15 gr.
- Sol - 5 gr.
- Crni mljeveni biber, mljevena crvena paprika - po ukusu
- Biljno ulje - 40 gr.
kuhanje:
Moje tikvice, osušite, narežite na kockice srednje veličine, posolite i ostavite da se kuha 10 minuta. Nakon tog vremena ocijedimo ispuštenu tečnost iz tikvica i pržimo ih u tavi. Jezgra oraha sameljite i osušite u tiganju. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu za bijeli luk.
Pomiješajte u dubljoj posudi za salatu orasi, zelje, beli luk, so, crna i crvena paprika. Na dobijenu masu stavite pržene tikvice i sve lagano promiješajte. Gotov preliv šaljemo da se natopi oko 1 sat u frižideru. Prijatno!
prelepe rolnice sa pikantan ukus definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ljubiteljima začinjenog savjetuje se da u fil dodaju više bijelog luka, a kisele krastavce zamjene slanim.
Sastojci:
- Tikvice - 500 gr.
- Pileća jaja - 4 kom.
- Brašno - za paniranje
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Beli luk - 5 čena
- Peršun - ½ vezice
- Kopar - ½ grozda
- kiseli krastavci - po ukusu
- Sol, majonez - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice, narezane na tanke uzdužne ploče i posolite. Umutiti u manjoj posudi 2 kokošja jaja sa 2 kašike vode. U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu pržite tikvice. Prvo ih treba umočiti sa obe strane u brašno, a zatim u tečnost od jaja. Kada se sve tikvice isprže, pripremićemo fil.
Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Tri sira na srednjem rendu. Skuvati dva jajeta, ohladiti, oguliti i tri na srednje sitno narendati. Češnjak očistimo, operemo i propuštamo kroz češnjak. U jednoj posudi sjedinimo sir, bijeli luk, jaje, sol i majonez. Sve dobro izmiješajte. Nadjev za rolnice je gotov!
Svaku prženu tikvicu prekrijemo nadjevom. Zatim na ivicu stavimo kiseli krastavac i umotamo tikvice rolatom. Pre serviranja ovo predjelo treba ohladiti u frižideru.
Penki je zalogaj sa istorijom. Pripremale su ih naše majke i bake, međutim, mljeveno meso se nije uvijek koristilo kao nadjev.
Sastojci:
- Tikvice - 700 gr.
- Mleveno meso - 200 gr.
- Luk - 100 gr.
- Šargarepa - 100 gr.
- Paradajz pasta - 1 kašika. l.
- Pavlaka - 6 kašika. l.
- Sol, biljno ulje - po ukusu
kuhanje:
Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. Očistimo šargarepu, operemo je i tri na krupno rende. U tiganju propržite luk i šargarepu dok ne porumene. Zatim im dodajte mleveno meso i sve zajedno pržite, neprestano mešajući, oko 15 minuta. Punjenje je spremno. Nakon ovog vremena skloniti šerpu sa vatre, ostaviti da se fil ohladi, dodati kiselu pavlaku, so, paradajz pastu i sve dobro izmešati.
Moje tikvice narezati na široke kolutove, očistiti sredinu i puniti ih pripremljenim nadjevom. Zatim pripremljenu konoplju rasporedimo na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pošaljemo u rernu zagrijanu na 180 stepeni 45 minuta. Poslužite "konoplju" uz sto treba da bude vruća.
Za mnoge će vas takvo predjelo podsjetiti na sendviče za švedski stol. To je kao sendvič za jedan zalogaj.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Beli luk - 3 čena
- Šargarepa - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 gr
- Majonez, začinsko bilje - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice narezati na kriške srednje debljine, posoliti i ostaviti da odstoje 10 minuta. Očistimo šargarepu, operemo je i tri na sitno rende. Sir je takođe tri na sitno rende. Češnjak očistimo, operemo, provučemo kroz češnjak. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. U jednoj posudi kombiniramo zelje, bijeli luk, sir, šargarepu i majonez. Sve izmešati i po potrebi posoliti.
Kada tikvice puste sok, treba ih ocediti, a tikvice propržiti na biljnom ulju sa obe strane, prethodno umočenim u brašno. Na pržene tikvice stavimo narezan paradajz, a na paradajz masu od sira i majoneza. Osim toga, tikvice se mogu ukrasiti koprom.
Predjelo od tikvica punjenih pilećim mesom može se pripisati dijetalnim namirnicama. Ne sadrži visokokaloričnu hranu, zbog čega takvu hranu mogu jesti ljudi koji žele smršaviti.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Pileći file- 500 gr.
- Tvrdi sir - 50 gr.
- Beli luk - 2 čena
- Bosiljak - 1 kašičica
- Sol, biber - po ukusu
- Maslinovo ulje- 3 kašike. l.
kuhanje:
Operite tikvice i narežite na tanke uzdužne kriške. Zatim ih šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 7 minuta. Moj pileći file i narežite na trake srednje širine. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu za bijeli luk. Komade piletine sjedinimo sa bijelim lukom, solju, sve dobro promiješamo i ostavimo da se marinira 20 minuta. U to vrijeme, tri sira na rende i sitno nasjeckajte zelje.
Kuvane tikvice izvadite iz rerne. Položite traku na vrh svake tikvice. pilećeg mesa i odozgo pospite sirom i začinskim biljem. Sada tikvice treba uvijati u rolnice, nasjeckati ražnjićima ili čačkalicama i poslati u pećnicu na 20-30 minuta. Jelo se servira toplo.
Ovo predjelo nije uzalud dobilo takvo ime. Ovdje se, kao u pravom okruglom plesu, može sresti najviše različiti proizvodi. Takođe uključuje meso, pečurke i povrće.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Brašno - 3 kašike. l.
- Šalotka - 2 kom.
- Paradajz pasta - 1 kašika. l.
- Šećer - 1 kašičica
- Kuvana pileća šunka - 1 kom.
- Kiseli krastavci- 3 kom.
- Slane pečurke- 150 gr.
- Beli luk - 1 češanj
- Majonez - 2 kašike. l.
- Sol, biber, biljno ulje - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice, narezane na kriške srednje debljine. U manjoj posudi umutite jaja sa solju i biberom. Narezane tikvice uvaljajte u brašno, a zatim umočite u razmućeno jaje i pošaljite da se prže u tiganju. Tikvice je potrebno propržiti sa obe strane.
Crni luk očistimo, operemo i sitno iseckamo.. Zatim ga propržimo u tiganju. Čim dobije zlatnu boju, dodajte mu paradajz pastu i šećer. Sve izmešati i pržiti još oko 2 minuta.
Krastavci su oguljeni. Kod pilećeg buta odvajamo meso od kostiju i kože. Češnjak očistimo i operemo. Krastavce, pečurke, prženje, pileće meso i beli luk propuštamo kroz mlin za meso. U dobijenu smjesu dodajte majonez, sol i biber. Sve dobro izmiješajte.
Pripremljenu smjesu namažemo na pržene krugove tikvica i jelo ukrasimo začinskim biljem i krastavcima. Prijatno!
Takvo predjelo spada u kategoriju dugotrajnog skladištenja. Možete ga skuhati, na primjer, usred jeseni i prvi put poslužiti na svečanom novogodišnjem stolu.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Bugarski biber - 3 kom.
- Peršun - 1 veza
- Kopar - 1 grozd
- Beli luk - 4 čena
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Šećer - 1 kašika. l.
- Sol - ½ kašike. l.
- Sirće 9% - 2 kašike. l.
kuhanje:
Tikvice očistimo, operemo, narežemo na krupnije komade i pržimo na biljnom ulju dok ne porumene sa svih strana. paprika oprati, očistiti od repova i sjemenki. Moja ljuta paprika i oslobodi se peteljke. Češnjak očistimo i operemo. Operite zelje i osušite. Sameljite biber, začinsko bilje i beli luk u blenderu dok ne postane glatka. Zatim im dodajte šećer, so i sirće. Sve dobro izmješati, fil je spreman! Gotov fil preliti preko još toplih tikvica i sve dobro izmiješati. Gotovu grickalicu stavljamo u sterilne staklenke ili posebnu posudu za hranu, čvrsto zatvorimo poklopac i šaljemo je u hladnjak. Nakon nekoliko sati užina je gotova. Takođe se može čuvati u frižideru oko 2-3 meseca.
Prilikom pripreme ovog predjela, tikvice neće biti izložene ničemu termičku obradu. Svu odgovornost za pripremu ovog jela snose začini i djelovanje niskih temperatura.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg.
- Kopar - ½ grozda
- Beli luk - 4 čena
- Med - 1 kašika. l.
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Jabukovo sirće - 2 kašike. l.
- Sol, crna mljeveni biber- ukus
kuhanje:
Moje tikvice, oguliti i iseći na tanke kriške. Sada kriške tikvica stavimo u cjedilo, koje stavimo u zdjelu, posolimo i lagano promiješamo. Kada tikvice puste sok, sve će se ocediti u činiju.
Dok se tikvice kuhaju, operite, osušite i sitno nasjeckajte zelje. Kada se tikvice oslobode viška tečnosti, dodajte im zelje i promiješajte. Češnjak očistimo, operemo, propasiramo kroz presu i stavimo u manju činiju. Tu dodajte biber, biljno ulje, sirće i med. Sve dobro promiješajte i pošaljite u posudu s tikvicama i začinskim biljem. Sada pomiješajte tikvice sa marinadom i ostavite u frižider na dva sata. Nakon tog vremena, tikvice će biti spremne i mogu se jesti.
Ovo predjelo je dobilo tako otmjen naziv zbog činjenice da su krajnji rezultat svojevrsni čamci od tikvica sa ukusnim punjenjem.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg.
- Zeleni - 1 hrpa
- Mleveno meso - 200 gr.
- Pirinač - ½ šolje
- Luk - 1 kom.
- Sol, biber, majonez - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice, oslobodite se peteljke i napravite bočni rez po cijeloj dužini, dok je isječete na dva odvojena dijela. Sa svake polovine tikvica uklanjamo pulpu, dajući joj prednost na brodu. Zatim tikvice treba kuhati u kipućoj slanoj vodi oko 2 minute. Nakon isteka vremena, izvadimo ih, pustimo da se ocijede i napunimo nadjevom.
Za pripremu nadjeva potrebno je očistiti, oprati, sitno nasjeckati i lagano propržiti luk u tiganju. Kuvajte do pola, isperite i ohladite pirinač. Zatim u jednoj posudi sjedinimo luk, pirinač i mljeveno meso. Sve dobro izmiješajte. Punjenje je spremno.
Kada su tikvice punjene, površinu premažite majonezom, pospite začinskim biljem i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 30-50 minuta. Nakon ovog vremena, tikvice će biti spremne!
Začudo, Odesa se smatra rodnim mjestom ovog jela. Postoji mišljenje da su upravo u ovom gradu domaćice masovno pripremale takvo predjelo.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kg.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Paradajz pasta - 70 gr.
- Šećer - 200 gr.
- Biljno ulje - 200 gr.
- Sirće - 100 gr.
- Sol - 50 gr.
- Mljeveni biber - po ukusu
kuhanje:
Moje tikvice, oslobodite se peteljke, osušite i narežite na kockice. Moja paprika, osušite, oslobodite se sjemenki i peteljke. Jabuku operite, uklonite jezgru i narežite na kriške. Luk očistiti, oprati i iseći na četiri dela. Ogulite šargarepu, operite i narežite na krupnije komade. Češnjak očistimo i operemo. Umutite papriku, šargarepu, jabuku, luk i beli luk u blenderu dok ne postane glatka. Zatim u posudu blendera dodajte so, šećer, sirće, biljno ulje, paradajz pastu i sve ponovo umutite.
Smjesu iz blendera sipajte u duboku šerpu i prokuhajte. Kada smjesa u tiganju provri, u nju stavite tikvice i kuhajte dok ne budu potpuno kuhane. Nakon otprilike 1 sata kuvanja, užina je gotova. Sada se može umotati u tegle za zimu, ili jednostavno ohladiti i poslužiti za stolom, uključujući i svečani.
Mlade tikvice pojavljuju se na policama trgovina od sredine proljeća do rane jeseni. Stoga u ovom periodu svoju porodicu i prijatelje možete razmaziti neobičnim i svijetlim grickalicama na bazi tikvica. Prednost ovog povrća je niske kalorije, visokog sadržaja korisnih elemenata u tragovima i svježeg okusa. Stoga su grickalice od tikvica na svečanom stolu, recepti sa fotografijama kojih ćete pronaći u ovom članku, savršeni za svaki odmor.
Kiflice od tikvica sa različitim nadjevima
Na bazi tikvica možete skuhati neobične i ukusne rolnice koje će ukrasiti svečani sto. Kao punjenje možete koristiti piletinu, mljeveno meso, sir, razne umake i dimljeno meso. U ovom članku ćemo razmotriti najneobičnije i najukusnije rolnice od tikvica na svečanom stolu.
Rolat od tikvica na ražnju sa piletinom
Vrlo neobična, svijetla i ukusna grickalica, čija priprema traje nekoliko minuta. Savršeno za praznični sto.
Sastojci:
- Tikvice - 500 gr.
- Pileći file - 300 gr.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Beli luk - po ukusu.
- Bosiljak - 1 kašičica
- Sol.
- Suncokretovo ulje za prženje.
Ako se koristi tikvica debele kore, preporučljivo je oguliti je. Zatim se reže na dugačke tanke trake, posoli i peče u rerni. Lim za pečenje prvo se mora namazati uljem. Pecite nekoliko minuta.
File se isječe na male kriške i prži na biljnom ulju uz dodatak bijelog luka, bosiljka, soli i bibera. Onda gotov nadev poslagano na tikvice, posuto sirom i zarolano. Pecite u rerni oko pola sata.
Ovo jelo se servira na ražnjićima, sa začinskim biljem i vašim omiljenim sosom.
Tikvice zarolajte u tiganju
Za pripremu ovog jela potrebno je svega nekoliko minuta i pristupačnih proizvoda koji se uvijek mogu naći u hladnjaku. U ovom slučaju, jelo ispada nevjerovatno svijetlo i ukusno.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Sir - 200 gr.
- Peršun.
- Suncokretovo ulje.
- Posoliti biber.
- Beli luk - 3 čena.
- Majonez - 2 kašike. l.
Tikvice se iseku na tanke trakice. Ako je kožica predebela ili ima nedostatke, preporučuje se prethodno oguliti povrće. Beli luk se sitno isecka. Sir se izgnječi na sitno rende. Za ovo jelo možete koristiti bilo koji tvrdi ili topljeni sir.
Tikvice su pržene do zlatno smeđe boje. U ovom slučaju možete koristiti i maslinovo i suncokretovo ulje. Gotove tikvice premažemo dobijenim filom i umotamo u rolnice. Rubovi se mogu dodatno potopiti u sitno sjeckano zelje. Rezultat su veoma svečane i ukusne rolnice u kojima će vaši gosti uživati.
Recepti za predjela od tikvica na svečanom stolu
Osim kiflica, svečani sto možete ukrasiti i drugim grickalicama na bazi tikvica. Na primjer, to mogu biti salate, kolači, paštete, palačinke ili kavijar. Tikvice su među onim povrćem od kojih možete kuhati široku paletu raznih jela, od kojih će svako imati svijetao i neobičan okus.
squash cake
Neobično i prekrasno jelo, koji će ukrasiti svečanu trpezu. Osim toga, zaista možete kuhati od tikvica lagana užina, čija će aroma natjerati da probate barem komadić.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg.
- Jaja - 3 kom.
- Sol.
- Paradajz - 4 kom.
- Majonez - 200 gr.
- Bijeli luk.
- Zelenilo.
- Biljno ulje za prženje.
- Crni biber.
Takve praznične grickalice od tikvica poput kolača, preporučuje se kuhati nekoliko sati prije slavlja kako bi jelo imalo vremena da se ohladi i natopi.
Za pripremu ovog jela, tikvice se trljaju na krupno rende. Nakon toga iz njih treba iscijediti sok, posoliti i pobiberiti. Dodajte brašno, jaja, so i biber. Dobro promešati.
Zagrejemo tepsiju, namažemo uljem i pečemo kolače sa obe strane.
Pomiješajte majonez i bijeli luk. Paradajz narezan na sitne komade, prethodno oguljen. Nasjeckajte kopar ili drugo začinsko bilje po ukusu.
Prvu tortu premažite majonezom od belog luka, pospite začinskim biljem i paradajzom i prekrijte drugom tortom. Radimo i sa svim kolačima osim sa zadnjim. Prekrasno ga ukrašavamo kriškama paradajza, začinskim biljem ili drugim povrćem po vašem ukusu.
Predjelo od tikvica sa paradajzom
Ako želite skuhati najbrže i najukusnije grickalice od tikvica, recepti sa fotografijama u ovom članku pomoći će vam da brzo postavite stol za dolazak gostiju. po najviše jednostavna opcija biće predjelo na bazi tikvica, belog luka i paradajza. Kuvajte ga vrlo brzo, a izgleda veoma elegantno i svečano.
Sastojci:
- Tikvice - 0,5 kg.
- Paradajz - 3 kom.
- Peršun.
- Dill.
- Bijeli luk.
- Sirće - 2 kašičice
- Suncokretovo ulje - za sos i prženje.
- Sol i crni biber.
- Brašno - 3 kašike. l.
Tikvice se režu na debele kriške. Ako ih napravite pretanke, nakon prženja će izgubiti oblik. Dodatno, preporuča se ukloniti gornji sloj kore kako tikvice ne bi imale neugodnu gorčinu. Tikvice posolite i ostavite pola sata da puste sok. Nakon toga, tečnost se mora ocediti. Tikvice umočiti u brašno i pržiti na biljnom ulju. Pržene kriške rasporedite na tanjire.
Pomiješajte nasjeckani bijeli luk, sirće, sol i suncokretovo ulje. Ovim sosom treba dobro podmazati svaki krug. Paradajz treba narezati na tanke kriške, nakon čega ih rasporedimo na tikvice.
Jelo je ukrašeno majonezom i seckanim začinskim biljem. Takvi grickalice od tikvica, brzi i ukusni recepti sa fotografijama na našoj web stranici, ukrasit će vaš praznični stol i zasigurno će obradovati sve vaše goste.
