Varivo od povrća bogato je vitaminima kojih često nedostaje našem organizmu, koji je već iscrpljen stalnim stresom. Poznato je da nakon stresa tijelo doživljava jaku iscrpljenost. I o vlastitom tijelu moramo se brinuti tako što stalno popunjavamo naše rezerve vitaminima i aminokiselinama.
A u tome nam jako dobro pomaže voće i povrće koje jedemo. Ima povrća koje nije prihvaćeno da se jede sirovo, a sirovo je bezukusno. Na primjer, kao što su patlidžan, krompir, tikvice, cvekla. Ali jako su dobrog ukusa kada su prženi, naravno govorim o čorbi od povrća, koji se lako kuva i iz njega se lako dobija zaliha vitamina.
Naravno da imam za tebe odličan recept kako kuvati paprikaš od povrća bez problema da ispadne ukusno, zdravo, lepo. Postoji baza koja uključuje standardni set proizvoda za variva od povrća, ali kao i uvijek moj recept možete dopuniti svojim omiljenim sastojcima. Možete dodati meso, krompir, karfiol, ali nema šta drugo da se doda i ukus će biti samo bolji.
Sastojci:
- 1-2 patlidžana.
- 2-3 tikvice.
- 1 dobro paprika.
- 3-4 paradajza.
- Beli luk po ukusu.
- 1- glavica crnog luka.
- Biljno ulje.
- Gomila zelenila. (kopar, peršun, perje luka).
- Posolite biber po ukusu.
PROCES KUVANJA:
Počinjemo da pripremamo paprikaš od povrća tako što narežemo patlidžane i tikvice na kockice. Prije svega, isječemo patlidžan, stavimo ga u činiju i malo posolimo da se riješi njegove prirodne gorčine. Isperite nakon 15 minuta.
Dok se patlidžani solite, oljuštite luk i pošaljite ga u tiganj da se prži.
Papriku dobro operite, uklonite sjemenke i narežite na kockice slične veličine sa tikvom.
Na luk dodajte sitno seckani beli luk. I paprika. Po potrebi možete dodati malo biljno ulje... Pržite hranu oko 4 minute na srednjoj vatri.
Paradajz oguliti sa vrha i sitno iseckati. Da se ne mučite sa pelatima, napunite ih vrelom vodom, ili bolje kipućom vodom. Promijenite nakon 5-10 minuta vruća voda na hladnoću. Temperaturna razlika će vam pomoći da se koža vrlo brzo obriše.
Paprike sa lukom i belim lukom pržene su u tiganju 3-4 minuta. Vrijeme je da ubacite patlidžan i tikvice. Ne smanjujući vatru i neprestano miješajući, pržite varivo od povrća oko 5 minuta.
Zatim dodajte pelat. Sve dobro izmiješajte. Nakon što stavite paradajz, pokrijte tiganj poklopcem i smanjite vatru tačno na pola, tako da povrće omekša. sopstveni sok... Pirjajte povrće ispod poklopca oko 20 minuta. Spremnost se određuje po mekoći povrća. Povrće je mekano, gotovi ste.
Par minuta prije kuhanja ne zaboravite da popaprite i posolite varivo od povrća. Ubacite sitno seckano zelje neposredno pre serviranja.
Varivo od povrća sa patlidžanom i tikvicama možete poslužiti toplo ili hladno. Jelo je toliko raznovrsno da se njegov ukus ne gubi.
Paprikaš od povrća po klasičnom receptu
Sastojci.
- 2 glavice luka
- 1-2 šargarepe.
- 2 mlade tikvice.
- 2 srednja patlidžana.
- 2-3 komada krompira.
- 1 glavica karfiola
- Biljno ulje.
- 2-3 čena belog luka.
- Pasulj u mahunama 100 grama.
- Biljno ulje.
- Origano, bosiljak, lavruška.
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Proces kuvanja.
Šargarepu i luk narezati na male kockice i lagano pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Krompir narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Općenito, sve sastojke treba izrezati na iste komade kako bi imali približno isto vrijeme kuhanja.
Mahune prethodno prokuvajte. Zatim sve pripremljene sastojke stavite u kotao, nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri.
Nakon 10-15 minuta dodajte tikvice narezane na kockice.
Nakon još 30 minuta, stavite kupus rastavljen na cvatove, dodajte začin lavrushku i sol.
Krčkajte jelo dok kupus ne omekša i poslužite Prijatno.
Jednostavan recept za paprikaš od povrća sa mesnim multivarkom recept
Sastojci.
- 500 grama svinjskog mesa.
- 800 krompira.
- 2 glavice luka.
- 2 šargarepe.
- 300 gr. Kupus.
- 1 kašika paradajz paste.
- Biljno ulje.
- Sol i aleva paprika po ukusu.
Proces kuvanja.
Gulaš sa piletinom i krompirom
Sastojci.
- Za urin dojke - 500 gr.
- 2 glavice luka.
- Šargarepa 2 kom.
- To abaca 1 kom.
- Krompir 450 gr.
- Maslinovo ulje
- Beli luk 4 čena
- B azilić, lovorov list
- Paradajz sos 1 kašika kašika
- Crni biber u zrnu 6-8 graška
- Zelenilo: peršun, kopar po ukusu.
Proces kuvanja.
Meso narežite na kriške i pržite u kotlu na biljnom ulju bukvalno 10-15 minuta.
Način rada krompira velike slamkešaljemo na meso u kazan.
Sa šargarepom da uštedite vreme, utrljajte na krupno rende. Luk narežite na pola prstena i pošaljite u zajednički lonac.
Ostaje položiti začine od češnjaka i, po želji, dodati kupus.
Promešati, dodati malo vode, bukvalno 250 grama. I dinstajte gulaš na laganoj vatri dok svi proizvodi ne budu kuhani. Približno vrijeme kuvanja je 30-40 minuta.
Kako kuvati paprikaš od povrća u šerpi
Prijatno!!!
U kulinarstvu je opšte prihvaćeno da dobra salataće raditi ako se u njemu ne koristi više od 5 različitih sastojaka. A tako dobro poznato jelo kao što je gulaš ispada mnogo ukusnije od više različitog povrćaće se koristiti u njemu. Recepti za gulaše se mogu podijeliti u dvije široke kategorije - meso i povrće. Za razliku od gulaša, koji koriste meso, bilo koji se može skuvati mnogo brže.
Na primjer, varivo od povrća sa krompirom, patlidžanom i tikvice kuva se u tiganju za samo 20 minuta. Tako jednostavan za pripremu vegetarijansko jelo biće odličan prilog za večeru ili ručak. Uprkos nizak sadržaj kalorija, što nije više od 70 kcal na 100 gr., jelo je prilično zadovoljavajuće zbog krompira.
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.,
- pola tikvice,
- pola patlidžana,
- šargarepa - 1 kom.,
- bugarski biber - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Sol i začini
- Biljno ulje.
Gulaš od povrća sa krompirom - recept
Svo povrće treba oprati pre kuvanja. Ogulite šargarepu, luk i krompir. Sada možete početi rezati povrće. Krompir narežite na kockice.
Narežite šargarepu na tanke ploške.
Papriku takođe narežite na male kockice.
Gulaš od povrća sa krompirom. Fotografija
Pitate se šta da skuvate za ručak ili večeru da bude brzo, zdravo i ukusno? Kada ima u izobilju patlidžana, tikvica, paradajza i paprika, obavezno skuvajte svojim najdražima paprikaš od povrća kao opciju. Ovo je ukusno!
Poznata je činjenica da će ispasti idealan paprikaš od povrća tiganj od livenog gvožđa ili u kotlu debelih zidova. U tom slučaju povrće neće izgubiti oblik i strukturu, neće biti prepečeno, neće upiti puno ulja, a što je najvažnije, zadržat će sočnost. Kuhano povrće od livenog gvožđa uvek je ukusnije!
Naravno, povrće za naš gulaš treba biti svježe, iako neke domaćice radije kuhaju od smrznutih proizvoda. I dalje preferiram aromatične tikvice i patlidžane, kada u sezoni vladaju u velikom izobilju.
Uz minimalnu toplinsku obradu, sve najkorisnije ostaje u povrću - svi vitamini i hranjive tvari. Šta bi moglo biti važnije od čuvanja onoga što vam je potrebno za zdravu ishranu!
Algoritam za pripremu takvog jela sastoji se od uzastopnog brzog prženja povrća u vrućoj tavi s debelim dnom. Ovo je važna tačka. Nakon toga slijedi malaksalost ispod poklopca svih komponenti dok ne omekšaju, dok se vatra smanjuje. Sve je jednostavno, zdravo i ukusno!
Recept za varivo od povrća sa tikvicama i patlidžanom u rerni
Alternativno, gulaš od tikvica i patlidžana možete skuhati u rerni. Pečeno povrće ima svoju jedinstvenu aromu u kojoj će mnogi uživati.
Kako biste cijenili ovo jelo, koristite predloženi recept i uživajte odličan ukus topli paprikaš od povrća iz rerne! Sretno!
trebat će vam:
- 3-4 kom. Patlidžan
- 3-4 kom. paradajz
- 1-2 kom. tikvice (po veličini)
- 2 kom. veliki krastavci
- 3-4 čena belog luka
- 2 kom. paprika
- bosiljak, origano, paprika, so - po ukusu
- suncokretovo ulje - 50 ml
Način kuhanja:
Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite
Patlidžane narežite na kriške
Papriku oljuštite od sjemenki, isperite, nasjeckajte na krupnije komade
Krastavce oprati, oguliti, iseći na velike krugove
Paradajz narežite na krupnije komade, tikvice na polukrugove
Na pleh staviti tikvice, krastavce, beli luk, patlidžan i biber, posuti origanom, bosiljkom i slatkom crvenom paprikom, promešati rukama
Beli luk možete sitno iseckati nožem ili proći kroz presu
Prelijte povrće na plehu sa biljnim uljem
Promiješajte tako da svaki komad bude u ulju
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 20 minuta
Nakon 20 minuta lagano izvaditi pleh iz rerne, posoliti, promešati, peći još 30 minuta
Nakon 30 minuta jelo je potpuno spremno, povrće miriše božanstveno, pozivamo sve za sto
Prijatno!
Ragu od povrća sa tikvicama, patlidžanom i piletinom
Želite da dodate bogatstvo svom paprikašu od povrća? Pokušajte da ga skuvate sa piletinom i lako ćete se zasititi aromatično jelo za ručak ili večeru. Vjerujte, porodica će biti srećna!
trebat će vam:
- jedan patlidžan
- jedna tikvica
- 1 PC. veliki paradajz
- 1 PC. luk
- 2 kom. srednje šargarepe
- 2 kom. paprika
- 5-6 kom. krompir
- 1/2 kom. ljuta paprika
- 3 kom. lovorovim lišćem
- biljno ulje
- sol, biber po ukusu
- bujon
- zelenilo
Način kuhanja:
Pripremite svo povrće - ogulite, isperite
Zagrijte tiganj, ulijte malo biljnog ulja, ako je piletina masna
Dodajte još ulja u slučaju da filujete
Pržite komade mesa do zlatno smeđe boje
Narežite tikvice, patlidžan na krupnije kockice, dodajte piletini
Sljedeći korak je dodavanje kockica krompira.
Krompir rasporedite u pleh, položite ljute paprike u sredini
Paradajz narežite na krupnije kockice, dodajte lovorov list
Dodajte 1/2 žlice. l. sol, crni biber po ukusu
Ulijte čorbu, napunite tepsiju otprilike do pola
Pokrijte povrće poklopcem, smanjite vatru, dinstajte oko 30 minuta
Prijatno!
Video recept za gulaš sa tikvicama, patlidžanom i krompirom
Kako napraviti varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom i biberom
Tako jednostavno, brzo i zdravo jelo na tvom stolu! Naravno, ovo je svijetli paprikaš od povrća sa tikvicama, patlidžanom i paprikom. Savršeno će poslužiti kao prilog, idealno u kombinaciji sa bilo kojom vrstom mesa, ribe ili piletine. Uživajte u kuvanju!
trebat će vam:
- 1 PC. Patlidžan
- 1 PC. tikvice
- 2 kom. slatka paprika
- 2-3 kom. zreli paradajz
- 1 PC. luk
- 3 zuba. bijeli luk
- 1/2 str svježeg začinskog bilja
- 3 žlice. l. biljno ulje
- so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Oguliti luk, beli luk, oprati
Crni luk nasjeckajte na pola prstena, a bijeli luk sitno nasjeckajte nožem
Narežite tikvice i patlidžan
Da biste patlidžane oslobodili gorkog soka, stavite u cjedilo, obilno pospite solju, ostavite da odstoji 20 minuta
Paprike je bolje odabrati u različitim bojama
Ogulite je od semenki, isperite, narežite i na kockice
Na biljnom ulju propržite luk i češnjak nekoliko minuta
U luk dodajte slatku papriku, promiješajte, pržite 2-3 minute
Stavite kriške paradajza, promiješajte, poklopite, smanjite vatru, dinstajte 20-25 minuta
5 minuta prije skidanja sa vatre posolite i pobiberite po ukusu
Gotov gulaš možete ukrasiti peršunom, koprom ili cilantrom.
Prijatno!
Ukusni paprikaš od povrća sa patlidžanom, tikvicama i kupusom
Za vašu pažnju paprikaš od povrća sa patlidžanom, tikvicama i kupusom. Sjajno društvo: plave se lijepo zarumene, tikvice i paradajz dijele sok, i pirjani kupus daje svoje originalnog ukusa... I sve zajedno - samo prste poližite! Pokušavam da kuvam!
trebat će vam:
- jedan veliki patlidžan
- jedna tikvica
- 1/4 (300 g) glavice kupusa
- jedna šargarepa
- 1 PC. srednji luk
- 2 zuba. bijeli luk
- 2 kom. paradajz
- 1 tbsp. l. paradajz pasta
- 2 planine crni biber
- sol, crna mljeveni biber ukus
- zelje za dekoraciju po želji
Način kuhanja:
Tikvice i patlidžan oprati, iseći na kockice
Ogulite, isperite, narežite luk na kolutiće ili poluprstenove
Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem
Šargarepu oguliti, oprati, iseći na polukrugove
Zapržite luk na maloj količini biljnog ulja
Nakon luka šaljemo seckanu šargarepu
Dodajte tikvice na kockice i seckani kupus
Polaganje kriški paradajza
Nezaboravno paradajz pasta i piment grašak, promešati
Pirjajte povrće ispod poklopca dok ne bude kuvano
5 minuta prije skidanja sa vatre jelo posolite i pobiberite po ukusu
Poslužite toplo i ukrasite začinskim biljem
Prijatno!
Jedno od najjednostavnijih sezonskih jela je varivo od povrća sa patlidžanom i tikvicama. Lagana, sjajna, veoma zdrava i ukusna. Pravo otkriće za one koji se pridržavaju principa uravnotežene prehrane ili vegetarijanstva. Recept za varivo od povrća sa tikvicama i patlidžanima je veoma uspešan kako po sastavu sastojaka tako i po tome što ne zahteva kulinarske veštine. Kako se povrće ne bi prekuhalo i zadržalo svoje prirodnog ukusa, sečenje se pravi krupno i kuva na laganoj vatri. Promatrajući redoslijed dodavanja proizvoda, lako možete pripremiti ukusno drugo jelo za ručak ili laganu večeru za 25-30 minuta.
Sastojci
Za kuvanje ukusan gulaš od povrća će vam trebati:
- velike tikvice - 1 kom (600-700 g);
- mesnati zreli paradajz - 3-4 kom;
- mali patlidžani - 2 kom;
- luk - 1 kom;
- Paprika- 2 kom;
- šargarepa - 1-2 kom;
- suncokretovo ulje - 4-5 kašika. l;
- crni biber - 0,5 kašičice;
- paprika - 1 kašičica;
- mljevena kurkuma - 0,5-1 kašičica;
- peršun - 1 veza;
- sol - 1 kašičica + u gulašu po ukusu.
- vodu bilo čorba od povrća- 0,5 šolje.
Kako skuhati varivo od povrća sa tikvicama i patlidžanom. Recept
Povrće sečemo ne baš sitno da komadi ostanu celi tokom dinstanja. Zrele tikvice s gustom korom i sjemenkama očistite tako što ćete odrezati tanak sloj pokožice i očistiti mekanu sredinu ili ukloniti samo sjemenke. Pulpu tikvice narežite na kockice. Patlidžane narežite malo manje od biljne srži. Nije ih potrebno čistiti, koža daje neobičan okus, ali ako vam se ne sviđa, odrežite kožu. Paradajz i papriku narežite na komade proizvoljnog oblika, luk nasjeckajte na pola prstena, šargarepu na kriške.
Patlidžane je potrebno pripremiti. Pospite krupnom solju (1 kašičica) za intenzivnije otpuštanje gorkog soka. Promešati, ostaviti da odstoji 15-20 minuta.
Na zagrijano ulje prvo šaljemo luk. Kada se zagrije, dat će svoju aromu ulju, omekšati i malo porumeniti. Zatim sipajte šargarepu, pržite nekoliko minuta.
Dodajte paprike. Malo pojačavamo vatru. Paprika će dati sok koji treba ispariti i povrće lagano propržiti.
Nakon prženja paprike u tiganj staviti paradajz. Začinite varivo od povrća začinima: kurkumom, crvenom i crnom paprikom ili dodajte čili za začin. Iako će pikantan gulaš ispasti zahvaljujući patlidžanu. Zato ne pretjerujte sa biberom, bolje je dodati u tanjire ako želite.
Raširimo tikvice, posolimo i dinstamo poklopljeno desetak minuta. Ako tikvice nisu sočne, prelijte ih s malo vode, inače će povrće izgorjeti.
Gulaš ostavimo na laganoj vatri i napravimo patlidžan. Izlijte gorak sok. Uronite kocke u činiju sa hladnom vodom, opran od gorčine. Zatim ga sipajte u cjedilo, stavite pod tekuću vodu i ponovo isperite. Istisnemo, ali ne jako. Sipati u tiganj sa povrćem. Ponovo pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri 15 minuta.
Polaganim dinstanjem povrće će omekšati, ali će zadržati oblik. Gulaš od tikvica od povrća sa patlidžanima, paprikom i paradajzom će ispasti sočan i veoma ukusan. Raznobojne kocke povrća izgledaju ukusno!
Prošlo je nešto više od pola sata, a ukusni paprikaš od povrća sa tikvicama i patlidžanom je potpuno spreman. Ne mora se servirati vruće. Hlađenjem povrće dobija sasvim drugačiji ukus, intenzivniji, pikantniji. Može se podnijeti kao hladno predjelo, a toplo ide kao prilog uz kuvani pirinač ili kao samostalno jelo. Prijatno!
Varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom i krompirom
5 (100%) 1 glasSpremate večeru za veliko društvo za pola sata? Nema sumnje da li je ovo varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom i krompirom - recept sa fotografijom za sve koji žele da znaju kako se ovo priprema ukusno jelo... Povrće u čorbi se krupno seče, što značajno skraćuje vreme, a važan je i redosled jela. Ima gusto povrće, prvo će ići u tiganj. A ja ću dodati mekane, sočne tokom kuvanja. Dok se jedno dinsta, drugo seče - vidite, gulaš je već gotov. Poslužite toplo, ohlađeno, uz hleb ili prilog od kuvanog pirinča kuvanog bez soli.
U receptu za varivo od povrća sa tikvicama, krompirom i patlidžanom dodala sam luk sa šargarepom, paradajz i pristojnu porciju začina. Možete uzeti manje začina i više povrća. Ljeto je veliki izbor, a sve je svježe i zdravo.
Sastojci
Za pripremu paprikaša od povrća trebat će vam:
- patlidžan - 1 veliki (500-600 g);
- tikvice - 2 kom;
- krompir - 10-12 kom;
- paradajz - 4-5 kom;
- luk - 2 velika ili 10 malih luka;
- šargarepa - 2 kom;
- suncokretovo ulje - 6 kašika. l;
- sol po ukusu;
- kurkuma, čili, paprika - po 1 kašičica (dodati po ukusu);
- voda - 1 čaša.
Kako kuvati paprikaš od povrća. Recept
Povrće sam odmah ogulio, da bih kasnije samo sekao i gledao šta se dinsta ili prži. Iako je tikvica mlada, bolje joj je skinuti kožicu, a patlidžane ne gulim. Gorčina se uklanja na jednostavan dokazan način, o tome malo niže.
Patlidžan sam narezao na široke trake debljine 2-3 cm, zatim na kockice, prilično krupno.
Stavite u cjedilo, stavite kašičicu soli. Promešati i ostaviti deset minuta. Sol potiče otpuštanje soka, a gorčina će nestati s njom.
Luk nasjeckati na pola prstena. Tikvice, krompir i šargarepa na kriške, paradajz isečen na kockice. Kao što vidite, kriške su prilično grube.
Zagrijem ulje, dam mu vremena da se dobro zagrije. Luk se prvo šalje u lonac. Na laganoj vatri će krčkati tri minuta, dok ne postane skoro providan.
Eto, luk je dao svoj ukus i aromu ulju, vreme je za dodavanje začina. Volim kada se gulaš obilno začini biberom, količinu začina možete birati po svom ukusu. Ako još niste kuhali sa kurkumom, savjetujem vam da probate. gotov obrok postaje svetao, izgleda šareno i ukusno.
Začine pržim na ulju minut, uz stalno mešanje. Ako se ostave jednostavno u vrelom ulju, mogu da zagore, gulaš će biti gorak.
Nakon luka u ulje ubacujem krompir. To je najgušće povrće i potrebno mu je više vremena da prokuva. Pržim par minuta, kocke su natopljene aromom začina i ulja.
Prošlo je samo deset minuta, vrijeme je da se prisjetimo patlidžana. Izlijem ih iz cjediljke u sudoper sa hladnom vodom, isperem od soli. Zatim ga pokupim u šaku, stavim pod tekuću vodu i onda lagano stisnem. Kocke se ne smiju deformirati. Sada patlidžani neće imati gorak okus i zadržat će svoj osebujan kiselkast okus.
Mešajući, dinstajte pet minuta. Sipala sam tikvice, izmiksala i ostavila da malo naraste. Tikvice će skoro odmah upiti ulje i početi puštati sok.
Malo posoljenog. Savjetujem vam da prvo ubacite manje soli, ona je u patlidžanima. I dotjerajte ukus na kraju kuvanja.
Sipao sam vode, poprilično, oko 200 ml. Voda je potrebna da povrće brže omekša. Ako kuhate polako, tada će biti dovoljan sok koji će dati tikvice, patlidžan i paradajz. Zakuvajte, dobro poklopite i ostavite da se krčka deset minuta. Vrijeme kuvanja zavisi od zrelosti povrća i koliko je krupno isečeno. Mlado povrće se brzo skuva, sve će biti gotovo za 10-15 minuta.
Provjerila sam mekoću krompira - kockice se lako lome, što znači da je krompir potpuno spreman i možete puniti paradajz. U početnoj fazi ne stavljam paradajz da kiselina koju sadrže ne ometa kuhanje krompira. Pustio je da proključa, probao. Nakon pet minuta ga je isključio i ostavio na ringli da se kuha.
Čak i bez dodavanja vode, gulaš od povrća će biti sočan. Ali ako volite da jedete skoro supu, onda u toku kuvanja dodajte kipuću vodu ili supu.
Eto, paprikaš od povrća sa tikvicama, patlidžanom i krompirom je spreman, recept se pokazao vrlo detaljnim, a gulaš je toliko ukusan da su sve pojeli bez traga, čak i unatoč odsustvu mesa u njemu. Ako više volite mesnu opciju, pogledajte - kuha se malo duže, ali nije ni teško. Dobar tek svima! Tvoj Pljuškin.
