Kako skuvati svinjsku supu. Kako skuvati ukusnu svinjsku supu za ručak. Poslastica od gljiva: sastojci

Nema previše jela koja će po svojoj ukusnosti i sitosti nadmašiti činiju domaće supe koja se još dimi! Domaća supa je vrlo ugodna za jelo i tako jednostavna za pripremu, za to je potrebno samo odabrati prave proizvode. Zauzima apsolutno svako mesto u našem nedeljnom meniju i zavisi od sadržaja masti i gustine jela. Prije serviranja supu uvijek pospite svježim, sjeckanim začinskim biljem.

Supa sa svinjetinom

Sastojci:

• oko 400 grama nemasnog svinjskog mesa
• 3 - 4 krompira
• 1 šargarepa
• 1 sijalica
• paradajz, paprika ako ima
• sol, biber po ukusu
• zelenilo

Način kuhanja:

1. Svinjetinu isječemo na male porcije i kuhamo dok ne omekša, a pri tome skidamo nastalu pjenu. Zatim u vrelu čorbu dodajte seckani krompir i šargarepu, posolite i kuvajte skoro dok povrće ne bude spremno oko 15 minuta na laganoj vatri. Ako dodate paprike i paradajz, onda ih položite u ovoj fazi.
2. Ostavite juhu da kuha još 7-10 minuta i ugasite vatru, može se odmah poslužiti ili, ako je moguće, pustite da se kuha 20 minuta ispod poklopca za više okusa. Prije serviranja prvo jelo pospite sjeckanim začinskim biljem i po želji dodajte pavlaku. Prijatno.

Supa od heljde sa svinjetinom

Supa od heljde sa svinjetinom- veoma bogata i mirisna supa, taman za obilan ručak za osobe koje se bave fizičkim radom.

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 600-700 g,
• Voda - 2-2,5 l,
• Heljda - 2/3 šolje
• Krompir - 4-5 kom.,
• šargarepa - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• bugarski biber - 1 kom.,
• Lovorov list - 2-3 kom.,
• Zeleni kopar i peršun - 7-8 grana,
• biljno ulje za prženje,
• Posolite po ukusu.

Recept za supu od heljde sa svinjetinom:

1. Pripremljeno svinjsko meso narežite na komade, prelijte hladnom vodom, prokuvajte, uklonite penu, posolite i kuvajte na laganoj vatri 50-60 minuta.
2. Krompir narežemo na kockice, luk i papriku na male kockice, šargarepu naribamo na krupno rende, zelje sitno nasjeckamo.
3. Heljdu sortiramo i operemo vodom.
4. U tiganju zagrejte biljno ulje i na njemu pržite luk i šargarepu dok ne porumene.
5. U mesnu čorbu sipajte opranu heljdu, proprženo povrće, papriku, kuvajte 5-7 minuta, pa dodajte seckani krompir i kuvajte još 10 minuta dok krompir ne bude gotov.
6. Na kraju kuvanja dodati lovorov list, seckano zelje, skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti da odstoji 7-10 minuta.
7. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite.

Prijatno!

Kreirajte vlastita kulinarska remek-djela, ne bojte se eksperimentirati s proporcijama i sastojcima, jer će svako jelo biti uspješnije ako ga kuhate sa željom i dušom

Supa od graška sa svinjetinom

Sastojci za kuvanje:

• grašak (400-500 gr)
• Svinjetina (500-700 gr)
• Krompir (7-10 kom)
• šargarepa (1 kom)
• luk (1 kom)
• Začini, so.

1. Napominjem da je za supu od graška bolje uzeti svinjetinu, a meso treba biti na kosti. U ovom slučaju, mesni bujon će dobiti posebno bogatstvo i pravi "rustikalni" ukus. Ali ako u hladnjaku nije bilo kostiju s mesom, onda možete uzeti običan komad sočne svinjetine - juha od graška od toga neće izgubiti okus.
2. Ako imate ne samo žuti grašak, već i zeleni, onda je bolje kuhati s mješavinom ovih vrsta graška - na taj način jelo će biti ne samo ukusnije, već i lijepo. Najvažnije je da ga ne zaboravite potopiti prije kuhanja, inače rizikujete ili prekuhati supu, čekajući da grašak omekša, ili ćete naići na grašak s tvrdom jezgrom.
3. Mrkvu i luk je bolje dinstati na sitne komade - tako će jelo dobiti izražajniji ukus. Ali ako se nekom od ukućana ne sviđa ukus kuvanog luka, lako je prodinstati samo šargarepu, a prokuhati ceo luk, a zatim ga izvaditi iz supe.

kuhanje:

1. Prethodno se preporučuje da se suvi grašak potopi u hladnu vodu nekoliko sati - tada će se supa od graška kuhati mnogo brže.
2. U to vrijeme svinjetinu treba kuhati istih par sati, a na kraju dobivenu juhu procijediti kroz višeslojnu gazu. Tako se možete riješiti sitnih kostiju i pjene nastale tokom procesa kuhanja.
3. Kuvano meso na kostima (svinjetinu) stavite u šerpu, prelijte proceđenom mesnom čorbom i stavite da prokuva, dodajući tu i grašak. Nakon 30 minuta u tiganj dodati seckani krompir.
4. Zatim treba nasjeckati luk i šargarepu, malo ih propržiti i dodati u lonac sa supom od graška. Kuvajte još 10 minuta.
5. Posljednji korak je dodavanje prave količine soli i začina po vašoj želji. Ali češće se u supu od graška s mesom dodaju lovor, paprika, kim, biber.
6. 5 minuta - i ukusna supa od svinjskog graška može se poslužiti za stolom.

Prema ovom receptu, jelo će ispasti zaista ukusno i zdravo! Prijatno!

Sirna supa sa svinjetinom

Sastojci:

• svinjsko meso - 200 g
• topljeni sir - 400 g
• 4 krompira
• 150 g pirinča
• 1 šargarepa
• 1 sijalica
• so, biber, začinsko bilje - po ukusu

Sirna supa sa svinjetinom - način kuhanja:

1. Meso prelijte vodom (2,5 l), nije potrebno rezati, slagati na cijele komade. Posolite vodu i kuvajte meso oko 25 minuta, kuvano meso izvadite iz tiganja, a pirinač sipajte u čorbu. Nakon deset minuta dodajte krompir narezan na sitne kockice. Pustite da prokuha pet minuta i stavite nasjeckani crni luk, a zatim, kako čorba prokuha, naribanu šargarepu.
2. Ostavite na šporetu pet do sedam minuta, pustite da supa provri. Za to vreme kuvanu svinjetinu iseći na komade i dodati u supu od sira, kuvati dok krompir ne bude spreman. Na kraju kuvanja dodati sir, miješati dok se ne otopi, po potrebi posoliti supu, posuti biberom, prokuvati i ugasiti. Po želji, supu u posudama pospite seckanim začinskim biljem.

Gusta supa sa svinjetinom

Za pripremu guste supe sa svinjetinom potrebno nam je:

• Svinjetina 500 g
• Krompir 500 g
• Paradajz 4 kom ili 2 kašike. kašike paradajz pirea.
• Slatka paprika 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 2 kom.
• Beli luk 3 čena
• Biljno ulje 2 žlice. kašike
• Mešavina soli, bibera po ukusu
• Lovorov list
• Kajmak

Počnimo sa kuvanjem gusta supa sa svinjetinom:

1. Svinjetina iseckana na sitne komade.
2. Krompir oguliti, oprati, iseći na sitne komade.
3. Luk i šargarepu oguliti, oprati i iseći na kockice.
4. Slatka paprika očišćena od sjemenki, narezana na kriške.
5. Paradajz ogulite od kore i narežite na kriške.
6. U šerpu sipajte 500 ml vode i prokuhajte.
7. Premažemo meso i krompir, posolimo, pobiberimo po ukusu.
8. Dodati seckanu šargarepu, luk, papriku, prokuvati, smanjiti vatru, poklopiti i kuvati 20 minuta.
9. Posle sitno iseckanog belog luka, lagano propržiti u tiganju na ulju, dodati paradajz i pržiti 2 minuta.
10. Stavite u supu, dodajte lovorov list i dovedite do spremnosti.
11. Spreman gusta supa sa svinjetinom sipajte u činije, stavite kašiku kisele pavlake i poslužite.

Supa od graška sa svinjetinom

Svinjske juhe se razlikuju po kalorijskom sadržaju, za razliku od prvih jela pripremljenih od mesa peradi. Ali u isto vrijeme, vrlo je hranjiv, dobro zasićuje tijelo, iz tog razloga je juha od graška relevantna zimi. Lista korištenih proizvoda može se neznatno razlikovati, pa prvo razmislite o klasičnom receptu za supu.

Sastojci:

• srednja sijalica
• 5 šoljica graška
• 1 litar vode
• srednja šargarepa
• 4 krompira
• 400 gr svinjskog mesa

Kako skuvati supu od graška sa svinjetinom:

1. Svinjsko meso narežite na male kockice. Grašak dobro operite. Ako nije zgnječeno, bolje ga je napuniti vodom sat-dva da brže proključa. Ako se zgnječi, možete odmah početi kuhati. Možete ga staviti u šerpu sa vodom zajedno sa mesom. Nakon što juha proključa, smanjite vatru i ostavite da kuha pola sata. Posolite po ukusu.
2. Pažnja! Ne zaboravite skinuti pjenu i povremeno promiješati da grašak ne zagori do dna. Preporučuje se mešanje svakih pet do sedam minuta.
3. U međuvremenu oguliti krompir, iseći na kockice; oljuštite luk, narežite na male kockice; šargarepu oguliti, narezati na trakice (ili tri). Pržite luk i šargarepu na laganoj vatri pet minuta.
4. Sada možete dodati krompir u supu, a nakon 15 minuta - pržiti. Kuvajte još 10 minuta, dodajte omiljene začine i začinsko bilje. Nakon 2-3 minute isključite vatru i ostavite da se kuha pod poklopcem još pola sata. Nakon što možete podnijeti.

1. U supu se po želji mogu dodati pečurke. Pečurke su dobre. Pečurke oprane pod mlazom vode narežite na male kriške i pržite. Zatim se dodaju u supu uz prženje.
2. Dimljena svinjska rebra, dimljena svinjska koljenica, možete dodati malo dimljene kobasice ili šunke za nesvakidašnji miris i ukus.
3. Dobro operite grašak! U suprotnom će supu zamutiti.
4. Supa od graška sa svinjetinom može se pasirati. Ova kremasta supa odlično ide uz krutone od belog luka.
5. Zanimljivo rješenje bi bilo korištenje jednakih količina sočiva i graška.
6. Ako krompir narežete na vrlo sitne komade, tada će tokom kuhanja potpuno prokuhati i neće se primijetiti u juhi, ali će okus i dalje ostati.
7. Celer se može dodati u supu. Čitaj više
8. Uz meso možete dodati i svinjsku mast, prženu do čvaraka. Ovo će supi dati svoj polet.
9. Zelenilo se ne može stavljati u proces kuhanja, već se koristi kao ukras prilikom serviranja. Pogotovo ako je začinsko bilje svježe.
10. Poslužite supu od svinjskog graška sa komadicom domaće pavlake i tostom od celog zrna.

Svinjsku juhu možemo pripisati izdašnim prvim jelima. Za kuvanje možete uzeti različito meso: bilo da se radi o pecivu ili na kosti. Čorba je podjednako bogata. Možete ga kuvati po različitim receptima, kojih ima mnogo. Takođe možete kuvati i na šporetu i na sporom šporetu. Svinjska supa je veoma dobra za probavu i treba je redovno uključivati ​​u ishranu.

Opšti principi pripreme

Prije kuhanja treba odlučiti koji dio svinjetine je bolje koristiti. Vrat i prsa se mogu nazvati pobjednicima po sadržaju štetnih masti u njima, često se rasprodaju prije majskih praznika za roštilj. Ali ljudsko tijelo lakše podnosi svinjsko meso ili lopaticu. Kulinarski stručnjaci visoko cijene lojnicu zbog svog nježnog okusa. Posljednje dvije opcije su pogodne za one koji su pobornici zdrave prehrane.

Nije dovoljno znati kakvu svinjsku supu kuhati, već morate razumjeti i koliko mesa treba skuhati. Cijeli komad se obično skuva za sat i po do dva. Za bržu obradu svinjsko meso se prethodno isječe na komade, a zatim je potrebno samo pola sata dok se ostali sastojci ne stave u čorbu.

Da biste napravili ukusnu juhu, morate obraditi svinjetinu posebnom tehnologijom. Meso se prvo reže na kockice veličine od jednog do tri centimetra, a zatim stavlja u hladnu vodu. Za sočnost dodajte šargarepu sa lukom i prokuvajte. Kuhajte pola sata, neprestano skidajući nastalu pjenu. Zatim možete ubaciti druge komponente. Ali ako je juha napravljena od svinjskih iznutrica, tada se vrijeme kuhanja povećava na tri sata. Spremnost se provjerava čačkalicom - iz nasjeckanog gotovog komada će curiti prozirni sok.

Takođe morate odabrati pravo meso. Mladi proizvod odlikuje se ružičastom nijansom i gustom strukturom. Na površini praktički nema filma, ali ako ga ima puno, proizvod može biti vrlo suh. Svinjetina je podijeljena u dvije varijante. Prvi uključuje grudi, lopaticu, šunku, slabine i lumbalni dio. Do drugog: vrat, potkoljenica i potkoljenica. Kod visokokvalitetnih proizvoda, kada se pritisne, sok će početi da se ističe, a aroma je prijatna. Optimalno je za kuhanje prvi odabrati kost sa mesom ili svinjskim gulašem.

Supa od graška

Mnoge domaćice se pitaju kako skuhati supu od graška sa svinjskim mesom. To je prilično jednostavno učiniti prema klasičnom receptu koji nudi Anastasia Skripkina. Ali morate odabrati masno meso i zapamtiti visok sadržaj kalorija gotove juhe. Ako pažljivo vodite računa o grašku, tada se jelo može skuhati vrlo brzo. Začini se mogu dodati po ukusu. Recept za supu od graška sa svinjetinom uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

• pola kilograma svinjske koljenice;
• čaša sušenog graška;
• dvije sijalice;
• mrkva, korijen celera;
• hrpa zelenog luka;
• biljno ulje, crni biber, so.

Kako skuvati grašak kada kuvate supu: prvo se dobro opere, namoči u hladnoj vodi i ostavi četiri sata. Ako je nasjeckano, onda možete prepoloviti vrijeme namakanja. Koljenica se iseče na srednje komade, baci u vodu i kuva četrdeset minuta. Iseckani luk pržiti do providnosti na ulju. Korijen celera se isječe na trakice i zajedno s graškom šalje u juhu. Zatim dodajte luk, biber i sol po ukusu. Pirjajte na umerenoj vatri dok sastojci ne budu potpuno kuvani.

Recept za japansku hranu

Jednostavna i ukusna opcija za supu je da je skuvate sa obiljem različitog povrća. Meso se može koristiti za kuvanje čorbe samo ako želite da napravite lakše jelo. Služi se za večeru uz svježi crni kruh i gustu pavlaku. Od potrebnih sastojaka:

• komad svinjetine na kosti;
• čaša crvenog graha;
• tri krompira;
• biljna srž;
• mrkva;
• bulb;
• paradajz pasta, biljno ulje, peršun, lovorov list, biber, so po ukusu.

U šerpu se ulije oko jedan i po litar vode, u njoj se kuha meso dok ne omekša, uklanjajući pjenu. Pasulj se namače u vodi pola sata. Krompir se oguli, iseče na kockice, a ostalo povrće na isti način. Šargarepa, pasulj i luk prže se na biljnom ulju pet minuta. Zazharka se dodaje mesu, nakon par minuta - krompir. Svinjetina se vadi i koristi zasebno ili isjeći na komade i poslati natrag u čorbu. Jelo se začini paradajz pastom, lovorovim listom i biberom, dinsta desetak minuta. Zatim dodajte seckani peršun i ugasite šporet.

Cooking kharcho

Ova supa nam je stigla iz Gruzije, sada je popularan u mnogim drugim zemljama. Postoji mnogo varijanti jela, uključujući i svinjsko meso. Kao dodatni sastojci biraju se riža, proso, sočivo ili kukuruzna krupica. Lako ga je skuhati ako imate sve potrebne sastojke:

• funta masne svinjetine;
• pola čaše pirinča;
• četiri sijalice;
• brašno, sušeni slani ili bosiljak, tkemali sos, peršun, sjemenke korijandera, karanfilić, mljeveni cimet, suneli hmelj, paprika ili crni biber - po ukusu.

Meso se opere, iseče na krupnije komade, pošalje u lonac sa vodom i kuva sat i po. Lukovice se ogule, iseckaju na pola prstena i prže par minuta sa kašikom brašna. Svinjsko meso se izvadi, čorba se procedi, u nju ulije pirinač, posoli i vrati se meso. Nakon prokuvanja dodaju se prženje luka, seckani peršun i navedeni začini po ukusu. Supa se dinsta na laganoj vatri pet minuta, a zatim se ostavi da se kuva pod poklopcem za istu količinu.

Heljda i pirinač

Po ovom receptu supa je veoma bogata. Pogodan je i za hranu za bebe, jer je korisno da dete jede meso i heljdu. Pripremljeno od dostupnih proizvoda:

• mali komad svinjetine;
• pola čaše heljde;
• dva krompira;
• paprika, luk, šargarepa;
• lovorov list, biljno ulje, začinsko bilje, biber, sol - po ukusu.

Meso se opere. Stavite na dno šerpe i dodajte vodu. Nakon ključanja kuvati pet minuta, izvaditi, iseći na komade i vratiti u čorbu. Kuvajte dvadesetak minuta. Krompir se oguli, iseče na kockice, paprika secka, a šargarepa i luk iseckani i prženi na ulju. Heljda se opere, pošalje u šerpu, doda se pripremljeno povrće, popapri i posoli. Kuvajte zajedno petnaestak minuta i ostavite pod zatvorenim poklopcem da odstoji dvadesetak minuta. Servira se toplo.

Opcija riže nije ništa manje zadovoljavajuća. Jelo ispada vrlo ukusno, pogodno za svakodnevnu upotrebu. Mnogi sastojci za kuvanje nisu potrebni:

Od mesa se skuva bujon, uklanjajući pjenu. Začinjeno začinima i solju. Dodati krompir isečen na kockice i pirinač, posle par minuta - propržiti povrće. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte paradajz pastu sa sjeckanim začinskim biljem.

pečurke i sir

Svinjetinu podjednako dobro nadopunjuju gljive i sir. Verzija s gljivama obično se začini mljevenom paprikom, svježe začinsko bilje zaslužno je za zasićenost arome, ali se dodaje direktno u porcionirane tanjure. Supu možete kuhati od sljedećih proizvoda:

Mesna pulpa se opere, iseče na komade. Povrće se opere, oguli i iseče na pogodan način. Prvo se prže šnite mesa, a zatim se dodaju celer, šargarepa i luk uz nasjeckane šampinjone. Krompir isečen na kockice se skuva u vodi, dodaje se meso prženo sa povrćem i šampinjonima, začini začinima i nakon ključanja dinsta dok svi sastojci ne budu gotovi.

A opcija sa sirom će se svidjeti svima koji ne mogu zamisliti život bez ovog proizvoda. Juha će imati baršunasto nježnu strukturu, bolje je kupiti nemasno meso, jer je sir sam po sebi već masni proizvod. Obavezno pripremite proizvode:

• svinjski file (težine oko 300 g);
• topljeni sir - oko 200 g;
• tri krompira;
• luk, šargarepa, karfiol;
• suncokretovo ulje, začini.

File se opere, stavi na vatru. Kuvajte dvadesetak minuta i dodajte kriške krompira. Šargarepa s lukom i cvatovima kupusa se prže, šalju u supu. Nakon ponovnog ključanja ubacuje se narendani topljeni sir i dinsta još dvadesetak minuta uz povremeno mešanje.

Recept za multivarku

Ako kuhinja ima ovaj korisni uređaj, to će pojednostaviti pripremu bilo kojeg jela. Supa od svinjetine u spori šporet ispada jednako bogata i mirisna. Ne treba vam mnogo sastojaka:

Meso se promeša u posudi multivarka, prelije sa dva litra vode, provri, začini lavrushkom, doda se karanfilić i ceo oljušten luk. Kuvajte sat vremena u režimu "Čuha" ili "Juha". Zatim se meso izvadi, juha se procijedi i ponovo prokuva. Dodajte kockice krompira i seckani drugi luk sa belim lukom. Zatim se tamo šalju paprike i šargarepe, narezane na trake. Kuvajte pet minuta, dodajte paradajz sa seckanim mesom i ostavite da se kuva dvadesetak minuta na preporučenim načinima.

Paradajz u vlastitom soku, po želji, može se zamijeniti svježim paradajzom, prvo se mora zgnječiti i malo prodinstati sa povrćem, a ne dodati odmah u čorbu.

Prema bilo kojem od recepata, ako se pridržavate uputa, dobit ćete vrlo ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo. Ali ako želite, možete pokazati kulinarsku maštu i malo promijeniti recept. Supu možete učiniti gušću ili ljutijom, dodati dodatno povrće i začine. Svaki put poznato jelo može se poslužiti na potpuno nov način.

Pažnja, samo DANAS!

Korak po korak recepti za pravljenje bogate supe od svinjskih kostiju u loncu i sporo kuhanju: opcije za izdašnu supu od svinjskih kostiju s krumpirom, rižom, knedlama

2018-06-28 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

4900

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

3 gr.

ugljikohidrati

5 gr.

68 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za supu od krompira sa svinjskim kostima

Možda najisplativija supa koju možete zamisliti. Uglavnom, na kostima možda gotovo da i nema mesa, dovoljni su skromni komadići. Krompir - bilo koji, isto se može reći i za ostalo povrće, začine - po vašem nahođenju, što je bujon bogatiji, to može biti začinjeniji.

Sastojci:

• šest stotina grama svinjetine s kosti;
• dva mala luka;
• pet krompira;
• jedna slatka šargarepa;
• par graška mirisnog i četiri - crnog bibera;
• tri velike kašike ulja;
• lovorov list.

Korak po korak recept

Za kuhanje juhe od navedene količine proizvoda potreban je lonac od četiri litre. Operite svinjetinu, isjeckajte je po potrebi i stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom do vrha i upalite srednju vatru. Nakon ponovnog ključanja sakupite svu plutajuću pjenu s površine. Čorbu na početku kuvanja nije potrebno soliti, ostavite da stoji pola sata i poklopite čorbu koja polako ključa.

Povrće odabrano za supu ogulite i operite, gomolje krompira rastvorite na kockice od dva centimetra, a manji luk i šargarepu. Nakon što prođe vrijeme za kuhanje čorbe, izvadite iz njega sve kosti i stavite da se ohladi. Čorbu posolite i u nju umočite krompir.

U tiganju zagrejte ulje do jake arome i u njega stavite luk i šargarepu. Nakon što porumeni do jantarne boje, paserovku pošaljite direktno iz tiganja u čorbu. Promiješajte juhu, začinite začinima i umočite lovorov list. Probajte, posolite po ukusu, meso očišćeno od kostiju umočite u čorbu, promiješajte supu, ostavite da prokuha još par minuta.

Opcija 2: Brzi recept za jednostavnu supu od svinjskih kostiju u laganoj loncu

Bogata krompir juha, toliko jednostavna da ćete potrošiti gotovo više vremena na čitanje opisa nego na pripremu proizvoda. Imajte na umu da dijelovi svinjskog trupa koji se preporučuju za kuhanje supe sadrže znatnu količinu masti. Najbolje ga je sakupljati s površine gotove supe, posebno ako su korištene kosti srži.

Sastojci:

• treći kilogram svinjetine na kosti;
• četiri krompira srednje veličine;
• dvije male šargarepe;
• veliki luk;
• četiri graška krupnog crnog bibera;
• jedna i po kašika čistog ulja;
• krupne soli i nasjeckanog začinskog bilja.

Kako brzo skuvati krompir supu od svinjskih kostiju

Najmasnija svinjetina za supu nije prikladna, optimalno je ako se radi o dijelu rebara ili sitnoj sjeckanoj koljenici. Operite svinjetinu, isjecite meso do kosti. Ako vam je meso odvojeno od kostiju, otopite ga na male kriške.

Spustimo ljusku od luka i izmrvimo je damama od pola centimetra, ogulimo i operemo šargarepu, natrljamo srednjim komadićima. Programirajte multivarku da radi u režimu prženja, u trajanju od četvrt sata, pritisnite "Start". U posudu sipajte ulje za kratko zagrevanje, a nakon par minuta u nju umočite čips od šargarepe i crnog luka.

Sa otvorenim poklopcem, povremeno mešajući povrće, ravnomerno pržite sot, sprečavajući da zagori. Oguljeni i oprani krompir narežite na trakice, ostavite u vodi za vreme prženja povrća. Čim porumeni postane jantarna, premažemo meso, dodamo biber, začine i sol.

Pomiješamo proizvode, ulijemo hladnu vodu do oznake "3 litre" i u nju spustimo krompir. Na kontrolnoj tabli odaberite program kuhanja supe, njegovo trajanje mora biti podešeno tačno na jedan sat. Čvrsto pokrivamo poklopac, pokrećemo program.

Opcija 3: Paradajz supa od svinjskih kostiju sa pirinčem

Iako autori nisu naveli izvor, čak i bez pažnje uočljivo je da jelo podsjeća na mirisni kharcho. Nećemo to precizno reproducirati, ali napominjemo da se gotovo gotova juha može začiniti određenom količinom začina oštrog mirisa, pa čak i klasičnim suneli hmeljem.

Sastojci:

• tri stotine grama svinjskih kostiju;
• četiri velike kašike paradajza;
• četiri stotine grama svinjskih komadića;
• tri ljubičasta luka;
• pola čaše od dvjesto grama krupne riže;
• trećina glavice belog luka;
• lovorov list, prstohvat sitnog bibera i krupne soli;
• mala kisela čili papričica.

Kako kuvati

U dovoljno zapreminski lonac stavimo na zagrevanje tačno dva litra vode, operemo kost i spustimo je u vodu pre ključanja, poklopimo. Čim voda počne intenzivno da ključa, smanjujemo vatru, kuvamo juhu od kostiju tačno sat i po, redovno skidajući pjenu sa nje.

Svinjetinu dobro operemo, otopimo na male kockice i stavimo u gotovo gotovu juhu, kuhamo 25 minuta. Pirinač, dobro opran, po želji namočen pola sata, spusti u čorbu, doda ljutu papričicu, paradajz i ostale začine.

Oguljeni luk sitno iseckati, staviti posle pirinča i promešati. Uz lagano ključanje kuvajte dok se pirinač ne skuva. Oguljeni beli luk iseckati nožem, dodaje se u čorbu istovremeno sa solju, neposredno pre nego što se ugasi.

Opcija 4: Ukusna supa od svinjskih kostiju sa knedlama

Uz svu raznolikost juha sa tjesteninom, knedle i knedle su poseban artikal. Ima nečeg toplog i domaćeg u takvim supama, kao da su ih zagrejale domaće ruke. Ne pokušavajte da napravite knedle potpuno iste veličine, dovoljno je da se ne razlikuju za faktor dva ili više. Svinjetina je prikladna i uzeta kao cijeli komad, na primjer, pola koljenice, i iz različitih dijelova - obrezivanje, plus par kičmenih kostiju.

Sastojci:

• šest stotina grama nemasnog svinjskog mesa;
• tri krompira;
• jedan luk i jedna slatka šargarepa;
• jedna i po kašika ulja;
• lavrushka;
• mala paprika i grašak;
• šaka sočnog zelenila;
• sirovo svježe jaje;
• sol;
• pet velikih kašika brašna.

Korak po korak recept

Operite svinjetinu, ne odrežite je od kosti, napunite vodom, umočite peršun i grašak. Uključiti umjerenu vatru i ukloniti pjenu kako se pojavi, nakon ključanja smanjiti vatru, poklopiti tiganj poklopcem, kuhati juhu do dva sata.

Bliže njegovoj spremnosti, očistimo, operemo i narežemo krompir na velike kockice. Takođe skinite koru sa luka i šargarepe, krupno narendajte koren, a luk rastvorite na kockice.

Jaje pustiti u prosijano brašno, posoliti i tu. Zamesiti mekano testo i ostaviti da odstoji pod peškirom. Ako nema dovoljno brašna i tijesto je tekuće, dodajte još po želji.

Izvadite svinjetinu iz čorbe i spustite krompir na njegovo mesto, računajte 15 minuta. U zagrejanom tiganju na biljnom ulju dinstajte iseckano povrće do jarkog rumena. Pečeno prebacite u supu, začinite biberom i solju. Meso izvadite iz kostiju i vratite u supu, sortirajući ga na vlakna.

Nakon što juha ponovo proključa, od grude tijesta otkinite male komadiće knedli i spustite ih direktno u čorbu. Smanjite vatru na minimum, kuhajte supu još desetak minuta. Sipajući ga u porcionirane tanjire, obilno začinite sjeckanim začinskim biljem.

Svinjetina? Svaki nutricionista koji čuje za svinjetinu odmahneće glavom u znak neodobravanja. Osim ako ne govorimo o svinjskoj lonici, ovo meko meso bez masnoće smatra se posebno vrijednim. Lakše se podnosi tijelom i lopaticom. Sadržaj štetnih masnoća u grudima i svinjskom vratu „prevazilazi skalu“ - upravo ono što se na pijaci za roštilj uoči praznika raskupi. Očigledno je da je za zdraviju ishranu najbolje izabrati svinjsko meso i plećku.

Zašto svi toliko volimo svinjetinu? Svinjska supa će svakog muškarca nasititi. Ne može se nazvati laganim, međutim, veoma je zadovoljavajuća. Ova kvaliteta je posebno cijenjena u hladnoj sezoni. Naučno je dokazano da je svinjetina na drugom mjestu po probavljivosti u želucu.

Takođe igra važnu ulogu u seksualnoj funkciji - ogromna količina proteina i vitamina pozitivno utiče na "mušku snagu". Crveno meso je najbogatije mioglobinom – a to je upravo element koji pomaže u prijenosu kisika do mišića. Judaizam i islam zabranjuju svinjetinu, au kršćanstvu je dozvoljena, iako je Stari zavjet svrstava u nečist proizvod.

U svakom slučaju, svi se odlučuju da jedu ovo meso za hranu. Kakva god da su štetna svojstva ovog mesa, naučnici smatraju da ono ne može nanijeti značajnu štetu organizmu. Dnevna norma je 200 grama.

Svinjska supa je divno jelo koje će samo koristiti organizmu. Možete ga kuhati na kosti ili mesnom fileu. Za kuhanje meso treba preliti s malom količinom vode - tako će biti sočnije. Usred kuhanja potrebno je dodati korijen začina i luk - čorba će postati mirisna i bogata.

Svinjska supa - priprema hrane

Supa se može skuvati apsolutno bilo koje meso. Mlada svinjetina gušće konzistencije ima ružičastu boju. Površina mu je blago mat i gotovo bez filmova. Tamno meso sa filmom može biti suvo. Postoje dvije vrste svinjskog mesa.

Prvi razred uključuje svinjsku lopaticu, prsa, lungić, bok, lumbalnu i šunku. Drugi - rezervoari, zarez na vratu, zglob, drška. Dobro meso je prekriveno tankom blijedoružičastom koricom, kada se pritisne, iz njega se ispušta sok, a rupa brzo nestaje, izravnava se. Kvalitetno meso uvijek dobro miriše. Za kuvanje supa najčešće se bira meso na kosti.

Svinjska supa - Najbolji recepti

Recept 1: Svinjska supa sa pečurkama

Veoma bogata i mirisna supa kuvana u bujonu od kostiju. Jedina mana mu je što će za kuvanje čorbe trebati vremena, najmanje dva sata. Ako imate vremena, počnite!

Sastojci: svinjetina (na kosti, 500 g), so, biber, lovorov list, crni luk, šargarepa, stabljika celera, paradajz pasta (1 kašika), pečurke (400 g), zeleni grašak (smrznut ili iz konzerve).

Način kuhanja

Meso stavimo u šerpu, napunimo vodom, posolimo, pobiberimo, stavimo lovorov list i kuvamo. Ne zaboravite ukloniti svu pjenu i smanjiti vatru. Kuhajte meso dok ne počne da se udaljava od kostiju.

Pečurke narežite na tanke kriške. Pržite ih u tiganju oko 4 minute. Prebacite šampinjone, a u istu tepsiju pasirajte šargarepu sa lukom i celerom.

Nakon 10 minuta u smjesu dodajte paradajz ili paradajz sos. Kuvano meso izvaditi iz čorbe, iseći na komade.

Procijedite juhu, sipajte u šerpu, prokuhajte i u nju ulijte preljev od povrća i šampinjone. Dodajte grašak, meso i zagrijte svih 5 minuta.

Recept 2: Svinjska supa sa pasuljem

Recept za odličnu zagrijanu supu. Odaberite tamni grah - crni ili crveni. Uprkos boji čorbe od pasulja, mnogo je ukusnije. Dobijamo 8 porcija vrućeg bogatog jela na pari, ljutog, sa egzotičnim notama.

Sastojci: suvi pasulj (200 grama), brašno (1 supena kašika), luk, celer, svinjetina (lopatica, 400 grama), ljuta paprika, beli luk, mleveni korijander, paradajz ili paradajz u sopstvenom soku (400 grama), mesna ili pileća čorba , sol.

Način kuhanja

Mahune prethodno potopite u vodu nekoliko sati - tako će se mnogo brže kuvati. Prvu vodu ocijedimo, ponovo napunimo i kuhamo dok ne omekša.

Isjeckajte luk, celer i ljute papričice. Meso narežemo na sitne komade.

U loncu debelih stijenki zagrijte 2 žlice. l. biljnog ulja i pržite meso dok ne porumeni. Dodajte korijenje, začine i pržite.

Zalijte juhom, dodajte pasirani paradajz, pasulj. Kuvajte još 30 minuta. Prilikom serviranja možete dodati svježi sjeckani bijeli luk.

Recept 3: Gruzijska svinjetina krompir supa sa paradajzom

Gruzijska kuhinja je bogata originalnim supama. Ovaj recept je baziran na souzi - svinjskoj supi sa paprikom, koprom i adjikom. Pravim muškarcima je potrebna velika količina mesa isečenog na ogromne komade. Nakon što za ručak pojedu tanjir takve supe, neće uskoro ogladniti, ali to vole i žene.

Sastojci: svinjsko meso, pulpa (0,8 kg), krompir (nekoliko komada), crni luk, paradajz (2 komada), slatka crvena paprika (1 manja ili pola veće), beli luk, kopar, majčina dušica (gruzijski naziv za kondare), ađika , ljuta paprika (mahuna), sol.

Način kuhanja

Odaberite lonac veći od 3 litre. Svinjetinu narežite na velike komade, dobro isperite tekućom vodom. Meso prelijte vodom i kuvajte, uklanjajući penu kada prokuva.

Narendajte veći luk i krompir i dobijenu kašu stavite u čorbu. Sol i papar.

Narežite dva paradajza na komade - tamo, u tiganju. Krompir očistimo, narežemo na velike kocke. Narežemo slatku papriku i kopar.

Nakon pola sata kuvanja mesa dodati krompir, kuvati 20 minuta. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati ađiku (malu kašiku) i seckanu papriku.

Supa se smatra kuvanom kada se krompir skuva. Zaspimo kopar, sitno seckani beli luk i nekoliko prstohvata kondara. Ostavite juhu da odstoji pola sata.

Supa je najčešće jelo na svijetu. Svoju popularnost zaslužne su, prije svega, ekstraktivne tvari mesa koje mogu aktivirati rad probavnih žlijezda. Ovo stimuliše apetit. A supe su jednostavno ukusne, dobro utole glad. Različite kuhinje svijeta nude svoje mogućnosti. Postoje recepti koji jednostavno mogu šokirati Evropljanina, na primjer, juha iz ptičjih gnijezda ili želudac životinje.

Međutim, nemojte uzbuđivati ​​živce i probavu, bolje je kuhati jela od proizvoda tradicionalnih za to područje. Možete im dodati razne ukuse dodavanjem začina. Za svinjsku supu najčešće se koriste: lovorov list, but, kopar, peršun, krebulj, estragon, celer, paprika, majčina dušica, karanfilić, korijander, crveni i crni biber, muškatni oraščić, ljupka i žalfija.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Od svih supa, najizdašnija je kuvana sa svinjskim mesom. Iako nije tako lagan, dobar je čak iu zimskim hladnoćama. Za kuhanje, svinjetina se koristi u različitim oblicima, bilo da se radi o kostima ili filetima. U oba slučaja dobija se bogato prvo jelo. Ako ne znate koju juhu kuhati od svinjetine, onda proučite preporuke i recepte sa fotografije ispod.

Kako skuvati svinjsku supu

Prije nego što skuhate supu sa svinjetinom, morate odlučiti koji dio je bolje koristiti za kuhanje. Na prvom mjestu po sadržaju štetnih masti su grudi i vrat. Često su rasprodane uoči praznika, za koje je uobičajeno kuhati roštilj. Tijelo lakše podnosi lopaticu ili svinjsko meso. Potonji je posebno cijenjen zbog svog nježnog okusa. Iz tog razloga, pristalice zdrave ishrane treba da se fokusiraju na lopaticu ili lopaticu.

Koliko dugo se kuva svinjetina

Nedostaci ove supe su predugo vreme kuvanja. Za razliku od piletine, cijeli komad svinjetine treba kuhati 1-2 sata, ne zaboravljajući pri tome ukloniti pjenu. Tako jako dugo, tako da je za supu tehnologija malo drugačija. Meso radi brže obrade seče na kockice. Koliko kuhati svinjetinu za supu u ovom slučaju? Proći će oko pola sata dok se ostali sastojci ne polože. Ako ste uzeli ne mlado meso, povećajte ovo vrijeme na 40 minuta.

Kako skuvati svinjetinu za supu

Da bi rezultat bio ukusno toplo jelo, potrebno je meso pravilno skuhati. Postoji posebna tehnologija prerade svinjskog mesa za supu. Korak po korak upute za kuhanje ovog mesa uključuju sljedeće korake:

1. Meso narežite na kockice dimenzija oko 1 x 3 cm.
2. Stavite ih u posudu sa hladnom vodom. Za sočniji ukus možete u čorbu dodati luk i šargarepu.
3. Stavite na vatru i prokuhajte.
4. Kuhajte pola sata, uklanjajući pjenu, pa tek onda ubacite ostatak proizvoda.

Ovo uputstvo je za meso. Jezik, tj. iznutrice, potrebno je kuhati 3 sata. To treba učiniti kopitima, iznutricama, repovima i iznutricama. Cijeli komad mesa se kuha do 2 sata na vrlo laganoj vatri. Spremnost se može provjeriti čačkalicom kojom trebate probušiti proizvod. Kao rezultat, bistar sok bi trebao da se ističe.

Supa sa svinjetinom - recepti sa fotografijama

Koji god recept za svinjsku supu da odaberete, važno je ne samo da je pravilno skuvate, već i da je odaberete. Mlado meso se može razlikovati po gustoj strukturi i ružičastoj nijansi. Na površini praktički nema filmova. Ako ih ima puno, onda se proizvod može pokazati prilično suhim. Svinjetina ima 2 varijante. Prvi je šunka, prsa, plećka, slabina, bok i slabina. Potkoljenica, vrat i potkoljenica pripadaju drugom. Dobro meso pušta sok kada se pritisne. Miris bi trebao biti prijatan. Najbolja opcija za ukusnu supu je meso na kosti ili svinjski gulaš.

U svinjskom bujonu

Najukusnija i najjednostavnija supa od svinjske čorbe priprema se sa malo mesa i povrća, pa ispada i zdrava i bogata. Pola kašičice šećera daje ugodnu slatkoću jelu. Ne možete dodati meso, već ga koristiti samo za kuhanje čorbe, ali tada juha neće biti tako zadovoljavajuća. Jelo je za večeru bolje poslužiti toplo uz gustu pavlaku i svježi crni kruh. Sama instrukcija, koju juhu kuhati na svinjskom bujonu, predstavljena je u nastavku.

Sastojci:

• tikvice - 1 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• gomolji krompira - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• crveni pasulj - 200 g;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• biljno ulje - malo za prženje;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 1,5 l;
• svinjetina na kosti - 300 g;
• peršun - 1 mala veza.

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte vodu, u nju stavite meso i prokuvajte. Zatim smanjite vatru na minimum. Kuvajte dok ne omekša, skidajući penu šupljikavom kašikom.
2. Mahune potopite u vodu pola sata.
3. U ovom trenutku, dok čistite krompir. Zatim ga isperite, narežite na kockice.
4. Ostatak povrća očistiti i iseckati. Šargarepu možete isjeckati pomoću rende.
5. U tiganju na biljnom ulju propržite biljnu mješavinu šargarepe, luka i pasulja. Ovo će trajati oko 5-8 minuta.
6. Ako je meso već pečeno, u čorbu dodajte prženje povrća, a par minuta kasnije i krompir. Sama svinjetina se može nabaviti ako je potrebna lakša supa.
7. Zatim jelo začinite paradajz pastom, biberom i lovorovim listom. Potamnite 10 minuta, a zatim dodajte sitno seckani peršun.

Supa od graška

Ako koristite recept za supu od graška sa svinjetinom, tada će se jelo pokazati hranjivijim, a okus će mu biti specifičan. Jedino se preporučuje uzimanje masnije vrste mesa. Svinjska kolenica je najbolja opcija. Jelo se brzo skuva, pogotovo ako se grašak unapred pobrine. Ovaj recept vam takođe omogućava da dodate bilo koje začine, tako da možete napraviti ukusnu svinjsku supu po svom ukusu. Za originalnu porciju dodajte i krutone na ringlu.

Sastojci:

• biljno ulje - 1 kašika;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• svinjska kolenica - 500 g;
• korijen peršina ili celera - malo za preljev;
• sušeni grašak - 250 g;
• mljeveni crni biber, sol - po ukusu;
• zeleni luk - 1 grozd.

Način kuhanja:

1. Grašak dobro isperite, potopite u hladnu vodu i ostavite 3-4 sata.
2. Narežite koljenicu na srednje komade, bacite ih u kipuću vodu, kuhajte oko 45 minuta.
3. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk.
4. Narežite peršun ili celer na trakice, pošaljite ih u juhu, zajedno sa natopljenim graškom.
5. Zatim dodajte prženi luk, posolite i pobiberite.
6. Krčkajte jelo na umerenoj vatri oko pola sata dok se potpuno ne skuva.

Kharcho

Još jedan neobičan recept je kharcho supa sa svinjetinom. Ovo jelo pripada gruzijskoj kuhinji, ali je već postalo popularno kod mnogih drugih naroda svijeta. Imao je mnogo varijacija, uključujući i svinjsko meso. Dodatni sastojci su proso, sočivo, kukuruzna krupica ili pirinač. U nastavku ćete pronaći upute korak po korak o tome kako skuhati takvu juhu.

Sastojci:

• paprika i crni biber - po ukusu;
• suneli hmelj - 1 kašičica;
• masna svinjetina - 500 g;
• pirinač - 120 g;
• mljeveni cimet i karanfilić, sjemenke cilantra - po 0,5 kašičice;
• brašno - 1 kašika;
• sušeni bosiljak ili čubar - po ukusu;
• svježi peršun - također po ukusu;
• luk - 4 kom.;
• tkemali sos - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso operite pod tekućom hladnom vodom, narežite na krupnije komade, pošaljite u lonac sa vodom, kuvajte oko 1,5 sat.
2. Luk oguliti, sitno iseckati, pa 2-3 minuta. pržiti u tiganju sa brašnom.
3. Izvadite meso iz šerpe, a čorbu procijedite. Posolite, dodajte pirinač, vratite svinjetinu.
4. Kada jelo provri, dodajte pečeni luk sa brašnom, rendani peršun i sve začine.
5. Potamnite supu još 5 minuta, a zatim još malo prokuhajte.

Supa od heljde

Po ovom receptu možete skuhati bogatu i krepku supu od heljde sa svinjetinom. Pogodan je čak i za hranu za bebe. Svako dijete je korisno i za meso i za heljdu. Ovdje možete dodati i različite začine, koje god želite. Sam recept je vrlo jednostavan, tako da neće stvarati poteškoće čak ni neiskusnim kuharima. Kako skuhati takvu juhu, naučit ćete iz uputa korak po korak sa donjom fotografijom.

Sastojci:

• heljda - 100 g;
• paprika - polovina 1 ploda;
• lovorov list - 2 kom.;
• krompir - 2 gomolja;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• svinjetina - 250 g;
• kopar ili peršun - mala hrpa;
• voda - 2 l;
• luk - 1 kom.;
• biber, sol - po ukusu;
• šargarepa - 1 kom. mala velicina.

Način kuhanja:

1. Meso isperite, stavite na dno tepsije, prelijte vodom. Kada provri, kuvajte još 5 minuta, a zatim izvadite svinjetinu, ohladite i iseckajte na komade. Zatim vratite u čorbu i dinstajte još četvrt sata.
2. Krompir oguliti, oprati, iseckati na kockice. Narežite papriku na trakice.
3. Šargarepu sa lukom oguliti, sitno iseckati, pa propržiti na ulju.
4. Isperite heljdu, pošaljite je na meso, začinite solju i biberom, dodajte lavrushku.
5. Kuhajte supu još 5 minuta.

U spori šporet

Ako znate sve prednosti njegove upotrebe, onda u njemu skuhajte sljedeću jednostavnu svinjsku supu. Ne može se porediti sa onim što se kuvalo na šporetu. Posebnu aromu daje mu dodatno prženje mesa prije kuhanja. Zbog neverovatno hranljive čorbe, ovog jela možete se zasititi barem za ceo dan. Sama svinjska juha u spori šporetu može biti bilo šta - hodgepods, grašak, kajmak ili paradajz.

Sastojci:

• lovorov list - 1 kom.;
• svinjetina - 300 g;
• slatka paprika - 2 kom.;
• voda - 2 l;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• karanfilić, sol, biber - po ukusu;
• beli luk - 2 čena;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz u vlastitom soku ili svježi paradajz - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite meso na dno posude multivarka, prelijte vodom. Kad proključa, začiniti karanfilićem, lavruškom, dodati ceo oljušteni luk. Kuhajte sat vremena, birajući program "Juha" ili "Varenje".
2. Zatim izvadite meso, procijedite juhu i ponovo prokuvajte.
3. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice, kao što je prikazano na fotografiji. Zatim pošaljite u prokuhanu čorbu.
4. Drugi luk oljuštite, sitno nasjeckajte, a zatim propržite u tiganju sa sjeckanim bijelim lukom.
5. Zatim dodajte povrću i biber narezan na kockice. Pržite 5 minuta pa dodajte naribanu šargarepu.
6. Još malo potamniti i ubaciti pasirani paradajz, još malo dinstati.
7. Ohlađenu svinjetinu narežite na komade, vratite u zdjelu multivarka. Tamo pošaljite prženo povrće.
8. Krčkajte jelo još četvrt sata na režimu "Juha" ili "Čurba".

Rice

Za ljubitelje raznih žitarica prikladan je recept za supu sa pirinčem i svinjetinom. Sastojci za njega su što jednostavniji, a jelo ispada vrlo bogato i ukusno. Jede se odmah, pa kuhajte više odmah, a barem svaki dan. Ako tražite jednostavan i istovremeno originalan recept, isprobajte ovu opciju - sigurno nećete požaliti.

Sastojci:

• paradajz pasta - 120 g;
• beli luk - 2 čena;
• svinjetina - 500 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• voda - 2,5 l;
• pirinač - 50 g;
• začini, sol - po ukusu;
• luk - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Skuvati čorbu od vode sa mesom. Tokom kuvanja skinite penu, prelijte i začinite začinima po ukusu.
2. Oguljeni krompir iseći na kockice, baciti na meso.
3. Zatim skoro odmah dodajte pirinač, a nakon par minuta pržite povrće.
4. Nakon još 5 min. uvesti paradajz pastu sa sitno seckanim začinskim biljem. Još malo potamnite supu.

Sa krompirom

Jedan od klasičnih recepata za prvo jelo je supa od svinjetine sa krompirom i vermičelom. I ovdje nisu potrebni nikakvi vrhunski proizvodi. Svi sastojci su vrlo jednostavni, tako da se supa priprema lako i brzo. Za juhu je bolja kost - pa će jelo ispasti bogatije. Kao posuđe vrijedi uzeti kotao ili tavu s debelim dnom.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike;
• krompir - 3 kom.;
• svinjska prsa - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• peršun ili kopar - 1 grozd;
• vermicelli - 100 g;
• paradajz - 2 kom.;
• sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu podijelite na porcije, kuhajte sat vremena.
2. Paradajz poparite kipućom vodom, ogulite.
3. Luk nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu narendajte. Popržite ih, a zatim dinstajte sa paradajzom.
4. U juhu dodajte krompir narezan na kockice, a zatim pošaljite prženje povrća.
5. Zatamnite posudu 10 minuta, a zatim stavite vermikel sa začinskim biljem, biberom, solju.

Od svinjskih rebara

Ako skuhate supu od svinjskih rebara, tada jelo ispada bogatije, jer se za juhu koristi kost. Osim toga, mnogo je hranjiviji, tako da drugi možda nije ni potreban. Možete kuhati ne običnu supu, već šurpu, čija je domovina Istok. Njegovom razlikom smatra se veći sadržaj masti koji se dobija prepečenjem mesa.

Sastojci:

• paradajz - 2 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• krompir - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 3 l;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• bilo koje zelje - 50 g;
• svinjska rebra - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• biber, sol - po ukusu;
• zira - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Podijelite rebra na male porcije, odrežite višak masnoće.
2. U kotao ili lonac sa debelim dnom sipajte ulje. Pržite rebra dok ne porumene.
3. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, a nakon par minuta - naribanu šargarepu.
4. Još malo potamnite, pa im pošaljite seckane paprike.
5. Pržite još par minuta mešajući. Zatim dodati krupno seckani krompir, paradajz.
6. Nakon 2 minute prženja dodajte vodu. Nakon ključanja začinite začinima, solju i biberom.
7. Krčkajte jelo pola sata, a zatim dodajte seckani beli luk. Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

gljiva

Supa sa svinjetinom i pečurkama je vrlo neobična po ukusu i mirisu. Pored dva glavna sastojka u jelo se dodaje povrće. Ako vam se ne sviđa okus kuhane paprike, zamijenite je mljevenom paprikom. Tako će boja jela biti mnogo svjetlija, a okus neće ni na koji način patiti. Za bogatu aromu supe zaslužno je svježe začinsko bilje koje se dodaje prilikom serviranja.

Sastojci:

• biljno ulje - 50 ml;
• svinjsko meso - 350 g;
• celer - 1 korijen;
• šargarepa - 1 kom.;
• šampinjoni - 100 g;
• krompir - 3 kom.;
• sol i biber - po ukusu;
• paradajz - 2 kom.;
• mljevena paprika - po ukusu;
• crni luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Mesnu pulpu oprati, iseći na komade.
2. Operite, ogulite i nasjeckajte svo povrće.
3. Prvo propržite kriške mesa u dubokom tiganju, zatim dodajte luk, celer i šargarepu, promešajte, pa ubacite seckane pečurke.
4. Krompir narezan na kockice skuvajte u 2,5 litre vode, pa dodajte povrće i pečurke.
5. Začiniti začinima, posoliti, nakon ključanja dinstati dok se potpuno ne skuva.

cheesy

Ovaj će se recept posebno svidjeti ljubiteljima svega što je vezano za sir. Aroma jela je jednostavno nevjerovatna, ali u isto vrijeme ga nigdje nije lakše pripremiti. Supa sa svinjetinom i sirom je delikatne baršunaste teksture. Meso je bolje uzeti nemasno. Razlog tome je sam sir, jer je već masni proizvod. Ostale preporuke su predstavljene u samom receptu ispod.

Sastojci:

• šargarepa - 1 kom.;
• svinjski file - 0,3 kg;
• karfiol - 1 mala glava;
• topljeni sir - 0,2 kg;
• suncokretovo ulje - malo za prženje;
• krompir - 3 kom.;
• voda - 2,5 l;
• začini - po vašem ukusu;
• crni luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Filet operite, stavite na dno tiganja, prelijte vodom, stavite na vatru.
2. Pečurke potopite u kipuću vodu pola sata.
3. Nakon što prokuha juhu, uklonite pjenu, ubacite krompir, narezan na kriške. Ugasi vatru.
4. Na ulju propržiti rendanu šargarepu, pa joj dodati seckani luk.
5. Ako je meso skoro gotovo, dodajte pečenje sa šampinjonima i seckanim kupusom.
6. Nakon ključanja, u čorbu pošaljite rendani sir.
7. Krčkajte jelo još 20 minuta uz povremeno mešanje.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!