Šta se može napraviti od kupusa za večeru. Kuhanje ukusnog kupusa: kako dinstati različite vrste kupusa. Mleveno meso i rolnica sa pečurkama

U našem članku ćemo vam reći šta se može napraviti od kupusa. Detaljno ćemo opisati različite recepte za kuhanje povrća. Počnimo s najjednostavnijim jelima.

Salata sa kukuruzom

Šta se može napraviti od kineskog kupusa? Ukusna salata. Glavne komponente jela su kukuruz i kupus. Jelo se priprema brzo i jednostavno.

Za kuvanje će vam trebati:

• 250 grama kukuruza iz konzerve;
• dva prstohvata soli;
• 400 grama kineskog kupusa;
• dvije st. kašike majoneza;
• 100 grama kuvane kobasice.

priprema salate

1. Prvo narežite kupus na tanke trakice. Sol, zapamti svojim rukama.
2. Zatim kobasicu narendajte na krupno rende.
3. Pomiješajte sastojke.
4. Zatim dodajte majonez. Promiješati.

Pečena keleraba

Šta se može napraviti od kupusa kelerabe? Ukusno jelo. U ovom receptu ćemo pogledati kako ga ispeći. Nabavite ukusno i originalno jelo. Ovo jelo oduševit će vas svojim neobičnim okusom i izgledom. Jelo će se savršeno uklopiti u dnevni meni.

• 300 grama mljevenog mesa;
• jedna sijalica;
• sol;
• keleraba (četiri komada);
• biljno ulje (oko 3 supene kašike);
• začini;
• jedna paprika;
• dva paradajza;
• sto grama tvrdog sira;
• dva čena belog luka.

kuvanje

1. Operite kelerabu, osušite. Zatim očistite četkom.
2. Oštrim nožem uklonite jezgru svakog kupusa.
3. Zagrejati tiganj, dodati malo ulja. Zatim propržite sitno nasjeckani luk, dodajte kelerabu i papriku (narezanu na trakice).
4. Nakon minut dodajte mleveno meso. Pržite na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Zatim mleveno meso posolite i malo pobiberite. Zatim dodajte seckani paradajz, začine.
5. Kuhajte poklopljeno pet minuta. Zatim začinite belim lukom, koji ste prethodno prošli kroz presu. Smiri se.
6. Nakon toga u svaku kelerabu (nekoliko kašika) stavite mleveno meso, napunite toboganom.
7. Zatim naribajte sir. Pospite ih po vrhu svake kelerabe.
8. Zatim stavite na pleh (podmazan uljem). Pecite u rerni 30 minuta (može i malo više). Spremnost provjerite štapom. Ako se bure kupusa lako probuši, onda je sve spremno.

Solyanka sa pasuljem i drugim povrćem

Šta se može napraviti od kupusa za zimu? Solyanka. Takav preparat će oduševiti zimi.

Za kuvanje će vam trebati:

• crni biber u zrnu (6 kom.);
• tri kg kupusa;
• jedan kilogram šargarepe i isto toliko patlidžana;
• dvije st. kašike soli;
• pola kilograma pasulja;
• tri stotine ml biljnog ulja;
• pola litre soka od paradajza;
• sto ml sirćeta 6%.

Kuvanje hodgepodge

1. Potopite pasulj u vodu preko noći.
2. Ujutro narežite kupus na trakice.
3. Narendajte šargarepu (krupno). Luk narežite na pola prstena. Patlidžan operite, ogulite, narežite na kockice. Sol.
4. Prokuvajte pasulj do pola.
5. Zatim sipajte ulje u veliki lonac i zagrejte ga.
6. Stavite povrće, pržite dva do tri minuta. Mešajte dok idete. Zatim dodati sok, pasulj, zajedno sa tečnošću u kojoj su se kuvali. Pustite da proključa. Zatim posolite i smanjite vatru.
7. Krčkajte 45 minuta. Nakon bibera, promiješajte mješavinu. Kuhajte još 15 minuta. U tom procesu posudu ponovo promiješajte. Potom maknite salivu sa vatre, ulijte sirće. Rasporedite u tegle koje ste prethodno sterilisali. Roll up. Okrenite tegle, umotajte ih u ćebe, koje možete skinuti tek kada se potpuno ohlade.

supa od kupusa

Šta se može uraditi sa crvenim kupusom? supa od kupusa. Ovo jelo je tradicionalno rusko.

Za kuvanje će vam trebati:

• 250 grama crvenog kupusa;
• repa;
• tri litre mesne juhe;
• sol;
• mrkva;
• dvije st. kašike paradajz paste;
• tri kom. krompir;
• zelenilo;
• biber;
• 25 ml suncokretovog ulja;
• začini;
• tri paradajza.

Kuvanje tradicionalnog ruskog jela

1. Prokuhajte čorbu.
2. Pripremite povrće. Očistite ih od ljuske, ogulite. Cveklu narežite na trakice. Narendajte šargarepu. Nasjeckajte zelje, luk i krompir.
3. Uzmi tiganj. Zatim u to sipajte ulje. Propržite cveklu, luk i šargarepu. Zatim dinstajte sa paradajz pastom 10 minuta.
4. Istovremeno skuvajte krompir u čorbi. Zatim dodajte kupus. Zatim rasporedite dinstano povrće. Sol, biber. Ostavite da se supa krčka još desetak minuta. Na kraju dodajte zelje, pa posudu poklopite poklopcem. Ostavite da odstoji 15 minuta. Sada znate od čega se može napraviti Usput, zahvaljujući ovoj komponenti jelo će imati prekrasnu ljubičastu nijansu. Ovo povrće je vrhunac jela.

šnicle od kupusa

Šta se može brzo napraviti od kupusa? obilan i lagan obrok. Posebni problemi u kuvanju ne bi trebali nastati.

Za pripremu šnicle trebaće vam:

• 6 jaja;
• sol;
• jedan bijeli kupus (šest velikih listova);
• šest st. kašike biljnog ulja;
• biber;
• 500 grama prezle.

Proces kuvanja

1. Pripremite listove kupusa. U šerpi prokuvajte dve litre vode. Zatim spustite plahte tamo na dvije minute.
2. Zatim umutite jaja sa solju i biberom.
3. Pripremite prezle.
4. Svaki list prvo umočite u jaja, a zatim u prezle. Uradite ovo 2 puta.
5. Zatim umotajte listove kupusa u koverte.
6. Zagrejati tiganj, sipati kašiku ulja. Spusti šnicle. Pržite sa obe strane (po dve minute).
7. Stavite predmete na papirnate ubruse. Pustite ih da leže na minut da ulje bude stakleno. Zatim ih prebacite na tanjir. Poslužite toplo.

pita od povrća

Šta još možete učiniti sa kupusom? Pita. Peče se u tiganju bez muke.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva jaja;
• 500 grama kupusa;
• sol (po vašem ukusu);
• kašičica biljnog ulja;
• 150 grama brašna;
• zelenilo.

Opis procesa stvaranja pite

1. Kupus sitno nasjeckajte.
2. Zatim umutite jaja sa solju u dubljoj posudi.
3. Stavite kupus, promiješajte.
4. Operite zelje, osušite, nasjeckajte.
5. Zatim ga dodajte u jaje. Promiješati.
6. Postepeno dodavati brašno. Mešajte tokom procesa. Kao rezultat, dobit ćete homogenu masu.
7. Podmažite tepsiju uljem. Stavite kupus unutra.
8. Pokrijte tepsiju poklopcem. Pržite na srednjoj vatri dvadesetak minuta.
9. Da bi se kolač u potpunosti skuvao, mora se pri tome okrenuti. Gotov proizvod treba da ima zlatnu koricu sa obe strane.

Minestrone

Šta se može napraviti od karfiola? Minestrone. Ovo jelo je tradicionalno italijansko jelo. Konzistencija ove supe je prilično gusta. Zbog toga podsjeća na paprikaš od povrća.

Za kuvanje će vam trebati:

• 200 grama karfiola, krompira i šargarepe;
• bulb;
• tikvice (2 kom.);
• češanj belog luka;
• 10 grama bosiljka i peršuna;
• 50 grama svježeg spanaća, kuhanog pasulja i zelenog graška;
• kašičica soli;
• 100 grama celera;
• 125 grama paradajza;
• dvije st. kašike maslinovog ulja.

Recept za italijansku supu

1. U početku nasjeckajte luk, bosiljak i peršun.
2. Zatim oprati povrće, iseći na sitne kockice.
3. Nakon kupusa rastavite na male cvatove.
4. Skuhajte supu u loncu sa debelim dnom. To je neophodno kako bi se povrće u njemu moglo pržiti.
5. Dakle, u šerpu sipajte maslinovo ulje, zagrejte, propržite beli luk. Zatim ga izvadite iz lonca.
6. Tamo pošaljite ostatak nasjeckanog povrća. Pržite ih na laganoj vatri desetak minuta.
7. Zatim dodajte hladnu vodu ili juhu od povrća. Imajte na umu da tečnost treba da lagano prekrije povrće. Jelo kuvajte dvadesetak minuta, dok vatra treba da bude mala.
8. Nakon što italijanska supa prokuha, posolite je.
9. Zatim dodati spanać (opran). Može se baciti u cjelini, ako su listovi mali, ili seći na komade.
10. Zatim tamo pošaljite pasulj, kao i grašak.
11. Nastavite da kuvate na laganoj vatri tridesetak minuta. Za to vreme povrće će prokuvati. Nakon toga, italijanska supa će postati bogata i gusta.
12. Jelo poslužite sa krutonima i rendanim parmezanom (potrebno je za posipanje supe).

Tepsija

Šta još možete učiniti sa karfiolom? Tepsija. Ovaj proizvod se lako priprema. Ali u isto vrijeme ukusno i zadovoljavajuće.

Za kuvanje će vam trebati:

• dvije st. kašike brašna;
• 700 grama karfiola;
• dva prstohvata crnog mljevenog bibera;
• četiri jaja;
• dvjesto ml vode;
• jedna i pol kašičica soli (0,5 je potrebno za sipanje, ostatak soli je potreban za kupus);
• pavlaka (oko tri supene kašike);
• jedna sv. kašika kopra;
• 170 grama tvrdog sira.

tepsija za kuvanje

1. Prvo rastavite kupus na cvatove. Zatim ga skuvajte u vodi (posoljenoj). Nakon ključanja kuvajte pet minuta.
2. Kuvani kupus ohladiti.
3. Sir sameljite na rende.
4. Pomešati brašno, pavlaku i jaja. Zatim posolite, pobiberite.
5. Zatim dodajte vodu, kopar (naseckan) i polovinu rendanog sira. Miješajte dok ne postane glatko.
6. Posudu za pečenje obložite pergamentom. Stavite kupus unutra.
7. Zatim ga napunite dobijenom smjesom. Gornji deo posude pospite sirom.
8. Pecite u zagrejanoj rerni tridesetak minuta. U sredini posude provjerite spremnost. Kako shvatiti da možete izvaditi tepsiju iz rerne? Gotov proizvod mora biti elastičan.

Kotleti od povrća

Šta se može napraviti od kuvanog kupusa? Kotleti od povrća. Takvi proizvodi će se svidjeti i onima koji su na dijeti. Pošto ovi kotleti nisu posebno kalorični. Ovi proizvodi su nježni i sočni. Savršeni su uz pirinač i pire krompir.

Da biste napravili takve kotlete, trebat će vam:

• 250 ml mlijeka;
• jaje;
• 60 grama brašna;
• 500 grama bijelog kupusa;
• 50 grama putera i griza;
• prstohvat soli.

Pravljenje kotleta

1. Prvo operite kupus. Podijelite ga na listove. Zatim ih potopite u već kipuću vodu, pa posolite. Kuvajte deset minuta.
2. Kuvani kupus treba da bude mekan. Nakon kuvanja ostavite da se ohladi. Zatim samljeti. Za ove svrhe možete koristiti i blender i procesor hrane.
3. Zatim zagrejte puter u tiganju. Nakon što ulijete mlijeko, sipajte seckani kupus. Tu takođe dodajte griz. Dobro promešati. Pirjajte još pet minuta.
4. Zatim ohladite kupus, dodajte mu jaje, kao i brašno. Promiješati.
5. Zatim pobiberite i posolite. Zagrejte rernu na dvesta stepeni. Tem za pečenje obložite pergamentom. Podmažite ga uljem.
6. Od mase formirati proizvode. Zatim ih uvaljajte u brašno. Zatim ih rasporedite na pergament. Pecite dvadesetak minuta. Na kraju namazati žumanjkom da proizvodi postanu rumeni.

Sada znate šta se može napraviti od kupusa. Recept je prilično jednostavan, tako da ovim jelom lako možete obradovati svoje najmilije. Samo zapamtite da je serviranje kotleta sa povrćem, začinskim biljem i pavlakom.

Kiseli kupus

Šta se može napraviti od kupusa i šargarepe? Jedno jelo poznato mnogima. Kiseli kupus je odlično i lagano jelo. Lako se priprema. Razmotrit ćemo brzu verziju njegovog stvaranja.

Za kuvanje će vam trebati:

• tri sv. kašike soli;
• dvije šargarepe;
• 1,5 litara vode;
• četiri čena belog luka;
• dvjesto ml octa;
• kupus (glava);
• 250 ml suncokretovog ulja;
• dvesta grama šećera.

kuvanje kupusa

1. Prvo isjeckajte kupus.
2. Zatim ogulite i narendajte šargarepu. Isecite beli luk.
3. Zatim pomiješajte svo povrće.
4. Sipajte vodu u šerpu. Sipajte so i šećer. Dodajte ulje. Zatim stavite na vatru. Zatim dovedite do ključanja. Sačekajte da se šećer i sol potpuno otope.
5. Zatim sipajte sirće. Držite marinadu na vatri nekoliko minuta. Zatim vruće sipajte u kupus. Stavite presu na vrh.
6. Za nekoliko sati jelo će biti gotovo. Posle kupusa rasporedite u tegle.

Salata sa krastavcem

Šta se može napraviti od svježeg kupusa? Vitaminska salata. To je vrlo lako uraditi.

Za kuvanje će vam trebati:

• jedna glavica kupusa;
• šest krastavaca;
• sol;
• jedna trećina čaše majoneze i isto toliko pavlake;
• mljeveni crni biber.

Opis pripreme salate

1. Krastavce oprati, iseći po dužini, iseckati na sitne kockice.
2. Kupus narendajte na posebnom rende.
3. Prebacite povrće u činiju za salatu.
4. Začiniti majonezom, pavlakom. Dodati biber, sol. Dobro promiješajte.

u paradajzu

Šta se može napraviti od paradajza. Takva priprema je prilično zanimljiva. Odlična kombinacija povrća čini ovo jelo neverovatno ukusnim.

Za kuvanje vam je potrebno:

• petsto ml soka od paradajza;
• kilogram kupusa;
• 1.5 st. kašike soli.

Proces stvaranja radnog komada

1. Pripremite komponente. Provucite paradajz kroz sokovnik. To će rezultirati sokom.
2. Kupus sitno nasjeckajte.
3. Stavite sok na vatru, prokuhajte. Sol. Kuvajte dvadesetak minuta na laganoj vatri.
4. Sterilizirajte tegle, stavite kupus. Tamp down. Protresi ga. Napunite 2/3 tegle sokom.
5. Zatim pripremite posudu za sterilizaciju. Na dno stavite ručnik presavijen na pola, sipajte vodu (treba da dopre do ramena limenki). Tegle sa kupusom umočite u toplu vodu. Sterilizirajte ih četrnaest minuta ako ih imate u litrima.
6. Zatim namotajte banke. Flip. Zamotajte ćebetom dok se potpuno ne ohlade.

Brokoli sa sosom

Brokula je veoma zdravo povrće. Ali, nažalost, djeca ne razumiju da to treba jesti, jer ovo povrće nije baš ukusno. Njegov okus se čak može nazvati specifičnim. Nudimo vam recept za jedno jelo. Ispada da je ukusan i zadovoljavajući, a sadrži brokulu. Delikatni sos daje kupusu novi ukus.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva jaja srednje veličine;
• čaša mlijeka;
• 150 grama sira;
• prstohvat soli;
• 500 grama brokule.

Proces kuvanja

1. Prvo odvojite cvetove brokule. Nakon toga dobro isperite pod hladnom vodom.
2. Zatim napunite lonac vodom. Posolite i zapalite. Kada tečnost proključa, pošaljite brokulu da se kuva. Ovaj proces će trajati otprilike sedam minuta.
3. Zatim ocijedite vodu iz brokule. Da biste to učinili, koristite cjedilo. Zatim ostavite kupus da se ohladi.
4. U to vrijeme uzmite činiju. Nakon toga sipajte mlijeko, dodajte jaje, sol i 50 grama sira (usitnjenog na rende). Zatim pomiješajte sve sastojke.
5. Zatim uzmite oblik otporan na toplinu. Stavite brokoli u to. Prelijte sos preko kupusa. Po vrhu pospite preostali sir.
6. Stavite u zagrejanu rernu oko 30 minuta. Kuvajte dok se ne pojavi zlatno smeđa.

Zaključak

Sada znate šta se može napraviti od kupusa. Gledali smo različite recepte. Nadamo se da ćete izabrati opciju za sebe. Želimo vam puno sreće!

Pirjani kupus jedno je od najpopularnijih ruskih jela. Gulaš svježi ili kiseli kupus sa šampinjonima, kobasicama, šargarepom, krompirom, pirinčem, pasuljem ili suvim grožđem. Začinite ga belim lukom, pavlakom ili paradajz pastom. Uvek različit i veoma ukusan dinstan kupus nikada ne dosadi i veoma je koristan za naš organizam. Normalizuje probavni sistem, uklanja toksine i snižava nivo holesterola. Kako dinstati kupus da bi se sačuvali svi vitamini i nutrijenti?

Pirjani beli kupus

Za dinstanje pazite da glavica kupusa bude gusta, da se ne deformiše kada se pritisne. I treba da bude lepa, bez mrlja, sa svežim zelenim listovima.

Sada nasjeckajte luk, šargarepu nasjeckajte na rende ili je sitno nasjeckajte. U tiganju zagrejte malu količinu biljnog ulja, prvo stavite luk, pa šargarepu i dinstajte povrće 5 minuta dok ne porumeni. Kupus nasjeckajte na trakice ili kockice, dodajte povrću i lagano pržite 5 minuta, a zatim dodajte malo vode da se povrće prodinsta. Umjesto vode možete dodati paradajz ili malo zaslađenu paradajz pastu. Mladi kupus dinstajte do 15 minuta, a zimski kupus do 40 minuta, dok ne omekša. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom ili majonezom, hladno ili toplo.

Kako dinstati crveni kupus

Crveni kupus je koristan ništa manje od bijelog kupusa, bira se po istom principu. Osim toga, dobar kupus treba da ima svijetlo ljubičasto lišće. Takav kupus možete dinstati bez dodavanja drugog povrća - biće ukusno. Samo narežite kupus na trakice, pospite solju, crnim biberom i muškatnim oraščićem. Sipajte 3% sirćeta (par kašika po glavi) i dinstajte u staklenoj ili keramičkoj posudi sa malo ulja.

Nakon sat vremena, kada kupus omekša, začinite ga kečapom ili paradajz pastom, poslužite kao prilog.

Za pikantnost i mekoću ukusa možete dodati malo šećera, a obično sirće zamijeniti jabučnim ili pirinčanim. I još jedna tajna - mnoge domaćice ne stavljaju sol ne odmah, već 10 minuta prije nego što je kupus spreman. Ako želite da jelo bude ukusnije, na kraj dinstanja dodajte pšenično brašno zapečeno na puteru u količini od 1 kašika. l. brašna na 1 kg kupusa.

Pirjani kiseli kupus

Ako ne radite domaće pripreme, onda odaberite pravi kiseli kupus za dinstanje. Trebao bi biti hrskav, bijelo-zlatne boje sa ružičastom nijansom. Sluzav i blago viskozan salamuri je također normalan. Dobar kupus nema mrlje, kiselo-slanog je svježeg okusa, bolje je ako se uzima direktno iz bureta. I još jedna važna stvar - što je kupus veći, to se više vitamina čuva u njemu.

Pirjani kiseli kupus je svjetlijeg i pikantnijeg okusa, ali se prije kuhanja opere u cjedilu pod tekućom vodom da se ukloni višak kiseline.

Prije dinstanja na ulju prodinstati poluprstenasti luk, pa ga pomiješati sa kupusom i dodati malo vode, začiniti solju i crnim biberom.

Nakon 45 minuta u kupus dodajte paradajz pastu, malo šećera i začine, poput kima ili kima. Krčkajte još 5 minuta i sklonite sa vatre.

Pirjani karfiol

Karfiol ima dosta proteina, pa ga mora uključiti u ishranu vegetarijanaca i sportista. Osim toga, ovaj proizvod aktivira mentalnu aktivnost i indiciran je kod nervnog preopterećenja. Prilikom odabira karfiola vodite računa da mu cvatovi budu bijeli i gusti, bez sumnjivih mrlja, a listovi svježi i zeleni.

Glavicu kupusa podijelite na cvatove, dobro ih isperite i narežite na tanke kriške. Kupus pržiti na biljnom ulju nekoliko minuta, posoliti, dodati paradajz pastu i vodu, pa dinstati 15-20 minuta.

Začinite kupus svježim začinskim biljem - peršunom, bosiljkom ili koprom.

Pirjano prokulice

Prokulice su izuzetno bogate vitaminom C, tako da pomažu u održavanju visokog imuniteta i performansi. Prilikom kupovine kupusa birajte jarkozelene guste kupusnjače, jake i male, jer veliki mogu biti malo gorki.

Prokulice su dobre za dinstanje jer imaju veoma prijatan ukus i delikatnu aromu. Istina, u tome postoji mala tajna - prvo ga morate kuhati 5 minuta, dodajući u vodu krišku limuna.

Nakon toga glavice kupusa se iseku na pola ili na četvrtine i prže na ulju sa lukom ili prazilukom. Potom se kupus začini solju i biberom i dinsta dok ne omekša. Možete dodati malo kisele pavlake pomešane sa vodom. Kuvani kupus pospite rendanim sirom.

Pirjani brokoli

Brokula je vrijedna jer sadrži vitamin U koji štiti od čira na želucu. Osim toga, ova vrsta kupusa je korisna u borbi protiv tumora, a brokula također povoljno djeluje na srce i krvne sudove. Prilikom odabira kupusa vodite računa da glavica kupusa bude svijetlo zelene nijanse, sa gustim i svježim listovima bez oštećenja.

Brokulu oprati, rastaviti na cvjetiće, odstraniti grube dijelove i staviti u tiganj na dobro zagrijano ulje. Ako ulje nije dovoljno vruće, kupus će postati mekan i smeđi. Pirjajte brokoli 20 minuta, začinite solju i svim začinima.

Na cijelom ekranu

Prilikom rezanja kupusa prije dinstanja nemojte koristiti listove uz stabljiku, jer se u njima nakupljaju nitrati i radionuklidi. Ako ćete kupus pržiti prije dinstanja, pazite da je suv, inače će ulje dosta prskati tokom prženja.

Tokom dinstanja pazite da kupus ne zagori, po potrebi dolijte vode, čak i ako to nije napisano u receptu za dinstan kupus. Za prženje možete pomiješati visokokvalitetni puter s biljnim uljem - tako će okus jela biti mekši i nježniji.

Za pikantnost, prije prženja možete u ulje baciti mahunu crvene ljute paprike i lagano propržiti, pa izvaditi i dinstati kupus u mirisnom ulju. Ili ga ne možete očistiti, samo prethodno samljeti papriku - sve ovisi o tome volite li začinjena jela. Umjesto bibera možete koristiti bijeli luk.

Kupus se dinsta ne samo u tiganju, već iu parnom kotlu i u rerni na temperaturi od 160-170°C, vreme dinstanja je do 40 minuta. U sporom šporetu prvo koristite režim “Prženje” za dinstanje povrća, a zatim režim “Gurilo”, vreme zavisi od “starosti” kupusa. Nemojte pretjerivati ​​s dinstanjem, inače će jelo izgubiti vitamine, postati premekano i bezukusno.

Gotovi kupus možete posuti rendanim sirom i staviti u rernu dok se sir ne otopi i porumeni.

Sada ćete se iznenaditi kako je jednostavno i lako ugasiti kupus i nahraniti veliku porodicu ukusnim, zadovoljavajućim, ukusnim i jeftinim jelom.

Sastojci: beli kupus - 1 kg, luk - 2 kom., paradajz pasta - 2 kašike. l., sirće - 1 kašika. l., šećer - 1 kašika. l., brašno - 1 kašika. l., biljno ulje - 3 žlice. l., lovorov list - 1 kom., so i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite kupus i luk.
2. Kupus sitno nasjeckajte.
3. Stavite kupus u činiju, prelijte čašom vode i stavite na laganu vatru.
4. Sipajte u kupus 1 kašiku. l. biljno ulje.
5. Nakon 20 minuta isjeckajte luk na sitne kockice.
6. Propržite luk na 1 žlici. l. biljno ulje.
7. Na kraju prženja u luk dodajte paradajz pastu, šećer i jedan lovorov list.
8. Pomiješajte pečenje od luka sa kupusom.
9. Posolite, pobiberite, dodajte sirće.
10. Nakon 10 minuta propržite brašno u 1 žlici. l. ulja.
11. U kupus dodajte brašno i promiješajte.
12. Ukupno vreme dinstanja kupusa je 40 minuta.
13. Prije serviranja uklonite lovorov list.

Uz kupus poslužite pire krompir, pirinač, heljdu ili tjesteninu, a jelo upotpunite kotletom ili gulašem. Da li je zaista ukusno?

Pirjano prokulice sa sosom od đumbira

Kupus se odlično slaže sa ljutim začinima - tako se kuva u istočnim zemljama.

Čašu sitno nasjeckanog luka propržite na 1 žlici. l. susamovo ulje dok luk ne omekša, oko 3 minute. Sada tome dodajte 2 kašičice. mljevenog svježeg đumbira i 1 češanj sitno nasjeckanog bijelog luka. Pržite još 30 sekundi.

450 g prokulica kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta, prepolovite i stavite u šerpu sa lukom i đumbirom. Prelijte povrće sa ⅓ šolje pilećeg bujona i dinstajte još 5 minuta.

Gotov kupus stavite na ravnu posudu, prelijte soja sosom i pospite svežim začinskim biljem. Zdrav i aromatičan prilog za meso i ribu je spreman!

Pirjani karfiol sa paradajzom i paprikom

Ovo jelo će vas iznenaditi prijatnim ukusom i lakoćom pripreme. Čak i početnik kuhar može to podnijeti!

Narežite 3 glavice luka na pola prstena i popržite ih na biljnom ulju sa 2 češnja mljevenog bijelog luka. Zatim u luk dodajte 5 paprika iseckanih na kockice ili seckane, narendanu šargarepu, a zatim pržite povrće 5 minuta.

5 paradajza prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu, narežite na kockice i rasporedite na povrće. Jelo posolite i popaprite, dodajte nasjeckani bosiljak i origano, vezicu sitno nasjeckanog peršuna i 300 g karfiola rastavljenog na cvatove. Pirjajte još 10 minuta i poslužite uz kuvani krompir.

Brokoli u sosu od pomorandže

Nemate pojma koliko je nevjerovatna kombinacija brokule i citrusa, pa je sos od narandže savršen dodatak ovom jelu.

Prvo pripremite sos. Uklonite koricu sa 1 narandže i narežite je na male tanke trakice. Iscijedite sok od pomorandže. Zagrijte 1 žlicu u tiganju ili loncu. l. maslinovog ulja, stavite koricu narandže i trećinu čaše oraha. Pržite sastojke 2 minute.

Poslužite kelj sa prženom slaninom i čili papričicama.

Probajte sve vrste pirjanog kupusa, eksperimentirajte s različitim namirnicama i začinima. Uskoro ćete shvatiti da je kupus najpogodnije jelo za kulinarske eksperimente, pogotovo ako ste kuhar početnik!

thekitchn.com

Ovaj ukusni gulaš se kuva prvo na šporetu, a zatim u rerni. Malo duže nego inače, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci

• 4 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 velike glavice luka;
• 120 g paradajz paste;
• 4 čena belog luka;
• 1400 g seckanog paradajza u sopstvenom soku;
• 3 kašike smeđeg šećera;
• 3 supene kašike jabukovog sirćeta;
• 1 limun;
• sol - po ukusu;
• 2 svježa lovorova lista;
• ¼ kašičice cimeta;
• ½ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 1 velika glavica kupusa;
• 6 malih šargarepa;
• 300 g spelte;
• 900 ml mesne juhe;
• 1400 g mljevene govedine;
• nekoliko grančica svježeg timijana;
• 1 veza kopra;
• malo biljnog ulja.

Kuvanje

Zagrijte 2 supene kašike maslinovog ulja na jakoj vatri. Propržite jedan nasjeckani luk. Dodajte paradajz pastu, promiješajte i kuhajte još minut. Zatim stavite seckani beli luk i seckani paradajz i ponovo dobro promešajte.

Ugasi vatru. Povrću dodati šećer, sirće, sok od celog limuna, so, biber, lovorov list, cimet i muškatni oraščić. Kupus narežite na sitne trakice, šargarepu na krugove i stavite u tepsiju. Promiješajte, poklopite i dinstajte, povremeno miješajući, sat vremena dok kupus ne omekša. Zatim izvadite lovorov list.

U međuvremenu pripremite speltu. U loncu zagrijte preostalo ulje i propržite nasjeckani luk. Stavite speltu i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje. Zalijte juhom, dodajte nasjeckane listove timijana i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte pir još 15 minuta.

U većoj posudi pomešati mleveno meso, speltu (sa tečnošću), seckani kopar i so po ukusu. Veću posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Na dno stavite mesnu smesu, zatim dinstani kupus. Pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C sat vremena.

thekitchn.com

Malo je vjerovatno da ste probali samo peći kupus u pećnici. I uzalud, jer ispada mekano i sočno. A začini i slanina mu daju poseban okus.

Sastojci

• 1 srednja glavica kupusa;
• 3 supene kašike maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 8 kriški slanine.

Kuvanje

Kupusu skinite gornje listove i operite ga. Izrežite na četvrtine, uklonite peteljku, a zatim svaki komad prepolovite. Stavite kupus na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i obilno pospite začinima.

Prepolovite kriške slanine i stavite preko kupusa. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 230°C 30 minuta. Nakon 15 minuta od početka pečenja okrenite komade kupusa. Poslužite vruće.

chefdehome.com

Supa nije u mesnoj čorbi? Polako! A takođe izdašna i neverovatno ukusna.

Sastojci

• malo maslinovog ulja;
• 1 glavica crnog luka;
• 2 čena belog luka;
• 2 supene kašike paradajz paste;
• ½ kašičice sušenog origana;
• sol - po ukusu;
• 2 paradajza;
• ½ kašičice sušenog bosiljka;
• šaka svježeg spanaća;
• ½ glavice kupusa;
• 250 g mješavine smrznutog povrća;
• 900 ml biljnog temeljca ili vode
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ½ veze peršuna.

Kuvanje

U dublju šerpu sipajte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani crni luk, bijeli luk, paradajz pastu, origano i sol. Pecite oko 5 minuta uz povremeno mešanje. U tiganj dodajte paradajz narezan na kockice, bosiljak i nasjeckani spanać i kuhajte još par minuta.

Dodajte sitno seckani kupus, mešano povrće, čorbu ili vodu, posolite i pobiberite. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte oko 10 minuta dok povrće ne omekša. U gotovu supu dodajte limunov sok, seckani peršun i začine po ukusu.

natashaskitchen.com

Neobična i jednostavna varijacija dobro poznatog.

Sastojci

• ½ srednje glavice kupusa;
• 450 g mljevenog svinjskog mesa;
• 450 g mljevene ćuretine;
• 700 g kuvanog pirinča na sobnoj temperaturi;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 2 velika jaja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica peršuna ili kopra;
• malo biljnog ulja;
• 50 g putera;
• 1 velika šargarepa;
• 200 ml;
• 700 ml tople vode.

Kuvanje

Kupus narežite na tanke trakice, nakon što mu uklonite peteljku. Sipati u kipuću vodu i kuvati 10 minuta. Zatim ocijedite i ocijedite višak tečnosti.

U većoj posudi pomešajte mleveno meso, kupus, pirinač, polovinu seckanog crnog luka, jaja, začine (po vašem ukusu) i seckano začinsko bilje. Dobro promešati, od ove smese praviti loptice i staviti u dublju posudu za pečenje podmazanu uljem.

Zagrijte maslinovo ulje u tiganju i otopite puter. Na njemu propržite preostali luk, dodajte narendanu šargarepu i kuvajte još 3 minuta dok ne omekša. Dodajte marinaru i vruću vodu. Pustite da proključa i začinite začinima.

Lijene sarmice prelijte sosom. Kalup prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu na 220°C 40 minuta.

cookingclassy.com

A evo još jedne zanimljive opcije za one koji vole rolnice, ali ne vole da ih umotaju.

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja;
• 700 g mljevenog junećeg mesa;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veliki luk;
• 2 velike šargarepe;
• ½ srednje glavice kupusa;
• 3 čena belog luka;
• 800 ml goveđe juhe;
• 600 g paradajz paste;
• 800 g seckanog paradajza u sopstvenom soku;
• 2 kašike smeđeg šećera;
• 1 kašika Worcestershire ili soja sosa
• 1½ kašičice paprike;
• 1 kašičica sušenog origana;
• ¾ kašičice sušenog timijana;
• 1 lovorov list;
• 140 g pirinča dugog zrna;
• 1 kašika limunovog soka;
• ½ veze peršuna.

Kuvanje

Zagrijte ulje u loncu ili kotlu na srednjoj vatri. Stavite mleveno meso, začinite začinima i pržite, povremeno mešajući, dok meso ne porumeni. Zatim ga stavite na tanjir.

Na istom mestu lagano propržiti seckani luk i narendanu šargarepu. Dodati sitno seckani kupus i kuvati par minuta. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk i dobro promiješajte.

Zalijte juhom, dodajte paradajz pastu, seckani paradajz, šećer, sos, papriku, origano, timijan i lovorov list. Stavite meso, začinite začinima i prokuvajte. Izvadite lovorov list. Zatim dodajte pirinač, poklopite i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, oko 25 minuta. Pirinač treba da postane mekan.

Ako vam se čini da je supa pregusta, dodajte još malo vode ili čorbe. Na kraju dodajte limunov sok, seckani peršun i promešajte.

thekitchn.com

Za ovo jelo možete koristiti kuvani krompir koji je ostao od jučerašnje večere. Glavna stvar je odabrati mirisno i ukusno.

Sastojci

• 220 g krompira;
• sol - po ukusu;
• 220 g tjestenine (po mogućnosti cjelovitog zrna);
• 1 češanj belog luka;
• 1 manja glavica kupusa;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 15 g putera;
• 100 g rendanog tvrdog sira.

Kuvanje

Krompir oguliti, staviti u šerpu i preliti hladnom vodom. Posolite i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i dok ne omekša. Izvadite krompir i skuvajte testeninu u istoj vodi do al dente. Ocijedite vodu, ostavite malo za kasnije.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i na njemu prodinstajte mleveni beli luk. Kupus sitno nasjeckajte, uklonite peteljku i dodajte bijelom luku. Začinite solju i biberom. Kuhajte kupus, povremeno mešajući, nekoliko minuta dok ne omekša.

U kupus dodajte tjesteninu, narezan krompir i preostalu vodu. Kuvajte nekoliko minuta, dodajte puter i rendani sir. Dobro promiješajte, začinite začinima i kuhajte još nekoliko minuta.

centercutcook.com

Nevjerovatnu aromu kupusu daju razni začini. Slobodno eksperimentirajte: dodajte kurkumu za boju i asafetidu za neobičan miris.

Sastojci

• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica zira;
• mali komad đumbira (oko 2,5 cm);
• 1 kašičica paprike;
• 1 kašičica mljevenog korijandera;
• 1 glavica kupusa;
• sol - po ukusu;
• 60 ml vode;
• 180 g smrznutog zelenog graška.

Kuvanje

U tiganju zagrejte ulje i dodajte kim i narendani đumbir. Pirjajte minut, pa dodajte papriku, korijander, seckani kupus i so. Promiješajte i dodajte vodu.

Poklopite i dinstajte 8-10 minuta dok kupus ne omekša. Stavite grašak u šerpu i kuvajte jelo još par minuta.

thekitchn.com

Ko je rekao da se kupus može dinstati samo u vodi?

Sastojci

• 1 glavica kupusa;
• 50 g putera;
• 4 čena belog luka;
• 170 ml bijelog vina;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 g rendanog parmezana.

Kuvanje

Skinite gornje listove kupusa i isperite pod mlazom vode. Glavicu kupusa prerežite na 4 dijela, uklonite peteljku i narežite kupus na sitne trakice.

Otopite puter u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Na njemu propržite nasjeckani bijeli luk dok ne porumeni. Stavite kupus u tepsiju i dobro izmiješajte da bude potpuno prekriven uljem. Kuvajte 5-8 minuta uz stalno mešanje dok kupus ne postane proziran i ne počne da porumeni.

U šerpu sipajte vino i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 15-ak minuta ili više, dok kupus ne dobije željenu mekoću. Začinite začinima i promiješajte. Pre serviranja kupus pospite seckanim sirom.

jamieoliver.com

Bogat i zdrav doručak ili užinu recept od slavnog kuhara Jamieja Olivera.

Sastojci za 4 porcije

• 1 zreli avokado;
• 3 limete;
• ½ vezice cilantra;
• 3 kašike prirodnog jogurta;
• malo maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• 1 manja glavica crnog luka;
• 1 šargarepa;
• ½ glavice kupusa;
• 1 ljuta paprika;
• 8 velikih jaja;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 60 g rendanog cheddara ili drugog tvrdog sira

Kuvanje

Stavite pulpu avokada u blender, dodajte sok od 2 limete, stabljike korijandera, jogurt i malo maslinovog ulja. Blendajte dok ne postane glatka i začinite solju. Luk, šargarepu i kupus narežite na tanke trakice. Pomiješajte nasjeckani čili, većinu listova korijandera i jogurt sos sa povrćem. Po potrebi posolite.

Umutite jaja, dodajte malo vode i začinite solju i biberom. U tiganju zagrejte ulje i iz njega rasporedite ¼ mase od jaja. Pospite ¼ rendanog sira i pržite par minuta sa jedne strane. Na isti način napravite još tri porcije omleta. Omlet staviti na tanjir, na njega staviti fil od kupusa i pažljivo umotati rolat.

thekitchn.com

Po želji smjesu ne možete mazati na kruh, već je ostaviti u obliku salate.

Sastojci za 10 sendviča

• 1 konzerva tunjevine;
• ¼ male glavice kupusa;
• ½ veze zelenog luka;
• 1 kašika majoneza;
• 3 kašike grčkog jogurta;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 10 velikih kriški hleba.

Kuvanje

Ocijedite tečnost iz tunjevine i zgnječite ribu viljuškom. Nasjeckajte kupus i luk i pomiješajte ih sa tunjevinom, majonezom, jogurtom i začinima. Na 5 kriški hljeba namazati mješavinu kupusa, pokriti preostale kriške i prepoloviti.

Pirjana piletina sa krompirom i kupusom je dobra za mnoge: ne morate trošiti puno vremena na ovo jelo, hranu možete kupiti u bilo kojoj prodavnici ili na pijaci, a za hranu će biti potrebno dosta novca. Jednostavna, ali ukusna kombinacija povrća sa pilećim mesom svidjet će se svima.

pileće nogice, krompir, beli kupus, crni luk, biljno ulje, peršun, beli luk, so, mleveni crni biber

Sasvim neobičan recept za kiflice sa pilećim prsima, tikvicama i zelenim graškom, pečene u krem ​​sosu od spanaća. Ispada zaista veoma ukusno. Savjetujem ti da probaš.

beli kupus, pileći file, zeleni grašak, tikvice, spanać, ljutika, kajmak, pšenično brašno, soja sos, puter, ruzmarin, so...

Povrće i zelje su veoma korisni. Stoga danas pripremamo salatu od kupusa i krastavaca sa cilantrom i jajima. Salata od kupusa ispada hrskava, vitaminska, sočna i mirisna. Kremasti preljev od senfa čini salatu posebno začinjenom.

beli kupus, sveži krastavci, jaja, cilantro, so, pavlaka, maslinovo ulje, senf, mleveni crni biber

Salata od kupusa sa štapićima rakova, krastavcima i zelenim lukom odličan je dodatak ručku ili večeri. Preljev na bazi biljnog ulja sa limunovim sokom, koricom i bijelim lukom čini salatu laganom i stvarno svježom.

beli kupus, sveži krastavci, štapići od rakova, zeleni luk, susam, biljno ulje, limun, beli luk, šećer, so, mleveni crni biber

Kupus dinstan sa pirinčem u sosu od paradajza je jednostavno, ukusno jelo koje savršeno kombinuje povrće i pirinač. Jelo ispada izdašno, sočno i veoma mirisno. Pokušajte da kuvate.

beli kupus, crni luk, šargarepa, zeleni luk, paradajz pasta, pirinač, korijander, mlevena crvena paprika, kopar, maslinovo ulje, so, peršun, beli luk

Kupus dinstan sa kobasicom, lukom, šargarepom, slatkim paprikama i paradajzom je izdasno i mirisno jelo.

beli kupus, kobasica, paradajz, slatka paprika, šargarepa, crni luk, beli luk, soja sos, voda, korijander, šećer, so, mleveni crni biber...

Pržene sarmice u pohanju od brašna od jaja su veoma ukusne - sa hrskavom koricom i mirisnim mesnim filom sa pirinčem i povrćem unutra. Originalan pogled na tradicionalnu pripremu savijača.

mleveno meso, beli kupus, pirinač, luk, šargarepa, jaja, brašno, biljno ulje, mleveni crni biber, so

Ovo jelo jednostavno će vas osvojiti svojim ukusom i domaćim ukusnim izgledom, a njegova aroma će odmah okupiti porodicu za trpezom. Ovim načinom kuhanja povrće ostaje cijelo i sočno, a dimljeno meso čini ukus još bogatijim. Svakako probajte kuhati.

dimljena svinjska rebra, prsa, beli kupus, šargarepa, krompir, luk, beli luk, puter, biljno ulje, lovorov list...

Jednostavno i ukusno domaće jelo 2 u 1 - ćufte sa pirinčem, pečene u sosu od paradajza i pavlake, sa prilogom od dinstanog kupusa. Ćufte "Ježevi" sa dinstanim kupusom mogu se poslužiti i za ručak i za večeru.

mleveno meso, pirinač dugog zrna, jaja, luk, šargarepa, beli kupus, paradajz pasta, pavlaka, puter, biljno ulje, čorba, semenke kima...

Svijetlo i sočno jelo od povrća - brokoli pržena sa slatkim paprikama i paradajzom. Povrće u ovom receptu savršeno se slaže i dobro se slaže sa kuvanim pirinčem natopljenim ukusnim dresingom od soja sosa.

pirinač, brokoli, paradajz, paprika, šargarepa, luk, beli luk, so, mleveni crni biber, lovorov list, biljno ulje, soja sos, limunov sok

Nastavljamo stvarati i dijeliti recepte s vama! Kao i obično, biće jednostavno i veoma ukusno! Takvi kotleti punjeni kupusom i slatkim paprikama često se kuhaju za ručak ili večeru. Pridružite nam se, hitno morate probati ovako ukusno mljeveno meso!

mleveno meso, crni luk, prezle, beli kupus, slatka paprika, peršun, korijander, biljno ulje, so, mleveni crni biber...

Kineski kupus je idealan za pripremu laganih i zdravih salata. Salata od pekinškog kupusa po ovom receptu priprema se sa rotkvicama i začinskim biljem. Ova salata od kupusa je začinjena pavlakom. Lakoća pripreme, odličan ukus i nesumnjive prednosti povrća - dovoljni razlozi da se jelo pojavi na vašem stolu.

Pekinški kupus, rotkvica, pavlaka, peršun, kopar, so, mleveni crni biber

Čafan salata se priprema brzo, a biće i dobar ručak, jer jelo sadrži i meso i povrće. Dodatak zelenila daje salati još više svježine. Chafan salata izgleda vrlo svijetlo i originalno.

meso, krompir, beli kupus, šargarepa, cvekla, luk, majonez, začinsko bilje, beli luk, biljno ulje, sirće 3%, limunov sok, so

Salata od kupusa sa tunjevinom, paradajzom i kukuruzom sjajno je predjelo koje nutritivno može zamijeniti cijeli ručak ili večeru. Nježno meso tunjevine odlično ide uz hrskavi kupus i krekere. Preljev na bazi biljnog ulja s medom i limunovim sokom naglašava ukus proizvoda.

beli kupus, kukuruz u konzervi, tunjevina iz konzerve, čeri paradajz, jaja, peršun, krutoni, biljno ulje, med, limunov sok, so...

Bijeli kupus se može dinstati, od njega kuhati supe, salate i peći. Uz malo kulinarske mašte, od jedne glavice kupusa možete skuvati mnogo različitih jela.

Suptilnosti kuhanja bijelog kupusa

Uobičajeno dostupan bijeli kupus dobro se čuva i jeftin je, ali ima niz karakteristika koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja.

Suptilnosti pripreme:

1. Okus salate od svježeg kupusa lako je promijeniti ako se nasjeckano povrće prelije kipućom vodom, ostavi na stolu, a zatim baci u cjedilo i malo stisne. Postat će nježniji i mekši, bez kiselog okusa;
2. Glavice bijelog kupusa, koje sazrijevaju bliže zimi, vrlo su guste i čvrste strukture, pogodne samo za dinstanje ili kiseljenje;
3. Kupus koji sazrijeva u proljeće ili rano ljeto vrlo je dobar za salate i zelene supe;
4. Prilikom kuhanja ovo povrće gotovo u potpunosti zadržava svoja korisna svojstva. Štaviše, čak i u slanom povrću je očuvan vitamin C. A možete ga jesti i svježeg, za razliku od prokulice ili brokule.

Nudimo da razmotrimo nekoliko recepata za vruća prva i druga jela bijelog kupusa. Nadamo se da ćete uživati ​​u našem izboru.

Šči od svježeg bijelog kupusa

Čorbe od kupusa su jednostavno nezamjenjive. One obezbjeđuju tijelu vlakna i vitamine.

Opis procesa kuvanja:

Korak 1. Stavite lonac sa mesom na šporet i prokuhajte čorbu. 60 minuta nakon početka kuhanja izvadite meso, a juhu po potrebi procijedite.

Korak 2 U šerpu stavite seckani kupus, nakon što prokuva dodajte prženi luk i koren peršuna.

Korak 4 Meso iseći na komade i staviti u šerpu, kuvati još 25 minuta.

Korak 5 Kada ostane 5 minuta do kraja kuvanja, u čorbu od kupusa stavite narezan paradajz, lovorov list, začinite začinima po ukusu.

Korak 6 U svaku činiju supe stavite seckano zelje (po ukusu) i kašiku sveže pavlake.

Posna supa od kupusa sa pečurkama

Posna supa od gljiva sa kupusom se brzo priprema. Za njega možete uzeti i sušene vrganje i pristupačnije šampinjone, koji se prodaju u bilo kojem supermarketu.

Za supu će vam trebati:

• kupus (svježi) - 0,6 kg;
• bijele pečurke (sušene) - 0,2 kg;
• oguljena šargarepa - 1-2 komada;
• korijen peršina - 1 korijen;
• lukovica bez ljuske;
• 1 grozd po izboru (kopar ili peršun);
• lovorov list - 1 list;
• 40 g rafinisanog ulja;
• posolite po ukusu;
• začiniti biberom po želji.

Za pripremu supe potrebno je 50 minuta. Učinak će biti 4 porcije, svaka sa 250 kcal.

Opis načina kuvanja:

Korak 1. Suhe pečurke stavite u lonac vode (1,5 litara), prokuhajte čorbu.

Korak 2 Kuvane pečurke izvadite iz čorbe i nasjeckajte na kockice.

Korak 3 Pirjajte svježi kupus sa korijenjem, šargarepom i lukom na rafiniranom ulju.

Korak 4 U kipuću čorbu od pečuraka stavite pirjani kupus, isjeckane šampinjone, začine i lovorov list. Za deset minuta biće gotova posna supa od kupusa.

Korak 5 Dodajte svježu pavlaku i sjeckano zelje u činiju supe.

Jagnjetina dinstana sa kupusom

Za ovo drugo jelo od bijelog kupusa možete koristiti različite vrste mesa. Na primjer, teletina ili piletina. Komadi masne svinjetine su veoma dobri. Kada stavite gotovo jelo na tanjir, ne zaboravite da ga pospite seckanim začinskim biljem.

Za 4 porcije trebat će vam proizvodi:

• jagnjetina (pulpa) - 0,5 kg;
• oprane mrkve;
• bijeli kupus - pola glavice;
• ulje - 3 kašike. kašike;
• peršun;
• sol po ukusu, svježe mljeveni biber.

Vrijeme kuhanja - od 2 do 2,5 sata. U porciji od 100 g ima samo 270 kcal.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Uzmite dovoljno masni komad janjetine, narezan na komade, u količini od dva komada po porciji;
2. Prvo istucite meso, a zatim samo začinite solju i biberom mljevenim u ručnom mlinu;
3. Narežite kupus, šargarepu, peršun i luk. U šerpi sa debelim dnom zagrijte biljno ulje i na dno stavite prvi sloj povrća, na vrh stavite komade jagnjetine i prekrijte meso drugim slojem povrća, posolite. Zatim ulijte 100 ml juhe ili samo kipuće vode, dobro zatvorite posudu poklopcem;
4. Kuvajte na laganoj vatri oko dva sata. U gotovo jelo stavite seckano zelje po želji.

Originalna zelja od bijelog kupusa

Pirjani kupus odlično se slaže sa dimljenim mesnim proizvodima, pa su za ovo jelo odabrane lovačke kobasice i šunka.

Potreban broj proizvoda:

• kupus - 1 glavica srednje veličine;
• oprani krompir - 3 gomolja;
• 3 kisela krastavca;
• bijeli luk;
• kriška šunke (oko 100 g);
• lovačke kobasice i mast - po 100 g;
• 100 ml juhe od povrća;
• Rafinirano ulje za prženje;
• vrećica paradajz paste (50g);
• talijansko začinsko bilje - 2 prstohvata;
• začiniti po ukusu začinima i solju.

Solyanka se može napraviti za 45 minuta. Vrijednost jedne porcije je 310 kcal.

Kako kuhati:

Bigus u rerni

Za bigus možete koristiti svježi ili kiseli kupus. A možete ih staviti u jednakim omjerima, ispast će ukusno. Crno vino će jelu dodati posebnu pikantnost.

trebat će vam:

• kupus (svježi i kiseli kupus) po 500 grama;
• 2 zrela paradajza;
• 60 ml ulja bez mirisa;
• mali komad šunke (oko 150 g);
• 200 ml juhe;
• malo guščjeg mesa - 150 g;
• 150 g sušene šunke;
• 25 g šećera;
• 50 ml suhog vina (crveno);
• lavrushka;
• crni biber, krupna so - dodati po ukusu.

Bigus se može uraditi za 45 minuta. Kalorična porcija (100 grama) - 290 kcal.

Korak po korak recept za drugo jelo:

1. Paradajzu očistiti kožu i odstraniti sjemenke, a zatim sitno nasjeckati;
2. Svježi kupus narežite na trakice, lagano pržite na ulju;
3. U drugom tiganju dinstajte kiseli kupus, pa sve prebacite u jedan dublji lonac, dodajte paradajz i zalijte čorbom. Dinstati 10 minuta, staviti lavrušku, začine, uliti vino pomiješano sa šećerom;
4. Mesne proizvode narežite na kockice i malo popržite na ulju;
5. Sve proizvode stavite u slojeve u keramičku posudu, a mesni sloj obavezno izmjenjujte sa slojem kupusa. Glavna stvar je da posljednji sloj također bude od kupusa;
6. Stavite lonac u rernu zagrejanu na 150 stepeni, znojite 25 minuta;
7. Stavite na sto u šerpu, začinjenu začinskim biljem i svežom pavlakom.

Kupus sa kobasicama i sočivom u loncu

Sada razmislite o receptima za jela od bijelog kupusa u laganom kuhalu. Prvi recept će sigurno postati jedan od vaših omiljenih. Ovo jednostavno i vrlo zasitno jelo može se brzo pripremiti u sporom štednjaku.

Broj proizvoda:

• 20 g kečapa (po mogućnosti domaćeg);
• pola čaše zelene leće;
• 0,5 kg kupusa;
• sijalica (mala);
• zreli paradajz;
• gotova (oguljena) šargarepa;
• mala gomila zelenog kopra i peršina;
• 150 g dimljenih kobasica;
• 30 ml maslinovog ulja (bez mirisa);
• posolite po ukusu.

Ispostavit će se da će se ugasiti kupus za 55 minuta. Jelo sadrži 260 kcal po porciji.

Kako kuhati:

1. U posudi multivarka zagrejte malo ulja, na njemu propržite sitno seckani luk, dimljene kobasice na kockice, rendanu šargarepu. Paradajzu skinite kožu, nasjeckajte i također stavite u zdjelu, dodajući malo kečapa, dinstajte 10 minuta;
2. Dodati seckani kupus, sočivo, seckano zelje. Uključite režim "gašenje", kuhajte 45 minuta.

Hodgepods od kupusa u spori šporet

Posjedujući tako divan uređaj kao što je spori štednjak, lako možete skuhati bogatu, mirisnu i vrlo zadovoljavajuću kombiniranu mešavinu u vlastitoj kuhinji.

trebat će vam:

• 2 sočna luka;
• 2 kobasice (svinjske);
• 0,5 kg svinjske pulpe;
• 2 kobasice (lovačke);
• 200 g paradajza iz konzerve;
• mala glavica kupusa;
• biber u zrnu - 5 kom;
• 40 ml ulja bez mirisa.

Solyanka se može pripremiti za 60 minuta. Svaka porcija sadrži 290 kcal.

Korak 1. Svinjsko meso narežite na krupnije komade. U posudi aparata zagrejte ulje i propržite meso, na isto mesto stavite luk isečen na kolutiće.

Korak 2 S glavice kupusa skinite gornje listove, oguljene viljuške isjeckajte, začinite i zapamtite rukama.

Korak 3 Paradajz iz konzerve oguliti i izgnječiti viljuškom.

Korak 4 Sve pripremljene proizvode stavite u posudu za multivarke, dinstajte 20 minuta.

Korak 5 Kobasice, lovačke kobasice narežite na krugove, lagano propržite na ulju i pošaljite ih u mješinu zajedno s graškom i lovorovim lišćem još pet minuta.

Salata od svježeg bijelog kupusa sa celerom i jabukama

Ovu salatu možete poslužiti uz prženo ili bareno meso, kuvanu ili prženu ribu, kao prilog hladnoj ribi ili mesnim predjelima.

Broj proizvoda:

• mali kupus - pola glavice kupusa;
• Crvena jabuka;
• salatni celer - 1 kom;
• 50 ml sirćeta;
• 10 grama šećera;
• 30 ml biljnog ulja (bez mirisa);
• soli po vlastitom nahođenju.

Salata se može napraviti za 20 minuta. Sadrži samo 80 kcal po porciji.

kuhanje:

1. Glavice kupusa oguliti od gornjih listova, isprati vodom, odrezati peteljku;
2. Povrće nasjeckajte, malo posolite i izgnječite rukama da kupus bude mekši;
3. Narežite na trakice oljuštenu jabuku i celer;
4. U dubljoj posudi za salatu pomiješajte sve nasjeckane proizvode, začinite sirćetom koje morate pomiješati sa šećerom. Ostavite salatu da odstoji pola sata, a zatim dodajte biljno ulje.

Salata od kupusa, narandže i jabuke

Svi sastojci za ovu salatu moraju se iseći na otprilike iste kockice.

Broj proizvoda:

• 0,3 kg kupusa i tvrdih jabuka;
• 0,2 kg pomorandže bez kore;
• ulje bez mirisa - 60 ml;
• sok od pola limuna;
• posolite - po želji;
• mala šaka limunove korice.

Salata se može napraviti za 15 minuta. Ima 75 kcal na 100 g.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte kupus na kockice;
2. Ogulite kriške narandže od pregrada i filmova, narežite dobivenu pulpu na male komadiće;
3. Izrežite sredinu jabuka i također isecite kao narandžu ili kupus;
4. Pomiješajte jabuke i limunov sok u dubokoj posudi za salatu;
5. Stavite kupus, komadiće narandže, dodajte malo soli;
6. Salatu začinite uljem, dobro promiješajte i po vrhu pospite limunovom koricom.

Prijatno!