Nova godina Mnogi se već raduju 2017. godini i razmišljaju o kuhanju za ovaj praznik. Iako ima još dosta vremena do ovog praznika, ipak neće biti suvišno unaprijed sastaviti jelovnik za novogodišnji sto.
Ne preskačite poslastice poput grickalica. Oni će biti odličan dodatak glavnom jelu i diverzificirati Novu 2017. Pogledajmo recepte za ukusne grickalice za doček Nove godine.
Recepti za tople zalogaje za Novu 2017
Sa šunkom i sirom
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| Tvrdi kruh - Borodino ili mekinje - | 6 komada |
| ljuta papričica - | 1 komad |
| majonez - | ukus |
| Limunov sok - | 25 ml |
| sir - | 200 grama |
| šunka - | 200 grama |
| slatka crvena paprika - | 1 komad |
| Biljno ulje - | za sos |
| Crveni mljevena paprika - | ukus |
| Vrijeme kuhanja: 30 minuta | Kalorije na 100 grama: 143 kcal |
kuhanje:
- Hleb ili veknu treba izrezati na male komade u obliku kvadrata;
- Pripremamo sos. U činiju stavite majonez, dodajte limunov sok i prstohvat crvene paprike;
- Svaki komad umočiti u sos i pržiti na suvoj peći 3 minute da se osuše;
- Sir od šunke narežemo na tanke kvadrate kako bi odgovarali veličini kriški kruha;
- Slatka paprika se očisti od sjemenki i isječe na tanke krugove;
- Zatim na ražnjiće nanižemo kvadrat hljeba, na njega se naniže komadić sira, zatim šunka i crvena paprika;
- Zatim izmiksajte u posudi maslinovo ulje sa limunovim sokom i kriškama ljuta paprika. Svaki kanape umočite u ovaj sos;
- Ražnjiće sa sastojcima raširimo na pleh i stavimo u zagrijanu rernu na 5-10 minuta da se sir malo otopi;
- Gotova užina se odmah servira na sto.
"sendviči za božićno drvce"
Trebat će vam sljedeće komponente:
- Bijeli tost kruh - 10 kriški;
- 5 kvadrata sira teška ocjena;
- 5 kvadrata šunke;
- 2 kokošja jaja;
- Beli luk - par čena;
- Zeleni kopar - 5-6 grana;
- Pavlaka - 50 ml;
- Sol.
Za dekoraciju:
- Brusnica;
- Crni biber u zrnu.
kuhanje:
- Pileća jaja moraju biti tvrdo kuvana. Zatim ohladite, ogulite ljusku i istrljajte krupnim ribanjem;
- Zatim protisnite režnjeve bijelog luka i sitno nasjeckajte kopar;
- Izmiksajte izgnječena jaja sa belim lukom i koprom. Sve napunite kiselom pavlakom i posolite;
- Na radnu površinu postavljamo kriške kruha, šunke, sira i kalupom od njih pravimo jelke. Od njih možete izrezati i trouglove nožem;
- Na jelku od prepečenog kruha namazati sloj mješavine jaja i zelenila, pa pokriti komadom šunke, opet premazati smjesom od jaja i opet sve preliti komadom sira i na kraju premazati smjesom . Na isti način pravimo i ostale sendviče;
- Pre serviranja sendviči se peku u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečemo ih 10 minuta;
- Ukrasite biberom u zrnu i brusnicama.
"Torbe Djeda Mraza"
Za palačinke će vam trebati sljedeći sastojci:
- Pire od cvekle - 130 grama;
- 100 grama brašna;
- Pileće jaje - 1 komad;
- 150 ml mlijeka;
- Šećer - 1 kašičica;
- ½ kašičice sode bikarbone;
- Biljno ulje.
Za punjenje:
- Šampinjoni - 300 grama;
- Masna pavlaka - 100 ml;
- Luk - 2 komada;
- Sol, crni mljeveni biber;
- Biljno ulje.
Za dekoraciju:
- Perje zelenog luka.
kuhanje:
- Prije svega pravimo tijesto za palačinke. Pire od cvekle treba pomiješati sa jajetom i solju;
- Zatim dodajte šećer i sodu bikarbonu. Sve pomiješamo;
- Nakon toga cijelu smjesu prelijte mlijekom i polako počnite ulijevati brašno;
- Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta;
- Zatim pravimo palačinke od cvekle. Pečemo ih na isti način kao i obične palačinke;
- Krenimo sa pripremom fila. Luk oljuštite i narežite na kvadrate. Pržite dalje biljno ulje dok ne bude spreman;
- Pečurke narezati na kockice i zaspati luk i pržiti. Pržite dok sva tečnost ne ispari;
- Zatim dodajte kiselu pavlaku, so i biber. Pržite dok ne postane gusto;
- Zatim na sredinu palačinke stavimo fil, podignemo ivice palačinke i učinimo da izgleda kao vrećica. Vezati perom luka. Na isti način pravimo i ostale vrećice;
- Rerna je zagrejana na 220 stepeni, pa stavljamo kese da se peku 5 minuta;
Božićno drvo za pizzu
Test će zahtijevati sljedeće komponente:
- 200 ml tople vode;
- 1 kašičica suvog kvasca;
- Pola kilograma brašna;
- Sol - 1 kašičica;
- Šećer - 100 grama;
- Biljno ulje.
Za punjenje: 
- 150 grama kuvano meso kokoš;
- Paradajz sos - 3 kašike. kašike;
- Luk - 1 komad;
- Masline ili masline - 15-20 komada.
Za dekoraciju:
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja;
- češanj belog luka;
- Gomila zelenog kopra.
kuhanje:
- Pravimo testo. U šolju sipajte toplu vodu, u nju sipajte kvasac i granulirani šećer. Inzistiramo 15 minuta;
- Čim kvasac "zasvira", dodamo sol, brašno i ulijemo biljno ulje;
- Zamijesite meko, elastično tijesto;
- Stavite na toplo mesto da naraste. Prethodno ga pokrijte ubrusom;
- Zatim se pravi fil. Pileće meso narežite na male komadiće;
- Oguljeni luk treba nasjeckati na sitne komade;
- Masline ili masline prerezane na pola;
- Pomiješajte sve sastojke, sol i biber;
- Dignuto tijesto se mora razvaljati u obliku sloja debljine 5 mm;
- Zatim čašom izrežite krugove;
- Podmažite svaki krug paradajz sos, stavite fil i spojite ivice. Pravimo kuglice sa filom;
- Forma se mora premazati biljnim uljem. Zatim stavite kuglice tamo sa šavovima prema dolje u obliku božićnog drvca;
- Formu stavljamo u orman zagrejan u rerni na 180 stepeni. Božićno drvce pečemo 20 minuta;
- Gotovu pizzu premažite mješavinom biljnog ulja i iscijeđenog bijelog luka;
- Sve pospite sitno seckanim mirođijem.
Recepti za hladne novogodišnje grickalice
Kanape sa kobasicom
Za kanape će vam trebati sljedeće komponente:
- Raženi baget - 1 komad;
- 200 grama kuvane kobasice;
- Cherry paradajz - 1 grančica;
- 150 grama krem sira;
- 6-8 listova zelene salate;
- Peršun - 1 veza;
- Čačkalice za formiranje kanapea.
kuhanje:
- Baguet narezan na kriške;
- Zgnječite sir u činiji. Vilicom premažite kriške bageta kremom od sira;
- Listove zelene salate presavijemo na veličinu komada bageta i položimo na vrh;
- Narežite kobasicu na tanke krugove. Stavite grančicu peršuna u svaki krug i preklopite u trokut;
- Zatim nanižite kobasicu na čačkalicu;
- Cherry paradajz izrezan na dva dijela;
- Nanižite pola paradajza čačkalicom preko kobasice;
- Kanape fiksiramo na krišku bageta i poslužimo.
Punjena jaja sa crvenim kavijarom
Sastojci za predjelo:
- Pileća jaja - 5 komada;
- Tegla crvenog kavijara;
- Feta sir - 50 grama;
- Smjesa senfa - 1/3 kašičice;
- Majonez - 1 kašika;
- Gomila kopra;
- Veza peršuna;
- Mljeveni crni biber.
kuhanje:
- Jaja je potrebno skuvati do strmog stanja i ohladiti hladnom vodom. Ljuska se oguli i prereže po dužini na dva dijela;
- Izvadite žumanca i stavite ih u činiju. Gnječimo ih viljuškom;
- Zatim dodajte fetu, sitno seckani kopar, majonez i senf. Sve umijesimo i izmiješamo viljuškom;
- Začinite mljevenom paprikom i ponovo promiješajte;
- Rasporedite smjesu preko proteina;
- Ukrasite crvenim kavijarom i grančicama peršuna.
"Snjegović"
Sljedeće komponente će biti potrebne:
- Jaja - 12 komada;
- Šargarepa - 1 komad;
- Veza peršuna;
- 30 zrna bibera;
- Vezivni ražnjići
kuhanje:
- Pileća jaja treba kuvati dok se ne ohlade, oko 15 minuta. Vodu treba posoliti, tako će se jaja bolje očistiti od ljuske;
- Zatim ohladite jaja u hladnoj vodi i ogulite ljusku;
- Odrežite vrh svakog jajeta;
- Na svaki ražnjić nanesite 2 jaja. Trebalo bi da dobijete 6 porcija;
- Zatim pravimo šešire. Šargarepu treba oguliti i iseći na krugove. Za svaki šešir trebat će vam jedan veliki krug, jedan mali;
- Preko jaja stavljamo ražanj, prvo veliki krug, zatim mali;
- Preostali kraj ražnja preko kapice treba izrezati makazama;
- Od zrna bibera pravimo oči i dugmad;
- Od malih grančica peršuna napravimo ruke, a od malog komada šargarepe napravimo nos;
- Užina za snjegovića je spremna.
Kanape sa kuvanom svinjetinom i krastavcima
Sastojci za kanapee:
- 10 kriški bijelog tost hljeba;
- Kuvana svinjetina - 20 komada;
- Svježi krastavci - 3 komada;
- 100 grama putera;
- 20 maslina;
- Gomila kopra;
- Raznobojni ražnjići - 20 komada.
kuhanje:
- Komadići hleba se iseku na trouglove. Sušimo ih u rerni ili u tavi bez ulja;
- Svaki komad treba četkati puter;
- Zatim, na podmazane komade, rasporedite komad kuhane svinjetine;
- Krastavce treba izrezati na uzdužne krugove;
- Na svaki ražnjić nanižemo masline i na vrh krišku svježeg krastavca;
- Popravljamo ražnjiće na svaki komad trokuta kruha;
- Kanape ukrašavamo koprom.
Kiflice od šunke sa sirom i belim lukom
Sastojci za rolat:
- Šunka - 200 grama;
- 100 grama tvrdog sira;
- Beli luk - par čena;
- Majoneza;
- Gomila kopra;
- Veza peršuna;
- Raznobojni ražnjići.
kuhanje:
- Sir se utrlja krupnim ribanjem;
- Ren češnjaka se cijedi kroz presu;
- Gomilu kopra treba sitno nasjeckati;
- Pomiješajte rendani sir sa bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Začinite majonezom i ponovo promiješajte;
- Šunku treba iseći na slojeve;
- U sredinu svakog sloja rasporedimo fil od sira, bijelog luka i začinskog bilja i umotamo u rolat;
- Svaku rolnu pričvrstimo raznobojnim ražnjićima;
- Kiflice stavite na ravan tanjir i ukrasite peršunom.
Nova 2017. je praznik koji se obično slavi u krugu porodice. Naravno, u ovom slučaju ne može se bez lijepo uređenog novogodišnjeg stola. Grickalice će pomoći da bude svečano i lijepo. Obavezno se pridržavajte ovih recepata. Ispašće veoma ukusno i svečano!
Predstojeća godina će biti godina Vatrenog pijetla, pa neka vas prati sreća i blagostanje tijekom cijele godine, vrijedi udovoljiti svom vlasniku kako treba. Uzmite u obzir originalne i zanimljivi recepti grickalice za novu 2017. godinu sa fotografijama koje savršeno pristaju svečani sto.
Savjet: pri kupovini namirnica za novogodišnji praznik dajte prednost namirnicama koje su crvene i narandžaste boje, kao i namirnicama čija je boja prisutna u prirodnim bojama ptica. Na primjer, recepti koji sadrže crvene rajčice, paprike, šargarepe, jabuke i rotkvice su odlični za odmor.
Prisustvo jela od peradi na stolu se ne preporučuje u godini pijetla. Grickalice za novogodišnji sto 2017 mogu se poslužiti i hladne i tople. Zbog raznovrsnosti ne biste se trebali ograničavati na jednu vrstu jela, pa predlažemo da pripremite razne recepte prema našim receptima. kulinarska remek-djela za novu godinu.
Ideje za užinu za novogodišnju noć
Punjeni šampinjoni
Sastojci:
- Cijele gljive (ne baš male);
- kajmak;
- suncokretovo ulje za prženje;
- soli biber.
- Odvojite peteljke od klobuka i nasjeckajte ih. Za sada ostavite šešire po strani.
- Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte na krakove, posolite, pobiberite i lagano propržite smjesu na suncokretovom ulju.
- Stavila sam 3 kašike. kašike kisele pavlake, prokuvajte i ohladite.
- U smjesu dodajte rendani sir i njime napunite klobuke šampinjona, nakon što ih posolite.
- Šešire stavljamo na lim za pečenje i pečemo oko 25 minuta na 220 stepeni. Rezultat je sofisticirani i originalno jelo.
Rafaelki masline
Ljubitelji maslina svidjet će se sljedećem originalnom predjelo.
Sastojci:
- Masline bez koštica;
- orah;
- 100 g sira;
- bijeli luk;
- majoneza;
- štapići od rakova.
- Masline prepolovite i u svaku stavite komad oraha.
- Narendajte sir, beli luk, promešajte i dodajte majonez po ukusu.
- Povežite dijelove oraha i uvaljajte ih u pripremljenu masu od majoneze.
- Štapiće rakova sitno nasjeckajte i u njih uvaljajte orahe. Jelo za novu godinu je spremno!
Rolat sa sirom od lososa
Za one koji vole hladna riblja predjela, ovo jelo će biti po vašem ukusu.
Sastojci:
- 500 g ne baš slanog lososa na kriške;
- krem sir;
- 2 kom. crvena paprika;
- 2 žlice slatki hren;
- kopar svježi.
Napredak kuhanja:
- Riblje kriške položite na foliju tako da im se rubovi dodiruju.
- Sir naribajte i pomiješajte sa hrenom i sitno sjeckanim koprom. Dobivenom smjesom premažite losos, sloj bi trebao ispasti prilično gust.
- Paprike narežite na tanke trakice i rasporedite preko ribe preko smjese od sira.
- Umotajte ribu u rolat, čvrsto je zavežite folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati. Gotov obrok za novogodišnji praznik jelo izrežite na krugove.
Punjeni rakovi štapići
Ako volite hladna predjela zbog činjenice da se posebno brzo pripremaju, svakako pogledajte ovaj recept za novogodišnje praznike.
spoj:
- Rakovi štapići;
- topljeni sir;
- bijeli luk;
- majoneza;
- komadići ananasa iz konzerve
Napredak kuhanja:
- Štapiće odmrznite i pažljivo ih odmotajte, pazeći da ih ne potrgate.
- Sir naribajte i pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom, dodajte majonez.
- Dobivenom masom premažite rasklopljene štapiće, u centar stavite komadić ananasa.
- Umotajte štapiće rakova i ostavite na 2 sata u frižideru.
Savjet: Pošto pijetao voli svježe začinsko bilje, ne propustite priliku da njime ukrasite novogodišnja jela. Koristite peršun, zeleni luk, kopar u jelima - tako će stol za novu godinu postati još svjetliji i šareniji.
Sušenje punjeno
Vaši grickalice za novogodišnji sto 2017. savršeno će se upotpuniti punjeno sušenje- originalno jelo harmoničnog ukusa, a takođe se lako priprema.
Sastojci:
- 500 g sušilice;
- 1 litar mlijeka;
- 2 srednja luka;
- 700 g mlevenog mesa
- 100 g sira
- bijeli luk;
- Dill.
- Potopite sušilice u mlijeko, ali ne previše: naš zadatak je da ih malo omekšamo.
- U mleveno meso dodati majonez, crni luk, beli luk, kopar, so i začine po ukusu.
- Omekšale sušare rasporedite na pleh, a na njih stavite pripremljeno mleveno meso, pospite sirom.
- Sušare stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta na 200 stepeni.
- Ne zaboravite da ohlađeno sušenje ukrasite začinskim biljem.
Savjet: sušenje se može puniti povrćem, kao što je prikazano na fotografiji. Da biste to učinili, jednostavno zamijenite mljeveno meso patlidžanom, tikvicama, dodajte Paprika, šargarepu ili drugo povrće ovisno o vašim željama.
Mini ražnjići od škampa
Sastojci:
- 200 g škampa bez ljuske;
- 75 g slatke paprike;
- 1 luk;
- 1 paradajz;
- 1 limun (za ukrašavanje jela);
- umak od soje;
- masline;
- bosiljak;
- listovi zelene salate za dekoraciju;
- soli i začina.
recept:
- Začinite škampe i pržite ih dok ne omekšaju.
- Papriku i ostalo povrće narežite na krupnije kockice i začinite umak od soje. Ostavite da se marinira 40 minuta.
- Pripremljeno povrće rasporedite na roštilj i pecite dok ne omekša.
- Nanižite, naizmjenično, škampe i povrće na ražnjiće.
- Poslužite vruće mini ćevape na stolu za novu godinu, ukrašavajući ih zelenom salatom.
Havajski tost
- Šunka;
- kruh za tost;
- ananas iz konzerve u kolutima (možete svježi);
- masline (bez koštica);
- sir na kriške;
- puter.
Napredak kuhanja:
- Zagrijte hljeb u tiganju tako da se na njemu pojavi korica.
- Prepečeni hleb premažite puterom i na njega stavite kriške šunke.
- Na vrh stavite ananas, a u sredinu maslinu. Po vrhu pospite rendani sir.
- Držite malo tosta vruća pećnica da se sir otopi. I vaš tost je spreman!
Škampi u tijestu
Sastojci jela:
- 250 g škampa bez ljuske;
- 2 žlice brašno;
- 1 tbsp škrob;
- 1 jaje;
- sol po ukusu;
- suncokretovo ulje.
- Umutiti slano jaje, dodati mu brašno i skrob. Pomiješajte da napravite tijesto i u njega umočite škampe.
- U zagrejanom tiganju pržite škampe do zlatno smeđe boje.
- Pržene škampe rasporedite na pek papir da se ocijedi višak ulja.
- Prije posluživanja jela možete ukrasiti zelenom salatom i limunom kao na slici.
Kanape sa kuvanom svinjetinom
Sastojci:
- Kruh za tost;
- kuhana svinjetina;
- puter;
- masline;
- svježi krastavci;
- svježi kopar;
- ražnjići.
- Osušite hljeb u tiganju do zlatno smeđe boje i malo ga premažite puterom.
- Na vrh položite kriške slanine.
- Krastavce narežite po dužini na tanke trakice.
- Sada stavite 1 maslinu na ražanj, a zatim harmonikom nanižite krišku krastavca.
- Zabodite ražanj u kruh, kao što je prikazano na fotografiji - i grickalica je spremna. Odozgo ukrasite svježim začinskim biljem.
Grickalice su ono za šta se priprema na brzinu kada su gosti već na putu, a guska sa jabukama i začinskim biljem još je u rerni. I tu u pomoć dolaze sve vrste tartleta, kanapea, sendviča, punjeno povrće itd.
Na primjer, možete skuhati originalnu prazničnu grickalicu - puff snack cake sa jetrom bakalara po našem receptu. Revna domaćica gotove lisnate kolače uvijek drži u rezervi. Za ovu tortu trebaće vam tri. Za punjenje se uzimaju 2 konzerve jetre bakalara, zelje: peršun, luk, kopar, tegla mekog skuta, kašiku majoneze i jedan veći kiseli krastavac. Prvi sloj fila je sir sa sitno seckanim krastavcem, drugi je jetra bakalara, izgnječena viljuškom i pomešana sa majonezom i začinskim biljem. Ostavite tortu da odstoji 15 minuta - i možete poslužiti.
Gosti će cijeniti Novogodišnji recept sendviči sa papalinama. Trebat će vam raženi ili crni kruh, papaline, masline i svježi krastavac. Izvadite papaline iz tegle i stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Viljuškom odlomite repove i malo zgnječite ribu. Stavite papaline na kruh i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi. Na vrh stavite nasjeckane masline i tanke kriške krastavca.
Bacon rolls
Mnogi ljudi vole slaninu ili dimljene govedine. Kriške tanko isečenog mesa smotane u tubu i punjene naribanim sirom sa majonezom i belim lukom. Kako se predjelo ne bi raspalo, potrebno ga je nasjeckati na ražanj ili čačkalicu, po želji ukrasiti grožđem. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.
Gostima će se svidjeti i vruće lepinje nadjev od mesa, luk i ljuti sos. Sa gotovih kupljenih lepinjica uklonite mrvicu. Kobasice, kuvano meso ili šunku sitno iseckati, propržiti zajedno sa lukom i puniti lepinje. Pomiješajte majonez i čili. Sipajte fil, po vrhu dodajte seckani paradajz, pospite rendanim tvrdim sirom i ostavite u gril rernu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Punjeni paradajz se vrlo brzo kuva. Odrežite vrh paradajza, uklonite pulpu i odvojite sok. Dodajte u pulpu ukiseljenu ili slane pečurke i salata od listova i sitno iseckati. Dodajte začine, posolite, promiješajte i smjesom napunite paradajz. Vrijeme pripreme za ovo predjelo je oko 5 minuta. Ako već postoji kuvani krompir, možete ga puniti mješavinom salata i gljiva i zagrijati.
Odličan zalogaj za Novu 2017. godinu pijetla biće karfiol u ljutom testu. Masa se pravi od jaja, brašna i kašike mleka uz dodatak soli, ljute paprike i kima. Zagrijte suncokretovo ili maslinovo ulje u dubokom tiganju na jakoj vatri. U smjesu uvaljajte cvjetove karfiola i pržite u tiganju dok ne porumene.
Raznovrsni kanapei svidjet će se svima. Možete ih napraviti od povrća sa Adyghe sirom, od voća, od ribe, dimljenog mesa - sve ovisi o vještini i mašti domaćice!
Nedaleko je doček Nove 2017. godine, što znači da i sada hostese pažljivo planiraju praznični meni, među kojima su grickalice obavezni atribut. Salate, topla jela, razno alkoholna pića. Ne možete bez predjela za novogodišnju noć 2017, koja ne samo da podstiču apetit prije serviranja glavnih jela i djeluju kao poseban lagani obrok, već su i odlična alternativa salatama.
Jedite za zdravlje!
Vremena kada su se tostovi jeli uz gastronomske „užitke“ poput kiselih gljiva i kiseli kupus, odavno su nestali. Sada svaka žena, u želji da zadivi svoje najmilije kulinarskim dostignućima, s posebnom pažnjom bira recepte za predjela kako ne samo da budu ukusna i ukusna, već služe i kao ukras za novogodišnji sto. Predjelima možete dati oblik simbola Nove godine - božićna drvca, snjegovića, snježne pahulje, poslužiti u tartletima, korpama. Povrće, kuvana jaja, voće, plodovi mora, sir, meso koriste se kao sastojci u receptima za grickalice za Novu 2017. godinu, crvena paprika, šargarepa, jabuke za dekoraciju. Ne treba koristiti piletinu, jer je simbol 2017. Crveni vatreni pijetao. U međuvremenu, Cockerel će bez sumnje cijeniti jednostavna seoska jela, pa nemojte zanemariti jednostavne grickalice, na primjer, narezke, gdje će osim delicija biti i obična seoska mast.
Idealan zalogaj uz votku, ljut, ukusan i zadovoljavajući. Za ovo divno jelo trebat će vam mali, zreli i gusti paradajz.
Sastojci:
- paradajz - 6 komada;
- sir - 200 grama;
- beli luk - 3-4 čena;
- majonez - 100 grama;
- zelje - za ukrašavanje jela;
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Prerežite paradajz na dva dela. Pažljivo uklonite pulpu s njih i ostavite sa strane - još vam je potrebna.
- Narendajte sir i beli luk, pomešajte sa pulpom od paradajza. Posolite, pobiberite, dodajte majonez. Masu dobro izmiksati.
- Sipajte smesu od sira u polovine paradajza.
- Gornji deo paradajza ukrasite začinskim biljem.
Kao što vidite, nema ništa teško pripremiti, ali je bolje predjelo napraviti neposredno prije serviranja kako paradajz ne bi curio.
Užina za Novu 2017: žele u jajetu
Mnoge domaćice tradicionalno kuhaju žele za Novu godinu. Čak i tako jednostavno jelo može biti lijepo i estetski ukrašeno. Naravno, ovo će potrajati malo više vremena, ali rezultat je vrijedan toga!
Sastojci:
- mesna juha - 2 šolje;
- želatina - 20 grama;
- kuvano meso, šunka, kobasica - 200 grama;
- zeleni grašak i kukuruz - po 1 kašika;
- Crveni paprika- 1 komad;
- zelje (peršun, zeleni luk) - po vašem nahođenju;
- pileća jaja - 10-12 komada.
Način kuhanja:
- Mesna juha, ohlađena do sobnoj temperaturi, sipati želatinu, ostaviti da nabubri 40 minuta.
- Meso, kobasica narezana na sitne komade.
- Zeleni, bugarski biber sitno seckani.
- Ocediti tečnost od graška i kukuruza.
- Pomiješajte sve sastojke da dobijete svijetlu, raznobojnu masu.
- Napravite rupu u ljusci jajeta od tupe ivice. Sipajte jaje, može se koristiti u drugom jelu.
- Ljusku dobro isperite i sterilizirajte u kipućoj vodi. Suha.
- U pripremljene "posude" stavite meso, grašak, biber. Nemojte slagati previše čvrsto, jer ćete ipak morati da punite žele.
- Zagrijte juhu dok se želatina potpuno ne otopi. Ohladiti, sipati u jaja.
- Izvadite grickalicu u frižider da se aspik zamrzne.
Da bi jaja bila stabilna, koristite običnu ćeliju. Neposredno prije serviranja, školjka mora biti oguljena, a predjelo ukrasiti začinskim biljem.
Verrin je oblik serviranja jela, najčešće je salata, u malim prozirnim posudama - čašama. Izvrstan slani zalogaj posebno će se svidjeti onima koji prate svoju figuru i ne žele promijeniti zdravu naviku ni u novogodišnjoj noći.
Sastojci:
- blago slani file haringe - 1 komad;
- slatka i kisela jabuka - 1 komad;
- crveni luk - četvrtina malog luka;
- svježe ili smrznute brusnice - pola čaše;
- prirodni jogurt bez aditiva - 1 kašika;
- svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 kašičica;
- granulirani šećer - 1 kašičica;
- zelje (kopar, peršun) - za dekoraciju.
Način kuhanja:
- Luk i haringe sitno narezati na kockice.
- Jabuku oguliti, odstraniti jezgru, jednu polovinu izrezati, pomiješati sa brusnicom. Umutiti blenderom.
- U pire od brusnice dodajte šećer, limunov sok, jogurt, ponovo umutite blenderom.
- Drugu polovinu jabuke sitno nasjeckajte, malo poprskajte limunovim sokom.
- Salata se stavlja u čaše u slojevima, ima ih tri: haringa sa lukom, seckana jabuka, mešavina bobica i jabuka.
Verine su na vrhu ukrašene grančicama zelenila i brusnicama.
Zapanjujuće lijepo i elegantno predjelo, lagano i vrlo jednostavno za napraviti.
Sastojci:
- tartleti - 15 komada;
- puter - 70 grama;
- meso rakova - 1 pakovanje;
- crvena paprika - na vrhu noža.
Način kuhanja:
- Izvadite puter iz frižidera i ostavite da se odmrzne.
- U omekšali puter dodajte crvenu papriku, dobro promiješajte.
- Rakovi štapići narezani na tanke trakice.
- Pomešati ulje sa štapići od rakova, razložiti masu u tartlete.
Tartlete možete zamijeniti krekerima, a meso rakova štapićima od rakova ili kuhanim škampima.
Elegantni kanapei savršeno će se uklopiti u atmosferu novogodišnjeg praznika, a ovi sićušni sendviči razilaze se uz prasak!
Sastojci:
- raženi kruh - pola štruce;
- blago slani losos - 200 grama;
- svježi krastavac - 1 komad;
- sir bilo koje tvrde sorte - 100 grama;
- Biljno ulje za prženje;
- zelje za dekoraciju;
Trebat će vam i čačkalice kojima ćete pričvrstiti sastojke.
Način kuhanja:
- Hljeb narežite na komade, odrežite rubove kriški da napravite uredne krugove . Ovo je osnova kanapea.
- Popržite komade na puteru.
- Premažite hljeb puterom s jedne strane.
- Narežite krastavac.
- Sir narežite na ne previše tanke trakice.
- Losos ogulite od filmova, kostiju i narežite na tanke ploške.
- Stavite krastavac na hljeb.
- Na tanjir ribe stavite krišku sira, lososa urolajte i izbodite čačkalicom.
- Istim ražnja probušite hljeb od krastavaca.
- Ukrasite rubove kanapea grančicama kopra i peršuna.
Sastojci se mogu birati po vlastitom nahođenju, na primjer, svježi krastavac se može zamijeniti slanim ili se može koristiti cherry paradajz. Umjesto lososa, poslužit će bilo koja crvena riba.
Od pita kruha se mogu pripremiti mnoga jela, posebno odličan novogodišnji zalogaj 2017, na primjer, kiflice. Postoji mnogo opcija za punjenje za kiflice, a jedna od najpopularnijih je jetra bakalara.
Sastojci:
- tanak pita kruh - 1 komad;
- jetra bakalara - 1 konzerva;
- jaja - 3 komada;
- majoneza;
- mješavina paprika, začinskog bilja - po ukusu.
Način kuhanja:
- Skuvati jaja.
- Otvorite konzervu konzervirane hrane, zgnječite bakalar viljuškom dok ne postane glatka.
- Proširite pita kruh, namažite majonezom.
- Odvojite žumanca od belanaca.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Bakalar stavite na pita hleb, ravnomerno rasporedite.
- Drugi sloj fila su belanca, treći su žumanca. Odozgo pospite zelje.
- Zamotajte pita hleb rolatom, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na par sati.
Prije serviranja skinite foliju, isjecite pita kruh na jednake komade. Ako ne volite jetru bakalara, koristite topljeni sir, crvena riba, štapići od rakova.
Profiterole - jelo francuska kuhinja, što je malo kulinarski proizvodi od choux pecivo punjene nadjevom. Najbolje predjelo za novogodisnju trpezu i ne moze se zamisliti. Ukusne nježne lepinje mogu se puniti bilo kojim punjenjem, među domaćicama su najpopularniji profiteroli s kremom od crvene ribe i sira.
Sastojci:
- pšenično brašno - 200 grama;
- puter - 100 grama;
- jaja - 4 komada;
- šećer - pola kašičice;
- sol - po ukusu;
- meki sir - 300 grama;
- beli luk - 2 čena;
- bilje, začini - po želji;
- slabo slana crvena riba - 300 grama;
- krema - pola čaše.
Način kuhanja:
- Prokuhajte vodu, dodajte ulje, šećer i so. Ponovo prokuhajte.
- Dodati prosejano brašno, mešati dok ne postane glatko. Smiri se.
- Dodati jaja, promešati.
- Choux pecivo je spremno za stavljanje u slastičarsku vreću.
- Pleh obložite papirom za pečenje.
- Iscijedite profiterole iz vrećice. Ako nemate vrećicu, lepinje možete namazati običnom kašičicom.
- Pecite u rerni 20 minuta.
- Odrežite vrhove gotovih profiterola.
- Posebno umutite pavlaku i sir, sjedinite umućene sastojke.
- Posolite, pobiberite, dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
- Napunite profiterole sirom.
- Crvenu ribu narežite na tanke dugačke tanjire, zarolajte ružama. Njima ukrasite sredinu lepinja.
Prije serviranja profiterole ukrasite začinskim biljem.
Vol-au-vents su vrsta tartleta od lisnatog tijesta. Možete koristiti gotove proizvode ili sami skuhati volane.
Sastojci:
- bez kvasca lisnato tijesto- 300 grama;
- krem sir- 200 grama;
- crveni kavijar - 1 staklenka;
- jaje za podmazivanje;
Način kuhanja:
- Tijesto razvaljajte tankim kolačem debljine ne više od 4 milimetra. Čašom izrežite krugove prečnika oko 5 centimetara.
- Pleh obložite papirom za pečenje, rasporedite polovinu krugova premazanih jajetom.
- Od preostalih krugova čašom ili manjom čašom izrežite sredinu da napravite kolutove.
- Stavite kolutiće na šolje, takođe namažite jajetom.
- Pecite u rerni 15 minuta dok latice ne porumene.
- Za gotove vol-au-vents lagano pritisnite sredinu prstom nadole, u svaki stavite kašičicu putera.
- Gornji dio volana ukrasite crvenim kavijarom.
Umjesto sira može se koristiti puter.
Korištenje bilo kojeg materijala objavljenog na stranici je dozvoljeno ako navedete direktnu vezu (za online publikacije - hiperveze) na direktnu adresu materijala na stranici. Link (hiperlink) je obavezan bez obzira na potpunu ili djelomičnu upotrebu materijala sa stranice http://http://site
Mini grickalice Novogodišnji sto- zgodno je, ukusno i efikasno. Glavno pravilo: mini grickalice moraju biti predstavljene u najmanje tri vrste. Još bolje u pet, tada će vaš stol izgledati bogato i raznoliko. Kao što znate, što je veći izbor, to su gosti zadovoljniji. Još jedan uslov - mini grickalice na novogodišnjem stolu će morati biti ukrašene. Što svjetlije to bolje!
Kao osnovu za izradu mini grickalica možete koristiti čips, kruh, tartlete od tijesta ili sira, trakice od povrća, krugove i čamce, polovice jaja, voćne „čaše“, tanke pita kruh ili palačinke (za kiflice) i još mnogo, mnogo više drugo.
Ako volite da pečete, kuvajte choux pecivo, na lim za pečenje stavite male, uredne loptice prečnika ne veće od 2 cm i pecite minijaturne eklere ili profiterole. Napunite ih bilo kojim filom od paste - meki svježi sir sa sirom i majonezom, mljevene škampe, mljevena džigerica itd. - i položite tobogan na ravnu posudu.
Ili evo još jedne opcije za one koji vole kuhati - flounces.
Vol-au-vents punjeni pečurkama
Sastojci:
500 g gotovog lisnatog testa,
400 g šampinjona,
100 g pavlake ili pavlake,
2 sijalice
2 čena belog luka
2 žlice. l. brašno,
½ limuna
½ tsp suhi timijan,
kuhanje:
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,5 cm, izrežite 20 krugova prečnika 6-7 cm, u sredini izrežite krugove od njih 10 da napravite kolutove. Kolutove stavite na šolje podmazane umućenim proteinima i pecite u rerni zagrejanoj na 200ºS 15 minuta. Crni i beli luk iseckati, staviti u zagrejanu tiganju sa biljnim uljem i pržiti 5 minuta, zatim dodati srednje seckane pečurke, posoliti, pobiberiti, začiniti timijanom i pržiti 10 minuta. Nakon toga dodajte ukupnoj masi od 2 žlice. l. limunov sok, brašno, promešati i pržiti 1 minut, pa staviti kiselu pavlaku i kuvati još 2 minuta dok se ne zgusne. Gotov nadjev stavite u volane i ukrasite zelenilom.
Vol-au-vents punjeni jetrom bakalara, jajima i zelenim lukom (za 8 vol-au-vents)
Sastojci:
200 g jetre bakalara,
3 kuvana jaja
1 veza zelenog luka
2 žlice. l. majonez,
1 tsp senf.
kuhanje:
Sitno nasjeckajte jaja zeleni luk, jetru bakalara izgnječiti vilicom, sve pomešati sa majonezom i senfom, filovati gotov nadev flounces. Ukrasite.
Gotovi tartleti oslobađaju vaše ruke i puno vremena. Nadjevi za njih mogu biti vrlo raznoliki, kako kažu, bilo bi od nečega.
Tartleti sa pečurkama, belim lukom i sirom
Sastojci:
200 g svježih ili kiselih šampinjona,
50 g tvrdog sira
50 g majoneze,
beli luk i začinsko bilje - po ukusu,
biljno ulje.
kuhanje:
Naribajte sir na sitno rende. Na biljnom ulju pržite pečurke narezane na male komadiće dok ne porumene. Naseckani beli luk pomešajte sa majonezom i sirom. Ovu smjesu dodajte u pržene šampinjone i promiješajte. Napunite tartlete pripremljenim nadjevom i svaki ukrasite grančicom zelenila.
Tartleti sa sirom, pečurkama i kukuruzom
Sastojci:
150 g šunke
150 g svježih šampinjona,
200 g rendanog tvrdog sira,
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Tartleti sa šunkom, jajima i svježim krastavcem
Sastojci:
1 kuvano jaje
150 g sira za trljanje,
100 g seckane šunke
1 svježi krastavac
majonez - po ukusu.
Priprema za obe opcije:
Sve sastojke narežite na male komadiće, pomiješajte i dobijenom smjesom začinite gotove tartlete.
Tartleti sa haringom, sirom i začinskim biljem
Sastojci:
300 g fileta haringe,
50 g tvrdog sira
3-5 prepeličjih jaja,
kopar,
majoneza.
kuhanje:
File haringe i zelje kopra sameljite, sir naribajte na sitno rende, sve sastojke pomiješajte sa majonezom, napunite tartlete filom i ukrasite polovicama prepeličjih jaja.
Tartleti sa crvenom ribom, svježim sirom i začinima
Sastojci:
300 g fileta crvene ribe,
100 g svježeg sira srednje masnoće,
1 st. l. sok od limuna
bilo koji začini - po ukusu i želji.
kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz sito. File narežite na sitne kockice i pomiješajte sa svježim sirom i sok od limuna, dodati začine, promešati i staviti u tartlete. Ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja, maslinama ili komadićima ribe.
Tartaleti sa kuhanom ribom, kukuruzom, rakovim štapićima i začinskim biljem
Sastojci:
4 svježa riblja fileta (bakalar, polak, oslić),
5 st. l. kukuruz u konzervi,
100 g štapića od rakova,
5 st. l. majonez,
zelje kopra,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Kuhajte riblji file u slanoj vodi 10 minuta. Izvaditi iz vode, iseckati, pomešati sa kukuruzom, seckanim štapićima od rakova, majonezom. Napunite tartlete nadjevom i ukrasite grančicama kopra.
Tartleti sa piletinom, pečurkama i začinskim biljem
Sastojci:
1 pileća prsa
500 g šampinjona,
200 g kisele pavlake
100 g tvrdog sira,
2 sijalice
zelje kopra,
biljno ulje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Pileće meso narežite na komade i malo propržite u zagrejanoj tiganji na biljnom ulju, dodajte sitno seckani luk i pržite dok luk ne porumeni. Dodati sitno iseckane pečurke i kuvati masu dok tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite, dodajte kiselu pavlaku i dinstajte 10 minuta. Napunite tartlete filom, pospite naribanim sirom i pošaljite na nekoliko minuta u zagrijanu rernu da se sir otopi i dobije zlatnu boju. Torte ukrasite koprom i poslužite tople.
Naravno, niti jedan svečani sto nije potpun bez sendviča i njihove mlađe braće - kanapea, to će biti izvrsni mini zalogaji za novogodišnji sto. Nudimo vam nekoliko izuzetno elegantnih opcija za ovo predjelo.
Kanape "Yolochki"
Sastojci:
dimljena kobasica,
svježi krastavac,
masline,
čeri paradajz,
tvrdi sir,
vekna.
kuhanje:
Krastavac narežite na tanke kriške po dužini pomoću gulilice za krompir ili rezača. Narežite kobasicu na tanke kriške. Prepolovite paradajz. Izrežite veknu na kvadrate ili krugove, sir narežite na tanke ploške, na komade, baš kao veknu. Sastavite "božićne jelke": na veknu stavite krišku sira i pola čeri paradajza. Učvrstite čačkalicom. Zatim preklopite dvije kriške kobasice na pola i stavite ih na čačkalicu. Lagano savijte traku krastavca harmonikom i stavite je na čačkalicu. Ispravite i pričvrstite polovicu masline ili masline na vrh "božićnog drvca".
Kanape "Riblji valcer"
Sastojci:
6 kriški vekne,
4 kuvana jaja
2 svježa ili kisela krastavca
200 g velikih papalina,
3 čena belog luka,
veza peršuna,
sol - po ukusu,
biljno ulje.
kuhanje:
Prerežite kriške vekne na pola i osušite na vrućoj tiganju (30 sekundi sa svake strane). Prženi hleb namažite belim lukom propuštenim kroz presu. Jaja i krastavce narežite na kriške debljine 5 mm. Na kruh stavite krug krastavca, zatim krug jaja, na njega stavite ribu (rep gore) i sve pričvrstite čačkalicom. Poređajte kanapee na tanjir i ukrasite svežim peršunom.
Kiflice sa šunkom na hlebu
Sastojci:
6 kriški šunke
6 kriški slanine
2 kisela krastavca,
2 mala luka
6 kriški hleba
2 žlice. l. rendani hren,
6 brusnica,
biljno ulje.
kuhanje:
Luk narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom 2 minute. Zatim ocijedite vodu, začinite luk biljnim uljem i ostavite 5 minuta. Hleb narežite na krugove i tostirajte na suvom tiganju 1 minut. Krastavce takođe iseći na krugove. Rasporedite kriške šunke, na njih položite komad slanine, premažite slaninu hrenom, sve urolajte i pričvrstite čačkalicom. Na krug hljeba stavite krug krastavca, zatim par kolutića luka i rolat od šunke. Gotov zalogaj ukrasite brusnicama.
Sendviči sa dimljena skuša, crveni luk i prepelica jaja
Sastojci:
crni hljeb,
dimljena skuša,
crvena sijalica,
kuvana prepelica jaja.
kuhanje:
Crni hljeb narežite na kvadrate. Ribu očistite od kože i kostiju i narežite na veće komade. Narežite jaja na kriške. Na kruh stavite ribu, na nju - tanak kolut crvenog luka i krug jaja.
Pripremite naše mini grickalice za novogodišnji sto, i neka vam bude najljepši!
Larisa Shuftaykina
Nova godina je nevjerovatan praznik. Nećete imati vremena da staru godinu provedete uz buku, utopite papir sa željom u čaši pjenušavog šampanjca, uživate u poklonima i čestitate drugima - jer je sljedeća Nova godina pred vratima. S brzim prolaskom dana, teško je prisjetiti se kakvo je bilo vrijeme za prethodnu proslavu i šta je pisalo na tom dragom komadu papira. Međutim, prave žene nikada neće zaboraviti čime je bio postavljen prošlogodišnji sto, koje su salate zaslužile najviše pohvale i koliko su ukusnih jela gosti odobrili. Nakon malo razmišljanja i povezivanja mašte, sigurno će shvatiti koje je grickalice za Novu 2017. bolje ispraviti, a koje potpuno zamijeniti. Hladno i toplo, zanimljivo i jednostavno, ukusno i primitivno - svaki zalogaj može biti ponos gostoljubive domaćice. Ako se pažljivo biraju recepti sa fotografijama, provjerava se kvalitet sastojaka, a jelo se lagano kuha i od srca servira gostima za Novu godinu Vatrenog pijetla.
Šta skuvati za Novu 2017. Nova zanimljiva grickalica - recept sa fotografijom
Prema istočnom kalendaru, sljedeća godina će se održati pod okriljem jednostavne domaće, ali vrlo borbene ptice - Vatrenog pijetla. U pitanjima kako ukrasiti kuću i šta kuhati za Novu godinu, vrijedi razmotriti prioritete i karakteristike simbola. U ovom slučaju, lik ne prihvaća umjetne sastojke, meso peradi, previše masna i složena jela. Uzimajući u obzir suptilnosti i karakteristike jelovnika ptica, odabrali smo najbolju opciju za zanimljivu užinu za Novu 2017. Koristeći korak po korak recept With korak po korak fotografije, ti kuvaš ukusno jelo bez većih poteškoća.
Potrebni sastojci
- Armenski lavaš od spanaća - 2 kom.
- meki krem sir - 350 g
- feta sir - 300 g
- zeleni luk - 1 grozd
- sušene brusnice - 300 g
- sok od pola limuna
Korak po korak upute za recept
Zanimljiva užina za novogodišnji sto: video recept
Jedna od opcija za zanimljivu užinu za novogodišnji sto je a la Caprese. Moderna interpretacija ukusnog, laganog i svijetlog italijanska hrana Savršeno za novogodišnju noć. Ovaj recept savršeno kombinuje delikatnu kiselost paradajza sa dubokom aromom bosiljka, kremastu nežnost mocarele i slanim notama sosa. Osim toga, takva poslastica će se sigurno svidjeti obožavateljima. prirodni sastojci- simbol godine - Vatreni pijetao.
Za više informacija o tome kako pripremiti zanimljivu užinu za novogodišnji sto pogledajte video recept:
Ukusno predjelo od lososa za Novu 2017 - jednostavan recept korak po korak
Sva jela na novogodišnjem stolu trebaju biti šarena i šarena, poput samog Vatrenog pijetla. Za postizanje željenog efekta pomoći će uključivanje najsmjelijih svijetlih boja u recepturu prirodnih sastojaka. Tradicionalno riblje predjelo za Novu 2017. je najbolji izbor u svakom pogledu. Ludo je ukusan, ukusnog izgleda, prihvatljiv za Vatrenog pijetla i veoma uspešan, prema novogodišnjim predznacima.
Potrebni sastojci
- blago slani losos - 250 g
- svježi krastavac - 2 kom.
- meki krem sir - 250 g
- kopar - 1 grozd
- crveni kavijar - 2 kašike.
- listovi zelene salate - 3-4 kom.
- sok od pola limuna
Korak po korak upute za recept
- Isperite povrće i začinsko bilje u hladnoj vodi. Kopar sitno nasjeckajte, krastavce narežite na sitne kockice.
- U dubljoj posudi pomiješajte meki krem sir sa seckanim začinskim biljem i krastavcima.
- Losos narežite na tanke kriške. Odmotajte prozirnu foliju na radnoj površini, na nju složite riblje kriške u nizu tako da se malo preklapaju.
- Podlogu od lososa obilno namažite masom od sira i krastavca. Podižući ivicu filma, umotajte urednu rolnu. Uklonite proizvod 60-90 minuta na hladno.
- Nakon isteka vremena, uklonite rolnu, uklonite film sa nje. Izrežite dugačku šipku na bačve visine 3-4 cm.
- Listove zelene salate rasporedite na ravan tanjir. Na vrh stavite male rolnice lososa i na svaku stavite nekoliko zrna crvenog kavijara.
- Ukusno riblje predjelo poprskajte limunovim sokom i poslužite za novogodišnjim stolom.
Neobično toplo predjelo za Novu 2017 - recepti sa fotografijama
Pijetao, kao rodom sa sela, navikao je na jednostavnu i nepretencioznu hranu. Dakle, nema potrebe da se zbunjujete oko recepata velikih kuhara. Dovoljno da se kuva ukusno toplo predjelo od šparoga sa slaninom, izbjegavajući bilo koju složeni procesi i dugo vremena obrade. Takve neobična poslastica iznenadiće goste za Novu 2017. godinu i osvojiti sve članove porodice pikantan ukus, ukusne arome, nestandardno serviranje.
Potrebni sastojci
- svježe zelene špargle - 500 g
- tanke kriške slanine - 8 kom.
- miso pasta - 2 kašike.
- sake - 1 kašičica
- med - 1 kašičica
- mljevena paprika - 0,5 tsp
Korak po korak upute za recept
Novo predjelo od sira sa pečurkama za Novu 2017. godinu pijetla
Svečane zalogaje u tartletima i korpama su uvijek bili, jesu i bit će relevantni. Ali ako su primitivni recepti s klasičnim setom fabričkih sastojaka odavno izblijedjeli u pozadinu, naš recept tek počinje osvajati nove gurmane, uključujući i one u Novogodišnji meni. Umjesto kupljenih tartleta, bolje je koristiti domaće slane korpe. prhko tijesto. A prodavnu šunku sa tvrdim sirom treba zamijeniti mirisnim pečenjem od šampinjona sa ljutim kremom od bijelog luka. Pripremite novi užina sa sirom za Novu 2017. godinu poklonite kulinarski užitak porodici i prijateljima.
Potrebni sastojci
- topljeni sir - 4 kom.
- beli luk - 3 čena
- crvena paprika - 1 kom.
- kopar - 1 grozd
- šampinjoni - 300 g
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje - 4 kašike.
- brašno - 2 kašike.
- puter - 200 g
- hladna voda - 3 kašike.
- sol - 0,5 tsp
Korak po korak upute za recept
- Prema receptu za novi zalogaj od sira sa pečurkama, bolje je započeti kuvanje pečenjem korpica za pecivo. Maslac nasjeckajte na sitne komadiće, pomiješajte sa brašnom, solju i vodom, razvaljajte mekano testo. Ostavite masu 1 sat u frižideru.
- Uklonite nakon 60 minuta testo za pecivo i razvaljati u tanak sloj. Izrežite krugove i stavite ih na unutrašnju stranu kalupa za tartle namazane maslacem. Pecite slane korpice dok ne porumene. Pustite ih da se potpuno ohlade.
- Pečurke narežite na male komadiće, pržite sa nasjeckanim lukom na biljnom ulju. Masu od pečuraka ohladite i rasporedite po korpicama sa peskom.
- Beli luk oljuštite i narendajte na sitno. topljeni sir omekšati i pomešati sa rendanim belim lukom. Koristeći slastičarsku vreću, istisnite sir na korpe za pečurke u urednim toboganima.
- Crvenu papriku operite, uklonite jezgru, narežite na tanke trakice. Predjelo od sira ukrasite pečurkama sa trakama crvene paprike i grančicama kopra. Poslužite korpe s pijeskom za Novu godinu pijetla 2017 tako što ćete ih složiti na jedan veliki tanjir.
