Jedno od najbržih, niskokaloričnih i najzdravijih jela je piletina u vrećici za pečenje u rerni. Za pripremu ovog jela nije vam potrebna dodatna masnoća, a zahvaljujući pakovanju meso se ne suši, već ostaje sočno, mekano, dobro zasićeno marinadom. Osim toga, piletina ispada s ujednačenom hrskavom koricom i izgleda vrlo ukusno.
Za pečenje u rukavu najbolje je kupiti domaću piletinu ili od provjerenog proizvođača.
Birajte mladu i svježu piletinu (ne smrznutu). Ne bi trebalo da ima strani miris.
Prije pečenja, piletinu je potrebno vezati nogice kako se ne bi izbočile u različitim smjerovima. Tako će jelo izgledati estetski ugodnije i ukusnije.
Napomena domaćicama: prije nego što počnete kuhati piletinu, potrebno je dobro obraditi - počupati preostalo perje, isprati i dobro osušiti. Mokro pileće meso slabo je zasićeno solju i neće dati jednoličnu zlatnu koricu. Zatim morate oštrim nožem odrezati vrh repa i višak masnoće na stomaku.
Tajne i suptilnosti kuhanja piletine u vašem rukavu
Mnoge mlade domaćice suočene su s problemom kuhanja piletine. Vrlo je teško odabrati pravi temperaturni režim tako da se cijeli trup ravnomjerno peče. U tom slučaju, najbolje je piletinu peći u vrećici.
Pileće meso savršeno se slaže s povrćem kao što su patlidžan ili tikvice. Ako je pileći trup suh i potpuno bez masti, onda ga kuhamo u provansalskom začinskom bilju s povrćem, rezultat će biti nevjerojatan!
Veoma ukusna piletina dobija se ako se peče sa krompirom i lukom. U ovom slučaju, bolje je bez tikvica i paradajza, inače će se krompir ukiseliti.
Ako ne možeš zlatno-smeđa, zatim na kraju kuhanja potrebno je pažljivo izrezati vrećicu i podmazati trup soja sosom s medom. Zatim vratite u rernu na 15 minuta.
Ako je ostalo vrlo malo vremena za kuvanje, onda možete kuhati komade piletine sa sirom u vrećici za pečenje. Meso isečeno na komade se mnogo brže kuva, a sir će ga dati ljutkastog ukusa i aroma.
Veoma mekana, mirisna i mekana piletina dobija se uz dodatak jabuke i belog luka.
Kako skuvati cijelo pile
Za pripremu ovog jela potrebno je tri sata - sat i po za marinadu i nešto više od sat vremena za pečenje.
Sastojci:
- Pileći trup 1,5 kg.
- Sol, crna mljevena paprika.
- Adjika.
- Umak od soje.
kuhanje:
- Piletinu dobro oprati, odstraniti višak masnoće. Suha.
- Dobro izrendati solju, biberom i adjikom.
- Ostavite da se marinira sat i po.
- Pileće noge vežemo i stavljamo u rukav za pečenje na način da je šav na vrhu. Preostala marinada se također sipa u rukav.
- Pažljivo vezujemo paket. Sok ne sme da iscuri, inače će piletina ispasti suva.
- Oštrom čačkalicom probušimo vrh vrećice na nekoliko mjesta. To je neophodno kako se torba prilikom zagrijavanja ne bi puno naduvala.
- Piletinu stavljamo na lim za pečenje i šaljemo je u zagrijanu rernu na srednjoj polici.
- Pečemo sat i po. Prvo postavljamo temperaturu na 200 stepeni, a nakon 15 minuta je smanjujemo na 170.
- Na kraju kuvanja vrećicu prerežite makazama, premažite piletinu soja sosom i medom i pecite još 15 minuta. Šećer se dobro karamelizira i formira zlatnu, hrskavu koricu.
- Gotovu piletinu izvadimo iz pakovanja, prebacimo u posudu i serviramo na stol.
- Preostalu tečnost u vrećici možete preliti u teglu i staviti u frižider. Kasnije se pileća mast može dodati u pilav ili za kuvanje drugih jela.
Kako kuvati piletinu sa krompirom
Jelo pripremljeno po ovom receptu u potpunosti će zamijeniti kompletnu večeru za cijelu porodicu. Piletina i krompir će se svidjeti svima. U isto vrijeme, domaćica ne mora prati brdo prljavog suđa i provoditi vrijeme stojeći za štednjakom.
Veoma ukusna piletina sa krompirom u sosu od pavlake.
Za ovo nam je potrebno:
- 1,5 kg pilećeg mesa(noge, bataki ili grudi).
- bugarski biber.
- Šest krompira.
- Jedna šargarepa.
- Jedan veliki luk.
- Tri stotine grama pavlake sa niskim sadržajem masti.
- Sol, mljeveni crni biber, začini ili provansa.
- Tri čena belog luka.
Koraci kuhanja:
- Pileće meso dobro operite i osušite.
- Za sos pomiješajte kiselu pavlaku, začine i bijeli luk propušten kroz presu.
- Povrće narežite na tanke ploške i pomiješajte sa dijelom sosa.
- Temeljito premažite piletinu preostalim sosom.
- U rukav stavljamo povrće i piletinu. Pažljivo vezujemo paket. Oštrom čačkalicom napravimo tri bušotine na vrhu tako da izađe višak para.
- Vreću stavljamo na lim za pečenje i šaljemo je u rernu zagrijanu na 200 stepeni na sat vremena.
- Gotovo jelo se servira toplo.
Punjena piletina u rukavu za pečenje
Ovo jednostavan recept savršeno za praznična trpeza i za iznenadne goste. Punjena ptica se kuha vrlo brzo, ali izgleda svečano i ukusno. Limun i menta će jelu dati svježinu, a tikvice - nježnost.
- Veliko pile oko 2 kg.
- Jedna srednja tikvica.
- Dvesta grama parmezana.
- Jedan limun.
- Nekoliko listova mente.
- 50 gr. Slatki badem.
- Kašika senfa.
- Kašičica soli.
kuhanje:
- Operite i osušite piletinu.
- U blenderu sameljite parmezan, bademe i mentu do glatke mrvice.
- Oprane i osušene tikvice trljamo na krupno rende.
- Koru limuna lagano narendajte na sitno rende.
- Pomiješajte naribane tikvice sa limunovom koricom i mrvicama sira.
- Počnimo sa punjenjem. Da biste to učinili, nožem lagano podignite kožu na dojci i gurnite pripremljenu smjesu ispod nje. To treba raditi polako kako se koža ne bi pokidala.
- Preostali limun prepolovite i stavite u trup.
- Noge vežemo koncem.
- Podmažite piletinu senfom, posolite.
- Pažljivo stavite piletinu u rukav za pečenje, pažljivo zavežite i na vrhu napravite pet tankih uboda.
- Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni sat i po.
- Gotovu pticu ostavljamo u isključenoj pećnici još pola sata, tako da se dobro natopi i zasiti mirisnim sokom.
Piletina kuhana po ovom receptu zadovoljit će ukus i najkapricioznijih gurmana.
Piletina u kesi za pečenje je božji dar za domaćice kojima stalno nedostaje vremena za nešto. Priprema se izuzetno brzo, pa čak i od jednostavni sastojci. Općenito, paket dizajniran za pečenje uvelike olakšava proces kuhanja milionima žena u svijetu. Svi su zahvalni svom kreatoru, jer nakon rada s ovim uređajem, ne morate dugo prati masni lim za pečenje, odnosno štedi se puno vremena. Osim toga, piletina u vrećici za rernu je sočna, ali u isto vrijeme i posna, jer se u procesu pečenja ne koristi ulje.
U ovom članku možete pročitati nekoliko recepata koji će vam znatno olakšati život, pogotovo ako niste domaćica, već zaposlena žena. Piletina u tepsiji može se skuvati za bukvalno 40 minuta, od kojih će samo 10 zahtevati vaše učešće.
Dakle, uzmite cijelo pile od oko jedan i po kilograma, majonez, biber, sol i vrećicu za pečenje. Isperite pticu pod mlazom vode, dobro je osušite, zatim posolite i pobiberite sa obe strane - unutrašnje i spoljašnje. Sada možete podmazati trup majonezom i staviti ga u posebnu vrećicu koju stavite na lim za pečenje. Piletinu treba peći u rerni oko četrdesetak minuta. Štaviše, deset minuta prije spremnosti, potrebno je razbiti pakovanje tako da ptica porumeni. Ovaj recept zahtijeva minimum sastojaka, ali ispada mirisno i ukusno.
Perad se može kuvati i sa krompirom. Takva piletina u vrećici za pečenje moći će djelovati kao punopravno, nezavisno jelo na svečanoj večeri. Trebat će vam jedan trup ptice, kilogram krompira i razni začini. Piletinu morate oprati, narezati na komade, kako biste ih kasnije mogli podijeliti gostima u porcijama. Krompir se mora oguliti, oprati i iseći na debele krugove. Sve se to posoli, posipa raznim začinima i pošalje u vrećicu za pečenje. U tom slučaju piletinu treba namazati na krompir, a ne obrnuto. U kesu ulijte par kašika obične vode, zavežite je i stavite na pleh u rernu na jedan sat.
Evo još jednog recepta koji će vam omogućiti da pokažete svoje kulinarsko umijeće pred ukućanima ili gostima. Trebaće vam pola kilograma, jedna šargarepa, jedan luk, jedan slatkiš paprika, tri čena belog luka, biber, so, začini. Piletina se stavlja u vrećicu, tamo se isječe svo povrće, sipa se sol, začini, biber. Sve se to mora pomiješati jednostavnim protresanjem zavezane vrećice. Sada ga treba izbockati vilicom i poslati u rernu.
Gurmani će nesumnjivo biti zadovoljni piletinom u vrećici za pečenje, kuhanom sa voćem. Potrebno je uzeti jedan trup ptice, šest krompira, jednu narandžu, limun, dvije jabuke, pet komada suhih kajsija, so i maslinovo ulje. Piletinu morate oprati, posebno pažljivo - iznutra. Zatim joj odrežite rep, istrljajte trup maslinovo ulje, posuti solju i crnim biberom. Sada možete prepoloviti limun, izliti sok iz jedne polovine na trup, a drugu staviti u piletinu. Krompir je potrebno narezati na kriške, jabuke - podijeliti na četiri dijela, uz uklanjanje jezgre. Narandže oprati i iseći na kriške. I prvo morate potopiti suhe kajsije u kipuću vodu, nakon čega ih morate prepoloviti. Voće se mora pomešati sa sirovi krompir i sve to stavite u kesu za pečenje. Tamo ide i pileći trup. Pakovanje se mora staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 30 minuta. Gotovu pticu stavite na posudu, a oko nje stavite krompir, voće, sve to možete ukrasiti zelenilom.
Prijatno.
Ako ne volite da se petljate po kuhinji dugo i mučite se oko kuvanja večere, onda je ovaj recept za kuvanje ukusna piletina u pećnici u vrećici kreiranoj samo za vas. Uz minimalno lično vrijeme i mali set sastojaka, dobijate maksimalan ukus. Ovako pečena ptica ispada vrlo mirisna, sočna, ukusna. Meso ispadne tako mekano, natopljeno u procesu tanjanja u pećnici sopstvenim sokovima i marinada koja kao da se topi u ustima. Pripremite se da cela piletina bude pojedena do poslednjeg zalogaja, a verovatno će neko tražiti još! Fantasticno je ukusno!
Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.
Broj porcija je 9.
Sastojci
Šta nam je potrebno za pripremu ovog nepretencioznog jela, koje je gotovo nemoguće pokvariti? Lista sastojaka je prilično nepretenciozna, u njoj sigurno nećete pronaći ništa posebno i egzotično:
- piletina - 1 trup težine unutar 1,5-1,7 kg;
- umak od soje- 3 kašike. l.;
- med - 1 kašičica;
- sol - 1 kašika. l.;
- beli luk - 6 čena;
- rafinirano biljno ulje - 1 žlica. l.;
- kurkuma - 1 kašičica;
- začini za piletinu - 2 žlice. l.
Kako kuvati piletinu u kesici u rerni
Pečenje piletine u kesi u rerni je jednostavno i ukusno. Ovu metodu kuhanja peradi sigurno će cijeniti kuhari početnici. Cijela stvar je u tome da je pokvariti osnovni proizvod ovim pristupom jednostavno nerealno. Glavna stvar je pratiti korak po korak recept sa fotografijom i pecite pticu na vrijeme navedeno u uputama.
- Pa da počnemo? Odmah je potrebno početi pripremati pticu. Trup treba izrezati, odrezati višak masnoće i filmove. Koža se također može ukloniti po želji. Piletinu treba narezati na porcije. Ne treba previše mljeti, kako meso ne bi ispalo pretvrdo i suho. Komadi se moraju oprati i osušiti, nakon čega se moraju poslati u duboku posudu.
- Sada možete početi sa pripremom marinade. Da biste to učinili, sipajte med u posebnu šolju ili zdjelu. Dodajte soja sos u to.
Napomenu! Za pripremu takve marinade optimalno je koristiti tekući med. Ako ga nemate, možete se istopiti mikrovalna pecnica ili kandirani pčelinji proizvod u vodenom kupatilu.
- Preljev treba razrijediti solju.
- Zatim treba oguliti režnjeve belog luka od ljuske i filma. Kriške će morati biti zdrobljene. To se može učiniti posebnom presom ili isjeckati nožem. Beli luk se mora poslati u marinadu.
- Ostaje sipati rafinirano biljno ulje u preljev.
- Sada morate sve dobro izmiješati.
- Šta dalje treba učiniti? Vratimo se na pripremljenu piletinu. Na komade peradi potrebno je sipati dobivenu marinadu na bazi meda i soja sosa.
- Nakon toga, meso treba posuti kurkumom i začinima za piletinu.
- Zatim morate sve izmiješati što je moguće temeljitije tako da začini dobro umotaju sve komade sa svake strane.
- Piletinu u marinadi i začinima treba pokriti poklopcem ili prozirnom folijom. U ovom obliku preporučuje se da se meso kuha najmanje 10 minuta, nakon čega se može preći na sljedeći korak u kuhanju ptice.
Napomenu! Ako imate vremena, ostavite piletinu da se marinira u dobivenom dresingu i začinima 2-3 sata. Štaviše, možete napraviti pripremu uveče, a meso poslati u rernu ujutro ili do ručka. To sigurno neće pogoršati ukus ptice. Naprotiv, meso će postati samo mekše i mekše.
- Kada je piletina marinirana, morate odmah uključiti pećnicu. Pustite da se postepeno zagrije. Pripremljeni proizvod se mora poslati u vreću za pečenje. Rubove treba čvrsto vezati ili stisnuti posebnim zatvaračima.
Bilješka! Nemojte previše zatezati zatvarače. U suprotnom, para jednostavno neće moći izaći.
- Vreću za pečenje piletine treba premjestiti u lim za pečenje, koji zauzvrat treba poslati u pećnicu na 50-60 minuta. Piletinu pečemo na 200 stepeni.
To je sve! Kao što vidite, u ovom receptu nema ništa nemoguće ako ga slijedite korak po korak i slijedite sve preporuke. Gotova poslastica ispada sočna, ukusna, vrlo mirisna i možete je poslužiti s bilo kojim prilogom.
Piletina pečena u vrećici najjednostavniji recept piletina pečena u kesici brašna. Recept mi je dala moja majka, koja se zaljubila u njega zbog njegove neviđene jednostavnosti. Piletina u vrećici ispada nevjerojatno mekana i sočna, samo se meso odmiče od kostiju, a vrh piletine porumeni i prekriven je ukusnom koricom. Odličan recept za one koji vole ukusnu hranu i cijene svoje vrijeme.
spoj:
- Piletina (cijela) - 1 kom.
- Beli luk - 6 čena
- Sol - po ukusu
- Curry prah - po ukusu
kuhanje:
Dakle, krenimo s kuhanjem naše divne piletine. Za ovo jelo obično kupujem piletinu od 1,5 kg. Piletinu dobro operite i uklonite preostalo perje. Ako je na piletini puno dlačica, onda je ispecite na plinskom štednjaku ili to učinite običnim upaljačem.
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk nožem ili posebnom presom. Nije bitno kako se bijeli luk nasjecka, ali je bitna količina bijelog luka, što je više, to će piletina ispasti aromatičnija.
Napravite proreze na koži piletine. Piletinu obilno napunite belim lukom. Potrudite se da beli luk ravnomerno rasporedite po celoj površini piletine, ne zaboravite na krilca, noge i unutrašnjost.
Piletinu punjenu bijelim lukom natrljajte solju i premažite karijem. Kari i sol ne bi trebali biti samo na vrhu kože, već i ispod nje, kako bi se piletina ravnomjerno natopila. Kao i sa belim lukom, veoma je važno da ne zaboravite da posolite i začinite unutrašnjost piletine.
Pripremljenu piletinu uhvatite za noge i spustite u vreću za brašno. Vrećicu prethodno dobro otresite od ostataka brašna. Svaka domaćica koristi brašno, a najčešće ga svi kupujemo u velikim vrećama od 2 kilograma. Ovo je paket koji sam koristio.
Zavežite kraj vrećice i podignite je da sok tokom pečenja ne curi na lim za pečenje. Za pričvršćivanje paketa koristila sam spajalicu, ali paket možete jednostavno vezati koncem.
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite naš radni komad tamo na 1,5 - 2 sata. Što je piletina veća, to je duže potrebno za kuvanje. Kuvala sam piletinu od 1,5 kg 1,5 sat.
Piletina u vrećici je spremna. Pažljivo izvadite vrećicu kako ne biste oštetili kožu i ne poprskali nastali sok i prebacite piletinu na tanjir sa stranicama.
Poslužite piletinu odmah dok je još topla. Naravno, takvu piletinu možete zagrijati, ali kada je izvadite samo iz rerne, ispada da je najukusnija. Odličan prilog takvoj piletini bio bi kuhani krompir, pire krompir ili heljda, koji se mogu preliti ispuštenim sokom.
Prijatno!
Smiješan video možete pogledati u nastavku:
Poštovani čitaoci, zdravo!
Ljeto, sunčano, pa je prva želja bila da napišem recept za nešto bobičasto, lagano...
Ali šta je posebno u ovim paketima i da li ih se isplati kupovati? Definitivno se isplati! Postoje ogromne prednosti kuhanja u vrećicama, a evo najvažnijih:
Ispada veoma mekano, dok se krompir ne raspada, pileće meso je veoma mekano, samo se topi u ustima! O takvoj hrani kažu "pirjano", "kao iz ruske peći". Sve je zasićeno svojim sokovima i onim začinima i umacima koje dodajete. Okus je mnogo bogatiji, bogatiji, zanimljiviji nego da kuvate u loncu ili tiganju!
Ovo je najvažnije - UKUS! I tome se dodaje:
Koga počastiti takvom piletinom i krompirom? U poslednje vreme jesmo omiljeno jelo za vikend. A najvažniji poznavalac je muž! Kaže da od ove piletine i krompira "možeš da jedeš pamet"))
Cure, osim ako nemate muža vegetarijanca, onda će se svi ostali muškarci, čini mi se, oduševiti takvom piletinom i krompirom i na sedmom nebu))
Sastojci za piletinu i krompir u vrećici za pečenje:
***Glavni proizvodi:
— 8...10 pileći bataki(butine, krilca) - jedno fabričko pakovanje po tacni;
- 1 ... 1,5 kg krompira;
***Za sos (jedna od opcija):
- 100 g prirodnog jogurta (pavlaka);
- 1 kašičica sol;
- 1 kašičica Mješavine začina za piletinu;
**Trebat će vam i:
- vreća za pečenje i kravata za vezivanje vrećice.
Kuhanje piletine sa krompirom u vrećici za pečenje:
Kese za pečenje u supermarketima prodaju se na policama pored uobičajenih plastičnih vrećica za "doručak", prozirne folije, folije i ostalih kuhinjskih i kućnih sitnica.
Prilično su gusti i sjajni. U kompletu uvijek postoje vezice za vezivanje torbi. Usput, ne pokušavajte zamijeniti vrećice za pečenje običnim, one nisu predviđene za temperaturu. vruća pećnica! I prvo mi je palo na pamet))
Uvek kupujem gotov rez pileći poluproizvodi: potkolenice, butine. Kožu možete odrezati ako želite (koža je najdeblja).
Krompir moj, oguliti, iseći na kriške (nije potrebno jako sitno da se komadi ne raspadnu).
Za sos izmiksajte u posudi. prirodni jogurt, začini za piletinu i so. Umjesto jogurta možete uzeti pavlaku. Ponekad, za promenu, napravim mešavinu iz svog omiljenog seta: slatko-kiseli sos, soja sos, kečap plus, opet jogurt ili pavlaka.
Sada treba da pomešate piletinu i krompir sa sosom. Količina proizvoda je prilično velika, trebat će vam i velika posuda za miješanje, zatim je morate oprati... Stoga vam nudim drugu opciju.
Otkinemo vreću za smeće sa rolne, u nju sipamo krompir, stavimo piletinu, prelijemo sosom.
Jednom rukom stegnemo vrh pakovanja, drugom protresemo, uvrnemo paket. Brzo i čisto! U takve svrhe u kuhinji uvijek imam rolnu vreća za smeće: tanke i male.
Vreću za pečenje položimo na lim za pečenje, napunimo je krompirom i piletinom, koji su već pomešani sa sosom. PAŽNJA! Nemojte puniti kesu na težini - pocepaće se!
Vreću vezujemo kravatom koja dolazi uz komplet.
BITAN! Obavezno probušite vrećicu nožem ili viljuškom prije nego što je stavite u pećnicu kako bi para izašla kroz otvor.
Zagrejati rernu na 200 stepeni, staviti da se pece 1 sat. Kada tečnost u vrećici proključa, kesa se sama naduva kao kupola, pa je bolje da je ne stavljate na sam vrh rerne.
Kada je pečeno, makazama zarežite vrh vrećice. PAŽLJIVO! Nemojte se opeći, unutra vruća para.
