Palačinke od karfiola pomoći će diverzificirati dnevnu prehranu dosadnih jela. Recept se sa sigurnošću može nazvati proračunskim, jer sastojci ne sadrže složene i skupe sastojke. Izuzetno veličanstveni proizvodi iz jednostavan test a povrće može pripremiti svaki kulinarski stručnjak, a rezultat će premašiti sve, čak i najluđa očekivanja.
Kako skuvati palačinke od kupusa?
Palačinke sa karfiolom - recepti su obično jednostavni i brzi. Da biste implementirali ideju, morate uzeti u obzir nekoliko osnovnih pravila, a onda će poslastica ispasti ukusna, ukusna i zadovoljavajuća.
- Prije pravljenja palačinki od karfiola, cvatovi se prokuvaju. U vodu se mogu dodati začini, sušeno bilje.
- Povrće se dodaje u testo na samom kraju, sitno iseckano ili pasirano.
- Palačinke se pripremaju za djecu od karfiola bez svijetlih i ljutih začina. Možete dodati i malu količinu belog luka.
- Kupus se odlično slaže sa drugim povrćem: krompirom, brokulom, tikvicama, tako da možete pouzdano kombinovati sastojke i kuvati višekomponentne poslastice.
- Dijetalne palačinke od karfiola ne sadrže brašno, može se zamijeniti sjeckanim ovsena kaša brza hrana.
Popečke od brokule i karfiola - recept
I karfiol - veoma ukusna poslastica servirana sos od pavlake. Pripremaju se vrlo brzo, uzimajući u obzir vrenje cvasti. U juhu možete dodati korijenje, korijander, aleve paprike, tako da će kupus ispasti ukusniji i aromatičniji. Možete sitno samljeti nožem, ali će raditi i blender, samo nemojte to raditi. pire od povrća, neka se osete komadi.
Sastojci:
- karfiol i brokula - po 500 g;
- brašno - 1 kašika;
- jaja - 2 kom.;
- jogurt - 100 ml;
- so, biber, ulje, prašak za pecivo.
Kuvanje
- Kuvane cvatove kupusa i brokule ohladite, isjeckajte.
- Od jaja, jogurta, brašna, praška za pecivo zamesiti testo.
- Pomiješajte tijesto sa kupusom, solju, biberom, dobro izmiješajte.
- Pržite na umerenoj vatri sa obe strane dok ne porumeni.
Popečke od karfiola sa sirom
Palačinke od kupusa sa sirom su veoma neobične. Sa takvom poslasticom možete iznenaditi i najizbirljivijeg protivnika jela od karfiola. Sir će poslužiti bilo čvrsto, poslužite poslasticu kao predjelo originalni sos na bazi jogurta. Proizvodi su hrskavi izvana, a nježni iznutra.
Sastojci:
- karfiol - 1 kom.;
- brašno - 50-70 g;
- jaja - 2 kom.;
- kukuruzno brašno - 50 g;
- rendani sir - 50 g;
- nekiseli jogurt - 50 g;
- sušeno bilje - 1 kašičica;
- sol;
- seckani peršun - 2 kašike. l.
Kuvanje
- Skuvane mekane cvatove sameljite, pomiješajte sa brašnom, sirom, začinskim biljem i suvim začinskim biljem.
- Posolite, promiješajte, dodajte jaja i jogurt.
- Pržite dok ne porumene sa strane.
Ukusne pire palačinke od karfiola, pripremljene prema dolje opisanom receptu, vrlo su nježne. Mogu se poslužiti djeci koja baš i ne vole ovo povrće. Popečke su bujne, ukusne, rumene spolja i mekane iznutra. Služi se sa pavlakom. Od navedenog broja proizvoda izaći će 12-15 palačinki.
Sastojci:
- jaja - 12 kom.;
- brašno - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- brašno;
- sol;
- suvi beli luk - ½ kašičice;
- kuvani karfiol - 400 g.
Kuvanje
- Umutiti jaja, dodati kefir, prašak za pecivo, brašno i suvi beli luk. Testo treba da bude veoma tečno.
- Kupus umutiti blenderom dok se ne zgnječi, dodati u testo.
- Pržite kao obične palačinke.
Mora se dopuniti začinima, lukom, začinskim biljem i belim lukom, inače postoji rizik da dobijete bezukusnu poslasticu, jer oba ova povrća imaju neutralan ukus. Za podlogu su prikladni jogurt, kefir, pa čak i majonez sa senfom. U svakom slučaju, postoji prilika za eksperimentiranje.
Sastojci:
- karfiol - 300 g;
- mlade tikvice - 1 kom.;
- peršun i kopar - 50 g;
- beli luk - 2 čena;
- kefir - 100 ml;
- jaja - 2 kom.;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo, so.
Kuvanje
- Narendajte tikvice.
- Kupus skuvati, ohladiti, izgnječiti u pire krompir sa belim lukom.
- Isjeckajte zelje.
- Umutiti jaja, dodati kefir, prašak za pecivo, so i brašno.
- Dodati pire od kupusa i belog luka, začinskog bilja.
- Tikvice ocijedite iz soka i dodajte u tijesto.
- Dobro promešati.
- Ispecite palačinke od tikvica i karfiola do rumenih strana.
Popeče od karfiola bez brašna
Pravljenje palačinki od karfiola bez brašna nije nimalo teško. Povezujuća komponenta može biti griz, mljevene ovsene pahuljice. Kupus je potrebno unapred pripremiti tako što ćete ga prokuvati dok ne omekša i griz. Potonje se mora preliti kefirom i ostaviti da se kuha 15 minuta kako bi žitarice nabubrile - tako će palačinke ispasti nježnije i mekše.
Sastojci:
- kefir - 100 ml;
- griz - 2 kašike. l.;
- sol;
- suvi beli luk - ½ kašičice;
- zelje - 50 g;
- karfiol - 300 g;
- jaje - 1 kom.
Kuvanje
- Prelijte griz kefirom, ostavite sa strane.
- Sameljite kuvani kupus, ali ne pasiran.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Nabubreni griz sa kefirom pomešati sa jajetom, dodati iseckane sastojke, posoliti, začiniti suvim belim lukom.
- Popržite palačinke od kupusa sa grizom do zlatne strane.
Dobijaju se neobično ukusni koji uključuju mesne komponente. Jelo će postati omiljeno već nakon prve degustacije, a posebno će ih cijeniti muška publika zbog zasićenosti i pikantnosti. Dodajte malo ljutine u mleveno meso i poslastica će se promeniti na bolje.
Sastojci:
- mljeveno meso pileći file- 200 g;
- karfiol - 300 g;
- jaje - 1 kom.;
- jogurt - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- zeleni luk- 3-4 pera;
- kopar, peršun - 50 g;
- mljevena crvena paprika - ¼ kašičice;
- so, crni biber.
Kuvanje
- Kuvani kupus se probuši blenderom, pomiješa sa mljevenim mesom, unese se jaje.
- Dodajte nasjeckano začinsko bilje, začine, sol.
- Uvodi se jogurt i postepeno se ulijeva brašno dok se ne dobije gusto tijesto.
- Pohovane palačinke od karfiola sa obe strane.
Odlična kombinacija povrća su palačinke od karfiola i krompira. Jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće, zlatno-rumeno i sigurno će se svima svidjeti. Kao začini se koriste sušeni beli luk, origano i timijan. Kako krompir ne bi potamnio, nakon nasjeckanja pospite ga prstohvatom limunske kiseline.
Sastojci:
- krompir - 3 kom.;
- karfiol - 300 g;
- jaje - 2 kom.;
- jogurt ili pavlaka - 150 ml;
- brašno - 100 g;
- sol biber;
- origano, timijan i suvi beli luk - 1 kašičica;
- limunska kiselina - 1 prstohvat.
Kuvanje
- Krompir sitno izrendati, posuti limunom, promešati, ostaviti sa strane.
- Kuvani kupus sameljite blenderom, pomiješajte sa suvim začinskim biljem.
- Iscijediti sok od krompira, dodati kupusu.
- Dodajte kiselu pavlaku, jaja, izmiksajte, posolite i pobiberite.
- Sipajte brašno, meseći testo, kao za obične palačinke.
- Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
Popečke od karfiola sa karamelizovanim lukom
Bez muke se pripremaju palačinke od karfiola bez jaja i poslastica neće izgubiti svoje kvalitete u ukusu. Glavni vrhunac jela biće karamelizovani sos od luka za koji se priprema originalni podnesak topli obrok. Jelo se priprema brzo, za pola sata će sve biti spremno, uključujući i pripremu sastojaka.
Sastojci:
- karfiol - 500 g;
- rendani sir - 100 g;
- brašno - 150 g;
- krema 10% - 200 ml;
- beli luk - 1 češanj;
- luk - 1 kom.;
- bijelo vino - 500 ml;
- šećer - 3 kašike. l.;
- sol;
- biljno ulje - 2 kašike. l.
Kuvanje
- Kuvani kupus i beli luk sameljite blenderom.
- Pomiješajte kremu sa sirom, brašnom.
- Umesiti testo sa kupusom, pržiti palačinke na srednjoj vatri.
- Luk narežite na perje, prodinstajte.
- Ulijte vino, dinstajte dok alkohol ne ispari, oko 10 minuta.
- Dodajte šećer i dinstajte 15 minuta, mešajući dok se sos ne zgusne.
- Popečke poslužite vruće, prelivene karamel sosom.
Popečke od karfiola u rerni
Primljeno u pećnici. Ovaj način kuhanja značajno smanjuje sadržaj kalorija u jelu, a rezultat uvijek nadmašuje očekivanja. Poslužite predjelo uz lagani sos od pavlake uz glavno jelo. Poslastica će biti gotova za 40 minuta, uzimajući u obzir vrijeme za pripremu proizvoda.
ljubavnici grickalice od povrća svidjet će vam se ovaj recept ukusne palačinke od karfiola. Obratite pažnju na ovaj divan, neobičan i jednostavan recept, koji sadrži začinjenu mješavinu tvrdog sira i mirisnog bijelog luka. Odlične su i tople i hladne. Jelo je veoma aktuelno upravo u sezoni, kada na krevetima i policama ima u izobilju lepih glavica ovog korisnog voća. Sjećam se da je karfiol taj koji zauzima prvu fazu po svarljivosti u našem tijelu među povrćem. Skoro sve povrće dječja hrana počinje sa njom. Zato požurite u kuhinju: skuvajte palačinke, napunite se vitaminima i mikroelementima.
Sastojci:
- karfiol - 250 grama;
- prosijano pšenično brašno - 30 grama;
- pileće jaje - 1 komad;
- beli luk - 1 češanj;
- tvrdi sir - 30 grama;
- začini: sol biber po ukusu;
- zelje: peršun, kopar - 30 grama.
Ukusne popečke od karfiola. Korak po korak recept
- Počnimo s pripremom glavnog proizvoda - karfiola. Očistimo ga od sitnih listova, rastavljamo u cvat. Uzimamo lonac odgovarajuće veličine. Stavljamo kupus, punimo ga vodom da ga potpuno prekrije. Posolite po ukusu. Pokrijte poklopcem i stavite da se kuva. Od trenutka ključanja potrebno je kuhati još 5 minuta na srednjoj vatri.
- Skloniti sa šporeta, ocediti vodu i sipati kupus hladnom vodom. Ostavite samo jedan minut, a zatim ocedite vodu.
- Sada kupus treba što sitnije nasjeckati. Ne bi trebalo da vam bude teško da ga što sitnije iseckate, pošto smo ga već skuvali, a kupus se veoma dobro usitnjava. Istovremeno, kupus dobro zadržava oblik, jer smo ga prelili hladnom vodom. Sav kuvani karfiol treba da se pretvori u sitne mrvice tako da naše palačinke ispadnu mekane.
- Sada sav prosijani kupus sipajte u posudu za pripremljeni kupus. pšenično brašno, istisnite jedan čen belog luka. Ali, ako ne volite beli luk, ne možete ga staviti. Miksamo.
- U miješane proizvode ubacujemo jedno jaje. Tvrdi sir utrljamo na sitno rende i takođe dodamo.
- Sada operite zelje koje imamo. Možete uzeti kopar, peršun ili njihovu mješavinu. Isjeckajte što sitnije i dodajte našoj masi. Ako nemate zelje, ili ga iz nekog razloga ne možete dodati, nemojte ga stavljati. Celu pripremljenu masu pre mešanja posolite i pobiberite. Ako vam je ukusno i mirisno, dodajte još začina - dodajte sve po svom ukusu. Glavna stvar je u umjerenosti.
- Sada uzmite tiganj, sipajte biljno ulje i zagrijte ga. Uz pomoć kašike u tepsiju stavite uredne, okrugle palačinke. Pržite sa obe strane dok ne porumeni: proces ne traje mnogo vremena. I sada su palačinke sa karfiolom spremne.
Poslužite sa pavlakom ili bilo kojom drugom paradajz sos po vašem izboru. Kao što vidite, sam proces traje malo vremena: sve je vrlo brzo i vrlo jednostavno. Ovo jelo obavezno probajte tokom sezone karfiola. Na kraju krajeva, svježe sezonsko povrće- najkorisniji za nas. "Volim da kuvam" želi vam da kuvate sa inspiracijom - i dobar tek!
Mnogi ljudi vole palačinke od tikvica, palačinke od krumpira, ali karfiol nije ništa manje prikladan za ove svrhe. Karfiol je izuzetno zdravo povrće, ali u svom prirodnom, kuvanom obliku, ima amaterski ukus. Ali u palačinkama ona izgleda više nego dostojno.
Nježne palačinke od karfiola svidjet će se svim ljubiteljima ovog povrća, pa čak i onima koji to još nisu postali. To in gotovo jelo manje se osjetio specifičan miris kuhanog kupusa, koji svi ne smatraju ukusnim, u tijesto dodajem peršun. Ovo ne samo da harmonizira aromu, već i dodaje prednosti.
I usput, kada nije sezona, takve palačinke možete skuhati od smrznutog karfiola.
A u sezoni tikvica svakako probajte sočne tikvice pečene u rerni sa pavlakom.
Recept za popečke od karfiola sa fotografijom
Manju glavicu karfiola rastavljamo na cvatove.
Prije kuhanja palačinki od karfiola, kupus se mora prokuvati. U šerpi zakuhati 1 litar vode. Dodajte pola kašike soli. Kupus spuštamo u kipuću vodu i kuhamo nakon ključanja oko 10 minuta.Kupus možete skuvati za par, na primjer, u laganoj šporeti.
Dok se kupus kuva, pripremite testo. Jaje dobro umutiti mikserom.
Sodu razmutiti u pavlaku, dodati u umućeno jaje. Posolite malo. Ako se kuva kupus na pari, posolite testo više, jer se ispostavilo da je kupus potpuno neslan.
Dodati dve kašike prosejanog brašna i dobro izmešati.
Testo treba da ima konzistenciju gusta pavlaka. Gotovo tijesto stavite u frižider na 30 minuta.
Kuvani kupus saviti u cjedilo i ostaviti da se ohladi.
Pola manje veze peršuna sitno nasjeckajte.
Miješanje gotovo testo sa peršunom i kupusom. Kupus se može i malo izgnječiti viljuškom. Nije potrebno jako mijesiti, komadići kupusa u gotovim palačinkama treba dobro osjetiti.
Sa kašikom rasporedite delove testa u tavi sa zagrejanim biljnim uljem. Pečemo kao obične palačinke: prvo na jakoj vatri dok ne porumene sa jedne strane.
Zatim okrenite i pržite sa druge strane. Palačinke treba ispeći, malo prigušujući vatru.
Pečene palačinke prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusima. Upijaće višak masnoće. Palačinke od karfiola možete poslužiti sa nemasnom kiselom pavlakom ili jogurtom. A možete i bez ičega, već su jako ukusni
Ako želite da palačinke s karfiolom budu malo hrskave, zagrijte ih na zračnom roštilju, raširite ih na srednjoj rešetki i stavite na način za zagrijavanje. Isto radim sa preostalim nepojedenim palačinkama sutradan. Iako će biti išta - veliko je pitanje. Ja bukvalno moram da ih oduzmem svojoj ćerki da se ne prejede, jer može da jede ove palačinke u zastrašujućim količinama. Nadamo se da će i vaši najmiliji uživati u njima. Prijatno!
Da li vam se svideo recept? Ne budi lijen - podijeli sa prijateljem!
Pozivam vas da posjetite ove ukusne stranice:
Recept za palačinke koji vam danas želim ponuditi je vrlo jednostavan i ukusan. Ove palačinke su mekane, a ukus samog kupusa se uopšte ne oseća. Ovo je odličan način da zdravo, brzo i ukusno nahranite svoju porodicu i prijatelje. I svježi i smrznuti karfiol su pogodni za pravljenje palačinki. Po želji se palačinke nakon prženja mogu malo dinstati sa prženom šargarepom i lukom uz dodatak sok od paradajza, onda dobijete malo drugačije, ali i vrlo zanimljivo jelo.
Taste Info Druga jela od povrća / fritule
Sastojci
- karfiol 300 g;
- beli luk 2 čena;
- sol 1 kašičica;
- jaje 1 PC.;
- brašna 2,5 kašike. l.;
- griz 2 kašike. l.;
- prašak za pecivo 1 kašičica;
- mješavina mljevene paprike prstohvat;
- ljute paprike opciono;
- kopar ili peršun po ukusu;
- biljno ulje 3 kašike. l.;
- pavlaka za serviranje 100 ml.
Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Prinos: 2 porcije.
Kako napraviti palačinke od karfiola
Manji lonac sa litrom vode stavite na šporet, dodajte kašičicu soli. Upalite vatru, pustite da voda proključa. Po želji se u vodu mogu poslati lovor, aleva paprika i drugi ljuti začini. Ovi začini će dodati ukus vašim palačinkama od karfiola. U međuvremenu rastavite malu glavicu karfiola u cvat.
Umočite kupus u kipuću vodu i blanširajte 3-5 minuta na srednjoj vatri. Ovaj korak se radi tako da tekstura fritula bude mekana i mekana. 
Ocijedite kupus u cjedilu i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim narendajte na krupno rende karfiol u čistu posudu.
Karfiol možete i narendati ili iseckati u blenderu ili procesor hrane. 
Da učvrstite kupusnu masu, u nju pošaljite jedno veće jaje u posudu, dodajte brašno i šaku griza. Alternativno, možete dodati pregršt rendani sir u ovim palačinkama za pikantnost.
Ljeti možete dodati naribane tikvice, moja porodica jako voli takve varijacije. 
U izmiksanu kupusovu masu dodati seckani kopar i peršun. Sitno iseckani češanj belog luka bacite u činiju sa kupusom. 
Da biste palačinkama dodali prozračnost, u karfiol možete dodati prašak za pecivo. 
Što se tiče upotrebe aromatičnih začina, ovde je sve po vašem ukusu. Ovog puta sam dodala mešavinu različitih začina, koja se zove suva ađika. Sadrži mnogo aromatičnog bilja koje se kombinuje sa oba jela od povrća i sa mesom. 
Masa od kupusa je spremna za prženje palačinki. Da biste to učinili, tava mora biti dobro zagrijana. Pour biljno ulje u tiganj. Šaljite male porcije palačinki u tavu. 
Pecite palačinke sa karfiolom na srednjoj vatri na ringli dok ne porumene i postanu ukusne. 
Popečke od karfiola poslužite sa pavlakom ili drugim sosom od pavlake. 
Kuvane palačinke je najbolje poslužiti tople ili tople. Ovaj recept je osnovni. U tijesto za palačinke možete dodati: rendani sir, zeleni luk, rendanu šargarepu, tikvice, sitno sjeckane šampinjone.
Palačinke od kupusa sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima zalogaja od povrća! Podjednako su ukusni topli i hladni, sa ili bez sosa. Kuhanje palačinki s karfiolom je vrlo jednostavno i brzo, dobro drže oblik, uvijek ispadnu sočne i nježne, s rumenim burićima koji zalijevaju ukus.
Za kuvanje će vam trebati srednja glavica karfiola, jaja i malo brašna. Ovisno o tome kako je kupus narezan, palačinke će ispasti perforirane ili gušće, poput kotleta. Za veću raskoš u njih se dodaje malo praška za pecivo koji diže jaja koja čine tijesto. Zahvaljujući peršunu, ukus je svetliji i bogatiji. Ako ne volite peršun, umjesto njega možete staviti sitno sjeckani kopar. Možete eksperimentisati i sa začinima tako što ćete, pored mješavine mljevenih paprika, dodati još jedan prstohvat mljevenog kima, zire ili korijandera, po svom ukusu.
Sastojci
- karfiol 500-600 g
- kokošja jaja 2 kom.
- soli 2 kriške.
- mješavina mljevenih paprika 1-2 čipsa.
- peršun 10 g
- pšeničnog brašna 4 kašike. l.
- prašak za pecivo na vrhu noža
- biljno ulje za prženje
Kako napraviti popečke od karfiola
Poslužite toplo ili hladno sa pavlakom ili drugim sosom.
Napomenu
Može se dodati u tijesto za palačinke seckano meso- 200-300 grama. Pogodno je mleveno pileće ili goveđe i svinjsko meso, koje se može provući kroz mašinu za mlevenje mesa ili sitno iseckati nožem.
