Vrijeme: 90 min.

Porcije: 3-4

Težina: 1 od 5

Bakin recept za parene borovnice za zimu u loncu

Ova bobica je skladište korisne supstance za naše telo. To su mangan koji ima hematopoetski učinak i vitamini grupe A, B, C, zahvaljujući kojima se tijelo brže oporavlja nakon bolesti ili operacije.

Postoji različiti recepti kuhanje brusnica u sporom štednjaku, ovo je džem od brusnica, i mirisni džem od svijetlih bobica, ali smo odlučili da vrijedi isprobati recepte bez upotrebe šećera.

U brusnicama ima dosta vitamina C i pektida, tako da možete bez dodatnih praznih kalorija.

Ovako pripremljena bobica bez problema može stajati u tegli cijelu zimu, pod uslovom da se poštuju sva pravila za berbu brusnica.

Parene jagode su se pravile u starim pećima, dugo držane u toploj pećnici, a kasnije je u te svrhe korištena pećnica.

Ali u multivarku ovaj će proces ići mnogo brže, plus ne morate tražiti odgovarajući spremnik - na kraju krajeva, lonac za više kuhala za ove namjene će vam dobro doći.

Osim što su pirjane brusnice veoma ukusne, one su i niskokalorične - samo 43 kalorije na 100 grama. Dakle, ako želite da se riješite par kilograma viška, recepti s brusnicama na pari će vam pomoći!

Dakle, za kuhanje brusnica na pari u laganom šporetu potrebno nam je:

Od kilograma ove bobice dobijete 3-4 porcije. Na osnovu toga unaprijed pripremite tegle od 300-400 grama.

Prije nego što skuhate bobičasto voće u štednjaku, potrebno ga je srediti, ukloniti grančice, listove, ne baš dobre bobice, tako da u jelu ne bude ništa od toga, a brusnica je definitivno stajala cijelu zimu, a da ne postane pljesniva.

Bobice dobro operite hladnom vodom, i stavite u zdjelu multivarka.

Korak 2

Brusnice stavljamo u zdjelu multivarka.

Neki recepti savjetuju dodavanje nekoliko žlica šećera za slatkoću, ali smatramo da je to suvišno, jer će u ovom slučaju upotreba gotovih bobica biti moguća samo za slatka jela.

Pečena na pari brusnica bez šećera idealna je za jela od mesa ili piletine.
Slatke recepte za zimnicu prepustite drugom bobičastom voću.

Korak 3

Ako vaš model multivarka ima mogućnost odabira temperature kuhanja, onda prvo postavite 90 stupnjeva - na ovoj temperaturi kuhat ćemo delikatesnost pola sata. Zatim smanjite stepen kuvanja na 80 - i kuhajte još 30 minuta.

Završna faza je jednostavno zagrijavanje u sličnom vremenu. Ako to nije moguće, ne očajavajte!

Samo je potrebno malo više vremena za kuvanje brusnica. Na sporom štednjaku biramo režim "Grijanje" i ostavimo bobice da se kuhaju na pari 2-3 sata.

Tokom kuvanja morate otvarati poklopac, ali ne prečesto - ne više od nekoliko puta. Važno je da u posudi multivarka ima dovoljno tečnosti.

Ako ne, u receptima za bobičasto voće kuhano na pari savjetuje se dodavanje 50-100 mililitara vruća voda iz čajnika.

Korak 4

Dok se pripremaju pripreme za zimu, pobrinimo se za pakovanje. Tegle sa poklopcima temeljito operite sodom kako biste izbjegli karakterističan miris koji ostaje od proizvoda za čišćenje.

Jedan od mnogih jednostavne načine sterilizacija staklenih posuda je kako slijedi:

• V veliki lonac postavite tegle i napunite ih vodom do grla.

• Dovodimo vodu do ključanja i steriliziramo posudu - staklenke zapremine 0,5-0,75 bit će spremne za 10 minuta.

napomena: možete, naravno, koristiti limene poklopce i poseban šav, ali recepti za takve praznine u pravilu to ne zahtijevaju.

Korak 5

Gotove brusnice stavljamo u tegle, i to tako da bobica ispuni posudu do vrha - kada se ohladi, još će malo popustiti.

Tegle zatvorimo poklopcima i ostavimo da se poslastica ohladi. To je sve. Istina, bilo je lako skuvati zdrav obrok za zimu? Ovi recepti su odlični za brzu pripremu.

Lingonberry je žbunasta biljka sa razgranatim uspravnim stabljikama i puzavim rizomom iz porodice vrijeska. Raste u listopadnim i četinarskim šumama, na tresetnim močvarama. Poznati su i kulturni oblici, nažalost, ova poljoprivreda još nije toliko rasprostranjena na postsovjetskom prostoru. U međuvremenu, brusnice nisu samo božji dar za biljnu medicinu, jer sadrže mnoge supstance koje su korisne za ljudski organizam. Osim toga, brusnice nisu samo zdrave, već i vrlo ukusna bobica. Obično brusnice sazrijevaju od septembra do oktobra, bobice potamne od ružičaste do rubin crvene. Okus brusnice je specifičan, kiselkasto-slatkasto-gorak, blago opor. Mnogi ljudi rado sakupljaju brusnice i spremaju ih za zimu u raznim oblicima.

Koji je najbolji način za čuvanje brusnica?

Brusnice su odlično očuvane čak i sveže, bez ikakve obrade, zahvaljujući benzovoj kiselini koju sadrže (koja je sama po sebi efikasan konzervans). Možete i samljeti brusnice sa šećerom, pripremati kompote, sirupe, želee i džemove. Može se ubrati natopljene brusnice ili dinstano (na pari) u rerni ili u rerni - ovi recepti su najstariji.

Kupujte (ili berite) bobice na pouzdanim mjestima. Budući da brusnice lako apsorbuju radionuklide, pri kupovini zatražite potvrdu o usklađenosti.

Recept za kuhane jagode brusnice u rerni

Hajde da shvatimo kako pravilno vinuti brusnice u pećnici. Kuvanje brusnica na pari po starom ruskom receptu. Sortirane, oprane i prirodno osušene bobice stavljamo u šerpu, koju stavljamo u rernu ili zagrejanu, ali već ohlađenu rusku pećnicu na 2-3 sata (možete lagano otvoriti vrata pećnica). Može se držati u rashlađenoj rerni do 5 sati.

Zatim poparene jagode brusnice stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite plastičnim poklopcima. Hladno za čuvanje pečenih jagoda brusnice je neobavezan, ali poželjan uslov. U hladnoj sezoni možete kuhati ukusna vitaminska jela uz dodatak male količine šećera od ubranih parenih bobica.

Pirjane brusnice

Borusnice sortiramo i dobro isperemo, nakon čega ih položimo da se osuše na platnu. Čisto oprane tegle se sterilišu parom iz grla kotla za ključanje. Tegle punimo bobicama do vrha, pokrivamo metalnim ili staklenim poklopcima. Neke bobice trebale bi biti spremne da napune tegle do vrha, jer će se njihov sadržaj slegnuti tokom procesa odležavanja.

U lonac (ili veliku šerpu) stavimo peškir ili krpu, izložimo tegle i prelijemo vodom preko „ramena“ tegli. Pažljivo stavite posudu na vatru.

Kada voda u tiganju polako ključa, bobice u staklenkama se smanjuju u zapremini (počinju da klonu, odnosno zagrijavaju se, daju sok i talože se). Pa, podsjećam vas da ih trebate zatvoriti staklenim ili metalnim poklopcima koji se mogu skinuti. Kada se bobice slegnu, dodajte svježe. Ponavljamo ovaj postupak sve dok više bobica ne stane. Bobice trebaju biti potpuno prekrivene sokom, ali prokuhati sadržaj tegli uopće nije potreban (inače će se vitamini uništiti).

Obično ovaj proces ne traje više od 40 minuta. Mnogo ovisi o peći, kapacitetu i veličini limenki (najprikladnije su limenke od 0,25 do 1,0 l).

Kada se brusnice dovoljno ukuhaju, izvadimo tegle iz posude i zatvorimo ih najlonskim poklopcima i ohladimo. Bobice će se još malo slegnuti - to je normalno.

U zimsko-prolećnim periodima, oni ozbiljno diverzifikuju vašu trpezu, održavaju imunitet na pravom nivou.

Ako imate sreće, a domaći grm brusnice ponovo je počeo da rodi u oktobru-novembru, onda je vrijeme da vratite ljetno vrijeme konzerviranja i pripremite nekoliko tegli mirisnog džema od brusnica.

Kuvajte džem od brusnica možete to učiniti na starinski način ili možete koristiti spori štednjak. Prije nego što kuhate u sporom štednjaku, razmotrite nekoliko važnih tačaka:

• gotovi džem može biti malo vodenast, zbog neobičnog procesa isparavanja vlage iz uređaja;
• Kuvanje poslastica na ovaj način pogodno je za male porodice koje ne žele da pune celu ostavu konzervacijom, već će uživati ​​i u par tegli. Razlog za to je relativno mali kapacitet uređaja - 6 litara, koji treba napuniti ne više od polovine kako poslastica ne bi pobjegla tijekom ključanja;
• odmah naučite režime zatamnjenja na svom uređaju: "Soup", "Cooking" ili "Stew" savršeni su za pravljenje džema.

Recept za džem od brusnica u laganoj šporeti

Počnimo s jednostavnim receptom za pravljenje džema od brusnica.

Sastojci:

• brusnice - 500 g;
• šećer - 250 g;
• sok od limuna- 2-3 kašike. kašike.

Kuvanje

Borusnice sortiramo i operemo, stavimo na dno posude multivarka, posipamo šećerom ili prahom, dodamo limunov sok i zatvorimo poklopac. Ljubitelji citrusa mogu dodati ukus limunovim korama, koje će se tokom kuvanja osušiti, a takođe su jestive.

Sada odaberite način "Soup" ili "Stew" i podesite vrijeme - 60 minuta. Gotov džem dinstamo još par sati na zagrevanju, a zatim ga sipamo u sterilne tegle i zarolajte poklopcima.

Džem od brusnica sa limunom u laganoj loncu

Za one koji vole slađi i ukusniji džem, pripremili smo recept u nastavku.

Sastojci:

Kuvanje

Bobičasto voće sortiramo, operemo, osušimo i stavimo u zdjelu multivarka. Bobice pospite šećerom, možete dodati malo meda po ukusu. Limun samljeti zajedno sa korom u blenderu ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pa dodati u smjesu od brusnica. Džem dopunjavamo mljevenim klinčićima i pokrijemo poklopac multivarke. Kuhajte džem od brusnica 1 sat u režimu "Gašenje", zatim pređite na grijanje i kuhajte poslasticu još 1,5-2 sata. Gotov džem zamotamo kao i obično, ili jedemo odmah.

Svidjeli su mi se naši recepti, onda probajte to napraviti, dobijete divan desert za čaj.

Brusnice u spori šporet dovoljno brzo se kuvaju, a bobice zadržavaju ukus i aromu. Nudimo Vama jednostavni recepti slatki deserti i slatko-kiseli sos.

Pekmez od jagode, kuvan u sporom šporetu, ima bogatu boju i aromu.

• Porcije: 5
• Vrijeme pripreme: 5 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 minuta

Recept za džem od brusnica u laganoj šporeti

Slatki desert od svježe bobice ima jarku aromu. Poslastice se mogu poslužiti uz topli čaj, kroasan ili tost.

1. Pomiješajte bobičasto voće i šećer u posudi za više kuhanja, postavite način rada "Grijanje" na 15 minuta.
2. Brusnice sameljite potapajućim blenderom ili drobilicom.
3. Uključite režim "gašenje" na 1 sat.

Džem sipajte u sterilizovanu teglu, zatvorite poklopcem. Čuvajte poslastice u frižideru.

Pekmez od jabuka i brusnica u loncu

Mirisna poslastica se može koristiti kao punjenje za pite i lepinje. Po želji jabuke se mogu zamijeniti kruškama, borovnicama ili narandžama.

Sastojci:

• brusnice - 500 g;
• jabuke - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 70 ml.

1. Jabuke narežite na kriške, stavite u zdjelu multivarka. Tamo pošaljite bobice i šećer, ulijte vodu.
2. Kuhajte hranu 30 minuta u režimu „Kuvanje“, a zatim ih usitnite blenderom.

Prebacite ohlađeni džem u Plastični kontejner, dobro zatvorite poklopcem i pošaljite na čuvanje u frižider.

Cowberry sos

Slatko-kiseli dodatak odlično ide uz dinstano ili pečeno meso, ćevape.

Sastojci:

• brusnice - 200 g;
• šećer - 90 g;
• crno polusuvo vino - 50 ml;
• cimet - 1 štapić;
• zvezdasti anis - 1 zvezdica;
• sol - 1 prstohvat.

1. U zdjelu multivarka stavite bobičasto voće, šećer, sol i začine. Ulijte vino.
2. Postavite režim "gašenje" na 15 minuta.
3. Proizvode sameljite potopnom blenderom, dio bobica ostavite cijele.

Ohladite sos i poslužite ga za sto.

Kako skuvati cupcake sa borovnicama u sporom štednjaku

Domaći kolači sa aromatičnim nadjevom su nježni i ukusni.

Sastojci:

• Pšenično brašno- 240 g;
• brusnice - 200 g;
• puter- 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• šećer - 150 g;
• prašak za pecivo - 20 g;
• vanilin - 1 g.

1. Postavite način rada "Pečenje". U posudi otopite puter, pa ostavite da se ohladi.
2. Šećer i jaja umutiti u gustu pjenu, sipati ulje. Dodajte vaniliju, prosijano brašno i prašak za pecivo.
3. Pomiješajte sastojke, sipajte tijesto u činiju. Sipajte bobice, poravnajte ih po površini.
4. Pecite kolač u režimu „Pečenje“ 80 minuta.

Izvadite poslasticu iz posude, ohladite. Poslužite uz čaj, kafu ili mlijeko.

Deserti i umaci mogu se praviti od svježih ili smrznutih bobica.