Feta ili fetax sir je proizvod od ovčijeg mlijeka. Iako neki proizvođači koriste kravlje, pa čak i kozje mlijeko. Fetaxa ima neverovatan, neuporediv slatko-kiseli ukus. Može se uporediti sa sirom. Danas ćemo pripremiti salatu sa fetaksom. Svaka domaćica će izabrati svoj recept po svom ukusu.
Grčka ima sve!
Kao prilog uz svečani sto možete napraviti salatu sa feta sirom. Kao što je već spomenuto, ovaj proizvod ima neuporediv okus, ali ga ne vole svi. Imajte to na umu prilikom pripreme.
Kralj predjela je "grčka" salata sa fetaksom. Takvo jelo će postati punopravna alternativa rezanju povrća. Danas ih ima mnogo razni recepti kuhajući ovu salatu, pozivamo vas da bolje upoznate kulinarske klasike.
Napomenu! Ako nemate pri ruci fetax sir, uzmite feta sir. Nemojte žuriti da začinite salatu solju, probajte je. Masline dodaju pikantne note jelu, a sir daje slanost.
spoj:
- 1 svježi krastavac;
- 1-2 kom. svježi paradajz;
- 200 g crnih i zelenih maslina;
- 2 žlice. l. maslinovo rafinirano ulje;
- 150 g fetax sira;
- listovi zelene salate;
- origano po ukusu.
kuhanje:
Recept renomiranog kuhara
Želite da napravite ukusnu salatu sa fetaksom? Obratite pažnju na ovaj recept. Takvo predjelo ispada vrlo zadovoljavajuće, zdravo i neobično ukusno. Prženi do zlatno smeđe pileći file u potpunosti se po ukusu slažu sa ljuto-slanim fetax sirom. Čeri paradajz će salati dodati sočnost.
Napomenu! Rafinirano maslinovo ulje bira se kao preljev za salate sa feta sirom, prirodni jogurt bez dodataka boja i aroma.
spoj:
- 0,4-0,5 kg pilećeg filea;
- pileće jaje - 2 kom.;
- 10-12 kom. svježi cherry paradajz;
- 100 g fetax sira;
- 50 g krekera;
- 5 komada. listovi zelene salate.
kuhanje:
Napomenu! Jednostavna salata sa fetaksom može se pripremiti po autorskom receptu. Domaćice su bile toliko zanesene kulinarskom improvizacijom da je tradicionalna grčka salata promijenjeno do neprepoznatljivosti. Eksperimentišite tako što ćete u salatu dodati patlidžan, kuvani krompir, rukolu, plodove mora, kiseli luk.
Originalni recept za predjelo
Salata sa fetaksom i paradajzom klasik je kulinarskog žanra. A oni koji vole raznovrsnost, svideće se. neobična užina sa patlidžanom.
spoj:
- 100 g fetax sira;
- 150 g svježeg cherry paradajza;
- ½ tsp zrna senfa;
- 1-2 kom. čena belog luka;
- maslinovo rafinirano ulje;
- 50 g listova zelene salate i rukole;
- pola glavice crvenog luka;
- 2 prstohvata sušenog timijana;
- sol po ukusu;
- 150-200 g patlidžana;
- 1 tsp balzamiko sirće;
- veza peršuna.
kuhanje:
- Prvo pripremimo zelje.
- Rukolu, peršun i listove zelene salate operite pod mlazom vode.
- Položite začinsko bilje na peškir da se osuši.
- Fetax sir sameljite na jednake kockice.
- Crveni luk narežite na tanke poluprstenove.
- Patlidžanima odrežite stranice.
- Zatim narežite patlidžan na poprečne tanke kriške.
- Opran čeri paradajz prepolovite.
- U dublju posudu sipajte ohlađenu filtriranu vodu.
- Posolite.
- Isjeckane patlidžane spustimo u posoljenu vodu i ostavimo 20-25 minuta.
- Zatim ocijedimo vodu.
- Zagrijte maslinovo ulje u tiganju.
- Patlidžan stavite u tiganj i pržite dok ne skuva.
- U posebnoj posudi pomešajte nekoliko kašika rafinisanog maslinovog ulja sa dijon senfom, balzamičnim sirćetom i timijanom.
- Ren češnjaka propasirati kroz presu i dodati dresingu.
- Sve dobro izmiješajte.
- Listove zelene salate i rukolu trgamo rukama.
- U činiju za salatu rasporedimo zelje, dodamo prženi patlidžan i oko 2/3 čeri paradajza.
- Dodajte sir i polovinu pripremljenog dresinga.
- Dobro promešati.
- Dodajte preostali paradajz i dresing.
- Salatu ukrasite seckanim peršunom.
Ovaj ovčji sir je glavni vrhunac Grčka kuhinja. Postoji veliki izbor jela u čijoj pripremi se koristi fetax sir. Posebno je popularan kao sastojak salata. Vrijedi razmotriti recepte najpopularnijih i najukusnijih od njih.
Najpoznatija i mnogima omiljena salata u kojoj se koristi ovaj sir je grčka salata. Recept za grčku salatu sa fetax sirom odlikuje se obiljem povrća, svježinom i korisnošću. Služi se u restoranima i kafićima, iako je proces kuhanja vrlo jednostavan i brz.
Za kuvanje nam je potrebno:
Tehnologija pripreme je vrlo jednostavna. Listove zelene salate natrgajte na komade. Ako nema listova, možete koristiti kineski kupus ili zelenu salatu. Zatim povrće iseckajte na kockice. Rezanje treba da bude veliko da sok iz povrća ne bi brzo iscedio. Povrće ne morate soliti.
Pređimo na sir. Potrebno ga je iseći na kockice. Luk narezan na pola prstena. Povrću dodati sir i luk.
Dobijenu salatu stavite na tanjir i prelijte dobijenim dresingom. Može se ukrasiti sa tri masline. Naša salata je spremna!
Još jedna poznata poslastica sa fetaksom je svima omiljeni "Cezar".
Za pripremu je potrebno pola kilograma. pileći file, fetax, čeri paradajz, četvrtina crnog hleba, 3 kašike rendanog parmezana, maslinovo ulje, balzamiko sirće i crna mljeveni biber. Uzmite kao osnovu. Kuvanje će trajati manje od sat vremena.
Prije nego počnete kuhati, morate napraviti krutone. Da biste to učinili, narežite crni kruh na male kockice i osušite u pećnici. Ako nemate rernu, možete ih lagano propržiti u tiganju. Nakon obavljenog posla ostavite da se krekeri ohlade.
Pileći file narežite na male komade i pržite. Za ovo jelo možete koristiti i dimljenu piletinu.
Listove zelene salate iseckajte rukama. Narežite fetaks na kockice. Paradajz je potrebno podijeliti na polovine.
Počnimo sa mešanjem sastojaka. Uzmite veliki tanjir i na njega stavite zelenu salatu. Na to posipamo sir, meso, cherry paradajz i krekere. Začinite crnim biberom i dodajte tečnost. Zatim pospite sa malo parmezana. Ako više volite začinjena jela, dodajte češanj belog luka. Dodat će začin jelu.
Zbog povrća i paradajza ispada veoma sočan, ali i zdrav.
Potrebni sastojci za kuvanje:
Počnimo da kuvamo. Ocijedite svu tečnost iz konzerve tunjevine i stavite sadržaj na tanjir. Sir narežite na male komadiće. Natrgajte listove zelene salate. Paprike očistite od unutrašnjeg sadržaja i narežite na male kockice. I paradajz narežite na komade.
Za preliv pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte sok od sjemenki grožđa s limunom.
Sada sjedinite sastojke, promiješajte, pobiberite, prelijte pripremljenim sosom i ponovo sve dobro promiješajte. Ukusna salata sa fetax sirom i paradajzom je izdašna i jednostavna.
Razmotrite jednu od ukusne salate- rak sa fetax sirom.
Za njega nam treba fetax, 200 g cherry paradajza, pola crnog luka ili štapića, maslinovo ulje, sok od limuna, šaka šećera i začinskog bilja (peršun, kopar).
Počinjemo da kuvamo. Crni luk iseckati veoma sitno. Paradajz iseći na 4 dela. Sir narežite na male kockice. Meso rakova takođe narezati na sitne komade. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, ali nemojte miješati.
Najbolje je da ih objavite jednu po jednu.: prvo meso, pa čeri paradajz i luk, a po vrhu posipajte komadiće sira. Salata sa fetaksom izgleda jako lijepo i bit će divan ukras stola.
Za njega treba da pripremite sos. Pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i šećer i dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta prije serviranja. Ukrasite začinskim biljem i prelijte sosom.
Ispalo je veoma ukusno i zadovoljavajuće! Ovo jelo ima nekoliko trikova:
Na primjer, meso rakova može se zamijeniti škampima, a sjeckane komponente trebaju biti iste veličine.
Fetax se može koristiti za sva jela. Ali salate s fetax sirom bit će prikladne za svaku proslavu!
Pažnja, samo DANAS!
Ako ste navikli da vodite računa o svom zdravlju, onda bi na vašem meniju svakako trebalo da bude raznovrsnih salata.
Naravno, ne govorimo o tome lisnate salate, gde su svi slojevi obilno premazani majonezom. Takve salate se teško mogu svrstati u zdrave.
Delikatni fetaxa sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka odlično se slaže sa svježim ili pečenim povrćem, živinom i drugim proizvodima, zbog čega se tako često pripremaju salate sa fetaxa sirom. Takve salate su i lagane i zasitne i mogu poslužiti svečana užina i pun obrok.
Sastojci:
- Pekinški kupus - 1 kom.,
- zelena salata - 1 hrpa,
- paradajz - komad,
- luk - 1 glavica,
- masline bez koštica - 1 konzerva,
- masline bez koštica 1 tegla,
- Fetax sir - 400 g,
- peršun - 1 veza,
- soli po ukusu
- Bugarska crvena paprika - 2 kom.,
- mljeveni crni biber po ukusu,
- maslinovo ulje po ukusu
- limun - ½ kom.
Kako napraviti grčku salatu sa fetaxa sirom:
Uzmite veliku zdjelu za salatu (da biste lakše pomiješali sve sastojke).
Listove kineskog kupusa narežite na velike kvadrate, oko 3x3 cm.
Listove zelene salate i peršun krupno nasjeckajte.
Luk narežite na pola prstena.
Papriku narežite na kvadrate veličine oko 2x2 cm (da salata bude svjetlija, možete uzeti paprike različitih boja - crvene, narandžaste, zelene).
Paradajz prepolovite i narežite na velike kriške. (Možete uzeti čeri paradajz i iseći ih na pola).
Narežite feta sir na srednje kockice.
Dodajte masline i masline u zdjelu za salatu.
Posolite i pobiberite salatu po ukusu.
Prelijte sokom od pola limuna i maslinovo ulje.
Sve sastojke lagano pomiješajte s dvije lopatice.
Salata sa fetax sirom i patlidžanom
Sastojci:
- patlidžan - 3 kom.;
- fetax - 400 g;
- listovi zelene salate - 100 g;
- maslinovo ulje - 150 g;
- pinjoli - 100 g;
- čeri paradajz - 100 g;
- soli biber.
Kako napraviti Fetaxu i salatu od patlidžana:
Patlidžan operite i isecite po dužini na tanjire, a zatim ponovo prepolovite dobijene komade.
Pospite ih sa malo soli i ostavite da odstoje 25 minuta da puste gorčinu. Podmažite pleh maslinovim uljem i pecite patlidžan dok ne porumeni.
Prepolovite paradajz. Na suvom tiganju ispecite orahe. Narežite fetaks na kockice.
Sve sastojke sjedinimo, pobiberimo po ukusu, prelijemo s malo maslinovog ulja, promiješamo.
Rasporedite po listovima zelene salate i poslužite.
Salata sa fetax sirom i pilećim prsima
Sastojci:
- 1 kuvana pileća prsa
- 1 krastavac
- 1 paradajz
- zelena salata
- 1 Paprika
- 200 g feta sira
- 10 komada. masline bez koštica
- pakovanje bijelih krekera
- sol i mljeveni crni biber po ukusu
- vezica kopra i peršuna
Za preliv za salatu:
- sok od pola limuna
- 3 art. kašike maslinovog ulja
- 3 art. kašike susamovog ulja
- 2 žlice. kašike balzamiko sirćeta
Kako napraviti salatu sa fetax sirom i pilećim prsima:
Posudu obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. U posebnoj posudi pomiješajte narezane rajčice, krastavce i paprike. Dodati na kockice pileća prsa, fetax sir i krutoni. Masline prepolovite, zelje nasjeckajte i stavite u salatu.
Domovina neobično ukusnog i lagana salata– Grčka. Tamo se takvo predjelo priprema za sve praznike. U Grčkoj se salata priprema vekovima. Možete ga i isprobati skupi restoran, te u malom uličnom kafiću. Dostupan je set proizvoda, a recept je prilično jednostavan. Treba napomenuti da su se na našim otvorenim prostorima mnoge domaćice zaljubile u klasični recept za grčku salatu sa fetaksom. Sprema se ne samo za praznike, već i za dnevni meni. Salata se služi kao predjelo za pečenu piletinu, ribu, ali i kao samostalno jelo.
Glavni sastojak je fetax sir, vrsta feta sira (od kozjeg mlijeka). Izvana, ovaj sir je vrlo sličan siru. Proizveden najčešće od kravljeg mlijeka, meke je kremaste teksture. Ovaj sir nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav. Visok sadržaj kalcijuma i mlečne masti odlična je prevencija u lečenju kostiju i zuba.
Pikantan okus sira daje salati jedinstven okus. Fetax se odlično slaže sa povrćem i začinskim biljem.
Ova kombinacija ima blagotvoran učinak na probavni sistem.
Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje grčke salate sa feta sirom. TO klasičan recept dodaje se zelena salata zeleni luk, Pekinški kupus, peršun ili kopar, a maslinovo ulje zamjenjuje se biljnim uljem. Ali, najukusnija je salata pripremljena po klasičnom receptu.
Recept za klasičnu grčku salatu sa fetaksom: za 2 porcije
Sastojci za kuvanje:
- sir - 150 grama (jedno pakovanje);
- dva mala svježa krastavca;
- tri zrela paradajza;
- Bugarski biber - jedan crveni, drugi žuti;
- staklenka crnih maslina bez koštica;
- pola kašičice sušenog origana (ili začina "talijanskog bilja");
- hrpa svježeg bosiljka;
- crveni luk (salata) - jedan komad;
- mljeveni biber, sol - po ukusu;
- sok od pola limuna;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - dvije supene kašike;
- gomila zelene salate.
- operite i osušite listove zelene salate;
- rasporedite na veliku ravnu posudu;
- na vrh stavite krastavce i paradajz, narezane na pola prstena;
- paprike operite i ogulite, narežite na tanke kolutove, lepo stavite na krastavce i paradajz.
- lijepo rasporedite luk na povrće, narezan na vrlo tanke kolutiće (ne morate kiseliti luk, jer ima slatkast ukus);
- na pripremljeni povrtni jastuk staviti sir narezan na kockice;
- na vrhu nasjeckani bosiljak i masline, nasjeckane kolutiće;
- malo pobiberite i posolite salatu;
- poprskati limunovim sokom;
- pospite origanom;
- lagano miješajte da ne pokidate listove zelene salate;
- za ukras stavite nekoliko cijelih maslina na salatu;
- pokapajte maslinovim uljem i poslužite.
Opcija pekinškog kupusa
Neobičan recept za klasičnu grčku salatu sa feta sirom i kineski kupus Mnogi ga vole, samo ga morate probati. Pekinka je sočna i hrskava, odlično se slaže sa drugim povrćem, pa je predjelo ukusno i ukusno.
Za pripremu ove salate potrebno je:
- fetax sir - 300 grama (dva pakovanja);
- mali kineski (pekinški) kupus;
- tri paprike(možete uzeti različite boje kako bi salata bila svijetla i ukusna);
- pola konzerve ulja i maslina bez koštica;
- paradajz, svježi krastavci - po tri;
- veza peršuna;
- list zelene salate - jedna veza;
- limunov sok - pola voća;
- crveni luk za salatu.
Faza 1. Sir i povrće, osim paradajza i kineskog kupusa, narezani na male komadiće, najbolje iste veličine;
Faza 2. Sitno nasjeckajte kineski kupus. Izgnječiti dok ne omekša, sa solju i prstohvatom šećera.
Faza 3. Rukama natrgajte listove zelene salate;
Faza 4. Narežite paradajz na kriške. Ako koristite cherry paradajz, jednostavno ih prepolovite;
Faza 5. Masline i masline prerezati na dva dijela (ne možete rezati, već dodajte cijele);
Korak 6. Pripremite preliv: tri kašike maslinovog ulja pomešajte sa prstohvatom bibera, soli i limunovog soka (za pikantan i pikantan ukus u ulje možete dodati čen belog luka propušten kroz presu);
Korak 6. Stavite sve pripremljene sastojke za salatu u veliku zdjelu za salatu. Pour dressing;
Faza 7. Promiješajte i pospite nasjeckanim koprom;
Korak 8. Poslužite odmah na stolu kako povrće ne bi imalo vremena da pusti sok.
Napomena za vlasnika!
- ako želite da salata bude slatkija, dodajte joj malo kuvanog ili pečenog pilećeg mesa;
- pripremate salatu za veliki broj gostiju? Zatim ga poslužite u velikoj staklenoj činiji za salatu, a sve sastojke narežite na sitne kockice, a listove zelene salate iskidajte rukama. Napunite uljem i promiješajte;
- umjesto fetaxa, možete koristiti sir;
- ako vam se ne sviđa okus svježeg bosiljka, onda ga možete primijetiti s koprom ili peršunom;
- povrće se može narezati na tanke trakice;
- salatu pripremljenu u velikim količinama bolje je ne začiniti, već se servirati zasebno na stolu sa uljem (biljnim ili maslinovim), solju, biberom, italijanskim začinskim biljem ili origanom. Tada će svaki gost moći začiniti salatu po svom ukusu.
Grčka salata: originalni recept sa fetaksom
Da napravim grčku salatu originalni recept treba ti feta sir. Ovo slani sir veoma dobro ističe ukus povrća i daje mu dašak pikantnosti.
Da biste pripremili salatu, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:
- fetax sir - 150 grama;
- tri paradajza;
- dva svježa krastavca;
- mala crvena salata;
- velika crvena paprika;
- dvije supene kašike vinsko sirće(možete zamijeniti sokom od pola limuna);
- 15-17 komada crnih maslina sa košticom;
- 200 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- dvije ili tri grančice svježeg bosiljka;
- kašičica suvog bilja bosiljka i origana.
Najprije pripremimo preljev tako da se upije, a da se otkriju arome bilja. Za ovo:
- ulijte ulje u mali duboki tanjir;
- dodati vinsko sirće;
- samljeti svježi bosiljak i suvo bilje u mužaru;
- dodati u ulje.
Zatim nastavlja sa pripremanjem proizvoda i prikupljanjem salate:
- krastavce narezati na pola prstena;
- papriku nasjeckajte na tanke štapiće;
- luk nasjeckati na kolutiće;
- paradajz narezati na kriške;
- maslinama izvaditi koštice i razbiti ih na dva dijela;
- sir na male kvadratiće (možete ga samo razbiti rukama);
- stavite pripremljene sastojke u zdjelu za salatu;
- pour dressing;
- Po želji možete posuti sjeckanim začinskim biljem.
Recept za grčku salatu sa feta sirom
Ljetna, svijetla, ukusna i vitaminska grčka salata priprema se vrlo jednostavno, od dostupnih sastojaka. osnovno i veoma koristan sastojak salata - feta sir. Ovo je kiseli sir - masni, sa izraženim kremastog ukusa. Odlično se slaže ne samo sa svježim povrćem, već i sa kiseli kupus, kiseli krastavci, hljeb, a posebno sa kruškom.
Tradicionalno, feta sir se pravi od kozjeg mleka i nije ga lako pronaći u prodavnicama. Stoga možete koristiti njegove analoge - fetax ili sir, koji se pripremaju od kravljeg mlijeka. Ali, ako želite da napravite salatu sa nezaboravnog ukusa onda koristite samo pravi feta sir.
Za pripremu salate, u Grčkoj je zovu "rustika", potrebno je birati samo sveže i birano povrće. Za pripremu i prikupljanje grčke grickalice neće vam trebati više od petnaest minuta.
- ako nemate maslinovog ulja, možete koristiti domaće biljno ulje sa mirisom, ili susam;
- ako voliš više ljutkastog ukusa salate, limunov sok možete zamijeniti soja sosom;
- gotovu salatu možete posuti pečenim susamom, i u preliv za salatu dodati jedan mljeveni češanj bijelog luka;
- sušeno bilje može se zamijeniti svježim, kao što je bosiljak;
- ako vam se ne sviđa okus origana, zamijenite ga timijanom;
- nije bilo crvenog luka za salatu, nema veze. Koristite običan luk, ali prije nego što ga dodate u salatu, poprskajte ga limunovim sokom i dodajte prstohvat šećera. Tako ćete ukloniti višak oštrine i gorčine.
- započnite preljev za salatu. U 200 ml maslinovog ulja dodati: kašiku limunovog soka, prstohvat sušenog origana ili provansa;
- dva svježa krastavca narezati na kocke 2x2 cm;
- tri zrela paradajza narezati na kriške;
- od maslina (10-15 komada), izvadite sjemenke i rukama ih podijelite na dva dijela;
- jednu slatku papriku narežite na dugačke tanke štapiće;
- 200 grama feta sira, narezanog na kockice, iste veličine kao i krastavci;
- jedan crveni luk nasjeckajte na tanke poluprstenove;
- sakupite salatu na veliku posudu ili u duboku zdjelu za salatu;
- ako želite servirati salatu na jelu, onda je ukrasite jastukom od listova zelene salate;
- ako spremate jelo za veliki broj gostiju, onda je bolje predjelo poslužiti u dubokoj posudi za salatu. I pokidajte rukama listove zelene salate;
- prelijte predjelo unaprijed pripremljenim sosom, lagano posolite, promiješajte;
- i odmah poslužite.
domaći preliv za grčku salatu
Ljetna i neobično ukusna grčka salata obično se začini maslinovim uljem uz dodatak raznih začina. Pravilno punjenje gorivom će dati vitaminska salata pikantnost i neobičan "zest". Kada pripremate tako uspješan preljev za grčku salatu kod kuće, morate koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ovo ulje se priprema od svježih maslina, bez dodataka termičku obradu. Ima blago gorak ukus, guste teksture i veoma zdrav.
Za pripremu klasičnog dresinga koristite: limunov sok, suvo bilje (majčina dušica i origano). Ukus salate možete diverzificirati netradicionalnim sastojcima - pinjolima, susamom (pečenim), bademima, medom. Senf, crvena paprika, beli luk dodaće pikantnost prelivu.
Klasika žanra - preljev na bazi maslinovog ulja i limunovog soka
Za kuvanje vam je potrebno:
- sipajte maslinovo ulje u malu teglu - 150-200 grama;
- dodajte sok od pola limuna i suvo bilje - origano i timijan;
- dodajte crni biber na kraju noža;
- dobro promućkati sadržaj tegle da se sastojci promešaju;
- ostaviti da odstoji 20-30 minuta.
Pikantni dresing sa jogurtom i kaparima
Kuhati neobično, ali vrlo ukusan preliv potrebno:
- prirodni jogurt - 300 ml;
- šaka kapara;
- pola kašičice smeđeg šećera;
- dvije st. kašike marinade od zelenih maslina;
- dva čena belog luka, propuštena kroz presu;
- pola kašičice mlevenog crnog bibera;
- desertna kašika balzamičnog octa;
- Sve sastojke za dresing dobro izmiješajte.
Preliv sa soja sosom
Kuvani dresing možete čuvati u frižideru nekoliko nedelja. Samo ga držite po mogućnosti u staklenoj posudi.
Da biste kod kuće napravili preljev od soje za grčku salatu, potrebno vam je:
- pomešati četiri supene kašike umak od soje sa dvije kašike meda (koristite samo tečni med, a ako je kandiran, rastopite ga u vodenom kupatilu);
- dobro samljeti da se med otopi;
- dodati tri kašike limunovog soka;
- ponovo dobro promešati;
- Preliv lagano umutite pjenjačom, u tankom mlazu ulijte pola čaše maslinovog ulja.
Punjenje goriva se može koristiti za bilo koje grickalica od povrća. Prelivi se mogu poslužiti i uz pečeno meso (ribu) ili testeninu.
Napravite jedan od recepata za klasičnu grčku salatu sa fetaksom ili fetom kod kuće, koristite sopstveni dresing i imaćete jedno od svojih omiljenih jela.
Lagana, svježa grčka salata - veoma je ukusna i zdrava! Prikupili smo za vas najbolji recepti salata sa fetax sirom.
Idealna opcija za brzo, ali restoransko jelo u smislu serviranja i ukusa je grčka salata. Recept za klasičnu grčku salatu sa fetaksom je jeftin za pripremu i neverovatno ukusan.
- Fetax sir - 100 g
- Svježi paradajz - 3 kom
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Listovi zelene salate - 100 g
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Crne masline - 50 g
- Zelene masline - 50 g
- Luk - 1 kom.
Točenje goriva:
- Maslinovo ulje - ½ šolje
- Suhi origano ili italijansko bilje - ½ kašičice
- Limunov sok - 2 kašike.
- Sol, biber - po ukusu
Listove zelene salate natrgajte rukama u zdjelu za salatu. Nož će ih oksidirati i učiniti tromima, pa je najbolje tako sjeckati. Kao listove zelene salate možete uzeti i lollo rossa salatu, i zelenu salatu, pa čak i listove kineskog kupusa.
Narežite povrće na kockice - slatku papriku, krastavac i paradajz. pokušajte da uradite grubi rez, jer će u suprotnom sok brzo iscuriti iz povrća i grčka salata će biti ustajala. Salata ne soli!
Napravite dresing za grčku salatu. Klasični recept sa feta sirom obično se začini mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Dodajte bilje i začine po ukusu.
Ako je vaš fetaks dugo bio otvoren u frižideru i postao suv, može se reanimirati. Da biste to učinili, napunite sir kefirom u količini od ½ šolje kefira na 100 g fetaksa, ostavite 20 minuta, a zatim ocijedite kefir. Sir narežite na kockice, a luk na tanke poluprstenove. Pomiješajte sa povrćem.
Uzmite tanjir za serviranje. Na vrh stavite zelenu salatu, na vrh stavite nekoliko crnih i zelenih maslina i prelijte sa 2-3 kašike dresinga.
Recept 2: Grčka salata sa maslinama i fetax sirom
- svježi paradajz - 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- svježi krastavac - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- zelena salata - 1 hrpa
- masline - 20 kom
- Fetax sir - 70 gr
- limun - 1 kom.
- maslinovo ulje - 3 žlice.
- origano
- mljevena crvena paprika
Ogulite crveni luk, narežite na pola kolutiće. Po želji luk možete preliti kipućom vodom na nekoliko minuta ako je tvrd ili gorak.
Paradajz oprati, iseći na krupnije kockice.
Operite krastavac, po potrebi ogulite koru, ako je gorak ili grub, narežite na krupnije komade.
Crvenu papriku oprati, narezati na krupnije komade.
U činiju stavite crveni luk, paradajz, krastavac i crvenu papriku.
Povrće prelijte maslinovim uljem i pokapajte limunovim sokom, pospite solju, biberom i origanom po ukusu, dobro promiješajte.
Zelenu salatu operite, osušite i stavite na tanjir. Na vrh položite povrće.
Fetax sir narezati na velike kocke, staviti na povrće.
Po povrću rasporedite masline. Posolite i pobiberite ponovo po ukusu.
Grčka salata sa fetax sirom je spremna! Počastite sebe i svoje najmilije njegovim odličnim ukusom. Prijatno!
Recept 3: Grčka salata od čeri paradajza (sa fotografijom)
- Fetax sir - 200 g
- Cherry paradajz - 300 g
- Slatka paprika (crvena, žuta) - 3 kom.
- Crni luk - 1 mali luk
- Masline bez sjemenki
- listovi zelene salate
- Za punjenje goriva:
- Maslinovo ulje - 5 kašika. kašike
- Limunov sok - 2 kašike. kašike
- Bosiljak (svjež ili suv) - 1 kašičica
- Sol, crni mljeveni biber - po ukusu
Papriku oguliti od pregrada i sjemenki, narezati na trakice.
Čeri paradajz oprati, osušiti, iseći na polovine.
Luk oljuštite, narežite na pola prstena.
Sjediniti biber, paradajz, seckani luk, posuti solju, izmešati.
Za preljev pomiješajte ulje, limunov sok i bosiljak.
Napunite salatu.
Zelenu salatu oprati, osušiti i iseckati.
Narežite fetaks na kockice.
Stavite salatu na listove zelene salate, prelijte fetaksom, maslinama, pospite biberom. Grčka salata sa feta sirom je gotova. Prijatno.
Recept 4: Grčka salata sa kineskim kupusom i feta sirom
- fetax sir ili slani sir - 150 grama,
- paradajz - 200 grama,
- slatka paprika, crvena - 1 kom.,
- veliki svježi krastavac - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- crne masline - 150 grama,
- Pekinški kupus - 200 grama,
- pravo maslinovo ulje - 3-4 stol. l.
Shinkuyu kineski kupus na tanke trake, bijeli dio koristim minimalno, jer je gust i nije tako nježan. Koristim zeleni dio koji mi najviše odgovara za takvu salatu.
Paradajz koji sam oprala i osušila sam narezala na kriške srednje veličine, pošto su mi sami paradajzi mali. Ako su rajčice velike, onda bi bilo svrsishodnije izrezati ih ne tako velike, na primjer, na kockice.
Preuzimam ostale proizvode, s njima neće biti problema: svježi krastavac isjeckam na ploške, luk nasjeckam na tanke poluprstenove, opranu crvenu, slatku papriku isječem na kvadratiće (uklanjajući sjemenke i rep to), prerežite maslinu na pola uzduž.
Sve proizvode stavim u činiju, dodam fetu na krupnije kockice.
U salati koristim pravo maslinovo ulje, po mogućnosti nerafinirano i hladno direktno ceđenje.
Grčku salatu lagano pomiješam sa pekinškim kupusom da ulje dođe na svako povrće, prebacim u činiju u kojoj ću je poslužiti na stolu. Takvu salatu će biti zgodno poslužiti u porcijama svakom gostu.
Odmah nakon rezanja, nakon prelivanja uljem, salatu serviram na sto.
Recept 5, jednostavan: salata od crvenog luka i feta sira
- paradajz 6 kom.
- crveni luk 1 kom.
- krastavci 3 kom.
- sol, biber po ukusu
- fetax pakovanje
- maslinovo ulje za dresing
- zelje (imamo peršun, možete i kopar i cilantro)
- balzamični dresing krema
Narežite paradajz na komade. Ocijedite višak tečnosti da u salati ne bude puno vode.
Krastavac narezan na komade.
Pomiješajte paradajz i krastavce.
Crveni luk očistimo, narežemo.
Stavite u činiju za salatu sa povrćem.
Izrežemo zelje i stavimo ga u salatu.
Izrezali smo fetax na komade.
Dodajte fetax salati. U salatu možete staviti i masline, ali među nama ima i onih koji ih ne vole, pa radimo bez ovog sastojka.
Sada je vrijeme za preljev za grčku salatu. Dodajte maslinovo ulje.
I balzamiko kremu italijanski sos, koji je prokuhano balzamiko sirće sa i bez raznih dodataka).
Dodajte začine (imamo sol i mješavinu paprika).
Poslužite ohlađenu salatu uz meso i uživajte u predivnoj kombinaciji okusa!
Recept 6: Grčka salata od povrća (sa slikom korak po korak)
- Paradajz - 250 gr.;
- bugarski biber - 150 gr.;
- Krastavci - 200 gr.;
- Luk - 70 gr.;
- Fetax sir - 100 gr.;
- Masline bez koštica - 50 gr.;
- Maslinovo ulje - 3 supene kašike;
- Limunov sok - 1 kašika
Narežite paradajz na kockice.
Krastavci u obliku polumjeseca.
Slamnati biber.
Luk narezan na pola prstena.
Pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok.
Sir narezan na kockice.
Kombinujemo sastojke i začinimo. Na salatu stavite sir. Jer slani sir, zelena salata nije slana.
Salatu ukrasite maslinama. Prijatno!
Recept 7: Grčka salata od maslina i sira
- Paradajz - 3 kom.
- Krastavac - 2-3 kom.
- Fetax sir - 250 g
- Masline bez koštica - 1 konzerva
- Luk (slatki) - 0,5-1 kom.
- Maslinovo ulje (ili suncokretovo) - 2 kašike.
- Limunov sok ili jabukovo sirće - 2 kašike.
- Origano, mljevena paprika - po ukusu
Sve sastojke je potrebno izrezati na velike komade, jer je u početku bilo jednostavno rustikalna salata a povrće se iseklo na krupnije kockice, a sir se stavio u ceo blok, jer se lako mrvi i svi su ga mesili kašikom.
Paradajz iseckamo. Inače, salata ne treba da bude gorka i svo povrće treba da bude slatko, čak i luk.
Krastavce narežite na kockice ili krugove. Ako nisu mladi, obavezno ih očistite od sjemenki, a posebno od gorke kore.
Zatim nasjeckajte luk.
Sir također treba narezati na velike kocke.
Ne miješamo sve sastojke, već ih jednostavno stavljamo u činiju za salatu istim redoslijedom kako su se mrvili.
Na vrh stavite masline.
Sada pripremimo preljev. U čaši pomiješajte maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, origano i mljeveni crni biber. Prelijte ga preko salate. Sol nije potrebna, jer je fetaks veoma slan.
Recept 8, korak po korak: Slatka grčka salata sa sirom
- fetax - 200 grama,
- crne masline - 150 grama,
- krastavci - 100 grama,
- paradajz - 100 grama,
- crvena, slatka paprika - 150 grama,
- luk - 1 kom.,
- listovi zelene salate - 1 veza,
- sok od limuna - 2 stol. l.,
- maslinovo ulje - 3 stol. l.
Sveže krastavce operem vodom, odrežem sve repove, iseckam, isečem na polumjesec, tako da je zgodnije jesti salatu.
Moj paradajz i isjeckan na kriške. Moj paradajz nije veliki, pa su kriške ispale male.
Crvenu slatku papriku izmrvim na kvadratiće, uklanjajući unutrašnjost, pregrade, sjemenke i repove. Crvena boja se odlično slaže sa zelenom bojom krastavaca, crnom bojom maslina i bijelom bojom sira.
Tanko nasjeckani luk, dat će salati određenu oštrinu.
Fetaks sam grubo izrezao da izađu kvadrati. Sir je mekan pa ga lagano pritiskam nožem.
Uzimam duboku činiju, u nju stavljam povrće: krastavce, paradajz, luk, papriku.
Povrće prelijte maslinovim uljem i dodajte limunov sok. Kada koristim limunov sok, ne solim, ali možete kušati po svom ukusu i po potrebi posoliti salatu. Ja se mešam. Zašto dresiram salatu bez sira? Jer ako salatu često miješate sa sirom, sir može da se raspadne i postaće sitne mrvice, inače ću ga održati u najboljem mogućem obliku.
