Pileća srca sa kiselim krastavcima. Ispecite pileća srca u tiganju. Pirjana srca sa kupusom. Sa kiselim krastavcima. U sosu od pavlake

Mnogi rijetko koriste takve iznutrice kao što su pileća srca u svom jelovniku. Ali uzalud, pileća iznutrica je prilično zdrava i dobro se slaže s bilo kojim proizvodom. Mogu se dodati u salate, supe, žitarice ili konzumirati u čistom obliku.

Osim toga, često se prže, kuhaju ili peku. Najukusniji i aromatičniji dobijaju se u kombinaciji sa raznim umacima - pavlakom, sojom, kečapom, pa čak i pastom od paradajza. A priprema ovog proizvoda nije tako teška - u ovom slučaju vam je potrebno samo strpljenje i dobra mašta!

Ali prije kuhanja, trebali biste razumjeti svojstva pilećih srca. Saznajte koja je upotreba ovog proizvoda i zašto je toliko neophodan našem organizmu.

Prednosti i štete pilećeg srca

Sastav srca uključuje sljedeće korisne tvari i minerale:

• Grupa vitamina A, B i PP;
• Minerali kalija, fosfora, magnezija, natrijuma, bakra, cinka i željeza;
• Aminokiseline - leucin, lizin, izoleucin, valin, metionin i druge;
• Vjeverice.

Stoga je ovaj proizvod neophodan osobama koje imaju anemiju i onima koji pate od vaskularnih i srčanih bolesti. Elementi koji čine proizvod povećavaju nivo hemoglobina u krvi i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

Osim toga, upotreba pilećih srca vraća snagu, pa se preporučuju osobama koje su imale povrede ili operacije.

Magnezijum i natrijum poboljšavaju san, regulišu nivo krvnog pritiska i poboljšavaju nervni sistem. Aminokiseline regulišu šećer u krvi i obezbeđuju sintezu enzima i hormona.

Nakon takvih informacija o svim korisnim svojstvima koje ova iznutrica ima, malo je vjerojatno da će u njoj biti nešto loše što može štetiti zdravlju.

Jedino što se može pojaviti je netolerancija na proizvod i alergijske reakcije. Pa, ovaj proizvod je nepoželjno koristiti više od 3 puta sedmično.

Suptilnosti odabira pilećih srca

Kada kupujete srca, obratite pažnju na njihove vanjske karakteristike. Struktura proizvoda treba biti gusta tamnocrvena. Preporučljivo je kupiti ohlađene iznutrice.

Takođe, prije kuvanja potrebno je odrezati svu masnoću i dobro isprati. Tada možete početi kuhati.

Recept za prženo pileće srce

Obroci se pripremaju pola sata.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• Iznutrice - 800 grama;
• Luk - 1 komad;
• 3-4 čena belog luka;
• Peršun - 4-5 grana;
• Biljno ulje;
• Malo soli i začina.

kuhanje:

Kuvanje pilećeg srca u sporom šporetu

Priprema se sat i po.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pileća srca - 1 kg;
• Pavlaka ili vrhnje - 300 ml;
• Luk - 2 komada;
• 100 grama brašna;
• Biljno ulje;
• Voda - pola litre;
• Mala količina kuhinjske soli;
• Prstohvat crnog mljevenog bibera;
• Par lovorika.

kuhanje:

1. Iznutrice se opere i očiste od masti;
2. Luk očistimo od ljuske i narežemo na male kockice;
3. Sipajte malo biljnog ulja u šolju multivarka i uključite je, podesite režim "Pečenje" i izlijte komadiće luka. Prži se 5 minuta;
4. Zaspimo srca na luk, prelijemo pavlakom ili vrhnjem, posolimo i pobiberimo. Sve pržimo;
5. Pripremamo sos. Da biste to učinili, razrijedite brašno u 500 ml vode. Sipajte sos u šolju multivarka na ostale sastojke;
6. Prebacimo način rada na "gašenje", dodamo lavrušku i zatvorimo poklopac i sve kuhamo oko sat vremena;
7. Gotova srca možete poslužiti sa kuvanim krompirom ili heljdom.

Recept za pileću džigericu i srce

Vreme kuvanja je 30-40 minuta.

Kupite sljedeće sastojke:

• 400 grama srca;
• Pileća džigerica - od 800 grama do 1 kg;
• Luk - 3 komada;
• 200 ml kreme;
• Biljno ulje;
• ½ st. kašike kuhinjske soli;

kuhanje:

Pečeno srce sa kremom

Pečenje se kuva oko 1 sat i 40 minuta.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Svježa srca - 1 kg;
• 2 glavice luka;
• Masna pavlaka ili pavlaka - 200 ml;
• Šargarepa - 1 komad;
• Šampinjoni - 300 grama;
• 1 hrpa zelenila;
• biljno ulje;
• Kuhinjska sol - pola supene kašike;
• Prstohvat mljevenog crnog bibera.

kuhanje:

1. Iznutrice operemo i očistimo od masnoće i krvnih ugrušaka;
2. Na šporet se stavi tiganj, sipa se malo biljnog ulja i zagreje. Na zagrijano ulje stavite srca i pržite 30 minuta;
3. Stavite ih u duboku šerpu, posolite i pobiberite;
4. Luk i šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice. Šampinjone operemo i narežemo na trakice;
5. Stavite povrće u zagrejano ulje i pržite. Takođe ih posolimo i popaprimo. Treba ih pržiti 20 minuta;
6. Zatim prženje povrća namažite na srca, nije potrebno mešati;
7. U to sipajte vrhnje ili pavlaku i stavite na šporet da se dinsta. Sve dinstajte 40-50 minuta. Na kraju se pečenje posipa seckanim začinskim biljem;
8. Gotovo pečenje se može poslužiti uz krompir, testeninu. Kaša od heljde i pirinča.

Ovo je dobar i brz recept za večeru.

Šta još možete skuhati za pileću večeru, sa čime servirati živinu i koliko je zdravo i ukusno kuhati meso. sa fotografijama korak po korak.

Pileća srca sa krompirom

Sve je spremno oko 1,5 sat.

Za jelo će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Pileća srca - pola kilograma;
• Krompir - 1 kg;
• Luk - 200 grama;
• Pavlaka ili vrhnje - 100 ml;
• Beli luk - par čena;
• Voda - 300 ml;
• Veza peršuna;
• Biljno ulje;
• Malo soli i crnog mljevenog bibera.

kuhanje:

1. Spremimo utrobu, operemo i očistimo od masnoće, žilica i ugrušaka;
2. Na zagrijano biljno ulje namažemo srca i pržimo ih 10 minuta. Zatim ih stavite u posudu s debelim dnom;
3. Luk oljuštite i narežite na male kvadrate. Stavimo tiganj na gas, ulijemo ulje. U zagrejano ulje sipajte kriške crnog luka i pržite dok ne skuhaju. Zatim sipajte prženi luk na srca;
4. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Ulijte ga u lonac sa ostatkom proizvoda i nalijte vodom;
5. Sve se dinsta na srednjoj vatri, pod zatvorenim poklopcem. Nakon pola sata potrebno je posoliti, popapriti i dodati komadiće bijelog luka;
6. Nakon 10 minuta dodajte kiselo vrhnje i ugasite vatru;
7. Krompir sa srcima se dinsta na šporetu 10 minuta i služi na stolu. Prije serviranja ukrasite zelenilom.

Srca u testu

Jelo se priprema za oko 40-50 minuta.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Svježa pileća srca - 400 grama;
• Biljno ulje;
• 3 komada kokošjih jaja;
• Brašno - 100 grama;
• Malo soli i crnog bibera.

kuhanje:

Pirjana srca sa kupusom

Kuvaju se za oko 1 sat.

Prije kuhanja potrebno je kupiti sljedeće sastojke:

• Pola kilograma iznutrica;
• 700 grama bijelog kupusa;
• Voda - 300 ml;
• Biljno ulje;
• Malo soli i crnog bibera.

kuhanje:

1. Na vrelo ulje staviti pripremljena i oguljena srca i pržiti 10-15 minuta;
2. Zatim dodajte sol i malo crnog bibera;
3. Mala vilica kupusa mora se nasjeckati u obliku slamki;
4. Zaspimo kupus do srca, napunimo ga vodom i zatvorimo poklopac;
5. Sve se dinsta dok kupus ne bude gotov, oko 20 minuta. Po potrebi možete dodati so i biber.

tajne kuvanja

Ako trebate skratiti vrijeme kuhanja, tada stavite srca u metalnu posudu i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru i prokuhajte. Zatim ocijedite vodu i prijeđite na glavnu pripremu.

• Ovu iznutricu možete dinstati ne samo u vrhnju ili kiseloj pavlaci. Kao sos možete koristiti paradajz ili kečap;
• Osim soli, bibera, belog luka, majčine dušice, korijandera, avokada, origana, pilećim srcima se mogu dodati i đumbir. Ovi začini će im dati neobičan i vrlo profinjen okus;
• Kako bi iznutrice dale sočnost i nježnost, mogu se potopiti u marinadu od sirćeta ili soja sosa. Razrijedimo ocat ili soja sos s vodom u omjeru 1: 1 i tamo stavimo iznutrice na pola sata;

Naravno, kako skuhati pileća srca, i sa kojim proizvodima ih kombinovati, izbor je svakoga. Ali ipak, ovaj proizvod lako može nahraniti sve članove porodice, pa čak i goste! Ovo je zaista ukusna i zdrava komponenta koja se može pripremiti s mnogo proizvoda.

8. Sitno nasjeckajte peršun i bijeli luk i utrljajte da puste sok.

9. Posuti jelo mirisnom smjesom, poklopiti i odmah isključiti. Deset minuta kasnije možete ga poslužiti.

Pileća srca sa lukom i šargarepom u loncima

Recept za pileća srca s lukom i šargarepom, koji ne zahtijeva posebnu pažnju. Ukupno će biti potrebno oko sat vremena za pripremu. Lonci se preliju kiselom pavlakom, ali se shodno tome može koristiti i vrhnje u istoj količini.

Sastojci

0,8 kg srca;

0,3 kg crnog luka;

0,25 kg šargarepe;

0,5 litara kisele pavlake;

začini;

Malo putera.

Kuvanje

1. Oguljene glavice luka iseći na pola kolutića i pržiti na tiganju na puteru minut. Luk možete položiti sirov, ali prethodno pečenje će jelo učiniti mnogo ukusnijim.

2. Prepolovite srca.

3. Šargarepu isjeckajte na trakice.

4. U većoj posudi pomiješajte prženi luk sa srcima i šargarepom, dodajte svu kiselu pavlaku odjednom i začinite začinima. Mi mešamo.

5. Smjesu rasporedimo u lonce, poklopimo i pošaljemo u rernu. Peći 45-50 minuta na 190 stepeni.

6. Isto jelo možete napraviti u slojevima: luk, srca, šargarepa. Svaki sastojak mora biti posut začinima, na vrh se položi kisela pavlaka.

Pileća srca sa lukom u kremastom sosu

Još jedna varijanta neverovatnog jela od pilećih srca sa lukom. Potreban udio sosa je krema sa malo masnoće do 15%. Ako postoji proizvod s visokim sadržajem masti, onda se može razrijediti mlijekom ili jednostavno prokuhanom vodom.

Sastojci

50 grama putera;

0,4 litre kreme;

0,6 kg srca;

2 velike glavice luka;

Slana paprika;

1 češanj belog luka.

Kuvanje

1. Kuvajte srca u kipućoj vodi pola sata. Zatim ohladite i isecite po želji. Možete samo prepoloviti, krugove, kriške ili male slamke.

2. Luk također isječemo na bilo koji način i šaljemo ga u tepsiju sa otopljenim receptnim uljem. Mi pržimo.

3. U luk dodati brašno, promešati.

4. Nakon pola minuta ulijte kremu u tankom mlazu. Energično miješajte na mjestu dodira sa tiganjem kako se umak ne bi uhvatio u grudvice.

5. Zagrijte kremu sa lukom i dodajte srca.

6. Bacamo sol, biber. Češnjak možete dodati odmah ili ostaviti za kraj, ovisno o željenom rezultatu.

7. Poklopite i dinstajte srca u sosu oko pet minuta da se komadići dobro namoče.

Pileća srca pržena sa lukom i pečurkama

Za pržena pileća srca sa lukom koristit će se obični šampinjoni. Jelo se kuva u dve šerpe.

Sastojci

0,5 kg šampinjona;

3 glavice luka;

0,5 kg srca;

60 ml ulja;

2 čena belog luka;

2 kašike kisele pavlake;

5 grančica kopra.

Kuvanje

1. Podijelite ulje na pola i sipajte u različite tepsije.

2. Pečurke narežite na kriške i stavite u ulje. Pržite ispod poklopca dok se skoro ne skuva.

3. Srca izrežemo na četvrtine i takođe ih pošaljemo u naš tiganj. Krčkajte 15 minuta poklopljeno.

4. Luk isjeckajte, otvorite srca i dodajte im. Pržimo zajedno još pet minuta.

5. Gotove šampinjone prebacimo u tepsiju do srca. Možete i obrnuto, gledamo kapacitet posuđa.

6. Jelo posolite, pobiberite i stavite kiselu pavlaku. Kombiniraće ukus svih komponenti.

7. Promešati i pržiti još tri minuta.

Pileća srca sa lukom i šargarepom sa sirom

Još jedan recept za pileća srca sa lukom i šargarepom u rerni. Sir koji se koristi je tvrd i lako se topi. Nije potrebno koristiti majonez, u istoj količini je prikladna i pavlaka.

Sastojci

0,7 kg srca;

0,2 kg crnog luka;

0,2 kg šargarepe;

0,2 kg sira;

Začini.

Kuvanje

1. Luk narezati na tanke kolutiće, prebaciti u podmazan oblik.

2. Oprana srca prepolovite, položite na luk. Pospite solju, biberom. Možete uzeti bilo koju mješavinu za meso ili piletinu.

3. Sada je red na šargarepu. Također ga isječemo na tanke trakice i položimo na srca. Možete koristiti rende, ali čips treba da bude veliki, a ne tanak.

4. Po vrhu prelijte malo posoljenim majonezom i stavite jelo u rernu.

5. Peći 25 minuta na 190, pa izvaditi. Odozgo zaspimo naribanim sirom i stavimo drugi put. Pržite do zlatno-smeđa još oko 20 minuta.

Ako se koriste smrznuta srca, važno je da ih pravilno odmrznete. Preporučljivo je ne koristiti mikrovalnu pećnicu u tu svrhu. Proizvod je bolje ostaviti preko noći na donjoj polici frižidera. Za brzo odmrzavanje srca možete ih staviti u posoljenu hladnu vodu.

Od srca možete kuhati ne samo glavna jela. Dobro se pokazuju u supama, paštetama, nadjevima za palačinke i pite. Mogu se dodati raznim mljevenim mesom za knedle, tepsije, ćufte i druga jela.

Mnogo je sala na srcima, ali se ne mora baciti. Jestiv je, može se dodati raznim jelima i koristiti za prženje.

Korak po korak foto recept za kuhanje pilećih srca prženih s lukom.

pileća srca - 250-500 gr.,

luk - 1-2 kom.,

beli luk - 2-3 čena,

soja sos - 1-2 kašike. kašike,

voda ili pileći temeljac - 1 šolja

sol, biber - po ukusu.

Ponekad želite da nahranite svoju porodicu nečim ukusnim, ali nema mnogo novca za hranu. U ovom slučaju, jeftino i ukusno će vam pomoći. jela od pilećih iznutrica.

Ima dosta jela za kuvanje od pilećih iznutrica. Mogu se jednostavno prokuhati sa začinima, solju i koristiti za salate ili jesti samo tako. Danas ćemo vam reći i pokazati kako kuvati pileća srca.

Ispalo je veoma ukusno pržena srca, koji se može poslužiti uz prilog od pirinča, tjestenine ili krompira. Postoji na desetine načina da kuvate pržena srca. Srca se prvo mogu marinirati u raznim umacima, a zatim ih pržiti. Predstavljamo vam korak po korak foto recept za kuhanje prženih pilećih srca s lukom.

Ovo je neverovatno ukusno i zdravo jelo. Recept je prilično jednostavan. Jelo ispada ukusno i veoma zadovoljavajuće.

Ako nikada niste kuhali pržena pileća srca s lukom, svakako upotrijebite naš korak po korak foto recept.

Kuvanje pilećih srca prženih sa lukom.

Pripremiti pileća srca pržena sa lukom potrebno je temeljno isprati srca i očistiti ih od krvnih ugrušaka koji se mogu nalaziti unutar srca.

Zatim ih stavite u šerpu i kuvajte u slanoj vodi 30-40 minuta.

U međuvremenu, luk je potrebno oguliti, isprati i iseći na četvrtine kolutova.

Kako skuvati pržena pileća srca sa lukom u tiganju

Ukusna pržena srca sa lukom u tiganju - samo divno toplo jelo za bilo koji prilog. Kuhanje pilećih srca uopće nije teško, ali rezultat bi vas trebao zadovoljiti.

Ova iznutrica nije samo zdrava, već je i veoma ukusna. Ako je pravilno kuvana, srca neće biti tvrda. Raznovrsni začini će dati svoj ukus ovom jelu. Nježno ili ljuto, možda malo slatko? Sve to možete učiniti tako što ćete prilikom prženja dodati prstohvat ljute paprike ili ih posebno marinirati pola sata - sat.

Za pripremu jela, pržena pileća srca sa lukom, potrebno je očistiti naša srca od krvnih sudova i viška masnoće (iako možete ostaviti malo masnoće). Tada ih je najbolje prepoloviti i dobro oprati spolja i iznutra pod hladnom tekućom vodom. Voda ne treba da bude topla, da se krv ne zgrušava.

Zatim, dobro oprane iznutrice, stavite u šerpu sa hladnom vodom i stavite na gas. Prije prženja, pileća srca mogu se kuhati 15-20 minuta nakon ključanja vode, tada sigurno neće biti tvrda. Ako nećete kuhati, pripremite se da se proces prženja produži.

Sada narežite luk na pola prstena. Ja sam uzeo jedan srednji luk, ali ljubiteljima prženog luka bolje je uzeti dva.

Zatim stavite luk i srca u šerpu sa zagrejanim biljnim uljem (već bi trebalo da ključa u tiganju).

Dodajte začine po ukusu i pokrijte poklopcem. Kuvati na srednjoj vatri 20 minuta (ovo je ako su prethodno prokuvane). Sirova srca se kuvaju 40-45 minuta. Mešajte svakih 10-12 minuta (da se ravnomerno dinsta).

Nakon ovog vremena sklonite poklopac i kuhajte na jakoj vatri, neprestano miješajući srca da ne zagore. To je neophodno kako bi srca postala crvena sa svih strana.

Gotova pileća srca mogu biti zalogaj za pivo ako koristite začinjene začine ili dodatak prilogu od pire krompira ili kuvanog pirinča. Pre serviranja pospite sitno seckanim mirođijem.

Pileća srca sa pavlakom

Veoma ukusna pržena pileća srca sa pavlakom i lukom. Sos od kisele pavlake čini ovo jelo nežnijim, srca su meka i nežna. Odlična opcija za djecu.

Sastojci:

• Pileća srca - 0,5 kg;
• Crni luk - 1 veliki luk;
• Biljno ulje bez mirisa - 50-60 g;
• Pavlaka 15% masti - 3 kašike. l.;
• Začini - sol, mljeveni crni biber, bijeli luk (1 češanj), lovorov list;

Kuvanje

1. Srce je potrebno izrezati i dobro isprati pod tekućom vodom. Zatim pustite da voda ocijedi i pomiješajte ih sa solju, lukom i začinima, ostavite 10 minuta.
2. Srca stavite u tiganj zagrijanu na biljno ulje, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Zatim promešati, ravnomerno rasporediti kiselu pavlaku i dinstati (bez mešanja) još 7 minuta.Sada promešati i kuvati dok ne omekša (20 minuta). Kada su srca spremna, otvorite poklopac i dodajte vatru, pržite naše jelo do zlatno smeđe boje sa svih strana.

Pileća srca sa umakom

Pileća srca su veoma ukusna sa paradajz sosom, moja deca jako vole ovo jelo, ja kuvam pire krompir kao prilog.

Sastojci:

• Pileća srca - 500 g;
• Biljno ulje - 50 g.

Zaparadajz sos:

• Luk - 1 kom. (veliko);
• Šargarepa (mala) - 1 kom.;
• Biber (bugarski) - 1 kom;
• Maslac - 50 g.
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• Začini - so, mlevena crvena paprika, šećer (po ukusu).

kuhanje:

1. Razvrstajte srca i isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite u hladnu posoljenu vodu i kuvajte na srednjoj vatri (10 minuta nakon ključanja).
2. Zatim izvadite iz vode i stavite u vreli tiganj sa zagrejanim suncokretovo ulje. Krčkajte poklopljeno 10-15 minuta dok nusproizvod ne omekša. Zatim otvorite poklopac i pustite da se srca malo porumene (ali ne mnogo).
   Zasebno, potrebno je da skuvate sos u šerpi. Na suncokretovom ulju u jednakim količinama propržiti luk, rendanu šargarepu i sitno iseckanu papriku. Kada je povrće skoro gotovo (za 2-3 minuta), dodajte 2 kašike paradajz paste, so i malo šećera, 30 g vode.
3. Gotov sos se dodaje u srca, ostavi da se dinsta na laganoj vatri pod poklopcem 3-5 minuta, a zatim skloni sa vatre. Poslužite srca u sosu vruća.

Sada dajte priliku srcima da se dobro zapeku i sklonite sa vatre. Slobodno rasporedite u tanjir i poslužite vruće, prelivene sosom na prilog.

Savjeti za kuhanje:

• Da biste jelu dali originalan okus, srca možete marinirati u soja sosu ili medu sa hrenom ili jednostavno posuti omiljenim začinima. Iznutrice stavite u zdjelu, prelijte marinadom i ostavite pola sata. A zatim pržite u tiganju.
• Ako pržite srca u tavi, odmah ih stavite u vruću mast, bez prethodnog kuhanja ili mariniranja, možete dobiti jak pečeni proizvod, takvo jelo se može koristiti kao grickalica za pivo. Ali ako se prije prženja prokuhaju, kuhaju sa kiselim vrhnjem ili mariniraju, jelo će iznutra biti mekše, pa čak i mekše.
• Veoma ukusna pržena srca sa umakom. Ali zapamtite da se u ovom slučaju hrana mora servirati vruća.

Pileće meso je oduvek bilo popularno među ljudima. Poenta nije samo da je jeftinija od govedine ili svinjetine, već i u svojoj mekoći, mekoći i lakoći pripreme. Među nusproizvodima stalno prednjači pileća džigerica, koja se najviše konzumira. Želuci i srca se manje koriste: to je zbog manje distribucije ukusnih recepata na njihovoj osnovi.

Kako skuvati pileća srca sa pavlakom

Iako pileća srca nisu uobičajeni proizvod, uz njih može ići gotovo svaki prilog. Važno je da srca budu sočna i nježna, jer, prema recenzijama domaćica koje se nisu uspjele "sprijateljiti" sa ovom iznutricom, to nije uvijek moguće. Što se tiče metoda kuhanja, može ih biti nekoliko. Netko više voli srca pržena u tavi, a za ljubitelje dijetalnih opcija, prikladno je dinstanje, pečenje u rerni ili sporom štednjaku. Ako se odlučite za pečenje, gornji dio jela možete začiniti topljenim sirom.

Pileća srca u pavlaci bit će kaloričnija. Međutim, ovaj fermentirani mliječni proizvod će donijeti zanimljivu notu okusa i pomoći u omekšavanju mesne komponente. Prilikom dodavanja dodatnih sastojaka i začina, dobićete dobar umak koji će upotpuniti završno jelo uz prilog. Prije dinstanja srca u pavlaci, mogu se lagano propržiti bez sosa dodavanjem luka, šargarepe ili omiljenog povrća.

Recept za pileća srca u pavlaci

Svaka domaćica, kada priprema ovo ili ono jelo, oslanja se na svoj ukus i želje ukućana. Profesionalni kuhari koji su kuhari u restoranima također obraćaju pažnju na kritike kupaca. Ove dvije grupe imaju jednu zajedničku stvar: uvijek je potrebna neka vrsta raznolikosti. Vrijedi zamijeniti jedan sastojak drugim ili staviti neku dodatnu komponentu koja nije u klasičnoj verziji, jer se korak po korak recept zamjetno mijenja.

Recept za pileća srca u umaku od kiselog vrhnja izgleda obično i neupadljivo, takvo jelo riskira da vam vrlo brzo dosadi. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno! Raznolikost jela jednostavno neće dozvoliti da dosadi čak ni strastvenom gurmanu. Šargarepa dodana u sastav će donijeti slatkoću, a bijeli luk će dati laganu oštrinu i pikantnost. Srca s krumpirom će biti najzadovoljnija, ali ako vam je potrebna dijetnija opcija, dinstajte iznutrice s gljivama.

Pileća srca dinstana u pavlaci

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.

Klasična kulinarska ideja je dodavanje sosa od kiselog vrhnja u jela od piletine. Osim nježnog kremastog okusa, pirjana pileća srca će dobiti potrebnu mekoću. Ova opcija je vrlo brza, pogotovo ako je iznutrica kupljena već odmrznuta. Ako će gosti doći, a još uvijek nema čime da ih počastite, dajte prednost ovom jelu i nećete požaliti!

Sastojci:

• pileća srca - 0,5 kg;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• sol;
• biber;
• biljno ulje;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Iznutrice se moraju namočiti u hladnoj vodi, zatim dobro oprati i ukloniti masnoću sa filmom. Nije potrebno da ih prokuvate pre dinstanja.
2. Zagrejte ulje u tiganju, u njega stavite srca.
3. Nakon 2-3 minute dodajte malo vode, dinstajte pod poklopcem četvrt sata.
4. Posolite i popaprite hranu.
5. Dodati kiselu pavlaku, dobro promešati. Sve bi trebalo da bude spremno još 3 minuta. Jelo ukrasite začinskim biljem.

Pileća srca u loncu - recept sa fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 239 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.

Mekoća mesne komponente je uvijek prioritet. Bez obzira koliko je ukusno, ako ga je teško žvakati, nećete dobiti zadovoljstvo od jela. Gašenje je spas za domaćice. Kuhanje pilećih srca u kiseloj pavlaci u spori šporet je praktičnije jer će se ispod hermetički zatvorenog poklopca uređaja svi ukusi pomešati, a meso će dobro prokuhati.

Sastojci:

• iznutrice - 500 g;
• luk - 2 kom.;
• pavlaka - 5 kašika. l.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Pripremite pileća srca: isperite, uklonite masnoću i membrane. Svako srce treba prerezati po dužini i ponovo dobro isprati.
2. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice.
3. Sipajte ulje u zdjelu multivarka, zagrijte ga. Uključite program "Prenje", stavite luk na kockice i kuvajte 7 minuta.
4. Promijenite program sa "Prženje" na "Drzanje" prije stavljanja mesa u zdjelu.
5. Posolite i dobro promiješajte.
6. Stavite pavlaku. Možete ga zamijeniti kremom ili majonezom.
7. Kuvajte pola sata sa zatvorenim poklopcem.

Recept za pileća srca u tiganju u pavlaci

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 273 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.

Nije potrebno pribjeći pomoći moderne tehnologije, možete koristiti tradicionalnu opciju. Pileća srca u pavlaci u tiganju pripremaju se na nekoliko načina. Ovo može biti običan gulaš, u kojem je potrebno pokriti tiganj poklopcem, ili kuhano pileća srca može se pržiti u brašnu i bez njega. Oba recepta su jednostavna, a rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Sastojci:

• pileći iznutrice - 600 g;
• luk - 2 kom.;
• brašno - 2 kašičice;
• biljno ulje;
• puter;
• sol;
• biber.

Način kuhanja:

1. Iz opranih srca uklonite mast, sudove i cjevčice.
2. Luk nasjeckajte na komade srednje veličine.
3. U tiganj dodajte biljno ulje sa nekoliko grama putera, zagrijte ih.
4. Vrijeme je da stavimo luk. Potrebno je pržiti dok ne porumeni.
5. Izložite srca, promiješajte. Pojačajte vatru.
6. U šerpu sipajte vrelu vodu da prekrije sastojke.
7. Na laganoj vatri sve treba dinstati 1 sat.
8. Posolite, pobiberite i dodajte brašno. Dobro promešajte drvenom kašikom.
9. Dodati kiselu pavlaku, promešati. Nakon ključanja dinstati još 5 minuta.

Pileća srca dinstana sa šargarepom

• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.

Kada nedostaje korice, pirjana srca u pavlaci se kombinuju sa dodatnim sastojcima. Pileća srca u kiseloj pavlaci s mrkvom ispostavit će se lagano slatka, a vizualno će jelo izgledati vrlo ukusno i svijetlo. Nakon što umak od pavlake sa šargarepom propasirate kroz blender nakon dinstanja, možete pripremiti ukusan umak.

Sastojci:

• pileća srca - 0,5 kg;
• šargarepa - 100 g;
• pavlaka - 100 g;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• sol;
• začini;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Uklonite masnoću i krvne žile iz iznutrica. Isperite.
2. Oguljene šargarepe sameljite na sitno rende.
3. Srca stavite u ulje zagrejano u tiganju, ostavite da se malo proprže. Neprestano okrećite.
4. Stavite narendanu šargarepu.
5. Prelijte sastojke vrućom vodom prije nego što ih pokrijete poklopcem. Krčkajte 20 minuta.
6. Dodajte so, začine, pavlaku i paradajz pastu. Sve dobro izmiješajte.
7. Dovedite do spremnosti na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta.

Pileća srca - recept u pavlaci sa lukom

• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 256 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: niska.

Mesna hrana se često povezuje sa mogućnošću da se gricka slatki luk prženi na puteru. Ovo je proizvod koji može ukloniti nepotrebne okuse i zasititi jelo ugodnom aromom. Ako ne znate kako kuhati pileća srca s lukom: sa ili bez kiselog vrhnja, slobodno odaberite prvu opciju. Kombinacija svih ovih ukusa će biti veoma korisna.

Sastojci:

• iznutrice - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 3 kašike. l.;
• sol;
• začini;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Pripremite srca za kuvanje tako što ćete ih očistiti i isprati.
2. Crni luk sitno iseckati.
3. Pirjajte luk dok ne porumeni.
4. Stavite pileća srca, pomiješajte sa kockicama luka. Kuhajte 15 minuta
5. Dodajte so, začine i pavlaku. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Pileća srca sa povrćem - recept sa fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 230 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pileća srca u masnoj pavlaci su sama po sebi visokokalorično jelo. Oni kojima to nije dovoljno, kalorije koje nedostaju moći će da dobiju uz pomoć priloga. Ako sitost nije na prvom mjestu, onda možete kuhati pileća srca s povrćem. Oni diverzificiraju paletu okusa, ali ne čine takvu hranu preteškom. Možete ga poslužiti i za stolom za večeru.

Sastojci:

• srca - 500 g;
• pavlaka - 3 kašike. l.;
• šargarepa - 3 kom.;
• kiseli krastavac - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• Bugarski biber - 2 kom.;
• celer - 2 kom.;
• beli luk - 3 zuba;
• sol;
• začini;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Oprane i prepolovljene iznutrice kuhajte u šerpi dok se ne promijeni nijansa.
2. Smanjite vatru, poklopite, dinstajte 20 minuta.
3. U posebnom tiganju dinstajte seckani luk, beli luk i celer 5 minuta.
4. Povrću dodati narendanu šargarepu, dinstati 10 minuta.
5. Začiniti kiselom pavlakom, biljnu masu prebaciti na srca, kuvati 10 minuta.
6. U ostale sastojke dodati seckanu papriku sa krastavcima. Posolite i začinite.
7. Nakon ključanja kuhajte pod poklopcem četvrt sata.

Pileća srca sa šampinjonima u pavlaci

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 254 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ljudi koji nisu ravnodušni prema gljivama pokušavaju da ih što češće koriste. Ne rade to uzalud: sa svojim bogatstvom vitaminima, ovaj proizvod ima i jedinstven ukus. Srca sa šampinjonima u pavlaci po pravilu se pripremaju sa šampinjonima zbog njihove cjelogodišnje i dostupnosti. Međutim, možete koristiti i šumske gljive ako ih uspijete nabaviti.

Sastojci:

• pileći iznutrice - 600 g;
• luk - 1 kom.;
• šampinjoni - 400 g;
• pavlaka - 250 g;
• Dill;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Pripremite proizvode: podijelite srca na pola, isperite; oguljene pečurke narežite na tanjire; nasjeckajte zelje i luk.
2. Srca, uz stalno mešanje, pržite 10 minuta.
3. U drugom tiganju prodinstajte luk.
4. Dodajte pečurke i kuvajte na srednjoj vatri 7 minuta.
5. Pomiješajte šampinjone sa srcima, posolite, promiješajte.
6. Stavite pavlaku.
7. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 8 minuta. Pre serviranja ukrasite koprom.

Pileća srca sa lukom i šargarepom

• Porcije: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Vaša mašta u pokušaju stvaranja još jednog kulinarskog remek-djela je praktički neograničena. Ako klasičnom receptu želite dodati nekoliko dodatnih sastojaka, učinite to! Pileća srca s lukom, mrkvom i kiselim vrhnjem bit će vrlo ukusna zbog odlične kompatibilnosti proizvoda. Osim toga, od njih se pravi i dobar sos, u kojem kremasta nota spaja ukus povrća.

Sastojci:

• pileća srca - 1 kg;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• luk repa - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• sol;
• biber;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Očišćene oprane komponente mesa stavite u zagrejanu šerpu, posolite i dinstajte 15 minuta.
2. U drugom tiganju pržite narendanu šargarepu sa seckanim lukom 10 minuta.
3. Pomiješajte meso sa povrćem, biberom. Krčkajte 10 minuta. Ako je tečnosti malo, može se dodati voda.
4. Dodajte kiselu pavlaku i prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri još 7 minuta.

Pileća srca u pavlaci sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 318 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Krompir je omiljeni prilog Rusa. Možete ga kuhati na stotinu različitih načina, a većina je vrlo brza. Odlično se slažu i pileća srca dinstana u pavlaci sa krompirom. Istovremeno, gomolj se može dinstati odvojeno od mesa, kao prilog, ili zajedno s njim. Obilno jelo prije serviranja ukrašava se sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

• srca - 300 g;
• krompir - 7 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• sol;
• biber;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Opranu i pripremljenu iznutricu pržite u tiganju 10 minuta uz povremeno miješanje.
2. Crni luk nasjeckajte na sitno, propržite u drugom tiganju.
3. U šerpu stavite male komadiće oguljenog krompira, zalijte vodom, prokuhajte.
4. Pomjerite srca i naklonite se. Sol, biber.
5. Dinstajte na srednjoj vatri ispod poklopca, a 7 minuta prije spremnosti stavite kiselu pavlaku.

Pileća srca u pavlaci sa belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 255 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: niska.

Gotovo svi gurmani vole pikantnost, posebno ako imaju pozitivan stav prema začinima. Beli luk je u stanju da ga unese, a da jelo ne bude previše začinjeno. Koristi se i svježa i sušena, dajući jelu ugodnu aromu. Recept za pileća srca u pavlaci sa belim lukom je veoma jednostavan i pogodan za svakodnevna jela.

Sastojci:

• pileća iznutrica - 0,5 kg;
• beli luk - 4 zuba;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• luk - 2 kom.;
• majonez - 1 kašika. l.;
• sol;
• biber;
• Dill;
• biljno ulje.

1. Srca oprati na pola, oguliti i pržiti na ulju 5 minuta.
2. Nakon isteka vremena dodajte poluprstenove luka, pržite 5 minuta.
3. Posolite, pobiberite, stavite male komadiće belog luka. Sipajte nasjeckano zelje, promiješajte. Kuvajte još 3 minute.
4. Dodajte kiselo vrhnje sa majonezom, promiješajte i sačekajte da bude spremno još 5 minuta.

Gotovo svako jelo ima tajne i nijanse nepoznate prosječnim domaćicama koje žele iznenaditi svoju rodbinu i prijatelje. Kuvari početnici često uče na svojim greškama, stječući to vrlo dragocjeno iskustvo. pileća srca unutra sos od pavlake su mekane i nježne samo ako se pridržavate neumoljivih pravila u kuvanju:

• Kada kupujete smrznuta srca, nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu i nemojte odmah odleđivati ​​proizvod na sobnoj temperaturi. Sačekajte početak odmrzavanja u frižideru tako što ćete odatle premestiti iznutrice.
• Ohlađena ili odmrznuta pileća srca moraju se dobro isprati i zatim staviti u hladnu vodu. Nakon četvrt sata uklonite proizvod i ponovo operite.
• Mnoge iznutrice u gotovom jelu imaju neugodnu gorčinu i srca nisu izuzetak. Poenta je film koji se nalazi na površini proizvoda. Mora se ukloniti zajedno sa masnoćom pre nego što se bilo šta kuva.
• Neke domaćice piletinu potapaju u kefir da omekšaju pileće meso. Kuvari se slažu da to ne treba raditi sa iznutricama. Za veću mekoću, prije nego što ih ugasite, možete prokuvati srca u hladnoj vodi do ključanja.

Žao nam je, šta se dogodilo?

Da li ste pronašli grešku u tekstu?

Odaberite ga, kliknite Ctrl+Enter a mi ćemo to popraviti!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Ima ih mnogo zanimljivi recepti od niskokaloričnih i zdravih ptičjih iznutrica. Na primjer, pileća srca se vrlo često kuhaju, odlično idu uz bilo koji prilog, a posebno su ukusna uz kiselu pavlaku (kremast) ili paradajz sos. Da bi jelo bilo što ukusnije, morate znati nijanse kuhanja iznutrica. Ovo mesni proizvod dinstajte u tiganju, tiganju ili spori šporet, prženo u jajetu (bateriju), može kuvati pileće iznutrice za salate, čorbe, praviti paštete, kotlete, kotlete, pa čak i peći pudinge od njih.

Kako skuvati pileća srca

Ako slijedite savjete iskusnih kuhara, onda se pileća iznutrica uvijek ispostavi hranjiva, nježna, zdrava i ukusna. Od srca se pripremaju prva i druga jela, hladna i topla predjela. Pirjaju se sa umacima, prže sa pripremljenim povrćem, dodaju se začini i začini. Evo nekoliko savjeta kako odabrati i pripremiti iznutrice za bilo koji obrok:

1. Preporučljivo je kupovati isključivo svježa srca koja nisu starija od 24 sata, jer se iznutrice brzo kvare.
2. Prije nego što skuhate pileća srca, morate ukloniti film s njih, ostatke krvnih žila, zatim odrezati masnoću, ukloniti krvne ugruške koji se skupljaju unutar mesnog proizvoda.
3. Bolje je ne zamrzavati pileće iznutrice, već ih odmah koristiti u kulinarske svrhe. Kada se zamrzne, većina korisna svojstva nestaje.
4. Prije nego što odaberete šta kuhati od pilećih srca, morate proučiti karakteristike kulinarski proces u spori šporet, rernu ili na šporetu.

Pirjana pileća srca

Srdačno, veoma zdravo, niskokalorično i neverovatno ukusno jelo - dinstana pileća srca. Kuvaju se u loncu, loncu, tiganju, loncima. Ova metoda kuhanja daje izvrsnu priliku da sačuvate maksimalnu količinu korisnih elemenata u tragovima, vitamina, minerala koji se nalaze u nusproizvodu. Pileća srca se po pravilu pirjaju u čorbi, pavlaci ili pavlaci, soja sosu. U jelo se dodaju razni sastojci: povrće, pečurke, začini, brašno.

U spori šporet

Ako trebate brzo pripremiti ručak ili večeru, tada će vam uvijek pomoći spori štednjak. Jela od pilećeg srca napravljena sa ovom multifunkcionalnom jedinicom se samostalno kuvaju. Potrebno je samo dobro isprati iznutrice, očistiti ih od viška, odabrati recept, staviti sastojke u zdjelu, odabrati program kuhanja. Meso koristan proizvod dinstati u laganom šporetu oko 20-30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za postizanje mekoće, sočnosti i okusa za svestrano jelo.

Često se pileći iznutrice prže u tavi uz korištenje dodatnih sastojaka. Jela možete pripremati od svježih ili smrznutih namirnica. Kao što je ranije spomenuto, prije prženja, iznutrice se dobro operu i očiste od viška, neki radije isjeku srca na komade. Nadalje, samo fantazija: mesni proizvod se kuha s povrćem, začinima, gljivama i drugim dodacima. Lako je odabrati prilog za pržena srca, jer se po ukusu kombinuju sa gotovo svim žitaricama, krompirom, testeninom.

Recepti za pileće srce

Ako postoji želja za dopunom i diverzifikacijom dnevnog jelovnika, onda su jela s pilećim srcima idealna za to. Postoji mnogo načina za njihovu pripremu, ali iznutrice uvijek izazivaju gastronomske užitke. U nastavku su neki od najpopularnijih recepata pomoću kojih možete napraviti zdravo, ukusno i mirisno jelo.

U soja sosu sa belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 170 kcal.
• Odredište: za ručak (drugo).
• Kuhinja: ruska, evropska.
• Težina: ispod prosjeka.

Pikantno drugo jelo od srca sa soja sosom osvaja već od prve degustacije. Vrlo se lako priprema, ali rezultat je originalan i ukusan. Iznutrice sa soja sosom, pavlakom i sosom od belog luka možete poslužiti uz vermikel ili pire krompir. Recept za pileća srca uključuje dostupne sastojke opisane u nastavku.

Sastojci:

• pavlaka - 150 grama;
• beli luk - 4 čena;
• pileći iznutrice - pola kilograma;
• soja sos - 5 kašika. kašike;
• luk - 1 komad;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• začini, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite pripremljena srca, uklonite višak, možete iseći na komade.
2. Luk narezan na pola prstena.
3. U dublju posudu stavite soja sos, uz dodatak začina, sitno iseckanog belog luka. Pomiješajte proizvode. Marinirajte srca u dobijenoj smjesi 30 minuta.
4. Na ulju propržiti luk do pola, dodati mu pileće iznutrice sa marinadom. Krčkajte 15 minuta.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa dvije kašike paradajz paste, prelijte umak preko ostatka proizvoda, promiješajte, kuhajte još 15 minuta.
6. Poslužite uz pire krompir.

Sa kiselim krastavcima

• Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorije: 108 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Sljedeći recept za pileća srca daje vam priliku da napravite originalno, hranjivo i mirisno kulinarsko remek-djelo. Prikladni su slani, slabo soljeni ili kiseli krastavci. Trebaće vam krompir, masna pavlaka (ili kajmak), neki omiljeni začini. Kao prilog ovome neobično jelo bolje je poslužiti tjesteninu, heljdu ili bijeli pirinač. Prije nego što skuhate pileće iznutrice, potrebno ih je oprati i očistiti od viška.

Sastojci:

• srca - 500 g;
• kiseli krastavac - 2 kom.;
• srednja lukovica - 1 glava;
• krompir - 400 g;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• puter - 1 kašičica;
• lavrushka - 3 kom.;
• sol papar;
• svježi kopar - 1 gomila.

Način kuhanja:

1. Zagrejte dublji tiganj, na puteru propržite malo seckanog crnog luka.
2. Dodati pripremljene iznutrice, pržiti sa lukom pet minuta.
3. Preliti sa 1/3 čaše vode, staviti na proizvode paradajz pasta.
4. Promešati i dinstati pola sata.
5. Krompir narežite na kockice, stavite u srca, posolite, dinstajte pod poklopcem 15-20 minuta.
6. U tiganj sipajte sitno seckane krastavce, dodajte pavlaku, peršun. Pomiješajte proizvode (zagrijte 5-10 minuta).
7. Pospite koprom, poslužite uz prilog (fotografija u prilogu).

U sosu od pavlake

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorije: 245 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: ispod prosjeka.

Najpopularnija i najjednostavnija opcija za pravljenje srca je dinstanje u sosu od pavlake i povrća. Čak i domaćica početnika bez posebnih kulinarskih vještina može se nositi s takvim zadatkom. Iznutrice sa pavlakom delikatan sos veoma ukusno u kombinaciji sa bilo kojom kašom, žitaricama, pasta. Jelo je lagano, ali hranljivo i zdravo.

Sastojci:

• mesni proizvod - 450 g;
• šargarepa i luk - 1 kom.;
• praziluk - 1 kom.;
• brašno - 1 kašika. l.;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Oprana, oguljena pileća srca narezana na trakice.
2. Zagrijte ulje. Iznutrice popržite sa seckanim lukom.
3. Dodati malo vode, dinstati 10 minuta, dodati šargarepu iseckanu na kockice. Pirjajte još oko 5 minuta.
4. Posolite, pobiberite, dobro izmiješajte sastojke.
5. Sipati 2 kašike kisele pavlake, dodati kašiku brašna, ponovo promešati, ostaviti pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri (3-5 minuta).
6. Ukrasite seckanim prazilukom (kao na slici).

u paradajz sosu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Broj porcija: 4-5 osoba.
• Kalorije: 175 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Sljedeći zanimljiv način zdravo jelo od pilećih iznutrica - srca dinstana u paradajz sosu. Također uključeno u ovo kulinarsko remek-djelo razni začini, začini, što mesni proizvod čini mirisnim, pikantnim i posebno ukusnim. Povrće se dodaje za sitost, malo granuliranog šećera i soja sos za blagotvorno podvlačenje ukusnost. Prije pripreme jela, iznutrice se čiste od filmova, krvi, ispiru vodom.

Sastojci:

• paradajz pasta - 30 g;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• srca - 500 g;
• šećer - ½ kašičice;
• soja sos - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• sol, crni biber;
• sušeni bosiljak, korijander po ukusu.

Način kuhanja:

1. U kotao sipajte dvije kašike biljnog ulja, zagrijte, na njemu propržite sitno nasjeckani luk.
2. Srca se prepolove, dodaju prženom luku, malo proprže. Na njih bacite šargarepu, nasjeckanu na rende.
3. Nakon 5 minuta sipati paradajz pastu, sos, so, sipati šećer. Promiješajte hranu, lagano zagrijte.
4. Prelijte vrelu prokuvanu vodu tako da prekrije sadržaj kazana (prikazano na fotografiji).
5. Ostavite posudu da se krčka na laganoj vatri 40-50 minuta pod zatvorenim poklopcem.
6. Dodati začine, promešati, skloniti sa vatre i držati poklopljeno 10 minuta.
7. Poslužite uz pirinač ili testeninu.

Sa svježim šampinjonima

• Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorije: 161 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ako želite da iznenadite svoju porodicu novom kulinarskom kreacijom, onda je kuvanje pilećih srca sa pečurkama ono što vam treba. Odličan izbor svježi šampinjoni će postati za jelo, dodat će okus i aromu iznutricama. Drugi je savršeno nadopunjen najosjetljivijim krem sos. Prije početka kuhanja, vrijedno je unaprijed isprati srca i ukloniti višak iz njih.

Sastojci:

• pečurke - 250 g;
• krema - 150 ml;
• luk - 2 glavice;
• iznutrice - 450 g;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• biber, sol.

Način kuhanja:

1. Izrežite srca u krugove.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, a gljive narežite na kockice ili tanjire.
3. Nusproizvode pržiti na ulju uz stalno miješanje (5 minuta).
4. U pržene pileće iznutrice dodajte luk, propržite dok ne porumeni.
5. Dodati pečurke, sve zajedno dinstati oko 10 minuta. Gotova srca prelijte vrhnjem, solju i biberom. Kuhajte još pet minuta.
6. Poslužite uz kašu od heljde.

sa majonezom

• Vrijeme kuhanja: oko 3 sata.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 204 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: ispod prosjeka.

Dijetalna srca ne samo da su vrlo korisna za tijelo, već su i vrlo ukusna. Iznutrice se jednostavno tope u ustima, pogotovo ako su kuhane u bilo kakvom sosu. Recept za iznutrice sa majonezom je jednostavan, ali mariniranje srca će potrajati. Osim iznutrica i majoneza, korisni su paradajz sos, začini, malo čorbe od povrća ili mesa.

Sastojci:

• pileća juha - 100 ml;
• majonez - 3 kašike. l.;
• iznutrice - 500 g;
• stolni hren i sušeno bilje - 1 žlica. l.;
• sok od paradajza- 2 kašike. l.;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Oguljena, oprana srca narezana na male komadiće.
2. Stavite u šerpu, sjedinite sa sosom, sokom, solju i biberom.
3. Marinirajte iznutrice 2 sata.
4. Natopljena srca stavite u zdjelu multivarka, prelijte supom.
5. Zatvorite poklopac, kuhajte na laganoj vatri 60 minuta.
6. Skuvati krompir ili testeninu. Poslužite sa srcima.

Pileća srca sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 110 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ljuto, ukusno, veoma obilan obrok- pečenje od mladog krompira sa pilećim srcima. Nusproizvodi su mekani, mirisni, izuzetno ukusni. Vrijedi kupiti svježe iznutrice, povrće, krompir, čili papričice, papriku. Ljubitelji "vrućih" jela mogu dodati bijeli luk i ljute začine. Iznutrice je poželjno kuhati u dubokoj posudi, na primjer u kazanu.

Sastojci:

• srca - 450 g;
• krompir - 6 kom.;
• luk, paradajz, šargarepa - 1 kom.;
• ljuta paprika - 1/3 dijela;
• lovorov list - 2 kom.;
• paprika - 1 kašičica;
• svježi peršun - gomila;
• sol, crvena paprika;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Iznutrice popržite na vrelom ulju u kotlu.
2. Preliti sa 150 ml vode, malo dinstati (10-15 minuta).
3. Sitno nasjeckajte šargarepu srednje veličine, veliki luk. Dodati u iznutrice, dinstati 6-8 minuta Gulaš od pilećeg srca sa povrćem Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

   Diskusija

   Kako kuhati ukusna jela od pilećih srca - korak po korak recepti sa fotografijama

Detaljan opis: Salata sa pilećim srcima sa kiselim krastavcima recept od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Sastojci

• 400 g pilećih srca
• 1 šargarepa
• 1 sijalica
• 3 kisela krastavca
• 2 žlice. l. majoneza
• 20 ml biljnog ulja
• 3 prstohvata soli

Kuvanje

komentar

Molimo pričekajte…

Vidi također:

Takođe možete kuhati:

Salate sa piletinom

Salate sa kiselim krastavcima

Od naznačene količine sastojaka, cca

3-4 porcije

Sastojci:

pileća srca 750 gr luk 1 veliki lukšargarepa 1 velika kiseli krastavac 2 srednje

bijeli luk 3 karanfilića
sol ukus
biber ukus

Luk narezan na pola prstena.

Šargarepu trljamo na krupno rende.

Nakon 30 minuta, dok se srca pirjaju, dodajte im seckani luk i šargarepu.

Sve izmešati i pržiti dok povrće ne bude spremno.

Gotova srca sa povrćem stavite u činiju za salatu.

Narežite kisele krastavce.

Dodajte krastavce u činiju za salatu.

Iscijedite bijeli luk kroz presu za bijeli luk i dodajte u salatu.

Sve pomiješajte, posolite i pobiberite po potrebi. Salata sa pilećim srcima, kiselim krastavcima, lukom, šargarepom i belim lukom je gotova.

Pileća iznutrica će vam omogućiti da skuhate mnogo novih, neistraženih jela. To potvrđuju salate od pilećeg srca i izbor recepata koji se danas nude. Savršeno zamjenjujući dosadnu kobasicu i šunku, nadmašuju svoje prednosti, jer jesu prirodni proizvod sa svim pogodnostima koje sa sobom nosi. Domaćinstva će se radovati ukusna jela na porodičnoj večeri gosti će cijeniti ukusan i originalan izgled tokom praznika. Vaš stav će se radikalno promijeniti ako skuvate barem jednu salatu.

By nutritivna svojstva, srca su mnogo poželjnija od većine pilećeg mesa. Oni su nježniji, po volji čak i izbirljivim jelima. Djevojkama koje paze na svoju kilažu svidjet će se zbog nedostatka masti i niskog sadržaja kalorija, jer sadrže samo 155 kcal. po 100 gr.