Kalorična kupus čorba od svježeg kupusa sa ćuretinom. Shchi sa Turskom u Multicooker-u (25 minuta i gotovo). Sastojci za jelo "Shchi sa ćurkom u laganom šporetu"

Ako ste za ukusnu i zdravu prehranu, onda je naš današnji recept - supa od ćurećeg kelja - jednostavno stvoren za vas.

U obzir dolazi i ćureće meso dijetetski proizvod. Od batka se dobija 5-litarski lonac mirisne, bogate, nemasne čorbe. Ovo će biti odlična osnova za našu supu od kupusa.

Glavni sastojci - kupus, paprika, paradajz i, naravno, krompir neće se pržiti. To je ono što će omogućiti da se čorba od ćurećeg kupusa svrsta u zdravu ishranu. Jedine stvari koje malo pržimo su luk i šargarepa. A onda ćemo to učiniti sa samo jednom kašikom biljnog ulja. Slažete se, jedna kašika ulja po velikoj tavi je kao kap u moru i nema više masti.

Lično volim čorbu od kupusa ne samo zbog ukusa, već i zbog jarkih boja od raznih biljnih sastojaka. Kada kuvate čorbu od kupusa, kopar uvek stavljajte zadnji i odmah isključite vatru. Na ovaj način ćete zadržati živopisno zelje kopra u svom jelu.

Najbolje je poslužiti shchi za stol sa kiselom pavlakom, ona će naglasiti ukus jela.

Vodite računa o zdravlju svoje porodice i pripremite im ukusnu svježu čorbu od ćurećeg kupusa.

Sastojci:

• Pureći batak - 1 komad;
• Luk - 2 glavice;
• Šargarepa - 2 komada;
• Kupus - 200 grama;
• bugarski biber - 2 komada;
• Paradajz - 3 komada srednje veličine;
• Krompir - 2 komada;
• Kopar - 1 grozd;
• Biljno ulje - 1 kašika;
• pasulj u sopstveni sok- 1 banka;
• Sol, biber po ukusu.

Kako skuvati čorbu od kupusa sa ćurkom:

Korak 1

Očistimo luk i šargarepu.

Korak 2

U šerpu od 5 litara stavite ćureći batak, 1 luk i 1 šargarepu. Punimo hladnom vodom i zapaliti. Čim voda proključa, uklonite pjenu i smanjite vatru na minimum. Kuhajte čorbu 1,5-2 sata.

Korak 3

Od gotov bujon Izvadimo ćureći batak, pustimo da se ohladi, meso odvojimo od kostiju i narežemo na male komadiće.

Korak 4

Narežemo kupus.

Korak 5

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Korak 6

Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice.

Korak 7

Paradajz oprati i iseći na kockice.

Korak 8

Sitno nasjeckajte kopar.

Korak 9

Crni luk, tri šargarepe sitno nasjeckajte.

Korak 10

Na jednoj žlici biljnog ulja propržite luk i šargarepu i premažite juhom.

Korak 11

Posolite juhu po ukusu i dodajte krompir.

Korak 12

Čim čorba ponovo proključa, namažite kupus i biber. Kuvamo 10 minuta.

Korak 13

Zatim dodajte seckani paradajz i kuvajte dok krompir ne omekša.

Korak 14

Na kraju kuvanja u tiganj stavite seckano ćureće meso, pasulj i sitno seckani kopar. Biber po ukusu. Ugasite vatru i pokrijte lonac poklopcem.

(Pogledano 22 puta, 1 posjeta danas)

Recept je za: Večera

Glavni sastojak: Bird

jelo: toplo jelo

Vrijeme kuhanja: više od 1 sata

Geografija kuhinje: European Cuisine

Šči je staro rusko jelo. Postoji bezbroj recepata za njihovu pripremu. Želim ponuditi najnesofisticiranije. Sada ih imam u ćurećoj čorbi. Jelo je gusto i bolno ukusno. Shchi se servira sa ili bez pavlake, ovo je za amatere.

trebat će vam:

kuhanje:

Juha od svježeg kupusa u ćurećoj čorbi je gotova.

Za ručak služimo čorbu od kupusa. Prijatno!

Sviđaju vam se naši recepti?

domzhnie-recepti.ru

Recept za supu od ćuretine sa svežim kupusom

Pureće meso se smatra dijetalnim, možete ga skuhati veliku količinu. ukusna jela. Glavna karakteristika ćuretine je da ljudi nisu alergični na nju, kao ni na meso kunića. Delikatan, prijatan na ukus, brzo se priprema i pogodan za supe, glavna jela i salate. Nudimo vam jela od ćuretine jednostavna i ukusni recepti, koji se može koristiti za svaki dan i za svečani sto.

Meso ove ptice je suho, jer sadrži minimalnu količinu masti, pa je glavni zadatak u kuvanju da ostane sočno u gotovom jelu.

Najjednostavnije jelo, po ukusu, nije inferiorno od kuhane svinjetine. Savršeno pristaje kao drugo jelo, za rezanje na svečanom stolu i za pravljenje sendviča.

Prsa, but ili batak puretine - 1,2 kg;

Luk - 2 velike glavice;

Biljno ulje bilo koje sorte po vašem ukusu - 3 žlice. kašike;

Lovorov list - 3 kom.;

Posolite i pobiberite po ukusu.

Operite ćuretinu, prelijte sa 3 litre vode i stavite da prokuva. Čim proključa, smanjite vatru na minimum, uklonite penu šupljikavom kašikom, posolite (oko 0,5 kašike), poklopite i kuvajte 40 minuta.

Za to vrijeme ogulite luk i šargarepu, luk narežite na proizvoljne kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende, prvo propržite luk na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, zatim dodajte šargarepu i dovedite prženje do kraja. 40 minuta nakon ključanja u čorbu dodati prženo povrće i kuvati još 10 minuta, a zatim spustiti lovorov list i kuvati još 5 minuta. Nasjeckajte vezicu peršuna, stavite u šerpu i ugasite.

Ostavite da se meso ohladi u čorbi. Zatim izvaditi, ohladiti do kraja u frižideru i iseći na porcije.

U procesu hlađenja u čorbi, kuvano meso se marinira i upija aromu peršuna i prženog povrća. Ispada veoma ukusno, sočno i mirisno. Čorbu čuvajte u frižideru i koristite po potrebi, dodajući jelima.

Ćuretina u loncu

U loncu, ćuretina ispada nevjerovatno ukusna zbog posebnog umaka u kojem je meso marinirano. Možete koristiti bilo koje dijelove trupa, glavna stvar je isjeći meso i kuhati meso bez kostiju, jer ćuretina na kosti neće stati u lonac.

Za kuhanje 4 porcije ćuretine u loncima trebat će vam:

Jogurt bez punila ili pavlaka 15% - 2 žlice. l.;

Gotov senf - 1 kašika. l.;

Pureće meso - 0,8 kg;

Beli luk - 4 čena;

Sol, biber po ukusu;

Bilo koje zelje koje volite.

Da dobijete marinadu, pomiješajte senf sa jogurtom ili pavlakom. Pureći file narežite na kockice veličine oko 1,5 cm, posolite, pobiberite i marinirajte u sosu 15 minuta do pola sata. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu za bijeli luk i rasporedite u lonce, svaki sa po jednim režnjem. Zatim ravnomjerno rasporedite ćuretinu sa marinadom, obilno pospite začinskim biljem i sipajte po 4 supene kašike u svaki lonac. vode.

Pokrijte tepsije poklopcima ili folijom i stavite u hladnu rernu na 45 minuta. Kuvati na 200 stepeni Celzijusa.

Jelo je samodovoljno, veoma ukusno, mirisno i sočno. Pogodno za ručak i večeru, najbolji prilog uz to - pire krompir ili sl.

Alternativno, pola mesa se može zamijeniti krompirom, narezanim na kockice. U ovom slučaju, meso se polaže na krompir, a gotovo jelo se servira bez priloga, jer je krompir to.

Ćureća supa sa svežim kupusom

Recept za prvo jelo, koje je popularno u Kanadi kao i naš boršč. Ako odaberete jednostavne i ukusne recepte za prva jela od ćuretine, ova opcija je najprikladnija. Dijetalno meso suptilno ističe ukus kupusa i daje supi posebne arome. kvaliteti ukusa. Možete ga jesti čak i uz najstrožu dijetu za mršavljenje.

Sastojci za 2 litre vode

Luk - 1 glavica srednje veličine;

Beli luk - 1 češanj;

Krompir - 2 komada srednje veličine ili 1 veliki;

Korijen pastrnjaka i korijen peršina - po 50 grama;

Omiljeno suvo bilje - 1 kašika. kašika;

Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;

lovorov list - 3 komada;

Sol, biber po ukusu.

Pureće meso stavite da se kuva u dve litre vode. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom uklonite kamenac, posolite, zatvorite poklopac, smanjite vatru na minimum i ostavite da se kuva 40 minuta. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk, šargarepu i korijen celera i peršun. Pržite dalje maslinovo ulje prvo luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte ostalo povrće i zgnječeni beli luk. Sve pržiti do kuvanja i staviti u kipuću čorbu 40 minuta nakon ključanja, odmah dodati suvo bilje.

Krompir oguliti i iseći na kockice, 15 minuta nakon prženja baciti u supu, nakon još 5 minuta baciti sitno seckani kupus i lovorov list, biber. Nakon 10 minuta isključite i dodajte peršun u tiganj. Ostavite da odstoji 10-20 minuta i možete poslužiti.

Kombinacija svih sastojaka daje supi poseban ukus. Lako se kuva, a bogat buket povrća i dijetalnog mesa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ćureća supa sa svežim kupusom

SASTOJCI

• Ćureće plećke 1-2 komada
• Svježi kupus 0,5 kom
• Krompir 2 komada
• Šargarepa 1 kom
• Kopar po ukusu
• Sol, biber po ukusu

Popular Recipes

kuharica

Ukusni recepti

Shchi sa ćurkom

Ako ste za ukusnu i zdravu prehranu, onda je naš današnji recept - supa od ćurećeg kelja - jednostavno stvoren za vas.

Pureće meso se smatra dijetetskim proizvodom. Od batka se dobija 5-litarski lonac mirisne, bogate, nemasne čorbe. Ovo će biti odlična osnova za našu supu od kupusa.

Glavni sastojci - kupus, paprika, paradajz i, naravno, krompir neće se pržiti. To je ono što će omogućiti da se čorba od ćurećeg kupusa svrsta u zdravu ishranu. Jedine stvari koje malo pržimo su luk i šargarepa. A onda ćemo to učiniti sa samo jednom kašikom biljnog ulja. Slažete se, jedna kašika ulja po velikoj šerpi je kao kap u moru i nema više masti.

Lično volim čorbu od kupusa ne samo zbog ukusa, već i zbog jarkih boja od raznih biljnih sastojaka. Kada kuvate čorbu od kupusa, kopar uvek stavljajte zadnji i odmah isključite vatru. Na ovaj način ćete zadržati živopisno zelje kopra u svom jelu.

Najbolje je poslužiti shchi za stol sa kiselom pavlakom, ona će naglasiti ukus jela.

Vodite računa o zdravlju svoje porodice i pripremite im ukusnu svježu čorbu od ćurećeg kupusa.

Sastojci:

• Pureći batak - 1 komad;
• Luk - 2 glavice;
• Šargarepa - 2 komada;
• Kupus - 200 grama;
• bugarski biber - 2 komada;
• Paradajz - 3 komada srednje veličine;
• Krompir - 2 komada;
• Kopar - 1 grozd;
• Biljno ulje - 1 kašika;
• Pasulj u vlastitom soku - 1 konzerva;
• Sol, biber po ukusu.

Kako skuvati čorbu od kupusa sa ćurkom:

Očistimo luk i šargarepu.

U šerpu od 5 litara stavite ćureći batak, 1 luk i 1 šargarepu. Napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Čim voda proključa, uklonite pjenu i smanjite vatru na minimum. Kuhajte čorbu 1,5-2 sata.

Iz gotovog bujona izvadimo ćureći batak, pustimo da se ohladi, meso odvojimo od kostiju i narežemo na male komadiće.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice.

Paradajz oprati i iseći na kockice.

Sitno nasjeckajte kopar.

Crni luk, tri šargarepe sitno nasjeckajte.

Na jednoj žlici biljnog ulja propržite luk i šargarepu i premažite juhom.

Posolite juhu po ukusu i dodajte krompir.

Čim čorba ponovo proključa, namažite kupus i biber. Kuvamo 10 minuta.

Zatim dodajte seckani paradajz i kuvajte dok krompir ne omekša.

Na kraju kuvanja u tiganj stavite seckano ćureće meso, pasulj i sitno seckani kopar. Biber po ukusu. Ugasite vatru i pokrijte lonac poklopcem.

Šči je najpoznatije i najpopularnije prvo jelo u našoj zemlji, koje se može kušati u svakoj kantini, a naravno nije velika stvar da ga skuvate kod kuće za svoju porodicu. Klasična juha od svježeg kupusa nije teška za pripremu i bazira se na samo nekoliko najčešćih i najjeftinijih povrća. Međutim, ovako jednostavna kompozicija čorbe od kupusa ima i lošu stranu - njihov okus se mnogima čini prilično praznim i nezanimljivim, a osim toga, uz pomoć ove vodenaste čorbe može biti teško pravilno utažiti glad. Stoga, ako niste oduševljeni tradicionalnom čorbom od kupusa ili samo želite da se odmorite od ovog prvog jela, predlažem vam da skuvate originalnu ćureću čorbu sa vrlo bogatim sastavom i dubljim bogatim ukusom.

To je izvanredno prvo ukusno jelo nije preteško za pripremu, iako će biti potrebna priprema i rezanje velike količine raznovrsnost povrća. Ali zahvaljujući takvom višekomponentnom sastavu, juha od purećeg kupusa postaje gusta i vrlo zadovoljavajuća i ima svijetao i netrivijalan okus koji je jednostavno nemoguće zaboraviti. Pureće meso poznato je po svojim jedinstvenim dijetalnim svojstvima, pa ispada ne samo ukusno, već i najviše zdrava supa. Pureće meso sadrži vrlo malo masnoće i prilično je mirnog, prijatnog i punog ukusa koji se savršeno slaže sa pečurkama i povrćem, a da ne zagluši njihov ukus.

Tako kuvana supa od ćuretine originalni recept, imaju blag ukus i aromu kupusa, kako i priliči ovom tradicionalnom prvom jelu. Međutim, pored uobičajenog krompira i kupusa, u pripremu ove čorbe uključeni su i drugi sastojci, poput šampinjona i crvenog pasulja, koji uveliko obogaćuju ukus i teksturu jela, dajući mu nove zanimljive note. Osim toga, ovi proizvodi su bogati esencijalnim aminokiselinama i proteinima sa niskim sadržajem masti i kalorija, pa su u stanju da daju supi povećanu gustoću i sitost, a da pritom zadrže sve njene blagodati i dijetalna svojstva. Kao rezultat toga, supa od kupusa sa ćuretinom i svježim kupusom nema baš ništa. visok sadržaj kalorija– samo 54 kcal na 100 g gotov obrok, ali u isto vrijeme mogu poslužiti čak i kao glavno jelo i ugušiti najtežu glad na nekoliko sati. Raznolikosti radi, probajte ovu opciju malo neobične, ali vrlo ukusne i hranjive čorbe od kupusa i sigurno ćete se zaljubiti u ovo divno prvo jelo!

Korisne informacije

Kako skuhati puretinu sa svježim kupusom - jednostavan recept za ukusnu juhu od purećeg buta sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 4 litre vode
• 2 mala ćureća batka (1 kg)
• 400 g bijelog kupusa (1/3 manje glavice)
• 3 srednja krompira
• 2 srednja luka
• 1 velika šargarepa
• 3 srednja paradajza
• 250 g šampinjona
• 1 konzerva crvenog pasulja (400 g)
• 40 ml biljnog ulja
• 1.5 st. l. sol
• 2 lovorova lista
• 5 - 6 zrna crnog bibera

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste skuhali čorbu od kupusa sa ćuretinom, svježim kupusom i gljivama, prvi korak je kuhanje zasićene mesna čorba. Da biste to učinili, ćuretinu se mora oprati, preliti hladnom vodom i staviti na veliku vatru. Kada voda proključa, vatru se mora smanjiti, pjena koja se stvorila potpuno ukloniti i čorba kuhati uz lagano vrenje 1,5 sat.

Savjet! Osim ćurećeg batka, za ovu supu se mogu koristiti i drugi dijelovi ptice, poput buta ili prsa. Ćureća čorba od prsa je najdijetnija i niskokalorična i pogodna je za dijetalna hrana djece i odraslih. But i batak sadrže određenu količinu masti, pa će supa iz ovih delova biti kaloričnija, ali veoma ukusna i aromatična.

2. Izvadite ćuretinu iz pripremljenog bujona i malo ohladite, a zatim meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće. Treba imati na umu da se unutar potkoljenice, osim kostiju, nalaze i tvrde tetive koje izgledaju kao tanke bijele kosti, koje je također potrebno ukloniti.


3. Dok se ćureća čorba kuva, možete polako pripremati sve ostale sastojke za čorbu od kupusa. bijeli kupus operite i nasjeckajte na duge tanke trakice.


4. Krompir oguliti i iseći na kriške srednje veličine.


5. Ogulite i nasjeckajte luk.


6. Šargarepu oguliti i narendati na krupnije rende.
7. Pečurke dobro operite i po potrebi ostružite nožem, a zatim narežite na tanke kriške.


8. Svježi paradajz isjeći na sitne kockice bez guljenja.


9. Zagrejati u tiganju biljno ulje, stavite luk i šargarepu i pržite ih na srednjoj vatri 5 - 7 minuta dok ne postanu prozirni.

10. Dodati seckane pečurke i pržiti još 5 minuta.


11. Stavite paradajz i kuvajte još 5 minuta uz povremeno mešanje.


12. Kad su ćureća čorba, prženje povrća i šampinjona i ostali sastojci gotovi, ne preostaje ništa da se radi 🙂 Čorba od ćurećeg buta ponovo proključa, u nju stavite krompir i kuvajte 10 minuta uz lagano prokuvati.

Komentiraj! Prilikom kuhanja nekih sorti krompira može se pojaviti bijela pjena. Ovu pjenu po potrebi treba skidati kašikom kako ne bi kontaminirali supu.

13. U supu stavite seckani kupus i kuvajte još 10 minuta.


14. Stavite prženje povrća i šampinjona, kao i crveni pasulj iz konzerve iz kojeg prvo morate ocijediti sok.


15. Čorbu sa ćuretinom i svježim kupusom dobro izmiješati i kuhati još 8 minuta na najslabijem ključu. Minut prije spremnosti stavite sol, lovorov list i grašak mirisnog crnog bibera.

16. In gotova supa možete staviti iseckano ćureće meso ili ga, alternativno, čuvati u posebnoj posudi i staviti pojedinačno na svaki tanjir po ukusu.

Srdačna, bogata i veoma ukusna supa od ćurećeg kupusa sa kupusom i pečurkama je spremna! Možete ih poslužiti sa kiselim vrhnjem i raznim svežim začinskim biljem po vašem ukusu. Prijatno!

Ako ste iznenada u frižideru pronašli pola glavice kupusa, a u najbližoj prodavnici kupili ćureće meso, onda imate pravu priliku da kušate veoma ukusne i mirisne ručkove. supa od kupusa sa ćurkom u spori šporetu .

Ni dan bez prvog! A šta može biti ukusnije supa od svežeg kupusa od mladog kupusa?

Ako ste za ukusnu i zdravu ishranu, onda je naš današnji recept supa od kupusa sa ćurkom u spori šporetu - napravljeno za tebe.

Materijal sa Wikipedije

Shchi (također zastarjeli shti) - vrsta juhe za punjenje, nacionalna Rusko jelo... U svojoj originalnoj verziji, reč „siti“, koja potiče od starog ruskog „sito“ (hrana), pojavila se u ruskom jeziku početkom 16. veka i značila je „hranljivo piće, tečna hrana, varivo, varivo“. , supa začinjena kupusom, kiselicom i drugim začinskim biljem”. Postoje i druge verzije uzdizanja riječi: na riječ "kislica" (staroruski kiseljak), na dansko nebo (gulaš, decokcija, posuđeno iz francuskog jus - "sok").

Sastojci za jelo i sa ćurkom u loncu »

• ćureće meso - 300-500 g
• beli kupus - 1 glavica
• šargarepa - 1 komad
• paradajz - 1-2 komada
• luk
• beli luk - 3-4 čena
• zelenilo
• slatka paprika - 1 kom
• pileća kocka - 1-2 kocke

Kako kuvati supa od kupusa sa ćurkom u spori šporetu

Pureće meso oprati u toploj tekućoj vodi i iseći na komade. Kupus nasjeckajte što je moguće sitnije. Šargarepu narendajte na krupno rende. Očistite i sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i paradajz. Sitno nasjeckajte zelje. Uzmite nasjeckane smrznute paprike. Tako, usput, ispada jeftinije! Umjesto začina koristimo biber i pileći bujon kockice. Sve pripremljene sastojke stavljamo u spori šporet. Napunite sa 2 litre vode i zatvorite poklopac i ventil za ispuštanje pare. Postavljamo način prikaza "Soup" i vrijeme 25 minuta. Čekamo.

Nakon 25 minuta vaša supa od ćurećeg kupusa je gotova.

Možete probati. Dobar tek svima!

Recept je za: Večera
Glavni sastojak: Bird
jelo: toplo jelo
Vrijeme kuhanja: više od 1 sata
Geografija kuhinje: European Cuisine

Šči je staro rusko jelo. Postoji bezbroj recepata za njihovu pripremu. Želim ponuditi najnesofisticiranije. Sada ih imam u ćurećoj čorbi. Jelo je gusto i bolno ukusno. Shchi se servira sa ili bez pavlake, ovo je za amatere.

trebat će vam:

Turska
500 grama
Krompir
2 komada
Luk
1 komad
Šargarepa
1 komad
Bijeli kupus
300 grama
Paradajz
2 komada
Suncokretovo ulje
30 ml
Sol
ukus
Pepper ahat
ukus
Lovorov list
2 komada
Bijeli luk
3 karanfilića
Peršun
10 grama

kuhanje:

Korak 1
Imao sam ćureće ćebe. Ali bilo koji njegov dio mora se oprati, staviti u lonac i sipati vodu. Kuhajte. Uklonite pjenu i kuhajte dok meso ne bude spremno 60-80 minuta na laganoj vatri.

Korak 2
Kuvamo čorbu od kupusa. Isjeckani krompir stavite u šerpu i prelijte purećom čorbom. Stavite lonac na šporet.

Korak 3
Ogulite i operite šargarepu i luk. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U šerpu staviti šargarepu sa lukom, dodati suncokretovo ulje i dinstajte u tiganju 10 minuta. Zatim dodajte u šerpu sa supom i krompirom. Kuvajte 10 minuta.

Korak 4
Kupus narežite na filigranske trakice.

Korak 5
U supu od kupusa dodajte seckani kupus. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Narendajte i dodajte u šerpu. Posolite supu, pobiberite po ukusu i dodajte lovorov list. Kuvajte dok se svo povrće ne skuva.

Korak 6
Beli luk i peršun (kopar) iseckati i dodati u pripremljenu supu od kupusa.

Korak 7
Juha od svježeg kupusa u ćurećoj čorbi je gotova.

Favorite tradicionalno jelo nije lako modificirati ili krojiti tako da odgovara osobama sa specifičnim potrebama, ali juha od kupusa može se uspješno napraviti dijetalnim. Zamijenite masno lagano mesoćuretina - i slobodno jedite!

Da biste skuvali čorbu od ćurećeg kupusa sa svežim kupusom, prvo prokuhajte čorbu na ćurećem mesu. I onda dodajte ostatak neophodni sastojci. Shchi je lagan i veoma ukusan!

Porcije: 6

Jednostavan recept za supu od ćurećeg kupusa sa svežim ruskim kupusom korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 1 sat i 25 minuta. Sadrži samo 102 kilokalorije.

• Vrijeme pripreme: 7 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 h 25 min
• Količina kalorija: 102 kilokalorije
• Porcije: 6 porcija
• Razlog: Za ručak

• složenost: jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Vrsta jela: Supe, Shchi

Sastojci za šest porcija

• Pureće rame - 1-2 komada
• Svježi kupus - 0,5 komada
• Krompir - 2 komada
• Šargarepa - 1 kom
• Kopar - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu

Kuvanje korak po korak

1. Prokuhajte ćureću čorbu, to će trajati oko sat vremena. Uklonite ćureću plećku, meso odvojite od kosti, vratite ga (meso) u čorbu.
2. Krompir oguliti, oprati, iseći na komade i dodati u čorbu. Narendajte šargarepu.
3. Kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem. Narendajte šargarepu. Po želji se može malo propržiti dok ne omekša u tiganju, ali to nije neophodno.
4. Ako volite kuvani kupus, dodajte ga u čorbu odmah posle krompira. Ako volite malo hrskavo, dodajte ga na kraju zajedno sa šargarepom. Inače, šargarepu treba dodati kada je krompir skoro skuvan. Ne zaboravite jelo posoliti i popapriti i dodati svježe začinsko bilje. Spremni!

Šči je iskonsko rusko jelo, koje je rodonačelnik toplih jela ruske kuhinje. I, vjerovatno, prototip je nastao kada su seljaci počeli uzgajati kupus. Od tada je prošlo više od jednog veka, a stara dobra čorba od kupusa ostaje čest gost na našim trpezama. Naravno, receptura i sastojci su se nekoliko puta mijenjali, ali je prisutnost kupusa u bilo kojem obliku ostala nepromijenjena. Danas imamo čorbu od kupusa u ćurećoj čorbi sa svežim kupusom. Jelo je zdravo, izdasno i veoma ukusno. Karakteristična karakteristika supe od kupusa je prisustvo kiselosti. Može se obezbijediti kiseli kupus. Ali u mojoj supi od kupusa ovu funkciju obavlja sok od paradajza, koji se može zamijeniti svježi paradajz. V.V. Pokhlebkin je vjerovao da se supa od kupusa može jesti svaki dan i da neće postati dosadna.

Sastojci

• ćureće krilo - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• krompir - 2-3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kupus - 300 g;
• sok od paradajza - 200 ml;
• rafinirano suncokretovo ulje - 20 ml;
• lovorov list - 2 kom.;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje

Operite ćureće krilo ili bilo koji njegov dio i stavite u šerpu.


Sipajte vodu u šerpu, stavite na šporet. Stavite sadržaj lonca da proključa. Uklonite formiranu pjenu. Smanjite vatru na minimum. Ovo će vam dati priliku da skuvate bistru čorbu nalik suzama. Ne bi trebalo previše da ključa. Prokuvajte ćuretinu sat i po do dva sata dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o starosti ptice.


Izvadite ćuretinu iz gotovog bujona, a juhu procijedite.


Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Sipati u čorbu. Stavite lonac na šporet i počnite da kuvate čorbu od kupusa.


Ogulite i operite šargarepu i luk. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Stavite ovo povrće u tiganj i sipajte suncokretovo ulje.


U tiganju dinstajte šargarepu sa lukom, mešajući 7-8 minuta.

Zatim stavite šargarepu i luk u šerpu sa supom i krompirom.


Nakon 10-12 minuta u čorbu od kupusa dodajte svježi kupus, narezan na tanke trakice.


Zatim dodajte sok od paradajza. Uvek ga kuvam ljeti. Ako nema voćnog napitka, sasvim je prikladan svježi paradajz. Trebat će dva do tri srednja paradajza. Mogu se provući kroz mlin za meso ili naribati. Ako nemate ni voćni napitak ni paradajz, onda uzmite paradajz pasta dobra kvaliteta. Međutim, po mom ukusu, svež paradajz je mnogo ukusniji.


U ovom trenutku posolite i pobiberite po ukusu. Rasporedite lovorov list.

Za to vrijeme se ćuretina koju smo izvadili iz čorbe ohladila. Odvojite meso od kosti i podijelite na male komade, možete rezati. Meso poslati u tepsiju.
Kuhajte supu od kupusa dok svi sastojci ne budu spremni. Na kraju kuvanja dodati seckani kopar ili peršun. Dodam i mljeveni bijeli luk, ali to je po želji.


Ćureća čorba sa svežim kupusom je gotova. Poslužite sa ili bez pavlake.

Ako ste iznenada u frižideru pronašli pola glavice kupusa, a u najbližoj prodavnici kupili ćureće meso, onda imate pravu priliku da kušate veoma ukusne i mirisne ručkove. Shchi sa Turskom u Multicooker.

Ni dan bez prvog! A šta može biti ukusnije od svježe čorbe od mladog kupusa?!

Šči je jedno od najstarijih ruskih jela, izdašan je i veoma ukusan. Ovo je odličan ručak radnim danima. Danas ćemo kuvati čorbu od kupusa od ćuretine. Koristim krilo i rame. Juha je bogata i ukusna. Kombinacija svih proizvoda u takvom bujonu daje juhi od kupusa poseban ukus. Ukusna čorba od ćurećeg mesa pogodna je za dijetetsku i dječju hranu.

Ako ste za ukusnu i zdravu ishranu, onda je naš današnji recept Šći sa Turskom u spori šporet - napravljeno za tebe.

Materijal sa Wikipedije

Shchi (takođe zastarjeli shti) je vrsta supe za punjenje, nacionalno rusko jelo... U originalnoj verziji, riječ "sity", koja se vraća na staro rusko "sto" (hrana) pojavila se u ruskom jeziku početkom 16. vijeka i značilo je „hranljivo piće, tečnu hranu, varivo, varivo, supu začinjenu kupusom, kiselicom i drugim biljem. Postoje i druge verzije uzdizanja riječi: na riječ "kislica" (staroruski kiseljak), na dansko nebo (gulaš, decokcija, posuđeno iz francuskog jus - "sok").

Sastojci za jelo "Shchi sa puretinom u spori šporet"

• - 300-500 g
• - 1 glava
• - 1 komad
• - 1-2 komada
• - 3-4 karanfilića
• - 1 komad
• - 1-2 kocke

Kako skuhati Shchi sa Turskom u sporom štednjaku

Pureće meso oprati u toploj tekućoj vodi i iseći na komade. Kupus nasjeckajte što je moguće sitnije. Šargarepu narendajte na krupno rende. Očistite i sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i paradajz. Sitno nasjeckajte zelje. Uzmite nasjeckane smrznute paprike. Tako, usput, ispada jeftinije! Umjesto začina koristimo biber i pileći bujon kockice. Sve pripremljene sastojke stavljamo u spori šporet. Napunite sa 2 litre vode i zatvorite poklopac i ventil za ispuštanje pare. Postavljamo način prikaza "Soup" i vrijeme 25 minuta. Čekamo.

Nakon 25 minuta vaša supa od ćurećeg kupusa je gotova.

Možete probati. Dobar tek svima!