Salata sa pilećim želucima i kiselim pečurkama. Salata od pilećih želudaca sa pečurkama. Pikantno predjelo sa kiselim lukom

Za kuvanje se mogu koristiti razne vrste pilećih iznutrica ukusne grickalice. Na primjer, stomak. Odlično se slažu sa povrćem, gljivama, konzerviranom hranom. Salate iz pilećih stomaka savršen čak i za svečanu trpezu.

Sastojci: pola kilograma iznutrica, 2 glavice luka, 2 šargarepe, 2 bureta kiselih krastavca, tegla graška mozga, so, mešavina paprika, lagani majonez.

Salata od pilećeg želuca sadrži mnogo korisne supstance.

1. Želuci se skuvaju u slanoj vodi, zatim ohlade i iseku na trakice.
2. Nasumično nasjeckano svježe povrće se pirja biljno ulje.
3. Iznutrice se sjedinjuju sa ohlađenim pečenjem. U činiju se dodaju kocke kiselih krastavaca, grašak bez marinade.

Ostaje napuniti predjelo majonezom sa solju i mješavinom paprika.

Korejski recept za kuvanje

Sastojci: pola kilograma pilećih želudaca, 2 bela luka, so, prstohvat mljevena paprika i korijander, krupna šargarepa, pola čaše stonog sirćeta, 7-8 graška pimentne paprike, 6 velikih kašika rafinisanog ulja, 1 velika kašika soja sosa bez dodataka.

1. Iznutrice se kuvaju dok ne omekšaju. Par minuta prije kraja kuhanja u vodu se doda biber u zrnu. Zatim se ohlade. Obavezno ih izvadite iz čorbe, inače će tokom hlađenja upiti previše tečnosti.
2. Luk se nareže na najtanje kolutiće i prelije sirćetom 12-15 minuta. Zatim se povrće ponovo naslanja u cjedilo.
3. Šargarepa se isjecka korejskim ribanjem. Ohlađeni nusproizvodi se režu na kriške.
4. Svi pripremljeni proizvodi su položeni u jednu posudu. Preliju se soja sosom, posipaju paprikom i korijanderom.
5. Na vrh se sipa rafinisano ulje zagrejano u tiganju.

Nakon temeljitog miješanja, salata od pilećih želudaca u korejskom stilu će se infundirati najmanje 2 sata. Tada možete uzeti uzorak iz poslastice. Po potrebi se grickalica posoli.

Pikantno predjelo sa kiselim lukom

Sastojci: 280 g iznutrica, 4 prethodno kuvana tvrdo kuvana jaja, 170 g salatnog belog luka, krupna šargarepa, sirće, so, majonez.

Ova salata je savršena za ljubitelje začinjenog.

1. Crni luk se tanko iseče na poluprstenove i prelije mješavinom filtrirane vode i stolnog octa u jednakim omjerima. Povrće se ostavi 10-12 minuta.
2. Zatim se poluprstenovi luka gurnu na sito. Nakon što se marinada ocijedi, pomiješaju se sa šargarepom, naribanom na krupno rende.
3. Pileće iznutrice se kuvaju dok ne omekšaju u posoljenoj kipućoj vodi. Nakon što se ohlade, režu se na kriške.
4. Jaja se drobe u minijaturne kockice.
5. Pripremljene komponente su spojene.

Mirisna želudačna salata sa kiselim lukom prelivena porcijom majoneza.

Sa pečurkama

Sastojci: pola kilograma pilećih želudaca, 2 kuvana jaja, ljubičasti luk, 170 g šampinjona, pola veze peršuna, so, majonez.

1. Pileća iznutrica se potopi u posoljenu kipuću vodu i kuva dok ne omekša. Zatim se nasumično drobe i sipaju u činiju za salatu.
2. Luk se sitno nasjecka i prži na biljnom ulju. Čim se sadržaj posude ohladi, može se prebaciti u želudac.
3. Na preostalom ulju prže se komadići šampinjona dok ne omekšaju. Odmah im se dodaje sol. Možete koristiti bilo koje začine.
4. Jaja se iseckaju na kockice, peršun se proizvoljno isecka nožem.
5. Sve komponente dobro promešati.

Salata od želuca sa pečurkama zalivena je majonezom.

Sa zelenim graškom

Sastojci: pola kilograma iznutrica, 4 kisela bačvasta krastavca, sitna so, beli luk, pola konzerve zelenog graška iz konzerve, bilo koji odgovarajući sos.

Zeleni grašak neće pokvariti ukus salate.

1. Želuci se kuvaju dok ne omekšaju u posoljenoj kipućoj vodi. mesni proizvod treba dobro omekšati. Zatim se izgnječi u tanke slamke.
2. Glavna komponenta se kombinira u zdjeli za salatu s tankim štapićima kiselih krastavaca i minijaturnim kockicama luka.
3. Grašak bez marinade izlaže se u istu posudu.

Predjelo se posoli, prelije odabranim sosom (dobiće i obična majoneza) i dobro promiješa.

Srdačna pupak salata sa krompirom

Sastojci: 3 kuvana gomolja krompira, so, jaka svježi krastavac, 2 kuvana jaja, beli luk, 170 g pilećih želudaca, svež kopar, majonez.

1. Iznutrice se kuvaju dok ne omekšaju i narežu na velike trake.
2. Ohlađena jaja i krompir se iseckaju na kockice.
3. Proizvodi iz prvog i drugog koraka se sjedinjuju, u njih se sipaju tanki polukrugovi luka i slamke svježeg krastavca.

Ostaje dodati sjeckani kopar, posoliti i začiniti jelo majonezom.

sa rotkvicom

Sastojci: 1 zelena rotkvica, beli luk, 1 kašika. kašika soja sosa, 1 kašičica granuliranog šećera, pola kilograma pilećih želudaca, so, začini, stonog sirćeta.

Salata od pilećeg želuca sa rotkvom je izuzetno zdrava hranljiva grickalica.

1. Iznutrice se dobro operu i iseku na trakice. Zatim se želuci posole po ukusu, pobiberi i preliju sirćetom sat vremena.
2. Odvojeno, u sastavu sirćeta i vode (1 do 1), mariniraju se tanki poluprstenovi luka.
3. Rotkvica se oguli i isecka na krupno rende.
4. Gotovi želuci se prže na bilo kom ulju dok sav sok ne ispari iz tiganja. Glavna stvar je da iznutrice ne izložite na vatru, inače se može ispostaviti da je presušena.

Sve komponente salate su sjedinjene i začinjene soja sosom sa šećerom. Možete i poprskati sirćetom.

Topla salata sa pilećim stomacima

Sastojci: pola kilograma iznutrica, 8-9 svežih šampinjona, 1 kom. šargarepa, slatka crvena paprika, tikvice, beli luk, 2 veća paradajza, rafinisano ulje, so.

Salata od pilećeg želuca svideće se svima!

1. Luk se isječe na tanke ploške i prži na ulju do providnosti.
2. Zatim se dodaju trakice šargarepe i tikvice, tanke kriške paprike, tanjiri pečuraka i kockice paradajza. Sastojci se naizmjenično slažu u tiganj na luk. Nakon svake nove komponente, sadržaj tiganja se zajedno prži oko minut.
3. Najzad, želuci kuvani dok ne omekšaju i isečeni na 3 dela se sipaju u povrće i pečurke.
4. Nakon još 6-7 minuta prženja, jelo je potpuno spremno. Ostaje posoliti po ukusu.

Salata se servira topla ili hladna.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Pileći ventrikuli, ili, kako ih još zovu, "pileći pupci", imaju mnogo korisna svojstva i prijatnog ukusa. To objašnjava njihovu popularnost u kulinarstvu. Ventrikule su bogate gvožđem, proteinima, mnogim vitaminima i folnom kiselinom. Njihova upotreba značajno poboljšava stanje kože, kose, povećava apetit, održava imunitet.

Kako napraviti salatu sa pilećim stomacima

Salate koje koriste ventrikule su vrlo česte (vidi sliku). Da bi pupci bili ukusni i mekani u gotovom jelu, posebnu pažnju treba obratiti na njihovu pripremu. Prvo treba očistiti želudac, temeljito isprati, ukloniti površinsku masnoću. Zatim potopite 1 sat u hladnoj vodi. Nakon toga treba ih staviti na manju vatru, posoliti, pobiberiti, dodati šargarepu, luk, lovorov list, ostale začine i kuhati još sat vremena. U salati koristite gotove želuce, a na bazi dobijene čorbe možete skuhati bilo koju supu.

Recepti za salatu od pilećeg želuca

Iznutrice sadrže malo kalorija i puno proteina, pa je salata od pilećih pupka lagana, hranjiva, ukusna. Najviše možete pripremiti salatu od pilećih komora razne varijacije: sa povrćem, orasima, pečurkama, sirom itd. (vidi fotografiju). Preporučuje se za oblačenje za dodatnu nježnost gotov obrok umjesto uobičajene majoneze koristite kiselo vrhnje.

Salata od pilećih želudaca sa kiselim lukom

• Vrijeme: 65 min.
• Sadržaj kalorija: 216 kcal na 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

jednostavno i jeftin recept salata sa pilećim želucima sastoji se od samo dvije glavne komponente. Dok se glavni sastojak kuha, možete uštedjeti vrijeme i ukiseliti luk. Sirće se mora nanositi vrlo pažljivo kako ne bi pokvarili jelo. Salata je pogodna za svaki dan u obliku užine: za večeru ili ručak.

Sastojci:

• pileći pupak - 500 g;
• luk - 3 kom.;
• jabuka ili sirće- 15 g;
• šećer - 10 g;
• sol - 10 g;
• majonez - 75 ml.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte želuce. Cut.
2. Luk narežite na pola prstena, prelijte kipućom vodom da se oslobodi gorčine.
3. Luku dodajte šećer, sirće, so. Promiješajte i ostavite da se marinira 10 minuta.
4. Ukiseljeni luk ocijedite u cjedilu.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Sa korejskom šargarepom

• Vrijeme: 75 min.
• Porcije: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal na 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: korejska.
• Težina: srednja.

Ova salata sa pilećim komorama dopasti će se ljubiteljima pikantnijih jela (pogledajte fotografiju). Recept opisuje kako se kuva korejska šargarepa. Da biste dodali više pikantnosti, preporučuje se da mu dodate umak od soje, Korejski začin. Ako želite potrošiti manje vremena, možete koristiti gotovu korejsku šargarepu. Bilo bi prikladno dodati celer u kompoziciju. Salata ima bolji ukus kada se natopi.

Sastojci:

• pileći pupak - 500 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• beli luk - 3 zuba;
• korijander - 2 g;
• Crveni mljeveni biber- 2 g;
• šećer - 10 g;
• biljno ulje- 90 ml;
• sirće - 15 g;
• sol - 15 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte želuce. Sitno nasjeckajte.
2. Očistite šargarepu. Narendajte korejskim rendenjem.
3. Rendanoj šargarepi dodajte šećer i sol. Operite ručno.
4. Zagrijte biljno ulje. Dodajte korijander, crvenu papriku. Ostavite na vatri 1 minut, promešajte.
5. Šargarepu prelijte uljem.
6. Beli luk marinirajte u sirćetu (10 minuta), istisnite u presu i dodajte šargarepi.
7. Sve sjediniti, ostaviti da odstoji 4 sata.

Sa pečurkama

• Vrijeme: 75 min.
• Broj porcija: 4-5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 220 kcal na 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Salata od pilećeg želuca sa pečurkama jedna je od najkaloričnijih, ali i najukusnijih. Po želji se ovdje može dodati bugarski. Paprika koji će odlično osvježiti jelo. Ako koristite svježe šampinjone, možete uključiti voće, npr. zelena jabuka. Sa takvim komponentama salatu se preporučuje konzumirati ohlađenu, jer. okus će biti jači.

Sastojci:

• pileći želuci - 500 g;
• šampinjoni iz konzerve - 400 g;
• jaja - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol - 10 g;
• majonez - 75 ml.

Način kuhanja:

1. Skuvajte pupke, narežite na trakice.
2. Jaja tvrdo skuvati, sitno iseckati.
3. Zagrijte biljno ulje, sitno nasjeckajte luk, dodajte gljive. Pržite 5 minuta.
4. Pržene pečurke i luk sjediniti sa ostalim sastojcima, posoliti, za dresing - majonez. Konzumirajte toplo.

sa krastavcem

• Vrijeme: 85 min.
• Porcije: 3-4 osobe.
• Kalorije: 275 kcal.
• Namjena: predjelo za praznik.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Salata od pilećih pupka sa krastavcima bit će prekrasan ukras za svaki praznični stol. Okus mu je svjež, svijetao, bogat. Da biste ga skuhali s manje kalorija, možete isključiti krompir iz sastava, ali dodati paprika. Okus salate od toga neće izgubiti, ali će biti mnogo lakše. Svježi krastavci, po želji, zamjenjuju se slanim.

Sastojci:

• pileći pupak - 200 g;
• svježi krastavac - 3 kom.;
• mladi krompir - 2 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• kukuruz u konzervi - 150 g;
• zeleni grašak- 100 g;
• salatni luk - 100 g;
• sol - 10 g;
• majonez - 75 ml;
• kopar - 20 g.

Način kuhanja:

1. Kuvani želuci iseći na trakice.
2. Narežite krastavce.
3. Skuvati jaja i krompir, ohladiti, iseći na sitne komade.
4. Zelenu salatu narežite na pola prstena.
5. Sve sastojke pomešati, dodati so, kukuruz, grašak, majonez. Jelo ukrasite sitno seckanim mirođijem.

Sa orasima

• Vrijeme: 65 min.
• Porcije: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 315 kcal na 100 g.
• Namjena: praznična užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Druga opcija svečana salata. Za spektakularno izgled možete ga napraviti slojevitim. Zatim će prvi sloj činiti sitno isjeckane komore korejska šargarepa, odozgo narendani krastavac, pa sloj rendani sir, na kraju mljeveni orasi i začinsko bilje. Svaki sloj mora biti obilno podmazan majonezom ili kiselim vrhnjem. Peršun, zeleni luk, kopar su pogodni kao zelenilo za dekoraciju. Ali čak i uz uobičajeno serviranje, jelo neće biti ništa manje ukusno.

Sastojci:

• želuci - 500 g;
• šargarepa na korejskom - 100 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• svježi krastavci - 3 kom.;
• sol - 10 g;
• luk - 1 kom.;
• Orah- 150 g;
• zelje - 15 g;
• majonez - 75 ml.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte želudce sa dodatkom nasjeckanog crnog luka, rendane šargarepe.
2. Želudac, sir i krastavci narezani na kockice, sjediniti.
3. Sitno nasjeckajte zelje, nasjeckajte orahe.
4. Sve začinite majonezom, posolite, pospite korejskom šargarepom, pospite začinskim biljem i orasima.

Detalji

Pileći želuci su proizvod koji se može kupiti svuda, i to po niskoj cijeni. Uz pravilnu pripremu možete dobiti puno ukusnih jela, uključujući i salate.

Salata od pilećih želuca ne samo da može upotpuniti obrok, već i djelovati kao samostalno jelo. Takođe se servira svečani sto. Glavna stvar u procesu kuhanja je ispravna priprema ventrikula, jer moraju dobiti ugodnu mekoću. Da biste to učinili, kuhaju se oko 1,5 sat, povremeno procjenjujući njihovu spremnost. To se radi u slanoj vodi uz dodatak oljuštenog luka.

Salata sa šampinjonima od pilećih želudaca

Potrebni sastojci:

• pileći ventrikuli - 200 g;
• kiseli krastavac - 3 kom.;
• svježi šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• biber, so i pavlaka.

Proces kuvanja:

Sa temeljito opranih želudaca potrebno je ukloniti žuti film koji se nalazi na njihovoj unutrašnjoj strani. Masni film koji se nalazi na vanjskoj strani također se mora očistiti. Pripremljene želudce savijte u šerpu, prelijte vodom i stavite na gas. Čim prokuhaju, dodaju im se biber u zrnu i lovorov list. Kuvaće se oko 1,5 sat.

Nakon predviđenog vremena potrebno ih je ohladiti i narezati na trakice. Pečurke, isečene na proizvoljno sitne komade, pržiti sa poluprstenovima luka dok se ne skuvaju na ulju.

Krastavce narežite na trakice, a zatim ih pomiješajte u posudi sa ostalim sastojcima. Na kraju se salata zalije kiselom pavlakom, nakon čega se služi za stolom.

Salata sa pilećim komorama, šampinjonima i jajima

Potrebni sastojci:

• pileći ventrikuli - 450 g;
• suncokretovo ulje - 75 ml;
• luk - 1 kom.;
• svježi šampinjoni - 240 g;
• pileće jaje - 4 kom.;
• majonez - 8 kašika.

Proces kuvanja:

Kuvane komore ohladiti dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi. Oprane šampinjone narezati na kockice srednje veličine. Pileća jaja takođe skuvati, pa oguliti i već ohlađena iseći na sitne kockice.

Oguljeni i nasjeckani luk mora se propržiti na zagrijanom ulju, pa mu dodati šampinjone. Smjesu je potrebno posoliti i nastaviti pržiti dok šampinjoni ne budu gotovi, a zatim je prebaciti na tanjir, a u tiganju ostaviti svo ulje.

U prilično dubokoj posudi za salatu spajaju se komore, narezane na male komadiće i jaja, kao i mješavina gljiva i luka. Na kraju jelo začinite majonezom i malo posolite.

Originalna salata sa pilećim želucima i pečurkama

Potrebni sastojci:

• pileći ili ćureći želuci - 500 g;
• smrznuti šampinjoni - 400 g;
• velika šargarepa - 2 kom.;
• luk - 3 gola;
• biljno ulje;
• stolno sirće - 50 g;
• beli luk - 3 zuba;
• soja sos - 3 kašike.

Proces kuvanja:

Prvo morate prokuhati želuce, dodajući nekoliko listova lovora za ukus. Nakon što se skuvaju i ohlade, režu se na dovoljno velike trake.

Odmrznute pečurke takođe narežite na trakice. Ogulite i narendajte šargarepu koja se koristi za pripremu korejske šargarepe. Ali obični rende je sasvim prikladan.

Oljušteni luk seče na kockice. Zatim svaki od sastojaka mora biti pržen. Preporučljivo je to raditi redom, odnosno gljive sa lukom, šargarepom, želucima, ali možete ih prekuhati zajedno. Zatim se u tiganj prvo izlažu pečurke, zatim šargarepa i luk, pa tek onda želuci.

Ohladite svaki od sastojaka, a zatim ih sjedinite. Na kraju salate ostaje samo da se začini i ostavi da odstoji u frižideru cijelu noć.

Prijatno!

Sastojci:

• pileći želuci - 1 kilogram;
• šargarepa - 1 komad;
• crveni luk - 3 komada;
• svježi krastavac - 1 komad;
• paprika - po ukusu;
• lovorov list i aleva paprika - po ukusu;
• sok od limuna- 100 mililitara;
• soja sos - 100 mililitara;
• biljno ulje - 100 mililitara;
• vinsko sirće - 100 mililitara;
• beli luk - 4 čena;
• šećer - 3 supene kašike;
• crvena čili paprika - po želji

kuhanje:

• Pileće želuce temeljito operite, riješite se svega suvišnog. Kuvajte dok ne omekša, dodajte začine i sol po želji.

• Ogulite šargarepu i luk, paprike izrežite kutije sa sjemenkama. Šargarepu, krastavac i biber narežite na trakice male debljine. Luk isjeckan na polovice kolutova. Narežite želuce na trakice. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u jednoj posudi.

• Očistite beli luk i sitno iseckajte.

• U šerpi pomiješajte soja sos i šećer, prokuhajte. Dodati limunov sok, ulje i sirće, prokuvati. Uzmite uzorak da prilagodite količinu dodatih sastojaka ako je potrebno. Prelijte predjelo marinadom.

• Pokrijte posudu poklopcem, postavite punjenje i pričekajte da se ohladi. Nakon toga pošaljite užinu na par sati na hladno, a najbolje noću.

Umjesto običnih možete koristiti korejske šargarepe.

Salata od pilećeg želuca sa soja sosom

Salata od pilećeg želuca sa soja sosom može se pripremiti brzo i bez problema. Veoma je ukusno i sigurno će se svidjeti svim gostima na proslavi. Recept sa fotografijama ilustruje svaki korak kuvanja.

Sastojci:

• pileći želuci - 500 grama;
• luk - 2 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• soja sos - 1 kašika;
• sirće (6%) - 100 grama;
• biljno ulje - 5 kašika;
• mljeveni korijander - 1 kašičica;
• Crveni ljuta paprika- 1 kašičica;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

• Pileće komore temeljno očistite i operite. Skuvajte ih do željenog stanja, možete dodati začine i sol po ukusu.

• Luk ogulite, operite i nasjeckajte na poluprstenove male debljine. Sipajte sirće i ostavite radni komad da odstoji oko 20 minuta. Nakon navedenog vremena odbacite u cjedilo, ostavite da se tekućina ocijedi.

• Operite i ogulite šargarepu, nasjeckajte na rende za korejsku salatu.

• Ohlađene želudce nasjeckajte na male komadiće. Pomiješajte sa pripremljenim povrćem.

• Prelijte predjelo soja sosom i pospite solju, korijanderom i ljutom paprikom.

• U tiganju zagrijte biljno ulje i dodajte mu začine. Dobro promešati. Zatim stavite u posudu sa poklopcem i ostavite u frižideru preko noći.

Užinu možete skuvati i bez luka.

Pileće komore sa pasuljem - ukusna salata

Veoma neobična i ukusna je salata od pilećih želudaca sa pasuljem. Jelo je izdašno i ukusno, a recept sa fotografijom nije težak.

Sastojci:

• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• crveni pasulj iz konzerve - 4 supene kašike;
• biljno ulje - 4 supene kašike;
• mljeveni biber i sol - po ukusu;
• pileći želuci - 500 grama.

kuhanje:

• Pripremite pileće želuce za kuvanje. Potrebno ih je očistiti od prljavštine i filmova. Zatim uronite u kipuću vodu sa solju. Za kuvanje je potrebno oko sat i po.

• Kada su gotove, ostavite komore u tiganju, ostavite ih da se ohlade direktno u bujonu. Isjeckajte proizvoljno, ali po mogućnosti što sitnije.

• Ogulite i operite šargarepu, propasirajte kroz korejsko ribanje. Ogulite i operite i luk i nasjeckajte na pola prstena.

• Oba ova povrća pržite na biljnom ulju. Kada budu gotovi, ostavite ih da se ohlade.

• Pomiješajte pileće želuce sa prženim povrćem. Stavite naznačenu količinu pasulja.

• Dodajte so, biber i ostale začine po želji. Začinite biljnim uljem ili majonezom. Sipajte u činije za salatu i poslužite.

Zanimljivo!

Ovo predjelo možete probati sa domaćim jogurtom.

Korejska salata sa pilećim stomakom

Ljubitelji slanih zalogaja svakako će cijeniti salatu od pilećih želuca u korejskom stilu, pripremljenu na vrlo poseban način. ukusan recept sa fotografijom. U kuhanju nema ništa komplicirano, ali rezultat će svakako zadovoljiti.

Sastojci:

• pileći želuci - 500 grama;
• šargarepa - 100 grama;
• kiseli luk - 250 grama;
• začin za korejsku šargarepu - po ukusu;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• so, beli luk, sirće i drugi začini - po želji.

kuhanje:

• Pileće komore dobro isperite, očistite od viška i bacite u lonac sa kipućom vodom. Dovedite u pripravnost. Nakon hlađenja iseckati na trakice.

• Stavite prethodno ukiseljeni luk u komore.

• Operite i ogulite šargarepu, a zatim ih propasirajte kroz specijalnu ribu za povrće u korejskom stilu. Možete koristiti i posebnu sjeckalicu za kupus.

• Pomiješajte šargarepu sa biljnim uljem i nasjeckanim bijelim lukom. Začinite začinima i biberom.

• Pomiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći. Možete ga, na primjer, staviti u paket za tu svrhu.

Napomenu!

Takva salata se može jesti odmah nakon kuhanja, ali ako se upije, okus će se pokazati svjetlijim i bogatijim.

Salata sa dinstanim pilećim želucima i povrćem

Za diverzifikaciju praznični meni, ovaj recept možete koristiti sa fotografijom. Veoma ukusna salata od dinstanih pilećih želudaca sa povrćem izlazi krepko i hranljivo, ali i zdravo.

Sastojci:

• pileći želuci - 500 grama;
• suncokretovo ulje - po ukusu;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• biber i sol - po ukusu;
• zelje kopra - po ukusu;
• voda - pola čaše.

kuhanje:

• Operite pileće stomake i potopite ih hladnom vodom oko pola sata. Zatim ponovo isperite i uklonite sav višak. Prerežite na pola.

• U šerpu sipajte biljno ulje i sipajte želuce na posude. Začinite solju, biberom i ostalim začinima. Pokrijte poklopcem tako da komore daju sok. Krčkajte pola sata.

• Ogulite luk sa šargarepom i iseckajte luk na polovice kolutića, a šargarepu izrendajte. Čim tečnost proključa iz komora, dodajte im povrće i dinstajte zajedno.

• Sipajte malo vruća voda i kuvajte dok tečnost ne proključa. Nakon toga dinstati na preostalom ulju, po potrebi staviti još malo začina. Pomiješajte salatu i poslužite.

U jelo možete dodati i paprike ili drugo povrće.

Pileće komore sa šargarepom i pečurkama

Salata od pilećih želudaca sa pečurkama - veoma ukusna i apetitna užina koje će se svidjeti gostima i porodici. Prema ovom receptu sa fotografijom, možete ga napraviti i sa dodatkom srca i bez njih.

Sastojci:

• pileći ventrikuli - 300 grama;
• pileća srca;
• kiseli šampinjoni - 500 grama;
• korejska šargarepa - 200 grama;
• crveni luk - 1 komad;
• majonez - po ukusu;
• sol i biber - po ukusu;
• lovorov list - 2 komada;
• biljno ulje - 30 mililitara.

kuhanje:

• Isperite pileće želuce i srca, uklonite sve nepotrebno. Stavite u šerpu sa hladnom posoljenom vodom i lovorovim listom i stavite na šporet. Za kuvanje je najbolje koristiti različita jela.

• Ogulite i nasjeckajte crveni luk na polovice kolutova. Pržite na biljnom ulju.

• Pečurke narezane na male kriške.

• Skuvane želudce i srca nakon hlađenja iseći na što tanje i sitnije.

• Sve pripremljene sastojke pomiješajte u jednoj posudi, začinite majonezom i začinite začinima po želji.

Sastojci:

• pileći želuci - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• krastavac - 1 komad;
• beli luk - 2 čena;
• susam - 1 kašika;
• soja sos - 4 kašike;
• sirće (6%) - 2 supene kašike.

kuhanje:

• Pileće komore dobro operite i očistite. Stavite u šerpu sa hladnom vodom i kuvajte sat vremena, posolite pred kraj kuvanja. Nakon toga ostavite želudce da se ohlade i nasjeckajte na trakice.

• Krastavac narežite na kvadrate, prelijte soja sosom i ostavite da odstoji 15 minuta.Za to vreme povrće će se dobro marinirati.

• Ogulite i operite luk, a zatim ga nasjeckajte na kvadrat. Pržite dalje suncokretovo ulje. Narendati šargarepu i pomešati sa lukom. Dovedite u pripravnost. Pred kraj prženja dodati seckani beli luk i maknuti tiganj sa šporeta.

• Povrće sjediniti jedno sa drugim, dodati seckane pileće komore, začiniti sirćetom i dobro promešati. Pospite susamom. Po želji dodajte još soja sosa i sirćeta.

Dodavanje krastavca je potpuno opciono.

Ako u vašoj kulinarskoj kolekciji ima vrlo malo recepata s iznutricama, obratite pažnju na izbor koji uključuje najbolji recepti salate od pilećih želudaca. Takvu komponentu često nezasluženo zaobilaze hostese. Zapravo, može se kombinovati sa širokim spektrom sastojaka za zadovoljavajuće i ukusno jelo. Odlično se slaže sa šargarepom, pečurkama, prženim i kiselim lukom, krastavcima (posoljenim ili kiselim). Štaviše, pileći pupci su odličan miks ako ga razblažite povrćem i kajganom. To je samo praznik za stomak!

Salata od pilećeg želuca sa kiselim krastavcima

Salata od pilećih komora sa kiselim krastavcima je uvek jednostavna i veoma ukusna. Takva salata se pravi bez previše gužve, ali ispada izdašna i hranjiva. Ovim jelom ćete nahraniti cijelu porodicu.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Dakle, šta nam treba za ovo kulinarski eksperiment? Lista je jednostavna i nepretenciozna:

• kuhani pileći pupci - 500 g;
• luk - 2-3 glavice;
• kiseli ili slanih krastavaca- 5-6 komada;
• sol i mljeveni crni biber - po 1 prstohvat;
• majonez - po ukusu.

Način kuhanja

Ako se odlučite napraviti salatu od pilećih želudaca sa kiselim krastavcima, sigurno nećete imati poteškoća u kuhinji.

1. Prvi korak je priprema sastojaka koje ćemo dodati u salatu.

1. Kiseli ili kiseli krastavci narezani na kockice. Narezano pošaljite u duboku zdjelu za salatu.

1. Uklonite kožu sa luka. Povrće narežite na pola prstena. Nemojte rezati veoma krupno. Pokušajte rezati ravnomjerno i precizno. Luk propržiti u tiganju u kojem je prethodno otopljen puter(oko 50 g). Pečenje se mora ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

1. Pileći pupci, oguljeni, prethodno skuvani i ohlađeni, iseći na trakice. Iznutrice poslati na krastavce.

1. Dobijenu smjesu posolite. Ako želite, dodajte malo bibera. U pripremu stavite prženi luk. Sve dobro izmiješajte. Dodajte majonez, ali zapamtite da se dobro slaže sa lukom koji je imao vremena da se ohladi. Ponovo sve izmiksajte.

To je to!

Salata sa mariniranim pilećim želucima

Želudac je jedan od najukusnijih, najzdravijih i najlakših za kuhanje pilećih iznutrica.

Vrijeme kuhanja - 2 sata + vrijeme za infuziju.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Šta ćemo koristiti da napravimo predjelo od pilećeg pupka sa soja sosom? Ništa skupo

• pileći želuci - 700-800 g
• luk - 2 kom.;
• beli luk - 5 čena;
• sirće 9% - 50 ml;
• soja sos - 50 ml;
• šećer - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• kopar, mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja

Ovo predjelo je neverovatno jednostavno za napraviti.

1. Pripremite svu hranu.

1. U slanoj vodi skuvati 700-800 gr. pilećih stomaka. Ovo će trajati 1,5 sat. Gotove iznutrice narežemo na male trakice.

1. Luk narezan na pola prstena, prelijte sirćetom, ostavite da se kuha 30 minuta. Sitno nasjeckajte bijeli luk i kopar, dodajte u želuce, promiješajte. Ocijedite ostatak marinade od luka, pošaljite na ostale proizvode. Gotovo gotovom zalogaju dodajte biljno ulje, soja sos, so, šećer, biber po ukusu.

1. Dobro promešati, ostaviti da se kuva 2 do 12 sati u frižideru da se sirće i ulje upiju u hranu, što će dati dublji ukus.

Originalna marinirana salata od pilećih želuca je spremna za posluživanje. Prijatno!

Začinjena salata od pilećih želudaca

Ovo je veoma slana grickalica iz iznutrica. Svidjet će se svim ljubiteljima ljutog.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija je 8.

Sastojci

Da biste napravili salatu od pilećeg pupka, potrebno vam je:

• velika šargarepa - 2 kom.;
• pileći ventrikuli - 500 g;
• luk - 1,5 glavice;
• beli luk - 4-5 čena;
• biljno ulje - 200 ml;
• mljevena crvena paprika - 1 žlica. l.;
• šećer - ¼ kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• soja sos - 1 kašika. l.;
• stono sirće 9% - 2 kašike. l.;
• zelje (razno zeleni luk, cilantro, kopar, peršun) - 1 velika veza.

Način kuhanja

Dakle, kako skuhati ovu ukusnu i začinjenu salatu od pilećeg pupka? Ako uzmete u obzir ovaj recept, sva pitanja će nestati sama od sebe.

1. Napravite dopunu. Snažno zagrejte tiganj. U to ulijte biljno ulje. Dobro ga je zagrijati. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Poslati u vrelo ulje. Luk je potrebno zapržiti.

1. Nakon toga se dodaje oljušteni i nasjeckani bijeli luk. Pomiješajte sastojke. Sve zajedno pržite 1 minut.

1. U mešavinu prženog luka i belog luka dodajte crvenu papriku. Mix. Pržite još 30 sekundi. Sve - punjenje gorivom je spremno.

1. Operite i ogulite šargarepu. Naribajte ga na specijalnom rende za povrće na korejskom. Šargarepi dodajte prstohvat šećera. Sol. Promeni se malo.

1. Šargarepi dodajte prethodno pirjane pileće želudce. Sipajte soja sos u smesu.

1. Dodajte ljuti preljev. Razrijedite radni komad stolnim sirćetom. Sve sastojke za salatu dobro izmiješajte.

1. Operite zelje. Kako ga osušiti. Narežite nožem i pošaljite zelene mrvice u salatu. Sve to još jednom promiješajte.

Evo začinjenog začinjenog zalogaja koji će se svidjeti ljubiteljima korejskih mješavina.

Najjednostavnija salata od pilećih želudaca sa kiselim lukom

Salata od pilećih želudaca i kiselog luka je veoma zasitna. Ali to nije njegova jedina zasluga. Takvo predjelo košta peni i postat će pravi spas kada je porodica tijesna s financijama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat + 2 sata za kiseljenje.

Broj porcija je 7.

Sastojci

Evo tako jednostavnog skupa sastojaka koji će vas koštati peni, trebali biste pripremiti:

• pileći pupak - ½ kg;
• luk - 1 glavica;
• biljno ulje - 60 ml;
• soja sos - 3 kašičice;
• stolno sirće - 2 kašičice;
• šećer u prahu - ½ kašičice;
• mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ova salata je jednostavna za pripremu, ali ispada odlična. Ne samo članovi porodice, već i gosti će to cijeniti!

1. Pripremite pileće želuce. Pupke temeljno isperite tekućom vodom, uklanjajući filmove ako je potrebno.

1. Iznutrice pošaljite u veliki lonac i prelijte vodom. Ne bi trebalo da bude previše tečnosti. Ulijte toliko vode da pokrije želuce. Dovedite hranu do ključanja. Uklonite pjenu. Smanjite vatru na nisku i pirjajte dok pupci ne omekšaju, oko 50 minuta. Posolite proizvod oko 5 minuta prije nego što bude spreman.

1. Gotove pileće želuce treba ohladiti i narezati na trakice.

1. Ogulite luk. Narežite ga na vrlo tanke kolutiće ili polovice kolutova.

1. U posebnoj posudi pomiješajte iznutrice i luk. Pospite šećerom u prahu. Sve dobro izmiješajte.

1. Sipajte ulje u tepsiju sa debelim dnom. Dodajte mljevenu papriku i dobro zagrijte. U salatu sipajte kipuće ulje kroz sito. Dodajte soja sos.

1. Razrijedite komponente stolnim sirćetom. Zahvaljujući njemu, luk u ovom predjelu će postati kiseli - sočan i hrskav, pikantne kiselosti. Ostaje da se sve dobro izmiješa. Posuda sa salatom je pokrivena poklopcem. Preporučljivo je da dobijeni radni komad držite u frižideru 2 sata. Zahvaljujući tome, gotova grickalica će dobiti bogat okus i izvrsnu aromu, a svaka komponenta će biti savršeno zasićena originalnim preljevom.

Prijatno!

Salata od pilećih pupka sa šargarepom i jajima

Ovo je još jedan ukusna opcija kuhanje salate od pilećih komora sa šargarepom. Ako koristite ovaj ovdje predložen kao vodič korak po korak recept uz fotografiju nećete imati poteškoća u procesu kuhanja.

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Broj porcija je 4.

Sastojci

Morat ćete koristiti sljedeće:

• kuhani pileći želuci - 300 g;
• prosjek sirova šargarepa- 1 kom.;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• lukovica plave salate - 1 glavica;
• sol, biber, majonez - po ukusu.

Način kuhanja

Ova salata je veoma neobičnog ukusa i hranljiva. Pokušajte da ga napravite kao svakodnevnu večeru. Ovo jelo će se sigurno svidjeti vašem domaćinstvu, zamjenjujući dosadnu heljdu i tjesteninu.

1. Pripremite potrebne sastojke.

1. Oguljene i prethodno skuvane pileće pupke koji su se ohladili narezati na male trakice. Ali ne preporučuje se previše mljevenje. Inače će tekstura gotovog zalogaja biti pokvarena.

1. Ogulite i sitno nasjeckajte crvenu salatu. Poslati kriške povrća u pileće komore.

To je sve! Vrijeme je da ga iznesete na sto!

Video recepti

Ako ne znate kako napraviti jednostavnu salatu s pilećim želucima, onda bi trebali koristiti izbor video recepata. Nakon gledanja videa sigurno nećete imati pitanja: