Ukusan recept za kuvanje pilećih prsa u tiganju. Kako ispržiti mirisna pileća prsa u tavi tako da svi budu zapanjeni takvim ukusnim

Bijelo meso izrezano od pilećih prsa (fila) je najvredniji dio trupa piletine, sadrži minimum masti (odnosno kolesterola), smatra se niskokaloričnim dijetetskim proizvodom. Pileća prsa sadrže sve vitamine B grupe, kao i vitamine PP, A, H, F, magnezijum, cink, jedinjenja gvožđa i razne druge supstance potrebne ljudskom organizmu.

Odličan za medicinsku i sportsku ishranu. Meso pilećih prsa zdravije od mesa sa bedara i nogu. Pileći file od prsa može da se kuva različita jela i dijetalnih i nedijetalnih.

Reći ćemo vam kako da kuvate pileća prsa u tiganju, ima mnogo recepata.

Na grill tiganju možete jednostavno pržiti ravne, lagano tučene komade mesa isječene od pilećih prsa. Zatim meso prelijte nesulfatiranim stolnim laganim vinom ili pivom i malo prodinstajte, pokrivši ga poklopcem (pileće meso je ipak bolje pržiti ili dinstati u potpunosti da biste izbjegli salmonelozu; salmonela je čest prirodni pratilac piletine ). Meso solimo već na stolu, inače će ispasti oštro. Uz takve kotlete je dobro poslužiti i neku vrstu kotleta (na primjer, kečap sa ljutom crvenom paprikom i bijelim lukom).

Treba napomenuti da pileći file od prsa, uz svu svoju vrijednost, još uvijek je pomalo suvo meso. Stoga, da bi pileća prsa pržena u tiganju bila sočna, možete ih kuhati u tijestu.

Sočna pileća prsa u tiganju

Sastojci:

• pileći file;
• kokošje jaje;
• mlijeko;
• pšenično brašno;
• sol;
• mljeveni crni biber.
• biljno ulje ili otopljena pileća mast.

Kuvanje

Meso narežemo na porcije i lagano istučemo čekićem sa obe strane.

Testo pečemo ovako: 1-2 kokošja jaja pomešati sa 1-2 kašike. kašike mleka i 1-2 kašike. kašike brašna. Dodajte malo soli i crnog mljevena paprika. Umutiti lagano viljuškom. Ne bi trebalo biti grudvica, ako ih ima, obrišite-procijedite tijesto kroz cjedilo. Testo treba da ima konzistenciju tečne pavlake. Umjesto tijesta možete koristiti lezon (lagano razmućeno jaje, možete dodati mlijeko, ali bez brašna ili skoro bez brašna).

U tiganju dobro zagrejte ulje ili mast. Kotlete umočite u tijesto i pržite u tiganju sa obje strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Smanjite vatru i malo propržite kotlete ispod poklopca. Poslužite sa začinskim biljem, bilo kojim prilogom i svježim povrćem. Uz pileće kotlete možete poslužiti lagano lagano stolno vino ili pivo.

Pileća prsa u tiganju sa povrćem

Sastojci:

• file pilećih prsa - oko 300-400 g;
• slatka crvena paprika - 1-2 kom.;
• luk (po mogućnosti crveni) - 1 kom.;
• tikvice - 1 kom. (mladi, male veličine);
• suhi mljeveni začini (na primjer, curry ili druga mješavina);
• različito svježe zelje;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje ili otopljena pileća mast.

Kuvanje

Narežite oguljeni luk, tikvice i Paprika- sve kratke slamke. Narežite pileće meso tanke kratke trake preko vlakana. Dobro zagrijemo tavu i pržimo pileće meso na jakoj vatri dok se boja ne promijeni, aktivno manipulirajući lopaticom. Dodajte povrće u tiganj i sve zajedno dinstajte još 5 minuta uz stalno mešanje.

Tiganj držite za ručke i stalno protresite. Zatim smanjite vatru i pirjajte uz dodatak začina 8 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. Poslužite uz bilo koji prilog, najprikladniji su pirinač, slanutak ili druge mahunarke, pasulj, krompir, palenta. Pre serviranja piletinu pospite seckanim povrćem i belim lukom. Možete dodati crvenu ljute paprike, sok od limete ili limuna i malo soja sosa.

File pilećih prsa je vrlo popularan, jer je jeftin, ukusan, brzo se kuha i nije tako masan kao, na primjer, svinjetina, ali prilikom prženja pilećih fileta mnogi se često suočavaju s takvim problemom da se meso ispostavi da je suho i ne koliko god ukusno bilo. htela sam ovo. U ovom članku ćemo razmotriti koliko vremena i kako pravilno pržiti pileći file (pileća prsa) cijeli i na komade, tako da meso ispadne sočno, nježno i ukusno.

Koliko dugo pržiti pileća prsa (pileći file) u tiganju?

Vrijeme prženja pilećih prsa ovisi o obliku u kojem će se pržiti - cijeli komad ili narezan na male komade. Pogledajmo pobliže koliko pržiti pileća prsa u tavi Različiti putevi:

• Koliko dugo pržiti pileća prsa (fil)? Cijela pileća prsa se moraju pržiti 4-5 minuta sa svake strane, a pileći file isječen na komadiće prži se u prosjeku 10-15 minuta uz povremeno miješanje.

Nakon što smo saznali koliko vam je potrebno za prženje fileta pilećih prsa, dalje ćemo razmotriti sam proces kuhanja, kao i male tajne kako kuhati sočna i ukusna pileća prsa u tavi kod kuće.

Kako pržiti pileća prsa (fil) u tiganju da budu sočna i mekana?

Ima ih mnogo razni recepti kako pržiti pileći file, a često koriste razne marinade ili pripremaju tijesto tako da se meso pri prženju prekrije koricom i da ne ispadne suho, ali u savjetima u nastavku ćemo pogledati prilično jednostavan način kako se ukusno ispecite sočna pileća prsa bez tijesta i dodatne marinade:

• Ako je file zamrznut, prvo ga treba odmrznuti tako što ćete ga premjestiti iz zamrzivača u opći odjeljak hladnjaka 10-12 sati prije prženja.
• Operite komade pilećih prsa hladnom vodom, nakon čega, na mjestima gdje je file najdeblji, pravimo uzdužne rezove (do sredine) i stavljamo file u duboki tanjir.
• Posolite i dodajte ocijeđeni sok od 1 limuna, dobro izmiješajte fil i ostavite da se marinira 10 minuta.
• Zagrejte tiganj na jakoj vatri i dodajte suncokretovo ulje tako da pokrije dno tiganja (ulje treba dobro da se zagreje, ali ne i dim).
• Marinirani file raširimo u tavu i pržimo 4-5 minuta sa svake strane dok se ne stvori lijepa zlatna korica.
• Ostavimo tepsiju sa šporeta, popaprimo meso, poklopimo tepsiju i ostavimo u ovom obliku 5 minuta kako bi pržena pileća prsa "došla".
• To je sve! Ukusna i sočna pileća prsa su pržena.

U zaključku članka, može se napomenuti da znajući kako i koliko pržiti pileća prsa u tavi kod kuće, možete brzo skuhati ukusne pržene pileći file za bilo koji prilog za samo 15-20 minuta. Vaše recenzije i korisni savjeti kako ukusno ispeći cijeli pileći file da bude sočan i mekan, ostavite ga u komentarima na članak i podijelite na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Struli (struli) - jelo Njemačka kuhinja, što je rolna od beskvasnog testa, nauljeni ili sa bilo kojim punjenjem. Trake se obično kuvaju na pari ili kuvaju u bujonu. Ali ovaj recept za štrudlu od piletine, šargarepe i luka razlikuje se po tome što je jelo formirano u obliku pite i pečeno u pećnici. Jednostavno je nemoguće proći pored ovako ukusnog jela!

Takvu kobasicu definitivno nećete kupiti u trgovini - ispada tako sočna i mirisna. kuvati domaća kobasica od piletine može biti vrlo jednostavno i brzo.

pileća prsa, pileći butovi, mast, beli luk, so, mleveni crni biber, voda, creva, so, lovorov list, crni biber u zrnu

ukusna salata s piletinom, svečano ukrašena u obliku buketa cvijeća, uvijek će biti relevantna za svečanu gozbu. Salata od piletine nije samo lepa, već je ukusna i zdrava. Ima sve savršene sastojke. Čak i listovi mente koji ukrašavaju salatu daju joj svježinu i poseban šarm.

pileća prsa, šargarepa, kisela jabuka, jaja, orah, beli luk, majonez, so, crni mleveni biber, masline, sveža menta, kupus

Punjeni krompir pripremljen po ovom receptu može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Dodajte sir, pileća prsa, paprike i začine punjeni krompir posebne arome i svijetlog okusa.

krompir, pileći file, crni luk, crvena paprika, kačkavalj, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, beli luk, biljno ulje, peršun, zeleni luk

Recept za veoma ukusnu i zadovoljavajuću salatu sa piletinom i celerom! Poseban ukus salati daje originalni dresing od jogurta, senfa i meda.

pileći file, celer na peteljkama, pekinški kupus, zelena salata, biljno ulje, jogurt, majonez, limunov sok, sirće, senf, med, so, mleveni crni biber

Zanimljiva po svom dizajnu lisnata salata "Šešir", koja predstavlja idealnu i mnogima omiljena kombinacija proizvoda: pileći file, sir, šampinjoni. Nežna je, slana i veoma ukusna. Takva salata sa piletinom, pečurkama i sirom definitivno neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju!

pileći file, sveže pečurke, tvrdi sir, pileće jaje, luk, majonez, so, šargarepa, zeleni luk

Salata u slojevima "Bijela" - hladno predjelo, što uključuje piletinu, pirinač, pasulj, rotkvice i jaja. Kao što razumete, svi sastojci su svetle boje, zbog čega salata ima tako jednostavan naziv. Recept lisnata salata savršeno uz piletinu praznični meni. Gosti će pamtiti delikatnog ukusa ovu salatu od piletine. Obavezno kuhajte!

pileći file, beli pasulj, pirinač, kuvani pirinač, rotkvica, jaja, zeleni luk, majonez, krem ​​sir, beli luk, so

Sirne supe- odličan način za diverzifikaciju liste domaćih prvih jela. Nježan kremasti okus supe bit će odlična alternativa supama koje su već dostupne u asortimanu. I smiješno kuglice od sira privući će djecu ne samo u proces jela, već i kuhanja - na kraju krajeva, raditi sve zajedno je mnogo zabavnije!

pileći file, krompir, topljeni sir, tvrdi sir, šargarepa, luk, testenina, jaja, pšenično brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk

Pileća salata sa ajsberg salatom i krutonima, pripremljena po ovom receptu, pomalo podsjeća na Cezar salatu, ali ipak drugačija. Ovo je recept za salatu sa pilećim prsima, mandarinama i kuglicama skuta. original preliv za salatu pripremljen sa sokom od mandarine. Pokušajte da pripremite takvu salatu za svečani sto, oduševit ćete se njenim ukusom!

pileći file, ajzberg salata, crveni luk, crvena paprika, mandarina, skuta, beli luk, susam, majonez, beli hleb, maslinovo ulje...

Kakve se samo palačinke ne peku! Vjerovatno, kao i mnoge domaćice, ima toliko recepata za pravljenje palačinki: sa mlijekom, na kefiru, na vodi... Pokušajte da skuvate i divne palačinke sa pivom, a zatim ih napunite filom od piletine, pohane u prezlama i pržite do zlatne boje. braon. Ukusno - neopisivo!

brašno, pivo, jaja, pavlaka, šećer, so, pileći file, jaja, puter, so, mleveni crni biber, začini, jaja, mleko, prezle, biljno ulje

Aroma pilećih prsa pečenih sa povrćem će okupiti celu porodicu za stolom! Pečena pileća prsa u slanini su veoma mekana i sočna, prijatnog "dimljenog" ukusa. Ruddy zdravo povrće biće odličan prilog.

pileća prsa, šargarepa, koren celera, beli luk, slanina, puter, maslinovo ulje, timijan (majčina dušica, bogorodska biljka), so, mleveni crni biber

File pilećih prsa pripremljen po ovom receptu je sočan i neverovatno ukusan. Pileće meso se prvo prži, a zatim dinsta krem sos sa pečurkama. Ovaj umak će biti odličan prilog vašem pilećem prilogu!

U ishrani svake osobe mora postojati meso, jer ono zasićuje organizam korisnim aminokiselinama i daje energiju na duže vrijeme.

Pileća prsa u tiganju

Odlična opcija za one koji održavaju figuru i brinu o zdravlju su pileća prsa. Ne vole sve domaćice da kuvaju prsa, jer nepravilno kuvanje dovodi do presušivanja mesa. Međutim, ako se pridržavate nekih pravila kuhanja, možete dobiti ukusno jelo na izlazu.

Koliko vremena je potrebno da se prže pileća prsa u tiganju?

Pileća prsa se prže u tiganju kao cjelina, kao i unapred pripremljene komada. Odabir vremena pečenja ovisi o njihovoj veličini.

Prsa, koja su cijela, prvo se prže na jakoj vatri oko 10 minuta. Zatim se vatra smanji i meso se prži 15 minuta.

Ako se pripremaju kotleti, pržiti ih po 10 minuta sa svake strane, a komade pržiti uz mešanje 20 minuta na srednjoj vatri.

Suptilnosti kuvanja prsa u tiganju

Meso prije prženja je bolje marinirati dvadesetak minuta tako da ispadne mekana, sočna, poprima posebnu aromu. Pileća prsa je lakše marinirati i ostaviti u posudi u frižideru preko noći.

po najviše lakši način pozovite sljedeće:

• meso se istuče na identične komade, stavljajući prsa u vreću;
• zatim se meso malo istuče drvenim batom.

Kako peći pileća prsa na roštilju

• Prsa u ovom tiganju se jednostavno prže. Da biste to učinili, posuđe je prethodno zagrijano i malo nauljeno.
• Sa svake strane meso se prži po par minuta. Ukrasite pileća prsa svježe isječenom salatom ili povrćem sa roštilja.
• Tepsija mora biti kvalitetna i debela kako bi pileća prsa u tiganju ispala sočna i sa zlatno-smeđa. Okus zavisi od pečenja i od odabrane marinade.

Zanimljivi recepti za pileća prsa u tiganju

Prsa na žaru

1. File se opere i osuši. Svaki file se prepolovi po dužini. Tiganj se zagreje na visoke temperature, a na njega se izlažu osušena prsa.
2. Prži se oko dvije minute tako da se zapeče sa obje strane.

Gotov file se izvadi i posuti po posudi solju i mješavinom začina.

Meso se pokrije tanjirom i ostavi nekoliko minuta da se file "znoji" i da se začini ravnomerno rasporede.

Punjena prsa, u tiganju

Postoji mnogo opcija za punjenje pilećih prsa:

• sir sa začinskim biljem;
• pržena slanina sa sirom;
• pavlaka sa gljivama i lukom;
• kuhana jaja s majonezom i začinskim biljem;
• mljeveno meso sa slatkom paprikom i začinima;
• ananasa ili pulpe narandže.

Prije kuvanja, prsa se lagano osuše papirnim ubrusima i napravi se rez tako da se formira džep. Nakon toga se meso puni, panira i prži.

Pileća prsa u tiganju

1. Meso se opere, osuši, a zatim seče na komade srednje veličine. Svaki komad se istuče sa obe strane da meso postane tanko, a zatim posoli i začini.
2. Nakon toga se priprema paniranje. Jaja razbijte u činiju i umutite viljuškom. Gotovo meso se uvalja u brašno i prebacuje u masu od jaja.
3. Kotleti se umače u vrelo ulje u tiganju i prže sa obe strane na srednjoj vatri.
4. Gotove kotlete prebacite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i servirajte vruće. Uspješni dodaci jelu su paradajz sos iz konzerve, zrnasta senf i paradajz sos.

Pileća prsa sa zelenom kruškom u tiganju

• 1 dojka
• 1 zelena kruška,
• 1 kašičica šećera
• cimet,
• mljeveni crni biber (ili mješavina začina),
• sol.

1. Meso se reže dijagonalno sa jedne strane. Zatim se fileti posole i posipaju začinima sa svake strane.
2. Kruška se iseče na tanke kriške i umetne u utore tako da odatle ne vire mnogo.
3. strana, punjena kruška lagano pritisnite lopaticom. Prsa su pržena i servirana za sto.
4. Nakon miješanja aroma mesa i kruške dobija se prekrasan buket okusa.

File pilećih prsa dinstan u tiganju na kremi

• 1 kg fileta,
• 3 čena belog luka,
• 2 sijalice
• 250 g kreme
• 50 g putera,
• 2 kašike brašna
• 5 kašika biljnog ulja,
• začini, so i začini.

1. Pileći file oprati, osušiti i iseći na kockice ili pruge. U zagrejanom tiganju sa puterom rasporedite meso i pržite ga na srednjoj vatri oko 7 minuta.
2. Kuva se odvojeno u šerpi sos od pavlake, koja bi trebala ispasti gusta, ali tečna. Da biste to učinili, rastopite puter, a sitno nasjeckani bijeli luk šaljete u tiganj.
3. Nakon što postane zlatno, u njega se šalje brašno i dobro miješa minut. Postepeno sipajte kremu, dobro promešajte da ne bude grudvica. Smjesa se dovede do ključanja i skloni sa šporeta.
4. Nasjeckani luk se šalje na meso, smanjuje vatru i dinsta oko 5 minuta pod poklopcem. Zatim se začini i posoli. Na kraju dodajte sos, pokrijte poklopcem i dinstajte 15 minuta.
5. Nakon što se jelo skine sa šporeta, ostavi se da se malo ohladi i servira za sto!

I za kraj, par činjenica "za" pileći file

Pileća prsa su jedinstveno dijetalno meso, a priprema se na razne načine. U pečenom ili kuvanom obliku, može ga jesti skoro svako, pileća prsa su dozvoljena u ishrani i dječja hrana. Zahvaljujući prisutnosti brojnih recepata, možete diverzificirati prehranu i učiniti svečani stol atraktivnijim!

ona-know.ru

Ukusni recepti

Kuvanje sa edom van mreže

Ukusna pileća prsa pržena u tiganju

Pileća prsa pripremljena po ovom receptu su neobično sočna i ukusna. U njemu uživaju i odrasli i djeca. Obradujte sebe i svoju porodicu odličnim jelom pripremljenim po ovom receptu sa fotografijom.

Kako skuvati sočna pileća prsa u tiganju

Tajna ovog jela leži u punjenju. Za pripremu nam je potrebno:

• 1 kokošje jaje;
• 1 kašika biljnog ulja neutralnog mirisa;
• 1 supena kašika krompirovog škroba;
• 1 kašika senfa;
• 1 kašičica soli.

Miješanjem svih sastojaka dobijamo univerzalno bazno punjenje koje je pogodno za bilo koju vrstu mesa: pileće, svinjsko, juneće, pa čak i meso divljih životinja. Za kuvanje pilećih prsa koristim dodatne začine - začin za kari. Trebaće oko 0,5 kašičice.

Još jednom sve izmešati i možemo da počnemo da dodajemo komade mesa u fil.

Pileća prsa (ja imam pleh od 650 grama) iseći na medaljone debljine oko 1-1,5 centimetara.

Dodajte meso u marinadu.

Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.

Da bi meso ostalo sočno tokom prženja, potrebno ga je rasporediti na dobro zagrejanu tavu, podmazanu biljnim uljem. Kada se ulje zagrije, stavite piletinu prilično čvrsto na površinu za pečenje.

Pokrivamo poklopcem. Vatra pri prženju prsa treba da bude iznad srednje. Toplina će spriječiti da sokovi pobjegnu, ostavljajući meso sočnim.

Bukvalno nakon 5 minuta komadi piletine se mogu okrenuti. Pržite i drugu stranu, takođe, pod zatvorenim poklopcem.

Pohovano ukusno pileće meso se servira na stol sa svježim ili konzervirano povrće. Prijatno!

Ako vam komadići pilećih prsa ne stanu u tepsiju odjednom, nemojte očajavati, posudu možete zatvoriti poklopcem i poslati u hladnjak. Meso sa ovim nadjevom može se čuvati na donjoj polici frižidera do četiri dana. Najviše ukusna piletina dobijen nakon što je jedan dan držao u marinadi u frižideru, tako da je ovaj recept za pržena pileća prsa idealan kao topli zalogaj za kuvanje za bilo koji praznični ili novogodišnji sto.

Ostavite komentar Otkažite odgovor

eda-offline.com

Recepti za pržena pileća prsa: ukusni i sočni

Nema ništa teško u prženju pilećih prsa, nešto drugo je teško - uz očuvanje sočnosti, što nije uvijek moguće čak ni iskusnim kuharima. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pravilno pržiti pileća prsa tako da ispadnu nježna, ukusna i sočna.

Meso pilećih prsa je bijelo, dijetalno, pa se ponekad ispostavi da je prilično suho. A prženje je način kuvanja, u kojem se najčešće manifestuje suvoća grudi. Najlakša opcija za to je da na pržena prsa sipate neku vrstu umaka, ali onda na izlazu ne dobijemo pržene, već gulaš. Šta učiniti ako želite prženo, ali sočno i ukusno pilećeg mesa? Odaberite najbolje recepte.

Kada je u pitanju mesnih proizvoda, najsigurniji način da sačuvate njihovu sočnost je prženje u tijestu ili prezlama. Stoga će biti poželjnije za grudi.

Recept za pržena pileća prsa u testu

Trebaće vam: 1-2 jaja, 1 pileća prsa, 2-3 čena belog luka, ½ šolje, biljno ulje, začini, so.

Kako pržiti pileća prsa. Prsa operite i osušite, narežite na štapiće debljine 1 cm, posolite i pobiberite. Bijeli luk propasirati kroz presu, dodati prsima, promiješati i ostaviti da se marinira. Jaja lagano umutite pjenjačom. U tiganju zagrejte biljno ulje, komadiće prsa umočite u jaja, pa pohujte u brašnom i raširite u tiganju, pržite sa obe strane dok ne porumene na srednjoj vatri.

Recept za pržena pileća prsa u tijestu

Trebaće vam: 600 g pilećih prsa, 1 jaje, ½ šolje mleka, 3-4 kašike. brašna, 1 kašičica slatki senf, biber, sol, biljno ulje.

Kako pržiti pileća prsa u tijestu. Filete prsa oprati, osušiti, malo istući, prekriti prozirnom folijom. Umutiti jaje sa senfom, dodati brašno, mlijeko, sol - tijesto će ispasti gusto, ali tečno. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Narendati prsa sa biberom i solju, umočiti u testo, pržiti u tiganju sa obe strane bez poklopca dok ne porumene.

Prženje u tijestu ili tijestu sigurni su načini za očuvanje sočnosti mesa pilećih prsa, ali daleko od jedinog. Dakle, u mediteranskim zemljama vrlo je uobičajen način prženja ovog dijetalnog mesa s limunovim sokom - ispada vrlo nježno i ukusno.

Recept za pržena pileća prsa sa limunovim sokom

Trebat će vam: 1 pileća prsa, ½ limuna, sol, biljno ulje.

Kako pržiti pileća prsa sa limunovim sokom. File pilećih prsa narežite na nekoliko dijelova - 4-6, ali tako da debljina svakog komada ne bude veća od 2-2,5 cm. Preseći preko vlakana. Iscijedite sok od limuna i prelijte preko nasjeckanog filea, posolite i ostavite 5-10 minuta. U tiganju zagrijte biljno ulje, prelijte ga slojem od oko 1 cm, rasporedite prsa i brzo ih pržite dok ne porumene sa svake strane. Spremnost provjerite nožem - file ne smije krvariti. Vrijeme prženja sa svake strane ne smije biti duže od 5 minuta.

Limunov sok, impregnirajući file, u kombinaciji sa vrelim uljem stvara zaštitni sloj na površini mesa koji sprečava isticanje sokova. Limunov sok će učiniti bilo koja pileća prsa meka.

Drugi način da belo meso bude mekano i sočno jeste da ga natopite umacima, kremama, marinadama koje će natopiti meso i kao rezultat toga će ostati sočno čak i kada je prženo.

Recept za pržena pileća prsa natopljena kremom

Trebaće vam: 4 pileća prsa, 1 šolja pavlake, 6 čena belog luka, po 1 kašika. kari prah i maslinovo ulje, biljno ulje, so.

Kako pržiti pileća prsa natopljena kremom. Pomiješajte kremu sa maslinovo ulje, lagano umutiti, umočiti u smesu za prsa, staviti u frižider na 2 sata. Pomiješajte bijeli luk propušten kroz presu sa karijem. Natopljena prsa osušite papirnim ubrusom, naribajte kari sa belim lukom i solju, stavite u tiganj i pržite na zagrejanom ulju 5-7 minuta sa svake strane.

Iz svake situacije postoji izlaz - čak i suho meso pilećih prsa može se kuhati u tako nježnom obliku da se jednostavno neće prepoznati. Prijatno!

Oni su to pripremili. Pogledaj šta se desilo

ovkuse.ru

Kako ispržiti mirisna pileća prsa u tavi tako da svi budu zapanjeni takvim ukusnim

Zdravo prijatelji. Znate li šta je najteže u prženju pilećih prsa? Ovo je da bi se očuvala sočnost proizvoda. Vjerujte mi, nije se lako nositi s takvim zadatkom. Ali ovo je lako naučiti. Pokazat ću vam kako da ispecite pileća prsa u tiganju i podijelit ću vam odlične recepte. Naravno, tu će biti i video zapisi i fotografije.

Ovo meso se koristi u gotovo svim dijetama. Sportisti su uglavnom ludi za njim.

Uostalom, na 100 grama ima samo 1,9 grama masti. Proteini ovdje - 23,6 g, a ugljikohidrati - 0,4 g. Da i energetsku vrijednost prsa su mala: samo 113 kcal na 100 g mesa

Koliko dugo pržiti pileća prsa u tiganju

Prsa možete pržiti u cjelini ili prethodno isjeći na komade. Vrijeme toplinske obrade ovisi o veličini mesa.

Ako skuvate cijela prsa, prvo ih pržite na jakoj vatri oko 10 minuta, a zatim smanjite vatru na srednju i pržite još 15 minuta.

Kotlete prsa pecite na roštilju 10 minuta sa svake strane. I kuvajte iseckana prsa na komade 20 minuta, redovno mešajući. U tom slučaju na šporetu treba staviti srednju vatru.

Tajne kuvanja prženih pilećih prsa

Znam 2 zanimljiva načina za "čišćenje" mariniranog mesa. Nazvala sam ga tako jer ne morate da prljate ruke i perete puno suđa.

Prvo otkucamo meso tako da ima identičnih komada. Da biste to učinili, stavite dojku na plastičnu vrećicu i pokrijte drugom na vrhu. Zatim piletinu lagano istucite drvenim batom. Samo ne pretvrdo, da ne pocepate paket.

1 način: Uzmite jaku vrećicu, stavite meso u nju, napunite bilo kojom marinadom. Zatim zavežite vrećicu, ostavite malo zraka da se meso otkotrlja. Lagano ga protresite u različitim smjerovima. Tako će ruke biti čiste, a sos će se dobro rasporediti po površini mesa.

2 način: Umjesto paketa, uzimamo Plastični kontejner sa poklopcem. Stavite sve sastojke u posudu i dobro zatvorite poklopac. Protresite posudu u različitim smjerovima, aktivno je okrećući. I ostavite piletinu da se tamo malo marinira.

To je cijeli trik. Možda znate više opcija? Zatim ih podijelite, prijatelji, u komentarima na ovaj članak.

I evo obećanog detaljni recepti. Prateći ih, možete brzo i jednostavno pripremiti ukusno jelo.

Kako ispeći pileća prsa na roštilju

Pečenje pilećih prsa u tiganju je vrlo jednostavno. Posudu je dovoljno dobro zagrijati, namazati je sa malo ulja (uopšte ne preporučujem kuhanje bez ulja). I pržite po 2 minute sa svake strane. Kao prilog pripremite povrće sa roštilja ili svježu salatu.

Opet o tiganju - uzmite dobru debelu stijenku. Ništa se neće dogoditi na posudi od tanke folije za 2 minute prženja. Štaviše, ni o kakvoj kori i sočnosti mesa ne može biti govora. Stoga uzmite dobar debeli zid.

Prsa u medenoj glazuri

Uzmite 100 grama meda, 50 grama putera, 1-2 kašičice. sjemenke gorušice, 70 gr paradajz paste. Za ovu količinu proizvoda pripremite 5 kom. pileća prsa.

Zarežite piletinu sa jedne strane dijagonalno. Napravite rezove svakih 1,5 cm, ali ne jako duboke. Otopite puter u vodenom kupatilu i dodajte med. Dobro promiješajte. Onda stavi paradajz pasta i senf.

Sada premažite piletinu ovom marinadom. Koristite samo polovinu - ostatak će također biti potreban, ali kasnije. Potrebno je 20 minuta da se piletina upije u marinadu.

Zagrejte tiganj, poprskajte malo ulja. Marinirani file položite na površinu tiganja i pržite 2-3 minute sa svake strane. Ostatak marinade iskoristite kao umak.

Prsa sa zelenom kruškom

Za 1 dojku trebat će vam zelena kruška, 1 kašičica. šećer ili stevija, cimet, crni biber. Umjesto crnog bibera možete koristiti mješavinu začina. I, naravno, bit će potrebna sol.

Napravite male dijagonalne proreze na mesu sa jedne strane. Zatim posolite piletinu sa obe strane i pospite začinima po ukusu. Krušku narežite na kriške i umetnite u proreze na prsima. Kriške voća ne bi trebale mnogo da vire iz utora. Pržite sa obe strane. Ali sa strane na kojoj je piletina punjena kruškom lagano pritisnite lopaticom prsa.

Aroma kruške će se pomiješati sa mesnim sokom i začinima. Biće neverovatno ukusno! Om-Nom-nom

Prsa u marinadi od đumbira

Za 2 grudi će vam trebati:

• 1 tbsp med;
• 1 tsp naribani korijen đumbira;
• 1-2 tsp sok od limuna;
• 4-5 čena belog luka;
• mala veza peršuna ili kopra;
• svježe mljeveni crni biber + sol.

Piletinu prerežite po dužini na 2 polovine. Pomiješajte med sa đumbirom, limunovim sokom i sitno sjeckanim bijelim lukom. Dodajte svježe mljeveni biber po ukusu i posolite.

Zeleni krupno narežite. Potreban je samo za mariniranje. Prije pečenja na roštilju morat ćete ga ukloniti, inače će zelje izgorjeti.

U ovoj smjesi marinirajte komade piletine, a meso ostavite 30 minuta. A piletinu možete staviti u frižider na sat vremena. Zatim pileće zelje od pilećeg mesa, ne bi trebalo da ostane. I pržite u gril tiganju 1,5-2 minuta sa svake strane.

Kako skuvati kriške pilećih prsa u majonezu

Pileće meso narežite na komade veličine oraha, ali možete i malo veće. Stavite sve komade u šerpu. Po potrebi dodajte sos, majonez i sol.

Marinadu dobro promešati sa mesom i ostaviti prsa 1-1,5 sat. Po želji ovo vrijeme se može povećati, ali je bolje piletinu staviti u hladnjak.

Zatim stavite marinirane komade piletine u tiganj na zagrijanom ulju. I pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Kao rezultat toga, dobit ćete sočnu, nježnu dojku, čija će aroma ispuniti vaš stan za nekoliko minuta.

Inače, po želji možete skuvati i piletinu sa pavlakom (umesto majoneza) i lukom. Sitno iseckani luk popržite sa mesom. Luk daje slatkoću jelu kada se prži. Biće zanimljiv dodatak receptu. Probajte.

Pileća prsa sa hrskavom koricom u tijestu

Ovaj recept ima zanimljivo pohanje. Vjerujte, gotova piletina će biti sa odličnom hrskavom koricom i sočno meso unutra.

• 2 kom. pileća prsa;
• 14 kom. slani tanki krekeri;
• 50 gr tvrdog sira kao što je "parmezan";
• 1 jaje;
• sol (po ukusu);
• 1 tbsp sok od limuna.

File prerežite po dužini na 2 tanjira i malo istucite. Stavite u dublju posudu, poprskajte limunovim sokom i solju sa obe strane.

Sameljite krekere u procesoru hrane. I naribajte sir na krupno rende i dodatno ga izrežite nožem. On mora biti manji. Pomiješajte smjesu sira sa mrvicama krekera. U posebnoj posudi umutite jaje sa solju.

Sada potpuno umočite svaki komad mesa u zdjelu s jajetom. A zatim uvaljajte u posebnu činiju pohanu sa sir-krekerom. Zalijepite paniranje od krekera na pileće prste.

Pržite na zagrejanom ulju sa obe strane. Potrebno je više ulja, kao i za tijesto. Kreker daje hrskavost krušnim mrvicama, dok topljeni sir daje mekoću i kremastost. Mmm... već slini

I zapamtite da se pržena prsa čuvaju u frižideru ne više od 2 dana. Međutim, siguran sam da neće ostati kod vas – „ispariti“ će odmah nakon kuvanja, a nakon toga će vas ukućani zamoliti da skuvate još nešto ukusno.

Stoga se svakako pretplatite na ažuriranja kako biste prvi saznali za bilo kakve kulinarske inovacije. Odlazim i kažem: vidimo se, moji radoznali čitaoci!

takioki.ru

Pileći file, prsa su dijetalno, mekano meso, ne zahteva puno vremena za kuvanje - možete napraviti ukusan ručak ili večeru na na brzinu. Jela od piletine - šta može biti pristupačnije, ukusnije i zdravije? Zbog toga su toliko popularni u narodu.

A kako je piletina čest gost na našoj trpezi, domaćice je spremaju drugačije kako ista jela ne bi smetala rodbini i prijateljima. Ovaj članak je odgovor na pitanje - šta kuhati od pilećeg filea. Ova publikacija predstavlja 17 jednostavnih i ukusni recepti pečenje pilećeg filea u tiganju.

Poštovani čitaoci, prvo želim da vas zamolim da malo obratite pažnju i malo skrenete sa glavne teme. Jer želim da vas podsetim da će vrlo brzo, 14. juna, biti objavljena knjiga o tome kako da kreirate i održavate svoj blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao iz udobnosti svog doma, uz računar i pristup internetu. Sve ostalo naći ćete u samoj knjizi koju je uredio Denis Povaga. Ranije smo već pričali o tome i postojao je poseban post na ovom blogu ().

Danas, 14. juna, na Dan Blogera, dobijate link do posebne stranice na kojoj možete besplatno preuzeti knjigu, na ograničeno vrijeme. Za određeno vrijeme knjiga će biti dostupna, ne propustite ovaj važan trenutak, preuzmite odmah. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. A sada nazad na recepte za sočna i nježna pileća prsa u tiganju.

Najjednostavniji i brz način kuvanje pilećih prsa.
Sastojci:
Pileća prsa - 1 kom. (2 fileta)
Pavlaka - 130 g
Sol, biber, korijander po ukusu

kuhanje:

Isjeckani file stavite u zagrijanu šerpu sa biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri, mešajući, dok ne pobele. Zatim pospite solju i začinima.

Promiješajte, dodajte kiselu pavlaku, ponovo promiješajte i dinstajte na srednjoj vatri pod poklopcem 20 minuta. Jelo je spremno.

Poslužite uz bilo koji prilog po želji. Također možete olakšati zelena salata, kockice svježi krastavac i dodati sitno seckani crni luk, sitno seckani peršun i kopar. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Prelijte ga sa dve kašike maslinovog ulja.

Ljubitelji luka i belog luka. Propržite luk, a zatim u šerpu stavite komadiće piletine da se proprže pa dinstajte sa pavlakom. Zatim, 5 minuta prije isključivanja, piletini dodajte sitno nasjeckane režnjeve bijelog luka. Prijatno!

Kako skuvati mekani file u tiganju sa pavlakom i pečurkama

Ako je prethodni recept dosadan, onda mu za promjenu dodajte aromu gljiva. Univerzalno jelo za večeru ili neočekivane goste. Od gljiva, šampinjona i lisičarki najbolja kombinacija sa pilećim mesom. Već po želji gotov obrok može se peći prije serviranja, nakon posipanja mekim mocarela sirom, sulugunijem.
Sastojci:
Pileći file - 500 g
Pečurke - 200 g
Pavlaka - 200 g
1 sijalica
Začini po ukusu

kuhanje:

Luk narežite na pola prstena.

Kriške šampinjona.

File-srednji komadi.

Pržite, mešajući, luk i pečurke u tiganju oko 10 minuta.

Zatim u tiganj dodajte komade fileta i pržite ih dok ne pobele.

Posolite, pospite začinima i stavite kiselu pavlaku u šerpu. Dobro promiješajte i dinstajte poklopljeno na srednjoj vatri 20 minuta.

Poslužite uz omiljeni prilog. Pileći file sa šampinjonima možete kuhati i u kremi - kuhajte sa proizvodima po izboru! Prijatno!

Napomenu
Ako uzmete smrznute gljive, onda ih prvo pržite dok ne omekšaju bez odmrzavanja, a tek onda im dodajte luk.

Jednostavan recept za pileći file u kremastom kari sosu

Pileće filete možete jednostavno dinstati u kremi. Ali ako volite indijske začine, obavezno skuvajte meko pileće meso u kremastom kari sosu. Mješavina začina "Curry" odlično se slaže sa piletinom, daje filetu svijetlu, bogatu boju i jedinstvenu aromu.
Sastojci:
Pileći file - 500 g
Krema 10% -20% (ili pavlaka 15%) - 200 g
Luk (srednji) - 1 kom.
Kari - 1-2 kašičice
Sol - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Kuvanje pilećeg mesa u kremastom kari sosu

Pileći file operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Zagrijte ulje u tiganju. U šerpu stavite iseckane komade piletine i pržite, mešajući, dok ne pobele.

Zatim u tiganj dodajte luk, promiješajte i pržite zajedno sa fileom 2-3 minute.

Zatim posolite, dodajte kari. I ulijte 10% vrhnja, promiješajte, prokuhajte.

Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta bez poklopca da se sos zgusne. odličan miris, sočno jelo u kari kremi spreman.

Poslužite odmah nakon kuvanja uz prilog od pirinča. Prijatno!

Pileća prsa punjena šampinjonima i sirom, dinstana u kajmaku

Punjena pileća prsa po ovom receptu su sočna jer su dinstana u kajmaku. Možete dodati svoje omiljene začine - na primjer, malo timijana, bosiljka, ruzmarina po želji. Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, a što je najvažnije - veoma ukusno.

Sastojci:
800 g pilećeg filea (3 polovine prsa)
300 g šampinjona
150 g crnog luka
50 g sira
300-400 ml kreme (bilo koje)
začini (po želji)
sol
biber
biljno ulje + 1 žlica. l. puter (za prženje)

Kako pržiti pileća prsa sa pečurkama i sirom

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Zagrejte biljno ulje u tiganju i puter. Dodati luk, pržiti dok ne porumeni.

Pečurke narezati na tanke kriške, dodati u tiganj.

Mešajte, pržite dok sva oslobođena tečnost potpuno ne ispari i pečurke lagano porumene. Sol i papar.

Pripremite punjenje za grudi. Pečurke izvaditi iz tiganja, na polovinu pečuraka dodati naribani sir na krupno rende, promešati.

Punjenje grudi

Od svake dojke odrežite mali file, koji se nalazi sa donje strane. Zatim malim nožem napravite jedan uzdužni rez na samim grudima, ali bez rezanja do kraja.

Zatim napravite dva duboka bočna reza koja idu duboko u strane, i otvorite grudi, dobićete veliki džep. Sol iznutra i spolja.

Unutra stavite trećinu fila, dobro utisnite.

Zatvorite mali file, gurajući ga prema unutra sa svih strana.

Dodajte malo biljnog ulja u tiganj, dobro zagrijte. Stavite prsa, punjenom stranom nadole, pržite oko 5-7 minuta dok ne porumene na dnu.

Okrenite, pržite još 5-7 minuta.

Preostale pečurke vratite u tepsiju, ulijte kremu. Pileća prsa treba da budu pokrivena najmanje tri četvrtine, a po potrebi dodajte još vrhnja. Posolite, po želji dodajte začine, dinstajte na najmanjoj vatri ispod poklopca oko 15-20 minuta.

Punjena pileća prsa možete poslužiti uz bilo koji prilog po želji. Možete koristiti heljdu, bulgur, tjesteninu, pire krompir itd.
Ispalo je mekana i sočna piletina, ukusno punjenje i ludo ukusan sos. Za one koji ne vole šampinjone, možete ih napuniti kuhanim jajima, pomiješati sa prženim lukom, sirom i dodati puter. Prijatno!

Napomenu
Što je veći sadržaj masti u kremi, manja je vjerovatnoća da će se zgrušati. Trebalo bi pokušati dinstati jelo sa vrhnjem na najmanjoj vatri, jer se pri aktivnom ključanju često zgrušaju.

Video recept za pileći file u kremi sa sirom

Ovaj recept je takođe pogodan za praznična trpeza, cijela dojka ispod kape od sira izgleda vrlo ukusno i lijepo. Prijatno!

Kotleti pilećih prsa u tijestu sa sirom

Pripremite kotlete od pilećih prsa pržene u tijestu sa sirom. Samo 20 minuta i ukusna večera spreman!

Sastojci:
Jedna pileća prsa - 1 kom.
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu
Biljno ulje - 4 kašike. l.
za tijesto:
Pileća jaja - 2-3 kom.
Sol - 1 prstohvat
Brašno - 2-3 kašike. l.

kuhanje:

Pileći file operite, osušite, narežite na porcije preko vlakana.

Pripremljeni pileći file istucite kuhinjskim čekićem.

Napravite testo. Da biste to učinili, umutite jaja u zdjelu. Dodajte so, biber i brašno. Dobro umutiti dok ne postane glatka.

Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. Umočite komade piletine u tijesto, stavite u vrelo ulje. Pržite na srednjoj vatri do zlatne boje, prvo sa jedne strane 3-5 minuta.

Zatim okrenite komade, smanjite vatru na minimum i pospite meso sitno rendanim sirom. Zatvorite tepsiju poklopcem na 5 minuta. Sir će se otopiti i apetitno jeloće biti spreman. Tako ispržite sve kotlete.

Kotleti pilećih prsa u tijestu su spremni. Poslužite uz omiljeni prilog ili povrće. Prijatno!

Recept za sočne pileće štapiće na kefiru u tiganju

Ako tražite recept za pravljenje pilećeg filea, onda predlažem da napravite sočne pileći štapiće po ovom jednostavan recept. Meso je mekano, meko, mirisno i ukusno. Priprema je izuzetno jednostavna, svi sastojci su dostupni. Brzo, jeftino i veoma ukusno. A djeci će se ovo jelo jako svidjeti, dodajte veseli zeleni grašak i neće odoljeti.

Sastojci:
Pileći file - 2 kom.
Kefir - 1 šolja
Brašno - 4-5 kašika. l.
Beli luk - 2 čena
Biljno ulje - 4-6 kašika. l. (za prženje)
Susam - 1 kašika. l. (za dekoraciju)
Sol, biber - po ukusu

Kako kuhati piletinu na kefiru u tiganju

Meso narežite na trake preko zrna.

U dublju posudu sipajte kefir i u nju stavite pileće pile. Marinirajte 15 minuta do 8 sati. Što je duže mariniranje, meso je mekše. Pogodno je, na primjer, marinirati piletinu preko noći, a zatim ujutro možete brzo pržiti štapiće za doručak. Ili možete staviti meso u kefir ujutro, odlazeći na posao, tako da po povratku kući možete odmah skuhati večeru. A ako ima vrlo malo vremena, možete marinirati samo 15 minuta: meso neće biti tako mekano, ali ipak ukusno.

Od jogurta izvadite trakice, uvaljajte u brašno sa svih strana. Stavite na vreli tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok ne porumeni sa obe strane, oko 3-4 minuta po strani.

Dok se piletina peče, ogulite 2 čena belog luka i sitno iseckajte ili izgnječite češnjak. Pripremljene pileće štapiće stavite na tanjir, pomešajte sa belim lukom, solju i biberom po ukusu. Pospite susamom za dekoraciju. Poslužite toplo sa ukrasom, povrćem, zelena salata, grašak. Prijatno!

Savjet
Ako je meso marinirano u soli, onda će s vremenom postati presuho i ne tako sočno kao da je marinirano bez soli. Zato ga je bolje posoliti ili neposredno prije prženja, ili nakon njega.

Kako ispeći filet za 15 minuta

Prijatno!

Kuvanje prsa u soja sosu u tiganju bez ulja

Ako u frižideru imate pileći file i malo soja sosa, onda će vam ovaj jednostavan recept dobro doći. File ispada sočan, poprima prekrasnu boju kada se prži u tavi.
Sastojci:
Pileći file - 2 kom.
Soja sos - 2-3 kašike. l.
Beli luk u prahu - 1 kašičica
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Susam - 1 kašika. l.

kuhanje:

File narežite na male kockice.

Pomiješajte soja sos, biljno ulje i beli luk u prahu u posudi.

U dobivenu marinadu stavite komade piletine i ostavite ih da se mariniraju samo 10-15 minuta.

Zatim zagrijte tiganj i u njega stavite meso zajedno sa marinadom.

Napomenu
Ne dodajemo biljno ulje za prženje, ono je u marinadi. Nemojte dodavati sol jer je soja sos slan. Ako vam sol nije dovoljna, dodajte još malo soja sosa u tiganj kada pržite meso.

Pržite, mešajući, meso u tiganju dok ne omekša, 20-25 minuta.

Poslužite pileći file kuvan u tiganju u soja sosu, posut susamom.

Može se marinirati sojina marinada komadiće pilećeg filea nanižite na ražnjiće i ispecite na grill tiganju. Jelo je brzo, jednostavno i ukusno!
Poslužite prženo sa umak od soje pileća prsa sa pirinčem, kuvanim krompirom ili povrćem. Prijatno!

Pileći file sa suvim šljivama u slanini

Kako skuvati pileće rolnice u slanini

Jabuke operite, ogulite, narežite na kriške i poprskajte sirćetom. Suve šljive potopiti u kipuću vodu, ako je potrebno, iseći na komade. Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite na puteru dok ne porumeni. Kombinujemo jabuke, suve šljive i luk.

Za preliv pomiješajte oba senfa, med, limunov sok.

Pileći file narežite na male komade i svaki umotajte slaninom. Rernu zagrejemo na 220 C.
U kalup rasporedimo jabuke sa suvim šljivama i lukom, na njih stavimo piletinu u slanini, prelijemo dresingom i stavimo u rernu na 20-25 minuta.

Mirisno jelo možete poslužiti i u formi, ukrašeno začinskim biljem, uvjeravam vas da će ostati prazno! Prijatno!

Video o tome kako skuhati sočne pileće rolnice umotane u slaninu u tiganju i na jastučiću od povrća u rerni

Prijatno!

Kako ispeći sočan file u pohanju od orašastih plodova sa prezlama

Jelo se vrlo brzo i jednostavno priprema, a rezultat je uvijek odličan!
Sastojci:
Pileći file - 600 gr
Limun - 1 kom.
Orasi - 50 gr
Paprika - 1 kašičica
Prezle - 50 gr
Jaja - 2 kom.
Sol, biber po ukusu
Brašno - 2 kašike. l.

Kuvanje sočnih komada piletine u pohanju od oraha

Uklonimo koricu limuna na sitno rende i iscijedimo sok od istog limuna.
Fil poprskajte limunovim sokom, posolite, pobiberite i ostavite sa strane.

Sitno nasjeckajte orahe, pomiješajte ih sa limunovom koricom, paprikom i prezlama.

Umutite jaja sa solju i biberom.

Dakle, imamo 3 posude u kojima: 1-brašno, 2-jajeta, 3-pomešati sa orah. Uvaljajte fil prvo u 1, zatim u 2, a zatim u 3 paniranja.

Pržite po 5-7 minuta sa svake strane. Poslužite sa začinskim biljem i omiljenim prilogom. Veoma je ukusno kuvati sa susamom. Prijatno!

Recept za filete peradi u belom vinu sa crvenom paprikom

Brz i proveren recept za pileći file sa paradajzom i paprikom.

Sastojci:
Pileći file - 350 g
Luk - 1 kom.
Rafinirano suncokretovo ulje - 25 ml
Bijelo suvo vino- 50 g
Slatka paprika - 2 g
Svježa ljuta paprika - 1 kom.
Svježi peršun - 5 grančica
Paradajz - 2 kom.
Sol - 3 g
Beli luk - 1 češanj

kuhanje:

Sve sastojke krupno iseckati. Pileći file narežite na trakice.

Slatka paprika narezana na velike trakice.

Velike kriške crnog luka.

Na zagrejanom ulju propržite pileći file da pobele, posolite i pobiberite. Pospite omiljenim začinima.

Zatim u fil stavite seckani luk i biber. Kuvajte, mešajući, 7 minuta. Povrće ne bi trebalo da postane potpuno mekano.

Naseckani paradajz pomešati sa seckanim belim lukom. Za one koji ne vole bijeli luk, možete ga potpuno odbiti.

Kombinujte paradajz sa pilećim fileom i povrćem. Pecite još 10 minuta. U ovoj fazi možete uliti 50 grama suhog bijelog vina. Vino svakom jelu dodaje suptilan okus i aromu. Probajte posolite i dodajte ako nije dovoljno.

Završni korak u pripremi jela je zelje. Narežite sve zelje koje imate i pospite jelo. Poslužite pileći file sa crvenom paprikom najbolje uz kuvani pirinač. Prijatno!

Pileći file sa narandžama

Vrlo jednostavno i u isto vrijeme originalni recept pileći file u sosu od pomorandže. Pileći file serviran sa sos od pomorandže, bademe i pirinač.
Sastojci:
Pileći file - 2 kom.
Sol i mljeveni crni biber
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Brašno - 1/4 šolje
Sveže sok od narandže- 3/4 šolje
Suvo belo vino - 1/2 šolje
Senf - 2 žlice. l.
Maslac (ohlađen) - 4 kašike. l.
Tanke kriške narandže - 8 kom.
Pahuljice badema - 1/4 šolje
Svježi peršun (iseckan) - 1 kašika. l.

Kako skuvati pileći file sa narandžama

Svaki file prerežite na 2 dijela, stavite između dva sloja prozirne folije i istucite kuhinjskim čekićem. Sol i papar. Svaki pileći kotlet Umočite u brašno i pržite u nauljenom tiganju na srednjoj vatri 6-8 minuta sa svake strane. Kuvano meso prebacite na tanjir.

U isti tiganj sipajte sok, vino i senf. Kuvajte 5 minuta, a zatim smanjite vatru.

Dodajte puter, kriške narandže i stavite u ovu smjesu prženi file. Pirjajte pileći file u sosu od pomorandže 1-2 minuta.

Poslužite pileći file sa sosom od pomorandže, posuti sa ljuspice badema i peršun, ukrašen pirinčem. Prijatno!

Kako skuvati pileći file u marinadi od narandže. Video recept

Prijatno!

Sočna piletina na gruzijskom

Predlažem da diverzificirate svoj uobičajeni sto gruzijskom piletinom.
Bilo koji dijelovi piletine su pogodni za kuhanje, najbolje bez kostiju, moguće je i sa kostima. Najbolje je uzeti zgodnu tepsiju za prženje ili tiganj sa neprijanjajućim slojem. Adjika se može koristiti i suva i u konzervi.

Sastojci:
Adjika - 2 kašike. l.
Svježi cilantro - 0,5 hrpa
Pileći file - 650 g
Luk - 2 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Paradajz - 600 g
Sol - 1 prstohvat
Bijeli luk
Mješavina hmelj-suneli - 1 kašičica.
Rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. l.

Kako kuhati gruzijsko piletinu

Luk narezan na tanke poluprstenove.

Piletinu također narežite na komade veličine zalogaja. U činiju stavite komade piletine, luk, dodajte ađiku, 1/2 dela suneli hmelja, 2 kašike biljnog ulja, so po ukusu. Ako vam ađika nije ljuta, pospite još crvene paprike.

Sve dobro promiješajte rukama i ostavite da se marinira najmanje 1 sat.

Dok se pileći file marinira, slatku papriku isjeckajte na kvadrate, nasjeckajte bijeli luk i cilantro.

Nasjeckajte paradajz.

U šerpi zagrijte preostalo biljno ulje i stavite mariniranu piletinu zajedno sa lukom. Sve pržite dok piletina ne pobijeli.

U šerpi se formira sok.

Dodati paradajz i sve zajedno dinstati 20-30 minuta.

Zatim stavite nasjeckanu slatku papriku, preostali suneli hmelj, nasjeckani cilantro i bijeli luk. Dinstati još 10 minuta, sok treba da ostane u loncu, a pileće meso, kada se pritisne, treba lako da se raspadne.

Serve mirisna piletina na gruzijskom se može poslužiti kao samostalno jelo, uz povrće ili bilo koji prilog.

Prijatno!

Nadam se da će članak biti koristan i da će svako pronaći svoj recept za kuhanje nježnog i sočnog pilećih filea po svom ukusu. Obradujte svoje najmilije raznovrsnim jelima na stolu. Dobro će doći i za letnje piknike, a za leto je relevantan za kvas, kefir, mineralnu vodu, surutku, sok od limuna i vodu. Kuvajte sa zadovoljstvom! Vidimo se ponovo na mom blogu.