Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Zelena salata se naziva jednogodišnjim ili dvogodišnjim baštenskim usevom porodice Compositae. Podatak da se salata jela nalazimo u dokumentima koji opisuju postojanje starog Rimskog carstva, do tada se salata uzgajala radi sjemenki iz kojih se cijedilo ulje. Tačno geografsko mjesto porijekla prvih vrsta zelene salate nije istorijski utvrđeno.
Zelena salata ima mnogo varijanti, najzastupljenija, listna salata, ima duge nježne izdanke u obliku hrastovih listova, svijetlozelene (svijetlozelene) boje. Listovi zelene salate su sočni, hrskavi, svježeg mirisa, mogu varirati po obliku i količini, nalaze se na jednom korijenu ili glavici.
salata kalorija
Kalorijski sadržaj salate je 12 kcal na 100 grama proizvoda.
Salata ima bogat vitaminsko-mineralni sastav, u kojem se nalaze: vitamini, kao i,. Proizvod sadrži gruba dijetalna vlakna koja poboljšavaju probavu, normaliziraju pokretljivost crijeva, popunjavaju volumen želuca i, bez probavljanja, izlučuju se, skupljajući sluz i toksine iz crijevnih zidova. Supstanca laktucin, koji pripada grupi alkaloida, ne samo da salati daje gorčinu, već i aktivno smanjuje nivo holesterola u krvi. Konzumiranje listova zelene salate pomoći će poboljšanju stanja kose i noktiju, blagotvorno djeluje na kožu, poboljšava pamćenje, vid i preventivna je mjera protiv nastanka Alchajmerove bolesti.
Uprkos korisne karakteristike zelena salata, može naštetiti organizmu.
Šteti salatu
Razlozi za smanjenje konzumacije zelene salate su prisustvo bolesti poput gihta, kolitisa i enterokolitisa, urolitijaze, hepatitisa. Zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, upotrebu proizvoda u slučaju bolesti bubrega treba ograničiti.
Salata je jedinstven proizvod za one koji prate težinu. Nakon što pojedemo veliku činiju listova zelene salate, dobijamo pun stomak i minimum kalorija (kalorizator). Naravno, salata u čistom obliku ne daje osećaj sitosti, pa se kombinuje sa drugim povrćem ili proteinskom hranom. Možete, bez pridržavanja posebne dijete, dnevno konzumirati porciju listova zelene salate za ručak ili večeru, čime ćete osigurati redovno pražnjenje crijeva, zdravu peristaltiku i sagorijevanje masnih naslaga. Dijete ili, na primjer, preporučujemo svakodnevnu upotrebu zelene salate u prehrani.
Odabir i skladištenje zelene salate
Prilikom odabira salate, morate obratiti pažnju na njen izgled - sočnost i zelenilo lišća, njihovu elastičnost, integritet i odsutnost truleži, tamnih mrlja. Često se zelena salata prodaje s korijenjem ili u loncima, takav proizvod duže zadržava svježinu, ali u svakom slučaju treba pažljivo izvršiti vizualni pregled.
salata u kuvanju
Naziv proizvoda govori sam za sebe, najčešće se zelena salata koristi u salatama. Čak i ako je mešavina različite vrste listovi zelene salate i elementarni preljev od bilo kojeg aromatičnog ulja -,
Pročitajte članak: 923
Korisna svojstva Iceberg salate, kalorijski sadržaj proizvoda i energetska vrijednost
Iceberg salata- odlična opcija za one koji se pridržavaju pravila pravilnu ishranu. Prednosti svježeg začinskog bilja u ljudskoj prehrani više puta su potvrdili mnogi nutricionisti. Bogat vitaminski sastav proizvoda i nizak kalorija iceberg salate obezbjeđuju ljudskom tijelu vrijedne elemente, a to ni na koji način ne utiče na figuru.
Po izgledu, salata podsjeća na obični kupus. Spada u kategoriju glavatih salata. Osim sočnih listova obogaćenih vitaminima, možete jesti i glavicu kupusa.
Činjenice o ishrani iceberg salate
Među mnogim vrstama zelene zelena salata je posebno popularan Iceberg zbog svoje niske kalorija i visok kapacitet zdravih elemenata i vitamina. Sastav ovog proizvoda obogaćen je vlaknima, folnom kiselinom i mnogim drugim elementima u tragovima.
Mnogi pristalice dijetalna hrana cijenim salatu Iceberg, kalorija na 100 jedan gram ima samo 14 kcal. Ako govorimo o energetska vrijednost, tada 0,1 g zauzimaju masti, 0,9 g proteini i 1,8 g ugljikohidrati.
Većina sastava ove zelene salate čini voda (96%). Osim toga, listovi zelene salate sadrže dijetalna vlakna korisna za tijelo, zasićene masne kiseline, polisaharide, disaharide, fitoncide, pepeo, alkaloidne spojeve.
Iceberg salata također nije lišena vitaminsko-mineralnog kompleksa. U svježem stanju sadrži bogatu količinu retinola, askorbinske kiseline, vitamina B, beta-karotena, tokoferola i mnogih drugih.
Od ostalih vrsta zelenila, Iceberg se odlikuje i kapacitetom vitamina K, drugo ime za koji je filokinon. Ova komponenta stabilizira rad gotovo svih sistema i organa.
Entuzijazam izaziva i prisustvo minerala, posebno fosfora, natrijuma, kalijuma, cinka, bakra, mangana, gvožđa, selena i drugih.
S obzirom na nisku kalorija i veoma prijatnog ukusa za upotrebu iceberg salata Možete bez ikakvih ograničenja i diverzificirati bilo koju dijetnu hranu.
Zdravstvene prednosti iceberg salate
Pažnja zaslužuje ne samo nisku Iceberg salata kalorija na 100 grama proizvoda, ali i druga svojstva koja blagotvorno utiču na stanje ljudskog organizma.
Konkretno, mnogi nutricionisti savjetuju uključivanje ove ukusne zelene boje u prehranu u sljedećim slučajevima:
- za jačanje kardiovaskularnog sistema. Rich hemijski sastav ima pozitivan učinak na organizam u prevenciji srčanih bolesti, ateroskleroze i moždanog udara;
- za mršavljenje. Bogata količina vode u sastavu listova, niska kalorija na 100 grama glavica zelene salate Iceberg i minimalna količina masti čine ovaj proizvod idealnim za one koji žele ispraviti svoju figuru uz pomoć dijetetske prehrane;
- za jačanje imuniteta. Ova salatna kultura sadrži elemente neophodne organizmu, kao što su kalcijum, mangan, gvožđe i drugi, koji pružaju visoku zaštitu od virusnih, zaraznih i bakterijskih bolesti;
- u liječenju anemije. U tom pravcu, vrednost zelene salate leži u njenom visokom sadržaju gvožđa;
- za normalizaciju rada probavnog sistema. Proizvod značajno poboljšava crijevnu mikrofloru, poboljšava apsorpciju vrijednih elemenata u zidove jednjaka;
- za čišćenje organizma. Dijetalna vlakna prisutna u salati ubrzavaju uklanjanje toksina, otpadnih proizvoda, teških metala i radionuklida iz tijela;
- za jačanje mišića i kostiju. Redovna konzumacija zelene salate održava normalnu ravnotežu vode i doprinosi brzom razgradnji nastalih masnih plakova.
Ova lista pogodnosti je beskonačna. A ako uzmete u obzir šta salata ima kalorije ledenog brega vrlo niska, samo 13-14 kilokalorija, onda nema razloga sumnjati u njegove prednosti.
Iceberg salata u kuvanju
Okus Iceberga se ne razlikuje mnogo od obične zelene salate. Možda je jedina razlika u tome što kada se koristi, stvara neku vrstu hrskanja. Samo 14 kcal je proizvod, dakle u kuvanju iceberg salata smatra se veoma traženim proizvodom.
Često se listovi zelene salate, zbog svoje gustine i postojanosti, koriste, osim za kuvanje, i za ukrašavanje. Što se tiče samih jela, postoji mnogo recepata koji koriste ne samo listove zelene salate, već i glavice kupusa.
Iceberg sa škampima
ajsberg salata, koji ima samo 14 kcal, odlično se slaže sa škampima. Jelo možete pripremiti na sledeći način.
Pomiješajte 1 vezicu isjeckane zelene salate sa 0,5 kg škampa. Dodati 5 kuvanih sitno seckanih jaja, nekoliko komada cherry paradajza, 200 gr. bijeli hljeb i 100 g parmezana. Sve sastojke pomešati i začiniti kiselom pavlakom. Za više pikantnosti možete dodati crni biber i malo belog luka.
Ovo jelo će ukrasiti bilo koje svečani sto njihov izgled i izuzetnog ukusa.
Iceberg sa piletinom
Ova salata je odličnog ukusa. Za kuvanje skuvati 300 gr pilećeg mesa, ohladite i sitno nasjeckajte. Mesu dodajte vezicu zelene salate, 300 g bilo kog tvrdog sira. Po želji možete dodati i malo zelenog luka. Ova salata je prelivena majonezom. Izgleda šik na stolu i jednostavno izgleda ukusno.
Santa leda na roštilju
Sasvim neobična i ujedno vrlo ukusna varijacija iceberg salata, a niska je kalorija na 100 g težine je savršena za poznavaoce vegetarijanske hrane.
Jelo se priprema sledećim redosledom.
Glavicu kupusa prerežite na 4 dijela, ostavite samo listove. Za marinadu pomiješajte 0,5 žličice. ljuti sos, 1 kašika. l. umak od soje, 3 kašike. l. biljnog ulja i 4 g korijena đumbira. U ovom sastavu marinirajte listove 10-15 minuta. Zatim pomiješajte limunovu koricu sa 2-5 g ljuta paprika i 4 st. l. kajmak. Crni luk sitno nasjeckajte i lagano ga protisnite u biljnom ulju. U drugom tiganju popržite ukiseljene listove. Grill tiganj je odličan za ovo. Listovi treba da budu smeđi sa obe strane.
Salatu stavite na sredinu tanjira, prelijte je preostalom marinadom i pospite susamom. Stavite na ivice sos od pavlake i pospite ga prženim lukom. Gotov obrok- samo jedem.
Postoji nekoliko vrsta lisne salate, među njima - zelena salata, potočarka, iceberg salata, rukola i mnoge druge. Nizak kalorijski sadržaj zelene salate sa veoma visokom nutritivnom vrednošću čini je odličnom. dijetetski proizvod. Kao i svako zeleno lisnato povrće, veoma je korisno, sadrži mnogo korisnih vitamina, elemente u tragovima i aminokiseline i puno vlakana. Kalorični sadržaj zelene salate, kao i sveg zelenog povrća, vrlo je nizak - nije uzalud uvršten na listu takozvanih "proizvoda sa negativna kalorija". Sadrži tako malo kalorija i toliko vlakana da je tijelu potrebno više energije za probavu nego što je primi.
Kalorijski sadržaj svježih listova zelene salate (zelena salata) - 12 kcal na 100 gr. Ova količina sadrži samo 0,3 g masti, sadržaj proteina - 1,2 g, ugljikohidrata - 1,3 g. Glavni izvor kalorija su ugljikohidrati i šećeri.
Kalorijski sadržaj svježe iceberg salate je 14 kcal na 100 g proizvoda. Kalorična rukola - 25 kcal na 100 gr. Sadrži više proteina i ugljikohidrata te je ugodnog kiselkastog okusa.
Najzdravija zelena salata je potočarka. Kalorijski sadržaj ove sorte je 11 kcal na 100 gr. Ima ljuto pikantan ukus zbog sadržaja zapaljivih materija.
Salata nije zasitna sama po sebi, ali je odličan dodatak drugom povrću i hrani. Njegov niskokalorični sadržaj čini ga odličnom opcijom za ljetni meni ili dana istovara. Može se koristiti kao sastojak za druge salate i priloge, kao i kao dekoracija ili svojevrsni supstrat za druga jela - meso ili ribu, na primjer.
Koja je korist od salate?
Pored niskog sadržaja kalorija, salata je takođe veoma korisna. Sadrži vitamine, elemente u tragovima, aminokiseline, vlakna.
Vitamin A blagotvorno utiče na stanje kože, na opšte stanje, poboljšava vid i antioksidans je koji sprečava starenje organizma i nastanak malignih tumora. Vitamin C, kojeg ima jako puno u zelenoj salati, jača naš imunitet i povećava otpornost organizma na viruse i prehlade. B vitamini (niacin, nikotinamid, piridoksin, folna i pantotenska kiselina, tiamin, riboflavin) pomažu u jačanju nervnog sistema, smanjenju stresa i anksioznosti i poboljšanju sna. Poboljšavaju rad mozga, pamćenje, pažnju, ublažavaju stres, toniziraju, poboljšavaju sastav krvi, učestvuju u metaboličkom procesu i poboljšavaju ga, pospješuju razgradnju masti i ugljikohidrata radi energije, normaliziraju acidobaznu ravnotežu, djeluju antioksidativno, sprječavaju nastanak karcinoma i poboljšanje stanja naše kože, zuba, kose i noktiju. Vitamin E koji se nalazi u listovima je takođe snažan antioksidans. Vitamin K igra važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi.
Ne samo niske kalorije a visok sadržaj vitamina ono je što salatu čini tako zdravom. Sadrži i veoma važne elemente u tragovima. Kalcijum, fosfor i fluor jačaju kosti i zube. Kalijum pomaže u uklanjanju soli i viška vode iz organizma i neophodan je za rad svih mišića. Natrijum normalizuje metabolizam vode i soli. Magnezijum i cink su neophodni za sve metaboličke procese u organizmu, osim toga magnezijum, cink i bakar poboljšavaju stanje kose, noktiju i kože. Gvožđe je neophodno za krv, a jod za pravilno funkcionisanje štitne žlezde. Mangan reguliše nivo šećera u krvi, deluje antioksidativno i poboljšava funkciju jetre. Selen usporava starenje organizma i čuva mladost, lepotu i vitalnost čoveka. Lutein i zeaksantin su neophodni za ljudski vid i, kao i svi polifenoli, takođe su efikasni antioksidansi. Laktucin smiruje nervni sistem osobu, normalizuje san, a takođe sprečava taloženje soli. Pektini poboljšavaju rad crijeva i pomažu tijelu da se riješi "lošeg" kolesterola.
Zbog niskog kalorijskog sadržaja zelene salate i njene sposobnosti da poboljša metabolizam i stimuliše razgradnju masti, preporučuje se gojaznim osobama. Sposobnost da reguliše nivo šećera u krvi čini ovo povrće veoma korisnim za dijabetičare. Sorta lista je korisna za mentalne radnike i one čiji je rad povezan sa velikim psihičkim i nervnim stresom - stabilizuje nervni sistem i stimuliše rad mozga.
Zelena salata se preporučuje ženama – pomaže u održavanju mladosti i ljepote, ublažava neugodne simptome PMS-a, a željezo koje se nalazi u njoj sprječava anemiju tokom menstruacije. Efikasno se bori protiv zatvora. U medicini se koristi za liječenje peptičkih čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, kao i u liječenju kroničnog gastritisa. Poboljšava apetit i pospješuje bolju probavu hrane. Normalizuje krvni pritisak, čisti krv, ublažava glavobolju, efikasan je kod beri-beri i hipovitaminoze, pospešuje regeneraciju tkiva. Djeluje antimikrobno, poboljšava imunitet i pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti, a pomaže i u brzom oporavku od bolesti.
Korištenje zelene salate je indicirano za one koji žele normalizirati metabolizam i poboljšati cirkulaciju krvi. Kod edema, zelenilo, zbog visokog sadržaja kalijuma i blagog diuretičkog dejstva, uklanja višak tečnosti i soli iz organizma.
I ne zaboravite da nizak sadržaj kalorija u zelenoj salati omogućava da se efikasno nosi s viškom kilograma.
Salata kalorija i mršavljenje
Čini se da je salata stvorena posebno da se doda u ishranu tokom raznih dijeta. Visok sadržaj vitamina i elemenata u tragovima igra izuzetno važnu ulogu u uvjetima ograničene prehrane, a nizak sadržaj kalorija omogućava vam da se ne prejedate i pridržavate se dnevnih kalorijskih ograničenja.
Salata u dijetama treba kombinovati sa ugljenim hidratima i proteinima - mesom, živinom, ribom, povrćem, orašastim plodovima, sirevima. Možete ga koristiti kao osnovu za salate od povrća, kombinujući sa paradajzom, krastavcima, paprika, masline. Takva jela najbolje je začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom, a za pojačanje efekta sagorijevanja masti možete dodati bijeli luk, đumbir ili cimet.
Dane posta možete organizirati i za sebe na salati - niskokalorični sadržaj će vam omogućiti da dnevni unos kalorija zadržite unutar 1000 kcal, a da pritom ne patite od gladi. Uz posni dan na salati, potrebno je pojesti najmanje 500-700 grama ove salate i 1 kg bilo kojeg drugog zelenog povrća ili paradajza. Salate od povrća je dozvoljeno puniti kašikom maslinovo ulje i limunov sok. Tokom dana potrebno je piti dovoljno vode ili zelenog čaja - najmanje 1,5 litara. U jednom takvom danu posta možete očistiti crijeva, izbaciti višak tekućine iz organizma, osloboditi organizam toksina, a ponavljanje ovakvih dana posta jednom mjesečno omogućit će vam da nesmetano i postojano gubite na težini.
Popularni članci Pročitajte više članaka
02.12.2013
Svi mi puno hodamo tokom dana. Čak i ako vodimo sjedilački način života, ipak hodamo - jer nemamo...
606440 65 Pročitajte više
Vinaigrette je jedan od najjednostavnijih za pripremu, zdrav i zdrav ukusna jela, što je, osim toga, prilično pristupačno, jer za ...
Salate napravljene od povrća uvijek su popularne kod profesionalnih kuhara i običnih domaćica. Svi znamo da svako povrće...
Prednosti salata za mršavljenje
Svaki nutricionist će vam reći da svako ko želi osjetno i trajno smršaviti mora početi zdravo da se hrani. Zdrava prehrana obavezno uključuje najstarije jelo svjetske kuhinje - salatu. Naravno, prednost treba dati niskokaloričnim salatama od povrća.
Prilikom mršavljenja, salata od povrća obavlja nekoliko funkcija odjednom - zadovoljava osjećaj gladi i puni želudac, hrani tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima, a služi i kao neka vrsta "metle" - čisti crijeva i poboljšava metabolizam . Kao i svemu, pripremi salata se mora pristupiti sa inteligencijom i ljubavlju.
U proljeće, ljeto i jesen savjetuje se da povrće za salatu birate na pijaci, a ne u supermarketu. Zimi je bolje "pritisnuti". kiseli kupus sa lukom - najbogatije skladište. Dopuni gorivo biljno ulje I možete sigurno pojesti prilično veliku porciju. Neće vam smetati ni višak kilograma ni prehlada.
Najviše od većine
Ako govorimo striktno o kalorijama, onda najniže kalorije i lako se priprema svježa salata je salata od zelene salate. Isjeckane listove zelene salate začinite sosom od biljnog ulja i sirćeta, pomiješanih u jednakim omjerima. Sjeckani kopar će upotpuniti sliku. Sadržaj kalorija na 100 grama ove salate je samo 12 kcal!
Ali da biste često jeli ovu salatu, morate jako voljeti zelje ili imati veliku snagu volje. Niskokalorične su sve salate od neškrobnog zelenog povrća - spanać, celer, krastavci, rotkvice, kupus. Tradicionalnija i svima omiljena salata od krastavaca i paradajza je takođe niskokalorična (ako je začinjena biljnim uljem, onda u 100 grama 46 kcal). Više o salati od krastavaca i paradajza pročitajte u posebnom članku.
Vinaigrette, popularan u jesensko-zimskom periodu, može se nazvati srednjokaloričnom salatom. Da, najjednostavniji vinaigrette bez graha će povući 131 kcal na 100 grama. pogledajte u članku o ovoj multivarijantnoj salati.
U visokokalorične salate spadaju salate sa velikim brojem sastojaka, sa povrćem koje sadrži skrob, uz meso, začinjene majonezom ili još masnijim prelivima. Zanimljivo je to Cezar salata", koju mnogi smatraju dijetalnim, zahvaljujući preljevu koji ima 500 kcal u 100 grama. Takođe je važno da piletina u salati nije mnogo masna.
"Olivier salata", koji je griješen visokokaloričnim sadržajem, dat će vam samo 284 kcal. Ako zamijenite kuvana kobasica pileća prsa, tada samo 234 kcal. Još jedan simbol praznika - salata "Haringa ispod bunde" - 193 kcal u 100 grama. Druga stvar je što ovdje morate znati mjeru, pa čak ni na odmoru ne jesti ove salate od majoneza u lavorima.
Očigledno je da salate od povrća trebalo bi da bude na našem jelovniku svaki dan. Ali s početkom jesenje hladnoće i zimske hladnoće, tijelo objektivno zahtijeva nešto hranljivije. A onda preporučujemo dodavanje mesa u salate - prvenstveno piletinu. kuvano pileća prsa je odličan i neophodan dodatak bazi zelene salate kao što su rukola i celer.
Uz jogurt s niskim udjelom masti, kalorijski sadržaj takve salate neće prelaziti 83 kcal na 100 grama. Po želji možete zamijeniti piletinu govedinom. Salata od govedine sa povrćem također će biti niskokalorična ( 113 kcal na 100 grama) i od velike pomoći. Ako je muž rekao salati od povrća - pojedite je sami, onda će cijela porodica rado jesti tako hranjivu salatu s vama za večeru.
Svi plodovi mora su fantastično niskokalorični. Ako volite, znate birati i kuhati, slobodno u salate od povrća dodajte lignje, škampe, dagnje. Kalorijski sadržaj takvih dijetalna hrana neće prelaziti 90-100 kcal na 100 grama. I, naravno, s vremena na vrijeme možete sebe i voljene počastiti salatama s ribom - kuhanom, dimljenom, slanom.
Ove salate se ne mogu nazvati niskokaloričnim i dijetalnim, ali su vrlo hranljive i bogate masnim aminokiselinama neophodnim organizmu. Na primjer, salata od crvene ribe– blago slani losos – sa krompirom i krastavcem 254 kcal na 100 grama. Ali savjetujemo vam da uopće ne koristite čips, krutone u salatama. Ovi proizvodi ne samo da dodaju dodatne kalorije u salatu, već su i muha koja kvari korisnost ostalih sastojaka.
tabela kalorija salate
| Salata | Kalorije, kcal | Belkov, g. | Zhirov, g | Ugljikohidrati, g |
| Salata od paradajza, krastavca, bibera | 30,8 | 1 | 0,8 | 6 |
| Salata "Kupus sa jabukama" | 32,4 | 1,5 | 0,2 | 6,5 |
| Salata od kupusa | 67,9 | 1,8 | 3,6 | 7,6 |
| Salata od paradajza sa sosom od belog luka | 71 | 3,8 | 1,8 | 10,2 |
| Jabuke sa orasima | 75,8 | 1,7 | 0,3 | 17,6 |
| Kiseli kupus sa suncokretovim uljem | 77,8 | 1,6 | 3,1 | 11,6 |
| Sirova šargarepa i jabuka | 83 | 1,3 | 4,7 | 9,2 |
| Rotkvice sa pavlakom | 104 | 2,9 | 8 | 3,1 |
| salata od jetre | 104,7 | 8,2 | 7,5 | 1,1 |
| Salata od pečuraka sa pavlakom i jajima | 143,1 | 3,9 | 12,5 | 4 |
| „Grčka salata | 188,5 | 3,9 | 17,8 | 3,4 |
| Salata od kiselice sa lukom i majonezom | 200,1 | 2,3 | 18,8 | 5,8 |
| "mimoza" | 296,6 | 6,3 | 28,4 | 4,5 |
1. Super lagana salata za kasnu večeru ( na 100 grama - 33,95 kcal B / Ž / U - 1,17 / 0,44 / 6,21).
Sastojci:
- 2 svježa krastavca
- 2 sirove šargarepe
- 2 jabuke
- 100 g zelene salate
- 1/2 šolje prirodnog jogurta
- 1/4 limuna
- sol, biber po ukusu
kuhanje:
oprano svježi krastavci, sirove šargarepe a jabuke narežite na tanke trakice, a listove zelene salate na 3-4 komada. Sve ovo pomiješajte i začinite jogurtom uz dodavanje sok od limuna, so itd. Prelijte salatu narezanim paradajzom.
2. Lagana salata od kupusa
na 100 grama - 34,65 kcal B / Ž / U - 2,14 / 0,57 / 5,61
Sastojci:
- Tanko seckani kupus 6 šoljica (oko 1 cela glavica)
- Šargarepa 2 kom.
- Crveni luk, tanko narezan 1 šolja (oko 1 glavica luka)
- Prirodni jogurt 1 šolja
- Dijon senf 2 kašike. l.
- Voda 1 tbsp. l.
- Svježe iscijeđen sok od limuna 2 kašičice.
- Sjeme kopra 0,5 tsp
- Posolite i pobiberite po ukusu
kuhanje:
Kupus nasjeckajte, luk nasjeckajte, šargarepu naribajte. U velikoj zdjeli za salatu umutite jogurt, senf, vodu i limunov sok. Dodajte povrće i sjemenke kopra. Promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu. Salata se može poklopiti i ohladiti. Biće dobro i sledećeg dana.
3. Proteinska salata sa tunjevinom i svježim sirom
na 100 grama - 57,12 kcal B / Ž / U - 9,59 / 1,26 / 1,9
Sastojci:
- 350 g zrnastog nemasnog svježeg sira
- 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku
- 6 krastavaca (svježih)
- veza peršuna
- 2 kuvana žumanca
kuhanje:
Isjeckajte peršun, ogulite krastavce i narežite na kriške. Pomiješajte svježi sir, peršun i krastavce. Ocijedite sok od tunjevine u činiju. Tu izmrvite žumanca i miksajte dok ne postane glatka. Salatu rasporedite na tanjire, na nju stavite komadiće tunjevine, prelijte dresingom.
4. Lagana slojevita salata za večeru
na 100 grama - 99,91 kcal B / Ž / U - 15,57 / 3,56 / 1,27
Sastojci:
- 1 rendani krastavac
- Komad kuvane piletine. grudi
- 1 paradajz, oguljen
- 2 jaja (bjelanjak, sloj žumanca sa začinskim biljem)
- 1 tbsp sok od limuna
- 1 tsp maslinovo ulje
kuhanje:
Sve sameljemo i rasporedimo u slojevima. Sok i ulje kapnite na sloj krastavca i paradajza.
5. Salata sa lignjama "Lasso": za večeru!
na 100 grama - 76,21 kcal B / Ž / U - 8,91 / 3,21 / 3,31
Sastojci:
- Lignje (lešina) 3 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Krastavac 1 kom.
- Jaja 2 kom.
- Kopar po ukusu
- Jogurt prirodni 50 g
Kuvanje
Lignje oguliti i kuvati 3 minuta, zatim malo ohladiti i iseći na tanke kolutiće.
Šargarepu skuvati, ohladiti i narendati. Također trljajte kiseli krastavci. Dodajte 2 seckana jaja i sitno seckani kopar. Pobiberite, začinite salatu jogurtom i dobro promiješajte. Ostavite da se kuva nekoliko sati. Salata sa lignjama je gotova.
