Pire od jabuke i kruške bez šećera za zimnicu. Kulinarski recepti i foto recepti Umak od jabuka od kruške za zimu za djecu

Pire od jabuke i kruške za zimu može se hraniti ne samo odraslima, već i djeci. Ovo je odlična opcija za doručak ili užinu za školarce i mlađu djecu. Uz to, veoma je zdrav i zadovoljavajući, jer u teglu od pola litre stane oko 10 jabuka i krušaka. Ako pravilno sačuvate takvu poslasticu, ona može preživjeti do proljeća. Kada se ova dva voća spoje, dobija se idealan stepen gustine i kombinacija kiseline i slatkoće.

Kada domaćica priprema takav pire, treba uzeti u obzir neke karakteristike. Ako ih poznajete, onda čak i neiskusnoj domaćici neće biti teško pripremiti ukusnu poslasticu za cijelu porodicu. Stvari koje treba uzeti u obzir:

1. Zrele jabuke i kruške su pogodne za pire krompir. Kada se pripremaju poslastice za djecu, treba se fokusirati na slatko voće, jer se takav pire priprema bez dodavanja šećera. Pokvareno voće neće raditi.
2. Prema tehnologiji kuhanja, kora se mora oguliti (ali to ne rade svi), izvaditi i kutije sa sjemenkama, plodovi se zgnječiti nožem i dinstati dok ne omekšaju, a zatim samljeti sitom ili prekinuti blenderom . Zakuhajte pire i kuhajte 5 minuta. Vrijeme se skraćuje samo ako je predviđeno za sterilizaciju praznina u teglama.
3. Što se voće duže kuva, to će u njima ostati manje vitamina. Ali sam pire će biti gušći i delikatnijeg ukusa.

Pravila odabira proizvoda

Nezreli plodovi imaju vrlo gustu strukturu, pa se ne preporučuje upotreba takvih pirea za pire krompir.

Za jabuke i kruške u ovom slučaju nema drugih posebnih zahtjeva. Oblik može biti bilo koji, čak možete uzeti plodove s malim oštećenjima - jednostavno se izrezuju, kao i jezgra.

Što se tiče kože, ne postoje jedinstveni zahtjevi. Naravno, ima puno vitamina, ali može izgledati grubo u gotovoj deliciji. Ako je recept običan, klasičan, ostaje. Ako se kuva za decu, da bi se dobila delikatna struktura, odreže se.

Kako pripremiti kontejner?

Najbolje posude za čuvanje pire krompira za zimu su staklene tegle koje se dovoljno čvrsto zatvaraju. Poklopci odgovaraju bilo kojem - na zahtjev domaćice.

Kapron se koristi samo ako je skladištenje kratkotrajno.

Prije prenošenja gotovog proizvoda u tegle, one se moraju sterilizirati. Najpouzdaniji način je fiksirati limenku preko pare. Vrijeme se računa prema njegovoj veličini. Poklopci se ne mogu sterilizirati, dovoljno je oprati sodom i preliti kipućom vodom.

Najbolji recepti

Najbolji i najčešće korišteni recepti uključuju sljedeće.

Pire od kruške i jabuke za bebe

Ovaj pire će biti veoma koristan za mališane. Da biste ga skuhali, trebat će vam:

• 2 kg kruške - meke, žute;
• 2 kg jabuka - sorte Golden, Macintosh ili neke druge, samo slađe;
• 2 čaše vode za piće u flaši.

Redoslijed radnji je sljedeći:

1. Plod operite, odrežite kožicu, uklonite kotiledone. Narežite na male komadiće, stavite u emajliranu šerpu ili lonac, prelijte vodom i stavite na vatru.
2. Odmah nakon ključanja vode smanjite vatru kako budući pire ne bi izgorio. Stalno miješajte drvenom lopaticom. Ako imate spori šporet, ne morate da brinete da će zagoreti. Ne morate čak ni da mešate. Postavite program "Kuvanje" na trećinu sata. U isto vrijeme sterilizirajte tegle.
3. Kada tvrdo voće omekša, treba ga izgnječiti guračem ili blenderom. Zatim ga zagrijte dok se ne počnu pojavljivati ​​mjehurići i odmah ga zarolati.

Sa šećerom

Za pravljenje ovog pirea trebaće vam:

• 300 g jabuka i krušaka;
• 1,5 kašike šećera i vode.

Pripremite ovim redoslijedom:

1. Voće operite, odrežite kožicu, uklonite jezgru i narežite na male komadiće.
2. Stavite ih u šerpu, dodajte jednu i po kašiku vode. Pokrijte poklopcem, stavite na malu vatru i kuhajte pola sata od trenutka ključanja.
3. Kuvano voće sameljite potapajućim blenderom. U pire dodati šećer, mešati i kuvati dalje dok ne prođu tri minuta od trenutka ključanja. Sve vreme mešajte.
4. Vrući pire sipajte u sterilisane tegle i odmah zarolajte. Stavite poklopce i umotajte u ćebe dok se desert ne ohladi.

Bolje je čuvati u podrumu, ali je moguće i u ostavi.

Sa kondenzovanim mlekom

Još jedna zanimljiva opcija, dizajnirana za sladokusce. Uz dodatak samo jednog sastojka, dobija se slatko jelo delikatne teksture.

Potrebni sastojci:

• 5 kg slađih jabuka (bolje odabrati žute ili crvene);
• 2 kg mekih jesenjih krušaka;
• 2 šolje filtrirane vode;
• 0,5 l GOST kondenzovanog mleka.

Pire se priprema ovako:

1. Operite voće, uklonite kožicu, izrežite sjemenke, nasjeckajte. Što se manje iseku, to će manje vremena biti potrebno za njihovo kuvanje. Odnosno, u voću će biti više vitamina. Neke od domaćica u šerpu sipaju i šećer, ali ne treba ponavljati za njima, jer će količina slatkoće koju sadrži kondenzovano mleko biti sasvim dovoljna.
2. Izmrvljeno voće stavite u šerpu sa vodom i uz stalno mešanje da ne zagore kuvajte oko četvrt sata.
3. Kada omekšaju, protrljajte kroz sito ili blenderom izgnječite u pire. Dodati kondenzovano mleko, dobro promešati i ponovo staviti na šporet.
4. Kad je pire kuhan, mora se zagrijati dok se na površini ne pojave mjehurići. Sada možete uvaljati u sterilne tegle. Preporučljivo ih je sterilizirati kako bi se proizvod bolje sačuvao zimi.

Nije tajna da je majčino mleko najbolja hrana za bebe. Ali beba raste i dolazi vrijeme kada dojenje više nije dovoljno. A ovdje su već u upotrebi razne žitarice i pire krompir. Svaka majka vrlo ozbiljno pristupa uvođenju komplementarne hrane. Police prodavnica sa hranom za bebe oduševljavaju raznovrsnošću - ima mnogo toga za izabrati. Ali kupovina svih potrebnih proizvoda primjetno pogađa džep mlade porodice, a ne može se biti siguran da su svi ti proizvodi bezopasni. Ali na kraju krajeva, pire krompir se lako može napraviti kod kuće i pripremiti za zimu.

savjet: da ne biste morali da dodajete šećer u pire, birajte meko i najzrelije voće. Liječnici preporučuju uzimanje zelenih ili bijelih jabuka, jer su one najhipoalergenije. Idealne sorte kao što su "Semerenko" ili "Antonovka".

Recept za bebi pire od jabuka i krušaka za zimnicu

Jedno od najčešćih voća je jabuka, a ako pripremite nekoliko vrsta miješanjem ovog voća sa kruškom, bebin jelovnik će postati ne samo prirodan i ukusan, već i raznolik. Pogledajte ovaj jednostavan recept za djecu.

Sastojci

Porcije: - + 30

• Jabuke 2 kg
• Kruške 2 kg
• Prečišćena voda 500 ml

po porciji

Kalorije: 41 kcal

proteini: 0,4 g

masti: 0 g

ugljikohidrati: 9,8 g

1 sat. 10 min. Video recept Print

Prije svega, morate osigurati konzervaciju sterilizacijom posuda i poklopaca. Jedan od najčešćih načina je da se tegle i poklopci kuvaju 5 minuta, ili da se staklena posuda kuva na pari tako što se držite oko 20 minuta iznad kipuće vode. Za naznačenu količinu voća trebat će vam 3 tegle od pola litra, ali najbolje je uzeti vrlo male tegle.

Plodove dobro operemo pod vodom i ogulimo, isečemo i izvadimo sjemensku kutiju. Voće narežemo na kriške malih veličina, stavimo ih u jednu tavu, napunimo vodom i zapalimo.

Kuhajte dok se ne pojavi glavni znak da je sve spremno - mekoća sastojaka. Obično traje 40 minuta.

Nakon toga voće sameljemo kroz sito. Ako postoji blender, najbolje ga je koristiti - zahvaljujući ovom uređaju, masa će se pokazati homogenijom, neće sadržavati velike komade, što je važno pri hranjenju bebe koja još ne zna žvakati.

Pire je gotov. Prebacujemo ga u sterilizirane tegle, zatvaramo plutom i prenosimo u ostavu.

savjet: nemojte žuriti da bacite koru i jezgre sa voća! Od njih možete skuhati prekrasan kompot. Na kraju kuvanja samo procijedite kroz sito i ukusan, a što je najvažnije, zdrav voćni napitak će biti gotov. Ljubitelji eksperimentiranja mogu čak pokušati napraviti džem od ostataka. Vjerujte, okus će biti jednako dobar kao i kod kuhanja od cijelih jabuka ili krušaka.




Recept za bebi pire od jabuka i tikvica za zimnicu

Pokušajte napraviti pire od naizgled nespojivih proizvoda: jabuke i tikvice! Ispast će vrlo nježno, ukusno i zdravo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Porcije: 20

Energetska vrijednost

• kalorije - 32,5 kcal;
• proteini - 0,42 g;
• masti - 0,31 g;
• ugljikohidrati - 6,63 g.

Sastojci

• jabuke - 2 kg;
• tikvice - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 2,5 šolje.




Kuvanje korak po korak

1. Prvo pripremimo posudu za pire. Tegle i poklopci moraju biti sterilizirani. Za dječji pire idealne su posude od 100 grama. Trebat će oko 20 komada. Zbog male veličine i velike količine, najpogodnije će ih jednostavno prokuhati.
2. Jabuke dobro operite, ogulite, izrežite jezgro od voća. Voće narežite na proizvoljne komade iste veličine (da ravnomjerno prokuhaju).
3. Tikvicama odrežemo krajeve, skinemo cijelu koru - sigurno je beskorisna u dječjem pireu. Narežite na male komadiće.
4. Sastojke morate kuhati u različitim loncima, jer imaju različito vrijeme kuhanja. Povrće i voće raspoređujemo u kontejnere. Tikvice prelijte čašom vode, ali jabuke će trebati najmanje jednu i po čašu tečnosti.
5. Kuvajte dok sastojci potpuno ne omekšaju, oko 25 minuta. Vrijeme kuhanja jabuka ovisi o njihovoj sorti, u prosjeku traje oko četvrt sata, ali, na primjer, Antonovka zahtijeva više vremena.
6. Sada pomoću cjediljke ocijedite juhu iz obje posude, ali je nemojte izlijevati jer nam je još potrebna. Kombiniramo povrće i voće, umutimo blenderom u homogenu masu. Možete koristiti mašinu za mlevenje mesa, ali ako želite da pire bude homogen, ponovite skrolovanje najmanje 2 puta, pa čak i više. Ako je pire pregust, dodajte juhu, prilagođavajući konzistenciju jela.
7. Sada stavljamo tiganj sa masom od voća i povrća na šporet. Kuvajte oko pola sata uz stalno mešanje. Tokom ključanja, pire će dosta jako prskati, pa vatra treba biti minimalna, a posuđe je bolje pokriti poklopcem.

Pire je gotov. Polažemo ga na pripremljene banke. Tokom procesa pakovanja u pireu se stvaraju mali mjehurići koji se moraju ukloniti nožem ili malom kašikom. Ako to ne učinite, radni komad neće dugo stajati u mirovanju. Začepljene tegle treba staviti naopačke, umotane. Sve prebacujemo na mjesto pripremljeno za skladištenje nakon što se potpuno ohladi.




Recept za dječji pire od jabuka i šljiva za zimnicu

Šljive su odličan narodni lijek za normalizaciju probave, a u tandemu sa jabukama dobijate zdravu popodnevnu užinu za svoju bebu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije: 50

Energetska vrijednost

• kalorije - 42,79 kcal;
• proteini - 0,58 g;
• masti - 0,34 g;
• ugljikohidrati - 9,33 g.

Sastojci

• jabuke - 3 kg;
• šljive - 3 kg;
• voda - 150-200 ml.

Kuvanje korak po korak

1. Prvo morate voditi računa o sterilizaciji tegli. Jedna od najpopularnijih metoda je sterilizacija parom. Prisutnost dvostrukog kotla ili multivarke s funkcijom "Kuhanje na pari" i posebne mlaznice uvelike će pojednostaviti proces. Banke se obično stavljaju na paru sa vratom nadole oko 20 minuta, a poklopci se kuvaju.
2. Kada su jela za predenje skuvana, možete bezbedno početi sa kuvanjem. Počnimo sa jabukama. Treba ih oguliti, izrezati kutiju za sjeme. Voće narežite na proizvoljne komade i prebacite u šerpu.
3. Šljive oprati, odstraniti koštice. Jabukama šaljemo voće koje se može i rezati.
4. Sve prelijte čašom pročišćene vode i stavite da proključa. Za pripremu pirea biće potrebno sat i po. Pri tome morate stalno pratiti količinu vode i po potrebi je dodavati kako pire ne bi ispao pregust.
5. Sada nam treba blender. Najprikladnije je koristiti podvodne. Pasiramo masu.

Pire je gotov. Polažemo ga u tegle i čvrsto zamotamo poklopce. Morate ohladiti praznine pod toplim ćebetom ili ćebetom - to će doprinijeti dodatnoj sterilizaciji.




savjet: male teglice (100, 120 ili 150 ml) su pogodne za pripremu pirea. Posudu možete koristiti od kupljene hrane za bebe. Prije konzervacije moraju se temeljito oprati sodom, a također se uvjeriti da nema nedostataka (čipova, pukotina itd.). Poklopci bi trebali biti novi.

Domaći voćni pire za bebe najbolje je čuvati u frižideru jer ne sadrži razne konzervanse i šećer. Ali ako je vaša ostava tamna i dovoljno hladna, praznine će tamo biti savršeno očuvane. Strogo se pridržavajte recepta, dobro prokuhajte i nasjeckajte voće, tada će vaš pire ispasti ne samo ne lošiji od kupovnog, već desetine puta bolji, ukusniji i zdraviji. Barem će beba sigurno progutati takvu poslasticu na oba obraza.

Kruške su idealno voće za prvo prihranjivanje. Hipoalergeni su i ne izazivaju nadimanje kod djece. I odrasli, kao i djeca, vole uživati ​​u delikatnom pireu od kruške. Izbor recepata predstavljenih u ovom članku zadovoljit će i djecu i odrasle.

Za odrasle, pire se može pripremiti od apsolutno bilo koje sorte krušaka. Najvažnije je da plod bude što zreliji. U slučaju nedostatka prirodne slatkoće, radni komad se može aromatizirati granuliranim šećerom.

Za hranjenje bebe, trebali biste biti ozbiljniji u izboru sirovina. Sorte kruške sa zelenom korom neće izazvati alergije. Prednost treba dati voću sa sočnom i nježnom pulpom. Ovakva svojstva posjeduju potpuno zrele sorte Williams, Komis i Conference.

Pored sortne raznolikosti, pažnju treba obratiti i na integritet pokožice. Mora biti neoštećen. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja, tragove truleži ili crvotočine.

Pire od kruške za prvo hranjenje

Od pečenog voća

Dobro oprane kruške prepolovite i izvadite sjemensku kutiju. Pravo sa korom, plodovi se šalju u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 15 minuta, pulpa će potpuno omekšati i može se sastrugati kašikom za desert.

Umjesto u pećnici, kruške možete peći u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​uređaja. Vrijeme kuhanja se smanjuje za 5 puta! Kruška će biti spremna za dalju obradu za 3 minute.

Omekšana pulpa se melje kroz sito ili izbuši blenderom dok ne postane glatka. Ako je pire pregust, onda se razrijedi čistom prokuhanom vodom.

Od kuvanog voća

Kruška se dobro opere pod mlazom vode i očisti. Zatim se svaki plod isječe na dva dijela i oslobađa od sjemenki. Kriške se usitnjavaju na male kockice ili trakice. Kriške voća se savijaju u šerpu i preliju s malom količinom vode. Masu kuvajte pod dobro zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 10 minuta. Gotovi komadi se vade iz posude šupljikavom kašikom i melju do homogene konzistencije. Čorba se kasnije može koristiti za pripremu ukusnog vitaminskog kompota ili želea.

Sa prirodnim sokom od jabuke

Tehnologija pripreme takvog pirea razlikuje se od prethodnog recepta samo po tome što se kruška ne kuha u vodi, već u svježe iscijeđenom soku od jabuke. Takav pire se nudi bebi u kasnijim terminima dohrane.

Recept za bebi pire od kruške bez kuvanja pogledajte u videu sa kanala Golder Electronics

Pire od krušaka za zimnicu u teglama

Prirodni pire za zimnicu

Takav pripravak priprema se samo od krušaka, bez dodatnih sastojaka u obliku šećera ili limunske kiseline.

Voće se skuva i samelje u blenderu. Homogena masa se ponovo stavi na vatru i kuva 10 minuta. U međuvremenu sterilizirajte posudu. Vruća masa se stavlja u posude i pokriva prokuhanim poklopcima. Tegle čvrsto zavijte tek nakon 20 minuta sterilizacije u vodenom kupatilu.

Pire sa šećerom i limunskom kiselinom

• kruške - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 250 grama;
• voda - 2 supene kašike;
• limunska kiselina - 1/3 kašičice.

Komadići oguljenih krušaka stavljaju se u šerpu debelih zidova. Dodajte vodu na rez. Posuda se stavi na vatru i dinsta ispod poklopca 15 minuta.

Kuvana masa se izgnječi dok ne postane glatka. Dodajte mu šećer i kiselinu. Prije pakovanja u tegle, pire se još malo drži na vatri, dovoljno je 5 minuta. Čvrsto uvijene tegle se pokriju toplim ćebetom i ostave jedan dan.

Za više informacija o ovom receptu pogledajte video sa kanala "Porodični meni"

Pire od krušaka sa mlekom

• kruške - 1,5 kilograma;
• mlijeko 3,5% masti - 1,5 litara;
• granulirani šećer - 1,5 kilograma;
• voda - 50 mililitara;
• soda - 5 grama.

Oguljene kruške se iseku na proizvoljne komade, preliju vodom i ostave na vatri 1 sat. Nakon ključanja dodati odgovarajuću količinu šećera i nastaviti sa zagrijavanjem mase. Kada se voćne kriške dobro prokuvaju, dodaju se soda i mleko. Stavite radni komad da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuvajte pire 3 sata.

Nakon navedenog vremena, masa se usitnjava blenderom do kremastog stanja, ponovo se zagrijava na vatri nekoliko minuta i šalje u sterilne staklenke. Prije slanja na dugotrajno skladištenje, posude se polako hlade ispod nekoliko slojeva frotirnih ručnika.

Okus ovog pirea je sličan kondenzovanom mleku, sa jasnom aromom kruške.

Julia Niko će u svom videu govoriti o kuvanju pirea od jabuke i kruške u spori šporet na pari

Kako zamrznuti pire

Umjesto uobičajenog konzerviranja, možete koristiti zamrzavanje. Da biste to učinili, u pire se ne dodaje konzervans - limunska kiselina, a količina granuliranog šećera se smanjuje ili potpuno isključuje.

Pire je najbolje zamrznuti u porcioniranim dozama. Da biste to učinili, možete koristiti male posude zapremine 150 - 200 grama. Kalupe za bebi pire prvo prelijte kipućom vodom. Pire za komplementarnu hranu najbolje je zamrznuti u silikonskim kalupima za pravljenje leda.

Kruške i jabuke su najpovoljnije voće u našoj zemlji. Jedu se svježe i koriste se za sve vrste priprema za zimnicu. Od njih kuhajte džem i džem, pravite kompote. Jedna od omiljenih vrsta voćnih konzervi mnogima je pire od kruške i jabuke. U poređenju sa kruškom, ima izraženiji ukus i bolje se čuva. Od jabuke se razlikuje na bolje po blažem ukusu. Možete napraviti čak i pire od jabuke i kruške bez šećera i dobro će se zadržati.

Mogućnosti kuhanja

Tehnologija izrade pirea od kruške i jabuke za zimu ima svoje specifičnosti, ali nije komplikovana. Poznavanje nekoliko točaka omogućit će vam da dobijete očekivani rezultat čak i za neiskusnu domaćicu.

• Za pire krompir je bolje odabrati zrele, ali ne baš prezrele plodove jesenjih sorti. Ako je desert namijenjen za hranu za bebe, prednost treba dati slatkim sortama voća, jer će se njihov pire kuhati bez šećera. Pokvareno voće ne treba koristiti za pire krompir.
• Tehnologija pripreme pirea od kruške i jabuke podrazumijeva guljenje plodova, vađenje sjemenki, sjeckanje voća nožem, dinstanje dok ne omekša, nakon čega slijedi trljanje kroz sito ili bušenje blenderom. Nakon što se kaša od voća izgnječi, mora se ponovo staviti da proključa i kuvati najmanje 5 minuta. Vrijeme se može smanjiti samo ako recept predviđa sterilizaciju radnog komada direktno u bankama.
• Što je voće duže podvrgnuto intenzivnoj termičkoj obradi, manje vitamina ostaje u njima, ali će pire od dugog kuhanja postati gušći, ugodnijeg okusa.
• Voćni pire se preporučuje pripremati u malim teglicama, jer se nakon otvaranja posude ovaj proizvod može čuvati samo u frižideru i to ne duže od 24 sata.
• Banke za pire od jabuke i kruške moraju se dobro oprati, sterilizirati na bilo koji prikladan način. Poklopci se takođe podvrgavaju sterilizaciji prokuhavanjem. Mogu se koristiti samo metalni poklopci koji osiguravaju nepropusnost. Da li će to biti zavrtnji ili ključ za valjanje nije bitno.

Uslovi skladištenja pirea zavise od recepture koja se koristi. Ako se konzervirana hrana pravi bez dodavanja šećera i limunske kiseline, možete ih držati samo na hladnom mjestu. Teglice sa hranom za bebe preporučljivo je staviti u frižider. Pire od krušaka i jabuka sa šećerom može stajati na sobnoj temperaturi.

Pire od kruške i jabuke za dječju hranu

Sastav (po 1 litru):

• jabuke slatkih sorti - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• flaširana voda za djecu - 0,2 l.

Način kuhanja:

• Voće operite, osušite ubrusom. Posebnim nožem uklonite koru s njih. Nakon što isečete voće na kriške, uklonite delove sa semenkama.
• Stavite voće u šerpu, ulijte vodu.
• Zakuhajte vodu u loncu na srednjoj vatri, smanjite jačinu plamena. Jabuke i kruške dinstajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
• Pustite da se pire neko vrijeme ohladi, a zatim ga protrljajte kroz sito - to vam omogućava da dobijete najdelikatniju masu u konzistenciji.
• Vratite pire u šerpu i zagrijte dok ne prokuha.
• Operite sodom, sterilizirajte tegle i odgovarajuće poklopce.
• Vrućim pireom punite staklenke, poklopite poklopcima.
• Položite peškir u široku tepsiju, na njega stavite tegle.
• U šerpu sipajte vodu tako da nivo doseže do ramena tegli.
• Prokuhajte vodu na laganoj vatri, sterilišite tegle 10 minuta ako su do 0,25 litara, 15 minuta - pola litre.
• Tegle pažljivo izvadite iz tepsije, dobro ih zatvorite i okrenite.
• Tegle prekrijte ćebetom i ostavite da se ohlade u parnom kupatilu radi boljeg očuvanja.

Dječji pire od jabuke i kruške mora se čuvati na hladnom, inače se može pokvariti.

Pire od jabuka i krušaka sa šećerom

Sastav (po 1 litru):

• jabuke - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• šećer - 100 g;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

• Izrežite jezgro od voća. Ogulite voće od kore.
• Pulpu od jabuke i kruške narežite na komade srednje veličine proizvoljnog oblika.
• Stavite komade voća u šerpu.
• Nakon što u voće dodate vodu, dinstajte ih 20 minuta na laganoj vatri.
• Uronjenim blenderom napravite pire od voćne pulpe.
• Pomiješajte pire od jabuke i kruške sa šećerom, kuhajte 5-10 minuta.
• Pire rasporedite u tegle koje ste prethodno oprali sodom i sterilisali.
• Tegle dobro zatvorite, okrenite, zamotajte.

Nakon što se ohlade, tegle sa umakom od jabuka možete odložiti u ostavu ili neko drugo mjesto gdje obično držite takve zalihe. Ove konzervisane namirnice ne zahtevaju posebne uslove skladištenja, iako u pire nije dodato mnogo šećera.

Pire od kruške i jabuke sa kondenzovanim mlekom

Sastav (po 1,5-2 l):

• jabuke - 2,5 kg;
• kruške - 1 kg;
• kondenzovano mlijeko sa šećerom (bez biljnih masti) - 0,25 l;
• voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

• Voće ogulite, narežite na kockice ili kriške srednje veličine.
• Nakon što komadiće krušaka i jabuka stavite u šerpu, dodajte im vodu.
• Zakuhajte sadržaj lonca i dinstajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok voće ne omekša.
• Voćnu masu sameljite do pirea mikserom ili obrišite kroz sito.
• Dodajte kondenzovano mleko. Sastav kuhajte na laganoj vatri dok pire ne dobije željenu gustoću. Vrijeme termičke obrade ne smije biti kraće od 10 minuta.
• Sterilizirajte tegle, prokuhajte poklopce koji im odgovaraju.
• Napunite tegle desertom od kruške i jabuke, dobro ih zatvorite.
• Ostavite konzerviranu hranu da se ohladi naopačke ispod toplog pokrivača.

Pire po ovom receptu je ukusno i nežno, umereno slatko, prijatne kiselosti. Konzerviranu hranu čuvajte na hladnom mestu. Odgovarajuća konoba, podrum, negrijana ostava.

Pire od krušaka i jabuka je ukusno i mirisno. Dobro se čuva čak i ako je napravljen bez dodatka šećera.

Hi Hi! Tokom sezone berbe jabuka, pitanje kako pripremiti ovo voće za budućnost postaje aktuelno. Najpopularniji blankovi su:, ili sve vrste kompota. Iskusniji kulinari prave plodove. Ali malo ljudi prerađuje voće u pire, ali uzalud. Uostalom, desert je veoma ukusan i zdrav.

Umak od jabuka se obično priprema prema jednoj shemi, a klasična verzija uključuje varivo bez ikakvih dodataka. Ovo je, pak, dobro jer se proizvod može koristiti u hrani za bebe i kao dopunska hrana za bebe. Obično delikates ima slatko-kiseli ukus i izraženu voćnu aromu.

Ako u osnovi pravite poslasticu za djecu, onda vam preporučujem korištenje teglica s dječjom hranom za valjanje, vrlo zgodno!

Sve recepte možete uzeti kao osnovu, oni su provjereni i 100% kvalitetni. A kako biste diverzificirali podatke o ukusu deserta, umjesto šećera možete dodati bobičasto voće, drugo voće, vrhnje i kondenzirano mlijeko, kao i mljeveni cimet.

Želim odmah da naglasim jednu važnu tačku. Što je voće manje termički obrađeno, to će više vitamina ostati u plodu. Stoga, da bi se smanjila toplinska obrada jabuka, poželjno je što manje rezati.

Sastojci:

• Jabuke -1 kg;
• Šećer - 150 gr.;
• Voda - 200 ml.

Ako imate jako slatko voće, dodajte šećera višestruko manje.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite i uklonite koru. Zatim prepolovite voće i izrežite jezgru, a same jabuke narežite na velike kockice. Prebacite ih u šerpu.

2. Napunite komade vodom i stavite šerpu na šporet. Masu staviti da proključa, a zatim smanjiti vatru i kuvati sadržaj 20 minuta, povremeno mešajući sadržaj.

3. Nakon kuvanja voće ohladite. A zatim ih sameljite blenderom ili obrišite kroz sito.

4. U konzistenciju poput pirea dodajte šećer i promiješajte. Vratite na vatru i prokuhajte poslasticu.

Šećer se može zamijeniti medom.

5. Čim poslastica proključa, isključite vatru i sipajte u sterilisane tegle. Čvrsto zatvorite delove, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Pire od jabuke "Nezhenka" sa kondenzovanim mlekom

Mnogi misle da će, pošto ćemo skuhati homogenu masu, poslužiti bilo koje voće, čak i ono koje već počinje trunuti. Kažu da ćemo odsjeći sva loša mjesta i to će biti normalno. U stvari, to nije slučaj i takvo voće se ne može koristiti u kuvanju. U suprotnom ćete pokvariti ceo ukus.

Stoga, ako želite da dobijete pravi ukusan ukus, ni u kom slučaju ne režite sve zaredom. I iskoristite prednosti sljedećih tehnologija. Kondenzirano mlijeko učinit će poslasticu zaista čarobnom i nježnom.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Kondenzirano mlijeko - 100 ml;
• Voda - 400 ml.

Ako ste kupili voće iz trgovine, obavezno odrežite koru s njih. Pošto se vrlo često obrađuju i premazuju voskom.

Način kuhanja:

1. Voće operite, izrežite jezgro, ogulite i uklonite naborana mjesta. Narežite na kriške i stavite u činiju.

Možete odabrati bilo koju sortu jabuka za pire krompir.

2. Sada sipajte vodu.

3. Sve prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte sadržaj dok voće ne omekša. Ne zaboravite promiješati voće.

4. Zatim spustite blender i nasjeckajte jabuke. Dodajte kondenzovano mleko, stavite šerpu na vatru. Vratite da proključa i kuvajte nekoliko minuta.

5. Sada stavite desert u čiste i zagrejane tegle, zatvorite sterilnim poklopcima.

Jednostavan recept za pire od jabuke bez šećera za djecu

Ako ćete pripremiti poslasticu za malu djecu i dati je bebama, onda birajte samo sorte zelenih i žutih jabuka. Pošto crveno voće može izazvati alergije. Naravno, dodavanje šećera se takođe ne preporučuje.

Sastojci:

• Jabuke - 3 kg;
• Voda - 300 ml.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite i sortirajte.

2. Plodovima uklonite jezgro i narežite ih na kriške. Zatim stavite komade u šerpu. Napunite jabuke vodom i stavite na laganu vatru. Stavite masu da proključa.

Tokom zagrevanja voće treba da pusti sok koji treba da pokrije sve komade. Ako plodovi nisu svi prekriveni sokom, onda nakon ključanja promiješajte sadržaj tako da se sok ravnomjerno rasporedi.

3. Nakon ključanja kuvajte sadržaj 5-7 minuta dok plodovi ne omekšaju. Zatim ih ohladite i sameljite kroz sito ili varjačom.

4. Trebalo bi da dobijete nježan pire.

5. Zatim stavite desert u šerpu i pokrijte poklopcem. Pustite da provri i kuvajte 1 minut. Skinite sa vatre i odmah sipajte u sterilisane tegle. Zarolajte čašu i ostavite da se ohladi. Odložite za skladištenje.

Kako napraviti pire krompir kod kuće bez kondenzovanog mleka

Sada želim da vam ponudim metod kuvanja samo sa vodom i šećerom, kao i korak po korak objašnjenje pravilne sterilizacije. Takav desert će sigurno trajati do zime, pa čak i duže.

Inače, kako bi pire imao ugodnu, a ne tamnu boju, isjeckano voće poprskajte limunovim sokom.

Kuvanje umaka od jabuka za zimu u sporom štednjaku

U stvari, kuvanje poslastica je zadovoljstvo. Istina, obratite pažnju na činjenicu da tokom procesa kuhanja može "pljunuti", pa se nemojte opeći. Ili bacite cijelu stvar u spori štednjak. Štoviše, sljedeći recept će vam sve detaljno reći o ovom pitanju.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Voda - 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Prvo operite voće, uklonite koru, sjemenke i peteljke.

2. Zatim voće narežite na kriške slobodnog oblika.

3. Sipajte čistu vodu u posudu multivarka. Uključite uređaj da se zagrije i pričekajte da se pojave mjehurići. Kada voda proključa, u nju stavite pripremljene kriške.

4. Sada podesite režim "Varenje" i kuvajte voće dok ne omekša, povremeno mešajući sadržaj. Vrijeme kuhanja varira od 25 minuta do 40 minuta, ovisno o sorti jabuka.

5. Nakon kuvanja ostavite voće da se ohladi, a zatim ga blenderom pretvorite u pire. Takođe, u ovoj fazi, po želji, možete dodati šećer ili cimet.

6. Sada dobro izmiješajte masu da postane savršeno homogena.

7. Pripremite tegle: isperite ih i sterilišite.

9. Zatvorite blanke čistim poklopcima, umotajte ih u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. I onda ga stavite u ostavu za skladištenje.

Video o tome kako napraviti pire od jabuke bez sterilizacije

Mnogi ljudi postavljaju pitanje da li je moguće kuhati desert bez sterilizacije? I koliko dugo će se takav blanko čuvati. Odgovor je jednostavan: možete i dugo. Uostalom, jednostavno ćemo pojednostaviti proces sterilizacije i nećemo prokuhati napunjene staklenke, već ih samo pokriti ručnikom. Dok se čaša hladi, poslastica se samo steriliše. Ovo će osigurati dobro skladištenje u budućnosti.

Umak od jabuka sa kremom za bebe

Za stariju djecu, a i za odrasle, nudim sljedeći recept. Ne razlikuje se od prethodnih opcija, samo za nježnost i aromu ćemo dodati vrhnje. Ispada ludo ukusno.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Krema 30-35% - 200 ml;
• Voda - 100 ml;
• Šećer - 150 grama.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite. Izrežite jezgro i narežite na komade.

2. Zatim ih prebacite u šerpu i napunite vodom. Stavite na vatru i zatvorite poklopac. Voće kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući poslasticu. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-40 minuta.

3. Kada desert omekša, onda uronite blender u šerpu i iseckajte omekšale jabuke. Sipajte šećer i ponovo stavite na laganu vatru, prokuhajte.

U ovoj fazi, neprestano miješajte delikatesu da ništa ne zagori.

5. Vruću poslasticu sipajte u sterilisane tegle, zarolajte poklopce i okrenite naopačke. Pokrijte ćebetom i ohladiti.

Pire od jabuka i krušaka po najjednostavnijem receptu za zimnicu

Ne zaboravite da se desert ne može samo piti uz čaj, namazati na kruh, već se može koristiti i kao nadjev za pite ili čak kao podloga za sok.

Napominjem da pire krompir obično ima prilično gustu konzistenciju. Stoga, ako želite da dobijete tečniju verziju, dodajte još jednu krušku u sastav. Mnogo je sočniji od jabuka, pa će desert ispasti mekši i nježniji.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg;
• Kruške - 2 kg;
• Limun - 1 kom.;
• Šećer - 4 šolje.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite jabuke. Sameljite ih u blenderu, ocijedite dobijeni pire, a sok sipajte u posebnu posudu.

2. Isto uradite sa kruškama: operite, ogulite, nasjeckajte i ocijedite. Pomiješajte sok sa sokom od jabuke.

Pomiješajte pire od jabuke i kruške, dodajte sok od ocijeđenog limuna, promiješajte i dodajte šećer. A zatim uliti sok koji se dobija ceđenjem voća.

3. Stavite smjesu na vatru i prokuhajte, povremeno miješajući sadržaj. Sterilizirajte tegle i prokuhajte poklopce. Nakon ključanja, desert odmah stavite u pripremljene posude.

4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite u vodeno kupatilo na 20 minuta.

5. Nakon 20 minuta pažljivo izvadite tegle i zarolajte ih. Ohladite praznine i stavite ih u skladište.

Mislim da je vrijeme da završimo danas. Nadam se da će ova jednostavna domaća priprema biti popularna u vašem domu i da će uživati ​​svi vaši gosti.

Ako imate bilo kakvih pitanja, ne ustručavajte se pisati u komentarima, razgovaraćemo zajedno. I također ne zaboravite podijeliti objavu na društvenim mrežama, bit ću vam zahvalan)!